लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद। गाजर का सलाद - फोटो के साथ व्यंजनों

हर दिन स्वस्थ सब्जियों सहित आहार की संरचना को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी स्वादिष्ट गाजर का सलाद। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री केवल 85 कैलोरी है। और गाजर सलाद के लिए व्यंजनों की विविधता हर गृहिणी को किसी भी कार्य अनुभव के साथ जल्दी और आसानी से अपने लिए सुविधाजनक विकल्प चुनने का अवसर प्रदान करेगी।

गाजर और नट्स के साथ विटामिन सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

वहाँ कई सलाद व्यंजन हैं। उनकी तैयारी के लिए उबली और कच्ची सब्जियां, मांस, सॉसेज, अंडे का उपयोग किया जाता है। लेकिन ऐसे भी हैं जो कामचलाऊ सामग्री से युक्त होते हैं, दो मिनट में तैयार हो जाते हैं, और स्वाद ऐसा हो जाता है कि परोसना शर्म की बात नहीं है उत्सव की मेज. क्या आप इस रेसिपी को जानना चाहेंगे? फिर आगे पढ़ें।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों

मात्रा: 2 सर्विंग्स

अवयव

• गाजर: 2 बड़ी
• अखरोट: 8-10 पीसी।
• लहसुनः 2-3 कलियां
• मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही:ईंधन भरने के लिए

पकाने हेतु निर्देश

सिरका के साथ क्लासिक गोभी और गाजर का सलाद

यह सरल और सस्ती डिश कुछ ही मिनटों में तैयार करना आसान है।

आवश्यक:

• 0.5 किलो सफेद गोभी;
• घने और सख्त गूदे वाली 2-3 गाजर;
• 0.5 छोटा चम्मच बढ़िया नमक;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल क्लासिक सिरका;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. पहला कदम गोभी को काटना है। इसे लगभग पारदर्शी तिनकों में काटा जा सकता है। एक विकल्प बहुत छोटे घनों में काटना होगा।
2. कुचल गोभी द्रव्यमान में नमक जोड़ा जाता है। गोभी को अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध कर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इस दौरान गोभी नरम हो जाएगी।
3. इस समय, गाजर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है। गोभी और गाजर जल्दी में हैं।
4. सब्जी के मिश्रण में चीनी मिलाई जाती है। दानेदार चीनी की मात्रा आपकी अपनी स्वाद वरीयताओं और गाजर के स्वाद के आधार पर भिन्न होती है।
5. सिरका और तेल डालें। उज्ज्वल और सुगंधित साग पूरी तरह से सुधार करेंगे उपस्थितियह व्यंजन तैयार है। सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है फेफड़े के रूप मेंमछली और मांस व्यंजन के लिए गार्निश।

गाजर और चिकन सलाद नुस्खा

गाजर और चिकन सलाद एक ही समय में हार्दिक और पेट भरने वाला है। स्वस्थ पकवान. यह उत्सव की मेज को सजा सकता है या परिवार के खाने के लिए सुविधाजनक विकल्प बन सकता है। गाजर और चिकन का सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक:

• 2-3 गाजर;
• 1 ताजा चिकन स्तन;
• प्याज का 1 सिर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 3 कला। एल मेयोनेज़;
• आहार में पसंदीदा किसी भी साग का 50 ग्राम;

खाना बनाना:

1. प्याज के लीक को सबसे छोटे संभव क्यूब्स में काटा जाता है। कड़वाहट को दूर करने के लिए, आप इसे उबलते पानी से डाल सकते हैं या कटा हुआ प्याज में 1-2 चम्मच सिरका डाल सकते हैं।
2. चिकन ब्रेस्ट को सावधानी से धोया जाता है और फिर पानी में लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. प्याज तली हुई है, जब यह सुनहरा हो जाए तो क्यूब्स डाले जाते हैं चिकन ब्रेस्टऔर लगभग 5 मिनट तक भूनते रहें।
4. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है, जिसमें सबसे छोटे हिस्से होते हैं। प्याज के साथ ठंडा चिकन मांस कसा हुआ गाजर के साथ मिलाया जाता है।
5. कोल्हू के साथ परिणामी सलाद द्रव्यमान को निचोड़ें या लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
6. मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिश्रित। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

बीन और गाजर का सलाद कैसे बनाये

बीन्स और गाजर के साथ सलाद स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजनों की श्रेणी में आता है जो उपवास के दिनों में या शाकाहारियों के आहार में मेनू में शामिल करने के लिए अपरिहार्य हैं। पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है और इसके लिए न्यूनतम मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होती है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम कच्ची फलियाँ या खरीदी हुई डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा;
• 1-2 बड़े गाजर;
• प्याज का 1 सिर;
• ताजा और अधिमानतः युवा लहसुन के 2 लौंग;
• विभिन्न साग के 50 ग्राम।

ऐसा सलाद घर में अपने पसंदीदा वनस्पति तेल से ड्रेसिंग के साथ बनाया जा सकता है या 2-3 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। एल तैयार या घर का बना मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. इस सलाद को तैयार करने में सबसे लंबा कदम बीन्स को पकाना है, अगर परिचारिका कच्ची बीन्स का उपयोग करना पसंद करती है। वे रात भर पानी से भरे रहते हैं। सुबह बीन्स को लगभग डेढ़ से दो घंटे तक उबाला जाता है। यह नरम हो जाना चाहिए। डिब्बाबंद फलियों का उपयोग करना एक तेज़ विकल्प है।
2. प्याज बारीक कटी हुई और थोड़े से तेल में तली हुई।
3. गाजर रगड़ी जाती है। तले हुए प्याज़ में डालें। तलने के दौरान, द्रव्यमान को काली मिर्च और स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है। फिर सब्जियों को ठंडा होने दिया जाता है।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को एक क्रश में या एक grater पर कटा हुआ भविष्य के सलाद में पेश किया जाता है।
5. सलाद द्रव्यमान में जोड़ने के लिए आखिरी उबला हुआ और ठंडा बीन्स होता है।
6. सलाद को वनस्पति तेल या होममेड मेयोनेज़ से सजाएँ।

गाजर और चुकंदर सलाद रेसिपी

विटामिन का एक वास्तविक भंडार गाजर और बीट्स से बना सलाद है।

आपको चाहिये होगा:

• 2-3 बड़े कच्चे चुकंदर;
• घने गूदे के साथ 1-2 बड़े गाजर;
• प्याज का 1 सिर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

सलाद को वनस्पति तेल से तैयार किया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर हो सकता है।

खाना बनाना:

1. एक स्वस्थ और पौष्टिक विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, कच्चे या उबले हुए चुकंदर को बड़े टुकड़ों में पीस लें। कच्ची जड़ वाली फसलों का उपयोग करते समय, ऐसा सलाद पाचन तंत्र के लिए सबसे अच्छा "झाड़ू" बन जाएगा।
2. फिर, कच्ची गाजर को उसी grater पर रगड़ा जाता है। सलाद के लिए तैयार सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिलाया जाता है।
3. प्याज को बारीक काटकर उबलते पानी के साथ डाला जाता है। इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी। प्याज को सब्जी के मिश्रण में डाला जाता है।
4. इस स्तर पर, काली मिर्च और नमक को सलाद में जोड़ा जाता है, जैसा कि वांछित होता है। तैयार भोजनहरियाली से सजाएं।

गाजर और प्याज के साथ मसालेदार सलाद

उत्पादों की उपलब्धता और अंतिम लागत के स्तर के मामले में गाजर और प्याज के साथ एक मसालेदार सलाद अद्वितीय हो जाता है। यह डिश विटामिन और मिनरल्स से भरपूर है। आवश्यक:

• 2-3 बड़े गाजर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर;
• विभिन्न सागों का 1 गुच्छा;
• नियमित सिरका के 1-2 चम्मच।

खाना बनाना:

1. प्याज बड़े छल्ले में काटे जाते हैं। नमक, काली मिर्च, सिरका, वनस्पति तेल डालें। परिणामी द्रव्यमान को ठंडे स्थान पर लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. गाजर को घिसकर तैयार प्याज के साथ मिलाया जाता है। सलाद में साग को बारीक काट लें।
3. कुछ गृहिणियां इस डिश को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना पसंद करती हैं। हालांकि, यह इसके आहार गुणों को कम करता है।

गाजर और सेब के साथ बहुत रसदार और स्वादिष्ट सलाद

एक सेब और गाजर से नाजुक, स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला सलाद प्राप्त होता है। यह बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद आता है।

आवश्यक:

• 1-2 गाजर;
• 1-2 सेब;
• 1 सेंट। एल नींबू का रस;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी।

खाना बनाना:

1. के लिए खाना पकाने फेफड़ेऔर टेंडर सलाद गाजर को कद्दूकस किया जाता है। द्रव्यमान में नमक और चीनी मिलाई जाती है। चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि इस्तेमाल की गई गाजर कितनी मीठी है।
2. बड़े विभाजनों के साथ सेब को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। ब्राउनिंग को रोकने और अतिरिक्त तीखापन देने के लिए परिणामी मिश्रण को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
3. तैयार सेब और गाजर को मिलाया जाता है और वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। ऐसे सलाद में आप ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम या दही मिला सकते हैं।

कुछ गृहिणियां मेयोनेज़ के साथ मीठे सलाद को सजाकर और द्रव्यमान में काली मिर्च डालकर पकवान को मसाला देना पसंद करती हैं। सलाद को अगर मीठा और नमकीन बनाया जाता है तो उसमें साग मिलाया जाता है। मीठे गाजर-सेब के सलाद में आमतौर पर साग नहीं डाला जाता है।

गाजर और खीरे के साथ डाइट सलाद रेसिपी

सलाद मिश्रण में खीरे डालकर एक हल्का और आहार सलाद प्राप्त किया जाता है। आवश्यक:

• 1-2 बड़े गाजर;
• 1-2 खीरे;
• प्याज के 0.5 सिर;
• किसी भी स्व-उगाए गए या खरीदे गए साग का 1 गुच्छा;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. गाजर को छीलकर मोटे grater पर रगड़ा जाता है।
2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें और तैयार गाजर द्रव्यमान में कटा हुआ प्याज डालें।
3. स्वाद के लिए तैयार सलाद द्रव्यमान में नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है।
4. सलाद को वनस्पति तेल से तैयार किया जाता है। परोसने से पहले, इसमें नमक, काली मिर्च और ताज़ी कटी जड़ी-बूटियों का स्वाद दिया जाता है।

कैसे गाजर और मकई के साथ एक सलाद पकाने के लिए

नाजुक और ताज़ा व्यंजनों के प्रशंसक निश्चित रूप से गाजर और मकई का सलाद पसंद करेंगे। इस व्यंजन में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इतना सरल और हल्का सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक:

• 1-2 गाजर;
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
• 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. इस सरल और संतोषजनक सलाद को तैयार करने में पहला कदम गाजर को छीलना है।
2. फिर इसे मोटे grater पर रगड़ा जाता है।
3. परिणामी गाजर द्रव्यमान में डिब्बाबंद मकई और हिरन जोड़े जाते हैं।
4. सलाद और काली मिर्च स्वाद के लिए। यह वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है। इस सलाद के लिए एक सामान्य ड्रेसिंग विकल्प वनस्पति तेल और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग होता है।

विटामिन गाजर का सलाद कैसे बनाये

स्वादिष्ट विटामिन गाजर का सलाद किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के पूरक के लिए तैयार है। आवश्यक:

• 2-3 गाजर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल या 0.5 कप ताजा खट्टा क्रीम;
• 1-2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी।

खाना बनाना:

1. निष्पादन तकनीक में यह सलाद सरल है। शायद यही वजह है कि इसे आजमाने वाला हर कोई इसे इतना पसंद करता है। सलाद की तैयारी के लिए, गाजर का उपयोग स्वाद में विशेष रूप से मीठा होता है। इसे मोटे grater पर रगड़ा जाता है।
2. अगला, नमक, चीनी और काली मिर्च को परिणामी सब्जी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। सलाद वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है।
3. मसालेदार गाजर सलाद का एक वैकल्पिक विकल्प ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग है। ऐसे में सलाद में हरी सब्जियां डाली जाती हैं।

गाजर और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

गाजर को पनीर के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने के लिए आवश्यक:

• 2-3 गाजर;
• 200 ग्राम तैयार हार्ड पनीर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. इस तरह के एक सरल और स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, गाजर को कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान काली मिर्च और नमकीन है।
2. बड़े डिवीजनों के साथ पनीर भी एक grater पर जमीन है।
3. पनीर चिप्स के परिणामी द्रव्यमान में गाजर जोड़ें।
4. मेयोनेज़ के साथ सलाद अच्छी तरह से गूंध और अनुभवी है। चाहें तो हरियाली से गार्निश करें।

गाजर और आलू के साथ हार्दिक और स्वस्थ सलाद

गाजर और आलू को मिलाकर एक हार्दिक और मूल सलाद प्राप्त किया जाता है। इस सरल और मूल व्यंजन के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• 1-2 गाजर;
• 2-3 आलू;
• ताजा प्याज का 1 सिर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• साग का 1 गुच्छा;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. सलाद तैयार करने के लिए, आलू को धोकर उनकी खाल में उबाला जाता है।
2. जबकि आलू उबल रहे हैं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटकर तला जाता है।
4. उबले हुए आलूओं को पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए. इसे छीलकर बड़े हलकों में काटा जाता है।
5. एक कटोरी में कसा हुआ गाजर, आलू और तले हुए प्याज मिलाए जाते हैं।
6. स्वाद के लिए तैयार द्रव्यमान में नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है। तैयार सलाद मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है। इसे हरियाली से सजाने की जरूरत है।

गाजर और जिगर के साथ मूल सलाद नुस्खा

साधारण गाजर और जिगर के संयोजन के मामले में हार्दिक और मूल सलाद प्राप्त किया जाता है। सलाद में किसी भी लीवर का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे पकाने के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कच्चा जिगर;
• 2-3 गाजर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर;
• लहसुन की 1 कली।

खाना बनाना:

1. इस तरह के सलाद को तैयार करने में पहला कदम प्याज को भूनना और भूनना है।
2. जिगर को नसों से सावधानी से मुक्त किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. तैयार लीवर में तले हुए प्याज डालें, नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें। द्रव्यमान को ठंडा करने की अनुमति है।
4. गाजर को मोटे grater पर कुचल दिया जाता है।
5. गाजर के द्रव्यमान में प्याज और साग के साथ ठंडा जिगर जोड़ा जाता है।
6. मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।

गाजर और मशरूम के साथ सलाद नुस्खा

गाजर और मशरूम के साथ सलाद अच्छा नुस्खाउपवास के दिनों में गृहिणियों को अपने परिवार को मूल व्यंजनों से खुश करने में मदद करना। यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपने शरीर के वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं और अपने आहार की निगरानी करना चाहते हैं। सलाद बनाने के लिए ले जाना है:

• 1-2 गाजर
• 200 ग्राम उबले हुए मशरूम;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच;
• किसी भी साग का 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

1. लगभग 5-7 मिनट के लिए प्याज को छीलकर, बारीक काटकर तला जाता है।
2. इसमें उबले हुए मशरूम डालें और थोड़ा और उबालें।
3. प्याज और मशरूम के परिणामी मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
4. कच्ची गाजर को महीन पीस लें।
5. कटा हुआ गाजर द्रव्यमान में मशरूम जोड़ा जाता है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और साग जोड़ा जाता है। यह सलाद हमेशा ठंडा परोसा जाता है।

गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के नमकीन, मीठे और मसालेदार सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है।

इसके अलावा, उनमें से ज्यादातर कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और इनमें सबसे आदिम उत्पाद शामिल होते हैं।

विश्व खाना पकाने में गाजर से हजारों व्यंजन हैं, लेकिन हम सब कुछ नहीं पकाएंगे। लेकिन केवल सबसे सरल और तेज़।

साधारण गाजर का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

झटपट और नमकीन से तैयार किया जाता है कच्ची गाजर, चूंकि कोई भी ताप उपचार समय की एक अतिरिक्त लागत है। ज्यादातर, जड़ वाली फसलों को रगड़ दिया जाता है, कम अक्सर उन्हें चाकू से काटा जाता है। गाजर ज्यादा रस नहीं देती है, इसलिए सब्जी को तुरंत नमकीन किया जा सकता है। कभी-कभी इसे मॉइस्चराइज करने के लिए जानबूझकर रगड़ा जाता है।

सलाद किससे बनते हैं?

अन्य सब्जियों, जड़ी बूटियों के साथ;

फल और सूखे मेवे;

पनीर, अंडे, डेयरी उत्पाद;

मछली, समुद्री भोजन;

सॉसेज, मांस, पोल्ट्री;

डिब्बा बंद भोजन।

इन उत्पादों के आधार पर गाजर के व्यंजनों को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, मक्खन और सॉस के साथ सीज किया जाता है। स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए, नींबू का रस या सिरका जोड़ा जाता है। मीठे सलाद को खट्टा क्रीम, दही, शहद या सिरप के साथ सीज़न किया जा सकता है। नट्स के साथ बिल्कुल सभी प्रकार के स्नैक्स अच्छे लगते हैं।

गाजर का सलाद - पनीर और लहसुन के साथ एक सरल नुस्खा

इसके लिए साधारण सलादगाजर से, आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि प्रसंस्कृत भी। दानेदार पनीर के साथ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र प्राप्त किया जाता है, लेकिन इस मामले में आपको थोड़ा और खट्टा क्रीम जोड़ने की जरूरत है।

अवयव

300 ग्राम गाजर;

120 ग्राम पनीर;

लहसुन की 2 लौंग;

नमक, जड़ी बूटी।

70 ग्राम खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ कर सकते हैं)।

खाना बनाना

1. तीन छिलके वाली गाजर। हम कोई भी grater लेते हैं, चिप्स का आकार मनमाना है। आप भारी कटी हुई जड़ वाली फसलों और टुकड़ों में काटे दोनों से क्षुधावर्धक बना सकते हैं।

2. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

3. लहसुन डालें, जिसे भी बारीक घिसना या काटना है।

4. खट्टा क्रीम (मेयोनेज़), नमक डालें, मिलाएँ और आपका काम हो गया! उसी सलाद को परतों में बनाया जा सकता है, पनीर को गाजर के साथ बारी-बारी से और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ लेयरिंग।

गाजर का सलाद - एक सेब के साथ एक सरल नुस्खा

नमकीन-खट्टे स्वाद के साथ एक बहुत ही सरल गाजर सलाद रेसिपी। एक सेब के अलावा, आपको खाना पकाने के लिए नींबू के रस की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर वांछित है, तो इसे फलों के सिरके से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, सेब या शराब।

अवयव

3-4 गाजर;

2 सेब;

0.5 नींबू;

2 बड़े चम्मच तेल;

अजमोद की टहनी।

खाना बनाना

1. हम सेब साफ करते हैं। हरी त्वचा और घने गूदे के साथ खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। कट या तीन।

2. ताकि सेब काले न पड़ें, तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़के।

3. हम गाजर साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर रगड़ते हैं और उन्हें सेब में भेजते हैं।

4. सलाद में नमक डालें, तेल डालें, साग डालें और आपका काम हो गया! वह लंबे समय तक खड़ा नहीं रह सकता, आपको तैयारी के तुरंत बाद उपयोग करने की आवश्यकता है।

गाजर का सलाद - चुकंदर के साथ एक सरल नुस्खा

और इस साधारण गाजर के सलाद को "वजन कम करना" भी कहा जाता है। और चुकंदर के लिए धन्यवाद, जो आंतों को धीरे से साफ करता है। ड्रेसिंग के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले अपरिष्कृत तेल, अधिमानतः जैतून या अलसी का उपयोग करना बेहतर होता है।

अवयव

2 गाजर;

1 चुकंदर;

1 चम्मच नींबू का रस;

2 बड़े चम्मच तेल;

लहसुन वैकल्पिक।

खाना बनाना

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर रगड़ते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं। ऐपेटाइज़र विशेष रूप से सुंदर दिखता है यदि आप कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग करते हैं।

2. थोडा़ सा नमक डालकर सब्जियों को अच्छी तरह पीस लें ताकि वे गीली हो जाएं.

गाजर का सलाद - शहद और नट्स के साथ एक सरल नुस्खा

एक बहुत ही स्वस्थ मीठा गाजर का सलाद जिसे मिठाई या दोपहर के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, नाश्ते के लिए, ऐसा व्यंजन बहुत अच्छा है और आपको पूरे दिन के लिए मूड देगा।

अवयव

200 ग्राम गाजर;

1 चम्मच शहद;

2 बड़े चम्मच मेवे (अखरोट, मूंगफली या हेज़लनट्स);

थोड़ी सी दालचीनी;

½ नींबू;

1 सेब।

खाना बनाना

1. अगर शहद कैंडिड है, तो उसे पिघलाना चाहिए। बस कंटेनर को गर्म पानी में डाल दें और उत्पाद जल्दी पिघल जाएगा। शहद को अत्यधिक गर्म करने या उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि विटामिन वाष्पित न हों।

2. हम गाजर को सेब के साथ तीन बड़े चिप्स के साथ साफ करते हैं।

3. एक पैन में कुछ मिनट के लिए नट्स भूनें, सलाद को भेजें। यदि वांछित हो, तो गुठली को कुचल दिया जा सकता है और यहां तक ​​कि आटा भी बनाया जा सकता है।

4. नींबू के रस के साथ शहद मिलाएं, डेजर्ट को सीज़न करें और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

गाजर का सलाद - गोभी और सिरका के साथ एक सरल नुस्खा

नुस्खा सफेद गोभी का उपयोग करता है। लेकिन आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं! आप इस तरह के सलाद को बीजिंग या लाल गोभी के साथ पका सकते हैं।

अवयव

300 ग्राम गोभी;

200 ग्राम गाजर;

0.5 छोटा चम्मच नमक;

1 चम्मच चीनी;

काली मिर्च;

कोई साग;

30 ग्राम तेल।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ एक ही सलाद तैयार किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में आपको बहुत अधिक सिरका जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उत्पादों में स्वयं एसिड होता है।

खाना बनाना

1. पत्ता गोभी, तीन गाजर।

2. सब्जियों में सिरका, नमक और चीनी मिलाएं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं। यदि पत्तागोभी युवा और गर्म है, तो इसे थोड़ा सा मैश कर लें। अगर सब्जी जाड़े की है और काफी सख्त है, तो इसे अच्छी तरह से तब तक पीसें जब तक कि नरमता दिखाई न दे और रस न निकल जाए।

3. कटी हुई सब्जियां, काली मिर्च डालें।

मीठी गाजर का सलाद - किशमिश के साथ एक सरल नुस्खा

नट्स के साथ मीठे गाजर के सलाद का एक और संस्करण। किशमिश के साथ एक आसान नुस्खा। लेकिन आप सूखे खुबानी, prunes और खजूर भी डाल सकते हैं, लेकिन बीज निकालना न भूलें।

अवयव

200 ग्राम गाजर;

30 ग्राम किशमिश;

30 ग्राम नट्स;

एक चुटकी दालचीनी;

1 चम्मच चीनी;

खट्टा क्रीम या भारी क्रीम के 3-3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. धुले हुए किशमिश को तुरंत गर्म पानी से भर दें और सूजने के लिए छोड़ दें। यदि अन्य सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें भाप में भी बनाया जा सकता है।

2. हम गाजर को घिसते हैं, बारीक नहीं।

3. नट्स को फ्राई करें या उन्हें सुखा लें। हम इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं ताकि टुकड़े छोटे हों, धूल में पीसना जरूरी नहीं है।

4. किशमिश अप्रचलित हैं, गाजर, मेवे के साथ मिलाया जाता है।

5. चीनी और दालचीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, चटनी को तब तक पीसें जब तक कि दाने घुल न जाएं।

गाजर का सलाद - हैम के साथ एक सरल नुस्खा

इस साधारण सलाद के हिस्से के लिए आपको पहले से पकी हुई कोरियाई गाजर की आवश्यकता होगी। आप बिना एडिटिव्स या मशरूम, बैंगन, शतावरी के साथ स्नैक ले सकते हैं। यह कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है। सादगी के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, उत्सव की दावत के लिए उपयुक्त है।

अवयव

200 ग्राम कोरियाई गाजर;

150 ग्राम हैम;

मकई के 4 बड़े चम्मच;

मेयोनेज़ का 1 चम्मच;

लहसुन की 1 लौंग;

थोड़ा सा डिल।

खाना बनाना

1. हैम को साफ, पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. गाजर के साथ मिलाएं.

3. कटी हुई हर्ब्स और लहसुन डालें।

4. कॉर्न, मेयोनेज़ डालें। हम मिलाते हैं। संतोषजनक और बहुत सुगंधित नाश्तातैयार!

गाजर का सलाद शिकार सॉसेज के साथ एक सरल नुस्खा है

उज्ज्वल और आसानी से तैयार गाजर सलाद के लिए एक और विकल्प। आदर्श रूप से, शिकार सॉसेज जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप एक साधारण स्मोक्ड सॉसेज ले सकते हैं।

अवयव

2 गाजर;

2 सॉसेज;

1 ककड़ी;

1 बल्गेरियाई काली मिर्च;

0.5 छोटा चम्मच सरसों;

1 चम्मच सोया सॉस;

2 बड़े चम्मच तेल।

खाना बनाना

1. तीन छिलके वाली गाजर, सोया सॉस और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए कोरियाई मसाले या इतालवी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं।

2. स्ट्रिप्स में कटा हुआ ताजा ककड़ी जोड़ें, आप और डाल सकते हैं।

3. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और ऐपेटाइज़र को भी भेजें।

4. हलकों में कटे हुए शिकार सॉसेज डालें।

5. राई को तेल में मिलाइये, थोड़ी काली मिर्च डालिये, चटनी मिलाइये.

गाजर का सलाद - मांस और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा

गोमांस के साथ सलाद का हार्दिक संस्करण। लेकिन आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव

300 ग्राम गाजर;

150 ग्राम प्याज;

150 ग्राम बीफ़;

अजमोद;

खाना बनाना

1. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें।

2. एक गिलास पानी में 2-3 बड़े चम्मच सिरका मिलाएं, प्याज डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. इस समय, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, तेल में भूनें, मसाले के साथ स्वाद लें।

4. तीन गाजर, मांस के साथ मिलाएं (आप ठंडा नहीं कर सकते, सीधे गर्म डाल दें) और सिरका के पानी से निचोड़ा हुआ प्याज।

5. नमक, काली मिर्च, अजमोद डालें और आपका काम हो गया! यह क्षुधावर्धक रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए खड़े रहने के लिए सबसे अच्छा है, यह और भी स्वादिष्ट होगा।

गाजर का सलाद - व्यंग्य के साथ एक सरल नुस्खा

इस सलाद का नुस्खा उपयोग करता है ताजा गाजर, लेकिन आप एक पका हुआ कोरियाई स्नैक भी ले सकते हैं। और फिर इसे पकाने में और भी कम समय लगेगा।

अवयव

2 गाजर;

1 व्यंग्य;

1 प्याज;

खाना बनाना

1. कद्दूकस की हुई गाजर को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, अपने हाथों से गूंधें और छोड़ दें। आप सिरका की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

2. प्याज को छल्ले में काटें, पैन में एक मिनट के लिए भूनें।

3. छिलके वाली स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को भेजें, 3-4 मिनट के लिए एक साथ भूनें।

4. गाजर को स्क्वीड के साथ मिलाएं और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए साग डाल सकते हैं।

गाजर का सलाद - अंडे और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा

के साथ एक और त्वरित सलाद विकल्प कच्ची गाजर. इस व्यंजन के लिए आपको हरे प्याज का एक अच्छा गुच्छा, साथ ही कठोर उबले अंडे की आवश्यकता होगी।

अवयव

2 गाजर;

प्याज का 1 गुच्छा;

खट्टी मलाई।

खाना बनाना

1. तीन गाजर, अधिमानतः छोटे चिप्स।

2. कटे हुए उबले अंडे डालें।

3. हम डालते हैं हरी प्याज. इसे बड़ी कैंची से बहुत आसानी से और जल्दी से काटा जा सकता है। बस लो और काटो!

4. खट्टा क्रीम, नमक जोड़ें और आपका काम हो गया! बहुत जल्दी लेकिन संतोषजनक भोजन।

सलाद में किसी भी साग को परोसने से ठीक पहले जोड़ा जाना चाहिए। नहीं तो पत्ते मुरझा जाएंगे और इतने सुंदर नहीं होंगे।

नींबू का रस न केवल एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला है। यह घटक सेब की रक्षा करेगा, जो अक्सर गाजर सलाद में ब्राउनिंग से जोड़ा जाता है।

क्या आप घर का बना गाजर इस्तेमाल करते हैं? फिर जड़ वाली फसल को साफ नहीं किया जा सकता! पतली त्वचा में बहुत सारा बीटा-कैरोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं जो आंखों, बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। बस सब्जी को ब्रश से धो लें और आप पकाने के लिए तैयार हैं।

सलाद के लिए लहसुन को मोर्टार में कुचल दिया जाता है या एक प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया जाता है। ऐसे में दांत बाहर निकल आते हैं ईथर के तेलडिश को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।

कोरियाई मसाले विभिन्न गाजर सलाद (मीठे डेसर्ट को छोड़कर, निश्चित रूप से) के लिए एकदम सही मसाला हैं। ऐपेटाइज़र में मिश्रण का एक चुटकी जोड़ने के लिए पर्याप्त है, और यह एक उज्ज्वल स्वाद के साथ चमक जाएगा।

कोई सलाद पागल नहीं? उन्हें आसानी से सूरजमुखी, कद्दू के बीज से बदला जा सकता है, जिन्हें हल्का तलने की भी आवश्यकता होती है। तिल गाजर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और अलसी के बीज शरीर को विशेष लाभ देंगे।

स्वादिष्ट, हल्का, संतोषजनक, स्वस्थ, उज्ज्वल, रसदार - इन सभी विशेषणों को गाजर सलाद पर ठीक से लागू किया जा सकता है। इस व्यंजन को इस तथ्य के कारण सार्वभौमिक माना जा सकता है कि गाजर आश्चर्यजनक रूप से अन्य सब्जियों और अवयवों के साथ संयुक्त होते हैं, और मुख्य घटक - गाजर - हमेशा वर्ष के किसी भी समय हाथ में होता है। गाजर का सलाद तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, और अंतिम परिणाम वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

चूँकि गाजर साल भर उपलब्ध रहती है, इस सब्जी से सलाद किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, और वे अपनी प्रासंगिकता कभी नहीं खोएंगे। ज्यादातर, सलाद में गाजर का इस्तेमाल कद्दूकस के रूप में किया जाता है। आप इसे एक नियमित grater पर पीस सकते हैं या एक विशेष कोरियाई गाजर grater का उपयोग कर सकते हैं। गाजर का सलाद दुनिया के विभिन्न व्यंजनों में लोकप्रिय है, लेकिन रूस में उन्हें विशेष रूप से प्यार और सम्मान दिया जाता है और सप्ताह के दिनों और छुट्टियों में मेज पर परोसा जाता है। फर कोट के नीचे ओलिवियर, मिमोसा और हेरिंग जैसे लोकप्रिय सलाद में गाजर एक अनिवार्य घटक है, लेकिन कम से कम सामग्री के साथ गाजर का सलाद कम स्वादिष्ट नहीं होता है जब गाजर में अन्य सब्जियां, नट्स, किशमिश या सिर्फ एक मसालेदार ड्रेसिंग डाली जाती है।

गाजर का सलाद न केवल आपको प्रसन्न करेगा स्वाद कलिकाएं, लेकिन आंखें भी, क्योंकि वे बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट हैं। उनकी सभी उपस्थिति के साथ, वे हमें गर्मी और कोमल सूरज की याद दिलाते हैं, और उनके लाभों के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है - गाजर विटामिन (ए, बी 1, बी 2, बी 6, सी, ई, के, पीपी) का एक समृद्ध स्रोत हैं। खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम , मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस) और एक ही समय में कैलोरी की मात्रा कम होती है।

मांस या मछली के लिए गाजर का सलाद एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है, जबकि अन्य सब्जियों के साथ गाजर का सलाद आहार मेनू में शामिल किया जा सकता है या स्वस्थ आहार का हिस्सा बन सकता है। आप जो भी नुस्खा चुनते हैं, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप इस अद्भुत सब्जी के सभी लाभों और अद्भुत स्वाद का पूरी तरह से अनुभव कर पाएंगे। आओ कोशिश करते हैं?

शहद सरसों की ड्रेसिंग के साथ गाजर का सलाद

अवयव:
500 ग्राम गाजर
3 बड़े चम्मच सब्जी या जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
2 छोटे चम्मच सरसों,
1-2 चम्मच शहद
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
ताजा अजमोद की 2-3 टहनी।

खाना बनाना:
एक विशेष नोजल के साथ गाजर या फूड प्रोसेसर के साथ गाजर को पीस लें। ड्रेसिंग बनाने के लिए एक बाउल में सरसों, नींबू का रस, शहद, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गाजर और बारीक कटा पार्सले डालें। अच्छी तरह मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त सीज़निंग डालें। कटोरे को सलाद से ढक दें और परोसने से पहले ठंडा करें।

गाजर, गोभी और प्याज का विटामिन सलाद

अवयव:
1 गाजर
1 प्याज
300 ग्राम गोभी
3 लहसुन लौंग,
वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच,
2 छोटे चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच सिरका
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
एक कटोरे में कसा हुआ गाजर, कटा हुआ गोभी, कटा हुआ प्याज और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं। सब्जियों को तेल, सिरका, चीनी और नमक से बनी ड्रेसिंग के साथ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

सेब और किशमिश के साथ उबली हुई गाजर का सलाद

अवयव:
4-5 मध्यम आकार की गाजर
100-150 ग्राम किशमिश,
1 बड़ा सेब
नियमित दही के 2-3 बड़े चम्मच
पिसी हुई दालचीनी स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गाजर को उबालें, ठंडा करें और छील लें, फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं और ऊपर से दही डालें। सर्व करने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेट करें।

प्याज, बीन्स और लहसुन के साथ तली हुई गाजर का सलाद

अवयव:
3-4 गाजर
1 बड़ा प्याज
1 डिब्बाबंद सफेद बीन्स
3-4 लहसुन की कलियां,
पटाखे का 1/2 पैक
मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और 2 मिनट के लिए बारीक कटी हुई प्याज भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर डालें और नरम होने तक भूनें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें। नमक स्वाद अनुसार। जब गाजर तैयार हो जाए तो इसे ठंडा कर लेना चाहिए। एक सलाद कटोरे में, सब्जियों को सेम के साथ मिलाएं, उसमें से पानी निकालने के बाद, और लहसुन एक प्रेस के माध्यम से पारित हो गया। मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें, मिलाएं और ठंडा करें। सर्व करने से पहले सलाद को क्राउटन से सजाएं।

आलू और केकड़े के मांस के साथ स्तरित गाजर का सलाद

अवयव:
500 ग्राम आलू
250 ग्राम गाजर
200 ग्राम केकड़ा मांस,
200 ग्राम मेयोनेज़,
5 अंडे।

खाना बनाना:
- उबले हुए आलूओं के छिलके निकालकर उनके छिलके निकाल लें और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. गाजर को उबालें, त्वचा को हटा दें और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। उबले अंडे की जर्दी से सफेदी को अलग कर लें। आधे आलू को सलाद के कटोरे या फ्लैट डिश पर रखें। मेयोनेज़ के एक पतले जाल (लगभग 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़) के साथ कवर करें, कटा हुआ केकड़ा मांस ऊपर रखें, और फिर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग। फिर से मेयोनेज़ नेट बनाएं। ऊपर से बचे हुए आलू डालें और फिर से मेयोनीज की जाली लगाएं। कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत डालें (यदि आप एक सपाट डिश पर सलाद बना रहे हैं, तो कसा हुआ गाजर न केवल ऊपर, बल्कि सलाद के किनारों को भी कवर करने की जरूरत है)। सलाद के ऊपर चिकन की जर्दी को कद्दूकस कर लें (यदि सलाद एक डिश पर बनता है तो इसे पक्षों पर वितरित करें)। तैयार सलाद को परोसने से पहले 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अखरोट और लहसुन के साथ गाजर का सलाद

अवयव:
5 बड़ी गाजर
3-5 लहसुन की कलियां,
70 ग्राम अखरोट,
मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:
कद्दूकस की हुई गाजर, प्रेस में से गुजरा हुआ लहसुन, कटे हुए अखरोट और मेयोनेज़ मिलाएं। सलाद को ठंडा करके सर्व करें।

भारतीय स्टाइल गाजर और मूंगफली का सलाद

अवयव:
2 बड़ी गाजर
100 ग्राम मूंगफली (नमकीन हो सकती है),
1/2 काली मिर्च
3 बड़े चम्मच नींबू का रस,
1 छोटा चम्मच चीनी
1/2 छोटा चम्मच नमक
धनिया की 2-3 टहनी।

खाना बनाना:
एक मध्यम कटोरे में, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई मूंगफली, कटी हुई मिर्च और कटी हुई सीताफल मिलाएं। एक अलग छोटे कटोरे में, नींबू का रस, चीनी और नमक मिलाकर फेंट लें। सलाद को ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और तुरंत परोसें।

अंडे और पनीर के साथ गाजर का सलाद

अवयव:
2 बड़ी गाजर
चार अंडे,
100 ग्राम पनीर
3-4 लहसुन की कलियां,
स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें। कसा हुआ गाजर, अंडे, कसा हुआ पनीर और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सलाद तैयार करें। ठण्डा करके परोसें।

शहद के साथ गाजर और चुकंदर का सलाद

अवयव:
2 बड़ी गाजर
3 चुकंदर,
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 चम्मच शहद।

खाना बनाना:
सब्जियों को नरम होने तक उबालें या बेक करें। त्वचा को छील लें और मोटे grater पर कद्दूकस कर लें। एक कटोरी में सब्जियां, वनस्पति तेल और शहद मिलाएं। इच्छानुसार मसाले डालें।

गाजर का सलाद अपनी विविधता, अद्भुत स्वाद और उच्च पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए इस तरह के एक अद्भुत व्यंजन के साथ अपने और अपने प्रियजनों को खुश करने का अवसर न चूकें! बॉन एपेतीत!

गाजर का सलाद ऑल-सीज़न और तैयार करने में आसान है: बस एक ताज़ी सब्जी काट लें और किसी भी तेल के साथ सीज़न करें। गाजर सलाद की सिर्फ एक सर्विंग विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 210% प्रदान करेगी, जिसे हर कोई दृष्टि के विटामिन के रूप में जानता है।

और यह एक मिथक नहीं है - बीटा-कैरोटीन, जो गाजर में समृद्ध है, वास्तव में मोतियाबिंद और अंधापन के विकास को रोकता है। साथ ही इसके नियमित सेवन से स्ट्रोक से बचाव होता है और हड्डियां मजबूत होती हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प खोज गाजर में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के संबंध में की गई। अध्ययनों से पता चला है कि धूम्रपान करने वाले जो सप्ताह में एक से अधिक बार इस सब्जी का सेवन करते हैं, उनमें फेफड़ों के कैंसर के विकास का जोखिम काफी कम होता है।

सलाद को पाक प्रतिभा या दुर्लभ उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। ताज़ी मीठी गाजर अपने आप में अच्छी होती हैं, बस उन्हें घर की बनी चटनी के साथ सीज़न करें।

यह याद रखना चाहिए कि विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए सलाद और गाजर के रस में एक चम्मच वनस्पति तेल, दही, क्रीम या खट्टा क्रीम हमेशा मिलाया जाता है।

गाजर निश्चित रूप से आलू की तरह लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन दूसरा स्थान उसका है - वह खेती में सरल है और विभिन्न देशों के पारंपरिक व्यंजनों में एक लगातार घटक है।

ताजा गाजर का सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

गाजर का यह सलाद बच्चों के लिए अच्छा है - बच्चों को कुरकुरे बनावट और मीठे किशमिश के स्प्रिंकल बहुत पसंद हैं।

अवयव:

• ताजा गाजर - 4 पीसी।
• मीठे सेब - 2 पीसी।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• किशमिश - 50 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए: खट्टा क्रीम स्वाद के लिए 15-20% वसा

खाना बनाना:

गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लें और काट लें।

टुकड़ों का आकार स्वाद को प्रभावित करता है - एक बढ़िया grater पर, टुकड़े रसदार होंगे और बहुत छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त होंगे। सलाद को एक कुरकुरा, हवादार बनावट देने के साथ-साथ विटामिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए मोटे grater का उपयोग करना अच्छा होता है।

सेब, अधिमानतः पीले या लाल, छील और कोर और कसा हुआ। एक सलाद कटोरे में, कसा हुआ गाजर और सेब मिलाएं।

अधिक रसीलेपन के लिए किशमिश को अच्छी तरह से धोकर कुछ मिनटों के लिए भिगो दें। पानी निथारें, किशमिश को सुखाकर सब्जियों में डालें।

दो कांटे का उपयोग करके सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं और तरल शहद के ऊपर डालें। स्वाद के लिए कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मौसम - पूरे सलाद या एक प्लेट में भागों में।

छोटी मात्रा में कच्चे चुकंदर पाचन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, और अन्य सब्जियों और साइट्रस ड्रेसिंग के साथ, यह उपवास के दिनों और सफाई आहार के लिए अनिवार्य हो जाता है।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 4 पीसी।
• हरा खट्टा सेब - 2 पीसी।
• बड़े चुकंदर - 1 पीसी।
• ड्रेसिंग के लिए: नींबू का रस
• संतरे का रस
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और मिर्च
• परोसने के लिए पुदीने के पत्ते और किशमिश

खाना बनाना:

ड्रेसिंग के लिए, सभी तरल सामग्री, नमक मिलाएं। यदि आवश्यक हो, काली मिर्च जोड़ें और ड्रेसिंग को एक बड़े सलाद कटोरे के तल पर छोड़ दें।

सब्जियां तैयार करें: गाजर, बीट्स और सेब को छील लें। सेब को कोर और बीज से भी छीला जाता है।

सब्जियों को चाकू, ग्रेटर या फूड प्रोसेसर में पीसें। एक बाउल में ड्रेसिंग के साथ सारी सामग्री मिलाएं। पुदीने की पत्तियों और किशमिश से गार्निश करें।

कोरियाई में गाजर का तीखापन गर्म पिसी काली मिर्च डालकर स्वाद के हिसाब से बदलना बहुत आसान है। यह सलाद ज्यादा है तीन दिनरेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, समृद्ध और अधिक सुगंधित होता जा रहा है।

अवयव:

• गाजर - 4 बड़े टुकड़े।
• लहसुन - 3 कली
• मध्यम प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• धनिया बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई गर्म मिर्च - 0.5 चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• ताजा साग।

खाना बनाना:

बर्नर ग्रेटर पर - इस सलाद के लिए विशेष रूप से अच्छा है - गाजर को कद्दूकस कर लें। या एक पंख लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में पीस लें। गाजर को नरम बनाने के लिए उसमें नमक डाल दें। 20 मिनट बाद जूस निकाल लें।

खड़ी गाजर को छलनी में सुखा लें, रस को अच्छी तरह से निचोड़ लें। इसे एक कटोरे में निकाल लें और ऊपर से कटा हुआ लहसुन, कटा हरा धनिया और लाल मिर्च डालें। हलचल मत करो।

प्याज को छीलकर बड़े पंखों में काट लें। तेल गरम कर लीजिये. इसमें प्याज को ब्राउन होने तक फ्राई करें। तले हुए प्याज़ को निकाल लें और गाजर के कटोरे के बीच में मसाले और लहसुन के ऊपर गरम तेल डालें। मिक्स। अगर गाजर ज्यादा मीठी न हो तो चीनी डालें।

प्राकृतिक सिरका जोड़ें, पन्नी या कवर के साथ सील करें। इसे कई घंटे या रात भर के लिए पकने दें।

बारीक कटी जड़ी बूटियों से सजाकर सर्व करें।

चिकोरी नावों में एक असामान्य टेबल सजावट सलाद होगी। इसका कड़वा स्वाद छोले की कोमलता और गाजर की मिठास को पूरी तरह से सेट कर देता है।

अवयव:

• कासनी - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• उबले चने - 1 कप
• लहसुन - 1 कली
• लाल मिर्च - 1 पीसी।
• सूखा अजवायन - 1 छोटा चम्मच
• बीज या पाइन नट्स, छिलका - ½ कप
• वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरा प्याज और ताजा अजमोद।

खाना बनाना:

गाजर को कद्दूकस या काट लें, और मीठी मिर्च को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। ताजा जड़ी बूटियों को पीसें, सजावट के लिए पूरी शाखाओं के एक जोड़े को छोड़ दें। एक बड़े सलाद कटोरे में, चिकोरी को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं।

कासनी में, स्टेम-बेस काट लें, अलग-अलग पत्तियों में अलग करें, उन्हें बर्फ के पानी में धो लें। सूखा। लगभग एक ही आकार की पत्तियों को चुनें (आंतरिक, बहुत छोटा, दूसरे सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है)।

कासनी की नावों को सलाद से भरें - प्रति पत्ती औसतन 1 बड़ा चम्मच लेटस। तैयार ऐपेटाइज़र को एक विस्तृत डिश पर रखें और आरक्षित साग के साथ सजाएँ।

एक स्वादिष्ट सलाद जिसे क्राउटन या छोटे टोस्ट के साथ परोसा जाता है। यह तले हुए चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और राई की रोटी का स्वाद सेट कर देता है।

अवयव:

• उबले अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और हल्दी।

खाना बनाना:

गाजर और अंडे को कद्दूकस से पीस लें। लहसुन और अजमोद को बारीक काट लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और फिर मेयोनेज़ से सीज़न करें। हल्दी और नमक के साथ मौसम।

इस हल्के वियतनामी सलाद में सभी चार स्वाद होते हैं और एक ही समय में खस्ता और रेशमी होते हैं। मुख्य बात यह है कि एक अच्छी मछली की चटनी मिल जाए, अंतिम स्वाद इस पर बहुत निर्भर करता है।

अवयव:

• ताजा गाजर - 250 ग्राम
• डायकॉन मूली - 200 ग्राम
• उबला हुआ चिकन - 400 ग्राम
• मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
• धनिया और पुदीना स्वाद के लिए ताजा
• काली मिर्च ताजा - 2 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• फिश सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ड्रेसिंग के लिए चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• ड्रेसिंग के लिए सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमकीन मूंगफली - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

सब्जियों को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें: गाजर और डाइकॉन, नमक, 2 बड़े चम्मच में घुली हुई चीनी की एक चुटकी डालें। सिरका के बड़े चम्मच, थोड़ा मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। 10 मिनट बाद जूस निकाल लें।

मसालेदार प्याज को आधा छल्ले में काटें, चिकन मांस को पतले रेशों में सावधानी से अलग करें, जड़ी बूटियों को काट लें। गाजर और डाइकॉन के साथ सब कुछ मिलाएं।

ड्रेसिंग के लिए छोटी मिर्च से बीज निकाल दें. इसके बाद इसे लहसुन के साथ बारीक काट लें। एक अलग बाउल में फिश सॉस, सिरका और चीनी मिलाएं। मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन और मसालेदार के संतुलन के लिए स्वाद और मौसम।

ड्रेसिंग और सलाद मिलाएं, सीलेंट्रो स्प्रिग्स और नमकीन मूंगफली से गार्निश करें। रोटी के साथ परोसें.

यह रोज़ाना का नाश्ता एक पाटे या सलाद के रूप में काम कर सकता है। यह विशेष रूप से नमकीन पटाखों के साथ और ताजी सब्जियों के लिए सॉस के रूप में अच्छा है।

अवयव:

• गाजर - 300 ग्राम
• पनीर - 300 ग्राम
• लहसुन - 2 कली
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

सख्त पनीर, लहसुन की कली और गाजर को अलग-अलग महीन पीस लें। अच्छी तरह से मिलाएं, पनीर को पीसकर पेस्ट बना लें। मेयोनेज़ से भरें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

एक पार्टी के लिए एक अद्भुत व्यंजन, थोड़ा पहले से तैयार किया जा सकता है और समय के साथ भर जाएगा और केवल अधिक सुगंधित हो जाएगा। ग्रीष्मकालीन पिकनिक, बड़ी दोस्ताना कंपनियों और पुरुषों की छुट्टियों के लिए अच्छा है।

अवयव:

• ताजा बीफ पट्टिका या दुम स्टेक - 1 किग्रा
• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• चावल सेंवई - 100 ग्राम
• डायकॉन मूली - 1 पीसी।
• ककड़ी लंबी - 1 पीसी।
• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 4 डंठल
• हरी बीन्स - 100 ग्राम
• ताजा धनिया - 1 गुच्छा
• ईंधन भरने के लिए:
• पीनट बटर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• फिश सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दो नीबू का रस
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा अदरक - 4 सेमी
• लहसुन - 2 कली

खाना बनाना:

मांस को मोटे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और मध्यम दुर्लभ तक ग्रिल करें।

गाजर सलाद के लिए मांस का अविस्मरणीय स्वाद एक खुली आग देगा। छुट्टी की शुरुआत में मांस को ग्रिल पर भूनें, और जब तक बारबेक्यू का पहला भाग तैयार हो जाता है, तब तक सलाद तैयार हो जाएगा।

सेंवई को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें, सुखा लें, खाने के लिए सुविधाजनक टुकड़ों में कैंची से काट लें।

गाजर, दाइकोन और खीरे को स्ट्रिप्स में या कद्दूकस पर काट लें। हरा प्याज, अजवाइन, धनिया भी पीस लें। सभी सब्जियां मिक्स करें और बीन्स डालें।

ड्रेसिंग के लिए, अदरक और लहसुन को छीलकर पीस लें, बाकी सामग्री के साथ मिला लें।

एक सर्विंग डिश पर वेजिटेबल सलाद डालें, ऊपर - नूडल्स के साथ छिड़के हुए मांस के टुकड़े। ड्रेसिंग डालो।

पिकनिक या मेहमानों के आगमन से पहले, गाजर को खीरे डालकर अचार करें - और यह गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट संगत होगी।

अवयव:

• गाजर - 2 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• मध्यम प्याज - 1 पीसी।
• पानी - 100 मिली
• सिरका - 50 मिली
• चीनी - 4 छोटे चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए गर्म मिर्च

खाना बनाना:

खीरे को पतली स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, क्लिंग फिल्म से ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें। तनाव, परिणामी रस की निकासी।

एक सलाद कटोरे में, छिलके वाली गाजर को उसी तरह हलकों या स्ट्रिप्स में काटें। खीरा डालें। प्याज को पतले छल्ले में काटें। नमक चख लें और सारी सब्जियां मिक्स कर लें।

मैरिनेड उबालें: एक छोटे सॉस पैन में पानी, चीनी, नमक और वनस्पति तेल को उबाल लें। यदि वांछित हो तो सब्जियों, काली मिर्च पर सावधानी से गर्म अचार डालें। एक घंटे के लिए फिल्म के नीचे मैरीनेट करें या रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

से चिपके उचित पोषणजटिल व्यंजनों के बारे में नहीं सोचना महत्वपूर्ण है। स्वस्थ भोजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर इस सलाद की तरह, जो आपको प्रभावशाली परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

अवयव:

• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल - ½ पीसी।
• चेरी टमाटर - 5 पीसी।
• तेल में टूना - 1 कैन
• नींबू का रस
• काली मिर्च स्वाद के लिए ताजा
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

अजवाइन को क्यूब्स में काट लें और गाजर काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, चेरी टमाटर - पूरे छोड़ दें या आधा काट लें। ट्यूना के साथ सभी सब्जियां मिलाएं, नींबू का रस डालें। स्वाद के लिए मौसम और मिर्च मिर्च के साथ गार्निश करें।

सोया शतावरी दुबले भोजन और आहार के लिए प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। यह सलाद संतृप्त और ताकत देगा, इसके अलावा, यह स्वाद के नुकसान के बिना रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होता है।

अवयव:

• गाजर - 800 ग्राम
• सोया शतावरी - 200 ग्राम
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पिसा हुआ धनिया - 0.5 छोटा चम्मच
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• तिल - 1 छोटा चम्मच
• पपरिका - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 100 मिली
• गर्म जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए जड़ी बूटी

खाना बनाना:

स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर को नमक डालें, सिरके के ऊपर डालें और थोड़ा मैश करें। 20 मिनट के लिए अलग रख दें, रस को निचोड़ लें।

शतावरी को निर्देशों के अनुसार भिगोएँ।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तिल और मसालों को बिना भूने ही गर्म करें और गाजर में सुगन्धित तेल डालें। शतावरी और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मेज पर परोसें, इसे कम से कम एक घंटे के लिए पकने दें।

इस सलाद में एक दिलचस्प उच्चारण जीरा डाला जाता है, जो पतला होता है मधुर स्वादगाजर और ताजा सेब।

अवयव:

• मध्यम गाजर - 6 पीसी।
• पीला चुकंदर - 4 पीसी।
• बड़ा लाल सेब - 1 पीसी।
• प्राकृतिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ग्रीक योगर्ट - 1 कप 100 मिली
• शहद - 2 छोटे चम्मच
• जीरा - 1 छोटी चम्मच बिना ऊपर का
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सजावट के लिए गहरा हरा

खाना बनाना:

पीले चुकंदर और ताजी गाजर को पंखों के साथ फूड प्रोसेसर में पीस लें। आप एक grater का उपयोग कर सकते हैं या टुकड़ों में काट सकते हैं। बस सेब को काटें और सलाद बाउल में सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, ग्रीक योगर्ट को विनेगर और शहद के साथ मिलाएं। नमक।

कटी हुई सब्जियों को दही की ड्रेसिंग के साथ डालें, जीरा छिड़कें और ढक्कन के नीचे 8 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

ताजी कुरकुरी सब्जियों के मौसम में, इस तरह के सलाद को मुख्य पाठ्यक्रम के बजाय खाया जा सकता है - वसायुक्त ड्रेसिंग के कारण तृप्ति की भावना की गारंटी होती है।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• सफेद मूली - 1 पीसी।
• सफेद गोभी - 100 ग्राम
• ब्रोकोली गोभी - 100 ग्राम
• ताजा अजमोद और हरा प्याज - गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सरसों - 0.5 छोटा चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गाजर, मूली और सफेद गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, रस और सूखने के लिए छोड़ दें। ब्रोकली को चाकू या हाथों से अलग-अलग टुकड़ों में काट लें-पुष्पक्रम। अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं।

ड्रेसिंग के लिए, सभी तरल सामग्री को एक अलग कप में फेंटें और बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।

यदि सलाद को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है, तो ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम नहीं जोड़ना बेहतर है - सब्जियां रस छोड़ देंगी और दावत शुरू होने से पहले ही सलाद अपना स्वादिष्ट रूप खो देगा।

सलाद को सजाएँ, थाली में रखें और तुरन्त परोसें।

इस सलाद का रेस्टोरेंट लुक मेहमानों को जरूर भाएगा। पका हुआ एवोकाडो रेशमीपन जोड़ता है, जबकि गाजर ताजगी और कुरकुरी बनावट जोड़ता है।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• नमक और प्राकृतिक सिरका
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• आधा नींबू का रस
• खीरा - 1 पीसी।
• क्राउटन से सफेद डबलरोटी- मुट्ठी भर
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा अजमोद पत्ते
• सजावट के लिए काला तिल

खाना बनाना:

गाजर छीलें, सलाखों में काट लें। नमक, सिरका के साथ समान रूप से डालें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। तरल पदार्थ को छान लें।

एवोकैडो को छीलें, बड़े क्यूब्स में काटें, मलिनकिरण से बचाने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़के। खीरे को पतले स्लाइस में काटें।

सभी सब्जियां, यदि आवश्यक हो, नमक मिलाएं। क्राउटन और पार्सले के पत्ते डालें।

एक सर्विंग प्लैटर पर, सलाद पर जैतून का तेल छिड़कें। सर्व करने के लिए तिल छिड़कें।

फास्ट फूड कैफे में एक सुंदर और हल्का सलाद व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। इसमें कई विटामिन होते हैं, तब भी जब यह ताज़ी सब्जियों का मौसम न हो।

अवयव:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• सफेद गोभी - 0.5 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कली
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

गोभी को आधा काट लें और डंठल छीलकर काट लें, नमक डालें और हाथों से मसल लें। किसी भी साग के साथ कद्दूकस की हुई गाजर और मकई को बिना तरल के मिलाएं। गोभी के साथ मिलाएं.

ड्रेसिंग के लिए सेब या वाइन विनेगर के साथ तेल मिलाएं और उसमें लहसुन निचोड़ें। सलाद तैयार करें, नमक और काली मिर्च का स्वाद लें। मक्के के दानों से सजाकर परोसें।

गाजर बहुमुखी सब्जियां हैं। रूट फसल के आधार पर, आप पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, स्नैक्स और निश्चित रूप से सलाद तैयार कर सकते हैं। परंपरागत रूप से, गाजर को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनता है। लेकिन हम अन्य सलाद व्यंजनों पर विचार करेंगे जिनके लिए आपको अधिक प्रयास और धैर्य की आवश्यकता नहीं है। तो चलिए शुरू करते हैं।

कसा हुआ गाजर के साथ क्लासिक सलाद

• लहसुन लौंग - 3 पीसी।
• ताजा डिल - 30 जीआर।
• नमक - अपने स्वाद के लिए
• गाजर - 0.25-0.3 किग्रा।
• हार्ड पनीर (बेहतर "रूसी") - 140 जीआर।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 65-70 जीआर।

1. ऊपर की परत से गाजर को पहले से छील लें। यह चाकू या सब्जियों के लिए एक विशेष उपकरण के साथ किया जा सकता है। फिर धोकर तौलिये पर सुखा लें, उसके बाद ही कद्दूकस करें।
2. यदि कोई grater नहीं है, तो जड़ की फसल को पहले प्लेटों से काट लें, फिर स्ट्रिप्स के साथ। कोरियाई में गाजर पकाने के लिए भी उपयुक्त उपकरण। स्थिति के अनुसार कार्य करें।
3. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या चौकोर टुकड़ों में काट लें। गाजर में हिलाओ. डिल को धोएं, सुखाएं और बिना तने के काट लें।
4. एक विशेष प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। सभी उपलब्ध सामग्रियों को मिलाएं। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ें (आप दोनों घटकों को समान अनुपात में उपयोग कर सकते हैं)। डिश में नमक डालकर सर्व करें।

कसा हुआ गाजर और चुकंदर के साथ सलाद

• ड्रेसिंग तेल (कोई भी) - 45 मिली।
• गाजर - 140 जीआर।
• लहसुन - 2 टुकड़े
• मध्यम चुकंदर - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 25 मिली।
• समुद्री नमक - अपने स्वाद के लिए

1. कुछ गाजर लो। सख्त लोहे के स्पंज का उपयोग करके इसे ऊपर की परत से साफ किया जाना चाहिए। उसके बाद, जड़ की फसल को नल के नीचे धोया जाता है और सुखाया जाता है। फिर एक मोटे grater पर मला।
2. लहसुन तैयार करें: इसमें से निकाल लें ऊपरी परत, एक विशेष प्रेस में विसर्जित करें, दलिया में छोड़ें। गाजर में हिलाओ. चुकंदर को उबालें, ठंडा करें, ऊपर की परत हटा दें और कद्दूकस कर लें।
3. नमक और मक्खन के साथ सभी सूचीबद्ध घटकों को मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस डालें। पकवान को तृप्ति देने के लिए, उबली हुई फलियाँ मिलाई जाती हैं।

कसा हुआ गाजर और नट्स के साथ सलाद

• शहद तरल लिंडेन - 25 जीआर।
• गाजर - 0.2 किग्रा।
• हरा सेब - 1 पीसी।
• आधा नीबू
• दालचीनी - चुटकी भर
• मक्खन - 30 जीआर।
• अखरोट - 10 जीआर।
• हेज़लनट्स - 10 जीआर।
• काजू - 20 जीआर।

1. यदि हाथ में कोई तरल शहद नहीं है, लेकिन केवल कैंडिड शहद है, तो इसे भाप के कटोरे के ऊपर रखें। मधुमक्खी के उत्पाद को उबालना नहीं चाहिए ताकि यह बहुमूल्य विटामिन खो न दे।
2. सेब को बीच से मुक्त करें, चाहें तो फलों के छिलके उतार दें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और नींबू का रस छिड़कें ताकि सेब काले न पड़ें।
3. कठोर लोहे के स्पंज या एक विशेष सब्जी छीलने वाले का उपयोग करके गाजर को ऊपरी परत से मुक्त करें। एक सेब के साथ धोएं, कद्दूकस करें, मिलाएं।
4. सूखे गरम नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में सभी प्रकार के मेवे डालें। एक ही समय में तुरंत हिलाना और भूनना शुरू करें। 5 मिनट बाद आँच बंद कर दें। मेवों को काट लें या ऐसे ही छोड़ दें।
5. गरम मेवे डालें मक्खनऔर इसे पिघलने दें। फिर मिश्रण करें, मुख्य घटकों को एक सामान्य कंटेनर में भेजें। दालचीनी और शहद के साथ सीजन, सर्व करें।

• आधा नीबू
• गाजर - 3 पीसी।
• हरा सेब - 2 पीसी।
• ताजा अजमोद - 10 जीआर।
• जैतून का तेल - 40 मिली।
• नमक - मात्रा स्वाद के लिए

1. सबसे पहले सेबों को धो लें ताकि उन पर कोई पट्टिका न रह जाए। फल को बीच से हटा दें, आप छिलका निकाल सकते हैं। लुगदी को छोटे क्यूब्स में काट लें या एक grater के माध्यम से पास करें।
2. फलों को हल्का रखने के लिए तुरंत नींबू के रस के साथ फलों को छिड़कें और सलाद के रूप को खराब न करें। फिर गाजर का ख्याल रखना, इसे छीलने और मोटे grater पर पीसने की जरूरत है।
3. सामग्री मिलाएं, नमक के साथ मौसम। अजमोद के पत्तों को यहाँ काटें, जैतून के तेल के साथ मौसम (आप मकई ले सकते हैं)। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं, ब्राउन ब्रेड के साथ सर्व करें।

गोभी और कसा हुआ गाजर के साथ सलाद

• दानेदार चीनी (अधिमानतः बेंत) - 20 जीआर।
• सफेद या लाल गोभी - 0.3 किग्रा।
• गाजर - 0.2 किग्रा।
• तेल भरना - 40 मिली।
• सिरका 6% (अधिमानतः सेब) की एकाग्रता के साथ - वास्तव में
• ताज़ी पिसी काली मिर्च - 2 चुटकी
• नमक स्वाद अनुसार
• डिल - 20-25 जीआर।

1. युवा गोभी चुनें, इसके साथ सलाद रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। नुस्खा के अनुसार मात्रा को सामान्य तरीके से काट कर पीस लें। गाजर को छील लें, बड़े चिप्स के साथ कद्दूकस कर लें। गोभी के साथ मिलाएं और 10 मिनट खड़े रहने दें।
2. अलग से, तेल, नमक के साथ चीनी, सेब का सिरका मिलाएं। इस मिश्रण को मुख्य सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। घटकों को अपने हाथों से याद रखें ताकि गोभी का रस शुरू हो जाए।
3. डिल को धो लें, काट लें, इसे उपजी से अलग करें। मुख्य बाउल में डालें। काली मिर्च और सलाद को ठंडा होने दें। किसी भी दूसरे कोर्स के साथ परोसें। मांस, मशरूम, समुद्री भोजन और मछली के लिए आदर्श।

गाजर और हैम का सलाद

• कोरियाई में गाजर - 220 जीआर।
• मसालेदार मकई - 100 जीआर।
• हैम - 160 जीआर।
• मेयोनेज़ - 30 जीआर।
• डिल - 20 जीआर।
• लहसुन - 2 लौंग

1. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। छिलके वाली गाजर को कद्दूकस से छान लें। जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें।
2. सभी घटकों को एक आम कप में मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद तैयार।

गाजर और शिकार सॉसेज का सलाद

• सोया सॉस - 35 मिली।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• जमीन allspice - स्वाद के लिए
• सॉसेज - 2 पीसी।
• सरसों - 8 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 50 मिली।
• खीरा - 1 पीसी।

1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। तैयार रूट वेजिटेबल को सोया सॉस के साथ मिलाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ सकते हैं। अपने हाथों में गाजर को सोया सॉस में पीस लें।
2. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। अपनी पसंद के हिसाब से सब्जियों की मात्रा को समायोजित करें। के साथ भी ऐसा ही करें शिमला मिर्चजैसे ककड़ी के साथ। शिकार सॉसेज को मनमाने टुकड़ों में काट लें।
3. एक अलग कंटेनर में, तैयार सरसों, काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं। उत्पादों से एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

• किशमिश - 35 जीआर।
• पागल (कोई भी) - 30 जीआर।
• गाजर - 210 जीआर।
• पिसी हुई दालचीनी - 2 जीआर।
  चीनी - 25 जीआर।
• मोटी क्रीम - 100 जीआर।

1. बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में किशमिश धो लें। जब तक यह पूरी तरह से सूख न जाए तब तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद सूखे मेवों को एक कटोरी गर्म पानी में डाल दें। थोड़ी देर के बाद, किशमिश सूज जाना चाहिए। यदि आप अन्य सूखे मेवे डालना पसंद करते हैं, तो उसी प्रक्रिया का पालन करें।
2. इसी समय, गाजर को छीलकर धो लें। ताजी जड़ वाली सब्जी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। यदि आवश्यक हो तो किसी भी प्रकार के मेवे चुनें, भूनें या सुखाएं। रोलिंग पिन के साथ उत्पाद पर चलें। आपको मेवों के छोटे-छोटे टुकड़े लेने चाहिए।
3. नट्स से एक सजातीय द्रव्यमान या धूल प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। किशमिश को फिर से छान लें ताकि नमी पूरी तरह से कांच की हो जाए। सभी घटकों को एक सामान्य कंटेनर में मिलाएं। एक अलग बाउल में क्रीम, दालचीनी और चीनी मिलाएं।
4. रेत के घुलने की प्रतीक्षा करें, फिर तैयार खाद्य पदार्थों को सॉस के साथ सीज़न करें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप सलाद को दूसरे कोर्स में परोस सकते हैं।

गाजर, प्याज और मांस के साथ सलाद

• सिरका - वास्तव में
• गाजर - 310 जीआर।
• मकई का तेल - वास्तव में
• गोमांस - 160 जीआर।
• अजमोद - 25 जीआर।
• प्याज - 130 जीआर।
• पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. प्याज से भूसी निकालें, सब्जी को आधा छल्ले में काट लें। 200 मिली कनेक्ट करें। शुद्ध पानी और 90 मिली। टेबल सिरका। कटे हुए प्याज को उपरोक्त घोल में आधे घंटे के लिए रख दें।
2. इस बीच, गोमांस को नल के नीचे धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उत्पाद को तलने के लिए भेजें। स्वाद के लिए मांस के साथ मसाले मिलाएं। समानांतर में, धुली हुई गाजर को कद्दूकस पर पीस लें।
3. तैयार रूट सब्जी, तले हुए मांस और मसालेदार प्याज को एक आम कप में रखें। जरूरत पड़ने पर अतिरिक्त मसालों के साथ सलाद को सीज करें। अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

खाना पकाने में गाजर के साथ बहुत सारे सलाद होते हैं। आप सपने देख सकते हैं और अपनी खुद की डिश बना सकते हैं। मूल फसल अपने आप में अनूठी है। गाजर मांस व्यंजन, मछली, फल और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। गाजर के साथ अपना पसंदीदा सलाद तैयार करें और घर वालों को खुश करें।

वीडियो: गाजर का सलाद