Маш энгийн хаштай хоол. хаш хэрхэн хоол хийх амттай хаш жор хэрхэн хоол хийх

Та хашнаас маш энгийн бөгөөд "хурдан" олон хоол хийж болно. Хэрэв та халуун ногоотой, амттай, гэхдээ энгийн зүйл хүсч байвал "цэнхэр" нь бусад бүх ногоотой харьцуулахад илүү дээр юм. Тэд өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр хоолны дуршил, хөнгөн хачир болгон тохиромжтой.

Хайруулын тавган дээр хаш хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Хүнсний ногоог шарсан тостой байсан ч хашны илчлэгийн агууламж бага тул хоол нь хоолны дэглэм болж хувирна. Та шарсан "цэнхэр" -ийг мах, загас, шувууны мах, тэр ч байтугай чанасан үр тариагаар үйлчилж болно. Тэд хүнсний ногоо, ургамал, бяслагтай сайн нийлдэг.

Хайруулын тавган дээр хаш - хоол хийх ерөнхий зарчим

Хайруулын тавган дээр хаш хэрхэн хоол хийх вэ - амттай, хурдан уу? Юуны өмнө энэ ногооны гашуун шинж чанараас ангижрах хэрэгтэй. Хэт боловсорсон жимсний арьс нь гашуун тул та залуу хаш хэрэглэх эсвэл арьсыг нь тайрч, давсалсан усанд хаш целлюлозыг дэвтээнэ.

Жимс жимсгэнэ угааж, хальсыг нь тайрч, хальсалж жимсийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж (жороос хамааран) давсалсан ус (хагас литр ус руу нэг халбага давс) хийнэ. 20 минутын дараа усыг зайлуулж, зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тарааж, арчина. Давс нь хүнсний ногооны гашуун мэдрэмжийг арилгахаас гадна хашыг илүү уян хатан болгоно. Хайруулын үед ийм аргаар боловсруулсан зүсмэлүүд нь тос бага шингээх болно.

Гашуун байдлыг арилгах өөр нэг арга бий. Хэрчсэн хашыг хэдэн чимх давсаар давсалж, 15-20 минут байлгана. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж, хатааж, жорын дагуу хэрэглэнэ.

Сармистай хайруулын тавган дээр хаш

Хамгийн амжилттай хослолуудын нэг бол сармистай шарсан халуун ногоотой хаш юм. Хайруулын тавган дээр хаш хэрхэн хоол хийх вэ - амттай, хурдан уу? Энэ нь хамгийн бага найрлагатай, зөвхөн хагас цаг чөлөөт цаг шаардагдана.

Найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөн хаш;

Дөрвөн хумс сармис;

Хоёр өндөг;

Таны амтанд чинжүү, амтлагч;

Таваг засах улирлын чанартай шинэ ургамал (яншуй, лаврын, dill);

Хайруулын тавганд зориулсан тос.

Хоол хийх арга:

Хашыг дугуйлан хайчилж, дэвтээнэ.

Цаасан алчуураар арчиж хатаана.

Өндөгийг давс, хар перец, паприка эсвэл бусад амтлагчаар өөрийн үзэмжээр хутгана. Сайн, хатаасан dill, яншуй.

Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг зодуулсан өндөг рүү дүрж, хайруулын тавган дээр тавь.

Тал бүр дээр 4 минутын турш хуурч ав.

Бэлэн дугуйланг хуурай алчуур дээр шингээж ав илүүдэл өөх тос.

Сармисны хумсыг сараалж эсвэл хэвлэлээр дамжуулна.

Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих.

Хашыг тавган дээр байрлуулж, тойрог бүрийг бага хэмжээний сармисны нухашаар тосолж, ургамлаар цацна.

Ойн мөөгтэй хайруулын тавган дээр хаш

Сонгино, мөөгтэй хайруулын тавган дээр хаш хоол хийх нь хэцүү биш юм. 30-40 минутын дараа та анхилуун "цэнхэр" -ийг сонгино, мөөгний шарсан махаар үйлчилж болно.

Найрлага:

Гурван залуу хаш;

Ойн мөөгний хоёр зуун грамм (шинэ champignons эсвэл хөлдөөсөн мөөгөөр сольж болно);

Гурван өндөг;

Дөрвөн хумс сармис;

Нэг баглаа dill (эсвэл хатаасан ургамлын халбага);

Дунд зэргийн сонгино;

Чинжүү эсвэл холимог чинжүү, давс (амсах болно).

Хоол хийх арга:

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сармисаа хутгаар маш нарийн хэрчнэ.

Хашыг шоо болгон хувааж, гашууныг нь угааж бэлтгэ.

Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино.

Хаш шоо дөрвөлжин өндөгний "маринадад" хийж, 40 минут байлгана. Өндөгний хольцонд хүнсний ногоо дэвтээсэн байхын тулд хоёр удаа хутгана.

Мөөгийг хальсалж, хурдан угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр халааж, хаш зүсмэлүүдийг тавиад таван минутын турш хутгана.

Мөөг, сонгино хайруулын тавган дээр шидээд дахин арван минут хуурч, холихоо бүү мартаарай. Шарсан махыг амтлахын тулд давсалж, халуун ногоо нэмнэ (заавал биш).

Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.

Бэлэн хаштай хайруулын тавган дээр сармисаа хийж, тагийг нь таглаад галыг унтраа.

Хоёр минутын дараа хайруулын тавган дээр чанаж болгосон хаш ширээн дээр үйлчилж болно.

Нилээд жижиглэсэн ногоон (шинэхэн эсвэл хатаасан) таваг дээр таваг чимэглэ.

Улаан лоольтой хайруулын тавган дээр давхарласан хаш

Гайхамшигтай исгэлэн, халуун ногоотой сармистай шүүслэг "цэнхэр" - жинхэнэ бүтээлхоолны урлаг. Гэсэн хэдий ч, хайруулын тавган дээр хаш хоол хийх - амттай, хурдан - энэ жорын дагуу та амархан хийж болно. Сонирхолтой зохион байгуулалт (давхарга) нь хоолыг баярын ширээнд тохиромжтой болгодог.

Найрлага:

Таван жижиг хаш;

Гурван улаан лооль

Сармисын дөрвөн хумс;

нэг зуун грамм майонез;

Хайруулын тавганд зориулсан тос;

Чимэглэлийн зориулалттай ногоон (заавал биш).

Хоол хийх арга:

Хаш зүсмэлүүдийг хайчилж, давс, хатаана.

Сармисны соусыг бэлтгэ: сармисыг хэвлэлээр эсвэл хутгаар цавчих, майонезаас холино.

Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав.

Ногоон угааж, хутгаар цавчих.

Хашыг халуун тосонд шаргал болтол нь хуурна.

Нэг давхаргад өргөн хавтгай таваг дээр дугуйг тараана.

Эхний давхаргыг соусаар тосолж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тараана.

Хаш, улаан лоолийн давхаргыг давтана.

Ногоон хэрчиж, таваг чимэглээрэй.

Бяслагтай хайруулын тавган дээр хаш

Өөр нэг амттай баярын хоол- шарсан "цэнхэр" өнхрөх. Skoroda хаш хэрхэн хоол хийх вэ - амттай, хурдан? Танд зөвхөн моцарелла, шинэхэн улаан лооль байхад л хангалттай.

Найрлага:

Гурван дунд хэмжээний хаш;

дөрвөн улаан лооль;

Хоёр зуун грамм mozzarella (өөр төрлийн бяслагаар сольж болно);

Дөрвөн хумс сармис;

Гурван зуун грамм майонез, сармисны холимог (ижил хувь хэмжээгээр авна);

Перец, давс;

Хайруулын хувьд хэтэрхий бага.

Хоол хийх арга:

Хаш нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, гашуун зовлонгоос ангижруулна.

Хоёр талд нь халуун хайруулын тавган дээр хаш зүсмэлүүдийг хуурч ав.

Бяслаг жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Сармисаа нунтаглана.

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Цөцгий-майонезаас соустай бяслаг, сармисыг холино.

Шарсан хаш тавагны үзүүр дээр нэг халбага бяслаг-сармисын холимог, нэг шоо улаан лооль хийж, бүгдийг нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Хятад соустай хайруулын тавган дээр хаш

Дорно дахины хоолыг сонирхогчдод зориулж хятад халуун ногоотой соустай хайруулын тавган дээр шарсан хаш хийх сонирхолтой жор бүтээжээ. Хоолыг хүйтэн, халуун аль алинд нь идэж болно.

Найрлага:

Хоёр том хаш;

Дөрвөн хумс сармис;

Хоёр халбага цардуул;

Нэг хэсэг шинэхэн цагаан гаа (үндэсээс 2-3 см);

кунжутын хоёр халбага;

Хоёр зуун миллилитр шар буурцаг сумс;

Цагаан будааны цуу хоёр халбага;

Нэг одтой гоньд;

нэг халбага элсэн чихэр;

Хагас халбага нунтагласан шанцай;

Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;

Хагас халбага гүнжидийн тос.

Хоол хийх арга:

Хашыг хальсалж, шоо болгон хувааж, давсалсан усанд дэвтээнэ.

Хатаасан хашыг цардуулаар өнхрүүл.

Тосыг (3-4 халбага) халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол саваагаа хуурна.

Үйрмэг хаш зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр байрлуулж илүүдэл тосыг арилгана.

Соусыг бэлтгэ анхны нэр"суан").

Цагаан гааны үндсээс арьсыг авч, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Саванд шар буурцаг сумс, цагаан будааны цуу, элсэн чихэр, халуун ногоо, сараалжтай цагаан гаа хийнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хоёр удаа буцалгана (энэ нь арван таван минут болно).

Бэлэн болсон соусыг шүүж, бага зэрэг гүнжидийн тос асгаж, гар хутгагчаар цохиж, хөргөнө.

Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг шарж ав (тэд алтан өнгөтэй болно).

Шарсан хаш шоо дөрвөлжин тавган дээр байрлуулж, кунжутын үрээр цацаж, сумс дээр хийнэ.

Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хаш

Байцаа, улаан лооль, лууван, төмс зэрэг уламжлалт хүнсний ногоо бүхий хайруулын тавган дээр хаш хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хоол нь энгийн, хөнгөн, илчлэг багатай, маш эрүүл байх болно. Энэ бол мацаг барих өдрийн үдийн хоолны гайхалтай сонголт юм.

Найрлага:

Гурван дунд хаш;

Гурван зуун грамм байцаа (цагаан байцааны оронд цэцэгт байцаа авч болно);

Гурван улаан лооль;

Том чийдэн;

Гурван төмс;

Нэг дунд лууван;

Ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Хаш том шоо болгон хувааж, давс, хажуу тийш нь тавина.

Төмсийг хальсалж, ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

Цагаан байцаагаа дөрвөлжин хэрчинэ (цэцэгт байцааг жижиг хэсэг болгон задлана).

Хайруулын тавган дээр халааж, тосонд дараалан хуурна (тус тусад нь): эхлээд байцаа, дараа нь төмс, эцэст нь хаш. Хүнсний ногоо хангалттай шарсан байх ёстой, гэхдээ бүрэн чанаж болохгүй (7-10 минутын турш шарсан мах). Тэднийг гүн хайруулын тавган дээр тавь.

Нарийн grater дээр лууваныг сараалж, сонгиноыг аль болох нилээд цавчих.

Сонгино-луувангийн шарсан мах бэлтгэ.

Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг бэлэн хайруулын тавган дээр шидээд таган дор 15 минут буцалгана.

Улаан лооль-луувангийн соустай үндсэн хүнсний ногоогоо асгаж, 50-60 минутын турш бага дулаанаар бүрэн болтол нь буцалгана.

Рагутыг аяга болгон хувааж, үйлчил.

Хайруулын тавган дахь хаш - Заль мэх ба ашигтай зөвлөмжүүд

Хаш нь зөвхөн халуун тосонд шарсан байх ёстой. Хэрэв хангалттай халаахгүй бол зүсмэлүүд нь ёроолд наалдана.

Хайруулын тавган дээр шарахын тулд нарийн арьстай залуу хашыг илүүд үздэг. Ийм ногоо нь бага гашуун байдаг тул арьсыг нь таслах шаардлагагүй.

Хэт боловсорсон сорьцыг ямар ч тохиолдолд хальслана. Үүнийг арилгахад хялбар болгохын тулд та "бяцхан хөх" -ийг буцалж буй усаар түлэх боломжтой.

Хэрэв хашны бие эсвэл үзүүр нь харанхуй муухай толботой бол та ийм ногоог хоолонд ашиглаж болохгүй.

Шарсан хаш нь их хэмжээний өөх тосыг шингээдэг тул салфеткааар арчих хэрэгтэй. Хэрэв та хуучирсан, хатсан эсвэл зүгээр л чанар муутай тос хэрэглэвэл хашны амт, үнэрийг эвдэж болно.

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Бяслаг, сармистай хаш нь баярын болон өдөр тутмын сайхан зууш юм. Энэхүү амттанг дулаан, хөргөсөн аль алинд нь идэж болно гэдгийг анхаарах нь маш чухал юм. Хөргөхөд энэ нь гэнэтийн амтыг олж авдаг.

Хамгийн ер бусын ба амттай бэлтгэл? Даршилсан хаш. Давстай зуушнаас хамгийн хялбар, хамгийн эрүүл, хамгийн анхны хоол? Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь marinated eggplants юм! Маш хялбар жорхоол хийх.

Champignons бүхий хаш нь хамгийн энгийн найрлагаас бүрдсэн нэлээд энгийн боловч маш амттай өдөр тутмын хоол юм. Махгүйгээр бэлтгэдэг болохоор бас төсвийн хоол.

Хятад хаш бол хамгийн алдартай хятад хоолны нэг юм. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолонд зориулсан бүх найрлага нь Оросын аль ч супермаркетад байдаг тул хоолыг энд бэлтгэж болно.

Бээжин хаш бол Хятадад маш алдартай хоол юм. алхам алхмаар жорҮүнийг би танд үзүүлэхийг хүсч байна.

Тус тусад нь шарсан ногоотой хаш нь шинэхэн, амттай ногоогоор хийсэн зуны энгийн хоол юм. гайхалтай аргахаш хоол хийх.

Хайруулын тавган дээр хаш нь маш амттай түргэн зууш юм. Зугаа цэнгэл дээр шинэхэн чанаж өгөх нь сайхан ч маргааш өглөө нь бүр илүү амттай болно. Хайруулын тавган дээр хаш хийх энгийн жорыг сур - танд таалагдах болно!

Гүржийн хоол нь зөвхөн мах, дарс, бяслаг биш юм. Орон нутгийн хоолны мэргэжилтнүүд хүнсний ногоог маш сайн хооллодог бөгөөд Гүрж хаш нь үүний тод нотолгоо юм.

Саванд хаш бол Болгарын үндэсний хоол юм. Саванд хаш хийх олон жор байдаг. Энэхүү энгийн жорыг эзэмшсэний дараа хэрэв та хүсвэл ирээдүйд үүнийг улам хүндрүүлж, өөр зүйл нэмж болно.

Хүнсний ногоо, халуун ногоотой чихмэл хоолны жор нь хүнсний ногоог дүүргэх дуртай бүх хүмүүст сонирхолтой байх болно. Энэ нь маш их болж байна амттай хоол, үүнийг халуунаар аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Итали хэлээр хаш бол италичуудын зохион бүтээсэн маш амттай хоол юм. гол онцлогитали хэлээр хаш - зууханд шатаасан байна. Цагаан хоолтон, маш амттай, эрүүл хоол.

Зуурмаг дахь хашны сонгодог жор нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэхүү амтат амттан нь зуны гайхалтай зууш бөгөөд бэлтгэхэд 20 минут хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Урт жилБи эмээгээсээ алдартай даршилсан хашны жорыг олж мэдэхийг оролдсон боловч юу ч болоогүй - тэр партизан шиг чимээгүй хэвээр байна;) Тиймээс би өөрийн аргын дагуу хаш даршилдаг - танд таалагдана гэж найдаж байна!

Шарсан хаш нь энэ ногоог хоол хийх хамгийн хялбар арга байж магадгүй юм. Хамгийн энгийн, гэхдээ хамгийн муу нь биш - таваг нь маш зөөлөн, халуун ногоотой болж хувирдаг.

Хаш дотор чихэрлэг, исгэлэн сумс- жинхэнэ амттан, амт нь тансаг хоолчдыг баярлуулахаас өөр аргагүй юм. Энгийн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн тансаг амттан болгон хувиргах жор!

Магадгүй хашнаас чанаж болох хамгийн энгийн зүйл бол сармистай шарсан хаш юм. Хурдан, энгийн, маш хөөрхөн.

Парма дахь хаш нь ижил нэртэй голын ойролцоох Италид зочлох боломжийг танд олгоно. Даруу хүмүүс, гайхалтай хоол хүнс - энэ бол Пармагийн эрэг дээр таныг хүлээж байгаа зүйл юм. Энэ хооронд амттай хаш идээрэй.

Мөөгтэй хаш нь оройн хоолонд зориулсан гайхалтай Casserole хийх гайхалтай хослол юм. Дашрамд хэлэхэд оройн хоол Итали хэв маягаар болно! Маш амттай, сэтгэл хангалуун, махгүй. Өөрөө хараарай!

Уураар жигнэх хаш нь сармис, хаш зэрэг амтат амтанд дурлагчдын хувьд хөнгөн, илчлэг багатай зууш юм.

Улаан лоолийн хаш хийх жор нь энгийн бөгөөд энэ нь өдөр тутмын, өдөр тутмын хоол юм. Энэ нь хөнгөн бөгөөд амттай, нэлээд ашигтай байдаг. Энэ нь халуун хачирт сайн ордог бөгөөд энэ нь бас хүйтэн амтлагч юм. Бэлэн!

Египетийн хаш бол энгийн боловч маш амттай, анхны хоол юм. Энэхүү гайхалтай халуун ногоотой, халуун ногоотой хоолны дуршил нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой! Хамгийн чухал нь - бүх найрлага нь ямар ч супермаркетад байдаг.

Сармис, улаан лоольтой хаш бол зуны сайхан зууш юм. Мөн сэтгэл хангалуун байна! Энэ нь махан зууштай өрсөлдөх чадвартай. Хэдийгээр бидний хүссэнээр хурдан хоол хийхгүй ч гэсэн энэ нь маш амттай болж хувирдаг!

Зуурмаг дахь хятад хаш жор - Хятад хоолны бүх дурлагчдад зориулсан. Өчүүхэн хашнаас маш ер бусын, анхны хоол хийх нэлээд энгийн арга.

Хаш амттай, бяслаг ч амттай, бяслагтай хаш нь дөрвөлжин амттай!

Хаш шарсан төмс бол гайхалтай амттан юм! Тэд онцгой ажил шаарддаггүй бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хаштай шарсан махыг дуртай соустай хамт үйлчил.

Улаан лоольтой шарсан хаш нь үдийн хоол, оройн хоол, баярын ширээний гайхалтай амттан юм. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь ялангуяа хаш, махгүй хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Сациви хаш бол Гүржийн хоолны мэргэжилтнүүд, тогооч нарын урын санд багтсан бүх нийтийн хоолны дуршил юм. Энэхүү хүйтэн амттан нь ямар ч ширээн дээр сайхан харагддаг, гэхдээ ялангуяа байгальд сайн байдаг.

Хушгатай хаш нь ямар ч ширээн дээр маш амттай зууш юм! Гүржийн хоолны уламжлалт хоол.

Хүнсний ногоог богино долгионы зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд тэдгээр нь өөх тос багатай байдаг ч бүхэл бүтэн тэжээллэг чанараа хадгалдаг гэдгийг та мэдэх үү? ашигтай шинж чанарууд? Би богино долгионы зууханд хаш хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө өгдөг - энэ нь амттай болно!

Грек хаш эсвэл Грек хаш жор - бүх ногоо хайрлагчид. Хүнсний ногоо, ургамал бүхий амттай хаш зууш бэлтгэх нь гэртээ болон гадаа байдаг.

Тартар хаш бол баярын ширээний гайхалтай амттан юм. Энэ нь бялуу шиг харагдаж байна, гэхдээ энэ нь зүгээр л гайхалтай амттай! Энэ нь нэг цагийн турш бэлтгэгдэж, дараа нь маргааш өглөө болтол дусаана.

Крымын хаш нь бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ хааны амттай амттан юм. Тэр зууханд хоол хийдэг. Цөцгийн тос эсвэл майонезаар үйлчилнэ. Крымын хаш нь калори тоолдог хүмүүст бас тохиромжтой.

Хурдан даршилсан хаш бол маш энгийн бөгөөд боломжийн орцоор хэдхэн цагийн дотор бэлтгэгддэг халуун ногоотой амтлагч юм. Би туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Улаан лоольтой хаш нь таны ширээний гайхалтай амттан болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа тул үүнийг төгс чимэглэх болно баярын ширээ!

Уураар жигнэх ногоо нь хамгийн дур булаам хоол биш гэж та бодож байна уу? Маш дэмий хоосон, учир нь хашны жинхэнэ амтыг мэдэхийн тулд тэдгээрийг дор хаяж нэг удаа давхар зууханд чанах хэрэгтэй!

Энэхүү жор нь цэнхэр дурлагчдад зориулагдсан болно. Өвлийн улиралд солонгос хэлээр хаш, луувантай хамт тавьдаг. амтат чинжүүболон сонгино. Бүх ногоо нь шүүслэг байдал, "шинэхэн" амтыг хадгалдаг. Өвлийн улиралд ийм ваар нь бурханлиг юм!

Туркийн аргаар хаш бэлтгэх олон мянган арга бий. Тэдний нэг нь (одоогийн) амтлагч, наранд хатаасан улаан лооль, цөцгийтэй бяслаг, тараг зэргийг нэг цагийн турш чанаж болгосон хоолны дуршилтай салат юм.

Өөр нэг анхны бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хаш хоол бол улаан лооль, бяслагаар дүүргэсэн хаш юм. Зуны улиралд эдгээр хүнсний ногоо улирал болсон үед бид энэ амттай хоолыг тогтмол хийдэг.

Энэ жорын дагуу та давсалсан хаш таван литр хоол хийж болно. Өвлийн улиралд давсалсан хашыг хоолны дуршил, салатанд хэрэглэж болно, эсвэл сонгинотой чидуны тосоор үйлчилж болно.

Солонгос маягийн шарсан хаш нь халуун эсвэл хүйтэн байдаг. Энэ нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай, амин дэмтэй ногооны салат болж хувирдаг. Шарсан хашыг солонгосоор "Кади-ча" гэж бас нэрлэдэг.

Хаш, амтат чинжүү, улаан лооль, сармис бүхий ургамлаар хийсэн алдартай солонгос хоол. Маш энгийн жор - Солонгосын хаш бол баярын гайхалтай зууш юм!

Армен маягийн чихмэл хаш бол Арменийн мэргэжлийн тогоочийн зааж өгсөн миний нэрийн хоол юм. Хаш нь маш сайн болж хувирдаг - та хуруугаа долоох болно!

Зуурмагт шарсан хаш нь үдийн хоол, мах, загасны аяганд хачир, салатны орц, амтат зууш зэргийг хурдан бөгөөд хялбар хийх сайхан боломж юм.

Szechuan хаш - бүрэлдэхүүн хэсэгхөнгөн бөгөөд оройн хоол бэлтгэхэд хялбар. Хоёр дахь хэсэгт бид жишээлбэл будаатай болно. Өнөөдөр л надад хоол хийх 20 минут л байдаг тийм л өдөр.

Зуны амттай зууш: ургамал бүхий хаш. Бид хөдөө амарч байхдаа үүнийг байнга хийдэг. Жор нь маш энгийн бөгөөд даруухан боловч хоолны дуршил нь гайхалтай харагдаж байна.

Миний хувьд сармистай чанасан хаш, сараалжтай бяслагаас илүү сайн зууш байхгүй. Энэхүү хүйтэн амтлагч нь махан хоолонд маш сайн нийцдэг - би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Улаан лоольтой чанасан хаш нь зуны хөнгөн хоол юм. Хурдан бэлтгэх, гол зүйл бол бүх найрлагыг цуглуулах явдал юм сайн чанарын. Хоол нь энгийн, учир нь түүний амт нь найрлагын чанараас хамаардаг.

Амттай дүүргэгчтэй маш анхилуун, шүүслэг хаш! Хэрэв та чихмэл хаш хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол жор нь үүнийг ойлгоход тусална.

Би чамайг санаж байхыг урьж байна сонгодог жорМанай ээж, эмээ нарын үед зуны ширээний жинхэнэ чимэглэл байсан зууханд бяслагтай хаш. Тэр цагаас хойш маш их цаг хугацаа өнгөрсөн ч тавагны гайхамшигт амт нь үүнээс огтхон ч зовоогүй!;) ...more

Хашны улирлыг нээлттэй зарлалаа. Одоо хүртэл намрын сүүлшинэхэн цэнхэр жимс нь тавиур дээр байх болно (тиймээ, энэ ногоо нь огт хүнсний ногоо биш юм). Дорно дахины хоол нь тэднийг "шийдэг" бөгөөд Европын тогооч нар тэдэнд хүндэтгэл үзүүлдэг. Мөн бид "цэнхэр" -ээс маш энгийн бөгөөд хурдан, амттай хоол хийхийг хичээх болно.

Сонголт

Амтат хаш таваг бэлтгэхийн тулд эхлээд тэдгээрийг худалдаж авах хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг нягт наалдсан sepals сонгох хэрэгтэй. Мөн хаш нь хатуу байх ёстой. Ямар ч өө сэвгүй тод гялалзсан арьстай. Иш нь шинэхэн байх ёстой. Энэ нь хаш удалгүй цэцэрлэгээс сугалж авсан гэсэн үг юм.

Тэд яагаад гашуун байдаг вэ?

Цэвэр эсвэл үгүй

Хэрвээ та хашыг нухаш болгохыг хүсвэл хальсыг нь хальслаарай. Хэрэв та түрс, чанасан хаш, ажапсандал хийвэл цэвэрлэгээ хийх нь утга учиртай. Хэрэв та жигнэх эсвэл мах шарах юм бол арьстай нь илүү дээр юм. Энэ нь амттай болж хувирах бөгөөд хаш нь унахгүй. Заримдаа түрс, ажапсандалын хувьд хаш нь урьдчилан шатаасан байдаг. Үүнийг арьсаар хийж, дараа нь целлюлозыг нухаш эсвэл зүснэ.

Газрын тос

Хаш нь тосыг хөвөн шиг шингээдэг. Хичнээн лей байсан ч бүх зүйл хангалтгүй. Тиймээс тэдгээрийг зууханд хийж, мах шарах эсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр хуурч, хамгийн бага тос хэрэглэх нь дээр. Зууханд урьдчилан шатаасан хаш нь ихэвчлэн түрс хийдэг. Дараа нь тэдэнд бага хэмжээний тос хэрэгтэй болно.

Хаш нь ихэвчлэн хэрчсэн, шарсан байдаг. Цөцгийн тос, хаш хоёрын хооронд жижиг хаалт тавихын тулд тэдгээрийг давсалсан гурилаар өнхрүүлж болно.

Юутай хослуулах вэ

Сармистай - энэ бол хашны хамгийн чухал, хамгийн сайн түнш юм. Энэ нь сонирхолтой, хурц, мартагдашгүй болгодог. Хаш цилантротой сайхан харагдаж байна. Гэхдээ хушга нь сармистай хамт цэнхэр жимсэнд нэмэхэд тохиромжтой.

Гурван хялбар бөгөөд хурдан жор

Шарсан хаш

3 хаш

½ халбага давс

1 tbsp ургамлын тос

1-р алхам.Хашыг угааж, 7-10 мм зузаантай том дугуй хэлбэртэй болгохын тулд бага зэрэг ташуу зүснэ.

Алхам 2Давс амталж, тосоор дусааж, төмөр тавиур эсвэл шорлог дээр 10 минут орчим шарна.

Алхам 3Сармистай амтлагчаар үйлчил.

Zucchini бүхий хаш түрс

2 сонгино

3 улаан лооль

2 жижиг цуккини

4 дунд зэргийн хаш

1 лууван

½ толгой сармис (эсвэл амсах болно)

2 tbsp ургамлын тос

Давс, чинжүү

зарим килантро

1-р алхам.Сонгино нилээд цавчих, тосонд хуурч, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Хамтдаа харанхуйл.

Алхам 2. Сараалжтай цуккини нэмнэ.

Алхам 3Хаш жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тос халбагаар тусад нь шөл. Дараа нь тэдэнд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.

Алхам 4Шарсан маханд зөөлөн хаш нэмнэ. Сармисаа нилээд хэрчиж, хүнсний ногоо дээрээ нэмнэ.

Алхам 5Давс, чинжүү. Ногоон нэмнэ. Хүйтэн үед түрс нь маш амттай байдаг.

бяслагтай хаш

4 хаш

150 гр үрж жижиглэсэн бяслаг

2 tbsp цөцгий

Бага зэрэг гич эсвэл ногоон adjika

1-р алхам. Хашыг 1 см зузаантай зүсмэл болгон хуваана.

Алхам 2Бяслаг үрнэ. Цөцгий дээр бага зэрэг adjika эсвэл гич нэмнэ.

Алхам 3Тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь хаш, цөцгий тавьж, бяслаг цацна

Алхам 4 180С-т 15-20 минутын турш жигнэж, халуунаар үйлчил.

Хаш нь түүнд агуулагдах калийн ачаар зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, биеийн ус-давсны солилцоог хэвийн болгодог гэж үздэг. Дорно дахинд тэдгээрийг урт насалдаг хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг бөгөөд ахмад настнуудад тогтмол идэхийг зөвлөдөг нь шалтгаангүй юм. Үүнээс гадна хаш нь илчлэг багатай байдаг: 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 24 ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл танд юу хэрэгтэй вэ.

Гэхдээ заримдаа ашиг нь ч маргаан биш юм. Өнөөдөр ч гэсэн олон гэрийн эзэгтэй нар хашыг хэтэрхий дур булаам гэж үздэг: тэд хар эсвэл гашуун болж хувирдаг. Хэдийгээр эдгээр бэрхшээлээс зайлсхийхэд хялбар байдаг.

1. Хоол хийхээс өмнө хашыг хагас цагийн турш давсалсан усанд дэвтээнэ. Дараа нь зайлж угаана. Энэ нь хүнсний ногооны гашуун байдлыг арилгах болно.
2. Хэрэв та түрс хийж байгаа бол хашыг мах бутлуураар дамжуулж болохгүй, металл хутгаар огтолж болохгүй. Энэ нь аяганд тааламжгүй амтыг өгч болно. Цэнхэрийг керамик эсвэл модон зүсэгчээр нунтаглана.
3. Хаш шарсан үед өөх тос шингээхгүйн тулд буцалж буй усаар урьдчилан түлэх хэрэгтэй.
4. Мах хар өнгөтэй болохоос сэргийлж, өндөр дулаан дээр хаш чанаж болгоно.
5. Хэрвээ та хашны зүсмэлүүд эсвэл дугуйрсан зүсмэлүүдийг чанаж болгосон үед хэлбэрээ хадгалахыг хүсвэл арьсыг нь үлдээгээрэй.

Муссака

jabiru/Depositphotos.com

Энэ бол Балкан болон Ойрхи Дорнодын уламжлалт хоол бөгөөд хаш болон татсан мах. Амттай, маш сэтгэл ханамжтай.

Найрлага:

• 800 гр хаш;
• 800 гр татсан хурга эсвэл үхрийн мах;
• 300 гр улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 180 гр хуурай цагаан дарс;
• хайруулын зориулалттай оливын тос;
• амтлах давс, чинжүү.

Соусын хувьд:

• 500 мл сүү ;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 30 гр гурил;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 2 өндөг;
• давс, самар - амсах болно.

Хоол хийх

Соусаар эхэлье. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилыг нь хуурч ав. Үүний зэрэгцээ сүүг бага зэрэг халаана (буцалгаж болохгүй!). Соусыг бөөгнөрөлгүй болгохын тулд сүү, цөцгийн тос, гурилын холимог ижил температуртай байх ёстой. Сүү, байнга хутгах, цөцгийн тос, гурил руу хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, самар нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Бид бяслаг хайлж дуустал хутгахаа мартдаггүй хоолоо үргэлжлүүлнэ. Дараа нь бид галаас гаргаж авдаг. Холимог хөргөж байх үед өндөгийг тусдаа аяганд хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг соус руу аажмаар хийнэ, сайтар холино. Соус бэлэн боллоо.

Муссака сонгино хагас цагираг болгон хувааж, улаан лооль нь хальсалж, шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Хаш нимгэн гонзгой зүсмэлүүд болгон хуваасан (давстай усанд дүрэхээ бүү мартаарай!) Чидун жимсний тосоор хоёр талдаа хуурна. Хайруулсны дараа илүүдэл өөх тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр хэвтэх хэрэгтэй. Та мөн сонгино (зөөлөн болтол), татсан махыг хуурч авах хэрэгтэй. Хайруулын дундуур сонгино, татсан маханд дарс асгаж, шингэн нь уурших хүртэл хооллоорой. Үүний дараа улаан лооль, давс, чинжүү нэмээд хэдэн минут буцалгана.

Муссака угсарна: хаш, татсан махыг жигд таваг дээр давхарлан тавь, ингэснээр хаш дээд талд байна. Бүх зүйл дээр соус хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бид 180 ° C хүртэл халааж, 30-40 минутын турш зууханд илгээнэ.

капоната

fanfon/depositphotos.com

Энэ бол хаш болон бусад ногоогоор хийсэн Сицилийн шөл юм. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж, бие даасан таваг, мөн хажуугийн таваг, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг.

Найрлага:

• 800 гр хаш;
• 150 гр чидун;
• 90 гр хясаа;
• 140 гр сонгино;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 400 мл улаан лоолийн оо;
• 80 мл дарсны цагаан цуу;
• хайруулын зориулалттай оливын тос;
• лаврын, давс, чинжүү амсах болно.

Хоол хийх

Хашыг хальсалж, шоо болгон хувааж, оливын тосонд хуурна. Хүнсний ногоо хэт тарган биш байхын тулд хайруулын өмнө буцалж буй усаар бага зэрэг асгаж болно.

Тусдаа саванд сонгиноо элсэн чихэрээр (цөцгийн тос хэрэглэж болохгүй) алтан болтол нь карамель болгоно. Дараа нь тэнд капер нэмнэ (тэдгээр нь байж болохыг санаарай даршилсан ногоо), чидун, дарсны цуу, бага зэрэг оливын тос. Энэ бүгдийг таван минут орчим буцалгасны дараа бид шарсан хаш, улаан лоолийн оо нэмнэ. Өөр 7-10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн шинэ лаврын, давс, чинжүү нэмнэ. Давстай болгоомжтой байгаарай. Ерөнхийдөө та үүнгүйгээр хийж болно, учир нь капер нь аяганд шаардлагатай давсжилтыг өгдөг.

лазанья

Дороти Пурай-Исидро/Ühutterstock.com

Энэ бол хаш нь зуурсан гурилыг орлуулдаг Италийн уламжлалт хоолны нэг хувилбар юм.

Найрлага:

• 800 гр хаш;
• 500 гр татсан үхрийн мах;
• 500 гр зузаан улаан лоолийн оо;
• 100 гр моцарелла;
• 100 гр пармезан;
• 100 гр талхны үйрмэг;
• 2 өндөг;
• 2 хоолны халбага ус;

Хоол хийх

Бид хашыг цэвэрлэж, нэг хагас см орчим зузаантай тойрог болгон хуваана. Нэг аяганд өндөгийг хоёр хоолны халбага усаар цохино. Тусдаа саванд сараалжтай пармезан, талхны үйрмэг, давс, чинжүү холино. Бөөрөнхий хаш бүрийг эхлээд зодуулсан өндөг, дараа нь талхны үйрмэг, бяслагны холимогт дүрнэ. Чидун жимсний тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр хаш тавь. Зуухыг 180 хэм хүртэл халааж, хүнсний ногоо жигд алтан царцдас авах хүртэл 20-25 минутын турш хаш илгээнэ.

Энэ үед татсан махыг чидун тосонд хуурч (хэрэв хүсвэл давсалж, чинжүү хийж болно). 10 орчим минутын дараа татсан маханд улаан лоолийн оо нэмнэ. Холимогийг буцалгаад дулаанаас нь салгана.

Хашны нэг хэсгийг жигд тавганд хийж, дараа нь улаан лоолийн махан амтлагчаар бүрхэж, 50 грамм моцарелла цацаж, дээр нь хашаа дахин хийнэ. Хэрвээ хэлбэр нь жижиг, дүүргэлт ихтэй бол та хэд хэдэн давхаргаар хийж болно. Үлдсэн моцарелла дээр нь цацаж, зууханд (200 ° C) 10-15 минутын турш илгээнэ (бяслаг хайлах ёстой).

Спагетти боолт

finaeva_i/Shutterstock.com

Хаш нь гоймоныг орлуулж зогсохгүй төгс нөхөж чаддаг. Жишээлбэл, тэдгээрийг спагеттид зориулсан ногооны соус хийхэд ашиглаж болно.

Найрлага:

• 800 гр хаш;
• 500 гр спагетти;
• 400 гр улаан лооль;
• 4 хумс сармис;
• оливын тос;
• лаврын;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх

Энэ жорын хувьд хаш нь эхлээд зууханд шатаасан байх ёстой. Үүнд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана: хүнсний ногоог зөөлөн болгох хэрэгтэй. Хаш жигнэх үед спагетти буцалгана. Хашыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд арьсыг нь болгоомжтой арилгана.

Сармисаа нилээд хэрчиж, халуун оливын тосонд хоёр минут хуурна. Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Бараг бүх шингэн уурших хүртэл буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд шоо дөрвөлжин хэрчсэн хаш, давс, чинжүү нэмнэ. Ширээн дээр спагеттитэй хамт үйлчил. Таваг нь жижиглэсэн лаврын цацаж болно.

котлетууд

Наталья Арзамасова/Shutterstock.com

Найрлага:

• 3 жижиг хаш;
• 400 гр хулд филе эсвэл бусад далайн загастаны амтанд;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 2 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• давс, амтлах ургамал.

Хоол хийх

Бид хашны ишийг тайрч, хашыг уртаар нь огтолж, "завь" (3 хаш = 6 завь) хийнэ. Арьсыг арилгаж болохгүй - энэ нь хүнсний ногооны хэлбэр, тавагны дүр төрхийг хадгалах болно. Бид загас, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан, хэрэв хүсвэл та эхлээд улаан лоолийн арьсыг арилгаж болно. Сонгино нилээд цавчих.

Хаш завинуудыг тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Тэдгээрийн дотор бид загас, улаан лооль, сонгино, бага зэрэг цөцгийн тос тавьдаг. Давс, чинжүү, өөрийн үзэмжээр ургамлаар цацна. Дараа нь порц бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бид хашыг 30-50 минутын турш сайн халаасан зууханд илгээдэг. Та энэ хоолыг халбагаар идэж, хашны хананаас целлюлозыг хусаж болно.

Шарсан хаш салат

www.foodnetwork.com

Энэхүү энгийн салатыг гадаа хийж болно. Энэ нь бусад шарсан махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Найрлага:

• 1 том хаш;
• 1 ягаан сонгино;
• 1 авокадо;
• 1 нимбэг;
• рапс, оливын тос;
• 1 халбага улаан дарсны цуу;
• 1 халбага Дижон гич;
• орегано ба яншуй;
• давс, хар газрын чинжүү амсах болно.

Хоол хийх

Хашыг 2.5 см орчим зузаантай дугуйлан хайчилж ав. Сонгино хальсалж, том цагираг болгон хуваана. Эдгээр ногоог рапс тосоор шүршиж, зөөлөн болтол нь шүршинэ. Хаш, сонгино бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг, мөн хальсалж авокадог том шоо болгон хайчилж ав.

Тусдаа саванд боолтыг бэлтгэ. Улаан дарсны цуу, гич, жижиглэсэн орегано холино. Шингэн зөгийн бал, оливын тос нэмнэ. Холимог бага зэрэг исгэж, дараа нь салатыг амтлана. Давс, чинжүү, нимбэгний зүсмэлүүд, яншуй мөчрөөр чимэглээрэй.

Зуурсан гуриланд наалддаг

Татьяна Ворона/Shutterstock.com

Энэ бол зуны хөнгөн зууш юм. Энэхүү жорын дагуу чанаж болгосон хаш нь өөх тос багатай, дотор талдаа зөөлөн, гадна талдаа бяслагны царцдастай байдаг.

Найрлага:

• 500 гр хаш;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 1 өндөг;
• 100 гр талхны үйрмэг;
• 3-4 хумс сармис;
• оливын тос;
• давс, газрын хар перц, паприка, турмерик зэргийг амтлана.

Хоол хийх

Бид хашыг 3 см орчим зузаантай тууз болгон хувааж, гашуун байдлыг арилгахын тулд давсалсан усаар дүүргэнэ. Цаасан алчуур дээр хаш зүсмэлүүдийг хатаасны дараа тэдгээрийг саванд хийж, оливын тосоор цацаж, халуун ногоо (давс, чинжүү, улаан чинжүү, турмерик, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж) цацна. Бид 5-10 минутын турш явна.

Энэ үед бид бяслаг үрж, талхны үйрмэгээр холино. Тусдаа аяганд өндөгийг хутгана.

Бид жигд хуудсан дээр жигд цаас тавьж, зууханд 200 ° C хүртэл халаана. Хашны зүсмэл бүрийг эхлээд өндөг, дараа нь бяслаг, талхны холимогт дүрж, жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд саваагаа 20 минут орчим болго. Та тэдгээрийг халуун, хүйтэн аль алиныг нь идэж болно - тэд адилхан амттай байдаг.

өнхрөх

Shebeko/Shutterstock.com

Хаш ороомог олон янз байдаг. Зарим хүмүүс ногоог зүгээр л хуурч, зарим нь жигнэж өгдөг. Зарим нь дүүргэхийн тулд зөвхөн бяслаг хэрэглэдэг бол зарим нь лууван, мөөг эсвэл улаан лооль нэмдэг. Бид танд хамгийн хялбар хоол хийх сонголтыг санал болгож байна.

Найрлага:

• 500 гр хаш;
• 100 гр тос бяслаг;
• 2-3 хумс сармис;
• хайруулын зориулалттай оливын тос;
• давс, чинжүү, амтлах ургамал.

Хоол хийх

Хашны дээд хэсгийг хайчилж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Гашуун зовлонгоо арилгасны дараа (дээрх лайф хакеруудыг үзнэ үү) оливын тосонд хашыг хуурна. Илүүдэл өөх тосыг цаасан алчуураар арилгана. Хэрэв та шарсан ногоог илүүд үздэг бол зуухаа ашигла.

Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ногоонуудыг нилээд цавчих. Энэ бүхэн нь цөцгий бяслагтай холилдоно (хэрэв хүсвэл давс, чинжүү, бусад халуун ногоо нэмнэ). Бид бяслагны массыг хаш дээр нимгэн давхаргад тараана. Бид хавтан бүрийг өнхрүүлэн боож, шүдний оогаар бэхлэнэ. Бид шанцайны ургамал навч дээр өнхрүүлэн тарааж, жижиглэсэн хушга (заавал биш) нь цацаж.

Цамхаг

Катерина Седниева/Depositphotos.com

Энэхүү хоолны дуршил нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гадаад төрхөөрөө гайхалтай юм. Баярын ширээнд том таваг дээр тавьж, ногооноор чимэглэсэн хаш цамхаг нь төгс төгөлдөр юм.

Найрлага:

• 400 гр хаш;
• 400 гр улаан лооль;
• 300 гр моцарелла;
• 3 халбага оливын тос;
• бальзамын цуу;
• давс, газрын хар чинжүү, лаврын амт.

Хоол хийх

Хальсалсан хаш нь нэг см орчим зузаантай тойрог болгон хуваасан. Чидун жимсний тос дээр хоёр талдаа давс, чинжүү, шарсан мах. Мөн бид улаан лоолийг дугуй хэлбэртэй болгон хуваасан. Моцарелла зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслаг, улаан лоолийн зузаан нь нэг см орчим байх ёстой.

Тосоор тосолсон жигд таваг дээр бид цамхагуудыг "барьдаг": хаш тойрог, улаан лоолийн тойрог, зүсмэл бяслаг. Үйлчлэх бүрийг лаврын мөчрөөр чимэглээд бальзамын цуугаар дуслаарай. Бид энэ бүгдийг 15-20 минутын турш зууханд (200 ° C) илгээнэ.

"Тогосны сүүл" зууш

rutxt.ru

Өөр нэг тод хаш амтлагч. Ер бусын "дизайн" -ын ачаар уг таваг нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүнсний ногоог дуртайяа идэх нь ховор хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:

• 500 гр хаш;
• 300 гр улаан лооль;
• 200 гр өргөст хэмх;
• 200 гр фета бяслаг;
• хагас лааз чидун;
• 3 халбага цөцгий;
• 2-3 хумс сармис;
• оливын тос;
• dill;
• амтлах давс.

Хоол хийх

Зууван зүсмэлүүдийг хийхийн тулд хашыг диагональ болгон хайчилж ав. Давстай усанд дэвтээнэ, зайлж, хатаана. Үүний дараа жигд хуудсан дээр тавиад, оливын тосоор цацаж, 200 ° C-ийн температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, цөцгий, фета бяслагтай жигд болтол холино. Улаан лооль, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сүүлийнх нь өмнөхөөсөө бага диаметртэй байх нь зүйтэй юм. Үхсэн чидуныг хагасаар нь хайчилж ав.

Том гонзгой тавган дээр тогос сүүлний хэлбэртэй хаш тавь. Хэсэг бүрийг бяслагны массаар тосолно. Дараа нь бид улаан лооль, өргөст хэмхтэй аяга тавина. Дахин хэлэхэд, сармистай бага зэрэг бяслаг, эцэст нь - хагас чидун. Энэ нь тогос сүүлний нүд шиг харагдах ёстой.

хэхэ

Stas_K/Depositphotos.com

Hye бол ихэвчлэн мах, загас эсвэл хаш зэрэг ногоогоор хийдэг солонгос хоол юм. Хаш нь махны хачир эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Найрлага:

• 1.5 кг хаш;
• 100 гр паприка;
• 1 халуун чинжүү;
• 7-8 хумс сармис;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• цуу.

Хоол хийх

Бид хашыг шоо болгон хувааж, ердийн аргаар гашуун зовлонгоос ангижруулдаг. Үүний дараа тэдгээрийг ургамлын тосоор хуурч ав. Халуун чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж, сармисаа (хэт нарийн биш) цавчих. Бид хаш, сармис, чинжүүг хуванцар саванд давхарлан тараана. Уксус цацаж, бага зэрэг улаан чинжүү цацаж, савыг дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана. Перец, сармис, паприка, цууны хэмжээ таны амтанд өөр өөр байдаг. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол эдгээр найрлагыг хамгийн бага хэмжээгээр нэмнэ. Бид дүүргэсэн савыг таглаатай таглаад нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хаш нь хоолны төсөөллийн цар хүрээг нээж өгдөг: тэдгээрийн тавагны жагсаалтыг удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно. Сэтгэгдэл дээр үүнийг хийхийг бид танд зөвлөж байна. Хашанд дуртай бол бичээд гарын үсэгтэй жороо хуваалцаарай.