Rå gulrotsalat - de beste oppskriftene. Hvordan tilberede rå gulrotsalat på riktig og velsmakende måte

Gulrøtter er en allsidig rotgrønnsak som kan brukes til å lage en rekke salt, søt og krydret salater.

Dessuten er de fleste av dem tilberedt i løpet av få minutter, og består av de mest primitive produktene.

Det finnes tusenvis av gulrotoppskrifter i verdenskjøkkenet, men vi vil ikke lage dem alle. Men bare den enkleste og raskeste.

Enkle gulrotsalater - generelle prinsipper for forberedelse

Rask og snacks tilberedes fra rå gulrøtter, siden all varmebehandling krever ekstra tid. Oftest rives rotgrønnsaker, sjeldnere kuttes de med en kniv. Gulrøtter slipper ikke mye juice, så grønnsaken kan saltes umiddelbart. Noen ganger males den målrettet for å fukte den.

Hvilke salater tilberedes med:

Med andre grønnsaker, urter;

Frukt og tørket frukt;

Ost, egg, meieriprodukter;

Fisk, sjømat;

Pølser, kjøtt, fjærfe;

Hermetikk.

Gulrotretter krydres med rømme, majones, smør og sauser basert på disse produktene. For å lysne opp smaken, tilsett sitronsaft eller eddik. Søte salater kan krydres med rømme, yoghurt, honning eller sirup. Absolutt alle typer snacks passer godt til nøtter.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med ost og hvitløk

For dette enkel salat Du kan bruke hvilken som helst ost fra gulrøtter, til og med bearbeidet ost. Snacksen med kornete cottage cheese viser seg deilig, men i dette tilfellet må du legge til litt mer rømme.

Ingredienser

300 gram gulrøtter;

120 gram ost;

2 fedd hvitløk;

Salt, urter.

70 gram rømme (du kan bruke majones).

Forberedelse

1. Tre skrellede gulrøtter. Vi tar et hvilket som helst rivjern, størrelsen på sjetongene er vilkårlig. Du kan lage et mellommåltid av enten høyt hakkede rotgrønnsaker eller kuttet i biter.

2. Tilsett revet eller terninger av ost.

3. Tilsett hvitløk, som også må rives eller hakkes fint.

4. Tilsett rømme (majones), salt, bland og du er ferdig! Den samme salaten kan lages i lag, alternerende ost med gulrøtter og lagvis med rømme og hvitløkssaus.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med epler

En veldig enkel gulrotsalatoppskrift med en salt-sur smak. I tillegg til eplet trenger du sitronsaft til matlaging. Men om ønskelig kan den erstattes med frukteddik, for eksempel eple- eller vineddik.

Ingredienser

3-4 gulrøtter;

2 epler;

0,5 sitron;

2 ss olje;

Persillekvister.

Forberedelse

1. Skrell eplene. Det er bedre å bruke sure varianter med grønn hud og tett fruktkjøtt. Hakk eller tre.

2. For å forhindre at eplene blir mørkere, dryss umiddelbart med sitronsaft.

3. Skrell gulrøttene, riv dem grovt og send dem til eplene.

4. Salt salaten, smak til med olje, tilsett grønt og du er ferdig! Det bør ikke sitte lenge; det må konsumeres umiddelbart etter tilberedning.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med rødbeter

Denne enkle gulrotsalaten kalles også "Gå ned i vekt." Og alt takket være rødbetene som er inkludert i sammensetningen, som forsiktig renser tarmene. For dressing er det bedre å bruke høykvalitets uraffinert olje, helst oliven eller linfrø.

Ingredienser

2 gulrøtter;

1 rødbete;

1 skje sitronsaft;

2 ss olje;

Hvitløk valgfritt.

Forberedelse

1. Skrell grønnsakene, riv dem grovt og ha dem i en bolle. Forretten ser spesielt vakker ut hvis du bruker et koreansk gulrotrasp.

2. Tilsett litt salt og mal grønnsakene godt til de blir fuktige.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med honning og nøtter

En veldig sunn søt gulrotsalat som kan brukes som dessert eller ettermiddagsmat. Selv om denne retten også er flott til frokost og vil sette deg i godt humør hele dagen.

Ingredienser

200 gram gulrøtter;

1 skje honning;

2 ss nøtter (valnøtter, peanøtter eller hasselnøtter);

Litt kanel;

½ sitron;

1 eple.

Forberedelse

1. Hvis honningen er kandisert, må den smeltes. Bare plasser beholderen i varmt vann og produktet vil raskt smelte. Det anbefales ikke å varme honning for mye eller koke den slik at vitaminene ikke fordamper.

2. Skrell gulrøttene og eplene, alt sammen til tre store spon.

3. Stek nøttene et par minutter i en stekepanne og ha i salaten. Om ønskelig kan kjernene knuses og til og med males til mel.

4. Bland honning med sitronsaft, krydre desserten og du er ferdig! Du kan tilsette litt sukker etter smak.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med kål og eddik

Oppskriften bruker hvitkål. Men du kan alltid eksperimentere! Du kan lage denne salaten med kinakål eller rødkål.

Ingredienser

300 gram kål;

200 gram gulrøtter;

0,5 ts. salt;

1 skje sukker;

Svart pepper;

Eventuelle greener;

30 gram smør.

Den samme salaten kan krydres med majones og rømme, men i dette tilfellet er det ikke nødvendig å legge til mye eddik, siden produktene selv inneholder syre.

Forberedelse

1. Riv kålen og tre gulrøtter.

2. Tilsett eddik, salt og sukker i grønnsakene. Gni den med hendene. Hvis kålen er ung og sommer, er det bare å mose den lett. Hvis grønnsaken er vinter og ganske hard, mal den godt til den er myk og saft vises.

3. Tilsett hakkede urter og sort pepper.

Søt gulrotsalat - en enkel oppskrift med rosiner

En annen versjon av søt gulrotsalat med nøtter. En enkel oppskrift med tilsetning av rosiner. Men du kan også legge til tørkede aprikoser, svisker og til og med dadler, men ikke glem å fjerne frøene.

Ingredienser

200 gram gulrøtter;

30 gram rosiner;

30 gram nøtter;

En klype kanel;

1 skje sukker;

3-3 skjeer rømme eller tykk krem.

Forberedelse

1. Hell straks de vaskede rosinene med varmt vann og la det svelle. Hvis andre tørkede frukter brukes, kan de også dampes.

2. Riv gulrøttene, ikke fint.

3. Rist nøttene eller tørk dem rett og slett. Rull med en kjevle slik at bitene blir mindre, det er ikke nødvendig å male dem til støv.

4. Vi brenner ut rosinene, blander dem med gulrøtter og nøtter.

5. Kombiner rømme med sukker og kanel, mal sausen til kornene løser seg opp.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med skinke

For denne enkle salaten trenger du allerede kokte koreanske gulrøtter. Du kan ta forretten uten tilsetningsstoffer eller med sopp, aubergine og asparges. Dette spiller ingen spesiell rolle. Til tross for sin enkelhet er retten veldig velsmakende, aromatisk og egnet for en festlig fest.

Ingredienser

200 gram koreanske gulrøtter;

150 gram skinke;

4 skjeer mais;

1 skje majones;

1 fedd hvitløk;

Litt dill.

Forberedelse

1. Skjær skinken i pene, tynne strimler.

2. Kombiner med gulrøtter.

3. Tilsett hakkede urter og hvitløk.

4. Tilsett mais og majones. Blande. Nærende og veldig smakfull snack klar!

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med jaktpølser

Et annet alternativ for en lys og lett å tilberede gulrotsalat. Ideelt sett tilsettes jaktpølser, men hvis de ikke er tilgjengelige, kan du bruke enkel røkt pølse.

Ingredienser

2 gulrøtter;

2 pølser;

1 agurk;

1 paprika;

0,5 ts. sennep;

1 skje soyasaus;

2 ss olje.

Forberedelse

1. Skrellede gulrøtter i tre strimler, tilsett soyasaus og pepper. Hvis du vil, kan du legge til koreanske krydder eller italienske urter for smak. Gni den med hendene.

2. Tilsett fersk agurk kuttet i strimler, du kan legge til flere.

3. Skjær paprikaen i strimler og legg den også i forretten.

4. Legg jaktpølsene kuttet i sirkler.

5. Bland sennep med olje, tilsett litt pepper, rør sausen.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med kjøtt og løk

En solid versjon av salat med tilsetning av biff. Men du kan bruke hvilket som helst annet kjøtt.

Ingredienser

300 gram gulrøtter;

150 gram løk;

150 gram biff;

Persille;

Forberedelse

1. Skjær den skrellede løken i halve ringer.

2. Bland et glass vann med 2-3 ss eddik, hell i løken og la stå i 30 minutter.

3. På dette tidspunktet kutt kjøttet i strimler, stek i olje og smak til med krydder.

4. Tre gulrøtter, kombiner med kjøtt (du trenger ikke å la det avkjøles, legg det rett mens det er varmt) og løk presset ut av eddikvann.

5. Salt, pepper, tilsett persille og du er ferdig! Det er bedre å la denne snacksen stå i kjøleskapet i et par timer, den blir enda mer smakfull.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med blekksprut

I følge oppskriften på denne salaten brukes den ferske gulrøtter, men du kan også ta en tilberedt koreansk matbit. Og da vil det ta enda kortere tid å forberede seg.

Ingredienser

2 gulrøtter;

1 blekksprut;

1 løk;

Forberedelse

1. Bland de revne gulrøttene med salt og pepper, mos dem med hendene og la stå. Du kan legge til et par dråper eddik.

2. Skjær løken i ringer og stek i en stekepanne i et minutt.

3. Skjær den skrellede blekkspruten i strimler, legg i løken og stek sammen i 3-4 minutter.

4. Bland gulrøtter med blekksprut og du er ferdig! Du kan tilsette grønt etter smak.

Gulrotsalat - en enkel oppskrift med egg og løk

Et annet raskt salatalternativ med rå gulrøtter. For denne retten trenger du en anstendig haug med grønn løk, samt hardkokte egg.

Ingredienser

2 gulrøtter;

1 haug med løk;

Rømme.

Forberedelse

1. Tre gulrøtter, gjerne små spon.

2. Tilsett kokte egg skåret i terninger.

3. Legg den ned grønn løk. Den kan klippes veldig enkelt og raskt ved hjelp av store sakser. Vi bare tar den og klipper den!

4. Tilsett rømme, salt og du er ferdig! En veldig rask, men mettende forrett.

Eventuelt grønt bør tilsettes salaten rett før servering. Ellers vil bladene visne og blir ikke så vakre.

Sitronsaft er ikke bare et smaksrikt tilsetningsstoff. Denne ingrediensen vil beskytte epler, som ofte legges til gulrotsalater, mot bruning.

Bruker du hjemmelagde gulrøtter? Da slipper du å skrelle rotgrønnsaken! Den tynne huden inneholder mye betakaroten og andre stoffer som er gunstige for øyne, hår og hud. Bare vask grønnsaken med en børste og du er klar til å lage mat.

Det er bedre å male hvitløk til salat i en morter eller gå gjennom en presse. I dette tilfellet slipper nellikene essensielle oljer, noe som gjør retten enda mer smakfull.

Koreanske krydder er et ideelt krydder for ulike gulrotsalater (bortsett fra søte desserter, selvfølgelig). Bare legg en klype av blandingen til snacken, og den vil gnistre med en lys smak.

Ingen nøtter til salat? De kan enkelt byttes ut med solsikke- og gresskarkjerner, som også må stekes lett. Sesam passer godt til gulrøtter. Og linfrø vil gi spesielle fordeler for kroppen.

Det kan virke for mange at gulrøtter er et veldig enkelt produkt som du kan tilberede et lite antall retter fra. Hvis du bruker fantasi og oppfinnsomhet, kan utvalget av gulrotoppskrifter utvides betydelig, slik at selv en ekte gourmet vil bli overrasket.

Gulrøtter er veldig sunt, med mye vitaminer og stoffer kroppen vår trenger. Hun er veldig blid og behagelig smak verdig hovedrolle i et fat. Gulrøtter er et skikkelig funn for de som ønsker å gå ned i vekt og gå ned i vekt. sunt bilde liv. Vi vil presentere for deg flere smakfulle og sunne retter.

Deilig salat med gulrøtter, hvitløk og ost

Denne salaten vil glede alle familiemedlemmer. Denne enkle og tilfredsstillende retten vil være et utmerket alternativ for en kald forrett. Å tilberede en slik salat er ikke vanskelig. Du trenger et minimum av produkter, alle er tilgjengelige og ikke dyre.

Listen over ingredienser er ikke lang, vi trenger:

• gulrøtter (velg saftige)
• ost, hvilken som helst ost du liker
• hvitløk, hvis du liker det krydret, så ta mer
• majones, du kan kjøpe eller lage hjemmelaget.

Å tilberede salaten tar ikke mye tid.
Vi tar vaskede og skrellede gulrøtter, i samme mengde som du vil tilberede denne retten. Gulrøttene må rives på et grovt rivjern eller kuttes i små strimler.

Riv hard ost i samme bolle.

Ta noen fedd aromatisk hvitløk, hakk eller press. Hvis du liker det spicier, så øk mengden hvitløk.

Tilsett noen skjeer majones i salaten.

Smak til og hvis det ikke er nok salt, tilsett mer salt.
For å bløtlegge den tilberedte salaten, legg den i kaldt i flere timer.

Du kan servere den med urter og sitron.
Det er verdt å lage denne salaten og sette pris på smaken!

Gulrot hummus

Dette uvanlig alternativ hummus bør være på listen over hver husmor. Gulrothummus er kalorifattig, mettende, lett, sunn, og det vil ikke være vanskelig for deg å forberede. Duftende krydder med hvitløk gir retten en pikant smak. Det vil være et flott tillegg til flatbrød, smørbrød, knekkebrød og toast. Hummus er fleksibel og får smaken av ethvert krydder eller aromatisk tilsetningsstoff. Prøv det, og vi kan med sikkerhet si at smaken av retten ikke vil forlate deg likegyldig.

Ingredienser:

• 700 g gulrøtter
• Ca 300 g blomkål
• Olivenolje (kan erstattes med vegetabilsk olje) 4 ss. l.
• Sitronsaft - 1-2 ss. l
• hvitløk (4 fedd)
• Vann 3 ss
• Krydder
• Malt koriander - 0,5-1 ts.
• Cayennepepper - etter smak
• Ristede sesamfrø - 1-2 klyper

Matlaging:

Vi kutter de godt vaskede og skrellede gulrøttene i terninger, terninger, stort sett som du vil. Vi kutter ikke blomkålen, men deler den i blomsterstander. Ta ut et stekebrett og kle det med bakepapir. Legg de kokte grønnsakene på en bakeplate. Pakk hvitløksfeddene inn i folie og legg dem sammen med grønnsakene.

Det vil tilføre en subtil aroma til retten, som du vil føle når du tar ut bakeplaten. Dryss over vegetabilsk eller olivenolje, tilsett litt salt og pepper og andre krydder etter smak. Sett bakeplaten med grønnsaker i ovnen, som er forvarmet til 200 grader. Stek i ca en time til grønnsakene er myke og gyllenbrune.

Når grønnsakene er bakt, legg dem i en dyp beholder, hell i et par spiseskjeer oliven eller raffinert olje, sitronsaft og noen spiseskjeer avkjølt kokt vann. Kvern alle ingrediensene i en blender.

Ikke glem å tilsette salt og kajennepepper og koriander. Bland alt innholdet i bollen grundig.

Før servering, dryss hummusen med sesamfrø og forskjellige urter, koriander vil passe godt til.

Veldig velsmakende og sunn rett. Prøv det!

Forrett av gulrøtter med pepperrot

Lei av å tenke på hva du skal lage og servere? Denne snacksen vil komme deg til unnsetning. Det vil være et flott tillegg til kjøttretter, og du kan ganske enkelt legge det på brød. Akkurat som en matbit. Det viktigste er at produktene som brukes i tilberedning er tilgjengelige og rimelige.

Å tilberede mellommåltidet er helt enkelt og enkelt.

Vi trenger følgende produkter:

• to gulrøtter (det er bedre å ta en middels størrelse),
• 3-4 kvister fersk persille,
• pepperrot (vi bruker kremet pepperrot til denne forretten) 2 ts.
• olje (oliven eller raffinert) 2 ss. l.,
• nypesirup 1 ss. l.,
• krydder og salt etter smak.

Så la oss gå videre til matlaging. Gulrøtter må vaskes grundig og skrelles. Riv den så (fint).

Tilsett hakket persille eller annet grønt etter smak i gulrøttene.

Sett bollen med gulrøtter til side og begynn å forberede dressingen. Det er slett ikke vanskelig å forberede. Bland nypesirup, olivenolje (hvis ikke, bruk vegetabilsk olje), kremet pepperrot, salt og pepper.

Bland dressingen godt til den er jevn.

Tilsett dressingen til gulrøttene og bland.

Retten kan serveres på flere måter: fordelt på brødstykker, i en salatskål. Som tillegg kan du rive et eple (bare litt).

Prøv det veldig velsmakende!

Cottage cheese snack med gulrøtter

Har du ikke tid til å lage mat? Denne raske matbiten vil appellere ikke bare til deg, men til alle familiemedlemmer. Den uvanlige kombinasjonen av cottage cheese og gulrøtter vil ikke forlate deg likegyldig.

Handleliste:

• Cottage cheese 100 g
• Gulrøtter 100 g
• Krydder
• Majones

Du kan eksperimentere med å tilberede denne snacksen. Vanlige gulrøtter, koreansk stil, krydret, passer til denne retten. Bruk krydder etter smak også. Du kan legge til grønt og valnøtter.
Denne forretten bør kalles en fem-minutters forrett, siden den koker veldig raskt.
Mal gulrøtter (valgfritt) i en blender,

tilsett cottage cheese. Tilsett bare litt vegetabilsk olje og majones til gulrøttene. Pisk cottage cheese med gulrøtter.

Du kan servere med flatbrød, brød, toast.

Pynt med urter og tilsett hakkede pinjekjerner.

Forretten er klar. Prøv det!

Deilige gulrotchips i ovnen

Barn vil utvilsomt sette pris på slike snacks. Smakfull, sunn og næringsrik chips er et utmerket alternativ til potetgull.

Liste over ingredienser:

• Gulrot
• Olivenolje (eller raffinert) 50 ml
• Krydder

For å lage chips er det bedre å ta gulrotvarianter som ikke er for saftige, slik at gulrøttene tørker raskere i ovnen. Gulrøttene skal være store.
Forvarm ovnen til 180 grader. Vask gulrøttene grundig og tørk med et håndkle. Skjær den i tynne skiver og

bland med vegetabilsk olje.

Legg gulrøttene på en bakeplate (pass på å kle bakeplaten med bakepapir) i ett lag, adskilt fra hverandre.

Kok chipsene til de er helt tørre, snu om nødvendig.

Chipsen er klare. Her kan du eksperimentere - tilsett pepper, aromatiske krydder.
Crunch for helsen din!

En enkel salat av kokte rødbeter og gulrøtter

I fastetiden blir en slik salat den perfekte retten til bordet. Du kan tilberede den når som helst, den passer både til hverdagsbordet og det festlige. Enkel å tilberede, lite kalorier. Et utmerket alternativ for de som er for en sunn livsstil.

Liste over nødvendige produkter:

• kokte rødbeter 1 stk.
• kokte gulrøtter 1 stk.
• sennepsbønner 1,5 ts.
• grønn løk (kan erstattes med løk)
• salt,
• raffinert olje 0,5 ss. l.

Så la oss begynne å forberede denne helt enkle retten. Kok gulrøtter på forhånd

og rødbeter.

Vi renser og skyller de kokte grønnsakene. Det anbefales å kutte i små terninger.

Finhakk den grønne løken og tilsett den til grønnsakene i salatbollen. Hvis du virkelig liker grønt, så tilsett dill, persille, etc. Tilsett sennepskorn og salt. Bland innholdet i salatbollen.

For å legge litt pikant til retten, dryss hakkede valnøtter eller pinjekjerner på toppen.

Legg merke til oppskriften på denne salaten. Spis for helsen din!

Leversalat med gulrøtter, løk og bønner

Denne krydrede salaten vil absolutt stille sulten din. Perfekt alternativ som snacks. Utvilsomt vil hver husmor legge merke til denne retten. Det er kun brukt sunne ingredienser i salaten.

Kokeprosess.
Til retten bruker vi kyllinglever (den er mer mør), men dette er ikke nødvendig, du kan bruke hvilken som helst du liker. Vi vasker kyllingleveren grundig og fjerner venene.

Pisk leveren, melken og melet i en blender til det er jevnt, tilsett lett.

Fra den resulterende massen stek en leverpannekake,

men vi gjør det ikke vanskelig.

Hakk gulrøttene og legg dem i en stekepanne.

Tilsett salt, krydder, smør der. La småkoke over middels varme. Ikke glem å røre. For en uvanlig smak, dryss med konjakk. I samme stekepanne, uten å fjerne smør, stek løken, forhåndshakket. Du kan ta hvilken som helst løk (hvit, blå, gul).
Skjær leverpannekaken slik du vil, bruk fantasien, men pass på at bitene ikke blir store.

Bland alle ingrediensene

tilsett majones

og hermetiske bønner.

Ekte syltetøy. God appetitt.

Svineleversalat med gulrøtter og løk

Denne næringsrike salaten er den ideelle løsningen for enhver husmor. Sammensetningen av leveren er veldig nyttig. Salaten er tilberedt av rimelige ingredienser og smaken vil overraske deg positivt. Sørg for å forberede denne svineleversalaten til ferien og overraske gjestene dine. Vi kan med sikkerhet si at denne retten vil ta en ledende posisjon i din daglige meny.

For å tilberede salaten trenger vi:

• svinelever 500 g,
• friske gulrøtter 240 g,
• løk 250,-
• raffinert eller olivenolje 5-6 ss. l.,
• hvitløk 2 tenner,
• salt og pepper,
• majones.

Prosessen med å tilberede denne uvanlige salaten:

Det aller første er å håndtere leveren. Vi skyller det godt, fjerner alle filmer, kar, kanaler og skyller grundig igjen. For å gjøre leveren mykere, bløtlegg den i melk (valgfritt). Faktisk trenger du ikke lage mat med svinelever; du kan bruke kylling- eller bifflever.

Kok leveren i 40 minutter på middels varme, avhengig av størrelsen på stykket. Skjær løken i ringer (du kan bruke blå eller rød), riv gulrøttene.

Stek gulrøtter og løk i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Forkokt og avkjølt svinelever, kuttet i terninger eller strimler.

Hakket lever, stekte grønnsaker, salt, pepper, hvitløk og majones (det er bedre å tilberede det selv), bland grundig.

Dekorer salaten med en rekke grønnsaker, du kan legge til en sitronskive.

En smaksrik og næringsrik leversalat er klar. God appetitt.

En enkel og deilig gulrotsalat med hvitløk, egg og majones

En slik salat vil utvilsomt være en dekorasjon ikke bare festlig bord, men også hverdagslig. Enkel og lett å tilberede. Gjestene dine vil garantert sette pris på smaken av denne salaten med en vri.

Ingredienser:

• Gulrot 1 stk.
• Kyllingegg 1 stk.
• Rosiner (frie frø) 1 ss. l
• Hvitløk 1 fedd
• Majones 1 ss. l.
• Salt og krydder etter smak

Hvordan lage mat:

Gulrøtter må skrelles og vaskes. Forkok egg. Vi vasker rosinene; hvis de virker litt tørre, bløtlegg dem i varmt vann i 10 minutter. La rosinene tørke litt

Skjær gulrøttene i tynne lange strimler.

Skjær det kokte kyllingegget i tynne strimler. Bland gulrøtter og egg i en salatskål.

Press hvitløken der og tilsett rosiner.

Tilsett majones, krydder og salt om nødvendig.

Bland alt grundig.

Salat klar! God appetitt.

Enkel hvit reddik og gulrotsalat

Denne salaten vil glede deg når som helst på året. Et utmerket alternativ for de som er på diett og fører en sunn livsstil.

Ingredienser som trengs for å lage salaten:

• hvit reddik 1 stk.,
• gulrøtter 1 stk.,
• et par fedd hvitløk,
• valnøtt 5 stk.,
• juice 1 ss.
• sitronskall 0,5 ts,
• salt og pepper,
• raffinert olje 2 ss.

Kokeprosess:

Vask og skrell reddikene og gulrøttene. Riv deretter alt.

Bland i en bolle.

Mal valnøttene til grove smuler og tørk dem på en bakeplate.

Press hvitløken gjennom en presse eller finhakk den. Tilsett noen dråper sitronsaft og litt skall. Ha nøtter og hvitløk i en salatskål.

Smak til med salt og pepper, tilsett vegetabilsk olje og bland grundig.

Salaten serveres best etter noen timer, når den har bløtlagt.
Som et alternativ til smør kan du tilsette majones (gjerne hjemmelaget).

Hvis du vil ha en spicier salat, så ta svart reddik.

Gulrøtter er en av de allsidige grønnsakene. Basert på rotgrønnsaken kan du tilberede første og andre retter, snacks og selvfølgelig salater. Tradisjonelt blandes gulrøtter med hvitløk og majones, noe som resulterer i en smakfull og mettende rett. Men vi vil også se på andre salatoppskrifter som ikke vil kreve mye innsats og tålmodighet fra deg. Så la oss begynne.

Klassisk salat med revne gulrøtter

• hvitløksfedd - 3 stk.
• fersk dill - 30 gr.
• salt - etter din smak
• gulrøtter - 0,25-0,3 kg.
• hard ost (helst "russisk") - 140 gr.
• majones eller rømme - 65-70 gr.

1. Skrell det øverste laget av gulrøtter på forhånd. Dette kan gjøres med en kniv eller en spesiell enhet for grønnsaker. Skyll deretter og tørk på håndklær, bare deretter gni.
2. Hvis du ikke har rivjern, skjær rotgrønnsaken først i tallerkener, deretter i strimler på langs. Et verktøy for å tilberede gulrøtter på koreansk er også egnet. Handle etter situasjonen.
3. Riv hard ost på et stort rivjern eller skjær i firkanter. Rør inn gulrøtter. Vask dillen, tørk den og hakk den uten stilker.
4. Press hvitløken gjennom en spesiell presse. Kombiner alle tilgjengelige ingredienser. Tilsett rømme eller majones (du kan bruke begge komponentene i like proporsjoner). Salt retten og server.

Salat med revne gulrøtter og rødbeter

• olje for dressing (hvilken som helst) - 45 ml.
• gulrøtter - 140 gr.
• hvitløk - 2 fedd
• mellomstore rødbeter - 1 stk.
• sitronsaft - 25 ml.
• havsalt - etter din smak

1. Ta vare på gulrøttene. Det må rengjøres fra topplaget med en hard jernsvamp. Etter dette skylles rotfrukten under springen og tørkes. Deretter rives den på et grovt rivjern.
2. Forbered hvitløken: fjern den øverste laget, senke i en spesiell presse, gå inn i massen. Rør inn gulrøtter. Kok rødbetene, avkjøl, fjern det øverste laget og riv.
3. Kombiner alle de oppførte komponentene, smak til med salt og olje. Tilsett sitronsaft for å forsterke smaken. For å gi metthetsfølelse til retten tilsettes kokte bønner.

Salat med revne gulrøtter og nøtter

• flytende lindhonning - 25 gr.
• gulrøtter - 0,2 kg.
• grønt eple - 1 stk.
• sitron - halvparten
• kanel - klype
• smør - 30 gr.
• valnøtt - 10 gr.
• hasselnøtter - 10 gr.
• cashewnøtter - 20 gr.

1. Hvis du ikke har flytende honning for hånden, men bare kandisert honning, hold den over en skål med damp. Ikke kok biproduktet slik at det ikke mister verdifulle vitaminer.
2. Befri eplet fra midten, fjern skallet fra frukten om ønskelig. Riv på et grovt rivjern og strø over sitronsaft for å unngå at eplene blir svarte.
3. Fjern topplaget fra gulrøttene med en hard jernsvamp eller en spesiell grønnsaksskreller. Vask, riv, bland med eple.
4. Ha alle typer nøtter i en tørr, varm stekepanne som ikke kleber. Begynn umiddelbart å røre og steke samtidig. Etter 5 minutter, slå av komfyren. Hakk nøttene eller la dem være som de er.
5. Tilsett smør til varme nøtter og la det tine. Bland deretter og legg i en felles beholder med hovedingrediensene. Smak til med kanel og honning og server.

• sitron - halvparten
• gulrøtter - 3 stk.
• grønt eple - 2 stk.
• fersk persille - 10 gr.
• olivenolje - 40 ml.
• salt - mengde etter smak

1. Vask først eplene slik at det ikke er rester igjen på dem. Frigjør frukten fra midten, du kan fjerne skallet. Hakk fruktkjøttet i små terninger eller passer gjennom et rivjern.
2. Dryss umiddelbart frukten med sitronsaft for å holde dem lette og ikke ødelegge utseendet til salaten. Ta så vare på gulrøttene, du må skrelle dem og rive dem på et grovt rivjern.
3. Bland sammen ingrediensene og smak til med salt. Kutt bladpersille her og smak til med olivenolje (du kan bruke maisolje). Bland alt grundig og server med svart brød.

Salat med kål og revet gulrøtter

• granulert sukker (helst rørsukker) - 20 gr.
• hvit- eller rødkål - 0,3 kg.
• gulrøtter - 0,2 kg.
• olje for fylling - 40 ml.
• eddik med en konsentrasjon på 6% (helst eple) - faktisk
• nykvernet pepper - 2 klyper
• salt - etter smak
• dill - 20-25 gr.

1. Velg ungkål; salaten med den blir saftig og velsmakende. Mal etter oppskrift, hakk som vanlig. Skrell gulrøttene og riv med grove spon. Bland med kål og la stå i 10 minutter.
2. Kombiner smør, salt og sukker og eplecidereddik hver for seg. Krydre hovedingrediensene med denne blandingen og bland godt. Bland ingrediensene med hendene slik at kålen slipper saften.
3. Skyll dillen, hakk den, separer den fra stilkene. Legg til hovedbollen. Pepper og la salaten avkjøles. Server med eventuelle hovedretter. Ideell til kjøtt, sopp, sjømat og fisk.

Gulrot- og skinkesalat

• Koreanske gulrøtter - 220 gr.
• syltet mais - 100 gr.
• skinke - 160 gr.
• majones - 30 gr.
• dill - 20 gr.
• hvitløk - 2 fedd

1. Hakk skinken i tynne strimler. Før de skrellede gulrøttene gjennom et rivjern. Hakk urter og hvitløk.
2. Kombiner alle ingrediensene i en felles kopp. Krydre produktene med majones og bland grundig. Salat klar.

Gulrot- og jaktpølsesalat

• soyasaus - 35 ml.
• paprika - 1 stk.
• malt allehånde - etter smak
• pølser - 2 stk.
• sennep - 8 gr.
• gulrøtter - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 50 ml.
• agurk - 1 stk.

1. Vask alle grønnsakene grundig. Mal gulrøttene på et grovt rivjern. Kombiner den tilberedte rotgrønnsaken med soyasaus. For ekstra smak kan du legge til en blanding av italienske urter. Mal gulrøttene i soyasaus i hendene.
2. Agurken må kuttes i tynne strimler. Mengden grønnsaker avhenger av din smak. Gjør det samme med paprika, som med agurk. Hakk jaktpølser i vilkårlige biter.
3. Bland den tilberedte sennep, malt pepper og olivenolje i en separat beholder. Oppnå en homogen masse fra produktene. Bland alle ingrediensene, smak til med saus. Bland ingrediensene grundig og la stå i 15 minutter.

• rosiner - 35 gr.
• nøtter (alle) - 30 gr.
• gulrøtter - 210 gr.
• malt kanel - 2 gr.
  sukker - 25 gr.
• tung krem ​​- 100 gr.

1. Skyll rosinene i et dørslag under rennende vann. Vent til det renner helt av. Etter dette, legg de tørkede fruktene i en bolle med varmt vann. Etter litt tid skal rosinene svelle. Hvis du foretrekker å legge til annen tørket frukt, følg samme prosedyre.
2. Skrell og vask samtidig gulrøttene. Riv den friske rotgrønnsaken på et grovt rivjern. Velg hvilken som helst type nøtter, stek eller tørk om nødvendig. Gå over produktet med en kjevle. Du bør ende opp med små biter av nøtter.
3. Det er ikke nødvendig å oppnå en homogen masse eller støv fra nøttene. Sil rosinene igjen slik at fuktigheten blir helt drenert. Kombiner alle komponentene i en felles beholder. I en egen bolle blander du fløte, kanel og sukker.
4. Vent til sanden er oppløst og krydre deretter den tilberedte maten med sausen. Bland alle ingrediensene og la trekke en stund. Etter dette kan du servere salaten til hovedrettene dine.

Salat med gulrøtter, løk og kjøtt

• eddik - faktisk
• gulrøtter - 310 gr.
• maisolje - faktisk
• biff - 160 gr.
• persille - 25 gr.
• løk - 130 gr.
• malt pepper - etter smak

1. Fjern skallet fra løken og skjær grønnsaken i halve ringer. Kombiner 200 ml. renset vann og 90 ml. bordeddik. Plasser den hakkede løken i løsningen ovenfor i en halv time.
2. I mellomtiden vasker du biffen under springen og skjærer i små biter. Smelt smøret i en stekepanne og stek produktet. Tilsett krydder til kjøttet etter smak. Riv samtidig de vaskede gulrøttene.
3. Legg den tilberedte rotgrønnsaken, stekt kjøtt og syltet løk i en vanlig kopp. Krydre salaten med ekstra krydder om nødvendig. Tilsett persille og rør godt. Sett salaten i kjøleskapet i 2 timer.

I matlaging er det mye salater med gulrøtter. Du kan være kreativ og lage din egen rett. Selve rotfrukten er unik. Gulrøtter passer godt til kjøttretter, fisk, frukt og grønnsaker. Forbered din favorittsalat med gulrøtter og glede husstanden din.

Video: gulrotsalat

Gulrøtter er den mest nyttige rotgrønnsaken, som er inkludert i et utall av retter. Den mest omfattende kategorien hvor unge gulrøtter har vært i stand til å gi maksimal fordel for menneskeheten er salater. Denne grønnsaken passer godt til kjøttingredienser, sjømat og resten av gruppen av grønnsaker som er aktivt inkludert i salatoppskrifter.

Litt fra den medisinske industrien - gulrøtter anbefales til daglig inntak i tilfelle av svak immunitet, hypertensjon, åreforkalkning, vitaminmangel, anemi og mange andre sykdommer. Alt dette takket være gruppen av vitaminer E, B, D, C, samt en endeløs liste over mikroelementer.

Når du tilbereder salater fra ferske gulrøtter, er det lagt vekt på rettens sunnhet, men smaken av salaten er på ingen måte dårligere. Det er bedre å krydre friske gulrotsalater med vegetabilsk olje, som igjen vil hjelpe kroppen med å absorbere karoten - det er også ganske mye av dette elementet i gulrøtter.

Rå gulrotsalater. Matforberedelser

Det hender bare at i vårt land blir kokte gulrøtter oftere brukt når du tilbereder salater. Dette kan skyldes det faktum at i kokte gulrøtter reduseres mengden nyttige mikroelementer. Imidlertid er rå gulrotsalater mer appetittvekkende. Akkurat mest interessante oppskrifter fra rå gulrøtter skal vi se på i dag. Smaken på disse salatene kan være forskjellig - krydret, krydret, søt, velsmakende, etc. Alt dette er på grunn av ingrediensene som rå gulrøtter går bra med - nøtter, rosiner, peanøtter, etc. Du kan også oppnå en god kombinasjon ved å kombinere gulrøtter med grønnsaker, for eksempel tyttebær, stikkelsbær o.l.

Rå gulrotoppskrifter

Oppskrift 1. Rå gulrot- og banansalat

Velsmakende og sunn - du kan tilberede en slik salat fra et minimalt sett med ingredienser. Generelt bør det bemerkes at rå gulrotsalater nesten alle består av 2–3 hovedingredienser, men dette forringer ikke smaken av retten i det hele tatt.

Nødvendige ingredienser:

350 g - gulrøtter;

3 stk. - banan;

3 ss. l. - rømme;

1 haug persille;

1 sitron – til juice.

Matlagingsmetode:

Salaten er kjent ikke bare for sitt minimale sett med ingredienser, men også for sin raske tilberedningsprosess. Så, gulrøttene er revet, du kan ta dem med noen interessant mønster, og legges i et lag i en salatskål. Bananer skrelles og kuttes i halve ringer. Legg bananer på toppen av de revne gulrøttene. La oss forberede sausen, og for dette må du sile sitronsaften inn i rømme. Tilsett umiddelbart litt salt og pepper i sausen - etter kokkens smak. Rør og fordel sausen over ingrediensene. Dryss hakkede urter på toppen av den hvite haugen. Lett og original salat.

Oppskrift 2. Rå gulrot- og svinesalat

Som nevnt ovenfor skaper friske gulrøtter en interessant kombinasjon ikke bare med frukt og grønnsaker, men også med kjøttingredienser. La oss lage det utrolig deilig salat med svinekjøtt.

Nødvendige ingredienser:

500 g - gulrøtter;

2 stk. - løk;

150 g - svinekjøtt;

3 ss. l. - vegetabilsk olje;

1 ss. l. - sesam;

Sukker, salt, rød og sort pepper etter smak;

1 ss. l. - soyasaus.

Matlagingsmetode:

Først av alt, la oss rive gulrøttene, siden grønnsaken fortsatt trenger å absorbere krydder og pepper. Så, riv gulrøttene og smak til med begge typer pepper. Bland alt, la gulrøttene stå til side.

Den andre fasen er å tilberede sirupen. Bland en teskje sukker med en spiseskje vann og tilbered litt sirup.

Den tredje fasen er å tilberede kjøttet. Skjær svinekjøttet i små terninger og løken i halve ringer. Stek disse to ingrediensene i varm olje til de er møre. La kjøttet avkjøles, og kle deretter salaten. Så tilsett kjøttet med stekt løk til gulrøttene, tilsett sukkersirup og dryss alt med sesamfrø. Original og uforlignelig vakker.

Oppskrift 3. Lagdelt salat med rå gulrøtter og rødbeter

Mange kokker er sikre på at for en ekte rett er det ikke nok å bare ha en fantastisk smak, den må også være uovertruffen vakker. Det er nettopp denne instruksjonen vi vil følge når vi tilbereder neste rå gulrotsalat.

Nødvendige ingredienser:

3 stk. - gulrot;

1 PC. - rødbeter;

200 g - ost;

50 g - valnøtter;

3 tenner - hvitløk;

50 g - rosiner;

100 ml – majones.

Matlagingsmetode:

En annen viktig fordel med salater laget av råvarer er at du ikke trenger å kaste bort tid på å tilberede ingrediensene. I tillegg, når de tilberedes, mister mange grønnsaker, inkludert rødbeter, en stor tilførsel av nyttige komponenter.

Så gulrøtter, hvitløk, ost, rødbeter rives på et grovt rivjern. Valnøtter kan knuses for hånd. Legg de revne ingrediensene i separate tallerkener, og tøm deretter den oppsamlede saften forsiktig fra rødbetene. Bland rødbeter med valnøtter, rosiner med gulrøtter og hvitløk med hard ost.

Salaten legges i lag. For å gjøre dette kan du ta en dyp salatskål, fukte den med vann og legge matfilm på bunnen til kantene. Det er på tide å legge alle lagene i følgende rekkefølge: først rødbeter med nøtter, deretter gulrøtter, og deretter ost blandet med hvitløk. Vær oppmerksom på at hvert lag ikke bør være mer enn 3 centimeter. Vi belegger også hvert lag med ingredienser med majones. Vi komprimerer forsiktig lagene. Nå gjenstår det bare å snu salaten vår. For å gjøre dette, sett en tallerken på toppen av salatbollen, hold den og snu raskt karet. Ta forsiktig ut salatbollen, fjern plastfolien og du får en nydelig butterdeig. Dekorer retten etter eget skjønn!

Oppskrift 4. Rå gulrotsalat med tørket frukt

Man kan uendelig liste ikke bare nyttige funksjoner gulrøtter, men også tørket frukt. Disse produktene lar deg vintertid sikre tilførsel av nødvendige mikroelementer til kroppen. Kombinasjonen av gulrøtter og tørket frukt skaper en drepende helsecocktail.

Nødvendige ingredienser:

300 g - gulrøtter;

200 g tørket frukt (svisker, rosiner, tørkede aprikoser);

2 stk. - epler;

50 ml – flytende honning.

Matlagingsmetode:

Gulrøttene rives og blandes deretter med honning. Det er bedre å helle kokende vann over rosinene, og finhakke sviskene og tørkede aprikoser. Epler rives også. Alle ingrediensene er klare, alt du trenger å gjøre er å blande og servere salaten.

Rå gulrotsalater - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Så det er et stort utvalg av gulrotsalater. Siden hovedingrediensen her er gulrøtter, skal det være en saftig og smakfull rotgrønnsak, som i stor grad skal pynte selve retten. Om vinteren kan det være spesielt vanskelig å finne smakfulle grønnsaker, så finn først anstendige ingredienser som kan delta i en interessant og sunn kulinarisk kreasjon.

Gulrøtter er kanskje en av de mest populære rotgrønnsakene i vårt land. Det har vært mye brukt i matlaging i flere tusen år.

Som du vet begynte folk å spise gulrøtter tilbake i antikken. Siden den gang har ikke denne oransje grønnsaken forlatt bordet vårt. Ulike gulrotsalater er spesielt velsmakende og sunne.

Gulrotsalater

Gulrotsalat er en ekstremt sunn, kostholdsmessig og viktigst av alt rimelig rett. Gulrøtter regnes som rekordholderen for innholdet av betakaroten, som omdannes til vitamin A i kroppen, men karoten absorberes kun fullt sammen med fett, så det anbefales å krydre gulrotsalater med vegetabilsk olje eller rømme.

Gulrotsalater - fordeler

Gulrotsalat er bra for mage-tarmkanalen, for forstyrrelser i mineralmetabolismen, vitaminmangel og lave hemoglobinnivåer. Gulrøtter har også uttalte antioksidantegenskaper, så regelmessig inntak av gulrotsalat vil bidra til å redusere risikoen for kreft.

Du kan lage mange forskjellige salater av gulrøtter. Det går bra med grønnsaker (agurker, reddiker, grønne erter, kål), og med frukt (appelsiner, epler), og til og med med kjøtt og sjømat. Her er noen nyttige og deilige oppskrifter gulrotsalater.

Koreansk gulrotsalat

Ingredienser: 500 g gulrøtter, 500 g løk, 1 ts. eddik, 4 fedd hvitløk, 0,5 kopper vegetabilsk olje, rød pepper og salt. Riv gulrøttene eller skjær dem i strimler, tilsett salt og la stå i en halvtime. Tilsett så pepper og litt sukker. Stek løken i olje, hell deretter oljen i et glass, avkjøl og tilsett eddik. Hell den resulterende oljen over gulrøttene og tilsett knust hvitløk.

Gulrotsalat med epler og nøtter

Ingredienser: 50 g gulrøtter, 40 g epler, 20 g valnøtter, persille, 10 g sitronsaft, 5 g smør, 10 g honning. Riv gulrøttene, finhakk eplet, knus og stek nøttene lett i olje. Bland alt, tilsett honning, persille og sitronsaft.

Gulrot- og agurksalat

Ingredienser: 4 gulrøtter, 1 agurk, et halvt glass rømme, dill, persille, grønn løk, salt og sitronsyre. Riv gulrøttene og skjær agurkene i strimler. Smak til grønnsakene med en saus laget av rømme og hakkede urter. Salt og tilsett en klype sitronsyre.

Orientalsk gulrotsalat

Ingredienser: 400 g gulrøtter, 1 ts. ingefær, 3 ss. vegetabilsk olje, hvitløksfedd, 1 chilipepper, 1 ts. sukker, 2 ss. knuste peanøtter og sitronsaft, salt, pepper, koriander. Stek hakket hvitløk, ingefær og pepper i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett sitronsaft og sukker. Hell den resulterende sausen over gulrøttene, kuttet i tynne strimler. Tilsett nøtter og la marinere i 30 minutter. Pynt deretter med korianderblader.

Gulrot- og kålsalat

Ingredienser: 2 gulrøtter, et halvt kålhode, 2 epler, 5 ss rømme, persille, salt, sukker, saltlake fra surkål. Riv epler og gulrøtter, tilsett finstrimlet kål og rømme. Smak til med saltlake, tilsett salt, sukker, persille og pepper.