Fırında, tavuk göğsü. Fotoğraf diyeti ile folyo tarifinde fırında pişmiş tavuk göğsü

Etin faydaları büyük ölçüde insan vücudu için gerekli ve faydalı olan yüksek protein içeriğinde yatmaktadır. Tavuk göğsü de diyet tariflerinde başarıyla kullanılan düşük kalorili bir üründür. Yani 100 gr tavuk göğsü en az 22 gr protein içerir. Çoğu sadece deniz ürünlerinde bulunur.

Tavuk göğsünün faydaları nelerdir?

Tavuk göğsünün faydaları, proteinin yanı sıra vücudun en önemli süreçlerinde yer alan vitaminler, mikro ve makro elementler bakımından yüksektir. kilo verirken faydalı özellikler bu ürün belli. Diyet eti vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve vücut yağı şeklinde birikmez.

Tavuk göğsünün kaynatıldığı et suyu da diyet olarak kabul edilir, bu nedenle kilo verirken içebilirsiniz. Ayrıca soğuk algınlığı tedavisinde faydalı özellikleri bilinmektedir. Vücudun savunmasını artırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıkla savaşmasına yardımcı olur.

Bir notta! Ameliyattan sonra genellikle ilk öğün olarak tavuk göğsü suyu tavsiye edilir.

Diyet tavuk eti pratik olarak yağ içermediğinden sindirim sistemi hastalıkları için kullanılabilir. Bu ürün sadece zarar vermekle kalmayacak, aksine vücudun sindirim sisteminin işlevlerini geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Tavuk göğsü midedeki fazla asidi uzaklaştırır ve organın mukoza zarını nazikçe etkiler.

Diyet yemekleri tavuk göğsü, metabolik süreçlerde yer alan, metabolizmayı hızlandıran, sindirimi geri kazandıran, vücut yağının birikmesini önleyen ve enerji rezervlerini artıran hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir. Ayrıca tavuk göğsü, kalp kasının çalışması için gerekli olan potasyum açısından yüksektir. Diyet et, kan kolesterol seviyelerini düşürme eğilimindedir, bu nedenle kardiyologlar tarafından kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için önerilmektedir.

Tavuk göğsünün bir parçası olan kolin sayesinde böbreküstü bezlerinin çalışması yenilenir, karaciğer ve böbreklerin fonksiyonları iyileşir.

Ayrıca diyet tavuk etinin insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi dışarıdan da görülebilmektedir. Bu ürünün sürekli kullanımı ile cilt eşitlenir ve pürüzsüzleşir. Kişi sağlıklı ve güçlü görünüyor.

Tarif 1: Tavuk Pastırma

Tavuk pastırması, hazırlanması için minimum ürün setinin kullanıldığı basit bir diyet et yemeğidir. Tavuk göğsü yumuşak ve yumuşaktır, ağzınızda eriyor. Sarımsak tadı daha baharatlı yapar.

İçindekiler

Tavuklu makarna yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• maydanoz ve dereotu - her biri birkaç dal;
• ayçiçek yağı, tuz.

Yemeği daha diyet yapmak için, eğer varsa, tavuk göğsünden deriyi kesmeniz tavsiye edilir.

Pişirme metodu

Bu tarife göre hazırlanan tavuk pastırması kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tarif 2: Domatesli Tavuk Göğsü

Bir diğer düşük kalorili diyet yemeği ise domatesli tavuk göğsüdür. Tarifi dikkatlice okursanız hazırlamak oldukça basittir.

İçindekiler

• tavuk göğsü - 250 gr;
• taze domates - 200 gr;
• limon suyu - 10 mi;
• köri - bir tutam;
• tatmak için zeytinyağı.

Minimum kalori içeriğine sahip diyet zeytinyağı kullanımı sayesinde yemek kilo verme menüsüne dahil edilebilir. Cildi domatesten çıkarmak daha iyidir.

Pişirme metodu

Domatesli tavuk göğsü tarifi oldukça basit:

Tavuk eti parçalara ayrılmalı ve kalan sos ile servis edilmelidir.

Bir notta! Egzotik sevenler için domatesler ananas halkaları ile değiştirilebilir. Yemeğin tadı daha ilginç hale gelecek, ancak yine de diyet olarak kalacak.

Tarif 3: barbekü ve tavuk göğsü

Bu tarife göre bir diyet tavuk göğsü şiş hazırlamak, et turşusu hariç sadece 20 dakika sürer. 100 gr yemek 140 kcal'den fazla içermez, bu nedenle kilo verirken güvenle tüketilebilir.

İçindekiler

Tavuk şiş yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - yaklaşık 1,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• kefir - 1 bardak;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• limon - 1 adet.

Kefir yerine peynir altı suyu veya doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Her şey kişisel zevkinize bağlıdır.

Pişirme metodu

Tavuk şişlerinin hazırlanması kolaydır:

1. İlk önce ana ürünü hazırlamanız gerekir. Tavuk göğsünden filetoyu kemikten ayırarak kesmeniz gerekir. Sonra eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.




Referans için! Etin dağılmaması için lifler boyunca kesilmesi gerekir.

2. O zaman eti marine etmelisin. Bunu yapmak için tavuk fileto parçalarının baharat ve tuzla rendelenmesi gerekir. İtalyan otları idealdir, ancak hepsi kişisel tercihe bağlıdır. Diğer baharatlar da tavuk göğsü ile birleştirilir: zencefil, kırmızı biber, kekik ve diğerleri.




3. Bir soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Blenderdan da geçirebilirsiniz. Sonuç, bir soğan bulamacı olmalıdır. Tavuk etinin daha yumuşak ve sulu olması için gereklidir.




4. Baharatlar ve soğanla rendelenmiş tavuk göğsü parçaları, doğranmış soğanla karıştırıldıktan sonra 60 dakika marine edilmeye bırakılır.




5. Belirtilen süre geçtikten sonra ete kefir veya marine için seçilen başka bir ürün ekleyin. Yağsız olması arzu edilir. Böylece yemek daha az kalorili ve daha yumuşak olacak. Tavuk göğsünün iyi bir şekilde marine edilmesi için bir gece marine içinde bırakılması tavsiye edilir.




6. Ertesi gün, kömürlerin üzerinde mangal pişirin. Etin üzerinde kıtır bir kabuk oluşmalı ancak yanmamasına dikkat edilmelidir.

Servis yapmadan önce mangalın üzerine limon sıkılmış meyve suyu serpilmesi tavsiye edilir. Bu, diyet yemeğinin tadını iyileştirecektir.

Tarif 4: Pilavlı Tavuk Göğsü

Pirinç, tavuk göğsü gibi düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle, kombinasyon halinde kilo verirken tüketilebilecek bir diyet yemeği oluştururlar.

İçindekiler

Aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• tavuk göğsü - 300 gr;
• pirinç - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• havuç - 200 gr;
• bitkisel yağ, tuz.

İçindekiler listesi pilavın bileşimine benzer. Ayrıca bu yemekleri hazırlamak için tarifler de benzerdir.

Pişirme metodu

Pilavlı tavuk göğsü pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Ateşten alın, tavuk etini sebze ve pirinçle karıştırın.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede karnabaharlı buharda tavuk pirzola

Yavaş pişirici, çeşitli yemeklerin hızlı ve rahat bir şekilde hazırlanması için günümüzde sıklıkla kullanılmaktadır. Onunla diyet buharlı pirzola da yapılabilir. Tarif aşağıdadır.

İçindekiler

• tavuk göğsü - 500 gr;
• karnabahar - 400 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tuz ve baharatlar.

Karnabahar, tavuk etine yumuşaklık verir ve yemekte pratik olarak hissedilmez.

Pişirme metodu

Yavaş bir ocakta diyet tavuk göğsü yemeği pişirmek için sadece bir saat yeterlidir:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve hafif tuzlu suda yaklaşık iki dakika haşlayın.




2. Fazla sıvıyı boşaltmak için lahanayı bir kevgir içine atın.




3. Filetoyu tavuk göğsünden ayırın, kemiği atın. Eti karnabaharla birlikte bir kıyma makinesinde çevirin.




4. Kıymada yumurtayı çırpın, baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Kıymadan pirzola oluşturun.




5. Ardından, multicooker kasesine su dökün ve üstüne buharda yemek pişirmek için tasarlanmış özel bir kap yerleştirin. İçine pirzola koymalısın.




6. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın.

Buharda pişirilmiş tavuk pirzola, pilav veya diğer diyet garnitürleri ile servis edilebilir.

Video: diyet tavuk göğsü yemeği nasıl pişirilir

Tavuk göğsünden diyet yemek tarifi videoda bulunabilir.

Tavuk dışında en çok hangi kümes hayvanı etini tercih edersiniz?

Figürlerine özen gösteren ve yakın gelecekte savaşmak istemeyenler için ekstra kilo, tavuk göğsü, diyetin et bileşeni olarak en uygun olanıdır. Tarifler - diyet ama lezzetli bir sonucu garanti ediyor - kendilerini yalnızca sıkı ve ısrarla değil, aynı zamanda zevkle de gözlemlemelerine yardımcı olacaktır.

otlar ile kefir fileto

Kaydetmek mükemmel figür sadece yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklerden vazgeçmek değil, kızarmış yiyeceklerden de kaçınmak önemlidir. Bu diyet tarifi onu söndürmeyi öneriyor. Etten deri çıkarılmalı, doğranmalı, doğranmış dereotu (sarımsak da eklenebilir), baharatlar ve tuzla karıştırılmış az yağlı kefir ile dökülmelidir. Kefirde fileto bir saat bekletilir. Daha sonra hemen yanında kuru, yağsız bir tavaya konur ve kısık ateşte pişirilir.

zeytin ve kapari ile zarflar

Çift kazan sahipleri, diyet tavuk göğsü için bu tarifi deneyebilir: dört fileto hafifçe dövülür, polietilene sarılır (sıçramaması için) ve ayrı folyo veya parşömen tabakalarına konur, tuzlanır ve biberlenir. Yarım halka kırmızı soğan, kapari ve zeytin halkaları ile doldurulurlar. Bütün bunlara önce aynı zeytinlerden limon suyu, beyaz şarap ve yağ serpilmelidir. Daha sonra her bir folyo tabakası bir zarfa katlanır ve bir saatin üçte biri boyunca bir çift kazan içine yerleştirilir.

zencefil sosu

Sulu, yumuşak ve yumuşak bir tavuk göğsü elde etmek için, tarifler (diyet) fırıncı kılıfı kullanmanızı (hem fırınlama hem de pilav için) ve pişirmeden önce etin marine edilmesini şiddetle tavsiye eder. Marine için bir çorba kaşığı yağ karıştırılır (zeytinyağı alırsanız daha yumuşak olur), ikişer soya sosu ve su, bir çay kaşığı kuru zencefil, kıyılmış dereotu ve maydanoz. İki meme dilimi bu bileşimde yarım saat bekletilir. Daha sonra turşuyla birlikte manşonun içine taşınır, sıkıca bağlanır ve 35 dakika kaynar suya konur.

domatesli fileto

Göğüslerin genellikle çift kazan veya ocakta et güveç kullanması tavsiye edilir. Aşırı durumlarda, fırın kullanımına izin verilir. Ancak çok hızlı yaparsanız filetoyu da kızartabilirsiniz. Örneğin, göğüsleri alın, neredeyse tamamen kesin ve içlerini domates ve fesleğen yeşillikleri ile doldurun. Dolgunun düşmesini önlemek için kenarlar kesilmelidir. Ortaya çıkan "cepler" orta-yüksek ateşte kızartılır ve oldukça sık döndürülür.

Peynirli tavuk göğsü

Dikkatimizi fırına çevirelim. Kendilerini yemekle sınırlayan insanlara tamamen izin verilir Diyet tarifleri mutlaka folyo veya kılıf kullanılmasını gerektirmez, onlarsız da yapabilirsiniz. Yarım kilodan biraz daha az fileto biraz geri dövülür; karnabahar miktarının yarısı çiçek salkımına ayrılır. Et, yağlanmış bir kağıda serilir ve biber ve tuzla tatlandırılır. Üzerine lahana dizilir, üzerine peynir sürülür. Bitkisel tabaka sayesinde meme son derece yumuşaktır ve kızarmaz yani beslenme uzmanlarının tavsiyelerine tam olarak uygundur. Yaklaşık yarım saat fırına verilir.

şenlikli yemek

Popüler inanışın aksine, bir tavuk göğsü diyeti tarifi mutlaka sıkıcı ve tatsız değildir. Ona göre herhangi bir kutlama için yemek hazırlamak oldukça mümkündür. 700 gram fileto alınır ve şarapta veya limon suyunda baharatlarla marine edilir. En sevdiğiniz marine tarifiniz varsa onu kullanabilirsiniz. Hazırlanan göğüsler oldukça ince şeritler halinde kesilir. 100 gram ıslatılmış kuru erik ve büyük havuç şeritler halinde ufalanır, soğan - yarım halka, sarımsak (üç dilim) - dilimler halinde. Isıya dayanıklı bir cam kapta, tüm bileşenler katmanlara ayrılır, üzerine kurutulmuş fesleğen ve baharatlar serpilir. Yukarıdan, kap kalitatif olarak folyoya sarılır ve kırk dakika fırına konur. Doğrudan formda sunulur - ve güzel ve yazması kolay.

Ceviz soslu sebzeli tavuk

Herhangi bir sebzeyi alabilirsin - bu et kaprisli değil ve herkesle "arkadaş canlısı". Yeni başlayanlar için tatlı biber ve kabak kullanmayı deneyebilirsiniz. Ancak prensip olarak sebze kısmı en önemli şey değildir. Bu diyet tavuk göğsü tarifi, sosuyla dikkat çekiyor. Onun için krema kaynatılır (bir bardağın üçte ikisi; yemek diyet olduğu için - en az yağlı olanı alın), içlerine bir çorba kaşığı un yoğrulur. Tüm topaklar çiçek açtığında, iki kaşık ezilmiş ceviz kayması ile dökülür. Sos yanmaması için sürekli karıştırarak yaklaşık üç dakika pişirilir. Daha sonra fileto parçaları, kabak küpleri ve dolmalık biber şeritlerinin istiflendiği bir tencereye dökülür. İÇİNDE Tam kuvvetleçanak 20-25 dakika pişirilir.

Peperonata

İtalyan diyet tavuk göğsü tarifi biraz uğraşmanızı gerektirecek ama sonrasında sizi memnun edecektir. tat duyumları. Onun için fırında üç kalın domates ve üç çok renkli biber pişirilir. Sebzeler fırına gönderilmeden önce üzerine yağ gezdirilmelidir. Cilt kahverengiye döndüğünde soğuması için bir torbaya aktarılır ve bağlanır. Fileto biber ve tuzla ovulur, yağla yağlanır ve her iki tarafta altı dakika pişirilir. Domatesler soyulur ve dörde bölünür. Biberlerin kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenir ve şeritler halinde doğranır. Fileto, biberle aynı şekilde kesilir. Kırmızı soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Tüm bileşenler birleştirilir ve dört yemek kaşığı zeytinyağı, iki limon suyu ve yarım çay kaşığı kişniş sosu ile dökülür. Fesleğen ve limonun yarım daireleri üstüne serilir - ve diyetle beslenmeye geçilir.

Angelina Jolie'den rulo

Lezzetli bir tavuk göğsü tarifi: diyet ve hatta ünlü aktris tarafından tavsiye! Bu arada, bu bir hikaye değil: Jolie böyle bir ruloyu gerçekten seviyor ve kendisi de pişiriyor. Yapması hiç de zor değil: fileto tamamen kesilmemiş, bir kitap gibi açılıyor ve hafifçe geri atıyor. Daha sonra et biberlenir ve tuzlanır ve ortasına dolgu yerleştirilir. Kendi takdirinize göre inşa edilebilir: rulo, mantarlarla, herhangi bir sebzeyle, kuru meyvelerle ve sadece otlarla yapılır. Tavuk buna göre katlanır, streç filme sarılır ve bir saat boyunca benmariye gönderilir.

Pek çok insan diyet etini tercih eder, ancak örneğin yanlış tarifi seçerseniz veya pişirme teknolojisinde bir hata yaparsanız, sulu ve yumuşak et sertleşir ve yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde artar.

Tavuk en iyi şekilde fırında, minimum miktarda yağla, baharat ve baharatların eklenmesiyle pişirilir - daha sonra yemek her seferinde güncellenmiş bir biçimde masaya sunulabilir.

Bugünkü yazımızda inceleyeceğiz detayda bu tür etin pişirme teknolojisi ve size fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek popüler tarifleri dikkatinize sunacağız.

Fırında tavuk göğsü pişirme yöntemleri ve genel prensipler

1. Tavuk, proteinler ve amino asitler açısından zengin olan çok değerli bir ete sahiptir. Ancak pişirme sırasında, fileto yumuşak ve sulu kalacak şekilde göğsü pişirmek çok zordur - çünkü ürünün yağ içeriği çok düşüktür. Bir filetoyu bozmak çok kolaydır, dolayısıyla tavuk göğsünün sert, lifli ve tatsız olduğu mitleri;
2. En kolay yol, eti bir tavada pişirmektir, ancak pişirme, yemeğin toplam kalori içeriğini azaltır ve ardından "çim" ve sebze salatası yerine tavukla daha doyurucu bir şeyler servis edilebilir. Tavuğu seviyorsanız, farklı kavurma yöntemlerini öğrenin ve lezzetli yemeklerle kendinizi şımartın;
3. Örneğin bazı baharatlar, tuz, aromatik otlar ve sarımsak, özel bir pişirme poşeti ve fırında yüksek sıcaklık sadece işini yapmakla kalmayacak, aynı zamanda yıkamayı da kolaylaştıracaktır. fırın ve hazırlandıktan sonra formlar;
4. Tarifi önceden hazırlarsanız, eti yumuşak bir turşuyla biraz marine edin, ardından pişirme süresi kısalacak ve ürünün tadı artacaktır. Kural olarak, en karmaşık ve zaman alıcı yemek bile fazla zamanınızı almaz, saatlik aralığı karşılayabilirsiniz;
5. İlk kural, fileto için turşudur. Sos, eti sadece tatlarla doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda lifli göğsü de doyuracak, yani aslında pişirme sırasında yağlı et tabakasının rolünü oynayacaktır;
6. İkinci kural - tavuk göğsü, kapağı açarak uzunlamasına kesilebilir veya pişirme süresini kısaltmak için çırpılabilir. Yemeğin tarifi ince kesmeyi gerektiriyorsa, tavuğun lifler boyunca kesilmesi gerekir;
7. Üçüncü kural - yağlı veya asitli turşusu. İyi ayçiçeği veya bitkisel yağ, limon suyu, soya sosu ve sarımsak ile sihir yapacaktır. Daha hafif bir tat için kefir, domatesli soğan kullanabilirsiniz;
8. Dördüncü kural - baharatlar. Acemi bir aşçıysanız, tadı zaten dengeli olan hazır baharatları seçin. Ancak tavuk eti uyumlu bir üründür, bu nedenle tarçın ve baldan biberiye, zencefil veya naneye kadar her türlü baharatı kullanabilirsiniz;
9. Beşinci kural - uygun pişirme. Etin sadece önceden ısıtılmış bir fırına yarım saatten fazla konulmaması tavsiye edilir, aksi takdirde filetoyu aşırı kurutma şansı vardır. Yemeği ne kadar yağsız almak isterseniz, pişirirken o kadar az yağ kullanırsınız.

Fırında tavuk göğsü "Daha kolay olamazdı"

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Tarif, her buzdolabında bulunan minimum miktarda malzemeyi kullanır. Sonunda, ince sarımsak ve taze çekilmiş biber notaları ile doğal aromalı bir tavuk elde edeceksiniz.

Pişirme adımları:

Biber ve taze maydanoz tarifi

Bu tarife göre sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda çok sulu, hoş kokulu tavuk göğsü çıkıyor. kokulu tatlı dolmalık biber Garnitür olarak etin yanında servis edilebildiği gibi, ürün ve baharat kombinasyonu kilosuna dikkat edenler için idealdir.

Pişirme adımları:

1. Tavuk filetoyu biraz çırpın, tuz ve karabiber, en sevdiğiniz baharatlarla rendeleyin ve birkaç dakika bekletin - marine etmelerine ve aromalarla doyurmalarına izin verin;
2. Kırmızı ve turuncu dolmalık biberleri iç çekirdeklerinden soyun ve 4-6 büyük dilime ayırın;
3. Tavuğu yağlanmış bir forma koyun, tercihen pişirme için zeytinyağı kullanıyorsanız;
4. Yanlarına doğranmış sarımsak kepçelerinin eklendiği karanfil biberleri koyun;
5. yumuşatılmış tereyağı tuz ve baharatları, doğranmış taze otları ekleyin ve küçük porsiyonlar halinde sebzelere yayın;
6. Tavuğu fırında yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler yumuşayana ve tavuktan berrak su akana kadar kavurun.

TAVSİYE! Erkeklere bu yemeği haşlanmış patates veya pilav ile servis edin.

Ekşi krema kabuğunun altında fırında çok lezzetli

Hafif ekşili ekşi krema sosu ve şerbetçiotu baharatlarının eklenmesi - suneli - bu yemeğin en önemli özelliği. İştah açıcı ve parlak bir görünüm için sosa biraz tatlı kırmızı biber, zerdeçal veya köri ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Porsiyon başına kalori - 128 kalori.

Pişirme adımları:

1. Taze sarımsağı soyun ve ince uzun dilimler yapmak için uzunlamasına 3-4 parçaya kesin;
2. Yıkanan filetoyu derisinden temizleyin, keskin bir bıçakla ete derin delikler açın ve göğsü sarımsakla doldurun;
3. Üzerine biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin ve ekşi krema ile yayın. Yağlanmış bir forma koyun ve fırın ısınana kadar serin bir yerde bekletin;
4. Tavuk etinin yanında sosun içine defne yaprağını koyun, üzerine bolca suneli şerbetçiotu serpin ve yarım saat pişirin. Haşlanmış karabuğday ve pancar gibi mevsim sebze salatası ile servis yapın.

Bal-soya turşusunda pişmiş

Tarif o kadar basit ki yeni başlayan aşçılar için uygundur. Tavuğun bal ve soya sosunda marine edilmesi nedeniyle sırlı bir kabukla çok kırmızı bir görünüme sahiptir.

Pişirme süresi - 25 dakika.

Porsiyon başına kalori - 87 kalori.

Pişirme adımları:

1. Bir çatal veya özel bir alet kullanarak olgun bir limonun veya misket limonunun suyunu sıkın. Meyve suyuna yağ, bal ve soya sosu ekleyin. Biraz taze çekilmiş karabiber serpin, tuz eklemeyin. İyice karıştırmak için;
2. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetoyu sosla dökün ve turşunun tavuk parçalarını ıslatmasına izin verin;
3. Ateşe dayanıklı formun dibine kalın soğan ve havuç halkaları koyabilirsiniz - o zaman et için ek bir garnitür alırsınız. Tavuğu sebzelerin üzerine koyun ve fırında 20 dakika pişirin;
4. Patates püresi, cam erişte veya baharatlı pirinç bu tür etler için mükemmeldir.

kefir soslu diyet meme

Bu tarife göre etin diyet olduğu, çocukları, yaşlıları ve sporcuları beslemeye uygun olduğu ortaya çıktı. Tarif çok basit ve kolaydır. Et için garnitür olarak herhangi bir tahıl veya sebze servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi - 35 dakika.

Porsiyon başına kalori - 69 kalori.

Pişirme adımları:

1. Kemiksiz ve derisiz tavuk göğsünü en sevdiğiniz baharatlar, tuz, Provence otları ve taze çekilmiş karabiberle rendeleyin;
2. Kefiri biraz tuzlayın, üzerine bir mutfak presinden sıkılmış birkaç diş taze sarımsakla başarılı bir şekilde değiştirilebilen kuru sarımsak ekleyin;
3. Tavuğu bir fırın poşetine koyun, kefiri içine dökün ve poşeti özel klipslerle bağlayın. Bu formda, marine edilmiş tavuk sabahları buzdolabına konulabilir - akşamları et neredeyse anında ıslatılır ve pişirilir;
4. Pişirmeden önce paketi bir kalıba koyun, üstte birkaç delik açın ve pişene kadar pişirin. Altın bir kabuk elde etmek için - fırında programın bitiminden bir süre önce paket kesilip açılabilir.

1. Etin sulu ve yumuşak olması için sıcak fırından hemen çıkarmayın. 10-15 dakika ateş kapalıyken tavuğun hala terlemesine izin verin. Daha sonra tüm et suları ürünün üzerine eşit olarak dağılacak ve eti keserken dışarı akmayacaktır;
2. Baharat ve baharat kullanmadan yüzeyde altın bir kabuk elde etmek için, tavada biriken suyu zaman zaman etin üzerine dökmek yeterlidir;
3. Önerilen tariflere göre tavuk göğsü hazırlamak için sadece soğutulmuş et kullanılması tavsiye edilir, o zaman kesinlikle lezzetli bir yemek pişirebileceksiniz;
4. Etin gazlı fırında yanmasını önlemek için - su banyosu yardımcı olacaktır. Ateşe dayanıklı bir kaba su dökmek ve bir fırın tepsisiyle birlikte fırına koymak yeterlidir;
5. Tavuk göğsünü fırında 35-40 dakikadan fazla tutmamanız gerektiğini unutmayın!!!

Herhangi bir diyette denge önemlidir, aksi takdirde bu tür beslenme vücuda zarar verir. Protein eksikliği özellikle tehlikelidir. Sonuç olarak, kas dokusu, kemikler, saç zarar görür. harika yol tam bir protein parçası alın ve aynı zamanda şekle zarar vermeyin - tavuk göğsü. Bu ürünün 100 gramı yaklaşık 18 gram protein ve diğer et türlerine göre çok az yağ içermektedir. Sağlıklı bir diyet uyguluyorsanız, tavuk göğsünü yağ, mayonez veya diğer yağlı maddeler olmadan pişirin. Sadece bu durumda maksimum faydayı elde edebilirsiniz.

Tavuk Göğsü Pişirmenin Sırları

Tavuk göğsü yağ oranı düşük olduğu için birçok kişi onları kuru ve hatta sert bulabilir. Nitekim, tavuğun bu kısmı basitçe kaynatılırsa, tadın zevk getirmesi pek olası değildir. Göğüslerin sulu, yumuşak ve son derece lezzetli olacağı birkaç numara var. Her şeyden önce donmuş eti pişirmemeye çalışın, soğutulmuş eti tercih edin: bu şekilde yemeğiniz çok daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Nasıl olursa olsun tavuk göğsünü çok uzun süre pişirmemeye çalışın. Sonuç olarak, et çok kuru olacaktır. Ancak ana sır ihale tavuk göğsü pişirmek önceden marine etmektir. Fazla zamanınız yoksa, önceden porsiyonlar halinde kesilmiş eti kefirde veya birkaç yemek kaşığı soya sosu ve elma sirkesi karışımında ıslatın. Ve vaktiniz varsa, sıradan beyaz etin gerçek bir mutfak şaheserine dönüşeceği özel bir salamura hazırlayın.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı tuz
• yarım limon
• baharat

Suyu kaynatın, tuz ve baharatları ekleyin, 2-3 dakika kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun, ardından yarım limon sıkın. Elde edilen tuzlu suyla tavuğu dökün ve 5-6 saat bekletin. Bu süre zarfında limon suyu lifleri yumuşatır ve tuz sayesinde etin içinde nem kalır. Ardından tavuk göğsünü kendinize uygun şekilde pişirebilirsiniz.

Mümkün Olduğu Kadar: Tavuk Göğsü Yemekleri

• Daha

Fırında tavuk göğsü için tarifler

Tavuk göğsünü kavurmanın temel kuralı açık bırakmamaktır. İÇİNDE bu durum pek çok kişi tarafından çok sevilen kızarmış kabuk görünmeyecek, ancak aynı zamanda yemek diyet kategorisinde kalacaktır. En iyi yol, tavuk etini folyoya sarmak veya bir fırın poşetine koymaktır. Önceden göğüsleri baharatlarla rendeleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi sırasında meyve suyunun kesinlikle öne çıkacağını unutmayın. Bu nedenle, pişirme için ambalajın kapalı olduğundan emin olun.

Gerçekten şenlikli bir yemek alacağınız için fırında göğüs pişirmenin başka bir yolu var.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 700 gr marine edilmiş tavuk göğsü
• 100 gr kuru erik
• 1 büyük havuç
• soğan
• 2-3 diş sarımsak
• kurutulmuş fesleğen
• tatmak için biber ve tuz

Göğüsleri küçük şeritler halinde kesin. Kuru erik ve havuçları şeritler halinde, soğanları halkalar halinde, sarımsakları orta büyüklükte küpler halinde kesin. Bir cam veya seramik pişirme kabı alın ve tüm malzemeleri içine katmanlar halinde koyun. Bulaşıklar yeterince derinse, birkaç farklı katman yapın. Havanın içeri girmemesi için formu birkaç kat folyo ile sarın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyun. Sonuç olarak, yağsız ve fazladan kalori içermeyen, harika soslu, alışılmadık derecede hoş kokulu bir diyet yemeği alacaksınız.

Buğulanmış tavuk göğsü

Buharda pişmiş ürünler diyet yemekleri için idealdir çünkü bu ısıl işlem yöntemi ile maksimum vitamin miktarı korunur. Bununla birlikte, etin kuru olma riski vardır, çünkü buharın etkisi altında tüm meyve suyu dışarı akacaktır. Tavuk göğsünden hafif buharlı pirzola yapın: vücut için faydaları garanti edilir. Bunun için tavuk göğsüne ek olarak çiğ yumurta akı, tuz, soğan ve dereotuna ihtiyacınız olacak. Ön pişirme 5 dakikadan fazla sürmez. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün, kıymaya protein ekleyin ve yassı pirzola yapın. Onları 30 dakika boyunca buharlayıcıya koyun. Sonuç olarak, bu basit yemek size mükemmel bir protein dozu, minimum yağ verecek ve inanılmaz derecede yumuşak ve sulu olacak.

Suya kokulu otlar, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında et bu aromalarla doyurulacaktır.

Çoğu kilo verme programının temeli proteindir. Sıfırlamak fazla ağırlık, yağ miktarını minimuma indirmek, karbonhidrat alımını azaltmak ve aynı zamanda proteine ​​\u200b\u200bodaklanmak gerekir. Kaslar için gerekli "yapı malzemesi" olan amino asitleri içeren protein molekülleridir. Kaynakları et, kümes hayvanı filetosu, süt ürünleri, yumurtadır.

En diyet seçeneği tavuk filetodur. Günümüzde buna dayalı kilo verme programları için birçok seçenek geliştirilmiştir. Önemli bir avantaj, tavuk göğsü diyeti yemeklerinin çeşitlendirilebilmesi ve lezzetli bir şekilde hazırlanabilmesidir.

Tavuk göğsünün faydaları

Tavuk göğsü beyaz etinin kendine has bir bileşimi vardır. B vitaminleri açısından zengindir, çinko, selenyum ve fosfor içerir. Şeker içermez ve sodyum minimum miktarlarda bulunur. Bu kombinasyon sayesinde tavuk fileto kullanımı şunları yapmanızı sağlar:

• durumu iyileştirmek gergin sistem;
• saç ve tırnakları güçlendirmek;
• bağışıklığı artırmak;
• fiziksel gücü geri yükleyin.

Tavuk ve hindi kilo vermek için vazgeçilmezdir çünkü 100 gram haşlanmış fileto 95 kcal'den fazla içermez. Onlardan basit ve lezzetli birinci, ikinci yemekler, mezeler, pate, salatalar pişirebilirsiniz. Kullanırsanız tavuk göğsü, çeşitli lezzetleri ile sizi şaşırtacak. Farklı yollar yemek pişirmek. Yemekler çok pişiricide, mikrodalgada pişirilebilir, buharda pişirilebilir, fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir.

Son seçenek, PP'nin konumundan en kullanışlı olanıdır. Kilo vermek için pişmiş, haşlanmış, haşlanmış tavuk daha uygundur. Tavuğu kızartırsanız, fileto yağa doymaması için folyoda.

Tavuk fileto yemekleri en iyi sebze veya tahıllarla servis edilir. Kahverengi pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi, karnabahar, kabak, sıcak yemekler için ideal garnitürlerdir. Sadece kendiniz için değil, tüm aile için bir diyet menüsü hazırlayabilirsiniz, bu size zaman ve para kazandırır.

ne pişirilir

Tavuk göğsü, beslenme alanındaki çeşitliliği ve geniş uygulama yelpazesi ile büyülüyor. Keşfetmek diyet tarifleri adım adım ilerleyin ve mutfağın zirvelerini fethetmeye başlayın.

Tavuk kebap

Bu diyet yemeği tatil için harika bir zevk olacak. 100 gram mangalın kalori içeriği 140 kcal'yi geçmez. Yemeğin başarılı olması için şunları yapın:

• 1,5 kg göğüs;
• 2 soğan;
• 1 bardak kefir;
• 1 limon;
• 1 çay kaşığı tuz;
• baharat.

1. İlk önce eti kefirde marine edin. Bunu yapmak için göğsü kesin, baharat ve doğranmış soğan ekleyin. Buzdolabına bir saat koyduk. Daha sonra kefir ekleyin ve en az 60 dakika daha soğutun.
2. Ateşte kızartmadan önce et tuzlanmalıdır.
3. Kebabı kızarana kadar kızartın, servis yapmadan önce üzerine limon suyu serpin.

buharlı köfte

Çok lezzetli ve yumuşak köfteler 45-60 dakikada hazır olacaktır. 100 gr başına yemeğin kalori içeriği. 115 kcal'dir. Benzer şekilde tavuk pirzola da pişirebilirsiniz. Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

• 400 gr. fileto;
• 400 gr. karnabahar;
• 1 yumurta;
• tatmak için baharatlar ve otlar.

1. Karnabaharı çiçek salkımına ayırırız, yıkayıp tuzlu suda 5 dakika pişiririz, her şeyi bir kevgir içine koyarız.
2. Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kıyılmış tavuk yapın.
3. Ayrıca soğutulmuş lahanayı bir karıştırıcıda büküyoruz.
4. Yumurtayı kıyma, tuz, karabiber içine sürüyoruz, yeşillikleri ekliyoruz. Köfteler oluşturuyoruz ve bir çift için pişiriyoruz (yavaş bir tencerede veya düdüklü tencerede).

Petrol ile "Dakika" çorbası

Bu mis kokulu sıcak çorbayı yapmak için sadece arzuya ve minimum zamana ihtiyacınız var. Tüm malzemeler, kural olarak, her ev hanımı için el altındadır. Kalori 100 gr. çorba 72 kcal'dir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 litre su;
• 1 tavuk göğsü;
• 2 yemek kaşığı. l. yulaf kepeği;
• 1 yumurta;
• 200 gr. mantarlar;
• tatmak için tuz, baharatlar ve otlar.

1. Ateşe su koyuyoruz, tuz.
2. Göğsünden kıyma yapıp köfte şeklini veriyoruz.
3. Onları suya ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
4. Mantarlı yulaf kepeği (gevreği) çorbaya ekliyoruz.
5. tuz, karabiber ve karıştırın.
6. Ayrı bir kapta yumurtayı bir çatalla çırpın ve sürekli karıştırarak ince bir akıntı halinde kaynayan çorbaya ekleyin.
7. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve çorbayı kapatın.

Salata "Egzotik"

Çanak çok hafif, lezzetli ve sağlıklı. 100gr için salata sadece 94 kcal'dir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 BİLGİSAYAR. tavuk göğsü;
• 1 demet ıspanak;
• 1 portakal;
• 2 diş sarımsak;
• 1 bakla kırmızı biber;
• 1 inci. l. zeytin yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

1. Kanatlı etini yumuşayana kadar kaynatın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Portakalı soyun ve aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Ispanağı, sarımsağı ve biberi temizleyip yıkayıp zeytinyağı ile blenderda çırpıyoruz.
4. Tavuk, ıspanak, portakal ve sosu birleştirip baharatları ekleyip servis ediyoruz.

Tavuklu Pizza

Kesinlikle herkes pizzayı sever ama bu kilo vermek için çok doyurucu ve yağlı bir yemektir. Ancak, basit bir tane var. Doldurma için herhangi bir sebze uygundur ve egzotik bir hayranıysanız, kuru erik, ananas vb. İle yapabilirsiniz. klasik tarif 100 gram tabakta 121 kcal olduğu yerlerde kullanılır:

• 100 gr fileto;
• 100 gr tam tahıllı un;
• 50 ml yağsız süt;
• 5 gr zeytinyağı;
• 50 gr doğal yoğurt %1,5 yağ;
• 70 gr mantar;
• 100 gr domates;
• 70 gr mozzarella peyniri.

1. Yoğurt, süt ve tereyağı karıştırılır, un eklenir. Hamuru yoğurun ve pizza tabanını açın.
2. Tavuk filetoyu kaynatın, küpler halinde kesin.
3. Pastayı domates sosuyla yağlayın, üzerine göğsü, doğranmış domatesleri ve peynirli mantarları koyun.
4. 180 derecede pişene kadar pişirin.

Yemek pişirmek için pazardan bir kuş alın. Ev yapımı tavuk, mağazadan satın alınan muadillerinden çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Derisiz kullanın. Yeni diyet tarifleri arayın ve deneyin.