Dom › Salon › Pierre Dukan dijeta za mršavljenje. Sve o dijeti Pierrea Dukana

Pierre Dukan dijeta za mršavljenje. Sve o dijeti Pierrea Dukana

Dukanova dijeta smatra se jednom od najpopularnijih. Treba odmah reći da, zapravo, Dukanova dijeta nije metoda brzog sagorijevanja masti, već je to sustav pravilna prehrana, koji će vam pomoći da na kraju dođete u željenu formu i da se u budućnosti ne suočite s problemom viška kilograma.

Dukan dijetu, odnosno dijetu sagorijevanja kalorija, osmislio je francuski državljanin Pierre Dukan, koji je u vrijeme svog rada radio kao nutricionist više od 30 godina. Njegova višefazna tehnika sagorijevanja masti vrlo je učinkovita, zbog čega je nazvana Dukanova dijeta.

Što je Dukanova dijeta?

Jelovnik koji je razvio Francuz temelji se na konzumiranju hrane koja sadrži višak proteinskih spojeva i malu količinu ugljikohidrata. Pierreov jelovnik uključuje: plodove mora, kokošja jaja, pa čak i goveđe meso, koje osoba mora konzumirati u prvoj fazi pravilnog sustava prehrane.

Francuska Dukan dijeta podijeljena je u nekoliko faza, evo dobrog primjera:

Podsjećam da se hrana koja sadrži puno proteina i malo ugljikohidrata ne može nazvati visokokaloričnom, a također savršeno zadovoljava želju za hranom. Prema Dukanu, prvi dio prehrambenog sustava, u kojem osoba jede plodove mora, govedinu i kokošja jaja, trebao bi trajati određeni broj dana. Inače ćete uzrokovati štetu tijelu, koja neće proći bez traga.

Vrijedno je napomenuti da za modernog čovjeka koji živi bjesomučnim tempom, ova tehnika odgovara više nego savršeno, i to unatoč činjenici da je Dukan dijeta razvijana nekoliko mjeseci. U tom razdoblju vaše će se tijelo oporaviti i naviknuti na hranu koja mu je prihvatljiva, a koja će biti savršeno izbalansirana.

Značajke Dukanove dijete

Dukan je pouzdano znao da tijekom dijete čovjek treba popiti najmanje 1,5 litru čista voda koji ne sadrži plinove.

Također je smatrao da pacijenti moraju jesti zobene mekinje, koje imaju blagotvoran učinak na tijelo.

jutro psihička vježba a šetnje su sastavni dio sustava prehrane.

Napad na višak kilograma ili prva faza dijete

Prvi dio, prema Dukanu, najvažniji je i najteži, jer ćete u ovom trenutku izgubiti glavnu količinu masti, a time i višak kilograma. Zapamtite, morate se strogo pridržavati svih točaka navedenih u ovaj materijal, inače od toga neće biti smisla.

Dakle, prvi dio dijete kaže da treba jesti hranu koja sadrži veliku količinu proteina. Ovi proizvodi uključuju meso i mliječne proizvode, koji, naravno, trebaju biti niske masnoće.

Tijekom prve faze možete osjetiti nelagodu i blagu dezorijentaciju. Ima i drugih nuspojave, ovo:

pad performansi,
letargija
nedostatak tekućine u ustima.

Upravo iz tih razloga broj dana prvog dijela dijete može varirati za svaku osobu.

U slučaju da u svojoj kasici prasici imate višak kilograma ne više od 20 kilograma, onda je prva faza za vas od 3 do 5 tjedana.

Ako imate prekomjernu težinu u rasponu od 20 do 30 kilograma, tada će prva faza trajati od 5 do 7 tjedana.

Ako je prekomjerna težina veća od 30 kilograma, tada je razdoblje prve faze do dva i pol mjeseca, a to je maksimalno moguće za ovu fazu.

Na početku dijete, kao iu svim kasnijim fazama, osoba mora jesti jednu i pol žlicu zobenih mekinja, postupno povećavajući njihovu količinu. Osim toga, popit ćete najmanje jednu i pol litru vode koja ne sadrži plinove.

Možete jesti nemasno meso od govedine, teletine, konjetine. Možete jesti i pureće i pileće meso, ali uvijek bez kože.

Dopušteno je na početku dijete jesti teleći i goveđi jezik. Uz sve možete jesti sve plodove mora, kokošja jaja, nemasne mliječne proizvode i sve to jesti uz dodatak soli, začina i umaka.

Početak dijete isključuje korištenje sljedećih namirnica:

Sahara
meso guske i patke, meso kunića i svinje

Drugi dio je alternacija

Tijekom druge faze dijete trebate si naizmjence dogovarati proteinske dane i dane u kojima ćete proteinima dodavati povrće. U drugoj fazi to možete učiniti sami, npr. tri dana jedite proteine i isto toliko povrća s proteinima, ili dva dana proteine, dva povrća s dodatkom proteina itd.

Dukanova dijeta u drugoj fazi ima svoje karakteristike, pa ako ste tijekom prve faze pravilnog sustava prehrane izgubili 4 kilograma viška težine, tada će faza broj 2 trajati 40 dana, ako ste izgubili 5, tada druga faza će trajati 50 dana. Zapamtite, drugi dio sustava prehrane pomoći će vam da konsolidirate rezultate postignute u prvoj fazi.

Tijekom ove faze povećava se konzumacija zobenih mekinja, sada biste trebali jesti dvije žlice dnevno. Pijte i vodu, barem jednu i pol litru.

Proizvodi su svi isti kao u prvoj fazi, dodaju im se rajčice, špinat, krastavci, rotkvice, šparoge, zeleni grašak u mahunama, patlidžanima, gljivama, tikvicama, paprici, cikli. Sve ove namirnice su za proteinske dane s povrćem.

Vrijedno je obratiti posebnu pozornost na činjenicu da dodatne proizvode nije potrebno miješati, trebali biste odabrati bilo koja dva za svaki kombinirani dan proteina i povrća.

Druga faza dijete zabranjuje konzumaciju riže i drugih žitarica, avokada, leće, graška, krumpira, tjestenine i kukuruza.

Faza #3 - Konsolidacija

Tijekom treće faze trebali biste popraviti svoju težinu. Trajanje treće faze mora se izračunati na isti način kao i druge. Također biste sada trebali povećati unos zobenih mekinja na 2,5 žlice. Pijte onoliko vode koliko i prije.

Treća faza uključuje gotovo sve proizvode iz prve faze i povrće iz druge. Osim toga, sada možete jesti malo voća, sve osim grožđa, trešanja i banana. Možete jesti i kruh, ali ne više od dvije kriške dnevno. Dozvoljeno je jesti mahunarke, tjesteninu, rižu, krumpir, kukuruz, ali ne više od dva puta tjedno.

Između ostalog, treća faza ima svoju posebnost, možete jesti što god želite dva puta tjedno, ali ovaj obrok treba biti jednom dnevno i zamijeniti dva obroka dijetalne hrane.

Četvrta i posljednja faza je stabilizacija

Ova faza dijete je najlakša, ovdje se trebate pridržavati samo četiri pravila, zapravo, ovo više nije faza dijete, već pravila prehrane za cijeli život.

Jedna i pol litra vode svaki dan tijekom života. To se mora učiniti bez dijeta, jer je to minimum koji je potreban vašem tijelu.
Pojedite tri žlice zobenih mekinja – dobro je.
Priuštite si dan šoka, jednom u sedam dana navalite na proteinski obrok.
Sedam dana u tjednu jedite hranu bogatu škrobom, makar i u malim količinama.

Ako slijedite ova pravila, višak kilograma se neće vratiti. Ostaje samo dodati da je Dukan dijeta učinkovita, a to su potvrdili i mnogi nutricionisti. Prema studijama, 62 posto ljudi ne vrati višak kilograma ni nakon dvije godine. Pokušajte i uspjet ćete, glavna stvar je želja i hrabrost, kao i kod drugih pravila.

No, iznijet ću svoje mišljenje - Dukanova dijeta je suštinski, što znači da je trebaju koristiti osobe koje nemaju problema s bubrezima, a svakako je potrebna konzultacija sa stručnim nutricionistom.

Kada je težina iznad norme, osoba počinje tražiti odgovarajuću dijetu za mršavljenje. Dukanova dijeta vrlo je popularna među muškarcima i ženama jer ne sadrži stroga ograničenja. Glavni princip dijeta - koristite samo odobrene proizvode. Faze Dukan dijete traju od dva dana do šest mjeseci, tijekom kojih biste trebali slijediti drugačiji jelovnik za posebnu fazu. Dopušteni proizvodi za svako razdoblje bit će detaljno razmotreni.

Što je Dukanova dijeta

Načelo Dukanova sustava prehrane vrlo je veselo: možete jesti bez ograničenja i gubiti na težini. No, nisu svi dopušteni, već određeni proizvodi. Poznati francuski liječnik Pierre Dukan, koji je razvio ovaj sustav prehrane, tvrdi da ljudi imaju priliku jesti u normalnim količinama, a da se ne debljaju. Da biste to učinili, morate naučiti tijelo da koristi ne samo ugljikohidrate i masti kao gorivo, već i proteine.

Glavni uvjet za stabilizaciju težine Dukana je da se do kraja života pridržavate sljedećeg pravila: jedan dan u tjednu provedite isključivo proteinskom hranom. Ostatak vremena dopušteno je jesti bilo koju hranu nakon utvrđivanja idealne pojedinačne težine. Pierre Dukan smatra da težina svake osobe treba odgovarati dobi, visini i mnogim drugim osobnim parametrima, a ne modnim zahtjevima.

Osnovna pravila

Principi Dukan dijete temelje se na podjeli dijete u 4 faze. Prve dvije faze imaju za cilj osigurati da osoba više ne dobije višak kilograma. Normalna težina se postiže na kraju druge faze. Treća faza je konsolidacija rezultata. Problem prekomjerne težine je zadržati rezultate. Svatko može lako izgubiti tjelesnu težinu, ali je nakon nekog vremena opet dobije. Kada se težina vrati, tijelo postaje manje osjetljivo na bilo kakve dijete. Treća faza se koristi za rješavanje problema. Četvrta faza traje do kraja života.

Trajanje

Prva faza Dukan dijete je najkraća - od 2 do 7 dana. Trajanje ovisi o početnoj težini tijela koje gubi težinu. Za one koji žele malo smršavjeti dovoljna su dva dana, a za jako pretile osobe preporuča se ostati na proteinskoj dijeti tjedan dana. Druga faza traje duže. Netko uspije postići željenu težinu za 2 tjedna, dok drugima treba šest mjeseci. Potrebno je pratiti treću fazu na bazi: za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana. Na primjer, ako je trebalo 5 kg, tada će ova faza Dukan dijete trajati 50 dana.

Dukanov sustav

Prema zapažanju Pierrea Dukana, konzumacija proteinskih proizvoda daje zapanjujuće rezultate osobama koje mršave. Kako se ne bi povećala težina, treba se pridržavati dva pravila: svaki dan šetati dvadesetak minuta i svaki dan konzumirati 3 žlice zobenih mekinja. Ovo nisu tako stroga pravila prehrambenog sustava lijepa figura i osjećati se odlično. Razmotrite detaljno sve faze Dukanove dijete.

Faza 1 napada

Glavna svrha prve faze Dukan dijete je pokretanje procesa sagorijevanja masti u ljudskom tijelu. Osim dopuštene hrane, možete piti kavu, čaj, biljne pripravke u razumnim količinama. Od preljeva za salatu dopušteno je koristiti biljno ulje (maslinovo, suncokretovo), sojin umak, balzamični ocat. Prihvatljivo je koristiti začine, pastu od rajčice i zaslađivač. Ako volite svježi sir i jela od mesa, morske plodove, ribu i jaja, tada će Attack faza biti najukusnije razdoblje dijete.

Odobreni proizvodi

Što možete jesti, koje su prednosti i mane Attack faze? Dugotrajni unos proteina može nepovoljno utjecati na zdravlje bubrega. Ali 2-7 dana takve dijete pomoći će rasteretiti tijelo, postaviti ga za mršavljenje. Dakle, dopušteni proizvodi faze napada su:

Meso. Sorte niske masnoće su dobrodošle: kunić, puretina, piletina, konjsko meso, govedina. Ponekad je dopušteno koristiti iznutrice: bubrege, jetru, jezik.
Bjelanjak. Piletina je dozvoljena, ali je bolja prepelica. Konzumaciju žumanjka tijekom dijete poželjno je svesti na minimum.
Riba, plodovi mora. Sve je dozvoljeno. Bolje je kuhati za par, gulaš ili kuhati. Konzervirano meso i riba nisu dopušteni, pržena hrana također nije dopuštena.
Mlijeko i mliječni proizvodi. Dopušteni su svi proizvodi, ali bez masti - do 0,5%. Ne možete jesti mliječne proizvode s dodanim šećerom i umjetnim dodacima.
orasi. Možete uzeti 1 šaku dnevno, ali samo umjesto biljnog ulja.
Sjemenke lana. Po mogućnosti 3 žličice dnevno.

Jelovnik

Približan opis obroka za dan tijekom prve faze:

doručak: nemasni svježi sir, pileća prsa roštilj (200 g), kava bez mlijeka i šećera;
ručak: štapići od rakova ili kolač od zobenih mekinja;
ručak: mongolska začinjena govedina, nemasni jogurt;
popodnevni snack: palačinke s cimetom;
večera: škampi s češnjakom, komadići piletine, zeleni čaj.

Faza 2 Alternacija

Ako prije početka prve faze dijete nije bilo sastanka s liječnikom, korisno je u ovoj fazi uzeti krvne pretrage za kolesterol i šećer. Ako postoje dobri pokazatelji, možete prijeći na drugu fazu Dukan dijete, koja se također naziva Cruise. Osmišljen je za postizanje trenutnog gubitka težine. U fazi alternacije nema ograničenja u količini i učestalosti uzimanja hrane. Glavna točka druge faze Dukan dijete je promjena proteinskih i proteinsko-povrtnih dana. Ne smijemo zaboraviti na režim pića (oko 2 litre vode dnevno).

Odobreni proizvodi

Zobene mekinje ostaju bitan dio prehrane. Proteinski proizvodi su isti kao oni dopušteni u prvoj fazi. Dodaje im se povrće:

sve vrste kupusa;
patlidžan;
tikvica;
poriluk i luk;
krastavci;
mrkva;
repa;
špinat;
celer;
rotkvica, repa;
Babura paprika;
šparoga;
rajčice;
lisnate salate;
grah (zeleni, niz);
bundeva;
cikorija.

Jelovnik

U ovoj fazi dopušteno je pripremati deserte koji se mogu koristiti kao međuobrok. Bilo kakvo voće je zabranjeno jer sadrži prirodni šećer. Uzorak jelovnika za drugu fazu za dan:

doručak: povrće pečeno u foliji, jetrena pašteta, kakao;
ručak: svježi sir blancmange;
ručak: juha od plodova mora, kuhana nemasna teletina (200 g) s kečapom, grah od šparoga;
popodnevni snack: zobeni kolačići;
večera: kuhane dagnje ili kamenice s koprom, limunada od đumbira.

Faza 3 Konsolidacija

Glavni cilj faze je izaći iz dijete na najnježniji način. Treća faza Dukan dijete prilagođava mršavljenje novoj dijeti što je udobnije moguće. Kod ljudi se metabolički procesi stabiliziraju, rad probavnog trakta normalizira, parametri figure se vraćaju u normalu. Ako su prethodne faze Dukan dijete bile monotone, onda treća faza ima raznovrsniji jelovnik. Učvršćivanje je već puno lakše izdržati, glavna stvar je jesti hranu u razumnim granicama.

Odobreni proizvodi

Što se može uvesti u prehranu u fazi konsolidacije:

Voće. Dopušteno je koristiti po jedan komad za svaki međuobrok. Ako pričamo o jagodama ili malinama, zatim mali dio, ako je o lubenici ili dinji - jedna kriška. Strogo je zabranjeno sušeno voće.
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna. Poželjno je koristiti proizvode s mekinjama ili raženim brašnom. Dopuštene su ne više od 2 kriške dnevno.
Tvrdi sirevi. Sadržaj masti u proizvodu ne smije biti veći od 50%. Možete jesti 40 g / dan.
Meso, divljač, perad. Svaka vrsta se smije koristiti ne više od 1 puta tjedno.
Proizvodi koji sadrže škrob. Durum tjestenina, grašak, leća, riža, krumpir i žitarice mogu se uvoditi malo po malo tijekom faze konsolidacije.

Jelovnik

Ako su prva i druga faza Dukanove dijete bile više ili manje stroge, onda je treća mjesto kuhinjske kreativnosti. Šest dana u tjednu (osim četvrtka) možete jesti jela od proteina i povrća te ona koja je dopušteno dodavati. Četvrtak bi trebao biti posvećen samo proteinskim proizvodima - ovo je vrlo potrebna mjera za stabilizaciju težine. Opis približnog jelovnika treće faze:

doručak: kriška tvrdog sira, kriška kruha od cjelovitog zrna, nemasni jogurt, kava;
ručak: svježi sir ili složenac;
ručak: tjestenina s lignjama, juha od heljde s komadom šunke, svježe iscijeđeni sok;
popodnevni snack: jabuka;
večera: pečeni krumpir s povrćem, čaša mlijeka.

Faza 4 Stabilizacija

Sve faze Dukana usmjerene su na gubitak težine. Faza stabilizacije više ne nameće ograničenja, ali uključuje poštivanje nekih pravila kojih Pierre Ducan savjetuje da se pridržavate tijekom cijelog života:

nikad se ne prejedati;
održavati naviku redovitog hodanja ili druge tjelesne aktivnosti;
ne zaboravite pratiti brzinu tekućine (dnevno - do 2 litre vode);
jednom tjedno imati proteinski dan.

Osim toga, postoje proizvodi koji su zabranjeni, a među njima su šećer i fruktoza. Preporučljivo je izbjegavati pljesnive sireve i proizvode od kozjeg mlijeka. Nije preporučljivo jesti voće u velikim količinama - bolje ga je ograničiti na jednu dozu dnevno. Meso treba jesti samo s niskim udjelom masti iu ograničenim količinama. Na jelovniku bi trebala dominirati hrana bogata proteinima i vlaknima, a ne mastima. Dopuštena je povremena čaša crnog vina. Preporučljivo je iz prehrane potpuno isključiti ostali alkohol jer izaziva apetit.

Odobreni proizvodi

U fazi stabilizacije možete se postupno vratiti na uobičajenu prehranu, ali se pridržavati novih pravila prehrane. Korištenje proizvoda uvijek treba pratiti kako se težina ne bi vratila. Treba izbjegavati slatkiše i gazirana pića. Bolje je pogledati brojne recepte vegetarijanske kuhinje. Preporučljivo je kuhati salate od povrća bez biljnog ulja, začiniti soja umakom ili sokom od limuna.

Jelovnik

Kada se postupno mršavljenje završi, već je puno lakše kuhati pravu hranu, budući da je tablica dopuštenih namirnica maksimalno proširena. Glavni cilj faze stabilizacije je jačanje novi sustav prehrana, koja neće dopustiti osobi da ide dalje od puta do željenog cilja. Uzorak jelovnika posljednje faze za dan:

doručak: jedno kuhano jaje, komad šunke s kruhom od cjelovitog zrna, kava s vrhnjem;
ručak: štapići od rakova ili lonac od piletine;
ručak: uho van morska riba, pečeni patlidžan;
popodnevni snack: komad dinje ili lubenice;
večera: julienne s plodovima mora, složenac od brokule sa sirom, čaj.

Video

Jedna od važnih prednosti Dukan dijete je prisutnost faza / faza / dijete. Takva konstrukcija dijete omogućuje ne samo gubitak težine, već i održavanje postignutih rezultata. Dugo vrijeme.

Većina recepata za brze dijete za mršavljenje sastoji se od samo jedne faze, tijekom koje dolazi do maksimalnog mršavljenja, ali savjeta za održavanje postignute težine najčešće nema ili su krajnje nejasni i neprecizni. Nasuprot tome, Pierre Ducane razvio je detaljne preporuke za svaku od svojih faza dijete, što olakšava dugotrajnu kontrolu težine. Osim toga, za svaku fazu /fazu/ odabran je poseban sastav proizvoda i receptura. gotova jela. Prema stranici, stranica je vrlo prikladna, jer ne morate samostalno smišljati jelovnik i birati proizvode za dijetu.

Pierre Dukan podijelio je svoju dijetu u 4 faze, od kojih svaka ima svoju zadaću, trajanje i sastav proizvoda, ali postoje i Opća pravila pogodan za sve faze:

Osnovna pravila Dukan dijete:

1. Režim pijenja: bez obzira na stadij, morate piti najmanje 1,5-2 litre čiste vode dnevno. piti vodu. Velika količina vode pospješuje razgradnju masti i potiče detoksikaciju.

2. Zobene mekinje: koriste se u svakoj fazi prehrane, ali u različitim količinama.

3. Hodajući dalje svježi zrak: obavezan uvjet za dijetu - dnevne šetnje na svježem zraku najmanje 20-30 minuta. Takve šetnje olakšavaju opće blagostanje tijekom dijete, pomažu u uklanjanju štetnih tvari koje nastaju u procesu sagorijevanja vlastitih masti.

4. Tjelesna aktivnost: tijekom svake faze preporuča se izvođenje izvedivih tjelesnih vježbi. U fazi napada trebaju biti minimalni, au sljedećim fazama broj i trajanje postupno se povećavaju. Razuman tjelesna aktivnost potiče brže sagorijevanje masti, opskrbljuje tijelo kisikom, olakšava tijek dijete.

Trajanje i glavna svrha faza / faza / Dukan dijete:

Faza /faza/ "Napad"- od jednog do deset dana. Dizajniran za pokretanje procesa mršavljenja. Trajanje ove faze izravno ovisi o vašem višku težine. Ako imate višak do 5 kg, tada je trajanje faze samo 1-2 dana; s 5-10 kg viška težine, trajanje faze je 3-5 dana. Ako imate više od 10 kg viška, trajanje faze "Napad" može biti od 5 do 10 dana.

Etapa /faza/ "Krstarenje"- Trajanje od jednog do nekoliko mjeseci. Tijekom ove faze dijete dolazi do maksimalnog mršavljenja i postizanja potrebne težine.

Stadij /faza/ "Fiksacija"- trajanje faze ovisi o tome koliko ste smršavili u prethodne dvije faze. Osnovno pravilo je za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana ove faze.

Stadij /faza/ "Stabilizacija"- Njegovo trajanje nije normirano. U idealnom slučaju, preporuke ove faze mogu se slijediti cijeli život.

Svi znaju da jelovnik Dukan dijete za svaki dan predstavlja dr. Pierre Dukan. Tvrdi da će dijeta pomoći u postizanju optimalne tjelesne težine i održavanju je tijekom života. Koje su značajke faze "Napad"? Koji su nedostaci Dukan dijete? Kakav je dnevni jelovnik o kojem svi pričaju? O svemu tome naučit ćete u ovom članku.

Do danas je Dukanova dijeta broj jedan u svijetu. Pomogla je milijunima ljudi diljem svijeta smršaviti, uključujući i slavne osobe poput Jennifer Lopez i Kate Middleton.

Od sada se ne morate iscrpljivati stalnim brojanjem kalorija ili ozbiljno ograničavati svoju prehranu. Dukanova inovativna metoda je da na dijeti možete jesti apsolutno sve!

Suština Dukan proteinske dijete

Koja je popularnost francuske dijete? Osnova Dukanova sustava mršavljenja je proteinska dijeta i oštro ograničenje unosa ugljikohidrata i masti. Već za 3-4 dana osjetit ćete učinkovitost faznog sustava mršavljenja. Puno holivudske zvijezde stekla isklesanu figuru "Barbie", zahvaljujući dobro koordiniranoj dijeti za mršavljenje poznate dijete i tjelovježbe. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, supruga princa Williama imaju zadivljujuće siluete nakon što su smršavile uz dijetu francuskog liječnika Dukana.

Dukanova dijeta - detaljne video informacije o dijeti

Ako mislite da je Dukanova dijeta najstroži sustav prehrane, onda je to duboka osobna zabluda. Gubeći težinu, nećete osjećati osjećaj gladi koji vas uvijek podsjeća na vaše postojanje. Prehrana francuske dijete uključuje puno "proteinskih" proizvoda, a proteini su, kao što znate, "građevni materijal" svake stanice u našem tijelu. I još jedan važna značajka Dukanovi sustavi mršavljenja: izgubljeni kilogrami nakon primjene dijete ne vraćaju se nekoliko godina!

Značajke prehrane prema Dukanu

Dijeta je stekla svjetsku popularnost 2000. godine nakon objavljivanja knjige “Ne mogu smršaviti”. U njemu je malo poznati francuski liječnik Pierre Dukan objasnio zašto je nekim ljudima izuzetno teško smršavjeti, te zašto se on brzo vraća nakon strogih dijeta.

Prema Dukanu, ljudsko tijelo sadrži određenu zalihu stanica koje mogu pohraniti mast. Ta je količina različita za svaku osobu, neke masne stanice imaju više, druge manje. Za one koji "posjeduju" veliku zalihu takvih stanica, šanse za dobivanje viška kilograma znatno su veće. Osim toga, kada masna stanica nije u stanju zadržati masnoću koju je nakupila, počinje se dijeliti. A količina masnog tkiva raste eksponencijalno.

Četiri faze Dukanove dijete

Napad - glavni gubitak težine, traje do pet dana;
Alternacija - nastavak mršavljenja, traje do željenog rezultata, moguće nekoliko mjeseci;
Konsolidacija - fiksiranje rezultata, trajanje se izračunava prema formuli deset dana za svaki kilogram izgubljene težine;
Stabilizacija - očuvanje i održavanje rezultata tijekom cijelog života.

Svaka faza ima svoj popis proizvoda. Intenzitet mršavljenja određen je poštivanjem glavnih načela dijete.

Attack - prva faza dijete

Liječnici ovu fazu smatraju najopasnijom za zdravlje. Sam Pierre Dukan slaže se s općim mišljenjem, stoga daje jasne preporuke za njegovo poštivanje.

Prva faza. Napad | Ducanova dijeta

Izračunajte višak kilograma. Za izračun težine možete koristiti besplatni kalkulator koji je dostupan na službenim stranicama Dukana. Izračun se provodi u obliku popunjavanja upitnika. Nakon unosa podataka u svoj elektronička pošta Primit ćete e-mail s informacijama koje vas zanimaju. Prosječni podaci mogu se dobiti i neovisno. Da biste to učinili, potrebno je od visine u centimetrima oduzeti sto za muškarce i sto deset za žene. Dakle, težina za ženu s visinom od 164 cm trebala bi biti 54 kilograma;
Držite se faze "Napad" ne dulje od preporučenog razdoblja. Rašireno je mišljenje da u ovoj fazi osoba može odmah doći do željene težine. To ne samo da je nemoguće, već je i opasno! Tijekom "Napada" potrebno je od jednog do šest kilograma, jelovnik Dukan dijete za svaki dan počinje ispravno djelovati. Pridržavajte se trajanja faze prema tablici.

Ako imate prekomjernu težinu prema kalkulatoru do 5 kg, tada je trajanje ove faze dijete za vas 1-3 dana;
Prekomjerna težina - od 5 do 10 kg. - trajanje faze "Attack" - 3-5 dana;
Prekomjerna težina 10 kg. i više - trajanje faze je 5-7 dana (do maksimalno 9 dana).

Imajte na umu da iako je značajna pretilost na prvoj fazi Dukanove dijete dulje od 10 dana je zabranjeno. Važno je razumjeti da svrha ove faze nije brzo mršavljenje maksimalnog broja kilograma, već pokretanje mehanizama razgradnje masti u tijelu.

Kontrolirajte svoje stanje. Opasnost pozornice je korištenje samo životinjskih bjelančevina. To stvara veliko opterećenje za bubrege i uzrokuje dehidraciju. Prema brojnim stručnjacima, na tome se temelji brz gubitak težine prvog tjedna dijete. Ima motivirajući učinak, pokazujući da se težina počinje smanjivati.

U ovoj fazi važno je puno piti. Pijte najmanje jednu i pol litru tekućine dnevno.

Jedite zobene mekinje. Uzimati jednu i pol žlicu proizvoda dnevno s puno vode. Može biti međuobrok ili zamjena za obrok.

Zašto jelovnik Dukanove dijete za svaki dan za mršavljenje počinje proteinima? Njegov autor smatra da su životinjske bjelančevine optimalna hrana za čovjeka. Naš organizam to poznaje od davnina, a moderna brza hrana, slatkiši nisu prihvatljivi jer su njihove formule strane našem organizmu.

Osim toga, proteini su među najteže probavljivim namirnicama. Tijelo troši nevjerojatnu količinu energije na njihovu probavu, čime se eliminira mogućnost pretvaranja viška kalorija u masno tkivo. Važno je samo unositi čiste bjelančevine, bez masti ili s minimalnom količinom istih.

Dopušteni proizvodi na "Attack"

Nemasno meso: teletina, govedina, konjsko meso (osim entrecota i goveđeg filea), kunić. Svinjetina do 6% masti - ne često! Janjetina je zabranjena;
Iznutrice: jetra goveđa, teleća i peradi, bubrezi i teleći jezik, vrh goveđeg jezika;
jaja. Do dva žumanjka dnevno. Proteini - neograničeno dnevno. Ako imate visok kolesterol, ne jedite više od 3-4 žumanjka tjedno;
Obrani mliječni proizvodi 0%: svježi sir, prirodni jogurti, kefir, obrano mlijeko, obrano mlijeko u prahu (ne smije prelaziti 3 žlice dnevno suhog mlijeka);
Perad (koža se ne smije koristiti). Ptica s ravnim kljunom je isključena - guska i patka;
Nemasna šunka (bez svinjske kože). Sadržaj masti od 2 do 4%;
Sva riba, bez iznimke: svježa ili dimljena, masna, konzervirana u vlastitom soku.
Bilo koji rakovi i mekušci.

Svi ovi proizvodi moraju biti pripremljeni bez masnoće. Možete ih koristiti bez ikakvih ograničenja u količini iu bilo koje doba dana. Zaboravite na brojanje kalorija!

72 proteinske hrane za fazu napada Dukanove dijete

Neki aditivi dopušteni su u razumnim količinama:

Pasta od rajčice (bez šećera) do 2 žlice;
Uvarak od šipka (od 2 žlice bobica);
Želatina, agar-agar, prašak za pecivo (prašak za pecivo), kvasac;
Kava, čaj, biljni čajevi;
Štapići od rakova (ne više od 8 komada dnevno);
1 žlica parafinsko ulje. Možete ga koristiti kao preljev za salatu. Preporučljivo je razrijediti gaziranom vodom. Nemojte zagrijavati niti koristiti za prženje;
Limun kao začin (ne piti kao limunadu i ne jesti kao voće);
Diet Cola i druge dijete. pića;
Izomalt - 15 g;
Ocat (balzamični ili bilo koji drugi po vašem ukusu), soja umak;
Biljno ulje (maslinovo / repičino) 1 kavena žličica;
Gluten - 2 žlice. l. u danu;
Kumin, peršin, luk (ne više od 1,5 luka dnevno) i drugi začini i bilje;
Proteinski napitci/praškovi s niskim udjelom ugljikohidrata i masti;
Zamjene za šećer (0 kcal), osim fruktoze, glukoze i sorbitola itd.;
Inulin - 15 g;
Sol i senf umjereno (oni imaju tendenciju zadržavanja vode u tijelu);
Kao začin jelima dopušteni su kornišoni (2 komada dnevno ovisno o veličini).

Tijekom prve faze može doći do suhih usta ili lošeg zadaha. Nemojte se bojati, ovo potvrđuje da ste na pravom putu.

Nužno je:

Izbornik Dukan dijete za svaki dan uključuje dnevnu šetnju od 20 minuta i tjelovježbu;
Jedite 1,5 žlicu zobenih mekinja dnevno. Uz netoleranciju na mekinje, možete koristiti 1,5 žlice. heljda (suha). Koristite s oprezom, jer se heljda i mekinje razlikuju po svojim prehrambenim svojstvima i tijelo ih apsorbira na različite načine. Zbog prekoračenja norme može doći do stagnacije. Skuhajte heljdu po vlastitom nahođenju (možete je kuhati u vodi, mlijeku ili na pari);
Obavezno pijte najmanje 2 litre vode dnevno (kava i čaj su uključeni u te 2 litre).

Dukan dijeta meni za svaki dan, stol

ponedjeljak

Doručak: Omlet s mesom, kava.
Večera: Riblja juha od bakalara, kruh s mekinjama.
Popodnevni čaj: Skuta.
Večera: Meso pečeno u foliji, zeleni čaj.

utorak

Doručak: Svježi sir, kruh s mekinjama.
Večera: Mesna juha s prepeličjim jajima.
Popodnevni čaj: Nemasni jogurt
Večera: Riba pirjana u vlastitom soku.

srijeda

Doručak: Pečena jaja, haringa ili blago slani losos, kava.
Večera: Mesni kotleti bez luka i kruha, jogurt.
Popodnevni čaj: Kefir.
Večera: Kuhane lignje.

četvrtak

Doručak: Hrskavi kruh s mekinjama i topljenim sirom, jaki čaj.
Večera: Juha s komadićima ribe.
Popodnevni čaj: Lonac od svježeg sira, čaj.
Večera: Pečeni pileći file, kefir.

petak

Doručak: Kuhana jaja, kefir.
Večera: Riblji kotleti bez luka i kruha, jogurt.
Popodnevni čaj: Mlijeko, kruh s mekinjama.
Večera: Dinstani juneći file, čaj.

subota

Doručak: Pečena jaja, kava.
Večera: Mesna juha s mesnim okruglicama.
Popodnevni čaj: Jogurt, zobene mekinje.
Večera: pirjane dagnje, čaj.

nedjelja

Doručak: Svježi sir, kava.
Večera: Juha s komadićima ribe, jogurt.
Popodnevni čaj: Lonac od svježeg sira ili syrniki, kefir.
Večera: Mesni kotleti, jogurt.

Možete mijenjati proizvode na jelovniku po vlastitom nahođenju, zamjenjujući meso ribljim jelima, koristeći svježi sir u čistom obliku i u složencima, kolačima od sira. Dijeta ne ukazuje na unos tekućine, ali ne zaboravite da između međuobroka treba piti puno vode, najmanje jednu i pol litru dnevno.

Recepti za Dukan dijetu

Recept 1. Pureći paprikaš s tikvicama za mršavljenje prema Dukanu (Dukan dijetni jelovnik za svaki dan)

Spoj:

Filet prsa - 600-650 g;
Kopar, ružmarin po ukusu;
1 luk;
Srednje tikvice;
Pola male mrkve;
Sol.

Kuhanje:

Tikvice narezane na kockice pirjajte u tavi na malo vode ispod poklopca. File isjeci i dodati u tepsiju. Naribajte mrkvu i također ju stavite uz pureće tikvice. Dodajte sol i začine. Pirjati do kraja.

Recept 2. Dijetalne palačinke od svježeg sira po Dukanu.

Dijetalne palačinke od svježeg sira

Spoj:

Jaje - 1 kom;.
Nemasni svježi sir - 2 žlice. l.;
Masa skute - 100 g (bez šećera);
Zamjena za šećer - po ukusu, cimet.

Kuhanje:

Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Zagrijte tavu, stavite ulje i ulijte tijesto. Palačinke pecite poklopljene: svaku stranu pržite 2 minute. Ohlađene palačinke premažite mekim svježim sirom i savijte u "kolač". Pospite cimetom i poslužite slano jelo za stol, jelovnik Dukan dijete za svaki dan sada je uvijek s vama.

Recept 3. Mirisna pita s piletinom i zelenilom tijekom dijete.

Mirisna pita s piletinom i začinskim biljem

Spoj:

Bjelanjci - 4;
Svježi sir - 300 g;
Pileći file - 300 g;
Osušeno bilje (luk, kopar);
Kefir - 150 ml;
Začini (češnjak, kurkuma, crvena paprika i đumbir);
Sol - 0,5 žličice.

Kuhanje:

Bjelanjke umutiti sa soli. Propasirajte svježi sir, začine kroz sito dok ne postane glatko. Dodajte pola filea u sadržaj i tucite mikserom.

Preostalu piletinu narežite na komade i pomiješajte s skutno-kefirnom masom. Na kraju unesite proteine. Tijesto izlijte u kalup i pospite začinskim biljem. Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 35 minuta.

Brojanje kalorija i stroga, nesustavna ograničenja hrane ne mogu se nositi s pretilošću. Prehrana treba biti izgrađena na takav način da tijelo ne prima tvari od kojih stvara masni sloj, naime brze ugljikohidrate i masti.
Ne postoje ograničenja koliko puta dnevno trebate jesti ili koliko. Tijelo mora primati hranu na zahtjev.
Raznovrsni proteinski jelovnik, koji uključuje i meso i mliječne proizvode.
Kvar nije dopušten! Međutim, dopušteno je ranije prijeći s jedne faze na drugu.
Obavezno trebate hranu s tvrdim vlaknima kako bi crijeva radila stabilno. Ne možete bez vlakana ili mekinja.
Visok sadržaj proteina dovodi do dehidracije. Pijte puno vode tijekom dana!

Tjelesna aktivnost održava vas zdravim i ubrzava vaš metabolizam. Ako ne možete ili nemate snage ići u teretanu, za početak odustanite od lifta i počnite hodati. Postupno dodajte i druge skupine mišića.

Prednosti, štete i kontraindikacije Dukanove dijete

Bitke i sporovi oko Dukanove dijete, kao i oko nje, vjerojatno se nikada neće smiriti. No, to dijetu samo čini popularnijom i prepoznatljivijom. Prema statistikama, broj njegovih sljedbenika odavno je premašio 20 milijuna. Da, i sam dr. Pierre pun je zdravlja i mladosti, što dodaje puno bodova prehrani na ljestvici. Ostaje usporediti sve prednosti i nedostatke kako biste stvorili vlastito mišljenje.

Korist

Nedvojbene prednosti Dukan sustava prehrane su sljedeće:

Broj proizvoda na jelovniku u početnim fazama ničim nije ograničen.
Proteinska dijeta uzrokuje dugotrajan osjećaj sitosti.
Brzi rezultati koje ćete vidjeti unutar prvih pet dana.
Nema gubitka mišićne mase.
Koža, nokti i kosa postaju zdraviji.
Dugoročni rezultat.
Jednostavan pristup Internetu svim potrebnim informacijama.

Šteta

Nažalost, provedene kliničke studije nisu potvrdile ni visoku učinkovitost Dukanove dijete niti njezinu sigurnost. Budući da su mišljenja o tome previše različita, jednostavno ćemo navesti niz znanstveno utemeljenih činjenica i izjava velikana svjetske medicine.

Poznati francuski liječnik Louis Aronier smatra da višak proteina u prehrani štetno djeluje na bubrege. Štoviše, tvrdi da to dovodi do patoloških promjena u tijelu. On izjednačava štetu od Dukanove dijete sa štetom od sustavnog pušenja.

Pokazala su to istraživanja američkih nutricionista početne faze Dukanove dijete su potencijalno opasne za zdravlje. Prepoznali su je kao najrazorniju dijetu na svijetu.

Rezultati druge skupine istraživača također su razočaravajući. Dukanova dijeta zauzela je 24. mjesto u mršavljenju među 25 drugih dijeta. Osim toga, znanstvenici su zabilježili pogoršanje rada bubrega i kardiovaskularnog sustava kod skupine ispitanika.

I sam dr. Pierre Dukan više je puta izjavio kako je ova dijeta namijenjena osobama s ozbiljnim problemima prekomjerne težine. I da će im održavanje iste težine, lijekovi ili post učiniti više štete nego proteinski jelovnik.

Kontraindikacije

Postoji niz kontraindikacija i stanja u kojima se kategorički ne preporučuje korištenje dijete dr. Pierrea Dukana.

To uključuje:

trudnoća i dojenje;
dijabetes bilo koje vrste;
bolesti i poremećaji bubrega;
kardiovaskularne bolesti;
poremećaji u gastrointestinalnom traktu.

Faze Dukanove dijete

Mnogi, kada se prvi put suoče s Dukanovom dijetom, pomalo se izgube od nerazumljivih pojmova. Kakve veze ima “napad” i koga treba napadati?

Tajna je jednostavna. Da biste dobili rezultate i spremili ih, morat ćete proći kroz nekoliko faza ili, kako se još nazivaju, faze:

Napad.
Alternacija.
Konsolidacija.
Stabilizacija.

Upravo o broju kilograma koje želite izgubiti ovisit će trajanje svake od faza, koje ćemo pobliže pogledati u nastavku. A sada možete sami izračunati trajanje Dukan dijete pomoću sljedeće tablice.

Trajanje faze stabilizacije nije uključeno u tablicu jer je to više vodič za prehranu i stil života.

Faza napada

U Attack fazi Dukan dijete dopuštena je samo proteinska hrana.. Dugotrajna proteinska prehrana opasna je za zdravlje. Drago mi je da je ovo najkraća faza u cijeloj dijeti.

Prije svega, razumno procijenite težinu koju trebate izgubiti. Da biste to učinili, idite na službenu web stranicu dijete i unesite svoje podatke u poseban obrazac za izračun. Dobit ćete odgovor u obliku e-maila sa svim potrebnim informacijama i preporukama.
Ne odgađajte ovu fazu dulje od 3-6 dana. U ekstremnim slučajevima povećajte sljedeću fazu za jedan i pol do dva puta, jer ćete tijekom nje također izgubiti težinu, iako ne tako aktivno.
Pijte puno tekućine.
Jedite najmanje dvije žlice vlakana ili mekinja tijekom dana kako ne biste poremetili gastrointestinalni trakt. To se može učiniti na prazan želudac i prije jela.
Uzmite komplekse vitamina i minerala.
Pratite svoje blagostanje. Ako postane jako loše, prekinite dijetu i posjetite liječnika.

Odobreni proizvodi

Čini se da bi to moglo biti lakše nego odabrati proizvode koji sadrže samo proteine. Ali čak i ovdje postoji niz nijansi, jer neki proizvodi sadrže previše masti ili škroba.

Pažljivo pročitajte popis dopuštenih namirnica u fazi napada u nastavku:

"crveno" meso: govedina, teletina, janjetina, nemasna svinjetina, nemasna šunka, iznutrice;
meso peradi: piletina, puretina, prepelica;
jaja, ali ne više od dva žumanjka dnevno;
kunić, nutrija, divljač;
riba i plodovi mora: bijela riba, crvena riba, škampi, ostali plodovi mora;
obrano mlijeko, obrani mliječni proizvodi, tofu sir;
Sojino meso;
pokušajte ograničiti količinu soli što je više moguće;
bilo koji začini, ocat, suho bilje, senf;
zaslađivači, želatina, prašak za pecivo za tijesto;
jedan luk kao dodatak juhama;
limunov sok i korica za marinade i kao začin jelima.

Upotreba žitarica, povrća i masti u ovoj fazi je strogo kontraindicirana. Pokušajte sva jela pirjati, kuhati ili peći. Najmanje pržite u suhoj tavi. Opciju jelovnika za pet dana na Attacku pronaći ćete na kraju članka.

Povratne informacije o rezultatima u 1. fazi Dukan Attacka:

Izmjena faza

Druga faza Dukan dijete zove se alternacija. Iz naziva je jasno da je hrana izgrađena na način da jedan dan ostane potpuno proteinska, kao u Attacku, a drugi dan dopušta dodavanje neškrobnog povrća i začinskog bilja. Vjeruje se da bi njegovo trajanje trebalo biti prvo razdoblje. No, imate ga pravo po vlastitom nahođenju produljiti do gubitka očekivanog broja kilograma.

Pridržavajte se sljedećih pravila za fazu izmjene:

Povećajte unos vlakana ili mekinja na dvije i pol žlice.
Ne zaboravite piti vodu i vitamine.
Uključite hranu bogatu vlaknima u svoju prehranu.
Izmjenjujte jedan proteinski dan s jednim mješovitim danom dok ne postignete željenu težinu.
Sol je i dalje zabranjena.
Šetajte više.

Budete li se pridržavali ovih pravila i jelovnika (vidi dolje), gubit ćete i do kilogram tjedno uz već izgubljenu težinu.

Odobreni proizvodi

U fazi izmjene dopušteni su apsolutno svi proizvodi dopušteni na Attacku.

Štoviše, dobivate dodatni popis:

kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
zeleni grah i šparoge;
zelena salata, poriluk;
gljive;
povrće: krastavci, rajčice, patlidžani, slatke paprike, tikvice, mrkva, celer, rotkvice, rotkvice, avokado;
kupus (bijeli, pekinški, brokula);
zelena salata, špinat, sve vrste zelenila;
cikorija;
kečap;
vina ne više od 50 g dnevno (najčešće za marinade i umake);
kakao bez masti;
krema s niskim udjelom masti;
ekstra djevičansko maslinovo ulje ne više od žlice dnevno;
nemasne sorte tvrdih sireva ne više od jednom dnevno i ne više od 40 g.

Zabranjeni proizvodi

Ali treba strogo izbjegavati sljedeće proizvode:

grašak, grah, grah;
orasi;
masline i masline;
kukuruz;
krumpir.

Faza konsolidacije

"Najugodnija" faza Dukan dijete je faza fiksacije. Dopušteno je postupno uvođenje čak i durum tjestenine u jelovnik. Činite to pažljivo i vodite računa o dnevnom unosu kalorija. Štoviše, i dalje ćete gubiti težinu, ali to će već biti oko 200-500 grama tjedno. S velikom početnom težinom može se nastaviti trend od jednog kilograma. Međutim, zadatak ove faze nije izgubiti težinu, već konsolidirati rezultat.

Sada trebate jesti najmanje tri žlice vlakana ili mekinja dnevno.
Nastavljamo piti vodu i vitamine.
Možete oslabiti kontrolu nad solju i svojim blagostanjem.
Povećajte tjelesnu aktivnost.
Jednom tjedno imajte puni proteinski dan, kao na Attacku. Četvrtak se smatra klasičnim. Ali ovo ovisi o vama.
Dopušteno je dva puta tjedno pretvoriti jedan obrok u mali odmor i počastite se nečim ukusnim.
Pokušajte nastaviti jesti kuhanu, pečenu hranu ili hranu kuhanu na pari.

Odobreni proizvodi

A ovdje je popis proizvoda koje možete unijeti u svoj jelovnik u fazi konsolidacije:

tri žličice meda dnevno;
bez glazure;
sezonsko voće i bobice;
grašak, grah, leća, grah;
orasi;
masline i masline;
kukuruz;
tjestenina od sorti durum pšenice;
sve vrste riže;
zrno heljde;
par kriški običnog kruha.

Zabranjeni proizvodi

I ne zaboravite da su sljedeće namirnice i dalje zabranjene:

tjestenina od sorti meke pšenice;
slatkiši, kolači, slatkiši;
neko voće: grožđe, banane, smokve.

Faza stabilizacije

Stabilizacija je, prema riječima gospodina Dukana, možda najvažnija faza dijete. Zapravo, to čak nije ni jedna od faza, već način života. Usklađenost s pravilima četvrte faze ne samo da će spasiti struk od vraćanja izgubljenih kilograma, već i potpuno normalizirati metabolizam. Koliko vremena posvetite pravilima Stabilizacije, toliko ćete ostati privlačni, vitki i zdravi.

Proučimo pravila četvrte faze:

Nastavite slijediti načelo frakcijske prehrane.
Dopustite si male "praznike želuca" i jedite što god želite. Ali neka to bude samo jedan od obroka tijekom dana i ne više od dva puta tjedno.
Pridržavajte se pravila "proteinskog" dana jednom tjedno. Ovaj dan bi se trebao sastojati samo od onih jela koja se mogu jesti na Attacku
Pijte najmanje dvije litre vode dnevno, ravnomjerno ih rasporedite tijekom dana.
Uzmite najmanje dvije žlice vlakana svaki dan za dobru probavu.
Krećite se više i hodajte. Počnite trčati ili se učlanite u teretanu.
Pokušajte ograničiti unos alkohola i nikotina. Izuzetak je čaša suhog vina za večerom ili gala večerom.

Jelovnik za svaki dan za sve faze Dukan dijete

Ispod su tablice s približnim jelovnikom za svaku fazu Dukanove dijete. Nemojte se bojati promijeniti ili preurediti nešto kako želite - sva jela su zamjenjiva.

U stabilizaciji nema jelovnika, jer ova faza uključuje uvođenje istih ugljikohidratnih namirnica u prehranu kao u fazi konsolidacije, samo u većim količinama.

Napominjemo da se čaša soka ili kefira smatra obrokom. Vodu pijete tijekom dana. Svakog sata malo najboljeg.

Jelovnik na Attacku za pet dana

Napadaj je najteže i najnesigurnije razdoblje za tijelo. Sam Pierre Ducan kategorički ne preporučuje trajanje duže od pet dana. Ako iz nekog razloga smatrate da nećete moći izdržati planirano razdoblje, nemojte žuriti s opuštanjem, samo prijeđite na sljedeću fazu. Tako ćete izgubiti manje od planirane težine, ali trud neće biti uzaludan.

Jelovnik za 5 dana u fazi napada Dukan dijete:

	1. dan	2. dan	3. dan	4. dan	5. dan
doručak	omlet s pilećim fileom	obrani sir	dva meko kuhana jaja i komad kuhane puretine		pečena jaja s par komada teletine
ručak	syrniki	komad piletine i čašu kefira	cijeli svježi sir	, mariniran u limunovom soku s bosiljkom i crnim paprom, zapečen u pećnici	svinjski odrezak
večera	juha od nekoliko vrsta ribe	pileća juha sa sitno nasjeckanom teletinom i začinima		na bazi juhe pileća juha s nekoliko vrsta mesa
Popodnevni čaj	malo posoljene crvene ribe i nekoliko prepeličjih jaja	svinjetina na žaru marinirana u začinima s balzamičnim octom	Odrezak od lososa	parni kotleti od bilo kojeg mesa bez dodatka kruha i / ili luka	pirjani zec sa začinima
večera	nemasnog jogurta	kuhani škampi	masu od svježeg sira bez masnoće s vanilijom i zaslađivačem	kuhane lignje	syrniki

Tablicu s izbornikom u fazi napada možete preuzeti i isprintati do.

Jelovnik na alternaciji za šest dana

Nakon iscrpljujuće Attack faze jedenja samo proteina, konačno imate priliku uvesti zelje i nešto povrća u svoju prehranu. Budite posebno oprezni jer su i dalje zabranjeni krumpir, mahunarke, kukuruz, banane, vrlo slatko voće i bobičasto voće (grožđe, trešnje, smokve,...). Također budite oprezni kada koristite ciklu.

Jelovnik za 6 dana u fazi izmjene Dukanove dijete:

	1. dan	2. dan	3. dan	4. dan	5. dan	6. dan
doručak	četiri bjelanjka i dva žumanjka omlet i dvije kriške kruha od cjelovitog zrna	okroška bez avokada (recept vidi ispod)	svježi sir bez masti s bobičastim voćem	dva pečena jaja s teletinom	malo posoljena rajčicama i zelenom salatom	lonac od svježeg sira (pogledajte recept ispod)
ručak	sirnice s komadićima voća	kuhane lignje	parni kotleti od mljevena svinjetina bez dodavanja kruha i/ili luka	obrani sir	teleći odrezak sa zelenom salatom	kuhani škampi
večera	juha s pilećim okruglicama i nasjeckanim povrćem	juha od plodova mora (pogledajte recept ispod)	pileća juha sa začinskim biljem i povrćem + komad kuhanih prsa	riblja juha od mješavine više vrsta ribe	začinjena juha na bazi pileće juhe s rajčicama, bosiljkom i komadićima svinjetine	pureće ćufte s juhom
Popodnevni čaj	svinjetina pečena u foliji s povrćem na žaru	odrezak crvene ribe	parne kotlete od purećeg mesa s komadićima dunja u sredini	pileći file pečen u pećnici sa začinima i kefirom	zečje meso sa salatom od svježeg povrća	mljevene svinjske kotlete s kuhanim jajima u sredini
večera	kuhana pileća prsa s umakom od kefira s češnjakom i začinskim biljem	komad puretine mariniran u kefiru sa začinima, pečen na žaru	dagnje pečene u pećnici prelivene sirom i svježim rajčicama	Koktel od plodova mora	pirjana teletina s povrćem	omlet od jaja s nemasnom šunkom

Tablicu s jelovnikom za 6 dana u fazi alternacije možete preuzeti i isprintati na.

Jelovnik na Pinning za sedam dana

Konsolidacija je svima omiljena faza Dukan dijete jer već sada možete jesti gotovo sve namirnice. Od ograničenja ostaje izračunavanje kalorija i čuvanje proteinskog jelovnika za svaki sedmi dan (za “napad” možete koristiti bilo koji jelovnik iz tablice). I, naravno, kod kuhanja je poželjno ne koristiti prženje na masnoći. Ostalo je na vama.

Jelovnik za 7 dana u fazi konsolidacije Dukan dijete:

	1. dan	2. dan	3. dan	4. dan	5. dan	6. dan	7. dan
doručak	zobene pahuljice s orasima, potopljene u jogurtu	masa od svježeg sira sa svježim voćem	dva mekana kuhana jaja, tost s nemasnom šunkom i zelenilom, kefir	proteinski dan	zobene pahuljice sa suhim voćem i čašom svježe iscijeđenog soka	salata od povrća s nekoliko kriški kruha od cjelovitog zrna	omlet s gljivama, rajčicama i začinskim biljem
ručak	svježi sir bez masti s voćem		lonac od svježeg sira (pogledajte recept ispod)	proteinski dan	sve sezonske bobice i voće	parni kotlet od mesa peradi s povrćem	okroška (recept vidi ispod)
večera	pečena pileća prsa s povrćem i krumpirom	klasični ratatouille (vidi recept ispod) sa svinjskim odreskom	kuhana smeđa riža sa začinima, parni kotleti i povrće	proteinski dan	pire krumpir s gulašom od peradi	dagnje pečene u pećnici ispod salate s mrvičastom kuhanom rižom	bilo koji mesni gulaš s krumpirom i povrćem
Popodnevni čaj	Grčka salata s nekoliko kriški kruha od cjelovitih žitarica	juha od plodova mora s povrćem (vidi recept u nastavku) i par kriški kruha od cjelovitih žitarica	Cezar salata"	proteinski dan	svježi sir sa začinskim biljem i vrhnjem	bilo koja crvena riba pečena na luku s prilogom od povrća na žaru	patlidžan punjen mljevenom piletinom sa šampinjonima i pirjanim u soku od rajčice
večera	okroška (recept vidi ispod)	omlet s nemasnom šunkom i začinskim biljem	losos pečen u foliji sa začinima i ukrasom od povrća	proteinski dan	salata od mahuna s ribom (recept vidi ispod)	teleći odrezak sa salatom od povrća	morski koktel

Tablicu s jelovnikom za 7 dana u fazi Konsolidacije možete preuzeti i isprintati na.

Dukan recepti

Nudimo vam nekoliko recepata. Većina ih je univerzalna i prikladna za gotovo sve faze Dukan dijete.

Recept broj 1: okroshka

Sastojci:

nemasni kefir bez aroma ili ayrana;
pileći ili pureći file;
jaja prepelica;
zelje po ukusu;
avokado;
sol;
papar.

Kuhanje:

Prokuhajte meso. Skuhajte jaja i ogulite ih. Jaja, meso i avokado narežite na male kockice. Operite i nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke i prelijte. Sol i papar. Napunite kefirom ili ayranom.

Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno, prilično zadovoljavajuće jelo, koje je idealno ne samo za vruće ljeto, već i za "napad".

Recept broj 2: juha od plodova mora

Sastojci:

file bilo koje nemasne ribe;
podnica žarulje;
šaka oguljenih škampa;
sol;
Lovorov list;
svježe začinsko bilje po ukusu;
piment u grašku.

Kuhanje:

U tavu staviti ribu, cijelu polovicu luka i začine. Zalijte vodom i prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte desetak minuta. Ugasite vatru, izvadite ribu i procijedite juhu. Ribu odvojiti od kostiju i rastaviti na vlakna. Pomiješajte ribu, juhu, škampe i pustite da prokuha. Sol i papar. Dodajte nasjeckano zelje i kuhajte 1-2 minute.

Ova juha je savršena za fazu napada. Međutim, dodavanjem zeleni grah i slatku papriku, možete je sigurno uvesti u druge faze.

Recept broj 3: lonac od svježeg sira

Sastojci:

pakiranje svježeg sira bez masnoće;
protein 4 jaja;
2 žumanjka;
tri četvrtine kefira bez masti bez aroma;
pola čaše zobenih mekinja;
zaslađivač po ukusu;
vanilin.

Kuhanje:

Sve sastojke pomiješati i mutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa. Stavite sve u kalup obložen papirom za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 40-50 minuta.

Odlučite li ovo jelo koristiti u napadu, žumanjke zamijenite dodatnim proteinima.

Recept broj 4: salata od mahuna s ribom

Sastojci:

šaka zelenog graha;
žuta paprika babura;
2-3 rajčice srednje veličine;
zelena salata ili pekinški kupus;
sardine, konzervirane u vlastitom soku, bez ulja;
2-3 prepeličja jaja;
kefir bez masti bez aditiva za okus;
žlica balzamičnog octa.

Kuhanje:

Skuhajte jaja, ogulite ih i narežite na ploške. Mahune kuhajte u slanoj vodi oko 5-6 minuta. Listove zelene salate ili kineskog kupusa natrgajte, a povrće nasumično nasjeckajte. Ribu ocijedite od tekućine i zgnječite vilicom, izvadite joj kosti. Pomiješajte kefir s balzamičnim octom, možete posoliti i dodati svježeg začinskog bilja po ukusu. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i promiješajte.

Recept se može koristiti u svim fazama dijete. Najbolje ga je poslužiti ohlađeno.

Recept broj 5: klasični ratatouille

Sastojci:

žarulja luka;
srednji patlidžan;
tikvice srednje veličine;
velika paprika;
2-3 srednje rajčice;
češnjak;
Provansalsko bilje;
maslinovo ulje;
sok od limuna;
sol;
mljevena crvena paprika.

Kuhanje:

Operite povrće. Luk narežite na polu kolutiće, patlidžan, tikvicu i papriku na kockice. Rajčice očistite od kožice i narežite na ploške. Na žlici maslinova ulja prodinstajte luk. Preostalo povrće stavite u lonac i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Provucite češnjak kroz prešu. U povrće dodajte protisnuti češnjak, začine, začinsko bilje i sol, dobro promiješajte i pirjajte još 3-5 minuta. Ugasite vatru i poškropite jelo limunovim sokom.

Ovo jelo je posebno dobro za "alterniranje" i "popravljanje". Može se kuhati na pari. Da biste to učinili, položite svo povrće i postavite tajmer na 30 minuta.

Dukanova dijeta ima mnogo dobrih i loših strana, kao i svaka druga dijeta temeljena na proteinima. Ako slijedite izvorne upute kreatora i ne izdržite napad dulje od 3-5 dana, smanjit ćete moguće štete za tijelo svesti na minimum

I ne zaboravite slušati svoje tijelo: loš osjećaj- ovo je neporeciv signal za prekid dijete!

Popularno u kategoriji: