സ്വാദിഷ്ടമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ റോളുകൾ. വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ

വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുത്ത വിളവെടുപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിർബന്ധമാണ്, ഈ ശൂന്യതയ്ക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ആകൃതികൾ ഉണ്ടാകും. ഉപ്പിട്ടതും ഉണക്കിയതും ശീതീകരിച്ചതും അച്ചാറിട്ടതും ഏത് മേശയിലും എപ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന അതിഥികളാണ്. ലേഖനത്തിൽ നാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിളവെടുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത രൂപങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, കാരണം ഈ പ്രത്യേക പച്ചക്കറിയുടെ ഘടകങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരംവ്യക്തി.

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ് എങ്ങനെ

നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംരക്ഷിക്കാൻ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സാധാരണ മരവിപ്പിക്കലായി മാറും, പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ സെറ്റും സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ചുമതല പൂർത്തിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകും (നേർത്ത ചർമ്മമുള്ള ചെറുപ്പക്കാരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം) ഭാഗിക പാക്കേജുകളുള്ള ഒരു ഫ്രീസറും ആവശ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകണം, നന്നായി ഉണക്കണം, അവയുടെ വാലുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റണം. അടുത്ത ഘട്ടം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിക്കുക എന്നതാണ്, എന്നാൽ ഇത് കൃത്യമായി എങ്ങനെ ചെയ്യണം എന്നത് ഭാവിയിൽ ഏത് ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ സൂപ്പുകളും പായസങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ 1-2 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം അവ ബാഗുകളിലോ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലോ വിഭജിച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു (എല്ലാ കണ്ടെയ്നറുകളും കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു).

പ്രധാനം! ഭാഗം മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതി ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് അതിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വേർതിരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മുഴുവൻ സ്റ്റോക്കും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അതായത്, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാസറോളുകളോ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകുകളോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, പച്ചക്കറികൾ ഉടനടി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിന്റെ കനം 1-1.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, പ്രധാന മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാളിയിൽ വളയങ്ങൾ ഇട്ടുകൊണ്ട് പ്രീ-ഫ്രോസൺ ചെയ്യുന്നു. ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബോർഡിൽ. പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവ ഫ്രീസറിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ബാഗുകളിലേക്കോ മാറ്റുകയുള്ളൂ, അവ വളരെ ശീതകാലം വരെ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
ശീതീകരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, പിന്നീട് പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കും, ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ മുമ്പ് വറ്റല് സഹിതം മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് നൽകുന്നു. പച്ചക്കറികൾ കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം കളയുക.

ഉപ്പിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപ്പിടുന്നത് നിങ്ങൾ ഇതിനകം നേരിട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഇന്ന് എത്ര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിലവിലുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാത്രം അച്ചാർ ചെയ്യുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അവയിൽ അധിക പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്ന രൂപത്തെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി ഉപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് 10 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (അവരുടെ നീളം 15 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്), 300 ഗ്രാം, 50 ഗ്രാം റൂട്ട്, 2 ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കായ്കൾ, 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു ഫില്ലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (1 ലിറ്ററിന് 70-80 ഗ്രാം ഉപ്പ്) ചതകുപ്പ ചേർത്ത്, ഇലകളും () ഉപയോഗപ്രദമാകും.

മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2-3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. . അവ നനയുമ്പോൾ, ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടാകും, അതിന്റെ അടിയിൽ ശേഖരിച്ച എല്ലാ താളിക്കുകളിൽ പകുതിയും (ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, ചതകുപ്പ, നിറകണ്ണുകളോടെ) നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു തുരുത്തിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെച്ച ശേഷം, അവർ താളിക്കുക ബാക്കി തളിച്ചു ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു. മുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഒരു മരം വൃത്തവും അടിച്ചമർത്തലും ഇടേണ്ടതുണ്ട്. പച്ചക്കറികളുള്ള കണ്ടെയ്നർ വൃത്തിയുള്ള തുണിക്കഷണം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അഴുകൽ ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് 0-1ºС താപനിലയുള്ള പാത്രങ്ങൾ നിലവറയിലേക്കോ ബേസ്മെന്റിലേക്കോ മാറ്റാം. 10-15 ദിവസത്തിനുശേഷം, ഉപ്പുവെള്ളം പടിപ്പുരക്കതകിൽ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കർശനമായി അടച്ചു.

pickled പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അച്ചാറിട്ട രൂപത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, 2 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്, നിങ്ങൾ 3-4 തല വെളുത്തുള്ളി, 80 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 4-5 ബേ ഇലകൾ, 10 കറുത്തതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ വിത്ത്, 1 ലിറ്റർ എന്നിവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശുദ്ധജലം. അത്തരമൊരു ശൂന്യത തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്: തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക) 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ വളരെ വലിയ പച്ചക്കറികൾ കണ്ടാൽ, ഓരോ സർക്കിളും 2-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതിനുശേഷം അത് തിളപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കോമ്പോസിഷൻ തണുപ്പിക്കുകയും, തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ഥാനം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ (ഓരോ പാളിയും ഉപ്പ് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു), ഉപ്പുവെള്ളം പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് മൂടികളാൽ പൊതിഞ്ഞ് 2-3 ദിവസം മുറിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, പാത്രങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് സ്ഥിരമായ സംഭരണത്തിനായി ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാത്രം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചില സൂക്ഷ്മതകൾ സാധ്യമാണെങ്കിലും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരസ്പരം വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാളികൾ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ മാറ്റാം, നിങ്ങൾ ശരിക്കും മസാലകൾ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പോഡ് ചേർക്കാം.

അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് ഹോം ടേബിളിലെ മറ്റൊരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകാണ്. അത്തരം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി അടിസ്ഥാന ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിനും ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ Marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷണത്തിൽ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത വീട്ടമ്മമാർ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് 1.5-1.7 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 3-4 ശാഖകൾ, വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ, 6 ടീസ്പൂൺ. l വിനാഗിരി, 3 ടീസ്പൂൺ. l പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അതുപോലെ കറുത്ത കുരുമുളക്. എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം, ഈ രൂപത്തിൽ അവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 3-4 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
2. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു വേണം, ആരാണാവോ, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കുരുമുളക് എന്നിവ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കണം.
3. അടുത്തതായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്വയം പാത്രത്തിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു (അവ പരസ്പരം കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്), അതിനുശേഷം അവ ഉടൻ തന്നെ ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
4. 20-25 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അതിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടാൻ ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഭരണി മറിച്ചിട്ട് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുന്നു.

Marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മസാലകൾ

മസാലകൾ pickled പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തികച്ചും പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണം അല്ല, അവർ പറയും പോലെ, "ഒരു അമേച്വർ വേണ്ടി." അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, പഠിയ്ക്കാന് പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും നന്ദി, വളരെ സുഗന്ധമായി മാറുന്നു, അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഓരോ കഷണവും മസാല-മസാലകൾ കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്. കുറിപ്പുകൾ. ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ഇടതൂർന്ന ഘടനയുണ്ടെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ശരിയായ അച്ചാറിനൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവയേക്കാൾ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 800 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ, 800 ഗ്രാം വെള്ളം, 80 ഗ്രാം ടേബിൾ വിനാഗിരി, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു ഉപ്പ്, 1 മസാല പോഡ്, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, കുറച്ച് ബേ ഇലകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു പപ്രിക, 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്, 2 പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആരാണാവോ 3 വള്ളി, ചതകുപ്പ 2 വള്ളി, ഉണങ്ങിയ 3 വള്ളി.

അച്ചാർ പ്രക്രിയയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പതിവുപോലെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകൽ ആരംഭിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അവ ഉണങ്ങണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളത് വരെ ഫ്രീ ടൈം, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ശരിയായ അളവിൽ വെള്ളം എടുക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, ഉപ്പ്, പപ്രിക, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഏതാനും വളയങ്ങൾ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കാം. കൂടുതൽ എരിവുള്ള സ്വാദിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കാശിത്തുമ്പയുടെ ഒരു തണ്ട് ചേർക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരിയുടെ ശരിയായ അളവ് അതിൽ ചേർക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വീണ്ടും ഓർമ്മിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള ചെറിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാൻ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, അതിന്റെ അടിയിൽ അവർ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു മുളക് മുളക് (എരിവുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു അവശ്യ ഘടകമാണ്), കുറച്ച് ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, അതുപോലെ ഒരു തണ്ട് എന്നിവ. കാശിത്തുമ്പയും വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു ദമ്പതികളും.
നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ വെള്ളമെന്നു നിറച്ച ശേഷം, അവരെ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മുളക് ഒരു കഷണം മറ്റൊരു വള്ളി ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ജാറുകൾ നിറയ്ക്കുകയും അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടി അവയെ ദൃഡമായി ഉരുട്ടുകയും വേണം. പാത്രം തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടാൻ ഓർമ്മിക്കുക, അത് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് അത് കലവറയിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വാസ്തവത്തിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരു പായസം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറി വിഭവം, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ചുരുട്ടി. ഈ ശൂന്യത തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ അത്തരം സംരക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും സ്റ്റാൻഡേർഡ് പതിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

പരമ്പരാഗതമായതിനും അനായാസ മാര്ഗംപടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3 കിലോ, കാരറ്റ് 1 കിലോ, 0.8 കിലോ, 2 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് തവികളും, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര ഉപ്പ് തവികളും, അതുപോലെ 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ. ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ നടക്കുന്നു:

• ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുകയും ചർമ്മത്തിലെ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിവാക്കുകയും വേണം;
• പിന്നീട് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകുതി വളയങ്ങളിൽ ചതച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഈ അവസ്ഥയിൽ അവ ഈർപ്പം കുറവാണ്;
• ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിലേക്കോ പായസത്തിലേക്കോ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക (അവ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അതേ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും പായസം ചെയ്യാം);

നിനക്കറിയാമോ? രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ഉടൻ, അവർ ഒരു ഏകതാനമായ ഘടനയിൽ അരിഞ്ഞത് വേണം (ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഇതിന് സഹായിക്കും);
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മടക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക (പ്യൂരി തിളച്ച ഉടൻ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും വിടുകയും ചെയ്യുക. മറ്റൊരു 1-15 മിനിറ്റ് എണ്ന);
• റെഡിമെയ്ഡ് ചൂടുള്ള കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ നിരത്തി, ചുരുട്ടുകയും പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ലഭിക്കും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് മാറ്റങ്ങളൊന്നും വരുത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ സസ്യങ്ങളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചേർക്കാം, കൂടാതെ സെലറി അധിക പച്ചക്കറികളായി അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ. വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും ചേർന്ന പടിപ്പുരക്കതകും വളരെ രുചികരമാണ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രസകരവും യഥാർത്ഥവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായുള്ള തിരയൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുക്കുന്നതിലേക്ക് ഞങ്ങളെ നയിച്ചു. അവലോകനങ്ങൾ നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് ഉള്ള കാവിയാർ വളരെ അസാധാരണവും സ്വഭാവവുമാണ് സുഖകരമായ രുചി, അത് അത്യാധുനിക മേശയിൽ പോലും ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം?

സാധാരണയായി, ഒറ്റയടിക്ക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3 കിലോ, തക്കാളി പാലിലും അല്ലെങ്കിൽ സോസ് 250 മില്ലി, മയോന്നൈസ് അതേ തുക, വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടീസ്പൂൺ എടുത്തു. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ളു, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം (വെയിലത്ത് മണൽ), സസ്യ എണ്ണ 100 മില്ലി, 2 ടീസ്പൂൺ. 9% ടേബിൾ വിനാഗിരി, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ തവികളും. പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ പതിവുപോലെ ആരംഭിക്കുന്നു: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് പുറത്തെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു വലിയ എണ്ന ഇട്ടു അതിൽ മയോന്നൈസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, തക്കാളി, എണ്ണ, കുരുമുളക് 2 നുള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ പാലിലും ഉപ്പിട്ടതും നന്നായി കലർത്തി സ്റ്റൌവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അവിടെ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 2.5-3 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയുടെ ഉടനടി അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പച്ചക്കറി പിണ്ഡം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഉടനടി ചുരുട്ടുകയും വേണം, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തിയില്ലെങ്കിൽ, അവസാന തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, വിഭവം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും (അത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ റൈ ബ്രെഡിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു).

പരമ്പരാഗത സ്ക്വാഷ് കാവിയാറിന്റെ രുചി നമ്മിൽ പലർക്കും പരിചിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാക്കാൻ, അതിൽ ചേർക്കുക. ഈ ഘടകത്തിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാർ സുഗന്ധമായി മാറുകയും വസന്തകാലം വരെ കലവറയിൽ തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 1 കിലോ പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ഇലകളുള്ള സെലറിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ;
• 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• പായസത്തിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകുക, മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതും;
• ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവയെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പേസ്റ്റ് ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, അര മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക;
• സെലറി നന്നായി കഴുകുക, തണ്ടുകളായി വിഭജിച്ച് മുളകുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ അല്പം പായസം;
• ഏകദേശം തയ്യാറായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പേസ്റ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ പായസം ചെയ്ത സെലറി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാവിയാർ ഇടുക;

പ്രധാനം! തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് വഴറ്റിയതിനുശേഷം അല്ലെങ്കിൽ ഫാക്ടറി ക്യാനിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ചേർക്കാം.

• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു, അവ ഉടൻ ചുരുട്ടുകയോ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കർശനമായി അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

അത്തരം ശൂന്യതയുടെ മറ്റേതൊരു പതിപ്പിലെയും പോലെ, ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടുക്കളയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും സ്ഥിരമായ സ്ഥലംസംഭരണം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രുചികരവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കാവിയാർ കൂടാതെ, വിളവെടുപ്പിനുള്ള ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നാണ്, ശീതകാലം ചുരുട്ടി. അത്തരമൊരു സാലഡിനായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും പരമ്പരാഗതമായവയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും മണി കുരുമുളകിന്റെയും സംയോജനം പല വീട്ടമ്മമാരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വളരെക്കാലമായി തുടരുന്നു, അതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷങ്ങളോളം ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടില്ല എന്നത് അതിശയമല്ല. അത്തരം സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം: 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 0.5 കിലോ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2 തലകൾ, 100 ഗ്രാം ആരാണാവോ (സാധാരണയായി 2 കുലകൾ), 250 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 150 മില്ലി 9 % വിനാഗിരി, 1 .5 സെന്റ്. ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും.
തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് തൊലികളഞ്ഞത് (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അർത്ഥം) മുറിച്ചെടുക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത വഴികൾ: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - ചെറിയ സമചതുര, കുരുമുളക് - സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ, വെളുത്തുള്ളി - നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കലർത്തി, അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അതേ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു (രണ്ട് മണിക്കൂർ മതിയാകും).

തൽഫലമായി, സാലഡ് 500-700 മില്ലി (ഉപയോഗത്തിന് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ അളവ്) ശേഷിയുള്ള ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, 10-15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെള്ളരിക്കാ കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

മറ്റൊരു രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ ടിന്നിലടച്ച സാലഡ്- വെള്ളരിക്കാ കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, 1.4 കിലോഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന് അതേ അളവിൽ വെള്ളരി എടുക്കുന്നു (പടർന്നുകയറുന്നതും നല്ലതാണ്). കൂടാതെ, നിങ്ങൾ 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി 1 വലിയ തല, തക്കാളി 200 ഗ്രാം, ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം, 1 ടീസ്പൂൺ ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ്, 50-70 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 0.3 കപ്പ് 9% വിനാഗിരി, 0.75 കപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
പ്രാഥമിക ക്ലീനിംഗ് ശേഷം, തക്കാളി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം grater ന് തടവി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (പീൽ ആൻഡ് പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ) ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. വെള്ളരിക്കാ അതേ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. അതിനുശേഷം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് കലക്കിയ ശേഷം തീയിൽ ഇടുന്നു. ജ്യൂസ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും തിളപ്പിൽ നിന്നും വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, അവർ മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പ്രധാനം!പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടണം, ഈ നിമിഷം മുതലാണ് കൗണ്ട്ഡൗൺ ആരംഭിക്കുന്നത്.

ചൂടുള്ള സാലഡ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ വെച്ചു, ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

കൊറിയൻ സാലഡ്

നിങ്ങൾ നോൺ-സ്റ്റാൻഡേർഡ്, ഒറിജിനൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശീതകാലത്തിനായുള്ള കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൃത്യമായ ആവശ്യമുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആവശ്യമായ ചേരുവകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3 കിലോ;
• 0.5 കിലോ കാരറ്റ്;
• 0.5 കിലോ ഉള്ളി;
• 400-500 ഗ്രാം കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി 150 ഗ്രാം;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 1 ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് തവികളും;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കൊറിയൻ വേണ്ടി ഒരു സെറ്റ് ഉടൻ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്).

സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു സാധാരണ ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.

പ്രധാനം! അത്തരമൊരു നേർത്ത മുറിവിനുള്ള കത്തി വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കണം.

അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബൾക്ക് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മടക്കി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കണം. സാലഡ് കലർത്തുമ്പോൾ, പഠിയ്ക്കാന് വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും തുളച്ചുകയറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അവിടെ അത് 3-4 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുന്നു (അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കപ്പെടും). നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, എല്ലാ പടിപ്പുരക്കതകും പാത്രങ്ങളിൽ മുക്കി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അര ലിറ്റർ ശൂന്യതയ്ക്ക്, 15 മിനിറ്റ് ചൂട് ചികിത്സ മതിയാകും, 700 ഗ്രാം വോളിയത്തിന്, ഈ സമയം ഒരു മണിക്കൂറിന്റെ മൂന്നിലൊന്നായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സീമിംഗുകൾ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു തൂവാലയിലോ പുതപ്പിലോ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം ഇരുണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. അവർ സാവധാനത്തിൽ തണുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, പാത്രങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അവർ പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് മിക്കവാറും ഏത് മേശയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത്, മധുരവും പുളിയുമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അത്തരം സാലഡിലെ പച്ചക്കറികൾ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ നിറം നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടും വളരെ സുഗന്ധവും ശാന്തവുമാണ്. അത്തരമൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ വർക്ക്പീസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• 1.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 125 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 125 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി;
• 80 ഗ്രാം (6 ടേബിൾസ്പൂൺ) പഞ്ചസാര;
• വെളുത്തുള്ളി 2 തലകൾ;
• 1.5 സെന്റ്. ഉപ്പ് തവികളും;
• 1 വലിയ കൂട്ടം ചീര (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ).

ഒന്നാമതായി, പടിപ്പുരക്കതകിനെ പരിപാലിക്കുക: അവ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി 1-2 മില്ലീമീറ്റർ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ടാപ്പിനടിയിൽ പച്ചിലകളും അയയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് കഴിയും, അത് നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ എടുത്തതാണ്. മുമ്പ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളിയും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ വലിയതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പാത്രം എടുത്ത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സസ്യങ്ങളും പഠിയ്ക്കലും ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി കലർത്തുക. എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും കൂടിച്ചേർന്നാൽ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ മൂടുക (നിങ്ങൾക്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കാം) 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
അടുത്ത ദിവസം (അടിസ്ഥാനപരമായി എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്) മുഴുവൻ വീടും ചതകുപ്പയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും മനോഹരമായ സൌരഭ്യം കൊണ്ട് നിറയുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും, സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ അതിന്റെ സ്ഥാനം പിടിക്കാൻ തയ്യാറാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ നിറച്ച ശേഷം, അവയിൽ (കഴുത്ത് വരെ) ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുകയും തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 15 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുക. 0.7-1 ലിറ്റർ വോളിയം ഉള്ള ജാറുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, വന്ധ്യംകരണ സമയം വർദ്ധിക്കുകയും 20-25 മിനിറ്റ് ആകുകയും ചെയ്യും.

സലാഡുകൾ പൊതിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അവ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു. ചെയ്തത് ശരിയായ പാചകംപടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ്, ഈ ഓപ്ഷൻ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം.

ഒന്നുകൂടി കുറവില്ല രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംരക്ഷണം ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഏതാണ്ട് പുതിയതായി ലഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ തുളസിയുടെ വളരെ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്. പൂർത്തിയായ വർക്ക്പീസ് മറ്റ് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് വിശപ്പകറ്റാം.
പടിപ്പുരക്കതകിന് പുറമേ (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്), നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം തയ്യാറാക്കണം. മണി കുരുമുളക്, ഒരു നാരങ്ങ, അഞ്ച് വള്ളി ആരാണാവോ, ഒരു കൂട്ടം ബാസിൽ, 200 മില്ലി വീതം പച്ചക്കറി, ഒലിവ് ഓയിൽ, അല്പം ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ). കൂടാതെ, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതായത് നിങ്ങൾക്ക് 300 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 800 മില്ലി വെള്ളം, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

പതിവുപോലെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകി, ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളിൽ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സൂചിപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ അതിൽ വയ്ക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഉണക്കി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ശേഷിക്കുന്ന തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത്: ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകും നാരങ്ങയും (പീൽ ഉപയോഗിച്ച്) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ആരാണാവോ, ബാസിൽ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വറുത്തതിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു മസാല രുചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് മുളക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസ് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാം.
മുകളിലുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാളി, നാരങ്ങ, കുരുമുളക് പിണ്ഡം ഒരു പാളി: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുരുമുളക്, ചീര, നാരങ്ങ ഒരു മിശ്രിതം ഇതര, അതായത്, അവർ പാളികൾ അടുക്കി. തയ്യാറായതും പൂർണ്ണമായി നിറച്ചതുമായ പാത്രങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ചുരുട്ടാൻ കഴിയും.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് Adjika

കാവിയാർ, സലാഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു ബദൽ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള adjika ആണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന് പുറമേ (3 കിലോ ഇളം പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്), വർക്ക്പീസിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള രുചിയെ മാത്രം പൂരകമാക്കുന്ന മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. 1.5 കിലോ ചുവന്ന ചീഞ്ഞ തക്കാളി, 0.5 കിലോ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 0.5 കിലോ കാരറ്റ്, 250 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 5 വലിയ തലകൾ), 2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ), 200 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ, 2.5 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തവികളും.

പ്രധാനം! നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കാൻ, ആദ്യം തക്കാളി വളച്ചൊടിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, പതുക്കെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മെക്കാനിക്കൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം തക്കാളി ഉടനടി വളച്ചൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് സമയം ലാഭിക്കും.

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുമ്പോൾ, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കൂടാതെ ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് പച്ചക്കറികൾ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ മധ്യവയസ്കനായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാണുകയാണെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ വേർതിരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, തുടർന്ന് സൗകര്യപ്രദമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കംചെയ്യുന്നു. തക്കാളിയും പടിപ്പുരക്കതകും പിന്തുടർന്ന്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനുശേഷം ലഭിച്ച എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തിളപ്പിച്ച് 40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, ഈർപ്പം സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയ ശേഷം (അതിനാൽ adjika ചീഞ്ഞതായി മാറും). പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടയ്ക്കിടെ ആഡ്ജിക്ക ആസ്വദിക്കുക.

അഡ്ജിക പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ കഴുകാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്. 1 ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള പാത്രങ്ങളായിരിക്കും മികച്ച ഓപ്ഷൻ, എന്നിരുന്നാലും ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ പകുതി ലിറ്റർ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മെറ്റൽ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിയ ശേഷം, വർക്ക്പീസുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് മറ്റേതെങ്കിലും സംരക്ഷണം പോലെ ഒരു ചൂടുള്ള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ? വിവരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവം മിക്കപ്പോഴും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതിനർത്ഥം ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി തയ്യാറെടുപ്പായി സുരക്ഷിതമായി തരംതിരിക്കാം, ഇത് ഉപവാസത്തിനിടയിലോ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോഴോ ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയായി മാറുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സലാഡുകളും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയറും പലർക്കും പരിചിതമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ആളുകൾ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഏർപ്പെടുന്നു. രുചിയിൽ, തയ്യാറാക്കൽ പച്ചക്കറി പായസം അല്ലെങ്കിൽ അതേ കാവിയാർ (പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച്) സാമ്യമുള്ളതാണ്, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പോലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, ജർമ്മനിയിൽ, ലെക്കോ വിളമ്പുന്നു. വറുത്ത മാംസംഅല്ലെങ്കിൽ ബവേറിയൻ സോസേജുകൾ). മറ്റേതൊരു വിഭവത്തിലെയും പോലെ കൃത്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ കേസിൽ നിലവിലില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, പടിപ്പുരക്കതകിന് പുറമേ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ അവശ്യ ഘടകങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുൾപ്പെടെ പലപ്പോഴും കാരറ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള lecho തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചില തക്കാളികൾ വളരെ അവസാനം ചേർക്കുന്നു, ചുവന്നതും പഴുത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന്, രൂപപ്പെടാത്ത വിത്തുകളുള്ള ഇളം പഴങ്ങൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, കാഠിന്യം നേടാൻ ഇതുവരെ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ അവ തൊലികളഞ്ഞിട്ടില്ല.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് സമാനമായ ശൂന്യത തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും തക്കാളിയുടെയും ക്ലാസിക് ലെക്കോ. സോസേജുകൾ, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമായ ഒരു മധുരമുള്ള വിഭവം ലഭിക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ പഠിയ്ക്കാന് പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവർ ഈ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 1.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 6 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 6 ഉള്ളി, 2 ചുവന്ന തക്കാളി. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, സസ്യ എണ്ണ പഞ്ചസാര 2/3 കപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ ഒരുക്കും. ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ അര ഗ്ലാസ് 9% വിനാഗിരി. ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, തക്കാളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് (10 മിനിറ്റ്) പാകം വേണം, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു (മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക) തക്കാളി (മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ്). ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, lecho ബാങ്കുകളിലേക്ക് വിരിച്ച് അവയെ ചുരുട്ടുക.

പ്രധാനം! പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകുതിയായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജാറുകളുടെ വന്ധ്യംകരണം 15 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കണം.

എരിവുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ചുവന്ന കുരുമുളക് പോഡ് ചേർക്കാം.

കാരറ്റ് തക്കാളി കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ Lecho- ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3 കിലോ;
• 2 കിലോ തക്കാളി;
• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 500 ഗ്രാം;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 100 മില്ലി വിനാഗിരി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 300 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിലാണ് നടക്കുന്നത്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി മുറിച്ച്: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - ചെറിയ സമചതുര, ഉള്ളി - വലിയ;
• ഒരു ഏകതാനമായ പ്യൂരി ലഭിക്കുന്നതുവരെ തക്കാളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുന്നു, അതിൽ ലെക്കോ പായസം ചെയ്യും;
• കാരറ്റ് വറ്റല്, മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്;
• തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പടിപ്പുരക്കതകും കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ അതിൽ ചേർക്കുന്നു;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപ്പിട്ടതും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസത്തിലേക്ക് വിടുക (ഭാവിയിൽ ലെക്കോ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക);
• ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വിനാഗിരി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുകയും 5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഇപ്പോൾ വിശപ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി ചുരുട്ടാൻ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഫലം തീർച്ചയായും എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

തക്കാളി സോസിൽ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചിയും മികച്ച സംഭരണ ​​​​പ്രകടനവുമുള്ള വളരെ സമ്പന്നമായ തയ്യാറെടുപ്പായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, ആവർത്തിച്ചുള്ള വന്ധ്യംകരണത്തിനായി നിങ്ങൾ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല, ഇത് മുഴുവൻ വിളവെടുപ്പ് പ്രക്രിയയും കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നു.

അതിനാൽ, തക്കാളി സോസിൽ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3 കിലോ;
• 2 കിലോ തക്കാളി;
• 150 മില്ലി വിനാഗിരി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 തലകൾ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് തവികളും;
• മുളക് കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ;
• രുചി സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ തന്നെ പോലെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സാധാരണ പോലെ, വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, ഉടനെ അല്പം വറുത്ത ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പിന്നെ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്ന വരെ തക്കാളി പൊടിക്കുക. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പാൻ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കണം. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ആവിയിൽ വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ മുറിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

“ശീതകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം?” എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പൂർണ്ണമായി ഉത്തരം നൽകിയതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല. ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ, സ്റ്റാൻഡേർഡ് സംരക്ഷണത്തിന് പുറമേ, സ്ക്വാഷ് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, അത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തികച്ചും അസാധ്യമായ ഒരു ജോലിയാണെന്ന് തോന്നുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ശരിയായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, വിചിത്രമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയും മനോഹരമായ ഓറഞ്ച് സുഗന്ധവുമുള്ള ഏറ്റവും അതിലോലമായ ജാം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

പ്രധാനം!പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്തതായി കണക്കാക്കുന്നത് അത് ഒരു തണുത്ത സോസറിൽ വ്യാപിക്കാതിരിക്കുമ്പോൾ മാത്രമാണ്.

വിജയത്തിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യം പ്രധാന ഘടകമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വലുതും എന്നാൽ പഴയതുമായ പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഈ മാതൃകകളാണ് ജലാംശം കുറവാണ്, അതായത് ജാം കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസും ആയി മാറും. അത്തരമൊരു അസാധാരണ തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3 കിലോ;
• 2.5 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 2 നാരങ്ങകൾ;
• 1.5 കിലോ ഓറഞ്ച്.

പാചകം. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കഴുകി പീൽ, വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വറ്റല്, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കലർത്തുന്നത് ഒരു പാത്രത്തിൽ നടക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കണം. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം വീണ്ടും നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നതിനായി പാൻ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ ജാം വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു കൂടി ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു വിദേശ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരേയൊരു ഓപ്ഷൻ ഇതല്ല, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി മറ്റൊരു വഴിക്ക് പോകാം.

രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 1 കിലോ പഞ്ചസാര, 1 നാരങ്ങ, 2 ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പാചകം പോലെ, പിന്നെ, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആദ്യം തൊലികളഞ്ഞത് വിത്തുകൾ, പിന്നെ മാംസം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, പഞ്ചസാര 500 ഗ്രാം അവരെ ചേർത്തു ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു. ഓറഞ്ചിൽ നിന്നും നാരങ്ങയിൽ നിന്നും തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം, പക്ഷേ അത് വലിച്ചെറിയുന്നതിന് പകരം പഴത്തിന്റെ തൊലി അരച്ച് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പടിപ്പുരക്കതകുമായി കലർത്തി, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും!

നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും!

64 ഇതിനകം തവണ
സഹായിച്ചു

ഹലോ, പ്രിയ വായനക്കാരേ! ഞങ്ങൾ അടുത്തിടെ നിങ്ങളുമായി ചർച്ച ചെയ്തു. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് രസകരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ, സജീവ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് വിറ്റാമിനുകൾ വിതരണം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സാലഡിന്റെ രൂപത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഘടന നിലനിർത്തുകയും അവയുടെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ചട്ടം പോലെ, വേനൽക്കാലത്ത് ശൈത്യകാലത്തെപ്പോലെ പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, സൂര്യനോടുള്ള പച്ച വാഞ്ഛ മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ആക്രമിക്കാതിരിക്കാൻ, അതിന്റെ ഒരു കഷണം പാത്രത്തിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുക.

മത്തങ്ങ ഒരു തനതായ പച്ചക്കറിയാണ്. അവന്റെ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും അതിലോലമായ രുചി, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കും. അവർ അതിൽ നിന്ന് പായസങ്ങൾ, ഗ്രേവികൾ, കട്ലറ്റുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മേശയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്!

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു സന്തോഷമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാം. സ്വന്തം വിളവെടുപ്പിന്റെ അഭാവത്തിൽ പോലും, വേനൽക്കാലത്ത് ഏത് കടയിലും പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കും. ഞാൻ ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രമല്ല അത്തരം സലാഡുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. എന്റെ ബന്ധുക്കൾ അവരെ വളരെയധികം ആരാധിക്കുന്നു, ഞാൻ അവരെ മേശപ്പുറത്ത് പാചകം ചെയ്യണം. അല്ലെങ്കിൽ, എന്റെ ഉരുട്ടിയ പാത്രങ്ങൾ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് മുമ്പ് ആക്രമിക്കപ്പെടും.

ശീതകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും. അവർ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അതും ശ്രമിക്കുക!

കാരറ്റും കെച്ചപ്പും ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് - നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും

വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഈ വിഭവം വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അത് മിന്നൽ പോലെ മേശയിൽ നിന്ന് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി യുവ പടിപ്പുരക്കതകിനെ എടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അങ്ങനെ അതിന്റെ സർക്കിളുകൾ ജാറുകളിൽ കൂടുതൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. നിങ്ങൾ പഴയ പച്ചക്കറിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് പകുതി വളയങ്ങളോ ക്വാർട്ടേഴ്സോ ആയി മുറിക്കേണ്ടിവരും. ഇത് തീർച്ചയായും രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

1. ഒന്നര കിലോഗ്രാം യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
2. 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
3. വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
4. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ 2 മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ;
5. നാടൻ ഉപ്പ് ഒരു കുന്നില്ലാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
6. 100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
7. 300 ഗ്രാം എരിവുള്ള കെച്ചപ്പ് (1 പായ്ക്ക്);
8. 50 ഗ്രാം 9% വിനാഗിരി;
9. മുളക് കുരുമുളക് 1 പോഡ്;
10. ക്രാസ്നോഡർ സോസ് - 250 ഗ്രാം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, നേർത്ത തൊലിയും രൂപപ്പെടാത്ത വിത്തുകളുമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുപ്പം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മുഴുവൻ വളയങ്ങളുമായും അത്തരമൊരു സാലഡ് അടയ്ക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമാണ്!

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക.

2. കൊറിയൻ കാരറ്റ് നോസിലിലൂടെ ക്യാരറ്റ് കടന്നുപോകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതൊന്നും കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം.

3. പാചക പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, സോസ്, കെച്ചപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

4. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ "സെസ്റ്റ്" മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന യൂണിയൻ കലർത്തി സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വിനാഗിരിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്തയുടൻ, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

കുപ്പിയിലിടുന്നതിന് മുമ്പ് ജാറുകൾ ചൂടാക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, ലഘുഭക്ഷണം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കില്ല, കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം മൂടി വീർക്കുന്നതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം പൂർത്തിയായ പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

വിശപ്പ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ മസാലയായി മാറുന്നു. അത് കഴിക്കുന്നത് ഒരു സന്തോഷമാണ്!

ശൈത്യകാലത്ത് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ പച്ചക്കറികൾ നമുക്കെല്ലാവർക്കും വളരെക്കാലമായി പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം അവ കഴിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇപ്പോൾ തന്നെ പരീക്ഷിക്കൂ. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഈ കലവറ ശീതകാലത്തും മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള വൈകുന്നേരങ്ങളിലും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ സുഖപ്പെടുത്തും, ഇത് സണ്ണിയും രുചികരവുമായ വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കും!

ചേരുവകൾ:

1. 1 കിലോഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്;
2. അര കിലോ ഉള്ളി;
3. 2 കിലോഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
4. 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
5. 1 കപ്പ് വിനാഗിരി (9%);
6. 1 ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ;
7. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ 1 പാക്കേജ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കൊറിയൻ പച്ചക്കറി ഗ്രേറ്റർ ആവശ്യമാണ്.

1. അത്തരം ഒരു grater വഴി കാരറ്റ് കടന്നുപോകുക.

2. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാര്യത്തിലും ഇത് ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മികച്ച യുവ, വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചർമ്മം പോലും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇതിനകം വളർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് വൃത്തിയാക്കി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ അവസ്ഥയിൽ അത് തൂക്കിനോക്കണം.

3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുറിക്കുമ്പോൾ അത് “കടിക്കാതിരിക്കാൻ” ഉള്ളിയുടെ തൊലികളഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് അര മണിക്കൂർ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കാം.

4. സാലഡിൽ താളിക്കുക വേഗത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തുടക്കത്തിൽ കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യും. എന്നിട്ട് അവരോടൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

5. പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ പരസ്പരം കലർത്തുകയും വേണം.

6. പച്ചക്കറികളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി ഇളക്കുക. അവരുടെ നേർത്ത വരകൾ തകർക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക.

7. സാലഡ് ബൗൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ നല്ലത്. 2 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഇതിനകം പഠിയ്ക്കാന് ചങ്ങാതിമാരെ ഉണ്ടാക്കിയതായി കാണാം, വലിപ്പത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും കാഴ്ചയിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയും ചെയ്തു. കൂടാതെ, ജ്യൂസ് നിന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയത്ത്, സാലഡ് 2-3 തവണ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.

സാലഡ് ഇപ്പോൾ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

8. ആദ്യം, ഞാൻ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു പച്ചക്കറി ക്രമീകരിക്കുക, തുടർന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത പഠിയ്ക്കാന് തുല്യ തുക ഓരോ പൂരിപ്പിക്കുക.

ജാറുകളിൽ ഒതുങ്ങാത്ത എന്തും ഇന്ന് രാത്രി അത്താഴത്തിന് പൂരകമാകും. ലഘുഭക്ഷണം ഇതിനകം പൂർണ്ണമായും കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ വിശപ്പ് "ടെസ്ചിൻ ഭാഷ"

ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രശസ്തവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ "ടെസ്ചിൻ ഭാഷ" തയ്യാറാക്കും. അതിനാൽ ഈ വിശപ്പിനെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന ബന്ധുവിന്റെ നാവ് പോലെ മൂർച്ചയുള്ളതിനാൽ വിളിക്കുന്നു. മസാലകളല്ലാത്ത പ്രേമികൾ പോലും അത്തരമൊരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു വിഭവത്തിന്റെ "ഉഗ്രമായ" എപ്പോഴും ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനാകും.

ചേരുവകൾ:

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 3 കിലോഗ്രാം യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
2. 2 പുതിയ മുളക്;
3. 3 വലിയ കാരറ്റ്;
4. സസ്യ എണ്ണയുടെ ചെറുതായി അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്;
5. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ഗ്ലാസ്;
6. 100 ഗ്രാം വിനാഗിരി;
7. ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
8. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്;
9. തക്കാളി ജ്യൂസ് അര ലിറ്റർ.

പാചകം:

ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം.

1. വറ്റല് കാരറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ സാലഡും പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന പാത്രത്തിൽ ഇത് ഉടനടി ചെയ്യണം.

2. കാരറ്റ് ബ്ലഷിംഗ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ചു വേണം. അവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യമെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയാനോ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനോ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം. ഞാൻ വലിയ പഴങ്ങൾ ആദ്യം വളയങ്ങളാക്കി, പിന്നീട് വീണ്ടും പകുതിയായി മുറിച്ചു.

3. മുളകും വെളുത്തുള്ളിയും വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

4. കാരറ്റിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുക. ശേഷം മിസ് ചെയ്ത മുളകും മത്തങ്ങയും ചേർക്കുക. 45 മിനിറ്റ് പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക.

5. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

6. തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകൾക്കിടയിൽ സാലഡ് വിതരണം ചെയ്യുക, തലകീഴായി തിരിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക.

7. രാവിലെ, പാത്രങ്ങൾ നിലവറയിലേക്ക് മാറ്റാൻ തയ്യാറാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്, ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഇത് പ്രോസസ്സിംഗിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഗുണങ്ങളെയും രുചിയെയും കുറിച്ച് എന്നേക്കും സംസാരിക്കാം. ഈ പച്ചക്കറി വലുതും സമൃദ്ധവുമായ മുൾപടർപ്പിൽ വളരുന്നു. അത്തരം നിരവധി കുറ്റിക്കാടുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച വേനൽക്കാല നിവാസികൾ ധാരാളം വിളകൾ ശേഖരിക്കുകയും അത് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു?! തീർച്ചയായും, ശീതകാല സലാഡുകൾ!

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറെടുപ്പുകളാണ് നിങ്ങൾക്ക് സേവനത്തിലുള്ളത്? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അനുഭവം പങ്കിടുക! ഉടൻ കാണാം!

വീഡിയോ - വളരെ രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ശീതകാലം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എടുത്തു ബഹുമാന്യമായ സ്ഥലംഎന്റെ എളിയ പാചക സൈറ്റിൽ. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശേഖരിച്ചു വ്യത്യസ്ത ആളുകൾതെളിയിക്കപ്പെട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ നിങ്ങളുടെ ശേഖരം നിർമ്മിക്കാൻ.

സീസണിൽ ഒരു പേജ് തുറക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്: ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാനിംഗ് - നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ ശരിയായ ചേരുവകൾ വാങ്ങുകയും സംരക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും വേണം. പലരും ശീതകാല പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ "സോവിയറ്റ് ഭൂതകാലത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ" ആയി കണക്കാക്കുകയും ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ അഭിപ്രായത്തോട് ഞാൻ യോജിക്കുന്നില്ല.

തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംരക്ഷണം വളരെ രുചികരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്, കൂടാതെ ദൈനംദിന സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കുന്നു. ഞാൻ ശീതകാലം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ്, ഞാൻ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പരിധി വരെ ഒരു ഫ്രീസർ ഉണ്ട്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിൽ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്, അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിനെ എങ്ങനെ ശരിയായി മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഇനി നമുക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാനിംഗിലേക്ക് മടങ്ങാം. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള സൂര്യാസ്തമയങ്ങൾ അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്, ഇപ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാനിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്റെ സോവിയറ്റ് കുട്ടിക്കാലത്തേക്കാൾ വളരെ രസകരമാണ് എന്നതിൽ എനിക്ക് വളരെ സന്തോഷമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അമ്മയും മുത്തശ്ശിയും ഒരിക്കലും പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് adjika, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് lecho, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് അമ്മായിയമ്മയുടെ നാവ് ശൈത്യകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന്, ആരും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം ഇതുവരെ കേട്ടിട്ടില്ല.

ഇന്റർനെറ്റിന് നന്ദി, ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംരക്ഷണം എന്താണെന്ന് ഹോസ്റ്റസ് പഠിച്ചു - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഓരോ ഘട്ടവും ഫോട്ടോയെടുക്കുകയും വിശദമായി വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൂന്യതയ്ക്കുള്ള അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചാണ് ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യുന്നത്.

ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെപടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഞാൻ ആവർത്തിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എല്ലാ ശൂന്യതകളും "നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും" പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്. ഇത് ഒട്ടും അതിശയോക്തിയല്ല!

സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൂന്യത ഏതാണ്? ദയവായി നിങ്ങളുടെ പങ്കിടുക വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഅഭിപ്രായങ്ങളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംരക്ഷണം!

ശൈത്യകാലത്തെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക"

ലളിതവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ലിഡ് കീഴിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പൂർണ്ണമായും അതിന്റെ പേര് ന്യായീകരിക്കുന്നു "നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും." വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൈത്യകാലത്ത് "നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും" എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയെ വളരെ ലളിതമാക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക" (ഫോട്ടോ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്), നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

പാൽ കൂൺ പോലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - ശൈത്യകാലത്ത് പാൽ കൂൺ വേണ്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. അതെ, അതെ, അച്ചാർ, കാനിംഗ് എന്നിവയുടെ ഫലമായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചിയിലും സാന്ദ്രതയിലും കൂൺ പോലെ മാറുന്നു. അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ ബജറ്റും താങ്ങാനാവുന്നതുമായി മാറുന്നു, അത് ധനകാര്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എന്നാൽ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിലയിരുത്തുകയാണെങ്കിൽ. ഫോട്ടോയോടൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് മസാലകൾ adjika

ഞാൻ നിങ്ങളോട് അഡ്ജിക പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ലളിതമല്ല, പക്ഷേ ശീതകാലത്തേക്ക് സ്ക്വാഷ് അഡ്ജിക. അതെ, അതെ, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് adjika പാചകം ചെയ്യാൻ പോലും കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഈ പച്ചക്കറി എത്രമാത്രം വൈവിധ്യമാർന്നതാണെന്ന് ഇത് വീണ്ടും തെളിയിക്കുന്നു. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക.

കാബേജ്, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് പാചകം. ഈ പച്ചക്കറി വിശപ്പ് എന്റെ കുടുംബത്തിൽ വളരെക്കാലമായി വിജയിച്ചു, പരമ്പരാഗതമായി മേശപ്പുറത്ത് ബഹുമാനിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്ന് എടുക്കുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ലളിതവും വേഗതയുമാണ്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ് ഒരുമിച്ച് പായസത്തിലാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇട്ട് ഒരു പ്രത്യേക യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടാൻ ഇത് മതിയാകും. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക.

ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളേ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ നിരവധി അഭ്യർത്ഥനകളിൽ, ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാകം ചെയ്യും - ട്രിപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഇത് മുഴുവൻ കാനിംഗ് പ്രക്രിയയും വളരെ ലളിതമാക്കുന്നു. വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് MARINATED പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളരെ രുചിയുള്ള, ചീഞ്ഞ ആൻഡ് crispy ആകുന്നു. ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും അവയെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധമാക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം ലിറ്റർ ജാറുകൾ, ഞാൻ എഴുതി.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക"

അതുകൊണ്ട് അന്തിമഫലം എന്തായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു. മുന്നോട്ട് നോക്കുമ്പോൾ, ഫലം എന്നെ ഒട്ടും നിരാശപ്പെടുത്തിയില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ “നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും”, ഇത് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്തതാണെങ്കിലും, ഇത് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കാവിയറിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതായി മാറുന്നു - എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്ത് വിറ്റത്. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.

അരി കൊണ്ട് ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

ഞാൻ നിങ്ങൾ അരി കൊണ്ട് ശീതകാലം ഒരു രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് പാചകം ശ്രമിക്കുക നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഹൃദ്യവും ചീഞ്ഞതുമായ വിശപ്പായി മാറുന്നു, ഇത് സാലഡായി തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു പൂർണ്ണ മെലിഞ്ഞ പായസം ലഭിക്കും. മുന്നോട്ട് നോക്കുമ്പോൾ, ഇത് തയ്യാറെടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പറയും ശീതകാല സാലഡ്വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ അരി ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന്, ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന്. അരി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

എന്റെ മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ Marinated

ഞാൻ എല്ലാ വർഷവും വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ pickled പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം. ക്രിസ്പി, മിതമായ ഉപ്പ്, ചീര മസാലകൾ, അവർ മാംസം, കോഴി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ശീതകാലം വേണ്ടി സുഗന്ധവും രുചിയുള്ള marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എപ്പോഴും ഞങ്ങളിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾകാണാവുന്നതാണ്.

കാരറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് തിരയുകയാണോ? ശീതകാലത്തേക്ക് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇതിന് വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പും വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ മികച്ച രുചിയും വളരെ അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതുമാണ് രൂപം. കാരറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ ശീതകാലം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് പാചകം എങ്ങനെ, നിങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്

ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ രുചികരവും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്. നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല! ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ടിന്നിലടച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളരെ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്, രസകരമായ ഒരു മസാല രുചി. ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ഓഫ് സീസണിൽ പോലും രുചികരമായ പച്ചക്കറികൾ ആസ്വദിക്കാം. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് രുചിയുള്ള adjika

ഈ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ adjika വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്: തികച്ചും മസാലകൾ (വെളുത്തുള്ളി നന്ദി), എന്നാൽ അതേ സമയം മൃദുവും പൊതിയുന്ന (കൃത്യമായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാരണം). ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.

Zinaida Sergeevna ൽ നിന്നുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ lecho

Zinaida Sergeevna ൽ നിന്ന് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സ്ക്വാഷ് lecho എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും

ശൈത്യകാലത്തെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് "ടെസ്ചിൻ നാവ്"

ആരാണാവോ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 50 ഗ്രാം ആരാണാവോ
• 30 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 10 ഗ്രാം പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 20 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 15 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 2 ഗ്രാം നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

അത്തരം ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു വേണം, ചെറുതായി ചൂഷണം. ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, 2 മണിക്കൂർ വിടുക, എന്നിട്ട് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസിനൊപ്പം ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മിനുട്ട് 0.5 ലിറ്റർ അളവിൽ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. എന്നിട്ട് ചുരുട്ടുക, തിരിഞ്ഞ് തണുക്കുക.

ഘട്ടം 1
ഘട്ടം # 2

ഘട്ടം #3
ഘട്ടം #4

ഘട്ടം #5
ഘട്ടം #6

ഘട്ടം #7
ഘട്ടം #8

ഘട്ടം #9
ഘട്ടം #10

ഘട്ടം #11
ഘട്ടം #12

ഘട്ടം #
ഘട്ടം #14

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ്, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്.

ചേരുവകൾ:

• 2.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 300 ഗ്രാം
• 300 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 9% വിനാഗിരി 75-100 മില്ലി
• 75-100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 30-50 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• ചതകുപ്പ ആരാണാവോ
• നിലത്തു കുരുമുളക്, രുചി മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചക രീതി:

കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, മൂടി, 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മസാലകൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5- 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 1
ഘട്ടം # 2

ഘട്ടം #3
ഘട്ടം #4

ഘട്ടം #5
ഘട്ടം #6

ഘട്ടം #7
ഘട്ടം #8

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്
• 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 20 ഗ്രാം പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ 50 ഗ്രാം
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 15 ഗ്രാം ഉപ്പ്

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• 500 മില്ലി വെള്ളം
• 50 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

ശൈത്യകാലത്ത് ബൾഗേറിയൻ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ വേണ്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിളവെടുപ്പ് അത്തരം ഒരു സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു വേണം. എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ആദ്യം പഴയവ തൊലി കളയുക. പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി, തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകും പച്ചക്കറി പിണ്ഡവും തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ പാളികളായി ഇടുക, ഓരോ പാളിയും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒതുക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഭവനങ്ങളിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ജാറുകൾ ഉരുട്ടി തണുത്ത വരെ പൊതിയുക.

ഘട്ടം 1
ഘട്ടം # 2

ഘട്ടം #3
ഘട്ടം #4

ഘട്ടം #5
ഘട്ടം #6

ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 2.5 കിലോ കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 500 മില്ലി ചില്ലി കെച്ചപ്പ്
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 150-200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 50-60 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 5-7 ഗ്രാം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകുക, നേർത്ത നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കാരറ്റും വെളുത്തുള്ളിയും കടന്നുപോകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ വേണ്ടേ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ഇടുക, തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂടുള്ള ബില്ലറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക. ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 400 ഗ്രാം
• 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 50 ഗ്രാം പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 1.5 ലിറ്റർ തക്കാളി ജ്യൂസ്
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 50-70 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 30 ഗ്രാം തയ്യാറാക്കിയ കടുക്

പാചക രീതി:

ഈ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്, നീളത്തിൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക്. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചൂട്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ക്രമീകരിക്കുക. ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 700 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 1 കിലോ ഉള്ളി
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 60 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചക രീതി:

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിളവെടുക്കാൻ, സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പൊടിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ, എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തക്കാളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള സാലഡ് ജാറുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 20-30 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 15 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 20 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

വിളവെടുപ്പിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം. കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യുക. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും യോജിപ്പിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വിടുക. പിന്നെ അനുവദിച്ച ജ്യൂസ് സഹിതം ജാറുകൾ ഇട്ടു. 10-15 മിനിറ്റ്, 1 എൽ - 15-20 മിനിറ്റ് 0.5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 90 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• കൊറിയൻ കാരറ്റിന് 10 ഗ്രാം താളിക്കുക

പാചക രീതി:

ഒരു കൊറിയൻ പച്ചക്കറി ഗ്രേറ്ററിൽ പടിപ്പുരക്കതകും കാരറ്റും അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും യോജിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ, താളിക്കുക രണ്ട് സെക്കൻഡ് കത്തിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക, 3-5 മണിക്കൂർ വിടുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ റിലീസ് ചെയ്ത ജ്യൂസിനൊപ്പം സാലഡ് ഇടുക. 7-10 മിനിറ്റ്, 1 എൽ - 15-20 മിനിറ്റ് 0.5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഒരു രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ബ്ലാങ്ക് ചുരുട്ടുക, തിരിഞ്ഞു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.

ഈ ഫോട്ടോകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൂന്യത എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്ന് കാണുക:

തക്കാളി സോസിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 30 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 250 മില്ലി തക്കാളി സോസ്
• 50 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 50-100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, രുചി ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഒന്ന് മികച്ച ശൂന്യതശൈത്യകാലത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം. തക്കാളി സോസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. സോസിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇടുക, 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു, ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന, തിരിഞ്ഞു തണുത്ത വരെ പൊതിയുക.

പച്ചക്കറി പഠിയ്ക്കാന് ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 കിലോ തക്കാളി
• 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 300 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 250 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 60 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• രുചി ചൂടുള്ള കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യാനുസരണം മുറിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക. പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇടുക, തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ മണ്ണിളക്കി. ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക, ചുരുട്ടുക, തിരിഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു തണുത്ത വരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 50 ഗ്രാം പച്ച ചതകുപ്പ
• 20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 5 ഗ്രാം നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരുക്കം തയ്യാറാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തുകൾ, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്, എണ്ണ, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, 3 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക പിന്നീട് 0.5-ലിറ്റർ ജാറുകൾ റിലീസ് ലിക്വിഡ് അവരെ ഒന്നിച്ചു ഇട്ടു, 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ശീതകാലം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചുരുട്ടും, തിരിഞ്ഞു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 30 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 50 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 40 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചക രീതി:

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക. പടിപ്പുരക്കതകിനെ നന്നായി കഴുകുക, 2 x 2 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി. തക്കാളി ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 600 ഗ്രാം തക്കാളി
• 200 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 10 ഗ്രാം പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 30 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 50-80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 20-30 ഗ്രാം ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൂന്യതയ്ക്കുള്ള ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, തക്കാളി മുറിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തക്കാളി ഇട്ടു, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ചേർക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് വർക്ക്പീസ് സംരക്ഷിക്കാൻ, തിളയ്ക്കുന്ന മിശ്രിതം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും തിരിയുകയും തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുകയും വേണം.

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 കിലോ വഴുതന
• 1 കിലോ തക്കാളി
• 1 കിലോ കുരുമുളക്
• 20-25 ഗ്രാം പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 30 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 50 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 60 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 40 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, നിങ്ങൾ തക്കാളി, മണി ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തിളച്ച സോസിൽ ഇട്ടു 20-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തിളയ്ക്കുന്ന പിണ്ഡം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉടൻ ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 കിലോ വഴുതന
• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി
• 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 20 ഗ്രാം പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 15 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 40-50 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ബേ ഇലയും നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചൂടാക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. സമചതുര അരിഞ്ഞത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി കഴുകുക. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വഴുതനയും പടിപ്പുരക്കതകും വെവ്വേറെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉള്ളി. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ യോജിപ്പിക്കുക. തക്കാളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ചൂടുള്ള ബില്ലറ്റ് ശീതകാലം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഇടുക, ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന, തിരിഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു തണുത്ത വരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 5-7 ഗ്രാം നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

അത്തരം തയ്യാറാക്കാൻ, ഏറ്റവും ഒന്ന് രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയണം, ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം, ഓരോ സർക്കിളും 2-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ മുറിക്കുക. അമർത്തുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, വിനാഗിരി എണ്ണ ഒഴിക്ക. 3-4 മണിക്കൂർ വിടുക.പിന്നെ വേറിട്ടു നിൽക്കുന്ന ജ്യൂസിനൊപ്പം ജാറുകളിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ്, 1 എൽ - 1 5-20 മിനിറ്റ് 0.5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1.5-2 കിലോ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 100-120 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 15 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 10-12 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 40 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ

പാചക രീതി:

ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. വെളുത്തുള്ളിയും സസ്യങ്ങളും മുളകും. 0.5 ലിറ്റർ അളവിൽ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിലേക്ക് 25 മില്ലി കാൽസിൻ ചെയ്ത സസ്യ എണ്ണയും 20 മില്ലി വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക. പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുറത്തു കിടന്നു. 20 മിനിറ്റ് 0.5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. എന്നിട്ട് ഉരുട്ടി തണുക്കാൻ തലകീഴായി തിരിക്കുക.

ഈ പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ശൈത്യകാല പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായുള്ള ഫോട്ടോകളുടെ ഒരു നിര നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കാണാം:

തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 500 മില്ലി തക്കാളി സോസ്
• 60-70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക രീതി:

അത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകണം, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ടെൻഡർ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത വേണം. തക്കാളി സോസ്, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. 0.5 ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക, കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. എന്നിട്ട് ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ.

ചേരുവകൾ:

• 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 250 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 200 ഗ്രാം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ്
• 30-50 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 30 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് നിലത്തു കറുപ്പും ചൂടുള്ള കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പീൽ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അധിക ദ്രാവകം കളയുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൃദു വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, വറുക്കരുത്. ശീതകാലം ഏറ്റവും രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഈ ഒരു, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ് സംയോജിപ്പിച്ച് ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന വരെ (ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ) ഇളക്കി, ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം പിണ്ഡം മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 2.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 400-500 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 200 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 30-50 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 20 മില്ലി 9% വിനാഗിരി

പാചക രീതി:

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ്, വറ്റല്, ചെറുതായി ഞെക്കി, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ പായസം ചെയ്യണം. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൃദുവായ വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിലേക്ക് മാറ്റുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, അരപ്പ്, മണ്ണിളക്കി, 20 മിനിറ്റ്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മിനുസമാർന്ന വരെ പിണ്ഡം ആക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 30-40 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 40 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 15-20 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചക രീതി:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകണം, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ചെറുതായി ഞെക്കി, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത വരെ. വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക. ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അമർത്തുക വഴി കടന്നു, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന കാവിയാർ 0.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. എന്നിട്ട് ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

പാചക രീതി:

നല്ല അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം grater ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂഷണം, 20-30 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മൃദുവായ വരെ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ സംയോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പൊടിക്കുക, വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ചൂടുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, ചുരുട്ടിക്കളയുകയും അത് തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുകയും വേണം.

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 30 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പായസത്തിലേക്കോ കോൾഡ്രോണിലേക്കോ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുരുമുളകും പടിപ്പുരക്കതകും ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പൊടിക്കുക, വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ ക്രമീകരിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുക: 0.5 l - 7-10 മിനിറ്റ്, 1 l - 12-15 മിനിറ്റ് വോളിയം ഉള്ള ജാറുകൾ. ഈ ലളിതമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൂന്യത ചുരുട്ടുകയും അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുകയും വേണം.

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 15-20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക രീതി:

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ പൾപ്പ് വറ്റല് വേണം. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തക്കാളി തൊലി കളയുക, ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി, 2 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. തക്കാളി ഇടുക, മൂടി 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ വയ്ക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 കിലോ തക്കാളി
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 40 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 15 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 40 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം ഒരു വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വേണം. സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ) മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ വയ്ക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ പച്ച തക്കാളി
• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 150-200 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 700 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 350-400 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 70-80 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 15 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• നിലത്തു ചൂടുള്ള കറുത്ത കുരുമുളക്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ബേ ഇല

പാചക രീതി:

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിളവെടുപ്പ് ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ പീൽ വേണമെങ്കിൽ, പച്ച തക്കാളി നിന്ന് തണ്ടുകളും കേടുപാടുകൾ പ്രദേശങ്ങൾ മുറിച്ചു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1.5-2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 600-700 ഗ്രാം വഴുതന
• 300 ഗ്രാം തക്കാളി
• 200 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 15 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി

പാചക രീതി:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിളവെടുപ്പ് നടത്താൻ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലികളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കണം. വഴുതനങ്ങ ഉപ്പ്, 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, പിന്നെ നിൽക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഔട്ട് ചൂഷണം. തയ്യാറാക്കിയ വഴുതനങ്ങ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രത്യേകം വറുക്കുക. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളി വറുക്കുക. എല്ലാ വറുത്ത പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിക്കുക, തക്കാളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ വയ്ക്കുക, അവയെ ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി
• 150-200 ഗ്രാം കുരുമുളക്
• 350 ഗ്രാം ആപ്പിൾ
• 150 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 300 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• 70 മില്ലി 9% വിനാഗിരി
• 70 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 20-25 ഗ്രാം ഉപ്പ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളും തൊലി കളയുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താമ്രജാലം, 5-10 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് അധിക ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുക. തക്കാളി, കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ഹോം തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ചൂടുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുകയും അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുകയും വേണം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൂന്യതയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ചുവടെയുണ്ട്:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിയാണ്. ഇത് പായസം ചെയ്യാം, സലാഡുകൾ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക അച്ചാറിനും അല്ലെങ്കിൽ.

ശീതകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഈ ഒരുക്കം എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തീർച്ചയായും ഉപയോഗപ്രദമാകും. അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും സന്തോഷിക്കും, അവർ തീർച്ചയായും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടും.

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള 7 ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യും. ഒരു കണ്ണുകൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 1 കിലോ.
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - 1 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വിനാഗിരി 9% - 1 കപ്പ്
• കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 പാക്കേജ്
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കിലോ.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, കാരറ്റ് പീൽ, "കഴുത" വെട്ടി ഒരു കൊറിയൻ grater ന് മുളകും.

3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളായ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കലർത്തി 9% വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക (ഇത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അവ നമ്മുടെ സാലഡിൽ നന്നായി അലിഞ്ഞുചേരും).

5. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഇളക്കുക ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് പകരും, പിന്നെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.

6. ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടി 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഇത് രണ്ട് തവണ മിക്സ് ചെയ്യണം.

7. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സാലഡ് ജ്യൂസ് നൽകും, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു കിടന്നു തുടങ്ങും, പിന്നെ മൂടിയോടു മൂടുക.

8. ഒരു വലിയ എണ്ന ഒരു ടവൽ ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 15-20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

9. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും സംഭരണ ​​സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (സെലാർ, റഫ്രിജറേറ്റർ). ബോൺ വിശപ്പ്.

കൂൺ പോലെ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - പാചകം ലളിതവും രുചികരവുമാണ്

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.5 കിലോ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ (കൂമ്പാരമായി)
• പഞ്ചസാര മണൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - 1 കുല
• ഡിൽ കുടകൾ - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 6% - 150 മില്ലി.
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, പാത്രങ്ങളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കും. അവയെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

2. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കീഴിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, ഇരുഭാഗത്തും വെട്ടി (പഴങ്ങൾ ഹാർഡ് എങ്കിൽ, പീൽ വിത്തുകൾ നീക്കം).

3. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോകുന്നു (നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കാം). ഞങ്ങൾ പ്രധാന പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.

5. പിന്നെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിൽ 150 മില്ലി പകരും. സസ്യ എണ്ണ, 150 മില്ലി. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.

6. നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

7. അവരെ 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീര് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, ഈ സമയത്ത് ചേരുവകൾ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

8. 3 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞു, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജ്യൂസ് ഒരു നല്ല തുക കൊടുത്തു, ഞങ്ങൾ അവരെ വെള്ളമെന്നു കൈമാറ്റം. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ 4 പീസുകൾ ഇട്ടു. സുഗന്ധി, ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ, ചതകുപ്പ ഒരു കുട ഇപ്പോൾ വളരെ കഴുത്തിൽ വരെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ഭരണി നിറയ്ക്കുക, മൂടിയോടു മൂടുക.

9. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പാൻ എടുത്ത് അടിയിൽ ഒരു തുണിക്കഷണം ഇട്ടു ഒരു തുരുത്തി ഇടുക, പാത്രങ്ങളുടെ തോളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

10. ഞങ്ങൾ ജാറുകളുടെ മൂടികൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നു, അവയെ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണ തണുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂൺ രുചി, അല്ലെങ്കിൽ പകരം പാൽ കൂൺ ലഭിക്കും. ബോൺ വിശപ്പ്.

വീട്ടിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാവിയാർ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും മൃദുവായതും നിറത്തിൽ മനോഹരവും ഘടനയിൽ കട്ടിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.5 കിലോ.
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ. (ഇടത്തരം തലകൾ)
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 125 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക് നിലം - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 25 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് കഴുകി താമ്രജാലം.

4. ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പാൻ എടുക്കുന്നു, 150 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, ചൂടാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വിരിച്ചു, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത സമയത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഇരുവശത്തും വാലുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിലേക്ക് മുറിക്കുക.

6. പച്ചക്കറികൾ stewed, അവരെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ പായസം, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്.

8. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

9. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്ത് 9% വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ ചേരുവകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചേർക്കുക.

10. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു സബ്മെർസിബിൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കൊല്ലണം.

11. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കാവിയാർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

12. ഞങ്ങൾ കാവിയാർ മുൻകൂട്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ കിടന്നു, മൂടികൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നു.

13. അവയെ തലകീഴായി തിരിക്കുക, പൊതിയുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പ്പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

14. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു സംഭരണ ​​സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു. ബോൺ വിശപ്പ്.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ.
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം.
• കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള താളിക്കുക - ഒരു ബാഗ്
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി 9% - 150 മില്ലി
• പഞ്ചസാര മണൽ - 200 ഗ്രാം
• പാറ ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കീഴിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, അറ്റത്ത് മുറിച്ചു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.

2. അവരെ ഒരു വലിയ തടത്തിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊറിയൻ കാരറ്റ് വേണ്ടി താളിക്കുക അവരെ മൂടി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ചേരുവകൾ ഇട്ടു, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പീൽ ഒരു നല്ല grater ന് തടവുക. ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് എല്ലാം അയയ്ക്കുന്നു, ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

5. വിശപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മൂടികൾ അടച്ച്, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ രാത്രി മുഴുവൻ അത് ഒരു സംഭരണ ​​സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ.
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 250 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 150 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• കുരുമുളക് നിലം - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. പീൽ, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രധാന പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാം കടന്നുപോകുന്നു.

2. ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എല്ലാം ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

4. ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഇടുക, മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

5. എല്ലാ ചേരുവകളും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കായം പുറത്തെടുത്ത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇടുക, ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തിരിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക. സ്റ്റോറേജിൽ വയ്ക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

വെള്ളരിക്കാ പോലെ ശൈത്യകാലത്ത് സുഗന്ധമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പാചക രീതി:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 5 കിലോ.
• ഡിൽ കുടകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്തുള്ളി - തല
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 80 പീസുകൾ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 24 പീസുകൾ.
• ബേ ഇല - 8 പീസുകൾ.
• ചൂടുള്ള കാപ്സിക്കം - 2 എണ്ണം.
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു പാത്രത്തിൽ തവികളും
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര - 4-5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എടുക്കുന്നു, വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കീഴിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഇരുവശത്തും വാലുകൾ മുറിച്ചു. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ചൂടുള്ള കാപ്സിക്കം കഴുകി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞങ്ങൾ ഒരു ചതകുപ്പ കുട, രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ഒരു കഷണം ചൂടുള്ള കാപ്സിക്കം, രണ്ടോ മൂന്നോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്, 8-10 പീസുകൾ എന്നിവ ഇടുക. കറുത്ത കുരുമുളക്.

4. ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴിയുന്നത്ര ദൃഡമായി കിടന്നു, നിങ്ങൾ മുകളിൽ കൂടുതൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

5. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ ബ്ലാങ്കുകൾ ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടി 15 മിനിറ്റ് വിടുക.

6. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

7. വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി തീയിടുക.

8. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളമെന്നു 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. 9% വിനാഗിരിയുടെ തവികളും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് ചുരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, അവയെ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് കണങ്കാൽ ബെൻസുകളുടെ വീഡിയോ

ഈ വീഡിയോയിൽ, ഒരു ആകർഷണീയമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ശീതകാല കണങ്കാൽ ബെൻസിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ സാലഡ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!