Deset najboljih recepata za punjene šampinjone zapečene u pećnici.

Za razliku od divljih gljiva, šampinjon iako proračun, ali vrlo ukusne gljive, možete kuhati jela od kojih, možete kuhati tijekom cijele godine, samo trebate posjetiti najbliži supermarket. Uz njih dobivate ukusne juhe, bogate juhe od gljiva, salate, grickalice. Ukusni su i u kiselom obliku kao pikantno predjelo koje povećava apetit. Pa, tko će odbiti, pečeno s piletinom i šampinjonima.

Doista, vrlo ih je malo. Alternativa takvom krumpiru može biti pečena pod rumenom korom od sira. Za pripremu ovog toplog predjela od gljiva trebat će vam najviše sat vremena. Ali, vjerujte mi, isplati se. Svidjet će se gostima i obitelji.

Sastojci za kuhanje:

• Šampinjoni - 500 gr.,
• Tvrdi sir - 100 gr.,
• Mljeveno meso - 300 gr.,
• Suncokretovo ulje,
• Luk - 2 kom. (male veličine)
• začini,
• Sol.

Punjeni šampinjoni s mljevenim mesom - recept

Isperite gljive pod tekućom vodom. Nožem pažljivo odrežite noge do same baze, pazeći da ne oštetite cjelovitost šešira. To je najbolje učiniti s nožem s tankom oštricom. Klobuke lagano posolite.

Nasjeckajte peteljke gljiva. Ne može biti jako malo, jer će se pržiti i značajno smanjiti volumen.

U zagrijanu tavu na ulju stavite nasjeckane gljive. Pržite uz miješanje oko 5 minuta. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu operite i nasjeckajte svježe začinsko bilje. I peršin i cilantro, celer ili kopar prikladni su za gljive po ukusu. Ogulite luk i naribajte ga na najsitnije ribež.

Mljeveno meso prebacite u zdjelu. Kao i za kuhanje, savršena je i za naše jelo mljevena svinjetina. U to dodajte ohlađene gljive i začinsko bilje.

Dodajte svoje omiljene začine i sol. Stavite i pire od luka.

Rukama izmiješajte nadjev.

Uključite pećnicu da se zagrije na 175C. Sir naribati na krupnije ribež.

Čajnom žličicom punite klobuke gljiva mesnim nadjevom. Trebalo bi biti puno mljevenog mesa, s toboganom, jer će se tijekom pečenja sigurno slegnuti.

Podmažite obrazac biljnim uljem. U to staviti punjene gljive. Po vrhu obilato pospite naribanim sirom. Gljive od sira, nećete pokvariti.

Stavite kalup u zagrijanu pećnicu. Punjeni šampinjoni mljevenim mesom i sirom Bit će spremno za 25-30 minuta.

Možete ih lijepo poslužiti na ravnoj posudi, ukrašene listovima zelene salate. Uživajte u jelu. I toplo preporučam kuhanje.

Punjeni šampinjoni mljevenim mesom. Fotografija

Pečurke punjene u pećnici je ukusno, lijepo i jednostavno jelo koje može biti odličan međuobrok na svakom stolu. Punjene gljive izgledaju vrlo impresivno. A možete ih poslužiti i tople i hladne. Dovoljno je samo jednom pokušati napraviti punjene šampinjone, razumjeti princip njihove pripreme, a onda je lako eksperimentirati s novim različitim nadjevima, stvarajući potpuno nove okuse vašeg omiljenog zalogaja.

Za punjenje šampinjona koriste se mnogi proizvodi (naravno, osim slatkih): mljeveno meso, riblji nadjevi, povrće ... Najprikladnije je puniti velike ili srednje velike gljive; i po mogućnosti iste veličine.

Recept "Punjeni šampinjoni zapečeni u pećnici sa sirom"

Ova opcija je najpopularnija. Može se uzeti kao osnova za druge recepte za nadjev od gljiva sa složenijim, kombiniranim nadjevima. Dakle, za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 0,5 kg šampinjona,
- 200 g tvrdog sira (bilo koji),
- bilje i začini
- 2-3 češnja češnjaka,
- sol i papar,
- biljno ulje.

Punjeni šampinjoni ukrašavaju stol i oduševljavaju besprijekornim okusom. Možete ih puniti i nadjevom od sira, i mljevenim mesom, i škampima. Jelo je jedinstveno i apsolutno za svačiji ukus.

Prije dolaska prijatelja navečer, kada se ništa ne kuha, ili na svečani stol slavljenik treba svježu ideju za jelo - gljive će se savršeno uklopiti. Budući da je predjelo u obliku pečenih punjenih gljiva nedvojbeno ukusno jelo, bit će nezamjenjiv u takvim slučajevima.

Jelo od gljiva je prava delicija. I za mesojede i za vegetarijance možete pronaći pravi recept za punjenje. Ljubitelji gljiva, pa čak i oni koji su skeptični prema gljivama, nova ideja bit će po vašem ukusu.

Svi načini punjenja se ne mogu izbrojati. Međutim, postoji nekoliko recepata koje treba imati na umu.

Recept za pečene šampinjone punjene u pećnici sirom

Najčešće pečene gljive punjene sirom i vrhnjem. Munjevito se priprema i istom brzinom jede. U isto vrijeme, jelo je prilično pristupačno.

• Šampinjoni - 500 g;
• Tvrdi sir - 100 gr.;
• Luk za prženje -1 kom. (ili polovica velike glave);
• Biljno ulje - 2 žlice. l.;
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
• Začini - sol, papar, mažuran.

1. Kuhanje počinjemo pripremom gljiva. Šampinjonima se vade krakovi i nožem se pažljivo čisti naš oblik;
2. U tavi popržite nasjeckane krakove;
3. Na prženje dodajte nasjeckani luk. Pržite sve zajedno ne više od 3 minute;
4. Prženi luk pomiješajte s ostacima gljiva, začinima i žlicom kiselog vrhnja;
5. Smjesom punite gljive. Top tri na finom ribež sir;
6. Posudu šaljemo u pećnicu 20-25 minuta.

Svi će gosti biti zadovoljni poslasticom domaćice. A takvo će predjelo najvjerojatnije postati često u vašem domu.

Punjeni šampinjoni s mljevenim mesom u pećnici

Napraviti ovo jelo s mljevenim mesom također nije problem. Hrana će ispasti izdašna, samo mljeveno meso treba uzeti s malo masnoće. Masno meso u ovom receptu samo će pokvariti gljive. Budući da je mljeveno meso visoko kalorično, može biti potpuno samostalno jelo na vašem stolu.

• 300 gr. mljeveno meso;
• 10 ili 12 velikih gljiva;
• režanj češnjaka;
• Srednja žarulja;
• Rendani krem ​​sir - 2 žlice;
• Sol, začini;
• Zelenilo.

Pečenje u pećnici na limu za pečenje. Stoga ne zaboravite zagrijati pećnicu na 200 ° C. Dalje:

1. Prva faza je ista. Operite i očistite gljive. Širimo kape na lim namazan biljnim uljem;
2. Krenimo s pečenjem. Posebno popržiti mljeveno meso i ostaviti da se ohladi. U to vrijeme također popržite luk s režnjem češnjaka i začinima;
3. Pomiješajte luk s mljevenim mesom;
4. Dolje po klobucima pospite malo curryja ili bosiljka ili što god želite;
5. Nadjenite gljive i pecite 15 minuta;
6. Nakon 15 minuta izvadite, pospite sirom i vratite u pećnicu na još 10 minuta.

Jelo može biti gotovo i ranije ako je pećnica jače zagrijana. Naravno, mljeveno meso treba više vremena za kuhanje. Ali nemojte pretjerivati. Uostalom, gljive se brzo prže. I čim osjetite miris da je gotov, odmah ga izvadite.

Punjeni šampinjoni u pećnici s piletinom

Recept za piletinu ne razlikuje se puno od prethodna dva. Međutim, okus je potpuno drugačiji. Punjenje gljiva je vrlo zgodno, kao što vidite. Promijenite nadjev i možete pretpostaviti da već imate drugo jelo na stolu. Za pripremu takvih šampinjona uzmite u supermarketu dobar, svjež pileći file.

• Pileći file - 250-300 g;
• 15 šampinjona;
• Tvrdi sir - 100 gr.;
• Feta sir - 100 gr.;
• Žarulja - 1;
• Rafinirano ulje;
• Kiselo vrhnje - 30 gr.;
• Začini.

Sada nije dugo:

1. Pripremite gljive kao gore. Zagrijte pećnicu;
2. Prikladno je prestići pileći file kroz mlin za meso;
3. Nasjeckajte feta sir, krakove gljiva i luk. Sve ove sastojke popržiti u kiselom vrhnju zajedno sa nasjeckanom piletinom. Nasjeckane nogice i sir dodajte tek nešto kasnije, kada se mljevena piletina već pržila 15-ak minuta;
4. Gotove poluproizvode ukrasite čipsom od sira i stavite u pećnicu 25 minuta.

Ali ovo vrijeme pečenja izračunava se na temperaturi od 180 stupnjeva. A na 200 stupnjeva potrebno je smanjiti vrijeme.

Ovaj recept s nadjevom od piletine vrijedi isprobati i bez kiselog vrhnja. Ili umjesto toga skuhajte nešto jedinstveno umak od kiselog vrhnja. Eksperimenti u kuhanju uvijek su prihvatljivi ako se osoba više ili manje razumije u kuhinju.

Možete ići na drugačiji način kuhanja gljiva s piletinom. Umjesto da file sameljete u mljeveno meso, piletinu narežite na kockice. U ovom obliku, piletina će postati sočnija. Evo još jedan recept.

• Šampinjoni - 700 g;
• Filet - 500 gr.;
• Mrkva - 1;
• luk - 2;
• Sir - 200 gr.;
• Suncokretovo ulje;
• Sol;
• Crni i piment (samljeti).

Razlika između ove metode kuhanja je odvojeno prženje komada fileta. Potrebno ih je držati na laganoj vatri duže od prženja s gljivama, lukom i mrkvom.

Zatim se svaki komad posebno stavi u šešir, pospe mljevenom paprikom i doda malo ohlađena pečenka.

Količina gljiva, a time i ostalih sastojaka, ovdje je nešto veća. To znači da će gosti imati dovoljno za duže od 30 minuta.

Gljive s povrćem

Jelo s povrćem možete bez straha jesti čak i navečer prije spavanja. Ova niskokalorična poslastica sigurno će se svidjeti ljubiteljima zdrave hrane bez kolesterola. U ovom obliku, jelo je pogodno za one koji su iz nekog razloga na dijeti, a također i za vegetarijance.

Za kuhanje se koristi:

• Mrkva - 4 komada (ili 3, ali veće);
• Šampinjoni - 900 grama;
• Luk - 2 kom;.
• Svježe perje mladog luka;
• Kvalitetan sir;
• Maslac - 60 grama;
• Začini po ukusu;
• Biljno ulje.
• Bilo koje zeleno.

Luk, mrkva, kao što je već jasno, začinske noge gljiva idu na prženje. Prikladni su bilo koji začini za povrće - mažuran, curry, komorač, origano.

Pri odabiru ćete se morati voditi isključivo iskustvom i vlastitim mirisom.

Na dno gljive stavi se komadić ulja. Zatim se peku svi ostali pripremljeni sastojci.

Salata s dimljenim pilećim prsima i gljivama može se pripremati i za praznike i za svaki dan.

Salata s piletinom, kineskim kupusom i gljivama - pročitajte kako se priprema.

Foto recept kako kuhati ukusne talijanske raviole s gljivama.

Punjeni šampinjoni s plodovima mora

Lakše je nego ikad kuhati gljive u pećnici sa škampima.

• 10 kraljevskih kozica;
• 10 gljiva;
• Eddam sir;
• Krema - 50 grama (nužno masna);
• Možete dodati zelje.

Nadalje, sve se događa na isti način. Za svaki pečenje gljiva, sir, i na vrhu 1 veliki škamp. Morske plodove potrebno je samo unaprijed odmrznuti. Ne trebate ih kuhati. Škampi su potpuno kuhani za 20 minuta u pećnici.

Hrana je ukusnija kada je pripremaju vješte ruke. Iskustvo u kuhanju ipak ima učinka. Ali ako podijelimo tajne kuhanja, punjene šampinjone ćete kuhati jednako vješto kao i iskusni kuhari.

1. Gljive se moraju uzimati svježe. Za provjeru pogledajte unutarnju površinu gljive. Ako je okvir ispod čisto bijel bez tamnih mrlja, onda je sve u redu. Možeš kupiti;
2. Kada pržite krakove gljiva s lukom, pričekajte da iz gljiva ne iscuri sav sok i da počnu porumeniti. Tek tada bacite luk;
3. Pogodnije je puniti velike gljive. Ali nije dobro da jedni budu veći, a drugi manji. Odaberite nekoliko komada približno iste veličine;
4. Gljive ne trebate prepeći. Sami su mekani i kuhaju se za nekoliko minuta;
5. Bit će ukusno ako koristite ukiseljene šampinjone;
6. Gljive nisu ljute kečap. A umak je prikladan na bazi kiselog vrhnja ili majoneze.

Jelo je prikladno kuhati u bilo koje doba godine. Uostalom, gljive u supermarketima nisu neuobičajene i ljeti i zimi. Ovo je definitivna prednost.

Bilo koji recept za pečene gljive, bez obzira što odabere domaćica praznika, naći će pohvale gostiju. Uostalom, ovo predjelo ide na vatru i vruće, samo iz pećnice, i ohlađeno.

Trenutno na policama naših trgovina šampinjone možete kupiti tijekom cijele godine. I moram reći da je ovaj proizvod u velikoj potražnji. S njim se kuhaju ukusne pire juhe, pripremaju se druga jela. Također se koriste u pripremi mnogih ukusne salate i za grickalice.

Ove se gljive dobro slažu s mnogim proizvodima, dodajući im okus i neusporedivu aromu. Stoga se geografija recepata s njima iz godine u godinu širi. A sada ih je sve češće počeo kuhati, puneći ih raznim nadjevima. Štoviše, takva se jela pripremaju i radnim danima i praznicima.

Izgledaju lijepo i ukusno, mirišu ukusno i izgledaju kao porcionirani zalogaj. Što je vrlo zgodno. Znajući broj ljudi za koje kuhate, možete točno izračunati pravu količinu. Pa, napravite malo u rezervi, za dodatak.

Šampinjoni punjeni sirom i češnjakom i zapečeni u pećnici

Ovo je najlakši recept koji sam ikada napravio. kuhati na njemu gotovo jelo može se obaviti u samo nekoliko minuta.

Mi ćemo trebati:

• svježi šampinjoni - 8 - 9 kom
• sir - 250 gr
• češnjak - 1 - 2 režnja
• sol i mljeveni crni papar - na okus

Kuhanje:

1. Šampinjone oprati, po potrebi oguliti i odstraniti but. Za jelo je bolje odabrati velike primjerke tako da se punjenje dobro uklopi u njih.

Ponekad čiste gornju kožu s gljive. Ali ova radnja se izvodi po volji. Nije obavezno.

2. Sir utrljajte na srednje ribež. Može biti bilo koje vrste, ali je poželjno da u početku bude ukusan i dobrog mirisa.

Ako sam sir nije jako ugodnog okusa i miris, to će se odraziti na okus samog jela.

Ako su kapice šampinjona srednje veličine, tada će im trebati otprilike 25-30 grama sira za svaku. Stoga, ako imate različitu količinu gljiva, izračunajte količinu komponente u takvim omjerima.

3. Samljeti češnjak. Da biste to učinili, možete koristiti prešu ili ga jednostavno sitno izrezati nožem. Možete koristiti i već osušen proizvod. Ljubavnice ga često pripremaju za zimu u ovom obliku.

Češnjak pomiješajte sa sirom, a dobivenu masu lagano pospite paprom. Dat će nam vrlo ukusnu aromu i dati laganu pikantnost.

4. Svaku gljivu lagano posolite iznutra. Sam po sebi je malo bljutav pa mu malo soli neće škoditi.

5. Zatim od sirne mase razvaljajte lopticu slične veličine kao unutarnja površina kapice i stavite unutra. Tako napunite sve gljive.

6. Podmažite posudu za pečenje ili lim za pečenje s malom količinom ulja i stavite naše izratke tamo. U ovom slučaju, sir bi trebao biti na vrhu.

7. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i tamo stavite kalup s prazninama. Nakon 7-10 minuta predjelo će biti gotovo. Sir će se otopiti, a gljive će imati vremena da se zapeku.

Sve, možete odmah nositi našu zakusku na stol. Za posluživanje vruće možete sve pripremiti unaprijed, a peći u pećnicu kada gosti budu spremni sjesti za stol. I svakome možete dati porciju. U isto vrijeme, poželjno je da nekoliko porcija ostane u rezervi.

Odjednom će se nekome jelo toliko svidjeti da poželi ponovno uživati ​​u njegovom okusu.

Kako ispeći šampinjone sa sirom - najlakši recept

Postoji još jedan način pečenja gljiva sa sirom. Kao što ste vjerojatno primijetili, u prošlom receptu uklonili smo noge, a kod nas su ostale nepotražene. Ali uz dobru domaćicu sve ide na svoje. Stoga je ovaj recept nešto drugačiji od prethodnog i upravo po tome ovdje nećemo imati viška.

Trebat će nam isti proizvodi, a njihova će količina ostati nepromijenjena. Ali način njihove pripreme bit će nešto drugačiji.

1. Kada šampinjonima odrežete noge, potrebno ih je narezati na male kockice. Ako postoji način da se sazna njihova težina, onda bi to bilo sasvim u redu. Ako ne postoji takav način, kuhat ćemo na oko.

2. Sir u ovoj fazi, trebamo istu količinu kao i težina nogu. Ako je težina nogu 100 grama, tada će sir trebati 100 grama. Ovaj sir ćemo morati izrezati na iste male kockice kao i noge.

3. Pomiješajte komadiće jednog i drugog i dodajte im nasjeckani češnjak. Malo posolite ako sir nije slan i popaprite po ukusu.

4. Sada nam preostaje da dobivenom smjesom napunimo udubljenje šampinjona, te ih ređamo u podmazan pleh. A ostatak sira natrljajte na srednje velike ribeže i njime pospite svaku gljivu. Tako da ispadne malo brdo.

5. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Takvo predjelo će vam trebati nešto duže da se peče nego u prethodnom receptu. Naime 20 - 30 minuta. Odnosno do gornji sloj nije prekriven lijepom rumenom korom.

Kada vam se sviđa izgled jela, možete ga izvaditi iz pećnice i staviti na listove zelene salate i poslužiti za stol.

Šampinjoni punjeni pilećim fileom i sirom

Vjerojatno svi vole julienne. A finom je čini kombinacija pilećeg mesa s gljivama. Stoga, ovo jelo uvijek se sastaje s velikim zadovoljstvom u bilo kojem svečani stol.

Današnje jelo, iako nije julienne, nimalo nije inferiorno od njega u okusu.

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 12 kom
• pileći file - 250 gr
• sir - 150 gr
• jaje - 1 kom
• češnjak - 1 češanj
• luk - 1 kom.
• kopar - 1 hrpa
• sol, papar - po ukusu
• povrće malo za prženje

Kuhanje:

1. Gljive ogulite i po potrebi operite. Osušite papirnatim ručnicima i uklonite peteljku. Po želji možete skinuti i kožu s čepa. Tako će gljive ispasti nježnije.

2. Batake ogulite i sitno nasjeckajte.

3. Luk sitno nasjeckajte i na isti način nasjeckajte češnjak. Kopar je također potrebno narezati na manje komade.

4. Pileći file bez kožice narežite na dugačke trakice pa narežite na kockice.

5. U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite luk. Kad omekša dodajte mu češnjak.Sve zajedno pržite još oko pola minute. Zatim im pošaljite nasjeckane noge gljiva.

6. Dodati pileći file. Dinstati na vatri uz miješanje dok fil ne pobijeli.

Zatim dodajte kopar i jaje. Također sol i papar po ukusu. Pričekajte dok protein ne pobijeli. A onda ga možete isključiti. Nadjev je spreman.

7. Dobivenom smjesom puniti šešire. Stavite ih u podmazan vatrostalni oblik, ili u lim za pečenje.

Odozgo pospite naribani sir. Ako imate tvrdi sir, bit će jako cool.

8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U njega stavite kalup s punjenim gljivama i pecite 15 minuta. Zatim predjelo stavite na posudu, ukrasite po želji i poslužite.

Vaši gosti će biti oduševljeni mirisom i okusom ovog jela.

Zapečeni šampinjoni sa mljevenom piletinom i paprikom

A ako jelu želite dodati svijetlu notu okusa i boje, dodajte u recept mirisnu slatku papriku.

Mi ćemo trebati:

• veliki šampinjoni - 300 gr
• mljevena piletina - 300 gr
• babura paprika- 0,5 kom
• luk - 1 - 2 kom
• tvrdi sir - 100-150 gr
• sok od pola limuna
• zelje - kopar, ili peršin, ili timijan
• maslac
• maslinovo ulje
• sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

1. Gljive ogulite, isperite hladnom vodom i osušite. Izvadite but i narežite ga na sitne kockice.

2. Klobuke gljiva pospite solju i paprom. Zatim prelijte sokom od pola limuna i pokapajte maslinovim uljem. Ostavite da se marinira 20 minuta.

3. Luk i krakove gljiva narezati na sitne kockice.

4. Pržiti dalje maslac luk. Ako je dostupna mala glava, trebat će nam ih 2. Ako je velik, onda ćemo se ograničiti na jedan. Vrijeme prženja bit će dovoljno 2 - 3 minute. Zatim dodajte krakove koje također pržite ne više od 3 minute.

Zatim dodati mljeveno meso. Spatulom razbiti grudice. A kad smo gotovi s tim, možete posoliti i popapriti i odmah mjeriti vrijeme. Treba nam 5 minuta. Za to vrijeme će mljeveno meso pobijeliti i to će biti dovoljno.

5. I tako, naše punjenje je gotovo spremno. Ostalo je sitno nasjeckati papriku. Da bi nadjev dobio svoju svijetlu boju, uzmite crveno ili narančasto voće.

Dodajte ga i sitno nasjeckano zelje u smjesu i promiješajte. Najbolje je ako od svih ponuđenih opcija odaberete majčinu dušicu. Ova mirisna biljka našem će jelu dati i okus i miris. Ali ne uvijek se prodaje u običnim supermarketima. U ovom će slučaju biti traženi peršin ili kopar. I možete uzeti sve biljke u jednakim omjerima.

6. U međuvremenu je već prošlo 20 minuta. Šeširi su se marinirali, a kuhinja je bila ispunjena ugodnim mirisima limuna. Vrijeme je da ih napunite mljevenim mesom i stavite da se peku.

7. Trebat će nam temperatura od 180 stupnjeva. Stoga je bolje zagrijati pećnicu unaprijed.

8. Kalup otporan na toplinu namazati uljem, može biti kremasto, a može i maslinovo. I u njega stavite naše lijepe i ukusno mirisne praznine. Za pečenje će nam trebati najviše 20 minuta

9. Ali još uvijek imamo sira. Mora se utrljati na finu ribež. I tu postoje dvije opcije.

• pospite ga po gljivama nakon što izvadite jelo iz pećnice
• izvadite jelo 5-7 minuta prije nego bude gotovo, pospite sirom i vratite u pećnicu. Kao što ste već shvatili, 5 - 7 minuta.

Gotovo toplo predjelo složite na tanjur i ukrasite po želji.

Gljive pečene u pećnici sa škampima i jajima

Vrlo ukusan zalogaj, koji se uvijek jede za svečanim stolom na prvom mjestu.

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 16 komada
• jaja prepelica - 16 komada
• škampi - 100 gr (oguljeni)
• sir - 100 gr
• češnjak - 1 - 2 režnja
• nasjeckani luk - 1 žličica
• sol, papar - po ukusu
• biljno ulje

Kuhanje:

1. Gljive ogulite, isperite hladnom vodom ili jednostavno obrišite salvetom. Ako su gljive isprane, potrebno ih je osušiti papirnatim ručnicima.

Izvadite noge. Lako se uklanjaju žličicom.

2. Podmažite lim za pečenje ili oblik otporan na toplinu biljnim uljem i prekrijte papirom za pečenje. Položite klobuke gljiva sa čašom prema gore na papir. Pospite vrh solju i paprom.

3. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, nasjeckajte luk, režući ga što je moguće manje. Provucite češnjak kroz prešu. Trebaju nam dva mala klinčića. Pomiješajte dvije komponente u jednu masu.

4. Na dno svakog šešira ravnomjerno rasporedite svu dobivenu oštru masu. Na vrh staviti škampe, također u svaku od "čašica" jednako.

Ako su se škampi kuhali u slanoj vodi, onda su dobri. Ako ne, onda ih treba malo posoliti.

5. Sir naribati na sitno ribež i posuti po vrhu.

6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U međuvremenu pažljivo razbijte po jedno jaje u svaki šešir. Pokušajte ostaviti žumanjak netaknutim.

7. Nakon 15 minuta, snack će biti spreman. Jako lijepo, ukusno i sa malom tajnom unutra.

Složite se da takvu ljepotu svatko želi uzeti na tanjur. A netko čak ne može odoljeti i uzeti drugu porciju za sebe.

Ukusni punjeni šampinjoni sa šunkom i povrćem

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 16 velikih komada
• šunka - 100 gr
• sir tipa brynza - 100 - 150 gr
• paprika - 0,5 kom
• tikvice - 0,5 kom
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

1. Ogulite i isperite gljive pod hladnom vodom. Ako su čisti, možete ih jednostavno obrisati ručnikom ili salvetom. Uklonite noge. Možete ih dobiti žličicom. Također uz pomoć njega trebate sastrugati dio pulpe. Meso i krakove narežite na male kockice.

2. Na isti način narežite šunku, tikvicu i očišćenu crvenu papriku.

3. Luk narežite na manje komade i popržite u tavi na biljnom ulju. Dodajte papriku i tikvice. Sve zajedno pržite uz miješanje 3 minute. Posoliti i popapriti po ukusu. Zatim dodajte šunku i sve zajedno pirjajte još par minuta. Ne zaboravite miješati dok to radite.

4. Klobuke gljiva napunite mljevenim mesom i pospite nasjeckanim sirom. Za promjenu osjeti okusa uzeli smo kiselu varijantu poput sira. Također možete koristiti feta, sirtaki ili mekani sir.

5. Podmažite oblik uljem i obložite ga papirom za pečenje. Položite pripremljene komade i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 - 25 minuta.

6. Zatim staviti na tanjur i poslužiti.

Sve je ispalo vrlo ukusno, ukusno i lijepo!

Šampinjoni sa mljevenim patlidžanom i sirom

Ovaj recept možete pripremati u ljeto ili jesen. A kad puno ukusnih zrelih patlidžana. Da vam kažem, jako je ukusno!

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 10 velikih komada
• patlidžan - 1 komad mali
• tvrdi sir - 150 gr
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• nasjeckani kopar - 2 žlice. žlice
• biljno ulje - 2 - 3 žlice. žlice
• sol - po ukusu

Kuhanje:

1. Gljive oprati i očistiti. U ovom receptu preporuča se skinuti kožicu s klobuka. Žličicom pažljivo izvadite krakove. Narežite ih na kocke.

2. Patlidžan narežite na iste sitne kockice. Koža im se može oguliti, pogotovo ako je gruba. I možete ostaviti ako je povrće mlado.

3. U tavi zagrijte ulje i popržite nasjeckane krakove i patlidžane. Trebat će vam oko 10 minuta da se prže uz miješanje.Ne zaboravite posoliti po ukusu.

Pošto patlidžan upije dosta ulja, prvo sipati 2 kašike, a ako nije dovoljno onda dodati još jednu kašiku.

4. U medjuvremenu se poprze, naribati sir i nasjeckati zelje. Uzeli smo kopar, ali možete koristiti peršin ili majčinu dušicu. Mirisna je i ugodnog okusa. Stoga su jela s njim vrlo ukusna.

5. Kad istekne 10 minuta vidjet ćemo da su kockice lagano porumenele. E, onda su gotovi i možete im dodati kiselo vrhnje. Pirjajte uz to još 1 minutu.

6. Dodajte zelje i 3 žlice. žlice ribanog sira. Promiješajte i odmah maknite s vatre.

7. Dobivenom masom nadjenite kape i stavite ih u podmazan kalup otporan na toplinu. Odozgo pospite preostalim sirom. Ulijte malo vode na dno kalupa.

8. Staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.Odozgo treba zapeći i pokriti se ukusnom koricom. Voda neće dopustiti da se šampinjoni osuše i ostat će sočni i ukusni.

I evo ih, naše ljepotice! Spremno za serviranje na stol da se odmah pojede!

Jednostavan recept za šampinjone pečene s prepeličjim jajima

Možda je ovo jedan od najvećih jednostavni recepti gdje se gljive pune samo sirom i prepeličjim jajima. Recept je sličan onom gdje smo također koristili škampe. No, razlikuje se po sastavu i načinu pripreme.

Mi ćemo trebati:

• veliki šampinjoni - 8 kom
• jaja prepelica - 8 ili 16 komada
• tvrdi sir - 100 gr
• mlijeko - 100 ml
• sol, papar - po ukusu
• biljno ulje

Kuhanje:

1. Početak je isti kao i kod svih ostalih recepata. Prvo je potrebno gljive očistiti, isprati vodom i osušiti. Zatim pažljivo uklonite noge. U ovom receptu nam neće trebati. Budući da je vrlo jednostavno i ovdje nećemo ništa pržiti unaprijed.

2. Gljive posolite i popaprite izvana i iznutra. Pustite ih da odstoje kako bi ih sol i papar nahranili svojim okusom.

3. U međuvremenu naribati sir, najbolje sitnije. I pripremite jaja. Za svaki šešir možete skuhati dva jaja, a možete i jedno. Tko hoće više. Ako koristite dva, tada će obrazac izgledati ljepše i bit će potpuniji.

Ako koristite samo jedno jaje, onda skuhajte malo više sira.

4. Na dno svake "čaše" staviti malo sira. Slagati ih u nauljenu posudu. I umutiti dva jaja (ili jedno po jedno).

5. Zatim ulijte malo mlijeka u svaki šešir, volumen bi trebao biti oko pola "šalice".

6. Stavite peći 15 minuta u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.

Zatim stavite na jelo, ukrasite kako mašta govori i poslužite. Gotov proizvod ima okus poput omleta. A također i gljive. Jednom riječju - ukusno!

Što se može koristiti kao nadjev za pečenje

U današnjem smo članku razmotrili mnogo različitih opcija za kuhanje pečenih šampinjona. I ovdje sam odlučio sažeti sva punjenja. Tako da možete odmah odabrati na jednom mjestu razne opcije za izradu mljevenog mesa.

I tako smo iz svega navedenog shvatili da je glavna komponenta za ukusni dodaci je:

Koristi se u svim receptima bez iznimke. I što bi onda trebalo biti?

Idealna opcija je tvrdi sir. Pečeno se ne topi kao inače. Daje izvrsnu rumenu koricu i bez sumnje je ukusna.

Da bi zalogaj bio ukusan, svi sastojci za njegovu pripremu također moraju biti ukusni. A isto vrijedi i za sir.

No, u načelu se može koristiti bilo koji sir. Dakle, danas smo probali kuhati s ukiseljenim sirevima. Možete kuhati i sa svježim sirom, i mekim, i otopljenim. U svakom slučaju, možete eksperimentirati i isprobati različite mogućnosti.

• piletina
• govedina
• svinjetina
• ovčetina

I mješavina mljevenog mesa od svih navedenih vrsta mesa.

A to mogu biti i gotovi mesni proizvodi:

• šunka
• kobasica
• kobasice
• polu-dimljeni proizvodi

I u principu, možete kuhati apsolutno od bilo koje vrste mesa.

Naravno, ne možete zanemariti plodove mora. Glavni od njih je

• škampi

Od ostalih morskih plodova nažalost nisam našla recepte. Ali mislim da su loši. Možete pokušati kuhati s njima.

Pripremite nadjev i povrće. I najčešće korišteni:

• babura paprika
• Cherry rajčice

• tikvica
• patlidžan
• karfiol

Često se jaje koristi kao vrlo lijepa i ukusna komponenta. I zbog činjenice da su šampinjoni dovoljno mali za veliki broj nadjeva, zatim koristiti prepeličja jaja. Usput, izgledaju estetski ugodnije u zalogaju.

• prepeličja jaja

Zeleni se također aktivno koriste. Dodaje se za poboljšanje okusa i poboljšanja izgled. Uglavnom se koristi:

• kopar
• peršin
• timijan
• zeleni luk

A ako, na primjer, malo namažete šešir uljem, a zatim ga pospite zelenilom, onda će i ovo izgledati vrlo impresivno.

Također se koristi za miris.

• češnjak

Za marinadu

• limun

Naravno, ne možete bez takvih komponenti kao što su

• papar

I također korišten

• maslac
• maslinova i druga biljna ulja

Kao što vidite, popis je prilično velik. Ali ovo je divno. U pravilu, svatko od nas će uvijek pronaći nešto od navedenog u hladnjaku. Stoga će možda biti potrebno kupiti samo gljive. A od onoga što imate možete skuhati ukusan zalogaj.

Zato se pripremite za zdravlje!

30. prosinca 2017 Olga

Gljive punjene mljevenim mesom mogu poslužiti kao izvrsno toplo predjelo ili čak potpuno samostalno drugo jelo, jer nisu samo vrlo ukusne, već i vrlo zadovoljavajuće. Šampinjone možete puniti mljevenim mesom od bilo kojeg mesa, piletine ili puretine. Svejedno, užitak jela je zajamčen.

Gljive punjene mljevenim mesom pečene u pećnici izgledaju lijepo i elegantno na svečanom stolu i nikada neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju.

Priprema ih je prilično jednostavna. Korak po korak recept pomoći će vam da to riješite bez napora.

Probajte i šampinjone punjene sirom, ništa manje ukusne i elegantne.

Proizvodi za recept šampinjoni punjeni u pećnici s mljevenim mesom
Šampinjoni veliki	10-12 komada (500-600 grama)
Mljeveno meso	200 grama
Nizozemski tip sira	100 grama
Luk	1 mala glavica (50-70 grama)
Češnjak	2 klinčića
Kiselo vrhnje ili meki krem ​​sir	2 žlice
peršin	1 žlica nasjeckanog
Rafinirano biljno ulje	2 žlice
Sol	ukus
Mljeveni crni papar	ukus

Punjeni šampinjoni s mljevenim mesom u pećnici recept

Kuhanje mljevenog mesa.

Gljive obrišemo vlažnim ručnikom, nježno uklanjajući prljavštinu. Gljive nemojte prati ako će se dalje kuhati. To im šteti okusu, postaju vodenasti i gube pola okusa.

Šampinjonima pažljivo izvadite krakove. Batake nasjeckajte na sitne kockice.

Luk i češnjak očistimo i također narežemo na manje komade.

Pošto danas imamo šampinjone punjene mesom u pećnici sa sirom, sir naribamo na sitno ribež. I u isto vrijeme nasjeckajte peršin na sitno.

U tavi na srednje jakoj vatri popržite luk i češnjak na biljnom ulju dok ne porumene.

Kad porumene, dodati nasjeckane krakove i sve zajedno pržiti nekoliko minuta. Ugasite vatru i ostavite da se malo ohladi.

Pripremamo nadjev. U mljeveno meso dodajte sadržaj tave, kiselo vrhnje ili krem ​​sir, dvije žlice naribanog sira, peršin, sol i papar po ukusu. Ako ne dodajete kiselo vrhnje, već krem ​​sir, nemojte dodavati obični. Samo povećajte količinu krem ​​sira. Solimo na način da ćemo nadijevati neslane klobuke.

Dobro promiješamo.

Kapice šampinjona punimo pripremljenim mljevenim mesom tako da na vrhu bude mali brežuljak.

Na vrh svake gljive stavimo veliki prstohvat ribanog sira i malo ga zgnječimo prstima da se sir učvrsti.