Casserole kentang: tiga resep hidangan lezat. Casserole kentang paling enak

Jika nyonya rumah ingin memasak makan malam yang lezat, tetapi tidak punya waktu untuk menangani lauk dan tambahannya secara terpisah, maka casserole kentang dengan daging akan menjadi solusi terbaik. Hidangan ini dapat ditingkatkan tanpa henti sesuai dengan keinginan Anda. Dan dasarnya adalah kentang lunak dan daging yang berair.

Casserole kentang klasik dengan daging di oven

Untuk persiapan hidangan utama, Anda bisa mengambil daging babi dan daging sapi muda. Selain daging (520 g), akan digunakan: 5-6 umbi kentang, garam, bawang bombay, 220 g keju keras, 140 g mayones, herba aromatik apa saja.

1. Daging dicuci, dikeringkan dengan serbet dan dipotong tipis-tipis. Potongan ditaburi garam, bumbu pilihan, dicampur dengan mayones dan dibiarkan meresap.
2. Kentang dipotong menjadi irisan tipis, dan bawang bombay dipotong menjadi setengah lingkaran.
3. Di bagian bawah formulir, diolesi lemak, bawang diletakkan, lalu setengah dari kentang. Lapisan yang dihasilkan diolesi mayones, asin, ditaburi bumbu dan sedikit keju parut.
4. Kemudian muncul lapisan daging, juga ditaburi keju keras.
5. Kue ditutup dengan sisa kentang, yang juga diasinkan, diolesi mayones dan ditaburi remah keju.
6. Wadah dikencangkan dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 35 menit. Kesiapan diperiksa dengan kelembutan kentang.

Menaburkan lapisan dengan keju diperlukan untuk sambungan yang andal.

Resep memasak dalam slow cooker

Untuk resep ini, lebih baik memilih daging cincang campur sebagai komponen daging. Misalnya dari daging babi dan ayam (270 g). Anda juga perlu menyiapkan: 6-7 kentang, 2 Telur mentah, beberapa siung bawang putih, 75 g semolina, garam, sedikit saus tomat, bawang bombay, sesendok kecil mustard, wortel, 130 g mayones, sejumput kunyit.

1. Bola-bola kecil dibentuk dari daging cincang yang diasinkan dan dicampur bumbu.
2. Dalam program "Menggoreng", bawang bombay cincang, siung bawang putih, dan wortel ditumis dengan lemak apa pun.
3. Kentang dicuci, dikupas dan digosokkan pada parutan dengan gigi terbesar. Kemudian dicampur dengan mayones, telur dan mustard, diasinkan, ditaburi kunyit dan semolina.
4. Tetap menggabungkan kentang dengan penggorengan dan memasukkan perangkat ke dalam cangkir yang sudah diolesi minyak. Massa diratakan dalam wadah dan ditutup dengan bakso.
5. Permukaannya diolesi saus tomat secukupnya, setelah itu, dalam program "Memanggang", casserole dalam slow cooker dimasak selama 50-55 menit.

Casserole kentang . Kentang adalah salah satu sayuran paling populer. Ekonominya, rasa yang menyenangkan dan kemungkinan penggunaan yang luas membuat tidak hanya konsumen biasa, tetapi juga seniman (ambil, misalnya, Tosya dari "Girls", mendaftar hidangan dari umbi kentang) menyanyikan syair untuk kentang. Salah satu hidangan kentang yang sederhana dan lezat adalah casserole.

Rasa kentang netral yang unik adalah bidang imajinasi kuliner, karena sayuran cocok dengan segala jenis daging dan unggas, jeroan, jamur, sayuran, keju, dll. Ngomong-ngomong, tergantung isiannya, Anda perlu memilih bumbu. Anda dapat menggunakan bumbu yang sudah jadi untuk kentang dan sayuran lainnya, tetapi rasanya cukup standar karena penambah rasa dan pengawet. Hal lainnya adalah memilih dari sejumlah bumbu alami sesuai selera Anda. Lada hitam, pala, jintan cocok dengan kentang. Bawang putih juga menguasai bola di sini - tidak hanya rasanya, tetapi juga baunya tidak akan membuat anggota rumah tangga acuh tak acuh (jika tidak, lihat, tetangga juga akan berlarian). Bawang hijau, peterseli, dan dill selalu menyambut tamu dengan kentang. Thyme, marjoram, jahe sangat cocok untuk casserole kentang dengan daging. Ramuan Provencal cocok dengan kentang, campurannya dapat ditemukan di mana-mana untuk dijual. Jika Anda ingin mendiversifikasi hidangan, gunakan kunyit dan ketumbar oriental. Eksperimen dengan menuliskan "kemajuan eksperimen". Segera Anda pasti akan mendengar permintaan dari rumah tangga untuk "mengulangi" hidangan tersebut.

Banyak yang menganggap kentang sebagai produk berkalori tinggi, yang lebih baik ditolak. Namun, ahli gizi telah lama membantah pendapat ini, menunjukkan bahwa kentang bisa produk diet, jika Anda memasaknya dengan benar, dan diet kentang diakui sebagai salah satu sistem normalisasi berat badan yang efektif. Bergantung pada bahannya, casserole kentang bisa hangat, berkalori tinggi (misalnya, dari daging berlemak) atau tanpa lemak (dengan kentang dan sayuran lainnya).

Memasak casserole kentang adalah suatu kesenangan. Yang harus Anda lakukan adalah meletakkan produk dalam bentuk (atau dalam wajan) dan mengirimkan mahakarya kuliner masa depan ke dalam oven. Hidangan selera dengan kerak harum akan disiapkan dalam sekejap mata - Anda bahkan tidak punya waktu untuk melihat ke belakang.

Casserole kentang sangat beragam, karena dapat dibuat baik dari kentang mentah maupun dari kentang yang sudah jadi, direbus, dan juga dihaluskan. Kentang tumbuk sisa makan malam, yang seperti kita ketahui, kehilangan rasanya saat dipanaskan kembali? Gunakan untuk membuat casserole untuk makan malam. Ambil sedikit daging cincang atau potongan dada ayam, ham atau sosis, kol rebus atau jamur, letakkan isian di antara dua lapis kentang, olesi dengan krim asam di atasnya - dan Anda akan mendapatkan hidangan yang enak untuk makan malam, dan mungkin untuk sarapan. Meskipun ini tidak mungkin - usia casserole berumur pendek, karena dimakan dengan sangat cepat (hampir tidak layak sampai pagi). Ngomong-ngomong, agar hidangan tetap bentuknya, disarankan untuk menggunakan isian telur, krim asam, dan krim. Juga, banyak yang menaburkan casserole kentang dengan keju parut - duet kentang dan keju yang luar biasa telah lama membuat mereka terkenal dan disukai semua orang yang suka makan enak.

Ada banyak masakan yang mudah dan cepat disiapkan, seperti casserole kentang. Mereka tersedia untuk semua orang, karena produk dari daftar bahannya sederhana dan dapat ditemukan di setiap lemari es. Bahkan kentang tumbuk yang tersisa dari makan malam sudah cukup. Dalam casserole, itu akan mendapatkan rasa baru yang tidak biasa. Lihat sendiri, dan resep dengan foto di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini.

Casserole kentang - prinsip umum dan metode memasak

Masakan nasional apa pun memiliki makanan yang lezat, ekonomis, dan casserole sederhana- manis, asin, pedas. Mereka bisa berbahan dasar pasta, sereal, dan, tentu saja, kentang. Keunggulan casserole tidak bisa dihitung: produk yang terjangkau, memasak cepat, resep sederhana. Casserole kentang juga sangat beragam - bisa berbahan dasar kentang rebus atau mentah, kentang tumbuk.

Rasa kentang yang netral memungkinkan Anda memadukannya dengan daging, jamur, hati, sayuran, produk susu. Casserole bisa dimasak hangat atau berkalori tinggi, tanpa lemak atau daging dan berlemak - Anda bisa menyenangkan siapa saja. Manjakan keluarga Anda setidaknya setiap hari, ganti satu pengisi dengan yang lain dan pilih bumbu. Cukup dengan memasukkan makanan ke dalam wajan atau cetakan dan mengirimkannya ke oven - dan setelah beberapa saat, hidangan yang harum dan lezat dengan kerak emas dapat disajikan di meja.

Cara membuat casserole kentang

Kentang enak karena memiliki rasa yang netral. Berkat ini, dapat dikombinasikan dengan banyak produk lain: ayam, jamur, kol, kalkun, semur, atau bahkan keju cottage. Hasilnya adalah variasi casserole yang enak: berkalori tinggi atau lebih ringan, berlemak atau tidak berlemak. Anda bisa membuatnya sesuai selera Anda. Bagaimana cara memasak casserole kentang? Sangat sederhana - Anda hanya perlu memotong semua produk dengan benar sesuai resep, memasukkannya ke dalam cetakan dan mengirimkannya untuk dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Berapa lama memasak casserole kentang

Jawaban atas pertanyaan tentang cara memasak dan berapa banyak casserole kentang yang dipanggang dalam oven tergantung pada bentuk bahan utama yang digunakan. Jika umbinya dihancurkan mentah-mentah, maka perlu waktu sekitar 30-45 menit untuk memasaknya. Kentang rebus atau goreng dipanggang lebih cepat - sekitar 20-25 menit. Juga, waktunya tergantung pada bahan tambahan yang ditambahkan ke dalam casserole. Dalam hal ini, ada baiknya menyiapkannya sesuai dengan rekomendasi resep tertentu.

Casserole kentang - persiapan makanan

Casserole kentang memiliki satu khasiat hebat - Anda dapat menggunakan produk sisa, dan dengan demikian menghemat. Misalnya, jika ada kentang rebus atau kentang tumbuk, casserole adalah penyelamat yang nyata. Isiannya juga bisa direbus dan digoreng terlebih dahulu. Daging cincang atau jamur, kubis rebus, ham, potongan dada ayam - pilihannya sangat banyak. Taruh isian di antara dua lapis kentang, dan olesi dengan krim asam di atasnya untuk membentuk kerak emas - ini cukup untuk mendapatkan hidangan yang indah dan enak.

Kentang rebus juga dipotong berlapis-lapis, di antaranya adalah isian. Hidangan harus disimpan dalam bentuk utuh, agar tidak hancur, isian telur dicampur dengan krim dan krim asam digunakan. Kentang mentah diparut atau ditata dalam irisan tipis. Keju parut memberikan tambahan rasa gurih dan kemampuan untuk mempertahankan bentuknya, namun Anda tidak dapat menggunakannya jika ingin mendapatkan hidangan yang tidak terlalu tinggi kalori.

Resep casserole kentang

Hampir semua resep casserole kentang memiliki petunjuk yang sama tentang cara memasaknya. Agar hidangan tidak hancur, gunakan isian telur yang dicampur dengan krim asam, susu atau krim. Kentang diletakkan berlapis-lapis, di antaranya adalah isian. Pada saat yang sama, umbi mentah digiling di atas parutan atau dipotong menjadi piring. Yang direbus diproses dengan cara yang sama. Casserole kentang dalam oven dapat disiapkan bahkan dari sisa makanan - sedikit kentang tumbuk kemarin, sedikit keju, ayam atau jamur. Variasi ini dan lainnya mencerminkan resep di bawah ini.

Casserole Kentang - Resep Terbaik

Resep 1: Casserole Kentang dengan Daging Cincang

Hidangan keluarga ini bisa menjadi makan malam atau makan siang yang luar biasa dalam keluarga dengan jumlah orang berapa pun. Telur mengendurkan adonan dan mencegahnya berubah menjadi potongan daging yang besar.

Bahan-bahan: daging cincang (mari kita ambil daging sapi, tetapi daging babi cukup dapat diterima, serta dicampur, 500 gram), kentang (8-10 pcs.), Bawang (1 pc.), bawang hijau, telur (2-3 pcs.), Keju (100-150 gram), tepung (3 sendok makan), garam, merica, krim asam (2-3 sendok makan), remah roti (2-3 sendok makan).

Metode memasak

Kupas kentang, rebus dengan air asin. Buat pure dan dinginkan. Tambahkan telur, tepung, daun bawang cincang halus, dan campur semuanya. Di piring yang sudah diolesi minyak, taruh sebagian kentang. Tuang separuh keju parut di atasnya, diikuti daging giling, keju parut kedua, dan sisa kentang di atasnya. Permukaannya diratakan dengan baik dan diolesi krim asam dengan baik. Taburi bagian atasnya dengan remah roti. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang permukaannya sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mengeluarkan kompor mereka dan menutupinya dengan penutup sehingga berdiri dan lapisan-lapisannya “bersatu”.

Resep 2: Casserole Kentang Ayam

Fillet ayam matang dengan sangat cepat, bahkan tidak perlu digoreng. Jamur tentu saja perlu disimpan dalam wajan agar mengeluarkan sari buah dan berwarna cokelat.

Bahan-bahan: fillet ayam (2 pcs.), Kentang (6-7 pcs.), Krim (1 cangkir), krim asam, tepung, keju (100-150 gram), garam, merica, minyak sayur.

Metode memasak

Pertama, kupas kentang dan potong-potong. Goreng dalam minyak sayur hingga hampir matang. Rebus fillet ayam, potong-potong, dinginkan. Goreng jamur dengan mentega, lalu buat sausnya: tumis tepung dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, campur dengan krim asam, krim, dan tuangkan ke dalam wajan. Didihkan selama 3-4 menit. Jika Anda mendapatkan saus kental, tambahkan sedikit air, garam dan merica.
Taruh setengah kentang dalam bentuk tahan api, lalu selapis daging ayam, lalu selapis jamur dan sisa kentang, tuangkan saus di atas casserole, taburi keju parut di atasnya. Tempatkan dalam oven selama 15 menit pada 190 derajat.

Resep 3: Casserole Kentang dengan Jamur

Beberapa orang berpikir bahwa makanan tanpa lemak tidak enak rasanya. Tetapi dalam kasus casserole kentang, bahkan mereka akan kalah. Kombinasi kentang dengan jamur sudah teruji oleh waktu, dan disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak. Hidangan ini akan membuat Anda kenyang meski di hari puasa, namun banyak yang tidak akan menolaknya meski di hari puasa. Terlepas dari kenyataan bahwa resep kami tidak mengandung daging, itu tidak sepenuhnya ramping - kami akan menambahkan telur dan krim asam ke dalamnya. Jika Anda menginginkan casserole biara, hindari makanan ini. Casserole yang sehat dan murah selalu cantik.

Bahan-bahan: kentang (1 kg), jamur (1 kg), susu (400 gram), krim (100 gram), keju keras (100 gram), minyak bunga matahari (2 sendok makan), lada hitam, garam.

Metode memasak

Cincang halus jamur dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak sayur. Aduk dan biarkan menyala selama sekitar 10 menit, garam, merica. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Kocok telur dengan susu dan krim. Tambahkan keju, merica dan garam, aduk. Lumasi anglo dengan mentega, taruh setengah lapisan kentang dalam irisan, jamur. Lapisan atas kentang diletakkan dalam bentuk papan catur dan dituangkan dengan campuran telur dan susu. Panggang dalam oven selama sekitar satu jam pada suhu 220 derajat.

Resep 4: Casserole Kentang dengan Tomat dan Daging Babi

Daging babi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada semua bahan lainnya, jadi pertama-tama kita goreng sebentar di wajan. Anda juga tidak bisa merebus kentang, potong saja menjadi piring yang sangat kecil.

Bahan-bahan: kentang (600 gram), bawang bombay (2 pcs), tomat (setengah kilogram), fillet babi (400 gram), minyak (2 sendok makan), garam, merica, thyme, keju (100 gram), krim asam (setengah a kaca ).

Metode memasak

Potong kentang, bawang bombay, tomat menjadi beberapa bagian. Bagilah fillet menjadi beberapa irisan tipis, panaskan oven. Goreng daging dalam wajan di setiap sisi, angkat, garam, merica. Olesi loyang dengan minyak dan taruh lapisan kentang, lalu olesi daging babi, lagi kentang, tomat, dan bawang. Taburi atasnya dengan garam dan merica dan bumbu. Campur telur dengan keju dan tuangkan di atas casserole. Panggang dalam oven selama 15 menit. Salad apa pun disajikan dengan casserole ini.

Resep 5: Casserole Kentang Salmon

Jika kita mempertimbangkan kombinasi "kentang-ikan", salmon dianggap yang paling sukses. Namun, di toko, dengan nama salmon, mereka menjual terutama salmon, yang secara umum tidak buruk sama sekali, karena salmon juga cocok dengan kentang. Hidangan ikan dan kentang yang lembut bisa memakan korban. tempat yang sah pada menu restoran. Selain salmon, ikan salmon antara lain taimen, beberapa jenis trout, pink salmon, chum salmon, sockeye salmon, dan lain sebagainya. Anda dapat mengambil ikan yang lebih murah: cod, bass laut. Kentang harus dibiarkan agak matang agar tidak hancur saat dipotong.

Bahan-bahan: kentang (800 gram), fillet salmon (600 gram), krim (125 gram), keju parut (80 gram), telur (2 pcs), bawang putih (2 siung), mentega(2 sendok makan), bumbu, dill, garam, merica.

Metode memasak

Cuci dan keringkan fillet ikan dengan handuk. Potong-potong setebal setengah sentimeter, taburi dengan jus lemon. Rebus kentang dengan kulitnya selama 15-20 menit. Buang airnya dan kupas kulitnya. Potong bawang putih, bulu daun bawang, goreng sedikit minyak dalam wajan. Panaskan oven, olesi cetakan dengan minyak. Potong kentang menjadi irisan, sebarkan dalam bentuk berlapis-lapis, selingi dengan fillet ikan. Garam, taburi bumbu dan taburi bawang merah dan bawang putih. Kocok telur dengan krim dan cincang halus. Tambahkan keju dan dill. Garam, merica, tuangkan saus di atas casserole. Panggang potongan mentega di atasnya selama 15 menit. Jika alasnya diambil dari kentang mentah, potong-potong dan taruh dalam satu lapisan di atas loyang.

Selamat makan!

Resep 6 - Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven

Pilihan cara memasak hidangan enak untuk makan siang atau makan malam keluarga adalah casserole kentang cincang. Kombinasi sayuran ini dengan daging adalah klasik, oleh karena itu paling banyak digunakan resep yang berbeda. Jangan takut hidangan akan terlihat seperti potongan daging yang besar. Telur membuat adonan kentang menjadi rapuh dan membuat bahan-bahannya tidak saling menempel. Tolong diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan seperti itu, dan itu akan membantu Anda memasaknya. instruksi terperinci dengan foto.

Bahan-bahan:

• kentang - 8 buah.;
• daging giling - 500 g;
• keju - 150 g;
• tepung - 3 sdm. l.;
• krim asam - 2 sdm. l.;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 2 buah.;
• remah roti - 2 sdm. l.;
• daun bawang - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas umbinya, rebus dengan air yang sedikit asin, haluskan hingga haluskan. Kemudian tambahkan telur, bawang cincang, tambahkan tepung, campur. Taruh sebagian adonan yang dihasilkan di bagian bawah loyang, lalu taburi dengan setengah keju parut. Masukkan daging cincang, tambahkan sisa keripik keju dan kentang. Ratakan permukaannya, olesi dengan krim asam, taburi remah roti. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 7 - Casserole Kentang dengan Daging

Resep lain dengan waktu dan makanan minimal adalah casserole kentang dengan daging di dalam oven. Hidangannya ternyata sangat memuaskan, sehingga dapat dengan mudah menggantikan makan siang atau makan malam yang biasa. Isian daging tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan gourmet yang paling teliti, jadi ambillah loyang yang lebih besar, jika tidak seseorang mungkin tidak akan mendapatkan casserole.

Bahan-bahan:

keju keras - 120 g; kentang - 5 buah.; garam - 1 sdt; daging babi - 300 g; lada allspice - 1 sejumput; tomat - 1 pc.; air - 150 ml; bawang - 1 pc.

Metode memasak:

Cuci dan bersihkan sayuran. Potong umbi menjadi potongan-potongan, dan bawang menjadi setengah cincin. Potong daging menjadi irisan setebal 1 cm, taruh di bagian bawah cetakan yang sudah diminyaki. Bumbui dengan merica. Taruh setengah kentang, garam, tambahkan sisanya. Bagikan bawang, dan di atasnya - lingkaran tomat. Tuang air, taburi keju parut. Panggang sampai matang sepenuhnya. Ini cukup untuk sekitar setengah jam pada 180-200 derajat.

Resep 8 - Casserole Kentang Oven dengan Jamur

Apakah menurut Anda makanan tanpa lemak tidak bisa disiapkan dengan enak? Jadi Anda tidak terbiasa dengan hidangan seperti casserole jamur Italia dengan kentang di oven. Bahkan anak-anak menyukai kombinasi ini. Berkat jamur, aroma masakan menjadi lebih kaya, dan rasanya lebih empuk. Resepnya mengandung krim asam, yang membuat adonan semakin lembut. Secara umum, ternyata hidangan yang lezat, murah, dan menggugah selera. Cobalah sendiri!

Bahan-bahan:

minyak bunga matahari - 2 sendok makan; lada hitam, garam - secukupnya; kentang - 1 kg; susu - 400 ml; champignon - 1 kg; mentega - sepotong; bawang - 1 pc.; krim asam - 100 g; keju keras - 100 g.

Metode memasak:

Goreng jamur cincang dengan bawang dalam minyak. Aduk, masak selama sekitar 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kocok telur dengan krim asam dan susu, aduk keju, garam dan merica. Cuci umbinya, lalu kupas dan potong-potong. Olesi wajan dengan mentega. Taruh setengah lapisan kentang, lalu jamur dan sisa kentang. Tuang campuran telur. Panggang dengan suhu 220 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 8 - Casserole Kentang Tumbuk

Hanya sedikit orang yang menyukai kentang tumbuk yang tersisa dari makan malam tadi. Sangat menggugah selera hanya saat segar dan panas. Itu sebabnya casserole kentang dalam oven itu enak, karena sisa-sisa kentang tumbuk pun mendapatkan rasa baru yang menarik di dalamnya. Meskipun Anda bisa menghancurkan dan merebus kentang. Maka akan lebih harum. Casserole kentang tumbuk dengan daging cincang adalah hidangan yang empuk dan sangat memuaskan yang disukai karena rasanya dan kecepatan pembuatannya.

Bahan-bahan:

daging cincang - 800 g; susu - 1 sdm.; merica, garam - sesuai selera Anda; kentang - 1,5 kg; mentega - 50 g; keju keras - 200 g; minyak zaitun - 3 sdm. l.

Metode memasak:

Bilas umbi yang sudah dikupas, masukkan ke dalam panci berisi air asin, masak hingga empuk. Kemudian tumbuk menjadi haluskan, tambahkan mentega dengan susu. Olesi loyang, taruh setengah dari kentang tumbuk, dan di atasnya - bagian dari daging cincang yang terlalu matang. Buat 2 lapisan lagi, dan taburi dengan keju parut di atasnya. Masak dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Dapatkan dalam setengah jam.

Resep 9 - Casserole Kentang dengan Sayuran

Casserole kentang dengan sayuran di dalam oven keluar lebih sehat dan lebih segar. Ini adalah lauk yang enak untuk hidangan daging. Meskipun casserole kentang seperti itu di dalam oven bisa digunakan untuk hidangan independen. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka, semakin banyak semakin baik. Jika Anda ingin mencoba yang hangat dan hidangan sehat lalu gunakan resepnya petunjuk langkah demi langkah dan foto.

Bahan-bahan:

• jagung - 200 g;
• paprika - 1 pc.;
• kentang - 1 kg;
• bawang putih - 1 siung;
• rempah-rempah, garam - masing-masing 1 sdt;
• terong - 1 pc.;
• remah roti - secukupnya;
• kaldu sayur - 1,5 sdm.;
• zucchini - 1 pc.

Metode memasak:

Kupas kentang, lalu bilas dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 10 menit, lalu tiriskan. Cuci sisa sayuran, potong kecil-kecil, campur semuanya dan garam, tambahkan bumbu. Olesi loyang dengan minyak, masukkan setengah kentang ke dalamnya. Selanjutnya, distribusikan campuran sayuran secara merata. Tuang kaldu dan campuran bawang putih cincang. Taburi dengan remah roti, kirim ke oven. Panggang sekitar setengah jam, atur suhunya menjadi 200 derajat.

Resep 10 - Casserole Kentang Oven dengan Ayam

Versi selanjutnya dari casserole kentang dalam oven dibedakan dari kecepatan memasaknya, karena ayam yang termasuk dalam komposisi dipanggang dengan cepat. Daging burung ini bahkan tidak perlu digoreng terlebih dahulu. Anda dapat mengambil fillet, dada, atau bagian lain dari bangkai, yang hanya perlu dipisahkan ampasnya. Casserole dengan ayam dan kentang di dalam oven akan membantu Anda bahkan jika ada kunjungan tak terduga dari tamu.

Bahan-bahan:

• bawang - 1 pc.;
• krim asam - 150 ml;
• keju Rusia - 70 g;
• wortel - 1 pc.;
• kentang - 6 buah.;
• ayam cincang - 400 g;
• rempah-rempah - sesuai selera Anda;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• telur - 1 pc.

Metode memasak:

Kupas wortel dengan bawang, potong-potong, Anda bisa memarutnya. Tumis campuran sayuran dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, tambahkan daging cincang. Goreng hingga matang, bumbui dengan bumbu. Kupas dan cuci umbi kentang. Rebus sekitar 15 mnt. sampai setengah siap. Giling di parutan, lalu kombinasikan dengan krim asam, kocok telur. Olesi sedikit formulir dengan minyak, taruh kentang di lapisan pertama, lalu ayam dan kentang lagi. Panggang 20 mnt. pada suhu 180 derajat, lalu taburi keju, masak lagi selama 10-15 menit.

Resep 11 - Casserole Kentang dengan Keju

Hampir semua resep casserole kentang menggunakan keju. Karena itu, diperoleh kerak kemerahan yang menggugah selera. Perpaduan bahan-bahan tersebut memiliki rasa yang netral, yang dapat dengan mudah dipadamkan dengan menambahkan berbagai bumbu, seperti herba Provencal, dill, jahe bubuk, atau ketumbar. Dalam setiap kasus, diperoleh casserole kentang baru dengan keju. Satu dari pilihan yang menggiurkan ditunjukkan pada resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

• garam, rempah-rempah - sesuai selera Anda;
• bawang - 2 buah.;
• krim asam - 1 sdm.;
• telur - 2 buah.;
• keju keras - 200 g;
• minyak sayur - 1 sdm. l.;
• kentang - 1 kg.

Metode memasak:

Umbi bersih, cuci. Pada tanaman akar muda, kulitnya bisa dibiarkan. Selanjutnya, potong menjadi irisan tipis setebal 2 mm. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah bagian. Kocok telur, tambahkan garam ke dalamnya. Tuang krim asam, taburi dengan bumbu, aduk. Giling keju menjadi serutan menggunakan parutan. Olesi bagian bawah loyang dengan minyak, taruh selapis kentang, lalu bawang bombay dan kentang lagi. Tuang di atas saus krim asam, bagikan keju parut. Simpan dalam oven selama sekitar 40 menit. pada 180 derajat.

Resep 12 - Casserole kentang dengan ikan di dalam oven

Hidangan lain dari rangkaian sehat dan sangat menggugah selera adalah casserole kentang dengan ikan di dalam oven. Dia akan membantu Anda ketika tidak ada lagi ide tentang cara memberi makan keluarga atau tamu Anda dengan enak di hari raya. Dan Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor. Bukankah begitu hidangan yang sempurna? Sehat, memuaskan, dan sangat berair. Anda dapat memverifikasi ini jika Anda menggunakan resep casserole ikan semacam itu.

Bahan-bahan:

• krim asam - 100 ml;
• fillet ikan - 500 g;
• garam dan merica - sesuai selera Anda;
• telur - 2 buah.;
• kentang - 7 buah.;
• bawang - 1 pc.;
• keju keras - 100 g.

Metode memasak: Potong tipis kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan, taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan garam dan merica. Cairkan ikan terlebih dahulu, buang tulang besar. Kemudian letakkan di atas loyang di lapisan berikutnya. Taburi dengan bawang cincang halus. Kocok telur dengan krim asam, garam sesuai keinginan, tuangkan makanan di atas loyang dengan massa ini. Bagikan keripik keju dengan lapisan terakhir. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Simpan sekitar 40 menit.

Resep 13 - Casserole Kentang Tanpa Daging

Casserole kentang yang lebih ringan dan tidak terlalu tinggi kalori diperoleh tanpa daging. Ini dapat diklasifikasikan sebagai salah satu yang paling banyak resep sederhana dari seri "terburu-buru". Semua bahannya sederhana dan bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga manapun. Keunikan dari persiapannya adalah kentang digunakan mentah, yaitu Anda tidak perlu menghabiskan waktu ekstra untuk merebusnya. Anda hanya perlu memotong cengkeh di atas parutan dan mencampurnya dengan bahan lainnya sesuai resep.

Bahan-bahan:

• telur - 2 buah.;
• bumbu kering - 1 sdm. l.;
• bawang putih - 2 siung;
• keju keras - 100 g;
• lada hitam - 2 sejumput;
• garam - 2/3 sdt;
• mayones - 3 sdm. l.;
• kentang - 7 buah. ukuran sedang.

Metode memasak:

Ubah keju menjadi serutan dengan parutan sedang, dan parut bawang putih pada yang terkecil. Campur setengah keju dengan telur. Taburi dengan bumbu kering. Campurkan sisa keju dan telur di wadah lain, bumbui dengan mayones, tambahkan bawang putih. Giling kentang dengan parutan sedang. Tambahkan campuran keju-mayones ke dalamnya, campur, tambahkan garam dan merica. Pindahkan massa yang dihasilkan ke bagian bawah formulir yang diminyaki. Taburi dengan campuran keju dengan telur dan bumbu. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, panaskan hingga 180 derajat.

Resep 14 - Casserole Kentang TK

Semua orang ingat resep klasik casserole kentang sejak kecil, ketika hidangan ini diberikan untuk makan siang di taman kanak-kanak. Resep ini cocok tidak hanya untuk memberi makan bayi, tetapi juga untuk diet mereka yang ingin menurunkan berat badan. Casserole kentang bayi dalam oven dimasak tanpa susu. Sebagai gantinya, air digunakan agar masakan tidak terlalu berminyak. Membuatnya diet dada ayam, yang juga termasuk dalam daftar produk casserole.

Bahan-bahan:

• bawang - ¼ buah.;
• telur - 1 pc.;
• garam - sesuai selera Anda;
• kentang - 4 buah.;
• minyak sayur - 3 sdm. l.;
• air - 100 ml;
• mentega - 3 sdm. l.;
• ayam cincang - 100 g.

Metode memasak:

1. Kupas kentang terlebih dahulu, bilas, lalu masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga empuk.
2. Di akhir pemasakan, buat pure dengan menambahkan air dan mentega.
3. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, campur dengan daging cincang, lalu goreng hingga empuk dengan sedikit minyak sayur.
4. Bagi pure yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama. Sebarkan setengahnya di bagian bawah loyang yang sudah diminyaki, ratakan.
5. Taruh daging cincang yang digoreng dengan bawang di lapisan berikutnya. Ratakan juga.
6. Bagikan pure yang tersisa terakhir. Ratakan lagi permukaannya.
7. Ambil wadah terpisah untuk mengocok telur. Lumasi bagian atas casserole masa depan dengan itu.
8. Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat.
9. Kirim formulir ke dalamnya, tahan sekitar 30 menit. Tingkat kesiapannya bisa diperiksa dengan sedikit perona pipi di permukaan piring.
10. Sajikan saat sudah agak dingin.

Setelah memasak, pastikan untuk membiarkan hidangan menjadi dingin, jika tidak maka akan berantakan saat digeser atau dipotong menjadi beberapa bagian. Aturan lainnya adalah dengan hati-hati menginjak setiap lapisan dengan tangan Anda, membuatnya keras.

pilihan memasak

Casserole kentang, seperti di taman kanak-kanak, hanya terdiri dari bahan-bahan yang diperlukan. Tetapi Anda dapat menambahkan beberapa produk lagi sesuai selera.

• Keju. Di atas daging cincang goreng, parut keju di atas parutan kasar dan tutupi dengan lapisan kentang tumbuk berikutnya.
• Krim asam. Untuk kerak yang renyah, olesi bagian atas casserole dengan krim asam atau kuning telur.
• Daging giling. Untuk resep casserole kentang seperti pada taman kanak-kanak Lebih baik mengambil campuran daging sapi dan babi. Hidangannya akan menjadi berair dan empuk. Untuk anak-anak di panti asuhan, dagingnya direbus terlebih dahulu, lalu dilewatkan melalui penggiling daging.
• Jamur. Topping yang bagus untuk vegetarian. Rasanya sama sekali tidak kalah dengan daging cincang.
• Telur. Untuk menu anak-anak, Anda bisa mengoleskan telur rebus ke dalam daging cincang rebus.
• Sorotan dalam rasa. Casserolenya sendiri agak segar, karena disiapkan untuk anak-anak. Untuk membumbui, Anda bisa menggoreng daging cincang dengan 2 siung bawang putih, tambahkan pasta tomat, mayonaise, dan rempah-rempah. Jamu pedas akan sangat harum: kemangi kering, dill, rosemary, ketumbar, dll.

Casserole kentang dengan daging cincang dalam slow cooker

Casserole daging, seperti di taman kanak-kanak, tidak hanya enak rasanya, tapi juga kepraktisannya dalam menggunakan produk. Kentang tumbuk sisa membuat hidangan segar dan memuaskan.

Anda akan perlu:

• kentang atau kentang tumbuk siap pakai - 500 g;
• daging cincang (babi, sapi, ayam) - 300 g;
• bawang - 1 buah;
• keju keras - 100 g;
• minyak sayur;
• garam, rempah-rempah.

Sausnya:

• krim asam atau mayones - 100 g;
• telur - 3 buah;
• tepung - 3 sendok makan.

Memasak

1. Daging suwir atau daging cincang terlalu matang dalam wajan. Goreng bawang cincang halus dalam mangkuk terpisah. Kemudian gabungkan produk dan goreng hingga hampir matang.
2. Ambil sisa kentang tumbuk atau masak. Aturan penting- Harus kental dan agak kering. Artinya, hampir semua air setelah direbus harus ditiriskan, tambahkan garam, bumbu dan mentega (opsional).
3. Campur bahan untuk saus menjadi massa yang homogen.
4. Olesi bagian bawah multicooker dengan minyak. Kemas setengah dari pure yang sudah dimasak.
5. Letakkan daging cincang dengan bawang. Isi dengan saus. Kocok agar massa meresap ke bawah.
6. Cincang kasar keju di atas parutan dan sebarkan setengahnya ke atas isian.
7. Kemas sisa kentang dengan rapat. Sisa keju di atasnya.
8. Tutup dengan penutup dan atur mode "Memanggang" selama 35 menit.
9. Pastikan casserole mendingin selama 7-10 menit. Casserole kentang dengan daging cincang sudah siap di taman. Anda bisa mengeluarkannya dengan wadah uap.

Resep dalam slow cooker memungkinkan hidangan matang dengan kerak emas dan tidak gosong. Casserole menggabungkan lauk dan lauk daging. Karena itu, disajikan dengan salad sayuran dan rempah-rempah. Saus krim asam krim, misalnya bawang putih dengan bumbu dan rempah-rempah, juga cocok.

Video - Casserole kentang dengan daging cincang

Casserole kentang bisa dimuliakan dengan bumbu. Anda harus memilihnya tergantung pada jenis isian. Tambahan yang bagus untuk alasnya adalah daun bawang, bawang putih, jintan, pala, merica. Bumbu siap pakai untuk sayuran dan kentang dijual di toko bahan makanan manapun, namun kandungan bahan pengawet dan penambah rasa membuat bumbu tersebut menjadi standar.

Membuat buket rempah sendiri jauh lebih menarik. Sehingga sajiannya tidak pernah membosankan, rasanya sedikit berbeda. Jahe, marjoram, thyme bisa ditambahkan ke casserole daging. rasa Timur tambahkan ketumbar dan kunyit, Prancis menyerupai campuran herba Provence. Orang Italia tidak dapat membayangkan meja mereka tanpa kemangi dan oregano. Nah, untuk selera Rusia - dill, peterseli, bawang. Ciptakan rasa casserole kentang Anda sendiri dan biarkan hidangan Anda terasa lezat!

Sedikit tentang kentang

PBB telah menyatakan tahun 2008 sebagai Tahun Kentang Internasional. Bahkan saat ini, para ahli percaya bahwa tanaman dengan hasil tinggi ini adalah produk masa depan. Kentanglah yang membantu menghentikan epidemi penyakit kudis di Eropa. alasan utama penyakitnya adalah kekurangan vitamin C. Dengan penggunaan hidangan kentang secara sistematis, tubuh dipenuhi tidak hanya dengan vitamin C dan pati, tetapi juga dengan sejumlah besar senyawa organik dan anorganik.

Hidangan lezat yang disukai anak-anak.

Diperlukan:

1 kg kentang
100 gr keju setengah keras,
50-100 ml susu,
mentega - secukupnya,
300 gram daging sapi,
200 gr daging babi tanpa lemak
1 buah bola lampu,
1 st. sesendok minyak sayur
1 st. sesendok mentega cair
1 butir telur,
garam, merica - secukupnya.

cara memasak:

Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Hancurkan umbi menjadi pure bersama dengan sedikit susu hangat dan mentega. Kentang tumbuk tidak boleh terlalu encer. Parut keju di atas parutan halus dan campur menjadi pure.


Bilas daging sapi dan babi tanpa lemak, potong filmnya. Masukkan daging melalui penggiling daging bersama dengan bawang yang sudah dikupas. Dalam wajan penggorengan, campur sedikit sayur dan ghee. Goreng daging cincang, aduk rata dan hancurkan gumpalan dengan spatula kayu. Saat semua cairan dari wajan menguap, angkat daging dari api dan dinginkan.

Olesi cetakan refraktori dengan minyak. Masukkan kentang tumbuk ke dalam kantong plastik, potong ujungnya dan peras kentang tumbuk dalam bentuk cincin timbul di sepanjang tepi cetakan. Isi bagian tengahnya dengan daging cincang, peras monogram cantik di atasnya.

Kocok telur dengan sesendok susu dan olesi kentang dengan campuran ini.

Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang piring sampai bubur berwarna kecokelatan.

Sajikan dengan krim asam atau saus tomat.

Casserole cepat dari zucchini dan daging cincang. Tonton videonya!..

Shutterstock

Casserole bisa menjadi lauk yang enak untuk ikan atau daging bakar, tapi juga enak sendiri.

Dari jumlah produk yang ditunjukkan, diperoleh sekitar 6 porsi. Sajikan hidangan langsung di atas meja.

Diperlukan:

1 kg kentang

1 buah bola lampu,

2 cangkir kaldu ayam

minyak sayur - secukupnya,

mentega - secukupnya,

garam, merica, peterseli - secukupnya.

cara memasak:

Kupas kentang dan bawang besar dan iris sangat tipis.

Olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak sayur dan taruh kentang di dalamnya berlapis-lapis, selingi dengan cincin bawang. Taburi setiap lapisan dengan peterseli cincang halus, garam, dan lada hitam yang baru ditumbuk.

Setelah mengisi formulir, isi kentang kaldu ayam. Sebarkan potongan-potongan kecil mentega di atas permukaan. Tutupi cetakan dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.

Panggang hidangan selama 30 menit, lalu keluarkan kertas timah dan biarkan kentang berwarna cokelat. Sajikan panas.

Shutterstock

Pada memasak yang benar irisan mempertahankan bentuknya, yang memberi hidangan rasa dan keindahan yang istimewa.

Diperlukan:

500 gr kentang

250 ml susu

250 ml krim,

50 g mentega,

50 g keju setengah keras parut,

1 siung bawang putih

garam, merica, pala - secukupnya.

Kupas kentang dan potong sangat tipis. Tempatkan mereka dalam semangkuk air dan bilas untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan kentang dalam saringan dan biarkan air mengalir.

Rebus susu dalam panci besar, tambahkan krim dan mentega. Aduk campuran, tambahkan garam, lada hitam yang baru digiling, dan sejumput pala. Masukkan kentang ke dalam saus susu dan masak selama 30 menit, aduk sesekali.

Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° C. Gosok piring tahan api yang dalam dengan potongan bawang putih dan lumuri sedikit dengan minyak.

Masukkan kentang ke dalam saus susu ke dalam cetakan, taburi dengan keju parut. Panggang sekitar 45 menit.

Untuk mencokelatkan casserole, nyalakan panggangan selama 1-2 menit sebelum mengeluarkannya dari oven.

Di hampir setiap masakan di dunia, Anda dapat menemukan resep casserole kentang Anda sendiri. Mereka memasaknya berbeda di mana-mana, tetapi idenya sama di mana-mana: lapisan kentang bergantian dengan lapisan produk lain yang berbeda, semuanya dituangkan dengan saus dan dipanggang dalam oven. Berikut ini adalah jenis casserole kentang yang paling umum diperoleh: casserole kentang dengan daging cincang di oven, casserole kentang dengan jamur di oven, casserole kentang dengan daging di oven, casserole kentang dengan keju di oven. Dari pilihan daging untuk casserole, yang paling empuk dan empuk adalah casserole kentang dengan ayam di dalam oven. Bahkan bisa disebut diet. Dan ini bukan daftar lengkap. pilihan untuk casserole kentang. Sebagai gantinya, kentang casserole diparut, beberapa suka memotongnya menjadi irisan tipis. Casserole kentang tumbuk di dalam oven ternyata menarik, karena. haluskan berhasil bertindak sebagai pelapis, lapisan bawah untuk isian lainnya.

Sangat mungkin untuk bereksperimen dengan isian. Bisa digabungkan varian yang berbeda mencapai lebih dan lebih sensasi rasa. Coba opsi ini: casserole kentang dengan daging cincang dan jamur di dalam oven. Dalam kombinasi ini, banyak orang yang paling menyukainya.

Lebih sering memasak hidangan yang lezat dan lezat seperti casserole kentang. Resep dalam oven adalah yang termudah dan tercepat. Pelajari hidangan ini, dan perlu diingat bahwa untuk pemahaman yang akurat tentang apa itu casserole kentang dalam oven, fotonya juga harus dipelajari. Saat menyiapkan casserole kentang di dalam oven, siapkan resep dengan foto terlebih dahulu, itu hanya diperlukan untuk juru masak di dapur.

Isian paling populer untuk casserole kentang adalah daging cincang, yang sebelumnya digoreng dalam wajan. Oleh karena itu, casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven sangat umum, resepnya lebih umum daripada yang lain. Juga di situs, dari semua casserole, itu adalah casserole kentang dengan daging cincang di oven yang fotonya paling berwarna dan menarik.

Buat untuk diri sendiri dan keluarga liburan kecil, coba masak casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven.

Anda mungkin tertarik dengan beberapa tip lagi tentang cara memasak casserole kentang di dalam oven:

Kentang untuk casserole bisa direbus terlebih dahulu di kulitnya lalu dipotong-potong, tapi bisa juga digunakan mentah;

Untuk meningkatkan rasa kenyang casserole kentang, lapisan terpisah dari kacang kalengan, yang sebelumnya tanpa semua jus, dapat diletakkan di antara lapisan sayuran;

Untuk menyiapkan casserole kentang dengan daging cincang, sama sekali tidak perlu digoreng terlebih dahulu;

Untuk menuang, coba gunakan campuran ini: satu sendok makan tepung, krim asam dan mayones, satu butir telur, bumbu secukupnya;

Untuk kepedasan, tambahkan bawang goreng ke kentang tumbuk untuk casserole, dan adas ke daging cincang;

Untuk membuat casserole cantik dan kemerahan, dengan kerak keemasan, harus diolesi putih telur;

Hasil yang sangat bagus adalah menaburkan hidangan dengan keju parut 10 menit sebelum akhir proses;

Sajikan hidangan di atas meja, hiasi casserole dengan bumbu segar;

Biasanya, dalam resep masakan ini, disarankan untuk memanggang sayuran terlebih dahulu di dalam oven. Tetapi dimungkinkan untuk menggunakan sayuran mentah, yang ditata dalam bentuk lapisan dan baris yang diperlukan. Pada saat yang sama, waktu memasak hidangan akan meningkat menjadi 45 menit pada suhu 200 derajat.