रूसी में दुनिया का सबसे अच्छा पाक शो। रूस में सभी पाक शो पाक शो की सूची

रेसिपी और टिप्स वाली कई साइटें इंटरनेट पर आसानी से मिल जाती हैं, हर महीने हजारों पाक पत्रिकाएं और किताबें प्रकाशित होती हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, दूसरे निपटान की प्रत्याशा में सुपरमार्केट की अलमारियों पर झूठ बोलते हैं। आधुनिक समाजअधिकांश भाग के लिए, यह घर पर खाना पकाने के महत्व को कम करता है, लेकिन यह विश्राम है, और बच्चे को विकसित करने का अवसर है, और करीब आने का एक तरीका है। इसके अलावा, किसी भी कैफे के एक भी व्यंजन की तुलना घर के बने भोजन, पेस्ट्री, कॉकटेल से नहीं की जा सकती।

पाक कला जादू की तरह है। यह ऐसा है जैसे मैं भाग्य बता रहा हूं, सामग्री का चयन कर रहा हूं, उन्हें मिला रहा हूं, पीस रहा हूं, शराब बना रहा हूं, जोर दे रहा हूं, मसालों के साथ प्राचीन कुकबुक से व्यंजनों के अनुसार मसाला कर रहा हूं।

जोआन हैरिस, "चॉकलेट"

हर किसी के पास वो पल होते हैं जब वे बिल्कुल भी खाना बनाने के मूड में नहीं होते हैं। लगातार कई दिनों तक आप फास्ट फूड खा सकते हैं और फिर इससे पीड़ित हो सकते हैं। इसके अलावा, आपको यह स्वीकार करना चाहिए कि जब आप जानते हैं कि वे किस सामग्री से बने हैं, तो व्यंजन खाना अधिक सुखद है।

हमने ब्रिटिश शो को क्यों चुना

क्या आप जानते हैं कि अंग्रेजी व्यंजन सबसे सरल में से एक है? अधिकांश व्यंजन हास्यास्पद रूप से सरल हैं। इस व्यंजन का मुख्य अंतर यह है कि अति प्राचीन काल से उत्पादों की गुणवत्ता पर जोर दिया जाता है। आप सुपरमार्केट में अंडे खरीद सकते हैं और तले हुए अंडे फ्राई कर सकते हैं, या आप बाजार में घर का बना अंडा खरीद सकते हैं और ऐसा ही कर सकते हैं। आपके अनुसार कौन सा विकल्प अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा? बेशक, दूसरा।

हम इंग्लैंड की प्रतिष्ठा के बारे में ही क्या कह सकते हैं। हस्ताक्षर हास्य, योग्य शासक, द बीटल्स, प्रसिद्ध अभिनेताऔर लेखक...

वास्तव में, इसलिए, मैं सुझाव देना चाहूंगा कि आप ब्रिटिश रसोइयों और शौकीनों से खाना पकाने के कुछ सबक लें।

यूके कुकिंग शो

1 द नेकेड शेफ

• यूके, 1999-2000
• अवधि: 30 मिनट।
• आईएमडीबी: 7.4।

नहीं, नहीं, नग्न महाराज स्क्रीन पर नहीं चमकेंगे। :) "नग्न" उसे कहा जाता है क्योंकि कार्यक्रम के मेजबान ईमानदारी से और खुले तौर पर अपने कौशल को दर्शकों के सामने साझा करते हैं, बुरे क्षणों को पर्दे के पीछे नहीं छिपाते हैं।

कार्यक्रम में, आप पहले अल्पज्ञात युवा जेमी ओलिवर देखेंगे। आइए हम तुरंत कहते हैं: उनके सभी व्यंजन सरल नहीं हैं, लेकिन जेमी आपको विश्वास दिलाएंगे कि आप खाना पकाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगा सकते।

द नेकेड शेफ के लिए धन्यवाद, आप न केवल एक दिन के काम के बाद आराम कर सकते हैं, अपने प्रियजनों के साथ शो देख सकते हैं। आप कम मेहनत में स्वादिष्ट खाना बनाना भी पसंद करेंगे।

2 शानदार बेकर ब्रदर्स

• यूके, 2012–…
• अवधि: 60 मिनट।
• आईएमडीबी: 8.5।

अविश्वसनीय रूप से प्रेरक टीवी शो। इसके प्रस्तुतकर्ता, करिश्माई टॉम और हेनरी हर्बर्ट, ब्रिटेन के सबसे आश्चर्यजनक कस्बों और गांवों में यात्रा करते हैं। वे न केवल दर्शकों का परिचय कराते हैं विशिष्ट लक्षणक्षेत्र के उत्पाद, लेकिन खर्च भी करते हैं संक्षिप्त विषयांतरइतिहास में। यह कुकिंग शो भी नहीं है, बल्कि पूरी फिल्म है।

कार्यक्रम की ख़ासियत यह है कि भाई आपस में खाना पकाने की प्रतियोगिता आयोजित करते हैं। विजेता व्यंजन चयनित प्रतिष्ठान का मुख्य व्यंजन बन जाता है।

याद रखें कि इंग्लैंड का भोजन अत्यंत सरल है। और शो "द बेकर ब्रदर्स" में यह स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया गया है। यहां तक ​​कि वे सेवा करेंगे ताकि लार बहे।

3. "इट्स ऑल फ़ूड" (द एफ वर्ड)

• यूके, 2005-2010।
• अवधि: 48 मिनट।
• आईएमडीबी: 7.0।

गॉर्डन रामसे कई परियोजनाओं के लिए एक टीवी प्रस्तोता है, जो अक्सर हाउते व्यंजनों पर केंद्रित होता है। लेकिन कार्यक्रम "इट्स ऑल फूड" नियम का अपवाद है। यह स्वस्थ घर के भोजन के साथ-साथ व्यंजनों के लाभों को प्रदर्शित करता है जिन्हें अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होती है।

बेचे जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में नायक अपनी जांच करता है। परिणाम हमेशा सावधानीपूर्वक प्रस्तुतकर्ता को संतुष्ट नहीं करते हैं। रामसे भी विभिन्न हस्तियों से चुनौतियों को स्वीकार करते हैं और अपने प्रतिद्वंद्वी की तरह ही उनके हस्ताक्षर वाले व्यंजन पकाने की कोशिश करते हैं। मेहमान विजेता चुनते हैं।

4. राहेल एलन का आसान भोजन

• यूके, 2012-2013।
• अवधि: 23 मिनट।

मुख्य पात्र काउंटी कॉर्क से आता है। यहां वह अपने पाक शो की मेजबानी करती है, व्यंजनों की सादगी और ताजगी, शानदार विचारों के साथ-साथ आयरलैंड के विचारों के साथ मनोरम।

केवल आधे घंटे में राहेल आपको खाना बनाना सिखाएगी सेहतमंद भोजनसभी के लिए उपलब्ध सामग्री से, किसी भी टेबल को उनके साथ सजाएं, जिसमें उत्सव भी शामिल है। मुख्य सिद्धांत प्रस्तुतकर्ता की तरह आत्मा और प्रेरणा से खाना बनाना है। आखिर अगर आप खाना बनाते हैं खराब ऊर्जा, आप भाग्यशाली भी हो सकते हैं।

5. द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ

• यूके, 2010–…
• अवधि: 60 मिनट।
• आईएमडीबी: 8.6।

पॉल हॉलीवुड और मैरी बैरी एक ही टेंट के नीचे शौकिया रसोइयों की सराहना करते हैं। सभी सुरक्षा नियमों के अनुसार सुसज्जित एक विशाल मंडप में, बेकर्स की प्रतियोगिताएं एक सुरम्य परिदृश्य पर होती हैं।

परीक्षण के विषय अविश्वसनीय मास्टरपीस तैयार करते हैं: सबसे सरल से लेकर अवास्तविक रूप से जटिल तक। यदि आप अभी खाना बनाना शुरू कर रहे हैं, तो उस्तादों की सभी युक्तियों पर ध्यान दें। यदि आप कुछ सीखने में कामयाब रहे, तो सजाने और परोसने का अभ्यास करें। आखिरकार, यह मूल्यांकन के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में से एक है।

प्रेरित किया? फिर रसोई में जाओ! आखिरकार, घर पर खाना बनाना पहले की तुलना में कहीं अधिक सुखद है।

पाक जादू अविश्वसनीय ऊंचाइयों तक पहुंच गया है: यह सबसे अधिक है प्रमुख प्रतिनिधियोंअसली चमत्कार करो। यह देखना आसान है अगर आप टेलीविजन पर उनके काम को अपनी आंखों से देखें। अपने कार्यक्रमों में रसोई के जादूगर इतना उपयोगी ज्ञान रखते हैं और इतनी सारी पाक खोजें करते हैं कि गृहिणियां सचमुच अगली श्रृंखला की प्रत्याशा में कांपने लगती हैं।

गॉर्डन रामसे के साथ "इट्स ऑल फ़ूड"

यह टेलीविज़न कुकिंग शो, 2005 में ब्रिटिश टेलीविज़न पर बमुश्किल दिखाई देने के कारण, तुरंत लाखों महिलाओं के बीच उत्साह का तूफान आ गया। व्यंजनों के मान्यता प्राप्त उस्ताद ने आसान और समझने योग्य तरीके से समझाया कि किसी भी व्यंजन को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए। प्रत्येक सत्र जिसमें गॉर्डन रामसे ने अपने रहस्यों का खुलासा किया, वह बहुत ही रोमांचक और शैक्षिक था। और, उनकी राय में, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पकाने के लिए, आपको अज्ञात तरीकों की तलाश में खुद को थका देने की जरूरत नहीं है। मिशेलिन स्टार कैवेलियर के अनुसार, घर पर हर गृहिणी चमत्कार करने में सक्षम होती है।

सभी कार्यक्रम उनके रेस्तरां में होते हैं, जहाँ में हाल तककेवल पेशेवर रसोइया ही इकट्ठा होते हैं। और वे हर नए व्यंजन को पूरी दुनिया के साथ पकाते हैं करीबी ध्यानऔर खुद गॉर्डन की भागीदारी। वैसे, प्रत्येक टेलीविजन सत्र के लिए, रामसे हमेशा दर्शकों को आश्चर्यचकित करता है। उदाहरण के लिए, वह केवल अपने खेत में भेड़ और बछड़ों को पालना पसंद करता है, और फिर (शाकाहारियों के दिलों को दया से नहीं कांपने दें!) इन पालतू जानवरों के मांस से विभिन्न व्यंजनों को पकाएं। वैसे, रामसे शाकाहार के बारे में कुछ संशय में हैं और मानते हैं कि इसके प्रतिनिधि जीवन के कई सुखों से खुद को वंचित करते हैं। विश्व व्यंजनों का जादूगर अक्सर व्यवस्था करता है रहनास्टार मेहमानों के साथ पाक युगल। गॉर्डन के अनुसार, इन "लड़ाइयों" में कोई विजेता नहीं है: यहां मुख्य बात एक नए, असामान्य और का जन्म है स्वादिष्ट व्यंजन. उदाहरण के लिए, जैसे कि स्कैलप टार्टारे के साथ क्रेम फ्रैची और कैवियार, एक ठंडे तुलसी व्यंजन में परोसा जाता है। गॉर्डन रामसे के अनुसार, जब ताना की पत्नी और बच्चे मेज पर इकट्ठा होते हैं, तो वह अपनी सारी पाक रचनात्मकता परिवार के लंच और डिनर से प्राप्त करते हैं।

"रसोई के बिना रसोई"

"तीन में एक रसोई, अभेद्य जंगल सहित" - यह आप कभी-कभी टीवी शो "किचन विदाउट ए किचन" कह सकते हैं, जिसके मुख्य प्रस्तुतकर्ता और प्रतिभागी तीन अमेरिकी हैं जो अपने पाक कौशल के लिए प्रसिद्ध हुए। एक बार मैडिसन कोवान, केन रेमंड और माइकल साइलाकिस साधारण रेस्तरां में शो करने से थक गए, और वे अभ्यास में अपनी उल्लेखनीय प्रतिभा दिखाने के लिए, जंगली जनजातियों का दौरा करने के लिए जंगली स्थानों पर गए। रसोई के जादूगरों ने एक कुल्हाड़ी से दलिया पकाने के लिए खुद को आलंकारिक रूप से बोलने का काम दिया। मछली पकड़ना, खेल तैयार करना, खाने योग्य जड़ों को मसाला के रूप में ढूंढना, खाना पकाने के लिए उपयुक्त पानी ढूंढना - ये सभी चिंताएँ सभ्यता द्वारा खराब किए गए रसोइयों के कंधों पर आ गईं। और वे कठिनाइयों का सामना करने से पीछे नहीं हटे, जिसे लाखों दर्शकों ने हवा में प्रसिद्ध रसोइयों के काम को देखा। बेशक, तीन प्रसिद्ध रसोइया एक जैसे नहीं हो सकते प्राचीन आदमीजो केवल एक ही व्यंजन जानता था - आग पर तला हुआ मांस। इसलिए, जंगली प्रकृति क्या देती है, कोवान, रेमंड और साइलाकिस ने सबसे आवश्यक और उपयोगी हासिल किया। स्थानीय जड़ी-बूटियों पर दम किया हुआ खेल, पेड़ों के फलों से हल्का नाश्ता और अन्य व्यंजन, क्षेत्र की स्थितियों में तैयार किए गए थे खुला आसमान. और मुझे कहना होगा कि प्रसिद्ध रसोइयों ने अपनी सभ्य आदतों को बदले बिना, जंगल में जीवित रहने, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खाने का सबक सिखाया।

"जेमी का 30 मिनट का डिनर"

जेमी का 30 मिनट डिनर यूके में सबसे प्रिय टीवी शो में से एक है। एक मजाकिया और मजाकिया मेजबान, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त पाक विशेषज्ञ जेमी ओलिवर प्रत्येक सत्र में दर्शकों को सिखाते हैं कि समय कैसे बचाएं और स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के साथ घरों को आश्चर्यचकित करें। वह अपने व्यंजनों के कई रहस्यों के बारे में बात करता है, जिनके बारे में हमें पहले संदेह नहीं था, जो कि उसकी विशेषता है। पाक प्रतिभा के अनुसार, उनकी पत्नी जूल्स ने उन्हें रचनात्मक कारनामों के लिए प्रेरित किया। उनका मानना ​​​​है कि अगर प्यारी महिला शाही शेफ के शानदार व्यंजनों का सामना कर सकती है, तो कोई भी गृहिणी ऐसा कर सकती है। ध्यान दें कि आधे घंटे के भीतर, जेमी ओलिवर शेफ किसी भी व्यंजन को तैयार करने में सक्षम होंगे, इसे पूरी तरह से परोसें और इसे जड़ी-बूटियों से सजाएँ। वैसे, वह बचपन से ही सब्जियां और फल उगाते रहे हैं खुद की साइट. और वर्षों से, यह गतिविधि मुख्य सहायता बन गई है रचनात्मक कार्यरसोई घर में। ध्यान दें कि जेमी की देखरेख में 30 मिनट में दोपहर का भोजन हमेशा जल्दी और स्वादिष्ट हो जाता है। और प्रत्येक व्यंजन की गुणवत्ता उत्कृष्ट है।

"द बेकर ब्रदर्स: ए टेस्ट ऑफ़ ब्रिटेन"

"द बेकर ब्रदर्स: ए टेस्ट ऑफ़ ब्रिटेन" भाइयों टॉम और हेनरी हर्बर्ट का एक कुकिंग टीवी शो है जो लाखों गृहिणियों के बीच बेहद लोकप्रिय है। वे अपने कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए प्रसिद्ध हैं, जो न केवल उनके असामान्य स्वाद के साथ, बल्कि उनके शानदार दृश्य के साथ भी विस्मित करते हैं। चकित दर्शकों की आंखों के सामने भाई रसोई में वास्तविक चमत्कार करना जानते हैं। वे दक्षिण-पश्चिम इंग्लैंड में पैदा हुए थे, जहां एक "लंबा केक" लंबे समय से पारंपरिक रूप से पकाया जाता रहा है। इस पेस्ट्री को कारमेल केक भी कहा जाता है, जिसकी तैयारी में लार्ड का उपयोग किया जाता है। एक "स्वादिष्ट बचपन" की छाप इतनी मजबूत थी कि हेनरी और टॉम ने अपना पूरा जीवन खाना पकाने की कला के लिए समर्पित कर दिया। प्रसिद्ध भाइयों की विशेषता वाला प्रत्येक टीवी शो एक वास्तविक पाक खोज है। उदाहरण के लिए, ब्रिटेन के शीर्ष पेस्ट्री शेफ में से एक हेनरी, केवल चीनी, चॉकलेट, मक्खन और अंडे का उपयोग करके आटे के बिना केक बना सकता है। उससे बहुत पीछे टॉम नहीं है, जो असामान्य क्रोइसैन के साथ सबसे मनमौजी पेटू को भी आश्चर्यचकित करने में सक्षम है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हर्बर्ट भाइयों की टेलीविजन रसोई में कामचलाऊ व्यवस्था की भावना हमेशा राज करती है। इस माहौल का गृहिणियों पर जादू सा असर होता है, जो जल्द ही ऐसी पेस्ट्री बनाएंगी कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगी।

"माई किचन रूल्स"

कंगारुओं के देश में इस टीवी कुकिंग शो के आने से आस्ट्रेलियाई लोगों में खुशी की लहर दौड़ गई। और हर राज्य के सर्वश्रेष्ठ रसोइये "माई किचन रूल्स" कार्यक्रम में आने के लिए उत्सुक थे, जहाँ इसके मेजबान पीट इवांस और मनु फाइंडेल ने सर्वश्रेष्ठ और सबसे मूल व्यंजनों के लिए वास्तविक झगड़े का मंचन किया। इस असामान्य प्रतियोगिता में एक मिलियन डॉलर का एक चौथाई दांव केवल प्रतियोगियों पर लगा। आखिरकार, प्रत्येक टीम अपने हाथों में एक जीत और एक ठोस सामग्री जैकपॉट के साथ टेलीविजन रसोई छोड़ना चाहती थी, पाक दुनिया में एक ही वजन जोड़कर, और अपने पेशेवर नाम की महिमा करना। न्यायाधीशों ने रसोई में टेलीविजन द्वंद्वयुद्ध की आग में घी डाला। ऐसा लगता है कि उन्होंने इसके प्रतिभागियों में बहुत अधिक दोष पाया: उन्हें यह पसंद नहीं आया उपस्थितिकुछ रसोइया, वही टेबल सेटिंग के अपने जोड़तोड़ से चिढ़ गया था। सामान्य तौर पर, प्रतियोगियों के लिए आवश्यकताएं लगभग कठोर थीं। वैसे, दर्शकों ने अक्सर इन स्थितियों पर नाराजगी जताई, जब आलंकारिक रूप से, उन्होंने अपनी पसंदीदा टीम को पल की गर्मी में प्रतियोगिता से हटा दिया। हालाँकि, सभी ने (कठोर जूरी और प्रशंसकों दोनों) को पहचाना कि पाक द्वंद्व के विजेता एक वास्तविक चमत्कार दे रहे थे। प्रत्येक पके हुए व्यंजन को स्वाद की उत्कृष्ट कृति कहा जा सकता है, जो स्पष्ट रूप से चखने वालों के चेहरों से स्पष्ट था।

"सर्ज मार्कोविच बनना"

"बीइंग सर्ज़ मार्कोविक" एक पाक टीवी शो है जिसे विशेष रूप से महिलाओं द्वारा सराहा जाता है। जब यह आकर्षक सर्ब हवा में रसोई में दिखाई देता है तो गृहिणियों का दिल सचमुच धड़कने लगता है। सर्ज दर्शकों के साथ एक मनोरंजक बातचीत करता है, जिसके दौरान वह भविष्य के पकवान की विशेषताओं का खुलासा करता है, रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए उत्पादों का चयन करने के तरीके पर एक प्रकार का शैक्षिक कार्यक्रम आयोजित करता है। रसोई के इस नायाब मास्टर के हाथों में सब कुछ जलता है: गृहिणियों के पास अपने कार्यों का पालन करने के लिए मुश्किल से ही समय होता है। बाल्कन पाक जादूगर के रहस्य इस तथ्य में निहित हैं कि वह बहुत रचनात्मक रूप से प्रमुख रूसी और यूरोपीय रसोइयों के अनुभव का उपयोग करता है।

और दर्शकों के लिए उनके शो में, सर्ज मार्कोविच हमेशा रचनात्मक प्रेरणा से भरे रहते हैं, यहां अगली डिश तैयार करने का काम जोरों पर है। और यह महसूस करना कि आप रसोई में सही हैं, सुगंध में सांस ले रहे हैं भूना हुआ मांसया दम किया हुआ खेल, आत्मा और पाक कौशल के साथ तैयार किया गया।

"कन्फेक्शनरों का राजा"

"किंग ऑफ पेस्ट्री शेफ्स" बडी वैलास्ट्रो का एक रचनात्मक शो है, जो एक वास्तविक पाक जादूगर है। जब वह परिवार के मुखिया (माँ, चार बड़ी बहनें और तीन बहनोई) व्यवसाय में उतरते हैं, तो सबसे कुशल जादूगर अपनी टोपी उतार देता है। टेलीविजन किचन में यह रोमांचक सीरीज किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। उदाहरण के लिए, खिलाड़ियों की चॉकलेट मूर्तियों के साथ हॉकी की लड़ाई का चित्रण करने वाला एक विशाल केक, या मिठाइयों से युक्त कार, हमारी कल्पना को विस्मित कर देती है। और पाक कला के इस काम के किसी भी टुकड़े को चखना थोड़ा डरावना भी है। बडी बालास्त्रो के अनुसार, उन्होंने अपने जीवनकाल में एक लाख से अधिक केक बनाए हैं। और पाक पाक कला के जादूगर को कभी दोहराया नहीं गया: प्रत्येक उत्पाद विशेष था, रचनात्मक विचार की उड़ान पर बनाया गया था, लोगों को खुश करने की एक बड़ी इच्छा के साथ।

आन्या ऐरापेटोवा

आज नेटफ्लिक्स परविश्व प्रसिद्ध शेफ "शेफ्स टेबल" के बारे में वृत्तचित्र श्रृंखला का तीसरा सीज़न आ रहा है। इस बार मॉस्को में व्हाइट रैबिट रेस्तरां के शेफ हमारे हमवतन व्लादिमीर मुखिन भी इसमें शामिल हो गए। अपने आप में, नई श्रृंखला का विमोचन उद्योग के पेशेवरों और गैस्ट्रो उत्साही दोनों के बीच एक घटना है। इसमें मुखिन की उपस्थिति ने उन लोगों को भी मजबूर कर दिया जो पहले इसके अस्तित्व से अनजान थे, श्रृंखला के बारे में बात करते थे। हमने मॉस्को के रसोइयों से सीखा कि वे अपने दुर्लभ मुक्त क्षणों में कौन से गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम देखते हैं, और हम आपको बताते हैं कि खाना पकाने के शौकीन लोगों के लिए क्या देखना दिलचस्प होगा।

बावर्ची की मेज

डॉक्यूमेंट्री शो, जिसका प्रत्येक एपिसोड एक विश्व प्रसिद्ध शेफ को समर्पित है। प्रत्येक एपिसोड एक पेशेवर बनने की कहानी कहता है - आपको सर्वश्रेष्ठ के स्तर पर मिनी-बायोपिक शॉट मिलते हैं विशेष रूप से प्रदर्शित चलचित्र. निर्माता डेविड गेलब के पास सुशी के जीरो ड्रीम्स भी हैं, जो टोक्यो में एक छोटे से रेस्तरां के मालिक के बारे में एक वृत्तचित्र है जो सुशी बनाने के लिए अपना पूरा जीवन समर्पित करता है।

जॉर्ज ट्रॉयन

रेस्तरां "सेवरीने" के शेफ

मैंने शेफ्स टेबल के सभी एपिसोड देखे हैं क्योंकि यह सुंदर है। यह महाराज को कैसे प्रभावित कर सकता है? शायद फॉर्मेटिव स्टेज में। कल्पना कीजिए कि कोई बच्चा महान रॉकस्टार शेफ का एपिसोड देख रहा है और सोच रहा है, “इतना सुंदर! बहुत रुचिकर! मैं भी बावर्ची बनने जा रहा हूँ! एक पेशेवर शेफ के लिए "शेफ्स टेबल" देखना एक अच्छी श्रृंखला देखने जैसा है। दिलचस्प है, लेकिन यह जीवन में बहुत उपयोगी नहीं हो सकता है। आपको यात्रा करना और कोशिश करना, ट्रेन करना, अभ्यास करना, भाषाएं सीखना, पढ़ना - और यह सब हर दिन करना होगा या यहां तक ​​​​कि हर घंटे आप एक श्रृंखला देख सकते हैं कि मास्सिमो बोटुरा नंबर एक क्यों बन गया, लेकिन मेरे लिए केवल एक ही निष्कर्ष है - क्योंकि उसने कड़ी मेहनत की और अपनी प्रशंसा पर कभी आराम नहीं किया।

मेरे लिए गैस्ट्रोनॉमिक फिल्मों और सीरीज से जुड़ी मेरी पसंदीदा कहानी डॉक्यूमेंट्री नाउ मॉक्युमेंट्री है। मैं एक श्रृंखला के बारे में बात कर रहा हूं जो बोगोटा के पास रहने वाले एक पागल, पागल बूढ़े व्यक्ति की कहानी कहता है, जिसकी दुकान में तीन मिशेलिन सितारे हैं। हर दिन वह सिर्फ मक्खन और चिकन के साथ चावल पकाता है, एक बढ़िया कटा हुआ केला और कॉफी। यह तो है अच्छी तस्वीर हैऔर वह कहानी जिसे आप भूल जाते हैं कि कोई मिशेलिन रेटिंग नहीं है दक्षिण अमेरिकानहीं, ऐसी झोंपड़ी में कोई तीन तारे संभव नहीं हैं, और सामान्य तौर पर, यह सब एक पूर्ण धोखा है। यदि आपने इस श्रृंखला को नहीं देखा है, तो इसे अवश्य देखें - और आप समझेंगे कि गैस्ट्रोनॉमी लंबे समय से न केवल स्वाद के बारे में है, बल्कि इतिहास और शो के बारे में भी है।

क्रिस्टीना चेर्न्याखोवस्काया

इस्क्रा बावर्ची

जब मैं फिल्म कर रहा था पाक कार्यक्रम"टू एंड ए हाफ शेफ", हमने कुछ नए स्वरूपों को देखने के लिए, शूटिंग का अध्ययन करने के लिए, वे किस कैमरे का उपयोग करते हैं, हर समय कुछ दिलचस्प देखा। यही है, "शेफ्स टेबल" में मुझे न केवल वे जो कहते हैं, बल्कि यह भी पसंद है कि इसे कैसे फिल्माया जाता है, क्योंकि यह भी बहुत अच्छा है महत्वपूर्ण भाग. सब कुछ सरलता से, भव्यता से, बहुत ही शानदार ढंग से किया जाता है अच्छा प्रकाशिकीऔर अच्छा निर्देशन। श्रृंखला न केवल उस व्यक्ति से अपील करेगी जो पेशेवर रूप से भोजन में शामिल है, बल्कि उन लोगों से भी जो इससे दूर हैं, सिर्फ इसलिए कि यह बहुत अच्छी तरह से किया जाता है। मुझे बहुत खुशी है कि हमारे हमवतन वहां पहुंच गए - मैं जल्दी से देखना चाहता हूं कि उन्होंने हमारी वास्तविकता में यह सब कैसे फिल्माया।

मैं अभी भी आपको इसके बारे में नहीं बता सकता दस्तावेज़ी"स्पिनिंग प्लेट्स" 2012। इसमें उन लोगों के बारे में तीन कहानियाँ हैं जिनका अपना रेस्तरां है। उनमें से एक एक ऐसे परिवार के बारे में है जो आयोवा में लगभग 150 वर्षों तक एक रेस्तरां का मालिक था, और यह दो बार जल गया। इसके अलावा, अवधारणा ऐसी है कि लगभग पूरा शहर इस संस्था में काम करता है, और यह सुबह छह बजे खुलता है - शहर के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण स्थान। एक दिन रेस्तरां जल गया और पूरा शहर एक नया रेस्तरां बनाने में मदद करता है। लेकिन छह महीने बाद यह फिर से जल गया। मालिकों ने हार मान ली, और उन्हें नहीं पता कि क्या करना है, क्योंकि भरोसे का श्रेय समाप्त हो गया है, लेकिन लोग फिर से बचाव के लिए आते हैं और रेस्तरां का पुनर्निर्माण करते हैं। हालांकि यह सबसे साधारण अमेरिकी भोजन वाला स्थान है।

इस फिल्म की दूसरी कहानी तीन मिशेलिन सितारों के साथ शिकागो के एलिनिया रेस्तरां के शेफ ग्रांट असचत्ज़ के बारे में है, जिसे 2015 में दुनिया में सर्वश्रेष्ठ वोट मिला था। Aschatz को पता चलता है कि उसे स्टेज 4 जीभ का कैंसर है, और न्यूयॉर्क में डॉक्टरों का कहना है कि उसे अपनी अधिकांश जीभ को हटाने की आवश्यकता होगी। उसे पता चलता है कि उसका करियर खत्म हो गया है, निराशा होती है और वह अपनी पत्नी के साथ आखिरी भोजन करने जाता है ताकि उसके दौरान भोजन का स्वाद लेने की कोशिश की जा सके। लेकिन साथी उसे अपने मूल शिकागो वापस बुलाता है और स्थानीय संस्थान में डॉक्टरों से परामर्श करने की सलाह देता है। वह उन लोगों के पास जाता है जो कहते हैं: “सुनो, हम कुछ नहीं काटेंगे। हम आपको इस तरह ठीक कर सकते हैं, ”और वे वास्तव में उसे ठीक कर देते हैं। ठीक होने के चरण में, उसे सिर्फ तीसरा मिशेलिन स्टार मिलता है।

पकाया

एक और अच्छी श्रृंखलाजिसके लिए नेटफ्लिक्स को धन्यवाद। शेफ्स टेबल के विपरीत, यहां कोई पेशेवर शेफ नहीं हैं। होस्ट माइकल पोलान एक लोकप्रिय अमेरिकी खाद्य कार्यकर्ता हैं जिन्होंने मानव भोजन प्राप्त करने के चार तरीकों के सिद्धांत के बारे में ओमनिवोर की दुविधा पुस्तक लिखी। प्रत्येक श्रृंखला तत्वों के लिए समर्पित है - उदाहरण के लिए, "फायर" में पोलान मांस खाना पकाने के विकास की पड़ताल करता है।

क्रिस्टीना चेर्न्याखोवस्काया

इस्क्रा बावर्ची

"पकाया" में मैं साजिश से मारा गया था, जिसमें दिखाया गया है कि आदिवासियों ने प्राचीन काल से मांस कैसे पकाया: कैसे वे जमीन में छिपकलियों को डालते हैं और कितनी देर तक पकाते हैं। उसने मुझे मारा क्योंकि खाना पकाने का यह तरीका चालू है कम तामपान- कुछ ऐसा जिसे हम अभी हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं और जिसे मूल निवासी कई साल पहले पहचान चुके हैं। यह जमीन में कोयले में पका हुआ वास्तव में बहुत स्वादिष्ट भोजन निकलता है।

डाइनर्स, ड्राइव-इन्स और डाइव्स

एक पंथ अमेरिकी श्रृंखला जो दस वर्षों से चल रही है। होस्ट गाइ फ़िएरी, जिसके पास कैलिफ़ोर्निया में तीन रेस्तरां हैं, दिलचस्प भोजन परोसने वाले भोजनालयों और भोजनालयों की तलाश में पूरे अमेरिका में यात्रा करता है। बड़ी संख्या में सितारे इसे देखने में कामयाब रहे - उदाहरण के लिए, आप मैथ्यू मैककोनाघी की भागीदारी के साथ एक श्रृंखला भी पा सकते हैं।

मिखाइल शिशलानिकोव

शेफ और गैस्ट्रो-बिस्ट्रो "ब्लैक कोड" के मालिक

मुझे बचपन से ही कुकिंग का शौक रहा है- यह मेरा पैशन है। मैं खुद हमेशा नए पाक ज्ञान की तलाश में था, इस विषय पर साहित्य पढ़ रहा था, लेकिन सब कुछ बदल गया जब एक दिन मुझे केबल टेलीविजन पर एक चैनल के अस्तित्व के बारे में पता चला। वहां मुझे एक कार्यक्रम मिला जिसकी मैं समय-समय पर वेब पर समीक्षा करता हूं जब मुझे ताजा पाक प्रेरणा की आवश्यकता होती है: डायनर, ड्राइव-इन और डाइव।

कार्रवाई यूएसए में होती है। इस देश की पाक परंपरा का विकास बड़ी संख्या में प्रभावित था विभिन्न संस्कृतियां, जो यहाँ मिश्रित हैं। लीड गाइ फ़िएरी नए, दिलचस्प, असामान्य मौजूदा खानपान प्रतिष्ठानों की तलाश में राज्यों में घूमता है। मूल रूप से, ये फास्ट फूड प्रतिष्ठान हैं, लेकिन सामान्य अर्थों में नहीं। हमारे देश में, यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि फास्ट फूड एक बड़ा नेटवर्क दिग्गज है, जहां आप कुछ मिनटों के इंतजार के बाद जल्दी से काट सकते हैं। कार्यक्रम में ऐसे स्थान शामिल हो सकते हैं जहां ट्रक वाले खाते हैं, और यह एक स्नैक बार होगा जिसमें पास्टरमी और ताजा मांस शोरबा के साथ सैंडविच परोसा जाएगा, जिसका मांस पारंपरिक नुस्खा के अनुसार दस दिनों से काटा जा सकता है। या, उदाहरण के लिए, किसी अन्य राज्य में, आपको दो भोजनालय मिल सकते हैं जो दशकों से एक-दूसरे के विपरीत खड़े हैं, और वे सुबह पकड़े गए केकड़े के मांस के साथ सैंडविच परोसते हैं। या आप एक कैफे में भी जा सकते हैं, जहां पिछवाड़े में एक स्मोकहाउस है, जिसे दो भाइयों द्वारा बनाया गया है - प्रतिष्ठान के मालिक, और इसमें एक ही समय में एक सौ किलोग्राम मांस पकाया जा सकता है।

मुद्दों में आप खाना पकाने की संक्षिप्त तकनीकों को देख सकते हैं, जो मुझे खाना पकाने के प्रति जुनूनी व्यक्ति के रूप में खुश कर सकती हैं। यह सब एक कुकिंग वीडियो बुक की तरह है जहां आप अपनी पसंदीदा रेसिपी को बुकमार्क कर सकते हैं। संचरण के लिए धन्यवाद, मैंने चिचरॉन ऐपेटाइज़र की तैयारी की खोज की। इससे पहले, मुझे यह भी पता नहीं था कि यह अस्तित्व में है। चिचरॉन सूअर की त्वचा है जिसे तेल में उबाला जाता है, फिर सुखाया जाता है और फिर से तेल में तला जाता है। खाना पकाने के अंतिम क्षण में, त्वचा पॉपकॉर्न की तरह फूल जाती है और चिप्स की तरह हो जाती है।

हाइपबीस्ट खाता है

आधुनिक फैशन और स्ट्रीटवियर हाइपबीस्ट के बारे में लोकप्रिय अमेरिकी पुरुषों की साइट का एक भाग। दिलचस्प रेस्तरां (मिशेलिन सितारों वाले रेस्तरां सहित) में उच्च स्तरीय भोजन की तीन मिनट की क्लिप और, उदाहरण के लिए, एक सुखद कॉफी शॉप से ​​लट्टे का एक साधारण कप। प्रत्येक एपिसोड एक विशिष्ट स्थान और मेनू आइटम के लिए समर्पित है।

फेडर तारदत्यान

मैं अक्सर अलग-अलग YouTube चैनल देखता हूं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि वर्तमान में मेरी रुचि किस विषय में है। एक दिलचस्प अमेरिकन हिपस्टर चैनल है, जिसकी सिफारिश मेरे न्यूयॉर्क के दोस्तों ने की थी। दस अमेरिकी शहरों को जीवन शैली के चश्मे से देखा जाता है: संगीत, फैशन, कला और निश्चित रूप से, मेरे लिए सबसे दिलचस्प - खाना. दूसरा चैनल जो मैं नियमित रूप से देखता हूं वह हाइपबीस्ट ईट्स है। सुंदर कहानियाँअमेरिका में दिलचस्प रेस्तरां, उनके मालिकों के साथ साक्षात्कार और शानदार फिल्मांकन के बारे में। कोई उबाऊ और साधारण रेस्तरां नहीं हैं। इस चैनल के निर्माता स्थानों का बहुत अच्छा चयन करते हैं - आप उनमें से प्रत्येक पर जाना चाहते हैं।

मैं प्रोफेशनल कुकिंग शो नहीं देखता, मैं बोर हो गया हूं। मैं बड़े पैमाने पर दर्शकों के लिए शो देखता हूं, इस सुधार के साथ कि यह दर्शक भोजन को समझता है और उस शैली और प्रस्तुति को साझा करता है जिसके साथ कार्यक्रम बनाए जाते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि कुछ वीडियो देखने के बाद, मैं एक टिकट खरीदना चाहता हूं और भोजन और परंपराओं की सराहना करने के लिए इस क्षेत्र में उड़ना चाहता हूं। तो मैं बर्गर संस्कृति का अध्ययन करने के लिए न्यू यॉर्क गया, पोर्टलैंड, ओरेगॉन में, व्यंजनों पर अपने नए रूप के साथ हिप्स्टर राजधानी के अंदर देखने के लिए, फिलाडेल्फिया में फिली स्टेक सैंडविच की कोशिश करने के लिए और निश्चित रूप से टेक्सास में बारबेक्यू सीखने के लिए। मोहक Gumbo सूप के साथ न्यू ऑरलियन्स रास्ते में है।

कैसे हेस्टन की तरह पकाने के लिए

द फैट डक रेस्तरां के मालिक विश्व प्रसिद्ध ब्रिटिश शेफ हेस्टन ब्लुमेंथल का हैंडओवर - यूके में चार प्रतिष्ठानों में से एक है, जिसमें तीन मिशेलिन सितारे हैं। कार्यक्रम में, वह अपने बर्फ-सफेद बाथरोब को उतारता है और दिखाता है कि सबसे साधारण घर की रसोई में अपने विशिष्ट व्यंजन कैसे पकाने हैं।

स्टानिस्लाव पेसोत्स्की

2016 में रूस के सर्वश्रेष्ठ युवा शेफ, उत्तरी व्यंजन रेस्तरां BJORN के शेफ

अब मेरे कोई पसंदीदा शो नहीं हैं, क्योंकि हर चीज का अपना समय होता है। मैं बहुत कुछ देखता था: "हेल्स किचन", "मास्टरशेफ", "हाउ टू कुक लाइक हेस्टन" और कुछ अन्य मूल। यह करीब पांच या सात साल पहले की बात है जब मैं बतौर रसोइया बना था। अब मैं बहुत कम बार देखता हूं और केवल संकीर्ण-प्रोफ़ाइल सामग्री देखता हूं। मेरे लिए किसी एक कार्यक्रम को चुनना मुश्किल है, क्योंकि लगभग हर किसी के पास अपने लिए सीखने के लिए कुछ न कुछ है। और यह न केवल गैस्ट्रोनॉमी के बारे में है, बल्कि प्रक्रिया, प्रबंधन, उपकरण, अन्य लोगों के अपने व्यवसाय के दृष्टिकोण के संगठन के बारे में भी है। बेशक, प्रत्येक कार्यक्रम का अपना प्रारूप होता है, और यदि यह एक शो है, तो अक्सर ऐसा होता है और इसके पीछे और कुछ नहीं होता है। दूसरी बात व्यावसायिकता है। जब मैंने लंबे समय तक विभिन्न कार्यक्रमों को देखा, तो रूस में वास्तविकता गैस्ट्रोनॉमिक रूप से विकसित देशों की वास्तविकताओं से बहुत दूर थी, इसलिए किसी को भी उनके बीच अंतर दिखाई देगा। अब हम विकसित हो रहे हैं, अधिक से अधिक पेशेवर बन रहे हैं। और ऐसे कार्यक्रमों में, मुझे हमेशा मुख्य रूप से दिलचस्पी होती है कि क्या नहीं, लेकिन कैसे।

फ्रैंकलिन के साथ बीबीक्यू

आरोन फ्रैंकलिन द्वारा 11-एपिसोड बीबीक्यू नर्ड (जैसा कि वह खुद को कॉल करता है) वेब श्रृंखला, जिसमें वह संपूर्ण बीबीक्यू के सभी चरणों के बारे में विस्तार से बताता है। लेखक समझाता है कि खाना पकाने के दौरान लकड़ी का प्रकार भी महत्वपूर्ण क्यों है, किस तापमान पर मांस धूम्रपान करना सही है, और आप पहले से पके हुए टुकड़े को कैसे काटते हैं, यह मायने रखता है।

फेडर तारदत्यान

ब्रिस्केट बीबीक्यू और फर्मा बर्गर के सह-मालिक

कुछ साल पहले, मैंने टेक्सास बीबीक्यू का गंभीरता से अध्ययन करना शुरू किया और हमारे ब्रिस्केट बीबीक्यू रेस्तरां के उद्घाटन की तैयारी की। ऑस्टिन में अध्ययन करने जाने से पहले, मैंने बार्बेक्यू के बारे में चैनलों के एक समूह के माध्यम से खोदा। बेशक, मैं टेक्सास बारबेक्यू के राजा हारून फ्रैंकलिन के चैनल को अनदेखा नहीं कर सका, जिनके फ्रैंकलिन बीबीक्यू रेस्तरां में दैनिक कतार और तीन घंटे का न्यूनतम प्रतीक्षा समय है। वैसे, यह वही लड़का है जिसने "" एपिसोड में अभिनय किया था - जहां वह अपने प्रसिद्ध स्मोक्ड ब्रिस्केट को नायकों को बेचता है। मैं टेक्सास में फ्रैंकलिन बीबीक्यू में था और संदर्भ ब्रिस्केट की कोशिश की जिसे हर कोई देखता है। यहां तक ​​​​कि गॉर्डन रामसे ने भी इस रेस्तरां की सराहना की, और उनका शब्द बहुत मायने रखता है।

नर्क की रसोई

सबसे लोकप्रिय पाक रियलिटी शो में से एक, खाना पकाने और चरित्र दोनों के ब्रिटिश राक्षस के नेतृत्व में, गॉर्डन रामसे, जिनके स्वभाव के बारे में सभी ने सुना है। प्रतियोगी शेफ की स्थिति के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं प्रसिद्ध रेस्तरां. पर इस पल 16 सीज़न पहले ही रिलीज़ हो चुके हैं। हेल्स किचन के दो सीज़न भी रूस में फिल्माए गए थे, जिसमें रामसे के बजाय प्रोबका परिवार के निर्माता अराम म्नत्सकानोव ने शेफ के रूप में काम किया था।

गुरु महाराज

एक बात और कम नहीं लोकप्रिय शो, जिसका आविष्कार यूके में 1990 की शुरुआत में किया गया था और वर्तमान में इसे दुनिया भर के चालीस देशों में एक फ्रेंचाइजी के तहत फिल्माया गया है। मास्टरशेफ का मूल संस्करण हेल्स किचन से थोड़ा अलग है, लेकिन ब्रांड मास्टरशेफ को शामिल करने के लिए विकसित हुआ है: पेशेवर शेफ के लिए पेशेवर, मशहूर हस्तियों के साथ सेलिब्रिटी मास्टरशेफ और बच्चों के जूनियर मास्टरशेफ।

ढकना:बोर्डवॉक तस्वीरें

स्कूल में, श्रम पाठ में, उन्होंने एक आमलेट भूनना सिखाया, टेबल सेट किया, सबसे भाग्यशाली इसे मिला। घर पर, मेरी माँ ने सूप पकाते समय तरकीबें दिखाईं और कभी-कभी मुझे ओवन में जाने भी दिया, लेकिन यहाँ वह है - लंबे समय से प्रतीक्षित स्वतंत्र जीवनऔर भाग्यवादी बैठकएक के बाद एक चूल्हे के साथ। मांस को किस तरफ जाना है और चिकन को कितने टुकड़ों में काटना है? कुकबुक, वीडियो मदद करने की जल्दी में हैं, लेकिन सबसे दिलचस्प बात टॉक शो है।

"कैफ़े, भोजनालय, भोजनालय" (डायनर्स, ड्राइव-इन्स और डाइव्स)

दुनिया के सबसे धनी रसोइयों में से एक, गाय फ़िएरी, सार्वजनिक खानपान से मूल व्यंजनों की तलाश में अब दस वर्षों से अमेरिका की यात्रा कर रहे हैं, लेकिन बड़ी श्रृंखलाएँ नहीं जो हर किसी के लिए उपयोग की जाती हैं, लेकिन छोटी जिन्हें आप ड्राइव कर सकते हैं और नहीं सूचना। पारंपरिक व्यंजनोंमांस की तैयारी, सुबह पकड़े गए केकड़े के साथ सैंडविच, एक समय में सौ किलोग्राम मांस तैयार करने के तरीके और अन्य विषय - अमेरिका की वास्तविक भावना, जैसा कि स्थानीय लोग जानते हैं।

"कुक लाइक हेस्टन" (हाउ टू कुक लाइक हेस्टन)

ब्रिटिश शेफ हेस्टन ब्लुमेंथल दिखने में थोड़े उदास हैं, लेकिन उनकी तरह बेहद प्रतिभाशाली हैं विश्व प्रसिद्धि. वह द फैट डक का मालिक है, जो यूके में केवल चार प्रतिष्ठानों में से एक है जिसे तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया है। शो में, वह कई गृहिणियों के सपनों को पूरा करता है - वह दिखाता है कि साधारण रसोई में जटिल व्यंजन कैसे पकाने हैं।

"हेल्स किचन" (हेल्स किचन)

दुनिया भर के कई देशों में अनुकूलित सबसे लोकप्रिय कुकिंग शो में से एक। मेजबान डरावना और भयानक है, लेकिन वास्तव में शानदार गॉर्डन रामसे, प्रतिभागी पेशेवर शेफ हैं जो रामसे के रेस्तरां में शेफ होने का दावा करते हैं। क्लासिक खेलउन्मूलन के लिए मेजबान की साहसिक हरकतों, टीमों के बीच तनावपूर्ण संघर्ष और निश्चित रूप से, एक मिलियन द्वारा ईंधन दिया जाता है उपयोगी सलाहन केवल खाना पकाने में बल्कि रसोई में प्रबंधन में भी।

"द नेकेड शेफ" (द नेकेड शेफ)

शानदार, आकर्षक जेमी ओलिवर ने कुकिंग शो की मेजबानी तब शुरू की जब वह 23 साल का था - उसके लिए एक शानदार शुरुआत नव युवकस्वाद के प्यार में। और यद्यपि अब उसके पास एक नहीं, बल्कि कई कार्यक्रम हैं, यह इतिहास को श्रद्धांजलि देने और मूल बातें शुरू करने के लायक है: उन उत्पादों से जो हर दुकान में हैं।

"माई किचन रूल्स" (माय किचन रूल्स)

ऑस्ट्रेलियाई शौकिया रसोइयों को पता चलता है कि किसके खाना पकाने के कौशल अच्छे हैं। टीमें, जिनमें दो लोग शामिल हैं, पहले बाकी प्रतिभागियों को होम किचन में होस्ट करती हैं और डिनर के लिए अंक प्राप्त करती हैं, और फिर उनके साथ नए स्थानों और नॉकआउट राउंड में प्रतिस्पर्धा करती हैं। मेजबान - ऑस्ट्रेलियाई पीट इवांस और फ्रेंचमैन मनु फिदेल - प्रतिभागियों के साथ नाजुक व्यवहार करने की कोशिश करते हैं और इसलिए एक बहुत ही सुखद प्रभाव डालते हैं।

"अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ बावर्ची" (मास्टर बावर्ची)

करिश्माई गॉर्डन रामसे का एक और अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय दिमाग, जो दर्शकों के दिलों में गूंजता रहा और चालीस देशों में एक फ्रेंचाइजी के तहत फिल्माया गया। शौकिया रसोइयों की प्रतियोगिता (न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी - यह विशेष रूप से मार्मिक है) प्रत्येक रिलीज के साथ और अधिक जटिल हो जाती है। प्रतिभागियों को कभी-कभी सहजता से सॉस, मांस और पोल्ट्री, डेसर्ट को समझना पड़ता है, और एक छोटा सा निरीक्षण लड़ाई के परिणाम को तय कर सकता है।

घर पर फ्रेंच खाना

जो लोग प्रसिद्ध फ्रांसीसी व्यंजनों के रहस्यों को सीखना चाहते हैं, उनके लिए लारा काल्डर मास्टर क्लास आयोजित करती हैं। आप सीखेंगे कि सूप, स्नैक्स, डेसर्ट, गर्म व्यंजन कैसे पकाने हैं और बस इस अद्भुत लड़की से प्रेरित हों।

"कन्फेक्शनरों का राजा" (केक बॉस)

बेकरी के मालिक, बडी वैलास्ट्रो, एक बार सामान्य कन्फेक्शनरों के जीवन को दिखाने के विचार के साथ आए - कठिन, दिलचस्प और ज्ञानवर्धक। दर्शकों को प्रारूप पसंद आया, अब बडी प्रत्येक अंक में खाना पकाने और इंजीनियरिंग के चौराहे पर कला का एक प्यारा काम करता है।

"भोजन, मैं तुमसे प्यार करता हूँ"

घरेलू टेलीविजन प्रोडक्शन भी अपने प्रोजेक्ट पर गर्व कर सकते हैं। शो "फूड, आई लव यू" न केवल भोजन के बारे में है, बल्कि यात्रा के बारे में भी है। प्रत्येक एपिसोड में, तीन प्रस्तुतकर्ता तय करते हैं कि उनमें से कौन महंगे रेस्तरां में भोजन करेगा, कौन सड़क पर स्वादिष्ट भोजन की तलाश में जाएगा, और किसके पास घर में खाना पकाने की शाम होगी। और यह हमेशा है नया देश, संस्कृति और नए व्यंजन।

"बच्चों का मेनू" (बच्चा पार्टी)

दुनिया के कुछ कुकिंग शो में से एक को समर्पित। प्रस्तुतकर्ता, एक प्रसिद्ध भारतीय शेफ गुरदीप कोहली पुंज, बच्चों को प्रत्येक एपिसोड में तीन व्यंजन बनाना सिखाते हैं। यह एक स्वस्थ और सरल भोजन है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। यह एकमात्र वीडियोहमारे चयन से अंग्रेजी भाषा, लेकिन स्तर सबसे आसान है - कोई जटिल शब्द और व्यंजन नहीं!