Dieci delle migliori ricette per funghi prataioli ripieni cotti al forno.

A differenza dei funghi selvatici, Champignon anche se funghi economici, ma molto gustosi, puoi cucinare piatti dai quali puoi cucinare tutto l'anno, devi solo visitare il supermercato più vicino. Con loro ottieni deliziose zuppe, ricchi brodi di funghi, insalate, snack. Sono gustosi anche in salamoia come antipasto piccante che aumenta l'appetito. Ebbene, chi rifiuterà, al forno con pollo e funghi prataioli.

In effetti, ce ne sono pochissimi. Un'alternativa a tali patate potrebbe essere cotta sotto una crosta di formaggio rossiccio. Non ci vorrà più di un'ora per preparare questo antipasto caldo di funghi. Ma, credimi, ne vale la pena. Gli ospiti e la famiglia lo adoreranno.

Ingredienti per cucinare:

• Funghi prataioli - 500 gr.,
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.,
• Carne macinata - 300 gr.,
• Olio di semi di girasole,
• Cipolla - 2 pz. (piccole dimensioni)
• Spezie,
• Sale.

Funghi prataioli ripieni con carne macinata - ricetta

Sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente. Tagliare con cura le gambe con un coltello fino alla base, facendo attenzione a non danneggiare l'integrità del cappello. È meglio farlo con un coltello a lama sottile. Salare leggermente le cappelle.

Tritare i gambi dei funghi. Può non essere molto piccolo, poiché saranno fritti e si ridurranno notevolmente di volume.

Metti i funghi tritati in una padella riscaldata con olio. Friggere, mescolando, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Nel frattempo lavate e poi tritate le erbe fresche. Sia il prezzemolo che il coriandolo, il sedano o l'aneto sono adatti per il gusto dei funghi. Sbucciare la cipolla e grattugiarla sulla grattugia più piccola.

Trasferire il trito in una ciotola. Oltre che per cucinare, è perfetto per il nostro piatto maiale macinato. Aggiungi funghi ed erbe raffreddati.

Aggiungi le tue spezie e il sale preferiti. Metti anche la purea di cipolla.

Impastare il ripieno con le mani.

Accendere il forno per riscaldare fino a 175C. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Usando un cucchiaino, riempire le cappelle dei funghi con il ripieno di carne. Dovrebbe esserci molta carne macinata, con uno scivolo, perché durante la cottura si depositerà sicuramente.

Lubrificare la forma con olio vegetale. Metti dentro i funghi ripieni. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato in cima. Funghi al formaggio, non rovinerai.

Mettere lo stampo nel forno preriscaldato. Funghi prataioli ripieni con carne macinata e formaggio Sarà pronto in 25-30 minuti.

Puoi servirli magnificamente su un piatto piatto, decorato con foglie di lattuga. Buon appetito. E consiglio vivamente di cucinare.

Funghi prataioli ripieni con carne macinata. Foto

Funghi ripieni al fornoè un piatto delizioso, bello e facile da preparare che può essere un'ottima opzione per uno spuntino su qualsiasi tavola. I funghi ripieni sembrano molto impressionanti. E puoi servirli sia caldi che freddi. Basta provare a fare i funghi prataioli ripieni una volta, capire il principio della loro preparazione, e poi è facile sperimentare nuovi ripieni diversi, creando nuovi gusti completamente insoliti della tua merenda preferita.

Per il ripieno degli champignon si utilizzano molti prodotti (ovviamente, ad eccezione di quelli dolci): carne macinata, ripieni di pesce, verdure ... È più conveniente farcire funghi di grandi o medie dimensioni; e preferibilmente della stessa dimensione.

Ricetta "Champignon ripieni al forno con formaggio"

Questa opzione è la più popolare. Può essere preso come base per altre ricette di ripieni di funghi con ripieni più complessi e combinati. Quindi, per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- 0,5 kg di funghi prataioli,
- 200 g di formaggio a pasta dura (qualsiasi),
- erbe e spezie
- 2-3 spicchi d'aglio,
- sale e pepe,
- olio vegetale.

Gli champignon ripieni decorano la tavola e deliziano con un gusto impeccabile. Puoi farcirli con ripieno di formaggio, carne macinata e gamberetti. Il piatto è unico e assolutamente per tutti i gusti.

Prima dell'arrivo degli amici la sera, quando non si cucina niente, o via tavola festiva il festeggiato ha bisogno di una nuova idea per un piatto: i funghi si adatteranno perfettamente. Dal momento che l'antipasto sotto forma di funghi ripieni al forno è senza dubbio piatto gustoso, sarà indispensabile in tali casi.

Il piatto di funghi è una vera prelibatezza. Sia per i carnivori che per i vegetariani, puoi trovare la giusta ricetta per il ripieno. Gli amanti dei funghi, e anche quelli che sono scettici sui funghi, nuova idea sarà di tuo gradimento.

Tutti i modi di ripieno non possono essere contati. Tuttavia, ci sono alcune ricette da tenere a mente.

Ricetta per champignon al forno ripieni al forno con formaggio

Molto spesso funghi al forno ripieni di formaggio e panna acida. Viene preparato alla velocità della luce e mangiato alla stessa velocità. Allo stesso tempo, il piatto è abbastanza conveniente.

• Funghi prataioli - 500 gr.;
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.;
• Cipolla per friggere -1 pz. (o metà di una grande testa);
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• Panna acida - 1 cucchiaio. l.;
• Spezie - sale, pepe, maggiorana.

1. Iniziamo a cucinare con la preparazione dei funghi. Le zampe vengono estratte dagli champignon e la nostra forma viene accuratamente pulita con un coltello;
2. Friggere le cosce tritate in una padella;
3. Aggiungere la cipolla tritata al soffritto. Friggere tutto insieme per non più di 3 minuti;
4. Mescolare le cipolle fritte con i resti di funghi, spezie e un cucchiaio di panna acida;
5. Farcire i funghi con il composto. Top tre su una grattugia fine;
6. Mandiamo il piatto al forno per 20-25 minuti.

Tutti gli ospiti saranno soddisfatti del trattamento della padrona di casa. E molto probabilmente un tale antipasto diventerà frequente a casa tua.

Funghi prataioli ripieni con carne macinata al forno

Anche preparare questo piatto con carne macinata non è un problema. Il cibo risulterà sostanzioso, solo la carne macinata dovrebbe essere assunta a basso contenuto di grassi. La carne grassa in questa ricetta rovinerà solo i funghi. Poiché la carne macinata è ricca di calorie, può essere un piatto completamente indipendente sulla tua tavola.

• 300gr. carne macinata;
• 10 o 12 funghi grandi;
• spicchio d'aglio;
• Bulbo medio;
• Crema di formaggio grattugiata - 2 cucchiai;
• sale, spezie;
• Verde.

Cottura in forno su una teglia. Pertanto, non dimenticare di preriscaldare il forno a 200 ° C. Successivo:

1. La prima fase è la stessa. Lavare e pulire i funghi. Stendiamo le cappelle su un foglio unto con olio vegetale;
2. Iniziamo ad arrostire. A parte friggere la carne macinata e lasciarla raffreddare. A questo punto soffriggere anche la cipolla con uno spicchio d'aglio e i condimenti;
3. Mescolare la cipolla con la carne macinata;
4. Giù sui cappucci, cospargi un po 'di curry o basilico o quello che preferisci;
5. Farcire i funghi e infornare per 15 minuti;
6. Togliere dopo 15 minuti, cospargere di formaggio e rimettere in forno per altri 10 minuti.

Il piatto potrebbe essere pronto prima se il forno è più caldo. Certo, la carne macinata ha bisogno di più tempo per cucinare. Ma non esagerare. Dopotutto, i funghi vengono fritti velocemente. E non appena senti che è pronto, tiralo fuori immediatamente.

Funghi prataioli ripieni al forno con pollo

La ricetta del pollo non è molto diversa dalle due precedenti. Tuttavia, il gusto è completamente diverso. Farcire i funghi è molto conveniente, come puoi vedere. Cambia il ripieno e puoi presumere di avere già un piatto diverso sul tavolo. Per preparare tali champignon, prendi un buon filetto di pollo fresco dal supermercato.

• Filetto di pollo - 250-300 gr .;
• 15 funghi prataioli;
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.;
• Formaggio Feta-100 gr.;
• Lampadina - 1;
• Petrolio raffinato;
• Panna acida - 30 gr.;
• Spezie.

Ora non è lungo:

1. Preparare i funghi come sopra. Preriscaldare il forno;
2. È conveniente superare il filetto di pollo attraverso un tritacarne;
3. Tritare il formaggio feta, le cosce di funghi e la cipolla. Friggere tutti questi ingredienti in panna acida insieme al pollo tritato. Aggiungere le cosce tritate e il formaggio solo poco dopo, quando il pollo tritato sarà già fritto da circa 15 minuti;
4. Decorare i semilavorati già pronti con scaglie di formaggio e infornare per 25 minuti.

Ma questo tempo di cottura è calcolato a una temperatura di 180 gradi. E a 200 gradi, il tempo deve essere ridotto.

Vale la pena provare questa ricetta con ripieno di pollo anche senza panna acida. Oppure cucinane uno unico salsa di panna acida. Gli esperimenti in cucina sono sempre accettabili se una persona è più o meno esperta in cucina.

Puoi scegliere un modo diverso di cucinare i funghi con il pollo. Invece di macinare il filetto in carne macinata, tagliare il pollo a cubetti. In questa forma, il pollo diventerà più succoso. Ecco un'altra ricetta.

• Funghi prataioli - 700 gr.;
• Filetto - 500 gr.;
• carota - 1;
• Arco - 2;
• Formaggio - 200 gr.;
• Olio di semi di girasole;
• Sale;
• Nero e pimento (macinare).

La differenza tra questo metodo di cottura è la frittura separata dei pezzi di filetto. Devono essere tenuti a fuoco basso più a lungo rispetto alla frittura con funghi, cipolle e carote.

Quindi ogni pezzo viene posto separatamente in un cappello, cosparso di pepe macinato e viene aggiunto un arrosto leggermente raffreddato.

La quantità di funghi, e quindi di altri ingredienti, qui è leggermente superiore. Ciò significa che gli ospiti ne avranno abbastanza per più di 30 minuti.

Funghi con verdure

Un piatto con le verdure si può mangiare senza paura anche la sera prima di coricarsi. Questa delizia ipocalorica piacerà sicuramente agli amanti del cibo sano senza colesterolo. In questa forma il piatto è adatto a chi, per qualche motivo, è a dieta, e anche ai vegetariani.

Per cucinare si usa:

• Carote - 4 pezzi (o 3, ma più grandi);
• Funghi prataioli - 900 grammi;
• Cipolle - 2 pezzi;
• Piume di cipollotto fresco;
• Formaggio di buona qualità;
• Burro - 60 grammi;
• Condimenti a piacere;
• Olio vegetale.
• Qualsiasi verde.

Cipolle, carote, come è già chiaro, cosce di funghi condite vanno a friggere. Sono adatte tutte le spezie per le verdure: maggiorana, curry, finocchio, origano.

Nella scelta, dovrai essere guidato esclusivamente dall'esperienza e dal tuo profumo.

Un pezzo di olio viene posto sul fondo del fungo. Quindi tutti gli altri ingredienti preparati vengono cotti.

L'insalata con petto di pollo affumicato e funghi può essere preparata sia nei giorni festivi che tutti i giorni.

Insalata con pollo, cavolo cinese e funghi - leggi come fare.

Ricetta fotografica come cucinare deliziosi ravioli italiani con funghi.

Funghi prataioli ripieni ai frutti di mare

È più facile che mai cucinare i funghi al forno con i gamberi.

• 10 gamberoni;
• 10 funghi;
• formaggio eddam;
• Crema - 50 grammi (necessariamente grassi);
• Puoi aggiungere verdure.

Inoltre, tutto accade allo stesso modo. Per ogni arrosto di funghi, formaggio e sopra 1 gambero grande. I frutti di mare devono solo essere scongelati in anticipo. Non è necessario bollirli. I gamberi sono completamente cotti in 20 minuti nel forno.

Il cibo ha un sapore migliore se preparato da mani esperte. L'esperienza in cucina ha ancora un effetto. Ma se condividiamo i segreti della cucina, cucinerai champignon ripieni con la stessa abilità di chef esperti.

1. I funghi devono essere presi freschi. Per controllare, guarda la superficie interna del fungo. Se la cornice sottostante è di un bianco puro senza macchie scure, allora va tutto bene. Si può comprare;
2. Quando si friggono le cosce di funghi con le cipolle, attendere che tutto il succo sia sparito dai funghi e che inizino a dorare. Solo allora lancia l'arco;
3. È più conveniente farcire funghi grandi. Ma non è bene che alcuni siano più grandi e altri più piccoli. Scegli diversi pezzi approssimativamente della stessa dimensione;
4. Non è necessario cuocere troppo i funghi. Sono morbide da sole e cuociono in pochi minuti;
5. Sarà delizioso se usi funghi prataioli in salamoia;
6. I funghi non sono piccanti salsa di pomodoro. E la salsa è adatta a base di panna acida o maionese.

Il piatto è comodo da cucinare in qualsiasi momento dell'anno. Dopotutto, i funghi nei supermercati non sono rari sia in estate che in inverno. Questo è un indubbio vantaggio.

Qualsiasi ricetta per i funghi al forno, qualunque cosa scelga la padrona di casa della vacanza, troverà le lodi degli ospiti. Dopotutto, questo antipasto va con il botto sia caldo, solo dal forno, sia raffreddato.

Attualmente, sugli scaffali dei nostri negozi è possibile acquistare funghi prataioli tutto l'anno. E devo dire che questo prodotto è molto richiesto. Con esso si cucinano deliziose zuppe di purè, si preparano secondi piatti. Sono anche usati nella preparazione di molti deliziose insalate e per gli spuntini.

Questi funghi si sposano bene con molti prodotti, aggiungendo loro sapore e profumo ineguagliabili. Pertanto, la geografia delle ricette con loro si espande di anno in anno. E ora sempre più spesso ha cominciato a cucinarli, farcindoli con vari ripieni. Inoltre, tali piatti vengono preparati sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

Sembrano belli e appetitosi, hanno un profumo delizioso e sembrano uno spuntino porzionato. Il che è molto conveniente. Conoscendo il numero di persone per le quali stai cucinando, puoi calcolare con precisione la giusta quantità. Bene, fai un po' di riserva, per il supplemento.

Champignon ripieni di formaggio e aglio e cotti al forno

Questa è la ricetta più semplice che abbia mai fatto. cucinarci sopra pasto pronto può essere fatto in pochi minuti.

Avremo bisogno:

• champignon freschi - 8 - 9 pz
• formaggio - 250 gr
• aglio - 1 - 2 chiodi di garofano
• sale e pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

1. Lavare i funghi, sbucciarli se necessario e togliere la coscia. Per un piatto è meglio scegliere esemplari grandi in modo che il ripieno si adatti bene a loro.

A volte puliscono la pelle superiore dal fungo. Ma questa azione viene eseguita a volontà. Non è obbligatorio.

2. Strofina il formaggio su una grattugia media. Può essere di qualsiasi varietà, ma è auspicabile che inizialmente sia gustoso e con un buon profumo.

Se il formaggio stesso non è molto gusto gradevole e l'olfatto, si rifletterà nel gusto del piatto stesso.

Se i cappucci dei funghi sono di media grandezza, avranno bisogno di circa 25-30 grammi di formaggio per ciascuno. Pertanto, se hai una quantità diversa di funghi, calcola la quantità del componente in tali proporzioni.

3. Macina l'aglio. Per fare questo, puoi usare una pressa, oppure puoi semplicemente tagliarlo finemente con un coltello. Puoi anche usare il prodotto già essiccato. Le amanti spesso lo preparano per l'inverno in questa forma.

Mescolare l'aglio con il formaggio e cospargere leggermente la massa risultante con pepe. Ci darà un aroma molto gustoso e darà una leggera piccantezza.

4. Salare leggermente ogni fungo dall'interno. Di per sé è un po' insipido, quindi un po' di sale non gli farà male.

5. Quindi tira fuori una pallina dalla massa di formaggio, di dimensioni simili alla superficie interna del cappuccio e mettila dentro. Quindi, riempi tutti i funghi.

6. Ungete una teglia o una teglia con una piccola quantità di olio e mettete lì i nostri pezzi. In questo caso, il formaggio dovrebbe essere in cima.

7. Preriscalda il forno a 160 gradi e posiziona lì lo stampo con gli spazi vuoti. Dopo circa 7-10 minuti l'antipasto sarà pronto. Il formaggio si scioglierà e i funghi avranno il tempo di cuocere.

Tutto, puoi portare subito in tavola la nostra merenda. Per servirlo caldo potete preparare tutto in anticipo, e metterlo in forno quando gli ospiti sono pronti per sedersi a tavola. E puoi dare a ciascuno una porzione. Allo stesso tempo, è auspicabile che alcune porzioni rimangano di riserva.

All'improvviso, a qualcuno piacerà così tanto il piatto che vorrà goderselo di nuovo.

Come cuocere i funghi prataioli con il formaggio: la ricetta più semplice

C'è un altro modo per cuocere i funghi con il formaggio. Come probabilmente avrai notato, nell'ultima ricetta abbiamo rimosso le gambe e sono rimaste non reclamate con noi. Ma con una buona padrona di casa, tutto va bene. Pertanto, questa ricetta è in qualche modo diversa dalla precedente, e proprio in questo non avremo alcun surplus qui.

Avremo bisogno degli stessi prodotti e la loro quantità rimarrà invariata. Ma il modo di prepararli sarà leggermente diverso.

1. Quando tagli le zampe dei funghi, dovranno essere tagliati a cubetti. Se c'è un modo per scoprire il loro peso, allora andrebbe bene. Se non esiste un modo del genere, cucineremo a occhio.

2. Formaggio in questa fase, abbiamo bisogno della stessa quantità del peso delle gambe. Se il peso delle cosce è di 100 grammi, il formaggio avrà bisogno di 100 grammi. Avremo bisogno di tagliare questo formaggio negli stessi cubetti delle gambe.

3. Mescolare i pezzi dell'uno e dell'altro e aggiungere l'aglio tritato. Salare un po 'se il formaggio non è salato e pepare a piacere.

4. Ora non resta che riempire la cavità dei funghi con il composto ottenuto e metterli su una teglia unta. E strofinare il formaggio rimanente su una grattugia media e cospargere con esso ogni fungo. In modo che risulti una piccola collina.

5. Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi. Ci vorrà un po 'più di tempo per cuocere un antipasto del genere rispetto alla ricetta precedente. Vale a dire 20 - 30 minuti. Cioè, fino a quando strato superiore non coperto da una bella crosta rossiccia.

Quando ti piace l'aspetto del piatto, puoi toglierlo dal forno e metterlo su foglie di lattuga e servirlo in tavola.

Funghi ripieni di filetto di pollo e formaggio

Probabilmente tutti amano Julienne. Ed è l'accostamento della carne di pollo con i funghi a renderlo delizioso. Pertanto, questo piatto è sempre accolto con grande piacere tavolo festivo.

Il piatto di oggi, sebbene non alla julienne, non gli è in alcun modo inferiore nel gusto.

Avremo bisogno:

• funghi prataioli - 12 pz
• filetto di pollo - 250 gr
• formaggio - 150 gr
• uovo - 1 pz
• aglio - 1 spicchio
• cipolla - 1 pz.
• aneto - 1 mazzo
• sale, pepe - a piacere
• verdura poco per friggere

Cucinando:

1. Sbucciare i funghi e lavarli se necessario. Asciugare con salviette di carta e rimuovere il gambo. Puoi anche rimuovere la pelle dal cappuccio, se lo desideri. Quindi i funghi risulteranno più teneri.

2. Sbucciare e tritare finemente le gambe.

3. Tritare finemente la cipolla e tritare allo stesso modo l'aglio. Anche l'aneto deve essere tagliato in pezzi più piccoli.

4. Tagliare il filetto di pollo senza pelle a strisce lunghe e poi a cubetti.

5. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla. Quando si ammorbidisce, aggiungi l'aglio e friggi tutto insieme per un altro mezzo minuto. Quindi invia loro le cosce di funghi tritate.

6. Aggiungi il filetto di pollo. Cuocere a fuoco lento mescolando fino a quando il filetto diventa bianco.

Quindi aggiungere l'aneto e l'uovo. Anche sale e pepe a piacere. Aspetta che la proteina diventi bianca. E poi puoi spegnerlo. Il ripieno è pronto.

7. Farcite i cappelli con il composto ottenuto. Mettili in una forma ignifuga unta o su una teglia.

Cospargere di formaggio grattugiato. Se hai un formaggio a pasta dura, sarà molto bello.

8. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti lo stampo con i funghi ripieni e inforna per 15 minuti. Quindi adagiare l'antipasto su un piatto, decorare a piacere e servire.

I tuoi ospiti saranno deliziati dall'aroma e dal gusto di questo piatto.

Funghi al forno con pollo tritato e peperone

E se vuoi aggiungere una nota brillante di gusto e colore al piatto, aggiungi alla ricetta un peperone dolce profumato.

Avremo bisogno:

• funghi prataioli grandi - 300 gr
• pollo tritato - 300 gr
• peperone- 0,5 pz
• cipolla - 1 - 2 pz
• formaggio a pasta dura - 100 - 150 gr
• succo di mezzo limone
• verdure - aneto, prezzemolo o timo
• burro
• olio d'oliva
• sale, pepe - a piacere

Cucinando:

1. Sbucciare i funghi, sciacquare con acqua fredda e asciugare. Rimuovere la coscia e tagliarla a cubetti.

2. Cospargere le cappelle dei funghi con sale e pepe. Quindi versare il succo di mezzo limone e condire con olio d'oliva. Lasciar marinare per 20 minuti.

3. Gambe di cipolla e funghi tagliate a cubetti.

4. Friggere burro cipolla. Se è disponibile una testa piccola, ne avremo bisogno di 2. Se è grande, ci limiteremo a uno. Il tempo per friggere sarà sufficiente 2 - 3 minuti. Quindi aggiungere le gambe, che friggono anche per non più di 3 minuti.

Quindi aggiungere la carne macinata. Rompi i grumi con una spatola. E quando abbiamo finito, puoi salare e pepare e cronometrare immediatamente. Abbiamo bisogno di 5 minuti. Durante questo periodo, la carne macinata diventerà bianca e questo sarà sufficiente.

5. E così, il nostro ripieno è quasi pronto. Resta da tritare finemente il peperone. Per fare in modo che il ripieno prenda il suo colore brillante, prendi un frutto rosso o arancione.

Aggiungilo e le verdure tritate finemente al composto e mescola. È meglio se scegli il timo tra tutte le opzioni offerte. Questa erba profumata darà al nostro piatto sia il gusto che l'odore. Ma non sempre viene venduto nei normali supermercati. In questo caso, saranno richiesti prezzemolo o aneto. E puoi prendere tutte le erbe in proporzioni uguali.

6. Nel frattempo sono già trascorsi 20 minuti. I cappelli erano marinati e la cucina era piena di piacevoli aromi di limone. È ora di riempirli con carne macinata e metterli a cuocere.

7. Avremo bisogno di una temperatura di 180 gradi. Pertanto, è meglio preriscaldare il forno in anticipo.

8. Lubrificare la forma resistente al calore con olio, può essere cremosa o può essere oliva. E mettici dentro i nostri spazi vuoti belli e dall'odore delizioso. Non avremo bisogno di più di 20 minuti per la cottura

9. Ma abbiamo ancora il formaggio. Deve essere strofinato su una grattugia fine. E ci sono due opzioni qui.

• cospargilo sopra i funghi dopo aver tolto la pirofila dal forno
• togliete la pirofila 5-7 minuti prima che sia pronta, cospargetela di formaggio e rimettetela in forno. Come hai già capito, per 5-7 minuti.

Disporre l'antipasto caldo finito su un piatto e decorare a proprio piacimento.

Funghi al forno con gamberi e uova

Uno spuntino molto gustoso, che viene sempre consumato in primo luogo al tavolo festivo.

Avremo bisogno:

• funghi prataioli - 16 pezzi
• uova di quaglia - 16 pezzi
• gamberi - 100 gr (sgusciati)
• formaggio - 100 gr
• aglio - 1 - 2 chiodi di garofano
• cipolla tritata - 1 cucchiaino
• sale, pepe - a piacere
• olio vegetale

Cucinando:

1. Sbucciare i funghi, sciacquarli con acqua fredda o semplicemente pulirli con un tovagliolo. Se i funghi sono stati sciacquati, devono essere asciugati con salviette di carta.

Tira fuori le gambe. Si rimuovono facilmente con un cucchiaino.

2. Ungete una teglia o una forma resistente al calore con olio vegetale e coprite con carta da forno. Adagiare i cappucci dei funghi con la coppa rivolta verso l'alto su carta. Cospargere la parte superiore con sale e pepe.

3. Preparare il ripieno. Per fare questo, trita la cipolla, tagliandola il più piccola possibile. Passare l'aglio attraverso una pressa. Abbiamo bisogno di due piccoli chiodi di garofano. Mescolare i due componenti in un'unica massa.

4. Nella parte inferiore di ciascun cappello, distribuisci uniformemente tutta la massa affilata risultante. Metti i gamberi sopra, anche in ciascuna delle "tazze" allo stesso modo.

Se i gamberi sono stati cotti in acqua salata, allora va bene. In caso contrario, dovresti salarli un po '.

5. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere sopra.

6. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Nel frattempo, rompi con cura un uovo in ogni cappello. Cerca di lasciare intatto il tuorlo.

7. Dopo 15 minuti lo spuntino sarà pronto. Molto belli, gustosi e con un piccolo segreto dentro.

D'accordo sul fatto che tutti vogliono portare tanta bellezza su un piatto. E qualcuno non può nemmeno resistere e prendere una seconda porzione per sé.

Deliziosi champignon ripieni con prosciutto e verdure

Avremo bisogno:

• funghi prataioli - 16 pezzi grandi
• prosciutto - 100 gr
• formaggio tipo brynza - 100 - 150 gr
• peperone - 0,5 pz
• zucchine - 0,5 pz
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
• sale, pepe - a piacere

Cucinando:

1. Sbucciare e sciacquare i funghi sotto l'acqua fredda. Se sono puliti, puoi semplicemente pulirli con un asciugamano o un tovagliolo. Rimuovi le gambe. Puoi ottenerli con un cucchiaino. E anche con l'aiuto di esso è necessario raschiare parte della polpa. Tagliare la carne e le zampe a cubetti.

2. Tagliare allo stesso modo il prosciutto, le zucchine e il peperone rosso privato dei semi.

3. Tagliare la cipolla a pezzi più piccoli e friggere in una padella in olio vegetale. Aggiungere il peperone e le zucchine. Friggere tutto insieme mescolando per 3 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Quindi aggiungere il prosciutto e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti. Non dimenticare di mescolare mentre lo fai.

4. Riempire le cappelle dei funghi con carne macinata e cospargere con formaggio tritato. Tanto per cambiare sensazioni gustative abbiamo preso una varietà in salamoia come il formaggio. Puoi anche usare feta, sirtaki o formaggio a pasta molle.

5. Lubrificare la forma con olio e rivestirla con pergamena. Disporre gli spazi vuoti preparati e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

6. Quindi mettere su un piatto e servire.

Tutto si è rivelato molto gustoso, appetitoso e bello!

Champignon con melanzane tritate e formaggio

Questa ricetta può essere preparata in estate o in autunno. E quando un sacco di deliziose melanzane mature. Lascia che te lo dica, è molto gustoso!

Avremo bisogno:

• funghi prataioli - 10 pezzi grandi
• melanzane - 1 pezzo piccolo
• formaggio a pasta dura - 150 gr
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• aneto tritato - 2 cucchiai. cucchiai
• olio vegetale - 2 - 3 cucchiai. cucchiai
• sale - a piacere

Cucinando:

1. Risciacquare e pulire i funghi. In questa ricetta si consiglia di togliere la pelle dal cappello. Rimuovere con cura le gambe con un cucchiaio. Tagliateli a cubetti.

2. Tagliare le melanzane negli stessi cubetti. La loro pelle può essere sbucciata, soprattutto se è ruvida. E puoi andartene se la verdura è giovane.

3. Scaldare l'olio in una padella e friggere le cosce e le melanzane tritate. Ci vorranno circa 10 minuti per friggerli mescolando, senza dimenticare di salare a piacere.

Poiché le melanzane assorbono molto olio, versa prima 2 cucchiai e, se non abbastanza, aggiungine un altro cucchiaio.

4. Nel frattempo si friggono, si grattugia il formaggio e si tritano le verdure. Abbiamo preso l'aneto, ma puoi usare prezzemolo o timo. È fragrante e ha un gusto gradevole. Pertanto, i piatti con esso sono molto gustosi.

5. Trascorsi 10 minuti, vedremo che i cubetti sono leggermente dorati. Bene, allora sono pronti e puoi aggiungere loro la panna acida. Fai sobbollire con esso per un altro 1 minuto.

6. Aggiungi verdure e 3 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato. Mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.

7. Farcire i cappucci con la massa risultante e metterli in una forma unta resistente al calore. Cospargere con il formaggio rimanente. Versare un po' d'acqua sul fondo dello stampo.

8. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, la parte superiore dovrebbe essere dorata e ricoperta da una deliziosa crosta. L'acqua non farà seccare gli champignon e rimarranno succosi e gustosi.

Ed eccole, le nostre bellezze! Pronti per essere serviti in tavola da mangiare subito!

Una semplice ricetta per champignon al forno con uova di quaglia

Forse questo è uno dei più ricette semplici dove i funghi sono farciti solo con formaggio e uova di quaglia. La ricetta è simile a quella in cui abbiamo utilizzato anche i gamberi. Tuttavia, differisce nei suoi componenti e nel metodo di preparazione.

Avremo bisogno:

• funghi prataioli grandi - 8 pz
• uova di quaglia - 8 o 16 pezzi
• formaggio a pasta dura - 100 gr
• latte - 100 ml
• sale, pepe - a piacere
• olio vegetale

Cucinando:

1. L'inizio è lo stesso di tutte le altre ricette. Per prima cosa i funghi vanno puliti, sciacquati con acqua e asciugati. Quindi rimuovere con cura le gambe. Non ne avremo bisogno in questa ricetta. Dal momento che è molto semplice e non friggeremo nulla qui in anticipo.

2. Salare e pepare i funghi dentro e fuori. Lasciali fermentare in modo che sale e pepe li nutrano con il loro gusto.

3. Nel frattempo, grattugiare il formaggio, preferibilmente più piccolo. E prepara le uova. Puoi cucinare due uova per ogni cappello, oppure puoi cucinarne una. Chi vuole di più. Se ne usi due, il modulo sembrerà più carino e sarà più completo.

Se usi solo un uovo, cuoci un po 'più di formaggio.

4. Metti un po' di formaggio sul fondo di ogni "tazza". Disporli in una forma unta. E sbattere in due uova (o una alla volta).

5. Quindi versare un po 'di latte in ogni cappello, il suo volume dovrebbe essere di circa mezza "tazza".

6. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Poi adagiate su un piatto, decorate come vuole la fantasia, e servite. Il prodotto finito ha un sapore un po' come una frittata. E anche funghi. In una parola: delizioso!

Cosa può essere usato come ripieno per la cottura

Abbiamo considerato nell'articolo di oggi molte diverse opzioni per cucinare funghi prataioli al forno. E qui ho deciso di riassumere tutti i ripieni. In modo che tu possa selezionare immediatamente in un unico posto varie opzioni per fare carne macinata.

E così da tutto quanto sopra, ci siamo resi conto che il componente principale per condimenti deliziosiÈ:

È usato in tutte le ricette senza eccezioni. E quindi cosa dovrebbe essere?

L'opzione ideale è il formaggio a pasta dura. Una volta cotto, non si scioglie tanto quanto al solito. Dà un'ottima crosta rossa ed è senza dubbio delizioso.

Perché uno spuntino sia gustoso, anche tutti gli ingredienti per la sua preparazione devono essere gustosi. E lo stesso vale per il formaggio.

Tuttavia, qualsiasi formaggio può essere utilizzato in linea di principio. Quindi, oggi abbiamo provato a cucinare con i formaggi in salamoia. Puoi anche cucinare con la ricotta, morbida e sciolta. In ogni caso, puoi sperimentare e provare diverse opzioni.

• pollo
• manzo
• maiale
• montone

E una miscela di carne macinata di tutti i tipi di carne elencati.

E può anche essere prodotti a base di carne pronti:

• prosciutto
• salsiccia
• salsicce
• prodotti semiaffumicati

E in linea di principio, puoi cucinare assolutamente da qualsiasi tipo di carne.

Certo, non puoi ignorare i frutti di mare. Il principale di loro è

• gamberetti

Da altri frutti di mare, purtroppo non ho trovato ricette. Ma penso che siano cattivi. Puoi provare a cucinare con loro.

Preparare il ripieno e le verdure. E più comunemente usato:

• peperone
• Pomodorini

• zucchine
• melanzana
• cavolfiore

Spesso un uovo viene utilizzato come componente molto bello e gustoso. E a causa del fatto che i funghi prataioli sono abbastanza piccoli per un largo numero ripieni, quindi utilizzare le uova di quaglia. A proposito, sembrano esteticamente più gradevoli in uno spuntino.

• uova di quaglia

Anche i verdi vengono utilizzati attivamente. Viene aggiunto per insaporire e migliorare aspetto. Utilizzato principalmente:

• aneto
• prezzemolo
• timo
• cipolla verde

E se, ad esempio, ungete leggermente un cappello con olio e poi lo cospargete di verde, anche questo sembrerà molto impressionante.

Utilizzato anche per la fragranza.

• aglio

Per la marinata

• limone

Certo, non puoi fare a meno di componenti come

• pepe

E anche usato

• burro
• oli d'oliva e altri oli vegetali

Come puoi vedere, l'elenco è piuttosto ampio. Ma questo è meraviglioso. Di norma, ognuno di noi troverà sempre qualcosa di quanto sopra nel frigorifero. Pertanto, potrebbe essere necessario acquistare solo funghi. E puoi cucinare uno spuntino delizioso da quello che hai.

Quindi preparati per la salute!

30 dicembre 2017 Olga

I funghi ripieni di carne macinata possono servire come ottimo antipasto caldo o anche come secondo piatto del tutto indipendente, perché non solo sono molto gustosi, ma anche molto soddisfacenti. Puoi farcire i funghi prataioli con carne macinata di qualsiasi carne, pollo o tacchino. Tuttavia, il piacere di mangiare è assicurato.

I funghi ripieni di carne macinata cotti al forno sembrano belli ed eleganti sulla tavola festiva e non passerà mai inosservato ai tuoi ospiti.

Prepararli è abbastanza semplice. Ricetta passo dopo passo ti aiuterà ad affrontarlo senza sforzo.

Da provare anche gli champignon ripieni di formaggio, non meno appetitosi ed eleganti.

Prodotti per la ricetta funghi prataioli ripieni al forno con carne macinata
Champignon grandi	10-12 pezzi (500-600 grammi)
Carne macinata	200 grammi
Formaggio di tipo olandese	100 grammi
Cipolla	1 testa piccola (50-70 grammi)
Aglio	2 chiodi di garofano
Panna acida o crema di formaggio a pasta molle	2 cucchiai
prezzemolo	1 cucchiaio tritato
Olio vegetale raffinato	2 cucchiai
Sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto

Funghi prataioli ripieni con carne macinata nella ricetta del forno

Cucinare carne macinata.

Puliamo i funghi con un asciugamano umido, rimuovendo delicatamente lo sporco. Non lavare i funghi se saranno ulteriormente cotti. Questo danneggia il loro gusto, diventano acquosi e perdono metà del sapore.

Rimuovere con cura le gambe dai funghi. Tagliare le gambe a cubetti.

Puliamo la cipolla e l'aglio e tagliamo anche a pezzi più piccoli.

Dato che oggi abbiamo funghi prataioli ripieni di carne al forno con formaggio, strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. E allo stesso tempo tritare finemente il prezzemolo.

In una padella a fuoco medio, soffriggere la cipolla e l'aglio in olio vegetale fino a doratura.

Quando saranno arrossate, aggiungete le cosce tritate e fate soffriggere per qualche minuto tutto insieme. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po'.

Stiamo preparando il ripieno. Nella carne macinata aggiungere il contenuto della padella, panna acida o crema di formaggio, due cucchiai di formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe a piacere. Se non aggiungi panna acida, ma crema di formaggio, non aggiungere regolarmente. Basta aumentare la quantità di crema di formaggio. Saliamo in modo tale da riempire i cappelli non salati.

Mescoliamo bene.

Riempiamo i cappucci dei funghi con carne macinata preparata in modo che ci sia una piccola collina in cima.

Sopra ogni fungo mettiamo un grosso pizzico di formaggio grattugiato e lo schiacciamo un po 'con le dita in modo che il formaggio si fissi.