Frische Karottensalate: einfach und diätetisch. Karottensalate – einfache Rezepte für sonnige Snacks! Einfache Karottensalate mit Fleisch, Äpfeln, Nüssen, Gemüse

frischer Karottensalat wir würden zustimmen, zu essen, auch wenn wir nicht über all seine vielen positiven Eigenschaften Bescheid wüssten. Es ist sehr frisch, lecker. Die natürliche Süße von Karotten ermöglicht es Ihnen, süße Dessertsalate zuzubereiten, und leichte Gemüsesalate sind im Allgemeinen köstlich. Die Sammlung beliebter Rezepte im heutigen Artikel hilft Ihnen bei der Entscheidung für ein Salatmenü für den kommenden Sommer, das auf jeden Fall enthalten sein wird - es ist sehr lecker).

Frischer Karotten-Rote-Bete-Salat

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass alle Salate mit Karotten ein fettiges Dressing haben müssen, sei es Butter oder Sauerrahm. Vitamin A, das in großen Mengen in Orangenwurzeln vorkommt, ist fettlöslich, was bedeutet, dass es ohne Fett Ihrem Körper keinen Nutzen bringt. Selbst wenn Sie es tun möchten, lohnt es sich immer noch, mindestens einen Tropfen Fett hinzuzufügen. Ansonsten sind Karotten nur ein ideales Produkt für alle, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten und auf ihr Gewicht achten. Und für diejenigen, die es einfach lieben, köstlich zu essen, vergessen Sie die Karotten nicht, und in unserem heutigen Artikel gibt es eine Menge Beweise dafür.

Unter Karottensalaten ranken sich Legenden. Zum Beispiel, Salat aus frischen Karotten, Rüben und Kohl wurde wegen seiner reinigenden Wirkung auf den Darm "Bürste" genannt. Diejenigen unter Ihnen, die schon einmal auf Diät waren, kennen wahrscheinlich mehr als ein Rezept für einen solchen Salat. Oft werden weitere Zutaten hinzugefügt, die den Geschmack in die eine oder andere Richtung ausgleichen. - eine der Sorten von "Brushes" mit Selleriewurzel, Nüssen und Samen.

Wir putzen und waschen Gemüse, reiben auf einer groben Reibe. Wir legen es in Schichten, damit der Salat schön aussieht: Karotten, geriebener Sellerie darauf, geriebene Rüben darauf. Jede Schicht mit Zitronensaft bestreuen und Pflanzenöl einfüllen. Samen und gehackte Nüsse über den Salat gießen und mit Kräutern dekorieren.

Karotten sind natürlich keine Erfindung unserer Breiten. Diese Wurzelpflanze wird in vielen Ländern geliebt und ist Teil des Landes geworden verschiedene Länder und Völker. Das Rezept für einen mediterranen Karotten-Snack ist ganz einfach – Karotten werden auf einer groben Reibe geraspelt und mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und zerdrücktem Knoblauch gewürzt. Ein Bund fein gehackte Minze zu den Karotten geben, mit Soße abschmecken und gründlich mischen. Es ist besser, das Dressing für 15-20 Minuten in den Kühlschrank zu bringen, damit die Karotten alle Aromen aufnehmen. Diese Vorspeise ist perfekt für gebratenes Fleisch oder zu Kartoffelgerichten.

Frische Karottensalate: Rezepte

Wie wir bereits gesagt haben, sind sie in der Vielfalt enthalten Rezepte für frischen Karottensalat süß, perfekt als Dessert für Kinder und Erwachsene. Es ist nicht einfach, Kinder dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren. Daher ist es besser, Karottensalat süß für sie zu machen und ihn in einer ungewöhnlichen Form zu servieren, zum Beispiel in Schalen oder Glasgläsern.

Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben werden, süße Äpfel werden zusammen mit der Haut grob gehackt. Um zu verhindern, dass die Äpfel braun werden, schneiden Sie sie zuletzt kurz vor dem Dressing auf, sie werden zitronig und lassen das in den Früchten enthaltene Eisen nicht oxidieren. Wir fügen dem Salat auch in heißem Wasser gedämpfte Rosinen hinzu, er wird weich und süß. Für das Zitrus-Dressing Orange frisch mixen, Limettensaft, eine Prise Zimt und Pflanzenöl dazugeben. Das Gemüse mit dem Dressing mischen, den Salat in Schüsseln geben, mit Nüssen bestreuen und mit einer leuchtenden Orangenscheibe garnieren.

Auch als Teil eines Vitaminsalates machen sich frische Gurken mit Karotten gute Freunde. Gurken müssen in dünne, dünne Kreise geschnitten werden, um zu den geriebenen Karotten zu passen. Rote Zwiebelringe ergänzen einen einfachen Salat. Aber das Dressing ist ziemlich kompliziert: eine viertel Tasse Olivenöl, die gleiche Menge Weinessig, zwei Teelöffel Honig und zwei Teelöffel geriebene Ingwerwurzel. Eine Prise trockene Minze verleiht der Sauce eine besondere Würze. Wir mischen alle Zutaten und gießen unseren Salat.

Wir haben bereits Karotten im mediterranen Stil zubereitet, es ist Zeit, sie nach einem orientalischen Rezept zu kochen. In Japan wird der Daikon-Rettich oft zum Begleiter von Karotten. Wie die ganze Küche des Landes aufgehende Sonne, dieser Salat ist brillant in seiner Einfachheit, alle Zutaten darin sind an ihrem Platz und spielen ihre Rolle perfekt. Wir bewaffnen uns mit einem scharfen Messer und schneiden die Karotten zusammen mit dem Rettich in dünne Streifen. Wenn Sie Gemüse reiben, gibt es zusätzlichen Saft, und das ist für uns unerwünscht. Daher wird das Schneiden wie folgt durchgeführt: Zuerst wird Gemüse in dünne Platten geschnitten, und dann wird jede Platte in Stäbchen geschnitten. Karotten und Radieschen salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt beschäftigen wir uns mit Dressing, mischen Reisessig mit Puderzucker. Nach einer halben Stunde werden Sie feststellen, dass das Gemüse viel Saft freigesetzt hat. Sie müssen es abtropfen lassen oder die Gemüsemischung auspressen, mit Marinade gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren schwenken, in hübschen Schalen anrichten und mit Sesam bestreuen. Wenn Sie tagsüber marinieren, können Sie das Gemüse ab und zu umrühren, damit es gleichmäßig mariniert.

Geriebene frischer Karottensalat

Hast du erwartet, Stachelbeeren als Zutat in Karottensalat zu sehen? Aber er ist der Star unseres nächsten geriebener frischer Karottensalat.

Wir schneiden den Schwanz jeder Stachelbeere ab und halbieren ihn. Auf einer groben Reibe gerieben, Karotten mit Stachelbeeren mischen und mit einem Löffel Sauerrahm und einem halben Löffel flüssigem Honig würzen. Fünf Minuten nach dem Dressing, wenn die Karotten zu saften beginnen, kann der Salat am Tisch serviert werden, in eine schöne Salatschüssel gegeben. Die Kombination aus Süße und Säure sowohl im Dressing als auch im Salat macht den Geschmack sehr interessant.

Wir haben bereits einen Salat aus frischem Kohl, Karotten, Rüben, Selleriewurzel zubereitet, und für den nächsten Salat brauchen wir Selleriestangen. Blattstiele sind in Geschäften und auf dem Markt nicht schwer zu finden, sie sind sehr nützlich, wenn Sie abnehmen möchten. Dieser Salat kann als Karottensorte des berühmten amerikanischen Waldorfsalats bezeichnet werden, der sich seit vielen Jahren wohlverdienter Beliebtheit erfreut. Für ihn wird ein Apfel in Streifen geschnitten, mit Zitronensaft bestreut, Karotten werden in Würfel geschnitten, Sellerie wird über den Stiel geschnitten, solche Halbkreise werden erhalten. Die Walnüsse mahlen, alles in einer Salatschüssel mischen und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen. Sie können auch kalorienreiche Mayonnaise durch fettarmen Joghurt ersetzen.

Wenn man sich das Foto ansieht, könnte man sich eine banale geriebene Karotte mit Rosinen vorstellen. Aber das ist eine exquisite französische Vorspeise. Wir weichen Rosinen für sie ein, aber nicht in Wasser, sondern in Cognac oder Bourbon für eine Stunde. Während dieser Zeit haben die Rosinen Zeit, Aromen aufzunehmen und zu quellen. Drei Karotten auf einer Reibe und mit Dressing würzen. Es enthält neben Olivenöl auch den Saft einer Zitrone, eine Prise Zimt, ein paar Tropfen desselben Bourbons und Salz. Wir füllen die Karotten, fügen die gepressten Rosinen hinzu und mischen gut. Mit einer schönen Präsentation, zum Beispiel auf Croutons, beeindrucken Sie Ihre Gäste.

Leckerer frischer Karottensalat

In der orientalischen Küche finden wir viele Rezepte leckere frische Karottensalate. Früher haben scharf eingelegte Karotten nach koreanischer Art unsere Vorstellung von Karottensalaten einfach auf den Kopf gestellt. In der chinesischen und koreanischen Küche werden Karotten geschätzt und respektiert, wobei ihr Geschmack mit einer Reihe spezieller Gewürze betont wird. Lassen Sie uns einen weiteren Salat aus Karotten und Gurken sozusagen im koreanischen Gangnam-Stil zubereiten.

Für einen solchen Salat ist ein spezielles Gerät ähnlich einem Gemüseschäler sehr nützlich. Aber er schneidet nicht einen Teller, sondern schneidet ihn in viele dünne Fadennudeln. Damit schneiden wir eine ausreichende Menge Karotten- und Gurkenspäne. Wenn Sie so etwas nicht haben, dann schneiden Sie es wie im japanischen Rezept in dünne Streifen. In einem separaten Behälter zaubern wir das Dressing darüber: Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Reisessig, gemahlene rote Paprika und Knoblauch mischen, durch eine Presse passieren. Gründlich zu einer homogenen Masse vermischen. Die gehackte Zwiebel zum Gemüse geben, das Dressing darüber gießen und mischen. Für eine nussige Note sorgen Sesamkörner, die über den Salat gestreut werden.

Wir präsentieren Ihnen einen exquisiten Salat aus Karotten, Ananas, Frischkäse und Sellerie. Wir nehmen frische saftige Karotten und schneiden sie mit einem gewöhnlichen Kartoffelschäler in Scheiben. Mischen Sie es mit gehackten weißen Selleriestangen, Salat oder Spinat () und ein paar kleinen Mozzarella-Bällchen. Achten Sie darauf, auch geröstete Mandeln in einer trockenen Pfanne zu erhitzen. Schon ein paar Stücke verwandeln unseren Salat buchstäblich. Für exquisiter Geschmack Karotten und Sellerie werden in Ananassaft vormariniert. Dann wird das Gemüse herausgenommen und der Saft wird zur Grundlage für das Dressing, Zitronensaft, Honig, Mandelpulver, Naturjoghurt, Pfeffer und Salz werden hinzugefügt.

Rezepte für frischen Karottensalat

Es gibt solche Rezepte für frischen Karottensalat die drin sind Notizbuch jede Gastgeberin mit Selbstachtung. Dies bildet zusammen mit russischem Salat, Hering unter einem Pelzmantel und Vinaigrette unsere nationale festliche Küche. Mit der Zeit werden diese immer weniger, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie nicht jeden Tag für Ihre Familie kochen können.

Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise sind in Rekordzeit gekocht, wie man so schön sagt, wenn ein Gast vor der Haustür steht. Und trotzdem wird so ein Salat komplett gegessen, er ist sehr gut. Der Geschmack eines Salats hängt immer von zusätzlichen Zutaten ab, die sind nicht direkt da, also gibt es nichts zu verderben. Einfach frische Karotten einreiben, gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Alle. Nun, wirklich alles. Nun, wenn es für Sie sehr einfach ist, können Sie eine kleine eingelegte Gurke hinzufügen, die in kleine Würfel geschnitten ist.

Und der letzte Salat in unserem heutigen Review ist ein Salat mit Karotten und Mandarinen. Diese Kombination ist perfekt für eine festlich gedeckte Tafel und als Beilage zu Fleisch. Karotten werden auf einer speziellen Reibe zu dünnen Stäbchen geschnitten. Wenn Sie keine solche Reibe haben, aber nicht für einen Salat kaufen möchten, können Sie ihn in Streifen schneiden. Schneiden Sie auch den sauren Apfel und gießen Sie ihn mit Zitronensaft. Die mit Äpfeln vermischten Karotten in eine Salatschüssel geben und das Dressing darüber gießen: Olivenöl, Zitrone, Saft, Mandarinensaft, geriebener Ingwer, Pfeffer, Salz. Mit Mandarinenscheiben zur Dekoration belegen und mit geschälten und gerösteten grünen Pistazien sowie beliebigem Gemüse bestreuen.

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Andere Neuigkeiten

Karotten sind eine Quelle für Carotin, das sich in Vitamin A verwandelt, wenn es in unseren Körper gelangt. Nur zwei Wurzelfrüchte enthalten seine tägliche Dosis. Jeder weiß, dass unsere Augen Vitamin A lieben: Es ist nützlich bei Sehbehinderungen und unterstützt dieses Organ perfekt. Aber auch Karotten haben eine lange Liste nützlicher Eigenschaften: Sie reinigen das Blut, unterstützen das Immunsystem, entfernen Schadstoffe aus dem Körper, bekämpfen Mikroben, helfen, den Blutdruck zu senken, sind nützlich für Diabetiker und sind auch gut für die Nieren und Leber.

Es wird angenommen, dass Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm größere Vorteile haben. Achten Sie daher bei der Auswahl von Karotten zum Kochen auf kleinere Exemplare. Sie sind nicht nur gesünder, sondern schmecken auch süßer. große Größe Karotten können völlig geschmacklos und wässrig erscheinen.

Beim Kochen aus Karotten ist zu beachten, dass Vitamin A fettlöslich ist, daher sollte es mit Butter oder Sauerrahm gegessen werden, da es sonst nicht aufgenommen wird.

Karotten können nicht nur zu Suppen, Hauptgerichten und einer Vielzahl von Dressings und Snacks hinzugefügt werden, sondern auch zur Herstellung eines frischen und nahrhaften Salats verwendet werden. Es gibt wirklich viele Möglichkeiten und was Sie zu diesem Orangengemüse hinzufügen, liegt ganz bei Ihnen. Für jeden Geschmack ist ein Rezept dabei.

Wie man Karottensalat kocht - 15 Sorten

Einer der beliebtesten Wintersalate mit Karotten, die Sie und Ihren Haushalt begeistern werden. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Zutaten:

• Karotten - 4 Stk.
• Apfel - 1-2 Stk.
• Rosinen - nach Geschmack
• Sauerrahm - 100 ml
• Zitronensaft - 1 TL
• Zucker - 2 Esslöffel

Kochmethode:

Die Rosinen zuerst abspülen und 20-15 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Karotten und Äpfel schälen. Äpfel vom Kerngehäuse befreien.

Apfel und Karotte in kleine Streifen schneiden.

Sie können eine große Reibe verwenden. Es wird bequemer und dünner.

Den Salat mit Sauerrahm, Zucker anmachen und mit Zitronensaft beträufeln.

Eine ungewöhnliche, vitaminreiche Kombination.

Zutaten:

• Karotten - 200 g
• Orangen - 1 Stck.
• Walnuss - 100 g
• Sauerrahm - 200 g
• Getrocknete Aprikosen - 200 g
• Zucker - 1 EL

Kochmethode:

Karotten reiben.

Die geschälte Orange in Scheiben schneiden und in Stücke schneiden. Zu den Karotten geben.

Getrocknete Aprikosen abspülen und 20-25 Minuten mit Wasser gießen,

Die getrockneten Aprikosen in Stücke schneiden und zum Salat geben.

Mit Zucker und Sauerrahm abschmecken, mit gehackten Walnüssen garnieren.

Ausführlicher:

Scharfes Salatrezept in 20 Minuten. Köstlich und befriedigend, außerdem ist es nützlich!

Zutaten:

• Karotten auf Koreanisch - 300 g
• Eingelegte Pilze - 250 g
• Grüne Erbsen in Dosen - 100 g
• Gekochtes Schweinefleisch (Sie können Karbonat nehmen) - 150 g
• Pellkartoffeln - 2 Stk.
• Mayonnaise - 150 g
• Pfeffer

Kochmethode:

Champignons in einem Sieb abspülen.

Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

Geschälte Kartoffeln, in Streifen geschnitten.

Karotten auf Koreanisch, Kartoffeln, gekochtes Schweinefleisch, Pilze, Erbsen ohne Flüssigkeit in einer Schüssel mischen und mischen, mit Mayonnaise würzen.

Nach Belieben mit Grün dekorieren.

Ein sehr einfacher und bekannter Salat. Sein erfrischender Geschmack ist voller Vitamine. Und trotz der einfachen Zubereitung und der geringen Menge an Zutaten sollten Sie dies nicht vergessen. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem gesunden Snack

Zutaten:

• Frischer Kohl - 600 g
• Karotten - 3 Stk.
• Sonnenblumenöl, nicht raffiniert - 5 EL.
• Zucker - 2 Esslöffel
• Zitronensaft -2 EL.
• Senf - 1 TL
• Salz - 1 TL
• Grüns nach Belieben

Fügen Sie Salatzutaten nach Ihrem Geschmack hinzu.

Kochmethode:

Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben oder in einer Küchenmaschine hacken.

Kohl fein in Streifen schneiden.

Karotten und Kohl mischen.

In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten: Zitronensaft, Öl, Senf, Zucker und Salz mischen.

Den Salat anrichten und mit Kräutern garnieren.

Ausführlicher Kochvorgang und Tipps hier:

Karotten auf Koreanisch sind jedem bekannt und werden von vielen geliebt. Ohne großen Aufwand lässt sich dieses Gericht in Ihrer Küche zubereiten.

Zutaten:

• Karotten - 1 kg
• Knoblauch - 1 Nelke
• Sonnenblumenöl - 0,5 EL.
• Tafelessig 9% - 4 EL.
• Zucker - 1 EL
• Salz - 1 TL
• Gemahlener Koriander - 1 TL
• Gemahlener Pfeffer - 1 TL
• Roter gemahlener Pfeffer - 1 TL
• Nelke (Knospen) - 3 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Kochmethode:

Karotten schälen und auf einer koreanischen Reibe raspeln.

Wenn Sie einen Mähdrescher haben, können Sie ihn verwenden, indem Sie Karotten mit langen Fäden hacken.

Den geschälten Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken.

Knoblauch, Karotten und alle restlichen Zutaten mischen.

In eine praktische Schüssel geben, auf den Boden drücken und eine Presse darauf legen.

Karotten 3 Tage an einem kühlen Ort unter Druck aufbewahren.

Nach der Zersetzung in Bänke oder Behälter.

Ein ungewöhnliches Gericht, das Tintenfischliebhaber mit seinem Geschmack begeistern wird. Übrigens passen sie gut zu würzigen Karotten.

Zutaten:

• Tintenfisch — 3 Stk.
• Karotten - 5 Stk.
• Koriander
• Pfeffer
• Zucker
• Knoblauch - 3 Nelken
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sojasauce
• Sonnenblumenöl

Kochmethode:

Tintenfisch kochen.

Denken Sie daran, dass Tintenfische sehr kurz gekocht werden! Verpassen Sie nicht den Moment, in dem sie aufhören, weich zu sein.

Karotten raspeln und zu fein gehacktem Tintenfisch geben.

Gehackte Zwiebel hinzufügen.

Koriander zugeben und mit kochendem Wasser übergießen.

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie gründlich. Lassen Sie den Salat stehen. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Siehe hier für mehr Details:

Scharfe Karotten sind nicht nur koreanische Karotten. Knoblauchliebhaber werden diese Version des Salats mögen und können sogar zur Tischdekoration werden.

Zutaten:

• Karotten - 500 g
• Knoblauch - 1 Nelke
• Sojasauce - 50 ml
• Gurken - 200 g
• Sesam - 20 g
• Frischer Ingwer - 1 TL
• Sesamöl - 40 ml

Kochmethode:

Karotten reiben.

Die Gurke in Streifen schneiden und zu den Karotten geben.

Den Knoblauch fein hacken.

Ingwer fein reiben.

Ingwer und Knoblauch glatt mahlen. Öl und Sojasauce zugeben.

Karotten und Gurke mischen, Dressing gießen. 1 - 1,5 Stunden ziehen lassen.

Mit Sesam garnieren.

Scharfe Liebhaber werden dieses Gericht lieben. Der herzhafte Geschmack von Auberginen in Kombination mit würzigen Karotten kann ein komplettes Gericht für ein Picknick oder ein festliches Abendessen sein. Es wird vor allem Männern gefallen. Einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

• Karotten - 6 Stk.
• Aubergine - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Sonnenblumenöl
• Gewürze

Kochmethode:

Karotten reiben.

Die Aubergine in Stücke schneiden und anbraten.

Die Zwiebel separat anbraten.

Den Knoblauch fein hacken.

Alle Zutaten mischen.

Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Einen detaillierteren Kochvorgang und die Tipps des Küchenchefs finden Sie hier:

Einfach und schnell zubereitet. Normalerweise wird diese Kombination nicht mit Karotten, sondern mit Rüben zubereitet. Der Salat mit Karotten ist jedoch sehr lecker. Und steht dem bekannten Salat mit Rüben in nichts nach.

Zutaten:

• Karotten - 300 g
• Knoblauch - 3 Nelken
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
• Pfeffer

Kochmethode:

Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Den Knoblauch fein hacken und zu den Karotten geben.

Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.

Sehr zarter und nahrhafter Salat. Eine gute Möglichkeit für ein gesundes Abendessen.

Zutaten:

• Karotten - 5 Stk
• Eier - 3 Stk.
• Sauerrahm - 1 EL.

Kochmethode:

Möhren fein raspeln.

Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Reiben oder fein hacken, mit Karotten mischen.

Mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer würzen.

Mehr:

Rettich ist für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Und die Kombination mit Karotten macht das Gericht zu einem wahren Vitamin- und Nährstoffspeicher.

Zutaten:

• Karotten - 3 Stk.
• Rettich - 3 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Mayonnaise - 3 EL.
• Zitronensaft - 2 EL
• Pfeffer

Sie können saure Sahne verwenden. Dann wird der Salat leichter und frischer.

Kochmethode:

Radieschen und Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Den Knoblauch fein hacken und zum geriebenen Gemüse geben.

Mit Zitronensaft beträufeln und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Mayonnaise toppen. Auf Wunsch können Sie mit Grün dekorieren.

Ein solches Gericht ist ziemlich unabhängig. Die Kombination aus Karotten und Schweinefleisch verleiht dem Fleisch einen frischen Geschmack, während der Salat sehr sättigend und nahrhaft ist.

Zutaten:

• Karotten - 1 kg
• Zwiebel - 200 g
• Schweinefleisch - 150 g
• Sesam - 10 g
• Schwarzer Pfeffer
• Rote Paprika
• Pflanzenöl
• Zucker
• Sojasauce - 20 g

Kochmethode:

Schweinefleisch anbraten, in dünne Stifte schneiden.

Fein gehackte Zwiebel anbraten, mit Schweinefleisch anbraten.

Karotten fein raspeln, Sojasauce, Salz, roten und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Kochen Sie Sirup von 2 EL. Wasser und 1 EL. Sahara.

Karotten und Schweinefleisch mit Zwiebeln mischen, Sesamsamen und Zuckersirup hinzufügen.

Knoblauch fein hacken und zum Salat geben.

Alle Zutaten mischen.

Karotten passen gut zu getrockneten Aprikosen, besonders wenn Sie etwas Zitrone hinzufügen.

Zutaten:

• Karotte - 1 Stck.
• Getrocknete Aprikosen - 100 g
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Sauerrahm - 100 g
• Zucker nach Belieben

Kochmethode:

Getrocknete Aprikosen abspülen und 20-25 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit getrockneten Aprikosen mischen.

Die Zitrone fein hacken und mit getrockneten Aprikosen und Karotten mischen.

Den Salat mit Zucker und Sauerrahm anmachen.

Auf Wunsch können Sie mit Grün dekorieren.

Karotten haben eine erstaunliche Fähigkeit, sich mit fast allem zu paaren und gleichzeitig köstlich zu sein. Eine weitere Option für einen Salat ist die Kombination mit Käse. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange, aber es wird köstlich.

Zutaten:

• Karotten - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Käse - 250 g
• Mayonnaise - 150 g
• Pfeffer

Kochmethode:

Karotten und Käse reiben.

Den Knoblauch fein hacken und mit den Karotten zum Käse geben.

Nach Belieben mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen. Mit Grün dekorieren.

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Mit Karottensalat können Sie endlos experimentieren. Es kann ganz unterschiedliche Komponenten kombinieren. Sei süß und sei salzig. Aber es stellt sich immer als lecker und gesund heraus.

Zutaten:

• Karotten - 500 g
• Dosenerbsen - 300 g
• Feta-Käse - 200 g
• Pistazien - 100 g
• Blattspinat - 2 Handvoll
• Minze - 2-3 Zweige
• Zitronensaft (eine halbe Zitrone)
• Leichter Honig - 1 EL.
• Olivenöl

Pistazien können bei diesem Rezept weggelassen werden.

Kochmethode:

Möhren in kleine Streifen schneiden. Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und 30 Minuten backen.

Die Erbsen in einem Sieb abspülen und zu den Karotten geben.

Zitronensaft, Honig, 1 EL. Öle mischen. Die noch heißen Karotten mit dieser Sauce würzen.

Minze und Spinatblätter hacken. Pistazien hacken. Alles zum Salat geben.

Den Feta in Stücke mahlen und zum Gericht geben.

Karotten sind ein vielseitiges Wurzelgemüse. Es wird in verschiedenen Salaten verwendet: süß, salzig oder scharf. Außerdem lassen sich viele von ihnen buchstäblich in wenigen Minuten aus Zutaten zubereiten, die immer zur Hand sind. Salat aus frischen Karotten ist besonders nützlich. Es gibt ungefähr tausend Rezepte in der Weltküche. Natürlich sind viele von ihnen nur modifizierte Versionen klassischer Kombinationen.

Allgemeine Grundsätze

Aus rohe Karotten Sie können schnell einen einfachen Snack zubereiten, da keine zusätzliche Wärmebehandlung erforderlich ist. Meistens wird das Gemüse einfach geraspelt, seltener wird es mit einem Messer in dünne Streifen oder Würfel geschnitten. Karotten lassen nicht viel Saft, daher kann sie sofort gesalzen werden. Manchmal wird es sogar speziell gemahlen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten.

Viele Hausfrauen beschäftigen sich mit der Frage, was und wie man Karottensalat kocht. Dieses Gemüse passt zu fast allen Gemüsen und Kräutern, getrockneten Früchten und Früchten, Milchprodukten, Meeresfrüchten, Wurst und Konserven.

Mayonnaise für Karottensalat wird oft als Dressing verwendet. Es gibt Rezepte mit interessanteren Dressings: auf Basis von Pflanzenöl, Senf, Essig oder Zitronensauce. Ein solcher Salat erweist sich als diätetischer und zur Gewichtsreduktion geeignet.

Diese Kombination ist vielen bekannt. Jeder Käse wird verwendet: hart oder verarbeitet. Sie können einen Salat mit frischen Karotten mit körnigem Hüttenkäse ergänzen, in diesem Fall benötigen Sie etwas mehr Dressing. Und deshalb ist es erforderlich Standardsatz Zutaten:

• fünf Karotten;
• Käse - etwa 120 g;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Mayonnaise oder Sauerrahm, Kräuter, Salz.

Karotten werden geschält, gerieben. Fügen Sie geriebenen oder gewürfelten Käse und gehackten Knoblauch hinzu. Getoppt mit Ihrer gewählten Sauce. Wenn Sie Zeit haben, können Sie alle Zutaten in Schichten anordnen.

Orangengemüse passt gut zu sauren Äpfeln. Zusätzlich zu Äpfeln müssen Sie frischen Zitronensaft nehmen, aber Sie können ihn durch Apfel- oder Weinessig ersetzen. Bevor Sie lernen, wie man Karottensalat zubereitet, Sie müssen alle notwendigen Zutaten vorbereiten:

• vier Karotten;
• ein paar Äpfel;
• eine halbe Zitrone;
• Pflanzenöl, Petersilie, Salz.

Äpfel sollten besser saure Sorten von grüner Farbe und mit ziemlich dichtem Fruchtfleisch wählen. Sie werden gereinigt und mit Zitronensaft oder Essig beträufelt, damit sie nicht nachdunkeln. Karotten und Äpfel werden gerieben, mit Öl gewürzt und nach Geschmack gesalzen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Es wird empfohlen, einen solchen Salat sofort nach der Zubereitung zu essen, damit er nicht so lange aufbewahrt wird.

Oft wird ein solcher Salat "Abnehmen" genannt. Dies erklärt sich durch das Vorhandensein von Rüben in der Zusammensetzung, die den Darm sanft reinigen können. Nehmen Sie als Dressing hochwertiges Öl - Leinsamen oder Oliven. Du brauchst nicht viele Zutaten:

Gemüse wird geschält, grob gerieben und gemischt. Es ist besser, zum Kochen koreanischer Karotten eine Reibe zu verwenden - auf diese Weise sieht das Gericht appetitlicher aus. Alles wird mit Öl gemischt mit frischem Saft gewürzt, die Gemüsemasse wird leicht gemahlen. Knoblauch wird nach Geschmack hinzugefügt, ebenso wie Salz.

Mit Nüssen und Honig

Wenn Sie ein gesundes Dessert möchten, können Sie einen süßen Karottensnack zubereiten, der oft Kindern serviert wird. Ideal zum Frühstück, da das Gericht Energie für den ganzen Tag liefert.

• drei Karotten;
• ein paar Esslöffel Nüsse (Haselnüsse, Erdnüsse oder Walnüsse), flüssiger Honig;
• ganzer Apfel;
• eine halbe Zitrone;
• eine Prise Zimt.

Ist der Honig ausreichend kandiert, wird er zunächst im Wasserbad geschmolzen. Es ist unmöglich, es stark zu erhitzen, damit nicht alle Vitamine verdunsten. Karotten und Äpfel werden geschält und mit großen Chips eingerieben. Die Nüsse werden einige Minuten in einer trockenen Pfanne gebraten und zum Salat geschickt. Sie können sogar Walnusskerne zu Mehl mahlen. Honig wird mit Zitronensaft vermischt und die Salatmasse mit dieser Mischung gewürzt. Zucker und Zimt nach Geschmack hinzufügen.

Mit Kohl und Essig

Weißkohl wird für das Rezept genommen, aber niemand hat kulinarische Experimente abgesagt, daher eignet sich auch Rot- oder Pekingkohl. Die Zutatenliste ist sehr bescheiden:

• kohl - 300 g;
• drei Karotten;
• 9% Essig, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kohl fein schneiden, Möhren raspeln. Essig mit Zucker und Salz wird zu dem zubereiteten, ausgefransten Gemüse gegeben. Wenn der Kohl sommerlich und jung ist, können Sie ihn einfach ein wenig zerdrücken, aber das harte Gemüse muss gemahlen werden, bis der Saft freigesetzt wird. Gehackte Kräuter dazugeben, mit Öl würzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort nach der Zubereitung servieren.

Der Salat wird zufriedenstellender, wenn Sie Mayonnaise oder Sauerrahm als Dressing nehmen, aber dann müssen Sie mit Essig vorsichtig sein.

Süß mit einem Twist

Neben Rosinen, Pflaumen, getrockneten Aprikosen werden oft Datteln in diesen Salat gegeben, nicht zu vergessen, mögliche Samen von getrockneten Früchten zu entfernen. Dieser süße Karotten-Snack kann auch bedenkenlos als Dessert serviert oder ins Kindermenü aufgenommen werden. Hergestellt aus folgenden Komponenten:

• drei Karotten;
• 30 g Nüsse, Rosinen;
• saure Sahne oder Sahne, Zucker, Zimt.

Rosinen werden gewaschen und mit warmem Wasser zum Quellen gegossen. Wenn Sie andere Trockenfrüchte hinzufügen möchten, müssen diese ebenfalls zuerst gedünstet werden. Karotten werden geschält, gerieben. Die Nüsse werden einfach getrocknet oder frittiert und dann mit einem Nudelholz zu kleinen Stücken gerollt, Mehl wird nicht benötigt.

Rosinen werden gepresst, mit Nüssen und Karotten gemischt. Sauerrahm wird nach Belieben mit einer Prise Zimt und Zucker vermischt. Als nächstes wird diese Masse mit einem süßen und gesunden Dessert gefüllt.

Mit der Zugabe von Meeresfrüchten

Laut Rezept nehmen sie frische Karotten, obwohl auch die koreanische Version geeignet ist. Sie kochen mit Tintenfisch, aber Sie können sie mit anderen Meeresfrüchten hinzufügen oder sofort einen Meerescocktail nehmen. Sie brauchen also nur ein paar Karotten, einen Tintenfischkadaver und eine Zwiebel sowie Öl und verschiedene Gewürze.

Karotten werden gerieben und mit Pfeffer und Salz gemischt, mit den Händen zerdrückt und eine halbe Stunde stehen gelassen. Sie können ein paar Tropfen Essig hinzufügen. Die Zwiebel wird geschält, in Ringe geschnitten und einige Minuten in Öl gebraten, dann wird gehackter Tintenfisch hinzugefügt und nicht länger als vier Minuten zusammen gebraten. Wenn Sie Meeresfrüchte länger kochen, werden sie zäh und ähneln Gummi.

Es bleibt übrig, Karotten mit Tintenfisch und Zwiebeln zu mischen und zu servieren! Gleichzeitig können Sie das Abkühlen von Meeresfrüchten kaum erwarten, eine warme Vorspeise ist viel aromatischer als eine bereits gekühlte.

Herzhaftes Fleisch

Dieser Schinkensalat wird oft mit der Zugabe von koreanischen Karotten zubereitet, aber auch roh ist geeignet. Trotz der scheinbaren Einfachheit ist das Gericht duftend und lecker. Ideal für Urlaubsmenü, obwohl es aus einem Minimum an Zutaten zubereitet wird:

• 200 g Karotten, Schinken;
• Dosenmais, Knoblauch, Mayonnaise, Dill.

Der Schinken wird in dünne Streifen geschnitten und mit geriebenen Karotten gemischt. Fügen Sie ein paar Esslöffel Zuckermais aus der Dose, gehackten Knoblauch und Dill hinzu. Mit Mayonnaise mischen und sofort servieren.

Mit Jagdwürsten wird sich ein nicht weniger herzhafter Salat ergeben. Wenn es keine gibt, reicht jede geräucherte Wurst. Aus den Zutaten nehmen:

• ein paar Karotten und Würstchen;
• Paprika, Gurke;
• Sojasauce, Senf, Pflanzenöl, Pfeffer.

Das geschälte rote Gemüse wird gerieben, mit Sojasauce und Pfeffer vermischt. Sie können italienische Kräuter zum Aromatisieren oder Würzen für koreanische Snacks hinzufügen. Mit den Händen gerieben. Dann gehackte Gurken und Paprika hinzugeben. Als nächstes fügen Sie Würste hinzu, die in dünne Kreise geschnitten werden können. Als Dressing wird Senf mit Öl vermischt.

Mit der Zugabe von Rindfleisch wird es auch köstlich. Auf Wunsch kann es durch jedes andere Fleisch ersetzt werden, einschließlich diätetischem Huhn oder Truthahn. Die erforderlichen Zutaten sind die folgenden:

• fünf Karotten;
• ein Stück Rindfleisch;
• zwei Zwiebeln;
• Öl, 9% Essig, Petersilie, Pfeffer.

Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten. Ein Glas Wasser wird mit zwei Esslöffeln Essig gemischt und die Zwiebel eine halbe Stunde lang mit dieser Mischung gegossen. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und unter Zugabe Ihrer Lieblingsgewürze in Öl gebraten. Karotten werden gerieben, mit heißem Fleisch vermischt und Zwiebeln aus dem Wasser gepresst. Es ist ratsam, den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen - so wird er viel schmackhafter.

Kulinarische Geheimnisse

Wenn Sie auf einige Tricks zurückgreifen, wird der Karottensalat noch schmackhafter und lässt sich etwas einfacher zubereiten. Befolgen Sie dazu die allgemeinen Empfehlungen:

Im Allgemeinen können Sie durch die Auswahl des gewünschten Rezepts schnell einen köstlichen Snack aus einem hellen und gesunden Gemüse zubereiten. Solche Salate sollten häufiger in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen aufgenommen werden. Das Produkt gilt als erschwinglich und ist durch seine Kompatibilität mit anderen Inhaltsstoffen vielseitig einsetzbar. Indem Sie mit verschiedenen Salaten experimentieren, können Sie lernen, wie Sie Ihre eigenen erfolgreichen Kombinationen kreieren.

Achtung, nur HEUTE!

Zutaten für eine Portion:

• 50 Gramm Karotten;
• 40 Gramm Äpfel;
• 20 Gramm Walnüsse;
• 10 Gramm Petersilie;
• 5 Gramm Butter;
• 10 Gramm Zitronensaft.

Die Vorteile von Karotten

Die Einstellung zu rohen Karottensalaten in unserem Land war schon immer sehr positiv. Es hat mit vielen Dingen zu tun. Der Hauptfaktor - es ist sehr lecker! Aber neben dem Geschmack gibt es noch eine Reihe weiterer wichtiger Eigenschaften. Zum Beispiel hervorragende Verträglichkeit mit fast allen Produkten und geringer Kaloriengehalt.

UM heilenden Eigenschaften Karotten, ganze Bände verschiedener Literatur wurden geschrieben. Seine Haupteigenschaft ist der Gehalt an einer großen Menge Vitamin A. Es ist so nützlich für gute Sicht. Darüber hinaus wird es bei der Behandlung der Atmungsorgane, des Immunsystems und sogar bei Unfruchtbarkeit empfohlen.

Mit dem Anbau dieser wunderbaren Hackfrucht begannen die Menschen lange vor Beginn unserer Ära. Es tauchte irgendwo in Südeuropa auf und wird seitdem in vielen Küchen der Welt verwendet.

Salatzubereitung

Alle Karottensalate sind ganz einfach zuzubereiten.

Reiben Sie dazu die Karotten auf einer groben Reibe und befeuchten Sie sie zuerst in kaltem Wasser. Aber wenn Sie es für Ihr Frühstück zubereiten, ist es besser, eine feinere Reibe zu verwenden. Da wird der Salat saftiger und damit gesünder.

Als nächstes wird der Apfel gerieben oder in kleine Würfel geschnitten. Diese Kombination von Produkten in einem Gericht kann einem kräftigen Vitamincocktail gleichgesetzt werden. Äpfel sind besser mit Säure zu wählen. Dies fügt einen zarten Geschmacksakzent hinzu und macht den Salat zu einem Gourmet.

Dieses Rezept stammt aus der jüdischen Küche, obwohl die Tatsache nicht bewiesen ist. Viele Küchen der Welt wollen den Vorrang der Erfindung von Karottengerichten beanspruchen, weil es wirklich ein wunderbares Wurzelgemüse ist. Es gibt Tausende von Optionen für rohe Karottensalate, viele davon sind leicht, zweifellos lecker und gesund. Die hier enthaltenen Walnüsse müssen auf jeden Fall etwas frittiert werden. Dadurch wird der Geschmack der Nuss verstärkt und das Gericht wird nicht süß und zuckerhaltig.

Die Ferienzeit steht vor der Tür und der schöne Sex verliert schnell an Gewicht. Liebe Schönheiten, verschiedene Rezepte Karottensalate machen diesen Vorgang angenehm und einfach. Vor allem Ernährungswissenschaftler raten zu einem Salat, der nicht nur rohe Karotten, sondern auch Kohl und rohe Rüben enthält. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und sehr wenige Kalorien. Sie werden auch einen Salat mit Huhn, Karotten und Käse genießen.

Äpfel, Karotten und gehackte Nüsse mischen und mischen. Damit die Äpfel nicht dunkel werden und verderben Aussehen Kopfsalat, mit Zitronensaft beträufeln.

Übrigens werden Karotten nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin verwendet. Im Grunde wie Äpfel und Nüsse. Gesichtsmasken aus diesem Wurzelgemüse wirken Wunder. Nach solchen Manipulationen wird die Gesichtshaut elastischer und frischer.

Die Wahl des Honigs muss sehr verantwortungsvoll angegangen werden. Da die schlechte Qualität dieses Produkts leicht alles ruinieren kann. Wählen Sie am besten Honig mit flüssiger Konsistenz. Es mischt sich leicht mit anderen Produkten. Wenn es nur eingedickt ist, muss es in einem Wasserbad geschmolzen werden.

Haben Sie keine Angst zu experimentieren!

IN In letzter Zeit Die koreanische Küche ist sehr beliebt geworden. Und es verwendet auch Karotten. Salat mit koreanischen Karotten und Käse wird Liebhaber von würzigen, herzhaften Gerichten ansprechen. Mit gewöhnlichen Karotten und Hartkäse erhalten Sie jedoch einen hervorragenden Salat.

Fügen Sie einen Apfel hinzu, und es gibt einen Salat mit Käse, Karotten und einem Apfel. Diese Hackfrucht ist absolut einzigartig in ihrer Verträglichkeit. Ersetzen Sie Hartkäse durch seine verarbeitete Version, erhalten Sie ein völlig neues Gericht - Salat "Karotten mit Schmelzkäse".

Nachdem alle Zutaten gemischt wurden, muss jedes Gericht dekoriert werden. Dafür brauchen wir Petersilie. Sie ist reich grüne Farbe die leuchtend orange Farbe des Hauptprodukts günstig verdünnen. Darüber hinaus wird es der Gesamtpalette an Geschmacksfarben und -empfindungen eine eigene Nuance hinzufügen. Fügen Sie dem süß-sauren Bereich einige ungewöhnliche Noten hinzu.

Es ist zu beachten, dass z Geschmackserlebnisse mag nicht immer denjenigen gefallen, die keine süßen Gerichte mögen. Daher ist die Salatvariante mit Wurstkäse und ungesüßten Karotten auf jeden Fall für sie geeignet. Oder zum Beispiel Mimosa - ein Salat mit rohen Karotten.

Wenn Sie schon alles gerieben, geschnitten, gebraten, gemischt und dekoriert haben, dann ist alles fertig und Sie haben es geschafft leckerer Salat! Es ist sehr wichtig, es sofort auf dem Tisch zu servieren, damit es seine Saftigkeit und Frische so gut wie möglich behält. Es macht sowohl als festliche Tischdekoration als auch als Diätfrühstück eine gute Figur. Essen Sie für die Gesundheit!

Karotten sind das nützlichste Wurzelgemüse, das in enthalten ist unzählige Teller. Die umfangreichste Kategorie, in der junge Karotten der Menschheit maximalen Nutzen bringen könnten, sind jedoch Salate. Dieses Gemüse passt gut zu Fleischzutaten, zu Meeresfrüchten sowie zum Rest der Gemüsegruppe, die aktiv in Salatrezepten enthalten ist.

Ein bisschen aus der medizinischen Industrie - Karotten werden für den täglichen Gebrauch bei schwacher Immunität, Bluthochdruck, Atherosklerose, Beriberi, Anämie und vielen anderen Krankheiten empfohlen. All dies dank der Gruppe der Vitamine E, B, D, C sowie einer endlosen Liste von Spurenelementen.

Bei der Zubereitung von Salaten aus frischen Karotten liegt der Schwerpunkt auf der Nützlichkeit des Gerichts, aber der Geschmack des Salats steht ihm in nichts nach. Es ist besser, Salate aus frischen Karotten mit Pflanzenöl zu füllen, was wiederum dem Körper hilft, Carotin aufzunehmen - dieses Element ist auch in Karotten reichlich vorhanden.

Salate aus rohen Karotten. Essenszubereitung

Es ist einfach so, dass in unserem Land bei der Zubereitung von Salaten häufiger gekochte Karotten verwendet werden. Dies kann daran liegen, dass in gekochten Karotten die Menge an nützlichen Spurenelementen reduziert ist. Allerdings sind rohe Karottensalate appetitlicher. Es ist das Meiste interessante Rezepte aus rohen Karotten werden wir heute überlegen. Der Geschmack dieser Salate kann unterschiedlich sein - scharf, scharf, süß, ungesüßt usw. All dies ist auf die Zutaten zurückzuführen, mit denen rohe Karotten gut passen - Nüsse, Rosinen, Erdnüsse und mehr. Eine gute Kombination lässt sich auch erreichen, indem man Karotten mit Gemüse kombiniert, zum Beispiel mit Preiselbeeren, Stachelbeeren etc.

Rezepte für rohe Karotten

Rezept 1. Salat aus rohen Karotten und Bananen

Lecker und gesund - Sie können einen solchen Salat aus einem Minimum an Produkten zubereiten. Generell ist anzumerken, dass fast alle rohen Karottensalate aus 2-3 Hauptzutaten bestehen, was den Geschmack des Gerichts jedoch keineswegs verarmt.

Benötigte Zutaten:

350 g - Karotten;

3 Stk. - Banane;

3 kunst. l. - Sauerrahm;

1 Bund Petersilie;

1 Zitrone - für Saft.

Kochmethode:

Der Salat ist nicht nur für die minimalen Zutaten, sondern auch für den schnellen Garprozess bekannt. Karotten werden also gerieben, Sie können sie mitnehmen interessantes Muster, und eine Schicht passt in eine Salatschüssel. Bananen werden geschält und in halbe Ringe geschnitten. Legen Sie die Bananen auf die geraspelten Karotten. Bereiten Sie die Sauce zu, und dazu müssen Sie Zitronensaft in saure Sahne abseihen. Fügen Sie der Sauce sofort etwas Salz und Pfeffer hinzu - nach Geschmack des Kochs. Die Sauce mischen und über die Zutaten verteilen. Die Spitze des weißen Hügels mit gehackten Kräutern bestreuen. Leichter und origineller Salat.

Rezept 2. Salat aus rohen Karotten und Schweinefleisch

Wie oben erwähnt, frische Karotte schafft eine interessante Kombination nicht nur mit Obst und Gemüse, sondern auch mit Fleischzutaten. Bereiten wir also einen unglaublich leckeren Salat mit Schweinefleisch zu.

Benötigte Zutaten:

500 g - Karotten;

2 Stk. - Zwiebel;

150 g - Schweinefleisch;

3 kunst. l. - Pflanzenfett;

1. l. - Sesam;

Zucker, Salz, roter und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

1. l. - Sojasauce.

Kochmethode:

Zuerst raspeln wir die Karotten, da das Gemüse noch Gewürze und Paprika aufnehmen muss. Karotten werden also auf einer Reibe gerieben und mit beiden Pfeffersorten leicht gewürzt. Alles mischen, Möhren beiseite lassen.

Die zweite Stufe ist die Herstellung des Sirups. Mischen Sie einen Teelöffel Zucker mit einem Esslöffel Wasser und bereiten Sie ein wenig Sirup zu.

Die dritte Stufe ist die Fleischzubereitung. Wir schneiden das Schweinefleisch in kleine Stäbchen und die Zwiebel in halbe Ringe. Braten Sie diese beiden Zutaten in heißem Öl, bis sie weich sind. Das Fleisch abkühlen lassen, dann den Salat anrichten. Also schicken wir Fleisch mit Röstzwiebeln zu Karotten, fügen Zuckersirup hinzu und bestreuen alles mit Sesam. Originell und unglaublich schön.

Rezept 3. Blätterteigsalat mit rohen Karotten und Rüben

Viele Köche sind sich sicher, dass für ein echtes Gericht nicht nur ein toller Geschmack ausreicht, sondern auch unübertroffen schön sein muss. Genau diese Anweisung werden wir bei der Zubereitung des nächsten rohen Karottensalats beachten.

Benötigte Zutaten:

3 Stk. - Karotte;

1 PC. - Rüben;

200 g - Käse;

50 g - Walnüsse;

3 Zähne - Knoblauch;

50 g - Rosinen;

100 ml - Mayonnaise.

Kochmethode:

Ein weiterer wichtiger Vorteil von Salaten aus rohen Zutaten ist, dass Sie keine Zeit mit der Zubereitung von Speisen verbringen müssen. Darüber hinaus verlieren viele Gemüse, einschließlich Rüben, beim Kochen einen größeren Vorrat an nützlichen Bestandteilen.

Karotten, Knoblauch, Käse und Rüben werden also auf einer groben Reibe gerieben. Walnüsse können von Hand zerkleinert werden. Legen Sie die geriebenen Zutaten in separate Teller und lassen Sie dann den angesammelten Saft vorsichtig aus den Rüben ab. Wir mischen Rüben mit Walnüssen, Rosinen mit Karotten und Knoblauch mit Hartkäse.

Salat ist geschichtet. Dazu können Sie eine tiefe Salatschüssel nehmen, mit Wasser befeuchten und Frischhaltefolie bis zum Rand auf den Boden legen. Es ist Zeit, alle Schichten in der folgenden Reihenfolge zu legen: zuerst die Rüben mit Nüssen, dann die Karotten und dann den mit Knoblauch gemischten Käse. Bitte beachten Sie, dass jede Schicht nicht mehr als 3 Zentimeter betragen sollte. Wir überziehen auch jede Zutatenschicht mit Mayonnaise. Rammen Sie die Schichten vorsichtig. Jetzt bleibt es, unseren Salat umzudrehen. Legen Sie dazu einen Teller auf die Salatschüssel, halten Sie ihn fest und drehen Sie das Gefäß schnell um. Nehmen Sie die Salatschüssel vorsichtig heraus, entfernen Sie die Frischhaltefolie und erhalten Sie eine schöne Blätterteigfolie. Wir dekorieren das Gericht nach eigenem Ermessen!

Rezept 4. Roher Karottensalat mit getrockneten Früchten

Es ist nicht nur möglich, endlos aufzulisten vorteilhafte Eigenschaften Karotten, aber auch Trockenfrüchte. Diese Produkte ermöglichen Winterzeit stellen die Versorgung des Körpers mit essentiellen Mikronährstoffen sicher. Die Kombination von Karotten mit getrockneten Früchten ergibt einen Killer-Wellness-Cocktail.

Benötigte Zutaten:

300 g - Karotten;

200 g getrocknete Früchte (Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen);

2 Stk. - Äpfel;

50 ml - flüssiger Honig.

Kochmethode:

Die Karotten werden auf einer Reibe gerieben und dann mit Honig gemischt. Es ist besser, Rosinen mit kochendem Wasser zu übergießen und Pflaumen und getrocknete Aprikosen fein zu hacken. Äpfel werden auch gerieben. Alle Zutaten sind fertig, es bleibt zu mischen und den Salat auf dem Tisch zu servieren.

Rohe Karottensalate - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Es gibt also viele Karottensalate. Da die Hauptzutat hier Karotten sind, sollte es ein saftiges und schmackhaftes Wurzelgemüse sein, das das Gericht in größerem Umfang schmückt. Im Winter ist es besonders schwierig, leckeres Gemüse zu finden, also finden Sie zuerst würdige Zutaten, die an einer interessanten und gesunden kulinarischen Kreation teilnehmen können.