Hvordan bake cottage cheese cupcakes - raske og smakfulle trinnvise oppskrifter med bilder. Den deiligste cottage cheese kaken i ovnen

Duftende og urealistisk mør cottage cheese kake, hvis oppskrift er egnet for matlaging i ovnen, er en fantastisk anledning ikke bare for å komme sammen med hele familien, men også for å invitere venner til en kopp nybrygget te. Denne hjemmelagde kaken er så myk og mør at den bokstavelig talt smelter i munnen.

Utvilsomt har hver vertinne på lager sin egen velprøvde oppskrift på cottage cheese kake, takket være hvilken delikatessen alltid viser seg å være perfekt. Jeg klarte å oppnå dette ikke første gang - jeg snakker ærlig og ærlig.

Først bestemte jeg meg for å koke cottage cheese-muffins (12 stk) etter denne oppskriften, men jeg mislyktes – halvparten av deigen lekket ut av formene på et bakepapir under stekingen. Konklusjon: du må legge deigen i former eller en stor bakebolle ikke mer enn halvparten. Faktum er at det vokser tre ganger! Det vil si at fra et slikt antall produkter kan du trygt bake minst 18 luftige cupcakes.

Ikke desto mindre viste cottage cheese-muffinsene seg å være fantastiske på smak, men heller ikke veldig attraktive i utseende - uten høye hatter. Gjenta derfor ikke feilen min, men velg størrelsen på bakebollen. Og dessuten er det ikke vanskelig å tilberede denne delikate og duftende cupcaken i det hele tatt og tar ikke lang tid.

Ingredienser:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Oppskriften på cottage cheese cake, som vi skal lage i ovnen, inneholder følgende ingredienser: cottage cheese, hvetemel, smør, kyllingegg, granulert sukker, en klype vanillin, natron. Forresten, hvis du ønsker det, kan du tilsette sitrusskall, litt aromatisk alkohol, rosiner eller annen tørket frukt i deigen.

Siden vi vil forberede deigen til cottage cheese kaken veldig raskt, slår vi umiddelbart på ovnen for å varme opp (180 grader). Vi bryter to kyllingegg i en passende tallerken og hell 200 gram sukker med en klype vanillin. Mengden sukker kan reduseres om ønskelig (med 50 gram), men etter min families mening viste bakverkene seg å ikke være klumpete og godt balanserte uansett.

Igjen, pisk alt litt og ha på cottage cheese. Velg det fettinnholdet som passer deg best. Det viktigste er at cottage cheese ikke er deig.

Deigen er tykk, men ikke veldig tett. Vi forstyrrer ikke lenge - til melet er fuktet.

Hell kakerøren i en passende ildfast form. Viktigst av alt - ikke fyll det mer enn halvparten av volumet! Det er veldig viktig. Bildet viser at det er mer deig - så satte jeg til side 3 ss og bakte 3 muffins (de, forresten, steg mirakuløst og viste seg med høye hatter).

Vi baker en cottage cheese kake ved 180 grader i 40-45 minutter. Hvis ovnen din brunes for mye, dekk toppen av kaken med folie. Vi sjekker kaken for beredskap med et trespyd eller en tannpirker - stikk hull på bakverkene på høyeste sted. Hvis splinten kommer tørr ut, er cottage cheese kaken klar.

Forbered deilige cottage cheese-muffins til helgen, og du vil definitivt forbli mett og fornøyd! Vi ser på familieoppskrifter med bilder og videoer.

50 min

375 kcal

5/5 (5)

Klassisk variant

Kjøkkenmaskiner

Velg de nødvendige redskapene for å lage alle slags cottage cheese-muffins i ovnen: krøllete former (silikon eller i ekstreme tilfeller papir) eller en rund silikonform for baking av muffins, flere kapasitive boller fra 500 til 1000 ml, bord- og teskjeer , krydret en kniv, et lite og mellomstort rivjern, en sil, måleredskaper eller kjøkkenvekter, flere bomulls- eller linhåndklær og en metallvisp. Ved hjelp av en mikser eller blender kan du også gjøre det lettere for deg selv å elte deigen, så prøv å forberede dette utstyret også.

Du vil trenge

I stedet for mel kan du lage en ostemassekake med semulegryn: for å gjøre dette, mål samme mengde semulegryn i stedet for mel. Hvis deigen ender opp med å bli for rennende, tilsett en spiseskje mel.

Visste du? For en klassisk rosin curd-kake trenger du cottage cheese i pakker med minst 9% fett, siden løs cottage cheese ikke holder formen godt og vil påvirke strukturen til produktet ditt. Rosiner må også velges nøye: det er bedre hvis det er en stor kjøttfull variant.

Din delikate bakverk er klar! Standard oppskrift foreslår å drysse det med kun melis og servere umiddelbart, men jeg vil anbefale å blande pulveret med sitronskall og dekorere produktene på denne måten. Dessuten vil ingen forby deg å lage sjokoladeglasur: for å gjøre dette, bare varm opp litt smeltet sjokolade og tilsett en teskje sitronsaft.

Se steg for steg oppskrift

Klassisk cottage cheese kake - hva kan være mer passende for tedrikking? Oppmerksomhet til familien trinn for trinn videooppskrift.

Nå som vi har laget den vanligste versjonen av cottage cheese-kaken, kan du ta fatt på den andre, ikke mindre kjente.

Sjokolade variant

Koketid: 40 - 60 minutter.
Antall personer: 12 – 15.
Kalorier per 100 g: 450 - 550 kcal.

Du vil trenge

• 270 g mel;
• 10 g salt;
• 10 g kakao eller malt sjokolade;
• 10 - 12 g bakepulver;
• 150 g smør;

• 300 g sukker;
• 200 g cottage cheese;
• 4 kyllingegg;
• 25 g vaniljesukker.

Ikke for feit og myk cottage cheese egner seg best for en ostemasse-sjokoladekake, det er best å kjøpe en på markedet, og ikke i en butikk, for å unngå å anskaffe foreldede komponenter.

Kokesekvens

ostemasselag

Sjokoladelag.

Deigen skal være halvflytende og ha en skinnende sjokoladefarge. Hvis du får for tett deig, tilsett litt mer smør og pisk massen på middels hastighet av blenderen.

Bakeri

Det er alt! Nå vet du hvordan du baker en fantastisk cottage cheese kake med sjokolade og gleder dine kjære med delikate og smakfulle bakverk uten problemer med forberedelsene og prosessen. Denne typen kaker ber bare om dekorasjon smeltet hvit sjokolade og malt pulver valnøtter, men du står fritt til å velge hva du liker best og ikke engang pynte cupcaken i det hele tatt - den ser hundre prosent ut uten!

Vær oppmerksom på videoen

Se detaljene om å lage sjokoladekake i videoen nedenfor.

Men ikke la deg distrahere, vi har ikke prøvd enda en deilig versjon av cottage cheese cake.

Variant med sitron

Koketid: 40 - 55 minutter.
Antall personer: 10 – 15.
Kalorier per 100 g: 350 - 400 kcal.

Du vil trenge

• 3 kyllingegg;
• 250 g cottage cheese;
• 150 g sukker;
• 50 g myknede rosiner;

• 25 g smør;
• 200 g mel;
• 1 middels sitron;
• 5 g brus.

Til din lemon curd-kake velger du sitroner som enkelt og raskt kan skrelle av det gule øverste laget- smak. Frukt med for tykk og kjøttfull hud og tett fruktkjøtt er mest sannsynlig ikke egnet for et slikt produkt.

Kokesekvens

Flott! Våre deilige sitronostekaker, laget etter de høyeste standarder. enkel oppskrift, helt klar - hvis det ikke er vanskelig, legg ut rapportene dine med bilder av ferdige produkter i kommentarfeltet, jeg vil virkelig se hvordan de ble for deg! Jeg spør fordi de kom ut like bra for meg første gang og sviktet meg aldri senere! Når det gjelder dekorasjoner, er det best å strø slike cupcakes med pulverisert sukker eller nøttestøvpulver.

Se videooppskriften

Trinn-for-trinn tilberedning av deilige sitroncupcakes med cottage cheese - ikke glem å se videoen.

Det er på tide å gå videre til de deiligste fruktmuffinsene, la oss gå tilbake til kjøkkenet.

Banan variant

Klar! La de deilige cupcakesene dine avkjøles litt og dryss dem deretter med melis eller, enda bedre, pensle overflaten av produktene med litt kondensert melk og forsterk de små dekorasjonene på toppen: Jeg pleier å strø krøllete (i form av stjerner eller hjerter) ) konfektpulver. Så bakverkene dine vil se veldig morsomme og festlige ut, noe barna dine vil elske.

Ikke hopp over videoen

Sørg for ved å se videoen at det er veldig raskt og enkelt å lage deilige bananmuffins med cottage cheese.

Jeg vil ikke skjule det faktum at tilberedningen av slike deilige cupcakes er mulig uten bruk av stekeovn: sjekk ut oppskriftene - cupcake i mikrobølgeovnen - samt - Cupcake i en langsom komfyr - og en veldig enkel - Cupcake-oppskrift i en brødmaskin - dette er ideelle alternativer for de som alltid har det travelt og ønsker å redusere koketid med moderne teknologi. Jeg kan heller ikke la være å fortelle deg en fantastisk oppskrift på cupcakes på andre baser: i første omgang er min favoritt - Cupcake på kefir -, også veldig velsmakende - Cupcake på yoghurt -. Dette er oppskrifter som virkelig er verdt å prøve!

Invitasjon til diskusjon og mulige forbedringer

Til slutt vil jeg be deg om å legge igjen kommentarer og rapporter om tilberedning av cottage cheese muffins, så vel som dine ideer for deigtilsetninger og dekorasjoner. God appetitt!

I kontakt med

Cupcake er en søt delikatesse som vant hjertene til mange søte tann og ikke bare. Oppskrifter er veldig forskjellige. Men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig cottage cheese kake.

Sammenlignet med andre typer kaker har cottage cheese en mer uttalt smak og holder seg frisk lenger.

Grunnlaget for denne kaken er ostemasse. Jeg vil også gjøre oppmerksom på at det ikke legges salt i deigen til cottage cheese kaken, for ikke å dempe smaken av cottage cheese.

Hvis det likevel tilsettes salt til deigen, vil aromaen av smør og egg være mer uttalt. Derfor vil den delikate aromaen av ostemasse ganske enkelt forsvinne.

Deigen til cottage cheese kake er veldig enkel å tilberede.

Men for på en eller annen måte å diversifisere de banale oppskriftene på cottage cheese kake, tilbyr jeg deg flere oppskrifter forbedret av meg med tilsetning av nøtter, rosiner, appelsinskall, etc.

Jeg er sikker på at du og familien din vil elske denne delikatessen.

Hvordan tilberede ingrediensene til ostekake

Så, for å tilberede en cottage cheese kake, er det første trinnet å tilberede ingrediensene riktig. Det er verdt å ta hensyn til kvaliteten på mel, og selvfølgelig cottage cheese.

Mel bør bare tas av høyeste karakter. I tillegg anbefales det å sile gjennom hele 3 ganger. En slik handling vil hjelpe melet til å bli mettet med en stor mengde oksygen, hvoretter bakingen vil vise seg ikke bare velsmakende, men også fantastisk.

Når det gjelder cottage cheese, er det også noen nyanser. For det første må den være fersk og ikke overopphetet.

Og for det andre må den knuses, det vil si at du må føre den gjennom en kjøttkvern eller gni den gjennom en sil. Forresten, cottage cheese kan tilberedes uavhengig hjemme. Men dette er valgfritt.

Oppskrift på en deilig klassisk cottage cheese kake

Som nevnt ovenfor tilberedes en ostemassekake i ovnen, oppskriftene med bilder vil vi vurdere i detalj i dag. La oss starte med en klassisk oppskrift.

For å lage den mest delikate cottage cheese kaken, bør du kjøpe følgende produkter i butikken:

0,2 kg hjem cottage cheese; én stabel. sah sand; 3 kyllinger egg; hundre gram drenerende olje; to små ligger. bakepulver for deig; 0,2 kg hirse. høyere mel varianter; sjetonger salt; hviske. vanillin; raste. smøreolje. skjemaer.

Så, for å bake deilige cupcakes i ovnen, bør du følge alle trinnene trinn for trinn og ikke gå glipp av noen av prosessene:

1. I en dyp beholder kombinerer jeg eggene med perlesukker og visker dem litt for hånd med en visp. Så tilsetter jeg en klype salt.
2. Smør må smeltes på noen måte som er praktisk for deg, enten i mikrobølgeovnen eller på komfyren. La det så avkjøles litt og hell det i eggemassen. Bare pass på at eggene ikke krøller seg, ellers klarer du ikke å bake cottage cheese kaken. I prinsippet kan også myknet smør tilsettes deigen. Men for dette må du først ta det ut av kjøleskapet og sette det på et varmt sted. Etter å ha tilsatt oljen, slå den resulterende massen grundig med en visp til den er jevn.
3. Nå tar vi cottage cheese. Den må males gjennom metthetsfølelse eller hakkes i en blender. Så tilsetter jeg det i eggemassen. Jeg blander alt igjen.
4. Jeg tar mel av høyeste karakter og sikter det flere ganger gjennom en fin sil. Så kombinerer jeg det med bakepulver og vanilje. Tilsett den deretter gradvis til deigen og rør forsiktig sammensetningen med en skje. Hvis melet ikke er siktet, vil cottage cheese-muffinsene ikke være så frodige som på bildet.
5. Deigen er klar. Nå fordeler jeg det forsiktig i former og setter ostemuffinsene til å steke i ovnen på 180 grader.
6. Koketid - 30-40 minutter. Men dette er et omtrentlig tidspunkt. Alt avhenger av størrelsen på formene. Derfor bør deigen passes slik at cupcakesene ikke brenner seg.

Våre deilige cottage cheese cupcakes er klare. Som du kan se, er denne trinnvise matlagingsoppskriften ikke komplisert. Og jeg er sikker på at hver husmor vil være i stand til å bake en slik delikatesse for familien hennes.

Original cottage cheese kake med rosiner

Jeg tilbyr deg en annen enkel oppskrift for matlaging med et bilde av en cottage cheese kake, men med tillegg av rosiner.

Vi trenger følgende komponenter i slike proporsjoner:

to stabel. hirse høyere mel varianter; 0,25 kg avløpsolje; 0,3 kg hjem cottage cheese; én stabel. sah sand; 4 kyllingegg; hundre gram rosiner; sitron; 3/4 ts. l. soda; sjetonger salt.

For å tilberede en cottage cheese cupcake, en oppskrift med et bilde trinn for trinn som jeg vil fortelle deg, bør du følge disse trinnene:

1. Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern.
2. Press saften fra en halv sitron og klargjør skallet.
3. Hell kokende vann over rosinene, og etter 15 minutter tøm av vannet og tørk rosinene på et papirhåndkle.
4. Sikt hvetemel gjennom en sil.
5. Kombiner smør og sukker i en bolle og pisk disse to ingrediensene til de er hvite.
6. Tilsett deretter egg, skall, brus slukket med sitronsaft, mel, rosiner, cottage cheese og salt. Elt deigen grundig.
7. Deretter flytter vi den til en stor form, som først må smøres med olje og bakes i 40 minutter i ovnen.

Bakingen er klar. Ovenfra kan det drysses med pulver eller tilberede fruktglasur. Oppskriften er ganske enkel og grei. Men du vil være fornøyd med resultatet. God appetitt!

Cottage cheese kake med skall

Å lage en cupcake med cottage cheese i henhold til denne oppskriften er en fornøyelse. I tillegg kan du tilberede som én stor cupcake, eller dele deigen i former og bake små ostemasse-cupcakes.

For testen trenger du:

tre kyllingegg; halv stabel. sah sand; 0,2 kg avløpsolje; 0,3 kg hakket cottage cheese; én stabel. hirse høyere mel varianter; 150 gr. stivelse; ett bord. ligger. sitronsaft; 1 liten ligger. appelsinskall; 50 gr. sah-oh pulver; løs. for testen.

Så for å forberede deigen gjør vi følgende handlinger:

1. Jeg pisket eggene med perlesukker til de er hvite.
2. Så tilsetter jeg zest, bakepulver, sitronsaft med cottage cheese til massen.
3. Bruk en mikser på lav hastighet og pisk de kombinerte ingrediensene i en bolle.
4. Så tilsetter jeg mel, stivelse og olje. Jeg blander alt grundig.
5. Deretter tar jeg formene for baking. Du kan lage én stor cottage cheese kake, eller lage små cupcakes. Alt avhenger av dine preferanser.
6. Stek cottage cheese muffins i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter.
7. Etter at tiden har gått, tar vi ut den ferdige kaken og drysser den med melis.

Denne oppskriften passer for de som elsker bakverk med syrlighet. Tross alt vil skallet og sitronsaften gi deigen en sitrusaroma og en søt-syrlig smak. Derfor vil cottage cheese muffins være med en slags overraskelse.

Oppskrift på ostemassebaserte cupcakes med kirsebærfyll

Som du kan se, er cupcake-oppskrifter ganske enkle å tilberede og tar ikke mye tid å tilberede. Jeg vil gjerne tilby deg en annen interessant oppskrift- cottage cheese muffins med kirsebærfyll.

I prinsippet er det bedre å bake én stor cupcake slik at fyllet blir jevnt fordelt.

For å tilberede en cupcake, bør du ta følgende produkter:

4 kyllingegg; 80 g drener olje; 3/4 stabel. sah sand; 0,5 kg søtostmasse eller hjemmelaget. cottage cheese; 0,5 kg semulegryn; en halv pose bakepulver; skall fra 1 sitron; 500 gram friske eller frosne kirsebær med urter; 0,25 kg rømme med lite fett.

Å lage cupcakes med cottage cheese er veldig enkelt. Det viktigste er å følge instruksjonene mine:

1. Proteiner skilles fra eggeplommene.
2. Gni inn plommene med smør og halvparten av perlesukkeret. Så snart massen blir frodig, tilsett umiddelbart semulegryn, cottage cheese, bakepulver og sitronskall.
3. Pisk eggehvitene til de er stive og vend dem forsiktig inn i blandingen.
4. Stek deigen ved moderat temperatur til en gyllen skorpe vises.
5. Mens kaken stekes i ovnen, tilbered kirsebærene. De må groper. I en separat bolle kombinerer du kirsebær, rømme og det gjenværende perlesukkeret.
6. Når deigen er klar, hell kirsebær-rømmeblandingen over den og send den tilbake til ovnen, bare du trenger å slå den av. Det er nok å holde kaken i 7-10 minutter i varm ovn.

Så enkelt og uvanlig oppskrift ostemassekake. Kirsebærelskere vil definitivt like det!

Oppskrift på luftige cupcakes med cottage cheese og bananfyll

Ingenting smaker bedre enn cottage cheese og banan. Dette perfekt alternativ baking. Og jeg foreslår at du baker en cottage cheese kake med en banan. Oppskriften er veldig interessant, og viktigst av alt, cupcakes blir veldig velsmakende.

Til testen trenger vi:

4 kyllingegg; 3/4 pakker med tappeolje; én stabel. sah sand; 0,25 kg hus. cottage cheese; 0,3 kg hirse. høyere mel varianter; en banan; hundre gram pitted rosiner; 1 pakke vanilje; løs.

Matlagingstrinn:

1. Kombiner smør, sukker og vanilje i en dyp bolle og pisk med en mikser. Så introduserer vi i massen eggene ett etter ett og cottage cheese, pisk igjen.
2. Tilsett rosiner og bland godt.
3. Bland melet med bakepulveret og tilsett små porsjoner i deigen.
4. Bananmodus på krus.
5. Hell røren i pannen og legg bananskivene oppå. Vi sender kaken til ovnen i 40 minutter. Dryss toppen av kaken med melis.

• Etter tilberedning kan cottage cheese muffins spises umiddelbart.
• Men det er bedre å la dem stå i en dag etter å ha pakket dem inn i folie. Dermed vil hele kaken bli mettet med ostemassearoma og smak.
• Så du kan ikke ta feil hvis du lager en cupcake et par dager før gjestene kommer.

Jeg håper du likte oppskriftene mine og vil hjelpe deg å lære å lage cottage cheese muffins hjemme på egen hånd. Godt humør til alle og selvfølgelig god appetitt!

Min videooppskrift

Jeg foreslår at du baker - cottage cheese cake: mest deilig oppskrift i ovnen viser det seg alltid med et smell, moderat fuktig, luftig og myk. Den hever seg godt og faller ikke av. For å sette en interessant smak, sett: rosiner, tørkede aprikoser, friske bær eller krydder. Denne gangen bestemte jeg meg for å ikke legge til noe, barn bare elsker å helle syltetøy.

Selve cottage cheese-kakeoppskriften er veldig enkel, du kan se hele prosessen på trinn for trinn bilder. Det viktigste er ikke å avvike fra proporsjonene, og du vil lykkes. Jeg bestemte meg for å lage mat i en stor jernform, men du kan bake dem i porsjonerte silikonformer, bare steketiden blir mye mindre.

Visste du at cottage cheese bakverk er mye bedre enn vanlige? Derfor, hvis du ikke vet hvor du skal sette den, kan du gjerne bake søtsaker, familien din vil definitivt sette pris på det! Vel, hvis du bare har kefir for hånden, så lag mat slik

Hvordan lage cottage cheese kake

• Mel - 2 kopper
• Smør (margarin) - 70 g.
• Cottage cheese - 250 g.
• Sukker - 1 kopp
• Store egg - 2 stk.
• Bite lesket brus - 1 ts

Å lage deig

Ha cottage cheese, sukker og ferdigsmeltet smør i en dyp bolle eller kjele. Bland med en stavmikser til en jevn kremaktig blanding. Hvis cottage cheese er tørr, tilsett 0,5 kopper melk eller vann.

Her har vi en så homogen masse, det skal ikke være noen granularitet.

Vi pisker eggene, visp med en blender.

Deretter tilsetter vi mel, alt på en gang og tar en teskje brus uten lysbilde og slukker den med eddik, hell den umiddelbart på melet. Bland med en blender eller visp.

Vi bør få en så tykk deig, det vil være vanskelig å falle av en skje.

Stek i ovnen

Vi tar en bakebolle og dekker den med bakepapir smurt med vegetabilsk olje. Hell i røren og jevn med en skje. Vi baker i en forvarmet ovn i 50 minutter ved en temperatur på 180C grader. Vi sjekker for beredskap ikke tidligere enn 40 minutter, når deigen hever godt. Jeg trengte å bake i 50 minutter og etter det lot jeg den stå i den avslåtte ovnen i ytterligere 10 minutter.

Vi tar ut bakverkene fra ovnen og lar dem avkjøles i ca 30 minutter. Det er vanskelig for barn å vente på dette øyeblikket.

Innhopp

Dette er den deiligste cottage cheese kaken vi har! Du kan helle din favoritt syltetøy, sjokolade eller kondensert melk. Pynt med mynteblader. God appetitt!

• Jeg brukte hjemmelaget og fet cottage cheese. Jeg tror du kan bruke fettfri, for det blir tilsatt smør i deigen. Hvis den er for kornete og tørr, kan du tilsette melk eller vann.
• Hvis du ikke har en blender, bruk en moser, og gni deretter godt med en skje.
• Cupcaken vil vise seg veldig duftende hvis du legger til: sitron, appelsin eller kanelskall.

Så lag din familie cottage cheese kake i ovnen i henhold til den deiligste oppskriften.

Cottage cheese er en representant for velsmakende og sunne fermenterte melkeprodukter: ved å spise daglig minimumsdelen av ostemassen i enhver form, får menneskekroppen en daglig dose vitaminer og mineraler som er nødvendige for et normalt liv. cottage cheese kake en av disse rettene som har stor variasjon i produksjon. Hvis ikke alle liker vanlig cottage cheese, for eksempel, er barn ofte lunefulle når cottage cheese legges til kostholdet på grunn av dens fordelaktige egenskaper, så spiser den originale desserten tilberedt av dyktige hender i form av en cupcake, barna med glede. Forresten: ingrediensen mister ikke sine unike egenskaper etter ulike behandlinger i ferd med å tilberede din favorittdessert.

Cottage cheese kake med rosiner er en av de deiligste dessertene.

Cottage cheese kake med rosiner en av klassiske alternativer dessert. Det er mange som ikke liker cottage cheese av individuelle årsaker, for eksempel den spesifikke lukten av produktet. I tilberedningsmetodene som er foreslått nedenfor, føles det praktisk talt ikke i smak og lukt. Hva kreves for planen:

• 100 gr. tidligere tilberedte rosiner;
• 30 gr. brandy;
• 100 gr. smør;
• 1 glass mel;
• 1,5-2 ss. ripper skjeer;
• 3 egg;
• 1/3 teskje salt;
• 250 gr. revet ostemasse.

Forvaskede og tørkede rosiner overføres til porselensfat, det kan være en dyp kopp, eller en bolle, fyll den med konjakk og sett til side en stund mens andre prosesser utføres.

Smøret smeltes og legges til melet, akkurat som ripperen, sukker og salt, bland alt grundig, og oppnå fravær av klumper. Tilsett cottage cheese og egg til den resulterende massen (helst en om gangen), bland til du får en homogen, som ligner utseende rømme konsistens.

Resten av konjakken dreneres fra rosinene og helles ut til tørk på et rent håndkle, hvorpå de også tilsettes blandingen. Jeg behandler de tilberedte formene med olje, og deigen pakkes i dem i porsjoner. Cottage cheese muffins i silikonformer fjernes enkelt etter steking, men andre typer former kan brukes: stål, dekket med et spesielt lag med anti-brenning, med hull. Etter oppvarming av ovnen til 170 grader, settes deigen for baking. Det vil ta fra 35 til 45 minutter, hvoretter det kontrolleres og fjernes. En godt bakt dessert har en sprø skorpe.



cottage cheese kake

Cottage cheese kake med rosiner

Sjokolade ostemasse kake

Ostemasse cupcake med kirsebær

Sjokolade cupcake med ostemassefyll

Cottage cheese kake med semulegryn - en sunn dessert

Cottage cheese kake med semulegryn ligner litt på en klassisk gryte, både i tilberedning og i utseende. Denne typen dessert er et flott tillegg til te og som en godbit for barn: den er sunn, næringsrik og velsmakende. Du trenger følgende ingredienser:



I bollen der partiet skal lages, piskes kyllingegg, for dette er det best å bruke en mikser, tilsett rømme, cottage cheese, sukker og deretter semulegryn. Når du blander, må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av klumper i massen. Den nødvendige mengden brus er forhåndsslukket med rømme og tilsatt. Blandingen vil tykne bedre hvis den står på kjøkkenet i romtemperatur i 10-15 minutter.

Avlastningsformer er det mest passende alternativet for baking, de smøres og bakes i ca 50 minutter (temperatur 250 gr.). Den rosenrøde overflaten vil fortelle deg at desserten er klar til å tas ut av ovnen.

Sjokoladekake bare smelter i munnen

Sjokolade - cottage cheese kake er overraskende ved at det, som andre desserter laget av cottage cheese liker det, i lang tid beholder sin luftighet og blir ikke gammel, dessuten pakket inn i folie etter at den er bakt, dagen etter er den enda mer smakfull og mør. Desserten fikk sin sjokoladesmak på grunn av de behagelige smaksegenskapene som kakaoen er utstyrt med, men for å gjøre retten perfekt smakfull, kreves det flere ingredienser. Det er ingen skam å spandere en slik dessert på barna, og å gi en godbit på en fest.



Smøret smeltes og settes til side. Separat piskes egg med sukker til tilstanden til en sufflé, cottage cheese tilsettes, olje helles i. Alt dette piskes grundig til det er glatt, mens du tilsetter kakao, mel og en ripper. Ostemuffins i silikonformer fjernes godt, de stekes i en halvtime, ved 170 grader. Etter å ha blitt tatt ut, avkjøles desserten og flytter til et sted hvor den vil avvente sin skjebne.

Enkel cottage cheese kake - like lett som å skalle pærer

For husmødre som ikke liker å overarbeide, men som elsker søte retter til dessert, er en enkel cottage cheese kake det som kan tilberedes uten unødvendig arbeid og produkter. Alt du trenger er:



Separat trenger du pulverisert sukker (200 gr.) Og fruktjuice eller sirup (5 ss). Dette vil være nødvendig for å piske glasuren, som vil dekke overflaten av godbiten. For å vite hvordan du lager en cottage cheese kake på en spesiell måte, må du først prøve den på enkle desserter, for eksempel som retten beskrevet nedenfor.

Hytteosten skal være veldig myk, så den kan lages ved hjelp av en konvensjonell kjøttkvern, maling til et middels rutenett. Sitronsaft presses ut på vanlig måte, og rosiner tilberedes: de må skylles grundig med varmt vann og tørkes med et rent stykke tøy. Mel må siktes og dette er faktisk slutten på forberedelsen.

Olje og sukker blir slått ned til tilstanden til en luftmasse, egg tilsettes vekselvis, og resten av produktene, brusen må først slukkes. Det er ikke tilrådelig å blande alt på en gang, men gradvis tilsette ingrediensene etter tur.

Deigen må eltes godt, unntatt mel og sukkerbiter, og legg så ostemuffinsene i en form, forhåndsoljet. Cottage cheese muffins stekes i ovnen i ca 40 minutter med moderat steketemperatur, og i løpet av denne tiden piskes glasuren av saft og melis. Litt senere settes cupcakene igjen i ovnen for å tørke glasuren.

Ostemassekake med kirsebær - en fabelaktig dessert

Ostemassekake med kirsebær er lett å lage, det er ikke bare en velsmakende godbit, den er også tilfredsstillende, barn og voksne er glade for den. Krever et minimum av produkter.



Pisk smør og sukker til soufflé, tilsett egg, bland hele tiden massen. Tilsett deretter de resterende ingrediensene, for å oppnå ensartethet i deigmassen. Tilberedning av cottage cheese-muffins med kirsebær fullføres ved å sette former i ovnen, oppvarmet til 180 grader og bake i omtrent 50 minutter i tid. Beredskapen kontrolleres med en trefyrstikk eller en tannpirker: hvis små smuler ikke forblir på overflaten, kan desserten betraktes som klar.

Og med noen, veldig velsmakende, for en forandring kan de endres med jevne mellomrom.

Cottage cheese kake i henhold til GOST, oppskrift

Cottage cheese kake i henhold til GOST er et av de klassiske alternativene for denne typen dessertoppskrift. Hva kreves for dette.



Du kan bruke fyllstoffer i form av rosiner, sitron eller appelsinskall, men dette er ikke inkludert i GOST-sammensetningen av oppskriften. Hvis et sted i vekten av en av ingrediensene et par - tre gram ikke stemmer overens, vil smaken av kaken ikke lide av denne bagatellen: godbiten vil være lett, velsmakende og duftende.

Begynn å piske smør og sukker til det er kremaktig. Deretter tilsettes cottage cheese, egg, mel, og først da ripperen. Fyllstoffer i form av rosiner, zest og andre tilsettes sist, nøye forberedt (vasket, tørket). Pakkede muffins med cottage cheese i former settes ved en temperatur på 170 grader i 50 minutter i ovnen. Den delikate gylne fargen på bakverket indikerer at det kan tas ut.

Cupcakes med cottage cheese fylling - en uvanlig smak

Cupcakes med cottage cheese-fylling bakes litt annerledes enn rettene beskrevet ovenfor. Som et alternativ kan du bruke en oppskrift som bruker ostemasse og pitted kirsebær som fyllstoff. Likheten til denne desserten med små ostekaker er beundret av mange: velsmakende og uvanlig. Hva vil kreves som ingredienser for testen.



Nødvendig for å lage fyllet.

• cottage cheese (150 gr.);
• 2 ss. skjeer med fløte, du kan rømme;
• to egg;
• en pose vaniljesukker;
• ¼ kopp pulverisert sukker;
• kirsebærfrukt eller syltetøy, hvor skivene er godt bevart (1/2 kopp);
• hvis cottage cheese er flytende, kan du bruke 1-2 ss semulegryn.

Sikt mel blandes med ripper og sukker. Olje varmes opp separat og avkjøles deretter. Egg piskes til glatt og alt sammen: sufflé, mel, smør og ripper blandes til en deigtilstand, som ved tilberedning av ostekaker.

Fyllingen tilberedes også på lignende måte: alt blandes forsiktig og grundig. I henhold til baketeknikken minner cupcakes om oppskrifter for å lage paier og ostekaker: deigen deles i porsjoner, strekkes litt i form, løfter sidene på steder og legger fyllet på toppen, pynt med et kirsebær. Slike yummy bakes raskt - bare 20-25 minutter, til kantene på sidene er brune. Ikke ta ut cupcakes med en gang - de vil smuldre, du må la dem avkjøles helt.

Diett cottage cheese muffins kan tilberedes til middag

Hva du skal gjøre for de som strengt overvåker figuren deres, kontrollerer vekten, eller av en rekke grunner ikke har råd til ingredienser med økt antall kalorier. Det er for slike saker det er mest riktig avgjørelse det vil være diett curd muffins laget av produkter som ikke påvirker helse og vektøkning.

Siden det lave kaloriinnholdet i produkter tas i betraktning i utgangspunktet, må du være oppmerksom på prosentandelen av fettinnholdet i cottage cheese og andre deltakere i oppskriften. Kjente kokker delte en klassisk diettgodbit tilberedt hjemme, dette vil kreve:



Melk må varmes opp litt og begynn å blande alle ingrediensene til en homogen masse som ligner deig. Det er lurt å la blandingen stå i 15-25 minutter til klien er helt oppsvulmet. Kaken kan deles i flere like porsjoner eller bakes som én. Du må varme opp ovnen til 170 grader og plassere formene med deigen der. Noen ganger tilsettes fragmenter av tørket frukt til deigen, de bidrar ikke til veksten av kroppsvekt og gir samtidig smak. Diettmuffins stekes i ca 20 minutter.

Cottage cheese kake i mikrobølgeovn er veldig lik i baking, som i en vanlig ovn. Generelt, som i tidligere oppskrifter, er det ikke noe komplisert: du trenger cottage cheese 100 gr., 100 gr. sukker, 2 egg, du kan legge til 200 gr. semulegryn, honning og rømme (begge ingrediensene krever 2 ss hver), vanilje, salt. Du kan tilsette litt kokosflak, dette vil gi en spesiell smak og lukt.

Kokeprosedyren starter med tradisjonell maling av sukker med egg til en luftig sufflé er oppnådd, hvoretter alle ingrediensene tilsettes underveis. For å gjøre cottage cheesen mykere kan du male den med en kjøttkvern, eller blande den med en blender. Hele massen vil ligne tykk rømme: den må helles i former.

Mikrobølgeovnen må stilles inn på maksimal effekt (ca. 900 W) og stekes i opptil 10 minutter. Siden produsentene husholdningsapparater Mikrobølgeovner er laget annerledes, steketiden kan variere, alt avhenger av apparatets kraft. Og en nyanse til: formene der du trenger å bake cupcakes, skal enten være silikon eller laget av spesielt ildfast glass, men i ingen tilfeller bør metallgjenstander brukes, dette vil føre til skade på mikrobølgeovnen.

Svar