Salata od sirove mrkve - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati salatu od sirove mrkve

Mrkva je svestrano korjenasto povrće koje se može koristiti za pripremu raznih slanih, slatkih i ljutih salata.

Štoviše, većina ih se priprema za nekoliko minuta i sastoji se od najprimitivnijih proizvoda.

U svjetskoj kuhinji postoje tisuće recepata od mrkve, ali nećemo kuhati sve. Ali samo najjednostavnije i najbrže.

Jednostavne salate od mrkve - opća načela kuhanja

Brzi i zalogaji se pripremaju od sirova mrkva, budući da je svaka toplinska obrada dodatni trošak vremena. Najčešće se korijenski usjevi trljaju, rjeđe se režu nožem. Mrkva ne pušta puno soka, pa se povrće može odmah posoliti. Ponekad se namjerno trlja da bi se hidratizirala.

Od čega se rade salate?

S drugim povrćem, začinskim biljem;

Voće i sušeno voće;

Sir, jaja, mliječni proizvodi;

Riba, plodovi mora;

Kobasice, meso, perad;

Konzervirana hrana.

Jela od mrkve začinjena su kiselim vrhnjem, majonezom, maslacem i umacima na bazi ovih proizvoda. Za posvjetljivanje okusa dodaje se limunov sok ili ocat. Slatke salate možete začiniti kiselim vrhnjem, jogurtom, medom ili sirupima. Uz orašaste plodove pristaju apsolutno sve vrste grickalica.

Salata od mrkve - jednostavan recept sa sirom i češnjakom

Za ovo jednostavna salata od mrkve, možete koristiti bilo koji sir, čak i topljeni. Dobije se ukusno predjelo sa zrnastim svježim sirom, ali u ovom slučaju morate dodati još malo kiselog vrhnja.

Sastojci

300 grama mrkve;

120 grama sira;

2 režnja češnjaka;

Sol, začinsko bilje.

70 grama kiselog vrhnja (možete majonezu).

Kuhanje

1. Tri oguljene mrkve. Uzimamo bilo koji ribež, veličina čipsa je proizvoljna. Predjelo možete napraviti i od jako nasjeckanih korijenskih usjeva i izrezati na komade.

2. Dodajte naribani ili na kockice sir.

3. Dodati češnjak koji je također potrebno sitno naribati ili nasjeckati.

4. Staviti kiselo vrhnje (majonezu), posoliti, promiješati i gotovo! Ista se salata može napraviti u slojevima, izmjenjujući sir s mrkvom i slojeve s umakom od kiselog vrhnja s češnjakom.

Salata od mrkve - jednostavan recept s jabukom

Vrlo jednostavan recept za salatu od mrkve slankasto-kiselog okusa. Osim jabuke, za kuhanje će vam trebati limunov sok. Ali po želji, može se zamijeniti voćnim octom, na primjer, jabučnim ili vinskim.

Sastojci

3-4 mrkve;

2 jabuke;

0,5 limuna;

2 žlice ulja;

Grančice peršina.

Kuhanje

1. Jabuke očistimo. Bolje je koristiti kisele sorte sa zelenom kožom i gustom pulpom. Cut ili tri.

2. Da jabuke ne potamne odmah poškropite sokom od limuna.

3. Mrkvu očistimo, naribamo na grubo i pošaljemo u jabuke.

4. Salatu posolite, začinite uljem, stavite zelje i gotovo! On ne može stajati dugo vremena, morate koristiti odmah nakon pripreme.

Salata od mrkve - jednostavan recept s ciklom

A ovu jednostavnu salatu od mrkve nazivaju i “Smršavite”. A sve zahvaljujući cikli koja nježno čisti crijeva. Za preljev je bolje koristiti kvalitetno nerafinirano ulje, po mogućnosti maslinovo ili laneno.

Sastojci

2 mrkve;

1 cikla;

1 žlica soka od limuna;

2 žlice ulja;

Češnjak po želji.

Kuhanje

1. Povrće očistimo, grubo naribamo i stavimo u zdjelu. Predjelo izgleda posebno lijepo ako koristite ribež za korejsku mrkvu.

2. Posolite i povrće dobro sameljite da postane mokro.

Salata od mrkve - jednostavan recept s medom i orašastim plodovima

Vrlo zdrava slatka salata od mrkve koja se može koristiti kao desert ili popodnevni međuobrok. Iako je za doručak takvo jelo odlično i napunit će vas raspoloženjem za cijeli dan.

Sastojci

200 grama mrkve;

1 žlica meda;

2 žlice orašastih plodova (orasi, kikiriki ili lješnjaci);

Malo cimeta;

½ limuna;

1 jabuka.

Kuhanje

1. Ako je med ušećeren, onda se mora otopiti. Samo stavite posudu u vruću vodu i proizvod će se brzo otopiti. Med se ne preporučuje jako zagrijavati ili kuhati kako vitamini ne bi isparili.

2. Očistimo mrkvu s jabukama, sve zajedno s tri velika čipsa.

3. Pržite orahe nekoliko minuta u tavi, pošaljite u salatu. Po želji se jezgre mogu zdrobiti, pa čak i samljeti u brašno.

4. Pomiješajte med s limunovim sokom, začinite desert i gotovo! Po ukusu možete dodati malo šećera.

Salata od mrkve - jednostavan recept s kupusom i octom

U receptu se koristi bijeli kupus. Ali uvijek možete eksperimentirati! Takvu salatu možete kuhati s pekinškim ili crvenim kupusom.

Sastojci

300 grama kupusa;

200 grama mrkve;

0,5 žličice sol;

1 žlica šećera;

Crni papar;

Bilo koje zelje;

30 grama ulja.

Ista salata može se začiniti majonezom, kiselim vrhnjem, ali u ovom slučaju ne morate dodavati puno octa, jer sami proizvodi sadrže kiselinu.

Kuhanje

1. Narežite kupus, tri mrkve.

2. Povrću dodajte ocat, sol i šećer. Trljamo rukama. Ako je kupus mlad i ljetni, onda ga samo malo zgnječite. Ako je povrće zimsko i dovoljno tvrdo, dobro ga samljeti dok ne omekša i pusti sok.

3. Dodajte nasjeckano zelje, crni papar.

Slatka salata od mrkve - jednostavan recept s grožđicama

Još jedna verzija slatke salate od mrkve s orasima. Jednostavan recept s grožđicama. Ali možete staviti i suhe marelice, suhe šljive, pa čak i datulje, ali ne zaboravite ukloniti sjemenke.

Sastojci

200 grama mrkve;

30 grama grožđica;

30 grama orašastih plodova;

prstohvat cimeta;

1 žlica šećera;

3-3 žlice kiselog vrhnja ili vrhnja.

Kuhanje

1. Oprane grožđice odmah prelijte toplom vodom i ostavite da nabubre. Ako se koristi drugo sušeno voće, može se kuhati i na pari.

2. Trljamo mrkvu, ne sitno.

3. Orahe popržiti ili samo osušiti. Razvaljamo oklagijom da komadići budu manji, nije potrebno mljeti u prašinu.

4. Grožđice su zastarjele, pomiješane s mrkvom, orasima.

5. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom i cimetom, mljevenje umaka dok se zrna ne otope.

Salata od mrkve - jednostavan recept sa šunkom

Za dio ove jednostavne salate trebat će već kuhana korejska mrkva. Možete uzeti međuobrok bez aditiva ili s gljivama, patlidžanima, šparogama. Ne igra posebnu ulogu. Unatoč jednostavnosti, jelo je vrlo ukusno, mirisno, pogodno za svečanu gozbu.

Sastojci

200 grama korejske mrkve;

150 grama šunke;

4 žlice kukuruza;

1 žlica majoneze;

1 režanj češnjaka;

Malo kopra.

Kuhanje

1. Šunku narežite na uredne, tanke trakice.

2. Sjediniti sa mrkvom.

3. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak.

4. Stavite kukuruz, majonezu. Miješamo. Zadovoljavajuće i vrlo mirisni zalogaj spreman!

Salata od mrkve - jednostavan recept s lovačkim kobasicama

Još jedna opcija za svijetlu i jednostavnu salatu od mrkve. U idealnom slučaju, dodaju se lovačke kobasice, ali ako ih nema, možete uzeti jednostavnu dimljenu kobasicu.

Sastojci

2 mrkve;

2 kobasice;

1 krastavac;

1 bugarski papar;

0,5 žličice senf;

1 žlica sojinog umaka;

2 žlice ulja.

Kuhanje

1. Tri oguljene mrkve, dodajte soja umak i papar. Ako želite, možete dodati korejske začine ili dodati talijansko bilje za okus. Trljamo rukama.

2. Dodati svježi krastavac narezan na trakice, može i više.

3. Papriku narežite na trakice i također pošaljite u predjelo.

4. Stavite lovačke kobasice izrezane na krugove.

5. Senf pomiješati sa uljem, malo popapriti, izmiješati umak.

Salata od mrkve - jednostavan recept s mesom i lukom

Zasitna verzija salate s dodatkom govedine. Ali možete koristiti bilo koje drugo meso.

Sastojci

300 grama mrkve;

150 grama luka;

150 grama govedine;

Peršin;

Kuhanje

1. Oguljeni luk narežemo na pola prstena.

2. Pomiješajte čašu vode s 2-3 žlice octa, prelijte luk i ostavite 30 minuta.

3. Za to vrijeme narežite meso na trakice, popržite na ulju, začinite začinima.

4. Tri mrkve pomiješajte s mesom (možete ne ohladiti, stavite direktno vruće) i lukom ocijeđenim od octene vode.

5. Posolite, popaprite, stavite peršin i gotovo! Ovo predjelo najbolje je ostaviti da odstoji par sati u hladnjaku, bit će još ukusnije.

Salata od mrkve - jednostavan recept s lignjama

Recept za ovu salatu koristi svježa mrkva, ali možete uzeti i kuhani korejski snack. A onda će trebati još manje vremena za kuhanje.

Sastojci

2 mrkve;

1 lignja;

1 luk;

Kuhanje

1. Naribanu mrkvu pomiješajte sa solju i paprom, izgnječite rukama i ostavite. Možete dodati par kapi octa.

2. Luk narežite na kolutiće, popržite na tavi minutu.

3. Oguljene lignje narežite na trakice, pošaljite na luk, pržite zajedno 3-4 minute.

4. Pomiješajte mrkvu s lignjama i gotovo! Možete staviti zelje po ukusu.

Salata od mrkve - jednostavan recept s jajima i lukom

Još jedna opcija brze salate sa sirovom mrkvom. Za ovo jelo trebat će vam pristojna vezica mladog luka, kao i tvrdo kuhana jaja.

Sastojci

2 mrkve;

1 vezica luka;

Kiselo vrhnje.

Kuhanje

1. Tri mrkve, po mogućnosti mali čips.

2. Dodajte kuhana jaja narezana na kockice.

3. Stavili smo zeleni luk. Vrlo lako i brzo se reže velikim škarama. Samo uzmi i reži!

4. Dodati kiselo vrhnje, posoliti i gotovo! Vrlo brz, ali zadovoljavajući obrok.

Sve zelje u salatu treba dodati neposredno prije posluživanja. Inače će lišće uvenuti i neće biti tako lijepo.

Limunov sok nije samo dodatak okusu. Ovaj će sastojak zaštititi jabuke, koje se vrlo često dodaju salatama od mrkve, od smeđivanja.

Koristite li domaću mrkvu? Tada se korijenski usjev ne može očistiti! Tanka koža sadrži mnogo beta-karotena i drugih tvari koje blagotvorno djeluju na oči, kosu i kožu. Samo operite povrće četkom i spremni ste za kuhanje.

Češnjak za salatu najbolje je zdrobiti u mužaru ili provući kroz prešu. U ovom slučaju zubi se ističu esencijalna uljačineći jelo još ukusnijim.

Korejski začini savršen su začin za razne salate od mrkve (osim slatkih deserta, naravno). Dovoljno je dodati prstohvat smjese u predjelo i ono će zablistati jarkim okusom.

Bez orašastih plodova za salatu? Lako se mogu zamijeniti sjemenkama suncokreta, bundeve, koje također treba lagano popržiti. Dobro se slaže s mrkvom od sezama. A posebno blagodati organizmu dat će sjemenke lana.

Mnogima se može činiti da je mrkva vrlo jednostavan proizvod od kojeg možete kuhati mali broj jela. Ako spojite maštu i domišljatost, tada se krug recepata s mrkvom može značajno proširiti, što će iznenaditi i pravog gurmana.

Mrkva je vrlo korisna, s puno vitamina i tvari koje su potrebne našem tijelu. Vrlo je nježna i ugodnog okusa dostojan vodeća uloga u jelu. Mrkva je pravo otkriće za one koji žele smršaviti i voditi Zdrav stil životaživot. Nudimo vam nekoliko ukusnih i zdravih jela.

Ukusna salata s mrkvom, češnjakom i sirom

Ova će se salata svidjeti svim članovima obitelji. Ovo jednostavno i izdašno jelo bit će izvrsna opcija za hladni zalogaj. Priprema takve salate nije teška. Trebat će vam minimum proizvoda, svi su dostupni i nisu skupi po cijeni.

Popis sastojaka nije dug, trebat će nam:

• mrkva (birati sočnu)
• sir, kakav god volite
• češnjaka, ako ste ljubitelj ljutog, onda uzmite više
• majonezu, možete kupiti ili napraviti domaću.

Salata se ne radi dugo.
Uzimamo opranu i oguljenu mrkvu, u količini u kojoj ćete kuhati ovo jelo. Mrkvu je potrebno naribati na krupno ribež ili narezati na sitne trakice.

U istu zdjelu naribajte tvrdi sir.

Uzimamo nekoliko češnjaka mirisnog češnjaka, nasjeckamo ili pritisnemo. Ako volite ljuto, onda povećajte količinu češnjaka.

U salatu dodajte nekoliko žlica majoneze.

Probamo, ako nema dovoljno soli dosolimo.
Da bi se pripremljena salata namočila, uklanjamo je na hladnom nekoliko sati.

Možete ga poslužiti sa začinskim biljem i limunom.
Vrijedno je pripremiti takvu salatu i cijeniti njezin okus!

humus od mrkve

Ovaj neobična opcija hummus, trebao bi biti na umu svake domaćice. Humus od mrkve je niskokaloričan, zasitan i lagan, zdrav i jednostavan za pripremu. Mirisni začini s češnjakom daju jelu pikantan okus. Bit će izvrstan dodatak tortiljama, sendvičima, hrskavom kruhu i tostu. Humus je plastičan i poprima okus bilo kojeg začinskog i aromatičnog dodatka. Probajte i sa sigurnošću možete reći da vas okus jela neće ostaviti ravnodušnima.

Sastojci:

• 700 g mrkve
• Oko 300 g cvjetače
• Maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim) 4 žlice. l.
• Sok od limuna - 1-2 žlice. l
• češnjak (4 režnja)
• Voda 3 žlice
• Začini
• Mljeveni korijander - 0,5-1 žličica.
• Kajenski papar - po ukusu
• Pečene sjemenke sezama - 1-2 prstohvata

Kuhanje:

Dobro opranu i oguljenu mrkvu narežite na kockice, kockice, uopće kako želite. Cvjetaču ne režemo, već rastavljamo na cvatove. Izvadimo lim za pečenje, obložimo ga papirom za pečenje. Kuhano povrće posložiti u lim za pečenje. Umotajte režnjeve češnjaka u foliju i stavite preko povrća.

Dat će suptilan okus jelu koji ćete osjetiti kada izvadite lim za pečenje. Pokapati biljnim ili maslinovim uljem, malo posoliti i popapriti, a ostale začine po ukusu. Lim za pečenje s povrćem stavimo u pećnicu koju smo zagrijali na 200 stupnjeva. Pecite oko sat vremena dok povrće ne omekša i ne porumeni.

Kad je povrće pečeno, stavite ga u dublju posudu, prelijte s par žlica maslinovog ili rafiniranog ulja, limunovim sokom, nekoliko žlica ohlađene prokuhane vode. Sve sastojke sameljite u blenderu.

Ne zaboravite posoliti i dodati kajenski papar i korijander. Sadržaj zdjele dobro promiješajte.

Prije posluživanja humus pospite sjemenkama sezama i raznim začinskim biljem, dobro će pasati i cilantro.

Vrlo ukusno i zdravo jelo. Probaj!

Predjelo od mrkve s hrenom

Umorni ste od razmišljanja što skuhati i poslužiti? Ovo predjelo će vam pomoći. Bit će odličan dodatak mesnim jelima, a možete ga staviti samo na kruh. Taman za međuobrok. Ono što je najvažnije, proizvodi korišteni u pripremi su dostupni i jeftini.

Priprema međuobroka potpuno je laka i jednostavna.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• dvije mrkve (bolje je uzeti srednje veličine),
• 3-4 grančice svježeg peršina,
• hren (za ovo predjelo uzimamo kremasti) 2 žličice,
• ulje (maslinovo ili rafinirano) 2 žlice. l.,
• sirup od šipka 1 žlica. l.,
• začini i sol po ukusu.

Dakle, prijeđimo na kuhanje. Mrkva mora biti temeljito oprana i oguljena. Zatim naribati (na sitno ribež).

U mrkvu uspite nasjeckani peršin ili bilo koje drugo zelje po ukusu.

Ostavite zdjelu s mrkvom sa strane i krenite s pripremom preljeva. Nije ga nimalo teško pripremiti. Pomiješajte sirup od šipka, maslinovo ulje (ako nema, uzmite biljno), kremasti hren, sol i papar.

Dobro izmiješajte preljev dok ne postane glatko.

Dodati dresing mrkvi i promiješati.

Jelo možete poslužiti na nekoliko načina: staviti na kriške kruha, u zdjelu za salatu. Kao dodatak možete naribati jabuku (sasvim malo).

Probajte jako ukusno!

Predjelo od svježeg sira sa mrkvom

Nemate vremena za kuhanje? Takav brzi zalogaj svidjet će se ne samo vama, već i svim članovima obitelji. Neobična kombinacija svježeg sira i mrkve neće vas ostaviti ravnodušnima.

Popis namirnica:

• Skuta 100 gr
• Mrkva 100 g
• Začini
• Majoneza

Slobodno eksperimentirajte s ovim predjelom. Za jelo su prikladne obične mrkve, na korejskom, začinjene. Koristite i začine po ukusu. Možete dodati zelje i orahe.
Takvo predjelo treba nazvati petominutnim, jer se priprema vrlo brzo.
Mrkvu (po želji) usitniti u blenderu,

dodati svježi sir. U mrkvu dodajte prilično malo biljnog ulja, majoneze. Istucite svježi sir s mrkvom.

Može se poslužiti uz tortilju, kruh, tost.

Ukrasite začinskim biljem i dodajte nasjeckane pinjole.

Snack je spreman. Probati!

Ukusan čips od mrkve u pećnici

Takve će zalogaje djeca nesumnjivo cijeniti. Ukusan, zdrav i hranjiv čips odlična je alternativa čipsu.

Popis sastojaka:

• Mrkva
• Maslinovo ulje (ili rafinirano) 50 ml
• Začini

Za izradu čipsa bolje je uzeti mrkvu koja nije previše sočna kako bi se mrkva brže osušila u pećnici. Mrkva bi trebala biti velika.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mrkvu temeljito operite i osušite ručnikom. Narežite ga na tanke ploške i

pomiješajte s biljnim uljem.

Mrkvu rasporedimo na lim za pečenje (obavezno obložite pergament na lim za pečenje) u jednom sloju, odvojeno jedan od drugog.

Čips kuhajte dok se potpuno ne osuši, po potrebi preokrenite.

Čips je spreman. Ovdje možete eksperimentirati - dodajte papar, aromatične začine.
Krckanje na zdravlje!

Jednostavna salata od kuhane cikle i mrkve

Tijekom korizme takva će salata biti savršeno jelo do stola. Možete ga kuhati u bilo koje vrijeme, odgovarat će i svakodnevnom stolu i svečanom. Jednostavan za pripremu, bez kalorija. Izvrsna opcija za one koji su za zdrav način života.

Popis potrebnih proizvoda:

• kuhana cikla 1 kom.
• kuhana mrkva 1 kom.
• sjemenke gorušice 1,5 žličice
• zeleni luk (može se zamijeniti lukom)
• sol,
• rafinirano ulje 0,5 tbsp. l.

Dakle, počnimo kuhati ovo potpuno nepretenciozno jelo. Skuhajte mrkvu unaprijed

i repa.

Kuhano povrće očistimo i operemo. Preporuča se izrezati na male kockice.

Perje mladog luka sitno nasjeckajte i dodajte povrću u zdjelu za salatu. Ako stvarno volite zelje, dodajte kopar, peršin itd. Dodajte sjemenke gorušice i sol. Pomiješajte sadržaj zdjele za salatu.

Za začinjanje jela po vrhu pospite nasjeckane orahe ili pinjole.

Pogledajte ovaj recept za salatu. Jedite na zdravlje!

Salata od jetrica s mrkvom, lukom i grahom

Ovako začinjena salata zasigurno će utažiti vašu glad. Savršena opcija kao međuobrok. Bez sumnje, svaka domaćica će uzeti u obzir ovo jelo. U salati se koriste samo zdravi proizvodi.

Proces kuhanja.
Za jelo uzimamo pileću jetru (nježnija je), ali to nije potrebno, možete uzeti bilo koju po svom ukusu. Pileću jetru temeljito operemo, odstranimo žilice.

U blenderu izbušimo jetru, mlijeko i brašno dok ne postane glatko, lagano dodamo.

Od dobivene mase ispecite jetrenu palačinku,

ali ne otežavaj.

Izrežite mrkvu i pošaljite je u tavu.

Tu također dodamo sol, začine, maslac. Pirjati na srednje jakoj vatri. Ne zaboravite miješati. Za neobičan okus pospite konjakom. U istoj tepsiji, bez vađenja maslac, pržite luk, prethodno nasjeckani. Možete uzeti bilo koji luk (bijelo plavi, žuti).
Jetrenu palačinku izrežite kako želite, pokažite maštu, ali tako da komadi ne budu veliki.

Pomiješajte sve sastojke

dodajte majonezu

i grah iz konzerve.

Pravi pekmez. Dobar tek.

Salata od svinjske jetre s mrkvom i lukom

Ovako hranjiva salata idealno je rješenje za svaku domaćicu. Jetra je vrlo korisna u svom sastavu. Salata je pripremljena od jeftinih proizvoda, a okus će vas ugodno iznenaditi. Obavezno pripremite takvu salatu od svinjske jetre za praznik - iznenadite svoje goste. Sa sigurnošću možemo reći da će ovo jelo zauzeti vodeće mjesto na vašem svakodnevnom jelovniku.

Za pripremu salate potrebno nam je:

• svinjska jetra 500 g,
• svježa mrkva 240 g,
• luk 250,
• rafinirano ili maslinovo ulje 5-6 žlica. l.,
• češnjak 2 zuba,
• sol i papar,
• majoneza.

Postupak pripreme ove neobične salate:

Prva stvar je pozabaviti se jetrom. Dobro ga operemo, odstranimo sve filmove, posude, kanale i ponovno temeljito isperemo. Da jetrica bude mekša, namočite u mlijeko (po želji). Zapravo, nije potrebno kuhati sa svinjskom jetrom, možete uzeti pileću ili goveđu jetru.

Jetrica kuhajte 40 minuta na srednjoj vatri, ovisno o veličini komada. Luk narežite na kolutiće (možete uzeti plavi ili crveni), mrkvu naribajte.

Pržite mrkvu s lukom u tavi dok ne porumene.

Prethodno skuhanu i ohlađenu svinjsku jetricu narežite na kockice ili trakice.

Sjeckana jetra, prženo povrće, sol, papar, češnjak i majoneza (bolje je kuhati sami), dobro promiješajte.

Salatu ukrašavamo raznim zelenilom, možete staviti krišku limuna.

Mirisna i hranjiva salata od jetre je spremna. Dobar tek.

Jednostavna i ukusna salata od mrkve s češnjakom, jajima i majonezom

Takva salata nesumnjivo će biti ne samo ukras blagdanski stol ali i svakodnevno. Jednostavno i lagano za pripremu. Vaši gosti će sigurno cijeniti okus ove salate s dodatkom.

Sastojci:

• Mrkva 1 kom.
• Pileće jaje 1 kom.
• Grožđice (bez koštice) 1 žlica. l
• Češnjak 1 češanj
• Majoneza 1 žlica. l.
• Sol i začini po ukusu

Kako kuhati:

Mrkvu je potrebno oguliti i oprati. Prethodno zavarivanje jaje. Grožđice operemo, ako su vam se činile suhe, potopite ih u toplu vodu 10 minuta. Pustite da se grožđice malo osuše.

Mrkvu narežite na tanke dugačke trakice.

Kuhano kokošje jaje izrezati na tanke trakice. U zdjeli za salatu pomiješajte mrkvu i jaja.

Tamo protisnite češnjak i dodajte grožđice.

Dodajte majonezu, začine i po potrebi sol.

Sve temeljito izmiješamo.

Salata spremna! Dobar tek.

Jednostavna salata od bijele rotkve i mrkve

Ova salata će vam se svidjeti u bilo koje doba godine. Izvrsna opcija za one koji su na dijeti i vode zdrav način života.

Sastojci potrebni za izradu salate:

• bijela rotkva 1 kom.,
• mrkva 1 kom.,
• par češnjeva češnjaka
• orasi 5 kom.,
• sok 1 žlica
• limunova korica 0,5 žličice,
• sol i papar,
• rafinirano ulje 2 žlice.

Proces kuhanja:

Operite i očistite rotkvice i mrkvu. Zatim trljamo sve na ribež.

Pomiješajte u posudi.

Orahe samljeti u krupne mrvice i osušiti na plehu.

Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka i malo korice. Šaljemo orahe i češnjak u zdjelu za salatu.

Posolite, popaprite, dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

Salatu je najbolje poslužiti nakon nekoliko sati, kada je natopljena.
Kao alternativu maslacu možete dodati majonezu (bolje nego domaću).

Ako želite pikantniju salatu, uzmite crnu rotkvu.

Mrkva je svestrano povrće. Na temelju usjeva korijena možete kuhati prva i druga jela, grickalice i, naravno, salate. Tradicionalno, mrkva se miješa s češnjakom i majonezom, što rezultira ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Ali razmotrit ćemo druge recepte za salate koji od vas ne zahtijevaju puno truda i strpljenja. Dakle, počnimo.

Klasična salata sa ribanom mrkvom

• češnjak - 3 kom.
• svježi kopar - 30 gr.
• sol - po vašem ukusu
• mrkva - 0,25-0,3 kg.
• tvrdi sir (bolje "ruski") - 140 gr.
• majoneza ili kiselo vrhnje - 65-70 gr.

1. Mrkvu prethodno ogulite s gornjeg sloja. To se može učiniti nožem ili posebnim alatom za povrće. Zatim isperite i osušite na ručnicima, tek onda naribajte.
2. Ako nema ribeža, nasjeckajte korijen prvo ploškama, a zatim trakicama. Također prikladan alat za kuhanje mrkve na korejskom. Djelujte u skladu sa situacijom.
3. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež ili nasjeckajte na kockice. Umiješajte mrkvu. Kopar operite, osušite i nasjeckajte bez peteljki.
4. Češnjak protisnite kroz posebnu prešu. Pomiješajte sve dostupne sastojke. Dodajte kiselo vrhnje ili majonezu (možete koristiti obje komponente u jednakim omjerima). Jelo posolite i poslužite.

Salata s ribanom mrkvom i ciklom

• ulje za preljev (bilo koje) - 45 ml.
• mrkva - 140 gr.
• češnjak - 2 kriške
• srednja repa - 1 kom.
• sok od limuna - 25 ml.
• morska sol - po vašem ukusu

1. Uzmi malo mrkve. Mora se očistiti od gornjeg sloja spužvom od tvrdog željeza. Nakon toga, korijen se ispere pod slavinom i osuši. Zatim gumiran na grubo ribež.
2. Pripremite češnjak: uklonite ga gornji sloj, uronite u posebnu prešu, preskočite u kašu. Umiješajte mrkvu. Cveklu skuhajte, ohladite, skinite gornji sloj i naribajte.
3. Pomiješajte sve navedene sastojke, začinite solju i maslacem. Dodajte sok od limuna kako biste naglasili okus. Kako bi jelo dobilo sitost, dodaje se kuhani grah.

Salata s ribanom mrkvom i orasima

• med tekuća lipa - 25 gr.
• mrkva - 0,2 kg.
• zelena jabuka - 1 kom.
• limun - pola
• cimet - prstohvat
• maslac - 30 gr.
• orah - 10 gr.
• lješnjaci - 10 gr.
• indijski orah - 20 gr.

1. Ako pri ruci nema tekućeg meda, već samo ušećerenog meda, držite ga nad posudom s parom. Nemojte kuhati pčelinji proizvod kako ne bi izgubio dragocjene vitamine.
2. Oslobodite jabuku od sredine, po želji voće oslobodite kore. Naribati na krupnije rende i poprskati limunovim sokom da jabuke ne pocrne.
3. Mrkvu oslobodite od gornjeg sloja tvrdom željeznom spužvom ili posebnom gulilicom za povrće. Operite, naribajte, pomiješajte s jabukom.
4. Orašaste plodove svih vrsta sipajte u suhu vruću neprianjajuću tavu. Odmah počnite miješati i istovremeno pržiti. Nakon 5 minuta ugasite štednjak. Nasjeckajte orahe ili ostavite kako jesu.
5. U vruće orahe dodajte maslac i pustite da se otopi. Zatim pomiješajte, pošaljite u zajedničku posudu do glavnih komponenti. Začinite cimetom i medom, poslužite.

• limun - pola
• mrkva - 3 kom.
• zelena jabuka - 2 kom.
• svježi peršin - 10 gr.
• maslinovo ulje - 40 ml.
• sol - količina po ukusu

1. Prvo operite jabuke da na njima ne ostane naslaga. Oslobodite voće iz sredine, možete ukloniti koru. Nasjeckajte pulpu na male kockice ili je propasirajte kroz ribež.
2. Voće odmah poškropite sokom od limuna da ostane svijetlo i da ne naruši izgled salate. Zatim se pobrinite za mrkvu koju je potrebno oguliti i naribati na krupnije ribež.
3. Pomiješajte sastojke, posolite. Ovdje narežite lišće peršina, začinite maslinovim uljem (možete uzeti kukuruz). Sve dobro izmiješajte, poslužite uz crni kruh.

Salata s kupusom i naribanom mrkvom

• granulirani šećer (po mogućnosti trska) - 20 gr.
• bijeli ili crveni kupus - 0,3 kg.
• mrkva - 0,2 kg.
• ulje za punjenje - 40 ml.
• ocat s koncentracijom od 6% (po mogućnosti jabučni) - u stvari
• svježe mljeveni papar - 2 prstohvata
• sol - po ukusu
• kopar - 20-25 gr.

1. Odaberite mladi kupus, salata s njim ispada sočna i ukusna. Količinu prema receptu sameljite usitnjavajući na uobičajeni način. Ogulite mrkvu, naribajte krupnim čipsom. Pomiješajte sa kupusom i ostavite da odstoji 10 minuta.
2. Posebno pomiješajte ulje, sol sa šećerom, jabučni ocat. Ovu smjesu dodajte glavnim sastojcima i dobro promiješajte. Zapamtite komponente rukama tako da kupus pokrene sok.
3. Operite kopar, nasjeckajte ga, odvojite ga od peteljki. Dodajte u glavnu zdjelu. Popaprite i pustite da se salata ohladi. Poslužite uz bilo koje drugo jelo. Idealno za meso, gljive, plodove mora i ribu.

Salata od mrkve i šunke

• mrkva na korejskom - 220 gr.
• kiseli kukuruz - 100 gr.
• šunka - 160 gr.
• majoneza - 30 gr.
• kopar - 20 gr.
• češnjak - 2 režnja

1. Šunku nasjeckajte na tanke trakice. Oguljenu mrkvu propasirajte kroz ribež. Nasjeckajte začinsko bilje i češnjak.
2. Pomiješajte sve komponente u zajedničkoj čaši. Začinite proizvode majonezom i dobro promiješajte. Salata spremna.

Salata od mrkve i lovačkih kobasica

• soja umak - 35 ml.
• paprika - 1 kom.
• mljeveni piment - po ukusu
• kobasice - 2 kom.
• senf - 8 gr.
• mrkva - 2 kom.
• biljno ulje - 50 ml.
• krastavac - 1 kom.

1. Sve povrće temeljito operite. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pripremljeno korjenasto povrće pomiješajte sa sojinim umakom. Za dodatni okus možete dodati mješavinu talijanskog bilja. U rukama sameljite mrkvu u soja umaku.
2. Krastavac mora biti nasjeckan na tanke trake. Količinu povrća prilagodite svojim željama. Učinite isto sa babura paprika kao s krastavcem. Lovačke kobasice nasjeckajte na proizvoljne komade.
3. U posebnoj posudi pomiješajte pripremljeni senf, mljevenu papriku i maslinovo ulje. Od proizvoda postići homogenu masu. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom. Sastojke dobro izmiješajte, ostavite 15 minuta.

• grožđice - 35 gr.
• orasi (bilo koji) - 30 gr.
• mrkva - 210 gr.
• mljeveni cimet - 2 gr.
  šećer - 25 gr.
• gusta krema - 100 gr.

1. Grožđice operite u cjedilu pod tekućom vodom. Pričekajte dok se potpuno ne iscijedi. Nakon toga stavite sušeno voće u posudu s vrućom vodom. Nakon nekog vremena grožđice bi trebale nabubriti. Ako želite dodati drugo sušeno voće, slijedite isti postupak.
2. U isto vrijeme ogulite i operite mrkvu. Svježe korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež. Odaberite bilo koju vrstu orašastih plodova, po potrebi pečene ili suhe. Hodajte preko proizvoda valjkom. Trebali biste dobiti male komadiće orašastih plodova.
3. Nije potrebno postići homogenu masu ili prašinu od oraha. Ponovno procijedite grožđice tako da vlaga potpuno staklo. Pomiješajte sve komponente u zajedničkoj posudi. U posebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, cimet i šećer.
4. Pričekajte da se pijesak otopi, a zatim pripremljene namirnice začinite umakom. Pomiješajte sve sastojke, ostavite neko vrijeme da se ulije. Nakon toga možete poslužiti salatu uz drugo jelo.

Salata s mrkvom, lukom i mesom

• ocat – zapravo
• mrkva - 310 gr.
• kukuruzno ulje – zapravo
• govedina - 160 gr.
• peršin - 25 gr.
• luk - 130 gr.
• mljeveni papar - po ukusu

1. Uklonite ljusku s luka, nasjeckajte povrće na pola prstena. Povežite 200 ml. pročišćene vode i 90 ml. stolni ocat. Nasjeckani luk staviti pola sata u gornju otopinu.
2. U međuvremenu operite govedinu pod mlazom vode i narežite na male komadiće. Rastopite maslac u tavi, pošaljite proizvod da se prži. Začine po ukusu pomiješajte s mesom. Paralelno naribajte opranu mrkvu na ribež.
3. U zajedničku šalicu stavite gotovo korjenasto povrće, poprženo meso i ukiseljeni luk. Po potrebi salatu dodatno začinite začinima. Dodajte peršin i dobro promiješajte. Stavite salatu u hladnjak na 2 sata.

U kulinarstvu postoji mnogo salata s mrkvom. Možete maštati i kreirati vlastito jelo. Sam korijenski usjev je jedinstven. Mrkva se dobro slaže s mesnim jelima, ribom, voćem i povrćem. Pripremite svoju omiljenu salatu s mrkvom i obradujte ukućane.

Video: salata od mrkve

Mrkva je najkorisnije korjenasto povrće koje je uključeno u bezbroj posuđe. Međutim, najopsežnija kategorija u kojoj bi mlade mrkve mogle donijeti maksimalnu korist čovječanstvu su salate. Ovo povrće dobro se slaže s mesnim sastojcima, s plodovima mora, kao i s ostatkom skupine povrća koje se aktivno uključuje u receptima za salate.

Malo iz medicinske industrije - mrkva se preporučuje za svakodnevnu upotrebu sa slabim imunitetom, hipertenzijom, aterosklerozom, beriberi, anemijom i mnogim drugim bolestima. Sve to zahvaljujući skupini vitamina E, B, D, C, kao i beskonačnom popisu elemenata u tragovima.

Kod pripreme salate od svježe mrkve, naglasak je na korisnosti jela, ali okus salate ni na koji način nije inferioran. Salate od svježe mrkve bolje je napuniti biljnim uljem, što će zauzvrat pomoći tijelu da apsorbira karoten - ovaj element je također prilično bogat mrkvom.

Salate od sirove mrkve. Priprema hrane

Slučajno se dogodilo da se kod nas u pripremi salata češće koristi kuhana mrkva. To može biti zbog činjenice da je u kuhanoj mrkvi smanjena količina korisnih elemenata u tragovima. Međutim, salate od sirove mrkve su ukusnije. Najviše je zanimljivi recepti od sirove mrkve, razmotrit ćemo danas. Okus ovih salata može biti različit - ljut, pikantan, slatkast, nezaslađen i sl. Sve je to zbog sastojaka s kojima se sirova mrkva dobro slaže - orašasti plodovi, grožđice, kikiriki i drugo. Također, dobra kombinacija može se postići kombiniranjem mrkve s povrćem, na primjer, s brusnicama, ogrozdom itd.

Recepti za sirovu mrkvu

Recept 1. Salata od sirove mrkve i banane

Ukusno i zdravo - takvu salatu možete pripremiti iz minimalnog skupa proizvoda. Općenito, treba napomenuti da se gotovo sve salate od sirove mrkve sastoje od 2-3 glavna sastojka, ali to nimalo ne osiromašuje okus jela.

Potrebni sastojci:

350 g - mrkve;

3 kom. - banana;

3 umjetnost l. - kiselo vrhnje;

1 vezica peršina;

1 limun - za sok.

Način kuhanja:

Salata je poznata ne samo po minimalnom skupu sastojaka, već i po brzom procesu kuhanja. Dakle, mrkve su naribane, možete uzeti s bilo kojim zanimljiv uzorak, a sloj stane u zdjelu za salatu. Banane su oguljene i izrezane na pola prstena. Položite banane na naribanu mrkvu. Pripremite umak, a za to je potrebno sok od limuna procijediti u kiselo vrhnje. Umak odmah malo posolite i popaprite - po ukusu kuhara. Izmiješajte i premažite umak preko sastojaka. Vrh bijelog brda pospite nasjeckanim začinskim biljem. Lagana i originalna salata.

Recept 2. Salata od sirove mrkve i svinjetine

Kao što je već spomenuto, svježa mrkva čini zanimljivu kombinaciju ne samo s voćem i povrćem, već i s mesnim sastojcima. Kuhajmo nevjerojatno ukusna salata sa svinjetinom.

Potrebni sastojci:

500 g - mrkva;

2 kom. - luk;

150 g - svinjetina;

3 umjetnost l. - biljno ulje;

1 sv. l. - sezam;

Šećer, sol, crveni i crni papar po ukusu;

1 sv. l. - umak od soje.

Način kuhanja:

Prije svega naribamo mrkvu jer povrće još mora upiti začine i papriku. Dakle, mrkva se nariba na ribež i lagano začini objema vrstama papra. Sve pomiješajte, a mrkvu ostavite sa strane.

Druga faza je priprema sirupa. Pomiješajte žličicu šećera sa žlicom vode i pripremite malo sirupa.

Treća faza je priprema mesa. Svinjetinu narežemo na male štapiće, a luk na polu kolutiće. Ova dva sastojka pržite na vrućem ulju dok ne omekšaju. Pustite da se meso ohladi, pa začinite salatu. Dakle, šaljemo meso s prženim lukom na mrkvu, dodamo šećerni sirup i sve posipamo sjemenkama sezama. Originalno i nevjerojatno lijepo.

Recept 3. Lisnata salata sa sirovom mrkvom i ciklom

Mnogi su kuhari uvjereni da za pravo jelo nije dovoljno imati samo nevjerojatan okus, ono mora biti i nenadmašno lijepo. Upravo ove upute ćemo se pridržavati prilikom pripreme sljedeće salate od sirove mrkve.

Potrebni sastojci:

3 kom. - mrkva;

1 kom. - repa;

200 g - sira;

50 g - orasi;

3 zuba - češnjak;

50 g - grožđice;

100 ml - majoneza.

Način kuhanja:

Još jedna važna prednost salata od sirovih sastojaka je to što ne morate trošiti vrijeme na pripremu hrane. Osim toga, mnoga povrća, uključujući repu, tijekom kuhanja gube veću zalihu korisnih komponenti.

Dakle, mrkva, češnjak, sir, cikla se trljaju na grubo ribež. Orasi se mogu drobiti rukama. Naribane sastojke stavite u posebne tanjure, a zatim pažljivo ocijedite nakupljeni sok iz cikle. Ciklu pomiješamo s orasima, grožđice s mrkvom, a češnjak s tvrdim sirom.

Salata se slaže u slojeve. Da biste to učinili, možete uzeti duboku zdjelu za salatu, navlažiti je vodom i na dno položiti prozirnu foliju do ruba. Vrijeme je da položite sve slojeve sljedećim redoslijedom: prvo cikla s orasima, zatim mrkva, a zatim sir pomiješan s češnjakom. Imajte na umu da svaki sloj ne smije biti veći od 3 centimetra. Svaki sloj sastojaka također premažemo majonezom. Pažljivo nabijajte slojeve. Sada ostaje da okrenemo našu salatu. Da biste to učinili, položite tanjur na vrh zdjele za salatu, držite ga i brzo okrenite posudu. Pažljivo izvadite zdjelu za salatu, uklonite prozirnu foliju i dobijete prekrasan lisnati tobogan. Jelo ukrašavamo po vlastitom nahođenju!

Recept 4. Salata od sirove mrkve sa suhim voćem

Moguće je beskrajno nabrajati ne samo korisna svojstva mrkva, ali i sušeno voće. Ovi proizvodi dopuštaju zimsko vrijeme osigurati opskrbu tijela esencijalnim mikronutrijentima. Kombinacija mrkve sa suhim voćem stvara ubitačan wellness koktel.

Potrebni sastojci:

300 g - mrkva;

200 g suhog voća (suhe šljive, grožđice, suhe marelice);

2 kom. - jabuke;

50 ml - tekući med.

Način kuhanja:

Mrkva se trlja na ribež, a zatim se pomiješa s medom. Grožđice je bolje preliti kipućom vodom, a suhe šljive i suhe marelice sitno nasjeckati. Jabuke se također naribaju. Svi sastojci su spremni, ostaje pomiješati i poslužiti salatu na stolu.

Salate od sirove mrkve - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Dakle, ima puno salata od mrkve. Budući da je ovdje glavni sastojak mrkva, trebalo bi biti sočno i ukusno korjenasto povrće koje će u većoj mjeri ukrasiti jelo. Zimi je posebno teško pronaći ukusno povrće, stoga prvo pronađite dostojne sastojke koji mogu sudjelovati u zanimljivoj i zdravoj kulinarskoj kreaciji.

Mrkva je možda jedna od najpopularnijih korijenskih kultura u našoj zemlji. U kulinarstvu se široko koristi već nekoliko tisuća godina.

Kao što znate, mrkva se počela jesti još u antici. Od tada ovo narančasto povrće ne silazi s našeg stola. Posebno su ukusne i zdrave razne salate od mrkve.

Salate od mrkve

Salata od mrkve izuzetno je zdravo, dijetalno i što je najvažnije jeftino jelo. Mrkva se smatra prvakom u sadržaju beta-karotena, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Međutim, karoten se u potpunosti apsorbira samo s mastima, pa se salate od mrkve preporuča začiniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.

Salate od mrkve - prednosti

Salata od mrkve korisna je za gastrointestinalni trakt, kod kršenja metabolizma minerala, nedostatka vitamina i niske razine hemoglobina. Također, mrkva ima izražena antioksidativna svojstva pa će redovita konzumacija salate od mrkve pomoći u smanjenju rizika od raka.

Od mrkve možete napraviti razne salate. Dobro se slaže s povrćem (krastavci, rotkvice, zeleni grašak, kupus) i voćem (naranče, jabuke), pa čak i s mesom i plodovima mora. Evo nekoliko korisnih i ukusni recepti salata od mrkve.

Korejska salata od mrkve

Sastojci: 500 g mrkve, 500 g luka, 1 žličica. ocat, 4 režnja češnjaka, 0,5 šalice biljnog ulja, crvena paprika i sol. Mrkvu naribajte ili narežite na trakice, posolite i ostavite pola sata. Zatim dodajte papar i malo šećera. Na ulju popržiti luk pa ulje uliti u čašu, ohladiti i dodati ocat. Dobivenim uljem prelijte mrkvu i dodajte protisnuti češnjak.

Salata od mrkve s jabukama i orasima

Sastojci: 50 g mrkve, 40 g jabuka, 20 g oraha, peršin, 10 g limunovog soka, 5 g maslaca, 10 g meda. Mrkvu naribati, jabuku sitno nasjeckati, orahe zdrobiti i lagano popržiti na maslacu. Sve pomiješajte, dodajte med, peršin i limunov sok.

Salata od mrkve i krastavaca

Sastojci: 4 mrkve, 1 krastavac, pola čaše kiselog vrhnja, kopar, peršin, mladi luk, sol i limunska kiselina. Mrkvu naribati, krastavce narezati na trakice. Povrće začinite umakom od kiselog vrhnja i nasjeckanog začinskog bilja. Posolite i dodajte prstohvat limunske kiseline.

Orijentalna salata od mrkve

Sastojci: 400 g mrkve, 1 žličica. đumbir, 3 žlice. biljno ulje, češanj češnjaka, 1 čili papričica, 1 žličica. šećera, 2 žlice. mljeveni kikiriki i limunov sok, sol, papar, cilantro. Pržite nasjeckani češnjak, đumbir i papar na biljnom ulju dok ne porumene. Dodajte limunov sok i šećer. Dobivenim umakom prelijte mrkvu narezanu na tanke trakice. Dodajte orahe i ostavite da se mariniraju 30 minuta. Zatim ukrasite listovima cilantra.

Salata od mrkve s kupusom

Sastojci: 2 mrkve, pola kupusa, 2 jabuke, 5 žlica kiselog vrhnja, peršin, sol, šećer, rasol od kiseli kupus. Naribati jabuke i mrkvu, dodati sitno nasjeckani kupus i kiselo vrhnje. Začinite salamurom, dodajte sol, šećer, peršin i papar.