För dig som är på diet: vi lagar kycklingbröst. Hur lagar man dietkycklingbröst? Kostrecept för kycklingbröst i ugnen, kokt, stuvad, sallad och kotletter

För dem som är uppmärksamma på sin figur och inte vill slåss inom överskådlig framtid extra pund, kycklingbröst är mest lämplig som en köttkomponent i kosten. Recept - diet, men garanterar ett utsökt resultat - hjälper dem att observera sig själva inte bara fast och ihärdigt utan också med nöje.

Filé i kefir med örter

Att spara perfekt figur det är viktigt att inte bara avstå från fet och kaloririk mat, utan också att undvika stekt mat. Detta dietrecept föreslår att släcka det. Huden ska tas bort från köttet, hackas, hällas med kefir med låg fetthalt blandat med hackad dill (vitlök kan också läggas till), kryddor och salt. I kefir lämnas filén i en timme. Sedan, precis tillsammans med den, läggs den ut på en torr, utan olja och fett, stekpanna och stuvas på låg värme.

Kuvert med oliver och kapris

Ägare av dubbla pannor kan prova detta recept på kycklingbröst som diet: fyra filéer slås lätt, lindas in i polyeten (för att inte stänka) och läggs ut på separata ark av folie eller pergament, saltas och peppras. De är fyllda med halva ringar av rödlök, kapris och ringar av oliver. Allt detta måste först strö med citronsaft, vitt vin och olja från samma oliver. Sedan viks varje folieark till ett kuvert och de placeras i en dubbelpanna i en tredjedel av en timme.

ingefärssås

För att få ett saftigt, mjukt och mört kycklingbröst rekommenderar recept (diet) starkt att man använder en bakarmuff (både för bakning och stuvning) och marinerar köttet innan tillagning. Till marinaden blandas en matsked olja (det blir mörare om du tar olivolja), två vardera sojasås och vatten, en tesked torr ingefära, hackad dill och persilja. Skivor av två bröst blötläggs i denna komposition i en halvtimme. Sedan flyttas de in i hylsan tillsammans med marinaden, knyts hårt och läggs i kokande vatten i 35 minuter.

Filé med tomater

Bröst rekommenderas i allmänhet att använda en dubbelkokare eller gryta kött på spisen. I extrema fall är det tillåtet att använda ugnen. Du kan dock även steka filén om du gör det väldigt snabbt. Ta till exempel brösten, gör nästan genomskärningar i dem och fyll dem med cirklar av tomat och basilika. För att förhindra att fyllningen faller ut ska kanterna hackas av. De resulterande "fickorna" steks över medelhög värme, vänder ganska ofta.

Kycklingbröst med ost

Låt oss vända vår uppmärksamhet mot ugnen. Människor som begränsar sig i mat är helt tillåtna Kostrecept kräver inte nödvändigtvis användning av folie eller en hylsa, du kan klara dig utan dem. Lite mindre än ett halvt kilo filéer slås tillbaka lite; halva mängden blomkål delas upp i blomställningar. Kött läggs ut på en smord plåt och kryddas med peppar och salt. Kål läggs ovanpå, ost gnids på den. På grund av grönsaksskiktet är bröstet extremt mjukt och steker inte, det vill säga det uppfyller helt rekommendationerna från nutritionister. Den sätts i ugnen i ca en halvtimme.

Festlig maträtt

Tvärtemot vad många tror, ​​diet recept kycklingbröst inte nödvändigtvis tråkigt och smaklöst. Enligt det är det fullt möjligt att förbereda en maträtt för vilken fest som helst. 700 gram filéer tas och marineras i vin eller citronsaft med kryddor. Om du har ditt favoritmarinadrecept kan du använda det. Förberedda bröst skärs i ganska tunna remsor. 100 gram blötlagda katrinplommon och stora morötter smulas i strimlor, löken - i halva ringar, vitlök (tre skivor) - i skivor. I en värmebeständig glasskål läggs alla komponenter i lager, strös över torkad basilika och kryddor. Ovanifrån är behållaren kvalitativt inslagen i folie och placeras i ugnen i fyrtio minuter. Serveras direkt i formen – och vackert, och lätt att skriva.

Kyckling med grönsaker i valnötssås

Du kan ta alla grönsaker - detta kött är inte nyckfullt och är "vänligt" med alla. Till att börja med kan du prova att använda paprika och zucchini. Men i princip är inte grönsaksdelen det viktigaste. Detta dietkycklingbröstrecept är känt för sin sås. Grädde kokas för honom (två tredjedelar av ett glas; eftersom rätten är diet - ta de mest fettsnåla), en matsked mjöl knådas i dem. När alla klumpar blommar, hälls två skedar med en skiva krossade valnötter. Såsen kokas i cirka tre minuter under kontinuerlig omrörning för att inte brännas. Sedan hälls det upp i en kastrull, där filébitarna, zucchinitärningarna och remsorna staplas. paprika. I i full kraft rätten stuvas i 20-25 minuter.

Peperonata

Ett italienskt kycklingbröstrecept kommer att kräva lite ansträngning från dig, men det kommer att glädja dig efteråt smakupplevelser. För honom bakas tre tjocka tomater och tre flerfärgade paprika i ugnen. Grönsaker bör droppas med olja innan de skickas till ugnen. När skinnet blir brunt överförs de till en påse för att svalna och knyts. Filén gnids med peppar och salt, smörjs med smör och gräddas i sex minuter på varje sida. Tomater skalas och skärs i fjärdedelar. Skalet tas bort från paprikorna, fröna rengörs och de skärs i strimlor. Filén skärs på samma sätt som paprika. Rödlöken skärs i tunna halvringar. Alla komponenter kombineras och hälls med en dressing av fyra matskedar olivolja, två - citronsaft och en halv tesked koriander. Basilika och halvcirklar av citron läggs ut på toppen - och vi fortsätter till kostnäring.

Roll från Angelina Jolie

Ett utsökt recept på kycklingbröst: diet, och till och med rekommenderat av den berömda skådespelerskan! Det här är förresten ingen historia: Jolie älskar verkligen en sådan semla, och hon lagar den också själv. Det är inte alls svårt att göra: filén är inte helt skuren, den vecklas ut som en bok och slår försiktigt tillbaka. Sedan peppras och saltas köttet, och fyllningen läggs ut i mitten. Den kan byggas efter eget gottfinnande: rullen är gjord med svamp och med alla grönsaker, och med torkad frukt och bara med örter. Kycklingen viks därefter, lindas in i matfilm och skickas till dubbelpannan i en timme.

Mör kycklingfilé anses med rätta vara en av de mest utsökta och dietigaste. Och dess delikata smak passar bra till många olika produkter. Därför är det inte alls förvånande att det finns så många kycklingbröstrecept.

Den kan kokas, torkas, stekas och bakas. Med ett ord, kycklingrätter lämnar ett stort utrymme för fantasi. Men låt oss uppehålla oss vid beredningen av kycklingbröst bakat i folie.

Saftigt kycklingbröst i folie i ugnen

För detta recept behöver du aluminiumfolie av livsmedelskvalitet. En maträtt tillagad i folie är skyddad från ugnens värme, så den blir mör och saftig.

• kycklingfilé - 2 st. eller 800 gr.;
• lök (Yalta) - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• ägg - 2 st.;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• Fransk senap - 1 tsk;
• sparris - 200 gr.;
• solrosolja - 2 msk.

Tillagningstid: 45 minuter.

Kalorier: 1200 kcal.

Ingredienser som du inte har kan alltid enkelt bytas ut. Till exempel, istället för solrosolja används smör eller något annat. Och sparris kan ersättas även med konserverade ärter.

Produkter måste förberedas. Tvätta filén och torka den med hushållspapper, tvätta och skala löken, skala morötterna.

Förbered sedan såsen. För att göra detta, vispa ägget med en visp, tillsätt senap och olja. I såsen, tillsätt dina favoritkryddor efter smak och vitlöksklyftor, passerade genom en press. Kött kan bakas i en form eller i portioner.

Om du förbereder enskilda portioner måste du skära ett ark folie i rutor. De ska vara tillräckligt stora för att helt linda in köttet i dem.

Skär filén i portionsbitar. Lägg en bit på varje ruta av folie. Antingen ärtor eller kokt sparris, lökcirklar och tunna morotscirklar tillsätts köttet.

Toppa med sås. Vi lindar folien tätt och skickar alla ämnen till ugnen.

Rätten tillagas i 180°C i cirka 30 minuter eller mindre. Om köttet inte bakas i portioner, utan i en stor bit, kan denna tid ökas.

Kycklingbröst i gräddfil

• bröst - 400 gr.;
• gräddfil 25% fett - 5 matskedar;
• olika pepparkorn;
• dill eller persilja - efter smak;
• lagerblad - 6 st.;
• vitlöksklyftor - 2 st.

Kaloriinnehåll: 700 kcal.

Låt oss överväga i detalj hur du kan baka kycklingbröst med gräddfil i ugnen i folie. Tvätta bröstet väl. Mal paprikan, tillsätt dina favoritkryddor efter smak och blanda. Nu måste du gnugga köttet noggrant med den resulterande blandningen.

Med en vass kniv gör vi små snitt i bröstet och stoppar det med vitlöksklyftor. På alla sidor måste du belägga köttet med gräddfil, blandat med finhackad dill och salt. Lämna lite av dillen.

Det är mycket viktigt att kryddor och gräddfil tränger igenom alla snitt på köttet ordentligt. För att den ska bli bättre mättad med smak och arom av kryddor kan den stå en timme i kylen.

Klä en ugnsform med folie och lägg ut köttet. Lägg ett trasigt lagerblad bredvid. Förslut folien tätt. Grädda i ugn uppvärmd till 180°C i ca 45 minuter.

Några minuter före slutet av tillagningen tar du bort skålen, öppnar folien och sätter tillbaka den i ugnen. Detta görs så att det bildas en krispig skorpa på köttet. Strö den färdiga rätten med hackad dill.

Det är väldigt gott att komplettera detta recept med svamp. Alla svampar, men bäst av alla champinjoner, tvätta, skala och skär. Lägg svampen tillsammans med köttet på folie och häll över såsen. Kombinationen av kycklingkött, svamp och gräddfil - en win-win för att glädja både familj och gäster.

Kycklingfilé med tomater och zucchini

• kycklingbröst - 1 st.;
• liten zucchini - 1-2 st.;
• körsbärstomat - 10 st.;
• ost - 160-200 gr.
• lök - 1 st.

• grädde - 4 matskedar;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• en skiva citron - 3 st.;
• senap - 0,5 tsk

Kalorier: 1500 kcal.

Receptet på kycklingbröst med zucchini och tomater i folie i ugnen kommer verkligen att tilltala älskare av grönsaker i kombination med vitt kött. Tvätta bröstet under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Vi kombinerar alla ingredienser för marinaden och blanda noggrant: tillsätt senap, vitlök, passerat genom en press och citronsaft i grädden.

Köttet ska stickas hål med kniv på flera ställen längs fibrerna. Smörj sedan bröstet generöst med marinad och lägg det i en plastfolie i kylen i en timme. Under denna tid kommer köttet att få den önskade smaken av kryddor. Och matfilmen kommer inte att släppa en droppe köttjuice, och maträtten blir väldigt saftig.

Tvätta och förbered grönsaker. Skala och skär löken som du tycker bäst om: ringar eller halvringar. Du kan skära den väldigt liten. Det är lämpligt att ta en liten och ung zucchini. Skär den i skivor också. Salta grönsakerna.

Klä en ugnsform med folie. Lägg det marinerade köttet på det. Lägg grönsaker ovanpå och runt: lök, hela tomater och zucchiniringar. Strö 100 gr. ost, riven. Slå in folien tätt och skicka skålen till ugnen, förvärmd till 180 ° C i 1 timme. Några minuter innan du är redo att öppna folien och häll resten av osten ovanpå. Rätten kommer att vara doftande och välsmakande. Den kan serveras med kokt potatis, ris eller pasta.

Havregrynskotletter - nyttiga och välsmakande maträtt. Du måste definitivt inkludera denna maträtt i din kost.

Stekta pajer med sylt - det är lätt att laga dem, flera testalternativ i vår artikel.

recept läckra kakor på margarin. enkla recept. som även en nybörjare värdinna kan laga mat.

Dietkycklingfilé i folie

Kycklingkött bakat enligt detta recept kommer att tilltala dem som följer en diet, det kommer att vara saftigt och doftande.

• filé - 400 gr.;
• kefir - 5 matskedar;
• dill och persilja - efter smak;
• kryddor: salt, citronpeppar, kanel, timjan.

Kalorier: 500 kcal.

Köttet måste tvättas, torkas och skäras i 5 bitar. Från resten av produkterna förbereder vi marinaden: tillsätt finhackade gröna, kryddor till kefir och knåda tills saltet är helt upplöst.

Lägg köttet i den resulterande blandningen och låt stå i cirka 20 minuter. Det kan vara längre. Köttet kommer att vara mättat med smaken av marinaden och, viktigast av allt, kommer att vara saftigt. Täck formen med folie. Vi sprider köttet och häller det med den återstående marinaden. Förslut folien tätt.

Du måste baka köttet vid en temperatur på 180 ° C i ungefär en halvtimme. När skålen är klar måste du ta ut den ur ugnen och låta den vila täckt med folie i cirka tio minuter. Så kycklingbröst i folie kommer inte att förlora sin saftighet.

Intressanta fakta om att laga kycklingkött

1. För att kycklingfilén ska behålla sin saftighet, efter att den har tvättats, måste den placeras i 15 minuter i en skål med varmt saltat vatten;
2. För att inte släppa ut vattnet som köttet har mättats med måste du smörja det med vegetabiliskt eller smält smör;
3. Kyckling "älskar" kryddor. Det måste gnidas ordentligt med vilka kryddor du gillar. Curry, paprika och gurkmeja fungerar bra;
4. Efter tillagningen behöver köttet lite tid för att "gå" från tillagningen. Låt ligga täckt med folie i 10 minuter;
5. Det är bäst att använda kylt kött för stekning, inte fryst. Den ska i alla fall vara fräsch. En maträtt kan inte vara välsmakande om produkter av låg kvalitet används.

Kycklingkött passar bra till många grönsaker, ananas, potatis och svamp. Det kan tillagas med gräddfil, senapssås, med hjälp av färdig sojasås, helt enkelt med vegetabilisk olja eller bakad i vin.

Kalori 100 gr. bakat kycklingbröst i folie i ugnen är bara 148 kcal. Därför anses kycklingfilé med rätta vara en av de mest kostsamma och samtidigt prisvärda köttprodukterna.

Kokt kycklingkött förvaras ca 3 dagar i kylen och ett dygn i rumstemperatur.

Definition och kemisk sammansättning av kycklingbröst, fördelaktiga egenskaper. Brösthemligheter. En mängd olika kostrecept baserade på kycklingfilé.

Kycklingbröst är filén av en fågelbringa, ljusrosa till färgen. När den kokas har produkten en tät fibrös textur med vit färg. Kycklingfilé kan kokas, bakas, stekas, tillagas i en långsam spis. Existerar stor variation recept där huvudingrediensen är kycklingbröst.

Användbara egenskaper hos kycklingbröst

100 gram kokt filé innehåller 137 kcal. Denna produkt är rik på lättsmält protein, mineraler, vitaminer, aminosyror. Produkten består av:

• proteiner (24,7 g);
• fett (1,9 g);
• kolhydrater (0,4 g);
• vatten (73 g).

Användbara egenskaper gäller för alla människor ålderskategorier. Kombinationen av värdefulla element i filéns sammansättning stärker skyddsfunktioner organism. B-vitaminer är ansvariga för metaboliska processer. Personer med långsam ämnesomsättning bör inkludera vitt kött i kosten.

Det är filén (bröstet) som inte innehåller kolesterol och svårsmälta ämnen, till skillnad från andra delar av kycklingen.

Ett minimum av kalorier i produkten gör att du kan använda den för viktminskning. Många dieter för viktminskning inkluderar regelbunden konsumtion av kycklingbröst.

matlagningshemligheter

Det är ett misstag att tro att bara människor som alltid går ner i vikt äter bröst. Rätt förberedelse kommer att förvandla ett torrt bröst till en doftande och saftig maträtt som kommer att tilltala alla utan undantag. Filé kan stekas, kokas, bakas, ångas.

För att inte slösa tid på att gallra bröstet, köp den färdiga filén kyld. Om bröstet är fruset, ta ut det ur frysen kvällen innan och låt det stå över natten på nedre hyllan i kylen. Upptining i mikrovågsugn gör bröstet segt och smaklöst.

Innan du lagar mat är det bättre att slå av länden. Ett undantag är tillagningen av produkten. Skär kycklingbröstet över kornet.

För saftighet, använd en marinad. Att blötlägga produkten i flera timmar i saltlake med örter kommer att ha en positiv effekt på smak och arom. färdig måltid. När du steker, använd en panering som håller saften inuti produkten. Kom ihåg att filéerna tillagas snabbt, så håll koll på tillagningsprocessen.

diet recept

Fans av en hälsosam kost har uppskattat de fördelaktiga egenskaperna hos kycklingfilé, som förser människokroppen med de nödvändiga ämnena, tillför energi. Proteinet i kompositionen är byggmaterialet för muskler. Ångade filérätter - perfekt alternativ för personer som deltar i aktiv idrott.

Kharcho

Kharcho anses vara en georgisk nationalrätt, vars huvudingrediens är lamm. Kycklingfilé istället för lamm kommer att göra rätten lätt och lågkalori.

För att förbereda kyckling kharcho behöver du följande ingredienser:

• ris - ett halvt glas;
• filé - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• tomatsås och tkemali - 75 g vardera;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• en nypa suneli humle, persilja, svartpeppar.

Matlagningsprocess:

Tillsätt tvättat ris och hackad lök i en behållare med kycklingfilé, kokt till hälften kokt i saltat vatten. 10 minuter före tillagning, tillsätt både såser och krydda efter smak. Salt kharcho. Garnera soppan med hackad persilja.

Kyckling med pumpa

Kombinationen av kött och grönsaker gör rätten saftig och nyttig, och marinaden ger den pikanta toner.

Produkter:

• filé - 2 st.;
• pumpamassa - 300 g;
• lök - 2 st.;
• vitlök - 2 tänder.

Marinad recept:

• vegetabilisk olja - 50 g;
• Fransk senap - 1 tesked;
• sojasås - 20 g;
• socker - en tesked;
• en nypa salt och en blandning av paprika.

Förberedelse av marinad:

Kombinera ovanstående ingredienser, rör om tills sockret och saltet löser sig.

Så här lagar du rätten:

Skär den skalade pumpan grovt, löken i halva ringar, vitlöken i tunna skivor. Kycklingfilé hackad i stora bitar. I en behållare, kombinera ovanstående ingredienser, fyll dem med marinad. För att maten inte ska brännas, smörj formen med olja, överför maten i marinaden. Låt stå i en timme. Värm ugnen till 180 grader, täck behållaren med folie, grädda i cirka en halvtimme. Tillagningstiden beror på ugnen. För att bryna kött och grönsaker lätt, ta bort folien några minuter före tillagning.

Filé- och kinakålsallad

Salladen tar inte lång tid att förbereda.

Ingredienser:

• filé - 300 g;
• Pekingkål - 8 blad;
• hård ost - 200 g;
• citronsaft - en halv citrus;
• majonnäs eller naturell yoghurt - att välja mellan;
• kryddor efter smak.

Matlagning:

Skär den kokta filén i bitar. Riv osten på ett grovt rivjärn, tvätta kålbladen, torka, riv i små bitar eller skär i strimlor. Klä salladen med majonnäs med kryddor och citronsaft. Låt salladen dra en stund.

Dietbröstpaj

Bakning kan vara användbart, det viktigaste är att välja rätt produkter.

• ryggbiff - 300 g;
• fettfri keso - 300 g;
• havregryn - 70 g;
• ägg - 2 stycken;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• potatisstärkelse - en halv tesked;
• läsk - en nypa;
• salt - en nypa;
• svartpeppar;
• vegetabilisk olja.

Mal havregrynsflingor, blanda den fermenterade mjölkprodukten med ägg i en annan behållare. Tillsätt flingor, rör om. Strö över salt, läsk, peppar och stärkelse. Vispa. Skär filén i bitar, hacka vitlöken. Anslut komponenterna. Fördela blandningen jämnt över en värmebeständig behållare. Optimal temperatur för gräddning 180 grader. Ungefärlig tillagningstid 40 minuter.

Kyckling pastrami

Denna maträtt kommer att dekorera bordet för semestern och på vardagar. Hemlagad pastrami kommer att ersätta korvar av tveksam kvalitet.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 2 stycken;
• vatten - 1 glas;
• vegetabilisk olja - 25 g;
• honung - 20 g;
• paprika - 1,5 matskedar;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• en nypa muskotnöt och salt.

Matlagning:

Lös en nypa salt i 200 ml vatten. Blötlägg den tvättade filén i lösningen, låt stå i flera timmar. Ta bort köttet, bind det med en stark tråd.

Förbered blandningen:

Smält honung i ett ångbad, tillsätt vitlök, peppar, nötter och vegetabilisk olja. Pensla den bundna filén med blandningen. Värm ugnen till 250 grader. Lägg brösten på en smord form, grädda i 20 minuter. Stäng av ugnen, ta inte ut plåten, låt köttet svalna. Ta bort trådarna och skär pastramin i bitar.

Videorecept på kycklingpastrami:

Risgrynsgröt med kycklingfilé

Ingredienser:

• filé - 500 g;
• ris (rundkornig sort) - 200 g;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• mald peppar, spiskummin, gurkmeja, en halv tesked;
• vegetabilisk olja - 100 g.

Hur man lagar mat:

Blötlägg i en timme, förtvättat ris. Skär bröstet i små bitar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Hetta upp olja i en skål, tillsätt kycklingbitar. Stek tills en vit skorpa visas. Tillsätt lök, efter några minuter morötter. Stek grönsakerna tills de är mjuka, rör om med en spatel. Salta, tillsätt kryddor. Tillsätt ris till grönsaker. Koka tills det blir genomskinligt, tillsätt sedan varmt vatten för att täcka riset med 2 cm. Koka på låg värme. Rätten tillagas på cirka 15 minuter.

Ugnsbakad kyckling i kefir

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• lök - 150 g;
• peppar - 2 st.;
• selleri - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• en nypa salt.

Hur man lagar mat:

Skär kycklingen i portioner, fyll med kefir. Hacka grönsaker, tillsätt kryddor. Rosta kycklingen och grönsakerna i en ugnssäker form i ca 40 minuter. Ugnstemperatur 180 grader.

Kostbröst i folie med citron och tomater

Att förbereda en maträtt är inte svårt.

Ingredienser:

• bröst - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• hård ost - 150 g;
• gräddfil - 2 matskedar;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• citronsaft - 1 tesked;
• senap - 1 tesked;
• salt, peppar, paprika, örter efter smak.

Hur man lagar mat:

Kombinera gräddfil med senap, citronsaft, vitlök och kryddor. Tvätta bröstet, ta bort huden, stick hål med en kniv på flera ställen. Salt, sprid med den färdiga blandningen, låt stå i 30 minuter. Vik folien i 2 lager, lägg ut bröstet. Täck hela bröstet med hackade lökringar. Stäng löken med skivade tomater.

Slå in tätt i folie och lägg på en plåt. Värm ugnen till 180 grader. Grädda kycklingen i cirka en timme. Öppna folien, stick hål i köttet med en gaffel. Lägg skivor av ost ovanpå. Höga temperaturer kommer att smälta osten. Garnera med örter om så önskas.

Kyckling i en långsam spis

Ingredienser:

• kycklingbröst - 600 g;
• sojasås - 1,5 matskedar;
• krydda för kyckling - en nypa.

Matlagning:

Torka det tvättade bröstet med en pappershandduk. Gnid in med krydda. Häll såsen över bröstet och låt stå i en halvtimme. Slå in köttet i folie. Välj funktionen "ånga". Häll förvärmt vatten (1 liter) i multikokarskålen. Lägg köttet i brickan. Den här rätten tar 45 minuter att tillaga. Ta bort folien, låt svalna.

Till din uppmärksamhet - ett videorecept för att laga kyckling i en långsam spis:

Kycklingbröst innehåller en stor mängd protein, utan vilken människokroppens fulla arbete är omöjligt. Regelbunden användning av denna produkt normaliserar metaboliska processer i kroppen och främjar därför viktminskning. För att upprätthålla utmärkt hälsa och bra fysisk form det rekommenderas att behärska dietrecept från kycklingbröst.

I kontakt med

Dagens urval är tillägnat dietrecept på kycklingbröst. Kyckling är en frekvent gäst på bordet för dietälskare eller träningsmänniskor. 5 recept diversifiera menyn, och bilder från steg för steg instruktioner hjälpa dig att laga mat utan problem.

Dietsallad av kycklingbröst och tomater

För matlagning behöver du:

• 2 bröst;
• 150 g ruccola eller andra salladsblad;
• 1 liten rödlök;
• 8-10 körsbärstomater;
• 10 urkärnade oliver;
• 100 g fetaost;
• 3 msk oljor;
• 1 msk vin vinäger;
• salt peppar.

Matlagning:

Diet kycklingbröst med citron och örter

Receptet är enkelt, men värt att uppmärksammas. För honom behöver du:

• 2 kycklingbröst;
• 2 kvistar timjan;
• 1 citron;
• lite olivolja;
• salt, peppar och dina favoritkryddor.

Matlagning:

1. Hetta upp en stekpanna på medelvärme, tillsätt lite olja. Salta, peppra och gnid in kycklingköttet med kryddor och stek filén på båda sidor i 5 minuter.
2. Ta bort kycklingen från värmen, överför den till en ugnsform. Lägg citronskivor och timjan ovanpå.
3. Vi sätter in i ugnen på 180 grader i 15 minuter.

Redo! Som tillbehör är det bättre att ta ångade eller kokta grönsaker.

Lätt soppa till lättare luncher.

Soppa ingredienser:

• 1 msk olivolja;
• 1 lök;
• 1 röd paprika;
• 2 kycklingbröst;
• 1 burk konserverad eller färsk fryst majs;
• 2 koppar tärnad pumpa
• salt och peppar efter smak.

Matlagning:

1. Värm en kastrull på medelvärme, tillsätt olja.
2. Bred ut den hackade löken och röd paprika, fräs i 3-5 minuter tills löken blir genomskinlig.
3. Tillsätt 1 liter vatten eller grönsaksbuljong och timjan i en kastrull. Salt peppar. Koka upp buljongen och koka i 10 minuter.
4. Lägg i tärnat kött, majs och pumpatärningar. Koka i ytterligare 10 minuter tills pumpan är klar.

Kycklingbröst bakat med pesto och tomater

För 4 portioner behöver du:

• 2 kycklingbröst utan skinn;
• 2 medelstora tomater;
• 30-40 g ost - riv.

för peston:

• 1 knippe basilika;
• 1 vitlöksklyfta;
• 30 g hård ost;
• 2 msk olivolja;
• salt och peppar.

Matlagning:

1. Till att börja med förbereds pestosås: basilika, vitlök, riven hård ost, salt och peppar blandas i en mixer. Under blandningsprocessen tillsätts olivolja gradvis. Du kan förvara såsen i kylen i en behållare eller burk med tätt lock.
   
2. Skiva varje kycklingbröst på längden i tunna skivor. Du får fyra skivor.
3. Lägg kycklingen på folien, salta och krydda. Smörj varje köttbit med 1 msk. Pesto sås.
   
4. Sätt in bakplåten i ugnen på 180 grader i 15 minuter.
5. Ta bort brickan efter 15 minuter. Skär tomaterna i cirklar och lägg på bröstet, strö över ost på toppen och sätt in i ugnen i ytterligare 5 minuter för att smälta osten.
   
6. Kycklingbröst med pesto och tomater är klart.
   

I vilken diet som helst är balans viktig, annars kommer sådan näring att skada kroppen. Bristen på protein är särskilt farlig. Som ett resultat kommer muskelvävnad, ben, hår att lida. bra väg få en hel portion protein och samtidigt inte skada figuren - kycklingbröst. 100 gram av denna produkt innehåller cirka 18 gram protein och väldigt lite fett jämfört med andra typer av kött. Om du är på en hälsosam kost, laga kycklingbröst utan olja, majonnäs eller andra feta ingredienser. Endast i det här fallet kan du få maximal nytta.

Hemligheter med att laga kycklingbröst

På grund av att kycklingbröst har låg fetthalt kan många tycka att de är torra och till och med sega. Faktum är att om denna del av kycklingen helt enkelt kokas, är det osannolikt att smaken kommer att ge nöje. Det finns flera knep, tack vare vilka brösten kommer att bli saftiga, möra och extremt välsmakande. Först och främst, försök att inte laga fruset kött, ge företräde åt kylt kött: på så sätt blir din maträtt mycket mer mör och smakrik. Försök att inte tillaga kycklingbröst för länge, oavsett hur. Som ett resultat blir köttet väldigt torrt. Men huvudhemlighet tillagning av möra kycklingbröst är att förmarinera. Om du inte har mycket tid, blötlägg köttet som redan skurits i portioner i kefir eller en blandning av några matskedar sojasås och äppelcidervinäger. Och om du har tid, förbered en speciell saltlake, tack vare vilken vanligt vitt kött kommer att förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

För detta behöver du:

• 2 liter vatten
• 2 matskedar salt
• en halv citron
• kryddor

Koka upp vatten, tillsätt salt och kryddor, koka i 2-3 minuter. Kyl till rumstemperatur och pressa sedan en halv citron. Häll kycklingen med den resulterande saltlaken och håll i 5-6 timmar. Under denna tid kommer citronsaften att mjuka upp fibrerna, och tack vare saltet kommer fukten att stanna kvar inuti köttet. Efter det kan du tillaga kycklingbröst på det sätt som passar dig.

Så snart du kan: Kycklingbrösträtter

• Mer

Recept på kycklingbröst i ugnen

Huvudregeln för att steka kycklingbröst är att inte lämna dem öppna. I det här fallet den stekta skorpan så älskad av många kommer inte att dyka upp, men samtidigt kommer maträtten att förbli i kategorin diet. Bästa sättet är att slå in kycklingköttet i folie eller lägga det i en bakpåse. Tidigare kan man riva brösten med kryddor.

Kom ihåg att under tillagningsprocessen kommer juice definitivt att sticka ut. Se därför till att förpackningen för bakning är förseglad.

Det finns ett annat sätt att laga bröst i ugnen, tack vare vilket du kommer att få en riktigt festlig maträtt.

För det behöver du:

• 700 g marinerade kycklingbröst
• 100 g katrinplommon
• 1 stor morot
• lök
• 2-3 vitlöksklyftor
• torkad basilika
• salt och peppar efter smak

Skär brösten i små strimlor. Skär katrinplommon och morötter i strimlor, lök i ringar, vitlök i medelstora tärningar. Ta en ugnsform i glas eller keramik och lägg alla ingredienser i den i lager. Om disken är tillräckligt djup, gör flera omväxlande lager. Linda in formen med flera lager folie så att luft inte kommer in. Sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 40-50 minuter. Som ett resultat kommer du att få en ovanligt doftande dieträtt med fantastisk sås, utan fett och extra kalorier.

Ångkokta kycklingbröst

Ångade produkter är idealiska för dietmat, för med denna metod för värmebehandling bevaras den maximala mängden vitaminer. Köttet riskerar dock att bli torrt, för under påverkan av ånga kommer all juice att rinna ut. Gör lätta ångkotletter av kycklingbröst: fördelarna för kroppen är garanterade. För detta, förutom själva kycklingbrösten, behöver du rå äggvita, salt, lök och dill. Förkokningen tar inte mer än 5 minuter. Mal bara alla ingredienser i en mixer, tillsätt protein i köttfärsen och gör platta kotletter. Lägg dem i ångkokaren i 30 minuter. Som ett resultat kommer denna enkla maträtt att ge dig en utmärkt dos protein, ett minimum av fett, och det kommer att bli otroligt mört och saftigt.

Du kan lägga till doftande örter, lagerblad till vattnet. Under tillagningsprocessen kommer köttet att mättas med dessa aromer.