항아리에 담긴 겨울 절인 양배추 : 살균하지 않은 최고의 요리법. 항아리에 겨울 동안 양배추 보존

최고의 선택! 샐러드는 겨울에 강타로 먹습니다! 우리 테이블의 진정한 생명의 은인은 항아리에 담긴 겨울용 양배추 샐러드입니다. 아파트에 간단히 보관하는 것이 매우 편리하며 저녁이나 점심 식사에 항상 맛있고 건강한 추가 병이 있습니다.

겨울 양배추 샐러드

우리는 흰색과 붉은 양배추, 브로콜리와 콜리 플라워, 베이징과 알 줄기 양배추로 집에서 샐러드를 만듭니다. 일반적으로 내 정원에서 자라는 것들과 나중에 우리 테이블에 항아리에서 나온 것들이 많이 있습니다.

겨울 "가을"양배추 샐러드

재료:

• 흰 양배추(더 좋은 등급의 슬라바) 5kg.
• 당근 1kg.
• 전구 양파 1kg.
• 불가리아 고추 1kg.
• 설탕 350g.
• 소금 4큰술. 얹은 숟가락.
• 식초 9% 0.5리터.
• 해바라기유 0.5리터.

요리:

양배추, 양파, 후추를 자르고 당근을 갈아줍니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으세요. 부수지 마세요!!! 설탕, 소금, 식초, 해바라기 기름을 넣고 다시 섞은 다음 항아리에 넣고 주먹으로 으깬다. 3일 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어주세요. 오랫동안 유지되며 맛을 잃지 않습니다.

양배추 샐러드

재료:

• 오이 1kg
• 토마토 2.5kg
• 후추 1.5kg
• 당근 1kg
• 양배추 2kg
• 양파 1kg
• 4큰술 엘. 소금
• 5위 엘. 식초
• 파슬리 1단
• 식물성 기름 700g
• 설탕 1컵

요리:

당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 오이를 씻고 자른다. 나는 콤바인에서 모든 것을 잘랐다. 양배추를 갈가리 찢는다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 콤바인에서도 다진 것입니다. 피망을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 토마토를 얇은 반 고리로 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다. 큰 그릇에 모든 야채를 섞습니다. 매리 네이드를 준비하고 기름, 설탕, 소금, 식초를 섞고 그 위에 야채를 붓습니다. 다시 한 번 모든 것을 잘 섞습니다. 샐러드를 항아리에 넣고 살균하십시오. 1 리터 항아리 - 30 분, 0.5 리터 항아리 - 15 분. 말아서 뒤집고 야채 샐러드를 덮개 아래에 놓습니다. 이 양의 제품에서 7 리터 병이 나옵니다.

양배추

재료:

• 흰 양배추 2kg,
• 신선한 오이 1개
• 중간 당근 2개
• 1 피망.

요리:

양배추를 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서 오이와 피망을 잘게 자르고 모든 것을 잘 섞은 다음 3 리터 병에 단단히 넣고 끓는 매리 네이드를 부으십시오.

양배추 마리네이드:

• 물 1리터
• 1위 슬라이드가있는 소금 한 스푼,
• 3 예술. 설탕 슬라이드가있는 숟가락,
• 1위 70% 식초 한 숟가락.

양념장은 3리터 한 병에 1리터면 충분하며, 배추에 식물성 기름으로 간을 하고 생양파는 송송 썬다. 절인 양배추를 냉장고에 보관하십시오. 너무 많이 익히지 마세요. 항상 신선한 배치를 만들 수 있습니다. 먹고 다시 요리하십시오.

구리안배추

재료:

• 흰 양배추의 머리,
• 비트,
• 마늘,
• 고추 꼬투리,
• 검은 후추 열매,
• 소금,
• 끓는 물

요리:

우리는 줄기와 함께 양배추 머리를 조각으로 자르고 사탕무를 원으로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 쓴 고추를 조각으로 자릅니다.
깊은 냄비에 양배추 조각, 사탕무 머그잔, 마늘 정향, 산 조각을 층으로 넣으십시오. 후추, 후추. 완두콩, 그래서 우리는 그것을 모두 넣은 팬의 가장자리까지 최대 약 5cm의 여유 공간이 있도록 층별로 배치합니다.
우리는 다른 냄비에 물을 끓여서 소금을 넣습니다. 소금물은 첫 번째 코스의 국물을 소금에 절이는 것보다 약간 더 짠맛이 나야합니다.
쌓인 야채 층에 뜨거운 소금물을 붓고 거꾸로 된 접시 형태로 억압하고 뚜껑을 닫습니다. 4-5일 후 양배추가 준비됩니다.
그 아래의 소금물은 사탕무 크 바스처럼 보이며 또한 매우 좋습니다. 소화관에 유용합니다. 드셔보세요!

겨울 양배추와 가지 조각

재료:

• 가지 - 1kg;
• 신선한 양배추 - 1kg;
• 당근 - 300g;
• 마늘 - 10 정향;
• 고추 - 맛보기;
• 검은 후추 열매 - 10 개;
• 소금 - 1.5 큰술. 엘.;
• 식초 9% - 0.5컵(또는 취향껏).
• 소금과 식초는 마침내 원하는대로 조정할 수 있습니다.

요리:

먼저 가지를 요리해야합니다. 이렇게하려면 꼬리를 자르고 가지를 끓는 물 냄비에 넣고 끓인 후 5 ~ 7 분 동안 요리하십시오 가지가 너무 익지 않도록 그릇에 담아 식히십시오. 식힌 후 신선한 양배추를 잘게 자르고 큰 그릇에 넣고 굵은 강판에 당근을 갈아서 양배추에 넣습니다. 고추와 마늘을 준비하십시오.

고추를 잘게 자르고 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 당근과 함께 양배추에 마늘과 고추를 넣습니다. 또한 후추를 추가하십시오. 모든 것을 완전히 섞습니다. 후추 열매도 넣고 모두 섞습니다. 식힌 가지를 약 2cm의 입방체로 자르고 다진 가지를 다른 야채와 함께 그릇에 넣고 소금과 식초를 넣습니다. 완전히 저어줍니다. 마지막으로 소금과 식초의 함량을 취향에 맞게 조절하고 양배추와 가지를 항아리에 옮겨 서늘한 곳에 보관합니다. 항아리는 폴리에틸렌 또는 나사 캡으로 닫을 수 있습니다. 그리고 테스트는 일주일 안에 제거될 수 있습니다.

검소한 여주인 사이에서 겨울을위한 두 가지 유형의 양배추 수확이 일반적입니다. 두 방법 모두 수확할 때 모든 것을 저장합니다. 유익한 기능채소.

겨울철 양배추를 수확하는 첫 번째 방법은 절임입니다. 이 방법은 매리 네이드가 조리법을 구성하는 재료를 소금에 절이는 요리에 사용된다는 사실 때문에 그 이름을 얻었습니다.

카푸타를 수확하는 두 번째 일반적인 방법은 절임입니다. 이 방법은 배추를 염수액으로 발효시켜 신맛을 낸다.

보르시 겨울용 통조림 양배추 요리법

그런 겨울준비 매우 쉽게 준비. 그것을 준비하려면 다음 제품을 사용하십시오.

1. 잘 익은 다육 붉은 토마토 - 3.5 kg;
2. 늦은 품종 양배추 - 3kg;
3. 피망 달콤한 고기 - 10 조각;
4. 파슬리와 딜 - 무리 (귀하의 재량에 따라);
5. 암염 - 2 큰술 (슬라이드 제외);
6. 식초 - 40ml.

준비는 다음 단계로 구성됩니다.:

겨울 절인 배추 절임 레시피

배추절임용이 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

1. 사워 그린 사과 - 1kg;
2. 어린 양배추 - 1kg;
3. 수분이 많은 당근 - 1kg;
4. 식수 - 125ml;
5. 반 레몬 주스;
6. 고수풀과 후추 - 귀하의 재량에 따라.

양념은 다음 단계:

겨울철 바삭한 양배추 절임 레시피

양배추 절임에 비슷한 레시피다음 성분을 섭취해야 합니다.

1. 젊은 중간 양배추 - 1 조각;
2. 수분이 많은 중간 크기의 당근 - 1 조각;
3. 마늘 정향 - 4 조각;
4. 암염 - 2 큰술;
5. 설탕 - 1 큰술;
6. 월계수 잎 - 2개;
7. 식수 - 1리터;
8. 아세트산 - 1 티스푼.

방법 단계별로 담그기:

아스피린을 곁들인 겨울 절인 양배추 요리법

이 조리법에 따라 양배추를 준비하려면 이 구성 요소가 필요합니다:

1. 수분이 많은 어린 당근 - 8 조각;
2. 어린 양배추 - 4kg;
3. 검은 후추 - 20 개;
4. 암염 - 10 큰술;
5. 모래 설탕 - 12 큰술;
6. 아스피린 정제 - 12개입;
7. 월계수 잎 - 선택 사항.

요리는다음 단계에서:

겨울 절인 양배추 - 간단한 조리법

준비하기 위해 겨울 절인 양배추그래서 간단한 레시피다음 제품을 사용하십시오.

1. 젊은 흰 양배추 - 중간 크기 1 조각;
2. 식초 - 50ml(9%);
3. 암염 및 설탕 모래 - 각 제품 50g;
4. 식수- 1리터.

단계별 요리:

겨울 절임 배추 레시피

양배추 요리 한국어로 겨울 동안레시피에 적힌 다음 재료를 섭취하세요.

단계별로 절인 양배추 요리이 레시피의 경우:

• 우리는 상단 잎에서 양배추를 청소합니다. 야채를 2등분하고 줄기를 제거합니다. 그런 다음 다시 반으로 자릅니다. 일반적으로 하나의 헤드에서 8개의 부품을 가져와야 합니다.
• 사탕무를 껍질을 벗기고 작은 고리로 자릅니다.
• 우리는 껍질에서 마늘 정향을 청소하고 각각을 6 조각으로 자릅니다.
• 준비된 모든 재료를 섞고 준비된 병에 넣으십시오 (부피 3 리터).
• 이제 공작물의 소금물을 요리하십시오. 용기에 물을 붓고 월계수 잎을 넣습니다. 불을 피우고 끓입니다. 과립 설탕, 암염 및 통후추를 끓인 물에 붓습니다. 소금물을 다시 끓이고 열을 끕니다.
• 완성된 매리 네이드를 야채 한 병에 붓고 단단히 밀봉하십시오. 시원한 곳에 겨울 동안 그러한 공백을 보관해야합니다.

철제 뚜껑 아래 겨울 절임 양배추-레시피

하기 위해 겨울 양배추 절임이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

1. 흰 양배추 - 1.5kg;
2. 양파 - 0.5kg;
3. 수분이 많은 당근 - 0.5kg;
4. 불가리아 달콤한 고추 - 0.5kg;
5. 파슬리 (뿌리와 채소) - 각각 50g;
6. 셀러리 - 50g;

각 500ml 병다음을 입력해야 합니다.

양념은다음 단계에서:

• 은행을 준비하십시오. 이렇게하려면 세제 또는 소다 용액으로 잘 씻고 흐르는 물에 헹구고 살균하십시오.
• 이제 야채를 준비합니다. 양배추를 얇게 썬다.
• 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 잘게 썬다(원하는 대로).
• 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 씻어서 갈아줍니다.
• 후추를 씻고 줄기와 씨를 제거하십시오. 얇은 조각이나 작은 입방체로 자릅니다.
• 파슬리와 셀러리를 헹구고 자른다.
• 멸균 병 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 다진 야채를 위에 층으로 배열하십시오. 설탕, 암염, 아세트산을 뿌리고 후추를 넣습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 한 시간 동안 양조하십시오.
• 이 시간이 지나면 모든 병을 끓는 물이 담긴 용기에 60분 동안 담가 두십시오.
• 기름이 쏟아지는 것을 방지하기 위해 깨끗한 숟가락으로 용기 안의 재료를 가볍게 눌러줍니다. 스핀 후 철 뚜껑항아리를 뒤집습니다. 완전히 식을 때까지 기다렸다가 겨울 동안 서늘한 창고에 보관하십시오.

겨울 "후추"양배추 요리법

이 야채 매리 네이드 레시피 당신은 걸릴 필요가다음 제품:

그런 양배추를 절이는 방법겨울:

• 윗잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
• 양파 껍질을 제거하고 헹구고 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 큰 강판에 갈아줍니다 (조각으로자를 수 있음).
• 모든 야채를 하나의 용기에 넣고 암염, 알갱이 설탕, 해바라기 기름, 아세트산 (70 %)을 넣습니다. 철저히 저어 용기를 스토브에 보냅니다.
• 불을 최소한으로 줄이고 야채를 가끔 저어주면서 30분 동안 끓입니다.
• 이 시간 동안 사용할 항아리를 준비하십시오. 잘 씻고 살균하십시오.
• 30분 후 준비된 야채를 준비된 항아리에 넣고 철제 뚜껑으로 비틀어 줍니다. 공작물이 냉각되면 지하실에서 겨울철 보관을 위해 꺼내십시오.

겨울철 토마토 소스에 콜리플라워를 수확하는 방법

이 레시피의 경우 이 재료들이 필요합니다:

요리:

• 양배추 머리를 꽃차례로 나누고 소금과 산성화 된 물에 잠시 담그십시오.
• 토마토, 후추, 마늘을 씻고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 균질 한 덩어리로 자릅니다.
• 덩어리를 용기에 붓고 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 덩어리를 끓입니다.
• 그런 다음 식초를 ​​붓고 불을 끄십시오.
• 준비된 항아리에 준비된 야채를 배열하고 단단히 밀봉하십시오.

겨울철 양배추 준비가 지루하고 평범하다고 ​​생각한다면 착각입니다. 현대 요리법블랭크는 가장 까다로운 미식가조차도 놀라게 할 수 있으며 가장 중요한 것은 올바른 제품과 합리적인 비율을 선택하는 것입니다. 그러면 겨울용 양배추 블랭크가 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

양배추에는 종류가 아주 많다는 것을 알고 계시겠지만 육즙이 많고 바삭하고 부드러운 흰 양배추를 사면 꼭 그런 양배추로 준비합니다.

친애하는 친구 여러분, 사랑하는 양배추 준비를 위해 우리가 가장 좋아하고 입증 된 요리법을 알려드립니다. 댓글로 양배추 요리법을 공유해주시면 정말 감사하겠습니다.

겨울철 맛있는 양배추 준비를 기원합니다!

할머니의 조리법에 따라 항아리에 담긴 겨울용 소금에 절인 양배추

소금물에 담긴 항아리에 담긴 겨울철 바삭한 소금에 절인 양배추는 많은 사람들에게 사랑받는 인기있는 맛있는 간식입니다. 이것은 할머니가 양배추를 절이는 데 사용했던 우리 가족 요리법입니다. 겨울철 소금에 절인 양배추는 너무 완벽해서 다른 요리법도 시도하지 않습니다. 레시피 단계별 사진보다 .

겨울용 사탕무와 양배추

겨울에는 사탕무로 절인 양배추를 닫을 수도 있다는 것을 알고 있습니까? 그것은 훌륭한 간식으로 밝혀졌습니다-예산이지만 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 또한이 조리법은 매우 간단하고 비교적 빠르며 가장 긴 것은 항아리에 겨울 동안 사탕무로 양배추를 살균하는 것이지만 초보 여주인에게도 전혀 어렵지 않습니다. 겨울용 사탕무를 곁들인 양배추는 항아리에 조각으로 넣어 잘 담그고 매콤하고 매우 흥미 롭습니다. 사탕무는 맛뿐만 아니라 멋진 색상도 그녀와 공유합니다. 요리하는 방법을 참조하십시오.

겨울용 사탕무와 양배추 샐러드

우리 가족은 겨울철 양배추 준비가 매우 유명합니다. 그리고 우리 대화하는 중이 야모두가 좋아하는 것 뿐만 아니라 소금에 절인 양배추. 예를 들어, 나는 항상 겨울 동안 사탕무로 양배추 샐러드를 닫습니다. 단순함에도 불구하고 맛있고 매우 아름답습니다. 아마도 이것은 예산이 있지만 일상적인 가족 점심 또는 저녁 식사와 간식으로 모두 적합한 보존 중 하나입니다. 축제 테이블. 요리 방법 보기.

겨울 양배추와 사과 샐러드

양배추, 당근, 양파, 고추, 토마토, 사과 -이 재료들은 서로 잘 어울리고 맛있고 아름다운 샐러드를 얻을 수 있습니다. 나는 당신에게 더 말할 것입니다-당신은 겨울 동안 양배추와 사과로 그러한 샐러드를 닫을 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 이 보존은 모든 야채 애호가를 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 샐러드는 애피타이저 또는 반찬으로 제공되며 모든 고기 요리와 잘 어울립니다. 요리 방법 보기.

겨울 야채 샐러드 "조심해, 보드카!"

매우 간단하고 맛있는 샐러드겨울은 고전적인 보존의 모든 팬들에게 어필할 것입니다. 간단하고 편리한 비율, 균형 잡힌 양의 향신료와 식초로 인해이 샐러드는 많은 친척들 사이에서 가장 좋아하는 보존 유형 중 하나입니다. 단계별 사진이 있는 레시피.

겨울 "Ryzhik"양배추 샐러드

양배추 "Ryzhik"(살균하지 않음)의 간단하고 맛있는 겨울 샐러드는 모든 겨울 준비 팬에게 어필 할 것입니다. 단계별 사진으로 레시피를 볼 수 있습니다.

겨울철 양배추로 채워진 고추

맛있고 맛있고 더 맛있다! 향기로운 피망, 새콤 달콤한 매리 네이드에 파슬리를 곁들인 바삭한 양배추-뚜껑을위한 훌륭한 준비! 사진이 있는 레시피.

겨울 "정원사"양배추 샐러드

겨울철 간단한 양배추 준비가 마음에 드십니까? 이 샐러드를 보세요! 겨울 "정원사"를위한 양배추 샐러드 레시피 (단계별 사진 포함)를 볼 수 있습니다. .

겨울철 양배추 요리법은 많은 여주인이 가장 좋아하는 요리입니다. 일단 흰양배추 자체가 맛있고 접근 가능한 기반겨울 준비를 위해. 둘째, 양배추는 매우 다재다능하며 겨울 동안 다양한 야채 샐러드와 절인 간식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 셋째, 살균 및 식초가없는 것을 포함하여 겨울을위한 수많은 양배추 요리법으로 인해 이러한 유형의 준비가 매우 실용적이고 경제적입니다. 오늘 기사에서 우리는 겨울 동안 매우 간단하고 엄청나게 맛있고 독창적 인 양배추 요리법을 수집했습니다. 우리는 그들 중 많은 사람들이 당신이 가장 좋아하는 공백이 될 것이라고 확신합니다!

겨울 절인 양배추 사진 레시피

모두가 과장하지 않고 겨울에 절인 양배추를 좋아합니다. 겨울을위한이 짭짤하고 매운 간식은 만연한 감기에 특히 중요한 비타민 C 함량 측면에서 실제 기록 보유자입니다. 먼저 주목하는 사진이있는 겨울 절인 양배추 요리법은 준비가 매우 간단합니다. 양배추 절임 기간은 3 일이 소요되며 그 후 공작물을 먹을 수 있으며 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

겨울철 배추 절임의 필수 재료

• 중간 크기의 양배추 - 머리 2개
• 중간 당근 - 2개
• 마늘 - 6-8쪽
• 소금 - 3 큰술. 엘.
• 검은 후추 - 1 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 6 개
• 따뜻한 물 - 1/2컵

사진과 함께 겨울 절인 양배추 요리법 지침

1. 칼로 깨끗한 당근을 얇게 자릅니다. 굵은 강판에 갈 수도 있습니다 사진 3
2. 양배추를 씻고 질긴 겉잎을 제거합니다. 그런 다음 양배추 머리를 반으로 자르고 좁은 조각으로 자릅니다.
   
   

   참고로! 양배추가 충분히 잘게 썰지 않아도 너무 걱정하지 마세요. 다음 단계에서는 주스가 나오고 잘 담그도록 손잡이로 강하게 부수어야합니다.

3. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 칼로 으깨십시오. 마늘을 반으로 잘라도 됩니다.
   
4. 이제 양배추를 잘 소금에 절이고 손으로 으깨십시오. 당연히 손을 철저히 씻어야 하며 손가락에서 장신구를 빼야 합니다. 손바닥의 힘으로 부서 지도록 강렬한 움직임으로 양배추를 부수어야합니다.
   
5. 그 후 양배추를 큰 에나멜 팬에 겹겹이 옮깁니다. 용기에 양배추를 약 1/3 정도 채우고 강판 당근, 마늘, 후추를 위에 올려 놓습니다. 우리는 또한 두 개의 lavrushka 잎을 추가합니다.
   
6. 다른 양배추 층을 위에 붓고 반죽을 위해 주먹이나 롤링 핀으로 층을 단단히 누르십시오.
   
7. 양배추 층에 당근과 향신료를 다시 넣으십시오. 팬을 거의 상단까지 채울 때까지 레이어를 계속 번갈아 가며 가장자리까지 약 10cm 남깁니다. 팬의 직경보다 약간 작은 직경의 판을 위에 놓습니다. 물 반 컵을 추가합니다.
   
8. 거꾸로 된 판 위에 우리는 작은 냄비 또는 물병과 같은 억압을가했습니다. 우리는 양배추를 3일 동안 방치합니다. 매일 우리는 억압을 제거하고 긴 칼로 양배추를 여러 번 뚫어 과도한 가스가 나오도록합니다. 완성 된 양배추는 소금물과 함께 항아리에 포장하여 서늘한 곳에 보관합니다.

항아리에 담긴 겨울 양배추 샐러드 레시피, 단계별

겨울에는 다음 레시피에 따른 양배추 샐러드 한 병이 주부들에게 신의 선물입니다. 그런 맛있는 준비"비타민"겨울 음식을 다양화하고 예기치 않은 손님의 "습격"시 도움이 될 것입니다. 또한 겨울철 항아리에 담긴 양배추 샐러드 레시피는 준비하기가 너무 쉬워서 미숙 한 주부라도 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수 있습니다.

항아리에 담긴 겨울 양배추 샐러드에 필요한 재료

• 양배추 - 5kg
• 피망 - 1kg
• 당근 - 1kg
• 양파 - 1kg
• 설탕 - 0, 350kg
• 소금 - 3-4 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 500ml
• 식초 - 400ml

겨울철 항아리에 담긴 양배추 샐러드 요리법 지침

1. 모든 야채는 철저히 씻고 청소합니다. 양배추에서 윗잎을 제거하고 피망에서 내부를 제거합니다.
2. 코울슬로용 야채 자르기로 넘어갑시다. 우리는 양배추를 특수 강판으로 자르거나 얇게 자르고 중간 강판에 당근 3 개를 자르고 후추와 양파를 얇게 자릅니다.
3. 우리는 모든 야채 준비물을 하나의 큰 용기인 소금에 섞습니다. 예를 들어 고추 혼합물과 같이 좋아하는 향신료를 추가하여 맛볼 수 있습니다.
4. 기름과 식초를 함께 섞어 양념장을 준비하고 설탕을 넣고 잘 섞는다.
5. 우리는 채운다 준비된 마리네이드야채와 양배추를 넣고 철저히 섞어 모든 액체가 혼합물 전체에 고르게 분포되도록하십시오.
6. 결과 샐러드는 멸균 된 항아리에 배치됩니다. 우리는 샐러드를 꼭대기에 단단히 놓고 뚜껑을 닫습니다.

살균하지 않은 겨울 양배추 샐러드 레시피, 단계별

살균하지 않은 겨울을위한 단계별 양배추 레시피에 대한 또 다른 옵션이 여러분을 기다리고 있습니다. 위에서 설명한 버전에서와 같이 양배추 외에도 피망, 당근 및 양파 (바람직하게는 빨간색)와 같은 모든 동일한 야채가이 준비에 사용됩니다. 또한 살균하지 않은 겨울철 코울슬로 레시피에는 더 많은 향신료가 사용되어 맛이 훨씬 풍부하고 밝아집니다.

살균하지 않은 겨울철 코울슬로 필수 재료

• 흰 양배추 - 1.5kg
• 당근 - 500 gr.
• 양파 - 3개
• 피망 - 500 gr.
• 설탕 - 150 gr.
• 식초 - 70ml
• 물 - 2리터
• 소금 - 3 큰술. 엘.
• 베이 리프
• 카네이션
• 말린 후추 열매
• 고수풀

살균하지 않은 겨울철 양배추 샐러드 레시피에 대한 단계별 지침

1. 우리는 깨끗한 야채를 얇게 자릅니다. 양파-반 고리, 당근 및 고추-조각으로. 양배추 머리를 칼로 등분 한 후 양배추를 중간 조각으로 자릅니다.
2. 모든 야채를 함께 섞고 소금으로 간을 합니다. 깨끗한 손으로모든 재료를 잘 섞고 양배추를 가볍게 눌러 즙을 내어 부드러워지도록 합니다.
   

   참고로! 양배추로 과용하지 마십시오. 강하게 옮기면 샐러드가 건조하고 부드럽습니다. 그러나 적당히 으깬 양배추는 육즙이 많고 바삭합니다.

3. 미리 소독합니다 리터 캔그리고 그 위에 채소 준비물을 놓으십시오. 샐러드를 아주 단단히 포장할 필요가 없습니다. 매리 네이드를위한 공간을 남겨 두십시오.
4. 매리 네이드를 요리하려면 불에 물 냄비를 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 설탕, 약간의 소금, 기름, 식초를 넣습니다. 우리는 두 번째 종기와 촬영을 기다리고 있습니다.
5. 뜨거운 매리 네이드로 양배추 샐러드를 붓고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 거꾸로 식히십시오.

식초없이 겨울을위한 흰 양배추 요리법

식초를 넣지 않고 겨울철 흰 양배추 요리법도 있습니다. 이 옵션은 급성 위장병을 앓고 있고 건강이 걱정되는 사람들에게 특히 적합합니다. 겨울철 흰 양배추 조리법에는 식초가 없다는 사실에도 불구하고이 준비의 맛은 신맛이 있지만 전통적인 버전의 샐러드보다 훨씬 부드럽습니다.

식초없는 겨울철 흰 양배추에 필요한 재료

• 양배추 - 1.4kg
• 불가리아 고추 - 800 gr.
• 당근 - 800 gr.
• 양파 - 0.5kg
• 소금 - 2큰술 엘.
• 기름 - 1.5컵
• 검은 후추 또는 후추 혼합물 - 1 tsp.

겨울철 식초가없는 흰 양배추 요리법 지침

1. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 소금 (1 tsp)을 뿌립니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 반나절 동안 냉장고에 보냅니다.
2. 그런 다음 양배추를 자르고 당근을 고운 강판에 문지릅니다. 이전에 씨앗과 내부 칸막이를 제거한 얇은 조각으로 자른 후추.
3. 한 냄비에 양배추, 고추, 당근을 섞습니다. 남은 소금을 넣고 잘 섞는다. 우리는 그것을 냉장고에 12시간 동안 넣었다.
4. 시간이 지나면 주스에서 야채를 짜내고 양파를 넣으십시오.
5. 기름, 후추를 넣고 잘 섞는다.
6. 결과 샐러드를 깨끗한 병에 포장하고 15-20 분 동안 살균을 위해 수조에 넣습니다. 용기의 부피가 작을수록 살균 시간이 짧아집니다. 리터 병의 경우 15분이면 충분합니다.
   

   참고로! 수조에서 살균하는 동안 팬 바닥을 덮을 수건을 반드시 사용하십시오. 이러한 약간의 트릭은 살균 중에 병이 서로 충돌하는 것을 방지하여 블랭크의 무결성을 보존합니다.

7. 냄비에서 양배추 항아리를 조심스럽게 제거하고 뚜껑을 닫습니다. 식힐 때까지 뒤집어 냉장 보관하십시오.

아스피린으로 겨울 양배추를 단계별로 수확하는 방법

일반 약국 아스피린은 양배추 요리법을 포함하여 겨울을위한 다양한 준비에 자주 사용됩니다. 주요 기능은 보관 중 야채를 소독하고 공작물의 무결성을 보존하는 것입니다. 본질적으로 아스피린은 동일한 방부제이므로 더 전통적인 식초 대신 사용할 수 있습니다. 다음은 당신을 기다리고 있습니다 단계별 레시피집에서 아스피린과 함께 겨울 동안 양배추 블랭크.

아스피린을 곁들인 겨울 양배추 요리법에 필요한 재료

• 양배추 - 1kg
• 당근 - 2개
• 소금 - 3 큰술. 엘.
• 후추 - 5-10 개
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 아스피린 - 3정
• 베이 리프

아스피린을 곁들인 겨울 양배추 요리법에 대한 단계별 지침

1. 껍질을 벗긴 당근을 충분히 굵게 문지르면 한국 샐러드에 특수 강판을 사용할 수 있습니다.
2. 양배추에서 윗잎을 제거하고 양배추 전용 강판으로 자릅니다.
3. 야채와 소금을 함께 섞고 잘 섞습니다.
4. 깨끗하고 멸균 된 3 리터 병에 양배추와 당근을 약 1/3 정도 채 웁니다. 그런 다음 아스피린 정제, 후추 두 개, 월계수 잎을 추가하십시오.
5. 그런 다음 양배추를 다시 단단히 넣고 항아리의 약 1/3을 비워 둡니다. 우리는 아스피린과 향신료를 반복합니다. 우리는 같은 방식으로 항아리를 맨 위로 계속 채웁니다.
6. 끓는 물에 배추를 붓고 뚜껑을 덮고 5분 정도 놔둔다.
7. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 목과 코르크의 가장자리에 끓는 물을 넣으십시오. 공작물을 완전히 거꾸로 식히고 지하실에 보관하십시오.

겨울 배추 레시피

겨울철 배추 조리법은 언뜻보기에 복잡해 보일 수 있습니다. 사실 이 밝고 향기로운 간식준비하기가 매우 쉽습니다. 이 겨울 한국식 양배추 요리법은 사탕무를 사용하여 공작물에 매우 쾌적한 라즈베리 색조를 제공합니다.

겨울철 배추에 필요한 재료

• 양배추 - 2kg
• 사탕무 - 1 PC
• 마늘 - 1/2 머리
• 물 - 1리터
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 3 큰술. 엘.
• 후추 열매 - 8-10 개
• 베이 리프 - 3-4 개
• 식초 - 1/2컵

한국어로 된 겨울 양배추 요리법에 대한 단계별 지침

1. 양배추는 윗잎을 떼고 썰어주세요 큰 조각, 치밀한 정맥을 제거합니다.
   

   참고로! 이 조리법에 따르면 콜리플라워를 아주 작은 꽃차례로 나눈 후 요리할 수도 있습니다.

2. 사탕무를 청소하고 얇게 자릅니다. 블렌더로 간단히 갈거나자를 수 있습니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 4 조각으로 자릅니다.
4. 우리는 모든 재료를 3 리터 병에 아주 단단히 뿌립니다.
5. 매리 네이드 준비 : 물을 끓여서 설탕, 소금, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오. 두 번째 끓인 후 식초를 부어 열에서 제거하십시오.
6. 플라스틱 뚜껑이 달린 뜨거운 매리 네이드와 코르크로 항아리를 붓습니다. 우리는 그것을 냉장고에 보냅니다. 이렇게 절인 배추는 하루면 완성된다. 겨울 내내 뚜껑이 단단한 일반 식품 용기에 보관할 수 있습니다.

겨울용 양배추 호지 포지 레시피, 비디오

겨울철 양배추 요리법은 다양합니다 : 샐러드, 스낵, 살균 및 식초가없는 준비. 아스피린을 곁들인 겨울 양배추 요리법도 있습니다! 이 품종 중에서 겨울철 흰 양배추 hodgepodge 레시피는 즉시 눈에 띄지 않을 수 있습니다. 그러나 우리는 이 준비의 맛이 너무 좋아서 여러 병을 준비하는 것이 불가능하다는 것을 확신합니다. 다음 비디오겨울을위한 양배추 호지 포지 레시피는 범죄 일뿐입니다. 이 레시피에는 콜리플라워와 같은 다른 종류의 양배추를 사용할 수도 있습니다.