namai › Variklis › Šoko biskvitas. Kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą

Šoko biskvitas. Kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą

Drėgnas šokoladinis biskvitas – skanus iki nepadoraus. Konditerijos pyragaičių papildomai impregnuoti nereikia. Impregnuoti sirupu reikia tik tuo atveju, jei to pageidauja pats kulinarijos autorius. Ko reikia kepimui ir kokius niuansus reikia atsiminti?

Klasikinis šokoladinis biskvitas

Klasikinis šokoladinis biskvitas yra subtilios, drėgnos ir visai neriebios tekstūros. Pyragaičius galima aptepti šokoladiniu kremu, aptepti glajumi, tada iš šio kepimo išeis „pilnavertis“ ir nepaprastai skanus pyragas.

Kepimui paruoškite šiuos ingredientus:

150 gr. Kvietiniai miltai;
stiklinė cukraus;
vanilės ir druskos pagal skonį;
šaukštelis kepimo miltelių;
3 šaukštai kakavos;
kiaušinis;
200 ml pieno;
poros šaukštų lydyto sviesto;
tamsaus šokolado plytelės;
150 ml riebios grietinėlės;
vaisių ir cukraus pudros pagal skonį.

Tešla iškepa labai greitai. Prieš gamindami įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų. Miltus ir kakavą persijokite per smulkų sietelį. Sumaišykite ingredientus, įberkite šaukštelį kepimo miltelių, taip pat druskos ir vanilės pagal skonį. Į sausus ingredientus supilkite pieną, sviestą, cukrų ir kiaušinius. Gerai sutrinkite trintuvu.

Formą ištepame sviestu, pilame šokoladinę tešlą. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Kol ruošiami pyragaičiai, pradėkime virti.

Juodojo šokolado plytelę sulaužykite į mažus gabalėlius ir įdėkite į vandens vonią. Kai šokoladas ištirps ir masė taps vienalytė, supilkite grietinėlę. Nuimkite ganache nuo ugnies. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Tortą padengiame ganašu, o biskvitą papuošiame šviežiais vaisiais. Saldumynus dedame porai valandų į šaldytuvą, o tada skanaujame išskirtinis skonis. Gero apetito!

Lengvas ir skanus kakavos receptas

Dėl virimo gausite drėgną biskvitą, kuris bus gero aukščio. Dažnai tokie sausainiai naudojami daugiasluoksniam tortui sukurti. Norėdami paruošti šlapią biskvitą, paruoškite šiuos ingredientus:

50 gr. pieno riebalai;
50 gr. riebus pienas;
50 gramų kakavos;
3 gabaliukai vištienos kiaušinių;
100 gr. Sachara;
100 gr. miltai;
vanilės ekstrakto pagal skonį.

Ištirpinkite sviesto riebalus. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol susidarys stabilios putos. Čia taip pat pristatome miltus ir toliau plakame už didelis greitis. Į baltą masę suberiame per sietelį persijotus kakavos miltelius ir vanilės ekstraktą. Ištirpęs sviesto išimkite iš vandens vonios. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite. Į šokoladinę tešlą įpilamas karštas pienas kartu su sviestu. Sumaišome. Biskvitą kepame 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Šlapias biskvitas lėtoje viryklėje su šokoladu

Drėgnus šokoladinius sausainius pagaminti nesunku. Ir jei lėta viryklė ateis į pagalbą šeimininkei, šis veiksmas pavirs tikra magija. Kepimas lėtoje viryklėje išeina neįtikėtinai sodrus ir sultingas. O konditerijos gaminiui paruošti turėtumėte paruošti šiuos ingredientus:

6 vištienos kiaušiniai;
stiklinė cukraus;
stiklinė miltų;
40 gramų kakavos;
3 šaukštai augalinių riebalų;
vanilės pagal skonį;
šokolado drožlės - 100 gramų.

Vištienos kiaušinius išplakti su cukrumi. Sausus ingredientus pertrinkite per smulkų sietelį ir suberkite į mišinį. Suplakite mikseriu. Tęsdami plakimą, įdedame augalinius riebalus ir vanilę. Išjunkite maišytuvą. Pristatome šokolado drožles. Masę išmaišome. Multicooker formą sutepame augaliniu aliejumi, išpilame tešlą ir kepame režimu „Kepimas“ apie 1 valandą.

Drėgno pyrago sluoksniai

Ar planuojate gaminti tortą? Tada laikykite tobulas receptasšlapias pyragas. Norėdami paruošti konditerijos gaminį, paruoškite šiuos ingredientus:

350 gramų kvietinių miltų;
4 šaukštai kakavos;
šaukštas citrinos sulčių;
stiklinė cukraus;
šaukštelis sodos;
5 šaukštai augalinių riebalų;
200 gramų vandens;
druskos ir vanilės pagal skonį;
šaukštelis tirpios kavos.

Miltai, druska, soda, vanilė, kakavos milteliai – sumaišykite sausame dubenyje. Į kitą dubenį supilkite augalinius riebalus su cukrumi, supilkite tirpią kavą, citrinos sultis ir vandenį. „Šlapius“ produktus plakame mikseriu, kol susidarys vienalytė konsistencija.

Toliau plakdami masę, įmaišykite sausus ingredientus. Gautą tešlą supilti į sviestu išteptą formą, pašauti į orkaitę ir kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 30 min. Gero apetito.

Drėgnas biskvitas ant verdančio vandens

Šlapias šokoladinis biskvitas turi porėtą struktūrą. Tačiau tai nėra pagrindinis dalykas, o jo orumas. Kepimui jums reikės šių ingredientų:

pora kiaušinių;
2 puodeliai cukraus;
2 stiklinės miltų;
1 stiklinė pieno;
120 gramų daržovių arba sviesto;
6 šaukštai kakavos;
stiklinė verdančio vandens;
1,5 arbatinio šaukštelio sodos ir tiek pat kepimo miltelių.

Sumaišykite miltus, cukrų, soda, kepimo miltelius ir kakavą. Į sausą dubenį įmuškite kiaušinius ir lengvai išplakite šluotele. Supilame pieną ir reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Įjungiame maišytuvą ir pradedame plakti masę, palaipsniui įpildami į ją anksčiau paruoštus sausus ingredientus. Kai masė tampa vienalytė - įpilame stiklinę verdančio vandens. Supilkite tešlą į sausą formą ir dėkite kepti 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Kaip virti šlapią kefyro biskvitą?

Su toliau nurodytu ingredientų kiekiu gausite 8 pyrago riekeles. Norėdami prisotinti konditerijos gaminių skonį, galite padengti ganache (žr. receptą aukščiau).

Ingridientai:

stiklinė kefyro;
150 gramų miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
50 gramų augalinio aliejaus;
50 gramų kakavos;
150 gramų cukraus;
vanilės pagal skonį.

Į dubenį supilkite kefyrą, cukrų ir augalinį aliejų. Plakite, kol cukrus visiškai ištirps. Miltai, kepimo milteliai ir kakava – pertrinti per sietelį. Supilame į kefyro masę, išplakame mikseriu, supilame reikiamą kiekį vanilės ekstrakto. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Šifoninio biskvito gaminimo paslaptys

Labai subtilus ir labai poringas – taip galima apibūdinti šifoninį biskvitą. Norėdami paruošti konditerijos gaminį, turite paruošti:

stiklinė miltų;
poros šaukštelių kepimo miltelių;
šaukštelis sodos;
stiklinė cukraus;
60 gramų kakavos;
5 tryniai;
arbatinis šaukštelis kavos;
170 ml vandens;
170 gramų augalinio aliejaus;
8 baltymai + 50 gramų cukraus plakimui.

Supilkite kavą į stiklinę vandens ir leiskite gėrimui atvėsti. Viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Su mikseriu išplakame trynius, kartu su sviestu ir kakavos bei kavos mišiniu. Masę gerai išplakame. Taip pat pristatome anksčiau paruoštą mišinį su sausais ingredientais. Suplakite mikseriu.

Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi arba cukraus pudra iki standžių putų. Baltymų masę supilame į šokoladinę tešlą, švelniai maišydami šaukštu. Sausainių masę supilti į formą, kepti 160 laipsnių temperatūroje apie 50 min.

Šlapį biskvitą paruošti gana paprasta. O kad pyragaičiai neperdžiūtų, patariame susipažinti su keliomis konditerių rekomendacijomis.

Į tešlą įpilkite arbatinį šaukštelį kukurūzų krakmolo, kad po kepimo neišpūstų.
Kepimo indą uždenkite folija. Taip torte išliks reikiama drėgmė.
Torto pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku.
Norėdami lengvai išimti pyragą iš formos, padėkite jį ant drėgno rankšluosčio.

Drėgnas biskvitas – idealiai tinka prie karšto šokolado, arbatos, kavos ir gaiviųjų gėrimų. Tai puikus skanėstas svečiams namuose!

Labas mano Mieli draugai ir bendražygiai!

Jūs dažnai manęs klausiate apie šokoladinį biskvitą ir klausiate patarimo, kokį geriau tinka tam ar tam tortui.

Išleidau šiek tiek rinkodaros tyrimai mūsų interneto platybėse ir sužinojo, kad vertų šokoladinių sausainių receptų nėra tiek daug.

Su šia mintimi nusprendžiau surinkti jums šį straipsnį trys sėkmingiausi šokoladiniai sausainiai, kurios skiriasi ne tik skoniu ir spalva, bet ir tekstūra, ir, žinoma, paruošimo būdu.

Net negaliu pasakyti, kuris iš šių sausainių man patinka labiau. Jie tokie skirtingi, kad reiktų išbandyti VISUS, #atsiprašau :)

Biskvitas Nr.1. Su šokoladu.

Daugelis iš jūsų jau žinote šį receptą. Šis biskvitas yra seniausias ir labiausiai dėvimas šokoladinis biskvitas. Aš dažnai jums tai rekomenduoju. Pats viduje Dar kartą kepiau vos prieš 2 dienas. Ji tokia turtinga pati savaime, kad nereikalauja, skirtingai nei vanilė, daug „papildomų medžiagų“. Čia paskutiniam pyragui tiesiog pamirkiau sirupe ir sluoksniuojau maskarponės kremu. Tai pasirodė tiesiog genialu.

Dabar jo receptas bus čia.

Mums reikės:

juodojo šokolado, 55-60% - 140 gr.
sviestas - 75 gr.
kiaušiniai - 6 vnt.
cukrus - 180 gr.
miltai - 100 gr.
krakmolas - 50 gr.
kepimo milteliai - 16 gr.

Maisto gaminimas:

Biskvitas numeris 2. Ant verdančio vandens

Dėl kavos pridėjimo šios rūšies šokoladiniai biskvitai yra labai turtingo skonio ir spalvos, bet tuo pačiu ir neįtikėtinai švelnūs.

Ingridientai:

kakavos milteliai - 85 gr.
miltai - 200 gr.
cukrus - 225 gr.
minkštas rudasis cukrus - 200 gr.
kepimo milteliai - 1 ½ šaukštelio
soda - 1 ½ šaukštelio
druska - ¾ šaukštelio
kiaušiniai, dideli - 2 vnt.
kefyras - 235 ml
saulėgrąžų aliejus - 120 ml
vanilės ekstraktas - 2 šaukšteliai
verdantis vanduo - 235 ml
tirpi kava - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Įkaitiname orkaitę iki 180ºС. 23-24 cm skersmens formą ištepame aliejumi, dugną uždengiame pergamentu ir vėl patepame aliejumi.
Į maišytuvo dubenį sudėkite visus sausus ingredientus (išskyrus kavą): kakavą, miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Maišykite mažu maišytuvo greičiu 2 minutes.
Tirpią kavą užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol ištirps.
Tada supilame visus likusius skystus ingredientus (kartu su karšta kava) ir maišome dar 3 minutes, kol susidarys vienalytė masė.
Supilkite tešlą į formą ir kepkite 60 minučių arba kol išdžius ant iešmo.
Gatavą biskvitą 5 minutes vėsiname formoje, po to apverčiame ant grotelių, nuimame popierių ir paliekame visiškai atvėsti.
Biskvitui atvėsus, nupjaukite nuo jo apdžiūvusį viršų.

Klasikinis biskvitas su kakava

Tai panašu į mano. Kai manęs paklausėte, kaip iš šios vanilinės kempinės pagaminti šokoladą, dažniausiai patardavau dalį miltų tiesiog pakeisti kakava. Bet iš tikrųjų iš to paties kurso turiu šokoladinio biskvito receptą, kuris ruošiamas kiek kitaip.

aš sakau.

Šiam šokoladiniam biskvitui mums reikia:

sviestas - 25 gr.
kiaušiniai - 225 gr.
cukrus - 135 gr.
druska - 1 gr.
vanilinas - ant peilio galo
miltai - 50 gr.
krakmolas - 50 gr.
kakava - 25 gr.

Maisto gaminimas:

Ištirpinkite sviestą ir palikite jį atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki 150º. 24 cm spyruoklinės formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą ir kakavą.
Į maišytuvo dubenį įmuškite kiaušinius, druską, vanilę ir plakite, kol susidarys putos.
Tada pamažu suberkite cukrų ir plakite toliau, kol susidarys puri šviesi, bet ne itin tiršta masė, 5-10 min.
500Wattnik įveikiau didžiausiu greičiu apie 10 minučių.
Miltus su kakava persijokite į išplaktus kiaušinius ir švelniai išmaišykite metaliniu kiaurasamčiu arba silikonine mentele lankstymo judesiais iš apačios į viršų ir nuo kraštų į centrą.
Į dubenį, kuriame buvo miltų, atskiriame porą šaukštų šokoladinės tešlos ir sumaišome su atvėsusiu sviestu.
Šį mišinį grąžiname į pagrindinę tešlą ir vėl švelniai išmaišome iki vientisos masės.
Tešlą supilkite į paruoštą skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.
Gatavą biskvitą patikriname pirštu spausdami į pyrago centrą: jei paspaudus biskvito forma atsistato, vadinasi, biskvitas paruoštas.
Išimkite pyragą ir palikite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Tada biskvitą peiliu atskiriame nuo formos sienelių ir išimame.

Jei ketinate šokoladinius sausainius pjaustyti į pyragus, geriau leiskite jiems keletą valandų išdžiūti, prieš suvyniodami į maistinę plėvelę.

O kadangi daugelis jau pradėjo klausinėti, kokį kremą geriau rinktis šiems sausainiams, tai čia jums padės mano straipsnis. Mano mėgstamiausia yra su mascarpone.

Ir pabaigai, galite pažiūrėti naujausią mano vaizdo įrašą apie šokoladinių biskvitų tešlos gaminimą:

Sėkmės, meilės ir kantrybės.

Šokoladas yra pats produktas, kurio niekada nebūna gausu. Smagiųjų pasaulyje tai savotiška ambrozija – dievų maistas, prieinamas tik kiekvienam. Visi žino neabejotiną šio produkto naudą su įspėjimu, kad jis naudojamas iš aukštos kokybės kakavos pupelių ir vartojamas saikingai.

„Cortes“ į Europą atvežtame delikatese yra B ir PP grupės vitaminų, taip pat daug naudingų mineralų, įskaitant kalcį, magnį, geležį ir kalį, kurių mums taip reikia. Vartojant protingai, šokoladas gerina atmintį, stimuliuoja nervų ir kraujotakos sistemas.

Palengvina PMS sindromą ir padidina lytinį potraukį. Kakavos pupelių pagalba actekai išgydė daugybę įvairių ligų – nuo viduriavimo iki impotencijos. Šokolado valgymas skatina laimės hormono – endorfino – gamybą. Padeda organizmui susidoroti su streso ir apatijos padariniais.

Visa tai pasakius, nenuostabu, kad šokoladiniai kepiniai yra hitas, kuris niekada nepasiduoda. Šokoladinio biskvito kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo pasirinkto recepto. Jei suvidurkintume pateiktus duomenis apie įvairius išteklius, gautume rezultatą – 396 kcal 100 g produkto.

Šokoladinis biskvitas - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Laikykitės mano žodžio – tai labai skanus ir labai paprastas skanaus šokoladinio biskvito receptas. Taip, labai šokoladinis! Kartais labai norisi kažko sodraus šokolado, bet nėra nei nuotaikos, nei laiko kepti pyrago pyragą ar šokoladinį fondantą... Ir tada šis desertas ateis į pagalbą.

Ingridientai:

kiaušiniai - 4 vnt;
kakava - 2 šaukštai;
cukrus - 150 gramų;
miltai - 200 gramų;
druskos;
kepimo milteliai.

Impregnavimui:

kondensuotas pienas;
stiprios kavos.

Ganašui:

tamsus šokoladas - 200 gramų;
pienas arba grietinėlė - pora šaukštų;
sviestas - 1 arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinius plakite su cukrumi 10-15 minučių, kol susidarys tankios putos. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, švelniai išmaišykite šluotele. Tešla gaunasi skysta, bet gana ori.

3. Nuimamą biskvito formą ištepkite sviestu ir supilkite į ją mūsų tešlą.

4. Kepkite 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Biskvitas turi pakilti. Pasirengimą patikriname mediniu pagaliuku - jei nėra lipnios tešlos, mūsų biskvitas yra paruoštas.

5. Leiskite atvėsti ir supjaustykite į 2-3 dalis. Turiu didelę formą, biskvitas nelabai aukštas ir pavyko perpjauti tik į 2 dalis.

6. Šokoladinio biskvito dugną pamirkykite kondensuotu pienu. Paprastas, nevirtas. Jis yra skystas ir skystas, todėl lengvai išmirks mūsų biskvitą. Antrąją biskvito dalį pamirkome stipria juoda kava.

7. Ganache gaminimas - vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą ir į jį įpilkite grietinėlės arba pieno + sviesto, kad įgautų šilkinę tekstūrą.

8. Sujungiame biskvito dalis, ant viršaus paskirstome ganache, paskirstome per visą biskvitą.

Štai ir viskas – mūsų šokoladinis biskvitas yra paruoštas! Labai labai skanus, sotus ir švelnus.

Kaip pasigaminti šokoladinį šifoninį biskvitą?

Ar norėtumėte išmokti gaminti maistą idealus pagrindas už daug skanių pyragų? Tada jums tereikia įvaldyti receptą šifono biskvitas.

Torto konsistencija bus subtilesnės tekstūros nei klasikinė versija, kuri leidžia pradėti rinkti tortą nesiblaškant impregnavimo. Tiesa, vikrumo, įgūdžių ir laiko jo paruošimui teks skirti daugiau.

Paruoškite šiuos ingredientus, kad iškeptumėte skaniausią šifono biskvitą:

1/2 šaukštelio soda;
2 arb. kepimo milteliai ir natūrali kava;
5 kiaušinių;
0,2 kg cukraus;
½ st. auga. aliejai;
1 st. miltai;
3 valg kakavos.

Žingsnis po žingsnio:

Sujungiame kavą ir kakavą, užpilame verdančiu vandeniu, kuo kruopščiau maišome, kol pastaroji visiškai ištirps. Leiskite mišiniui atvėsti, kol ruošite likusius ingredientus.
Kiaušinius padaliname į baltymus ir trynius.
Trynius gerai išplakti su cukrumi, į atskirą nedidelį, visada sausą indą įpylus kelis šaukštus cukraus. Išplakus turėtų gautis sodri, beveik balta masė.
Nenustodami plakti trynių su cukrumi, palaipsniui įpilkite aliejaus.
Visiškai įpylus aliejų, į mūsų mišinį supilkite atvėsintą kakavos-kavos masę.
Miltus persijokite į atskirą indą, sumaišykite su kepimo milteliais ir soda;
Dabar galite suberti miltus į šokolado masę ir pradėti minkyti tešlą.
Atskirai išplakite baltymus, kai jie pavirs į sodrią baltą masę, suberkite prieš tai užbertą cukrų, pakelkite iki smailės.
Dalimis, keliais šaukštais, į šokoladinę tešlą įdedame išplaktus baltymus, gerai išminkome. Gauta tešla panaši į grietinę.
Būsimą šifoninį biskvitą supilame į formą ir siunčiame į jau įkaitintą orkaitę.

Jis bus paruoštas maždaug per valandą. Gatavą biskvitą išimame iš formos praėjus 5 minutėms po išėmimo iš orkaitės. Surinkite iš šifono biskvito skanūs pyragaičiai tik visiškai atvėsus.

Šokoladinis biskvitas lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

1 st. miltai ir baltasis cukrus;
6 vidutiniai kiaušiniai;
100 g kakavos;
1 šaukštelis kepimo milteliai.

Virimo procesas:

Iš anksto paruošiame metalinį multivarkos dubenį, ištepame riebalais ir lengvai pabarstome džiūvėsėliais, kad iš jo be nuostolių išeitų gatavas biskvitas;
Iš anksto išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakavos milteliais;
Kiaušiniai skirstomi į trynius ir baltymus;
Atskirame sausame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Toliau plakdami, į baltymų masę suberiame cukrų.
Į miltų ir kakavos mišinį suberkite trynius, minkykite iki vientisos masės;
Mediniu šaukštu į tešlą įmaišome baltymus, tuo pačiu šaukštu atsargiai, lėtais judesiais iš apačios į viršų minkome.
Tešlą perkeliame į multicooker dubenį, kepame režimu „Kepimas“ apie valandą. Deserto pasirengimą tikriname standartiniu būdu, pradurdami degtuku ar skeveldra. Jei pagaliukas iš tešlos išeina švarus ir sausas, tada jūsų biskvitas yra paruoštas.

Virto šokoladinio biskvito receptas

Šokoladinių gardėsių gerbėjai yra susipažinę su subtiliausio, poringiausio ir labai sodriaus biskvito verdančiame vandenyje receptu.

Kviečiame išbandyti:

2 kiaušinių;
1,5 g. išsijoti miltai ir runkelių cukrus;
1 st. pienas ir verdantis vanduo;
0,5 st. auga. aliejai;
100 g kakavos;
1 šaukštelis soda;
1,5 šaukštelio kepimo milteliai.

Virimo procesas:

Atskirame švariame inde sumaišykite sausus ingredientus. Iš anksto persijokite miltus.
Atskirai šluotele išplakite kiaušinius, įpilkite augalinio aliejaus ir karvės pieno.
Sujungiame skystą ir sausą masę, suminkome mediniu šaukštu;
Į tešlą įpilkite stiklinę verdančio vandens, išmaišykite, neleiskite atvėsti.
Gautą tešlą supilkite į formą, kurios dugnas iš anksto išklotas folija arba pergamentiniu popieriumi.
Formą dedame į orkaitę, kurios temperatūra įšilo iki 220 ⁰, po 5 minučių sumažiname orkaitės temperatūrą iki 180 ⁰. Kepame toliau apie valandą.
Atvėsusį biskvitą išimame iš formos ir arba patiekiame ant stalo, arba supjaustome į tris pyragus ir paverčiame puikiu pyrago pagrindu.

Labai lengvas ir skanus šokoladinis pyragas

Dar vienas paprastas šokoladinio skanumo receptas.

Turite patikrinti, ar turite:

0,3 kg miltų;
1,5 šaukštelio soda;
0,3 kg cukraus;
3 valg kakavos;
2 kiaušinių;
1,5 g. pienas;
1 valgomasis šaukštas actas (imkite įprastą arba vyną);
50 g alyvuogių ir sviesto;
vanilinas.

Žingsnis po žingsnio:

Kaip ir ankstesniame recepte, atskirame inde sumaišykite visus sausus ingredientus.
Tada supilkite į juos likusią dalį: kiaušinius, pieną, aliejų, actą.
Išmaišykite kuo kruopščiau ir supilkite į pergamentu išklotą formą.
Formą kišame į įkaitintą orkaitę, kepimo procesas trunka apie 1 val.

Purus šokoladinis biskvitas ant kiaušinių

Turėkite omenyje, kad norint pagaminti tikrai nuostabų biskvitą, jums reikės gerai atšaldytų kiaušinių - 5 vienetų, kurie jau yra maždaug savaitės senumo, taip pat:

1 st. išsijotų miltų;
1 st. baltasis cukrus;
vanilinas pasirinktinai;
100 g kakavos;

Žingsnis po žingsnio:

Visus 5 kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Šiems tikslams patogu naudoti specialų šaukštą su skylutėmis šonuose, pro kurias baltymai teka žemyn. Stenkitės, kad į baltymų masę nepatektų nė lašo trynio.
Kiaušinių baltymus išplakti mikseriu Maksimalus greitis Kai masė pradeda baltuoti, palaipsniui pradėkite dėti cukrų. Šis procesas užtrunka maždaug 5–7 minutes, todėl būkite kantrūs. Dėl to gauname tirštą, baltą masę, kuri formuoja smailes.
Trynius šiek tiek paplakite, į juos įberkite 1 šaukštą cukraus. Tada supilkite juos į baltymus, toliau plakdami juos mikseriu.
Į saldžią kiaušinių masę nedidelėmis dalimis suberkite miltus, prieš tai sumaišytus su kakavos milteliais. Lėtai maišykite tešlą mediniu šaukštu.
Tešlą supilkite į formą, kurios dugnas išklotas aliejumi pateptu popieriumi. Renkantis patiekalus biskvito kepimui, nepamirškite, kad jis turi tendenciją didėti ir padidėti dvigubai.
Kadangi tešla greitai stingsta, ją reikia nedelsiant dėti į įkaitintą orkaitę.

Minkšto ir puraus šokoladinio biskvito paruošimo laikas yra apie 40 minučių.

Varškės šokoladinis biskvitas

Išmokime pasigaminti gardų varškės-šokolado desertą.

Ingridientai:

neriebi varškė, geriausia naminė - 0,25 kg;
1 st. baltasis cukrus;
0,25 kg išsijotų miltų;
2 kiaušinių;
100 g aliejaus;
1 pakelis vanilės;
2 arb kepimo milteliai;
50 g kakavos;
žiupsnelis druskos.

Žingsnis po žingsnio:

Duokite aliejui laiko suminkštėti. Tada plakite mikseriu iki purios masės, tada suberkite vanilinį ir įprastą cukrų.
Sūrį pertrinkite per sietelį, suberkite į sviesto mišinį.
Įmuškite kiaušinius, toliau plakdami tešlą mikseriu.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavą.
Miltų mišinį suberiame į sausainių-varškės tešlą.
Kruopščiai išminkytą tešlą perkeliame į formą, kurios dugnas padengtas pergamentu ir suteptas aliejumi.
Varškės-šokoladinio biskvito kepimo laikas – 45 min., orkaitės temperatūra turi būti 180 ⁰С.

Kai jūsų kulinarinis šedevras bus paruoštas, ištraukite jį iš orkaitės ir ketvirtį valandos uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu, o tik po to išimkite iš formos, pabarstykite cukraus pudra ir vaišinkite svečius.

Vyšnių šokoladinio pyrago receptas

Šis skanus desertas pasirodo stebėtinai lengvas, skanus, turi lengvą vyšnių rūgštumą. Vasariniame biskvito variante galite naudoti šviežius vaisius, o žiemą juos sėkmingai pakeičia uogienė iš stiklainio arba šaldytos vyšnios.

Be standartinių keturių sausainiams skirtų kiaušinių, stiklinės miltų ir tokio pat kiekio cukraus, jums reikės:

50 g šokolado;
1 pakelis vanilino;
1 st. vyšnios be kauliukų.

Virimo tvarka:

Virš dubens išmuškite kiaušinius, plakite mikseriu apie 10 minučių. Be jo šį procesą galima atlikti rankiniu būdu, tačiau tai užtruks dvigubai daugiau laiko;
Toliau plakdami supilkite kiaušinius su cukrumi ir vanilinu;
Iš anksto išsijoti miltai dalimis dedami į kiaušinių masę, kol gaunama tešla;
Šokoladą sutrinkite ant smulkios trintuvės ir suberkite į tešlą, vėl išmaišykite;
Palikite tešlą pritraukti apie 5 minutes, vėl plakite;
Pusę tešlos supilkite į paruoštą skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 10 minučių. Taigi mūsų pyrago dugnas šiek tiek apkeps;
Supilkite vyšnias ant sustingusios tešlos ir supilkite antrąją tešlos dalį;
Kepkite dar apie pusvalandį.
viršų su šokoladiniu glajumi ir uogomis.

Kaip pasigaminti drėgną šokoladinį biskvitą?

Jei mėgstate sultingus, net „šlapius“ pyragus, šis receptas kaip tik jums.

Jums reikės:

miltai - 120 g;
vidutiniai arba dideli kiaušiniai - 3 vnt .;
kakava - 3 šaukštai. l;
½ stiklinės baltojo cukraus;
šviežias pienas - 50 ml;
sviestas - 50 g;
druska - ¼ šaukštelio;
½ šaukštelio kepimo milteliai.

Žingsnis po žingsnio:

Ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, pašildykite pieną, bet neužvirinkite;
Sausame inde sumaišykite sausus ingredientus šluotele arba šakute (jei norite, kepimo miltelius pakeiskite soda);
Mes dalinamės vištienos kiaušiniai tryniams ir baltymams;
Pirmiausia išplakite baltymus iki vientisos masės, įberkite į juos šiek tiek cukraus;
Po to, kai saldi baltymų masė išplakama iki stabilių baltų keterų, palaipsniui įdėkite trynius, toliau minkydami maišytuvu;
Sausus ingredientus įvedame mažomis porcijomis;
Supilkite ištirpintą sviestą ir šiltą karvės pieną, vėl išmaišykite ir supilkite į paruoštą formą;
Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.

Kremas šokoladiniam biskvitui

Sausainiai patys yra skanus ir subtilus desertas, bet tik tikras šedevras jie virsta po skanaus impregnavimo ir kremo parinkimo.

Kremo masė naudojama tortams puošti ir sluoksniuoti.

Sviestinis kremas šokoladiniam biskvitui

Paprasčiausias, bet ne mažiau skanus kremas. Jis susideda iš visų du ingredientai:

aliejus (dažniausiai imama 1 pakuotė);
kondensuoto pieno (2/3 standartinės skardinės).

Sviestas suminkštėja ir išplakamas mikseriu, po to supilame kondensuotą pieną. Plakite grietinėlę apie 15 minučių, todėl gauname sodrią baltą masę.

Šokoladinis glajus

Ingridientai:

tamsaus šokolado plytelės;
0,15 l grietinėlės;
5 valg cukraus pudra.

Grietinėlę reikia užvirti, nukelti nuo ugnies ir į juos įmesti smulkiai sulaužytą šokolado plytelę. Maišykite šluotele, kol visiškai ištirps.

Po to ant šaukšto suberkite miltelius, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Po to, kai kremas visiškai atvės, naudokite jį torto sluoksniui ir dekoravimui.

Kremas šokoladiniam biskvitui

Ingridientai:

1 st. Šviežias pienas;
0,16 kg miltų;
0,1 kg baltojo cukraus;
Kiaušinio trynys - 2 vnt.;
Vanilino paketėlis.

Kiaušinių trynius pradedame sutrinti su cukrumi, suberti vanilę ir miltus, išmaišyti iki vientisos masės. Užvirinkite pieną, atvėsinkite ir supilkite į jį mūsų mišinį. Gautą masę dedame ant ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Impregnavimas šokoladiniam biskvitui

Impregnavimas suteiks jūsų šokoladiniam biskvitui rafinuotumo ir praturtins jo skonį. Paprasčiausia jo atmaina – paruošti sirupai, arba vandeniu praskiestas džemas.

Citrinų impregnavimas

Tai suteiks jūsų desertui lengvo citrininio rūgštumo.

Jums reikės:

pusė citrinos;
1 st. vanduo;
100 g baltojo cukraus.

Pirmiausia ruošiame cukraus sirupą, kaitindami vandenį ant ugnies ir ištirpindami jame cukrų. Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis, supilkite jas į sirupą. Atvėsusį pyragą pamirkykite šiuo mišiniu.

Impregnavimas kavos pagrindu šokoladiniam biskvitui

Prie šokoladinio biskvito skonio puikiai dera lengvas alkoholinis kavos impregnavimas.

Ingridientai:

1 stiklinė gryno vandens;
20 ml aukštos kokybės konjako;
2 valg kava (natūrali bus skanesnė, bet galima ir tirpi);
30 g baltojo cukraus.

Verdančiame vandenyje ištirpinkite cukrų. Į vandenį įpilkite kavos su konjaku. Užvirus mišinį nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Naudojame kaip impregnavimą.

Šiandien gaminsime skanus desertas: klasikinis šokoladinis biskvitas. Jis labai švelnus, sodrus, minkštas – kiekvienas gabalėlis tiesiog tirpsta burnoje. Galite naudoti orą klasikinis biskvitas kaip tortų pagrindas: jų skonis skirsis priklausomai nuo kremo, puošybos ir impregnavimo. Daugelis žmonių užduoda klausimą: kaip virti šokoladinį biskvitą, kad jis būtų skanus? Svarbiausia kruopščiai ir teisingai pasirinkti visus ingredientus ir griežtai laikytis žingsnis po žingsnio recepto.

Ingridientai:

kiaušiniai - 6 vnt;
žiupsnelis druskos;
cukrus - 6 šaukštai (su stikleliu);
miltai - 6 šaukštai;
sviestas - neprivaloma;
vanilės;
kakava - 3 šaukštai;
kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Klasikinis šokoladinis biskvitas. Žingsnis po žingsnio receptas

Paimame 6 kambario temperatūros kiaušinius ir atskiriame: viename inde - baltymus, kitame - trynį.
Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir pradėkite plakti. Pirmiausia plakite mažu greičiu, tada padidinkite. Plakite baltymus, kol susidarys tirštos putos.
Trynius plakite apie 1 minutę, nepridedant cukraus. Kai tik tryniai sumušami, jie turėtų pašviesėti ir padidėti.
Į baltymus ir trynį įpilkite 3 šaukštus cukraus (su stikleliu). Abi medžiagas plakite apie 3-4 minutes, kol susidarys tirštos putos.

Atkreipkite dėmesį: trynyje esantis cukrus gali nevisiškai ištirpti, bet tai nėra problema.

Sujungiame abu mišinius ir mikseriu mažu greičiu sumaišome trynius su baltymais.

Jei plaksite maksimaliu greičiu, baltymas gali kristi, todėl geriau maišyti mažu greičiu.

Išplakę suberkite vanilę (galite ir vanilinio cukraus arba vanilės esencijos).
Dabar suberkite 6 pilnus šaukštus miltų, 2,5-3 šaukštus kakavos ir kepimo miltelius (jei norite, kad biskvitas taptų oresnis). Viską išmaišyti ir pertrinti per sietelį.
Švelniai maišykite mentele viena kryptimi, kad baltymai nenukristų. Maišykite, kol tešla taps visiškai kavos spalvos, be baltumo. Sumaišius mūsų masė nusistovės, tačiau ji bus sodri ir elastinga.

Būtinai sumaišykite mentele – silikonine arba medine. Niekada nemaišykite šaukštu.

Imame sviestą: 6 kiaušiniams reikia 1 valgomojo šaukšto. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje (jis neturi būti labai karštas).
Į atskirą dubenį paimkite šaukštą mūsų šokoladinių sausainių tešlos ir įpilkite ten sviesto.
Iš pradžių viską išmaišome nedideliame dubenyje, supilame į bendrą masę ir vėl išmaišome.

Nereikėtų iš karto pilti aliejaus į bendrą indą, nes tokiu atveju ilgai maišysime biskvito tešlą ir dalis biskvito nusės.
Taip pat atkreipkite dėmesį: jei nepilsite aliejaus, tada biskvitas bus klasikinis sausas. Bet, jei įpilate šiek tiek aliejaus, išeina kažkas panašaus į kreminį biskvitą.

Dabar atėjo laikas supilti mūsų sausainių tešlą į formą. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad galite turėti bet kokią formą - svarbiausia, kad skersmuo atitiktų gaminių skaičių.
Pavyzdžiui: ruošiame subtilų šokoladinį biskvitą 6 kiaušiniams, todėl mūsų forma turi būti apie 24 centimetrų skersmens. Jei imsite standartinę formą, 28 centimetrus, tada biskvitas bus žemas.
Formos dugną išklojame pergamentiniu popieriumi (jei jo nėra, tuomet galima pabarstyti miltais arba patepti aliejumi).

Jokiu būdu netepame šonų, nes tokiu atveju biskvitas prastai iškils!

Supilkite mūsų tešlą į formą ir nusiųskite į karštą orkaitę (įkaitintą iki 180 laipsnių) 20-25 minutėms.
Išimame tešlą ir patikriname pasirengimą dantų krapštuku. Jei jis lieka sausas, tada biskvitas yra paruoštas, bet jei dantų krapštukas šlapias, tada jį reikia palikti orkaitėje dar keletą minučių.

Daugelis žmonių klausia, kokiame lygyje tiksliai kepti biskvitą: jį reikia kepti 2-3 lygiu / eilute (pradedant nuo apačios).

Ištraukę šokoladinį biskvitą iš orkaitės, atsargiai perbraukite peiliu per kraštus, kad jie išsilaisvintų iš formos, ir išimkite. Palikite kelioms valandoms, kad atvėstų.

Patarimas: jei pyrago viršus pasirodė esąs skaidrė, tada, kad jis taptų lygus, jį reikia apversti ant lygaus paviršiaus.

Jei ruošėte šokoladinį biskvitą su kepimo milteliais, tada jis bus apie 3,5-4 centimetrų aukščio, o pati tešla viduje taps oresnė ir poringesnė.
Be kepimo miltelių biskvitas bus apie 2,5-3 centimetrų aukščio, o vidus tankesnis.
Tačiau, nepaisant šių skirtumų, šokoladiniai sausainiai namuose pasirodo subtilaus skonio ir beprotiškai skanūs.
Atkreipiu dėmesį: kepant biskvitą lėtoje viryklėje, pyragas pakyla apie 2 centimetrus aukščiau.

Šokoladinis pyragas puikiai tinka prie arbatos. Jis yra minkštas, purus ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Galima patiekti ant stalo be jokių priedų arba supjaustyti gabalėliais ir patepti bet kokiu gardžiu kremu. Bet kokiu atveju, klasikinis biskvitas patiks kiekvienam, kuris bent kartą jį išbandys.

Jei mėgstate šokoladinius pyragus, atėjote ten, kur reikia. Tikslus laikas. Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti pagrindą jūsų mėgstamam desertui. Rasite daugybę šokoladinių sausainių receptų. Svajonių tortui pagaminti galite pasirinkti sau patinkantį.

Receptai labai panašūs, tačiau vis tiek skiriasi sudėtingumas ir galutinis rezultatas. Vieni drėgnesni, kiti puresni, kiti šokoladiškesni. Norėdami suprasti, kuris iš receptų yra jūsų mėgstamiausias, turite išbandyti kiekvieną.

Bendrieji rengimo principai

Kiaušiniai visada buvo ir bus pagrindinis sausainių ingredientas. Nuo jų priklauso puošnumas. Todėl svarbu, kad jie būtų švieži. Iš šviežių kiaušinių svarbu išplakti tankias putas. Jei prastai išplaksite baltymus ir trynius, gausite pyragą, bet ne pyragą. Norėdami lengvai išplakti, galite pridėti šiek tiek druskos arba citrinos sulčių.

Antras svarbus dalykas mūsų receptuose – šokoladas. Mūsų atveju tai yra malta kakava. Jei norite šokoladiškesnio, sodraus, gilaus skonio, rinkitės šokoladą, o ne kakavą.

Klasikinis šokoladinis biskvitas

Maisto gaminimo metas

kalorijų 100 gramų

Klasika visada madinga, visi tai žino. Šiandien tai šokoladinis biskvitas, kuris tikrai nori būti ant jūsų stalo ir būti papildytas skaniu kremu pagal jūsų skonį.

Kaip gaminti:

Patarimas: jei baltymai neplaka, galite įberti žiupsnelį druskos.

Šokoladinis biskvitas kiaušinio pagrindu

Kiaušiniai visada labai svarbūs pyrago biskvite. Jei jų nebūtų, tešlai kildinti tektų naudoti kepimo miltelius arba soda. Bet vis tiek nusprendėme užminkyti tešlą šokoladiniam biskvitui su kiaušiniais, kad nesugadintume skonio.

Kiek laiko yra 1 valanda ir 10 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 310 kalorijų.

Kaip gaminti:

Kiaušiniai, kaip įprasta, atskiriami į skirtingus dubenėlius.
Indą su baltymais dėkite į šaldytuvą, taip jie geriau plaks.
Pusę cukraus supilkite į trynius, įjunkite mikserį ir pradėkite plakti masę.
Plakite iki kreminės spalvos ir tekstūros. Jis turėtų būti labai purus, lengvas ir švelnus.
Šiame etape orkaitė jau gali būti įjungta esant dviem šimtams laipsnių Celsijaus.
Paimkite dubenį voveraičių, išplakite jas į sodrias, sustingusias putas.
Kai baltymai bus beveik išplakti, supilkite antrąją pusę cukraus, plakite, kol ištirps visi kristalai.
Keliais etapais sumaišykite baltymus su tryniais.
Kiekvieną kartą minkykite iki vientisos masės, švelniai braukdami mentele.
Tada įmaišykite miltus, dalimis perbraukite per sietelį.
Po to tuo pačiu būdu įpilkite kakavos.
Torto formą ištepkite aliejumi, išpilkite tešlą ir kepkite apie keturiasdešimt minučių 170 laipsnių temperatūroje, kol išdžius dantų krapštukas.

Patarimas: jei nesate tikri dėl savo formos, uždenkite ją pergamentiniu popieriumi.

Kepimo lėtoje viryklėje receptas

Jei jūsų virtuvėje yra lėta viryklė, laikykite save nugalėtoju. Tereikia išminkyti tešlą šokoladiniam biskvitui, o visa kita padarys asistentas. Argi ne nuostabu?

Kiek laiko yra 1 valanda ir 25 minutės.

Koks yra kalorijų kiekis - 291 kalorija.

Kaip gaminti:

Į gilų dubenį sumuškite šviežius kiaušinius.
Supilkite cukrų ir pradėkite plakti masę iki tankių, bet tuo pačiu šviesių putų.
Dubenyje sumaišykite kakavą, vanilę ir miltus.
Vizualiai padalinkite sausą mišinį į kelias dalis, sudėkite į kiaušinius.
Patartina naudoti sietelį.
Kiekvieną kartą masę reikia mentele sumaišyti iki vientisos konsistencijos.
Multicooker dubenį sutepkite aliejumi, supilkite į jį tešlą.
Paskirstykite ir įjunkite kepimo režimą vienai valandai penkioms minutėms.

Patarimas: jei norite, kiaušinius galite išplakti atskirai. Daugelis mano, kad taip biskvitas gali tapti dar didingesnis.

Kepimas su kava

Labai neįprastas biskvitas su šokoladu ir kava. Jo aromatas išprotės net ir neapdorotas, ką galime pasakyti apie gatavą pyragą? Kaimynai po jūsų durimis rinksis nekviesti, būkite tikri!

Kiek laiko – 1 valanda ir 50 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 288 kalorijos.

Kaip gaminti:

Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant viryklės, įjunkite ugnį.
Užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies, kad šiek tiek atvėstų. Tokiu atveju vanduo turi likti karštas.
Jame ištirpinkite kakavą ir kavą, išmaišykite ir atvėsinkite.
Sumaišykite cukrų (180 gramų) su druska, kepimo milteliais ir soda.
Trynius sudėkite į dubenį, išplakite iki kreminės masės ir padidinkite tūrį.
Sudėkite sviestą ir atvėsusį šokoladinį-kavos pagrindą, išmaišykite iki vientisos masės.
Į gautą masę supilkite paruoštus sausus ingredientus.
Viską gerai išmaišykite mentele ar šluotele.
Baltymus supilkite į gilų dubenį, supilkite likusį cukrų.
Suplakite juos mikseriu arba plaktuvu iki lengvų, orių putų.
Vizualiai padalinkite baltymus į keturias dalis.
Po vieną įmaišykite juos į šokolado mišinį, kiekvieną kartą plakdami iki vientisos masės.
Supilkite gatavą tešlą į formą, paskleiskite ją mentele.
Kepkite 55-60 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

Patarimas: šiame recepte sviestą galima pakeisti augaliniu aliejumi.

Kepimas su juoduoju šokoladu

Kiekvienas, kuris gamina tortą, svajoja apie nuostabiausią ir lengviausią biskvitą. Taigi, šis biskvitas taip pat bus kiek įmanoma šokoladinis, nes įdėjome juodojo šokolado!

Kiek laiko – 1 valanda ir 40 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 248 kalorijos.

Kaip gaminti:

Į dubenį suberkite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius.
Šokoladą sulaužykite kubeliais ir ištirpinkite. Žinoma, bus geriau, jei turėsite šokolado lašų, o ne batonėlį.
Norėdami ištirpti, galite paruošti vandens vonią arba įdėti šokolado dubenį dviem minutėms į mikrobangų krosnelę.
Kiaušinius padalinkite į du dubenėlius į baltymus ir trynius.
Supilkite vandenį į puodą, padėkite ant viryklės ir įjunkite ugnį.
Kai tik užvirs, nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su įprastu ir vaniliniu cukrumi.
Įveskite jau šiek tiek atvėsusį saldus vanduo prie trynių.
Suplakite juos mikseriu arba plaktuvu iki purių putų.
Supilkite šokoladą ir švelniai maišydami mentele maišykite iki vientisos masės.
Baltymus šiek tiek atvėsinkite, kartu su inde penkiolikai minučių padėkite į šaldytuvą.
Tada išimame ir išplakame į purias, orinčias putas.
Trečdalį masės supilame į šokoladą, sujungiame mentele.
Tada sudėkite iš pradžių paruoštus birius ingredientus (miltus, kepimo miltelius ir krakmolą).
Reikia pridėti dalių ir geriausia su sieteliu.
Po kiekvieno karto svarbu gerai išmaišyti komponentus.
Sudėjus visus miltus, įmaišyti likusius baltymus.
Gerai išmaišykite ir tešlą galima pilti į formą.
Paskirstykite ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 35-40 minučių.

Patarimas: vietoj vandens galite naudoti pieną. Taip jis bus dar skanesnis.

Lengvas biskvito receptas

Paprasčiausias, klasikinis receptasšokoladinis biskvitas. Tinka ir pyragui, ir pyragui. Jis gali būti patiekiamas visoje savo šlovėje svečiams arba supjaustytas į giminaičius arbatai.

Kiek laiko yra 1 valanda ir 20 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 346 kalorijos.

Kaip gaminti:

Pirmiausia reikia sumaišyti kakavą su miltais ir pertrinti masę per sietelį.
Į dubenį sumuškite kiaušinius, įmuškite trynius.
Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
Įjunkite mikserį arba elektrinį plaktuvą, išplakite kiaušinius su cukrumi į purias, tačiau lengvas ir erdvias putas.
Trimis etapais įmaišykite miltus ir kakavą, kiekvieną kartą minkydami tešlą mentele.
Sviestą sudėkite į puodą, nukelkite ant viryklės ir įjunkite lėtą ugnį.
Visiškai ištirpinkite, šiek tiek atvėsinkite.
Paimkite biskvitinę tešlą, sumaišykite su sviestu ir grąžinkite ant pagrindo.
Supilkite gatavą tešlą į formą ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes.

Patarimas: vietoj vanilinio cukraus galima naudoti vanilinį.

Įdaras – geriausio kremo ruošimas sausainių tortui

Šokoladinis kremas varo iš proto visus, kurie jį išbando pirmą kartą. Jei dar neišbandėte, pradėkite. Jei bandėte, greičiausiai jau turite dubenį su puse ingredientų.

Kiek laiko - 20 minučių + vėsinimas.

Koks yra kalorijų kiekis - 548 kalorijos.

Kaip gaminti:

Kiaušinių trynius sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu.
Šiek tiek (!) suplakite komponentus šluotele.
Supilkite kondensuotą pieną ir padėkite ant viryklės, įjunkite ugnį.
Maišydami virkite masę, kol ji taps tiršta.
Šiame etape supilkite kakavą, gerai išmaišykite.
Įmaišykite sviestą, kol kremas taps vientisas.
Atvėsinkite ir naudokite kaip nurodyta.

Patarimas: kad sviestas greičiau išsisklaidytų, galite jį supjaustyti kubeliais.

Kai biskvitas jau yra orkaitėje, artimiausias 30-35 minutes jo neatidarinėkite. Jei atidarysite, yra didelė tikimybė, kad jis nukris dėl staigaus temperatūros kritimo. Deja, jei tešla nukrito, jos pakelti nebegalima.

Gatavas produktas turi būti paimtas iš orkaitė ir atvėsinti kambario temperatūroje. Po to galite jį ištraukti iš formos. Tada leiskite visiškai atvėsti (!) ir tik tada supjaustykite, kad užpildytumėte kremu ar įdaru.

Šokoladinio biskvito receptą turėtų pasilikti kiekviena šeimininkė. Sąsiuvinyje, dienoraštyje, sąsiuvinyje – nesvarbu. Turėdami tokį receptą, visada laimėsite. Tai labai skanu, neįtikėtinai kvapnus ir vidutiniškai saldus!

Populiarus kategorijoje: