สลัดแครอทสด: เรียบง่ายและเป็นอาหาร สลัดแครอท - สูตรง่าย ๆ สำหรับของว่างที่มีแดด! สลัดแครอทง่ายๆ กับเนื้อ แอปเปิ้ล ถั่ว ผัก

สลัดแครอทสดเรายอมกินแม้ว่าเราจะไม่รู้สรรพคุณอันเป็นประโยชน์มากมายของมันก็ตาม มันสดอร่อยมาก ความหวานตามธรรมชาติของแครอทช่วยให้คุณทำสลัดขนมหวานได้และโดยทั่วไปแล้วสลัดผักเบา ๆ ก็อร่อย การรวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมในบทความวันนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกเมนูสลัดสำหรับฤดูร้อนที่จะมาถึงซึ่งรวมถึง - มันอร่อยมาก)

สลัดแครอทสดและบีทรูท

คุณอาจสังเกตเห็นว่าสลัดที่มีแครอททั้งหมดต้องมีน้ำสลัดไขมัน ไม่ว่าจะเป็นเนยหรือครีมเปรี้ยว วิตามินเอซึ่งพบในปริมาณมากในพืชรากส้มนั้นละลายในไขมัน ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีไขมันจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกายของคุณ แม้ว่าคุณจะต้องการทำ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเพิ่มไขมันอย่างน้อยหนึ่งหยด มิฉะนั้นแครอทเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ปฏิบัติตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขา และสำหรับผู้ที่ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อยอย่าลืมเกี่ยวกับแครอทและในบทความวันนี้ของเรามีหลักฐานมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้

มีตำนานเกี่ยวกับสลัดแครอท ตัวอย่างเช่น, สลัดแครอทสดหัวบีทและกะหล่ำปลีถูกเรียกว่า "แปรง" เนื่องจากมีผลในการทำความสะอาดลำไส้ พวกคุณที่เคยควบคุมอาหารคงรู้จักสลัดมากกว่าหนึ่งสูตร มักจะมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไปซึ่งทำให้รสชาติสมดุลไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง - หนึ่งใน "แปรง" หลากหลายชนิดที่มีรากขึ้นฉ่าย ถั่ว และเมล็ดพืช

เราทำความสะอาดและล้างผักถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราวางเป็นชั้นเพื่อให้สลัดดูสวยงาม: แครอท, ขึ้นฉ่ายขูด, หัวผักกาดขูด โรยน้ำมะนาวแต่ละชั้นแล้วเทน้ำมันพืช เทเมล็ด, ถั่วสับที่ด้านบนของสลัด, ตกแต่งด้วยสมุนไพร

แน่นอนว่าแครอทไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของละติจูดของเรา พืชรากนี้เป็นที่รักในหลายประเทศและกลายเป็นส่วนหนึ่งของชาติ ประเทศต่างๆและผู้คน สูตรอาหารว่างแครอทเมดิเตอร์เรเนียนนั้นง่ายมาก - แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือและกระเทียมบด เพิ่มสะระแหน่สับละเอียดลงในแครอท ปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน ควรนำน้ำสลัดไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แครอทดูดซับรสชาติทั้งหมด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับ เนื้อทอดหรือกับจานมันฝรั่ง

สลัดแครอทสด: สูตร

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าพวกมันรวมอยู่ในความหลากหลาย สูตรสลัดแครอทสดหอมหวาน เหมาะเป็นขนมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะให้ลูกได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำสลัดแครอทให้หวานสำหรับพวกเขาและเสิร์ฟในรูปแบบที่ผิดปกติเช่นในชามหรือแก้ว

แครอทจะต้องถูบนกระต่ายขูดหยาบ แอปเปิ้ลหวานสับหยาบพร้อมกับผิว เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้หั่นเป็นชิ้นสุดท้ายก่อนนำไปตกแต่ง แอปเปิ้ลจะมีรสเปรี้ยวและจะไม่อนุญาตให้ธาตุเหล็กในผลไม้ออกซิไดซ์ นอกจากนี้เรายังเพิ่มลูกเกดที่นึ่งในน้ำร้อนลงในสลัดเพื่อให้นุ่มและหวาน สำหรับน้ำสลัดรสเปรี้ยวนั้น ให้ผสมส้มสด เติมน้ำมะนาว อบเชยเล็กน้อย และน้ำมันพืชลงไป ผสมผักกับน้ำสลัด ใส่สลัดในชาม โรยด้วยถั่วด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นส้มสดใส

แตงกวาสดยังเป็นเพื่อนที่ดีกับแครอทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดวิตามิน แตงกวาจะต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เพื่อให้พอดีกับแครอทขูด หัวหอมแดงจะช่วยเสริมสลัดง่ายๆ แต่น้ำสลัดค่อนข้างซับซ้อน: น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ส่วน, น้ำส้มสายชูไวน์ในปริมาณที่เท่ากัน, น้ำผึ้งสองช้อนชาและรากขิงขูดสองช้อนชา สะระแหน่แห้งเล็กน้อยจะเพิ่มความพิเศษให้กับซอส เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทสลัดของเรา

เราปรุงแครอทในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแล้วถึงเวลาปรุงตามสูตรอาหารตะวันออก ในประเทศญี่ปุ่น หัวไชเท้า daikon มักจะกลายเป็นสหายของแครอท เช่นเดียวกับอาหารของประเทศ พระอาทิตย์ขึ้นสลัดนี้ยอดเยี่ยมในความเรียบง่ายส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสถานที่และมีบทบาทอย่างสมบูรณ์แบบ เราใช้มีดคมและตัดแครอทพร้อมกับหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณถูผักพวกเขาจะให้น้ำเพิ่มซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับเรา ดังนั้นการตัดจึงทำดังนี้: ขั้นแรกให้หั่นผักเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นแต่ละแผ่นจะถูกหั่นเป็นแท่ง เกลือแครอทและหัวไชเท้าแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เรามีส่วนร่วมในการแต่งตัวผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาลผง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณจะเห็นว่าผักมีน้ำออกมามากคุณต้องสะเด็ดน้ำหรือบีบส่วนผสมผักเทลงในน้ำดองและส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน คลุกก่อนเสิร์ฟ จัดใส่ชามสวยๆ โรยงา หากคุณกำลังหมักผักระหว่างวัน คุณสามารถผัดผักเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผักหมักได้เท่าๆ กัน

สลัดแครอทสดขูด

คุณคาดหวังที่จะเห็นกูสเบอร์รี่เป็นส่วนผสมในสลัดแครอทหรือไม่? แต่เขาคือดาราคนต่อไปของเรา สลัดแครอทสดขูด.

เราตัดหางของมะเฟืองแต่ละอันออกแล้วผ่าครึ่ง ขูดบนกระต่ายขูดหยาบผสมแครอทกับมะยมแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและน้ำผึ้งเหลวครึ่งช้อน ห้านาทีหลังจากน้ำสลัด เมื่อแครอทเริ่มคั้นน้ำแล้ว สามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้ โดยใส่ในชามสลัดที่สวยงาม การผสมผสานของความหวานและความเป็นกรดทั้งในน้ำสลัดและในสลัดทำให้รสชาติน่าสนใจมาก

เราได้เตรียมสลัดกะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวผักกาด, รากผักชีฝรั่งและสำหรับสลัดครั้งต่อไปเราจะต้องใช้ก้านผักชีฝรั่ง ก้านใบหาซื้อได้ไม่ยากในร้านค้าและในตลาด มันมีประโยชน์มากหากคุณต้องการลดน้ำหนัก สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดอเมริกันวอลดอร์ฟที่มีชื่อเสียงหลากหลายชนิดซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงเป็นเวลาหลายปี สำหรับเขาแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นโรยด้วยน้ำมะนาวแครอทหั่นเป็นก้อนคื่นฉ่ายหั่นตามลำต้นได้ครึ่งวงกลมดังกล่าว บดวอลนัท ผสมทุกอย่างในชามสลัดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด คุณยังสามารถแทนที่มายองเนสแคลอรี่สูงด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

เมื่อดูรูปคุณสามารถจินตนาการถึงแครอทขูดซ้ำ ๆ กับลูกเกด แต่นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสที่ประณีต เราแช่ลูกเกดให้เธอ แต่ไม่ใช่ในน้ำ แต่ในคอนยัคหรือเบอร์เบินเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกเกดมีเวลาดื่มด่ำกับรสชาติและพองตัว แครอทสามหัวบนเครื่องขูดและปรุงรสด้วยน้ำสลัด นอกจากน้ำมันมะกอกแล้วยังรวมถึงน้ำมะนาว 1 ลูก, ซินนามอน 1 หยิบมือ, เบอร์เบินและเกลือ 2-3 หยด เราเติมแครอทใส่ลูกเกดบีบลงไปผสมให้เข้ากัน ด้วยการนำเสนอที่สวยงาม เช่น บนขนมปังกรอบ คุณจะทำให้แขกของคุณประทับใจ

สลัดแครอทสดอร่อย

ในอาหารตะวันออกเราสามารถพบสูตรอาหารมากมาย สลัดแครอทสดอร่อย. ครั้งหนึ่งแครอทดองรสเผ็ดสไตล์เกาหลีทำให้ความคิดของเราเรื่องสลัดแครอทกลับหัวกลับหาง ในอาหารจีนและเกาหลี แครอทมีคุณค่าและความเคารพ โดยเน้นรสชาติของมันด้วยชุดเครื่องเทศพิเศษ เรามาเตรียมสลัดแครอทและแตงกวาในภาษาเกาหลีกัน นั่นก็คือสไตล์กังนัม

อุปกรณ์พิเศษที่คล้ายกับเครื่องปอกผักมีประโยชน์มากสำหรับสลัด แต่เค้าไม่ได้หั่นเป็นแผ่นๆ นะคะ แต่หั่นเป็นวุ้นเส้นบางๆ ด้วยวิธีนี้เราจะหั่นแครอทและแตงกวาในปริมาณที่เพียงพอ ถ้าไม่มีก็หั่นเป็นเส้นบางๆตามสูตรญี่ปุ่น ในภาชนะที่แยกต่างหากเรานึกถึงน้ำสลัด: ผสมซีอิ๊ว, น้ำมันงา, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูข้าว, พริกแดงป่นและกระเทียม, ผ่านการกด ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหัวหอมสับลงในผักเทน้ำสลัดและผสม เมล็ดงาที่โรยบนสลัดจะเพิ่มกลิ่นบ๊อง

เรานำเสนอสลัดแครอทสับปะรดชีสสดและขึ้นฉ่าย เรานำแครอทสดฉ่ำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้เครื่องปอกมันฝรั่งธรรมดา ผสมกับก้านขึ้นฉ่ายขาวสับ ผักกาดหอมหรือผักโขม () และมอสซาเรลลาลูกเล็กๆ อย่าลืมปิ้งอัลมอนด์ในกระทะแห้งด้วย แม้แต่ไม่กี่ชิ้นก็เปลี่ยนสลัดของเราได้อย่างแท้จริง สำหรับ รสชาติที่ยอดเยี่ยมแครอทและขึ้นฉ่ายหมักในน้ำสับปะรด จากนั้นนำผักออกมาและน้ำผลไม้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำสลัด น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ผงอัลมอนด์ โยเกิร์ตธรรมชาติ พริกไทย และเกลือเพิ่มเข้าไป

สูตรสลัดแครอทสด

มีเช่น สูตรสลัดแครอทสดซึ่งอยู่ใน สมุดบันทึกพนักงานต้อนรับที่เคารพตนเองทุกคน ควบคู่ไปกับสลัดรัสเซีย ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ และน้ำสลัดวินิเกรต เป็นอาหารประจำเทศกาลประจำชาติของเรา เมื่อเวลาผ่านไป อาหารเหล่านี้จะน้อยลงเรื่อยๆ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทำอาหารให้ครอบครัวรับประทานได้ทุกวัน

แครอทกับกระเทียมและมายองเนสจะปรุงในเวลาที่บันทึกเมื่อแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู และอย่างไรก็ตามสลัดดังกล่าวกินได้อย่างสมบูรณ์มันดีมาก รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมเสมอ พวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นดังนั้นจึงไม่มีอะไรจะเสีย เพียงถูแครอทสด ใส่กระเทียมบีบ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ทั้งหมด. ดีทุกอย่างจริงๆ ถ้ามันง่ายมากสำหรับคุณคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองขนาดเล็กหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

และสลัดสุดท้ายในการทบทวนวันนี้คือสลัดกับแครอทและส้มเขียวหวาน ชุดค่าผสมนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ แครอทถูกตัดบนเครื่องขูดพิเศษเพื่อทำแท่งบาง ๆ หากคุณไม่มีที่ขูด แต่คุณไม่ต้องการซื้อเพื่อสลัดคุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้ ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเทน้ำมะนาว ใส่แครอทผสมกับแอปเปิ้ลลงในชามสลัดแล้วเทน้ำสลัด: น้ำมันมะกอก, มะนาว, น้ำผลไม้, น้ำส้มเขียวหวาน, ขิงขูด, พริกไทย, เกลือ ท็อปด้วยส้มแมนดารินฝานสำหรับตกแต่ง และโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกและปิ้ง รวมทั้งผักใบเขียวอื่นๆ ที่คุณชอบ

แท็กข่าวสำคัญ: ,

ข่าวอื่น ๆ

แครอทเป็นแหล่งของแคโรทีน ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ พืชรากเพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่มีสารอาหารในปริมาณต่อวัน ทุกคนรู้ว่าดวงตาของเราชอบวิตามินเอ: มีประโยชน์สำหรับความบกพร่องทางสายตาและสนับสนุนอวัยวะนี้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ แครอทยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: มันทำความสะอาดเลือด, สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน, กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย, ต่อสู้กับจุลินทรีย์, ช่วยลดความดันโลหิต, มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และยังดีต่อไตและ ตับ.

เชื่อกันว่าผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 150 กรัมมีประโยชน์มากกว่า ดังนั้นเมื่อเลือกแครอทสำหรับทำอาหารให้ใส่ใจกับตัวอย่างที่มีขนาดเล็ก ไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่รสชาติยังหวานอีกด้วย ขนาดใหญ่แครอทอาจดูจืดชืดและเป็นน้ำ

เมื่อปรุงอาหารจากแครอท ควรระลึกไว้เสมอว่าวิตามินเอละลายในไขมัน ดังนั้นควรรับประทานกับเนยหรือครีมเปรี้ยว มิฉะนั้นจะไม่ถูกดูดซึม

นอกจากใส่ในซุป อาหารจานหลัก น้ำสลัด และของว่างต่างๆ แล้ว แครอทยังใช้ทำสลัดที่สดและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย มีตัวเลือกมากมายและจะเพิ่มอะไรให้กับผักสีส้มนี้ขึ้นอยู่กับคุณ มีสูตรสำหรับทุกรสชาติ

วิธีการปรุงสลัดแครอท - 15 พันธุ์

หนึ่งในความนิยม สลัดฤดูหนาวด้วยแครอทที่จะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุข จะใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ล้างลูกเกดก่อนแล้วแช่น้ำอุ่นประมาณ 20-15 นาที

ปอกเปลือกแครอทและแอปเปิ้ล นำแกนออกจากแอปเปิ้ล

หั่นแอปเปิ้ลและแครอทเป็นเส้นเล็กๆ

คุณสามารถใช้ที่ขูดขนาดใหญ่ได้ มันจะสบายและบางลง

ปรุงสลัดด้วยครีมน้ำตาลและโรยด้วยน้ำมะนาว

การผสมผสานที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอท

หั่นส้มที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นๆ เพิ่มแครอท

ล้างแอปริคอตแห้งแล้วเทน้ำทิ้งไว้ 20-25 นาที

ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซาวร์ครีม โรยหน้าด้วยวอลนัทสับ

ในรายละเอียด:

สูตรน้ำยำใน20นาที อร่อยฟินแถมมีประโยชน์!

วัตถุดิบ:

• แครอทในเกาหลี - 300 กรัม
• เห็ดดอง - 250 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• หมูต้ม (คุณสามารถใช้คาร์บอเนต) - 150 กรัม
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดในกระชอน

ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น

รวมแครอทเกาหลี, มันฝรั่ง, หมูต้ม, เห็ด, ถั่วลันเตาที่ไม่มีของเหลวในชามเดียวแล้วผสมปรุงรสด้วยมายองเนส

ตกแต่งด้วยสีเขียวตามต้องการ

สลัดที่เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักกันดี รสชาติสดชื่นเต็มไปด้วยวิตามิน และแม้จะมีการเตรียมที่ง่ายและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่คุณก็ไม่ควรลืมเรื่องนี้ สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยของว่างเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 600 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ผ่านการกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว -2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สีเขียวตามต้องการ

ใส่เครื่องปรุงสลัดตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นอย่างประณีต

ผสมแครอทและกะหล่ำปลี

ทำน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก: ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือ

แต่งสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียดและเคล็ดลับเพิ่มเติมที่นี่:

แครอทในภาษาเกาหลีเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน สามารถเตรียมอาหารจานนี้ในครัวของคุณได้โดยไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นร้อนแดง - 1 ช้อนชา
• ดอกคาร์เนชั่น (ตา) - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี

หากคุณมีการรวมกันคุณสามารถใช้มันโดยสับแครอทเป็นเส้นยาว

บดกระเทียมที่ปอกแล้วในที่กดกระเทียม.

ผสมกระเทียม แครอท และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด

วางในชามที่สะดวก กดลงไปด้านล่างแล้วกดด้านบน

เก็บแครอทเป็นเวลา 3 วันในที่เย็นภายใต้การกดขี่

หลังจากย่อยสลายเป็นธนาคารหรือภาชนะแล้ว

เมนูสุดแปลกที่จะทำให้คนรักปลาหมึกได้ลิ้มลอง อย่างไรก็ตามพวกเขาเข้ากันได้ดีกับแครอทรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก — 3 ชิ้น
• แครอท - 5 ชิ้น
• ผักชี
• พริกไทย
• น้ำตาล
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

ต้มปลาหมึก

โปรดจำไว้ว่าปลาหมึกจะสุกในเวลาอันสั้น! อย่าพลาดตอนที่พวกมันหยุดอ่อน

ขูดแครอทและเพิ่มปลาหมึกสับละเอียด

เพิ่มหัวหอมสับ

ใส่ผักชีและเทน้ำเดือดลงไป

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดยืนอยู่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ดูที่นี่สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม:

แครอทรสเผ็ดไม่ได้เป็นเพียงแครอทเกาหลีเท่านั้น คนรักกระเทียมจะชอบสลัดรุ่นนี้และสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
• แตงกวา - 200 กรัม
• งา - 20 กรัม
• ขิงสด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา - 40 มล

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอท

ตัดแตงกวาเป็นเส้นและเพิ่มแครอท

สับกระเทียมให้ละเอียด

ขูดขิงให้ละเอียด

บดขิงและกระเทียมจนเนียน ใส่น้ำมันและซอสถั่วเหลือง

ผสมแครอทและแตงกวาราดน้ำสลัด ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง

โรยหน้าด้วยงา

คนรักเผ็ดจะรักจานนี้ รสเผ็ดของมะเขือยาวรวมกับแครอทรสเผ็ดสามารถเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับการปิกนิกหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ มันจะโปรดผู้ชายเป็นพิเศษ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 6 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอท

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอด

ผัดหัวหอมแยกต่างหาก

สับกระเทียมให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียดและเคล็ดลับของเชฟได้ที่นี่:

จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยปกติชุดค่าผสมนี้ไม่ได้เตรียมด้วยแครอท แต่ใช้หัวบีท อย่างไรก็ตามสลัดกับแครอทนั้นอร่อยมาก และมันก็ไม่ด้อยไปกว่าสลัดหัวบีทที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่แครอทลงไป

ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

สลัดที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทให้ละเอียด

ต้มไข่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น ขูดหรือสับละเอียดผสมกับแครอท

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย

มากกว่า:

หัวไชเท้าเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และการผสมผสานกับแครอททำให้จานนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

คุณสามารถใช้ครีม จากนั้นสลัดจะเบาและสดขึ้น

วิธีทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ผักขูด

โรยด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ราดด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

จานนี้ค่อนข้างเป็นอิสระ การผสมผสานระหว่างแครอทและเนื้อหมูทำให้เนื้อมีรสชาติที่สดใหม่ ในขณะที่สลัดก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 200 กรัม
• หมู - 150 กรัม
• งา - 10 กรัม
• พริกไทยดำ
• พริกแดง
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ทอดหมูหั่นเป็นแท่งบางๆ

หอมใหญ่สับละเอียดผัดกับหมู

ขูดแครอทให้ละเอียด ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยแดงและพริกไทยดำ

ต้มน้ำเชื่อมจาก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ผสมแครอทและหมูกับหัวหอม ใส่งา และน้ำเชื่อม

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

แครอทเข้ากันได้ดีกับแอปริคอตแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่มะนาวลงไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปริคอตแห้งและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 20-25 นาที

หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดและผสมกับแอปริคอตแห้ง

สับมะนาวให้ละเอียดแล้วผสมกับแอปริคอตแห้งและแครอท

ปรุงสลัดด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว

แครอทมีความสามารถที่น่าทึ่งในการจับคู่กับอะไรก็ได้และอร่อยในเวลาเดียวกัน อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดคือการผสมผสานกับชีส จานนี้ใช้เวลาไม่นานในการเตรียม แต่มันจะออกมาอร่อย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทและชีส

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่แครอทลงในชีส

หากต้องการให้ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

มากกว่า:

คุณสามารถทดลองกับสลัดแครอทได้ไม่รู้จบ สามารถรวมส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง จะหวานจะเค็ม. แต่มันจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• พิสตาชิโอ - 100 กรัม
• ผักโขมใบ - 2 กำมือ
• มิ้นท์ - 2-3 ก้าน
• น้ำมะนาว (ครึ่งมะนาว)
• น้ำผึ้งอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

สามารถตัดถั่วพิสตาชิโอออกจากสูตรนี้ได้

วิธีทำอาหาร:

หั่นแครอทเป็นเส้นเล็กๆ วางบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วอบประมาณ 30 นาที

ล้างถั่วในกระชอนและเพิ่มแครอท

น้ำมะนาว น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำมัน ปรุงรสแครอทที่ยังร้อนอยู่ด้วยซอสนี้

สับใบสะระแหน่และผักโขม สับถั่วพิสตาชิโอ เพิ่มทุกอย่างลงในสลัด

บด feta เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่จาน

แครอทเป็นผักรากที่มีประโยชน์หลายอย่าง ใช้ในสลัดต่างๆ: หวานเค็มหรือเผ็ด ยิ่งไปกว่านั้น หลายอย่างสามารถเตรียมได้อย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่นาทีจากส่วนผสมที่พร้อมเสมอ สลัดที่ทำจากแครอทสดมีประโยชน์อย่างยิ่ง มีประมาณพันสูตรอาหารในโลก แน่นอนว่าหลายชุดเป็นเพียงชุดค่าผสมแบบคลาสสิกที่ได้รับการดัดแปลง

หลักการทั่วไป

จาก แครอทดิบคุณสามารถเตรียมอาหารว่างง่าย ๆ ได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติม ส่วนใหญ่แล้วผักจะถูกขูดเพียงแค่ใช้มีดหั่นเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ แครอทไม่ให้น้ำมากจึงสามารถใส่เกลือได้ทันที บางครั้งก็มีการบดพิเศษเพื่อเพิ่มความชื้น

แม่บ้านหลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าจะทำสลัดแครอทอย่างไรและอย่างไร ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรเกือบทุกชนิด ผลไม้และผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล ไส้กรอก และเครื่องกระป๋อง

มายองเนสสำหรับสลัดแครอทมักใช้เป็นน้ำสลัด มีสูตรน้ำสลัดที่น่าสนใจมากขึ้น: จากน้ำมันพืช, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือซอสมะนาว สลัดดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารมากขึ้นและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ชุดค่าผสมนี้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน ใช้ชีสใด ๆ : แข็งหรือแปรรูป คุณสามารถเสริมสลัดด้วยแครอทสดกับคอทเทจชีสแบบเม็ด ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องใส่น้ำสลัดเพิ่มอีกเล็กน้อย ดังนั้นจึงจำเป็น ชุดมาตรฐานวัตถุดิบ:

• ห้าแครอท
• ชีส - ประมาณ 120 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนสหรือครีม, สมุนไพร, เกลือ

แครอทปอกเปลือกถู เพิ่มชีสขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับ ราดด้วยซอสที่คุณเลือก หากคุณมีเวลา คุณสามารถวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ

ผักสีส้มเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณต้องใช้น้ำมะนาวสด แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ได้ ก่อนเรียนรู้วิธีทำสลัดแครอท คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• สี่แครอท
• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง เกลือ

แอปเปิ้ลจะดีกว่าถ้าเลือกสีเขียวที่มีรสเปรี้ยวและมีเนื้อแน่นพอสมควร พวกเขาทำความสะอาดและโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้มืดลง แครอทและแอปเปิ้ลถูปรุงรสด้วยน้ำมันและเค็มเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ ขอแนะนำให้กินสลัดทันทีหลังจากเตรียมดังนั้นจึงไม่เก็บไว้นาน

บ่อยครั้งที่สลัดนี้เรียกว่า "ลดน้ำหนัก" สิ่งนี้อธิบายได้จากการปรากฏตัวของหัวบีทในองค์ประกอบซึ่งสามารถทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างอ่อนโยน ใช้น้ำมันคุณภาพสูง - ลินสีดหรือมะกอก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

ผักปอกเปลือกถูหยาบและผสม ควรใช้ที่ขูดในการทำแครอทเกาหลี - วิธีนี้จะทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันผสมกับน้ำผลไม้สดมวลผักบดเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเกลือ

ด้วยถั่วและน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการของหวานที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถทำขนมขบเคี้ยวแครอทซึ่งมักจะเสิร์ฟให้กับเด็กๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าเนื่องจากอาหารสามารถเติมพลังได้ทั้งวัน

• แครอทสามหัว
• ถั่วสองสามช้อนโต๊ะ (เฮเซลนัท, ถั่วลิสงหรือวอลนัท), น้ำผึ้งเหลว
• แอปเปิ้ลทั้งหมด
• มะนาวครึ่งลูก
• อบเชยเล็กน้อย

หากน้ำผึ้งมีความหวานเพียงพอให้ละลายในอ่างน้ำก่อน เป็นไปไม่ได้ที่จะให้ความร้อนสูงเพื่อให้วิตามินทั้งหมดไม่ระเหย แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกถูด้วยชิปขนาดใหญ่ ถั่วทอดในกระทะแห้งสองสามนาทีแล้วส่งไปที่สลัด คุณสามารถบดเมล็ดวอลนัทให้เป็นแป้งได้ น้ำผึ้งผสมกับน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยส่วนผสมนี้ เพิ่มน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ด้วยกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีขาวใช้เป็นสูตร แต่ไม่มีใครยกเลิกการทดลองทำอาหารดังนั้นกะหล่ำปลีแดงหรือปักกิ่งจึงเหมาะสมเช่นกัน ชุดของส่วนผสมนั้นเรียบง่ายมาก:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอทสามหัว
• น้ำส้มสายชู 9% น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ พริกไทย สมุนไพร

สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ขูดแครอท เติมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือลงในผักที่เตรียมไว้แล้วฝอย หากกะหล่ำปลีเป็นฤดูร้อนอายุน้อยคุณสามารถบดได้เล็กน้อย แต่ผักที่แข็งจะต้องบดจนกว่าน้ำจะออก ใส่สมุนไพรสับปรุงรสด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม

สลัดจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด แต่คุณต้องระวังน้ำส้มสายชู

หวานละมุนละไม

นอกจากลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, วันที่มักจะใส่ในสลัดนี้โดยไม่ลืมที่จะเอาเมล็ดที่เป็นไปได้ออกจากผลไม้แห้ง ขนมขบเคี้ยวแครอทหวานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย เตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แครอทสามหัว
• ถั่ว 30 กรัม ลูกเกด
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก, น้ำตาล, อบเชย

ลูกเกดล้างและเทน้ำอุ่นให้พองตัว หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ จะต้องนึ่งก่อน แครอทปอกเปลือกถู ถั่วจะแห้งหรือทอดจากนั้นรีดด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ต้องใช้แป้ง

ลูกเกดบีบผสมกับถั่วและแครอท ครีมเปรี้ยวผสมกับอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ถัดไปมวลนี้เต็มไปด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากอาหารทะเลแล้ว

ตามสูตรพวกเขาใช้แครอทสดแม้ว่าเวอร์ชั่นเกาหลีก็เหมาะสมเช่นกัน พวกเขาปรุงอาหารด้วยปลาหมึก แต่คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลอื่น ๆ หรือดื่มค็อกเทลทะเลได้ทันที ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องมีคือแครอท 2-3 ชิ้น ซากปลาหมึก หัวหอม 1 หัว รวมทั้งน้ำมันและเครื่องเทศต่างๆ

แครอทถูและผสมกับพริกไทยและเกลือบดด้วยมือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้สองสามหยด หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันสองสามนาทีจากนั้นใส่ปลาหมึกสับแล้วผัดให้เข้ากันไม่เกินสี่นาที หากคุณปรุงอาหารทะเลนานขึ้น อาหารทะเลจะแข็งและมีลักษณะคล้ายยาง

มันยังคงผสมแครอทกับปลาหมึกและหัวหอม แล้วเสิร์ฟ! ในเวลาเดียวกันคุณไม่สามารถรอให้อาหารทะเลเย็นลงได้อาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ จะมีกลิ่นหอมกว่าอาหารที่เย็นแล้ว

เนื้อแสนอร่อย

สลัดแฮมนี้มักปรุงด้วยการเพิ่มแครอทเกาหลี แต่ดิบก็จะเหมาะสมเช่นกัน แม้จะมีความเรียบง่ายที่เห็นได้ชัด แต่จานก็มีกลิ่นหอมและอร่อย เหมาะสำหรับ เมนูวันหยุดแม้ว่าจะเตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำ:

• แครอท 200 กรัม แฮม
• ข้าวโพดกระป๋อง, กระเทียม, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

แฮมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับแครอทขูด ใส่ข้าวโพดหวานกระป๋อง กระเทียมสับ และผักชีลาวสองสามช้อนโต๊ะ ผสมกับมายองเนสและเสิร์ฟทันที

สลัดแสนอร่อยไม่น้อยจะออกมาพร้อมกับไส้กรอกล่าสัตว์ หากไม่มีไส้กรอกรมควันก็จะทำ จากส่วนผสมใช้เวลา:

• แครอทและไส้กรอกสองสามชิ้น
• พริกหยวก, แตงกวา;
• ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด น้ำมันพืช พริกไทย

ผักสีแดงที่ปอกเปลือกถูผสมกับซีอิ๊วและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอิตาลีเพื่อปรุงรสหรือปรุงรสสำหรับขนมเกาหลี ถูด้วยมือ จากนั้นใส่แตงกวาสับและพริกไทย ถัดไปเพิ่มไส้กรอกซึ่งสามารถหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ มัสตาร์ดผสมกับน้ำมัน

นอกจากเนื้อวัวแล้วก็ยังอร่อยอีกด้วย หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ รวมถึงอาหาร - ไก่หรือไก่งวง ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:

• ห้าแครอท
• เนื้อวัว
• หัวหอมสองหัว
• น้ำมัน, น้ำส้มสายชู 9%, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง น้ำหนึ่งแก้วผสมกับน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะและหัวหอมเทส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื้อถูกตัดเป็นเส้นและทอดในน้ำมันพร้อมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แครอทถูผสมกับเนื้อร้อนและหัวหอมบีบออกจากน้ำ แนะนำให้แช่สลัดในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณใช้กลอุบายบางอย่างสลัดแครอทก็จะยิ่งอร่อยขึ้นและปรุงได้ง่ายกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ทำตามคำแนะนำทั่วไป:

โดยทั่วไปเมื่อเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยจากผักที่สดใสและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว สลัดดังกล่าวควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีราคาไม่แพง และเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้มีความหลากหลาย คุณสามารถเรียนรู้วิธีสร้างส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จด้วยการทดลองกับสลัดต่างๆ

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค:

• แครอท 50 กรัม
• แอปเปิ้ล 40 กรัม
• วอลนัท 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• 5 กรัม เนย;
• น้ำมะนาว 10 กรัม

ประโยชน์ของแครอท

ทัศนคติต่อสลัดแครอทดิบในประเทศของเราเป็นไปในเชิงบวกมาโดยตลอด มันเกี่ยวข้องกับหลายสิ่งหลายอย่าง ปัจจัยหลัก - มันอร่อยมาก! แต่นอกเหนือจากรสชาติแล้วยังมีคุณสมบัติที่สำคัญอีกหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น ความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ

เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาแครอท มีการเขียนวรรณกรรมหลายเล่มทั้งเล่ม คุณสมบัติหลักของมันคือเนื้อหาของวิตามินเอจำนวนมาก มันมีประโยชน์มากสำหรับ วิสัยทัศน์ที่ดี. นอกจากนี้ยังแนะนำในการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ ระบบภูมิคุ้มกัน และแม้แต่ภาวะมีบุตรยาก

ในการปลูกพืชรากที่ยอดเยี่ยมนี้ผู้คนเริ่มมานานก่อนยุคของเรา มันปรากฏขึ้นที่ไหนสักแห่งทางตอนใต้ของยุโรป และตั้งแต่นั้นมาก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารต่างๆ ของโลก

การเตรียมสลัด

สลัดแครอททั้งหมดค่อนข้างง่ายในการเตรียม

ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบโดยชุบน้ำเย็นก่อน แต่ถ้าคุณเตรียมอาหารเช้า ควรใช้ที่ขูดที่ละเอียดกว่า เนื่องจากสลัดจะฉ่ำกว่าและดีต่อสุขภาพ

จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกถูหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ในจานเดียวสามารถเทียบได้กับค็อกเทลวิตามินที่ทรงพลัง แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะเลือกด้วยความเปรี้ยว สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและทำให้สลัดอร่อย

สูตรนี้นำมาจากอาหารยิวแม้ว่าจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์ อาหารหลายแห่งในโลกต้องการอ้างสิทธิ์ในการประดิษฐ์อาหารแครอทเป็นอันดับแรก เพราะมันเป็นผักที่มีรากที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดแครอทดิบซึ่งส่วนใหญ่มีน้ำหนักเบาอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย วอลนัทที่รวมอยู่ในนี้จำเป็นต้องทอดเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของถั่วและอาหารจะไม่หวานและหวาน

เทศกาลวันหยุดกำลังจะมาถึงในไม่ช้าและเพศที่ยุติธรรมกำลังลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ความงามที่รัก สูตรต่างๆสลัดแครอทจะทำให้กระบวนการนี้เป็นที่น่าพอใจและง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักโภชนาการแนะนำสลัดที่ไม่เพียงมีแครอทดิบเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำปลีและหัวผักกาดดิบด้วย มีวิตามินจำนวนมากและมีแคลอรีน้อยมาก นอกจากนี้คุณยังจะได้เพลิดเพลินกับสลัดกับไก่ แครอท และชีส

รวมแอปเปิ้ล แครอท และถั่วสับเข้าด้วยกัน เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำและทำให้เสีย รูปร่างผักกาดหอมโรยด้วยน้ำมะนาว

โดยวิธีการที่แครอทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน โดยพื้นฐานแล้ว เช่น แอปเปิ้ลและถั่ว มาสก์หน้าจากรากผักนี้ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ หลังจากการปรับเปลี่ยนดังกล่าวผิวบนใบหน้าจะยืดหยุ่นและสดชื่นขึ้น

การเลือกน้ำผึ้งจะต้องเข้าหาอย่างมีความรับผิดชอบ เนื่องจากคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำลายทุกสิ่งได้อย่างง่ายดาย ที่ดีที่สุดคือเลือกน้ำผึ้งที่มีความคงตัวของของเหลว ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ง่าย หากมีความหนาเพียงอย่างเดียวจะต้องละลายในอ่างน้ำ

อย่ากลัวที่จะทดลอง!

ใน เมื่อเร็วๆ นี้อาหารเกาหลีได้รับความนิยมอย่างมาก และยังใช้แครอท สลัดกับแครอทและชีสเกาหลีจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเผ็ดและเผ็ด แม้ว่าแครอทธรรมดาและชีสแข็งคุณจะได้สลัดที่ยอดเยี่ยม

เพิ่มแอปเปิ้ลลงไปและจะมีสลัดกับชีส แครอท และแอปเปิ้ล การครอบตัดรากนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในความเข้ากันได้ แทนที่ฮาร์ดชีสด้วยเวอร์ชันแปรรูป คุณจะได้อาหารจานใหม่ทั้งหมด - สลัด "แครอทกับชีสแปรรูป"

เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะต้องตกแต่งจานใด ๆ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผักชีฝรั่ง รวยของเธอ สีเขียวควรเจือจางสีส้มสดใสของผลิตภัณฑ์หลัก นอกจากนี้ยังเพิ่มเฉดสีของตัวเองให้กับช่วงของสีและความรู้สึกโดยรวม เพิ่มโน้ตที่ผิดปกติให้กับช่วงเปรี้ยวหวาน

ควรสังเกตว่าเป็นเช่นนั้น สัมผัสรสชาติอาจไม่ถูกใจคนไม่ชอบทานหวานเสมอไป ดังนั้นตัวเลือกสลัดที่มีไส้กรอกชีสและแครอทไม่หวานจึงเหมาะสำหรับพวกเขา หรือตัวอย่างเช่น ผักกระเฉด - สลัดกับแครอทดิบ

หากคุณถู, ตัด, ผัด, ผสมและตกแต่งทุกอย่างแล้วทุกอย่างก็พร้อมและคุณทำสำเร็จ สลัดแสนอร่อย! สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและความสดไว้ให้มากที่สุด มันจะดูดีทั้งเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารเช้า กินเพื่อสุขภาพ!

แครอทเป็นผักรากที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งรวมอยู่ใน มากมายจาน. อย่างไรก็ตาม ประเภทที่กว้างขวางที่สุดที่แครอทอ่อนสามารถให้ประโยชน์สูงสุดแก่มนุษยชาติคือสลัด ผักนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์อาหารทะเลรวมถึงกลุ่มผักอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในสูตรสลัด

เล็ก ๆ น้อย ๆ จากอุตสาหกรรมการแพทย์ - แนะนำให้ใช้แครอทในชีวิตประจำวันกับภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคเหน็บชา, โรคโลหิตจางและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณกลุ่มของวิตามิน E, B, D, C รวมถึงรายการธาตุที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เมื่อเตรียมสลัดจากแครอทสดเน้นที่ประโยชน์ของอาหาร แต่รสชาติของสลัดไม่ได้ด้อยกว่า เป็นการดีกว่าที่จะเติมสลัดจากแครอทสดด้วยน้ำมันพืชซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคโรทีนได้ - องค์ประกอบนี้มีอยู่ในแครอทค่อนข้างมาก

สลัดจากแครอทดิบ การเตรียมอาหาร

มันเพิ่งเกิดขึ้นในประเทศของเราเมื่อเตรียมสลัดมักใช้แครอทต้ม อาจเป็นเพราะในแครอทต้มปริมาณของธาตุที่มีประโยชน์จะลดลง อย่างไรก็ตาม สลัดแครอทดิบจะน่ารับประทานมากกว่า เป็นที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจจากแครอทดิบเราจะพิจารณาในวันนี้ รสชาติของสลัดเหล่านี้อาจแตกต่างกัน - เผ็ด, เผ็ด, หวาน, ไม่หวาน ฯลฯ ทั้งหมดนี้เกิดจากส่วนผสมที่แครอทดิบเข้ากันได้ดี - ถั่ว, ลูกเกด, ถั่วลิสงและอื่น ๆ นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ดีสามารถทำได้โดยการผสมแครอทกับผัก เช่น แครนเบอร์รี่ มะยม เป็นต้น

สูตรแครอทดิบ

สูตร 1. สลัดแครอทดิบและกล้วย

อร่อยและดีต่อสุขภาพ - คุณสามารถเตรียมสลัดจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ โดยทั่วไปแล้วควรสังเกตว่าสลัดแครอทดิบเกือบทั้งหมดประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 2-3 อย่าง แต่ก็ไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารเสียไปแต่อย่างใด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

350 กรัม - แครอท

3 ชิ้น - กล้วย;

3 ศิลปะ ล. - ครีมเปรี้ยว

ผักชีฝรั่ง 1 พวง

1 มะนาว - สำหรับน้ำผลไม้

วิธีทำอาหาร:

สลัดมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับส่วนผสมขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการทำอาหารอย่างรวดเร็วด้วย ดังนั้นแครอทขูดคุณสามารถทำอะไรก็ได้ รูปแบบที่น่าสนใจและชั้นพอดีกับชามสลัด กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง วางกล้วยบนแครอทขูด เตรียมซอสและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องบีบน้ำมะนาวลงในครีม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในซอสทันที - เพื่อรสชาติของผู้ปรุงอาหาร ผสมและทาซอสให้ทั่วส่วนผสม โรยบนเนินเขาสีขาวด้วยสมุนไพรสับ สลัดเบา ๆ และดั้งเดิม

สูตร 2. สลัดแครอทดิบและหมู

ดังกล่าวข้างต้น แครอทสดสร้างการผสมผสานที่น่าสนใจไม่เฉพาะกับผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมของเนื้อสัตว์ด้วย ดังนั้นมาเตรียมสลัดหมูแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์กันเถอะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - แครอท

2 ชิ้น - หัวหอม;

150 กรัม - หมู

3 ศิลปะ ล. - น้ำมันพืช;

1 เซนต์ ล. - งา

น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส;

1 เซนต์ ล. - ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราขูดแครอทเนื่องจากผักยังคงต้องดูดซับเครื่องเทศและพริก ดังนั้นแครอทจึงถูบนกระต่ายขูดและปรุงรสเล็กน้อยด้วยพริกไทยทั้งสองชนิด ผสมทุกอย่าง ทิ้งแครอทไว้

ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลหนึ่งช้อนชากับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและเตรียมน้ำเชื่อมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมเนื้อสัตว์ เราหั่นหมูเป็นแท่งเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ทอดส่วนผสมทั้งสองนี้ในน้ำมันร้อนจนนุ่ม ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วใส่สลัด ดังนั้นเราจึงส่งเนื้อกับหัวหอมทอดไปยังแครอทเติมน้ำเชื่อมและโรยงาทุกอย่าง เดิมและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์

สูตร 3. พัฟสลัดกับแครอทดิบและหัวบีท

เชฟหลายคนมั่นใจว่าสำหรับอาหารจานจริงนั้น การมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ แต่ยังต้องมีความสวยงามที่ไม่มีใครเทียบได้ เป็นคำแนะนำอย่างแม่นยำที่เราจะปฏิบัติตามเมื่อเตรียมสลัดแครอทดิบครั้งต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

3 ชิ้น - แครอท;

1 ชิ้น - บีทรูท

200 กรัม - ชีส

50 กรัม - วอลนัท

3 ฟัน - กระเทียม;

50 กรัม - ลูกเกด

100 มล. - มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการของสลัดที่ทำจากวัตถุดิบคือคุณไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหาร นอกจากนี้ ผักหลายชนิด รวมทั้งบีทรูท จะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร

ดังนั้นแครอท, กระเทียม, ชีส, หัวบีทจึงถูบนกระต่ายขูดหยาบ วอลนัทสามารถบดด้วยมือได้ ใส่ส่วนผสมที่ขูดลงในจานแยกต่างหากจากนั้นระบายน้ำที่สะสมออกจากหัวบีทอย่างระมัดระวัง เราผสมหัวบีทกับวอลนัท ลูกเกดกับแครอท และกระเทียมกับชีสแข็ง

ผักกาดหอมเป็นชั้น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ชามสลัดทรงลึก ชุบน้ำ และวางฟิล์มยึดที่ก้นจนสุดขอบ ได้เวลาวางเลเยอร์ทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีทกับถั่วก่อนจากนั้นจึงแครอทและชีสผสมกับกระเทียม โปรดทราบว่าแต่ละชั้นไม่ควรเกิน 3 เซนติเมตร นอกจากนี้เรายังเคลือบส่วนผสมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส แกะเลเยอร์อย่างระมัดระวัง ตอนนี้ยังคงต้องเปลี่ยนสลัดของเรา ในการทำเช่นนี้ให้วางจานไว้ด้านบนของชามสลัด จับไว้และพลิกภาชนะอย่างรวดเร็ว นำชามสลัดออกอย่างระมัดระวัง ลอกฟิล์มยึดออก แล้วสไลด์พัฟที่สวยงาม เราตกแต่งจานด้วยดุลยพินิจ!

สูตร 4. สลัดแครอทดิบกับผลไม้แห้ง

เป็นไปได้ที่จะแสดงรายการไม่สิ้นสุดเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แครอท แต่ยังผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อนุญาต เวลาฤดูหนาวตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสารอาหารรองที่จำเป็นต่อร่างกาย การผสมผสานแครอทกับผลไม้แห้งทำให้ได้ค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่ดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - แครอท

ผลไม้แห้ง 200 กรัม (ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง);

2 ชิ้น - แอปเปิ้ล;

50 มล. - น้ำผึ้งเหลว

วิธีทำอาหาร:

แครอทถูบนกระต่ายขูดแล้วผสมกับน้ำผึ้ง เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและสับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลยังขูด ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วยังคงผสมและเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

สลัดแครอทดิบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

ดังนั้นจึงมีสลัดแครอทมากมาย เนื่องจากส่วนผสมหลักที่นี่คือแครอทจึงควรเป็นผักที่มีรากที่ฉ่ำและอร่อยซึ่งจะตกแต่งจานในระดับที่มากขึ้น ในฤดูหนาว การหาผักอร่อยๆ นั้นยากเป็นพิเศษ ดังนั้นก่อนอื่นให้หาส่วนผสมที่คู่ควรที่สามารถมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์อาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ