다이어트 중인 분들을 위해: 닭가슴살을 요리합니다. 다이어트 닭 가슴살을 요리하는 방법? 오븐의 닭 가슴살, 삶은 것, 조림, 샐러드 및 커틀릿을위한식이 요법

자신의 모습에 세심하고 가까운 장래에 싸우고 싶지 않은 사람들을 위해 여분의 파운드, 닭가슴살은 식단의 육류 구성 요소로 가장 적합합니다. 조리법 -식이 요법이지만 맛있는 결과를 보장하는 것은 그들이 단호하고 지속적으로뿐만 아니라 즐거움을 가지고 자신을 관찰하는 데 도움이 될 것입니다.

허브와 함께 케 피어 필레

저장하려면 완벽한 인물지방이 많고 칼로리가 높은 음식을 포기하는 것뿐만 아니라 튀긴 음식을 피하는 것도 중요합니다. 이 다이어트 레시피는 그것을 내놓을 것을 제안합니다. 고기에서 피부를 제거하고 다진 다음 다진 딜 (마늘도 추가 할 수 있음), 향신료 및 소금과 섞인 저지방 케 피어를 부어야합니다. kefir에서 필렛은 한 시간 동안 방치됩니다. 그런 다음 그와 함께 기름과 지방이없는 마른 프라이팬에 놓고 약한 불로 끓입니다.

올리브와 케이퍼가 있는 봉투

이중 보일러 소유자는식이 닭 가슴살에 대한이 조리법을 시도 할 수 있습니다. 4 개의 필레를 가볍게 두들겨 폴리에틸렌으로 싸서 (튀지 않도록) 별도의 호일 또는 양피지에 놓고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다. 그들은 붉은 양파, 케이 퍼 및 올리브 링의 반쪽 고리로 채워져 있습니다. 이 모든 것은 먼저 같은 올리브에서 나온 레몬 주스, 화이트 와인 및 기름을 뿌려야합니다. 그런 다음 각 호일 시트를 봉투에 접고 1/3 시간 동안 이중 보일러에 넣습니다.

생강 소스

육즙이 많고 부드럽고 부드러운 닭 가슴살을 얻으려면 요리법 (다이어트)에서 베이커 슬리브 (베이킹 및 스튜 모두)를 사용하고 요리하기 전에 고기를 담그는 것이 좋습니다. 매리 네이드의 경우 기름 한 스푼 (올리브 기름을 먹으면 더 부드럽습니다), 간장과 물 두 개, 마른 생강 한 스푼, 다진 딜과 파슬리를 섞습니다. 두 유방 조각을 30 분 동안이 구성에 담급니다. 그런 다음 매리 네이드와 함께 소매로 옮겨 단단히 묶고 35 분 동안 끓는 물에 넣습니다.

토마토 필레

유방은 일반적으로 스토브에서 이중 보일러 또는 스튜 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 극단적인 경우 오븐 사용이 허용됩니다. 그러나 매우 빨리하면 필레를 튀길 수도 있습니다. 예를 들어 가슴을 잡고 거의 다 자르고 토마토 원과 바질 채소로 채 웁니다. 충전물이 떨어지는 것을 방지하려면 가장자리를 잘라야합니다. 결과 "주머니"는 중불로 튀겨져 꽤 자주 돌아갑니다.

치즈와 닭 가슴살

오븐으로 관심을 돌리자. 음식에 자신을 제한하는 사람들은 완전히 허용됩니다 다이어트 레시피는 호일이나 슬리브를 반드시 사용할 필요는 없으며 없이도 할 수 있습니다. 0.5kg 미만의 필레가 약간 뒤로 물러납니다. 콜리 플라워 양의 절반은 꽃차례로 나뉩니다. 고기는 기름칠 시트에 놓고 후추와 소금으로 맛을 낸다. 양배추를 위에 놓고 치즈를 문지릅니다. 야채 층으로 인해 유방은 매우 부드럽고 튀지 않습니다. 즉, 영양사의 권장 사항을 완전히 준수합니다. 약 30 분 동안 오븐에 넣습니다.

축제 요리

대중의 믿음과는 달리 다이어트 레시피는 닭고기 가슴살반드시 지루하고 맛없는 것은 아닙니다. 그것에 따르면 모든 축하를 위해 요리를 준비하는 것이 가능합니다. 700g의 필레를 가져다가 향신료와 함께 와인이나 레몬 주스에 절입니다. 좋아하는 매리 네이드 레시피가 있으면 사용할 수 있습니다. 준비된 유방은 상당히 얇은 조각으로 잘립니다. 100g의 담근 자두와 큰 당근은 조각으로 부서지고 양파는 반 고리, 마늘 (3 조각)은 조각으로 부서집니다. 내열 유리 그릇에 모든 구성 요소를 겹쳐 놓고 말린 바질과 향신료를 뿌립니다. 위에서부터 용기를 호일로 정성스럽게 싸서 오븐에 40 분 동안 두었습니다. 형태로 직접 제공 - 아름답고 입력하기 쉽습니다.

호두 소스에 야채를 곁들인 치킨

모든 야채를 가져갈 수 있습니다. 이 고기는 변덕스럽지 않고 모든 사람에게 "친절"합니다. 우선 달콤한 고추와 호박을 사용해 볼 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 야채 부분이 가장 중요한 것은 아닙니다. 이 다이어트 닭 가슴살 레시피는 소스로 유명합니다. 그를 위해 크림을 끓입니다 (유리의 2/3, 접시가식이 요법이기 때문에 가장 저지방을 섭취하십시오) 밀가루 한 스푼을 반죽합니다. 모든 덩어리가 피면 으깬 호두 슬라이드와 함께 두 스푼을 붓습니다. 소스는 타지 않도록 계속 저어주면서 약 3분 동안 조리합니다. 그런 다음 필레 조각, 호박 큐브 및 스트립이 쌓이는 냄비에 붓습니다. 피망. 안에 완전한 힘으로접시는 20-25 분 동안 끓입니다.

페페로나타

이탈리안 다이어트 닭 가슴살 레시피는 약간의 노력이 필요하지만 나중에 만족할 것입니다. 미각. 그를 위해 두꺼운 토마토 3 개와 다색 고추 3 개가 오븐에서 구워집니다. 야채는 오븐에 넣기 전에 기름을 뿌려야 합니다. 피부가 갈색으로 변하면 가방에 옮겨 식혀서 묶는다. 등심은 후추와 소금으로 문지르고 기름을 바르고 양쪽에서 6 분 동안 굽습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 4 등분합니다. 고추에서 피부를 제거하고 씨앗을 닦은 다음 조각으로 자릅니다. 필레는 고추와 같은 방식으로 자릅니다. 붉은 양파는 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 모든 구성 요소를 결합하여 올리브 오일 4 큰술, 레몬 주스 2 개, 고수 반 티스푼의 드레싱을 부어줍니다. 바질과 레몬 반원을 위에 놓고식이 영양을 진행합니다.

Angelina Jolie의 롤

닭 가슴살을위한 맛있는 요리법 :식이 요법, 심지어 유명 여배우가 추천합니다! 그건 그렇고, 이것은 이야기가 아닙니다. Jolie는 그런 롤을 정말 좋아하고 직접 요리하기도합니다. 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 필렛이 완전히 절단되지 않고 책처럼 펼쳐지고 부드럽게 뒤로 물러납니다. 그런 다음 고기에 후추를 뿌리고 소금에 절인 다음 속을 가운데에 놓습니다. 재량에 따라 만들 수 있습니다. 롤은 버섯, 야채, 말린 과일, 허브로만 만듭니다. 그에 따라 닭고기를 접고 달라 붙는 필름으로 싸서 한 시간 동안 이중 보일러로 보냅니다.

부드러운 치킨 필레는 당연히 가장 맛있고식이 요법 중 하나로 간주됩니다. 그리고 그 섬세한 맛은 다양한 제품과 잘 어울립니다. 따라서 닭 가슴살 요리법이 너무 많다는 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다.

삶고, 말리고, 튀기고, 구울 수 있습니다. 한마디로 치킨 요리는 상상의 여지가 많다. 그러나 호일로 구운 닭 가슴살 준비에 대해 이야기합시다.

오븐의 호일에 담긴 육즙이 많은 닭 가슴살

이 레시피에는 식품용 알루미늄 호일이 필요합니다. 호일로 조리 한 요리는 오븐의 열로부터 보호되므로 부드럽고 육즙이 많습니다.

• 치킨 필레 - 2개 또는 800 gr.;
• 양파 (얄타) - 1 개;
• 당근 - 1개;
• 계란 - 2 개;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 프렌치 머스타드 - 1 tsp;
• 아스파라거스 - 200 gr.;
• 해바라기 기름 - 2 큰술.

조리 시간: 45분.

칼로리: 1200kcal.

가지고 있지 않은 재료는 항상 쉽게 교체할 수 있습니다. 예를 들어 해바라기 기름 대신 버터 등이 사용됩니다. 아스파라거스는 완두콩 통조림으로도 대체할 수 있습니다.

제품을 준비해야 합니다. 필레를 씻고 종이 타월로 말리고 양파를 씻고 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기십시오.

다음으로 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 털로 계란을 치고 겨자와 기름을 넣으십시오. 소스에 맛과 마늘 정향에 좋아하는 향신료를 넣고 프레스를 통과하십시오. 고기는 한 접시 또는 부분적으로 구울 수 있습니다.

개별 부분을 준비하는 경우 호일 시트를 사각형으로 잘라야합니다. 고기를 완전히 감쌀 수 있을 만큼 충분히 커야 합니다.

필렛을 부분 조각으로 자릅니다. 호일의 각 사각형에 한 조각을 놓습니다. 완두콩 또는 삶은 아스파라거스, 양파 원 및 얇은 당근 원이 고기에 추가됩니다.

소스를 얹습니다. 호일을 단단히 감싸고 모든 블랭크를 오븐에 보냅니다.

요리는 180°C에서 약 30분 이하로 조리됩니다. 고기를 부분적으로 굽지 않고 하나의 큰 조각으로 구우면 시간을 늘릴 수 있습니다.

사워 크림에 닭 가슴살

• 유방 - 400 gr.;
• 사워 크림 25 % 지방 - 5 큰술;
• 다른 후추;
• 딜 또는 파슬리 - 맛보기;
• 베이 리프 - 6 개;
• 마늘 정향 - 2 개

칼로리 함량: 700kcal.

호일로 오븐에서 사워 크림으로 닭 가슴살을 구울 수있는 방법을 자세히 고려해 봅시다. 유방을 잘 씻으십시오. 후추를 갈아서 좋아하는 향신료를 넣고 맛보고 섞습니다. 이제 결과 혼합물로 고기를 철저히 문질러 야합니다.

날카로운 칼로 가슴을 작게 자르고 마늘 정향으로 채 웁니다. 모든면에서 잘게 썬 딜과 소금을 섞은 사워 크림으로 고기를 코팅해야합니다. 딜을 조금 ​​남겨주세요.

조미료와 사워 크림이 고기의 모든 부위에 적절하게 침투하는 것이 매우 중요합니다. 조미료의 맛과 향으로 더 잘 포화되도록 냉장고에 1 시간 동안 방치 할 수 있습니다.

베이킹 접시에 호일을 깔고 고기를 깔아주세요. 그 옆에 부러진 월계수 잎을 놓으십시오. 호일을 단단히 밀봉하십시오. 180°C로 예열된 오븐에서 약 45분간 굽습니다.

요리가 끝나기 몇 분 전에 접시를 꺼내고 호일을 열고 오븐에 다시 넣으십시오. 이것은 바삭한 빵 껍질이 고기에 형성되도록 수행됩니다. 완성 된 접시에 다진 딜을 뿌립니다.

이 조리법을 버섯으로 보완하는 것은 매우 맛있습니다. 모든 버섯이지만 무엇보다도 샴 피뇽은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 고기와 함께 버섯을 호일에 놓고 소스 위에 붓습니다. 닭고기와 버섯, 사워 크림의 조합 - 윈윈가족과 손님 모두를 기쁘게합니다.

토마토와 호박을 곁들인 치킨 필레

• 닭 가슴살 - 1개;
• 작은 호박 - 1-2 개;
• 체리 토마토 - 10 개;
• 치즈 - 160-200 gr.
• 양파 - 1개

• 크림 - 4 큰술;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 레몬 조각 - 3 개;
• 겨자 - 0.5 tsp

칼로리: 1500kcal.

오븐의 호일에 호박과 토마토를 곁들인 닭 가슴살 요리법은 흰 살코기와 함께 야채를 좋아하는 사람들에게 정말 어필 할 것입니다. 흐르는 물에 유방을 씻고 종이 타월로 말립니다. 우리는 매리 네이드의 모든 재료를 결합하고 완전히 섞습니다. 겨자, 마늘, 프레스를 통과하고 레몬 주스를 크림에 넣습니다.

고기는 섬유를 따라 여러 곳에서 칼로 뚫어야합니다. 그 후 매리 네이드로 가슴살에 기름을 넉넉히 바르고 냉장고의 달라 붙는 필름에 한 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 고기는 원하는 향신료 맛을 얻습니다. 그리고 식품 필름은 육즙 한 방울을 방출하지 않으며 접시는 매우 육즙이 많습니다.

야채를 씻어 준비합니다. 가장 좋아하는 방식으로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 링 또는 하프 링. 아주 작게 자를 수 있습니다. 작고 어린 호박을 가져가는 것이 좋습니다. 그것도 조각으로 자르십시오. 야채에 소금을 뿌린다.

베이킹 접시에 호일을 깔아주세요. 그 위에 양념한 고기를 올려주세요. 양파, 통토마토, 애호박 링 등 야채를 위와 주변에 놓으세요. 100g을 뿌린다. 치즈, 강판. 호일을 단단히 감싸고 접시를 180 ° C로 예열 된 오븐에 1 시간 동안 보냅니다. 호일을 열 준비가되기 몇 분 전에 나머지 치즈를 위에 붓습니다. 요리는 향긋하고 맛있습니다. 삶은 감자, 쌀 또는 파스타와 함께 제공될 수 있습니다.

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호일의식이 치킨 필레

이 조리법에 따라 구운 닭고기는 다이어트를 따르는 사람들에게 어필 할 것이며 육즙이 많고 향긋합니다.

• 필레 - 400 gr.;
• 케 피어 - 5 큰술;
• 딜과 파슬리 - 맛보기;
• 향신료: 소금, 레몬 후추, 계피, 백리향.

칼로리: 500kcal.

고기는 씻어서 말리고 5 조각으로 잘라야합니다. 나머지 제품에서 매리 네이드를 준비합니다. 잘게 썬 채소, 향신료를 케 피어에 넣고 소금이 완전히 녹을 때까지 반죽합니다.

결과 혼합물에 고기를 넣고 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 더 길 수 있습니다. 고기는 매리 네이드의 맛으로 포화되며 가장 중요한 것은 육즙이 될 것입니다. 호일로 양식을 덮으십시오. 우리는 고기를 펴고 남은 매리 네이드로 붓습니다. 호일을 단단히 밀봉하십시오.

약 30 분 동안 180 ° C의 온도에서 고기를 구워야합니다. 접시가 준비되면 오븐에서 꺼내 약 10 분 동안 호일로 덮어 두어야합니다. 따라서 호일에 담긴식이 닭 가슴살은 육즙을 잃지 않습니다.

닭고기 요리에 대한 흥미로운 사실

1. 치킨 필레가 육즙을 유지하려면 씻은 후 따뜻한 소금물 한 그릇에 15 분 동안 두어야합니다.
2. 고기가 적셔진 물을 방출하지 않으려면 야채 또는 녹은 버터로 기름칠을 해야 합니다.
3. 치킨은 향신료를 "사랑"합니다. 원하는 향신료로 적절하게 문질러야합니다. 카레, 파프리카, 심황이 잘 어울립니다.
4. 요리 후 고기는 요리에서 "출발"하는 데 약간의 시간이 필요합니다. 호일로 덮고 10분 동안 눕히십시오.
5. 냉동 고기가 아닌 냉장 고기를 로스팅에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 어쨌든 신선해야 합니다. 품질이 낮은 제품을 사용하면 요리가 맛있을 수 없습니다.

닭고기는 많은 야채, 파인애플, 감자, 버섯과 잘 어울립니다. 사워 크림으로 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 머스타드 소스, 기성 간장을 사용하여 단순히 식물성 기름을 사용하거나 와인에 구운 것입니다.

칼로리 100 gr. 오븐에서 호일로 구운 닭 가슴살은 148kcal에 불과합니다. 따라서 치킨 필레는 가장식이 요법과 동시에 저렴한 육류 제품 중 하나로 정당하게 간주됩니다.

익힌 닭고기는 냉장고에서 3일 정도, 상온에서 하루 정도 보관한다.

닭가슴살의 정의와 화학성분, 유익한 기능. 유방의 비밀. 치킨 필레를 기반으로 한 다양한식이 요법.

닭 가슴살은 새의 양지머리의 안심이며 옅은 분홍색입니다. 끓이면 제품은 흰색의 촘촘한 섬유질 질감을 갖습니다. 치킨 필레는 느린 밥솥에서 삶고, 굽고, 튀기고, 요리 할 수 ​​있습니다. 존재한다 큰 다양성주재료가 닭가슴살인 레시피.

닭 가슴살의 유용한 특성

삶은 필레 100g에는 137kcal이 들어 있습니다. 이 제품은 소화하기 쉬운 단백질, 미네랄, 비타민, 아미노산이 풍부합니다. 제품 구성:

• 단백질(24.7g);
• 지방(1.9g);
• 탄수화물(0.4g);
• 물 (73g).

유용한 속성은 모든 사람에게 적용됩니다. 연령 카테고리. 필렛 구성에서 귀중한 요소의 조합이 강화됩니다. 보호 기능유기체. B 비타민은 대사 과정을 담당합니다. 신진대사가 느린 사람들은 식단에 흰 살코기를 포함시켜야 합니다.

닭의 다른 부위와 달리 콜레스테롤이 없고 소화가 잘 안되는 물질이 있는 등심(가슴살)입니다.

제품의 최소 칼로리로 체중 감량에 사용할 수 있습니다. 체중 감량을 위한 수많은 다이어트에는 식이 닭 가슴살의 규칙적인 섭취가 포함됩니다.

요리의 비밀

항상 살이 빠지는 사람만 가슴을 먹는다고 생각하면 오산이다. 적절한 준비마른 가슴을 예외없이 모든 사람에게 어필 할 향기롭고 육즙이 많은 요리로 바꿀 것입니다. 필레는 튀기고, 삶고, 굽고, 찐 수 있습니다.

유방을 얇게 만드는 데 시간을 낭비하지 않으려면 식힌 완성 된 필레를 구입하십시오. 가슴살이 얼었다면 전날 밤 냉동실에서 꺼내어 밤새도록 냉장고 맨 아래 선반에 두세요. 전자레인지에서 해동하면 가슴이 질기고 맛이 없게 됩니다.

요리하기 전에 허리를 때리는 것이 좋습니다. 예외는 제품의 요리입니다. 곡물을 가로 질러 닭 가슴살을 자릅니다.

육즙을 위해 매리 네이드를 사용하십시오. 허브와 함께 소금물에 제품을 몇 시간 동안 담그면 맛과 향에 긍정적인 영향을 미칩니다. 준비된 식사. 튀길 때 제품 내부에 주스를 유지하는 빵가루를 사용하십시오. 필레는 빨리 익으므로 조리 과정을 주시하십시오.

다이어트 레시피

건강한 식단의 팬은 인체에 필요한 물질을 공급하고 에너지를 추가하는 치킨 필레의 유익한 특성을 높이 평가했습니다. 구성의 단백질은 근육의 건축 자재입니다. 필레 찜 요리 - 완벽한 옵션활동적인 스포츠에 종사하는 사람들을 위해.

카르초

Kharcho는 그루지야 국가 요리로 간주되며 양고기가 주재료입니다. 양고기 대신 치킨 필레는 접시를 가볍고 저칼로리로 만듭니다.

치킨 kharcho를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 쌀 - 반 유리;
• 필레 - 2 개;
• 양파 - 1개;
• 토마토 소스와 tkemali - 각각 75g;
• 마늘 - 2-3 정향;
• suneli 홉, 파슬리, 후추 한 꼬집.

요리 과정:

씻은 쌀과 다진 양파를 치킨 필레가 든 용기에 넣고 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 요리하기 10분 전에 소스와 양념을 모두 넣어 맛을 낸다. 솔트 카르초. 다진 파슬리로 수프를 장식합니다.

호박 치킨

고기와 야채의 조합은 요리를 육즙이 많고 건강하게 만들고 매리 네이드는 매운 맛을냅니다.

제품:

• 필레 - 2 개;
• 호박 펄프 - 300g;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 치아 2개.

마리네이드 레시피:

• 식물성 기름 - 50g;
• 프렌치 머스타드 - 1 티스푼;
• 간장 - 20g;
• 설탕 - 작은 술;
• 소금 한 꼬집과 후추 혼합물.

양념장 준비:

위의 재료를 합치고 설탕과 소금이 녹을 때까지 저어줍니다.

요리 방법:

껍질을 벗긴 호박은 굵게 자르고 양파는 반 고리로, 마늘은 얇게 자릅니다. 다진 치킨 필레 큰 조각. 하나의 용기에 위의 재료를 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 음식이 타지 않도록 양식에 기름을 바르고 매리 네이드에 음식을 옮깁니다. 한 시간 동안 그대로 두십시오. 오븐을 180도까지 예열하고 용기를 호일로 덮고 약 30 분 동안 굽습니다. 조리 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 고기와 야채를 살짝 갈색으로 만들려면 요리하기 몇 분 전에 호일을 제거하십시오.

등심과 배추 샐러드

샐러드는 준비하는 데 오래 걸리지 않습니다.

재료:

• 필레 - 300g;
• 북경 양배추 - 8 잎;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 레몬 주스 - 감귤류의 절반;
• 마요네즈 또는 천연 요구르트 - 선택할 수 있습니다.
• 맛볼 향신료.

요리:

삶은 필레를 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 양배추 잎을 씻고 말리고 작은 조각으로 찢거나 조각으로 자릅니다. 향신료와 레몬 주스를 곁들인 마요네즈로 샐러드를 드레싱하십시오. 잠시 동안 샐러드를 담그십시오.

다이어트 브레스트 파이

베이킹이 유용 할 수 있으며 가장 중요한 것은 올바른 제품을 선택하는 것입니다.

• 등심 - 300g;
• 무 지방 코티지 치즈 - 300g;
• 오트밀 - 70g;
• 계란 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 감자 전분 - 반 티스푼;
• 소다 - 핀치;
• 소금 - 핀치;
• 후추;
• 식물성 기름.

오트밀 플레이크를 갈아서 발효유 제품을 다른 용기에 계란과 섞습니다. 시리얼을 넣고 저어주세요. 소금, 소다, 후추, 전분을 뿌린다. 젓다. 필레를 조각으로 자르고 마늘을 자릅니다. 구성 요소를 연결합니다. 혼합물을 내열 용기에 골고루 펴 바릅니다. 최적의 온도 180도 굽기. 대략적인 요리 시간 40분.

치킨 파스트라미

이 요리는 공휴일과 평일 테이블을 장식합니다. 수제 파스트라미는 의심스러운 품질의 소시지를 대체합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 2 조각;
• 물 - 1 잔;
• 식물성 기름 - 25g;
• 꿀 - 20g;
• 파프리카 - 1.5 큰 술;
• 마늘 - 3 정향;
• 육두구와 소금 한 꼬집.

요리:

물 200ml에 소금 한 꼬집을 녹입니다. 씻은 필레를 용액에 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 고기를 제거하고 강한 실로 묶으십시오.

혼합물을 준비하십시오:

한증탕에서 꿀을 녹이고 마늘, 후추, 견과류, 식물성 기름을 넣습니다. 묶인 필렛을 혼합물로 닦으십시오. 오븐을 250도로 예열합니다. 기름칠 접시에 가슴살을 놓고 20 분 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 베이킹 시트를 꺼내지 말고 고기를 식히십시오. 실을 제거하고 파스트라미를 부분으로 자릅니다.

치킨 파스트라미 비디오 레시피:

치킨 필레를 곁들인 죽

재료:

• 필레 - 500g;
• 쌀 (둥근 품종) - 200g;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 후추, 커민, 심황, 반 티스푼;
• 식물성 기름 - 100g.

요리법:

미리 씻은 쌀을 한 시간 동안 불립니다. 가슴살을 작은 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 썬다. 그릇에 기름을 데우고 닭고기 조각을 넣습니다. 흰 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다. 몇 분 후에 당근을 추가하십시오. 주걱으로 저으면서 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 소금, 조미료를 추가하십시오. 야채에 밥을 넣으십시오. 반투명해질 때까지 끓인 후 뜨거운 물을 부어 밥을 2cm 정도 덮은 후 약한 불로 끓입니다. 요리는 약 15분 안에 조리됩니다.

케 피어에 구운 닭고기

재료:

• 치킨 필레 - 1kg;
• 양파 - 150g;
• 후추 - 2 개;
• 셀러리 - 10g;
• 케 피어 - 500ml;
• 소금 한 스푼.

요리법:

닭고기를 부분적으로 자르고 케 피어로 채 웁니다. 야채를 자르고 향신료를 추가하십시오. 닭고기와 야채를 오븐용 용기에 약 40분 동안 굽습니다. 굽는 온도 180도.

레몬과 토마토를 곁들인 호일 다이어트 유방

요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

재료:

• 유방 - 1개;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - 1개;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 마늘 - 2 정향;
• 레몬 주스 - 1 티스푼;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 소금, 후추, 파프리카, 허브 맛.

요리법:

사워 크림을 겨자, 레몬 주스, 마늘 및 조미료와 결합하십시오. 유방을 씻고 피부를 제거하고 칼로 여러 곳을 뚫습니다. 완성 된 혼합물과 함께 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오. 호일을 2 겹으로 접고 가슴을 펴십시오. 다진 양파 링으로 가슴 전체를 덮으십시오. 얇게 썬 토마토로 양파를 닫습니다.

호일로 단단히 싸서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 오븐을 180도로 예열하세요. 약 1시간 동안 닭고기를 굽습니다. 호일을 열고 포크로 고기를 뚫습니다. 치즈 조각을 위에 놓습니다. 높은 온도는 치즈를 녹일 것입니다. 원하는 경우 허브로 장식합니다.

슬로우 쿠커의 치킨

재료:

• 닭 가슴살 - 600g;
• 간장 - 1.5 큰술;
• 닭고기 조미료 - 핀치.

요리:

씻은 유방을 종이 타월로 말립니다. 조미료로 문지릅니다. 가슴에 소스를 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오. 고기를 호일로 싸십시오. "스팀" 기능을 선택합니다. 다용도 그릇에 예열된 물(1리터)을 붓습니다. 트레이에 고기를 놓습니다. 이 요리는 준비하는 데 45분이 걸립니다. 호일을 제거하고 식히십시오.

관심을 끌기 위해-슬로우 쿠커에서 닭고기 요리를위한 비디오 레시피 :

닭 가슴살에는 다량의 단백질이 포함되어있어 인체의 완전한 기능이 불가능합니다. 이 제품을 정기적으로 사용하면 신체의 대사 과정이 정상화되므로 체중 감소가 촉진됩니다. 우수한 건강과 좋은 상태를 유지하기 위해 물리적 형태닭 가슴살에서식이 요법을 익히는 것이 좋습니다.

접촉

오늘의 선택은 닭 가슴살 다이어트 레시피에 전념합니다. 치킨은 다이어트를 좋아하거나 운동하는 사람들의 식탁에 자주 오르는 손님이다. 메뉴를 다양화하는 5가지 레시피와 단계별 지침문제없이 식사를 준비할 수 있도록 도와드립니다.

닭 가슴살과 토마토의 다이어트 샐러드

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 2 유방;
• 아루 굴라 또는 기타 상추 잎 150g;
• 작은 붉은 양파 1개;
• 8-10 체리 토마토;
• 씨를 뺀 올리브 10개
• 페타 치즈 100g;
• 3큰술 유화;
• 1큰술 와인 식초;
• 소금 후추.

요리:

레몬과 허브를 곁들인 다이어트 닭 가슴살

조리법은 간단하지만 주목할 가치가 있습니다. 그를 위해 다음이 필요합니다.

• 2 닭 가슴살;
• 백리향 2가지;
• 1 레몬;
• 약간의 올리브 오일;
• 소금, 후추 및 좋아하는 조미료.

요리:

1. 프라이팬을 중불로 가열하고 약간의 기름을 추가합니다. 소금, 후추, 양념으로 닭고기를 문지르고 양쪽 필레를 5 분 동안 볶습니다.
2. 열에서 닭고기를 제거하고 베이킹 접시에 옮깁니다. 레몬 조각과 백리향을 위에 놓습니다.
3. 우리는 180도에서 15분 동안 오븐에 넣습니다.

준비가 된! 반찬으로 찌거나 삶은 야채를 먹는 것이 좋습니다.

가벼운 점심을 위한 가벼운 수프.

수프 재료:

• 1큰술 올리브유;
• 양파 1개;
• 1 붉은 달콤한 고추;
• 2 닭 가슴살;
• 통조림 또는 신선 냉동 옥수수 1캔;
• 다진 호박 2컵
• 맛에 소금과 후추.

요리:

1. 냄비를 중불로 가열하고 기름을 넣습니다.
2. 다진 양파와 홍고추를 깔고 양파가 투명해질 때까지 3~5분간 볶는다.
3. 1리터의 물 또는 야채 육수와 백리향을 냄비에 넣습니다. 소금 후추. 국물을 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.
4. 다진 고기, 옥수수, 호박 큐브를 추가합니다. 호박이 익을 때까지 10분간 더 끓인다.

페스토와 토마토로 구운 닭 가슴살

4 인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 닭가슴살 2개;
• 중간 크기의 토마토 2개;
• 치즈 30-40g - 화격자.

페스토:

• 바질 1 묶음;
• 마늘 1쪽;
• 단단한 치즈 30g;
• 2큰술 올리브유;
• 소금과 후추.

요리:

1. 우선 페스토 소스를 준비합니다. 바질, 마늘, 강판 단단한 치즈, 소금 및 후추를 믹서기에서 섞습니다. 혼합 과정에서 올리브 오일이 점차적으로 추가됩니다. 뚜껑이 단단한 용기나 병에 담아 냉장고에 소스를 보관할 수 있습니다.
   
2. 각 닭 가슴살을 세로로 얇게 썬다. 당신은 네 조각을 얻을 것이다.
3. 닭고기를 호일, 소금 및 계절에 올려 놓으십시오. 각 고기 조각에 1 큰술을 바릅니다. 페스토 소스.
   
4. 베이킹 시트를 180도 오븐에 15분 동안 넣습니다.
5. 15분 후 트레이를 꺼냅니다. 토마토를 원으로 자르고 가슴에 올려 놓고 위에 치즈를 뿌린 다음 오븐에 5 분 더 넣어 치즈를 녹입니다.
   
6. 페스토와 토마토를 곁들인 닭 가슴살이 준비되었습니다.
   

모든 식단에서 균형이 중요합니다. 그렇지 않으면 그러한 영양이 신체에 해를 끼칠 것입니다. 단백질 부족은 특히 위험합니다. 결과적으로 근육 조직, 뼈, 머리카락이 손상됩니다. 좋은 방법단백질의 전체 부분을 섭취하고 동시에 닭 가슴살에 해를 끼치 지 마십시오. 이 제품 100g에는 약 18g의 단백질이 포함되어 있으며 다른 유형의 육류에 비해 지방이 거의 없습니다. 건강한 식단을 유지하고 있다면 기름, 마요네즈 또는 기타 지방 성분 없이 닭가슴살을 요리하십시오. 이 경우에만 최대한의 이점을 얻을 수 있습니다.

닭가슴살 요리의 비밀

닭가슴살은 지방이 적기 때문에 많은 사람들이 닭가슴살이 건조하고 질긴다고 느낄 수 있습니다. 실제로 닭고기 의이 부분을 단순히 끓이면 맛이 즐거움을 가져다주지 않을 것입니다. 가슴이 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있기 때문에 몇 가지 트릭이 있습니다. 우선, 냉동 고기를 요리하지 말고 냉장 고기를 선호하십시오. 이렇게하면 요리가 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 아무리 닭 가슴살을 너무 오래 요리하지 마십시오. 결과적으로 고기는 매우 건조합니다. 하지만 주요 비밀부드러운 닭 가슴살 요리는 미리 담그는 것입니다. 시간이 많지 않으면 이미 잘린 고기를 케 피어 또는 간장 몇 큰술과 사과 사이다 식초의 혼합물에 담그십시오. 그리고 시간이 있다면 특별한 소금물을 준비하십시오. 덕분에 평범한 흰 살코기가 진정한 요리 걸작으로 변할 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 물 2리터
• 소금 2큰술
• 반 레몬
• 향료

물을 끓이고 소금과 향신료를 넣고 2-3분 끓입니다. 상온으로 식힌 다음 레몬 반 개를 짠다. 결과 소금물로 닭고기를 붓고 5-6 시간 동안 유지하십시오. 이 시간 동안 레몬 주스는 섬유질을 부드럽게하고 소금 덕분에 고기 내부에 수분이 남아 있습니다. 그런 다음 자신에게 맞는 방식으로 닭 가슴살을 요리 할 수 ​​있습니다.

최대한 빨리: 닭가슴살 요리

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오븐에서 닭 가슴살 요리법

닭가슴살 구이의 기본 규칙은 개봉하지 않는 것입니다. 안에 이 경우많은 사람들에게 사랑받는 튀긴 빵 껍질은 나타나지 않지만 동시에 요리는식이 요법 범주에 남을 것입니다. 가장 좋은 방법은 닭고기를 호일에 싸거나 베이킹 백에 넣는 것입니다. 이전에는 향신료로 가슴을 갈 수 있습니다.

요리 과정에서 주스가 확실히 돋보일 것임을 기억하십시오. 따라서 베이킹을 위한 포장이 밀봉되어 있는지 확인하십시오.

오븐에서 가슴살을 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 덕분에 진정한 축제 요리를 얻을 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양념된 닭가슴살 700g
• 자두 100g
• 큰 당근 1개
• 양파
• 2-3 마늘 정향
• 말린 바질
• 소금과 후추 맛

가슴을 작은 조각으로 자릅니다. 자두와 당근은 스트립으로, 양파는 링으로, 마늘은 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 유리 또는 세라믹 베이킹 접시를 가져다가 그 안에 모든 재료를 층층이 쌓으십시오. 접시가 충분히 깊으면 여러 층을 번갈아 가며 만드십시오. 공기가 들어가지 않도록 여러 겹의 호일로 폼을 감싸십시오. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽는다. 결과적으로 지방과 여분의 칼로리없이 훌륭한 그레이비로 비정상적으로 향긋한 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.

찐 닭 가슴살

찐 제품은이 열처리 방법으로 최대량의 비타민이 보존되기 때문에 다이어트 식품에 이상적입니다. 그러나 증기의 영향으로 모든 주스가 흘러 나오기 때문에 고기가 건조해질 위험이 있습니다. 닭 가슴살로 가벼운 스팀 커틀릿을 만드십시오. 신체에 대한 이점이 보장됩니다. 이를 위해서는 닭 가슴살 외에도 날달걀 흰자, 소금, 양파 및 딜이 필요합니다. 사전 조리 시간은 5분을 넘지 않습니다. 믹서기에 모든 재료를 갈아서 다진 고기에 단백질을 넣고 납작한 커틀릿을 만드십시오. 30분간 찜기에 넣어주세요. 결과적으로이 간단한 요리는 탁월한 단백질과 최소한의 지방을 제공하며 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

향기로운 허브, 베이 리프를 물에 추가 할 수 있습니다. 요리 과정에서 고기는 이러한 향으로 가득 차게 됩니다.