สลัดแครอทกับกระเทียมและชีส สลัดแครอท - สูตรพร้อมรูปถ่าย
เพื่อควบคุมองค์ประกอบของอาหารรวมถึงผักเพื่อสุขภาพทุกวันสลัดแครอทแสนอร่อยจะช่วยได้ เนื้อหาแคลอรี่ของจานนี้คือ 85 แคลอรี่เท่านั้น และสูตรสลัดแครอทที่หลากหลายจะเปิดโอกาสให้แม่บ้านทุกคนที่มีประสบการณ์การทำงานสามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับตัวเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
สลัดวิตามินกับแครอทและถั่ว - สูตรพร้อมรูปถ่าย
มีสูตรสลัดมากมาย ผักต้มและดิบ, เนื้อ, ไส้กรอก, ไข่ใช้ในการเตรียม แต่ยังมีส่วนผสมที่ปรุงขึ้นเองเตรียมในสองนาทีและรสชาติก็กลายเป็นว่าไม่อายที่จะเสิร์ฟ ตารางเทศกาล. คุณต้องการที่จะรู้สูตรนี้? จากนั้นอ่านต่อ
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- แครอท: 2 ใหญ่
- วอลนัท: 8-10 ชิ้น
- กระเทียม: 2-3 กลีบ
- มายองเนสหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ:สำหรับเติมน้ำมัน
คำแนะนำในการทำอาหาร
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทแบบคลาสสิกกับน้ำส้มสายชู
อาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้เตรียมง่ายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
ที่จำเป็น:
- ผักกาดขาว 0.5 กก.
- แครอท 2-3 หัวที่มีเนื้อแน่นและแข็ง
- 0.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูคลาสสิก
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือการสับกะหล่ำปลี สามารถสับเป็นหลอดใสได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เพิ่มเกลือลงในกะหล่ำปลีบด นวดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณอย่างละเอียดนวดและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ช่วงนี้กะหล่ำปลีจะนิ่ม
- ในเวลานี้แครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ กะหล่ำปลีและแครอทกำลังรีบ
- เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมผัก ปริมาณน้ำตาลทรายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและรสชาติของแครอท
- ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมัน. สีเขียวสดใสและมีกลิ่นหอมจะดีขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ รูปร่างจานนี้พร้อมแล้ว สลัดสามารถใช้ใน เป็นปอดโรยหน้าสำหรับจานปลาและเนื้อสัตว์
สูตรสลัดแครอทและไก่
สลัดแครอทและไก่อร่อยและอิ่มท้องในเวลาเดียวกัน จานเพื่อสุขภาพ. สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เพื่อเตรียมสลัดแครอทและไก่ ที่จำเป็น:
- 2-3 แครอท
- อกไก่สด 1 ชิ้น;
- หัวหอม 1 หัว;
- กระเทียม 1 กลีบ
- 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
- 50 กรัมของผักใบเขียวที่ต้องการในอาหาร
การทำอาหาร:
- หัวหอมเล็กถูกตัดเป็นก้อนเล็กที่สุด หากต้องการขจัดความขม คุณสามารถเทน้ำเดือดหรือเติมน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนชาลงในหัวหอมสับ
- ล้างอกไก่อย่างระมัดระวังแล้วต้มในน้ำประมาณ 20 นาที อกไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หัวหอมทอดเมื่อกลายเป็นสีทองให้เพิ่มลูกบาศก์ อกไก่และทอดต่อประมาณ 5 นาที
- แครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดด้วยส่วนที่เล็กที่สุด เนื้อไก่แช่เย็นกับหัวหอมผสมกับแครอทขูด
- บีบมวลสลัดที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องบดหรือถูกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด
- ผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศ สลัดตกแต่งด้วยสมุนไพร
วิธีทำสลัดถั่วและแครอท
สลัดกับถั่วและแครอทอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจำเป็นสำหรับการรวมไว้ในเมนูในวันถือศีลอดหรือในอาหารมังสวิรัติ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ
คุณจะต้องการ:
- ถั่วดิบ 200 กรัมหรือถั่วกระป๋องที่ซื้อมา 1 กระป๋อง
- 1-2 แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอม 1 หัว;
- กระเทียมสดและกระเทียมสด 2 กลีบ
- 50 กรัมของสีเขียวต่างๆ
สลัดดังกล่าวสามารถทำด้วยน้ำสลัดจากน้ำมันพืชที่คุณชื่นชอบในบ้านหรือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสสำเร็จรูปหรือโฮมเมด
การทำอาหาร:
- ขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมสลัดนี้คือการปรุงถั่ว หากพนักงานต้อนรับต้องการใช้ถั่วดิบ พวกเขาเติมน้ำไว้ล่วงหน้าในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าถั่วจะต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง มันควรจะนุ่ม ทางเลือกที่เร็วกว่าคือการใช้ถั่วกระป๋อง
- หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันเล็กน้อย
- แครอทถู เพิ่มหัวหอมทอด ในระหว่างการทอดมวลจะถูกพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส จากนั้นผักจะได้รับอนุญาตให้เย็น
- กระเทียมและสมุนไพรที่สับละเอียดหรือที่ขูดจะถูกนำมาใช้ในสลัดในอนาคต
- สิ่งสุดท้ายที่จะเพิ่มลงในมวลสลัดคือถั่วต้มและแช่เย็น
- ปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสโฮมเมด
สูตรสลัดแครอทและบีทรูท
คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงคือสลัดที่ทำจากแครอทและหัวบีท
คุณจะต้องการ:
- หัวบีทดิบขนาดใหญ่ 2-3 หัว;
- แครอทขนาดใหญ่ 1-2 หัวที่มีเนื้อแน่น
- หัวหอม 1 หัว;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
สลัดใส่น้ำมันพืช อาจราดด้วยมายองเนส
การทำอาหาร:
- ในการเตรียมสลัดวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการให้บดหัวบีทดิบหรือต้มบนกระต่ายขูดที่มีจำนวนมาก เมื่อใช้พืชรากดิบสลัดจะกลายเป็น "ไม้กวาด" ที่ดีที่สุดสำหรับระบบย่อยอาหาร
- จากนั้นแครอทดิบจะถูกถูบนกระต่ายขูดเดียวกัน ผักที่เตรียมไว้สำหรับสลัดผสมในชามลึก
- หัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือด สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่น เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมผัก
- ในขั้นตอนนี้พริกไทยและเกลือจะถูกเพิ่มลงในสลัดปรุงรสตามต้องการ อาหารพร้อมตกแต่งด้วยความเขียวขจี
ยำกับแครอทและหัวหอม
สลัดเผ็ดกับแครอทและหัวหอมจะมีเอกลักษณ์ในแง่ของความพร้อมของผลิตภัณฑ์และระดับของต้นทุนขั้นสุดท้าย จานนี้เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ที่จำเป็น:
- 2-3 แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- 1 พวงของผักใบเขียวต่างๆ
- น้ำส้มสายชูธรรมดา 1-2 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- หัวหอมถูกตัดเป็นวงขนาดใหญ่ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช มวลที่ได้จะถูกหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในที่เย็น
- แครอทถูและผสมกับหัวหอมที่เตรียมไว้ สับผักใบเขียวในสลัดให้ละเอียด
- แม่บ้านบางคนชอบปรุงรสจานนี้ด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะลดคุณสมบัติของอาหาร
สลัดฉ่ำและอร่อยมากกับแครอทและแอปเปิ้ล
สลัดที่ละเอียดอ่อนอร่อยและน่ารับประทานได้มาจากแอปเปิ้ลและแครอท เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน
ที่จำเป็น:
- 1-2 แครอท
- 1-2 แอปเปิ้ล
- 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
การทำอาหาร:
- สำหรับ ปอดทำอาหารและแครอทสลัดนุ่มขูด เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในมวล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแครอทที่ใช้
- แอปเปิ้ลถูกถูบนกระต่ายขูดที่มีขนาดใหญ่ ส่วนผสมที่ได้จะถูกโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลและเพิ่มความน่าสนใจ
- ผสมแอปเปิ้ลและแครอทที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ในสลัดคุณสามารถเพิ่มครีมหรือโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด
แม่บ้านบางคนชอบเพิ่มรสชาติให้กับจานด้วยการแต่งสลัดหวานด้วยมายองเนสและเพิ่มพริกไทยดำลงในมวล หากสลัดมีรสหวานและเค็มให้เพิ่มผักใบเขียวลงไป ผักใบเขียวมักจะไม่ใส่ในสลัดแครอทแอปเปิ้ลหวาน
สูตรอาหารสลัดกับแครอทและแตงกวา
ได้สลัดเบา ๆ และเป็นอาหารโดยการเพิ่มแตงกวาลงในส่วนผสมของสลัด ที่จำเป็น:
- 1-2 แครอทขนาดใหญ่
- 1-2 แตงกวา
- 0.5 หัวหัวหอม
- ผักที่ปลูกเองหรือซื้อมา 1 พวง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
- แครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มลงในมวลแครอทที่เตรียมไว้
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในสลัดสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส
- สลัดใส่น้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรสดสับ
วิธีทำสลัดกับแครอทและข้าวโพด
แฟน ๆ ของอาหารที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่จะต้องชอบแครอทและสลัดข้าวโพดอย่างแน่นอน จานนี้มีเนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำ มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและเบา ที่จำเป็น:
- 1-2 แครอท
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกในการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจนี้คือการปอกเปลือกแครอท
- จากนั้นถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- เพิ่มข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียวลงในมวลแครอทที่ได้
- สลัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ครีม หรือมายองเนส ตัวเลือกน้ำสลัดทั่วไปสำหรับสลัดนี้คือการใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
วิธีทำสลัดแครอทวิตามิน
สลัดแครอทวิตามินแสนอร่อยพร้อมเสริมอาหารจานเนื้อหรือปลา ที่จำเป็น:
- 2-3 แครอท
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวสด 0.5 ถ้วย
- 1-2 ช้อนชา น้ำตาลทราย.
การทำอาหาร:
- สลัดนี้เรียบง่ายในเทคโนโลยีการดำเนินการ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนที่ได้ลองจึงชอบมันมาก สำหรับการเตรียมสลัดแครอทจะใช้รสหวานเท่านั้น ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- ถัดไปเพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยลงในมวลผักที่ได้ สลัดใส่น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
- อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแครอทเผ็ดคือการใช้มายองเนสสำหรับน้ำสลัด ในกรณีนี้จะมีการเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัด
สลัดแสนอร่อยกับแครอทและชีส
สลัดที่อร่อยและน่ารับประทานได้จากการรวมแครอทกับชีส สำหรับทำอาหาร ที่จำเป็น:
- 2-3 แครอท
- ฮาร์ดชีสสำเร็จรูป 200 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
การทำอาหาร:
- ในการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและน่ารับประทานให้ขูดแครอท มวลที่ได้คือพริกไทยและเกลือ
- ชีสยังบดบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดใหญ่
- ในมวลของชิปชีสให้เพิ่มแครอท
- สลัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับประดาด้วยความเขียวขจีหากต้องการ
สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพกับแครอทและมันฝรั่ง
สลัดแสนอร่อยและดั้งเดิมได้จากการผสมแครอทและมันฝรั่ง เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมที่เรียบง่ายนี้ คุณจะต้องใช้เวลา:
- 1-2 แครอท
- 2-3 มันฝรั่ง
- หัวหอมสด 1 หัว
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- 1 พวงของผักใบเขียว
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
การทำอาหาร:
- ในการเตรียมสลัดมันฝรั่งจะถูกล้างและต้มในหนัง
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด
- ปล่อยให้มันฝรั่งต้มเย็นสนิท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่
- ผสมแครอทขูด มันฝรั่ง และหัวหอมทอดในชามเดียว
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในมวลสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมปรุงรสด้วยมายองเนส ต้องตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดกับแครอทและตับ
สลัดแสนอร่อยและดั้งเดิมนั้นได้รับในกรณีที่มีแครอทและตับร่วมกัน สามารถใช้ตับในสลัดได้ เพื่อนำมาปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เวลา:
- ตับดิบ 0.5 กก.
- 2-3 แครอท
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- กระเทียม 1 กลีบ
การทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกในการเตรียมสลัดคือการหั่นและทอดหัวหอม
- ตับเป็นอิสระจากเส้นเลือดอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในตับที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมทอดใส่เกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 15 นาที มวลได้รับอนุญาตให้เย็นลง
- แครอทบดบนเครื่องขูดหยาบ
- ตับเย็นพร้อมหัวหอมและผักใบเขียวเพิ่มลงในมวลแครอท
- ปรุงสลัดด้วยมายองเนส
สูตรสลัดกับแครอทและเห็ด
สลัดกับแครอทและเห็ด สูตรที่ดีช่วยแม่บ้านทำให้ครอบครัวของพวกเขาพอใจด้วยอาหารจานดั้งเดิมในวันอดอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและควบคุมอาหาร สำหรับเตรียมสลัด ต้องใช้เวลา:
- 1-2 แครอท
- เห็ดต้ม 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส
- 1 พวงของกรีนใด ๆ
การทำอาหาร:
- หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดและทอดประมาณ 5-7 นาที
- ใส่เห็ดต้มลงไปเคี่ยวอีกเล็กน้อย
- ส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดที่ได้จะได้รับอนุญาตให้เย็นสนิท
- แครอทดิบถูบนกระต่ายขูด
- เพิ่มเห็ดลงในมวลแครอทสับปรุงรสด้วยมายองเนสและผักใบเขียว สลัดนี้เสิร์ฟเย็นเสมอ
แครอทเป็นผักรากที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย นำมาทำสลัดรสเค็ม หวาน และเผ็ดได้หลากหลาย
นอกจากนี้ ส่วนใหญ่เตรียมในเวลาไม่กี่นาที และประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่สุด
มีสูตรอาหารนับพันจากแครอทในการปรุงอาหารทั่วโลก แต่เราจะไม่ปรุงทุกอย่าง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดเท่านั้น
สลัดแครอทอย่างง่าย - หลักการทำอาหารทั่วไป
เตรียมอาหารจานด่วนและอาหารว่างจาก แครอทดิบเนื่องจากการรักษาความร้อนเป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมของเวลา ส่วนใหญ่แล้วพืชรากจะถูกถูและมักจะถูกตัดด้วยมีดน้อยกว่า แครอทไม่ให้น้ำมากดังนั้นผักสามารถเค็มได้ทันที บางครั้งก็ตั้งใจถูเพื่อให้ความชุ่มชื้น
สลัดทำจากอะไร?
กับผักสมุนไพรอื่น ๆ ;
ผลไม้และผลไม้แห้ง
ชีส, ไข่, ผลิตภัณฑ์นม;
ปลา อาหารทะเล;
ไส้กรอก, เนื้อ, สัตว์ปีก;
อาหารกระป๋อง.
อาหารแครอทปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส เนย และซอสตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู สลัดหวานสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ของว่างทุกประเภทเข้ากันได้ดีกับถั่ว
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับชีสและกระเทียม
สำหรับสิ่งนี้ สลัดง่ายๆจากแครอทคุณสามารถใช้ชีสใด ๆ แม้กระทั่งแปรรูป ได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสแบบละเอียด แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย
วัตถุดิบ
แครอท 300 กรัม
ชีส 120 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือสมุนไพร.
ครีมเปรี้ยว 70 กรัม (คุณสามารถมายองเนสได้)
การทำอาหาร
1. แครอทปอกเปลือกสามหัว เราใช้กระต่ายขูดขนาดใดก็ได้ตามอำเภอใจ คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งจากรากพืชที่สับละเอียดและหั่นเป็นชิ้น
2. เพิ่มชีสขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ใส่กระเทียมซึ่งจำเป็นต้องถูหรือสับให้ละเอียด
4. ใส่ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เกลือ ผสม เสร็จแล้ว! สลัดเดียวกันสามารถทำเป็นชั้นสลับชีสกับแครอทและเลเยอร์ด้วยซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับแอปเปิ้ล
สูตรสลัดแครอทง่าย ๆ ที่มีรสเค็มเปรี้ยว นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณจะต้องใช้น้ำมะนาวในการปรุงอาหาร แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้ได้ เช่น แอปเปิ้ลหรือไวน์
วัตถุดิบ
3-4 แครอท
2 แอปเปิ้ล
0.5 มะนาว
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ก้านผักชีฝรั่ง.
การทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล ควรใช้พันธุ์เปรี้ยวที่มีผิวสีเขียวและเนื้อแน่น ตัดหรือสาม
2. เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำให้โรยด้วยน้ำมะนาวทันที
3. เราทำความสะอาดแครอทถูให้หยาบแล้วส่งไปที่แอปเปิ้ล
4. เกลือสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันใส่ผักและทำเสร็จแล้ว! เขาไม่สามารถยืนเป็นเวลานานคุณต้องใช้ทันทีหลังจากเตรียม
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับหัวบีท
และสลัดแครอทแบบธรรมดานี้เรียกอีกอย่างว่า "ลดน้ำหนัก" และต้องขอบคุณบีทรูทที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน สำหรับการแต่งกายควรใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกหรือลินสีด
วัตถุดิบ
2 แครอท
1 บีทรูท
น้ำมะนาว 1 ช้อน;
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเป็นตัวเลือก
การทำอาหาร
1. ล้างผักให้สะอาด ถูให้ละเอียด แล้วใส่ลงในชาม อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามเป็นพิเศษหากคุณใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี
2. ใส่เกลือและบดผักให้เข้ากันเพื่อให้เปียก
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับน้ำผึ้งและถั่ว
สลัดแครอทหวานเพื่อสุขภาพที่สามารถใช้เป็นของหวานหรือของว่างยามบ่าย แม้ว่าสำหรับอาหารเช้าอาหารจานนี้ยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
วัตถุดิบ
แครอท 200 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อน;
ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (วอลนัท, ถั่วลิสงหรือเฮเซลนัท);
อบเชยเล็กน้อย
½ มะนาว;
1 แอปเปิ้ล
การทำอาหาร
1. หากน้ำผึ้งหวานจะต้องละลาย เพียงใส่ภาชนะลงในน้ำร้อนแล้วผลิตภัณฑ์จะละลายอย่างรวดเร็ว ไม่แนะนำให้อุ่นน้ำผึ้งอย่างแรงหรือต้มเพื่อไม่ให้วิตามินระเหย
2. เราทำความสะอาดแครอทด้วยแอปเปิ้ลพร้อมกับชิปขนาดใหญ่สามชิ้น
3. ทอดถั่วสองสามนาทีในกระทะแล้วส่งไปที่สลัด หากต้องการเมล็ดสามารถบดและบดเป็นแป้งได้
4. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว ปรุงรสของหวาน เป็นอันเสร็จ! คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆ ด้วยกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู
สูตรนี้ใช้ผักกาดขาว แต่คุณสามารถทดลองได้ตลอดเวลา! คุณสามารถปรุงสลัดกับปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีแดง
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แครอท 200 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ;
น้ำตาล 1 ช้อน;
พริกไทยดำ;
ผักใบเขียวใด ๆ
น้ำมัน 30 กรัม
สลัดชนิดเดียวกันสามารถใส่มายองเนสครีมเปรี้ยว แต่ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีกรด
การทำอาหาร
1. หั่นกะหล่ำปลี แครอท 3 หัว
2. ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงในผัก เราถูด้วยมือของเรา หากกะหล่ำปลียังเด็กและอยู่ในฤดูร้อนให้บดเล็กน้อย หากผักเป็นฤดูหนาวและแข็งพอให้บดให้เข้ากันจนนิ่มและปล่อยน้ำออกมา
3. ใส่ผักใบเขียวพริกไทยดำ
สลัดแครอทหวาน - สูตรง่ายๆกับลูกเกด
อีกเวอร์ชั่นของสลัดแครอทหวานกับถั่ว สูตรง่ายๆกับลูกเกด แต่คุณยังสามารถใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และแม้แต่อินทผลัมได้ แต่อย่าลืมเอาเมล็ดออก
วัตถุดิบ
แครอท 200 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
ถั่ว 30 กรัม
อบเชยเล็กน้อย
น้ำตาล 1 ช้อน;
ครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีม 3-3 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
1. เติมลูกเกดที่ล้างด้วยน้ำอุ่นทันทีแล้วปล่อยให้บวม หากใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ ก็สามารถนึ่งได้เช่นกัน
2. เราถูแครอทไม่ละเอียด
3. ทอดถั่วหรือตากให้แห้ง เราม้วนด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้ชิ้นส่วนมีขนาดเล็กลงไม่จำเป็นต้องบดเป็นฝุ่น
4. ลูกเกดล้าสมัยผสมกับแครอทถั่ว
5. รวมครีมกับน้ำตาลและอบเชยบดซอสจนเมล็ดละลาย
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับแฮม
ส่วนหนึ่งของสลัดง่ายๆ นี้จะต้องมีแครอทเกาหลีที่ปรุงแล้ว คุณสามารถทานอาหารว่างโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือกับเห็ด, มะเขือยาว, หน่อไม้ฝรั่ง มันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานก็อร่อยมากมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับงานฉลอง
วัตถุดิบ
แครอทเกาหลี 200 กรัม
แฮม 150 กรัม
ข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1 ช้อน;
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การทำอาหาร
1. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ
2. รวมกับแครอท
3. ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ
4.ใส่ข้าวโพด,มายองเนส. เราผสม น่าพอใจและมาก ขนมหอมพร้อม!
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆ กับไส้กรอกล่าสัตว์
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแครอทที่สดใสและเตรียมง่าย เป็นการดีที่จะเพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันธรรมดาได้
วัตถุดิบ
2 แครอท
2 ไส้กรอก
1 แตงกวา
1 พริกไทยบัลแกเรีย
0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน;
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
1. แครอทปอกเปลือก 3 หัว ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเกาหลีหรือเพิ่มสมุนไพรอิตาลีเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เราถูด้วยมือของเรา
2. ใส่แตงกวาสดหั่นเป็นเส้น จะใส่มากกว่านี้ก็ได้
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้นและส่งไปยังอาหารเรียกน้ำย่อย
4. ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นวงกลม
5. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมัน ใส่พริกไทยเล็กน้อย ผสมซอส
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆ กับเนื้อและหัวหอม
สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อวัว แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้
วัตถุดิบ
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
เนื้อ 150 กรัม
พาสลีย์;
การทำอาหาร
1. เราตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
2. ผสมน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ เทหัวหอมลงไป ทิ้งไว้ 30 นาที
3. ในเวลานี้หั่นเนื้อเป็นเส้นทอดในน้ำมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. แครอทสามหัวรวมกับเนื้อสัตว์ (คุณไม่สามารถทำให้เย็นลงให้ร้อนโดยตรง) และหัวหอมบีบจากน้ำส้มสายชู
5. เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จ! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็นจะอร่อยยิ่งขึ้น
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับปลาหมึก
สูตรสำหรับสลัดนี้ใช้ แครอทสดแต่คุณยังสามารถทานขนมเกาหลีที่ปรุงแล้ว จากนั้นจะใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
2 แครอท
1 ปลาหมึก
1 หัวหอม
การทำอาหาร
1. ผสมแครอทขูดกับเกลือและพริกไทยนวดด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด
2. ตัดหัวหอมเป็นวงทอดในกระทะสักครู่
3. หั่นปลาหมึกที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้น ๆ ส่งไปที่หัวหอมผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที
4. ผสมแครอทกับปลาหมึก เสร็จแล้ว! คุณสามารถใส่ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับไข่และหัวหอม
อีกหนึ่งตัวเลือกสลัดอย่างรวดเร็วด้วย แครอทดิบ. สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีต้นหอมจำนวนหนึ่งและไข่ลวก
วัตถุดิบ
2 แครอท
หัวหอม 1 พวง
ครีมเปรี้ยว
การทำอาหาร
1. แครอท 3 หัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิปขนาดเล็ก
2. ใส่ไข่ต้มหั่นเต๋า
3. เราใส่ หัวหอมสีเขียว. สามารถตัดได้ง่ายและรวดเร็วด้วยกรรไกรขนาดใหญ่ เพียงแค่ใช้และตัด!
4. ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ เสร็จแล้ว! มื้ออาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ
ควรเพิ่มผักใบเขียวในสลัดก่อนเสิร์ฟ ไม่อย่างนั้นใบจะเหี่ยวเฉาไม่สวยเอาซะเลย
น้ำมะนาวไม่ได้เป็นเพียงสารปรุงแต่งรสชาติเท่านั้น ส่วนผสมนี้จะปกป้องแอปเปิ้ลซึ่งมักใส่ในสลัดแครอทไม่ให้เป็นสีน้ำตาล
คุณใช้แครอทโฮมเมดหรือไม่? จากนั้นไม่สามารถทำความสะอาดรากพืชได้! ผิวที่บางมีเบต้าแคโรทีนและสารอื่นๆ จำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อดวงตา ผม และผิวหนัง แค่ล้างผักด้วยแปรงก็พร้อมทำอาหารแล้ว
กระเทียมสำหรับสลัดควรบดในครกหรือผ่านการกด ในกรณีนี้ฟันจะโดดเด่น น้ำมันหอมระเหยทำให้อาหารมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
เครื่องเทศเกาหลีเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดแครอทต่างๆ (ยกเว้นขนมหวาน) ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อยและมันจะเปล่งประกายด้วยรสชาติที่สดใส
ไม่มีถั่วสลัด? พวกเขาสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยดอกทานตะวันเมล็ดฟักทองซึ่งต้องผัดเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับแครอทงา และเมล็ดแฟลกซ์จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายเป็นพิเศษ
อร่อย, เบา, น่าพอใจ, มีสุขภาพดี, สดใส, ชุ่มฉ่ำ - คำคุณศัพท์เหล่านี้สามารถนำไปใช้กับสลัดแครอทได้อย่างถูกต้อง อาหารจานนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเนื่องจากแครอทถูกรวมเข้ากับผักและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างน่าอัศจรรย์และส่วนประกอบหลัก - แครอท - อยู่ใกล้มือตลอดเวลาของปี สลัดแครอทนั้นง่ายต่อการเตรียมอย่างเหลือเชื่อ และผลลัพธ์สุดท้ายจะดึงดูดใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เนื่องจากมีแครอทตลอดทั้งปีจึงสามารถเตรียมสลัดจากผักนี้ได้ตลอดเวลาและพวกเขาจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง ส่วนใหญ่มักจะใช้แครอทในสลัดในรูปแบบขูด คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดธรรมดาหรือใช้เครื่องขูดแครอทแบบพิเศษของเกาหลี สลัดแครอทเป็นที่นิยมในอาหารต่าง ๆ ของโลก แต่ในรัสเซียพวกเขาได้รับความรักและเคารพเป็นพิเศษและเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด แครอทเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในสลัดยอดนิยมเช่น Olivier, Mimosa และ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่สลัดแครอทที่มีส่วนผสมขั้นต่ำจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าเมื่อใส่ผักอื่นๆ ถั่ว ลูกเกด หรือน้ำสลัดรสเผ็ดเพียงชนิดเดียวลงในแครอท .
สลัดแครอทไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น ต่อมรับรสแต่ยังรวมถึงดวงตาด้วยเพราะมันสดใสและน่ารับประทานมาก ด้วยรูปร่างหน้าตาทั้งหมด พวกมันทำให้เรานึกถึงแสงแดดที่อบอุ่นและอ่อนโยน และไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของพวกมัน - แครอทเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วย (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP) แร่ธาตุ (โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส) และในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
สลัดแครอทสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ในขณะที่สลัดแครอทกับผักอื่นๆ สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนก็มั่นใจได้ว่าจะได้สัมผัสกับคุณประโยชน์และรสชาติอันยอดเยี่ยมของผักแสนวิเศษนี้อย่างเต็มที่ มาลองกัน?
สลัดแครอทกับน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด
วัตถุดิบ:
แครอท 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ผักหรือน้ำมันมะกอก
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน
การทำอาหาร:
ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยหัวฉีดพิเศษ ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำมัน เกลือ และพริกไทยในชาม ใส่แครอทและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากันและปรุงรสเพิ่มเติมหากจำเป็น ปิดฝาชามด้วยสลัดและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
สลัดวิตามินแครอทกะหล่ำปลีและหัวหอม
วัตถุดิบ:
1 แครอท
1 หัวหอม
กะหล่ำปลี 300 กรัม
3 กลีบกระเทียม
น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ผสมแครอทขูด กะหล่ำปลีสับ หัวหอมสับ และกระเทียมผ่านเครื่องกดในชาม เทผักด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ
สลัดแครอทต้มกับแอปเปิ้ลและลูกเกด
วัตถุดิบ:
แครอทขนาดกลาง 4-5 หัว
ลูกเกด 100-150 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
โยเกิร์ตธรรมดา 2-3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยบดเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มแครอท เย็นและปอกเปลือก จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วราดด้วยโยเกิร์ต แช่เย็นสลัดก่อนเสิร์ฟ
สลัดแครอทผัดกับหัวหอม ถั่ว และกระเทียม
วัตถุดิบ:
3-4 แครอท
1 หัวหอมใหญ่
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียม 3-4 กลีบ
แครกเกอร์ 1/2 ห่อ
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดจนนิ่มเทน้ำเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อแครอทพร้อมจะต้องทำให้เย็นลง ในชามสลัดผสมผักกับถั่วหลังจากระบายน้ำออกแล้วและกระเทียมก็ผ่านการกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสม และแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วย croutons
สลัดแครอทชั้นกับมันฝรั่งและเนื้อปู
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
แครอท 250 กรัม
เนื้อปู 200 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
5 ฟอง
การทำอาหาร:
นำเปลือกมันฝรั่งต้มออกจากเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูด ต้มแครอทเอาเปลือกออกแล้วขูดด้วยเครื่องขูด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงต้ม ใส่มันฝรั่งครึ่งลูกลงในชามสลัดหรือจานแบน คลุมด้วยมายองเนสตาข่ายบาง ๆ (มายองเนสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ใส่เนื้อปูสับลงไปด้านบนแล้วตามด้วยไข่ขาวขูด ทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วทามายองเนสอีกครั้ง ใส่แครอทขูดเป็นชั้นๆ (ถ้าคุณจะทำสลัดบนจานแบนๆ แครอทขูดต้องปิดไม่เฉพาะด้านบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างของสลัดด้วย) ขูดไข่แดงบนสลัด (กระจายด้านข้างหากสลัดอยู่บนจาน) ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สลัดแครอทกับวอลนัทและกระเทียม
วัตถุดิบ:
5 แครอทขนาดใหญ่
กระเทียม 3-5 กลีบ
70 กรัม วอลนัท
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
ผสมแครอทขูด, กระเทียมที่ผ่านการกด, วอลนัทสับและมายองเนส เสิร์ฟสลัดแช่เย็น
สลัดแครอทและถั่วลิสงสไตล์อินเดีย
วัตถุดิบ:
2 แครอทขนาดใหญ่
ถั่วลิสง 100 กรัม (สามารถใส่เกลือได้)
พริก 1/2 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผักชี 2-3 ก้าน
การทำอาหาร:
ในชามขนาดกลาง รวมแครอทขูด ถั่วลิสงสับ พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และผักชีสับ ในชามขนาดเล็กที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน โยนสลัดด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที
สลัดแครอทกับไข่และชีส
วัตถุดิบ:
2 แครอทขนาดใหญ่
ไข่ 4 ฟอง
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
มายองเนส.
การทำอาหาร:
ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและสับ ผสมแครอทขูด, ไข่, ชีสขูดและกระเทียมที่ผ่านการกด ปรุงสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเย็น
สลัดแครอทและหัวบีทกับน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
2 แครอทขนาดใหญ่
3 หัวบีท
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ต้มหรืออบผักจนนุ่ม ลอกผิวออกแล้วขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ ผสมผัก น้ำมันพืช และน้ำผึ้งในชาม เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ
สลัดแครอทมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย รสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะทำให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพึงพอใจด้วยอาหารจานเด็ดเช่นนี้! อร่อย!
สลัดแครอทเป็นอาหารสำหรับทุกฤดูกาลและเตรียมง่าย เพียงสับผักสดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน สลัดแครอทเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคจะให้วิตามินเอถึง 210% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน ซึ่งทุกคนรู้จักกันดีว่าเป็นวิตามินแห่งการมองเห็น
และนี่ไม่ใช่ตำนาน - เบต้าแคโรทีนซึ่งอุดมไปด้วยแครอทช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจกและตาบอดได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ การใช้งานเป็นประจำยังช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและทำให้กระดูกแข็งแรง แต่การค้นพบที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่พบในแครอท การศึกษาพบว่าผู้สูบบุหรี่ที่กินผักชนิดนี้มากกว่าสัปดาห์ละครั้งจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าในการเกิดมะเร็งปอด
สลัดไม่จำเป็นต้องมีพรสวรรค์ในการทำอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่หายาก แครอทสดหวานนั้นมีประโยชน์ในตัวมันเอง เพียงแค่ปรุงรสด้วยซอสโฮมเมด
ควรจำไว้ว่าวิตามินเอละลายในไขมันดังนั้นจึงเติมน้ำมันพืชโยเกิร์ตครีมหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในสลัดและน้ำแครอทเสมอ
แครอทไม่เป็นที่นิยมเท่ามันฝรั่งอย่างแน่นอน แต่สถานที่ที่สองเป็นของเธอโดยชอบธรรม - เธอไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและเป็นส่วนประกอบในอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศต่างๆ
วิธีทำสลัดแครอทสด - 15 พันธุ์
สลัดแครอทหลากชนิดนี้เหมาะสำหรับเด็กวัยเตาะแตะ เด็ก ๆ ชอบสัมผัสกรุบกรอบและโรยลูกเกดหวาน ๆ
วัตถุดิบ:
- แครอทสด - 4 ชิ้น
- แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ลูกเกด - 50 กรัม
- สำหรับน้ำสลัด: ครีมเปรี้ยว 15-20% ไขมันเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
แครอทล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และสับ
ขนาดของชิ้นมีผลต่อรสชาติ - ชิ้นจะฉ่ำกว่าและเหมาะแม้กับเด็กเล็ก เป็นการดีที่จะใช้ที่ขูดแบบหยาบเพื่อให้สลัดมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายรวมทั้งเพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด
แอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเหลืองหรือสีแดง ปอกเปลือกและแกนและตะแกรง ในชามสลัดผสมแครอทขูดกับแอปเปิ้ล
ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วแช่ไว้สักครู่เพื่อความชุ่มฉ่ำ ระบายน้ำแห้งลูกเกดและเพิ่มผัก
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ โดยใช้ส้อมสองอัน แล้วเทน้ำผึ้งเหลวลงไป ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สลัดทั้งหมดหรือบางส่วนในจาน
บีทรูทดิบในปริมาณเล็กน้อยมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร และเมื่อใช้ร่วมกับผักอื่นๆ และน้ำสลัดรสเปรี้ยว มันจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับวันถือศีลอดและอาหารคลีน
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - 2 ชิ้น
- หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาว
- น้ำส้ม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและพริกไทย
- ใบสะระแหน่และลูกเกดสำหรับเสิร์ฟ
การทำอาหาร:
สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด เกลือ หากจำเป็น ให้ใส่พริกไทยและทิ้งน้ำสลัดไว้ที่ก้นชามสลัดใบใหญ่
เตรียมผัก: ปอกเปลือกแครอท หัวบีท และแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลยังปอกเปลือกออกจากแกนและเมล็ด
บดผักด้วยมีด เครื่องขูด หรือในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดในชาม ประดับด้วยใบสะระแหน่และลูกเกด
ความเผ็ดของแครอทในภาษาเกาหลีนั้นง่ายมากที่จะเปลี่ยนรสชาติโดยการใส่พริกไทยบดร้อน สลัดนี้มากขึ้น สามวันเก็บไว้ในตู้เย็นจะยิ่งเข้มข้นและหอมยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- แครอท - 4 ชิ้นใหญ่
- กระเทียม - 3 กานพลู
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เมล็ดผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียวสด
การทำอาหาร:
บนเครื่องขูด Burner - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดนี้ - ขูดแครอท หรือบดในเครื่องเตรียมอาหารแบบขนนก เพื่อให้แครอทนุ่มขึ้น ให้ใส่เกลือลงไป ระบายน้ำหลังจาก 20 นาที
ตากแครอทในกระชอนให้แห้งบีบน้ำให้เข้ากัน โอนไปยังชามและโรยหน้าด้วยกระเทียมหั่นบาง ๆ ผักชีสับและพริกแดง อย่ากวน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนขนาดใหญ่ อุ่นน้ำมัน. ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล นำหัวหอมที่ทอดออกแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนเครื่องเทศและกระเทียมที่อยู่ตรงกลางชามแครอท ผสม. ถ้าแครอทไม่หวานมากให้เติมน้ำตาล
เติมน้ำส้มสายชูธรรมชาติ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียด
การตกแต่งโต๊ะที่ผิดปกติจะเป็นสลัดในเรือสีน้ำเงิน รสขมตัดความนุ่มของถั่วชิกพีและความหวานของแครอทได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- ชิกโครี - 4 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ถั่วชิกพีต้ม - 1 ถ้วย
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พริกแดง - 1 ชิ้น
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- เมล็ดหรือถั่วไพน์ปอกเปลือก - ½ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ต้นหอมและผักชีฝรั่งสด
การทำอาหาร:
ขูดหรือสับแครอท แล้วหั่นพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ บดสมุนไพรสดทิ้งไว้สองสามกิ่งเพื่อการตกแต่ง ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชิกโครี
ที่ชิกโครีให้ตัดโคนก้านออกแยกเป็นใบ ๆ ล้างในน้ำเย็น แห้ง. เลือกใบที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ (ภายในเล็กเกินไปสามารถใช้ในสลัดอื่นได้)
เติมเรือชิกโครีด้วยสลัด - ผักกาดหอมเฉลี่ย 1 ช้อนโต๊ะต่อใบ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วบนจานกว้างและตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สลัดเผ็ดเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง เข้ากันได้ดีกับไก่ทอดและทำให้ได้รสชาติของขนมปังข้าวไรย์
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและขมิ้น
การทำอาหาร:
บดแครอทและไข่ด้วยเครื่องขูด สับกระเทียมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยขมิ้นและเกลือ
สลัดเวียดนามแบบเบานี้มีทั้งหมดสี่รสชาติและมีความกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการหาน้ำปลาที่ดีรสชาติสุดท้ายขึ้นอยู่กับมันมาก
วัตถุดิบ:
- แครอทสด - 250 กรัม
- หัวไชเท้า Daikon - 200 กรัม
- ไก่ต้ม - 400 กรัม
- หัวหอมดอง - 1 ชิ้น
- ผักชีและสะระแหน่สดเพื่อลิ้มรส
- พริกพริกไทยสด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลสำหรับแต่งตัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชูสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ถั่วลิสงเค็ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นเส้นยาว: แครอทและหัวไชเท้า, เกลือ, ใส่น้ำตาลเล็กน้อยที่ละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้เล็กน้อย ระบายน้ำหลังจาก 10 นาที
หั่นหัวหอมดองเป็นครึ่งวง ค่อยๆ แกะเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยบางๆ สับสมุนไพร ผสมทุกอย่างกับแครอทและหัวไชเท้า
สำหรับน้ำสลัดให้นำเมล็ดออกจากพริกขนาดเล็ก จากนั้นสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับน้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาลในชามแยกต่างหาก ชิมและปรุงรสให้ได้สมดุล หวาน ขม เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด
ผสมน้ำสลัดและสลัด โรยหน้าด้วยผักชีและถั่วลิสงเค็ม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง
ของว่างประจำวันนี้สามารถทำหน้าที่เป็นหัวหรือเป็นสลัด เหมาะอย่างยิ่งกับแครกเกอร์เค็มและซอสสำหรับผักสด
วัตถุดิบ:
- แครอท - 300 ก
- ชีส - 300 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
บดชีสแข็ง กลีบกระเทียม และแครอทแยกกันโดยใช้ที่ขูดละเอียด ผสมให้เข้ากันถูชีสให้เข้ากัน เติมมายองเนส หากจำเป็นให้ใส่เกลือ
จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้เล็กน้อยและจะใส่เมื่อเวลาผ่านไปและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น เหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อน บริษัทขนาดใหญ่ที่เป็นมิตร และวันหยุดของผู้ชาย
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหรือสเต็กเนื้อสด - 1 กก
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- เส้นหมี่ - 100 ก
- หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น
- แตงกวายาว - 1 ชิ้น
- ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 4 ก้าน
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- ผักชีสด - 1 พวง
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- เนยถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาวสองลูก
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ขิงสด - 4 ซม
- กระเทียม - 2 กานพลู
การทำอาหาร:
ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือหยาบและพริกไทยป่น แล้วย่างจนสุกปานกลาง
เนื้อรสชาติที่น่าจดจำสำหรับสลัดแครอทจะเปิดไฟ ทอดเนื้อบนตะแกรงในช่วงเริ่มต้นของวันหยุดและเมื่อถึงเวลาที่ส่วนแรกของบาร์บีคิวพร้อม สลัดก็จะพร้อม
แช่วุ้นเส้นในน้ำเดือด 5 นาที ผึ่งให้แห้ง ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นสะดวกรับประทาน
สับแครอท หัวไชเท้า และแตงกวาเป็นเส้นหรือบนกระต่ายขูด บดหัวหอมสีเขียวขึ้นฉ่ายผักชี ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มถั่ว
สำหรับน้ำสลัด ให้บดขิงและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
ใส่สลัดผักบนจานเสิร์ฟด้านบน - ชิ้นเนื้อโรยด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว เทน้ำสลัดลงไป
ก่อนการปิกนิกหรือการมาถึงของแขก แครอทดองโดยการเพิ่มแตงกวา - และนี่จะเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- น้ำ - 100 มล
- น้ำส้มสายชู—50 มล
- น้ำตาล - 4 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สับแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นเส้น เกลือ ปิดด้วยฟิล์มยึดและพักไว้ 15 นาที ความเครียดระบายน้ำผลที่ได้
ในชามสลัด หั่นแครอทที่ปอกแล้วในลักษณะเดียวกัน เป็นวงกลมหรือเป็นเส้น เพิ่มแตงกวา หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ลิ้มรสเกลือและผสมผักทั้งหมด
ต้มน้ำดอง: นำน้ำ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชไปต้มในกระทะใบเล็ก เทน้ำดองร้อนลงบนผักอย่างระมัดระวัง พริกไทยหากต้องการ หมักไว้ใต้ฟิล์มหนึ่งชั่วโมงหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
เกาะติดกับ โภชนาการที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือไม่ต้องคิดถึงอาหารที่ซับซ้อน เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่นเดียวกับสลัดนี้ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามิน ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ
วัตถุดิบ:
- แครอทสด - 1 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
- ก้านขึ้นฉ่าย - ½ ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
- ปลาทูน่าในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
- น้ำมะนาว
- พริกสดเพื่อลิ้มรส
- พริกเกลือ
การทำอาหาร:
สับผักชีฝรั่งเป็นก้อนและสับแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, มะเขือเทศเชอรี่ - ทิ้งไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง ผสมผักทั้งหมดกับปลาทูน่าเทน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบและโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า
หน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์สำหรับมื้ออาหารและอาหารไม่ติดมัน สลัดนี้จะอิ่มตัวและให้ความแข็งแรงนอกจากนี้ยังเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียรสชาติ
วัตถุดิบ:
- แครอท - 800 ก
- หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 100 มล
- พริกไทยป่นและสมุนไพรร้อนเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เกลือแครอทสับเป็นเส้นเทน้ำส้มสายชูแล้วบดเล็กน้อย พักไว้ 20 นาที บีบน้ำออก
แช่หน่อไม้ฝรั่งตามคำแนะนำ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน อุ่นงาและเครื่องเทศโดยไม่ต้องทอด และเทน้ำมันหอมลงในแครอท ใส่หน่อไม้ฝรั่งและสมุนไพรสับ เสิร์ฟบนโต๊ะปล่อยให้ชงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
สำเนียงที่น่าสนใจในสลัดนี้ใส่เมล็ดยี่หร่าซึ่งเจือจาง รสหวานแครอทและแอปเปิ้ลสด
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดกลาง - 6 ชิ้น
- หัวบีทสีเหลือง - 4 ชิ้น
- แอปเปิ้ลแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โยเกิร์ตกรีก - 1 ถ้วย 100 มล
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชาไม่มีด้านบน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเข้มสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
บดหัวบีทสีเหลืองและแครอทสดด้วยขนนกในเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้ที่ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นๆ แค่หั่นแอปเปิ้ลแล้วคลุกกับผักในชามสลัด
ในชามแยกต่างหาก ผสมกรีกโยเกิร์ตกับน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง เกลือ.
เทผักสับด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและหมักไว้ใต้ฝานานถึง 8 ชั่วโมง
ในฤดูกาลของผักสดกรอบสามารถรับประทานสลัดดังกล่าวแทนอาหารจานหลัก - เนื่องจากน้ำสลัดที่มีไขมันรับประกันความรู้สึกอิ่มแปล้
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวผักกาดขาว - 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดและต้นหอม - พวง
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
หั่นแครอท หัวไชเท้า และผักกาดขาวเป็นเส้น เกลือ ทิ้งไว้ให้น้ำแห้ง บรอกโคลีด้วยมีดหรือมือหั่นเป็นชิ้น - ช่อดอก ผสมกับผักอื่นๆ
สำหรับน้ำสลัด ตีส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดในถ้วยแยก แล้วผสมกับผักใบเขียวที่สับละเอียด
หากจำเป็นต้องเตรียมสลัดล่วงหน้าจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำสลัด - ผักจะปล่อยน้ำออกมาและสลัดจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานก่อนที่จะเริ่มงานเลี้ยง
แต่งสลัด วางบนจานและเสิร์ฟทันที
รูปลักษณ์ของร้านอาหารของสลัดนี้จะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน อะโวคาโดสุกช่วยเพิ่มความนุ่ม ในขณะที่แครอทช่วยเพิ่มความสดชื่นและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- เกลือและน้ำส้มสายชูธรรมชาติ
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ครูตองซ์จาก ขนมปังขาว- กำมือ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ใบผักชีฝรั่งสด
- งาดำสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นแท่ง เกลือเทน้ำส้มสายชูให้ทั่วแล้วหมักไว้ 20 นาที ระบายของเหลว
ปอกเปลือกอะโวคาโดหั่นเป็นก้อนใหญ่โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
ผสมผักทั้งหมดถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ เพิ่ม croutons และใบผักชีฝรั่ง
ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยงาเพื่อเสิร์ฟ
สลัดที่สวยงามและเบามีจำหน่ายทั่วไปในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด มีวิตามินมากมายแม้ไม่ใช่ฤดูกาลของผักสด
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว - 0.5 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
กะหล่ำปลีผ่าครึ่งแล้วลอกก้านออก สับ เกลือ และขยี้ด้วยมือของคุณ ผสมแครอทขูดและข้าวโพดโดยไม่ใส่ของเหลวกับผักใบเขียว ผสมกับกะหล่ำปลี
สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์แล้วบีบกระเทียมลงไป ปรุงสลัดเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพด พร้อมเสิร์ฟ
แครอทเป็นผักสารพัดประโยชน์ บนพื้นฐานของการปลูกพืชคุณสามารถปรุงอาหารจานแรกและจานที่สองของว่างและสลัดได้ ตามเนื้อผ้า แครอทผสมกับกระเทียมและมายองเนส ทำให้ได้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่เราจะพิจารณาสูตรสลัดอื่น ๆ ที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและความอดทนจากคุณมากนัก มาเริ่มกันเลย
สลัดคลาสสิกกับแครอทขูด
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
- เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
- แครอท - 0.25-0.3 กก.
- ฮาร์ดชีส (ดีกว่า "รัสเซีย") - 140 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 65-70 กรัม
- ปอกเปลือกแครอทจากชั้นบนสุดล่วงหน้า สามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องมือพิเศษสำหรับผัก จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นถูเท่านั้น
- หากไม่มีที่ขูด ให้สับพืชรากก่อนด้วยจาน จากนั้นตามด้วยแถบ เครื่องมือที่เหมาะสำหรับการปรุงแครอทในภาษาเกาหลี ดำเนินการตามสถานการณ์
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือสับเป็นสี่เหลี่ยม ผัดแครอท ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง สับโดยไม่ต้องใช้ก้าน
- บีบกระเทียมด้วยการกดพิเศษ รวมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมด เพิ่มครีมหรือมายองเนส (คุณสามารถใช้ส่วนประกอบทั้งสองในสัดส่วนที่เท่ากัน) เกลือจานและให้บริการ
สลัดกับแครอทขูดและหัวบีท
- น้ำมันแต่งตัว (มี) - 45 มล.
- แครอท - 140 กรัม
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- หัวผักกาดขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 25 มล.
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรสของคุณ
- รับแครอทบางส่วน ต้องทำความสะอาดจากชั้นบนสุดโดยใช้ฟองน้ำเหล็กแข็ง หลังจากนั้นพืชรากจะถูกล้างใต้ก๊อกและทำให้แห้ง จากนั้นถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- เตรียมกระเทียม: นำออกจากมัน ชั้นบน, แช่ในการกดพิเศษ, ข้ามข้าวต้ม ผัดแครอท ต้มหัวบีทให้เย็นเอาชั้นบนออกแล้วขูด
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและเนย เติมน้ำมะนาวเพื่อดึงรสชาติ เพื่อให้จานอิ่มเพิ่มถั่วต้ม
สลัดกับแครอทขูดและถั่ว
- น้ำผึ้งดอกเหลือง - 25 กรัม
- แครอท - 0.2 กก.
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
- มะนาวครึ่งลูก
- อบเชย - หยิก
- เนย - 30 กรัม
- วอลนัท - 10 กรัม
- เฮเซลนัท - 10 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 20 กรัม
- หากไม่มีน้ำผึ้งเหลวในมือ แต่มีเพียงน้ำผึ้งหวาน ให้ถือไว้เหนือชามไอน้ำ อย่าต้มผลิตภัณฑ์จากผึ้งเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินอันมีค่า
- นำแอปเปิ้ลออกจากตรงกลางหากต้องการให้กำจัดผลไม้ออกจากผิว ขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ
- นำแครอทออกจากชั้นบนสุดโดยใช้ฟองน้ำเหล็กแข็งหรือที่ปอกผักแบบพิเศษ ล้าง, ขูด, ผสมกับแอปเปิ้ล
- เทถั่วทุกชนิดลงในกระทะเคลือบสารกันติดที่ร้อนและแห้ง เริ่มผัดและทอดพร้อมกันทันที ปิดเตาหลังจาก 5 นาที สับถั่วหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่
- เพิ่มถั่วร้อน เนยและปล่อยให้มันละลาย จากนั้นผสมส่งไปยังภาชนะทั่วไปไปยังส่วนประกอบหลัก ปรุงรสด้วยอบเชยและน้ำผึ้ง จัดเสิร์ฟ
- มะนาวครึ่งลูก
- แครอท - 3 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.
- เกลือ - ปริมาณเพื่อลิ้มรส
- ขั้นแรก ให้ล้างแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้มีคราบจุลินทรีย์หลงเหลืออยู่ ปล่อยผลไม้จากตรงกลาง คุณสามารถเอาเปลือกออกได้ ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านกระต่ายขูด
- โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อรักษาแสงและไม่ทำลายรูปลักษณ์ของสลัด จากนั้นดูแลแครอทต้องปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
- รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือ ตัดใบผักชีฝรั่งที่นี่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้ข้าวโพดได้) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทขูด
- น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย) - 20 กรัม
- กะหล่ำปลีขาวหรือแดง - 0.3 กก.
- แครอท - 0.2 กก.
- น้ำมันเติม - 40 มล.
- น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 6% (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล) - ในความเป็นจริง
- พริกไทยป่นสด - 2 หยิก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 20-25 กรัม
- เลือกกะหล่ำปลีอ่อนสลัดที่มีมันฉ่ำและอร่อย บดให้ได้ปริมาณตามสูตรโดยสับตามปกติ ปอกเปลือกแครอทขูดด้วยชิปขนาดใหญ่ ผสมกับกะหล่ำปลีและปล่อยให้ยืน 10 นาที
- รวมน้ำมันเกลือกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมหลักและผสมให้เข้ากัน จำส่วนประกอบด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มมีน้ำ
- ล้างผักชีฝรั่ง สับ แยกออกจากลำต้น เพิ่มในชามหลัก พริกไทยและปล่อยให้สลัดเย็น เสิร์ฟพร้อมกับคอร์สที่สอง เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ เห็ด อาหารทะเล และปลา
สลัดแครอทและแฮม
- แครอทในเกาหลี - 220 กรัม
- ข้าวโพดดอง - 100 กรัม
- แฮม - 160 กรัม
- มายองเนส - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ ส่งแครอทที่ปอกแล้วผ่านเครื่องขูด สับสมุนไพรและกระเทียม
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดในถ้วยทั่วไป ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม
สลัดแครอทและไส้กรอกล่าสัตว์
- ซอสถั่วเหลือง - 35 มล.
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ออลสไปซ์บด - เพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 8 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ รวมรากผักที่เตรียมไว้กับซีอิ๊ว เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี บดแครอทในซอสถั่วเหลืองในมือของคุณ
- แตงกวาจะต้องสับเป็นเส้นบาง ๆ ปรับปริมาณผักตามชอบ ทำเช่นเดียวกันกับ พริกหยวกเช่นเดียวกับแตงกวา สับไส้กรอกล่าสัตว์เป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมมัสตาร์ด พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ บรรลุมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลิตภัณฑ์ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที
- ลูกเกด - 35 กรัม
- ถั่ว (มี) - 30 กรัม
- แครอท - 210 กรัม
- อบเชยบด - 2 กรัม
น้ำตาล - 25 กรัม - ครีมข้น - 100 กรัม
- ล้างลูกเกดในกระชอนใต้น้ำไหล รอจนกว่าจะระบายออกจนหมด หลังจากนั้น ใส่ผลไม้แห้งลงในชามน้ำร้อน หลังจากนั้นสักครู่ลูกเกดจะพองตัว หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ ให้ทำตามขั้นตอนเดียวกัน
- ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดรากผักสดบนกระต่ายขูดหยาบ เลือกถั่วชนิดใดก็ได้ คั่วหรือตากแห้งหากจำเป็น เดินผ่านผลิตภัณฑ์ด้วยไม้นวดแป้ง คุณควรได้รับถั่วชิ้นเล็กๆ
- ไม่จำเป็นต้องมีมวลหรือฝุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากถั่ว กรองลูกเกดอีกครั้งเพื่อให้ความชื้นเป็นแก้วอย่างสมบูรณ์ รวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะทั่วไป ในชามแยกต่างหาก ผสมครีม อบเชย และน้ำตาล
- รอให้ทรายละลายแล้วปรุงรสอาหารที่เตรียมไว้ด้วยซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้สักครู่เพื่อใส่ หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟสลัดในหลักสูตรที่สองได้
สลัดกับแครอท หัวหอม และเนื้อสัตว์
- น้ำส้มสายชู - ในความเป็นจริง
- แครอท - 310 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด - ในความเป็นจริง
- เนื้อ - 160 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
- หัวหอม - 130 กรัม
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นผักเป็นครึ่งวง คอนเนค 200 มล. น้ำบริสุทธิ์ และ 90 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ วางหัวหอมสับลงในสารละลายข้างต้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ในขณะเดียวกัน ล้างเนื้อวัวใต้ก๊อกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายเนยในกระทะส่งผลิตภัณฑ์ไปทอด ผสมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกับเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันให้ขูดแครอทที่ล้างแล้วบนเครื่องขูด
- ใส่รากผักที่เสร็จแล้ว เนื้อทอด และหัวหอมดองในถ้วยทั่วไป ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติมหากจำเป็น ใส่ผักชีฝรั่งผัดให้เข้ากัน วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ในการปรุงอาหารมีสลัดแครอทมากมาย คุณสามารถจินตนาการและสร้างอาหารของคุณเองได้ การปลูกพืชรากนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แครอทเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา ผลไม้และผัก เตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบด้วยแครอทและทำให้ครอบครัวพอใจ
วิดีโอ: สลัดแครอท