Hvorfor lukt høres og ikke luktes. Lytter ånder eller snuser? Hvorfor lytter ånder og lukter ikke? FAQ

– Rett og slett om det komplekse, med humor om det alvorlige, beskjedent om det store. Svaret på det populære spørsmålet "sniff eller lytt til parfyme" i artikkelen:

Kapittel først.Det russiske språket og dets forståelse av hver enkelt:

Det russiske språket er veldig rikt og mobilt, uansett hva du sier.

"Lukt" eller "lytt" - si hvor praktisk det er for deg personlig.

Og "lytt", og "snus", og "føl" ånder - alle ord er tillatt.

Ingen kan hindre deg i å gjøre ditt eget komfortable valg.

I Moscow Museum of Perfumery og i alle andre parfymemuseer i verden, så vel som i alle parfymeverkstederånder LYTT.

Vi insisterer aldri på at du også bruker dette ordet, og vi er alltid takknemlige for din forståelse.

at du respekterer vårt valg.

Og det er derfor museer, parfymere, musikere og mange andre velger ordet «LYTTE».

Kapittel to.Menneskelig natur. Olfaktorisk hørsel:

Det olfaktoriske (olfaktoriske) minnet til en person refererer til en av de langsiktige minnetypene.

En person mottar luktminne ved fødselsrett, som alle andre typer lang og kort hukommelse.

Olfaktorisk minne er det kraftigste og mest pålitelige menneskelige minnet.

Alle som allerede har vært på smakingene til Moskva parfymemuseum er uten tvil enige i dette.

de hvis sjel snudde fra et møte med deres fortid.

Olfaktorisk HØRING (olfaktorisk HØRING, luktminne) akkurat som det musikalske øret (auditivt minne) utvikler seg godt.

For eksempel ble et barn sendt som lærling til en parfymer, på samme måte som nå de blir sendt for å studere på en musikkskole.

Dessverre er det ingen barneparfymeskoler i verden, hvor barn ville blitt sendt for å studere like vilkårlig som på musikkskoler.

Utvikle luktminne, så vel som øre for musikk, best med tidlig barndom.

Det er derfor den gamle parfymekunsten i de fleste tilfeller er dynastisk, og det er svært få strålende parfymere i verden,

som strålende komponister, poeter, musikere.

Alle kan utvikle hørsel, lytte, skille og høre lukter, inkludert parfymer.

Selvfølgelig gjør den som har fått opplæring det bedre.

Alt er akkurat det samme som med utviklingen av et øre for musikk eller med utviklingen av smaksløkene.

Som et resultat, i livet, hører og forstår noen musikk bedre, og noen mindre.

Noen er en gourmet, noen er likegyldige til smakens finesser.

Det samme er med utviklingen av lukthørsel (olfaktorisk minne).

Vi er alle forskjellige, og det er det fine med det.

Akkurat som teatre ikke bare er laget for profesjonelle, er museer tilgjengelige for alle.

Hvis du er beskjeden og tror at du lukter vondt eller «ikke skiller» lukter, så forsikrer vi deg: DET ER DET IKKE.

Kapittel tre.menneskelig nese:

Den menneskelige nesen er mye mer følsom enn å «skrive på Internett».

Den menneskelige nesen kan lukte mye bedre enn det menneskelige øyet kan!

I det menneskelige øyet fungerer tre reseptorer i harmoni og lar deg se opptil 10 millioner nyanser.

I mellomtiden har nesen så mange som 400 luktreseptorer!

Ta risikoen med å telle riktig tall, og du vil bli overrasket over det den gjennomsnittlige personen kan skille minst én billion lukter.

Ikke bli overrasket.

Det vitenskapelige arbeidet til Howard Hughes Medical Institute og Rockefeller University ble publisert i tidsskriftet Science.

Kapittel fire. Bærbare parfymer:

I 1877 f.Kr Engelsk parfymer George William Septimus Piesse publiserte et verk,

der han sammenlignet flyktigheten til naturlige aromaer og frekvensen av lydvibrasjoner,

tro at jo lavere frekvensen er, jo lavere er lyden og jo lenger virker den på øret.

Følgelig, jo lavere flyktighet stoffet har, desto roligere er aromaen, men på den annen side virker den på luktesansen lenger.

Motsatt gir lyder med høy frekvens en kort, men intens lyd, og en kraftig, klangfull lukt høres også i kort tid.

Slik ser en notasjon for parfyme ut, en notebok for musikalsk parfyme for Septimus Piesse

Enhver musiker kan lett lese den,derfor snakker musikere også alltid om åndene "LYTT" og "HØR".

Visste du at ethvert musikkstykke kan omsettes til parfyme, og omvendt?

Som i enhver kunst, er det også i parfymekunsten referert fra en kunstform til en annen.

Septimus Piesse sa: "Som kunstneren blander fargene sine, så bør parfymeren blande duftene sine."

Kapittel fem. Naturen til parfymekunst:

Parfymer lages på et instrument som kalles en parfyme org en n .

Orgue à parfums – hvis du kaller instrumentet på fransk.

Nøyaktig bak parfymeorganet, parfymer fra notater skriver, komponerer, samler og spiller sin duftendemelodier, skalaer, akkorder.

Parfymøren skaper sin egen, uforlignelige, parfyme melodi

komplekse verk er ånder

lette populære melodier er parfymesammensetninger

"Jeg er en forfatter, romanene mine er uten ord; jeg er en komponist, musikken min er uten lyder. Jeg er en parfymer." Paul Vacher (Paul Yours), den store parfymeren,

forfatter av legendariske parfymer, inkludert Miss Dior-duften for Christian Dior.

På bildet: parfymeorganet til den franske parfymøren Isabelle Doyen:

Isabelle Doyen er en parfymer som ble uteksaminert i 1982 Internasjonalt institutt parfymeri, kosmetikk og dufter ISIPCA, tidligere assistent for Annick Goutal og senere lærer for Goutals datter, Camille.

I dag lager Isabelle og Camille dufter for merket Annick Goutal sammen.

Kapittel seks. Parfymeetikk og etikette. Art of Living. Art de Vivre:

Ironiske franske parfymere sier:"Når en person ikke har noe å si om ånder, prøver han å dekomponere dem til notater."

Parfymeformelen, et parfymekunstverk, tilhører utelukkende forfatteren - parfymeren.

Nøyaktig inntil han personlig bestemmer seg for å publisere / selge / overføre formelen sin til en annen person

Det er helt uanstendig å spørre en parfymer om sammensetningen av formlene hans, og enda mer uanstendig å snakke om andres formler.

Det er riktig og mye mer nyttig å lytte, nyte, høre og prøve å forstå

Isabelle Doyen sier:«Før jeg setter meg ned for å skrive en ny duft, går jeg til en bokhandel.

Så tar jeg en notatbok med hemmelige formler og på en blank side skriver jeg ett enkelt ord: «Passord».

Passordet, som vil bestemme hovedretningen for arbeidet med duften, vil fremkalle de nødvendige assosiasjonene.

Passordet til Nuit Etoilee er "Wyoming" amerikansk stat med natur av uvirkelig skjønnhet.

Rocky Mountains, Great Plains, elver, skoger - alt dette bør umiddelbart forestille seg av de som puster inn duften av parfyme.

Vi kjenner ingen museer der parfymemakere donerer formlene sine, og Moskva parfymemuseum er intet unntak.

Museer viste aldri taktløshet, klatret ikke inn i de "forbudte buskene" og henvendte seg ikke til noen forfatter/opphavsrettsinnehaver av formlene for å

å avsløre sine hemmelige notatbøker.

- Quod licet Jovi, non licet bovi (lat) - Det som er tillatt til Jupiter er ikke tillatt for oksen.

Parfymemuseer har alltid noe å fortelle om parfymer selv uten formler.

Parfymer i museer presenteres bare i de grensene og graderingene der de ble presentert for allmennheten av forfatteren selv / parfymehuset / motehuset.

Du kan lage dine egne hemmelige formler på, inkludert på pedagogiske mesterklasser med noen

ved hjelp av profesjonelle parfymere.

På våre parfymesmakinger vil vi aldri tvinge deg til å se etter noen spesiell tone i lyden av strålende parfymer.

Vi vil ikke tvinge deg til å applaudere individuelle noter og akkorder,

vi inviterer deg, alle uten unntak, til en konsert med klassisk parfymemusikk for å lytte til de flotte parfymeverkene i sin helhet.

Det russiske språket har mer enn tusen års historie. Noen uttrykk som vi bruker uten å nøle i Hverdagen, ved første øyekast kan virke ulogisk eller til og med merkelig. Det er vanskelig for en utlending som studerer russisk å forklare hvorfor en flue sitter på veggen og en vase på bordet. Det er heller ikke lett å huske, å si: å ta på seg frakk eller ta på, lukte eller føle. Vel, uttrykket "nei, det er feil" har blitt et klassisk eksempel på russisk logikk. I denne artikkelen vi snakker om hvordan man sier riktig: "lukten høres eller føles."

Ikke bare østen, men også språket er en delikat sak

Oppgaven er ganske vanskelig. Ikke alle lingvister vil klart kunne forklare hvordan man sier riktig: "de hører eller føler lukten". Ofte, for å tolke vanskelighetene med russisk, er det nødvendig å henvende seg til ordbøker, oppslagsverk og til og med materiale fra andre språk. Spesielt lurer mange på hvordan, ifølge russerens regler - "hører eller føler de lukter"?

Hver nasjon har bestemt bilde verden, som på en eller annen måte gjenspeiles i symbolsystemet. Men selve systemet har interne lover og sin egen logikk. Ikke bare lager vi språket, men det lager oss også.

For å forstå forskjellen mellom uttrykkene "å lukte eller føle", er det ikke nødvendig å umiddelbart gå til ordbøker. Det er lett å se at verbet «høre» viser mer til den fysiske evnen til å oppfatte lyder, og verbet «føle» gjenspeiler sinnstilstanden.

vi oppfatter ytre verden kompleks, fordi sansene våre samhandler med hverandre. Så i maleri er det kalde og varme nyanser, i musikk - tunge melodier, etc. Derfor sier vi noen ganger figurativt at vi hører en lukt, og forstår ved dette prosessen med å oppfatte en bestemt aroma.

Ord, som mennesker, passer kanskje ikke sammen.

Begrepet «valens» er kjent for mange fra skolebenken. Så i kjemi kaller de evnen til et molekyl til å binde seg til et annet molekyl. Men språket, til tross for overfloden av fraser og ord som ikke ser ut til å ha noen logikk, er faktisk et klokt organisert system av tegn.

I lingvistikk er valens evnen til ett leksem kan kombineres med andre ord. For eksempel sier vi "tynn vei", "tynn sti", men "tynn person". Semantisk passer ordet "tynn" bedre med livløse gjenstander eller kroppsdeler, men folk generelt blir ikke snakket om på denne måten. I den berømte historien om A. Chekhov heter en av vennene nøyaktig tynn, og ikke tynn, fordi denne karakteren, i motsetning til sin "feite" venn, har mistet sin individualitet og ære, blitt til en servil smiger.

Tsjekhov brukte epitetet «tynn» med vilje, for å gjøre fortellingen mer emosjonell. Men noen ganger gjør vi tilfeldige feil, fordi bortsett fra normene litterært språk det er også talespråk, som ofte går utover normen. Derfor, for å forstå hvordan du sier "Jeg hører en lukt eller føler", må du vende deg til forklarende ordbok og en ordbok for kompatibiliteten til ord på det russiske språket. Vel, logikken i å konstruere disse setningene ble nevnt ovenfor.

Hva sier ordbøkene

I første halvdel av det tjuende århundre. begge former var helt like - "hør lukten" og "kjenn lukten". Dette kan sjekkes i ordboken til D.S. Ushakov.

Imidlertid siden midten av det tjuende århundre språksystemet har endret seg noe og nå er den eneste riktige generelle litterære normen kombinasjonen "lukt". Det er i denne formen at dette uttrykket presenteres i ordboken for ordkompatibilitet, utgitt i 1983 av Institute of the Russian Language. SOM. Pushkin. På dette øyeblikket det er en av de mest autoritative publikasjonene i sitt slag.

I mellomtiden, i en "live" tale ...

Språkforskere er engasjert i å fikse, beskrive og underbygge den litterære normen. Det har imidlertid gått nesten 30 år siden 1983, og språket har endret seg noe, fordi det hele tiden og nådeløst utvikles. Etter hvert som folks levestandard forbedres, forbedres parfymeindustrien, nye typer parfymer dukker opp, spesialbutikker åpner osv.

Som et resultat ser vi nå at uttrykket "å lukte" ikke har gått helt ut av bruk, men har migrert til feltet.Parfymere tenker ikke på om du trenger å lukte eller føle. Tross alt, for dem er ånder en slags musikk av kroppen, spesielt språk stemninger og ønsker.

Så hvis du ikke vet om du hører eller lukter parfyme, kan du trygt bruke den i samtaletale begge disse setningene. I daglig kommunikasjon vil ikke dette være en feil. Det er sant at i offisielle dokumenter, hvis de må utarbeides, bør en normalisert kombinasjon fortsatt brukes. Hvis vi snakker om en ubehagelig lukt, må du i alle fall bruke verbet "føle".

Hvilke andre verb er kombinert med ordet "lukt"

I tillegg til ordet "føle", er følgende verb kombinert med leksemene "aroma", "lukt":

• absorbere;
• Være forelsket;
• ha;
• publisere;
• ikke tolerere;
• ikke tåle.

Lukten i seg selv kan høres eller penetreres et sted / fra et sted, samt minne deg om noe, liker det eller ikke liker det.

Hvordan oversette uttrykket "lukt" til andre språk

Interessant nok i europeiske språk med ordet «lukte» brukes også oftest verbet «føle»: fr. sentir, engl. "føle". Riktignok bør det bemerkes her at hvis engelskmennene ikke tenker på om de skal lukte eller føle, er det andre finesser i språket deres. Husk i det minste kjent sang Nirvana - Smells Like Teen Spirit". Tross alt betyr "lukte" bokstavelig talt "å lukte", å oppfatte ved lukt. Hvordan ville du oversatt tittelen? umulig, ikke sant?

På ukrainsk er det de samme variantene av kombinasjoner som på russisk. På bakgrunn av det normaliserte uttrykket "lukt lukten" i daglig tale og journalistikk, kan du finne uttrykket "lukt litt" (bokstavelig talt "høre lukten").

Kanskje er tendensen til å oppfatte parfymearomaer som musikk karakteristisk for mange slaviske folk.

Dermed er det ikke noe entydig svar på spørsmålet om hvordan det er riktig: lukten høres eller føles, eksisterer ikke. Det andre alternativet er den offisielle normen, men det første er også akseptabelt i muntlig og profesjonell tale.

Du har sikkert lagt merke til at i parfymebutikker tilbyr konsulenter vanligvis kundene ikke å lukte, men å lytte til en eller annen aroma. «Merlig», tenkte du. «Alle vet at vi fanger lukter med nesen, ikke med ørene. Så hvorfor sier de at dufter blir lyttet til og ikke luktet? Hvor kom denne merkelige terminologien fra? Vel, la oss finne ut av det.

Hvorfor de sier "lytt" til duften, ikke "lukt"

Selvfølgelig er "lytte til aromaen" et figurativt uttrykk. Du trenger ikke holde en flaske parfyme mot øret for å høre noe der. Og likevel, hvor kom det fra?
Alt handler om assosiativiteten til vår tenkning.

For eksempel trekker vi ofte paralleller mellom lukt og smak. Når vi beskriver smaken av årgangsvin, snakker vi mest sannsynlig om den fantastiske buketten.

Og mange aromatiske planter er forbundet med en viss smak, da vi ofte bruker dem som krydder.

Noen forskere har også forsøkt å trekke en analogi mellom farge og lukt.

De antok at de syv primærfargene i spekteret kunne tilsvare syv musikknoter.

Forskere har klart å trekke semantiske paralleller mellom lukt og lyd. Et stort bidrag til dette området ble gitt av den engelske parfymøren Piess, som var den første som introduserte konseptet med en harmonisk og disharmonisk kombinasjon av lukter og arrangerte de viktigste aromatiske ekstraktene i lydserier.

Siden den gang, i parfymebransjen, har spørsmålet om å lytte til lukter eller lukte dem forsvunnet av seg selv. Og parfymørene selv begynte å lage sine aromatiske mesterverk i henhold til prinsippet musikkstykke: fra noter og akkorder.

I utgangspunktet er det 3 akkorder:

Øvre akkord eller øvre toner
mellomakkord eller hjertenoter
og nederste akkord eller grunntoner

Sammen danner de en duft som, som musikalsk symfoni, er ikke en statisk (frossen) lyd, men spiller, utvikler seg over tid.

Nå forstår du hvorfor de sier at duften bør lyttes til? Enig, i denne sammenhengen høres ordet "sniff" allerede rart ut 🙂

Det er imidlertid ett lite men.

Aromaer lytter, men parfymer snuser fortsatt

Noen konsulenter i butikkene er så avhengige at de tilbyr kundene å lytte til parfyme i stedet for aroma. Noe som strengt tatt er feil.

Siden kilden til lukten (i dette tilfellet en aromatisk væske, en flaske parfyme eller en duftende blotter) snuser vi fortsatt.
Og nå lytter vi allerede til aromaen.

Denne språklige finessen vises best med uttrykket «lukt<духи>kan du høre hvordan det lukter<какой аромат>". Ser du forskjellen?

Generelt, selvfølgelig, uansett hvordan du sier det - lukt parfyme eller lytt til dem - vil folk forstå informasjonsmeldingen din. Men noe sier oss at det å snakke riktig først og fremst er viktig for deg. Og nå vet du hvordan du gjør det riktig 🙂

Parfymesammensetningen gir ingen lyd. Dette er greit?

Siden den romerske dikteren og filosofen Lucretius Caras tid har mange teorier blitt foreslått om luktens natur. Alle kan deles inn i to grupper: kontakt og bølge. Biokjemiker, parfymekritiker og forfatter av parfymeguiden Luca Turin er en av hovedforkjemperne for bølgeteorien. I følge den bestemmes aroma av frekvensene av vibrasjoner av interatomiske bindinger i molekyler som oppfattes av luktorganene. Men verken hun eller noen annen seriøs teori tilbyr å sammenligne lukt med lyd. Å identifisere duft med musikk er imidlertid en vanlig praksis, og å oppfatte parfyme likestilles med lytting. Hvorfor?

Hovedårsaken er et utilstrekkelig vokabular for å beskrive lukter, en sekundær er romantisering. parfymekunst. Begrepene "note" og "akkord" har satt seg fast i parfymeleksikonet. De ble først foreslått av den engelske parfymøren og kjemikeren George Wilson Septimus Piess i midten av det nittendeårhundre. I sin bok "The Art of Perfumery" (1857) gir han korrespondansen til parfymeingrediensene som er kjent for ham og tonene til lydskalaen. Det er nok å ha elementær kunnskap om musikk for å forstå: Piesses verk ser i det minste kontroversielt ut. Moderne tilhengere av å "lytte" til brennevin gir følgende logiske (som det virker for dem) kjede: aroma, som musikk, består av toner, de smelter sammen til akkorder, og til og med arbeidsplass parfymer kalles orgelet bak som han lager sin "melodi". Dette kan virke som en fin sammenligning, men det har ingenting med virkeligheten å gjøre. Vi kjenner fem grunnleggende sanser: syn (sanseorgan - øyne), hørsel (ører), lukt (nese), berøring (hud) og smak (tunge). Lukter oppfattes av lukteapparatet, bestående av lukteepitelet i turbinatet superior, vomeronasalnerven, terminalnerven og den ekstra luktepæren i forhjernen, og tolkes av hjernens limbiske system. Ikke et ord om ørene. I tillegg er lukten en kombinasjon av mange kjemiske forbindelser ute av stand til å lage lyder. Identifikasjonen av lukt med musikk, samt med visuelle bilder, taktile og smaksopplevelser, - resultatet av synestetisk persepsjon, individuell i hvert tilfelle. Og, som allerede nevnt, når vi beskriver våre egne lukteinntrykk, tyr vi til hjelp av ordbøker fra andre persepsjonssystemer, fordi det luktende vokabularet er ekstremt dårlig.

Hva gjør de med lukten hvis de ikke lytter? Det åpenbare svaret på dette spørsmålet ville være "føle", "føle", "oppfatte". Dette er nøytrale ord, men de er mest egnet for prosessen med luktoppfatning. Ingen forbyr og vil ikke kunne forby å beskrive aromaer og lukter med noen assosiasjoner og epitet, men bruken av ordet «lytt» i denne sammenhengen er en grov logisk feil. Journalister og konsulenter i parfymebutikker er hoveddistributørene. Det eneste spørsmålet om dette emnet, som vi fortsatt ikke har svar på - hva er ordet "sniff" verre ord"lytte"? I engelske språk lukteprosessen tilsvarer ordet "lukte" (lukt, lukt), i sjeldne tilfeller "føle" (føle) og aldri - "høre" (høre). Hvilke negative konnotasjoner har ordet "sniff" på det russiske språket, at det, som det eneste sanne som bestemmer lukteprosessen, ble erstattet av et annet verb som ikke samsvarer med det i mening og logikk?

Har et spørsmål? Spør det i kommentarfeltet nedenforog vi vil definitivt svare Aromo biblioteker

I tilfelle du tilfeldigvis kom inn i en parfymebutikk, mens du forfølger ideen om å kjøpe deg en ny original duft, må du alltid følge noen uuttalte regler for å velge den, som gir deg en sjanse til ikke å få i trøbbel og bli eier av et virkelig eksklusivt kjøp.

Når og hvordan velge parfyme?

Så det er bedre å gå for brennevin om morgenen, bokstavelig talt umiddelbart etter å ha våknet. Dette har til og med en vitenskapelig begrunnelse: det er om morgenen at en persons nese best gjenkjenner lukter og aromaer. Det er enda bedre hvis du går til en salong eller en butikk uten restene av gårsdagens parfyme på klærne eller huden og uten å ha på deg favorittduften din.

I nesten alle parfymebutikker vil du i utgangspunktet bli tilbudt å "smake" lukten av parfyme bevart på blotters. Dette er navnet på spesielle tykke papirstrimler, forhåndsduftet med alle merker toalettvann og cologne tilgjengelig i serien. Ekte parfymekjennere er sikre på at denne måten å kjøpe parfyme kun kan sammenlignes med kjøp av en bil eller kaffetrakter som ikke er personlig testet. Og hvis denne situasjonen på en eller annen måte kan korrigeres, vil feil duft definitivt samle støv på toalettbordet, og minne deg om et mislykket kjøp.

Den eneste måten å teste den perfekte lyden av en duft på er å påføre den på huden. I butikkene lagerføres spesielle testflasker for dette. Men varmen i rommet, mange kjøpere med samme intensjon om å finne "sin" duft og til og med humøret ditt kan bli en hindring. Prober av forskjellige eau de toilette trenger heller ikke påføres samme sted, noe som lett kan klassifiseres som parfyme-selvmord.