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겨울용 토마토 케첩-손가락을 핥을 것입니다! 손쉬운 홈메이드 토마토 케첩 레시피. 겨울철 수제 토마토 케첩, 손가락을 핥아 라.

안녕하세요, 친애하는 독자들. 겨울 준비 시간이 계속되어 오늘은 사과와 함께 맛있는 케첩을 준비했습니다. 우리 가족은 모두 수제 준비를 좋아하며 케첩도 예외는 아닙니다. 로 레시피를 준비했습니다. 단계별 사진. 따라서 아직 그런 케첩을 준비하지 않았다면 특히 요리가 매우 간단하기 때문에 적극 권장합니다. 케첩의 맛은 매우 흥미롭고 섬세하며 매콤하고 두껍고 과일 향과 계피 뒷맛이 있습니다. 이러한 케첩은 피자에 사용되는 죽, 감자, 파스타, 고기와 함께 제공 될 수 있습니다. 제 생각에는 사과와 계피를 곁들인 케첩은 오리, 닭고기, 거위와 같은 가금류 고기에 딱 맞습니다.

물론 가게에서 케첩을 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 오늘날 우리 매장과 슈퍼마켓의 선반에는 다양한 소스와 케첩이 가득하지만 저는 집에서 만든 케첩이 훨씬 맛있습니다. 또한 천연 제품으로 만들어졌으며 겨울철 사과와 함께 만든 수제 케첩의 구성은 사과, 토마토 및 향신료로 구성됩니다.

사과와 케첩. 사진이 있는 레시피

케첩을 만드는 재료는 매우 간단합니다. 이 케첩을 요리하여 먹거나 겨울 동안 사과로 수제 케첩을 요리 할 수 있습니다.

이 케첩을 바베큐, 고기, 피자, 파스타, 죽, 감자로 요리하려면 케첩 재료를 반으로 나누어 반으로 요리 할 수 있습니다.

겨울 동안 케첩을 준비하고 싶다면 케첩을 더 만들어 필요한 양만큼 재료 수를 늘릴 수 있습니다. 평균적인 양을 취하면 토마토 1kg당 케첩 약 600g입니다. 그러나 이것은 평균값 일 뿐이며 토마토의 육즙과 증발 시간에 따라 다릅니다.

케첩 준비 재료:

2kg. 잘 익은 빨간 토마토
큰 사과 4개
4큰술 사과 사이다 식초 숟가락
소금 1티스푼
검은 후추 가루 1/3작은술(빨간 가루로 대체 가능)
시나몬 1티스푼(슬라이드 없이 시나몬 스틱 사용 가능)
2큰술 설탕 1스푼(저는 3스푼 넣었습니다)

원하는 경우 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 계피와 간 후추 외에는 아무것도 넣지 않았습니다.

겨울용 사과로 만든 수제 케첩

케첩을 만들기 위해 나는 "크림"토마토를 가져갔습니다. 그들은 주스가 거의없고 펄프와 씨앗 만 있습니다. 제 생각에는 사과로 소스와 케첩을 만드는 데 가장 적합합니다.

나는 또한 주목하고 싶습니다. 잘 익은 토마토. 내부에 화이트 코어가 없는 것이 매우 중요합니다.

케첩의 경우 정확히 빨간 토마토를 사용하고 노란색, 분홍색 및 검은 색 왕자 토마토는 적합하지 않습니다. 확실히 맛에는 영향을 미치지 않지만 색상은 매우 좋습니다. 아름답고 붉고 향긋한 케첩을 얻는 것은 붉은 토마토에서 나온 것입니다.

토마토는 씻어야 합니다. 나는 가운데를 제거하고 토마토를 반으로 자릅니다. 나는 토마토를 스튜 냄비 (가급적 바닥이 두꺼운)로 옮기고 불을 붙입니다. 내 토마토는 육즙이 없어서 다진 토마토에 2 큰술을 더했습니다. 주스를 풀 때까지 타지 않도록 물 숟가락.

사과도 필요합니다. 2kg. 토마토에는 4개의 큰 사과가 필요합니다. 가장 적합한 사과 품종은 "Antonovka", "Glory to the Winner"이거나 사과가 너무 육즙이 많지 않도록합니다.

나는 흐르는 물에 사과를 씻었습니다.

나는 사과를 반으로 자르고 꼬리와 가운데를 제거합니다. 그런 다음 각 반을 3-4 부분으로 자릅니다. 나는 토마토에 사과를 추가합니다. 그리고 약한 불로 끓입니다.

보시다시피 토마토는 충분한 주스를 방출했습니다. 저열로 사과와 함께 토마토를 끓이는 것은 매우 중요합니다.

냄비에 뚜껑을 덮었지만 끓을 때까지 끓인 다음 뚜껑없이 끓여 과도한 수분을 증발시킵니다.

전체적으로 나는 약 1 시간 동안 사과와 함께 토마토를 끓였습니다. 사과와 토마토의 준비 상태에 중점을 둡니다. 그것은 모두 다양성에 달려 있습니다.

이 레시피에서는 고운 체로 토마토를 문지릅니다. 고기 분쇄기를 통해 토마토와 고추를 비틀어야하는 것은 요리에만 해당되지만 케첩의 경우 껍질이 필요하지 않습니다.

사과가 든 토마토는 체로 문질러 야합니다. 이 작업을 일괄적으로 수행해야 합니다. 일반 털로 닦는 것이 가장 편리합니다. 털을 사용하면 훨씬 빨리 나오고 껍질과 씨만 남습니다.

결과 소스를 냄비에 부었습니다. 다시 말하지만 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 더 편리합니다.

케첩에 소금, 설탕, 계피, 후추를 넣습니다. 레시피에는 2큰술이라고 나와있습니다. 설탕 숟가락. 그러나 나는 1 큰술을 더 추가하기로 결정했습니다. 설탕 한 스푼. 우리는 더 달콤한 케첩을 좋아하기 때문에(특히 어린이). 직접 확인하고 결과 케첩을 시도하고 원하는대로 소금과 설탕을 추가하십시오.

케찹을 만들때 계피가루를 사용했는데 시나몬스틱 1개를 넣고 끓이다가 마지막에 시나몬스틱을 빼주세요.

조리법에 따라 사과가 든 케첩에 4 큰술을 추가해야합니다. 사과 사이다 식초 숟가락. 5% 사과 사이다 식초가 있습니다. 저는 식초 4큰술을 넣습니다.

나는 모든 것을 다시 섞고 케첩을 불에 태운다. 끓여서 열을 낮추십시오. 저는 케첩을 약불로 1시간 정도 익혀요( 정확한 시간감지하지 못했습니다).

케찹은 끓이는 과정에서 졸아들면서 훨씬 걸쭉해지고 부피도 약간 줄어들며 색도 훨씬 밝아진다.

이 양의 재료에서 1리터 200ml를 얻었습니다. 케첩. 우리는 올해 시도하고 싶은 욕망이 있기 때문에 다른 조리법케첩, 나는 많이 요리하지 않았습니다.

케첩을 멸균 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 홈 메이드 케첩겨울용 사과가 준비되었습니다. 저는 450ml 2병을 받았습니다. 아직 먹을 것이 조금 남아 있습니다.

이제 케첩의 맛에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 케첩의 맛과 향이 놀랍습니다. 우리 모두는 그것을 정말로 좋아했습니다. 놀랍도록 부드럽고 풍부하며 과일 향과 계피 향이 있습니다.

케첩은 전혀 맵지 않고 맵고 매우 두껍고 향긋한 것으로 나타났습니다. 더 다양한 향신료를 추가하려면 마른 마늘, 파프리카, 정향, 갈은 고추, 말린 허브, 육두구 및 기타 향신료를 케첩에 추가하는 것이 가능합니다. 그러나 우리는 이것을 좋아합니다 섬세한 맛케첩.

사과 케첩의 조리법은 매우 간단하며 맛, 색상 및 향이 당신을 기쁘게 할 것입니다. 케찹이 얼마나 두꺼운지 보세요. 제가 주목할 수 있는 것은 케첩의 밀도입니다. 케첩이 아주 걸쭉합니다.

나처럼 실험을 좋아하고 아직 그런 케첩을 준비하지 않았다면 우리가 시도하고 테스트 한 레시피를 완전히 추천 할 수 있습니다. 나는 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 이 케첩을 좋아할 것이라고 확신합니다.

작년에 집에서 만든 케첩이 부족해서 마트에서 레디메이드(어린이용) 케첩을 샀는데, 시중에서 파는 케첩은 집에서 만든 케첩과 전혀 비교할 수 없습니다.

이 케첩은 곁들일 수 있습니다. 다른 요리,하지만 고기와 가장 잘 어울리고 아주 맛있습니다. 일년 중 언제든지 오븐에서 요리 할 수 있습니다.

레시피가 마음에 드셨다면 사과 케첩 레시피를 소셜 네트워크에서 친구들과 공유해 주시면 감사하겠습니다. 네트워크. 지금은 공백의 시대이며 저처럼 많은 사람들이 독창적이고 맛있는 요리법. 기쁨으로 요리하십시오.

물론 토마토 케첩은 흥미로운 것입니다 ... 얼마 전에이 단어가 우리 어휘에 나타났습니다! 예전에는 토마토 소스라고 간단하게 불 렸습니다. 우리 할머니는 잉여 토마토와 증조모로 겨울을 위해 만들었습니다 ... 그리고 이제 우리는 새로운 방식 인 케첩에 있습니다!

글쎄, 당신이 무엇을 부르든 여전히 맛있을 것입니다. 단맛, 신맛, 매운맛 등 어떤 맛으로도 만들 수 있으며 많은 것을 추가하면 더 오래 땜질하고 싶은 욕구가 있습니다.

조리법:

토마토 애호가는 파스타, 쌀, 고기, 스크램블 에그, 소시지, 만두 등 모든 것을 그와 함께 먹습니다. 피자나 수제 핫도그를 만들 때 그것 없이는 할 수 없습니다.

조리법을 사용하면 손에 든 것에서 만들 수 있습니다. 특별한 조건기술이 필요하지 않으므로 특히 절임에 넣지 않는 비표준 토마토를 사용할 수 있기 때문에 온 가족이 겨울을 보내지 않겠습니까!

따라서 가장 간단한 것부터 시작하여 점차 복잡해집니다.

항아리를 베이킹 소다로 씻고 흐르는 물에 완전히 헹구고 살균 후 건조되도록 오븐에서 살균하십시오.

우리는 단계별로 요리하지만 무언가를 추가하고 싶다면 부끄러워하지 마십시오!

겨울용 토마토 케첩-사과가없는 집에서 간단한 단계별 클래식 레시피

또한 다른 종소리와 휘파람없이 토마토, 소금 및 향신료 만 있습니다. 예전에는 클래식 토마토 소스라고 불렀습니다. 이것은 모든 유형의 케첩의 기초이며 모든 구성 요소를 추가하고 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

토마토 2kg;
설탕 반 컵;
작은 소금을 얹은 큰 스푼;
아세트산 한 스푼;
정향 10 조각;
마늘 두 쪽;
계피 한 꼬집;
갈은 붉은 고추 한 꼬집.

요리:

수건으로 토마토를 씻고 말리고 마늘을 껍질을 벗기십시오.
토마토를 큰 조각으로 자르고 바닥이 넓은 스튜 냄비에 천천히 가열하십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 끓입니다.
고운 금속 메쉬로 만든 체 또는 소쿠리를 식히고 문지릅니다.
냄비에 으깬 감자를 넣고 내용물이 3분의 1로 줄어들도록 뚜껑 없이 약불에서 끓인다.
소금, 설탕, 향신료, 마늘을 넣고 10분 더 끓인 다음 마늘을 제거합니다.
식초를 붓고 2~3분 더 끓입니다.
멸균 건조 항아리에 정리하고 말아 올리십시오.
상단을 거꾸로 뒤집어 식힌 다음 지하실에 넣으십시오.

겨울 준비가 완료되었습니다! 고기나 토마토를 곁들인 양념 수프에 딱!

이 케첩을 슬로우 쿠커에서 만들어 봅시다. 현대 기술이 헛되이 유휴 상태가 될 것입니다. 볼륨이 작은 것이 유감입니다. 뚜렷한 사과 맛과 함께 매우 향긋하고 맛있습니다.

필요한 것:

토마토는 크고 다육하며 매우 잘 익은 2kg입니다.
사과 신맛 킬로;
양파 반 킬로;
큰 마늘 머리;
설탕 반 컵;
소금 불완전한 테이블. 엘.;
검은 후추, 반 티스푼;
다섯 개의 카네이션;
아세트산 티스푼.

레시피:

모든 야채를 수건으로 씻고 닦고 말리십시오.
우리는 모든 것을 잘라 큰 조각멀티 쿠커 보울에 넣습니다.
2 시간 동안 튀기거나 굽는 모드로 설정하고 뚜껑을 닫습니다.
향신료, 설탕, 소금을 넣고 스튜 모드를 15분 더 설정합니다.
식히고 체로 모든 것을 닦고 퓌레를 다용도 그릇에 다시 넣으십시오.
아세트산을 붓고 혼합하여 담금질 모드를 30분으로 설정합니다.
건조한 멸균 병에 뜨겁게 놓고 말아 올리십시오.
거꾸로 식히고 지하실이나 냉장고에 보관하십시오.

파스타나 밥과 함께 먹어도 맛있다!

고기와 잘 어울리는 매콤한 토마토 소스: 닭고기, 돼지 꼬치, 프랑스식 고기.

재료:

토마토 2kg;
불가리아 고추 2kg;
신맛이 나는 사과 1kg;
양파 반 킬로;
마늘 머리;
설탕 한 잔;
건조 프로방스 허브 10g;
체인. 엘. 지상 계피;
체인. 엘. 지상 고수풀;
소금 2큰술;
붉은 고추 반 티스푼;
와인 식초 반 잔.

요리 과정:

야채를 씻고 껍질을 벗기고 수건으로 말리고 고추에서 씨를 제거하십시오.
모든 야채를 큰 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 중불에 두십시오. 30분 동안 끓여서 끓입니다.
고기 분쇄기를 식히고 (닦고) 냄비에 퓌레를 넣으십시오.
끓여서 소금, 설탕, 향신료를 넣고 식초를 부으십시오.
5분간 조리합니다.
건조한 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오. 거꾸로 식히고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

결과 소스는 모두에게 매우 매콤하고 매울 것입니다!

당신을 위해 내가 가장 최고의 요리법수제 준비:

보르시 드레싱
겨울 오이 샐러드

국산 당근 양념으로 기분 전환을 해보자. 맛이 독특하고 가족과 손님을 놀라게 할 것입니다!

2kg의 토마토;
전분 2큰술;
티스푼 슬라이드가있는 소금;
설탕 한 잔;
미술. 엘. 한국산 당근 조미료;
티스푼 아세트산.

요리:

토마토를 씻고 수건으로 말리십시오.
바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 끓을 때까지 약한 불로 가열합니다.
체를 식히고 문지르고 결과 주스를 다시 천천히 불에 태우고 끓을 때까지 기다렸다가 설탕과 함께 향신료와 소금을 넣으십시오. 우리는 10분 동안 요리합니다.
우리는 따뜻한 물 한잔에 전분을 희석하고 냄비에 집중적으로 저어 매우 얇은 흐름으로 끓는 주스에 넣습니다.
이제부터 계속 저어주세요!
15분 동안 요리하고 아세트산을 부어 잘 섞는다.
열에서 제거하고 건조 멸균 병에 넣습니다. 롤업.

이 케첩은 일반적으로 십대들에게 사랑 받고 있습니다. 특히 파스타와 함께!

장르의 고전 인 식초가없는 케첩은 아이들을 아주 좋아합니다. 준비하기 쉽고 매우 맛있고 자연스럽고 건강합니다. 모든 요리를 장식하고 매력을 더하십시오.

재료:

토마토와 양파, 각각 2kg;
불가리아 달콤한 고추 반 킬로;
설탕 한 잔;
소금 한 스푼;
마른 겨자 2큰술;
원하는 경우 마른 향신료를 점차적으로 추가할 수 있습니다.

간단하게 토마토 케첩 만드는 방법:

우리는 야채를 씻고 닦고 수건으로 말리고 후추에서 씨앗을 제거합니다.
우리는 야채를 큰 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다.
30분간 끓인다.
고운 금속 메쉬로 만든 체 또는 소쿠리를 식히고 문지릅니다.
우리는 냄비에 퓌레를 뿌리고 설탕, 소금 및 향신료로 20 분 동안 계속 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
우리는 건조한 멸균 병에 넣고 말아 올립니다.
거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 두었다가 서늘한 곳에 두십시오.

아이들과 친구들은 달콤하고 부드러운 맛에 기뻐할 것입니다. 드세요!

나는 이것을 케첩이라고 부릅니다-tkemali 그리고 나는 신맛이 있고 케첩에 이상적이기 때문에 붉은 자두 또는 노란색 체리 자두로 요리합니다. 솔직히 말해서 붉은 매화는 아주 잘 나올 것이지만 노란색 체리 매화는 일반적으로 동화입니다!

우리는 각각 2kg의 동일한 수의 토마토와 자두를 섭취합니다.
마늘 3개;
고수풀 가루, 프로방스 허브, 민트, 후추 한 티스푼;
설탕 한 잔;
테이블. 거짓말. 소금.

요리:

우리는 크고 살이 많은 샐러드 품종의 토마토를 섭취합니다. 우리는 토마토를 씻고 엉덩이를 자르고 십자형 절개를하고 끓는 물에 1 분 동안 데친 다음 껍질을 제거합니다. 칼끝으로 조심스럽게 씨를 제거하면서 조각으로 자릅니다.
내 자두 또는 체리 자두는 씨를 제거합니다.
우리는 마늘을 닦고 프레스에 통과시킵니다.
우리는 자두와 토마토를 믹서기 (또는 고기 분쇄기 두 번)에 통과시켜 먼지로 갈아줍니다.
중불에 올려 1시간 정도 끓인다.
나머지 재료를 모두 넣고 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.
우리는 건조한 멸균 병에 뜨겁게 놓고 말아 올립니다. 지하실에 보관하십시오.

이 소스의 절묘한 맛은 당신의 마음을 영원히 사로잡을 것입니다! Plum tkemali는 고기 요리에 특이한 풍미를 더하고 싶을 때 특히 좋아합니다.

여기 tkemali 케첩은 푸른 자두로 만들어지지만 비디오를 보십시오. 그러나 이것은 특별한 역할을하지 않을 것입니다. 엄청나게 맛있습니다.

또한 더 유용하고 맛있는 준비를 나열하겠습니다.

스쿼시 캐비어

겨울철 토마토 케첩과 불가리아 달콤한 고추-손가락을 핥을 것입니다

케첩은 두껍고 맛이 매우 풍부합니다. 클래식하고 전통적인 맛에 가깝기 때문에 예외없이 모두가 좋아합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

토마토 2kg;
달콤한 피망 4 조각;
설탕 반 컵;
소금 반 스푼;
사과식초 4큰술;
갈은 고추의 혼합물;
고수풀, 바질, 파슬리 몇 가지.

요리를 시작합시다:

모든 야채와 허브를 씻고 청소하고 후추에서 씨를 제거하십시오.
토마토와 고추는 중간 조각, 채소로 잘게 자르고 약한 불로 약 1 시간 동안 끓입니다.
식히고 체를 통과하십시오.
결과 퓌레를 중불에 놓고 40 분 더 요리하십시오.
마른 향신료, 소금, 설탕을 넣고 30분 더 끓입니다.
식초를 부어 저어주고 불을 끕니다.
5분 후 멸균 용기에 담아 말아 올립니다.
거꾸로 식히고 차가운 지하실에 보관하십시오.

겨울에 드세요!

종종 아이들은 가게에서처럼 케첩을 요구합니다. 글쎄, 어디로 가야할지 가게에서와 똑같은 맛을 요리하겠습니다!

상점의 토마토 페이스트, 반 리터 병, 더 비싸더라도 구성에 토마토 또는 토마토 만 표시된 것을 가져 가십시오.
두 개의 전구;
작은 마늘 머리;
작은 딜;
바질 몇 가지;
상단에 설탕 2 큰술;
갈은 검은 색과 붉은 고추 한 꼬집;
식물성 기름 2 큰술, 이상적으로는 올리브;
티스푼 바닥에 아세트산.

레시피:

양파를 껍질을 벗기고 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다.
푸드 프로세서의 그릇에 모든 재료를 넣고 잘게 썬다.
너무 걸쭉하면 물을 조금 더 넣으세요.
바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오.
중불에 놓고 끓입니다. 10분에서 15분 동안 요리하고 건조한 멸균 병에 담습니다. 말아서 식히고 차갑고 어두운 곳에 두십시오.

겨울용 토마토 케첩은 가게에서와 똑같습니다!

비디오 - 고기 분쇄기를 통해 사과와 피망을 곁들인 수제 토마토 케첩

우리는 간단한 조리법에 따라 요리합니다. 여기에는 복잡한 것이 없습니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 야채와 과일을 통과시킵니다.

훌륭한 홈메이드 토마토 소스가 됩니다. 걸쭉하게 만들고 싶다면 토마토를 평소보다 더 오래 끓이세요.

예를 들어 Antonovka와 같이 달콤하고 신맛이 나는 품종의 사과를 선택하는 것이 좋습니다.

그러한 조리법의 경우 토마토를 선택할 필요가 없습니다. 가장 일반적인 토마토, 심지어 약간 상한 토마토도 가능합니다.

모든 사람의 입을 열 수 있도록 겨울 동안 멋진 수제 토마토 케첩을 만드는 방법 : 비밀과 요령

수제 케첩을 만드는 데 복잡하고 신비한 것은 없습니다. 단어가 너무 낯설게 들린다는 것뿐입니다! 몇 가지를 배우면 간단한 규칙, 그러면 조리법을 전혀 열 수 없으며 평생 머리에서 요리하십시오.

기본 규칙은 다음과 같습니다.

토마토는 야채 총량의 절반 이상이어야합니다.
케첩에는 껍질과 씨앗을 넣을 곳이 없습니다. 데쳐서 제거하거나 자체 주스에 끓여서 체에 굴리면 다른 방법이 없습니다.
체로 롤백하는 것을 두려워하지 마십시오. 무섭게 들리지만 비즈니스는 약 15 분입니다.
케첩은 균질해야하므로 지상 조미료를 사용하고 신선한 허브라면 푸드 프로세서에서 먼지로 자르는 것이 가장 좋습니다.
케첩에는 물을 넣을 곳이 없으므로 과도한 수분을 증발시키기 위해 오랫동안 끓여야합니다.
토마토는 물집과 균열이있는 비표준으로 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 것을 조심스럽게 자르는 것입니다.
식초와 향신료가 많을수록 결과가 더 선명해집니다.
설탕이 많을수록 맛이 더 달콤합니다.
자두와 사과는 산을 추가하며 그러한 조리법에서는 거의 끓는 항아리에 넣으면 식초 없이도 할 수 있습니다.
고수, 고수, 프로방스 허브와 같은 조미료는 모든 사람을 위한 것이 아니며 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다.
바질은 케첩을 망치지 않으며 특별한 맛으로 눈에 띄지 않습니다.
케첩 병은 살균되고 건조해야 합니다.
토마토는 노란색으로 사용할 수 있으며 소스는 비정상적으로 맑은 색으로 나타납니다.

글쎄, 일반적으로 그게 전부입니다. 부엌에서 만들고 이미 모든 사람에게 알려진 요리에 참신함을 가져 오는 것을 두려워하지 마십시오!

케첩은 첨가물로 매우 자주 사용됩니다. 다양한 요리. 가게에서 살 수 있을 뿐만 아니라 집에서 요리도 할 수 있습니다. 소스는 사용되는 제품의 구성에 따라 다양한 맛으로 구별됩니다. 오늘은 집에서 겨울 동안 사과로 케첩을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

사과, 정향, 계피를 곁들인 케첩 : "굉장한"레시피

사과, 계피, 정향 및 기타 첨가제가 들어간 소스는 두껍고 향긋하며 풍부한 맛이납니다.

수제 케첩 재료:

반 킬로그램의 사과;
다육 토마토 1kg;
큰 달콤한 고추 2 조각;
2 큰 양파;
작은 마늘 머리;
매운 고추;
계피 가루 커피 스푼;
정향 4개;
검은 후추 열매 4개;
올스파이스 완두콩 4개;
식초 한 스푼;
소금 30g;
불완전한 설탕 한 잔.

과일과 채소를 씻으십시오.

사과에서 씨앗 상자를 제거하십시오. 우리는 양파를 청소하고 달콤한 고추에서 씨앗을 제거합니다. 준비된 모든 제품을 토마토와 함께 굵게 자릅니다. 대야에 넣고 약 30 분 동안 부드러워 질 때까지 요리하고 저어줍니다.
연화 덩어리는 체로 닦습니다. 생성 된 두꺼운 혼합물을 끓게하십시오. 향신료가 든 거즈 백을 포장하기 전에 제거해야합니다. 소금과 설탕을 넣고 섞는다.
소스가 완전히 사라질 때까지 거품을 제거하면서 중불로 끓입니다.
마늘을 짜내고 씨가없는 고추를 죽으로 으깨고 끓는 덩어리에 넣으십시오.
때때로 저어 주면서 혼합물을 약한 불로 10분 동안 끓입니다. 마지막에 식초를 넣으십시오. 맛있는 소스를 멸균되고 건조한 항아리에 붓고 비틀고 덮개 아래에서 식히십시오.

서늘한 곳에 보관합니다.

매운 조미료

매운 소스를 만드는 또 다른 레시피를 공유하겠습니다. 애피타이저를 얻었습니다. 손가락을 핥으십시오.

4kg의 토마토;
반 킬로그램의 사과;
양파 반 킬로그램;
계피 커피 스푼;
갈은 고추 한 티스푼;
다진 정향의 커피 스푼;
설탕 한 잔;
사과 사이다 식초 2잔;
소금 50g.

우리는 토마토 4kg, 사과 500g, 양파 500g, 광산, 사과에서 종자 상자를 제거하고 양파를 껍질을 벗깁니다.

모든 과일은 잘리고 잘립니다.
결과 혼합물을 끓여서 약한 불로 2 시간 동안 요리하고 자주 저어줍니다. 뚜껑을 덮지 마십시오.
체를 통해 익힌 덩어리를 닦습니다. 소금, 후추, 정향과 함께 설탕과 계피를 넣으십시오. 한 시간 더 요리합니다. 식초를 부어 저어 끓입니다.

뜨거운 빌릿을 깨끗하고 건조한 병, 코르크에 붓습니다.

사과와 당근을 곁들인 수제 케첩

간단한 조리법에 따라 겨울에는 사과와 양파를 곁들인 토마토와 당근, 허브를 곁들인 짭짤한 스낵입니다.

토마토 1kg;
큰 사과;
중간 크기의 당근 2개;
큰 전구;
파슬리 반 묶음;
설탕 한 잔;
소금 한 잔의 1/4;
겨자 가루 1.5큰술;
식초의 디저트 스푼;
후추 한 티스푼;
커민 커피 스푼;
월계수 잎;
정향 2개.

토마토 1kg, 사과 1 개, 양파 1 개, 당근 2 개, 파슬리 씨를 씻어서 깨끗이 씻으십시오.

우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 비틀었습니다.
베이 리프와 식초를 제외하고 나머지 제품을 결과 덩어리로 보냅니다.
철저히 섞고 뚜껑으로 접시를 덮고 서늘한 곳에 하루 동안 꺼내십시오.
정해진 시간이 지나면 혼합물을 저어주는 것을 잊지 말고 한 시간 동안 끓여야합니다.
우리는 체를 통해 뜨거운 혼합물을 문지르고 끓여서 월계수 잎을 던집니다. 식초를 붓고 10분간 끓인다.

잎을 버리고 사과와 함께 케첩을 멸균 항아리에 넣고 비틀십시오.

홈메이드 스위트 소스

사과와 당근을 곁들인 호박의 달콤한 케첩 요리법은 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 그들은 그것을 시리얼, 파스타에 추가하고 단순히 빵에 바르는 것을 기쁘게 생각합니다.

호박 2.5kg;
반 킬로그램의 사과;
당근 반 킬로그램;
큰 마늘 머리;
설탕 한 잔;
소금 반 컵;
사과 사이다 식초 한 잔.

씻은 당근을 문지르고 헹구고 조각으로 자르고 냄비에 넣고 약간의 물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다.

우리는 호박을 청소하고 사과를 씨앗에서 떼어 내고 조각으로 자릅니다. 조림 야채에 보내고 모든 제품이 준비 될 때까지 계속 조림합니다. 우리는 마늘을 닦고 그것을 주 덩어리로 짜냅니다. 15분간 끓입니다.
야채 혼합물을 체로 닦고 소금과 설탕을 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞는다. 끓여서 식초를 넣으십시오.
완성 된 제품을 준비된 항아리에 놓고 10 분 동안 살균하고 말아 올립니다. 겨울 동안 집에서 사과와 함께 멋진 케첩이 준비되었습니다.

참고: 가까운 시일 내에 제품을 사용하려는 경우 나일론 뚜껑으로 멸균하지 않고 병을 닫고 냉장 보관할 수 있습니다.

식초 없이 사과와 양파로 케첩 만드는 법

식초없이 준비하는 경우 겨울 동안 토마토와 사과로 집에서 케첩을 만드는이 조리법이 당신의 취향에 맞을 것입니다.

우리는 다음 제품을 사용합니다.

6kg의 토마토;
사과 3kg;
6 개의 큰 양파 머리;
사과 주스 한 잔 반;
소금 한 스푼;
설탕 한 잔;
후추 한 티스푼;
계피 티스푼.

요리법:

거칠게 다진 토마토 6kg을 용기에 담습니다. 주스가 나타날 때까지 20분 동안 요리합니다.
우리는 껍질에서 양파를 청소하고 입방체로 자릅니다. 우리는 사과 껍질을 자르고 씨앗 상자를 제거하고 껍질을 벗긴 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
사과가 든 양파는 토마토가 든 용기로 보내집니다. 약동하고 40분 동안 끓입니다.
야채 덩어리를 식힌 다음 체로 갈아줍니다. 소금, 후추, 설탕, 계피, 주스를 추가합니다. 약동하고 천천히 끓여서 한 시간 동안 요리하십시오.

참고: 토마토가 타는 것을 방지하려면 물 한 컵을 추가하십시오.

차가워지면 비틀어 냉장고에 넣습니다.

Floristana 양파를 곁들인 사과 케첩: 이탈리아어 버전

이것은 사과와 양파가 들어간 케첩의 두 번째 버전입니다. 이번에는 토마토 2kg, 2 개를 가져갑니다. 사과, 1 시간 동안 요리하고 식초를 넣으십시오.

필요한:

토마토 2kg;
신 사과 2 조각;
양파 250g;
마늘 3 쪽;
검은 후추의 커피 스푼;
소금의 디저트 스푼;
설탕 한 잔;
올스파이스 완두콩 2개;
정향의 새싹.

요리를 시작합시다:

씻어서 껍질을 벗긴 과일과 채소는 작은 조각으로 자릅니다. 요리에 적합한 용기에 담습니다.
껍질을 벗긴 마늘, 소금, 설탕, 정향, 가루, 올스파이스를 넣습니다. 모든 재료를 완전히 섞고 뚜껑을 닫지 않고 약간 끓인 다음 1 시간 동안 끓입니다.
식힌 혼합물을 체에 붓고 냄비에 붓고 끓입니다.
식초를 넣고 10분간 끓입니다. 완제품을 병에 붓고 단단히 비틀십시오. 식히고 지하실로 내려갑니다.

슬로우 쿠커의 사과에서 나온 매운 케첩 "Cartuso"

이 조리법에 따르면 슬로우 쿠커에서 겨울 동안 사과로 케첩을 요리합니다.

다음 제품을 준비합니다.

1.5kg의 토마토;
신 사과 0.5kg;
마늘 6 쪽;
겨자 가루 한 스푼;
사과 사이다 식초 한 잔;
불완전한 고추 티스푼;
설탕 한 잔;
소금의 디저트 스푼;
계피의 커피 스푼.

겨울용 슬로우 쿠커에서 사과 케첩 요리를 시작합시다.

씻은 사과와 토마토는 네 부분으로 자르고 다용도 그릇에 담습니다.
"소화" 모드를 2시간으로 설정합니다. 이 시간 동안 과일은 부드러워 져야합니다. 그들은 식히고 체로 문질러 야합니다.
다용도 그릇에 퓌레를 넣고 소금, 설탕, 겨자, 후추, 계피를 넣고 다진 마늘을 넣습니다. 나무주걱으로 잘 섞어주세요.
약 1시간 동안 걸쭉해질 때까지 소스를 끓입니다. 그런 다음 식초를 넣고 1분 더 끓입니다.
뜨겁고 매운 소스를 항아리, 코르크에 붓습니다.

살균하지 않은 토마토 페이스트를 곁들인 사과 케첩

걸릴 필요:

신 사과 5kg;
설탕 2잔;
0.5리터의 토마토 페이스트;
소금 50g;
식초 한 잔;
계피 커피 스푼;
갈은 고추 0.5 커피 스푼;
2 작은 마늘 머리;
물 1리터.

사과와 토마토 페이스트로 케첩을 요리하는 방법:

사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 우리는 과일을 여러 부분으로 자릅니다.
준비된 과일을 요리에 적합한 그릇에 넣고 물 한 잔을 더합니다. 과일이 부드러워질 때까지 중불로 끓입니다. 시원하고 사과를 문지릅니다.
퓌레에 넣어 토마토 페이스트, 식초, 설탕과 소금, 물. 잘 섞어 불을 붙입니다. 끓으면 향신료를 넣고 마늘을 짜십시오.
혼합물이 걸쭉해질 때까지 천천히 끓입니다. 완성된 소스를 항아리에 붓는다. 밀봉하십시오. 따뜻한 담요로 덮고 아침까지 떠납니다. 우리는 냉장고에 보관합니다.

내가 읽은 레시피와 함께 겨울철 사과 케첩 수확을위한 비디오 레시피를 시청할 것을 제안합니다.

좋아하는 레시피를 선택하고 집에서 겨울 동안 사과와 함께 케첩을 준비하십시오.

케첩을 만들기 전에 몇 마디:

1. 케첩을 만들 때는 화학 드레싱을 하지 않고 키운 수제 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.

2. 토마토는 다육하고 잘 익은 것이어야 합니다.

3. 케첩을 준비하기 위해 정향, 겨자, 사과, 식초와 같은 천연 방부제를 사용합니다. 이것은 케첩을 오랫동안 보관하는 데 도움이 될 것입니다.

4. 케첩을 걸쭉하게 만들기 위해 증발시킵니다. 이 과정은 길지만 전분 형태의 다양한 첨가물을 포함하지 않도록 도와줍니다.

5. 케첩을 붓기 전에 항아리와 뚜껑을 반드시 소독하십시오.

겨울용 수제 케첩 "손가락 핥기"

사과와 향신료를 곁들인 아주 맛있는 케첩. 약간 손을 봐야 하지만 결과는 모든 노력에 대한 보상이 될 것입니다. 실제로 접시뿐만 아니라 손가락도 핥을 것입니다. 🙂 고기 분쇄기와 믹서기를 도우미로 사용하겠습니다.

나는 항상 "눈으로"제품을 가져갑니다. 맛을 내기 위해 설탕과 함께 향신료와 소금을 추가하므로 목록에 제품의 대략적인 무게가 표시됩니다.

케첩용 제품:

토마토 - 2.5kg;
사과 - 6 개;
양파 - 6 개;
피망 - 4 개;
마늘 - 1 머리;
설탕 - 8 큰술;
소금 - 1.5 큰 스푼;
후추 - 1 tsp;
정향 - 1 tsp;
계피 - 2 스틱 (2 tsp);
피망 - 1 tsp;
베이 리프 - 6 잎;
사과 사이다 식초 6% - 150ml.

집에서 맛있는 케첩을 만드는 과정:

1. 제품을 준비합시다. 우리는 잘 익은 강하고 살이 많은 토마토를 선택하여 잘 씻습니다. 고기 분쇄기의 구멍에 들어갈 수 있도록 4 부분으로 자릅니다.

2. 사과도 철저히 씻고 코어를 제거합니다. 나는 그것을 조각으로자를 것이다.

3. 내 피망은 가운데를 잘라 4 등분합니다.

4. "옷"에서 양파와 마늘을 닦습니다. 양파도 4 부분으로 자릅니다.

5. 고기 분쇄기를 통해 준비된 야채를 건너 뜁니다. 믹서기로 모든 것을 갈아서 야채를 더 작은 조각으로 자르십시오.

6. 야채 혼합물을 적당한 팬에 붓습니다. 바닥이 두꺼운 것이 바람직합니다. 계피와 향신료를 추가하십시오. 향신료를 거즈 백에 넣고 팬에 넣습니다. 우리는 모든 것을 불태웠습니다.

7. 야채 혼합물을 센 불에서 끓입니다. 전체 덩어리가 고르게 예열되도록 정기적으로 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

8. 전체 덩어리가 끓으면 케첩을 필요한 농도로 끓이기 시작합니다. 물론 시간이 적다면 여러 단계로 할 수 있습니다. 예를 들어 아침에 한 시간, 저녁에 두 시간, 세 번째로 이미 요리를 마칩니다. 사진 속 케첩은 3시간 끓인 후.

9. 덩어리가 필요한 구조로 끓인 후 계피를 막대기 형태로 던지면 계피와 향신료를 꺼냅니다. 이 시간 동안 그들은 케첩에 모든 맛있고 향긋한 물질을주었습니다.

10. 이제 열에서 팬을 제거하고 케첩에 소금, 설탕, 식초를 추가합니다. 식초를 조심하세요. 케첩이 시큼하지 않도록 시작하고 시도하기 위해 표준의 절반 만 붓습니다.

11. 믹서기에서 전체 덩어리를 갈아줍니다. 우리는 모든 것을 불에 태우고 끓입니다. 더 걸쭉한 케첩을 원한다면 필요한 농도로 졸여야 합니다.

토마토 씨와 야채 껍질 조각이없는 균일 한 케첩을 원한다면 체로 모든 것을 문지릅니다.

12. 필요한 밀도로 삶은 케첩을 멸균 된 병에 붓습니다. 거꾸로 뒤집고 포장하십시오.

13. 그게 다야. 겨울철 맛있는 케첩이 준비되었습니다. 좋아하는 수제 요리를 즐기십시오.

홈메이드 토마토 케첩은 맛있고 간편합니다.

비디오 레시피

아래 비디오는 수제 케첩의 간단한 레시피를 보여줍니다. 그러나 준비의 단순성에도 불구하고 매우 맛있습니다.

겨울 집에서 중국 케첩

역사에 따르면 최초의 케첩은 중국인이 발명했습니다. 사실, 토마토가 없었습니다. 그 구성은 콩, 버섯, 멸치 및 견과류로 표시되었습니다. 모든 것은 소금에 절인 생선에서 남은 포도주 나 소금물로 가득 차있었습니다. 그 이후로 케첩 제조법이 크게 변경되었습니다. 원래 재료가 남아 있지 않습니다. 나는 당신이 토마토로 중국 케첩을 요리하려고 제안합니다. 아주 맛있을 것입니다. 이 케첩은 바비큐와 스크램블 에그, 샌드위치, 육류 스파게티, 생선 요리에 적합합니다.

다음이 필요합니다.

토마토 - 1.5kg;
마늘 - 2-3 정향;
설탕 - 380 gr.;
소금 - 50 gr.;
식초 9% - 120 gr.;
지상 정향 - 4 gr.;
지상 계피 - 30 gr.;
겨자 - 맛.

집에서 중국 케첩 만드는 법:

1. 내 토마토를 십자형으로 자른다. 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 우리는 그들에게서 피부를 제거하고 모든 단단한 구조물을 잘라냅니다. 작은 조각으로 자릅니다.

2. 아주 작은 세포로 체를 통해 토마토를 닦습니다.

3. 바닥이 두꺼운 냄비에 으깬 토마토를 붓습니다. 식초, 설탕, 겨자, 소금 및 향료를 첨가하십시오. 향신료는 거즈 백에 미리 접혀 있습니다. 그리고 당신은 그렇게 모든 것을 넣을 수 있습니다.

4. 우리는 작은 불에 미래 케첩과 함께 스튜 냄비를 넣습니다. 약 30~40분 정도 소요됩니다. 혼합물을 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

5. 이제 주의 깊게 관찰하십시오. 케첩의 맛있는 향이 느껴지고 덩어리가 균질 해지고 소스와 비슷해지면 열에서 냄비를 꺼내고 향신료를 가방에 넣으면 가방을 꺼냅니다.

6. 뜨거운 케첩을 멸균 된 병에 붓고 말아 올립니다.

7. 중국 케첩이 준비되었습니다. 드세요!

겨울철 맛있는 토마토와 바질 케첩

이 케첩은 매우 맛있습니다. 요리하는 동안에도 먹고 싶어집니다. 🙂 부엌을 맴도는 멋진 냄새에 저항하기가 매우 어렵 기 때문입니다. 우리 딸은 약간 달콤한 맛이 나는 케첩을 좋아합니다. 그것의 준비를 위해 나는 가장 많이 사용합니다 간단한 제품평소처럼 "눈으로"합니다. 요리하는 과정에서 나는 이미 모든 것을 맛에 맞게 조정합니다. 따라서 아래는 제품의 샘플 목록입니다.

다음 제품을 준비하겠습니다.

토마토 - 2kg;
마늘 - 10 정향;
양파 - 3 개;
사과 - 3개;
피망 - 2 개;
바질 - 1 큰 묶음;
설탕 - 130 gr.;
소금 - 50 gr.;
갈은 후추-맛보기;
고추 - 작은 꼬투리;
사과 사이다 식초 6% - 4 큰술.

바질로 케첩 요리하기 :

1. 내 토마토, 손상된 부분과 묶은 머리를 제거하십시오. 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.

2. 케첩은 새콤 달콤한 사과를 먹었습니다. 우리는 그것들을 씻고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 토마토에 추가하십시오.

3. 껍질에서 양파를 닦고 씻어서 조각으로 자르고 토마토와 사과가 든 냄비에 붓습니다.

4. 내 피망은 가운데를 제거하고 송송 썬다. 야채와 함께 냄비에 모든 것을 보냅니다.

5. 약한 불에 팬을 올리고 뚜껑을 덮는다. 토마토가 주스를 방출하므로 물을 부을 필요가 없습니다. 그러나 야채 혼합물은 자주 저어야 합니다. 그렇지 않으면 탈 수 있습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 약한 불로 모든 것을 요리하십시오.

케첩에 신선한 바질을 넣으면 잔디를 잘게 자르고 야채에 10분 동안 던진 다음 끄십시오. 다른 제품과 함께 부숴질 수 있도록 바질을 말린 경우 믹서기로 전체 덩어리를 문지른 후 케첩에 추가 할 수 있습니다.

6. 냄비의 내용물을 약간 식히고 블렌더로 전체 덩어리를 갈거나 체로 갈아줍니다. 물론 두 번째 옵션을 사용하면 피부 조각없이 덩어리가 균질합니다.

7. 우리는 모든 것을 천천히 불에 태우고 끓이기 시작합니다. 끓는 시간은 케첩을 원하는 일관성에 따라 다릅니다. 두꺼우면 조금 더 익힐 가치가 있지만 저어주는 것을 잊지 마십시오. 덩어리는 이미 상당히 조밀하고 쉽게 탈 수 있습니다. 설탕, 소금, 갈은 후추를 넣으십시오. 요리하기 10분 전에 냄비에 식초를 붓습니다.

8. 미리 소독한 병에 케첩을 붓고 뚜껑을 말아 올립니다. 뚜껑이 잘 예열되도록 항아리를 거꾸로 뒤집습니다. 냉각 후 보관을 위해 모든 병을 보낼 수 있습니다.

매콤한 토마토 케첩 만드는 법

겨울 동안 집에서

우리 가족의 남성 절반은 매우 매운 케첩을 선호합니다. 그래서 고추를 더해 요리합니다. 조리법은 매우 간단합니다. 필요한 것은 토마토, 양파, 고추 및 향신료뿐입니다.

이 케첩 레시피를 사용합니다. 이 요리에 대해 가장 좋아하는 요리법은 무엇입니까? 의견에 공유하면 기쁠 것입니다.

겨울 동안 토마토 케첩을 요리하기로 결정한 요리사에게 인사드립니다. 손가락을 핥을 것입니다! 이것은 정확할 뿐만 아니라 훌륭한 해결책이기도 합니다. 결국 케첩은 모든 일상 요리를 변화시킬 수 있습니다. 맛있고 향긋한 소스로 맛을 낸 가장 평범한 파스타도 미식가처럼 보일 것입니다. 그리고 이것이 바로 모든 안주인이 열망하는 것입니다.

그리고 집에서 토마토로 다양한 케첩을 준비한다면 가격이 없을 것입니다. 으깬 감자, 매운맛 또는 고기와 함께 바베큐와 함께 클래식을 제공하십시오. 귀로 집안을 당길 수 없습니다! 요리는 절묘하고 독특합니다. 결국 가게에서 그런 조미료를 살 수 없습니다!

나는 모든 안주인이 독창적이기를 원한다는 것을 완벽하게 이해합니다. 그녀 자신이 그렇습니다. 따라서 놀라게 할 수있는 케첩 요리법을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.

간단한 조리법과 케첩은 두껍고 맛이 풍부합니다. 준비 기술은 매우 간단합니다. 준비된 재료를 끓여서 고운 체로 문지르고 원하는 농도로 끓입니다.

멸균 용기에 소스를 보관하십시오. 스크류 캡이 있는 편리한 병일 수 있습니다. 아래의 일반 항아리에서 케첩을 닫을 수 있습니다. 철 뚜껑. 가장 중요한 것은 용기가 멸균된다는 것입니다. 이 요구 사항은 뚜껑에도 적용됩니다.

케첩을 준비하려면 잘 익고 다육하며 껍질이 얇은 토마토를 선택하십시오. 이 토마토에서 많은 펄프를 얻을 수 있습니다.

요리 제품

토마토 - 2.5kg
양파 - 하나의 중간 머리. 무게로 약 120그램
설탕 - 100g
소금 - 15g
식초 - 100ml. (9%)
향신료 0.5 tsp. - 갈은 후추, 계피, 정향, 고수 곡물.

이 양의 제품에서 완제품 1.25리터를 얻어야 합니다.

우리는 소스를 요리

케첩이 준비되었습니다. 그들은 심지어 아이들을 치료하는 것을 두려워하지 않습니다. 우리는 양질의 제품으로 준비했음을 알고 있습니다. 고전적인 케첩 재료 세트를 사용하면 많은 두 번째 코스와 함께 제공할 수 있습니다. 드세요!
열린 병은 냉장고에 보관해야 한다는 점도 덧붙이고 싶습니다.

토마토와 사과로 만든 겨울용 케첩

독창적이고 맛있는 소스. 새콤 달콤한 사과는 토마토 천국에 풍미를 더합니다.
사과가 있다고 미루지 마십시오. 케첩에서는 토마토 및 기타 야채와 잘 어울립니다. 그리고 요리 제품의 일관성이 우수해집니다.

또한 제가 가장 좋아하는 사과 샬롯 요리법 중 하나를 조언하고 싶습니다.

성분 목록

2kg의 붉은 토마토, 잘 익고 다육질
새콤 달콤한 사과 250g
양파 250g
설탕 90g
소금 큰 스푼
간 후추 혼합물 반 티스푼
네 개의 카네이션
125밀리리터의 식초 6퍼센트.

지정된 양의 제품에서 약 1.5 리터의 케첩이 나옵니다.

단계별 요리 과정

씻은 과일에서 씨를 제거하십시오. 껍질을 벗기십시오-완제품의 일관성에 유리하게 영향을 미치는 많은 펙틴이 포함되어 있습니다.
믹서기나 고기 분쇄기로 쉽게 다질 수 있도록 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 나눕니다.
씻은 토마토는 조각으로 자른다.
믹서기 또는 고기 분쇄기로 준비된 야채를 갈아줍니다. 냄비 또는 편리한 냄비에 덩어리를 넣으십시오. 혼합물은 여전히 이질적이고 거친 일관성을 가지고 있습니다. 하지만 괜찮아요, 끓여서 부드럽게 할게요.
냄비를 중불에 놓고 혼합물을 끓입니다.
불을 줄이고 뚜껑으로 접시를 덮고 덩어리를 한 시간 동안 끓입니다. 그러나 10-15분마다 미래의 소스를 섞는 것은 지루할 것입니다.
시간이 지났습니다. 이제 뚜껑을 제거하고 30-40분 더 익혀야 합니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
혼합물이 끓으면 오븐을 끄고 식히십시오.
체로 갈기.
강판 덩어리를 냄비에 보내고 설탕, 소금, 후추, 식초, 정향 및 계피를 넣으십시오. 약동하고 5-7 분 동안 끓입니다. 덩어리가 끓은 후. 꼭 맛보세요.
취향에 맞으면 정향을 꺼내고 2 분 더 끓인 다음 오븐을 꺼야합니다.
소독한 용기에 매운 소스를 붓습니다.

사과와 함께 토마토에서 구운 고기 및 가금류에 케첩을 제공하십시오-가정은 손가락을 핥을 것입니다.

무엇을 추천하고 싶습니까?

케첩은 직접 갈은 고추 혼합물을 준비하면 특히 향이납니다. 이렇게하려면 후추 열매를 박격포로 갈아야합니다. 요리 과정에서 이것을하는 것이 좋습니다. 시간이 많이 걸리지 않으며 요리는 이것으로부터 만 이익을 얻을 것입니다.
정향과 계피도 후추와 함께 박격포로 보낼 수 있습니다.
식초를 서서히 부어 소스를 맛보십시오. 토마토의 종류는 산도가 다릅니다.