Tiems, kurie laikosi dietos: verdame vištienos krūtinėles. Kaip virti dietinę vištienos krūtinėlę? Dietinis vištienos krūtinėlės receptas orkaitėje, virta, troškinta, salotos ir kotletai

Tiems, kurie yra dėmesingi savo figūrai ir nenori kovoti artimiausioje ateityje papildomų svarų, vištienos krūtinėlė labiausiai tinka kaip mėsos raciono komponentas. Receptai – dietiniai, bet garantuojantys skanų rezultatą – padės jiems stebėti save ne tik tvirtai ir atkakliai, bet ir su malonumu.

Filė kefyre su žolelėmis

Išsaugoti tobula figūra svarbu ne tik atsisakyti riebaus ir kaloringo maisto, bet ir vengti kepto maisto. Šis dietos receptas siūlo jį užgesinti. Nuo mėsos reikia nuimti odelę, susmulkinti, užpilti neriebiu kefyru, sumaišytu su smulkintais krapais (galima dėti ir česnako), prieskoniais ir druska. Kefyre filė paliekama valandai. Tada kartu su juo dedama ant sausos, be aliejaus ir riebalų keptuvės ir troškinama ant silpnos ugnies.

Vokai su alyvuogėmis ir kaparėliais

Dvigubų katilų savininkai gali išbandyti šį dietinių vištienos krūtinėlių receptą: keturios filė lengvai pamušamos, suvyniotos į polietileną (kad neaptaškytų) ir išdėliotos ant atskirų folijos ar pergamento lakštų, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Jie įdaryti raudonojo svogūno pusžiedžiais, kaparėliais ir alyvuogių žiedais. Visa tai pirmiausia reikia apšlakstyti citrinos sultimis, baltuoju vynu ir tų pačių alyvuogių aliejumi. Tada kiekvienas folijos lapas sulankstomas į voką ir dedamas į dvigubą katilą trečdaliui valandos.

imbiero padažas

Norint gauti sultingą, minkštą ir švelnią vištienos krūtinėlę, receptai (dieta) primygtinai rekomenduoja naudoti kepėjo rankovę (tiek kepimui, tiek troškinimui) ir prieš gaminant mėsą pamarinuoti. Marinatui sumaišomas šaukštas aliejaus (jei paimsite alyvuogių aliejų, jis pasirodys minkštesnis), po du sojos padažo ir vandens, šaukštelis sauso imbiero, smulkintų krapų ir petražolių. Dviejų krūtinėlių griežinėliai mirkomi šioje kompozicijoje pusvalandį. Tada jie perkeliami į rankovę kartu su marinatu, sandariai surišami ir 35 minutėms dedami į verdantį vandenį.

Filė su pomidorais

Krūtinėliams paprastai patariama naudoti dvigubą katilą arba troškinti mėsą ant viryklės. Ypatingais atvejais leidžiama naudoti orkaitę. Tačiau galite kepti ir filė, jei tai padarysite labai greitai. Pavyzdžiui, paimkite krūtinėlę, padarykite jas beveik perpjautas ir prikimškite pomidorų bei baziliko žalumynų apskritimus. Kad įdaras neiškristų, reikia nupjauti kraštus. Gautos „kišenės“ kepamos ant vidutinės-stiprios ugnies, gana dažnai vartant.

Vištienos krūtinėlė su sūriu

Nukreipkime dėmesį į orkaitę. Visiškai leidžiami žmonės, kurie riboja save maiste.Dietiniai receptai nebūtinai reikalauja naudoti foliją ar rankovę, galima apsieiti ir be jų. Šiek tiek mažiau nei pusė kilogramo filė šiek tiek pamušama atgal; pusė žiedinio kopūsto kiekio padalinama į žiedynus. Mėsa išdėliojama ant riebalais ištepto lakšto ir pagardinama pipirais bei druska. Ant viršaus dedami kopūstai, ant jų užtepamas sūris. Dėl augalinio sluoksnio krūtinėlė yra itin minkšta ir neapkepa, tai yra visiškai atitinka mitybos specialistų rekomendacijas. Jis dedamas į orkaitę maždaug pusvalandžiui.

Šventinis patiekalas

Priešingai populiariems įsitikinimams, dietos receptas vištos krūtinėlė nebūtinai nuobodu ir neskoninga. Pagal jį visai įmanoma paruošti patiekalą bet kokiai šventei. 700 gramų filė paimama ir marinuojama vyne arba citrinos sultyse su prieskoniais. Jei turite mėgstamo marinato receptą, galite jį naudoti. Paruoštos krūtinėlės supjaustomos gana plonomis juostelėmis. 100 gramų išmirkytų džiovintų slyvų ir didelių morkų sutrupinti juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais, česnaką (trimis skiltelėmis) – griežinėliais. Karščiui atspariame stikliniame dubenyje visi komponentai susluoksniuojami, pabarstomi džiovintais bazilikais ir prieskoniais. Iš viršaus indas kokybiškai suvyniotas į foliją ir dedamas į orkaitę keturiasdešimčiai minučių. Patiekiama tiesiai formoje – ir gražu, ir lengva spausdinti.

Vištiena su daržovėmis graikinių riešutų padaže

Galite pasiimti bet kokių daržovių - ši mėsa nėra kaprizinga ir yra „draugiška“ su visais. Pradžiai galite pabandyti naudoti saldžiąsias paprikas ir cukinijas. Bet iš principo ne augalinė dalis yra svarbiausia. Šis dietinis vištienos krūtinėlės receptas išsiskiria padažu. Jam verdama grietinėlė (du trečdaliai stiklinės; kadangi patiekalas dietinis - imkite kuo riebiausius), juose įmaišoma šaukštas miltų. Kai visi gumuliukai pražysta, du šaukštai užpilami stikleliu grūstų graikinių riešutų. Padažas verdamas apie tris minutes nuolat maišant, kad nesudegtų. Tada supilama į puodą, kur sukraunami filė gabaliukai, cukinijos kubeliai ir juostelės. paprika. IN visa jėga patiekalas troškinamas 20-25 minutes.

Peperonata

Itališkos dietos vištienos krūtinėlės receptas pareikalaus iš jūsų pastangų, tačiau po to jis jus pradžiugins skonio pojūčius. Jam orkaitėje iškepa trys stori pomidorai ir trys įvairiaspalvės paprikos. Daržoves prieš siunčiant į orkaitę reikia apšlakstyti aliejumi. Kai oda paruduoja, jie perkeliami į maišelį atvėsti ir surišami. Filė įtrinama pipirais ir druska, patepama aliejumi ir kepama po šešias minutes iš kiekvienos pusės. Pomidorai nulupami ir supjaustomi ketvirčiais. Nuo paprikos nulupama odelė, išvalomos sėklos, supjaustomos juostelėmis. Filė supjaustoma taip pat, kaip ir paprikos. Raudonasis svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais. Visi komponentai sumaišomi ir užpilami keturių šaukštų alyvuogių aliejaus, dviejų citrinų sulčių ir pusės arbatinio šaukštelio kalendros padažu. Bazilikas ir citrinos puslankiai išdėstyti viršuje - ir pereiname prie dietinės mitybos.

Roll iš Angelina Jolie

Skanus vištienos krūtinėlių receptas: dietinis ir netgi rekomenduojamas žinomos aktorės! Beje, tai ne istorija: Jolie labai mėgsta tokį vyniotinį, be to, ji pati jį gamina. Pagaminti visai nesunku: filė ne iki galo supjaustoma, išsiskleidžia kaip knyga ir švelniai daužosi atgal. Tada mėsa apibarstoma pipirais ir pasūdoma, o jos viduryje išdėliojamas įdaras. Galima statyti savo nuožiūra: vyniotinis gaminamas ir su grybais, ir su bet kokiomis daržovėmis, ir su džiovintais vaisiais, ir tik su žolelėmis. Vištiena atitinkamai sulankstyta, suvyniota į maistinę plėvelę ir valandai siunčiama į dvigubą katilą.

Švelni vištienos filė teisėtai laikoma viena skaniausių ir dietiškiausių. O subtilus jo skonis dera su daugybe skirtingų produktų. Todėl visai nenuostabu, kad vištienos krūtinėlės receptų yra tiek daug.

Galima virti, džiovinti, kepti ir kepti. Žodžiu, vištienos patiekalai palieka plačią erdvę fantazijai. Tačiau apsistokime prie folijoje keptos vištienos krūtinėlės paruošimo.

Sultinga vištienos krūtinėlė folijoje orkaitėje

Šiam receptui jums reikės maistinės aliuminio folijos. Folijoje iškeptas patiekalas yra apsaugotas nuo orkaitės kaitros, todėl pasirodo švelnus ir sultingas.

• vištienos filė - 2 vnt. arba 800 gr.;
• svogūnas (Jalta) - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis;
• šparagai - 200 gr.;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

Virimo laikas: 45 minutės.

Kalorijos: 1200 kcal.

Ingredientai, kurių neturite, visada gali būti lengvai pakeisti. Pavyzdžiui, vietoj saulėgrąžų aliejaus naudojamas sviestas ar bet koks kitas. O šparagus galima pakeisti net konservuotais žirneliais.

Produktus reikia paruošti. Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nuplaukite ir nulupkite svogūnus, nulupkite morkas.

Toliau paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinį šluotele, įpilkite garstyčių ir aliejaus. Į padažą įpilkite mėgstamų prieskonių pagal skonį ir česnako skilteles, perspaustas per spaudą. Mėsą galima kepti viename inde arba porcijomis.

Jei ruošiate atskiras porcijas, folijos lakštą reikia supjaustyti kvadratais. Jie turi būti pakankamai dideli, kad visiškai suvyniotų į juos mėsą.

Filė supjaustoma porcijomis. Ant kiekvieno folijos kvadrato uždėkite po vieną gabalėlį. Į mėsą dedami arba žirniai, arba virti šparagai, svogūnų apskritimai ir ploni morkų apskritimai.

Viršų su padažu. Tvirtai suvyniojame foliją ir siunčiame visus ruošinius į orkaitę.

Patiekalas kepamas 180°C temperatūroje apie 30 minučių ar mažiau. Jei mėsa kepama ne porcijomis, o viename dideliame gabale, šį laiką galima padidinti.

Vištienos krūtinėlė grietinėje

• krūtinė - 400 gr.;
• grietinė 25% riebumo - 5 šaukštai;
• įvairių pipirų žirneliai;
• krapai arba petražolės - pagal skonį;
• lauro lapas - 6 vnt .;
• česnako skiltelės - 2 vnt.

Kalorijų kiekis: 700 kcal.

Išsamiai apsvarstykime, kaip galite kepti vištienos krūtinėlę su grietine orkaitėje folijoje. Gerai nuplaukite krūtinę. Susmulkinkite pipirus, pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių ir išmaišykite. Dabar reikia kruopščiai įtrinti mėsą gautu mišiniu.

Aštriu peiliu krūtinėlėje įpjauname nedidelius įpjovimus ir prikimšame česnako skiltelėmis. Iš visų pusių mėsą reikia aptepti grietine, sumaišyta su smulkiai pjaustytais krapais ir druska. Dalį krapų palikite.

Labai svarbu, kad prieskoniai ir grietinė tinkamai įsiskverbtų į visus mėsos gabalus. Kad jis būtų geriau prisotintas prieskonių skoniu ir aromatu, jį galima palikti valandai šaldytuve.

Kepimo indą išklokite folija ir išdėliokite mėsą. Šalia padėkite nulaužtą lauro lapą. Tvirtai uždarykite foliją. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, išimkite indą, atidarykite foliją ir grąžinkite į orkaitę. Tai daroma taip, kad ant mėsos susidarytų traški plutelė. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintais krapais.

Labai skanu šį receptą papildyti grybais. Bet kokius grybus, bet geriausia – pievagrybius, gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Grybus kartu su mėsa sudėkite ant folijos ir užpilkite padažu. Vištienos, grybų ir grietinės derinys - abipusiai naudingaįtikti tiek šeimai, tiek svečiams.

Vištienos filė su pomidorais ir cukinijomis

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• mažos cukinijos - 1-2 vnt .;
• vyšninis pomidoras - 10 vnt .;
• sūris - 160-200 gr.
• svogūnas - 1 vnt.

• grietinėlė - 4 šaukštai;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• citrinos griežinėlis - 3 vnt.;
• garstyčios - 0,5 šaukštelio

Kalorijos: 1500 kcal.

Vištienos krūtinėlės su cukinijomis ir pomidorais folijoje orkaitėje receptas tikrai patiks daržovių, derinamų su balta mėsa, mėgėjams. Nuplaukite krūtinę po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Visus marinatui skirtus ingredientus sumaišome ir gerai išmaišome: į grietinėlę suberiame garstyčias, česnaką, perspaustą per spaudą, ir citrinos sultis.

Mėsa turi būti pradurta peiliu keliose vietose išilgai pluoštų. Po to krūtinėlę gausiai patepkite marinatu ir valandai įdėkite į maistinę plėvelę į šaldytuvą. Per šį laiką mėsa įgaus norimą prieskonių skonį. Ir maistinė plėvelė neišskirs nė lašo mėsos sulčių, o patiekalas bus labai sultingas.

Nuplaukite ir paruoškite daržoves. Nulupkite ir supjaustykite svogūną taip, kaip jums labiausiai patinka: žiedais arba pusžiedžiais. Galite supjaustyti labai mažai. Patartina paimti mažą ir jauną cukiniją. Jį taip pat supjaustykite griežinėliais. Daržoves pasūdykite.

Kepimo formą išklokite folija. Ant jo sudėkite marinuotą mėsą. Ant viršaus ir aplink dėkite daržoves: svogūnus, sveikus pomidorus ir cukinijų žiedus. Pabarstykite 100 gr. sūris, tarkuotas. Tvirtai apvyniokite foliją ir nusiųskite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 1 valandą. Likus kelioms minutėms iki pasiruošimo atidaryti foliją ir ant viršaus užpilti likusį sūrį. Patiekalas bus kvapnus ir skanus. Galima patiekti su virtomis bulvėmis, ryžiais ar makaronais.

Avižiniai kotletai – sveika ir skanus patiekalas. Jūs tikrai turite įtraukti šį patiekalą į savo racioną.

Kepti pyragai su uogiene - juos lengva virti, keletas bandymų variantų mūsų straipsnyje.

receptas skanūs sausainiai ant margarino. paprasti receptai. kurį gali pagaminti net naujokė šeimininkė.

Dietinė vištienos filė folijoje

Pagal šį receptą kepta vištiena patiks besilaikantiems dietos, bus sultinga ir kvapni.

• filė - 400 gr .;
• kefyras - 5 šaukštai;
• krapai ir petražolės - pagal skonį;
• prieskoniai: druska, citrinpipirai, cinamonas, čiobreliai.

Kalorijos: 500 kcal.

Mėsą reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti į 5 dalis. Iš likusių produktų ruošiame marinatą: į kefyrą suberiame smulkiai supjaustytus žalumynus, prieskonius ir minkome, kol druska visiškai ištirps.

Į gautą mišinį sudėkite mėsą ir palikite apie 20 min. Jis gali būti ilgesnis. Mėsa bus prisotinta marinato skonio ir, svarbiausia, bus sultinga. Uždenkite formą folija. Mėsą aptepame ir užpilame likusiu marinatu. Tvirtai uždarykite foliją.

Mėsą reikia kepti 180 ° C temperatūroje apie pusvalandį. Paruoštą patiekalą reikia išimti iš orkaitės ir palikti uždengtą folija apie dešimt minučių pailsėti. Taigi dietinė vištienos krūtinėlė folijoje nepraras savo sultingumo.

Įdomūs faktai apie vištienos gaminimą

1. Kad vištienos filė išliktų sultinga, nuplaunama ją 15 minučių reikia įdėti į šilto pasūdyto vandens dubenį;
2. Kad neišsisunktų vanduo, kuriuo mėsa buvo prisotinta, ją reikia patepti augaliniu arba lydytu sviestu;
3. Vištiena „mėgsta“ prieskonius. Ją reikia tinkamai įtrinti bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais. Gerai tinka karis, paprika ir ciberžolė;
4. Po kepimo mėsai reikia šiek tiek laiko „nutolti“ nuo kepimo. Palikite uždengtą folija 10 minučių;
5. Kepimui geriausia naudoti atšaldytą, o ne šaldytą mėsą. Bet kokiu atveju jis turi būti šviežias. Patiekalas negali būti skanus, jei naudojami nekokybiški produktai.

Vištienos mėsa puikiai dera su daugybe daržovių, ananasų, bulvių ir grybų. Galima virti su grietine, garstyčių padažas, naudojant paruoštą sojų padažą, tiesiog su augaliniu aliejumi arba kepti vyne.

Kalorijos 100 gr. kepta vištienos krūtinėlė folijoje orkaitėje yra tik 148 kcal. Todėl vištienos filė pagrįstai laikoma vienu dietiškiausių ir tuo pačiu įperkamų mėsos produktų.

Virta vištienos mėsa laikoma apie 3 dienas šaldytuve ir parą kambario temperatūroje.

Vištienos krūtinėlės apibrėžimas ir cheminė sudėtis, naudingų savybių. Krūties paslaptys. Įvairūs dietiniai receptai, pagaminti iš vištienos filė.

Vištienos krūtinėlė – šviesiai rausvos spalvos paukščio krūtinėlės nugarinė. Virdamas produktas turi tankią baltos spalvos pluoštinę tekstūrą. Vištienos filė gali būti virti, kepti, kepti, virti lėtoje viryklėje. Egzistuoja didelė įvairovė receptai, kurių pagrindinis ingredientas yra vištienos krūtinėlė.

Naudingos vištienos krūtinėlės savybės

100 gramų virtos filė yra 137 kcal. Šiame produkte gausu lengvai virškinamų baltymų, mineralų, vitaminų, amino rūgščių. Produktą sudaro:

• baltymai (24,7 g);
• riebalų (1,9 g);
• angliavandeniai (0,4 g);
• vandens (73 g).

Naudingos savybės galioja visiems žmonėms amžiaus kategorijos. Vertingų elementų derinys filė sustiprėja apsaugines funkcijas organizmas. B grupės vitaminai yra atsakingi už medžiagų apykaitos procesus. Žmonės, kurių medžiagų apykaita lėta, į savo racioną turėtų įtraukti baltos mėsos.

Būtent filė (krūtinėlė), kurioje, skirtingai nei kitose vištienos dalyse, nėra cholesterolio ir sunkiai virškinamų medžiagų.

Minimalus produkto kalorijų kiekis leidžia jį naudoti norint numesti svorio. Daugybė svorio metimo dietų apima reguliarų dietinės vištienos krūtinėlės vartojimą.

virimo paslaptys

Klaidinga manyti, kad krūtis valgo tik nuolat lieknėjantys žmonės. Tinkamas pasiruošimas sausą krūtinę pavers kvapniu ir sultingu patiekalu, kuris patiks visiems be išimties. Filė gali būti kepta, virti, kepti, virti garuose.

Kad neprarastumėte laiko retindami krūtinę, pirkite gatavą filė atšaldytą. Jei krūtinėlė sustingusi, prieš naktį išimkite ją iš šaldiklio ir palikite nakčiai apatinėje šaldytuvo lentynoje. Atitirpdžius mikrobangų krosnelėje krūtinė taps kieta ir beskonė.

Prieš gaminant nugarinę geriau numušti. Išimtis yra gaminio gaminimas. Vištienos krūtinėlę perpjaukite skersai grūdo.

Norėdami sultingumo, naudokite marinatą. Produkto mirkymas keletą valandų sūryme su žolelėmis teigiamai paveiks skonį ir aromatą. paruoštas patiekalas. Kepdami naudokite apkepą, kad sultys išliktų produkto viduje. Atminkite, kad filė iškepa greitai, todėl stebėkite gaminimo procesą.

dietiniai receptai

Sveikos mitybos gerbėjai įvertino naudingas vištienos filė savybes, kurios aprūpina žmogaus organizmą reikalingomis medžiagomis, prideda energijos. Kompozicijoje esantis baltymas yra raumenų statybinė medžiaga. Garuose kepti filė patiekalai - tobulas variantas aktyviai sportuojantiems žmonėms.

Charčo

Charčas laikomas gruzinų nacionaliniu patiekalu, kurio pagrindinis ingredientas yra ėriena. Vištienos filė vietoj ėrienos padarys patiekalą lengvą ir nekaloringą.

Norėdami paruošti vištienos kharcho, jums reikės šių ingredientų:

• ryžiai - pusė stiklinės;
• filė - 2 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorų padažas ir tkemali - po 75 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• žiupsnelio suneli apynių, petražolių, juodųjų pipirų.

Virimo procesas:

Į indą su vištienos filė suberkite nuplautus ryžius ir susmulkintą svogūną, pavirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs. 10 minučių prieš gaminimą įpilkite tiek padažų, tiek prieskonių pagal skonį. Druska Kharcho. Sriubą papuoškite kapotomis petražolėmis.

Vištiena su moliūgu

Mėsos ir daržovių derinys padaro patiekalą sultingą ir sveiką, o marinatas suteikia pikantiškų natų.

Produktai:

• filė - 2 vnt.;
• moliūgų minkštimas - 300 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• česnakai - 2 dantys.

Marinato receptas:

• augalinis aliejus - 50 g;
• prancūziškos garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• sojos padažas - 20 g;
• cukrus - arbatinis šaukštelis;
• žiupsnelis druskos ir pipirų mišinio.

Marinato paruošimas:

Sumaišykite aukščiau išvardintus ingredientus, maišykite, kol cukrus ir druska ištirps.

Kaip virti patiekalą:

Nuluptą moliūgą supjaustykite stambiai, svogūną – pusžiedžiais, česnaką – plonais griežinėliais. Vištienos filė susmulkinta dideli gabaliukai. Viename inde sumaišykite aukščiau išvardintus ingredientus, užpilkite marinatu. Kad maistas nepridegtų, formą patepkite aliejumi, maistą perpilkite į marinatą. Palikite valandai. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių, indą uždengiame folija, kepame apie pusvalandį. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės. Kad mėsa ir daržovės lengvai apskrustų, likus kelioms minutėms iki kepimo nuimkite foliją.

Filė ir Pekino kopūsto salotos

Salotų paruošimas neužtrunka.

Ingridientai:

• filė - 300 g;
• Pekino kopūstai - 8 lapai;
• kietas sūris - 200 g;
• citrinos sultys - pusė citrinos;
• majonezo arba natūralaus jogurto – galima rinktis;
• prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Išvirusią filė supjaustykite gabalėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, kopūsto lapus nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite mažais gabalėliais arba supjaustykite juostelėmis. Pagardinkite salotas majonezu su prieskoniais ir citrinos sultimis. Palikite salotas šiek tiek išmirkti.

Dietinis krūtinėlių pyragas

Kepimas gali būti naudingas, svarbiausia pasirinkti tinkamus produktus.

• nugarinė - 300 g;
• varškė be riebalų - 300 g;
• avižiniai dribsniai - 70 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• bulvių krakmolas - pusė arbatinio šaukštelio;
• soda - žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis;
• Juodasis pipiras;
• daržovių aliejus.

Susmulkinkite avižinius dribsnius, kitame inde sumaišykite raugintą pieno produktą su kiaušiniais. Suberkite dribsnius, išmaišykite. Pabarstykite druska, soda, pipirais ir krakmolu. Išmaišykite. Filė supjaustykite gabalėliais, susmulkinkite česnaką. Prijunkite komponentus. Mišinį tolygiai paskirstykite ant karščiui atsparaus indo. Optimali temperatūra kepimui 180 laipsnių. Apytikslis kepimo laikas 40 minučių.

Vištienos pastrami

Šis patiekalas papuoš stalą švenčių dienomis ir darbo dienomis. Naminis pastramis pakeis abejotinos kokybės dešreles.

Ingridientai:

• vištienos filė - 2 gabalėliai;
• vanduo - 1 stiklinė;
• augalinis aliejus - 25 g;
• medus - 20 g;
• paprika - 1,5 šaukštai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žiupsnelis muskato ir druskos.

Maisto gaminimas:

200 ml vandens ištirpinkite žiupsnelį druskos. Nuplautą filė pamirkykite tirpale, palikite kelioms valandoms. Išimkite mėsą, suriškite tvirtu siūlu.

Paruoškite mišinį:

Garų vonelėje ištirpinkite medų, įpilkite česnako, pipirų, riešutų ir augalinio aliejaus. Surištą filė aptepkite mišiniu. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Krūtinėles dėkite ant riebalais ištepto indo, kepkite 20 min. Išjunkite orkaitę, neišimkite kepimo skardos, leiskite mėsai atvėsti. Nuimkite siūlus ir supjaustykite pastrami porcijomis.

Vaizdo įrašo vištienos pastrami receptas:

Ryžių košė su vištienos filė

Ingridientai:

• filė - 500 g;
• ryžiai (apvaliųjų grūdų veislė) - 200 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• maltų pipirų, kmynų, ciberžolės, pusės arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - 100 g.

Kaip gaminti:

Mirkykite vieną valandą, iš anksto nuplautus ryžius. Krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite. Dubenyje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištienos gabalėlius. Kepkite, kol atsiras balta plutelė. Suberkite svogūnus, po kelių minučių morkas. Daržoves pakepinkite, kol suminkštės, maišydami mentele. Pasūdykite, suberkite prieskonius. Į daržoves įpilkite ryžių. Virkite iki skaidrumo, tada įpilkite karšto vandens, kad ryžiai apsemtų 2 cm. Virkite ant silpnos ugnies. Patiekalas iškepa apie 15 minučių.

Kepta vištiena kefyre

Ingridientai:

• vištienos filė - 1 kg;
• svogūnai - 150 g;
• pipirai - 2 vnt .;
• salierai - 10 g;
• kefyras - 500 ml;
• žiupsnelis druskos.

Kaip gaminti:

Vištieną supjaustykite porcijomis, užpilkite kefyru. Supjaustykite daržoves, suberkite prieskonius. Vištieną ir daržoves kepkite orkaitėje atspariame inde apie 40 minučių. Kepimo temperatūra 180 laipsnių.

Dietinė krūtinėlė folijoje su citrina ir pomidorais

Patiekalą paruošti nėra sunku.

Ingridientai:

• krūtinė - 1 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kietas sūris - 150 g;
• grietinė - 2 šaukštai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, pipirai, paprika, žalumynai pagal skonį.

Kaip gaminti:

Grietinę sumaišykite su garstyčiomis, citrinos sultimis, česnaku ir prieskoniais. Nuplaukite krūtinę, nuimkite odą, keliose vietose pradurkite peiliu. Druska, užtepkite gatavu mišiniu, palikite 30 minučių. Sulenkite foliją 2 sluoksniais, išdėliokite krūtinėlę. Visą krūtinėlę uždenkite smulkintais svogūnų žiedais. Svogūną uždarykite griežinėliais pjaustytais pomidorais.

Tvirtai suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Vištieną kepkite apie valandą. Atidarykite foliją, mėsą pradurkite šakute. Ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlius. Aukšta temperatūra ištirps sūris. Jei norite, papuoškite žolelėmis.

Vištiena lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 600 g;
• sojos padažas - 1,5 šaukštai;
• prieskoniai vištienai - žiupsnelis.

Maisto gaminimas:

Nuplautą krūtinę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite prieskoniais. Padažą užpilkite ant krūtinėlės ir palikite pusvalandžiui. Mėsą suvyniokite į foliją. Pasirinkite „garų“ funkciją. Į multicooker dubenį supilkite pašildytą vandenį (1 litras). Įdėkite mėsą į padėklą. Šio patiekalo paruošimas trunka 45 minutes. Nuimkite foliją, leiskite atvėsti.

Jūsų dėmesiui - vaizdo įrašo receptas vištienos kepimui lėtoje viryklėje:

Vištienos krūtinėlėje yra daug baltymų, be kurių neįmanomas visas žmogaus kūno darbas. Reguliarus šio produkto vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, todėl skatina svorio mažėjimą. Norėdami išlaikyti puikią sveikatą ir fizinę formą rekomenduojama įsisavinti dietinius receptus iš vištienos krūtinėlės.

Susisiekus su

Šiandienos pasirinkimas skirtas dietiniams vištienos krūtinėlės receptams. Vištiena – dažnas svečias ant dietų mėgėjų ar sportuojančių žmonių stalo. 5 receptai paįvairina meniu, o nuotraukos iš žingsnis po žingsnio instrukcijas padės be problemų paruošti maistą.

Dietinės vištienos krūtinėlės ir pomidorų salotos

Virimui jums reikia:

• 2 krūtys;
• 150 g rukolos ar kitų salotų lapų;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• 8-10 vyšninių pomidorų;
• 10 alyvuogių be kauliukų;
• 100 g fetos sūrio;
• 3 valg aliejai;
• 1 valgomasis šaukštas vyno actas;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas:

Dietinė vištienos krūtinėlė su citrina ir žolelėmis

Receptas paprastas, bet vertas dėmesio. Jam jums reikės:

• 2 vištienos krūtinėlės;
• 2 šakelės čiobrelių;
• 1 citrina;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių.

Maisto gaminimas:

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite šiek tiek aliejaus. Vištienos mėsą pasūdykite, pipiruokite ir įtrinkite prieskoniais ir kepkite filė iš abiejų pusių po 5 minutes.
2. Vištieną nukelkite nuo ugnies, perkelkite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius ir čiobrelius.
3. Dedame į 180 laipsnių orkaitę 15 minučių.

Pasiruošę! Kaip garnyrą geriau vartoti garintas arba virtas daržoves.

Lengva sriuba lengviems pietums.

Sriubos ingredientai:

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus;
• 1 svogūnas;
• 1 raudonos saldžiosios paprikos;
• 2 vištienos krūtinėlės;
• 1 skardinė konservuotų arba šviežiai šaldytų kukurūzų;
• 2 puodeliai supjaustyto moliūgo
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Įkaitinkite puodą ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus.
2. Paskleiskite susmulkintą svogūną ir raudonąją papriką, pakepinkite 3-5 minutes, kol svogūnas taps skaidrus.
3. Į puodą įpilkite 1 litrą vandens arba daržovių sultinio ir čiobrelius. Druska pipirai. Sultinį užvirinkite ir virkite 10 minučių.
4. Sudėkite kubeliais supjaustytą mėsą, kukurūzus ir moliūgo kubelius. Virkite dar 10 minučių, kol moliūgas iškeps.

Vištienos krūtinėlė kepta su pesto ir pomidorais

4 porcijoms reikės:

• 2 vištienos krūtinėlės be odos;
• 2 vidutiniai pomidorai;
• 30-40 g sūrio – sutarkuoti.

pesto:

• 1 ryšelis baziliko;
• 1 skiltelė česnako;
• 30 g kieto sūrio;
• 2 valg alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia ruošiamas pesto padažas: bazilikas, česnakas, tarkuotas kietasis sūris, druska ir pipirai sumaišomi trintuvu. Maišymo metu palaipsniui pilamas alyvuogių aliejus. Padažą galite laikyti šaldytuve sandariai uždarytame inde arba stiklainyje.
   
2. Kiekvieną vištienos krūtinėlę supjaustykite išilgai plonais griežinėliais. Gausite keturis griežinėlius.
3. Sudėkite vištieną ant folijos, pasūdykite ir pagardinkite. Kiekvieną mėsos gabalą sutepkite 1 valg. pesto padažas.
   
4. Kepimo skardą įdėkite į 180 laipsnių orkaitę 15 minučių.
5. Po 15 minučių išimkite dėklą. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant krūtinėlės, viršų pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms, kad sūris išsilydytų.
   
6. Vištienos krūtinėlė su pesto ir pomidorais yra paruošta.
   

Bet kurioje dietoje svarbu subalansuoti, kitaip tokia mityba pakenks organizmui. Ypač pavojingas yra baltymų trūkumas. Dėl to nukentės raumenų audinys, kaulai, plaukai. puikus būdas gauti pilną baltymų porciją ir tuo pačiu nepakenkti figūrai – vištienos krūtinėlės. 100 gramų šio produkto yra apie 18 gramų baltymų ir labai mažai riebalų, palyginti su kitomis mėsos rūšimis. Jei laikotės sveikos mitybos, kepkite vištienos krūtinėlę be aliejaus, majonezo ar kitų riebių ingredientų. Tik tokiu atveju galite gauti maksimalią naudą.

Vištienos krūtinėlės kepimo paslaptys

Dėl to, kad vištienos krūtinėlės turi mažai riebalų, daugeliui jos gali pasirodyti sausos ir net kietos. Iš tiesų, jei ši vištienos dalis yra tiesiog virta, skonis vargu ar suteiks malonumo. Yra keletas gudrybių, kurių dėka krūtys pasirodys sultingos, švelnios ir nepaprastai skanios. Visų pirma stenkitės nekepti šaldytos mėsos, pirmenybę teikite atšaldytai mėsai: taip jūsų patiekalas bus daug švelnesnis ir aromatingesnis. Stenkitės nekepti vištienos krūtinėlių per ilgai, nesvarbu, kaip. Dėl to mėsa bus labai sausa. Bet pagrindinė paslaptis vištienos krūtinėles reikia iš anksto marinuoti. Jei neturite daug laiko, jau porcijomis supjaustytą mėsą pamirkykite kefyre arba kelių šaukštų sojų padažo ir obuolių acto mišinyje. O jei turite laiko, paruoškite specialų sūrymą, kurio dėka įprasta balta mėsa pavirs tikru kulinariniu šedevru.

Tam jums reikės:

• 2 litrai vandens
• 2 šaukštai druskos
• pusė citrinos
• prieskoniai

Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių, virkite 2-3 minutes. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada išspauskite pusę citrinos. Gautu sūrymu užpilkite vištieną ir palaikykite 5-6 valandas. Per šį laiką citrinos sultys suminkštins pluoštus, o druskos dėka mėsos viduje išliks drėgmė. Po to galite kepti vištienos krūtinėlę taip, kaip jums tinka.

Kai tik galite: vištienos krūtinėlės patiekalai

• Daugiau

Vištienos krūtinėlių receptai orkaitėje

Pagrindinė vištienos krūtinėlių kepimo taisyklė – nepalikti jų atvirų. IN Ši byla daugelio taip mėgstama kepta plutelė neatsiras, bet tuo pačiu patiekalas išliks dietinių kategorijoje. Geriausias būdas yra suvynioti vištienos mėsą į foliją arba įdėti į kepimo maišelį. Anksčiau krūtinėles galite tarkuoti prieskoniais.

Atminkite, kad gaminimo metu sultys tikrai išsiskirs. Todėl įsitikinkite, kad kepimui skirta pakuotė yra sandari.

Yra dar vienas krūtinėlių kepimo būdas orkaitėje, kurio dėka gausite tikrai šventišką patiekalą.

Tam jums reikės:

• 700 g marinuotų vištienos krūtinėlių
• 100 g džiovintų slyvų
• 1 didelė morka
• svogūnas
• 2-3 česnako skiltelės
• džiovintas bazilikas
• druskos ir pipirų pagal skonį

Supjaustykite krūtinę mažomis juostelėmis. Slyvas ir morkas supjaustykite juostelėmis, svogūnus – žiedais, česnaką – vidutinio dydžio kubeliais. Paimkite stiklinę arba keraminę kepimo formą ir sluoksniais sudėkite į ją visus ingredientus. Jei indai pakankamai gilūs, padarykite kelis kintamus sluoksnius. Formą apvyniokite keliais folijos sluoksniais, kad nepatektų oro. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių. Dėl to gausite neįprastai kvapnų dietinį patiekalą su puikiu padažu, be riebalų ir papildomų kalorijų.

Garuose virtos vištienos krūtinėlės

Garuose ruošti produktai idealiai tinka dietiniam maistui, nes naudojant šį terminio apdorojimo būdą išsaugomas maksimalus vitaminų kiekis. Tačiau mėsa gali būti sausa, nes veikiant garams visos sultys ištekės. Iš vištienos krūtinėlių gaminkite lengvus garų kotletus: nauda organizmui garantuota. Tam, be pačių vištienos krūtinėlių, reikės žalio kiaušinio baltymo, druskos, svogūno ir krapų. Išankstinis kepimas užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Tiesiog sutrinkite visus ingredientus trintuvu, į faršą įpilkite baltymų ir padarykite plokščius kotletus. Įdėkite juos į garų puodą 30 minučių. Dėl to šis paprastas patiekalas suteiks jums puikią baltymų dozę, minimalų riebalų kiekį, o jis pasirodys neįtikėtinai švelnus ir sultingas.

Į vandenį galite įdėti kvapnių žolelių, lauro lapų. Kepimo metu mėsa bus prisotinta šių aromatų.