TiliTeleTesto: Larisa Guzeeva rado darbą savo vyrui. Premjera! „TiliTeleTesto“ su Larisa Guzeeva Tili tešlos kulinarijos programa

Laidoje „TiliTeleTesto“ dalyvaus dešimt kepėjų mėgėjų, kurie varžysis blynų, meduolių, pyragų, pyragų ir kitų miltinių patiekalų kepimo meistrystėje. Nuo vieno kepinių kvapo svetainėje visiems seilė eina! Žiūrovai studijoje nenumatyti, o tai reiškia, kad viską, kas ruošiama, pirmieji paragauja programos ekspertai – Rusijos konditerijos meno čempionas Renatas Agzamovas ir Rusijos restoranų ir viešbučių savininkų federacijos prezidentas Igoris Bucharovas. , vedėjas, o tada filmavimo grupė, tiksliau, efektyviausi jos nariai.

Tarp TiliTeleTesto dalyvių profesionalų nėra. Konkurso dalyviai – mėgstantys gaminti namuose ir, svarbiausia, daug išmanantys apie kepimą. Kiekviena programa susideda iš dviejų konkursų: improvizacinio ir technologinio.

Larisos Guzeeva vyrui šis projektas yra debiutas televizijoje. Kadre Igoris yra ramus, nepajudinamas ir visada stengiasi dalyviui patarti, kaip patiekalą pagerinti ar pagreitinti procesą. Renatas Agzamovas elgiasi emocingiau ir, jei jam nepatinka patiekalo skonis, to neslepia. Taigi dar matysime verkiančius konditerius, juolab kad kiekvienos programos pabaigoje vienas iš jų pasitraukia.

Nikolajus Valuevas. Nuotrauka: Maxim Li / Pirmojo kanalo spaudos tarnyba

Studijos savininkė Larisa Guzeeva nerimauja dėl visų: ji stengiasi padėti ir žodžiais, ir darbais. Dėl to - nupjautas pirštas...

Pirmojo numerio filmavimo dalyviams jie išvis kėlė įtampą: kameros, specialistų komentarai ir būtinybė viską padaryti greitai. Projekto kūrėjai nusprendė juos paremti ir į studiją pakvietė žvaigždes. Pamatę Nikolajų Valuevą, Dmitrijų Charatjaną, Klarą Novikovą, Vladimirą Vinokurą ir kitus žinomus svečius, konditeriai mėgėjai dar labiau išsigando, bet neilgam: į pagalbą atvyko įžymybės! Tiesa, tik debiutiniam leidimui.

Tuo tarpu Larisa Guzeeva pastebi, kad pati yra neabejinga desertams. Tačiau pagal laidos sąlygas jai teks be perstojo išbandyti saldumynų ir miltinių – o kaip kitaip įvertinti konditerijos įgūdžių lygį? Numačiusi negrįžtamų pasekmių figūrai, televizijos laidų vedėja sutarė su kostiumų kūrėjais, kad jie jai pasiūs vienu dydžiu didesnę šefo tuniką kiekvienam kadrui.

Visi, kurie lankėsi Guzeevoje, žino, kad ji yra puiki virėja, gali paruošti bet kokio sudėtingumo patiekalą. Tačiau tai nebuvo taip daug žadanti. Pirmąją kulinarinę patirtį aktorė prisimena iki šiol.

Klara Novikova. Nuotrauka: Maxim Li / Pirmojo kanalo spaudos tarnyba

„Buvo akimirka, kai mama buvo paguldyta į ligoninę su apendicitu, ir aš turėjau ką nors maitinti namuose, kol jos nebuvo“, - prisimena Guzeeva. - Ir aš užaugau kaip įsimylėjusi mergina, į virtuvę nėjau, nes mama visus rūpesčius prisiėmė ant savęs, sako, dukra dar turės laiko! O kadangi greitai suvalgėme viską, kas buvo šaldytuve, nusprendžiau išvirti makaronus. Kaip žinia, anksčiau jie buvo parduodami pagal svorį ir perkant suvynioti į rudą popierių. Namuose pakišau juos po čiaupu: mama išmokė išplauti viską, ką parsineši iš gatvės. Na, tada sudėkite makaronus į puodą su šaltu vandeniu. Tiesą sakant, tai pasirodė lipnus purvas, nemaniau jo mesti į kiaurasamtį ...

Dabar Larisa yra vyriausioji virėja savo virtuvėje. Nepaisant to, kad jos vyras Igoris Bucharovas yra dešimties metų patirtį turintis virėjas ir Rusijos restoranų ir viešbučių savininkų federacijos prezidentas, Guzeeva jam patiki tik ką nors „kapoti ar sukapoti“. Guzeeva nemėgsta įmantrių patiekalų: vakarienė jų šeimoje gaminama keturiolika minučių, o valgoma per septynias. Pagal projektą sutuoktiniai turi atskirus persirengimo kambarius. Televizijos laidų vedėja pastebi, kad su vyru jai lengva dirbti, jie visokeriopai padeda vienas kitam.

Jelena Borščiva. Nuotrauka: Maxim Li / Pirmojo kanalo spaudos tarnyba

Beje, per tą laiką, kol eteryje bus nauja laida, šeimininkės sužinos daug sau naudingų dalykų: pavyzdžiui, kaip geriausia plakti grietinėlę, kaip išminkyti blynus, kad jie virstų. plonas ir gležnas, o tai geriau tešlai – cukrus ar milteliai, kaip elgtis su mielėmis ir kt. A netekėjusių merginų Guzeeva jau davė patarimą. Minkant tešlą reikia pasakyti: „Minkiau tešlą, patraukė meilė. Ji ateis ir niekada nepaliks! Patikrinkime.

Nuo kovo 12 dienos per pirmąjį kanalą – nauja kulinarinė laida su Larisa Guzeeva „Kepsim“ „TiliTeleTesto“.

Tai šou, nes programoje yra konkurencijos elementas - 8 savaites neprofesionalūs kepėjai keps įvairiausius dalykus ir kiekvieną savaitę kažkas išeis iš projekto.

Kepėjų darbą vertina žiuri, susidedanti iš trys žmonės: Lara Guzeeva, Laros Guzejevos vyras Igoris Bucharovas ir konditeris Renatas Agzamovas.

Dalyviams suteikiamas tam tikras laikas, kuriam jie turi ruošti kepinius, o programos pabaigoje žiuri ragauja gautus kulinarinius šedevrus ir pateikia pastabas.

Laidos „TiliTeleTesto“ išleidimas trunka šiek tiek daugiau nei valandą, dalyviams skiriama daugiau laiko, tai yra, gaminimas nevyksta realiu laiku. Man pasirodymas yra visiškai kvailas, nes:

a) nepateikite kepimo receptų;

ATNAUJINIMAS: Po kritikos internete (ne tik mano apžvalgoje, bet ir kanalo svetainėje) dėl receptų trūkumo, jie vis tiek įstrigo porą atsikratyti:

b) visa programa, dalyviai su pėdkelnėmis, šnekučiuojasi apie šį bei tą ir gaudo geras patarimas tarp plepėti beveik neįmanoma, o jų ten nėra;

c) 2 iš 3 žiuri narių yra nekompetentingi – Lara Guzeeva ir Laros Guzeeva vyras. Viena – kaip žiurkėnas, jos vyras nieko negali pasakyti, išskyrus „skanu“, nors yra restorano savininkas.

d) įjungta filmų rinkinys tarp dalyvių nekyla skandalų ir intrigų, susirinko tik amebos. Ne ekrano „apreiškimai“ inscenizuojami, tarsi jie ką tik būtų perskaitę tekstą ir bandytų jį atkurti. Vienintelė pramoga – Guzeevos šventvagystės, ar tiesa, kad „Susituokim“ ten negirdėti jau daug metų? Internete teko matyti net keiksmažodžių versiją. Antrajame numeryje jie pridėjo „šviesą“: viena iš dalyvių pasidalijo istorija iš savo asmeninio gyvenimo su Larisa Guzeeva – ji pasakojo 57 metų televizijos laidų vedėjai, kaip lytiškai santykiavo oro uoste. UŽUŽUODA.

e) net reklamuojamos Electrolux buitinės technikos nepavyko deramai pademonstruoti visa galia, kad jau dabar norėtųsi bėgti ir pirkti. Šaldytuvas greitai neužšąla, o kas sugalvojo į komplektą įdėti tik vieną šaldytuvą? Čia yra kvailiai! 1 šaldytuvas 10 žmonių!!! Namuose turiu 2 šaldytuvus 3 žmonėms.

f) visi dalyviai yra be kepurių ir nesilaiko pagrindinių higienos taisyklių virtuvėje. Vieni kerpa pirštus, kiti vynioja plaukus ant tešlos. Nenorėčiau bandyti blynų su plaukų kuokštu ir kažkieno pleiskanomis.

g) Renatas Agzamovas nekorektiškai elgiasi su kai kuriais dalyviais. Su vienais flirtuoja, su kitais šaukia kvailystes, neaišku kokia teise. Ummm... Manau, kad laida vadinasi „Tili Tele Dough“, o ne „Hell's Kitchen“ ar „Knives Out“. Kodėl šie verksmai? Reikėjo Rustamui ant galvos užsidėti blynų, kad nerėktų.

Trumpai tariant, „TiliTeleTesto“ per pirmąjį kanalą yra kažkokia nesąmonė tiems, kurie žiūrėjo „Susituokime“ ir mato Larisą Guzejevą šlapiose fantazijose. Su vyru restoranininku, kaip vėliau paaiškėjo, jai viskas gerai, o gandai apie išsiskyrimą ir skyrybas buvo viešųjų ryšių kampanija. kulinarijos šou. Nors, kas žino – gal „Tili Tele Testo“ buvo nufilmuota daug anksčiau, nei Guzeichas pasidalijo savo apreiškimais su Vasya ir Rosalind. Laida man nepatiko. „Pragaro virtuvės“ lauksiu sugrįžtant penktadienį, o „TiliTeleTesto“ į šiukšliadėžę iškeliauja su 2 žvaigždutėmis. Beje, Guzeevai laikas susirišti su kepiniais - buvusi aktorė platesnė nei jos vyras restoranininkas ir konditeris kartu paėmus! Eičiau pasikonsultuoti su Elena Malysheva ir pradėčiau valgyti sveiką maistą, o ne riebalus su angliavandeniais.

Anksčiau žiūrėjau „Susituokiame“. Man buvo įdomu pasižiūrėti į kai kuriuos dalyvius, bet laikui bėgant projektas atsibodo. Bet man patiko Larisa Guzeeva filme „Žiauri romantika“ ir kai kuriuose kituose darbuose. Ir pasirodymas buvo įdomus ir ironiškas. Todėl kulinarinis projektas „TiliTeleTesto“ taip pat nusprendė pasidairyti, norėjo pamatyti Larisą naujame vaidmenyje. Serialo idėja – paprasti kulinarijos mėgėjai keps iš pergalės, kurs įvairius konditerijos gaminius, o po to vienas iš dalyvių paliks šou. Ir čia verta paminėti projekto teisėjus. Jų yra trys. Na, žinoma, tai Larisa Guzeeva (jaunystėje Larisa buvo labai panaši į Megan Fox), Larisos vyras - Igoris Bucharovas ir konditerė Renatas. Dalyviams suteikiamas šiek tiek laiko pasiruošti, o po to mūsų profesionalūs teisėjai skirs balus. Larisa, žinoma, yra profesionalė, bet labiau vaidinanti, todėl sunku ją rimtai vertinti šiuo atžvilgiu. Didelės viltys buvo dedamos į Larisos sutuoktinį, nes tas restoranėlis, o paaiškėjo, kad jo patirtis tikrai gera, Igoris išsamių atsakymų nepateikė, dažnai kalbėdavo vienaskiemeniais arba „skanu“, arba „neskanu“, bet konkrečių pastabų turėjo. Man jis patiko. Ir kadangi Larisos vyro tema dingo. Kiek pamenu, su juo jai nelabai sekasi. geri santykiai buvo, ir „Susituokim! Ji kelis kartus paminėjo jį ne pačia geriausia šviesa. Akivaizdu, kad visa tai buvo teigiama, kad paremtų programą ir esamų tarpusavio santykių specifiką. Negalėjau įvertinti Igorio profesionalumo, nes pats nesu ekspertas, bet jis atrodė kaip meistras. Na, o štai Renatas – konditerė. Man nepatiko šis personažas. Kažkaip jis nemandagus. Jei Kostja Ivlevas, bent jau dėl reikalo, dažnai bardavo laidoje „Ant peilių“, net jei šis projektas buvo imituojamas. Bet logikos ten buvo. Ir Ivlevas turi daugybę apdovanojimų. Beje, apskritai kulinarinių laidų žiūriu ne dėl receptų, man patinka pati gaminimo atmosfera, o jei gaminu, tai savaip. Taigi Renatas buvo kaip Gordonas Ramsay iš „Pragaro virtuvės“, na, jam reikėjo atvėsti – jis tik virėjas, o ne žemės bamba. Trumpai tariant, Larisa ir jos vyras buvo malonesni. O Renatas, nors ir Rusijos konditerijos meno čempionas, man labiau priminė graikų-romėnų imtynių čempioną, nors ir su pilvu. Jis taip pat daug žino, tiesą sakant. Apie jį sužinojau tik laidoje, bet kulinarijos specialistai ir laidoje jį pažįsta ir gerai reaguoja. Bet aš tai vertinu kaip žiūrovas, o man, agresija šioje namų programoje tarp virėjų mėgėjų nėra tema. Vienas epizodas trunka ilgiau nei valandą, nors iš tikrųjų tai trunka ilgiau. Ir tuo pat metu Renatas vis tiek ragino visus, ir galbūt Renatas yra čia pat. Jis tiesiog mokė žmones procesus daryti ne nuosekliai, o lygiagrečiai. Beje, buvo juokinga, kad iš pradžių šioje programoje receptų nebuvo, o paskui jie jau buvo montuojami. Kaip sakiau, man tai nerūpi, bet akivaizdu, kad tai nebuvo programos akcentas. Specifikos sąskaita kažko solidaus iš projekto tikėtis nereikėtų. Jei bus praktines rekomendacijas, tada jie nenusės į galvą. Taigi mėgaukitės atmosfera.Norėčiau daugiau konstruktyvios kritikos. Jei ne Larisa Guzeeva, pasirodymas nebūtų toks įdomus. Ir apskritai gerai, kad Larisa stengiasi tai padaryti skirtingi projektai. Aistrų karštis, pavyzdžiui, "Susituokim!" čia nebuvo, na, gal buvo šiek tiek, tiksliau sultingų smulkmenų. Bet visa kita buvo ramu. Ir vėl prisimenu Renatą, kuris vis dėlto ištiesino ir ragino vaikinus šioje laidoje. Žinoma, be jo pasirodymas būtų mažiau efektyvus. Tačiau labiausiai nepatiko tai, kad šeimininkai nenešiojo kepurių ar virėjo kepurių. Ir pirštinių taip pat nebuvo. Taigi viskas buvo namuose, todėl už higieną negarantuoju. Prijuostės buvo, bet likusieji nebūtų atrodę taip stilingai. Gaila, bet vis tiek yra didelė punkcija. Na, kaip suprantate, projektas pasirodė gana mėgėjiškas ir drėgnas. Buvo tik šeši epizodai. Man asmeniškai pabaiga buvo nenuspėjama. Tikėjausi, kad laimės kitas dalyvis. Žinoma, neturėtumėte nusiminti dėl to, kad kažkas laimėjo, o kažkas pralaimėjo. Juk apdovanojimas formalus, bet žiuri vis tiek subjektyvi. Tikriems kulinarijos profesionalams toks projektas greičiausiai nebus labai įdomus. Taip, ir po žiūrėjimo kai kuriems buvo keistas jausmas. Įvertinkite besiruošiančius dalyvius skirtingi patiekalai, kur kiekvienas turi skirtingus skonio pageidavimus, kaip tai gali būti objektyvu? Būtų gerai, jei kas nors pyrage turėtų druskos arba pyrage būtų kažkas nepakankamai iškepęs, o mėsa būtų žalia. Tačiau kai kurie netgi turėjo šeimos receptus. Tokį pasirodymą buvo sunku įvertinti, todėl ir pasakyti, koks geras žmogus, buvo neįmanoma.

Eterio laikas: sekmadienis, 13:10.
Larisa Guzeeva ir dešimt kepėjų minkys „TiliTeleTesto“!

Naują kulinarinę laidą „TiliTeleTesto“ su Larisa Guzeeva žiūrėkite per Pirmąjį Baltijos kanalą sekmadienį 13.10 val.

Dešimt kepėjų mėgėjų susirinks vienoje platformoje, kurios varžysis savo sugebėjimais ir varžysis dėl geriausiųjų iš geriausių vardo. Konkurso dalyviams teks patirti daugybę išbandymų – nuo ​​senų rusiškų kulebjakų ir ažūrinių vestuvinių tortų virimo iki blynų ir meduolių kovų. Tik vienas iš jų bus nugalėtojas.

Naujos kulinarinės laidos vedėja yra Larisa Guzeeva.

Kuris iš kepėjų turės pasitraukti iš projekto, o kas toliau dalyvaus, spręs ekspertai: Rusijos konditerijos meno čempionas Renatas Agzamovas ir Rusijos restoranų ir viešbučių savininkų federacijos prezidentas Igoris Bucharovas (dal. laiko Larisos Guzeeva vyras).

"Esu puiki kulinarė, galiu paruošti bet kokio sudėtingumo patiekalą, - prisipažino Larisa Guzeeva. - Galiu paimti absoliučiai bet kokį receptą ir gaminti iš karto. Galbūt jis nebus gražus ir net iš visų pusių, bet tikrai bus skanu!"

Svarbi laidos „TiliTeleTesto“ sąlyga – jos dalyviai neturi specialaus kulinarinio ar konditerinio išsilavinimo. Nuo išleidimo iki išleidimo kepėjų mėgėjų užduotys taps sunkesnės. Kiekviena programa susideda iš dviejų konkursų: improvizacinio ir technologinio. Improvizacijos metu dalyviai gamina tą patį patiekalą, kiekvienas pagal savo receptą. Antroje, technologinėje dalyje, kulinarai turės paruošti tą patį patiekalą iš to paties rinkinio. O jei pirmajame etape laukiama konditerių fantazijos ir kūrybiškumo, tai antrojo etapo metu ekspertai griežtai įvertins tešlos ir įdaro struktūrą bei kruopščiai stebės, kaip laikomasi gaminimo technologijos.

„Aš pati esu visiškai abejinga desertams“, - sakė Larisa Guzeeva, „mano lubos yra blynai su skirtingi užpildai. Aš tik gerbiu epinės formos kepimas - pyragai, pyragai, kurnikai. Bet pagal laidos sąlygas kiekvienoje programoje be perstojo teks ragauti saldumynų ir miltinių – kaip kitaip įvertinti konditerijos meistriškumo lygį? Numatydamas visų šių degustacijų negrįžtamus padarinius mano figūrai, iš anksto susitariau su programos užsakovais, kad jie naujas kadras Jie man pasiuvo vienu dydžiu didesnę aprangą.
„TiliTeleTesto“ – nauja kulinarinė laida, kurią peržiūrėjusios šeimininkės sužinos, kaip geriau plakti grietinėlę – plaktuvu ar šakute, ką dėti į tešlą – cukraus ar miltelių, kaip teisingai minkyti blynus – pagal laikrodžio rodyklę arba prieš laikrodžio rodyklę, apskritai, jie gaus išsamius atsakymus į visus virtuvėje gimstančius klausimus.

Pačiame pirmajame TiliTeleTesto numeryje į studiją atvyks 10 žvaigždžių svečių: Anna Sedakova, Jelena Borshcheva, Dmitrijus Charatyanas, Vadimas Galyginas, Clara Novikova, Nikolajus Valuevas, Olga Naumenko, Jekaterina Volkova, Vladimiras Vinokur, Marina Yakovleva.
Jie stengsis padėti dešimčiai kepėjų paruošti kulinarinius šedevrus. Kuri iš žvaigždžių tikrai pravers virtuvėje, o kas tik trukdys, sužinosime jau šį sekmadienį, 13:10!

Kovo 12 d. „Channel One“ pristatė naują kulinarinis šou su Larisa Guzeeva „TiliTeleTesto“. 10 kepėjų mėgėjų susirenka išsiaiškinti, kuris yra geriausias. Kiekvieną savaitę „Tili Tele Testo“ šou dalyviai demonstruoja savo kulinarinius sugebėjimus, o kompetentinga žiuri, atstovaujama konditerio Renato Agzamovo, restorano Igorio Bucharovo (Larisos Guzejevos vyro) ir televizijos laidų vedėjos Larisos Guzejevos, sprendžia, kas pateks į kitą etapą, o kas paliks. projektas. Deja, „TiliTeleTesto“ laidos dalyviai receptų neatskleidžia.

Pirmosios laidos „TiliTeleTesto“ dalyviai ir nugalėtojas

3 užduotį paskelbė Larisa Udovičenko. Gimtadienio tortą vestuvių metinėms būtina iškepti per 5 valandas.

Milana Melkumova kepė serbentų-morkų pyragą su veliūrine danga, Pavelas Luginets kepė pyragą su karameliniu dekoru ir dviejų rūšių sausainiais (tamsaus larry ir raudono aksomo), Maria Balukova kepė pyragą su mastika ir gėlėmis, Natalija Chmeleva – džiovintą kriaušę. tortas su vaniliniu biskvitu ir gervuogių sirupu.

Milanos Melkumovos tortas pasirodė nelygios formos, bet skanus. Renatas Agzamovas Pavelo Luginetso pyragą pavadino mielu ir be puošmenų. Marijos Balukovos tortas suklaidino žiuri savo papuošimu šviežiomis gėlėmis + kremo negavo. Natalijos Chmelevos tortas Larisai Udovičenko nepatiko dėl per didelio kremo riebumo. Geriausiu pripažintas šventinis Pavelo Lugineco tortas.

Laidos „Tili Tele tešla“ nugalėtoja -

TiliTeleTesto 5 numeris 2017-09-04

Penktojo numerio užduotis: iškepkite 30 vienodų pyragėlių pagal močiutės receptą per 2 valandas.

Marija Balukova kepti pyragėliai su špinatais, rikota, putpelių kiaušiniais ir pušies riešutais, Milana Melkumova pyragai su kopūstais ir svarainiais, Antonas Sokolovas mėsos pyragaičiai, Julija Smirnova pyragaičiai su obuoliais, spanguolėmis ir medumi, Pavel Luginets pyragėliai su krevetėmis ir porais, Natalija Chmeleva pyragaičiai su bulvėmis ir svogūnais.

Antono Sokolovo pyragėlių įdaras nepasirodė – jis faršą pakepino neteisingai, nedėjo druskos ir pipirų. Julijos Smirnovos pyragai išparduoti, tačiau jų skonis patiko Renatui Agzamovui. Natalijos Chmelevos pyragai iš pradžių pasirodė neskanūs (žiuri pokštas), o paskui skanūs. Milanos Melkumovos pyragaičius Renatas Agzamovas kritikavo dėl sotumo, matomos siūlės ir blyškaus skonio. Pavelo Luginetso pyragėliai buvo mažai įdaro ir daug tešlos, krevetės nebuvo iki galo nuluptos. Marijos Balukovos pyragus buvo priversti išbandyti visi „TiliTeleTesto“ šou dalyviai.

Marijos Balukovos pyragėlių su špinatais ir pušies riešutais receptas: tešla - vanduo 90 ml, sausos mielės 20 g, pienas 525 ml, cukrus 150 g, sviesto 120 gr, kiaušinis 3 vnt., miltai 1 kg, augalinis aliejus 100 ml; pyragams tepti - 2 kiaušiniai, grietinėlė 22% 100 ml; įdaras - kiaušinis 1 vnt, rikotos sūris 500 gr, špinatai 1 kg, pušies riešutai 200 gr, kietasis sūris 50 gr, alyvuogių aliejus 50 ml. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje. Sumaišykite cukrų, druską, kiaušinius, sviestą. Supilkite mielių mišinį. Suberkite pusę miltų ir šilto pieno, gerai išminkykite. Suberkite likusius miltus ir pieną ir vėl gerai išmaišykite. Tešlą perkelkite į dubenį, išteptą augaliniu aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių. Įdarui špinatus pakepinkite alyvuogių aliejuje su trupučiu vandens. Suberkite rikotą, parmezaną, pušies riešutus. Sumaišykite masę, druską, pipirus. Į tešlą dėkite įdarą, suformuokite pyragą. Kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Technologinės varžybos: iškepkite Leningrado pyragą pagal GOST receptą per 2,5 val.

Torto receptas „Leningradskis“ iš laidos „Tili Tele tešla“. Fudge: cukrus 200 gr, vanduo 150 ml, tirpalas citrinos rūgštis 1/4 arbatinio šaukštelio, kakavos 10 gr. Tešla: miltai - 330 gr, sviestas 185 gr, cukraus pudra 125 gr, kiaušinis 1 vnt, kepimo milteliai 1 arbatinis šaukštelis. Grietinėlė: sviestas 125 gr, cukrus 115 gr, trynys 1 vnt, pienas 75 ml, konjakas 20 ml, vanilinis cukrus 20 gr, kuris 7 gr. Papuošimas: skrudinti riešutai 70 gr, trapios tešlos trupiniai 150 gr. Fudge paruoškite cukraus sirupą, atvėsinkite ir išplakite su citrinos rūgšties tirpalu iki baltumo. Trapiai tešlai dideliame dubenyje sumaišykite viską, išskyrus miltus, ir plakite iki vientisos masės. Supilkite miltus, užminkykite minkštą tešlą, iškočiokite 4 18 cm x 18 cm pyragaičius. Padėkite į šaldiklį 15 minučių. Kepkite 10-12 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Į ištirpintą fondantą įpilkite kakavos, aptepkite 1 pyragą. Sirupui pieną sumaišyti su tryniu, perkošti, suberti cukrų, pavirti, kol sutirštės ir atvėsinti. Sviestą išplakti su vaniliniu cukrumi ir cukraus sirupu, supilti konjaką ir kakavą. Tortus patepkite kremu, ant viršaus uždėkite tortą su glajumi, šonus aptepkite likusiu kremu ir papuoškite kremu bei riešutais.

Leningrado tortas iš Milanos Melkumovos nepasiteisino – nebuvo fudge, druskos, konjako ir pan. Antono Sokolovo pyragas pasirodė kietas ir neskanus. Pavelas Luginetsas iškepė rūgštų pyragą. Ant Julijos Smirnovos torto nebuvo jokio fudge + jai pačiai rezultatas nepatiko. Marija Balukova taip pat neturėjo fondanto ant Leningradsky torto ir trūko vieno torto, žiuri nepatiko skonis. Natalijos Chmelevos Leningrado torto dizainą įvertino žiuri, tačiau fondantas pasirodė rūgštus.

TiliTeleTesto 4 numeris 2017-02-04

Pavelas Luginetsas virta kulebyka su menke ir lašiša, Marija Balukova kišas su lašiša ir špinatais, Milana Melkumova lašišos biskvitas, Julija Smirnova kišas su raudonąja kefale ir pankoliu, Antonas Sokolovas tuno pyragas, Natalija Chmeleva pyragas su sterletais, kopūstais ir špinatais, Anastasija Koval karališkasis pyragas su skumbre.

Lašišos biskvitas iš Milanos Melkumovos pasirodė nesūdytas, Larisa Guzeeva nepatiko pernelyg paprastas receptas. Kulebyaka trys kampai su blynais viduje Pavel Luginets patiko visiems žiuri nariams. Kish Maria Balukova patiko skonis, bet nepatiko patiekalo išvaizda. Pyragas su sterletais Natalija Khmeleva išėjo šiek tiek neiškepęs. Renatui Agzamovui patiko Antono Sokolovo tuno pyragas ir pusę pyrago parsivežė namo. Kišas su raudona kefale iš Julijos Smirnovos nepavyko. Anastasija Koval gamindama pyragą numetė iš rankų ant grindų. Žiuri atsisakė išbandyti tortą nuo grindų.

Technologinis konkursas: per pusantros valandos iškepkite 12 vienodų eklerų su kremu ir autoriniu glaistu.

Natalijos Chmelevos eklerai nepasirodė - jie buvo atmesti dėl kokybės ir išvaizda. Marijos Balukovos unguriai pasirodė „neįtikėtinai skanūs“ ir „skanūs“, bet ne tobuli. Antono Sokolovo eklerai išvis nepasirodė. Vienu metu buvo įvertinti Milanos Melkumovos ir Pavelo Luginetso eklerai, nes kepami iš tos pačios tešlos (Milana). Milanos eklerai pasirodė gana sausi, Pavelo eklerai neoriginalūs (kažkieno tešla, pirktas glajus). Julijos Smirnovos eklerai buvo vadinami „kažkuo nesėkmingu“. Anastasijos Koval eklerai taip pat nepavyko. Esmė: eklerai nepasirodė niekam.

TiliTeleTesto 3 numeris 2017-03-26

Trečiojo numerio užduotis: per pusantros valandos reikia iškepti biskvito vyniotinį su autoriniu įdaru.

Milana Melkumova citrininių mėtų ritinėlio gamyba Pavelas Luginetsas vyšnių ritinėlis, Marija Balukova suktinukas su šaltalankių varške, Julija Smirnova apvolioti ant rožių žiedlapių su braškių varške, Tatjana Novikova moliūgų biskvito ritinėlis, Antonas Sokolovasšokoladinis kavos ritinys su grietinėle ir šviežiomis avietėmis, Anastasija Koval vyniotinis su greipfrutais ir braškėmis, Natalija Chmeleva Japoniško kremo vyniotinis su sūrio kremu.

Apskritai, žiuri Milanos Melkumovos ritinys patiko, išskyrus formą. Pavelo Luginetso paukščių vyšnių vyniotinį vargu ar būtų galima pavadinti desertu. Marijai Balukovai ritinys patiko skoniu, bet ne pateikimu ir išvaizda. Anastasijos Koval ritinys turėjo nedidelių išorinių trūkumų. Žiuri visais atžvilgiais patiko Natalijos Chmelevos ritinys. Julijos Smirnovos ritinys buvo pripažintas švelniu, bet ne tokiu švelniu kaip Marijos Balukovos. Antono Sokolovo vyniotinis pasirodė nevalgomas. Tatjanos Novikovos ritinys žiuri pasirodė įdomus.

Technologinės varžybos: pyragą Trys šokoladai iškepkite per 3,5 val. Tortas turi būti padengtas idealiai lygiu glaistu. 3 šokoladinio pyrago receptas: glaistui - užvirinti cukrų, vandenį ir gliukozės sirupą, blenderiu sumušti šokoladą, kondensuotą pieną ir išmirkytą želatiną, supilti cukraus sirupą, supilti dažus ir atšaldyti. Kiaušinių masę išplakti su cukrumi, sumaišyti su ištirpintu šokoladu ir sviestu. Biskvitą kepame 170 laipsnių temperatūroje. Varškę sumaišykite su cukrumi ir pienu. Atskirai išplakti grietinėlę. Abi masės suskirstytos į tris dalis. Surinkimas: išmirkytos želatinos, lydyto juodojo šokolado, sūrio masės ir 100 gramų plaktos grietinėlės mišinį supilti ant biskvito. Įdėkite į šaldytuvą 15 minučių. Pakartokite su antruoju ir trečiuoju pieno ir baltojo šokolado sluoksniais. Surinkę dėkite į šaldiklį. Sušaldytą pyragą supilkite blenderiu šiek tiek pašildytu ir perforuotu glaistu.

Marijos Balukovos tortas žiuri patiko savo išvaizda ir skoniu. Natalijos Chmelevos torto glajuje buvo daug burbuliukų. Tatjanos Novikovos tortas buvo nelygiais sluoksniais, torto skonis taip pat netenkino žiuri. Julijos Smirnovos tortas buvo laikomas nereprezentuojamu ir kebliu. Pavelo Luginetso tortas man nepatiko nei išvaizda, nei skoniu. Žiuri patiko Milanos Melkumovos torto pristatymas ir skonis. Anastasijos Koval tortas visiškai patenkino žiuri. Apskritai, komisijai patiko ir Antono Sokolovo tortas, nors sluoksniai buvo kreivi.

TiliTeleTesto 2 numeris 2017-03-19

Antrojo numerio užduotis: per pusantros valandos iškepkite originalius blynus autorinėje porcijoje. Renatui Agzamovui nepatiko, kad „Tili Tele Testo“ šou dalyviai pamažu įvykdė užduotį ir išėjo į salę šiek tiek pabarti visų „Pragaro virtuvės“ šefo stiliumi.

Antonas Sokolovas kepti blynai Crepe Suzette ant šampano. Milana Melkumova Gaminau fagotini blynus įdaryti obuoliais. Pavelas Luginetsas nusprendė nustebinti žiuri lęšių ir žirnių blynais. Marija Balukova Aš gaminau blynus-krepšelius su julienne. Natalija Chmeleva kepti venecijietiški blynai su sepijos rašalu. Julija Kašutina Gaminau blynus su brokolių ir kreminio sūrio padažu. Anastasija Koval virti blynai su mandarinų-morkų įdaru. Julija Smirnova kepti blynai su varške iš kepto pieno. Tatjana Novikova kepti blynai su rikota ir cukraus kriauše.

Milanos Melkumovos blynai žiuri atrodė kiek sausoki, nepatiko ir traškus įdaras. Blynai Pavel Luginets vadinami guminiais. Marijos Balukovos blynai buvo įvertinti už švelnumą. Julijos Kašutinos blynams trūko skonio ryškumo. Vertinimo komisijos nariai įvertino Natalijos Chmelevos blynų patiekimą ir atmetė Anastasijos Koval sodų padažą blynams. Julijos Smirnovos blynai žiuri nudžiugino ir paskatino jos blynus parsinešti į namus pavaišinti artimuosius. Antono Sokolovo blynai sulaukė aršios Renato Agzamovo kritikos, jis blynus pavadino nuodais. Tatjanos Novikovos blynai sukėlė žiuri ginčus.

Antrasis išleidimo konkursas yra technologinis. Iš tų pačių produktų rinkinio reikia gaminti kliņģerus su fudge. „Fudge“ pyragaičių receptas: miltai - 600 gr., soda - 30 gr., druska - 2 arbatiniai šaukšteliai, šviežios mielės - 20 gr., cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai, šiltas pienas - 450 ml, vanduo - 1 l. Fudge danga: cukrus - 1 kg, vanduo - 300 ml, citrinos sultys - 2 šaukštai.

TiliTeleTesto 1 numeris 2017-12-03

Pirmoje kulinarijos laidoje „Tili Tele Testo“ žiūrovams buvo pristatyta 10 programos dalyvių. Savo firminius patiekalus jie turėjo paruošti per 2 valandas autoriaus pristatyme, jiems talkino kino ir popmenininkai.

Natalija Chmeleva kepė Šokoladinis pyragas su avietėmis ir makaronų sausainiais, o jai padėjo Vladimiras Vinokuras. Julija Kašutina kartu su Dmitrijumi Charatjanu pagamino meduolių namelį.

Julija Smirnova sukūrė morkų pyragą su aštria karamele ir avietėmis, jos ištikimas asistentas – Vadimas Galyginas. Milana Melkumova kartu su Jelena Borščiva užbūrė baklavą.

Aktorė Jekaterina Volkova stengėsi labai nesikišti su Sergejumi Grabovskiu jo darbuose prie „Lemon Explosion“ torto. Tatjana Novikova, padedama Claros Novikovos, iškepė originalų Taganay pyragą su ledais ir meringue. Dainininkė Anna Sedokova įkvėpė Pavelą Luginetsą gaminti „Shu“ pyragus su kreminiu kremu ir aviečių deriniu. Antonas Sokolovas kartu su aktore Olga Naumenko bandė pagaminti levandų kreminį brulė. Anastasija Koval ir aktorė Marina Yakovleva paruošė „Endless Coffee“ desertą. Maria Balukova ir pavaduotojas Nikolajus Valuevas iškepė obuolių pyragą.