Hermetiske agurker uten sterilisering. Sprø syltede agurker for vinteren uten sterilisering

Sommeren er i full gang, og de første saftige agurkene er allerede modne, så det er på tide å ta på seg oppskriftene på syltede søte agurker til vinteren. Enhver husmor prøver å diversifisere forberedelsene sine, og jeg vil hjelpe deg med dette. Mange er skeptiske til alt nytt, men jeg har bevart disse oppskriftene i mange år på rad, så jeg er trygg på sluttproduktet.

Syltede sprø søte agurker uten sterilisering for vinteren

Selv en uerfaren vertinne kan bruke denne oppskriften på syltede søte sprø agurker, siden den er veldig enkel og ikke tar mye tid å lage mat. Dens største fordel er at den ikke er sterilisert.

• Agurker - 2 kg;
• Pepperrotblader er små - 2 stk.;
• Dillgrønt - 40 gr.;
• Persille og selleri - 6 gr hver;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• laurbærblad - 1 stk;
• Varm paprika - 1-2 sirkler.

For søt marinade per 1 liter:

• Vann - 800 ml;
• Sukker - 90 gr.;
• Salt - 40 gr.;
• Eplecidereddik 6% - 200 ml.

Agurker bør bløtlegges på forhånd i kaldt vann i 2-4 timer for å få en tett sprø fruktkjøtt.

Matlaging:

1. De mest egnede agurkene for søm er små frukter med tett fruktkjøtt og små frø.
2. Vi vasker grønnsaker og krydder grundig fra skitt, og legger dem deretter i en krukke.
3. Hell innholdet i de fylte beholderne med kokende vann. Hell vann i midten slik at glasset varmes jevnt opp.
4. Vi dekker glassene med steriliserte lokk og lar dem stå i 5-6 minutter. Det avkjølte vannet må tømmes, kokes og helle kokende vann en gang til. Etter 5 minutters eksponering, tøm vannet igjen.
5. Forbered deretter en søt saltlake: legg sukker, salt og eddik i kokt, drenert vann. Vi venter og hell innholdet i krukken med kokt saltlake.
6. Vi ruller opp krukken med lokk og får hermetiske agurker uten sterilisering.

På grunn av varm pepper blir agurker søte og krydrede, så hvem er kontraindisert i krydret mat - ikke legg pepper.

Søte agurker med diverse tomater

mest vellykket og enkel oppskrift konservering, siden du får en tre-liters krukke med syltede sprø søte agurker med tomater samtidig.

For en 3 liters krukke trenger du:

• Små agurker - 1 kg;
• Små tomater - 800 gr.;
• Løk - 150 gr.;
• Gulrøtter - 150 gr.;
• Blader av pepperrot og rips - 3 stk.;
• Dillgrønt - 40 gr.;
• Persillegrønt - 6 gr.

Ingredienser for søt sylteagurk per 1 liter:

• Vann - 750 ml;
• Salt - 40 gr.;
• Sukker - 90 gr.;
• Eplecidereddik 6% - 250 ml.

Vi vasker grønnsakene og krydderne, bløtlegger agurkene i 1 time, skjærer gulrøtter og løk i skiver eller sirkler.

1. Vi legger grønnsaker i lag, vekslende med krydder.
2. Forbered en søt saltlake: ha sukker, salt og eddik i en kjele med kokt vann. Marinaden må kokes opp og hell den forsiktig inn i midten av glasset.
3. Dekk deretter den fylte krukken med et lokk og plasser den i en steriliseringspanne i 20 minutter, etter at saltlaken koker i selve krukken.
4. Etter sterilisering blir glasset hermetisk forseglet og avkjølt på et sted utilgjengelig for barn.

For sterilisering må en krukke med varm saltlake settes i varmt vann slik at krukken ikke sprekker.

Søt og sur sylteagurk

Denne sylteagurkoppskriften skiller seg fra de tidligere søte oppskriftene på grunn av at agurkene er litt surere. På grunn av mindre sukker og eddik smaker agurker likt syltede agurker, men de er veldig smakfulle og sprø.

For en 3 liters krukke trenger du:

• Små agurker - 2 kg;
• Små blader av pepperrot - 6 stk.;
• Dill og persillegrønt - 6 gr hver;
• Hvitløkskiver - 3 fedd;
• Allehånde - 2-3 erter;
• Capsicum rød varm pepper - 2-3 sirkler.

Ingredienser for søt og sur marinade per 1 liter:

• Vann - 1 l;
• Salt - 75 gr.;
• Sukker - 55 gr.;
• Eplecidereddik 6% - 120 ml.

Matlaging:

1. Vi legger krydder og agurker som har blitt bløtlagt i en krukke.
2. Hell kokende vann over agurkene to ganger, for ikke å sterilisere, hold i 5 minutter.
3. Samtidig med tilberedning av grønnsaker tilbereder vi en søt og sur marinade: hell vann i en kjele og send sukker og salt dit. Vi setter i brann og koker i ca 15 minutter, tilsett eddik.
4. Hell den fylte glasset med kokende søt og sur saltlake og rull den sammen med et sterilisert lokk.
5. Vi pakker inn glasset og tar det ut når det avkjøles.

Sprø agurker med sitronsyre

Mange foreldre er redde for å gi eddiksyreagurker til små barn, og jeg er intet unntak. Derfor, med ankomsten av datteren, måtte jeg finne ut hvordan jeg lukket agurkene uten eddik. Jeg fant oppskrift på søte agurker til en 3 liters krukke til vinteren med sitronsyre, som jeg nå skal fortelle om.

For en 3 liters krukke trenger du:

• Små agurker - 2 kg;
• Pepperrot rot - 5 gr.;
• Tørket dill - 6 gr.;
• Små ripsblader - 3 stk.;
• Hvitløkskiver - 3 stk.;
• Bulgarsk pepper - 2 skiver.

Ingredienser for å helle uten eddik per 1 liter:

• Vann - 1 l;
• Salt - 30 gr.;
• Sukker - 55 gr.;
• Sitronsyre - 10 gr.

Matlaging:

1. Vi vasker friske små agurker og bløtlegger dem i vann i 4 timer.
2. Vi renser pepperrotroten og kutter i små strimler.
3. Vi fyller krukken med agurker, der krydder og paprika ligger.
4. På dette tidspunktet forbereder vi en søt saltlake: tilsett salt og sukker til kokt vann, som er i en kjele på komfyren. Vi venter på at det søte fyllet skal koke.
5. Hell sitronsyre direkte i glasset.
6. Hell saltlaken i den fylte glasset. Vi dekker med et lokk som er kokt på forhånd.
7. Vi lukker med en boksnøkkel og pakker rullen inn i et varmt teppe til den avkjøles.

Agurker med søt pepper marinert med løk

Nå er tiden inne for å skrive til vertinnene hvor raskt og enkelt lukke agurkene med søt paprika og løk. Saliverer allerede umiddelbart ved bare omtale av en deilig kombinasjon av grønnsaker. Pepper gir en fantastisk smak til agurker. Oppskriften er enkel.

Hvordan lage mat:

1. Et kilo agurker vil være nok til en liters krukke. Det er ønskelig at agurkene og løkene er mindre, paprikaene er tettere, og alle ingrediensene i preparatet passer godt sammen.
2. Sett sammen et sett med krydder selv, som du vil. Hvis du liker det krydret, tilsett varm paprika. Vanligvis er dette pepperrotrøtter, kirsebær- og ripsblader. Generelt alt som vokser på landet eller i hagen. Og dette er persille, hagemynte, rosmarin.
3. Det er bedre å bløtlegge agurker i kaldt vann i fem til seks timer.
4. Når jeg legger alle grønnsakene og krydderne i en krukke, hell kokende vann. Du kan en gang, salting vil være mer duftende.
5. Så snart grønnsakene blir varme, hell marinaden i pannen.
6. Jeg tilsetter salt og sukker, og når det koker, heller du i eddik.

Råd til vertinnen

Noen ganger er det bedre å legge et ark pepperrot i en krukke. Agurker vil knase mer (fra personlig erfaring).

For marinade:

• 1 liter vann;
• 2 ss salt;
• 2 kopper sukker.

Utseendet til hermetiske søte syltede agurker med paprika og løk er velsmakende og lyst. Jeg ville spise og spise. Og god appetitt til deg!

Velsmakende video:

Og i går, og i dag, og i morgen vil vi fortsette samtalene våre om fordelene med høsting for vinteren. Spesielt hvis vi snakker om salter. I Igjen Jeg gir vertinner enkle tips hvordan konservere agurker. Jeg er sikker på at søte agurker er populære i alle land i verden hvor denne grønnsaken kan vokse. Og så godt det er på bordet til ferien, men med vodka!

Søte syltede agurker med pepperrot

Alt perfekt er enkelt, akkurat som min agurkkrukkeoppskrift.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gram;
• Dill (paraplyer) -2 stykker;
• Pepperrot røtter - 1 stk;
• Pepperkorn - 5-6 stykker;
• Eddik - 5-7%;
• Salt - 1 spiseskje;
• Sukker - 2 ss;
• Vann - 1 liter;
• Hvitløk - etter smak (2-3 hoder);
• 1 liten varm pepper (valgfritt)

For marinade:

• 1 liter vann;
• 1 teskje eddik (eller sitronsyre);
• 2 ss salt;
• 2 kopper sukker.

Hvordan lage mat:

1. Grønnsaker er valgt ferske, bare plukket fra hagen. Jeg heller sunne grønne frukter i åtte timer med kaldt vann. Jeg bytter vann to ganger.
2. Mine krukker, tørr land, steriliser og legg krydder på bunnen: persille, pepperrot, pepperkorn, dill og et par laurbærblader. Hvitløksfeddene vil ikke skade. Agurker spredt vertikalt.
3. Jeg fyller glassene med kokende vann, etter at tiden har gått, tapper jeg væsken to ganger.
4. Marinaden er enkel å lage. Jeg beregner mengden vann per liter krukke, hell den i en kjele, kok opp og tilsetter et par spiseskjeer salt og to, eller til og med tre (for en amatør) kopper sukker.
5. Eddik (en teskje er nok), hell i en kokende marinade.
6. Hell grønnsaker klare til hermetisering med marinade og lukk med sterile lokk. Vi setter glassene på et mørkt sted, snu dem, pakk dem inn i et håndkle og avkjøl ved romtemperatur. Det er gjort. Dagen etter overfører jeg de søte syltede agurkene til pantryet for vinteren.

Råd til vertinnen

Hvis fruktene er små, stables nærmere hverandre. I stedet for eddik kan du tilsette sitronsyre.

Søte agurker, skiver, med druer

Jeg elsker å rulle sammen vakre og lyse krukker til vinteren. Med det som bare agurker ikke er bevart. Med pepper, epler, løk, rips. Og oppskriften på å lage søte skivede agurker med druer er alltid helt uventet. Og hvorfor, spør du, er det druer i glass? Og så, at bæret erstatter eddik i marinaden. Smaken av agurker er krydret, søtlig-krydret.

Råd til vertinnen

Det er bedre å velge umodne druer for hermetisering.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gram;
• Dill (paraplyer) - 2 stykker;
• Nellikfrø - 3 stykker;
• Pepperkorn - 5-6 stykker;
• Salt - 2 ss;
• Sukker - 2 ss. skjeer;
• 1 ts sennepsfrø.

Hvordan lage mat:

1. Jeg velger mellomstore agurker, som alltid fyller jeg dem med kaldt vann i syv til åtte timer. Jeg bytter vann tre ganger.
2. Mine krukker, tørr land, steriliser og legg krydder på bunnen: en teskje sennepsfrø, persille, pepperkorn, dill (paraplyer eller kvister). Sennep passer godt sammen med andre krydder.
3. Jeg fyller glassene med kokende vann, tømmer vannet to ganger. Jeg lager marinaden som vanlig. Jeg heller vann i en kjele, koker opp og tilsetter et par spiseskjeer salt og like mange glass perlesukker.
4. Jeg fyller de ferdige glassene med kokende vann og lukker dem med sterile lokk. Jeg snur glassene og setter dem på et mørkt sted til de avkjøles.

Dagen etter sender jeg de søte syltede agurkene mine i kjelleren for vinteren med druer. Oppskriftene, som du kan se, er ganske enkle, men veldig velsmakende.

En venn ringte meg i dag og sier: «Gi meg snarest en oppskrift på syltede agurker, kun uten sterilisering! Jeg vil ikke rote med skålde bokser, er jeg redd! Vel, jeg beklager ikke, siden en person spør. Jeg har disse oppskriftene! Og i dag vil jeg gjerne dele dem med deg.

Jeg vil også avsløre noen hemmeligheter: hvordan sylte agurker uten sterilisering slik at de er godt lagret og ikke eksploderer. Og hva skal jeg gjøre hvis saltlaken, til tross for alle forholdsregler, fortsatt blir overskyet. For rettferdighets skyld må det sies at dette skjer ekstremt sjelden. Men vi må fortsatt være klare for enhver situasjon for å møte den fullt bevæpnet. Så la oss komme i gang.

Syltede agurker uten sterilisering - en oppskrift på en 3 liters krukke

Ingredienser (basert på en boks på 3 liter):

• 1,5-1,8 kg vakre agurker med kviser;
• 1-2 stk. tørr dill med paraplyer;
• et halvt ark pepperrot;
• 3-4 fedd ung hvitløk (eller 1-2 fedd vanlige);
• 2-3 stk. kirsebær, solbær eller eikeblader (valgfritt);
• 0,3-0,5 stk. varm rød pepper (også valgfritt, hvis du liker krydret).
• For marinaden (for en tre-liters krukke):
• 1,5 liter rent drikkevann;
• 3 art. l. grovt salt (uten lysbilde);
• 3-4 st. l. Sahara;
• 60 ml eddik (9%);
• 1-2 stk. laurbærblad;
• 5-6 sorte pepperkorn.

hva slags agurker å ta

En av de viktigste betingelsene er at agurker må være perfekte: vakre, jevne, friske, små i størrelse, med kviser. Glatte drivhus vil ikke fungere! Litt bortskjemt - enda mer. Siden vi vil rulle agurker uten sterilisering, må vi være spesielt oppmerksomme på kvaliteten deres.

hvordan du forbereder dem

Dessuten bør agurker vaskes rent. Ingen steder bør ikke forbli en dråpe jord, skitt. Hvis du har tid, er det bedre å forbløte agurkene i veldig kaldt vann i et par timer. Da blir de mer sprø og uten tomrom inni.

om fat og lokk

Den andre betingelsen er renheten og kvaliteten på krukker og lokk. Banker må vaskes med varmt vann, gjerne med brus, og deretter skåldes med kokende vann. Eller hell kort kokende vann, og hell det deretter ut. Vi skålder også helt nye rene lokk med kokende vann.

Rettene er tilberedt, nå vil vi tilberede syltede agurker direkte uten sterilisering:

1. Vi setter en gryte med vann på komfyren for marinaden, la den varmes opp. I mellomtiden skjærer du av nesen og baken på agurkene.
2. På bunnen av hver krukke legger vi dillparaplyer og et halvt ark pepperrot. Eller du kan dele pepperroten i to og legge den andre delen oppå når vi fyller glassene med agurk. Du kan også blande agurker med dill- og pepperrotstilker ved å legge dem i en krukke.
3. Deretter legger du agurkene. Først vil vi arrangere dem vertikalt, og nærmere halsen på krukken kan du allerede plassere dem horisontalt slik at flere agurker får plass. Tilsett varm pepper (valgfritt).
4. Når vannet i pannen koker, hell det i krukker med agurker, dekk til med lokk og la stå i 15 minutter. Hell deretter vannet forsiktig tilbake i kjelen. For å gjøre dette er det praktisk å bruke et spesielt deksel med hull. Pass på å håndtere glassene med et håndkle eller ovnsvotter så du ikke brenner deg. Selv om vannet i dem har avkjølt seg litt, er det fortsatt varmt.
5. Kok opp vannet igjen i en kjele, hell over agurkene i glassene. Vi drar, du gjettet riktig, i de samme 15 minuttene. Hell deretter vannet tilbake i gryten. Og legg de skrelte og vaskede hvitløksfeddene i glass.

Forberedelse av marinaden:

1. Vi varmer opp vann, oppløser salt og sukker i det, tilsett laurbærblad, pepperkorn.
2. Helt til slutt, tilsett eddik, rør godt og hell den kokende marinaden i glass.
3. Skru på lokkene. Hvis dekslene er ordinære, gjør vi dette med en spesialnøkkel. Hvis de vrir seg, skruer vi dem veldig tett.
4. La oss snu boksene, sjekk om det kommer luft ut av dem. Hvis du hører selv den minste susing, sett tilbake glasset til dens opprinnelige tilstand og stram lokket. Eller bytt den til en annen og rull den sammen igjen. Kanskje lokket kom over deg med en defekt, et elastisk bånd kommer av et sted, på grunn av dette vil glassene ikke være lufttette og kan bli overskyet og til og med eksplodere. Det er bedre å ikke risikere det.
5. Etter at vi har rullet opp alle glassene, snu dem, dekk til med noe varmt og la det avkjøles helt.

Det er bedre å lagre syltede agurker tilberedt uten sterilisering på et kjølig sted.

Ikke alle liker å rulle agurker i store glass, slik som min venn. Personlig foretrekker jeg litersglass. Kanskje du også er det. Så jeg vil dele med deg en til god oppskrift. Det er veldig velsmakende, dessuten vil vi berike det med andre grønnsaker, bortsett fra agurker.

Enkel oppskrift på en liters krukke

Ingredienser (basert på en krukke på 1 liter):

• 0,5 kg små agurker (ca. 10 cm lange);
• 1 løk av middels størrelse;
• 1 mellomstor gulrot;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 kvist persille;
• 1 liten dillparaply;
• 1 ts eddikessens (eller 7 ts. 9 % eddik).

Marinade (basert på to liters bokser):

• 1 liter drikkevann;
• 1 st. l. grovt salt (med et lysbilde);
• 2 ss. l. sukker (ingen lysbilde);
• 4-5 potter med sort pepper;
• Valgfritt - 1 nellikknopp, kirsebærblad - 1-2 stk.

Matlaging:

1. Skyll agurkene grundig og bløtlegg dem i kaldt (gjerne godt eller kildevann) i cirka to til tre timer.
2. Skyll literskrukker godt med brus, hell kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter. Skrell i mellomtiden løkene og skjær dem i halve ringer. Skrell gulrøttene, skjær dem i terninger eller strimler. Skrell hvitløken og del den i fedd. Alle grønnsaker skal selvfølgelig vaskes godt, inkludert persille.
3. Tøm vannet fra glassene og legg dill i hver paraply, rengjør deretter agurker, legg hakket løk og gulrøtter, et fedd hvitløk, en persillekvist på toppen. Skold lokkene for rulling med kokende vann.
4. Kok deretter opp i en egen kjele rent vann(du kan - tine) og fyll den med agurker i glass. La stå i 10 minutter, og hell deretter vannet tilbake i pannen. La oss gjenta denne prosedyren igjen: kok opp, hell i 10 minutter, hell igjen i pannen.

Nå kan du forberede marinaden:

1. Tilsett sukker, salt i en bolle med varmt vann, bland.
2. Sleng deretter i pepperkorn, nellik, kirsebærblader.
3. Kok opp vann og hell over glass med agurker.
4. Hell deretter 1 teskje eddikessens (70%) i hver krukke.

Vi ruller opp glassene med lokk, snur dem, pakker dem inn og lar dem avkjøles. Men hvis du vil at agurkene skal være veldig sprø, kan du la glassene stå uinnpakket. Vi lagrer ferdige syltede agurker på et kjølig sted.

tilberede smeltet vann

Er du glad i smeltevann er det også perfekt, både til bløtlegging av agurker og til å lage marinade. Agurker på smeltevann er utrolig velsmakende. Den enkleste måten å lage slikt vann basert på drikking. Hell vann på plastflasker, stram lokkene godt og sett dem i fryseren over natten. Om morgenen, ta den ut, skru av lokkene og la den tine i romtemperatur. Det er best å legge flaskene i vasken, for under tineprosessen kan det søle litt vann. Når isen i flaskene har smeltet helt, kan du bløtlegge og deretter sylte agurkene.

Hva skal jeg gjøre hvis saltlaken i syltede agurker er uklar

Hvis du gjorde alt riktig, er det usannsynlig at dette vil skje. Tross alt, hvorfor er saltlaken uklar? Oftest - på grunn av det faktum at matlagingsteknologien på en eller annen måte blir krenket. Kanskje bokser av lav kvalitet, et sted er det en sprekk nær halsen, så tettheten er brutt. Eller lokk av lav kvalitet, tannkjøttet løsner på steder, og dessuten glemte du å skålde dem med kokende vann. Eller de var for late til å fylle krukker med agurker med kokende vann to ganger før de helte marinade i dem.

Kanskje var lokkene ikke skrudd godt nok på, eller agurkene ble ikke vasket godt, skitt forble et sted. Eller ikke nok eddik. Finmalt eller iodisert salt ble brukt. Det kan være mange grunner.

Spørsmål - er det mulig å spare agurker? Jeg svarer: du kan! Hvordan gjøre det? Det viktigste er at lokkene ikke er hovne, ellers er slike agurker bare bra for søppelet.

Og i alle andre tilfeller er handlingsalgoritmen enkel:

1. Vi åpner lokkene, tar ut agurkene, vasker dem med kokende vann eller veldig varmt vann.
2. Skyll glassene igjen og skåld med kokende vann.
3. La oss legge agurker i dem.
4. Kok deretter rent vann, fyll det med glass i 5 minutter, hvoretter vi heller vannet i en kjele og forbereder en ny marinade. Hell sitronsyre i marinaden i stedet for eddik. Det har allerede blitt lagt merke til at agurker med sitronsyre sjelden blir uklare.
5. Hell marinaden i glass, rull opp lokkene skåldet med kokende vann. Vi sørger for at sømmen er lufttett, og at glassene ikke "suser" når de snus. Det er alt! Jeg håper at denne gangen vil alt ordne seg og at saltlaken ikke lenger blir overskyet.

Som du kan se, er det enkelt og enkelt å tilberede syltede agurker uten sterilisering, mye raskere og morsommere enn med sterilisering. Jeg håper mine oppskrifter og tips kommer til nytte, og du vil nyte deilige og sprø agurker med hele familien mer enn én gang. Nyt måltidet!

Nesten alle husmødre gjør forskjellige forberedelser til vinteren. Jeg prøver å bevare agurker så mye som mulig, siden familien min elsker dem veldig mye. I dag vil jeg dele med dere utprøvde oppskrifter, men jeg vil spesielt fremheve oppskriften på sprø agurker til vinteren uten sterilisering i en 3 liters krukke.

Agurker for vinteren, sprø uten sterilisering for en 3 liters krukke

Agurker vil være sprø, duftende, nesten som fra en tønne.

• 1,5 kilo agurker;
• Dill med frø;
• 3 ripsblader;
• Middels plate med pepperrot;
• 4 kirsebærblader;
• En tredjedel av et stort hvitløkhode;
• 7 stykker nellik;
• laurbærblad;
• 7 pepperkorn;
• 14 korn sennep;
• En liten haug med persille.

For 3 liter vann:

• Tre fjerdedeler av et fasettert glass eddik;
• 150 gram sukker;
• 90 gram salt.

I en godt vasket krukke skåldet med kokende vann, tilsett greener, krydder, hvitløk. Legg agurker på toppen, hell kokende vann. Vi varmer grønnsakene i førti minutter (bare la glassene stå på bordet). Hell så væsken i pannen, bland med salt og sukker. La oss koke. Vi legger sennep i en krukke med frukt, hell i marinaden med 9% eddik. Vi tetter.

Eddikfri oppskrift - Superdeilig

Jeg anbefaler deg å forberede sprø agurker til vinteren uten sterilisering og uten eddik for en 3 liters krukke.

Forberede:

• 2 kilo agurker;
• 1,5 liter vann;
• Ufullstendig fasettert glass salt;
• 7 fedd hvitløk;
• pepperrot rot;
• 2 kvister estragon;
• 6 merianblader;
• Dill med frø;
• Pepperrotark.

Hell grønnsaker med vann i syv timer. Etter å ha skylt dem, klipp av hestehalene.

1. I en krukke legger vi hakkede greener, hakket hvitløk og pepperrotrot, agurker.
2. Tilsett salt i kokende vann, rør til det er oppløst.
3. Hell saltlaken i grønnsakene. Dekk til med lokk, hold varmt i tre dager.
4. På den fjerde dagen koker du den drenerte saltlaken og hell agurkene våre.
5. Lukk hermetisk.

Agurker i krukker senkes ned i kjelleren.

Agurker med sitronsyre

Trenger å forberede:

• 2 kilo agurker;
• Laurbærblad;
• dillbusk;
• 4 fedd hvitløk;
• Duftende pepper.

For 1 liter vann:

• 50 gram sukker;
• 60 gram salt;
• Sitronsyre.

Vi tar små frukter, vasker dem grundig, og sender dem deretter til et basseng med kaldt vann i tre timer.

1. Grovhakk den vaskede dillen, skrell hvitløken.
2. Vi legger krydder, urter og agurker i sterile krukker. Fyll tomrommet med kokende vann, la stå i femten minutter.
3. Etter denne tiden tilbereder vi en saltlake fra den drenerte væsken med tilsetning av salt og sukker.
4. Hell grønnsaker med varm saltlake, etter å ha hellet en teskje sitron i hver krukke. Rull sammen med sterile lokk.

Agurker med sitronsyre oppbevares på et kjølig sted.

Sprø agurk med epler

Nå skal jeg dele superoppskriften min på sprø agurker uten eddik og uten sterilisering. Vi vil lukke agurkene med aspirin.

• 3 kilo cornichons;
• 3 epler;
• 0,5 hvitløkhoder;
• En liten haug med dill;
• 6 ripsblader;
• 15 stykker nellik;
• 6 laurbærblader;
• 2 dessertskjeer sukker;
• en spiseskje salt;
• 3 aspirintabletter.

Mine frukter, greener. Skjær eplene i skiver, mens du fjerner kjernen, skjær av halene på agurkene.

1. Vi legger ut agurker, epler, urter, krydder, hvitløk i lag i sterile krukker.
2. Fyll preparatet med kokende vann.
3. Etter tjue minutter, hell vannet i en øse, kok opp med salt og sukker. Hell grønnsakene med den resulterende marinaden.
4. Etter femten minutter, tøm den avkjølte saltlaken. Andre gang bringer vi det til å koke, hvoretter vi fyller arbeidsstykket, legger en aspirintablett i hver krukke og ruller den umiddelbart opp med sterile lokk.

Etter avkjøling fjernes konserveringen for lagring.

Deilige kaldkonserverte crunchy sennepsagurker

Veldig raskt kan du lage sprø agurker til vinteren uten kald sterilisering.

Vi forbereder produkter til en 3 liters krukke:

• 1,5 kilo agurker;
• Pepperrot blad;
• 3 solbærblader;
• En kvist dill med frø;
• 3 fjær hvitløk;
• 1,5 liter vann;
• Et glass salt;
• 3 ss sennep.

Vi legger greenene i flasken, og legger deretter de små agurkene tett.

1. I kaldt vann, rør saltet og hell agurkene. Arbeidsstykket vårt skal være varmt i to dager.
2. På den tredje dagen, tøm saltlaken fra agurkene.
3. Vi legger sennep i en flaske med agurker og hell i kaldt filtrert vann.

Kaldkokte agurker vil oppbevares under nylonlokk i kjelleren.

krydret matbit

Vi vil forberede denne konserveringen med sennepspulver. Grønnsaker er ikke bare velsmakende og sprø, men også ganske krydret.

Vi forbereder:

• 2 kilo agurker;
• 200 gram sukker;
• 200 milliliter vegetabilsk olje;
• Aspirintablett per krukke;
• 50 gram sennepspulver;
• Stort hode av hvitløk;
• dillbusk;
• 5 gram rød og svart kvernet pepper.

Vask agurkene grundig, kutt av hestehalene.

1. Vi kutter grønnsakene i tre deler, legg i en dyp kopp.
2. Tilsett finhakket dill, hvitløk, alle de resterende ingrediensene, unntatt aspirin, til grønnsakene.
3. Vi blander alt grundig, la det være varmt under lokket i tre timer.
4. Etter denne tiden legger vi beholderen med grønnsaker på bålet, varm den opp.

Råd! Snack bør ikke kokes opp. Ellers blir agurkene myke.

Deretter overfører vi forretten til sterile krukker, tilsett aspirin. Rull opp. Vi dekker bevaring varmt teppe. Agurker med sennep på en dag senker vi ned i kjelleren.

Deilig oppskrift på 1 liters krukke

Hvis du ikke lager preparater i store volumer, kan du bruke oppskriften på veldig velsmakende, sprø agurker til vinteren uten sterilisering per 1 liters krukke.

Nødvendige produkter for 1 liters krukke:

• 7 agurker;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 pepperkorn;
• Et lite ark pepperrot;
• Dill med frø;
• laurbærblad;
• 25 gram sukker;
• 15 gram salt;
• 10 milliliter eddikessens.

Slik gjør du:

1. Vasket frukt helles i tre timer med kaldt vann. Etter at grønnsakene har absorbert fuktighet, må de skylles og kuttes av halene.
2. Vask glassbeholdere med vaskemiddel, skyll godt under rennende vann. Dampsteriliser i tjue minutter.
3. I den forberedte krukken legger vi skrellede hvitløksfedd, urter, paprika, agurker. Hell kokende vann over agurkene, dekk til med lokk. Vi varmer grønnsakene i sytten minutter. Hell så væsken i øsen, kok opp.
4. Hell salt, sukker i en krukke med agurker, hell i eddik, kokende vann. Forsegle med et sterilt lokk. Kjøl deg ned under et varmt teppe. Vi lagrer i kjelleren.

Agurker i henhold til denne oppskriften er sprø og smakfulle.

Tilberedning med paprika

Nødvendige produkter for oppskriften:

• Et kilo agurker;
• Et kilo paprika;
• Dillbusk med frø;
• hode av hvitløk;
• 2 erter av forskjellige paprika;
• laurbærblad;
• liter vann;
• 30 gram salt;
• 60 gram sukker;
• En teskje 70% eddik.

Bløtlegg agurker i kildevann i flere timer.

1. Min pepper, fri for frø, kuttet i store strimler. Dill og laurbærblad helles over med kokende vann.
2. Vi renser hvitløken fra skallet, kutt hvert fedd på langs i to halvdeler.
3. I steriliserte krukker legger vi søt pepper, dill, hvitløk, laurbærblad, pepperkorn.
4. Vi legger agurkene tett, fyller krukken med kokende vann.
5. Etter tolv minutter, tøm væsken fra grønnsakene, kok opp igjen. Hell fruktene i ytterligere ti minutter. Etter det heller vi ut vannet, vi trenger det ikke lenger.
6. Forbered saltlaken på dette tidspunktet. Hell en liter vann i pannen, hell salt, sukker, kok i et par minutter.
7. Hell agurker med saltlake, hell 0,5 ts eddik i en liters krukke. Forsegl krukker hermetisk.

Etter avkjøling senker vi ned i kjelleren.

Agurker med selleri

Vi vil tilberede agurker med eddik i literskrukker med tilsetning av selleri. Det vil gi en uvanlig aroma og smak til grønnsakene våre.

Vi forbereder:

• 0,5 kilo agurker;
• Et lite ark pepperrot;
• En liten haug med dill;
• 2 stangselleri;
• kirsebærblader;
• Pepperkorn;
• 4 fedd hvitløk.

For 1 liter vann:

• 30 gram salt;
• 20 gram sukker;
• 40 milliliter eddik.

I dampede krukker legger vi greener, paprika, selleri, kuttet i store stykker, hvitløk, agurker.

1. Hell kokende vann over grønnsakene.
2. Etter tretti minutter, hell væsken i en øse, tilsett salt, sukker, la det koke.
3. Fjern fra komfyren, hell eddik i saltlaken. Hell grønnsakene med den resulterende marinaden.
4. Rull sammen med sterile lokk. Avslutt.

Etter at glassene er avkjølt kan de settes på hylle sammen med resten av emnene.

Jeg prøvde å finne oppskrifter for enhver smak: uten eddik, med aspirin, med sennepspulver og så videre. Velg en super oppskrift for deg selv, kok sprø agurker til vinteren uten sterilisering i en 3 liters krukke eller 1 liter, avhengig av hva som passer best. Ved å bruke disse oppskriftene vil du alltid ha søte, sprø grønnsaker på bordet ditt.

Syltede agurker er absolutt forskjellige fra lettsaltede. Fordi vi forbereder syltede til vinteren, og lettsaltede til umiddelbar konsum.

Jeg har allerede gitt artikler. Han ga separat. Nå er det på tide å høste syltede agurker til vinteren. Ja, ikke bare syltet, men sprøtt, fyldig. Dette er hva vi skal gjøre nå.

Hvordan sylte agurker. Trinn-for-trinn oppskrifter for syltede agurker med ulike steriliseringsalternativer

I denne artikkelen finner du 3 av de beste og enkel resept, etter min mening, hvordan tilberede syltede agurker til vinteren. De er forskjellige i steriliseringsmetoder og ingredienser.

Les, se og forbered deg. Jeg ønsker deg suksess!

Meny:

1. Syltede agurker i litersglass til vinteren

Ingredienser:

• agurker

• Stengler (petioles) og pepperrotblader
• Hvitløk
• Varm chilipepper
• Blader solbær
• kirsebærblader
• dill paraplyer
• Salt, sukker
• Eddik 9 %

Matlaging:

1. Vi må ha steriliserte krukker med lokk klare. Vi steriliserer som følger: vi vasker glassene godt med brus eller sennep, ikke vask glassene for sterilisering med vaskemidler.

2. Vi setter de vaskede rene glassene i en kald ovn, setter temperaturen til 130 ° C og etter at ovnen er varmet opp holder vi dem der i 5 minutter, slår av ovnen, åpner døren og lar glassene avkjøles helt. Det er det, bankene er klare. Vel, bare fyll lokkene med kokende vann, også i 5-10 minutter.

3. Agurker skal være ferske, unge, 8-15 cm lange.Selvfølgelig kan du ta en annen lengde, men jeg snakker om det beste alternativet. Og de agurkene som er lengre kan bevares i skiver, og ikke hele.

4. Velg agurker med kviser, ikke glatte. Som jeg allerede skrev i en artikkel om lettsaltede agurker, ikke ta bitre agurker til sylting. De vil forbli bitre selv etter salting. Salt dreper ikke bitterhet.

Hvis du kjøper agurker, spør selgere om agurkene deres egner seg til hermetikk. Ikke alle varianter av vakre agurker kan bevares for vinteren

5. Vask agurkene godt og skjær av endene på begge sider. Hell agurkene med vanlig kaldt vann, ikke kokt. La stå i 1-2 timer, men ikke lenger, slik at agurkene ikke surner.

Vi skal sylte i literskrukker. Dette er praktisk fordi selv om noen kommer på besøk, vil krukken med agurker være nok, og samtidig blir de spist i en gang.

Legger krydderne for å forberede våre fremtidige syltede agurker til marinaden

6. Komme til krydderne. Pepperrot er en essensiell ingrediens, den gir sprøhet og styrke til agurker. Hvis pepperrotbladene er veldig store, riv eller skjær dem i mindre og legg dem først i rene, steriliserte litersglass. Ikke prøv å stappe hele arket i glasset, halvparten eller til og med en fjerdedel av arket er nok.

7. I hver krukke legger vi ett ripsblad, to kirsebærblader, 1 hvitløksfedd, kuttet i to og et stykke pepperrotstilk. Senere legger vi til en dillparaply til hver krukke.

Krydder bør ikke være for mye. Nok, 10% av kapasiteten til boksen.

9. På toppen av agurkene vil vi legge ut den andre delen av de samme krydderne, på et ripsblad, på et stykke pepperrotstilk, på et fedd hvitløk kuttet i to.

10. Hvis det er plass igjen i glassene, legg en liten agurk på toppen og tilsett hakkede agurker slik at glasset blir fullt til toppen. Vi kutter den varme pepperen og legger sammen med frøene et par små biter i hver krukke.

Hvem liker ikke krydret, selv om syltede agurker ikke vil vise seg veldig krydret, kan du ikke gjøre dette. Ikke legg varm paprika.

11. Ovenfra legger vi en eller to dillparaplyer i en krukke. Alt, våre krukker er ferdig montert og klare for marinaden.

Matlaging av marinade

12. For hver liter vann tar vi 2 ss salt og en spiseskje sukker. Vi legger noen laurbærblader, noen erter med svart allehånde, du kan også legge til sennepsfrø. Vel, hvis det er det, tilsett en blanding for sylting av agurker. Det er alt der.

13. Sett kjelen på bålet, kok opp. La det koke i 3-4 minutter og marinaden er klar.

14. Men før vi heller marinaden, må vi fortsatt sterilisere agurker og krydder. For å gjøre dette, hell sakte litt vanlig kokende vann i hver krukke og hell samme mengde i andre krukker, gå tilbake til den første og tilsett litt mer.

15. Og så fyll på inntaket ved 3-4. Slik at bankene dine ikke sprekker. Hell rett under halsen slik at alle greenene er dekket med vann. Vi dekker glassene med lokk. La stå i 4-5 minutter.

16. Tøm deretter vannet og gjenta prosedyren. Hell kokende vann over, lukk lokkene og la det nå stå i 5-7 minutter. Agurker skal varme godt opp.

17. For å drenere vann fra krukker, hvis innhold skal forbli inne, selges spesielle polyetylenlokk med hull. Det er veldig behagelig. Vær forsiktig. Ikke bli brent!

Hvis dette ikke er gjort, vil slike krukker ikke bli lagret i lang tid, de vil svelle.

Begynn å sylte agurker

18. Gi marinaden et oppkok og hell umiddelbart, nesten kokende, i glass. Våre krukker er varme, så du kan helle marinaden, ikke vær redd.

19. Fyll samtidig lokkene som vi skal lukke glassene med kokende vann.

20. La du merke til at vi ikke har tilsatt eddik ennå. Å tilsette eddik i marinaden synes jeg er feil. Det vil fordampe mye når det kokes. Derfor vil vi legge den direkte til bankene. Tilsett 30-35 ml i hver krukke. 9% eddik. Dette er ca 2 ss.

21. Etter å ha tilsatt eddik, tilsett marinaden helt på toppen av boksene. Ved skjenking prøver vi å få laurbærblad, allehånde erter og annet krydder fra marinaden i hver krukke.

Merk følgende! Når du salter, ta steinsalt. Ikke ta salt "Ekstra" og spesielt iodisert. Agurker kan være myke.

22. Vi lukker glassene med steriliserte lokk og ruller dem sammen. Snu hver krukke opp ned. Sjekk om det lekker.

23. Vel, det er alt. Våre syltede agurker, smakfulle, sprø, er klare for vinteren. Vi lar glassene avkjøles med lokkene oppe, uten å lukke noe, ellers vil agurkene dampe.

Etter at vi har lagt agurkene på lager, igjen med lokkene oppe.

Du kan prøve dem om et par uker, men det er bedre å la dem stå til vinteren og begynne å åpne om et par måneder.

God appetitt!

1. Oppskrift på syltede agurker med original sterilisering

   

   Ingredienser:

   For en 1 liters krukke:

   • agurker

   

   • Stengler (petioles) av pepperrot - 1-2 stk.
   • Solbærblad - 1-3 blader
   • Kirsebærblad - 2-3 blader
   • Paraplydill - 1 stk.
   • Hvitløk - 1-2 fedd
   • Allehånde - 2-3 erter
   • Svart pepper - 2-3 sorte pepperkorn
   • Salt - 2 ts
   • Sukker - 3 ts
   • Eddik 9% - 50 ml.

   Matlaging:

   

   1. Vask agurker godt og hell kaldt vann i 1-2 timer.

   Vi vil marinere i litersglass.

   2. Skjær pepperrotstilkene i biter slik at de får plass i en krukke. Vi tar ikke alltid pepperrotblader, noen ganger bare stengler. De er de viktigste, som knase av agurker og tetthet avhenger av.

   3. Ha i hver krukke 2-3 hakkede stykker pepperrotstilk, 2-3 blader rips og kirsebær, 1-2 fedd hvitløk, jeg pleier å kutte dem i to. På paraplyen av dill. 2-3 erter allehånde og 2-3 erter med sorte pepperkorn.

   

   4. Skjær av endene av agurkene på begge sider og legg dem i glass.

   

   5. Vanligvis er det ikke mulig å fylle glass helt med hele agurker. Derfor legger vi skiver til krukken.

   6. Fyll glasslokkene med kokende vann og la stå i 5-7 minutter for å sterilisere dem.

   

   7. For å sterilisere krukker med agurker trenger vi en stor kjele. I bunnen av pannen legger vi litt tykkere fille eller legger en tallerken slik at glassene ikke berører bunnen.

   8. Installer glassene i pannen. Hell 2 ts salt i hver krukke, jeg minner deg om igjen, ta grovt steinsalt. Ikke ta salt "Ekstra" eller iodisert.

   

   9. Vi sovner 3 ts sukker og hell i 50 ml. 9% eddik.

   Vi begynner å sterilisere

   

   10. Vi dekker glassene med forberedte lokk og begynner veldig forsiktig å helle varmt vann i pannen. De helte litt på den ene siden, helte på den andre, på den tredje osv., slik at bankene våre ikke sprakk. Ikke hell vann direkte på glassene. Prøv å helle over sidene av gryten.

   

   11. Hell vann omtrent over skuldrene til bankene. Vi setter pannen på bålet og steriliserer glassene etter koking i 20 minutter.

   

   12. Steriliserte krukker, umiddelbart etter at vi har tatt dem ut av pannen, hell kokende vann til toppen.

   

   13. Vi ruller opp glassene med lokk, snu dem, vi trenger ikke å pakke inn glassene og la dem stå i 30 minutter.

   

   14. Det er det. Våre syltede agurker er klare.

   Vi oppbevarer alt hermetisert i et kjølig rom, men slike agurker vil stå i romtemperatur, ikke på batteriet, selvfølgelig.

   God appetitt!

Høstede søte sprø agurker til vinteren - en ikke-standard originalversjon av din favorittmatbit, som, som klassiske alternativer har mange fans. Søtet med en passende marinade er grønnsaker et flott tillegg til poteter, kylling eller andre kjøttretter.

Hvordan lukke søte agurker for vinteren?

Å tilberede søte agurker for vinteren er enkelt og tilgjengelig for alle, men for at de skal forbli sprø, saftige og glede med utmerket frisk smak gjennom hele året, må du kjenne til noen tidtestede hemmeligheter.

1. Friske agurker bløtlegges i flere timer i vann, og bytter det med jevne mellomrom.
2. Blant settet med greener og krydder som brukes, bør det være komponenter som ikke bare gir en ekstra smak, men også en knase til fruktene: pepperrotblader og rot, ripsblader, druer, sennepspulver.
3. Standardsettet med tilsetningsstoffer som brukes i hermetisering av grønnsaker: dillparaplyer, pepperrotblader, rips, hvitløk, paprika, svarte og allehånde erter, laurbærblad.
4. For at agurker skal forbli sprø når du høster dem i form av salater, må du ikke overskride anbefalt varmebehandlingstid.
5. Graden av sødme, krydret og krydret i hver oppskrift kan tilpasses din smak ved å endre proporsjonene til marinadekomponentene.

Søte sprø agurker til vinteren uten sterilisering

For å lage deilige og sprø agurker i en søt fylling for vinteren, velges mellomstore friske frukter korrekt form, som tilberedes riktig ved å skylle under rennende vann, bløtlegge i flere timer. Hele prøver legges i en krukke, eller forskjæres fra hver kant.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• vann - 2 l;
• salt - 3 ss. skjeer;
• sukker - 2/3 kopp;
• eddik - 1 kopp;
• urter, paprika, krydder.

Matlaging

1. Krukker er fylt med agurker, og legg urter og krydder på bunnen av hver.
2. Marinade kokes fra vann, salt, sukker, kokes i 5 minutter, hvoretter eddik helles i og agurker helles med en blanding.
3. Søte syltede agurker rulles umiddelbart sammen for vinteren, pakket inn.

Søte og sure agurker til vinteren

Følgende anbefalinger vil bidra til å lukke søte og sure agurker for vinteren uten sterilisering, som trygt kan lagres i romforhold. Forretten er harmonisk i smaken, moderat søt, med en behagelig syrlighet. For å bevare crunchen av fruktene bør de ikke helles med kokende vann, men med vann som er avkjølt til 90 grader.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• vann - 1 l;
• salt og sukker - 50 g hver;
• eddik - 100 ml;
• urter, krydder.

Matlaging

1. Agurker legges med urter og krydder i krukker.
2. Hell innholdet med varmt vann, tøm etter 20 minutter.
3. Gjenta fyllingen igjen.
4. Den drenerte væsken er supplert med salt, sukker, eddik, helles i krukker.
5. Kork søte sprø agurker til vinteren, pakk inn.

Søte og krydrede agurker til vinteren

Oppskriften på søte og krydrede agurker til vinteren vil tilfredsstille behovene til spisere som spesielt ærer snacks "med et glimt". Ønsket skarphet vil bli gitt av en kapsel med chili eller varm pepper, mengden som kan varieres etter smak. Persillekvister og nellikknopper vil gi ekstra pikanthet.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• vann - 1 l;
• salt - 40 g;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• persillekvister - 4 stk.;
• nellikknopper - 2-3 stk.;
• urter, krydder.

Matlaging

1. Sterile krukker er fylt med urter, krydder og agurker.
2. Hell innholdet med kokende vann, la stå i 15 minutter, tøm.
3. Salt, sukker tilsettes til infusjonen, kokt, eddik helles i.
4. Hell marinade i glass.

Søte og salte agurker til vinteren

Følgende oppskrift på søtsaltede agurker til vinteren utføres også uten sterilisering og tar ikke mye tid. Samtidig viser forretten seg å være krydret, med ønsket crunch, moderat salt og med en søtlig tone. Hvis oppbevaring skal være i kulde, kan du ikke pakke inn glassene, men la dem avkjøle i rommet opp ned.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• vann - 1 l;
• salt - 2 ss. skjeer;
• sukker - 150 g;
• eddik essens 70% - 2 ts;
• urter, krydder.

Matlaging

1. Fyll glassene med agurker med hvitløk, urter og krydder.
2. Hell innholdet med kokende vann i 20 minutter.
3. Vannet tappes, saltet, søtet, kokt i 5 minutter, eddik tilsettes.
4. Hell marinade i glass.
5. Kork søte sprø agurker for vinteren, isoler til kjølig.

Søte agurker til vinteren med eddik

En annen oppskrift på søte agurker til vinteren er presentert nedenfor. Som konserveringsmiddel i denne saken Det brukes 9 % eddik, og for å gi forretten spesielle smaksegenskaper tilsettes hakkede gulrøtter og løk sammen med andre krydder og krydder. Beregningen er gitt for en krukke på 3 liter.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• vann - 1,5 l;
• salt - 2 ss. skjeer;
• sukker - 6 ss. skjeer;
• eddik 9% - 100 ml;
• urter, krydder.

Matlaging

1. Krydder, urter legges i bunnen av glassene og fylles med agurker.
2. Salt, sukker helles ovenfra, eddik helles og varmt vann tilsettes.
3. Dekk beholderne med lokk og steriliser i en bolle med kokende vann i 20 minutter.
4. Kork deilige sprø søte agurker til vinteren, isolere.

Søte agurker til vinteren med sitronsyre

Denne oppskriften på søte sprø agurker til vinteren er utført med sitronsyre, som motstandere av bruk av eddik i preparater vil sette pris på spesielt. Forretten lykkes i en mykere smak, uten en uønsket eddikettersmak. For perfekt bevaring helles agurker to ganger med kokende vann og for tredje gang bare med saltlake.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• Bulgarsk søt, varm paprika og gulrøtter - etter smak;
• vann - 1,5 l;
• salt - 4 teskjeer;
• sukker - 8 teskjeer;
• sitronsyre - 1 teskje;
• urter, krydder.

Matlaging

1. Legg grønt, krydder og agurk i glass.
2. Hell innholdet i beholderne med kokende vann to ganger.
3. Infusjonen er supplert med salt, sukker, kokt, hellet i krukker.
4. En sitron helles i hver krukke, karene er korket, pakket inn.

Søte sprø agurker med sennep til vinteren

Kokte søte syltede agurker med sennep til vinteren får en spesiell pikanthet og en uvanlig krydret smak. Arbeidsstykket, som i det forrige tilfellet, varmes opp to ganger med kokende vann, noe som sikrer perfekt bevaring på i lang tid. Antall produkter er basert på en liters krukke.

Ingredienser:

• agurker - 500-700 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• sennepskorn - 1 teskje;
• vann - 0,5-0,7 l;
• salt - 1 ss. skje;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• eddik essens 70% - 1 teskje;
• urter, krydder.

Matlaging

1. Legg ut grønt, krydder og hvitløk i glass, fyll dem med agurker.
2. Hell innholdet i beholderne med kokende vann, la stå i 15 minutter.
3. Gjenta fyllingen igjen.
4. Infusjonen saltes, sukker tilsettes, kokes.
5. Eddik helles direkte i glassene, sennepsfrø helles, alt helles med saltlake.
6. Kork søt crunchy, wrap.

Søte agurker med tomater til vinteren

For de som foretrekker å forberede assortert for fremtiden, kan søte agurker og tomater for vinteren rulles sammen, etter anbefalingene fra følgende oppskrift. spesiell smak og behagelig smak kvister av fersk persille, løk og paprika vil legge til forretten. Beregningen er gitt for en tre-liters krukke.

Ingredienser:

• agurker og tomater - 1 kg hver;
• hvitløk - 4 fedd;
• paprika- 1 PC.;
• løk - 0,5 stk.;
• persille - 2 grener;
• vann - 1,5 l;
• salt - 1 ss. skje med et lysbilde;
• sukker - 5 ss. skjeer;
• eddik 9% - 2 ss. skjeer;
• urter, krydder.

Matlaging

1. Krukkene er fylt med agurker, tilsett krydder, urter, løk, paprika og hvitløk i bunnen.
2. Tilsett salt og sukker i glasset, hell kokende vann på toppen i 15 minutter.
3. Marinaden dreneres, kokes og innholdet i beholderne helles igjen, og tilsett eddik til hver.
4. Kork arbeidsstykket og pakk til det er helt avkjølt.

Søte agurker i olje til vinteren

Kokte søtsaker med tilsetning av olje er preget av en original presentasjon og en utsøkt, uvanlig smak som vil overraske enhver gourmet eller kresen spiser. Et slikt preparat skiller seg fra det klassiske både i måten oppskriften er utført på og i det endelige resultatet.

Ingredienser:

• agurker - 4 kg;
• olje, sukker og eddik 6% - 250 g hver;
• salt - 100 g;
• hvitløk - 1 hode;
• malt svart pepper - 2 ss. skjeer.

Matlaging

1. Agurker kuttes i sirkler eller skiver, blandes med resten av ingrediensene fra listen, la stå i 3 timer.
2. Massen legges ut i krukker, steriliseres i 10 minutter.
3. Kork forretten med kokte lokk, isoler til den er avkjølt.

Søt agurksalat til vinteren - oppskrift

En annen søt kan tilberedes basert på følgende anbefalinger. Den resulterende forretten vil være veldig passende for servering med tilbehør, poteter eller kjøtt, den vil understreke smaken av den medfølgende retten og gjøre den mer appetittvekkende å servere. Om ønskelig kan sammensetningen av arbeidsstykket suppleres med varm pepper.