Svarainiai, koks tai vaisius, naudingos svarainių savybės žmogaus organizmui. Svarainiai

Nuostabus ir paslaptingas svarainio vaisius, meilės ir vaisingumo simbolis. Tai vis dar sukelia ginčus tarp istorikų ir tyrinėtojų.

Remdamiesi legendomis apie vaisius, jie teigia, kad nuodėmingas vaisius, kurį valgė Ieva, ir nesantaikos obuolys buvo ne obuolys, o svarainis.

Būtent šis vaisius vėliau paskatino Trojos žlugimą. Svarainių koks vaisius?

To paties pavadinimo senovinis augalas žmogui žinomas 4 tūkstančius metų. Manoma, kad šis augalas augo Šiaurės Kaukaze, vėliau buvo gabenamas į Aziją, Senovės Romą ir Graikiją.

Mitai ir legendos byloja, kad senovės graikai dievino svarainio vaisius dėl aromato, ryškaus, sultingo skonio ir naudojo jį savo ritualuose.

Svarainiai, kas tai per vaisius?

Botaninis aprašymas. Svarainiai priklauso tai pačiai Rosaceae šeimai kaip ir obuoliai bei kriaušės. Vaisiai auga ant lapuočių medžio ar krūmo, kurio aukštis gali siekti iki 5 metrų.

Medžio kamienas padengtas tamsia žieve su rausvu ir rudu atspalviu. Lapai yra ovalūs, kartais iki plačios elipsės formos, su buku viršūne ir širdies formos pagrindu. Pavasarį svarainiai pražysta dideliais, iki 5 cm žiedais su baltu arba rausvu vainiku.

Dabar svarainiai platinami daugiausia pietiniuose regionuose. Rusijos Federacija. Ypač gerai auga Kaukaze, Kryme ir Kaspijos jūros regionuose.

Svarainio vaisius yra netikras obuolys, tankios tekstūros, padengtas puria oda. Kultūrinės veislės nuo laukinių skiriasi ne tik dideliu derlingumu ir vaisių svoriu nuo 600 gramų iki 1 kg, bet ir skoniu.

Ne toks rūgštus ar taip stipriai mezgamas kaip laukinių svarainių veislės. Minkštime yra daug akmenuotų ląstelių, panašių į kriaušę. Savo gydomosiomis savybėmis auginami svarainiai niekuo nesiskiria nuo laukinių svarainių. Rusijos parduotuvėse daugiausia parduodami kiniški svarainiai.

Cheminė sudėtis

Vaisiaus sudėtis garsėja aukšta maistine verte, svarainių cheminė sudėtis skiriasi, priklauso nuo augalo veislės, sąlygų ir augimo vietos. Tačiau vaisiuose 100 g vaisių yra daug: angliavandenių – 9,8 g (sacharozės, fruktozės, gliukozės), vandens – iki 86 g, ląstelienos – iki 2 g, organinių rūgščių – iki 1 g, 0,8 g. baltymų, o riebalų – 0,6 g.Vaisiuose gausu protopektinų, yra nedidelis kiekis eterinio aliejaus.

Vaisių minkštime gausu vitaminų PP, B2, B1, C, A, ypač daug makro ir mikroelementų: magnio ir geležies, kalcio ir kalio, natrio ir fosforo.

Vaisiaus odoje yra pelargono ir etilo eterio, kuris suteikia jiems savitą kvapą.

Sėklose gausu cukrų, fruktozės, riebiųjų aliejų, gleivių, krakmolo, taninų, eterinių aliejų, vitaminų, obuolių ir citrinų rūgščių, gliceridų, emulsinų, yra nuodingos medžiagos amigdalino, todėl sėklos nerekomenduojamos maistui.

Svarainių sultyse, be vandens, yra rūgščių, cukrų ir dervos.

Maistinė vertė

100 g vaisių minkštimo yra iki 46 kcal. Svarainių vaisiuose ir žievelėse yra pektinų, kurie turi apgaubiančią savybę, o tai svarbu apsinuodijus, jie adsorbuoja visas kenksmingas medžiagas, kurios vėliau pasišalina iš organizmo.

Būtent pektinai svarainius šlovino kaip želė produktų šaltinį: marmeladą, uogienę, uogienę.

Kaip išsirinkti ir laikyti svarainius

Renkantis vaisius atkreipkite dėmesį į vaisiaus vientisumą. Rinkitės didesnę svarainę, kad odelė būtų vienodos spalvos, ant jos nebūtų žalių dėmių. Vaisiai jautrūs smūgiams, ant jų susidaro įdubimai, kurie yra vaisių gedimo pradžia.

Prieš naudojimą svarainiai gerai nuplaunami kempine, pašalinant plaukelius nuo odos. Svarainiai gerai laikomi šaldytuve, iki 2 mėnesių, suvynioti į polietileną.

Svarainiai: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Svarainiams būdingi tokie vaistiniai naudingų savybių:

• antiseptikas,
• nuo opų,
• diuretikas,
• atkuriamoji.

Nuo seniausių laikų buvo naudojamas kaip vaistas. Jis buvo naudojamas ir naudojamas virškinamojo trakto ir kraujotakos sistemos ligoms gydyti. Pasižymi švelniomis fiksuojančiomis ir sutraukiančiomis savybėmis, kurios naudojamos gydant žarnyną, nevirškinimą.

Minkštime yra skaidulų, kurios teigiamai veikia žarnyno veiklą, o tai naudinga žmonėms, turintiems papildomų svarų – svarainiai turi gydomųjų savybių.

Svarainių atkuriamoji savybė daro organizmą atsparų virusinėms ir kvėpavimo takų ligoms.

Minkštimas naudojamas esant stipriam kraujavimui. Jis ne tik atkuria normalų kraujo krešėjimą, bet ir dalyvauja kraujodaros procese.

Dėl didelio lengvai virškinamos geležies kiekio svarainių vaisiuose (100 g yra 3000 mcg geležies) tai beveik dvigubai viršija suaugusio žmogaus normą, svarainiai naudojami anemijos profilaktikai ir gydymui. Vaisiuose esantis varis pagerina kraujo sudėtį ir padidina hemoglobino kiekį kraujyje.

Šias naudingas svarainių savybes turi prisiminti visos moterys, ypač nėštumo metu, kai organizme dažnai trūksta geležies, patogu maitinti mažus vaikus (galima pasigaminti bulvių košės ar svarainių sirupo).

Šis dangiškas vaisius turi dar vieną nuostabią savybę, jį galima naudoti kaip vėmimą slopinantį vaistą, svarainių kompotas gerai malšina pykinimą.

Pektinai ir taninai suteikia svarainių vaisiams priešuždegiminių, hemostazinių ir antiseptinių savybių.

Todėl patiekalų iš šio vaisiaus naudojimas padės išvengti vitaminų trūkumo, o tai ypač svarbu ilgos Rusijos žiemos sąlygomis. Neperdirbti vaisiai laikomi ilgą laiką, iki balandžio pradžios.

Svarainio vaisius nuo seno buvo naudojamas nuoboduliui ir depresinėms būsenoms gydyti. Šiandien tradicinė medicina rekomenduoja valgyti svarainių uogienę, kad išlaikytų nervų sistemą, o tai teigiamai veikia psichiką.

Gerina nuotaiką ir iš vaisių sklindantį aromatą, tai patvirtina šiuolaikiniai tyrimai. Visa esmė ta eteriniai aliejai Svarainių odoje yra stiprių antidepresantų savybių. O antioksidantų buvimas leidžia greitai praeiti atsigavimo laikotarpį po streso ir ligų.

svarainių sultys

Sultys turi tas pačias naudingas savybes kaip ir svarainių vaisių minkštimas. Sultys su minkštimu naudojamos kaip sutraukianti ir diuretikas bei hemostazinis preparatas. Tai vitaminų ir gyvybiškai svarbių mikroelementų, lengvai pasisavinamų cukrų, organinių rūgščių, taninų ir eterinių aliejų šaltinis.

Vidurinės Azijos šalyse naudojamos kondensuotos svarainių sultys, kurios gaunamos garinant. Jei tęsite sulčių išgarinimo ir džiovinimo su minkštimu procesą, galite gauti marmeladą ir zefyrą.

Svarainių vaisių sultys naudojamos losjonams esant išangės įtrūkimams ir tiesiosios žarnos prolapsui. Svarainių sulčių vartojimas pagerina virškinamojo trakto būklę sergant kolitu ir gastroenteritu, esant vidurių pūtimui, mažina ir malšina pykinimą.

Taikymas tradicinėje medicinoje

• Sėklų nuoviras. 10 g susmulkintų sėklų reikia užpilti stikline verdančio vandens, pavirti vandens vonelėje ketvirtį valandos, po to atvėsinti ir gerai perkošti. Gerkite nuovirą po 100 ml 3 kartus per dieną prieš valgį esant virškinamojo trakto negalavimams ir gerklės skausmui, sausam kosuliui, odos ligos ir nudegina.
• Lapų nuoviras. 5 gramus lapų reikia užpilti 1 stikline karšto vandens, 15 minučių pavirti vandens vonelėje, atvėsinti, perkošti, nuspaudžiant žaliavą ir įpilti išgarinto vandens. Kompoziciją rekomenduojama vartoti po 2 valgomuosius šaukštus prieš valgį 3-4 kartus per dieną sergant uždegiminėmis žarnyno ir skrandžio ligomis, astmos priepuolių metu.
• Lapų infuzija. 1 st. šaukštą lapų užpilkite stikline verdančio vandens, pavirkite 5-10 minučių, palikite valandą, tada naudokite nuo kojų prakaitavimo.
• Vaisių užpilas: 1. Kosulys, gerklės skausmas, smulkiais gabalėliais supjaustytus svarainių vaisius reikia užpilti stikline verdančio vandens, palikti 30 min. Reikia gerti po 1 valgomąjį šaukštą 3-4 kartus per dieną.
• Antras receptas. 2 vaisius reikia užpilti trimis stiklinėmis vandens, virti 10 minučių ant silpnos ugnies, palikti valandai. Rekomenduojama gerti po 0,5 stiklinės 3 kartus per dieną prieš valgį esant patinimui ir viduriavimui.
• Vidinės odinės pertvaros . 1 st. Šaukštą sausų odinių svarainių vaisių pertvarų reikia užplikyti stikline verdančio vandens, palaikyti termose 3 valandas, per dieną išgerti du šaukštus. Priemonė normalizuoja virškinimą, padeda gydyti disbakteriozę.
• Gėlių užpilas. 1 st. šaukštas džiovintų svarainių žiedų užpilamas stikline verdančio vandens, paliekamas dešimt valandų, geriamas su medumi, po 0,5 stiklinės tris kartus per dieną.
• vaisių sirupas: svarainius, supjaustytus nedideliais gabalėliais, reikia užpilti vandeniu ir virti, kol suminkštės, tada išspausti sultis ir toliau virti, kol gausis tirštas skystis. Skanus ir sveikas sirupas skirtas mažakraujystei.

Lapų arba susmulkintos žievės nuovirai paruošta proporcingai 1 arbatinis šaukštelis stiklinei vandens, vartojamas po valgio, sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, bronchine astma, apetitui didinti. Jei nežinote, kur gauti lapų ar žievės, tai nesvarbu. Jų, kaip ir bet kurių kitų vaistų, galima įsigyti vaistinėje.

Svarainių sėklų panaudojimas

Medicininiais tikslais naudojami ne tik vaisiai, bet ir lapų, žievės nuovirai, svarainių sėklų užpilai. Sėklos renkamos apdorojant vaisius ir džiovinamos ne aukštesnėje kaip 50 laipsnių temperatūroje. Po to iš jų ruošiami užpilai ir nuovirai: naudojamos svarainių sėklos.

Sėklos pasižymi atsikosėjimą skatinančiomis ir apgaubiančiomis savybėmis, taip pat švelniomis vidurius laisvinančiomis, kosulį mažinančiomis, priešuždegiminėmis savybėmis.

Visi žino gerklės džiūvimo ypatybę susijaudinimo metu. Ypač tada, kai reikia kalbėti prieš auditoriją... Tradicinė medicina pataria prieš kalbant 30 minučių burnoje palaikyti 2-3 svarainių sėklas, kurios puikiai atpalaiduoja šį išsausėjimo simptomą.

Sėklų nereikėtų trūkinėti vien dėl to, kad jose yra nuodingos medžiagos amigdalino, kuris prarijus virsta cianidu (stipriausiu ir pavojingiausiu nuodu), kuris suteikia sėkloms kartaus, aštraus skonio. Žinoma, nuo vieno ar dviejų grūdų nieko baisaus nenutiks, tačiau vis tiek reikia atsiminti, kad nuodai linkę kauptis.

Sėklų apdorojimo receptai

Baltas sėklų apvalkalas, kuriame yra gleivių, turi gydomųjų savybių. Štai keletas svarainių sėklų receptų:

• Receptas #1: 8 gabalėlius sėklų reikia užpilti 200 ml verdančio vandens ir virti 3 minutes. Nuovirą reikia gerti po 0,5 stiklinės 3 kartus per dieną.
• Naudojant sėklų nuovirą, pašalinama hemoptizė ir kraujavimas iš gimdos.
• 2 receptas: 5-10 gramų sėklų reikia užplikyti 100 ml vandens, kol susidarys gleivės. Rekomenduojama vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 3-4 kartus per dieną.
• Gleiviniai sėklų nuovirai naudingi gydant akių uždegimus, sergant tonzilitu, odos sudirgimus, nudegimus, kaip vidurius laisvinanti priemonė. Svarainių sėklos verdamos kaip arbata ir geriamos nuo sauso, alinančio kosulio. Taip pat naudojami gydomieji antpilai, efektyviai gydantys įvairius negalavimus.
• Recepto numeris 3 : 10 g svarainių sėklų užpilti 1 litru šalto vandens, palaikyti 10 valandų, perkošti ir gerti po 1/2–1 stiklinės 3–4 kartus per dieną sergant kolitu.
• Sėklų infuzija: 1 valgomąjį šaukštą sėklų reikia užpilti viena stikline kambario temperatūros vandens ir porą minučių stipriai pakratyti. Gerti po 1 valgomąjį šaukštą 3-4 kartus per dieną prieš valgį.

Kokios svarainių veislės yra populiariausios

Rusijos veisėjai vadovauja Nuolatinis darbas pagerinti svarainių vaisių skonį, stengiantis, kad žmonės turėtų galimybę mėgautis nuo šakelės nuskinto žalio vaisiaus skoniu. Jau išvesta daugybė svarainių veislių, populiariausios iš jų:

• Khorezm obuolio formos ir portugalų,
• riebus anksti ir Angers,
• Mamarkand stambiavaisis ir Ahmed-Jukum.

Be išvardytų veislių, puikiai pasirodė Golden, Anzherska, Aurora, kurias galima valgyti žalias. Šių vaisių skonis pagerintas, medžiai gerai dera (iki 60 kg vienam medžiui), yra atsparūs kenkėjams ir nepalankioms aplinkos sąlygoms.

Veislės "Krasnoslobodskaya" ir "Kaunchi -10" yra sultingos ir saldžios, malonaus aromato, su šviesiai geltonu vidutinio tankio minkštimu.

Bet svarainis „Kolektyvas“ taip pat pasižymi dideliu produktyvumu, atsparumu šalčiui, tačiau jo minkštime yra daug akmenuotų ląstelių. Pasirinkite jums reikalingas veisles ir mėgaukitės naudingomis svarainių savybėmis.

Kontraindikacijos vartoti

Kaip ir bet kuris kitas vaistas, svarainiai turi kontraindikacijų vartoti. Kontraindikacijos yra būtent dėl ​​svarainių savybių: stiprios sutraukiančios fiksavimo savybės, todėl jos nevalgomos, kai:

• pepsinė opa,
• nėštumas,
• žindymas,
• vidurių užkietėjimas
• didelis kraujo krešėjimas
• alerginė reakcija
• menstruacijų metu.

Jei abejojate, ar šį vaisių galima valgyti, ar ne, kreipkitės į savo mitybos specialistą. Kai kuriais atvejais taip pat yra individualus netoleravimas. Svarainių nerekomenduojama vartoti mažiems vaikams, nes juose yra taninų rišiklių, o valgant vaisius, net ir perdirbus, gali prasidėti žarnyno nepraeinamumas, o tai labai rimta liga.

Svarainių naudojimas kulinarijoje

Įdomu tai, kad kvepiantys vaisiai vartojami tik perdirbti. Tankus kietas minkštimas ir stiprus sutraukiantis skonis su rūgštumu neprisideda prie šio sveiko vaisiaus vartojimo dideliais kiekiais.

Todėl daugeliui tikras atradimas, kad svarainiai valgomi. Ruošiamas iš svarainių: uogienės, konservai, zefyrai. Dėl didelio pektino kiekio minkštime marmeladą galima ruošti iš svarainių vaisių.

Svarainių naudojimas neapsiriboja saldžiais patiekalais. Puikiai dera su mėsos patiekalais. Kaukaze, Azijos ir Europos šalyse gausu mėsos patiekalų, į kuriuos dedama svarainių.

Kepama, verdama, verdama ir kepama su visokiais prieskoniais, daržovėmis ir mėsa. Tai suteikia patiekalui išskirtinį skonį ir aromatą. Termiškai ir egzotermiškai apdorojant (užšaldant), jo trūkumai išnyksta. Sutraukiantis minkštimo skonis ir kietumas sumažėja, tačiau maistinės medžiagos ir vitaminai išsaugomi.

Svarainiai daugiausia naudojami uogienėms ir uogienėms gaminti, tačiau daugelis žmonių juos konservuoja saldžiame sirupe, į barščius deda žalių griežinėlių, gaudami išskirtinį rūgštumą, deda į arbatą, o ne citriną, apdovanodami save nuostabiu aromatu.

Rytuose svarainių vaisiai įdaryti malta mėsa. Minkštimas naudojamas pyragų įdarui, keptas svarainis patiekiamas su žvėriena ir sūriu.

Kaukaze vaisiaus minkštimas naudojamas kaip garnyras prie patiekalų, iš jų gaminamos sultys ir užpilai antriesiems patiekalams ir net svarainių garstyčios.

Prieš valgydami vaisiai nulupami nuo būdingų pūkų ant odos. Kadangi pačioje odoje yra daug naudingų medžiagų, ji paliekama, o pūkai pašalinami drėgna kempine.

Šerdis neišpjaunama, o sėklos išimamos ir vartojamos atskirai, kaip vaistinis ar kosmetinis produktas. Sėklų valgyti nerekomenduojama, nes jose yra amigdalino, kuris skrandyje virsta cianidu, tai yra stipriausiu nuodu.

Kosmetikos naudojimas

Svarainiai naudojami ne tik medicininiais, bet ir kosmetikos tikslais. Svarainiai, kaip priemonė jaunystei ir grožiui išsaugoti, buvo naudojami tūkstančius metų.

• Vaisiai trinami ant trintuvės ir iš gautos masės daromos veido ir kūno kaukės, mažinamos strazdanas ir amžiaus dėmės.
• Kaukės iš šio vaisiaus valo riebią odą, gydo spuogus ir pagerina veido spalvą.
• Vaisiaus minkštime esantys taninai suteikia odai elastingumo ir glotnumo.

Svarainių kaukės

Vaisių rūgščių buvimas svarainių vaisiuose leidžia naudoti vaisių minkštimą kosmetinėms kaukėms ruošti. Jie veikia kaip antiseptikas ir sausina odą, tuo pačiu maitina. Minkštimas naudojamas kaip pagrindinis ingredientas, dedama augalinių aliejų, krakmolo, kiaušinio trynio, įvairių maltų grūdų, pavyzdžiui, avižinių dribsnių.

Kaukė nuo spuogų. Vienkomponentė svarainių minkštimo kaukė gerai malšina uždegimą ir paraudimą esant spuogams. Tiesiog sutarkuokite vaisius ant smulkios trintuvės ir užtepkite minkštimą ant veido. Palaikykite 10-15 minučių, nuplaukite vandeniu ir patepkite odą įprastu kremu.

Kaukė normaliai ir mišriai odai. Nedidelis kiekis susmulkinto svarainio minkštimo sumaišomas su kiaušinio trynys ir avižinius dribsnius, užplikytas verdančiu vandeniu, tam: avižinius dribsnius (2 šaukštus) užpilkite karštu vandeniu (50 ml) ir leiskite užvirti. Užtepkite mišinį ant veido 10-15 minučių ir nuplaukite.

Kaukė visai odai. Svarainių minkštimą sumaišykite su bet kokiais javų miltais (avižiniais dribsniais, grikiais, ryžiais, avižiniais dribsniais) ir įberkite šiek tiek kukurūzų krakmolo. Kaukė turi būti laikoma ant veido iki 20 minučių ir nuplaunama. Po šios kaukės nepageidautina valandai išeiti į lauką.

Šveitiklis. Svarainių vaisių minkštime esančios akmeninės ląstelės yra puiki šveičiamoji priemonė, gerina išvaizda odos, galite sumalti minkštimą kartu su sėklomis. Minkštimas užtepamas ant odos masažo judesiais, po kelių minučių nuplaunamas ir užtepamas maitinamasis kremas. Šveitiklis tepamas ant odos kartą per savaitę.

Kiaušinio trynio losjonas. Vieno svarainio vaisiaus sultis sumaišykite su vienodais kiekiais kamparo ir medicininio spirito (po 100 ml). Išplakite trynį ir lėtai įpilkite į alkoholio ir svarainių mišinį. Losjoną reikia laikyti šaldytuve, jis suteikia odai aksominės tekstūros ir pašalina riebų blizgesį.

Veido tinktūra. Svarainius vidutinio dydžio supjaustykite mažais gabalėliais ir užpilkite 200 ml degtinės. Dvi savaites palaikykite tamsioje vietoje, perkoškite ir įpilkite šaukštą glicerino. Tinktūra maitina ir valo odą.

Sėklų ir lapų užpilas arba nuoviras naudojamas atkurti natūralią plaukų spalvą, dažyti žilus plaukus, gydyti pleiskanas, riebalavimąsi ir plaukų slinkimą. Visi tie patys taninai suteiks plaukams tvirtumo ir sveiko žvilgesio. Vaisių sultys dėl jose esančių vitaminų ir mineralų tinka kaip maistingas viršutinis plaukų padažas.

Svarainiai yra nuostabus vaisius. Jo naudingos savybės naudojamos ne tik vidinei sveikatai palaikyti, bet ir odos grožiui palaikyti. Tiesiog atkreipkite dėmesį į kontraindikacijas.

Būk sveikas, mieli skaitytojai!

☀ ☀ ☀

Tinklaraščio straipsniuose naudojami vaizdai iš atvirieji šaltiniai Internetas. Jei staiga pamatysite savo autoriaus nuotrauką, praneškite apie tai tinklaraščio redaktoriui naudodami formą. Nuotrauka bus pašalinta arba bus įdėta nuoroda į jūsų šaltinį. Ačiū už supratimą!

Svarainiai reiškia tokius vaisius, kurie yra tik perdirbami ir nevalgomi žali. Tai vaisius, kuris turi išorinių panašumų su kriauše ir obuoliu vienu metu. Tuo pačiu metu jo skonis yra aitrus, sutraukiantis, tekstūra visiškai nešvari, apskritai mažai valgo.

Bet iš jo galite pasigaminti puikių uogienių ir netgi panaudoti svarainius tam tikroms ligoms gydyti. Visa tai ir dar daugiau bus aptarta šiame straipsnyje.

Pradedantiesiems galite geriau pažinti šį vaisių. Jis auga ant to paties pavadinimo medžio. Augalas paplitęs beveik visur ir auginamas kultūringai.

Laukinėje gamtoje vaisiai neviršija vidutinio obuolio svorio, o jei svarainis bus tam tikra priežiūra, medis padėkos šeimininkui iki dviejų kilogramų sveriančiais vaisiais.

Ir dabar kyla klausimas: kam jį iš viso reikėjo auginti, jei skonis ir tekstūra palieka daug norimų rezultatų? Viskas priklauso nuo jo naudingų savybių ir vaisiaus cheminės sudėties.

Jame yra B, E, C, A, PP grupių vitaminų, įvairių rūgščių, makro ir mikroelementų, eterinių aliejų, fruktozės, tačiau pagrindinis komponentas Ši byla yra geležis. Faktas yra tas, kad 100 g svarainių yra jo dienos norma žmogui.

Remiantis svarainių chemine sudėtimi, galima išskirti naudingąsias jų savybes ir pritaikymą. Iš karto noriu pastebėti, kad naudojami ne tik svarainių vaisiai, bet ir jų viduje esančios sėklos, nes juose taip pat yra daug naudingų medžiagų.

Tačiau šias sėklas galima naudoti tik kaip visumą ir jokiu būdu jų negalima susmulkinti, nes jose esanti vandenilio cianido rūgštis sukels rimtą apsinuodijimą maistu.

Taigi, svarainių veiksmai ant kūno:

• malšina skausmą ir uždegimą;
• minkština odą;
• naudojamas kaip tulžies ir diuretikas;
• puikus antioksidantas;
• turi antimikrobinį poveikį;
• stiprina imuninę sistemą;
• sustabdo kraujavimą;
• naudojamas kaip antiemetikas;
• gerina virškinimą ir virškinamojo trakto būklę.

Tai tik apytikslis naudingų savybių sąrašas, tačiau jų dėka svarainiai plačiai naudojami medicininiais tikslais ir kosmetologijoje. Pirmuoju atveju jo minkštimas, sultys ir sėklos naudojami viduje, o išoriniam naudojimui jie naudojami kaip kompresų, losjonų, kremų ir kaukių pagrindas.

Kontraindikacijos

Svarainiai taip pat turi savo kontraindikacijų.

• Nerekomenduojama jo vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.
• Tai taip pat gali pakenkti balso stygoms.
• Na, reikia atsižvelgti į galimą alergijos pasireiškimą, tačiau tai jau galioja individualiai netolerancijai.

Štai ir viskas, kitais atvejais svarainių naudojimas yra leidžiamas ir skatinamas. Dabar galite sužinoti daugiau apie svarainių veiksmą ir viską galimybės jo naudojimas moterų, vyrų ir vaikų kūnui.

Moterims svarainiai yra naudingi nėštumo metu, nes turi diuretikų poveikį ir padės pašalinti iš organizmo visus toksinus. Ne paslaptis, kad moteris „padėtyje“ gali susidurti su hemorojais. Tokiu atveju padės svarainių losjonai. Taip pat moterims, turinčioms gimdos jausmą, rekomenduojamos klizmos iš svarainių nuoviro.

Vyrams Svarainiai taip pat labai naudingi, ypač norint išlaikyti savo vyrišką „jėgą“. Svarainiai gerina kraujotaką, todėl turi gerą poveikį potencijai. Vienas iš jį mažinančių veiksnių gali būti šlaplės ir prostatos uždegimas. Tokiais atvejais padės ir svarainiai. Po skutimosi veido odos sudirginimą galite numalšinti vaisiaus sėklų nuoviru.

vaikai svarainių rekomenduojama vartoti atsižvelgiant į vaiko amžių. Pavyzdžiui, iki vienerių metų patiekiama tik kepta, o vėliau galima valgyti šviežią, tačiau porcijos turėtų būti nedidelės. Temperatūrą mažinančias svarainių tabletes puikiai pakeiskite peršalimu.

Dėl naudingų savybių ir poveikio žmogaus organizmui svarainiai plačiai naudojami netradicinėje liaudies medicinoje ir kosmetologijoje. Kokių konkrečių namų gynimo priemonių iš jo galima paruošti ir nuo kokių ligų jų reikėtų vartoti, visa tai bus aprašyta toliau.

Pirmiausia bus svarstomi svarainių naudojimo kosmetologijoje pavyzdžiai ir receptai, kuriuose pasakojama, kaip namuose paruošti kosmetiką, kad pagerintumėte veido ir kaklo, rankų ir plaukų odos būklę.

Svarainių receptai veido, kaklo, rankų, plaukų grožiui

Veido ir kaklo kaukės receptas visų tipų odai

Kaukei paruošti tereikia vieno svarainio vaisiaus minkštimo, nulupto nuo odelės ir sėklų. Sutrinkite ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su 1 šaukšteliu. avižiniai dribsniai ir 1 šaukštelis. kukurūzų krakmolo.

Užtepkite mišinį ant veido ir kaklo srities ir po 25 minučių nuplaukite šiltu vandeniu. Ši kaukė labai gerai maitina odą, daro ją elastingą ir elastingą. Kadangi kaukė yra universali, ji tiks visiems.

Šveitiklio receptas veidui ir kaklui

Jį sudaro tik du komponentai: stambiagrūdė druska ir svarainių vaisiai, nulupti. Sėklas ir minkštimą sumalkite, viską išmaišykite ir tepkite ant odos. Trinkite taip pat, kaip ir įprastą šveitiklį, sukamaisiais judesiais porą minučių. Tada nuplaukite vandeniu ir patepkite veidą kremu. Oda bus išvalyta, o svarainiuose esantys eteriniai aliejai pagerins jos išvaizdą.

Receptas plaukams stiprinti

Šiuo atveju naudojami džiovinti svarainio medžio lapai. Receptas paprastas: 100 g lapų užpilkite litru verdančio vandens ir palikite pritraukti vieną valandą. Šiuo užpilu plaukus patariama skalauti iki trijų kartų per savaitę.

Receptas rankoms

Tai apima alkoholio pagrindu pagamintos svarainių tinktūros sukūrimą. Įsigykite antibakterinį skystį rankų odai įtrinti ir jai valyti. Norėdami jį paruošti, reikia paimti svarainių vaisių, nuluptą nuo sėklų ir žievelės, ir užpilti stikline degtinės arba praskiesto spirito. Palikite mišinį dvi savaites, tada filtruokite. Po to į gautą tinktūrą įpilkite glicerino 1 valgomasis šaukštas.

Žinoma, čia pateikiami ne visi svarainių panaudojimo kosmetikos tikslais receptai, tiesą sakant, jų yra labai daug. Šiuo atveju aprašomi metodai, kuriuose naudojamas nedidelis ingredientų kiekis, kuris neturi įtakos jų veiksmingumui.

Receptai iš tradicinės medicinos svarainių

Liaudies medicinoje labai plačiai naudojami ir svarainio vaisiai, sėklos, lapai, oda ir net žievė. Norėdami tai patikrinti, galite susipažinti su keliais receptais nuo konkrečių ligų.

Receptas I. Su anemija

Iš svarainio minkštimo būtina pasidaryti sirupą. Jį reikia susmulkinti į mažus gabalėlius ir virti. Kai masė taps minkšta, išspauskite sultis ir virkite toliau, kad gautumėte tirštos konsistencijos.

II receptas. Esant inkstų funkcijos sutrikimui

Tokiu atveju į dienos racioną rekomenduojama įtraukti arbatą iš svarainių. Paimkite 1 valgomąjį šaukštą stiklinei verdančio vandens. sėklų ir 1 valg. šaukštą lapų, užpilkite nurodytu kiekiu vandens ir virkite penkias minutes. Tada atvėsinkite ir perkoškite per marlę. Tokią arbatą reikia gerti prieš valgį ne mažiau kaip 1 valg. tris kartus per dieną.

III receptas. Su bronchine astma

Čia padės svarainių lapai. Juos reikia užpilti penkiais gabalėliais verdančiu vandeniu ir virti puode apie ketvirtį valandos. Tada nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir išspauskite per marlę. Palikite infuzuoti keletą valandų. Paimkite 3 ... 4 šaukštus. prieš valgį tris kartus per dieną. Pati vandens tinktūra laikoma ne ilgiau kaip dvi dienas.

IV receptas. Dėl kraujavimo iš gimdos

Iš džiovintų svarainių vaisių ruošiamas nuoviras. Jį reikia paimti po 1 valg. dieną prieš valgį, o jis ruošiamas taip: 5 g sausų svarainių užpilkite 50 ml verdančio vandens.

Receptas V. Su edema ir viduriavimu

Iš dviejų svarainių vaisių pašalinkite odelę ir sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į puodą supilkite 3 puodelius vandens ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Gautą nuovirą patariama vartoti po valandos infuzijos, po pusę stiklinės per dieną prieš valgį.

VI receptas. Normalizuoti virškinimo procesus

Čia turėtų būti naudojamos sausos svarainių pertvaros. Jų 1 valg. būtina užplikyti stikline verdančio vandens ir palikti infuzuoti termose bent tris valandas. Infuzijos paimkite 2 šaukštus. tris kartus per dieną prieš valgį.

VII receptas. Dėl skrandžio ligų

Lengviausias receptas. Būtina išvirti nuluptą svarainio minkštimą ir paimti 1 valg. prieš valgant.

Svarainių sėklų receptai

Atskirai norėčiau pakalbėti apie svarainių sėklų naudojimą tradicinėje medicinoje. Kaip minėta pirmiau, jų negalima gauti nuryti, tačiau tuo pačiu metu užpilai ir nuovirai gali būti gaminami ir iš nesmulkintų sėklų, nes jose, o ypač baltojoje dalyje, yra daug naudingų medžiagų. Žemiau pateikiami keli receptai, kuriuose šios sėklos naudojamos įvairioms ligoms gydyti.

Receptas I. Užkietėjus viduriams

Manoma, kad sėklas užpilkite šaltu vandeniu. Svarainių sėklų ir vandens užpilo proporcijos yra atitinkamai 1:20. Leiskite jam užvirti keletą valandų, o praėjus šiam laikui, galite pradėti naudoti du kartus per dieną.

II receptas. Su bronchitu

Svarainių sėklų antpilas taip pat gaminamas šaltame vandenyje. 1 valgomasis šaukštas Sėklas užpilkite stikline vandens ir keletą minučių pakratykite mišinį. Užpilui naudoti 4 valg. per dieną pusvalandį prieš valgį.

III receptas. Su sunkiomis mėnesinėmis

Būtina tris minutes virti 8 sėklų gabalėlius 200 ml verdančio vandens. Tokį nuovirą rekomenduojama gerti 3 kartus per dieną po ½ stiklinės.

IV receptas. Dėl sauso kosulio

10 g sėklų užpilkite 1 stikline verdančio vandens ir pavirkite iki 15 minučių vandens vonelėje. Tada atvėsinkite mišinį ir gerai išspauskite. Šį nuovirą rekomenduojama gerti tris kartus per dieną po 100 ml prieš valgį.

Naudojimas lauke

Aukščiau buvo apsvarstytos įvairių ligų nurijimo galimybės. Tačiau svarainių ir visų jo komponentų nuovirai ir užpilai gali būti naudojami ir išoriniam naudojimui. Pavyzdžiui, kaip losjonai nuo dermatito ar nudegimų.

Norėdami tai padaryti, jums reikia šviežių svarainių lapų (4 vnt.) arba džiovintus (1 šaukštą) užplikyti stikline verdančio vandens ir palaikyti valandą. Praėjus nurodytam laikui, tvarstį kelis kartus sulenkite, pamirkykite gautu užpilu ir užtepkite ant pažeistos odos. Tačiau iš karto noriu pastebėti, kad tokie losjonai netinka ką tik atsivėrusioms žaizdoms.

Kitas svarainių išorinio naudojimo pavyzdys yra burnos skalavimas sergant periodonto liga. Norėdami paruošti kompoziciją, jums reikės:

1 šaukštelis svarainių medžio žievė, prieš tai susmulkinta. Užpilkite verdančiu vandeniu 1,5 stiklinės ir viską kartu virkite puode 30 min. Kai sultinys yra paruoštas, jis turi būti atvėsintas ir filtruojamas.

Svarainiai taip pat padės žmonėms, turintiems pernelyg didelį kojų prakaitavimą. Tokiu atveju rekomenduojamos šiltos vonios. Norėdami tai padaryti, jums reikia 1 valgomasis šaukštas. svarainių lapų ir stiklinės verdančio vandens. Viską kartu virkite 10 minučių, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į dubenį. Šiame nuovire pėdas rekomenduojama mirkyti ketvirtį valandos.

Vaizdo įrašas apie svarainių naudą ir žalą

Japoniškas svarainis - nauda ir žala

Atskirai norėčiau atkreipti dėmesį į tokią svarainių įvairovę kaip japoniškas svarainis. Dabar jis yra populiarus tarp Rusijos sodininkų. Šiuo atveju juos traukia šio krūmo nepretenzingumas ir atsparumas šalčiui.

Kalbant apie maistinių medžiagų kiekį vaisiuose, jų skaičius yra 4 kartus didesnis nei paprastojo svarainio. Todėl dažnai prieš geriant jo sultis rekomenduojama praskiesti vandeniu. Taip pat iš jo galite paruošti ruošinį žiemai, kuris išsaugos visas naudingas šio vaisiaus savybes.

Norėdami jį paruošti, jums reikės nuluptų vaisių, perbrauktų per mėsmalę, ir cukraus, viską paimkite santykiu 1: 1. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir sudėkite į stiklainį su dangteliu. Laikykite kompoziciją šaldytuve ir suvartokite 1 šaukštelį. per dieną su stikline vandens.

Baigdamas norėčiau pasakyti, kad daugelis žmonių atsisako naudoti svarainį dėl to, kad jis yra nevalgomas neapdorotas, bet veltui. Termiškai apdorojant svarainiai įgauna saldų ir malonus skonis. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje ne tik uogienėms ir konservams, bet ir įvairių patiekalų bei garnyrų ruošimui. Todėl svarainių skonio negalima nuvertinti.

Ir ką mes galime pasakyti apie jo naudingas savybes ir poveikį žmogaus organizmui. Taigi svarainių nereikėtų atsisakyti, o tereikia žinoti, kaip juos teisingai virti ir kokiems tikslams naudoti.

Susipažinkime su senoviniu, bet paslaptingu vaisiumi – svarainių nauda ir žala organizmui, medžiagų sudėtimi ir kontraindikacijomis, kodėl jis naudingas moterims ir kokias ligas juo galima išgydyti.

Kvapnus vaisius, šiek tiek primenantis obuolį ir kriaušę vienu metu, žmonijai žinomas daugiau nei 4000 metų. Kalnuotoji Armėnija laikoma jos tėvyne. Nuo seniausių laikų šis vaisius buvo meilės ir vaisingumo simbolis. Atspėjote? Žinoma, tai svarainiai!

Nors medis yra iš pietinės platumos, puikiai toleruoja šalčius ir auga centrinėje Rusijoje. Daugelis nemėgsta per kietų vaisių dėl jų sutraukiamumo ir sutraukiančių savybių, tačiau yra girdėję apie naudingas savybes.

Natūralus svarainių arealas yra Kaukazas, Vidurinė Azija, Viduržemio jūra. Tačiau jos, kaip kultūros, šlovė užsitarnavo Senovės Graikija. Yra prielaida, kad „rojaus obuolys“ ir „nesantaikos obuolys“ iš senovės graikų mitologija iš tikrųjų – geltonas kvapnus svarainis.

Norint prisipažinti įsimylėjusiai graikų mergaitei, pakako padovanoti jai šį vaisių. Būtent jis buvo laikomas poros simboliu, vaisiai buvo metami jaunavedžiams po kojomis linkėdami laimės ir klestėjimo.

Svarainiai auga ant iki 5 m aukščio medžių, derliaus nuėmimo sezonas patenka į rudens mėnesius. Iš išorės vaisiai yra ryškiai geltonos spalvos, šiek tiek pailgi, tuo pačiu primena obuolį ir kriaušę. Svarainiai padengti šviesiais pūkais, kuriuos lengvai nuplauna kempinėle.

Vaisiai gana sunkūs, kartais sveria iki 2 kg. Minkštimas kietas, aitrus, praktiškai be sulčių. Štai kodėl žalių svarainių suvartojama mažai. Bet uogienė iš jo pasirodo nuostabi!

Chaenomeles, arba japoninis svarainis, populiarus kaip ryškiai gausiai žydintis dekoratyvinis krūmas. Jis nebijo šalnų iki -25 laipsnių, atsparus sausrai ir nepretenzingas. Jis vadinamas „šiaurine citrina“. Jo vaisiai smulkūs, neskanūs žali, bet valgomi – verdami, kepami ar vartojami medicininiais tikslais, nes japoninio svarainio nauda ir žala organizmui nė kiek nesiskiria nuo įprastų.

Produkto cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Svarainiai yra tiesiog prikimšti naudingų medžiagų, kurios praktiškai neišnyksta net po terminio apdorojimo. Kuo gausu šiame nuostabiame vaisiuje?

1. Vitaminai - A, PP, B, C ir E.
2. Makro- ir mikroelementai – geležis, fosforas, varis, cinkas, magnis, kalis ir kalcis.
3. fruktozė ir gliukozė.
4. Pektinas.
5. organinės rūgštys ir cukrūs.
6. Eteriniai ir riebaliniai aliejai.
7. Taninai.

Svarainiai – nekaloringas dietinis produktas, tiesiog dievo dovana norintiems sulieknėti. Jame yra daug skaidulų ir maistinių skaidulų, kurios prisideda prie svorio mažėjimo.

100 gramų vaisių yra:

• vanduo - 84 g;
• pelenai - 0,8 g;
• baltymai - 0,6 g;
• riebalai - 0,5 g;
• angliavandeniai - 9,6 g.

Apsvarstykite svarainių naudą ir žalą sveikatai. Turtinga cheminė sudėtis nekelia abejonių, kad šių vaisių vertė žmonėms yra labai didelė, o tai buvo žinoma nuo senovės traktatų apie sveikatą. Avicena, garsus gydytojas ir antikos filosofas, patarė valgyti “ Auksinis obuolys» stiprinti skrandį, atkurti kepenis ir pagerinti veido spalvą. Tačiau kai kurios svarainių savybės gali pridaryti bėdų.

Naudingos savybės yra tokios.

1. Priešuždegiminis ir antivirusinis agentas.
2. Skatina svorio metimą.
3. Skystina ir pašalina gleives iš bronchų.
4. Gydo virškinimo sistemos ligas: opas, virškinimo sutrikimus, pykinimą ir vėmimą.
5. Antioksidantas, sorbentas, surenka ir šalina toksinus bei kenksmingas medžiagas.
6. Mažina padidėjusį kraujospūdį dėl kalio, kuris atpalaiduoja kraujagysles ir mažina apkrovą širdžiai.
7. Mažina blogojo cholesterolio kiekį. Antioksidantas neleidžia oksiduotis riebalams ir neleidžia susidaryti riebalų rūgštims induose.
8. Turi priešvėžinių savybių. Sunaikina vėžines ląsteles ir kovoja su laisvaisiais radikalais.
9. Didina hemoglobino kiekį, gydo anemiją.
10. Pagerina regėjimą.
11. Padeda sergant diabetu, normalizuoja cukraus kiekį.
12. Palankiai veikia odą ir plaukus.
13. Palaiko vyrų lytinę sveikatą, veikia kaip prostatos ligų profilaktika.

Kenksmingos savybės:

1. Dirgina gleivines, kai ant odos yra gaurelių. Skauda gerklę, kosėja, sutrinka balso stygų funkcijos. Nerekomenduojama dainininkams, diktoriams ir kitų profesijų atstovams, kurių balsas yra profesionalus instrumentas.
2. Vartojant su kaulais, gali sukelti intoksikaciją.
3. Kontraindikuotinas: vidurių užkietėjimas, pleuritas, enterokolitas, alergija.
4. Nepageidautina esant padidėjusiam kraujo krešėjimui ir žindymo laikotarpiu.
5. Negalima vartoti kartu su vaistais. Svarainiai yra geras sorbentas, o tai reiškia, kad jis gali paneigti visą vaistų poveikį.

Svarainiai kaip vaistas

„Auksinis obuolys“ yra visų formų vaistinis augalas: vaisiai, sėklos, lapai ir medžio žievė – viskuo galima gydyti įvairias ligas, kurias aktyviai naudojo mūsų protėviai. Pagrindinės svarainių gydomosios savybės yra hemostazinės, sutraukiančios, vėmimą mažinančios ir atsikosėjimą skatinančios savybės.

Kai vemiama

Bet koks svarainių komponentas padės nėščioms moterims nuo pykinimo, vėmimo ar toksikozės.

Išgerkite svarainių kompotą, į vandenį ar arbatą įmaišykite šaukštą uogienės, pasigaminkite lapų nuovirą.

Vaisius supjaustykite į keturias dalis, išimkite sėklas ir kepkite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, kol visiškai suminkštės. Gerkite kelis kartus per dieną gabalėliais.

Virškinimo problemos

Išgėrus svarainių antpilo iš karto išnyksta virškinimo sutrikimai ir viduriavimas. Jame yra tiek daug sutraukiančių ir taninų, taip pat sorbentų komponentų, kad jis „suriš“ bet kokį viduriavimą.

Šviežius svarainius supjaustykite gabalėliais su sėklomis ir užpilkite litru verdančio vandens. Geriau reikalauti termose bent valandą. Gerkite visą dieną ir viduriavimas išnyks.

Jei nėra šviežių svarainių, galite naudoti džiovintus lapus ir net uogienę. Bet kokia forma svarainiai išlaiko savo naudingas savybes.

Su bronchitu

Svarainių sėklos susideda iš savotiškos medžiagos, kuri, ištirpusi vandenyje, sudaro gleivėtą medžiagą. Jei sėklos užpilamos vandeniu ir primygtinai reikalaujamos, galite gauti želė primenančią masę, kuri teigiamai veikia kvėpavimo sistemą ir turi priešuždegiminį bei minkštinamąjį poveikį.

Nuo kosulio ir peršalimo

Svarainiai pasižymi atsikosėjimą skatinančiu poveikiu, gerai skystina skreplius, ir puikus turinys vitaminas C padidina tikimybę greitai pasveikti po peršalimo ir kosulio.

1. Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir užpilkite stikline verdančio vandens. Uždenkite dangčiu ir palikite, kol sušils. Gerti visą dieną. Šis receptas aktualus sergant gerklės skausmu, kosuliu, kokliušu.
2. Svarainių sėklas užvirinkite kaip arbatą ir gerkite nuo sauso kosulio. Jis padeda net sergant bronchine astma, nes iš sėklų esančios gleivinės medžiagos turi apgaubiantį, minkštinantį ir raminamąjį poveikį.
3. Susmulkintus sausus lapus (vieną arbatinį šaukštelį) užpilkite verdančiu vandeniu (250g) ir padėkite į vandens vonią 15 minučių. Atvėsinkite, nukoškite. Gerkite 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Svarainių nauda moterims

Atrodo, kad „Auksinis obuolys“, gundantis Ievos vaisius, buvo specialiai sukurtas tam, kad moterų sveikata būtų geros formos.

Nėštumas

Šiuose vaisiuose yra daug geležies, kalio ir kalcio – tai svarbios ir reikalingos medžiagos kūdikio vystymuisi Būsimos mamos dažnai serga mažakraujyste, o svarainiuose yra didžiulis vitamino C kiekis, padedantis pasisavinti geležį. Askorbo rūgštis taip pat gerina imunitetą, pasižymi antivirusinėmis savybėmis, kurios svarbios peršalimo ligų profilaktikai.

Nėštumo metu virtas svarainis padeda susidoroti su toksikoze. O vaisiaus diuretinės savybės pašalins skysčių perteklių organizme ir užkirs kelią patinimui.

Po gimdymo susilaikykite nuo svarainių. Kai maitinate krūtimi, net nedidelis vaisių kiekis gali sukelti kūdikiui pilvo pūtimą, dujų susidarymą ir vidurių užkietėjimą.

Bet išorinis tepimas bus labai naudingas, jei po žindymo speneliai įskilę ar kitaip pažeisti. Svarainių sėklas pakaks užpilti verdančiu vandeniu, reikalauti, kol susidarys gleivės, ir įdėti šiek tiek krakmolo.

Su menopauze

Menopauzės metu dėl hormoninių sutrikimų neretai būna gausių menstruacijų, dėl kurių kraujuoja ir smarkiai sumažėja hemoglobino kiekis. Svarainiai papildo raudonųjų kraujo kūnelių atsargas, stabdo kraujavimą ir stiprina kraujagyslių sieneles. Taip pat puikiai kovoja su stresu ir ramina nervų sistemą, kas šiuo sunkiu moteriai periodu labai svarbu.

Svarainius galima vartoti kaip minkštimo sultis, lapų ir sėklų antpilą ar nuovirą, žalią ar kitaip: uogienę, kompotą, uogienę.

Svorio metimui

Svarainiuose yra labai daug skaidulų, kurios taip naudingos metant svorį, ir labai mažai kalorijų – tik 38. Jame nėra kenksmingo cholesterolio, o riebalų rūgščių beveik visiškai nėra. Gerina virškinimą, gerai prisotina ir numalšina alkio jausmą.Visos šios savybės prisideda prie svorio metimo ir norimų formų įgijimo.

Svarainių uogienėje yra cukraus, todėl geriausia jį kepti arba gaminti kokteilius, arbatas, nuovirus.

Kosmetologijoje

Vaisiuose esantys vitaminai ir antioksidantai padeda odai išlaikyti jaunatviškumą ir sveikatą. Jie kovoja su laisvaisiais radikalais, taip užkertant kelią raukšlių susidarymui, naikina tamsias dėmes ir su amžiumi susijusią pigmentaciją bei apsaugo nuo žalingos ultravioletinės spinduliuotės.

Geležis, varis ir cinkas yra eritrocitų, raudonųjų kraujo kūnelių gamybos pagrindas. Kuo daugiau raudonųjų kraujo kūnelių, tuo geresnė kraujotaka, organų prisotinimas deguonimi. Gera kraujotaka skatina plaukų augimą.

Svarainių minkštimo kaukės padeda atsikratyti per didelio plaukų riebumo, stiprina juos ir prisotina naudingomis medžiagomis. Jie taip pat naudojami riebiai veido odai ir porų susiaurėjimui. Pakanka patrinti minkštimą ir tepti problemines vietas.

Geras kosmetinis efektas pasiekiamas įmasažuojant svarainio gabalėlį, tereikia vaisiaus skiltele nuvalyti veidą ir kaklą. Beje, strazdanos jau seniai pašalintos „auksinio obuolio“ sultimis.

Kaip vartoti svarainį

1. Sėklose yra amigdalino – ypatingo organinio junginio, kuris suteikia kartumo ir dideliais kiekiais gali sukelti apsinuodijimą. Skrandžio sulčių įtakoje amigdalinas virsta cianidu. Nedidelis kiekis sėklų jums nepakenks, tačiau konservuodami namuose pasistenkite sėklas išimti.
2. Iš svarainių gaminamas skanus džemas, uogienė, uogienė, marmeladas.
3. Smulkiai supjaustyti gabaliukai dedami į mėsos sriubas, kad būtų aštrus skonis ir aromatas. Apskritai svarainiai labai dera su mėsa, jei įmanoma, dėkite į padažus, marinatus, padažus. Taip pat galima dėti į plovą ir troškinti su mėsa.
4. Pabandykite įmesti griežinėlį svarainio į ką tik užplikytas arbatą. Tai ne tik nuostabus kvapas ir skonis, bet ir citrinos analogas.
5. Svarainių vaisiai laikomi ilgai ir skleidžia kvapą gniaužiantį aromatą. Jei į skalbinių spintą įdėsite vaisių, jūsų patalynė ir drabužiai labai maloniai kvepės.

Išvada

Ievos vaisius, „auksinis obuolys“ arba svarainis! Skanus, kvapnus ir labai sveikas! Ruoškite uogienes ir marmeladą, valgykite su malonumu ir būkite sveiki!

Svarainiai – iki 4-5 metrų aukščio ištisais, kiaušiniškais lapais, apačioje plaukuotas medis. Žiedai labai dideli, dažniausiai pavieniai. Vaisiai plaukuoti, beveik rutuliški arba kriaušės formos.

Senovėje Viduržemio jūros pakrantėje svarainis buvo gerbiamas kaip meilės ir vaisingumo simbolis ir buvo skirtas meilės deivei Venerai.

Gamtoje jis randamas Rusijos rytuose.

Svarainiai auginami kaip vaismedis, duodantis gražius ir kvapnius vaisius, ir kaip poskiepis kriaušėms skiepyti forminėje kultūroje. Paplitimo sritis – visas Kaukazas, Krymas, Moldova ir Centrinė Azija. Dauginimas sėklomis (gaunamas stiprus laukinis gyvūnas), auginiais, sluoksniavimu ir skiepijimu; vaisiai naudojami ir žali, ir kompotuose, drebučiuose, uogienėse ir kepami kaip mėsos prieskoniai.

svarainių kalorijų

Dietinis produktas be riebalų, kuriame yra tik 40 kcal 100 g žalių vaisių. Savo figūra besirūpinantys žmonės gali valgyti ir konservuotus svarainius, kurių kalorijų kiekis 100 g – tik 42 kcal.

Maistinė vertė 100 gramų:

Svarainių naudingos savybės

Svarainių vaisiuose yra daug pektino junginių, fruktozės, gliukozės, kalio druskų, geležies, kalcio, fosforo ir vario.

Svarainių vaisiai buvo naudojami kaip vaistas nuo seniausių laikų. Daugelio šalių liaudies gydytojai virtus vaisius ir jų nuovirą plačiai naudojo sergant virškinamojo trakto ligomis, gerindami virškinamojo trakto veiklą. Nustatyta, kad svarainiai teigiamai veikia širdies plakimą, geltą ir viduriavimą.

Svarainių nuoviras – 10 g sausų svarainių vaisių užpilti 100 ml verdančio vandens. Paimkite 1 valg. prieš valgį, kai nėra apetito, kraujavimas iš gimdos.

Virti svarainių vaisiai – tyrėje išvirti virti vaisiai vartojami sergant kepenų ligomis ir kaip vaistas nuo vėmimo.

Švieži vaisiai ir sultys – vartojami sergant anemija, virškinamojo trakto ligomis, kurias lydi viduriavimas ir kraujavimas, kaip diuretikas, sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.

Svarainių vaisiai turi sutraukiantį, šlapimą varantį, hemostazinį, antiseptinį poveikį, padeda stabdyti vėmimą, o svarainių sėklos turi apgaubiančių, minkštinančių, priešuždegiminių ir antiseptinių savybių. Štai kodėl medicinos praktikoje naudojamas gleivinis svarainių sėklų nuoviras - esant hemoptizei, kraujavimui iš gimdos, viduriuojant. Svarainių sėklų nuoviras naudojamas ir išoriškai: kosmetikoje, kaip odos minkštiklis, taip pat losjonai nuo akių ligų, skalavimui sergant tonzilitu.

Sirupo pavidalu svarainių vaisiai skirti anemijai gydyti. Jai paruošti jie supjaustomi nedideliais gabalėliais, užpilami vandeniu, verdami, kol suminkštėja, išspaudžiamos sultys ir užvirinama iki tiršto sirupo.

Švieži svarainių vaisiai dėl didelio geležies kiekio vartojami geležies stokos anemijos profilaktikai ir gydymui, po ilgos varginančios ligos, aukštos kūno temperatūros. O didelis pektino junginių kiekis lėmė svarainių naudojimą nuo senų laikų nuo žarnyno ligų, kurias lydi viduriavimas. Iš svarainių ar sulčių pagaminti kompresai yra vieni iš labiausiai veiksmingomis priemonėmis su įtrūkimais išangėje. Šviežių ar džiovintų svarainių vaisių nuoviras nuo seno naudojamas stipriam kraujavimui iš gimdos stabdyti – 3 kartus per dieną gerkite arbatą su smulkiai supjaustytais svarainiais.

Sėklas sukratant vandeniu (5-100) gaunamos gleivės, kurios naudojamos kaip išorinis apgaubiantis, atsikosėjimą lengvinantis ir apgaubiantis (serint bronchitui, ypač vaikams), minkštiklis (nuo kolito ir viduriavimo), raminamasis (nuo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa).

Odontologijoje svarainių gleivės naudojamos glositui, gingivitui, periodonto ligoms gydyti. Gleivės ruošiamos iš nesmulkintų sėklų, kad neištirptų sėklų endosperme esantis amigdalinas.

Vandeninis svarainių lapų antpilas (5 dalys lapų 200 ml verdančio vandens) turi savybę susilpninti ir net sustabdyti bronchinės astmos priepuolį.

Svarainių sėklų nuoviras - puiki priemonė su dideliu kraujavimu iš gimdos, ypač menopauzės metu. Džiovintų svarainių sėklų paimkite ant arbatinio šaukštelio galiuko 3-4 kartus per dieną. Pradėkite vartoti savaitę prieš menstruacijas.

Svarainių sėklose yra gleivių, todėl jas galima naudoti kaip minkštinančią ir apgaubiančią priemonę. 10 g sėklų užpilkite 1 stikline šilto vandens. Suplakite 7-9 min. Susidariusios gleivės vartojamos per burną po 1 valg. 3-4 kartus per dieną 20-30 minučių po valgio sergant gastritu, kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis. O išoriškai – nuo ​​nudegimų ir odos sudirginimo.

Svarainių sėklų nereikėtų smulkinti, nes taip iš jų išgaunama nuodinga medžiaga amigdalinas, kuris svarainiams suteikia karčiųjų migdolų kvapą.

Senovės gydytojai paliko nevaisingumo gydymo receptą šviežiomis svarainių sultimis. Sultis reikia gerti – nuo ​​jauno mėnesio iki dviejų trečdalių kiekvieną vakarą po 1 valg.

Vandeninis svarainių lapų užpilas turi savybę susilpninti ir net sustabdyti astmos priepuolius. Jai paruošti 5 g svarainių lapų užpilama 1 valg. karštas vanduo. Virkite vandens vonioje 15 minučių, išspauskite ir užvirkite iki pradinio virinto vandens. Paimkite 2 valg. 3-4 kartus per dieną prieš valgį. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Svarainių lapų ir sėklų arbata yra geras diuretikas nuo inkstų problemų. Paimkite 1 valg. džiovintus lapus ir sėklas vienodais kiekiais, užpilti 200 ml verdančio vandens, pavirti ant silpnos ugnies 5-6 min., atvėsinti, perkošti, pagal skonį įdėti medaus. Paimkite 1 valg. 3-4 kartus per dieną.

Svarainių vaisių arbata tarnauja kaip diuretikas nuo širdies ir kraujagyslių kilmės edemos. Svarainių sėklų arbata liaudies medicinoje vartojama nuo kosulio ir ūmių kvėpavimo takų ligų. Šviežiuose svarainių vaisiuose yra 30 mg/kg geležies, todėl ištrauka iš jų skiriama sergant mažakraujyste ir kitais negalavimais.

Rezultatas:

• naudota:
• su virškinimo trakto ligomis
• su inkstų liga
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligos
• bronchų astma
• su anemija
• stabdyti gausų kraujavimą iš gimdos
• su glositu, gingivitu, periodonto ligomis
• su analiniais įtrūkimais
• nudegimams ir odos dirginimui
• gerina virškinamojo trakto veiklą
• diuretikas
• hemostazinis agentas
• antiseptinis veikimas
• atsikosėjimą skatinantis, kosulį mažinantis
• raminamieji vaistai nuo pepsinės opos

Svarainiai yra dar vienas įdomus Pink šeimos narys. Priklauso iki 4 m užaugantiems medžiams ir krūmams.Cidonia gentyje tai vienintelė rūšis, kurios „lopšys“ yra Vidurinė Azija, kur gydomųjų savybių svarainis žinomas nuo neatmenamų laikų. Ilgaamžis augalas neša vaisius iki 50 metų ir yra „giminaičiai“ ir. Daugelis domisi svarainiais: jų naudingąsias savybes reikėtų ne tik ištirti, bet ir naudoti sveikai mitybai.

Selekcininkai sukūrė 400 veislių iš dviejų rūšių svarainių: paprastojo svarainio ir japoninio svarainio. Svarainių veislės skiriasi žiedų forma ir vaisių struktūra, bet šiaip yra labai panašios. Cidonia vaisius yra plaukuotas netikras obuolys, turintis šias savybes:

• kriaušės formos arba apvalios;
• geltona spalva (viena pusė gali turėti raudoną atspalvį);
• paviršius plaukuotas, su netolygiu reljefu;
• kietas, tankus minkštimas, aštraus, saldaus skonio;
• viduje yra sėklų nuo 50 iki 70 vienetų;
• turi obuolių aromatą su lengvomis spygliuočių natomis;
• vidutiniškai vaisiaus svoris yra iki 50 g.

Svarainių vaisių yra daugybė veislių, tačiau nepaisant naudos, jie visi netinkami vartoti švieži. Desertai ruošiami iš „auksinių obuolių“, kurie populiarūs dėl aromatingo kvapo ir subtilus skonis. Uogienė, uogienės, cukruoti vaisiai ir marmeladas – toli gražu ne visas svarainių desertų sąrašas.

Kito medis žydi gegužės–birželio mėnesiais, o subrendę „auksiniai obuoliai“ kabo ant šakų rugsėjo–spalio mėnesiais. Žymiausios svarainių veislės, kurios yra naudingiausios, yra paprastosios, kiniškos, japoniškos, anžė. Būtent šios veislės dažniausiai randamos vasaros gyventojų soduose ir pramoninėse plantacijose.

Kur auga svarainiai

Cidonia gavo savo vardą senovės Graikijoje. Svarainių kultūra yra gana sena ir siekia 4000 metų. Iš kur atsiranda svarainiai? Manoma, kad Kito medis gyveno Užkaukazės ir Centrinės Azijos regionuose. Šiose vietose iki šių dienų randama paprastųjų svarainių gamtoje.
Natūralus paplitimo plotas yra didelis plotas iš Centrinės Azijos, centrinių ir pietinių Europos regionų. Cidonija auginama plantacijose Europoje, Amerikoje, Okeanijoje ir Australijoje.

Vaisiai rudenį eksportuojami į Rusiją iš Vidurinės Azijos šalių, Moldovos, Užkaukazės. Geriausia pirkti šiuo laikotarpiu, kol jie nebus papildomai apdorojami.

Svarainių kalorijų kiekis ir jo sudėtis

Svarainiai užima pirmaujančią vietą daugelio naudingų medžiagų kiekiu. Pagrindiniai maisto komponentai (BJU) pateikiami tokiais santykiais:

• 0,6 g baltymų;
• 0,5 g riebalų;
• 9,6 g angliavandenių.

Vandens yra 84 g, pelenų - 0,8 g.
Šviežių svarainių kalorijų kiekis yra 49 kcal 100 g produkto, o tai rodo „auksinio obuolio“ maistines savybes. Remiantis 1 vaisiumi, sveriančiu 200 g, yra 100 kcal.
Vaisiai turi mažą riebalų koncentraciją ir didelį procentą maistinių skaidulų, todėl juos galima naudoti mažo kaloringumo dietose norint numesti svorio.

Svarainių cheminė sudėtis

Svarainių sudėtis pateikiama:

• organinės rūgštys;
• pektinai ir maistinės skaidulos;
• cukrus, tarp kurių pirmenybė priklauso fruktozei;
• nedidelis riebalų rūgščių kiekis;
• taninai;
• žievelės sudėtyje esantys eteriniai aliejai.

Organizmui labai naudingi pektinai, kurie virškinimo trakte virsta gelio pavidalo mišiniu, apgaubia žarnyno paviršių ir užkerta kelią jo dirginimui. O maistinių skaidulų dėka pašalinami sustingę skilimo produktai, pagerėja žarnyno motorika.

Sėklose yra kiek kitoks cheminių junginių rinkinys: taninai, gleivės, riebalų rūgštys. Sudėtyje yra amigdalino arba vitamino B17, kuris naudojamas medicininiais tikslais, tačiau žinomas ir jo toksinis poveikis.

vitaminai

Organinės rūgštys, vitaminai yra svarbiausias vaisiaus komponentas. Jų rinkinys nėra toks puikus, tačiau vaisiai leidžia papildyti kasdienę naudingų komponentų normą.
Svarainiuose esantys vitaminai (100 g):

• C (askorbo) - 23 mg;
• E (tokoferolis) - 0,4 mg;
• PP (nikotino rūgštis) - 0,3 mg;
• B2 (riboflavinas) - 0,04 mg;
• B1 (tiaminas) - 0,02 mg.

Didžiausias kiekis yra vitamino C, kuris „saugo“ organizmo apsaugą, gelbsti nuo peršalimo ne sezono metu.
Vaisiai yra ryškiai geltonos spalvos dėl sudėtyje esančio beta karotino, kuris cheminių virsmų metu formuoja vitaminą A. Beta karotinas yra stiprus antioksidantas, lėtinantis senėjimo etapus ir šalinantis toksiškus junginius.

Mineralai

Vaisiuose gausu mineralų. Jo sudėtis praturtinta:

• 144 mg kalio;
• 24 mg fosforo;
• 23 g kalcio;
• 14 mg magnio;
• 14 mg natrio (100 g produkto).

Didelis procentas kalio leidžia reguliuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą kraujyje, o tai leidžia kontroliuoti skysčių santykį organizme. Fosforas ir kalcis yra skeleto statybinės medžiagos ir yra naudingi dantims ir kaulams stiprinti. Magnis mažina nerimą, nervinį per didelį susijaudinimą ir yra naudingas kvėpavimo centro darbui.

Svarainių naudingos savybės

Svarainių savybės priklauso nuo jo cheminių sudedamųjų dalių sudėtyje, o naudą įrodė tradicinė ir patvirtino tradicinė medicina. Kiekviena Cidonia veislė šiek tiek skiriasi savo poveikiu, tačiau bendras vaizdas yra toks:

1. Jie gerina virškinamojo trakto veiklą, padeda pašalinti toksinus ir stiprina žarnyno judrumą. Pašalinkite uždegimą virškinimo sistemoje. Svarainių vaisiai prisideda prie žarnyno mikrofloros atstatymo po ilgo antibiotikų vartojimo. Vaisiai padeda nuo vidurių užkietėjimo.
2. Dėl geležies kiekio jie stiprina kraujagysles ir gerina kraujotaką. Geležis yra įtraukta į baltymą hemoglobiną, kuris tiekia deguonį ir pašalina anglies dioksidą, todėl vyksta dujų mainai.
3. Stiprinti sąnarių audinį, sumažinti skausmą judant.
4. Jie padeda sergant kvėpavimo takų ligomis: ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis, bronchitu, tuberkulioze, plaučių uždegimu.
5. Naudinga nervų sistemos veiklai, malšina stresą, padeda esant nerviniam perkrovimui. Kai kuriems žmonėms svarainis yra kaip migdomoji tabletė.
6. Jie taip pat naudingi diabetikams, nes reguliariai valgant vaisius normalizuojasi % cukraus kiekio kraujyje.
7. Jie didina apetitą, o tai svarbu nusilpusiems žmonėms po traumų, operacijų, ilgai vartojamų vaistų.
8. Sudėtyje esantys antioksidantai slopina vėžinių ląstelių augimą ir yra naudinga vėžio prevencija.