맛있는 호박 롤. 집에서 겨울을 위한 호박 준비
여름에 수확한 수확물의 일부는 의무적이며 이러한 준비물은 다양한 형태를 가질 수 있습니다. 소금에 절이고, 말리고, 냉동하고, 절이고, 어떤 테이블에서도 언제나 환영받는 손님입니다. 이 기사에서는 호박을 준비하는 가장 전통적인 형태에 대해 이야기할 것입니다. 왜냐하면 이 특정 야채의 구성 요소가 호박의 기초로 간주되기 때문입니다. 적절한 영양사람.
겨울 동안 호박을 얼리는 방법
호박을 보존할 시간이 없다면 이상적인 옵션특히 유용한 비타민의 전체 범위를 보존할 수 있기 때문에 간단히 냉동하여 겨울을 준비할 수 있습니다. 작업을 완료하려면 호박 자체 (얇은 피부를 가진 어린 것을 선택하는 것이 좋습니다)와 부분 봉지가있는 냉동고가 필요합니다. 준비된 모든 야채는 씻어서 잘 말리고 꼬리를 잘라야합니다. 다음 단계는 호박을 자르는 것이지만, 이를 수행하는 정확한 방법은 앞으로 사용될 목적에 따라 다릅니다. 예를 들어 수프와 스튜를 선호하는 경우 야채를 1-2cm 크기의 작은 입방체로 자른 다음 가방이나 특수 용기에 나누어 냉동실로 보냅니다 (모든 용기는 단단히 닫혀 있음).
중요한! 부분 냉동 방법이 가장 편리합니다. 겨울에는 작은 부분을 분리하기 위해 전체 재고를 해동 할 필요가 없기 때문입니다. 즉, 함유된 비타민을 잃지 않습니다.
호박 캐서롤이나 튀긴 호박을 좋아하는 경우 야채를 즉시 두께가 1-1.5cm를 초과하지 않는 원으로 자르는 것이 좋습니다. 주요 냉동 전에 호박은 미리 냉동되어 고리를 한 층에 펼칩니다. 접착 필름으로 덮인 보드 위에. 완전히 얼 때까지 냉동실에 방치 한 다음 준비된 용기 나 봉지에 담아 겨울까지 냉동실로 보냅니다. 
나중에 야채 팬케이크에 사용될 냉동 호박의 겨울 준비에는 함께 냉동하고 미리 중간 강판에 갈아 놓은 것이 포함됩니다. 야채를 섞기 전에 호박에서 과도한 수분을 빼내야 합니다.
소금에 절인 호박
이미 겨울 동안 호박 절임을 접했다면 오늘날 그러한 준비를위한 요리법이 얼마나 많이 존재하는지 눈치 챘을 것입니다. 일부 주부들은 호박만 피클하고 다른 주부들은 추가 야채를 추가하며 이는 제품을 항아리에 넣는 형태는 말할 것도 없습니다. 따라서 우리는 가장 중요한 것 중 하나에 주목합니다. 간단한 요리법이 멋진 야채를 절임하는 것입니다. 
호박 10kg (길이가 15cm를 초과해서는 안 됨), 300g, 뿌리 50g, 고추 2개, 마늘 2-3쪽이 필요합니다. 딜을 첨가하여 소금물을 채우는 데 (1 리터당 소금 70-80g) 사용되며 잎도 유용합니다 ().
위의 재료를 모두 준비한 후 애호박을 잘 씻어 찬물에 2~3시간 정도 담가둡니다. . 몸을 담그는 동안 바닥에 수집 된 모든 조미료 (건포도 잎, 딜, 양 고추 냉이 뿌리)의 절반을 깔아 필요한 용기를 준비 할 시간이 있습니다.
애호박을 항아리에 담은 후 남은 양념을 뿌려주고 소금물을 채워주세요. 위에는 나무 원과 억압이 필요합니다. 야채가 담긴 용기를 깨끗한 천으로 덮고 발효가 시작될 때까지 온도를 유지합니다. 그런 다음 공기 온도가 0-1ºС 인 지하실이나 지하실로 항아리를 옮길 수 있습니다. 10~15일 후 애호박에 소금물을 넣고 뚜껑을 단단히 덮습니다.
절인 호박
겨울에 맛있는 호박은 절인 형태로 제공 될 수도 있습니다. 특히 그러한 준비를위한 요리법도 많기 때문입니다. 예를 들어, 호박 2kg의 경우 마늘 3-4개, 소금 80g, 설탕 10g, 월계수 잎 4-5개, 검정 완두콩과 완두콩 각각 10개, 씨앗 1티스푼, 1개를 준비해야 합니다. 리터 깨끗한 물. 이러한 준비를 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 껍질을 벗긴 호박 (코어를 껍질을 벗기고 제거)을 2-3cm 두께의 원으로 자릅니다. 
매우 큰 야채를 발견하면 각 원이 추가로 2-4 부분으로 자릅니다. 소금물은 물, 설탕, 소금으로 준비한 후 끓여서 중불로 5 분간 더 조리합니다. 생성 된 조성물을 냉각시키고 준비된 호박을 멸균 된 항아리에 넣은 후 (각 층에 소금을 뿌림) 소금물을 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 2-3 일 동안 방에 방치합니다. 이 시간이 지나면 병을 플라스틱 뚜껑으로 닫고 영구 보관을 위해 냉장고나 지하실에 넣습니다.
이런 식으로 호박만 준비하고 싶다면 약간의 뉘앙스가 가능하지만 모든 요리법이 서로 매우 유사하다고 말할 수 있습니다. 예를 들어 호박 층에 딜, 마늘 또는 양 고추 냉이를 얹을 수 있으며 매운 요리를 정말 좋아한다면 고추 반 꼬투리를 추가 할 수 있습니다.
절인 호박 요리법
겨울에 집 식탁에 추가할 수 있는 또 다른 훌륭한 추가 식품은 절인 호박입니다. 이러한 준비에는 몇 가지 주요 옵션이 있으며 그중 살균하지 않고 매운 매리 네이드로 산세하는 것이 특별한 장소를 차지합니다.
살균하지 않은 절인 호박
살균하지 않고 절인 호박을 만드는 간단한 조리법은 통조림 만들기를 좋아하지 않는 주부들에게 확실히 높이 평가 될 것입니다. 전체 과정은 1시간 이상 걸리지 않으며 필요한 것은 호박 1.5-1.7kg, 가지 3-4개, 마늘 3-4쪽, 6큰술뿐입니다. 내가 식초, 3 큰술. l 설탕과 소금, 검은 후추 열매. 모든 작업의 순서는 다음과 같습니다.
- 우선 야채를 잘 씻어서 1cm 이하의 두께로 썰어서 물을 부어 3~4시간 정도 놓아두세요.
- 이 시간이 지나면 물을 빼내고 파슬리, 월계수 잎, 마늘과 후추를 멸균 된 병 바닥에 놓아야합니다.
- 다음으로 호박 자체가 용기에 자리 잡은 후 (가능한 한 서로 가깝게 배치해야 함) 즉시 뜨거운 끓인 물을 부어 뚜껑으로 덮습니다.
- 20-25분 후 별도의 냄비에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 생성된 혼합물을 끓인 다음 식초를 첨가합니다.
- 이제 남은 것은 결과 소금물을 항아리에 붓고 뚜껑으로 말아 올리는 것입니다.
매콤한 절인 호박
매콤한 절인 호박은 매우 전통적인 전채 요리가 아니며 "아마추어 용"이라고 말하는 것입니다. 이러한 준비를 준비 할 때 매리 네이드가 주요 역할을합니다. 매리 네이드는 전체 향신료와 향신료 덕분에 매우 향기로운 것으로 밝혀졌으며 그 안에 넣은 모든 호박 조각에는 매콤한 맛이 스며 듭니다. 노트. 이 야채는 식감이 촘촘하다는 점을 고려하면 적절하게 절인다면 일반 오이나 버섯보다 더 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다. 따라서 우리는 다음과 같은 간단한 레시피를 제공합니다. 1 리터의 호박 병에는 야채 자체 800g, 물 800g, 식초 80g, 설탕 50g, 1 큰술이 필요합니다. 소금 한 숟가락, 뜨거운 꼬투리 1개, 마늘 3쪽, 베이 잎 몇 개, 1큰술. 파프리카 한 스푼, 후추 1티스푼, 올스파이스 완두콩 2개, 파슬리 줄기 3개, 딜 줄기 2개, 마른 줄기 3개.
산세 과정 자체는 평소와 같이 호박을 씻는 것으로 시작하고 그 후 야채를 키친 타월에 놓아 건조시킵니다. 당신이 가지고있는 동안 자유 시간, 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다. 필요한 양의 물을 가져다가 스토브 위에 놓을 수있는 용기에 붓고 끓을 때까지 약한 불로 두십시오.
향신료와 허브를 사용하면 소금, 파프리카, 설탕, 피망, 월계수 잎 및 마늘 몇 고리를 물에 부어 간단하고 특별한 매리 네이드를 만들 수 있습니다. 좀 더 매콤한 향을 원하시면 타임 장식을 추가해 보세요. 생성 된 혼합물을 끓여서 필요한 양의 식초를 첨가하고 가열하고 열에서 제거합니다.
이 단계에서는 호박을 다시 기억하고 중간 두께의 작은 원으로 자르는 것이 좋습니다. 남은 것은 야채를 항아리에 넣고 그 바닥에 마늘, 칠리 고추 장식(매운 호박을 좋아하는 사람들에게 꼭 필요한 재료), 파슬리와 딜 몇 가지, 그리고 백리향 장식과 마늘 두 쪽. 
항아리에 호박을 채운 후 딜, 파슬리, 칠리 한 조각을 더 추가합니다. 이제 항아리에 향기로운 매리네이드로 채우고 멸균 뚜껑으로 단단히 굴리기만 하면 됩니다. 항아리를 뒤집어서 담요나 수건으로 덮어주시는 것도 잊지 마시고, 식힌 후 식품 저장실에 넣어 장기간 보관하시면 됩니다.
스쿼시 캐비어 요리법
기본적으로 겨울용 스쿼시 캐비어는 야채를 끓이거나 구운 요리로 멸균 된 항아리에 담겨 있습니다. 거의 모든 주부가 실험을 좋아하기 때문에이 준비를 준비하는 데는 많은 요리법이 있습니다. 그러나 이제 우리는 그러한 보존의 가장 표준적인 버전을 여러분에게 제시하고 싶습니다.
전통 스쿼시 캐비어
전통적이고 간단한 방법스쿼시 캐비어를 준비하려면 호박 3kg, 당근 1kg, 0.8kg, 2TBSP가 필요합니다. 토마토 페이스트 숟가락, 2 큰술. 설탕과 소금 숟가락, 2 큰술. 레몬 주스 숟가락과 약간의 식물성 기름. 간식 준비 과정은 다음 순서로 진행됩니다.
- 먼저 야채를 잘 씻어 껍질을 제거해야 합니다.
- 그런 다음 당근을 굵은 강판에 갈거나 입방체로 자릅니다.
- 그리고 호박 자체는 반 고리로 잘립니다. 이 상태에서는 수분을 덜 포기하기 때문입니다.
- 다음으로 큰 프라이팬이나 냄비에 소량의 식물성 기름을 붓고 호박을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다 (제거한 후 같은 프라이팬에 양파와 당근을 끓일 수 있습니다).
알고 계셨나요? 취향에 따라 이러한 야채는 튀길 수 있을 뿐만 아니라 오븐에 굽거나 끓일 수도 있습니다.
- 호박, 당근, 양파가 완전히 식 자마자 부드러워 질 때까지 잘게 썰어야합니다 (믹서기 또는 일반 고기 분쇄기가 도움이 될 것입니다).
- 그 후 결과물을 팬에 넣고 설탕, 소금, 토마토 페이스트 및 레몬 주스를 첨가하고 혼합물을 불에 태우고 끓입니다 (퓌레가 끓자마자 열을 줄이고 그대로 두십시오) 1~15분 더 팬에 두세요);
- 완성된 뜨거운 캐비어를 멸균된 작은 병에 넣고 말아서 완전히 식을 때까지 담요나 수건으로 덮습니다.
이렇게 하면 다음에 따라 준비된 맛있는 스쿼시 캐비어를 얻을 수 있습니다. 전통 요리법. 하지만 그렇다고 해서 변경할 수 없다는 의미는 아닙니다. 예를 들어 언제든지 신선한 허브나 향신료를 추가할 수 있으며 추가 야채로는 셀러리 등이 적합합니다. 마늘과 칠리 고추를 곁들인 호박도 매우 맛있습니다. 마요네즈를 곁들인 스쿼시 캐비어
스쿼시 캐비어를 만드는 흥미롭고 독창적인 요리법을 찾다가 마요네즈를 사용하여 준비하게 되었습니다. 리뷰를 믿는다면 마요네즈를 곁들인 캐비어는 매우 독특하고 기분 좋은 맛, 가장 정교한 테이블에서도 훌륭한 전채 요리가 됩니다. 뭐가 필요하세요?
일반적으로 한 번에 호박 3kg, 토마토 퓌레 또는 소스 250ml, 마요네즈 같은 양, 마늘 10 쪽, 1 큰술을 섭취합니다. 한 숟가락의 소금, 100g의 설탕 (바람직하게는 모래), 100ml의 식물성 기름, 2 큰술. 9 % 식초와 갈은 고추 숟가락. 요리 과정 자체는 평소와 같이 시작됩니다. 호박을 껍질을 벗기고 꺼내어 작은 조각으로 자른 다음 껍질을 벗긴 마늘 정향과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과 혼합물을 큰 냄비에 넣고 마요네즈, 과립 설탕, 토마토, 버터 및 후추 2 꼬집을 추가합니다. 그런 다음 퓌레를 소금에 절이고 잘 섞은 다음 스토브에 놓고 끓인 후 호박을 약한 불로 2.5-3 시간 동안 끓입니다. 요리 과정이 끝나기 직전에 팬에 식초를 넣고 다시 저어줍니다. 생성된 야채 덩어리는 멸균된 병에 넣고 즉시 말아 올려야 하지만 준비를 하지 않으면 최종 냉각 후 접시를 제공할 수 있습니다(이 스쿼시 캐비어는 호밀 빵과 잘 어울립니다).
확실히 전통적인 수제 스쿼시 캐비어의 맛은 우리 중 많은 사람들에게 친숙하지만, 더 건강하고 맛있게 만들고 싶다면 여기에 추가하세요. 이 재료로 만든 캐비어는 향이 좋으며 봄까지 식품 저장실에 잘 보관됩니다.
셀러리를 곁들인 스쿼시 캐비어를 준비하기 위한 재료 목록은 다음과 같습니다.
- 신선한 호박 1kg;
- 잎이 있는 셀러리 줄기 2개;
- 토마토 페이스트 100g;
- 소금 한 꼬집 (맛을 내기 위해);
- 조림용 식물성 기름.
요리 과정은 다음과 같습니다.
- 이전에 씨앗과 껍질을 제거한 호박을 잘 씻으십시오.
- 고기 분쇄기에 통과시키거나 부드러워질 때까지 믹서기로 치십시오.
- 생성된 호박 페이스트를 깊은 접시에 넣고 소금을 넣고 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.
- 셀러리를 철저히 씻고 줄기로 나누어 잘게 썬 다음 식물성 기름에 조금 끓입니다.
- 거의 완성된 애호박 페이스트를 오븐에서 꺼내어 끓인 셀러리를 넣고 다시 오븐에 넣고 1분 동안 굽습니다.
- 토마토 페이스트를 넣고 완전히 섞은 후 캐비어를 오븐에 10분 더 넣으세요.
중요한! 볶은 후 또는 공장 병에서 직접 토마토 페이스트를 결과 혼합물에 첨가할 수 있습니다.
- 지정된 시간이 지나면 스쿼시 캐비어를 오븐에서 꺼내어 멸균된 병에 넣은 다음 즉시 말아 올리거나 플라스틱 뚜껑으로 단단히 닫습니다.
이러한 준비의 다른 버전과 마찬가지로 뜨거운 병을 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 부엌에 둡니다. 이 후에는 제거할 수 있습니다. 영구 장소저장 호박 샐러드 요리법
맛있고 향기로운 캐비어 외에도 겨울용으로 말아 놓은 호박도 좋은 선택입니다. 이 샐러드에는 다양한 옵션이 있으며 이제 가장 전통적인 옵션에 대해 설명하겠습니다.
호박과 피망의 조합은 오랫동안 많은 주부들에게 사랑을 받아 왔기 때문에 이 조리법이 수년 동안 인기를 잃지 않았다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 보존 식품을 준비하려면 다음을 준비해야 합니다: 호박 3kg, 피망 0.5kg, 마늘 2개, 파슬리 100g(보통 2개 묶음), 식물성 기름 250ml, 설탕 100g, 9% 파슬리 150ml 식초, 1.5 큰술. 소금 숟가락과 검은 색과 딸기 몇 조각. 
준비한 야채는 잘 씻어서 속을 제거하고 껍질을 벗겨(애호박을 뜻함) 잘게 썬다 다른 방법들: 호박 - 작은 입방체, 후추 - 입방체 또는 스트립, 마늘 - 얇은 조각. 채소는 잘게 다져야합니다.
다음 단계에서는 식초, 식물성 기름, 소금 및 설탕을 섞은 후 준비된 야채에 동일한 매리 네이드를 부어 넣습니다. 결과 혼합물에 딸기와 후추를 넣고 호박을 서늘한 곳에 담그십시오 (2 시간이면 충분합니다).
결과적으로 샐러드는 500-700 ml (가장 편리한 사용 용량) 용량의 항아리에 배치되고 10-15 분 동안 멸균되고 말아 올려집니다.
오이를 곁들인 호박 샐러드
또 다른 아주 맛있는 옵션 통조림 샐러드- 오이와 호박. 이 경우 1.4kg의 호박에 대해 동일한 수의 오이가 사용됩니다 (자란 호박도 잘 작동합니다). 또한 당근 100g, 큰 마늘 머리 1개, 토마토 200g, 파슬리 작은 무리, 1큰술도 준비해야 합니다. 소금 한 숟가락, 해바라기 기름 50-70g, 9 % 식초 0.3 컵, 토마토 페이스트 0.75 컵. 
예비 껍질을 벗긴 후 토마토를 중간 크기로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아서 호박 (껍질과 펄프 없음)을 작은 입방체로 자릅니다. 오이도 같은 방법으로 잘게 자르고 마늘은 얇게 썰어야합니다. 그런 다음 모든 야채를 냄비에 넣고 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 마늘, 식물성 기름을 넣고 섞은 후 불을 켭니다. 야채에서 즙이 나오고 끓기 시작하면 40분 더 계속 요리합니다.
중요한!야채 주스가 팬의 내용물을 완전히 덮어야 하며, 이 순간부터 카운트다운이 시작됩니다.
뜨거운 샐러드를 멸균 된 병에 넣고 단단히 밀봉하고 수건으로 덮은 다음 완전히 식을 때까지 방치합니다.한국식 샐러드
비표준적이고 독창적 인 준비를 선호한다면 겨울용 한국식 호박이 꼭 필요한 것입니다. 이 경우 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 호박 3kg;
- 당근 0.5kg;
- 양파 0.5kg;
- 피망 400-500g;
- 마늘 150g;
- 설탕 1컵;
- 식물성 기름 1잔;
- 식초 1잔;
- 2 큰술. 소금 숟가락;
- 맛볼 향신료 (한국어 세트를 즉시 구입하는 것이 가장 좋습니다).
중요한! 이렇게 얇게 자르려면 칼이 매우 날카로워야 합니다.
다진 야채는 큰 용기에 넣고 매리 네이드로 채워야합니다. 샐러드를 저을 때 매리 네이드가 접시의 모든 부분에 침투하여 3-4 시간 동안 유지되는지 확인하십시오 (야채가 주입되도록). 지정된 시간이 지나면 모든 호박을 항아리에 담그고 살균합니다. 0.5리터 조각의 경우 15분의 열처리로 충분하며, 700g의 경우 이 시간은 1/3시간으로 늘어납니다.
롤이 식은 후 어둡고 따뜻한 곳으로 옮겨 먼저 수건이나 담요로 감쌉니다. 천천히 식히는 것이 매우 중요하며, 병이 실온에 도달하면 지하실이나 냉장고로 옮깁니다.
호박 샐러드는 거의 모든 테이블에 적합하며 마늘과 허브를 추가하고 달콤하고 신맛이 나는 매리 네이드로 맛을 낸다면 일류 전채 요리를 얻을 수 있습니다. 이 샐러드의 야채는 요리하는 동안 색이 바래더라도 매우 향긋하고 바삭한 것으로 나타났습니다. 이러한 유용한 준비를 준비하는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 호박 1.5kg;
- 식물성 기름 125ml;
- 식초 125ml;
- 설탕 80g(6테이블스푼);
- 마늘 2개;
- 1.5 큰술 소금 숟가락;
- 1개의 큰 채소 다발(파슬리와 딜).
이제 크고 깊은 그릇을 가져다가 미리 준비된 호박을 허브 및 매리 네이드와 결합하고 모든 것을 숟가락으로 철저히 섞습니다. 샐러드 재료가 모두 섞이면 그릇에 뚜껑을 덮고(접착 필름 사용 가능) 냉장고에 12시간 동안 넣어둡니다. 
다음날 (그리고 이것은 일반적으로 일어나는 일입니다) 딜과 마늘의 기분 좋은 향기가 집 전체를 가득 채우는 것을 느낄 것입니다. 이는 샐러드가 멸균 된 항아리에 자리를 잡을 준비가되었음을 나타냅니다. 항아리에 야채와 허브를 채운 후 남은 매리 네이드를 (목까지) 넣고 끓는 순간부터 15 분 동안 살균하는 것뿐입니다. 0.7-1 리터 용량의 항아리를 발견하면 살균 시간이 늘어나 20-25 분이 소요됩니다.
샐러드는 포장할 필요가 없으며 병이 완전히 식은 후 서늘하고 어두운 곳으로 옮깁니다. ~에 적절한 준비겨울용 호박을 준비하는 이 옵션은 최고의 요리법 중 하나로 쉽게 간주될 수 있습니다.
하나 더도 말고 덜도 말고 흥미로운 요리법겨울 동안 호박을 보존하려면 and를 사용해야합니다. 이렇게 준비된 호박은 자체 주스에서도 거의 신선하고 매우 기분 좋은 바질 향이납니다. 완성된 요리는 식초나 식물성 기름을 뿌린 후 다른 샐러드를 준비하거나 메인 코스의 전채 요리로 사용할 수 있습니다. 
호박 자체 외에도 (이 경우 야채 1kg이 필요함) 하나도 준비해야합니다 피망, 레몬 1개, 파슬리 5개, 바질 1다발, 야채와 올리브 오일 각각 200ml, 핫 칠리 페퍼 약간(칼 끝에). 또한 매리네이드는 사과 주스를 사용하여 준비됩니다. 즉, 사과 식초 300ml, 물 800ml, 설탕 2티스푼, 소금 1테이블스푼이 필요합니다.
평소와 같이 호박은 잘 씻어서 약 5mm 두께로 자릅니다. 그런 다음 준비된 매리 네이드를 끓여서 표시된 야채를 그 안에 넣고 2-3 분 동안 유지합니다. 데친 후 호박을 팬에서 꺼내어 말린 다음 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.
나머지 준비된 야채는 다음과 같이 잘게 자릅니다. 피망과 레몬(껍질과 함께)을 조각으로 자르고 파슬리와 바질을 잘게 자릅니다. 이 모든 재료를 섞어서 올리브 오일과 호박 튀김 잔유물을 첨가해야합니다. 더 매운 맛을 원하시면 칠리 페퍼를 준비물에 첨가하실 수도 있습니다. 
위의 단계를 완료한 후 남은 것은 야채를 소독된 병에 담는 것뿐입니다. 호박은 후추, 허브 및 레몬의 혼합물로 번갈아 가며 배치됩니다. 즉, 호박 층, 레몬 층 및 후추 덩어리 층으로 배치됩니다. 준비되고 완전히 채워진 병을 물 팬에 넣고 30 분 동안 멸균 한 후 말아 올릴 수 있습니다.
호박의 Adjika
캐비어와 샐러드의 좋은 대안은 호박으로 만든 adjika입니다. 호박 자체 (어린 야채 3kg 필요) 외에도 준비의 전반적인 맛을 보완하는 많은 다른 제품이 포함되어 있습니다. 여기에는 1.5kg의 붉은 육즙이 많은 토마토, 0.5kg의 달콤한 피망, 0.5kg의 당근, 250g의 마늘 (또는 5 개의 큰 머리), 2 큰술이 포함됩니다. 소금 한 스푼, 설탕 100g (또는 2.5 큰술), 식물성 기름 200g, 2.5 큰술. 붉은 고추 숟가락.
중요한! 시간을 절약하려면 먼저 토마토를 비틀어 준비된 팬에 붓고 약한 불에 두십시오. 기계식 고기 분쇄기를 사용하여 야채를 갈아주는 경우 토마토와 호박을 바로 갈아주는 것이 시간을 절약하는 데 좋습니다.
야채를 껍질을 벗길 때 토마토의 줄기를 제거하고 고기 분쇄기에서 쉽게 비틀 수 있도록 야채를 여러 부분으로 자릅니다. 또한, 중간 숙성된 애호박을 발견했다면 반드시 씨를 분리한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 흐르는 물에 씻은 후 후추에서 코어도 제거됩니다. 토마토와 호박에 이어 고기 분쇄기를 통해 당근, 마늘, 후추를 갈아서 모든 재료를 냄비에 붓고 잘 섞어 식물성 기름, 소금, 설탕 및 고추를 첨가해야합니다. 결과물을 끓여서 뚜껑을 덮고 40 분 동안 약한 불에 방치하여 수분을 유지합니다 (이렇게하면 adjika가 육즙이 될 것입니다). 요리 과정에서 주기적으로 adjika에서 소금과 후추를 맛보십시오.
adjika가 끓는 동안 항아리를 씻고 소독할 시간이 있습니다. 가장 좋은 방법은 1리터 용기이지만 어떤 경우에는 0.5리터 용기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 금속 뚜껑으로 굴린 후 가공물을 거꾸로 뒤집고 다른 보존 식품과 마찬가지로 따뜻한 수건이나 담요로 덮습니다.
알고 계셨나요? 설명된 호박 요리는 식물성 기름을 사용하여 가장 자주 준비됩니다. 즉, 단식 중이나 다이어트 중 실제 구원이 되는 저칼로리 준비로 안전하게 분류될 수 있습니다.
애호박 샐러드와 애호박 캐비어는 많은 사람들에게 친숙하지만 겨울 동안 애호박 레초를 준비하는 사람은 거의 없습니다. 조리법에 따라 야채 스튜나 같은 캐비어 맛이 나며 일부 국가에서는 반찬 역할도 합니다(예를 들어 독일에서는 레초와 함께 제공됨). 튀긴 고기또는 바이에른 소시지). 다른 요리와 마찬가지로 정확한 요리법은 없지만이 경우 호박 자체 외에도 토마토, 고추 및 양파가 필수 재료로 간주됩니다. 고추와 마늘을 포함하여 당근과 향신료가 종종 첨가됩니다. 두꺼운 레초를 만들 때는 맨 마지막에 토마토도 조금 넣고, 붉고 잘 익은 야채만 골라야 한다. 씨앗이 형성되지 않은 어린 과일은 호박에 좋습니다. 아직 단단해지지 않아서 껍질도 벗겨지지 않는 경우도 있습니다.
그러한 호박 준비를 준비하는 몇 가지 옵션을 고려해 봅시다.
호박과 토마토를 살균하지 않고 만든 클래식 레초입니다. 이 조리법을 사용하면 소시지, 소시지 또는 삶은 고기의 반찬으로 이상적인 상당히 달콤한 요리를 얻을 수 있습니다. 야채는 매리네이드와 별도로 조리된 다음 이 끓는 액체에 넣어집니다.
다음 재료가 필요합니다: 호박 1.5kg, 달콤한 고추 6개, 양파 6개, 빨간 토마토 2개. 매리 네이드의 경우 식물성 기름과 설탕 2/3 컵, 2 큰술을 준비하십시오. 소금 숟가락과 9 % 식초 반 컵. 먼저 모든 재료를 섞고 약한 불로 끓여서 매리네이드를 준비해야 합니다. 호박, 고추, 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그런 다음 호박을 끓는 매리 네이드 (10 분)에 끓여야하고 후추를 넣고 10 분 더 끓인 다음 팬에 양파를 넣고 (모든 것을 5 분 더 요리) 토마토 (5 분 더)를 넣으십시오. 이 시간이 지나면 레초를 항아리에 넣고 말아주세요.
중요한! 레시피에 표시된 오일의 양이 너무 많은 것 같으면 절반으로 줄여도 되지만, 이 경우 병 살균은 15분 동안 지속되어야 합니다.
좀 더 매콤한 스낵을 선호하는 분들은 믹스에 고춧가루를 추가해 보세요.
당근과 토마토를 곁들인 호박 레초- 이 간식의 또 다른 인기 있는 요리법입니다. 재료:
- 호박 3kg;
- 토마토 2kg;
- 당근 500g;
- 양파 500g;
- 500그램;
- 설탕 1컵;
- 식초 100ml;
- 갈은 후추;
- 소금 한 스푼;
- 식물성 기름 300ml.
이 조리법에 따라 레초를 준비하는 과정은 다음 순서로 진행됩니다. - 호박, 고추, 당근, 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다. 호박은 작은 입방체로, 양파는 큰 입방체로 만듭니다.
- 균질 한 퓌레가 얻어 질 때까지 토마토를 고기 분쇄기를 통과시켜 레초를 끓입니다.
- 당근은 갈고 피망은 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 살짝 볶은 다음 호박, 고추 및 토마토를 추가합니다.
- 생성 된 혼합물에 소금을 뿌리고 설탕을 첨가하여 약한 불로 1 시간 동안 끓입니다 (프라이팬의 내용물을 주기적으로 저어 주면서 미래의 레초가 타지 않는지 확인하십시오).
- 한 시간 후에 혼합물에 식초를 넣고 5-7분 후에 불을 끄십시오.
- 이제 남은 일은 간식을 멸균된 병에 넣고 말아 올리는 것뿐입니다.
토마토 소스에 튀긴 호박
겨울 동안 튀긴 호박은 맛이 좋고 유통 기한이 좋은 매우 풍부한 준비로 간주됩니다. 또한 이 옵션을 선택하면 반복적인 멸균에 시간을 낭비할 필요가 없으므로 전체 수확 과정이 훨씬 더 즐거워집니다.
따라서 토마토 소스에 튀긴 호박을 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.
- 호박 3kg;
- 토마토 2kg;
- 식초 150ml;
- 마늘 3개;
- 4 큰술. 설탕 숟가락;
- 2 큰술. 소금 숟가락;
- 칠리페퍼 1티스푼;
- 맛볼 식물성 기름.
완성 된 혼합물을 찐 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮고 완전히 식을 때까지 방에 둡니다.
우리는 "겨울 동안 호박으로 무엇을 준비 할 수 있습니까? "라는 질문에 이미 완전히 답한 것처럼 보이지만 이는 전적으로 사실이 아닙니다. 사실 현대 주부들은 표준 통조림 외에도 스쿼시 잼을 준비하는데, 이는 언뜻보기에는 완전히 불가능한 일처럼 보입니다. 실제로 야채와 레몬, 오렌지를 올바르게 결합하면 이국적인 새콤 달콤한 맛과 기분 좋은 오렌지 향을 지닌 가장 섬세한 잼을 얻을 수 있습니다.
중요한!애호박 잼은 더 이상 차가운 접시에 퍼지지 않을 때만 완전히 준비된 것으로 간주됩니다.
성공의 주요 비결은 주성분 인 호박을 선택하는 것입니다. 크지만 아직 오래되지 않은 야채가 필요합니다. 이러한 표본은 물기가 적어 잼이 두껍고 점성이 있기 때문입니다. 이러한 특이한 준비를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박 3kg;
- 설탕 2.5kg;
- 레몬 2개;
- 오렌지 1.5kg.
이것은 이국적인 간식을 준비하는 유일한 옵션이 아니며 쉽게 다른 방법으로 갈 수도 있습니다.
두 번째 경우 필수 재료 목록에는 호박 1kg, 설탕 1kg, 레몬 1개, 오렌지 2개가 포함됩니다. 
준비에 관해서는 이전 조리법과 마찬가지로 먼저 호박을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 펄프를 작은 입방체로 자르고 설탕 500g을 넣고 밤새 방치합니다. 오렌지와 레몬도 제스트해야 하는데, 버리는 대신 과일 껍질을 갈아서 과육에서 즙을 짜냅니다. 생성된 원료를 호박과 혼합하고 남은 설탕을 첨가하고 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
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벌써 여러 번
도움이 되었다
안녕하세요, 친애하는 독자 여러분! 우리는 최근에 논의했습니다. 그 후에 호박을 풍성하게 수확했다면 겨울을 위한 흥미로운 준비를 준비하는 것이 좋습니다.
지금은 활발한 수확 기간 동안 겨울철 비타민 공급에 신경을 써야 합니다. 샐러드 형태로 야채는 유익한 구성을 완벽하게 유지하고 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 결국 여름에는 원칙적으로 겨울만큼 신선한 야채와 과일을 먹고 싶지 않습니다. 따라서 눈 오는 날 태양에 대한 녹색 갈망을 방지하려면 항아리에 바로 조각을 준비하십시오.
호박은 독특한 야채입니다. 그의 섬세한 맛, 저칼로리이므로 건강한 식습관을 좋아하는 사람들에게 특히 높이 평가됩니다. 스튜, 그레이비, 커틀릿, 만두를 준비하고 심지어 케이크를 굽는 데에도 사용됩니다! 그리고 호박 샐러드는 식탁에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다!
호박을 준비하는 것은 즐거움입니다. 모든 재료는 정원에서 따서 즉시 사용할 수 있습니다. 직접 수확하지 않더라도 여름철에는 어느 상점에서나 야채를 구입할 수 있습니다. 나는 겨울에만 그런 샐러드를 요리합니다. 우리 가족은 그것을 너무 좋아해서 식탁에 올려야 합니다. 그렇지 않으면 내 봉인된 항아리는 첫 서리가 내리기 전에 공격을 받을 것입니다.
오늘은 제가 가장 좋아하는 겨울용 호박 야채 샐러드 요리법을 소개하겠습니다. 엄청나게 맛있고 단 몇 분만에 준비됩니다. 당신도 시도해 보세요!
당근과 케첩을 곁들인 맛있는 호박 샐러드 - 손가락을 핥을 것입니다
이 매우 맛있고 아름다운 요리는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 그리고 그것은 빛의 속도로 테이블에서 날아갑니다. 가장 중요한 것은이 조리법에 어린 호박을 사용하여 항아리에서 원이 더 아름답게 보이도록하는 것입니다. 오래된 야채를 사용하는 경우에는 반 고리나 4등분으로 잘라야 합니다. 물론 이것은 맛에 영향을 미치지 않습니다.
재료:
- 어린 호박 1.5kg;
- 중간 당근 2개;
- 마늘 4쪽;
- 과립 설탕 2 큰 스푼;
- 굵은 소금을 넣지 않은 1 큰술;
- 식물성 기름 100g;
- 매콤한 케첩 300g(1팩);
- 9% 식초 50g;
- 칠리페퍼 1개;
- 크라스노다르 소스 - 250g.
요리 단계:
이미 말했듯이 껍질이 얇고 씨앗이 형성되지 않은 어린 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 나는 이 샐러드에 링 전체를 얹는 것을 좋아합니다. 매우 아름답고 맛있습니다!
1. 애호박을 링모양으로 썰어줍니다.
2. 한국산 당근 부착물에 당근을 통과시킵니다. 강판이나 푸드 프로세서를 사용해도 됩니다. 이런 것이 없으면 칼을 사용하여 당근을 잘게 자르십시오.
3. 조리용기에 준비한 야채를 담고 소스, 케첩, 오일을 넣어주세요. 소금, 설탕을 넣으세요.
4. 고추는 씨를 제거하고 믹서기에 갈아준다. 칼로 잘게 썰어주시면 됩니다. 이 "열정"을 다른 제품으로 보내십시오.
5. 결과 조합을 섞어 스토브 위에 놓습니다. 종기를 가져온 다음 30분 동안 끓입니다. 준비되기 몇 분 전에 식초와 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
스토브에서 팬을 꺼내자마자 내용물을 항아리에 붓습니다.
병에 담기 직전에 병을 열처리하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 스낵을 오랫동안 보관할 수 없으며 며칠 내에 뚜껑이 부풀어 오를 것입니다. 그러면 그 요리는 먹기에 부적합해질 것입니다.
식힌 후 완성된 병을 서늘한 방으로 꺼냅니다.
전채는 매콤한 매운맛과 함께 매우 맛있고 향긋합니다. 먹는 것은 즐거움입니다!
겨울용 한국 호박. 아주 맛있는 레시피
한국식 야채는 오랫동안 우리 모두에게 사랑받아 왔습니다. 그리고 그것을 먹는 것이 매우 맛있고 건강하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 한국산 호박을 먹어본 적이 있나요? 지금 사용해 보세요. 이 비타민 창고는 겨울과 눈 내리는 저녁에 당신의 영혼을 치유하여 화창하고 맛있는 여름을 상기시켜 줄 것입니다!
재료:
- 껍질을 벗긴 당근 1kg;
- 양파 반 킬로그램;
- 호박 2kg;
- 설탕 1컵;
- 식초 1컵(9%);
- 식물성 기름 1잔;
- 한국산 당근 향신료 1팩.
요리 단계:
이렇게하려면 특별한 한국산 야채 강판이 필요합니다.
1.이 강판에 당근을 통과시킵니다.
2. 애호박도 똑같이 해주세요.
씨가 없는 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 피부를 제거할 필요조차 없습니다. 호박이 이미 자란 경우 청소하고 씨앗을 제거해야합니다. 이 상태에서 무게를 측정해야 합니다.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다. 자를 때 "물림"을 방지하려면 껍질을 벗긴 양파 반쪽을 냉동실에 15분 동안 넣어두세요. 얼음물에 30분 동안 담가두어도 됩니다.
4. 샐러드에 양념이 더 빨리 배어들게 하려면 처음에는 별도의 그릇에 담아 섞는 것이 좋습니다. 그것이 우리가 할 일입니다. 그런 다음 식초를 그릇에 붓고 잘 저어주세요. 절인 소금물을 준비했습니다.
5. 야채도 깊은 그릇에 넣고 손으로 섞어야합니다.
6. 야채 위에 양념장을 붓고 고르게 섞어주세요. 얇은 조각이 깨지지 않도록 조심스럽게 수행하십시오.
7. 샐러드가 담긴 그릇을 접착 필름으로 덮고 서늘한 곳에 보관하세요. 냉장고에 있는 것이 더 좋습니다. 2시간 동안 기다리세요. 이제 야채가 이미 매리네이드와 친구가 되었고 크기가 정해지고 모양이 바뀌었음을 알 수 있습니다. 게다가 주스도 출시됐다.
냉장고에 넣는 동안 샐러드가 고르게 재워지도록 2~3회 저어주어야 합니다.
이제 샐러드를 병에 옮길 준비가 되었습니다.
8. 먼저 소독된 병에 야채를 담은 뒤, 준비해둔 양념장을 동량씩 채워줍니다.
항아리에 맞지 않는 것은 오늘 저녁 식사를 보완할 것입니다. 전채 요리는 완전히 먹을 준비가되었습니다! 많이 드세요!
맛있는 애호박 전채 "시어머니의 혀"
유명하고 사랑받는 '시어머니의 혀'를 지금 바로 준비하겠습니다. 이 간식은 짜증나는 친척의 혀처럼 날카롭기 때문에 붙여진 이름입니다. 매운 음식을 좋아하지 않는 사람들도 이 맛을 즐겨 먹습니다. 결국, 요리의 "불 같은" 품질은 항상 고추의 양에 따라 조정될 수 있습니다.
재료:
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 어린 호박 3kg;
- 2개의 신선한 칠리페퍼;
- 큰 당근 3개;
- 약간 불완전한 식물성 기름 한 잔;
- 껍질을 벗긴 마늘 정향 한 잔;
- 식초 100g;
- 과립 설탕 한 잔;
- 굵은 소금 2테이블스푼;
- 토마토 주스 반 리터.
준비:
먼저 야채를 준비합시다.
1. 갈은 당근을 기름에 볶습니다. 이 작업은 전체 샐러드를 요리할 용기에서 즉시 수행해야 합니다.
2. 당근이 갈변하는 동안 애호박을 잘게 썰어주세요. 청소가 필요합니다. 필요한 경우 씨앗을 제거하십시오. 어린 호박은 껍질을 벗기거나 씨를 제거할 필요가 없습니다. 귀하의 요청에 따라. 먼저 큰 과일을 고리 모양으로 자른 다음 반으로 자릅니다.
3. 고추와 마늘을 따로 다져서 따로 보관해 주세요.
4. 당근에 즙을 붓고 소금과 굵은 설탕을 넣습니다. 균일하게 섞일 때까지 저어주고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 누락된 칠리와 호박을 추가합니다. 45분 동안 약한 불로 끓입니다.
5. 스토브에서 꺼내기 몇 분 전에 마늘과 식초를 넣으세요. 혼합.
6. 준비된 병에 샐러드를 분배하고 거꾸로 뒤집습니다. 따뜻한 담요로 싸서 밤새도록 두십시오.
7. 아침이 되면 병을 지하실로 옮길 준비가 됩니다.
호박을 다루고 준비하는 것은 즐거움입니다. 가공이 까다롭지 않고 매우 빨리 요리됩니다. 그리고 우리는 이점과 맛에 대해 영원히 이야기할 수 있습니다. 이 야채는 크고 많은 수풀에서 자랍니다. 이 덤불을 여러 개 심은 후 여름 거주자는 엄청난 양의 수확물을 모아서 어떻게 해야할지 생각하기 시작합니까?! 물론, 겨울 샐러드!
당신의 무기고에는 이 야채로 어떤 준비물이 있습니까? 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요! 또 보자!
비디오 - 엄청나게 맛있는 호박 샐러드
호박으로 겨울 준비 명예의 장소내 겸손한 요리 웹 사이트에서. 나는 수년 동안 겨울의 모든 호박 요리법을 신중하게 수집했습니다. 다른 사람들호박 준비를 위한 입증된 레시피 컬렉션을 직접 만들어보세요.
시즌 동안 페이지를 여는 것이 매우 편리합니다. 겨울철 호박 통조림-눈 앞에 사진이있는 요리법, 시장에서 필요한 재료를 구입하고 통조림을 시작하면됩니다. 많은 사람들이 겨울용 호박 준비를 "소련 과거의 유물"로 간주하고 냉동 제품을 선호한다는 사실에도 불구하고 나는 이러한 의견에 동의하지 않습니다.
입증 된 요리법에 따라 겨울용 호박을 준비하면 겨울용 호박 통조림은 특히 겨울에 매우 맛있고 매일 샐러드를 준비하는 데 시간을 크게 절약합니다. 나는 또한 겨울 동안 호박을 냉동하는데, 이를 위해 천장까지 냉동고를 가지고 있습니다. 호박 냉동에는 뉘앙스가 있으며 다음 기사에서는 호박을 제대로 냉동하는 방법을 알려 드리겠습니다.
이제 호박 통조림으로 돌아가 보겠습니다. 겨울용 호박 통조림은 그 다양성에 놀랐고 이제 호박 통조림 요리법이 소련 어린 시절보다 훨씬 더 흥미로워서 매우 기쁩니다. 예를 들어, 우리 엄마와 할머니는 애호박의 아지 카, 애호박의 레초, 겨울에는 애호박의 시어머니 혀, 겨울에는 애호박을 한국어로 보존하지 않았으며 누구도 애호박 잼에 대해 들어 본 적이 없습니다.
인터넷 덕분에 주부들은 겨울용 호박 통조림이 무엇인지 배웠습니다. 모든 단계를 사진으로 찍고 자세히 설명하는 사진이 포함 된 요리법입니다. 그리고이 기사에서 논의 될 것은 바로 이러한 호박 준비 요리법입니다.
나는 당신의 관심을 끌었습니다. 친애하는 친구호박으로 겨울 준비 - 최고의 요리법, 제가 여러 번 테스트한 결과가 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 페이지에 제시된 모든 겨울 호박 준비는 손가락을 핥는 요리법입니다. 그리고 이것은 전혀 과장이 아닙니다!
친구들, 당신이 가장 좋아하는 호박 준비는 무엇입니까? 당신의 것을 공유해주세요 성공적인 요리법댓글로 겨울용 호박 보존하기!
겨울에는 손가락을 핥는 호박
간단하고 맛있는 요리법뚜껑 아래에 호박이 들어있어 "손가락을 핥는 맛이 좋다"는 이름에 걸맞은 맛을 자랑합니다. 또한 호박은 살균하지 않고 겨울 "손가락 핥기"를 위해 준비되어 겨울용 호박을 준비하는 과정을 크게 단순화한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 겨울 동안 손가락으로 핥는 호박을 요리하는 방법을 볼 수 있습니다 (사진과 함께 단계별 레시피).
우유 버섯 같은 호박
나는 당신을위한 훌륭한 요리법을 가지고 있습니다-겨울 동안 우유 버섯 아래에 호박을 넣으십시오. 예, 예, 절임과 통조림의 결과로 호박은 맛과 밀도가 버섯과 비슷해집니다. 이 준비는 재정에 관해 이야기하면 매우 예산 친화적이고 저렴하지만 품질을 평가하면 매우 맛있고 아름답습니다. 사진과 함께 레시피를 참고하세요.
겨울용 호박의 매운 아지카
adjika를 준비하는 것이 좋지만 단순한 adjika가 아니라 겨울용 호박 adjika입니다. 예, 예, 호박으로 아지카를 만들 수도 있습니다. 상상할 수 있나요? 이것은 이 야채가 얼마나 다재다능한지 다시 한번 증명합니다. 요리하는 방법을 참조하십시오.
양배추, 토마토, 당근을 곁들인 겨울용 호박 샐러드
살균하지 않고 양배추로 겨울용 호박 샐러드를 준비합니다. 이 야채 애피타이저는 우리 가족에게 오랫동안 성공을 거두었으며 전통적으로 식탁에서 영예로운 자리 중 하나를 차지했습니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 모든 야채를 자르고 함께 끓인 다음 멸균 된 병에 넣고 특수 기계를 사용하여 말아 올리면 충분합니다. 요리하는 방법을 참조하십시오.
리터 항아리에 살균하지 않고 겨울용 절인 호박
친애하는 친구 여러분, 댓글에 대한 귀하의 수많은 요청을 바탕으로 리터 병용 호박 절임 레시피를 준비했습니다. 우리는 멸균하지 않고 리터 항아리에 호박을 요리 할 것입니다. 삼중 충전으로 전체 통조림 과정을 크게 단순화합니다. 살균하지 않고 겨울 동안 절인 호박은 매우 맛있고 육즙이 많으며 바삭 바삭합니다. 허브와 향신료는 믿을 수 없을만큼 풍미를 더해줍니다. 호박을 덮는 방법 리터 항아리, 나는 썼다.
애호박 캐비어 "손가락을 핥을 것입니다"
그래서 결국 어떻게 될지 관심이 생겼습니다. 앞으로 결과가 전혀 실망스럽지 않았다고 말씀 드리겠습니다. 스쿼시 캐비어 "손가락 핥아줄게"는 집에서 만들어 먹지만, 어렸을 때 파는 가게 캐비어와 매우 비슷합니다. 사진이 포함된 레시피.
쌀과 함께 겨울을위한 호박 샐러드
겨울에는 쌀과 함께 아주 맛있는 호박 샐러드를 준비해보세요. 그 결과, 차갑게 샐러드로 제공되거나 재가열되어 여름 야채를 곁들인 본격적인 살코기 스튜를 만들 수 있는 풍성하고 육즙이 풍부한 애호박 애피타이저가 탄생했습니다. 앞으로는 이거 준비중이라고 할게요 겨울 샐러드살균하지 않은 밥과 애호박, 간단하고 저렴한 재료로. 쌀로 겨울용 호박 샐러드를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.
할머니의 조리법대로 살균하지 않은 겨울용 애호박 절임
매년 살균하지 않고 애호박절임 레시피를 만들고 있어요. 바삭하고 적당히 짠맛이 나며 허브와 함께 매콤해 고기, 가금류, 감자튀김과 잘 어울립니다. 따라서 우리는 겨울 동안 향긋하고 맛있는 호박 절임에 대한 수요가 항상 높습니다. 레시피 단계별 사진너는 볼 수있어 .
당근과 양파를 곁들인 겨울용 호박 샐러드
겨울을 위한 새로운 애호박 샐러드를 찾고 계십니까? 당근과 양파를 곁들인 겨울 호박 샐러드를 꼭 확인하세요. 조리법이 상당히 간단하고 재료도 저렴하지만 맛이 뛰어나고 보기에도 좋습니다. 모습. 당근과 양파로 겨울용 호박 샐러드를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.
한국어로 겨울을위한 호박 샐러드
겨울을위한 매우 맛있고 매운 호박 샐러드. 요리해보시면 절대 후회하지 않으실 거예요! 단계별 사진으로 레시피를 확인하세요.
당근과 함께 겨울용 호박 통조림
호박은 매우 아름답고 식욕을 돋우며 흥미로운 매운 맛이납니다. 비수기에도 맛있는 야채를 즐길 수 있도록 겨울 준비물을 직접 준비하세요. 단계별 사진으로 레시피를 확인하세요.
겨울에는 호박에서 맛있는 adjika
이 호박 아지카는 매우 흥미로운 맛을 가지고 있습니다. 꽤 매콤하지만(마늘 덕분에) 동시에 (정확히 호박 때문에) 감싸는 부드러움이 있습니다. 단계별 사진으로 레시피를 확인하세요.
레몬을 곁들인 호박 잼
레몬으로 맛있는 애호박잼 만드는 법을 보실 수 있습니다.
지나이다 세르게예브나의 애호박 레초
Zinaida Sergeevna에서 맛있고 향기로운 호박 레초를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.
겨울용 호박 샐러드 "시어머니의 혀"
파슬리와 고추를 곁들인 호박 샐러드.
재료:
- 호박 500g
- 파슬리 50g
- 마늘 30g
- 신선한 고추 10g
- 식물성 기름 70ml
- 9% 식초 20ml
- 소금 15g
- 갈은 후추 2g
요리 방법:
이 샐러드를 준비하려면 호박을 얇은 조각으로 자르고 가볍게 짜야합니다. 파슬리, 마늘, 고추를 잘게 자르고 호박에 추가합니다. 소금과 후추를 뿌리고 기름을 부어 저어준 후 2시간 동안 방치한 후 즙과 함께 병에 옮깁니다. 식초를 붓고 뚜껑을 덮고 0.5리터 병을 15분간 소독합니다. 그런 다음 말아서 뒤집어서 식혀주세요.
1 단계 
2 단계
3단계 
4단계
5단계 
6단계
7단계 
8단계
9단계 
10단계
11단계 
12단계
단계 # 
14단계
호박, 당근, 피망 샐러드입니다.
재료:
- 호박 2.5kg
- 300 그램
- 피망 300g
- 마늘 50g
- 식물성 기름 150ml
- 75-100ml 9% 식초
- 설탕 75-100g
- 소금 30-50g
- 딜과 파슬리
- 갈은 후추와 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.
요리 방법:
당근, 피망, 어린 호박을 조각으로 자릅니다(호박 껍질은 자르지 않아도 됩니다. 냄비에 기름을 붓고 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 끓입니다. 소금, 설탕, 향신료, 다진 허브 및 마늘, 5 ~ 7 분 더 끓인다 식초를 부어 저어주고 끓인다 겨울 준비를위한 뜨거운 호박 샐러드는 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장해야합니다.
1 단계 
2 단계
3단계 
4단계
5단계 
6단계
7단계 
8단계
재료:
- 호박 1kg
- 당근 100g
- 빨간 피망 100g
- 마늘 50g
- 신선한 고추 20g
- 딜과 파슬리 각 50g
- 9% 식초 100ml
- 식물성 기름 50ml
- 설탕 25g
- 소금 15g
매리네이드의 경우:
- 물 500ml
- 9% 식초 50ml
- 소금 20g
요리 방법:
겨울용 호박을 준비하기 위한 이 샐러드의 조리법은 종과 고추, 당근, 마늘, 딜, 파슬리를 다지는 것입니다. 기름, 소금, 설탕, 식초를 넣고 끓인 후 20분간 조리합니다. 어린 호박을 조각으로 자르고 오래된 호박을 먼저 껍질을 벗기십시오. 매리네이드 재료를 섞어 끓입니다. 양념장에 호박을 넣고 끓인 후 5분간 조리합니다. 호박과 야채 혼합물을 준비된 병에 층으로 넣고 숟가락으로 각 층을 압축합니다. 끓는 매리 네이드를 부어주세요. 집에서 만든 호박으로 항아리를 말아서 식을 때까지 포장합니다.
1 단계 
2 단계
3단계 
4단계
5단계 
6단계
재료:
- 호박 3kg
- 당근 2.5kg
- 마늘 100g
- 칠리 케첩 500ml
- 식물성 기름 200ml
- 9% 식초 100ml
- 설탕 150-200g
- 소금 50-60g
- 갈은 고추 5-7g
요리 방법:
호박을 깨끗이 씻어서 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 당근과 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키고 냄비에 넣고 식물성 기름을 넣고 5 분간 끓입니다. 그런 다음 케첩, 소금, 설탕, 고추를 넣고 끓입니다. 끓는 혼합물에 애호박을 넣고 끓인 후 가끔 저어주면서 20분간 끓입니다. 식초를 붓고 2분 더 끓입니다. 뜨거운 호박 혼합물을 소독된 병에 넣으세요. 말아서 뒤집어 식을 때까지 감싸십시오.
재료:
- 호박 3kg
- 400g
- 마늘 100g
- 신선한 고추 50g
- 토마토 주스 1.5리터
- 식물성 기름 200ml
- 9% 식초 100ml
- 설탕 200g
- 소금 50-70g
- 준비된 머스타드 30g
요리 방법:
이 호박 준비의 조리법은 당연히 가장 맛있는 것 중 하나로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 호박을 껍질을 벗기고 세로로 약 1cm 두께의 긴 조각으로 자릅니다. 토마토 쥬스, 설탕, 소금, 식물성 기름, 식초, 겨자. 마늘, 매운 고추, 피망을 넣고 믹서기에 넣고 끓입니다. 거기에 애호박을 넣고 끓는 순간부터 40분간 끓인다. 그런 다음 호박과 소스를 소독된 병에 넣으세요. 말아서 뒤집어 식을 때까지 감싸십시오.
재료:
- 호박 2kg
- 피망 700g
- 양파 1kg
- 식물성 기름 200ml
- 9% 식초 100ml
- 설탕 150g
- 소금 60g
- 맛볼 향신료
요리 방법:
겨울을 준비하려면 호박을 스트립, 양파, 피망으로 반 고리로 잘라야합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 토마토를 갈아주세요. 냄비에 기름, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 호박을 넣고 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 양파와 피망을 넣고 7~10분 더 끓입니다. 그런 다음 토마토와 향신료를 넣고 10분간 끓입니다. 뜨거운 샐러드를 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 호박 1kg
- 당근 100g
- 마늘 20~30g
- 9% 식초 15ml
- 식물성 기름 20ml
- 소금 20g
- 설탕 20g
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
요리 방법:
이 조리법을 사용하려면 호박을 조각으로 잘라야 합니다. 당근을 얇은 조각으로 자르거나 갈아줍니다. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 모든 야채를 섞고 나머지 재료를 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 풀어 놓은 주스와 함께 항아리에 넣으십시오. 0.5리터 병은 10~15분, 1리터 병은 15~20분 동안 소독합니다. 말아서 뒤집어 식을 때까지 감싸십시오.
재료:
- 호박 3kg
- 당근 500g
- 양파 500g
- 피망 500g
- 마늘 50g
- 식물성 기름 200ml
- 9% 식초 100ml
- 소금 90g
- 설탕 50g
- 한국산 당근 양념 10g
요리 방법:
한국식 강판에 호박과 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자르고 피망을 조각으로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 야채를 결합하십시오. 마른 프라이팬에 양념을 몇 초 동안 가열하고 야채에 추가합니다. 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초를 넣고 3~5시간 동안 방치한 후 가끔 저어줍니다. 그런 다음 방출 된 주스와 함께 샐러드를 멸균 된 병에 넣으십시오. 0.5리터 병은 7~10분, 1리터 병은 15~20분 동안 소독합니다. 맛있는 애호박 준비물을 말아서 뒤집어 식혀주세요.
다음 사진에서 겨울을 위한 호박 준비가 얼마나 맛있는지 살펴보세요.
토마토 소스에 호박.
재료:
- 어린 호박 1.5kg
- 마늘 30g
- 토마토소스 250ml
- 9% 식초 50ml
- 식물성 기름 100ml
- 설탕 50-100g, 소금 맛
요리 방법:
이 레시피의 경우 다음 중 하나입니다. 최고의 준비겨울에는 호박을 조각으로 잘라야합니다. 토마토 소스, 다진 마늘, 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕을 섞고 약한 불로 끓입니다. 소스에 호박을 넣고 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 멸균된 병에 넣고 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.
야채 매리네이드에 호박을 넣습니다.
재료:
- 어린 호박 1.5kg
- 토마토 1kg
- 당근 300g
- 양파 300g
- 마늘 200g
- 식물성 기름 250ml
- 9% 식초 100ml
- 소금 60g
- 설탕 100g
- 맛볼 고추
요리 방법:
호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 원하는 대로 자릅니다. 남은 야채를 고기 분쇄기에 통과시키거나 블렌더를 사용하여 자릅니다. 야채 덩어리를 냄비에 옮기고 기름, 식초, 소금, 설탕, 고추를 넣고 끓여서 약한 불로 10-15 분 동안 요리하십시오. 냄비에 애호박을 넣고 끓인 후 가끔 저어주면서 15분간 끓입니다. 겨울철에는 맛있는 호박 준비물을 항아리에 넣고 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 어린 호박 1.5kg
- 딜 50g
- 마늘 20g
- 식물성 기름 100ml
- 9% 식초 100ml
- 소금 30g
- 설탕 50g
- 갈은 후추 5g
요리 방법:
이 조리법에 따라 항아리에 겨울용 호박을 준비하려면 야채를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 조각이나 입방체로 잘라야합니다. 다진 허브, 마늘, 소금, 설탕, 흑후추, 기름, 식초를 넣고 3시간 동안 방치한 다음, 풀어놓은 액체와 함께 0.5리터 병에 넣고 10분간 살균합니다. 겨울 호박 준비물을 말아서 뒤집어 식혀주세요.
재료:
- 어린 호박 1.5kg
- 피망 500g
- 토마토 500g
- 양파 100g
- 마늘 30g
- 식물성 기름 100ml
- 9% 식초 50ml
- 설탕 100g
- 소금 40g
- 맛볼 향신료
요리 방법:
토마토와 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 자릅니다. 호박을 깨끗이 씻어 2 x 2cm 크기로 자르고 피망의 씨앗과 줄기를 벗겨 같은 크기로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 피망과 호박을 넣고 저으면서 2분간 볶습니다. 토마토를 넣고 끓여서 소금, 설탕, 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 20 분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 5분 더 끓입니다. 이 조리법에 따라 준비된 맛있는 호박을 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 어린 호박 1kg
- 토마토 600g
- 피망 200g
- 신선한 고추 10g
- 마늘 20g
- 식물성 기름 100ml
- 9% 식초 30ml
- 설탕 50-80g
- 소금 20-30g
요리 방법:
호박을 준비하는 이 간단한 조리법을 위해서는 토마토를 자르고 약한 불로 가열한 다음 체에 문질러야 합니다. 식물성 기름, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 애호박과 피망을 입방체로 자르고 끓는 토마토에 넣고 20분간 끓입니다. 다진 마늘과 고추를 넣고 식초를 부어 저어주고 5분간 더 조리합니다. 겨울 동안 호박 준비를 보존하려면 끓는 혼합물을 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 뒤집어 식힐 때까지 포장해야합니다.
재료:
- 어린 호박 2kg
- 가지 1kg
- 토마토 1kg
- 고추 1kg
- 신선한 고추 20-25g
- 마늘 30g
- 9% 식초 50ml
- 식물성 기름 60ml
- 설탕 75g
- 소금 40g
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
요리 방법:
이 조리법에 따라 겨울을 위한 맛있는 호박 준비를 준비하려면 토마토, 피망, 고추, 마늘을 잘게 다져야 합니다. 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕, 후추를 식물성 덩어리에 넣고 끓입니다. 호박과 가지를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 소스에 넣고 20-25 분 동안 끓입니다. 끓는 혼합물을 멸균된 병에 넣으세요. 즉시 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장하십시오.
재료:
- 어린 호박 1kg
- 가지 1kg
- 당근 500g
- 피망 500g
- 양파 500g
- 토마토 500g
- 마늘 50g
- 신선한 고추 20g
- 9% 식초 15ml
- 식물성 기름 200ml
- 소금 40-50g
- 베이 리프와 갈은 후추 맛
요리 방법:
토마토를 자르고 데우고 체에 문지릅니다. 호박, 가지, 피망을 깨끗이 씻어서 깍둑썰기 해주세요. 당근을 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 가지와 호박을 식물성 기름에 따로 볶습니다. 당근과 피망으로 양파를 끓입니다. 냄비에 모든 야채를 섞습니다. 토마토, 잘게 다진 고추, 마늘, 소금, 향신료를 넣고 15-20분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 저어주세요. 겨울 동안 뜨거운 어린 호박 준비물을 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 어린 호박 3kg
- 마늘 50g
- 설탕 50g
- 소금 30g
- 9% 식초 100ml
- 식물성 기름 100ml
- 갈은 후추 5-7g
요리 방법:
이를 준비하기 위해 가장 필요한 것 중 하나는 맛있는 준비, 호박은 껍질을 벗기고 두께 약 1cm의 원으로 자르고 각 원을 2-4 부분으로 자르고 씨앗을 잘라냅니다. 마늘, 소금, 설탕, 갈은 후추를 넣고 프레스를 통과하고 잘 섞은 다음 식초와 기름을 부으십시오. 3~4시간 동안 방치한 후, 나온 즙과 함께 병에 담습니다. 0.5 리터 용량의 항아리를 10 분, 1 리터 - 1 5-20 분 동안 소독하십시오. 말아서 뒤집어 식을 때까지 감싸십시오.
재료:
- 어린 호박 1.5-2kg
- 식물성 기름 100-120ml
- 마늘 15g
- 소금 10-12g
- 9% 식초 40ml
- 파슬리와 딜
요리 방법:
겨울을위한 간단한 준비를 위해 호박은 두께가 2cm 이하인 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 식물성 기름을 튀겨야합니다. 마늘과 허브를 자릅니다. 마른 0.5리터 병 바닥에 소성된 식물성 기름 25ml와 식초 20ml를 붓습니다. 허브, 소금, 마늘을 추가합니다. 그런 다음 호박을 추가하십시오. 0.5리터 병을 20분 동안 소독합니다. 그런 다음 말아서 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.
여기에서 이 페이지에 제시된 겨울용 호박 준비 요리법에 대한 사진 모음을 볼 수 있습니다.
토마토 소스를 곁들인 애호박 캐비어.
재료:
- 호박 1kg
- 토마토소스 500ml
- 식물성 기름 60-70ml
- 소금 맛
요리 방법:
이러한 스쿼시 캐비어를 준비하려면 야채를 철저히 씻고 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 튀겨야 합니다. 토마토 소스, 소금을 넣고 저어주고 끓입니다. 뜨거운 캐비어를 0.5리터 병에 넣고 뚜껑을 덮은 후 20분간 살균합니다. 그런 다음 말아서 식을 때까지 감싸십시오.
마요네즈를 곁들인 호박 캐비어.
재료:
- 호박 3kg
- 양파 500g
- 토마토 페이스트 250g
- 고지방 마요네즈 200g
- 소금 30-50g
- 설탕 50g
- 9% 식초 30ml
- 식물성 기름 100ml
- 맛을 내기 위해 검은 고추와 고추를 갈아서
요리 방법:
호박 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 약간의 기름을 넣고 약한 불로 약 30분 동안 끓입니다. 과도한 액체를 배출하십시오. 양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 튀기지 마세요. 겨울에 가장 맛있는 요리 중 하나를 만들려면 호박, 양파, 토마토 페이스트, 마요네즈를 섞고 액체가 증발할 때까지(약 1.5시간) 약한 불로 저으면서 끓여야 합니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 덩어리를 갈아서 소금, 설탕, 식초, 향신료를 넣고 10-15 분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비어를 준비된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 호박 2.5kg
- 양파 400-500g
- 마늘 50g
- 토마토 페이스트 200g
- 식물성 기름 50ml
- 소금 30-50g
- 설탕 25g
- 9% 식초 20ml
요리 방법:
겨울용 스쿼시 캐비어를 준비하려면 야채를 껍질을 벗기고 갈아서 가볍게 짜낸 다음 액체가 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 끓여야 합니다. 양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 호박으로 옮기고 모든 것을 함께 20-30분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트를 넣고 20분간 끓이고 저어줍니다. 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣고 10분간 끓입니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 으깨고 식초를 넣고 저어주고 불을 끄세요. 뜨거운 캐비어를 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 호박 1kg
- 마늘 30-40g
- 식물성 기름 100ml
- 9% 식초 40ml
- 소금 15-20g
- 맛볼 향신료
요리 방법:
겨울 동안이 요리법을 준비하려면 호박을 철저히 씻고 작은 입방체로 자르고 가볍게 짜내고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 튀겨야합니다. 튀긴 호박을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 자릅니다. 소금, 마늘, 향신료를 넣고 식초를 부어 저어 끓입니다. 끓는 캐비어를 0.5리터 병에 넣고 25분간 소독합니다. 그런 다음 말아서 식을 때까지 감싸십시오.
요리 방법:호박과 당근을 가는 강판이나 중간 강판에 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 호박을 짜내고 뚜껑을 덮어 20~30분 동안 끓입니다. 양파를 기름에 부드러워질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 저으면서 10분간 볶습니다. 호박과 결합하고 다진 마늘, 딜, 소금, 설탕, 향신료를 넣고 모두 함께 10 분 동안 끓입니다. 블렌더를 사용하여 혼합물을 갈아서 다시 불에 태우고 끓여서 식초를 부어 저어줍니다. 이 조리법에 따라 겨울철 뜨거운 스쿼시 캐비어를 준비하려면 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장해야합니다.
재료:
- 호박 2kg
- 피망 500g
- 당근 500g
- 양파 500g
- 마늘 30g
- 소금 30g
- 식물성 기름 50ml
요리 방법:
원하는대로 모든 야채를 자릅니다. 벽이 깊고 두꺼운 냄비 나 가마솥에 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 뚜껑 아래에서 15 분 동안 끓입니다. 고추와 호박을 넣고 15분간 더 끓입니다. 그런 다음 블렌더를 사용하여 덩어리를 갈아서 다시 불에 태우고 소금을 넣고 여분의 액체가 증발할 때까지 뚜껑 없이 끓입니다. 다진 마늘을 넣고 5~7분간 끓입니다. 뜨거운 캐비어를 항아리에 넣고 소독하십시오. 0.5리터 항아리 - 7-10분, 1리터 - 12 - 15분. 그런 다음 이 간단한 호박 준비를 말아서 식힐 때까지 포장해야 합니다.
재료:
- 호박 800g
- 호박 300g
- 토마토 500g
- 당근 200g
- 양파 200g
- 마늘 15-20g
- 튀김용 식물성 기름
- 소금 맛
요리 방법:
이 조리법에 따라 겨울용 스쿼시 캐비어를 준비하려면 호박 펄프, 호박, 당근을 갈아야합니다. 양파를 잘게 썬다. 토마토 껍질을 벗기고 원하는 대로 자릅니다. 냄비에 기름을 두르고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 호박, 호박, 당근을 넣고 튀기고 저어줍니다. 2분. 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 30~40분 동안 끓입니다. 다진 마늘, 소금을 넣고 5분 후 불을 끄세요. 뜨거운 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 호박 1.5kg
- 토마토 1kg
- 당근 200g
- 양파 200g
- 마늘 40g
- 식물성 기름 100ml
- 9% 식초 15ml
- 소금 40g
- 설탕 40g
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
요리 방법:
겨울 동안 집에서 호박을 준비하려면 마늘을 제외한 모든 야채를 고기 분쇄기에 넣고 냄비에 넣어야합니다. 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣고 여분의 액체가 증발할 때까지 끓입니다(약 2시간). 다진 마늘, 후추, 식초를 넣고 저어주고 끓입니다. 뜨거운 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 그린 토마토 1.5kg
- 호박 1kg
- 피망 150-200g
- 당근 700g
- 양파 350-400g
- 식물성 기름 70-80ml
- 9% 식초 15ml
- 소금 30g
- 갈은 고추와 후추
- 베이 리프 맛보기
요리 방법:
겨울을 준비하기 위한 이 간단한 조리법을 위해서는 호박을 껍질을 벗기고 녹색 토마토의 줄기와 손상된 부분을 잘라내야 합니다. 모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아주세요. 식물성 기름, 소금, 향신료를 넣고 약한 불로 1.5-2 시간 끓인 다음 식초를 부어 저어주고 불을 끄세요. 뜨거운 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 호박 1kg
- 가지 600-700g
- 토마토 300g
- 피망 200g
- 당근 100g
- 양파 100g
- 9% 식초 15ml
- 튀김용 식물성 기름
- 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
요리 방법:
이 조리법에 따라 겨울 호박을 만들려면 모든 야채를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 가지에 소금을 뿌리고 15분간 방치한 후 나온 즙을 짜냅니다. 준비한 가지를 기름에 튀겨주세요. 호박을 따로 볶습니다. 다른 팬에 양파와 당근, 피망을 넣고 볶습니다. 튀긴 야채를 모두 합치고 토마토, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불을 끄세요. 뜨거운 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.
재료:
- 호박 1kg
- 토마토 500g
- 피망 150-200g
- 사과 350g
- 당근 150g
- 양파 300g
- 마늘 50g
- 9% 식초 70ml
- 식물성 기름 70ml
- 설탕 30g
- 소금 20-25g
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
요리 방법:
야채와 사과 껍질을 벗기십시오. 호박을 갈아서 5-10분 동안 방치한 다음 여분의 액체를 짜내십시오. 토마토, 피망, 사과, 당근, 양파를 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기로 자릅니다. 호박, 식물성 기름, 설탕, 소금, 후추를 넣고 끓여서 20-30 분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 프레스로 누른 마늘을 넣고 잘 섞은 다음 2-3 분 동안 끓입니다. 겨울을 집에서 준비하려면 뜨거운 스쿼시 캐비어를 멸균 된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장해야합니다.
다음은 호박 준비 레시피 사진입니다.
호박은 다재다능한 야채입니다. 끓여서 샐러드 재료로 사용할 수 있지만 가장 인기있는 요리법은 절인 것입니다.
겨울을 대비해 준비한 이 음식은 언제 먹어도 좋고, 반찬으로도 활용하기 좋은 훌륭한 간식이다. 조리법은 매우 간단하고 맛있습니다. 당신이 이 야채를 좋아한다면 이 요리법이 확실히 도움이 될 것입니다. 귀하의 가족과 친구들은 이 준비에 기뻐할 것이며 확실히 더 많은 것을 요구할 것입니다.
오늘은 겨울용 호박을 준비하는 7가지 간단한 요리법을 살펴보겠습니다. 나는 또한 요리법을 살펴 보는 것이 좋습니다. 후회하지 않을 것입니다.
재료:
- 당근 – 1kg.
- 양파 – 1kg.
- 과립 설탕 – 1 컵
- 식물성 기름 - 1컵
- 소금 - 2 큰술. 숟가락
- 식초 9% - 1잔
- 한국산 당근 향신료 – 1팩
- 어린 호박 – 2kg.
요리 방법:
1. 먼저 당근을 껍질을 벗기고 "엉덩이"를 잘라 강판에 자릅니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 작은 반 고리 모양으로 자릅니다.
4. 한 접시에 굵은 설탕, 한국 당근 향신료, 소금과 같은 건조한 재료를 섞고 9 % 식초를 부어 잘 섞습니다 (샐러드에 더 잘 녹도록 필요합니다).
5. 호박, 당근, 양파를 한 용기에 넣고 매리 네이드를 부은 다음 식물성 기름을 부어 잘 섞습니다.
6. 샐러드가 담긴 용기를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요. 그 동안 몇 번 저어주어야 합니다.
7. 2 시간 후에 샐러드에 주스가 나오고 이미 멸균 된 병에 넣은 다음 뚜껑을 덮습니다.
8. 큰 냄비에 수건을 넣고 물을 붓고 병을 넣은 후 끓여서 15~20분간 소독합니다.
9. 그런 다음 비틀어 식힌 후 보관 장소(지하실, 냉장고)에 보냅니다. 많이 드세요.
겨울용 호박은 버섯과 같습니다-요리가 쉽고 맛있습니다
재료:
- 호박 – 1.5kg.
- 소금 - 1 큰술. 숟가락 (쌓인)
- 과립 설탕 – 2 큰술. 숟가락
- 마늘 - 1개
- 신선한 허브(파슬리, 딜) – 1 묶음
- 딜 우산 - 두 조각
- 올스파이스 완두콩 - 맛보기
- 정향 - 맛보기
- 식물성 기름 – 150ml.
- 사과식초 6% - 150ml.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 방법:
1. 먼저 병과 뚜껑을 준비합시다. 고객님께서 편리한 방법으로 살균해드립니다. 우리는 그것들을 깊은 대야에 넣었습니다.
2. 애호박은 흐르는 물에 헹구고 양쪽을 잘라냅니다(과일이 딱딱한 경우 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다).
3. 나물을 씻어 잘게 다진 뒤 애호박과 함께 그릇에 담는다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다 (가는 강판에 갈아도 됩니다). 우리는 또한 그것을 주 덩어리와 함께 그릇에 담았습니다.
5. 그런 다음 재료가 담긴 용기에 150ml를 붓습니다. 식물성 기름, 150ml. 사과 식초.
6. 후추 1티스푼, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
7. 애호박의 즙이 나올 수 있도록 2~3시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 재료를 잘 저어주세요.
8. 3 시간이 지나면 호박에 충분한 양의 주스가 생기고 병에 옮깁니다. 항아리 바닥에 4개의 조각을 놓습니다. 딸기, 정향 두 개, 딜 우산을 넣고 이제 항아리에 호박을 목까지 채우고 뚜껑을 덮습니다.
9. 이제 소독을 해보자. 우리는 냄비를 가져다가 바닥에 천을 깔고 항아리를 놓고 항아리 옷걸이까지 물을 붓습니다. 물이 끓으면 10분간 소독해주세요.
10. 병 뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집은 후 완전히 식을 때까지 기다립니다. 호박은 버섯 맛, 더 정확하게는 우유 버섯 맛이납니다. 많이 드세요.
집에서 애호박 캐비어
이 조리법에 따른 캐비어는 놀랍도록 맛있고 부드럽고 색상이 아름답고 일관성이 두껍습니다.
재료:
- 호박 – 1.5kg.
- 양파 – 4 개 (중간 머리)
- 당근 – 3 개
- 마늘 – 5쪽
- 해바라기유 – 125ml.
- 설탕 – 50gr.
- 소금 - 25g.
- 토마토 페이스트 – 150 gr.
- 갈은 후추 – 0.5 티스푼
- 식초 9% - 25ml.
요리 방법:
1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 마늘은 껍질을 벗긴 후 칼로 눌러 잘게 다져주세요.
3. 당근을 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 바닥이 두꺼운 팬에 150g을 부어주세요. 식물성 기름, 가열하세요. 그런 다음 야채를 놓고 중간 불에서 10분간 볶습니다.
5. 야채가 볶아지는 동안 애호박을 준비합니다. 피부를 제거하고 양쪽의 꼬리를 다듬습니다. 작은 입방체로 자릅니다.
6. 야채를 끓여서 소금, 설탕, 호박을 넣고 잘 섞습니다.
7. 야채를 중간 불로 가끔 저어주며 약 30분간 끓입니다.
8. 시간이 지나면 간 후추와 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요.
9. 야채를 10분간 더 끓인 후 식초 9%를 넣고 섞어주세요. 맛을 보시고, 부족한 재료가 있으면 추가해주세요.
10. 이제 전체 덩어리를 수중 블렌더로 부드러워질 때까지 블렌딩해야 합니다.
11. 캐비어를 다시 스토브에 올리고 뚜껑을 덮고 끓을 때까지 기다립니다.
12. 사전 멸균된 병에 캐비어를 넣고 뚜껑을 닫습니다.
13. 뒤집어서 감싸주고, 따뜻한 담요완전히 식을 때까지 두십시오.
14. 그런 다음 보관 장소에 보관합니다. 많이 드세요.
토마토 페이스트로 호박을 요리하는 법
재료:
- 어린 호박 – 3kg.
- 신선한 허브 - 맛보기
- 마늘 – 100gr
- 토마토 페이스트 – 500 gr.
- 국산 당근 조미료 – 향 주머니
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 식초 9% – 150ml
- 과립 설탕 - 200 gr
- 암염 - 40 gr.
요리 방법:
1. 애호박을 흐르는 물에 헹구고 끝부분을 잘라내고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 큰 대야에 넣고 설탕, 소금, 한국산 당근 양념을 넣고 토마토 페이스트를 넣고 식물성 기름과 식초를 부어 잘 섞습니다.
3. 재료를 불에 올려 중불로 끓이다가 불을 줄여 가끔씩 저어주며 1시간 정도 끓입니다.
4. 나물은 씻어서 잘게 썰어주세요. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 호박과 함께 용기에 모든 것을 넣고 섞은 후 20분간 조리합니다.
5. 간식이 완성되면 미리 소독된 병에 담아주세요. 뚜껑을 닫고 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 밤새 방치한 후 보관하세요. 많이 드세요.
마요네즈를 곁들인 호박의 간단한 요리법
재료:
- 호박 – 3kg.
- 양파 – 500 gr.
- 마요네즈 – 250 gr.
- 토마토 페이스트 – 250 gr.
- 식물성 기름 – 150 gr.
- 설탕 - 0.5컵
- 소금 - 2 큰술. 숟가락
- 갈은 후추 – 0.5티스푼
- 베이 리프 – 2 개
요리 방법:
1. 주요 야채의 껍질과 씨앗을 껍질을 벗기고 양파를 껍질을 벗긴 다음 모든 것을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 냄비에 재료를 넣고 마요네즈를 넣은 후 토마토 페이스트를 넣고 식물성 기름을 부어주세요.
3. 모든 재료를 중불에 올려 잘 섞은 후 1시간 동안 끓입니다.
4. 팬에 설탕, 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 1시간 정도 더 끓인다.
5. 재료가 모두 익으면 월계수잎을 꺼내 소독한 병에 담고, 돌돌 말아 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 싸준다. 우리는 그것을 창고에 보관했습니다. 많이 드세요.
오이처럼 겨울에 향기로운 호박
요리 방법:
- 호박 – 5kg.
- 딜 우산 - 맛보기
- 마늘 - 머리
- 검은 후추 – 80개
- 올스파이스 – 24개
- 베이 리프 – 8 개
- 뜨거운 고추 – 2 개
- 식초 9% – 2큰술 항아리에 숟가락
- 매리네이드의 경우:
- 물 - 3리터
- 소금 – 3 큰술. 숟가락
- 설탕 – 4-5 큰술. 숟가락.
요리 방법:
1. 애호박을 꺼내서 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 양쪽 꼬리를 잘라냅니다. 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 뜨거운 고추를 씻어서 둥글게 썬다.
3. 깨끗하고 말린 항아리를 가져갑니다. 각 병에 딜 우산, 마늘 2 ~ 3 쪽, 뜨거운 고추 조각, 딸기 완두콩 2 ~ 3 개, 8 ~ 10 개를 넣습니다. 검은 후추.
4. 애호박을 최대한 촘촘하게 놓고 그 위에 딜을 더 올려준다.
5. 이제 물을 끓이고 준비물 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
6. 15분 후 구멍이 있는 나일론 뚜껑을 이용해 팬에 물을 빼주세요.
7. 물에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞은 후 불을 붙입니다.
8. 이때 병에 2큰술을 부어준다. 숟가락 9 % 식초. 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 말아 올리세요. 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 기다리세요. 많이 드세요.
벤 삼촌의 맛있는 애호박 샐러드 영상
이번 영상은 겨울에 맛있는 샐러드를 만드는 멋진 레시피를 보여줍니다.
맛있게 드세요!
