Stekte pitabrød med forskjellig. Lavash roll oppskrifter med forskjellige fyllinger (bilde)

Lavash i seg selv er ikke veldig velsmakende, men hvis den er riktig fylt, vil en slik rett legge til raffinement til ethvert bord. Slike pitabuller kan tilberedes med forskjellige fyllinger, både for en ferie og for hver dag. Dermed er en slik rett tilgjengelig for alle, fordi pitabrød er ikke dyrt, og du kan bruke produktene du har hjemme for å fylle den, du trenger bare å kombinere dem riktig, og så kan enhver vertinne skryte av en deilig og uvanlig matbit. Spesielt. at det finnes mange oppskrifter på slike rundstykker. Det er allerede en såkalt "klassiker", men du kan slå på hjernen din selv og lage noe uvanlig, ikke som alle andre. Og det ville også være riktig.

Kok ruller fra en slik kake (vi vil bruke Armensk lavash), kan du ikke bare hjemme. Dette kan enkelt gjøres på landet, i feltforhold, jeg har selv tilberedt pitabrød mer enn en gang under fiske. Mens kameratene lagde suppen, gjorde jeg det for første gang, og vennene mine ble positivt overrasket. Det var en fantastisk forrett. Og ros rettet til meg, jeg lyttet med glede. Fisket da og resten var en suksess.

I denne artikkelen finner du:

La oss gå til beskrivelsen ulike oppskrifter, noen av dem er veldig enkle, og noen krever bare ytterligere behandling av fyllet eller en allerede tilberedt rulle. Men alt dette er ikke vanskelig og underlagt noen, siden han elsker å lage kulinariske mesterverk.

Lavash-rett med pølse og ost - hjemmelaget oppskrift

Du vil trenge:

• Bearbeidet ost (hard)
• Pita
• Majones
• Grønn løk, dill, persille (valgfritt)
• Pølse (kokt eller røkt)
• Tomater

Det er ingen konstante proporsjoner her, og derfor indikerer jeg ikke nøyaktig med gram og stykker. Til din smak og fantasi.

Matlaging:

Lavash ark må smøres med majones, spesielt godt smør kantene slik at de ikke er tørre. Vi lar det trekke, men ikke så veldig lenge, slik at pitabrødet ikke blir til et rot, og i mellomtiden kutter vi pølsen (kokt er bedre i terninger, men helst røkt i strimler). Tre smelteost på et grovt rivjern.

Vi deler tomatene i to og kutter hver av halvdelene tynt. Hakk løken veldig fint (hvis det ikke er løk, så kan du bruke grønt, og også finhakke).

I mellomtiden er pitabrødet allerede lagt i bløt og du kan smøre fyllet på det. Det er ingen regler i rekkefølge, hva du skal legge bak hva. Men jeg vil merke at du ikke bør overdrive det, og tamp, pitabrød skal ikke rives fra vekten av fyllet. Du trenger bare å strø pitabrød med ferdige ingredienser, og pakke det inn i en rull.

Det er lurt å bøye rullen forsiktig slik at den får plass i fatet. Sett så i mikrobølgeovnen, på full effekt i 1,5 minutter.

Ta ut og la avkjøle litt, skjær skrått i skiver, og server, hvis du vil kan du pynte med litt grønt. Enkelt og deilig!

Fiskerull. Lavash med krabbepinner og hermetikk

Du vil trenge:

• Pita
• Krabbepinner
• Kokt egg (eller to)
• Hard ost
• Majones
• Bank av sardiner

Matlaging:

Denne retten lages best på kvelden slik at den får tid til å trekke. Smør arket med pitabrød med majones. Visuelt deler vi arket i fire strimler, i henhold til hvordan det er pakket inn i en rull. og legg ingrediensene gradvis i strimler etter tur, ikke fordel dem over hele overflaten. På den første (visuelle) stripen legg ut sardinene moset med en gaffel, uten olje og væske fra glasset.

På den andre, et kokt egg, som må gnides på et rivjern. På den tredje tre krabbepinner på et rivjern, og på den fjerde tre ost på et rivjern.

Ovenfra må du salte litt, pakke den inn i en rull, legg den på et stort fat eller smør, og legg en pose på toppen, eller pakk den inn med matfilm, slik at ferdigmåltid uønskede gjenstander (hår, fluer, støv) kom ikke inn. Og også for at pitabrødet ikke skal tørke ut.

Denne snacksen må stå i minst 2 timer for å bløtgjøre. Etter det kuttes pitabrødet og legges på en tallerken. For skjønnhet kan grønne erter og mais (hvis tilgjengelig), samt persilleblader, legges ut rundt tallerkenen.

Pølse i pitabrød med poteter bakt i ovnen

Du vil trenge:

• Pita
• Kokte poteter (potetmos)
• Sennep
• Pølser (helst røkt)
• Ost (alle, valgfri)

Matlaging:

Mos kokte poteter med melk eller saltet vann, tilsett en viss mengde malt pepper etter smak. På et grovt rivjern, tre ost. For nå, la oss legge det til side.

Vi bretter pitabrødet i to, tar en pølse, legger den på pannekaken og kutter av en strimmel i bredden, litt mer enn pølsens lengde. Brett denne stripen en gang til. Skjær av med en kniv langs de brettede kantene, du får 3 - 4 rektangulære plater med pitabrød.

Vi sprer hvert slikt ark med et tynt lag poteter, dryss med revet ost, legg pølsen, smør den langs hele lengden med sennep og rull den inn i et rør.

Nå kan du gjøre dette, bake halvparten av disse tilberedte pølsene i pitabrød i ovnen, og steke halvparten i en panne (det blir mye å velge mellom ...)

Legg partiet som vi skal bake på en bakeplate, smør med et egg og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-18 minutter.

I mellomtiden kan en annen batch stekes i en panne, varm den opp, litt solsikkeolje skader ikke og legg rullene våre, stek på alle sider, til en behagelig, gyllenbrun.

I ovnen vil alt være klart på dette tidspunktet. Vi fordeler alle rullene på en stor tallerken, du kan drysse med finhakket grønt og servere. Du kan tilby majones og ketchup, eller en slags saus. Jeg er sikker på at du ikke trenger å rødme for en slik stigbøyle, den er deilig.

Armensk lavash med kylling og smeltet ost stekt i panne

Rull med kylling og ost viser seg å være veldig næringsrik, og hvis de hakkede bitene stekes i en panne til de er gyldenbrune, kan denne retten serveres som hovedrett. Her skal jeg fortelle deg omtrent en så stor rulle, som lett kan mate fire voksne.

Ingredienser:

• 1 kg. kyllinglår, bryst
• 5 st. skjeer rømme
• 300 gr. bearbeidet ost
• Greens noen, til din smak
• Salt, kvernet pepper
• Armensk lavash - 3 ark

Vi skiller det kokte kyllingkjøttet fra alle slags bein, årer, fint kuttet i små biter. Nå må vi blande alle produktene våre i en beholder (panne, bolle ...), dette vil være vår fylling.

Vi legger ut ett ark pitabrød på bordet og legger et tynt lag over hele overflaten av pitabrødet, vår tilberedte blanding. Dekk med et annet ark og fordel fyllet igjen over hele arket. Dekk med et tredje ark pitabrød. Nå må du rulle alt til en stor rull. Det blir ganske tykt, en slik pølse.

Skjær rullen i biter, 3-4 centimeter tykke, legg på en tallerken. Hvis du lar retten stå en stund vil den trekke og du kan fly helt av gårde med begge kinn og så videre.

Men vi ønsker å lage en verdig rett, og derfor vil vi ha tålmodighet og bruke vår siste styrke til å steke alle delene av rullen i en panne, og tilsette mye solsikkeolje til den.

Stol på meg, det er verdt det. Etter å ha servert varme pitabrød på bordet, vil du bli overrasket over hvor raskt de forsvinner, for det er virkelig deilig.

Budsjett lavashrull med enkelt fyll

Jeg tenkte her, det er ikke det samme å lage retter med produkter som du spesielt må gå for å kjøpe. Og kanskje en student sitter på et herberge, du vil spise, og til og med jenta burde komme (vel, trekke opp i hvilket fag ...) og for ikke å se ut som en suger i det hele tatt, for å gjøre det rette inntrykket , kan du lage en enkel, men respektabel, rimelig pitabull.

I felleskjøleskapet lå rundt:

• Lavash armensk
• Bearbeidet ost
• Pølse kokt-røykt
• sylteagurk

Matlaging raskt:

Vi skjærer vakre, lange skiver av pølse og syltede agurker. Det er raskere, men effekten vil være garantert.

Vi tar selve pitaen, åpner den på bordet og belegger forsiktig hele overflaten av pannekaken med smeltet ost. Og her kommer det meste kreativt arbeid. Vi legger ut vekselvis, i strimler, skiver pølser, deretter agurker, og så vekslende, fordeler gjennom pitabrødet. Det viser seg at her er et slikt "oljemaleri".

Nå gjenstår det å pakke dette lerretet inn i en rull.

Vi er nesten ferdige med produktet. Vel, du vil ikke servere et slikt rør til en dame (du kan skremme det av ...), så vi kutter det vakkert i små biter.

Vi får, nesten et kulinarisk kunstverk. Reaksjonen til den forventede damen kan antas ...

Det er så lett å overraske og deilig mate de forventede (og ikke så ...) gjestene.

Alt dette ble presentert, for det meste ganske enkle oppskrifter lavash retter. Men det er høytider i livet, og du vil feire dem vakkert og velsmakende. Jeg representerer...

Festlig pitabull med rød fisk trinn for trinn oppskrift

Det blir en ganske krydret, aristokratisk oppskrift, god mat. Bruk hvilken som helst rød fisk, etter din smak og selvfølgelig lommeboken.

Du vil trenge:

• Rød fisk - 250 gram.
• Smeltet kremost - 200 gram.
• Ingefær - til salgs
• en halv sitron.
• Frisk dill - en liten gjeng.
• Kvernet svart pepper.

La oss begynne å lage mat:

La oss starte med dill, dette er det beste krydderet for rød fisk, kombinasjonen av smaker er fantastisk, persille, koriander, basilikum - alt stemmer ikke, betrakt dill som en klassiker denne sjangeren. Så finhakk den, legg den i en bolle og bland med smeltet ost (tilsett malt pepper ...).

Press ut en hel spiseskje juice fra en sitron, tilsett den i en bolle med ost og dill og bland alt godt til det er glatt. Sitron er selvfølgelig også veldig vennlig med rød fisk, og dens tilstedeværelse vil gi rullen en pikant smak.

Skjær fisken i tynne strimler.

Vi bretter ut arket med pitabrød og sprer det på bordet. Vi belegger overflaten av pannekaken med den tilberedte blandingen av ost, dill og sitron. Vi begynner å legge ut fisken, og etterlater en liten plass på toppen ufylt slik at den fester seg godt når den vrir seg.

Tilsett ingefær, du trenger ikke ha mye av det. Vår rulle passer som med rød fisk, og derfor bør du ikke tette smaken. Men selvfølgelig vil basilikumen legge til sin egen "skall" (det viste seg på en eller annen måte morsomt, basilikumen vil legge til et skall ... men du forstår).

Du kan rulle rullen. Hvis du har tid, legg den kaldt en stund, pakk den inn i matfilm.

Hvis tiden ikke strekker til og nå, bør gjester komme, skjær gjerne pitabullen med rød fisk i biter og feire høytiden.

Så, hvis du planlegger en "sabantuy", eller kanskje noen romantisk date Hjemme kan du gjerne ta på deg tilberedningen av denne retten. Alt blir bra, hurra!

Jeg foreslår at du ser en annen video der de vanligste oppskriftene vurderes.

Det beste fyllet for pitabrød (video)

Dette er bare noen av måtene du kan fylle pitabrød på, men generelt er det mange av dem, og det er ingen strenge regler og spesielle hemmeligheter i å lage pitabrød. Så du kan trygt improvisere, prøve å legge til noe eget og lage nye oppskrifter.

Jeg vil gjerne se nedenfor i kommentarene, dine egne oppskrifter og utviklinger, samt din mening om materialet som tilbys.

God appetitt! Lykke til og alt godt!

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skyll greener under rennende vann og finhakk.
2. Skjær laksen i middels lag.
3. Skjær skinken i strimler.
4. Lavash spres på en flat, ren og tørr overflate. Smør et tynt lag med smeltet ost på den.
5. Legg ut lakseskivene.
6. Dryss over hakkede urter.
7. Tilsett skinke.
8. Rull pitabrødet til en rull og pakk inn med matfilm.
9. Send den til kjøleskapet i 20 minutter.
10. Skjær i mellomstore biter.

Lavash roll - trinn for trinn oppskrift

Et flott alternativ til smørbrød er en deilig nyttårs lavashrulle med grønnsaker, pølse og ost. Det ser festlig ut, det viser seg deilig, det koker raskt.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk.
• Gulrot - 100 g
• Kokt pølse - 250 g
• Ost - 50 g
• Persille (grønt) - 1 haug
• Bearbeidet ost - 2-3 ss. l.
• salatblader - etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Fordel pitabrød på bordet og pensle med smeltet ost.
2. Riv den kokte pølsen på et grovt rivjern og dryss det på osten.
3. Hakk persillen og tilsett fyllet.
4. Skrell rå gulrøtter, riv og legg i neste lag.
5. Rull pitabrødet til en rull, pakk inn i folie og avkjøl i en halvtime.
6. Skjær den i porsjonsstykker og legg den på et fat.

Lavash krabberull Nyttår vil være på plass ikke bare i nyttårsaften men også på hverdagens spisebord.

Ingredienser:

• Lavash - 3 ark
• Krabbepinner - 300 g
• Egg - 4 stk.
• Majones - 250 ml
• Dill - haug
• Persille - haug

Trinn for trinn forberedelse:

1. Legg det første arket med pitabrød på bordet og pensle med majones.
2. Finhakk det grønne (dill og persille) og dryss på majonesen.
3. Legg neste ark på toppen og pensle med majones. Fordel tynne skiver sirkler av krabbepinner jevnt på den.
4. Dekk med et tredje ark og bløtlegg med majones. Dryss over finhakkede egg, som er hardkokte på forhånd og avkjøles.
5. Dryss litt mer grønt.
6. Rull alle lagene stramt til en rull og la trekke i en time.
7. Kutt deretter rullen i biter og server.

Lavashrull med ost vil være deilig for det nye året. Snacksen er enkel å tilberede, smakfull og næringsrik. Og enhver nybegynner vertinne kan lage mat.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk.
• Hard ost - 200 g
• Kokt pølse - 200 g
• Egg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønne - gjeng
• Majones - 200 ml

Trinn for trinn forberedelse:

1. Riv ost og pølse på et grovt rivjern.
2. Hakk grønnsakene, før hvitløken gjennom pressen.
3. Riv pølsen.
4. Del tomater og hardkokte egg i terninger.
5. Legg alle produktene i en dyp bolle, smak til med majones og bland.
6. Fordel pitabrød på bordet og påfør fyllet jevnt.
7. Rull den sammen og pakk den inn i en plastpose. På denne måten vil den trekke inn raskere.
8. Legg den i bløt i en time i kjøleskapet og skjær den i porsjonerte skiver på 3 cm.

En utsøkt forrett med fisk er ikke bare velsmakende og sunn, men ser også elegant ut på bordet. Grønt tilsettes for skjønnhet, og smeltet ost for ømhet.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk.
• Lett saltet laks - 400 g
• Ost - 200 g
• Dill - haug
• Majones - 200 ml

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vask dillen og hakk den fint.
2. Skjær osten i små terninger med sider på 8 mm.
3. Kombiner ost med dill og krydre dem med majones. Bland godt.
4. Fordel pitabrød på bordet og legg på et lag med ost.
5. Skjær laksen i tallerkener og spred over hele arket.
6. Rull pitaen stramt til en rull og la den trekke i minst en time.
7. Skjær den i skiver på 1-1,5 cm og server til et måltid.

Lavashrull med kylling er en solid og velsmakende snack som vil være en fantastisk dekorasjon Nyttårsbord. Og sjarmen er at jo lenger den er lagret, jo mykere og smakfullere blir den.

Ingredienser:

• Lavash - 2 stk.
• Kyllingfilet - 300 g
• Champignoner - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter på koreansk - 100 g
• Salt - etter smak
• Majones - etter smak
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Kok kyllingfileten i lettsaltet vann. Avkjøl og skjær i tynne skiver over kornet.
2. Skrell soppen, vask, kutt i terninger og stek i en panne i vegetabilsk olje.
3. Skrell løken fra skallet og del den i halve ringer. Pass raskt i en stekepanne i vegetabilsk olje.
4. Dekk bordet med matfilm, fordel pitabrødet og smør med et tynt lag majones.
5. Legg kyllingfileten og gulrøtter i koreansk stil på toppen.
6. Dekk med et annet ark og bløt også med majones.
7. Spre ut stekt sopp med løk.
8. Rull pitabrødet stramt til en rull, pakk inn med matfilm og send i 2-3 timer i kjøleskapet.
9. Etter utfolding, kutt i biter og server til nyttårsbordet.

Den mest budsjettmessige forretten fra armensk lavash er en rulle med smeltet ost. Samtidig viser maten seg å være ikke mindre velsmakende og interessant. I tillegg tar implementeringen ikke mer enn 40 minutter.

Ingredienser:

• Lavash - 2 kaker
• Frisk agurk - 2 stk.
• Bearbeidet ost - 5 stk.
• Dillgrønt - en haug
• Brisling - 1 bank
• Majones - 2 skjeer

Trinn for trinn forberedelse:

1. For å forberede den første fyllingen, riv smeltet ost på et grovt rivjern. For å gjøre det lettere å gni, bløtlegg det i 15 minutter i fryseren.
2. Åpne hermetikken med brisling, legg fisken på en tallerken og mos med en gaffel til en fruktkjøtt.
3. Kombiner brisling med ost, smak til med majones og bland.
4. Forbered deretter den andre fyllingen. For å gjøre dette, vask agurkene, tørk og riv på et grovt rivjern.
5. Skyll dillen, tørk den med tørkepapir og finhakk den.
6. Kombiner agurker med urter, smak til med en klype salt og smak til med majones.
7. Fordel pitabrød på bordet og legg ut det første ostefyllet, og fordel det jevnt over hele planet.
8. Dekk med den andre tortillaen og påfør også den andre agurkfyllingen.
9. Rull pitabrødet forsiktig til en rull, pakk inn med matfolie, hold i en time og skjær i skiver.

Skinke er en deilig ingrediens som utfyller og setter i gang smaken på mange retter. Hun har bevist seg godt i form av fyll til en pitabrød på nyttårsbordet.

Ingredienser:

• Lavash - 4 stk.
• Kokte egg - 4 stk.
• Dill - haug
• skinke - 300 g
• Ost - 150 g
• Majones - 400 g

Trinn for trinn forberedelse:

1. Fordel det første pitabrødet på bordet og pensle med majones. Legg tynne skiver skinke på den.
2. Dekk med et annet ark og bløtlegg med majones blandet med dill.
3. Smør det tredje arket med revet ost blandet med majones.
4. Smør det fjerde laget med majones og dryss med hakkede urter.
5. Rull pitabrødet til en rundstykke og bløtlegg kaldt i 1 time.
6. Skjær i mellomstore biter og legg vakkert på et fat.

Videooppskrifter:

Tynn armensk lavash åpnet et nytt kapittel i kunsten for oss hjemmelaget mat- snacksruller. Lavash-rull med en rekke fyllinger, fra de enkleste til de deiligste, vil appellere ikke bare til de som kan mye om matlaging, men også til elskere av deilig mat. Hemmeligheten bak en slik populær sympati som lavash roll forårsaker, kommer til uttrykk i hastigheten, enkelheten og den enkle tilberedningen.

Hvordan lage en rull med pitabrød? Ja, med hva som helst! Hvis dette ikke er en av festlige retter, så passer bokstavelig talt alt som er i kjøleskapet. Etter å ha tilberedt fyllet etter din smak, spre det jevnt eller fordel det på et ark med pitabrød og vri det forsiktig til en rull. Du må handle veldig forsiktig og raskt, siden pitabrødet som er dynket i fyllet, kan bli vått og rive. Kanter uten smør kan trimmes umiddelbart for å gi rullen et pent utseende. Den ferdige rullen kan serveres umiddelbart til bordet, eller du kan sette den i kjøleskapet i en time eller to. Ikke i noe tilfelle frys pitarullen, ellers vil den, når den tines, bli sur og ikke bare miste den attraktive utseende, men mister også merkbart i smak. Det er mange oppskrifter der en pitabull fylt med fyll bringes til beredskap i ovnen. Det er også utrolig deilig! Hvilken av alternativene for å lage mat, bestemmer du, vi kan bare kaste et par eller to oppskrifter.

Ingredienser:
1 lavash,
100 g hard ost,
350 g grønt
150 g rømme
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
For fyllingen, ta noen greener: persille, grønn løk, koriander, dill. Kort sagt, alt som er for hånden og som du liker passer. Vask den, tørk og finhakk. Ha rømme i en bolle eller dyp tallerken, tilsett urter, revet ost, salt massen etter smak, pepper lett og bland. Påfør det resulterende fyllet i et jevnt lag på pitabrød og rull sammen. Skjær den ferdige rullen i 2 eller til og med 3 deler, legg dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og stek i forvarmet til 200ºС i omtrent 10 minutter. Du kan, uten å ty til hjelp av ovnen, steke pitarullen i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje, også skjære den i flere stykker. Lavash tilberedt på denne måten er utrolig velsmakende med kjøtt, fisk og til og med bare pølser.

Det finnes en variant av osterull uten baking eller steking. I dette tilfellet kan du erstatte en del av revet ost med myk cottage cheese, og rømme med majones. Et par fedd hvitløk og en klype varm pepper vil gi krydder. Fordel fyllet over pitabrødet, rull det stramt til en rull, pakk inn med matfilm og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Lavash-rulle "Deilig morgen"

Ingredienser:
1 lavash,
2 kokte egg
150 g hard ost,
½ søt pepper
1 liten haug med dill,
3 fedd hvitløk,
150 g majones.

Matlaging:
Tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen til majonesen, bland den resulterende massen godt og fordel den på et ark med pitabrød. Riv osten på et fint rivjern og dryss sjenerøst majones-hvitløkmassen oppå. Dryss så over revet egg, finhakket dill og terninger paprika. Rull pitabrødet forsiktig, la det stå i 10 minutter.

Ingredienser:
1 lavash,
1 kokt kyllingbryst,
200 g hard ost,
2 kokte egg
1-3 fedd hvitløk,
majones - etter eget skjønn.

Matlaging:
Del pitabrødet i to like deler. kokt kyllingbryst kuttes i små biter. Knekk opp eggene med en gaffel. Riv osten på et grovt rivjern, legg den til eggene, legg til hvitløksfeddene og majonesen som passeres gjennom pressen. Bland alt godt og fordel den resulterende blandingen på en del av pitabrødet. Dekk den med den andre delen, legg kyllingbrystet på den og rull den til en rull. Rull veldig forsiktig, da det første laget med pitabrød som er dynket i fyllet kan rives. Send den ferdige rullen til kjøleskapet i 30 minutter, du kan la den stå lenger.

Lavash rull "Fargerike"

Ingredienser:
1 lavash,
5 krabbepinner,
2 kokte egg
100 g gulrøtter i koreansk stil
1 grønn paprika,
100 g hard ost,
majones - etter smak.

Matlaging:
Smør pitabladen godt med majones og legg ingrediensene som er angitt i oppskriften i rader på den. Den første raden: finhakkede krabbepinner, den andre - egg revet på et grovt rivjern, den tredje - pepper skåret i tynne strimler, den fjerde raden - koreanske gulrøtter, den sjette - ost revet på et grovt rivjern. Antall rader kan fortsettes, men den siste raden er nødvendigvis krabbepinner, det vil si som det hele begynte med. Når alle radene er lagt, rull opp rullen, rull den langs radene, pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 20 minutter for å bløtlegge rullen.

Ingredienser:
3 ark lavash
1 pakke krabbepinner eller krabbekjøtt
100 g hard ost,
majones og dill - etter smak.

Matlaging:
Riv osten på et grovt rivjern, finhakk krabbepinner og dill. Smør det første arket med pitabrød med majones, ikke glem å belegge kantene også. Dryss majones med hakket dill og dekk med et annet ark pitabrød. Smør den med majones, dryss med finhakkede krabbepinner og dekk med et tredje ark. På siste side, spred også med majones, dryss ost jevnt. Oppfør veldig forsiktig, rull det kulinariske mesterverket ditt til en rull, pakk inn med matfilm og avkjøl i flere timer.

Ved å bruke samme prinsipp kan du bytte fyll, og her har du en helt annen, men ikke mindre smakfull rett.

Fyll til lavashrull med sild og egg: lettsaltet sildefilet, 2 kokte egg, majones og dillgrønt - etter smak. Det første arket med pitabrød: majones + hakket dill, det andre: majones + finhakket sildefilet, det tredje: majones + egg revet på et grovt rivjern.

Fyll for pitabrød med tomater og urter: 3 tomater, 1 haug grønn salat, 150 g hard ost, salt, dill og majones - etter smak. Det første arket med pitabrød: majones + salat + finhakket dill, det andre: majones + tomater, kuttet i tynne sirkler, det tredje: majones + ost revet på et grovt rivjern.

Fyll for Mimosa lavash-rullen: 1 boks saury i olje, 3 kokte egg, 200 g ost, 250 g majones, grønn løk og dill - etter smak. Første ark: majones + revet egg + litt hakket grønt, andre: majones + revet ost + grønt, tredje: majones + saury + greener, tidligere moset med en gaffel. Men her er det en hemmelighet i matlaging: kok hvert ark separat, rull deretter det første arket med fyllet til en rull og legg det i begynnelsen av det andre arket og fortsett å brette, og legg deretter den resulterende rullen i begynnelsen av det tredje. ark og bringe prosessen til slutten. Pakk den ferdige rullen inn i matfilm og sett i kjøleskapet.

Fyll for pitabrød med soppfyll: 450 g fersk sopp, 1 løk (du kan bruke 1 purre eller 1 liten haug grønn løk), 400 g bearbeidet ost, 1 haug med dill, 3 ss. l. vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper - etter smak. Det første arket: en del av den bearbeidede osten + finhakket dill, det andre arket: sopp stekt med løk i vegetabilsk olje + hakket dill, det tredje arket: den gjenværende osten + dill.

Prøv å lage en pitabull en gang, og den vil bli en hyppig gjest på bordet ditt, fordi det er enkelt, originalt, vakkert og velsmakende!

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Tynn armensk lavash kan bli grunnlaget for de fleste forskjellige retter, inkludert gryteretter, varme og kalde forretter. Når de møter uventede gjester, pisker mange husmødre opp lavashruller. De er gode fordi en rekke produkter passer for dem, og det er nesten alltid mulig å samle et interessant fyll fra det som er i kjøleskapet. I tillegg er fyllene til pitabrød så mangfoldige at du kan velge et alternativ for enhver smak og ethvert budsjett.

Matlagingsfunksjoner

Når du forbereder fyllet til pitabrød, kan du vise fantasien din ved å lage din egen oppskrift eller endre en av de allerede kjente og populære. Du må imidlertid kjenne til noen få finesser for å gjøre retten velsmakende og vakker.

• Som fyll til pitabrød kan du bruke lettsaltet eller på annen måte tilberedt fisk, kaviar, grønnsaker, sopp, kjøtt og pølser. Men hvis du ikke vil at retten skal være tørr, skader det ikke å legge til en basesaus til fyllingen. Samtidig er det viktig at sausen ikke er for flytende, for på grunn av dette kan pitabrødet bli vått og rive. Derfor byttes sausen ofte ut med myk ost eller cottage cheese.
• Lavash-rullen blir mer smakfull hvis lagene med usyret deig rekker å trekke litt saus. Av denne grunn er det bedre å starte rundstykkene litt før gjestene kommer, omtrent en time. Vær oppmerksom på at hvis pitabrødet er bløtlagt i sausen for lenge, så kan det også bli vått, så det er også uønsket å lage pitabrød på en dag eller mer.
• Slik at i løpet av tiden den bløtlegges med fyllet eller avkjøles (noen ganger må rundstykkene avkjøles før servering), tørker ikke pitabrødet, rullen kan pakkes inn med folie eller matfilm. I tillegg vil det bidra til å gi rullene ønsket form.

Lavash-ruller kan gjøres små, designet for én porsjon, eller store, slik at du senere kan skjære dem i små biter (1–2 cm hver), legge dem vakkert på et fat og servere. festlig bord. Det første alternativet er mer egnet for en hjemmefest, det andre - for et buffébord.

Krabbepinnefylling

• krabbepinner - 0,2 kg;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hard ost - 150 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones - 100 ml;
• friske urter - 100 g.

Matlagingsmetode:

• Krabbepinner kan brukes kjølt eller frossen. Hvis du valgte det siste alternativet, må surimien tines ved romtemperatur, så ta den ut av kjøleskapet på forhånd. Det anbefales ikke å bruke en mikrobølgeovn til å tine krabbepinner, da dette kan skade strukturen og få dem til å ligne gummi.
• Skjær krabbepinnene i små biter med vilkårlig form.
• Kok egg, avkjøl, skrell. Riv på et grovt rivjern.
• Vask, tørk med en serviett og finhakk friske urter med en kniv.
• Mal ost på et fint rivjern.
• Knus hvitløken med en håndpress.
• Kombiner alle ingrediensene ved å tilsette majones. Røre.

Fyllet fordeles over hele overflaten av pitabrødet, deretter må det rulles til en rull og pakkes inn i matfilm. Før servering tas rullen ut av kjøleskapet, frigjøres fra filmen og kuttes i biter på halvannen centimeter. Det gjenstår å spre rullene på en tallerken, dekorere med persillekvister.

Ostemassefyll med syltet agurk

• cottage cheese - 0,2 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• syltede agurker - 100 g;
• majones - 50 ml;
• friske urter - 50 g.

Matlagingsmetode:

• Gni cottage cheese gjennom en sil slik at den får en delikat tekstur.
• Tilsett majones og hvitløk passert gjennom en presse, pisk med en blender.
• Finhakk de vaskede og tørkede urtene.
• Skjær syltede agurker i små biter, etter å ha kuttet av tuppene. Tøm saften som skiller seg ut fra agurkene - det er ikke nødvendig.
• Ha grønt og hakkede agurker i ostemassesausen, bland godt med en skje.

Etter at pitabrødet er smurt med fløte og rullet til en rull, må det settes i kjøleskapet i minst en time. Det er bedre å kutte rullen før servering større. Den friske aromaen vil neppe forlate gjestene dine likegyldige.

Fylling av sopp og smeltet ost

• bearbeidet ost - 0,2 kg;
• majones - 20 ml;
• champignoner - 0,2 kg;
• løk - 100 g;
• smør - hvor mye vil gå;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Vask soppen og tørk umiddelbart ved å tørke med et håndkle. Ikke la dem ligge for lenge i vannet, da vil de svelle for mye.
• Skjær soppen i små terninger.
• Fjern skallet fra pæren. Finhakk løken.
• Smelt et lite stykke smør i en stekepanne. Tilsett løken og fres på lav varme til den blir gjennomsiktig.
• Tilsett sopp og stek dem med løk til all saften fra soppen har fordampet fra pannen.
• Smak til med salt og pepper etter smak, rør om og fjern fra varmen.
• Mal smeltet ost på et rivjern. Det blir lettere å gjøre dette hvis du legger osten i kjøleskapet en stund.
• Bland ostechips med majones.
• Kombiner ost med sopp, bland grundig.

Smør pitabrød med ost-sopppasta, form en rull ut av det. Pakk den inn i en film, la stå i en time slik at deigen er gjennomvåt med saus. Server kuttet i 1-1,5 cm biter.

Fyll med lett saltet laks

• kremost - 50 g;
• lett saltet laks - 0,3 kg;
• sitronsaft - 20 ml;
• fersk dill - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skjær laksen i tynne lag. Pass på at det ikke er bein i den. Fjern eventuelt alle bein - de skal i alle fall ikke komme inn i fyllet.
• Finhakk dillen.
• Fyllet skal legges ut på pitabrød i lag: først smøres det med ost, drysses med dill, deretter legges laksen ut, drysses med sitronsaft.

Fylling med koreanske gulrøtter og kjøttdeig

• tomater - 0,2 kg;
• gulrøtter på koreansk - 150 g;
• hakket kjøtt - 0,3 kg;
• rømme - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Salt kjøttdeig, pepper, stek til det er mørt i vegetabilsk olje.
• Skjær tomatene i tynne skiver.
• Smør pitabrød med rømme, legg kjøttdeig på det.
• Dryss over koreanske gulrøtter, fordel tomater på toppen.
• Rull pitabrødet til en rull, kuttet i store porsjoner.

Disse rundstykkene bør serveres umiddelbart etter at de er tilberedt. Mengden fyll er nok til 2 pitabrød. Om ønskelig kan rundstykkene kuttes i smalere biter og serveres ved buffébordet.

Ost- og gulrotfyll i koreansk stil

• Adyghe ost - 0,2 kg;
• gulrøtter på koreansk - 0,2 kg;
• friske urter - 100 g;
• majones - hvor mye vil gå.

Matlagingsmetode:

• Finhakk grønnsakene med en kniv.
• Smuldre osten med hendene eller riv.
• Hakk gulrøtter med en kniv.
• Bland ost, gulrøtter og grønt, tilsett nøyaktig så mye majones som nødvendig for å kombinere komponentene til en total masse.

Fordel fyllet på pitabrødet, lag en rundstykke. Server retten til bordet tidligst en time senere, ellers rekker ikke pitabrødet å trekke i sausen. Før servering kuttes rullen i tynne biter.

Fylling med pølse

• kokt pølse - 0,2 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• fersk agurk - 100 g;
• friske urter - 50 g;
• majones - 100 ml.

Matlagingsmetode:

• Vask gulrøttene, skrell og riv dem fint.
• Agurk kuttet i små terninger. Ideelt sett må det rengjøres før dette - da vil fyllet vise seg å være mer mørt.
• Skjær pølsen i små terninger.
• Bland ingrediensene ved å tilsette hakkede urter og majones.

Deretter tilberedes lavashrullen på vanlig måte, det vil si at fyllet fordeles over lavashen, den rulles til en rulle og kuttes i ikke for tynne biter. I stedet for pølse kan du bruke kokt eller røkt kyllingbryst, bifftunge eller kalvekjøtt til å tilberede denne retten. Smaken vil selvfølgelig endre seg, men ikke forringes.

Hermetisert fiskefyll

• tunfisk i sin egen juice (hermetisk) - 0,2–0,25 kg;
• kyllingegg - 3 stk.;
• hard ost - 100 g;
• greener - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Legg hermetikken fra glasset i en bolle, hell saften i den. Mos hermetikken grundig med en gaffel.
• Riv osten fint, bland med hakket hermetikk.
• Kok eggene og gni dem fint, tilsett resten av ingrediensene, bland.
• Tilsett hakket grønt i fyllet og om nødvendig en god del majones.

Etter å ha smurt pitabrødet med den resulterende pateen, rull det til en rull og legg det vekk i minst en halv time i kulden. Server kuttet i små biter.

Fyll med hvitløk og tomater

• myk ost - 0,3 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• friske urter - 100 g.

Matlagingsmetode:

• Skjær tomatene i tynne halvsirkler og sett til side slik at overflødig juice renner ut av dem.
• Bland hvitløken gjennom pressen med myk ost.
• Smør pitabrød med ostepasta, fordel tomatskiver på toppen. Dryss over hakkede urter.

Rull sammen en pitabull og pass på å sette den i kjøleskapet i minst en time. Før servering skjæres i tynne skiver og legges på et fat. Rullene ser veldig lyse og appetittvekkende ut, deres pikante smak vil heller ikke skuffe deg. Hvis du liker krydrede retter, før du ruller pitabrødet til en rundstykke, kan du strø fyllet med rødkvernet pepper.

Fyll med kyllinglever

• kyllinglever - 0,3 kg;
• løk - 100 g;
• krem - 100 ml;
• salt, pepper - etter smak;
• fersk agurk - 0,2 kg.

Matlagingsmetode:

• Skyll leveren, kutt i ikke for små biter.
• Skjær den skrellede løken i mellomstore biter.
• Stek leveren med løk til den er mør, overfør til en blenderbolle.
• Tilsett fløten og visp ingrediensene til de danner en paté. Salt og pepper etter smak.
• Agurkrist med store hull.

Etter å ha smurt pitabrød med pate, legg agurker på toppen, og lag deretter en rull. Før servering kuttes i små biter. For en festlig fest er dette fyllingsalternativet neppe egnet, men det vil passe akkurat for en familiemiddag.

Ostefyll for stekte rundstykker (porsjoner)

• kyllingegg - 5 stk.;
• hard ost - 0,3 kg;
• grønn løk - 50 g;
• melk - 80 ml;
• majones - 30 ml;
• rømme - 30 ml;
• mel - hvor mye vil gå;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil gå;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Riv osten, bland den med majones og rømme.
• Kok 3 egg. Avkjøl, skrell og finhakk.
• Hakk den grønne løken med en kniv.
• Bland løk og egg med ost.
• Lavash kuttet i flere deler, smør hver med fyll. Rull til rundstykker.
• Pisk de resterende eggene med melk, salt, krydder. Ved hjelp av mel, tykk til konsistensen av tykk rømme.
• Dypp hver rull i røren og stek i varm olje på alle sider.

Disse rundstykkene kan serveres enten varme eller kalde. Uansett vil du like resultatet.

Søt fyll til lavashrull

• epler - 0,6 kg;
• kyllingegg - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• smør - 50 g;
• sukker - 20 g;
• vaniljesukker - 5 g;
• kanel - 5 g.

Matlagingsmetode:

• Vask og tørk epler. Skrell av skinnet, skjær ut kjernen. Skjær epler i små terninger.
• Klem ut saften fra sitronen. Hell epler over dem, dryss dem med sukker, bland det med vaniljesukker og kanel.
• Stek epler i smeltet smør og legg på pitabrød, fordel over overflaten. Bruk kun halvparten av fyllet så langt, ikke nå kantene litt.
• Dekk med det andre pitabrødet, legg resten av fyllet på det, rull alt sammen til en rull.
• Legg på en smurt bakeplate, pensle med eggeplomme.
• Send til ovnen forvarmet til 180 grader og stek i 20-30 minutter.

Før servering skal rullen kuttes i ikke for små biter. Du må bruke en veldig skarp kniv, ellers vil rullen smuldre.

Oppskriftene på fyllinger for pitabrød er ikke begrenset til de som er gitt ovenfor, siden hver husmor, som tar en av oppskriftene som grunnlag, tar med seg noe eget. Etter å ha vist fantasi, vil du også sikkert kunne finne opp din egen unike oppskrift på fylling av pitabrød.

Hvordan kan tynne kaker, som ligner på et dyktig vevd stoff, gjøres om til en gourmetmatbit, delikate bakverk, sunn hjemmelaget fastfood på noen få minutter? Det originale fyllet for pitabrød er en universell måte å bruke et brødprodukt på.

Lavash rull

Tynn armensk lavash er egnet for å lage rundstykker. Før du legger ut fyllet, må overflaten av arket smøres med smør, rømme, ketchup eller majones.

Ingredienser:

• persille, spinat, dill - i en haug;
• tynt pitabrød - 4 stk.;
• ost (alle som kan smelte raskt) - 200 g

Matlaging

1. Vi legger greenene i en halv time i en bolle med vann, bytt væsken flere ganger. Fjern kvistene fra beholderen, rist av overflødige dråper, tørk på et rent håndkle, finhakk.
2. Vi deler store plater med pitabrød i firkanter. Gni osten grovt, dryss sponene på tynne kaker, legg ut lagene med hakkede grønnsaker. Vi bretter rullene i form av rektangler opptil 5 cm brede, bøyer endene av platene på fire sider mot midten - vi pakker den aromatiske fyllingen inne i produktet.
3. Vi legger rullene i en tørr stekepanne, stek til de er gyldenbrune, kutt litt på skrå. Når vi presenterer retten, dekorerer vi tallerkenen med et delikat salatblad, i perfekt harmoni med den appetittvekkende fyllingen av retten.

Fyll for pitabrød med krabbepinner

Ingredienser:

• hardkokte egg - 3 stk.;
• krabbepinner - 400 g;
• løkfjær - en haug;
• majones - 150 g;
• myk ost - 150 g;
• salt (etter smak), dill - 30 g.

Matlaging

1. Finhakk krabbepinnene, hakk løkfjæren, rene grønnsaker, legg produktene i bollen. Tilsett myk ost, finrevet egg, frisk majones. Bland ingrediensene grundig, salt etter din smak.
2. Vi legger et lag med duftende sortiment på hvert pitabrød, bretter arkene i form av rør, kutt i porsjoner. Vi lar rullene stå i en halv time slik at de blir mettet med smaken av sausen.

Lavash i ovnen med fyll

Kokte varme bakverk er en god knasende godbit for barn og voksne.

Ingredienser:

• pitabrød - 3 stk.;
• ost (harde varianter) - 400 g;
• melk - 60 ml;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• egg;
• smør - 50 g.

Matlaging

1. Bland finrevet ost, melk og egg i en bolle. Tilsett hakket hvitløk (to fedd) og hakkede urter, salt og pepre maten litt, bland blandingen grundig.
2. Legg ut på en bakeplate tynt ark(tilpasset størrelse), smør med fyll. På toppen legger vi et annet pitabrød. Vi gjentar prosedyren med fyllingen.
3. På denne måten bruker vi alle de tilberedte ingrediensene. Øverste laget la stå åpent. Vi baker i ovnen ved t 200 ° C.

Lavash i ovnen med fyll på 20 minutter vil bli en fantastisk kake med fantastisk smak!

Lavash trekanter

De universelle mulighetene til armensk brød er spesielt uttalt i den presenterte oppskriften. "Sleight" av hender og ingen juks - vi har deilige "chebureks" med en luksuriøs sprø skorpe!

Ingredienser:

• tynt pitabrød;
• tilberedt kjøttdeig;
• pære;
• pepper, salt, krydder, urter velges i henhold til preferanser;
• olje (oliven eller solsikke);
• iskaldt renset vann - opptil 20 ml.