गाजर का सलाद। कच्ची गाजर का सलाद - बेहतरीन रेसिपी

गाजर का सलाद ऑल-सीज़न और तैयार करने में आसान है: बस एक ताज़ी सब्जी काट लें और किसी भी तेल के साथ सीज़न करें। गाजर सलाद की सिर्फ एक सर्विंग विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 210% प्रदान करेगी, जिसे हर कोई दृष्टि के विटामिन के रूप में जानता है।

और यह एक मिथक नहीं है - बीटा-कैरोटीन, जो गाजर में समृद्ध है, वास्तव में मोतियाबिंद और अंधापन के विकास को रोकता है। साथ ही इसके नियमित सेवन से स्ट्रोक से बचाव होता है और हड्डियां मजबूत होती हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प खोज गाजर में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के संबंध में की गई। अध्ययनों से पता चला है कि धूम्रपान करने वाले जो सप्ताह में एक से अधिक बार इस सब्जी का सेवन करते हैं, उनमें फेफड़ों के कैंसर के विकास का जोखिम काफी कम होता है।

सलाद को पाक प्रतिभा या दुर्लभ उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। ताज़ी मीठी गाजर अपने आप में अच्छी होती हैं, बस उन्हें घर की बनी चटनी के साथ सीज़न करें।

यह याद रखना चाहिए कि विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए सलाद और गाजर के रस में एक चम्मच वनस्पति तेल, दही, क्रीम या खट्टा क्रीम हमेशा मिलाया जाता है।

गाजर निश्चित रूप से आलू की तरह लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन दूसरा स्थान उसका है - वह खेती में सरल है और विभिन्न देशों के पारंपरिक व्यंजनों में एक लगातार घटक है।

ताजा गाजर का सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

गाजर का यह सलाद बच्चों के लिए अच्छा है - बच्चों को कुरकुरे बनावट और मीठे किशमिश के स्प्रिंकल बहुत पसंद हैं।

अवयव:

• ताजा गाजर - 4 पीसी।
• मीठे सेब - 2 पीसी।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• किशमिश - 50 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए: खट्टा क्रीम स्वाद के लिए 15-20% वसा

खाना बनाना:

गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लें और काट लें।

टुकड़ों का आकार स्वाद को प्रभावित करता है - एक बढ़िया grater पर, टुकड़े रसदार होंगे और बहुत छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त होंगे। सलाद को एक कुरकुरा, हवादार बनावट देने के साथ-साथ विटामिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए मोटे grater का उपयोग करना अच्छा होता है।

सेब, अधिमानतः पीले या लाल, छील और कोर और कसा हुआ। एक सलाद कटोरे में, कसा हुआ गाजर और सेब मिलाएं।

अधिक रसीलेपन के लिए किशमिश को अच्छी तरह से धोकर कुछ मिनटों के लिए भिगो दें। पानी निथारें, किशमिश को सुखाकर सब्जियों में डालें।

दो कांटे का उपयोग करके सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं और तरल शहद के ऊपर डालें। स्वाद के लिए कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मौसम - पूरे सलाद या एक प्लेट में भागों में।

छोटी मात्रा में कच्चे चुकंदर पाचन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, और अन्य सब्जियों और साइट्रस ड्रेसिंग के साथ, यह उपवास के दिनों और सफाई आहार के लिए अनिवार्य हो जाता है।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 4 पीसी।
• हरा खट्टा सेब - 2 पीसी।
• बड़े चुकंदर - 1 पीसी।
• ड्रेसिंग के लिए: नींबू का रस
• संतरे का रस
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और मिर्च
• परोसने के लिए पुदीने के पत्ते और किशमिश

खाना बनाना:

ड्रेसिंग के लिए, सभी तरल सामग्री, नमक मिलाएं। यदि आवश्यक हो, काली मिर्च जोड़ें और ड्रेसिंग को एक बड़े सलाद कटोरे के तल पर छोड़ दें।

सब्जियां तैयार करें: गाजर, बीट्स और सेब को छील लें। सेब को कोर और बीज से भी छीला जाता है।

सब्जियों को चाकू, ग्रेटर या फूड प्रोसेसर में पीसें। एक बाउल में ड्रेसिंग के साथ सारी सामग्री मिलाएं। पुदीने की पत्तियों और किशमिश से गार्निश करें।

कोरियाई में गाजर का तीखापन गर्म पिसी काली मिर्च डालकर स्वाद के हिसाब से बदलना बहुत आसान है। यह सलाद ज्यादा है तीन दिनरेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, समृद्ध और अधिक सुगंधित होता जा रहा है।

अवयव:

• गाजर - 4 बड़े टुकड़े।
• लहसुन - 3 कली
• मध्यम प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• धनिया बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई गर्म मिर्च - 0.5 चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• ताजा साग।

खाना बनाना:

बर्नर ग्रेटर पर - इस सलाद के लिए विशेष रूप से अच्छा है - गाजर को कद्दूकस कर लें। या एक पंख लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में पीस लें। गाजर को नरम बनाने के लिए उसमें नमक डाल दें। 20 मिनट बाद जूस निकाल लें।

खड़ी गाजर को छलनी में सुखा लें, रस को अच्छी तरह से निचोड़ लें। इसे एक कटोरे में निकाल लें और ऊपर से कटा हुआ लहसुन, कटा हरा धनिया और लाल मिर्च डालें। हलचल मत करो।

प्याज को छीलकर बड़े पंखों में काट लें। तेल गरम कर लीजिये. इसमें प्याज को ब्राउन होने तक फ्राई करें। तले हुए प्याज़ को निकाल लें और गाजर के कटोरे के बीच में मसाले और लहसुन के ऊपर गरम तेल डालें। मिक्स। अगर गाजर ज्यादा मीठी न हो तो चीनी डालें।

प्राकृतिक सिरका जोड़ें, पन्नी या कवर के साथ सील करें। इसे कई घंटे या रात भर के लिए पकने दें।

बारीक कटी जड़ी बूटियों से सजाकर सर्व करें।

चिकोरी नावों में एक असामान्य टेबल सजावट सलाद होगी। इसका कड़वा स्वाद छोले की कोमलता और गाजर की मिठास को पूरी तरह से सेट कर देता है।

अवयव:

• कासनी - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• उबले चने - 1 कप
• लहसुन - 1 कली
• लाल मिर्च - 1 पीसी।
• सूखा अजवायन - 1 छोटा चम्मच
• बीज या पाइन नट्स, छिलका - ½ कप
• वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरा प्याज और ताजा अजमोद।

खाना बनाना:

गाजर को कद्दूकस या काट लें, और मीठी मिर्च को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। ताजा जड़ी बूटियों को पीसें, सजावट के लिए पूरी शाखाओं के एक जोड़े को छोड़ दें। एक बड़े सलाद कटोरे में, चिकोरी को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं।

कासनी के आधार को काट लें, इसे अलग-अलग पत्तियों में अलग करें, उन्हें बर्फ के पानी में धो लें। सूखा। लगभग एक ही आकार की पत्तियों को चुनें (आंतरिक, बहुत छोटा, दूसरे सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है)।

कासनी की नावों को सलाद से भरें - प्रति पत्ती औसतन 1 बड़ा चम्मच लेटस। तैयार ऐपेटाइज़र को एक विस्तृत डिश पर रखें और आरक्षित साग के साथ सजाएँ।

एक स्वादिष्ट सलाद जिसे क्राउटन या छोटे टोस्ट के साथ परोसा जाता है। यह तले हुए चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और राई की रोटी का स्वाद सेट कर देता है।

अवयव:

• उबले अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और हल्दी।

खाना बनाना:

गाजर और अंडे को कद्दूकस से पीस लें। लहसुन और अजमोद को बारीक काट लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और फिर मेयोनेज़ से सीज़न करें। हल्दी और नमक के साथ मौसम।

इस हल्के वियतनामी सलाद में सभी चार स्वाद होते हैं और एक ही समय में खस्ता और रेशमी होते हैं। मुख्य बात यह है कि एक अच्छी मछली की चटनी मिल जाए, अंतिम स्वाद इस पर बहुत निर्भर करता है।

अवयव:

• ताजा गाजर - 250 ग्राम
• डायकॉन मूली - 200 ग्राम
• उबला हुआ चिकन - 400 ग्राम
• मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
• धनिया और पुदीना स्वाद के लिए ताजा
• काली मिर्च ताजा - 2 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• फिश सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ड्रेसिंग के लिए चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• ड्रेसिंग के लिए सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमकीन मूंगफली - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

सब्जियों को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें: गाजर और डाइकॉन, नमक, 2 बड़े चम्मच में घुली हुई चीनी की एक चुटकी डालें। सिरका के बड़े चम्मच, थोड़ा मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। 10 मिनट बाद जूस निकाल लें।

मसालेदार प्याज को आधा छल्ले में काटें, चिकन मांस को पतले रेशों में सावधानी से अलग करें, जड़ी बूटियों को काट लें। गाजर और डाइकॉन के साथ सब कुछ मिलाएं।

ड्रेसिंग के लिए छोटी मिर्च से बीज निकाल दें. इसके बाद इसे लहसुन के साथ बारीक काट लें। एक अलग बाउल में फिश सॉस, सिरका और चीनी मिलाएं। मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन और मसालेदार के संतुलन के लिए स्वाद और मौसम।

ड्रेसिंग और सलाद मिलाएं, सीलेंट्रो स्प्रिग्स और नमकीन मूंगफली से गार्निश करें। रोटी के साथ परोसें.

यह रोज़ाना का नाश्ता एक पाटे या सलाद के रूप में काम कर सकता है। यह विशेष रूप से नमकीन पटाखों के साथ और ताजी सब्जियों के लिए सॉस के रूप में अच्छा है।

अवयव:

• गाजर - 300 ग्राम
• पनीर - 300 ग्राम
• लहसुन - 2 कली
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

सख्त पनीर, लहसुन की कली और गाजर को अलग-अलग महीन पीस लें। अच्छी तरह से मिलाएं, पनीर को पीसकर पेस्ट बना लें। मेयोनेज़ से भरें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

एक पार्टी के लिए एक अद्भुत व्यंजन, थोड़ा पहले से तैयार किया जा सकता है और समय के साथ जुड़ जाएगा और केवल अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा। ग्रीष्मकालीन पिकनिक, बड़ी दोस्ताना कंपनियों और पुरुषों की छुट्टियों के लिए अच्छा है।

अवयव:

• ताजा बीफ पट्टिका या दुम स्टेक - 1 किग्रा
• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• चावल सेंवई - 100 ग्राम
• डायकॉन मूली - 1 पीसी।
• ककड़ी लंबी - 1 पीसी।
• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 4 डंठल
• हरी बीन्स - 100 ग्राम
• ताजा धनिया - 1 गुच्छा
• ईंधन भरने के लिए:
• पीनट बटर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• फिश सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दो नीबू का रस
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा अदरक - 4 सेमी
• लहसुन - 2 कली

खाना बनाना:

मांस को मोटे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और मध्यम दुर्लभ तक ग्रिल करें।

गाजर सलाद के लिए मांस का अविस्मरणीय स्वाद एक खुली आग देगा। छुट्टी की शुरुआत में मांस को ग्रिल पर भूनें, और जब तक बारबेक्यू का पहला भाग तैयार हो जाता है, तब तक सलाद तैयार हो जाएगा।

सेंवई को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें, सुखा लें, खाने के लिए सुविधाजनक टुकड़ों में कैंची से काट लें।

गाजर, दाइकोन और खीरे को स्ट्रिप्स में या कद्दूकस पर काट लें। भी पीस लें हरी प्याज, अजवाइन, धनिया। सभी सब्जियां मिक्स करें और बीन्स डालें।

ड्रेसिंग के लिए, अदरक और लहसुन को छीलकर पीस लें, बाकी सामग्री में मिला लें।

एक सर्विंग डिश पर वेजिटेबल सलाद डालें, ऊपर - नूडल्स के साथ छिड़के हुए मांस के टुकड़े। ड्रेसिंग डालो।

पिकनिक या मेहमानों के आगमन से पहले, गाजर को खीरे डालकर अचार करें - और यह गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट संगत होगी।

अवयव:

• गाजर - 2 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• मध्यम प्याज - 1 पीसी।
• पानी - 100 मिली
• सिरका - 50 मिली
• चीनी - 4 छोटे चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए गर्म मिर्च

खाना बनाना:

खीरे को पतली स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, क्लिंग फिल्म से ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें। तनाव, परिणामी रस की निकासी।

एक सलाद कटोरे में, छिलके वाली गाजर को उसी तरह हलकों या स्ट्रिप्स में काटें। खीरा डालें। प्याज को पतले छल्ले में काटें। नमक चख लें और सारी सब्जियां मिक्स कर लें।

मैरिनेड उबालें: एक छोटे सॉस पैन में पानी, चीनी, नमक और वनस्पति तेल को उबाल लें। यदि वांछित हो तो सब्जियों, काली मिर्च पर सावधानी से गर्म अचार डालें। एक घंटे के लिए फिल्म के नीचे मैरीनेट करें या रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

से चिपके उचित पोषणजटिल व्यंजनों के बारे में नहीं सोचना महत्वपूर्ण है। स्वस्थ भोजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर इस सलाद की तरह, जो आपको प्रभावशाली परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

अवयव:

• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल - ½ पीसी।
• चेरी टमाटर - 5 पीसी।
• तेल में टूना - 1 कैन
• नींबू का रस
• काली मिर्च स्वाद के लिए ताजा
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

अजवाइन को क्यूब्स में काट लें और गाजर काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, चेरी टमाटर - पूरे छोड़ दें या आधा काट लें। ट्यूना के साथ सभी सब्जियां मिलाएं, नींबू का रस डालें। स्वाद के लिए मौसम और मिर्च मिर्च के साथ गार्निश करें।

सोया शतावरी दुबले भोजन और आहार के लिए प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। यह सलाद संतृप्त और ताकत देगा, इसके अलावा, यह स्वाद के नुकसान के बिना रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होता है।

अवयव:

• गाजर - 800 ग्राम
• सोया शतावरी - 200 ग्राम
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पिसा हुआ धनिया - 0.5 छोटा चम्मच
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• तिल - 1 छोटा चम्मच
• पपरिका - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 100 मिली
• गर्म जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए जड़ी बूटी

खाना बनाना:

स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर को नमक डालें, सिरके के ऊपर डालें और थोड़ा मैश करें। 20 मिनट के लिए अलग रख दें, रस को निचोड़ लें।

शतावरी को निर्देशों के अनुसार भिगोएँ।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तिल और मसालों को बिना भूने ही गर्म करें और गाजर में सुगन्धित तेल डालें। शतावरी और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मेज पर परोसें, इसे कम से कम एक घंटे के लिए पकने दें।

इस सलाद में एक दिलचस्प उच्चारण जीरा डाला जाता है, जो पतला होता है मधुर स्वादगाजर और ताजा सेब।

अवयव:

• मध्यम गाजर - 6 पीसी।
• पीला चुकंदर - 4 पीसी।
• बड़ा लाल सेब - 1 पीसी।
• प्राकृतिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ग्रीक योगर्ट - 1 कप 100 मिली
• शहद - 2 छोटे चम्मच
• जीरा - 1 छोटी चम्मच बिना ऊपर का
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सजावट के लिए गहरा हरा

खाना बनाना:

पीले चुकंदर और ताजी गाजर को पंखों के साथ फूड प्रोसेसर में पीस लें। आप एक grater का उपयोग कर सकते हैं या टुकड़ों में काट सकते हैं। बस सेब को काटें और सलाद बाउल में सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, ग्रीक योगर्ट को विनेगर और शहद के साथ मिलाएं। नमक।

कटी हुई सब्जियों को दही की ड्रेसिंग के साथ डालें, जीरा छिड़कें और ढक्कन के नीचे 8 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

ताजी कुरकुरी सब्जियों के मौसम में, इस तरह के सलाद को मुख्य पाठ्यक्रम के बजाय खाया जा सकता है - वसायुक्त ड्रेसिंग के कारण तृप्ति की भावना की गारंटी होती है।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• सफेद मूली - 1 पीसी।
• सफेद गोभी - 100 ग्राम
• ब्रोकोली गोभी - 100 ग्राम
• ताजा अजमोद और हरा प्याज - गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सरसों - 0.5 छोटा चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गाजर, मूली और सफेद गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, रस और सूखने के लिए छोड़ दें। ब्रोकली को चाकू या हाथों से अलग-अलग टुकड़ों में काट लें-पुष्पक्रम। अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं।

ड्रेसिंग के लिए, सभी तरल सामग्री को एक अलग कप में फेंटें और बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।

यदि सलाद को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है, तो ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम नहीं जोड़ना बेहतर है - सब्जियां रस छोड़ देंगी और दावत शुरू होने से पहले ही सलाद अपना स्वादिष्ट रूप खो देगा।

सलाद को सजाएँ, थाली में रखें और तुरन्त परोसें।

इस सलाद का रेस्टोरेंट लुक मेहमानों को जरूर भाएगा। पका हुआ एवोकाडो रेशमीपन जोड़ता है, जबकि गाजर ताजगी और कुरकुरी बनावट जोड़ता है।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• नमक और प्राकृतिक सिरका
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• आधा नींबू का रस
• खीरा - 1 पीसी।
• क्राउटन से सफेद डबलरोटी- मुट्ठी भर
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा अजमोद पत्ते
• सजावट के लिए काला तिल

खाना बनाना:

गाजर छीलें, सलाखों में काट लें। नमक, सिरका के साथ समान रूप से डालें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। तरल पदार्थ को छान लें।

एवोकैडो को छीलें, बड़े क्यूब्स में काटें, मलिनकिरण से बचाने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़के। खीरे को पतले हलकों में काटें।

सभी सब्जियां, यदि आवश्यक हो, नमक मिलाएं। क्राउटन और पार्सले के पत्ते डालें।

एक सर्विंग प्लैटर पर, जैतून के तेल के साथ सलाद को छिड़कें। सर्व करने के लिए तिल छिड़कें।

फास्ट फूड कैफे में एक सुंदर और हल्का सलाद व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। इसमें कई विटामिन होते हैं, तब भी जब यह ताज़ी सब्जियों का मौसम न हो।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• सफेद गोभी - 0.5 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कली
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

गोभी को आधा काट लें और डंठल को छीलकर काट लें, नमक डालें और हाथों से मसल लें। किसी भी साग के साथ कद्दूकस की हुई गाजर और मकई को बिना तरल के मिलाएं। गोभी के साथ मिलाएं.

ड्रेसिंग के लिए सेब या वाइन विनेगर के साथ तेल मिलाएं और उसमें लहसुन निचोड़ें। सलाद तैयार करें, नमक और काली मिर्च का स्वाद लें। मक्के के दानों से सजाकर परोसें।

गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के नमकीन, मीठे और मसालेदार सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है।

इसके अलावा, उनमें से ज्यादातर कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और इनमें सबसे आदिम उत्पाद शामिल होते हैं।

विश्व खाना पकाने में गाजर से हजारों व्यंजन हैं, लेकिन हम सब कुछ नहीं पकाएंगे। लेकिन केवल सबसे सरल और तेज़।

साधारण गाजर का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

कच्चे गाजर से त्वरित और स्नैक्स तैयार किए जाते हैं, क्योंकि किसी भी गर्मी उपचार में समय की अतिरिक्त लागत होती है। ज्यादातर, जड़ वाली फसलों को रगड़ दिया जाता है, कम अक्सर उन्हें चाकू से काटा जाता है। गाजर ज्यादा रस नहीं देती है, इसलिए सब्जी को तुरंत नमकीन किया जा सकता है। कभी-कभी इसे मॉइस्चराइज करने के लिए जानबूझकर रगड़ा जाता है।

सलाद किससे बनते हैं?

अन्य सब्जियों, जड़ी बूटियों के साथ;

फल और सूखे मेवे;

पनीर, अंडे, डेयरी उत्पाद;

मछली, समुद्री भोजन;

सॉसेज, मांस, पोल्ट्री;

डिब्बा बंद भोजन।

इन उत्पादों के आधार पर गाजर के व्यंजनों को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, मक्खन और सॉस के साथ सीज किया जाता है। स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए, नींबू का रस या सिरका जोड़ा जाता है। मीठे सलाद को खट्टा क्रीम, दही, शहद या सिरप के साथ सीज़न किया जा सकता है। नट्स के साथ बिल्कुल सभी प्रकार के स्नैक्स अच्छे लगते हैं।

गाजर का सलाद - पनीर और लहसुन के साथ एक सरल नुस्खा

इस आसान गाजर के सलाद के लिए आप कोई भी चीज़, यहाँ तक कि प्रोसेस्ड चीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दानेदार पनीर के साथ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र प्राप्त किया जाता है, लेकिन इस मामले में आपको थोड़ा और खट्टा क्रीम जोड़ने की जरूरत है।

अवयव

300 ग्राम गाजर;

120 ग्राम पनीर;

लहसुन की 2 लौंग;

नमक, जड़ी बूटी।

70 ग्राम खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ कर सकते हैं)।

खाना बनाना

1. तीन छिलके वाली गाजर। हम कोई भी grater लेते हैं, चिप्स का आकार मनमाना है। आप भारी कटी हुई जड़ वाली फसलों और टुकड़ों में काटे दोनों से क्षुधावर्धक बना सकते हैं।

2. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

3. लहसुन डालें, जिसे भी बारीक घिसना या काटना है।

4. खट्टा क्रीम (मेयोनेज़), नमक डालें, मिलाएँ और आपका काम हो गया! उसी सलाद को परतों में बनाया जा सकता है, पनीर को गाजर के साथ बारी-बारी से और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ लेयरिंग।

गाजर का सलाद - एक सेब के साथ एक सरल नुस्खा

नमकीन-खट्टे स्वाद के साथ एक बहुत ही सरल गाजर सलाद रेसिपी। एक सेब के अलावा, आपको खाना पकाने के लिए नींबू के रस की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर वांछित है, तो इसे फलों के सिरके से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, सेब या शराब।

अवयव

3-4 गाजर;

2 सेब;

0.5 नींबू;

2 बड़े चम्मच तेल;

अजमोद की टहनी।

खाना बनाना

1. हम सेब साफ करते हैं। हरी त्वचा और घने गूदे के साथ खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। कट या तीन।

2. ताकि सेब काले न पड़ें, तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़के।

3. हम गाजर साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर रगड़ते हैं और उन्हें सेब में भेजते हैं।

4. सलाद में नमक डालें, तेल डालें, साग डालें और आपका काम हो गया! वह लंबे समय तक खड़ा नहीं रह सकता, आपको तैयारी के तुरंत बाद उपयोग करने की आवश्यकता है।

गाजर का सलाद - चुकंदर के साथ एक सरल नुस्खा

और इस साधारण गाजर के सलाद को "वजन कम करना" भी कहा जाता है। और चुकंदर के लिए धन्यवाद, जो आंतों को धीरे से साफ करता है। ड्रेसिंग के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले अपरिष्कृत तेल, अधिमानतः जैतून या अलसी का उपयोग करना बेहतर होता है।

अवयव

2 गाजर;

1 चुकंदर;

1 चम्मच नींबू का रस;

2 बड़े चम्मच तेल;

लहसुन वैकल्पिक।

खाना बनाना

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर रगड़ते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं। ऐपेटाइज़र विशेष रूप से सुंदर दिखता है यदि आप कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग करते हैं।

2. थोडा़ सा नमक डालकर सब्जियों को अच्छी तरह पीस लें ताकि वे गीली हो जाएं.

गाजर का सलाद - शहद और नट्स के साथ एक सरल नुस्खा

एक बहुत ही स्वस्थ मीठा गाजर का सलाद जिसे मिठाई या दोपहर के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, नाश्ते के लिए, ऐसा व्यंजन बहुत अच्छा है और आपको पूरे दिन के लिए मूड देगा।

अवयव

200 ग्राम गाजर;

1 चम्मच शहद;

2 बड़े चम्मच मेवे (अखरोट, मूंगफली या हेज़लनट्स);

थोड़ी सी दालचीनी;

½ नींबू;

1 सेब।

खाना बनाना

1. अगर शहद कैंडिड है, तो उसे पिघलाना चाहिए। बस कंटेनर को गर्म पानी में डाल दें और उत्पाद जल्दी पिघल जाएगा। शहद को अत्यधिक गर्म करने या उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि विटामिन वाष्पित न हों।

2. हम गाजर को सेब के साथ तीन बड़े चिप्स के साथ साफ करते हैं।

3. एक पैन में कुछ मिनट के लिए नट्स भूनें, सलाद को भेजें। यदि वांछित हो, तो गुठली को कुचल दिया जा सकता है और यहां तक ​​कि आटा भी बनाया जा सकता है।

4. नींबू के रस के साथ शहद मिलाएं, डेजर्ट को सीज़न करें और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

गाजर का सलाद - गोभी और सिरका के साथ एक सरल नुस्खा

नुस्खा सफेद गोभी का उपयोग करता है। लेकिन आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं! आप इस तरह के सलाद को बीजिंग या लाल गोभी के साथ पका सकते हैं।

अवयव

300 ग्राम गोभी;

200 ग्राम गाजर;

0.5 छोटा चम्मच नमक;

1 चम्मच चीनी;

काली मिर्च;

कोई साग;

30 ग्राम तेल।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ एक ही सलाद तैयार किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में आपको बहुत अधिक सिरका जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उत्पादों में स्वयं एसिड होता है।

खाना बनाना

1. पत्ता गोभी, तीन गाजर।

2. सब्जियों में सिरका, नमक और चीनी मिलाएं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं। यदि पत्तागोभी युवा और गर्म है, तो इसे थोड़ा सा मैश कर लें। अगर सब्जी जाड़े की है और काफी सख्त है, तो इसे अच्छी तरह से तब तक पीसें जब तक कि नरमता दिखाई न दे और रस न निकल जाए।

3. कटी हुई सब्जियां, काली मिर्च डालें।

मीठी गाजर का सलाद - किशमिश के साथ एक सरल नुस्खा

नट्स के साथ मीठे गाजर के सलाद का एक और संस्करण। किशमिश के साथ एक आसान नुस्खा। लेकिन आप सूखे खुबानी, prunes और खजूर भी डाल सकते हैं, लेकिन बीज निकालना न भूलें।

अवयव

200 ग्राम गाजर;

30 ग्राम किशमिश;

30 ग्राम नट्स;

एक चुटकी दालचीनी;

1 चम्मच चीनी;

खट्टा क्रीम या भारी क्रीम के 3-3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. धुले हुए किशमिश को तुरंत गर्म पानी से भर दें और सूजने के लिए छोड़ दें। यदि अन्य सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें भाप में भी बनाया जा सकता है।

2. हम गाजर को घिसते हैं, बारीक नहीं।

3. नट्स को फ्राई करें या उन्हें सुखा लें। हम इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं ताकि टुकड़े छोटे हों, धूल में पीसना जरूरी नहीं है।

4. किशमिश अप्रचलित हैं, गाजर, मेवे के साथ मिलाया जाता है।

5. चीनी और दालचीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, चटनी को तब तक पीसें जब तक कि दाने घुल न जाएं।

गाजर का सलाद - हैम के साथ एक सरल नुस्खा

इस साधारण सलाद के हिस्से के लिए आपको पहले से पकी हुई कोरियाई गाजर की आवश्यकता होगी। आप बिना एडिटिव्स या मशरूम, बैंगन, शतावरी के साथ स्नैक ले सकते हैं। यह कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है। सादगी के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, उत्सव की दावत के लिए उपयुक्त है।

अवयव

200 ग्राम कोरियाई गाजर;

150 ग्राम हैम;

मकई के 4 बड़े चम्मच;

मेयोनेज़ का 1 चम्मच;

लहसुन की 1 लौंग;

थोड़ा सा डिल।

खाना बनाना

1. हैम को साफ, पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. गाजर के साथ मिलाएं.

3. कटी हुई हर्ब्स और लहसुन डालें।

4. कॉर्न, मेयोनेज़ डालें। हम मिलाते हैं। संतोषजनक और बहुत सुगंधित नाश्तातैयार!

गाजर का सलाद शिकार सॉसेज के साथ एक सरल नुस्खा है

उज्ज्वल और आसानी से तैयार गाजर सलाद के लिए एक और विकल्प। आदर्श रूप से, शिकार सॉसेज जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप एक साधारण स्मोक्ड सॉसेज ले सकते हैं।

अवयव

2 गाजर;

2 सॉसेज;

1 ककड़ी;

1 बल्गेरियाई काली मिर्च;

0.5 छोटा चम्मच सरसों;

1 चम्मच सोया सॉस;

2 बड़े चम्मच तेल।

खाना बनाना

1. तीन छिलके वाली गाजर, सोया सॉस और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए कोरियाई मसाले या इतालवी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं।

2. स्ट्रिप्स में कटा हुआ ताजा ककड़ी जोड़ें, आप और डाल सकते हैं।

3. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और ऐपेटाइज़र को भी भेजें।

4. हलकों में कटे हुए शिकार सॉसेज डालें।

5. राई को तेल में मिलाइये, थोड़ी काली मिर्च डालिये, चटनी मिलाइये.

गाजर का सलाद - मांस और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा

गोमांस के साथ सलाद का हार्दिक संस्करण। लेकिन आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव

300 ग्राम गाजर;

150 ग्राम प्याज;

150 ग्राम बीफ़;

अजमोद;

खाना बनाना

1. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें।

2. एक गिलास पानी में 2-3 बड़े चम्मच सिरका मिलाएं, प्याज डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. इस समय, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, तेल में भूनें, मसाले के साथ स्वाद लें।

4. तीन गाजर, मांस के साथ मिलाएं (आप ठंडा नहीं कर सकते, सीधे गर्म डाल दें) और सिरका के पानी से निचोड़ा हुआ प्याज।

5. नमक, काली मिर्च, अजमोद डालें और आपका काम हो गया! यह क्षुधावर्धक रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए खड़े रहने के लिए सबसे अच्छा है, यह और भी स्वादिष्ट होगा।

गाजर का सलाद - व्यंग्य के साथ एक सरल नुस्खा

इस सलाद का नुस्खा उपयोग करता है ताजा गाजर, लेकिन आप एक पका हुआ कोरियाई स्नैक भी ले सकते हैं। और फिर इसे पकाने में और भी कम समय लगेगा।

अवयव

2 गाजर;

1 व्यंग्य;

1 प्याज;

खाना बनाना

1. कद्दूकस की हुई गाजर को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, अपने हाथों से गूंधें और छोड़ दें। आप सिरका की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

2. प्याज को छल्ले में काटें, पैन में एक मिनट के लिए भूनें।

3. छिलके वाली स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को भेजें, 3-4 मिनट के लिए एक साथ भूनें।

4. गाजर को स्क्वीड के साथ मिलाएं और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए साग डाल सकते हैं।

गाजर का सलाद - अंडे और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा

कच्चे गाजर के साथ एक और त्वरित सलाद विकल्प। इस व्यंजन के लिए आपको हरे प्याज का एक अच्छा गुच्छा, साथ ही कठोर उबले अंडे की आवश्यकता होगी।

अवयव

2 गाजर;

प्याज का 1 गुच्छा;

खट्टी मलाई।

खाना बनाना

1. तीन गाजर, अधिमानतः छोटे चिप्स।

2. कटे हुए उबले अंडे डालें।

3. हरा प्याज़ डालें। इसे बड़ी कैंची से बहुत आसानी से और जल्दी से काटा जा सकता है। बस लो और काटो!

4. खट्टा क्रीम, नमक जोड़ें और आपका काम हो गया! बहुत जल्दी लेकिन संतोषजनक भोजन।

सलाद में किसी भी साग को परोसने से ठीक पहले जोड़ा जाना चाहिए। नहीं तो पत्ते मुरझा जाएंगे और इतने सुंदर नहीं होंगे।

नींबू का रस न केवल एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला है। यह घटक सेब की रक्षा करेगा, जो अक्सर गाजर सलाद में ब्राउनिंग से जोड़ा जाता है।

क्या आप घर का बना गाजर इस्तेमाल करते हैं? फिर जड़ वाली फसल को साफ नहीं किया जा सकता! पतली त्वचा में बहुत सारा बीटा-कैरोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं जो आंखों, बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। बस सब्जी को ब्रश से धो लें और आप पकाने के लिए तैयार हैं।

सलाद के लिए लहसुन को मोर्टार में कुचल दिया जाता है या एक प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया जाता है। ऐसे में दांत बाहर निकल आते हैं ईथर के तेलडिश को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।

कोरियाई मसाले विभिन्न गाजर सलाद (मीठे डेसर्ट को छोड़कर, निश्चित रूप से) के लिए एकदम सही मसाला हैं। ऐपेटाइज़र में मिश्रण का एक चुटकी जोड़ने के लिए पर्याप्त है, और यह एक उज्ज्वल स्वाद के साथ चमक जाएगा।

कोई सलाद पागल नहीं? उन्हें आसानी से सूरजमुखी, कद्दू के बीज से बदला जा सकता है, जिन्हें हल्का तलने की भी आवश्यकता होती है। तिल गाजर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और अलसी के बीज शरीर को विशेष लाभ देंगे।

अवयव:

• गाजर - 2-3 पीसी।
• पनीर - 50-100 ग्राम।
• लहसुन - 3-4 कलियां।
• राई क्राउटन - 1 पैक।
• अजमोद - 1 गुच्छा।
• मेयोनेज़।

विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने का एक आसान तरीका, फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाना और भोजन का आनंद लेना है, नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में गाजर का सलाद खाना। इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, बस गाजर को कद्दूकस कर लें, इसमें स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ कुछ सामग्री मिलाएँ और डिश तैयार है।

गाजर के सलाद के व्यंजनों में बहुत दिलचस्प हैं, क्योंकि मीठे और रसदार गाजर अन्य सब्जियों के साथ-साथ फलों, पनीर, नट्स, अंडे, मांस, समुद्री भोजन आदि के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

कोरियाई गाजर का सलाद लगभग सबसे लोकप्रिय मसालेदार क्षुधावर्धक है जो कई व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है। चीनी या शहद के साथ खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी गाजर-सेब का सलाद एक अद्भुत मिठाई हो सकता है जो आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

वजन घटाने के लिए गाजर का सलाद एक बेहतरीन डिश है। 100 ग्राम गाजर में केवल 32 किलो कैलोरी होती है, इसलिए आप इसे फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं। जड़ वाली फसलों में मनुष्यों के लिए आवश्यक बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं: विटामिन ए, बी, डी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस। गाजर कैरोटीन की सामग्री में चैंपियन है, जो अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है।

यह ध्यान देने योग्य है कि कैरोटीन के बेहतर अवशोषण के लिए, वनस्पति तेल के साथ गाजर सलाद को सीज़न करना बेहतर होता है। गाजर में पर्याप्त मात्रा में पैंटोथेनिक और एस्कॉर्बिक एसिड, एस्परगिन, फ्लेवोनोइड्स, आवश्यक तेल भी होते हैं, जड़ की फसल फाइबर और ग्लूकोज, पेक्टिन पदार्थों से भरपूर होती है। ताजा गाजर, दैनिक आहार में शामिल त्वचा, श्वसन पथ, रक्त वाहिकाओं के रोगों से निपटने में मदद करता है, दृष्टि और स्मृति में सुधार करता है।

गाजर का सलाद आहार प्रभावी होता है क्योंकि यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि को बढ़ाता है और आम तौर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है उपस्थिति: त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सुस्ती और उनींदापन को दूर करता है, शरीर के स्वर को बढ़ाता है, जो शायद ही कभी एक मानक आहार के साथ होता है।

इस तरह के आहार की अवधि 3 से 8 दिनों की होती है, जबकि आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। अधिक वज़न. इन दिनों में आप केवल एक विशेष आहार गाजर का सलाद खा सकते हैं, पीना न भूलें साफ पानीया बिना चीनी की ग्रीन टी।

सलाद तैयार करना बहुत सरल है: एक किलोग्राम ताजी गाजर को कद्दूकस पर पीस लें, कोई एक फल (सेब, संतरा, कीवी, अंगूर या 1/2 अनार, आप हर दिन बदल सकते हैं) डालें और वनस्पति तेल के साथ नींबू के रस के साथ सब कुछ मिलाएं। और एक चम्मच शहद।

सलाद की परिणामी मात्रा को 5-6 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। आपको गाजर आहार का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसके बावजूद अच्छे परिणाम, इसका एक बहुत सुखद परिणाम नहीं है - यह त्वचा को नारंगी रंग में रंग देता है।

लेकिन सख्त आहार के बिना भी, यदि आप हर दिन ताजा और स्वादिष्ट गाजर का सलाद खाते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, और तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको उन्हें नए तरीके से पकाने में मदद करेंगे। उनमें गोभी, मूली, मूली, खीरा, सेब या संतरे मिलाएं, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के साथ मौसम।

खाना बनाना

पनीर के साथ गाजर का सलाद एक परिवार के खाने के अतिरिक्त के रूप में आदर्श है, और उत्सव की मेज पर, इस तरह के स्नैक्स इष्टतम स्वाद और नाजुक बनावट के कारण धमाके के साथ अलग हो जाते हैं। में क्लासिक संस्करणयह गाजर का सलाद पनीर और लहसुन के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें क्राउटन भी मिलाए जा सकते हैं।

1. गाजर को मोटे या कोरियाई grater पर कसा जाना चाहिए।
2. पनीर को भी इसी तरह पीस लें।
3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, वहां कटा हुआ अजमोद डालें।
4. यदि वांछित हो तो लहसुन मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न गाजर का सलाद।
5. पटाखे परोसने से ठीक पहले डाले जाने चाहिए, नहीं तो वे गल जाएंगे।

उसी सरल गाजर सलाद का एक और संस्करण अंडे के साथ है, उन्हें पनीर को बदलने की जरूरत है। 3 अंडों के लिए, 2 बड़ी गाजर लेना पर्याप्त है, स्वाद के लिए लहसुन डाला जाता है। इस तरह के गाजर सलाद को मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ समान मात्रा में मिलाएं। अजवायन की जगह तुलसी करेंगे।

विकल्प

असली विटामिन बम चुकंदर और गाजर का सलाद है। यह मांस या मछली के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन या साइड डिश के रूप में कार्य कर सकता है।

1. गाजर और चुकंदर को नरम होने तक उबाला जाना चाहिए, छीलकर और मोटे grater पर कसा हुआ होना चाहिए।
2. बड़े प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. तले हुए प्याज़ में चुकंदर और गाजर डालें और धीमी आँच पर एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
4. इस समय, सोया सॉस ड्रेसिंग को सेब साइडर सिरका, लहसुन और नमक के साथ मिलाएं।
5. तली हुई सब्जियों पर ड्रेसिंग डालें, यदि आवश्यक हो तो फिर से नमक डालें, मिलाएँ और भीगने के लिए छोड़ दें।

सेब और किशमिश के साथ गाजर का सलाद नाश्ते के लिए या मिठाई के रूप में अच्छा होता है। 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी में किशमिश भिगोएँ, इस समय गाजर को कद्दूकस कर लें, मीठे सेब को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। सामग्री को मिलाएं, नींबू के रस के साथ छिड़कें, चीनी के साथ छिड़कें और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

मीठा पसंद करने वालों को नट्स और खट्टे फलों के साथ गाजर का यह सलाद बहुत पसंद आएगा।

1. इस तरह के गाजर का सलाद तैयार करने से पहले, आपको अंगूर और संतरे को छीलकर छील लेना चाहिए, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, फलों के साथ मिलाएं।
3. वनस्पति तेल को तरल शहद और नींबू के रस के साथ मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें, इसे सलाद के ऊपर डालें।
4. ऊपर से भुने हुए अखरोट, सूरजमुखी के बीज आदि डालें।

गोभी-गाजर विटामिन सलाद बचपन से सभी के लिए जाना जाता है, यह अक्सर कैंटीन में परोसा जाता था। इसे बनाने के लिए आप पत्तागोभी को बारीक काट लें, नमक लगा लें और हाथों से अच्छी तरह गूंथ लें। वहां कद्दूकस की हुई गाजर डालें, सिरका या नींबू के रस के साथ छिड़कें, वनस्पति तेल के साथ सीजन करें और इसे पकने दें। आप गोभी के साथ गाजर के सलाद में खट्टा सेब या मीठी मिर्च, साथ ही ताजा खीरे भी मिला सकते हैं।

मशरूम और हैम के साथ, आप हार्दिक और स्वादिष्ट गाजर का सलाद बना सकते हैं। आपको आवश्यकता होगी: कोरियाई शैली की गाजर, मसालेदार मशरूम और हरी मटर, हैम या उबला हुआ सूअर का मांस। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएं, ड्रेसिंग करें। आप चाहें तो उबले हुए आलू भी डाल सकते हैं।

गाजर का सलाद सुंदर और उज्ज्वल है, फोटो से आप न केवल विटामिन के साथ रिचार्ज करने के लिए, बल्कि खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए ऐसे व्यंजनों की मूल सेवा के लिए विचार ले सकते हैं।

गाजर को सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियों में से एक के रूप में पहचाना जाता है। यह कच्चा और पका दोनों तरह से अच्छा होता है। संतरे की जड़ वाली सब्जियों का उपयोग सलाद सहित विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। वे उत्सव और सामान्य रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए उपयुक्त होंगे।

गाजर का मिश्रण विशेष रूप से बच्चों, चिकित्सा और आहार पोषण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। गाजर सब्जियों, फलों, जामुन, नट्स, सूखे मेवे, मांस, पोल्ट्री, लीवर, मशरूम और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यही कारण है कि सलाद व्यंजनों की संख्या, जिनमें से मुख्य घटक यह रूट फसल है, अनगिनत है, और प्रत्येक गृहिणी वह चुनने में सक्षम होगी जो पूरे परिवार को पसंद आएगी।

ताजा गाजर का सलाद

ताजा गाजर का सलाद एक वास्तविक विटामिन विस्फोट है! बड़ी मात्रा में कैरोटीन, विटामिन बी, सी, डी और ई, कैल्शियम, आयोडीन, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज और अन्य ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण, इस जड़ की फसल से सलाद उच्च रक्तचाप, सर्दी, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पहला सहायक होगा। , बेरीबेरी और यहां तक ​​कि हृदय प्रणाली के रोग।

निम्नलिखित सब्जियां सलाद में ताजी गाजर की आदर्श सहयोगी होंगी: सफेद और लाल गोभी, हरे सेब, चुकंदर, हरी बीन्स, तोरी, मूली, खीरे, क्रैनबेरी, संतरे, आंवले, काले करंट, फलियां और अनाज। साग और जड़ी-बूटियों का उपयोग स्वागत योग्य है, वे देंगे सब्जी मिश्रणतीखा नोट।

वनस्पति तेल (जैतून, कद्दू, अंगूर के बीज, अलसी, तिल, आदि), प्राकृतिक डेयरी उत्पाद (केफिर, दही और खट्टा क्रीम) और नींबू ड्रेसिंग के रूप में परिपूर्ण हैं। लेकिन स्टोर से खरीदा मेयोनेज़ भविष्य के सलाद के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। और अगर इस हानिकारक उत्पाद के बिना एक पारिवारिक दावत अकल्पनीय है, तो इसे स्वयं पकाना बेहतर है।

इस सलाद ने रूस के निवासियों के बीच अपार लोकप्रियता हासिल की है। आमतौर पर, गृहिणियां इसे अपने दम पर पकाने का जोखिम नहीं उठाती हैं, और वे इसे कोरियाई स्नैक विभाग के निकटतम सुपरमार्केट में खरीदती हैं। मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करने की सभी जटिलताओं को जाने बिना, घर पर मूल संस्करण को पुन: पेश करना संभव नहीं होगा। आप मदद के लिए तैयार गैस स्टेशनों की ओर रुख कर सकते हैं, जो बड़ी संख्या में स्टोर अलमारियों पर प्रस्तुत किए जाते हैं। लेकिन वे हमेशा सफल नहीं होते।

एक कोरियाई सलाद तैयार करने के लिए, आपको रसदार और ताजा गाजर की आवश्यकता होगी, एक विशेष grater जो आपको जड़ की फसल को लंबे तिनके, चीनी, नमक, पिसी हुई लाल मिर्च, 9% सिरका और वनस्पति तेल में काटने की अनुमति देगा। इस सलाद को बनाने की कुंजी सही ड्रेसिंग है। लेकिन इसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है। कटी हुई गाजर को पहले चीनी और नमक के साथ छिड़का जाता है, सिरका के साथ छिड़का जाता है, मिश्रित किया जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर गाजर को काली मिर्च डालकर फिर से मिलाया जाता है। अंतिम चरण: एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है, सलाद के साथ अनुभवी और रात भर छोड़ दिया जाता है।

उपरोक्त सामग्री कोरियाई गाजर की मूल सामग्री हैं। इसके अतिरिक्त, आप सीताफल, प्याज, लहसुन, तिल, शतावरी, उबला हुआ चिकन पट्टिका, हरी मटर, डाल सकते हैं। हरी सेम, उबली या तली हुई लाल मछली, झींगा, केकड़े की छड़ें, मसालेदार या फ्राई किए मशरूमआदि। एक छोटी सी बारीकियाँ: ड्रेसिंग के बाद, लहसुन को सलाद में सबसे अंत में जोड़ा जाता है, अन्यथा यह गर्म तेल की क्रिया के तहत हरा हो जाएगा।

यह कई लोगों को लग सकता है कि गाजर एक बहुत ही सरल उत्पाद है जिससे आप बहुत कम व्यंजन बना सकते हैं। यदि आप कल्पना और सरलता को जोड़ते हैं, तो गाजर के साथ व्यंजनों के चक्र का काफी विस्तार किया जा सकता है, जो कि एक सच्चे पेटू को भी आश्चर्यचकित करेगा।

गाजर बहुत उपयोगी है, जिसमें बहुत सारे विटामिन और पदार्थ होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। वह बहुत कोमल और है सुखद स्वादयोग्य अग्रणी भूमिकाएक डिश में। गाजर उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो अपना वजन और नेतृत्व कम करना चाहते हैं स्वस्थ जीवन शैलीज़िंदगी। हम आपके ध्यान में कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन लाते हैं।

गाजर, लहसुन और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

यह सलाद परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। ठंडे नाश्ते के लिए यह सरल और हार्दिक व्यंजन एक बढ़िया विकल्प होगा। ऐसा सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी, वे सभी उपलब्ध हैं और कीमत पर महंगे नहीं हैं।

सामग्री की सूची लंबी नहीं है, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• गाजर (रसदार चुनें)
• पनीर, जो भी आपको पसंद हो
• लहसुन, अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं, तो और ले लें
• मेयोनेज़, आप घर का बना खरीद या बना सकते हैं।

सलाद को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
हम धुले और छिलके वाली गाजर लेते हैं, जिस मात्रा में आप इस व्यंजन को पकाएंगे। गाजर को मोटे grater पर कसा जाना चाहिए या छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

उसी बाउल में सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

सुगंधित लहसुन की कुछ लौंग लें, काट लें या दबाएं। अगर आपको तीखा पसंद है तो लहसुन की मात्रा बढ़ा दें।

सलाद में मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालें।

हम कोशिश करते हैं, अगर पर्याप्त नमक नहीं है, तो हम नमक डालते हैं।
तैयार सलाद को भिगोने के लिए, हम इसे ठंड में कई घंटों के लिए निकाल देते हैं।

आप इसे जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ परोस सकते हैं।
यह ऐसा सलाद तैयार करने और इसके स्वाद की सराहना करने लायक है!

गाजर हम्मस

यह असामान्य विकल्पहम्मस, हर गृहिणी के ध्यान में होना चाहिए। गाजर हम्मस कम कैलोरी, संतोषजनक और हल्का, स्वस्थ और तैयार करने में आसान है। लहसुन के साथ सुगंधित मसाले पकवान को तीखा स्वाद देते हैं। यह टॉर्टिला, सैंडविच, कुरकुरी ब्रेड और टोस्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। हम्मस प्लास्टिक है और किसी भी मसाले और सुगंधित योजक का स्वाद लेता है। इसे आज़माएं और आप निश्चित रूप से कह सकते हैं कि पकवान का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• 700 ग्राम गाजर
• लगभग 300 ग्राम फूलगोभी
• जैतून का तेल (सब्जी से बदला जा सकता है) 4 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन (4 लौंग)
• पानी 3 बड़े चम्मच
• मसाले
• पिसा हुआ धनिया - 0.5-1 छोटा चम्मच।
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• भुने तिल - 1-2 चुटकी

खाना बनाना:

अच्छी तरह से धोया और छीलकर गाजर को क्यूब्स, क्यूब्स में काट दिया जाता है, सामान्य तौर पर, जैसा आप चाहें। हम फूलगोभी को नहीं काटते हैं, लेकिन हम इसे पुष्पक्रमों में विभाजित करते हैं। हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं, इसे बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। पकी हुई सब्जियों को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। लहसुन की लौंग को पन्नी में लपेटें और सब्जियों के ऊपर रखें।

यह डिश को एक सूक्ष्म स्वाद देगा, जिसे आप बेकिंग शीट को बाहर निकालने पर महसूस करेंगे। सब्जी या जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। सब्जियों के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें, जिसे हम 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। सब्जियों के नरम और सुनहरा होने तक लगभग एक घंटे तक भूनें।

जब सब्जियां बेक हो जाएं, तो उन्हें एक गहरे कंटेनर में डालें, जैतून या रिफाइंड तेल के कुछ बड़े चम्मच, नींबू का रस, कुछ बड़े चम्मच ठंडा उबला हुआ पानी डालें। सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें।

नमक डालना न भूलें और लाल मिर्च और हरा धनिया डालें। कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

परोसने से पहले, हम्मस को तिल और विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, सीताफल अच्छी तरह से चलेगा।

बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान. इसे अजमाएं!

हॉर्सरैडिश के साथ गाजर का ऐपेटाइज़र

क्या खाना बनाना और परोसना है, यह सोचकर थक गए हैं? यह क्षुधावर्धक आपके बचाव में आएगा। यह मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, और आप इसे सिर्फ रोटी पर रख सकते हैं। जलपान के लिए ही सही। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले उत्पाद उपलब्ध और सस्ते हैं।

स्नैक तैयार करना पूरी तरह से आसान और सरल है।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दो गाजर (मध्यम आकार लेना बेहतर है),
• ताजा अजवायन की 3-4 टहनी,
• सहिजन (इस क्षुधावर्धक के लिए हम मलाई लेते हैं) 2 चम्मच,
• तेल (जैतून या रिफाइंड) 2 बड़े चम्मच। एल।,
• गुलाब का शरबत 1 बड़ा चम्मच। एल।,
• स्वाद के लिए मसाले और नमक।

तो, चलिए खाना पकाने की ओर बढ़ते हैं। गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए। फिर कद्दूकस (बारीक कद्दूकस पर)।

कटा हुआ अजमोद गाजर, या स्वाद के लिए किसी अन्य साग में डालें।

गाजर के कटोरे को एक तरफ रख दें और ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। गुलाब का शरबत, जैतून का तेल (यदि नहीं, तो वनस्पति तेल लें), मलाईदार सहिजन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

चिकना होने तक ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिलाएं।

गाजर में ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

आप डिश को कई तरह से परोस सकते हैं: इसे ब्रेड के स्लाइस पर, सलाद के कटोरे में डालें। इसके अतिरिक्त, आप एक सेब (थोड़ा सा) कद्दूकस कर सकते हैं।

कोशिश करो बहुत स्वादिष्ट!

गाजर के साथ पनीर का ऐपेटाइज़र

खाना पकाने का समय नहीं? ऐसा त्वरित नाश्ता न केवल आपको बल्कि परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। कुटीर चीज़ और गाजर का असामान्य संयोजन आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।

घर के सामान की सूची:

• दही 100 ग्राम
• गाजर 100 ग्राम
• मसाले
• मेयोनेज़

इस ऐपेटाइज़र के साथ बेझिझक प्रयोग करें। पकवान के लिए, कोरियाई, मसालेदार में साधारण गाजर उपयुक्त हैं। स्वाद के लिए मसालों का भी इस्तेमाल करें। आप साग और अखरोट जोड़ सकते हैं।
इस क्षुधावर्धक को पांच मिनट का समय कहा जाना चाहिए, क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।
गाजर (आपकी पसंद की कोई भी) ब्लेंडर में काट लें,

पनीर डालें। गाजर में थोड़ा सा वनस्पति तेल, मेयोनेज़ जोड़ें। गाजर के साथ पनीर मारो।

टॉर्टिला, ब्रेड, टोस्ट के साथ परोस सकते हैं।

हर्ब्स से गार्निश करें और कटे हुए पाइन नट्स डालें।

नाश्ता तैयार है। कोशिश करना!

ओवन में स्वादिष्ट गाजर के चिप्स

इस तरह के स्नैक्स निस्संदेह बच्चों द्वारा सराहे जाएंगे। स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक चिप्स आलू के चिप्स का एक बेहतरीन विकल्प है।

सामग्री की सूची:

• गाजर
• जैतून का तेल (या परिष्कृत) 50 मिली
• मसाले

चिप्स बनाने के लिए गाजर लेना बेहतर होता है जो ज्यादा रसदार न हो ताकि गाजर ओवन में जल्दी सूख जाए। गाजर बड़ी होनी चाहिए।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गाजर को अच्छी तरह से धोकर तौलिये से सुखा लें। इसे पतले स्लाइस में काटें और

वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

हम गाजर को एक परत में एक दूसरे से अलग, एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं (बेकिंग शीट पर चर्मपत्र को लाइन करना सुनिश्चित करें)।

चिप्स को पूरी तरह से सूखने तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो पलट दें।

चिप्स तैयार हैं. यहां आप प्रयोग कर सकते हैं - काली मिर्च, सुगंधित मसाले डालें।
सेहत पर संकट!

उबले हुए चुकंदर और गाजर का सरल सलाद

लेंट के दौरान ऐसा सलाद होगा उत्तम व्यंजनमेज पर। आप इसे किसी भी समय पका सकते हैं, यह रोजमर्रा की मेज और उत्सव दोनों के अनुरूप होगा। तैयार करने में आसान, कोई कैलोरी नहीं। उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो स्वस्थ जीवन शैली के लिए हैं।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• उबला हुआ चुकंदर 1 पीसी।
• उबली हुई गाजर 1 पीसी।
• सरसों के बीज 1.5 छोटा चम्मच
• हरा प्याज (प्याज से बदला जा सकता है)
• नमक,
• रिफाइंड तेल 0.5 बड़ा चम्मच। एल

तो, चलिए इस पूरी तरह से सरल व्यंजन को पकाना शुरू करते हैं। गाजर को समय से पहले उबाल लें

और चुकंदर।

हम उबली हुई सब्जियों को साफ और धोते हैं। इसे छोटे क्यूब्स में काटने की सलाह दी जाती है।

हरे प्याज़ के पंखों को बारीक काट लें और सलाद बाउल में सब्ज़ियों में डालें। यदि आप वास्तव में साग पसंद करते हैं, तो डिल, अजमोद, आदि जोड़ें। राई और नमक डालें। सलाद के कटोरे की सामग्री को मिलाएं।

व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से कटे हुए अखरोट या पाइन नट्स छिड़कें।

इस सलाद रेसिपी को देखें। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

गाजर, प्याज और बीन्स के साथ लीवर सलाद

ऐसा मसालेदार सलाद निश्चित रूप से आपकी भूख को शांत करेगा। उत्तम विकल्पअल्पाहार के रूप में। निस्संदेह, हर गृहिणी इस व्यंजन का ध्यान रखेगी। सलाद में केवल स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों का ही प्रयोग किया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया।
पकवान के लिए, हम चिकन लीवर लेते हैं (यह अधिक कोमल होता है), लेकिन यह आवश्यक नहीं है, आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी ले सकते हैं। हम चिकन लीवर को अच्छी तरह से धोते हैं, नसों को हटाते हैं।

हम लीवर, दूध और आटे को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक, हल्के से मिलाते हैं।

परिणामी द्रव्यमान से, यकृत पैनकेक भूनें,

लेकिन इसे कठिन मत बनाओ।

गाजर को काटकर पैन में भेजें।

हम वहां नमक, मसाले, मक्खन भी डालते हैं। मध्यम आंच पर उबालें। हिलाना मत भूलना। असामान्य स्वाद के लिए कॉन्यैक के साथ छिड़के। उसी कड़ाही में, बिना निकाले मक्खन, प्याज भूनें, पहले से कटा हुआ। आप कोई भी धनुष (सफेद नीला, पीला) ले सकते हैं।
लीवर पैनकेक को आप जैसे चाहें काटें, अपनी कल्पना दिखाएं, लेकिन ताकि टुकड़े बड़े न हों।

सभी सामग्रियों को मिलाएं

मेयोनेज़ जोड़ें

और डिब्बाबंद बीन्स।

असली जाम। बॉन एपेतीत।

गाजर और प्याज के साथ पोर्क लीवर सलाद

ऐसा पौष्टिक सलाद हर गृहिणी के लिए एक आदर्श उपाय है। इसकी रचना में यकृत बहुत उपयोगी है। सलाद सस्ते उत्पादों से तैयार किया जाता है और स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। छुट्टी के लिए इस तरह के पोर्क लीवर सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें - अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि यह व्यंजन आपके दैनिक मेनू में अग्रणी स्थान लेगा।

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• पोर्क लीवर 500 ग्राम,
• ताजा गाजर 240 ग्राम,
• प्याज 250,
• रिफाइंड या जैतून का तेल 5-6 बड़े चम्मच। एल।,
• लहसुन 2 दांत,
• नमक और मिर्च,
• मेयोनेज़।

इस असामान्य सलाद को तैयार करने की प्रक्रिया:

लीवर से निपटने के लिए सबसे पहली बात है। हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं, सभी फिल्मों, बर्तनों, नलिकाओं को हटाते हैं और अच्छी तरह से फिर से धोते हैं। लीवर को मुलायम बनाने के लिए दूध में भिगो दें (वैकल्पिक)। वास्तव में, पोर्क लीवर के साथ खाना बनाना आवश्यक नहीं है, आप चिकन या बीफ लीवर ले सकते हैं।

टुकड़े के आकार के आधार पर, मध्यम आँच पर 40 मिनट के लिए लीवर को पकाएँ। प्याज को छल्ले में काटें (आप नीला या लाल ले सकते हैं), गाजर को कद्दूकस कर लें।

एक पैन में प्याज के साथ गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पूर्व-उबला हुआ और ठंडा सूअर का मांस जिगर, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

कटा हुआ जिगर, तली हुई सब्जियां, नमक, काली मिर्च, लहसुन और मेयोनेज़ (इसे स्वयं पकाना बेहतर है), अच्छी तरह मिलाएँ।

हम सलाद को विभिन्न सागों से सजाते हैं, आप नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

स्वादिष्ट और पौष्टिक लीवर सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत।

लहसुन, अंडे और मेयोनेज़ के साथ सरल और स्वादिष्ट गाजर का सलाद

ऐसा सलाद निस्संदेह न केवल एक सजावट होगा छुट्टी की मेजबल्कि रोज भी। सरल और तैयार करने में आसान। आपके मेहमान निश्चित रूप से इस सलाद के स्वाद को एक ट्विस्ट के साथ सराहेंगे।

अवयव:

• गाजर 1 पीसी।
• मुर्गी का अंडा 1 पीसी।
• किशमिश (पिसी हुई) 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन 1 कली
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्वाद के लिए नमक और मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

गाजर को छीलकर धोना चाहिए। पूर्व वेल्ड अंडा. किशमिश को हम धो देते हैं, अगर आपको यह सूखी लग रही है तो इसे 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। किशमिश को थोड़ा सा सूखने दीजिये.

गाजर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

उबले हुए चिकन अंडे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक सलाद कटोरे में, गाजर और अंडे मिलाएं।

वहां लहसुन को निचोड़ें और किशमिश डालें।

मेयोनेज़, मसाले और, यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें।

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

सलाद तैयार! बॉन एपेतीत।

सरल सफेद मूली और गाजर का सलाद

यह सलाद आपको साल के किसी भी समय पसंद आएगा। उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जो आहार पर हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सफेद मूली 1 पीसी।,
• गाजर 1 पीसी।,
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग
• अखरोट 5 पीसी।,
• रस 1 बड़ा चम्मच
• लेमन जेस्ट 0.5 टी स्पून,
• नमक और मिर्च,
• रिफाइंड तेल 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मूली और गाजर को धोकर साफ कर लें। फिर हम सब कुछ एक grater पर रगड़ते हैं।

एक कटोरी में मिला लें।

अखरोट को बड़े टुकड़ों में पीसें और बेकिंग शीट पर सुखाएं।

लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें या बारीक काट लें। नींबू के रस की कुछ बूँदें और कुछ ज़ेस्ट डालें। हम नट्स और लहसुन को सलाद के कटोरे में भेजते हैं।

नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद को भिगोने के कुछ घंटों के बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है।
मक्खन के विकल्प के रूप में, आप मेयोनेज़ (घर का बना से बेहतर) जोड़ सकते हैं।

यदि आप अधिक मसालेदार सलाद चाहते हैं, तो हम एक काली मूली लेते हैं।