Biscotto scossa. Come fare il pan di spagna al cioccolato

Biscotto al cioccolato umido - da delizioso a osceno. Le torte di pasticceria non necessitano di ulteriore impregnazione. L'impregnazione dello sciroppo è necessaria solo se lo desidera lo stesso autore culinario. Cosa è necessario per la cottura e quali sfumature dovrebbero essere ricordate?

Biscotto classico al cioccolato

Il classico biscotto al cioccolato ha una consistenza delicata, umida e per nulla unta. Le torte possono essere spalmate con crema al cioccolato, ricoperte di glassa, e poi da questa cottura uscirà una torta "a tutti gli effetti" e incredibilmente gustosa.

Per la cottura, preparare i seguenti ingredienti:

• 150gr. Farina di frumento;
• un bicchiere di zucchero;
• vaniglia e sale qb;
• un cucchiaino di lievito per dolci;
• 3 cucchiai di cacao;
• uovo;
• 200 ml di latte;
• un paio di cucchiai di burro fuso;
• tavoletta di cioccolato fondente;
• 150 ml di panna;
• frutta e zucchero a velo a piacere.

L'impasto cuoce molto velocemente. Prima della cottura, accendere il forno per scaldarlo. Setacciare la farina e il cacao attraverso un setaccio fine. Amalgamare gli ingredienti aggiungendo un cucchiaino di lievito in polvere, sale e vaniglia a piacere. Unite agli ingredienti secchi il latte, il burro, lo zucchero e le uova. Amalgamate bene con un frullatore.

Ungiamo lo stampo con il burro e versiamo l'impasto al cioccolato. Cuocere per 25 minuti a 180 gradi Celsius. Mentre si preparano le torte, iniziamo a cucinare.

Una tavoletta di cioccolato fondente, spezzettata in piccoli pezzi e messa a bagnomaria. Quando il cioccolato si scioglie e la massa diventa omogenea, versare la panna. Togliere la ganache dal fuoco. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Ricopriamo la torta con la ganache, e decoriamo il biscotto con la frutta fresca. Mettiamo la pasticceria in frigorifero per un paio d'ore e poi ci godiamo gusto squisito. Buon appetito!

Ricetta al cacao facile e golosa

Come risultato della cottura si otterrà un biscotto umido che avrà una buona altezza. Spesso tali biscotti vengono utilizzati per creare una torta a più strati. Per preparare un biscotto bagnato, preparare i seguenti ingredienti:

• 50gr. latte grasso;
• 50gr. latte grasso;
• 50 grammi di cacao;
• 3 pezzi di uova di gallina;
• 100gr. Sahara;
• 100gr. farina;
• estratto di vaniglia a piacere.

Sciogli il grasso di burro. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma stabile. Introduciamo anche la farina qui e continuiamo a battere per ad alta velocità. In una massa bianca, introduciamo il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia setacciato al setaccio. Fuso burro togliere dal bagnomaria. Versare il latte in un pentolino e portare a ebollizione. Il latte caldo, insieme al burro, viene introdotto nell'impasto al cioccolato. Mescoliamo. Cuociamo un biscotto per 25 minuti a una temperatura di 180 gradi Celsius.

Biscotto bagnato in una pentola a cottura lenta con cioccolato

I biscotti con gocce di cioccolato umidi sono facili da preparare. E se una pentola a cottura lenta viene in aiuto della padrona di casa, questa azione si trasformerà in una vera magia. La cottura in una pentola a cottura lenta risulta incredibilmente rigogliosa e succosa. E per la preparazione di una pasticceria, dovresti preparare i seguenti ingredienti:

• 6 uova di gallina;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di farina;
• 40 grammi di cacao;
• 3 cucchiai di grasso vegetale;
• vaniglia a piacere;
• gocce di cioccolato - 100 grammi.

Sbattere le uova di gallina con lo zucchero. Setacciare gli ingredienti secchi attraverso un setaccio fine e aggiungere al composto. Sbattere con un mixer. Continuando a battere, introduciamo il grasso vegetale e la vaniglia. Spegnere il mixer. Introduciamo le gocce di cioccolato. Mescoliamo la massa. Ungiamo la forma del multicooker con olio vegetale, versiamo l'impasto e cuociamo in modalità "Cottura" per circa 1 ora.

Strati di torta bagnati

Hai intenzione di fare una torta? Allora tieni ricetta perfetta torta bagnata. Per preparare la pasticceria, preparare i seguenti ingredienti:

• 350 grammi di farina di frumento;
• 4 cucchiai di cacao;
• un cucchiaio di succo di limone;
• un bicchiere di zucchero;
• un cucchiaino di soda;
• 5 cucchiai di grasso vegetale;
• 200 grammi di acqua;
• sale e vaniglia qb;
• un cucchiaino di caffè istantaneo.

Farina, sale, bicarbonato di sodio, vaniglia, cacao in polvere - mescolare in una ciotola asciutta. Versare il grasso vegetale con lo zucchero in un'altra ciotola, aggiungere il caffè solubile, il succo di limone e l'acqua. Battiamo i prodotti "bagnati" con un mixer fino a formare una consistenza omogenea.

Continuando a battere la massa, mescolare gli ingredienti secchi. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo unto di burro, infornare e infornare a una temperatura di 180 gradi per circa 30 minuti. Buon appetito.

Biscotto bagnato su acqua bollente

Il biscotto al cioccolato bagnato ha una struttura porosa. Tuttavia, questa non è la cosa principale, la sua dignità. Per la cottura, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• un paio di uova;
• 2 tazze di zucchero;
• 2 tazze di farina;
• 1 bicchiere di latte;
• 120 grammi di verdura o burro;
• 6 cucchiai di cacao;
• un bicchiere di acqua bollente;
• 1,5 cucchiaini di soda e la stessa quantità di lievito.

Mescolare farina, zucchero, soda, lievito e cacao. Rompete le uova in una ciotola asciutta e sbattetele leggermente con una frusta. Introduciamo il latte e la quantità richiesta di olio vegetale. Accendiamo il mixer e iniziamo a battere la massa, introducendo gradualmente gli ingredienti secchi preparati in precedenza. Quando la massa diventa omogenea, introduciamo un bicchiere di acqua bollente. Versare l'impasto in una forma asciutta e infornare a una temperatura di 180 gradi Celsius per 40 minuti.

Come cucinare un biscotto kefir bagnato?

Con la quantità di ingredienti suggerita di seguito otterrete 8 fette di torta. Per saturare il gusto della pasticceria, puoi ricoprire con la ganache (vedi ricetta sopra).

Ingredienti:

• un bicchiere di kefir;
• 150 grammi di farina;
• un cucchiaino di lievito per dolci;
• 50 grammi di olio vegetale;
• 50 grammi di cacao;
• 150 grammi di zucchero;
• vaniglia a piacere.

Versare kefir, zucchero e olio vegetale in una ciotola. Sbattere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Farina, lievito e cacao - passare al setaccio. Introduciamo nella massa di kefir, battiamo con un mixer e aggiungiamo la quantità richiesta di estratto di vaniglia. Cuocere per 25 minuti a 180 gradi Celsius.

Segreti per fare il biscotto di chiffon

Molto delicato e molto poroso: è così che puoi caratterizzare un biscotto di chiffon. Per preparare un prodotto dolciario, dovresti preparare:

• un bicchiere di farina;
• un paio di cucchiaini di lievito per dolci;
• un cucchiaino di soda;
• un bicchiere di zucchero;
• 60 grammi di cacao;
• 5 tuorli;
• un cucchiaino di caffè;
• 170 ml di acqua;
• 170 grammi di olio vegetale;
• 8 proteine ​​+ 50 grammi di zucchero per montare.

Versare il caffè in un bicchiere d'acqua e lasciare raffreddare la bevanda. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Con un mixer, sbattere i tuorli, insieme al burro e una miscela di cacao e caffè. Abbiamo battuto bene la massa. Introduciamo anche la miscela precedentemente preparata con ingredienti secchi. Sbattere con un mixer.

Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero o lo zucchero a velo. Introduciamo la massa proteica nell'impasto al cioccolato, mescolandola delicatamente con un cucchiaio. Versare la massa di biscotti in uno stampo e infornare a una temperatura di 160 gradi Celsius per circa 50 minuti.

Il biscotto umido è abbastanza facile da preparare. E per non seccare eccessivamente le torte, ti consigliamo di familiarizzare con alcuni consigli dei pasticceri.

1. Aggiungi un cucchiaino di amido di mais alla pastella per evitare che si gonfi dopo la cottura.
2. Coprire la teglia con un foglio. Pertanto, rimarrà l'umidità necessaria nella torta.
3. La prontezza della torta può essere controllata con uno stuzzicadenti.
4. Per rimuovere facilmente la torta dallo stampo, posizionala su un canovaccio umido.

Biscotto umido - ideale con cioccolata calda, tè, caffè e bibite. Questo è il regalo perfetto per gli ospiti a casa!

Ciao mio Cari amici e compagni!

Spesso mi chiedi di un biscotto al cioccolato e mi chiedi consiglio su quale migliore vestibilità per questa o quella torta.

Ho speso poco ricerca di marketing sulle distese della nostra Internet e ho scoperto che non ci sono così tante ricette di biscotti al cioccolato degne di nota.

Con questo pensiero, ho deciso di raccogliere per te in questo articolo tre dei loro biscotti al cioccolato di maggior successo, che differiscono non solo per gusto e colore, ma anche per consistenza e, ovviamente, per metodo di preparazione.

Non so nemmeno dire quale di questi biscotti mi piace di più. Sono così diversi che dovresti provarli TUTTI, #scusa :)

Biscotto n. 1. Con cioccolato.

Molti di voi conoscono già questa ricetta. Questo biscotto è il biscotto al cioccolato più antico e consumato. Te lo consiglio spesso. Se stesso dentro Di nuovo sfornato solo 2 giorni fa. È così ricco di per sé che non richiede, a differenza della vaniglia, molti "materiali aggiuntivi". Qui, per l'ultima torta, l'ho semplicemente inzuppata nello sciroppo e l'ho ricoperta di crema al mascarpone. Si è rivelato semplicemente geniale.

Ora la sua ricetta sarà qui.

Avremo bisogno:

• cioccolato fondente, 55-60% - 140 gr.
• burro - 75 gr.
• uova - 6 pz.
• zucchero - 180 gr.
• farina - 100 gr.
• amido - 50 gr.
• lievito in polvere - 16 gr.

Cucinando:

Biscotto numero 2. Su acqua bollente

Grazie all'aggiunta del caffè, questo tipo di biscotto al cioccolato risulta molto ricco di gusto e colore, ma allo stesso tempo incredibilmente tenero.

Ingredienti:

• cacao in polvere - 85 gr.
• farina - 200 gr.
• zucchero - 225 gr.
• zucchero di canna morbido - 200 gr.
• lievito in polvere - 1 ½ cucchiaino
• soda - 1 ½ cucchiaino
• sale - ¾ cucchiaino
• uova, grandi - 2 pz.
• kefir - 235 ml
• olio di semi di girasole - 120 ml
• estratto di vaniglia - 2 cucchiaini
• acqua bollente - 235 ml
• caffè istantaneo - 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Riscaldiamo il forno a 180ºС. Ungiamo la forma con un diametro di 23-24 cm con olio, copriamo il fondo con pergamena e ungiamo nuovamente con olio.
2. Mettere tutti gli ingredienti secchi (tranne il caffè) nella ciotola della planetaria: cacao, farina, zucchero, lievito, soda e sale. Mescolare al mixer a bassa velocità per 2 minuti.
3. Versare il caffè istantaneo con acqua bollente e mescolare fino a quando non si scioglie.
4. Quindi introduciamo tutti i restanti ingredienti liquidi (insieme al caffè caldo), e mescoliamo per altri 3 minuti fino a formare una massa omogenea.
5. Versare la pastella nello stampo e cuocere per 60 minuti o fino a quando non si asciuga sullo spiedo.
6. Raffreddiamo il biscotto finito per 5 minuti nella forma, dopodiché lo capovolgiamo su una gratella, togliamo la carta e lasciamo raffreddare completamente.
7. Dopo che il biscotto si è raffreddato, tagliare la parte superiore secca.

Biscotto classico al cacao

Questo è simile al mio. Quando mi chiedevi come ricavare il cioccolato da questo pan di spagna alla vaniglia, di solito ti consigliavo di sostituire semplicemente parte della farina con il cacao. Ma in realtà, dallo stesso corso, ho una ricetta per un biscotto al cioccolato, che viene preparato in modo leggermente diverso.

Sto dicendo.

Per questo biscotto al cioccolato abbiamo bisogno di:

• burro - 25 gr.
• uova - 225 gr.
• zucchero - 135 gr.
• sale - 1 gr.
• vanillina - sulla punta di un coltello
• farina - 50 gr.
• amido - 50 gr.
• cacao - 25 gr.

Cucinando:

1. Sciogliere il burro e lasciarlo da parte a raffreddare.
2. Preriscaldare il forno a 150º. Foderare il fondo di una tortiera a cerniera da 24 cm con carta da forno.
3. In una ciotola separata, mescolare farina, amido di mais e cacao.
4. Metti le uova, il sale, la vaniglia nella ciotola del mixer e sbatti fino a quando appare la schiuma.
5. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a sbattere fino a formare una massa soffice, leggera ma non molto densa, 5-10 minuti.
   

   Ho battuto sul mio 500Wattnik alla massima velocità per circa 10 minuti.

6. Setacciare la farina con il cacao nelle uova sbattute e mescolare delicatamente con una schiumarola in metallo o una spatola in silicone con movimenti pieghevoli dal basso verso l'alto e dai bordi verso il centro.
7. Separiamo un paio di cucchiai di pasta al cioccolato in una ciotola dove avevamo la farina e la mescoliamo con il burro raffreddato.
8. Restituiamo questa miscela all'impasto principale e mescoliamo di nuovo delicatamente fino a che liscio.
9. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti.
10. Controlliamo il biscotto finito premendo un dito al centro della torta: se la forma del biscotto viene ripristinata dopo la pressatura, allora il biscotto è pronto.
11. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente su una gratella. Quindi separiamo il biscotto dalle pareti dello stampo con un coltello e lo tiriamo fuori.

Se hai intenzione di tagliare i tuoi biscotti al cioccolato in torte, allora è meglio lasciarli asciugare per diverse ore prima di avvolgerli nella pellicola trasparente.

E visto che molti hanno già iniziato a chiedersi quale crema sia meglio scegliere per questi biscotti, ecco il mio articolo per aiutarvi. La mia preferita è con il mascarpone.

E in conclusione, puoi guardare il mio ultimo video sulla preparazione dell'impasto per biscotti al cioccolato:

Buona fortuna, amore e pazienza.

Il cioccolato è il prodotto stesso che non è mai in abbondanza. Nel mondo dei golosi, è una specie di ambrosia: il cibo degli dei, accessibile solo a tutti. Tutti conoscono gli indubbi vantaggi di questo prodotto con l'avvertenza che viene utilizzato da fave di cacao di alta qualità e viene utilizzato con moderazione.

La delicatezza portata in Europa da Cortes contiene vitamine del gruppo B e PP, oltre a molti minerali utili, tra cui calcio, magnesio, ferro e potassio di cui abbiamo tanto bisogno. Con quantità ragionevoli di consumo, il cioccolato migliora la memoria, stimola il sistema nervoso e circolatorio.

Allevia la sindrome premestruale e aumenta il desiderio sessuale. Con l'aiuto delle fave di cacao, gli Aztechi curavano molte malattie diverse dalla diarrea all'impotenza. Mangiare cioccolato favorisce la produzione dell'ormone della felicità: l'endorfina. Aiuta il corpo a far fronte agli effetti dello stress e dell'apatia.

Detto questo, non sorprende che i prodotti da forno al cioccolato siano un successo che non si ferma mai. Il contenuto calorico del biscotto al cioccolato varia a seconda della ricetta scelta. Se facciamo la media dei dati forniti su varie risorse, otteniamo il risultato: 396 kcal per 100 g di prodotto.

Biscotto al cioccolato - ricetta fotografica passo dopo passo

Credimi sulla parola: questa è una ricetta molto gustosa e molto semplice per un delizioso biscotto al cioccolato. Sì, molto cioccolatoso! A volte vuoi davvero qualcosa di ricco di cioccolato, ma non c'è l'umore o il tempo per cucinare una torta brownie o un fondente al cioccolato ... E poi questo dolce verrà in soccorso.

Ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• cacao - 2 cucchiai;
• zucchero - 150 grammi;
• farina - 200 grammi;
• sale;
• lievito in polvere.

Per impregnazione:

• latte condensato;
• caffè forte.

Per la ganache:

• cioccolato fondente - 200 grammi;
• latte o panna - un paio di cucchiai;
• burro - 1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Sbattere le uova con lo zucchero per 10-15 minuti fino a formare una schiuma densa. Aggiungere la farina e il lievito, mescolare delicatamente con una frusta. L'impasto risulta liquido, ma piuttosto arioso.

3. Lubrificare lo stampo per biscotti staccabile con il burro e versarvi il nostro impasto.

4. Cuocere per 40 minuti a una temperatura di 170 gradi. Il biscotto dovrebbe lievitare. Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno: se non c'è pasta appiccicosa, il nostro biscotto è pronto.

5. Lascia raffreddare e taglia in 2-3 parti. Io ho una forma larga, il biscotto non è molto alto e sono riuscita a tagliarlo solo in 2 parti.

6. Bagnare il fondo del biscotto al cioccolato con il latte condensato. Semplice, non bollito. È liquido e fluido, quindi inzupperà facilmente il nostro biscotto. Bagniamo la seconda parte del biscotto con caffè nero forte.

7. Cottura della ganache: sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere panna o latte + burro in modo che acquisisca una consistenza setosa.

8. Colleghiamo le parti del biscotto, stendiamo sopra la ganache, la distribuiamo su tutto il biscotto.

Questo è tutto: il nostro biscotto al cioccolato è pronto! Molto, molto gustoso, ricco e tenero.

Come fare il biscotto chiffon al cioccolato?

Ti piacerebbe imparare a cucinare base ideale per tante deliziose torte? Quindi devi solo padroneggiare la ricetta biscotto chiffon.

La consistenza della torta avrà una consistenza più delicata di versione classica, che ti consente di iniziare a raccogliere la torta senza essere distratto dall'impregnazione. È vero, la destrezza, le abilità e il tempo per la sua preparazione dovranno essere spesi di più.

Prepara i seguenti ingredienti per la perfezione del biscotto chiffon più gustoso:

• 1/2 cucchiaino bibita;
• 2 cucchiaini. lievito in polvere e caffè naturale;
• 5 uova;
• 0,2 kg di zucchero;
• ½ m. cresce. oli;
• 1° farina;
• 3 cucchiai cacao.

Passo dopo passo:

1. Uniamo caffè e cacao, versiamo sopra dell'acqua bollente, mescoliamo il più accuratamente possibile fino a quando quest'ultimo non si sarà completamente sciolto. Lascia raffreddare il composto mentre prepari il resto degli ingredienti.
2. Dividiamo le uova in albumi e tuorli.
3. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, dopo aver versato qualche cucchiaio di zucchero in un recipiente separato, piccolo e sempre asciutto. Dopo aver frustato, dovresti ottenere una massa rigogliosa, quasi bianca.
4. Senza smettere di montare i tuorli con lo zucchero, introdurre gradualmente l'olio.
5. Dopo che l'olio è stato completamente introdotto, aggiungi la massa di cacao e caffè raffreddata alla nostra miscela.
6. Setacciare la farina in un contenitore separato, mescolarla con il lievito e il bicarbonato di sodio;
7. Ora puoi versare la farina nella massa di cioccolato e iniziare a impastare la pasta.
8. A parte, sbattere i bianchi, quando si trasformano in una rigogliosa massa bianca, aggiungere lo zucchero precedentemente versato, portarli allo stato di picchi.
9. A parte, pochi cucchiai, introduciamo le proteine ​​\u200b\u200bmontate nell'impasto al cioccolato, impastando bene. L'impasto risultante è simile alla panna acida.
10. Versiamo il nostro futuro biscotto di chiffon in uno stampo e lo inviamo a un forno già preriscaldato.

Sarà pronto in circa un'ora. Tiriamo fuori il biscotto finito dallo stampo 5 minuti dopo averlo tolto dal forno. Raccogli dal biscotto chiffon deliziose torte solo dopo che si è completamente raffreddato.

Biscotto al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

• 1° farina e zucchero bianco;
• 6 uova medie;
• 100 g di cacao;
• 1 cucchiaino lievito in polvere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo una ciotola multi-fornello in metallo, la ungiamo di grasso e cospargiamo leggermente di pangrattato in modo che il biscotto finito ne esca senza perdite;
2. Impastare la farina, precedentemente setacciata, con il lievito e il cacao in polvere;
3. Le uova sono divise in tuorli e proteine;
4. In una ciotola asciutta separata, sbattere gli albumi a neve. Continuando a battere, introduciamo lo zucchero nella massa proteica.
5. Aggiungere i tuorli al composto di farina e cacao, impastare fino a che liscio;
6. Utilizzando un cucchiaio di legno, introduciamo le proteine ​​nell'impasto, con lo stesso cucchiaio impastiamo accuratamente con movimenti lenti dal basso verso l'alto.
7. Spostiamo l'impasto nella ciotola del multicucina, inforniamo in modalità "Cottura" per circa un'ora. Controlliamo la prontezza del dolce nel modo standard, forandolo con un fiammifero o una scheggia. Se il bastoncino esce dall'impasto pulito e asciutto, allora il vostro biscotto è pronto.

Ricetta biscotti al cioccolato bolliti

Gli appassionati di prelibatezze al cioccolato conoscono la ricetta del biscotto più delicato, poroso e molto ricco in acqua bollente.

Ti invitiamo a provarlo:

• 2 uova;
• 1,5 m. farina setacciata e zucchero di barbabietola;
• 1° latte e acqua bollente;
• 0,5 m. cresce. oli;
• 100 g di cacao;
• 1 cucchiaino bibita;
• 1,5 cucchiaini lievito in polvere.

Processo di cottura:

1. In un contenitore pulito separato, mescolare gli ingredienti secchi. Setacciare prima la farina.
2. A parte, usando una frusta, sbattere le uova, aggiungere olio vegetale e latte vaccino.
3. Uniamo la massa liquida e quella secca, impastiamo con un cucchiaio di legno;
4. Aggiungere un bicchiere di acqua bollente all'impasto, mescolare senza lasciare raffreddare.
5. Versare la pastella risultante in uno stampo, il cui fondo è pre-rivestito con carta stagnola o pergamena.
6. Mettiamo la forma nel forno, la cui temperatura si è riscaldata fino a 220 ⁰, dopo 5 minuti abbassiamo la temperatura del forno a 180 ⁰. Continuiamo la cottura per circa un'ora.
7. Togliamo il biscotto raffreddato dallo stampo e lo serviamo in tavola, oppure lo tagliamo in tre torte e lo trasformiamo in un'ottima base per la torta.

Torta al cioccolato super facile e deliziosa

Un'altra semplice ricetta delizia al cioccolato.

Devi verificare se hai:

• 0,3 kg di farina;
• 1,5 cucchiaini bibita;
• 0,3 kg di zucchero;
• 3 cucchiai cacao;
• 2 uova;
• 1,5 m. latte;
• 1 cucchiaio aceto (prendere normale o vino);
• 50 g di olive e burro;
• vanillina.

Passo dopo passo:

1. Come nella ricetta precedente, mescolare tutti gli ingredienti secchi in un contenitore separato.
2. Quindi aggiungi loro il resto: uova, latte, olio, aceto.
3. Mescolare il più accuratamente possibile e versare in una forma foderata di pergamena.
4. Mettiamo la forma in un forno preriscaldato, il processo di cottura dura circa 1 ora.

Soffice biscotto al cioccolato sulle uova

Tieni presente che per realizzare un biscotto davvero magnifico, avrai bisogno di uova ben refrigerate - 5 pezzi, che hanno già circa una settimana, oltre a:

• 1° Farina setacciata;
• 1° zucchero bianco;
• vanillina facoltativa;
• 100 g di cacao;

Passo dopo passo:

1. Separare tutte e 5 le uova in albumi e tuorli. Per questi scopi è conveniente utilizzare un cucchiaio speciale con dei fori sui lati attraverso i quali scorre la proteina. Cerca di non far entrare una goccia di tuorlo nella massa proteica.
2. Sbattere gli albumi con un mixer velocità massima Quando la massa inizia a diventare bianca, inizia gradualmente a introdurre lo zucchero. Questo processo richiede circa 5-7 minuti, quindi sii paziente. Di conseguenza, otteniamo una massa spessa e bianca che forma picchi.
3. Sbattere leggermente i tuorli, aggiungendovi 1 cucchiaio di zucchero. Quindi versali nelle proteine, continuando a sbattere quest'ultimo con un mixer.
4. Alla massa di uova dolci, aggiungere in piccole porzioni la farina, precedentemente mescolata con la polvere di cacao. Mescolare lentamente l'impasto con un cucchiaio di legno.
5. Versare l'impasto in uno stampo, il cui fondo è ricoperto di carta oleata. Quando scegli i piatti per cuocere un biscotto, tieni presente che tende ad aumentare di volume e lievitare due volte.
6. Poiché l'impasto tende a depositarsi rapidamente, è opportuno metterlo in forno preriscaldato senza indugio.

Il tempo di preparazione per un biscotto al cioccolato tenero e soffice è di circa 40 minuti.

Biscotto al cioccolato cagliato

Impariamo a cucinare un delizioso dessert al cioccolato e cagliata.

Ingredienti:

• ricotta a basso contenuto di grassi, preferibilmente fatta in casa - 0,25 kg;
• 1° zucchero bianco;
• 0,25 kg di farina setacciata;
• 2 uova;
• 100 g di olio;
• 1 bustina di vaniglia;
• 2 cucchiaini lievito in polvere;
• 50 g di cacao;
• un pizzico di sale.

Passo dopo passo:

1. Concedi all'olio il tempo di ammorbidirsi. Quindi sbattilo con un mixer fino a renderlo soffice, quindi aggiungi la vaniglia e lo zucchero normale.
2. Macinare il formaggio attraverso un setaccio, aggiungerlo al composto di burro.
3. Aggiungere le uova continuando a sbattere l'impasto con un mixer.
4. In una ciotola separata, mescolare la farina, il lievito e il cacao.
5. Introduciamo il composto di farina nell'impasto di cagliata di biscotti.
6. Spostiamo l'impasto accuratamente impastato in uno stampo, il cui fondo è ricoperto di pergamena e unto d'olio.
7. Il tempo di cottura del biscotto al cioccolato e cagliata è di 45 minuti, la temperatura del forno dovrebbe essere di 180 ⁰С.

Dopo che il vostro capolavoro culinario è pronto, sfornatelo e copritelo per un quarto d'ora con un canovaccio pulito, e solo dopo toglietelo dallo stampo, cospargetelo di zucchero a velo e trattate gli ospiti.

Ricetta torta al cioccolato e ciliegie

Questo delizioso dessert risulta sorprendentemente leggero, gustoso, ha una leggera acidità di ciliegia. Nella versione estiva del biscotto si può utilizzare frutta fresca, e in inverno vengono sostituite con successo da marmellata di barattolo o ciliegie congelate.

Oltre alle quattro uova standard per i biscotti, un bicchiere di farina e la stessa quantità di zucchero, avrai bisogno di:

• 50 g di cioccolato;
• 1 bustina di vanillina;
• 1° ciliegie snocciolate.

Ordine di cottura:

1. Rompere le uova sopra una ciotola, sbatterle con un mixer per circa 10 minuti. Senza di esso, questo processo può essere eseguito manualmente, ma richiederà il doppio del tempo;
2. Continuando a sbattere versate le uova con lo zucchero e la vanillina;
3. La farina, precedentemente setacciata, viene introdotta a pezzi nella massa di uova, fino ad ottenere una pastella;
4. Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine e unirlo all'impasto, mescolare nuovamente;
5. Lasciare in infusione l'impasto per circa 5 minuti, sbattere ancora;
6. Versare metà dell'impasto nella teglia preparata e mettere in forno preriscaldato per 10 minuti. Così, il fondo della nostra torta cuocerà un po ';
7. Versare le ciliegie sull'impasto impostato e versare la seconda parte dell'impasto;
8. Cuocere per circa mezz'ora in più.
9. guarnire con glassa al cioccolato e frutti di bosco.

Come fare un biscotto al cioccolato umido?

Se ti piacciono le torte succose, anche "bagnate", questa ricetta è per te.

Avrai bisogno:

• farina - 120 g;
• uova medie o grandi - 3 pezzi;
• cacao - 3 cucchiai. l;
• ½ tazza di zucchero bianco;
• latte fresco - 50 ml;
• burro - 50 g;
• sale - ¼ cucchiaino;
• ½ cucchiaino lievito in polvere.

Passo dopo passo:

1. Sciogli il burro a fuoco basso, scalda il latte, ma non farlo bollire;
2. In un contenitore asciutto, mescola gli ingredienti secchi con una frusta o una forchetta (se lo desideri, sostituisci il lievito con la soda);
3. Noi condividiamo uova di gallina per tuorli e proteine;
4. Per prima cosa, sbatti i bianchi fino a che liscio, aggiungi un po 'di zucchero;
5. Dopo che la massa proteica dolce è stata montata a creste bianche stabili, introdurre gradualmente i tuorli, continuando a impastare con un mixer;
6. Introduciamo gli ingredienti secchi in piccole porzioni;
7. Versare il burro fuso e il latte vaccino caldo, mescolare ancora e versare nella forma preparata;
8. Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti.

Crema per biscotto al cioccolato

I biscotti stessi sono un dessert delizioso e delicato, ma solo in vero capolavoro girano dopo la selezione di deliziose impregnazioni e creme.

La massa di crema viene utilizzata per decorare e stratificare torte.

Crema al burro per biscotto al cioccolato

La crema più semplice, ma non per questo meno gustosa. Consiste di tutto due ingredienti:

• olio (di solito viene preso 1 pacchetto);
• latte condensato (2/3 di una lattina standard).

Il burro si ammorbidisce e viene montato con un mixer, dopodiché vi aggiungiamo il latte condensato. Sbatti la crema per circa 15 minuti, di conseguenza otteniamo una massa bianca lussureggiante.

Glassa al cioccolato

Ingredienti:

• tavoletta di cioccolato fondente;
• 0,15 litri di panna;
• 5 cucchiai zucchero a velo.

La panna va fatta bollire, poi tolta dal fuoco e si lancia loro una tavoletta di cioccolato finemente spezzata. Mescolare con una frusta fino a completo scioglimento.

Successivamente, aggiungi la polvere su un cucchiaio, mescola bene in modo che non si formino grumi. Dopo che la crema si è completamente raffreddata, usala per stratificare e decorare la torta.

Crema pasticcera per biscotto al cioccolato

Ingredienti:

• 1° latte fresco;
• 0,16 kg di farina;
• 0,1 kg di zucchero bianco;
• Tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
• Bustina di vanillina.

Iniziamo macinando i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo la vaniglia e la farina, mescoliamo fino a che liscio. Bollire il latte, raffreddare e quindi versarvi il nostro composto. Mettiamo a fuoco la massa risultante, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.

Impregnante per biscotto al cioccolato

L'impregnazione darà raffinatezza al tuo biscotto al cioccolato e ne arricchirà il gusto. La sua varietà più semplice sono gli sciroppi già pronti o la marmellata diluita con acqua.

Impregnazione al limone

Darà al tuo dessert una leggera acidità di limone.

Avrai bisogno:

• mezzo limone;
• 1° acqua;
• 100 g di zucchero bianco.

Per prima cosa prepariamo lo sciroppo di zucchero scaldando l'acqua sul fuoco e sciogliendovi lo zucchero. Rimuovere la scorza dal limone e spremere il succo, aggiungerli allo sciroppo. Dopo il raffreddamento, bagnare la torta con questa miscela.

Impregnante a base di caffè per biscotto al cioccolato

La leggera impregnazione alcolica del caffè si sposa bene con il gusto del biscotto al cioccolato.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di acqua pura;
• 20 ml di cognac di alta qualità;
• 2 cucchiai caffè (naturale sarà più gustoso, ma è possibile anche l'istantaneo);
• 30 g di zucchero bianco.

Sciogliere lo zucchero nell'acqua bollente. Aggiungere il caffè con il cognac all'acqua. Dopo aver fatto bollire la miscela, rimuoverla dal fuoco e raffreddare. Lo usiamo come impregnazione.

Oggi cucineremo delizioso dolce: classico biscotto al cioccolato. È molto tenero, lussureggiante, morbido: ogni pezzo si scioglie in bocca. Puoi usare l'aria biscotto classico come base per torte: il loro gusto varierà a seconda della crema, della decorazione e dell'impregnazione. Molte persone fanno la domanda: come cucinare un biscotto al cioccolato in modo che sia delizioso? La cosa più importante è selezionare attentamente e correttamente tutti gli ingredienti e seguire rigorosamente la ricetta passo dopo passo.

Ingredienti:

• uova - 6 pezzi;
• un pizzico di sale;
• zucchero - 6 cucchiai (con uno scivolo);
• farina - 6 cucchiai;
• burro - facoltativo;
• vaniglia;
• cacao - 3 cucchiai;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Biscotto classico al cioccolato. Ricetta passo dopo passo

• Prendiamo 6 uova a temperatura ambiente e le separiamo: in un contenitore - la proteina, nell'altro - il tuorlo.
• Aggiungi un pizzico di sale alle proteine ​​​​e inizia a battere. Sbattere prima a bassa velocità, quindi aumentare. Sbattere le proteine ​​\u200b\u200bfino a formare una spessa schiuma.
• Sbattere i tuorli per circa 1 minuto, senza aggiungere lo zucchero. Appena i tuorli saranno montati, dovranno schiarirsi e aumentare di volume.
• Aggiungi 3 cucchiai di zucchero (con uno scivolo) alle proteine ​​\u200b\u200be al tuorlo. Sbattere entrambe le sostanze per circa 3-4 minuti fino a formare una spessa schiuma.

Nota: lo zucchero nei tuorli potrebbe non dissolversi completamente, ma questo non è un problema.

• Uniamo entrambi gli impasti e con un mixer a bassa velocità mescoliamo i tuorli con le proteine.

Se batti alla massima velocità, la proteina potrebbe cadere, quindi sarà meglio mescolare a bassa velocità.

• Dopo aver montato, aggiungi la vaniglia (puoi anche aggiungere zucchero vanigliato o essenza di vaniglia).
• Ora aggiungi 6 cucchiai colmi di farina, 2,5-3 cucchiai di cacao e lievito (se vuoi che il biscotto diventi più arioso). Mescolare il tutto e passare al setaccio.
• Mescolare delicatamente con una spatola in una direzione in modo che le proteine ​​\u200b\u200bnon cadano. Mescolare fino a quando l'impasto è completamente color caffè, senza bianco. Dopo la miscelazione, la nostra massa si depositerà, ma sarà rigogliosa ed elastica.

Assicurati di mescolare con una spatola: silicone o legno. Non mescolare mai con un cucchiaio.

• Prendiamo il burro: per 6 uova abbiamo bisogno di 1 cucchiaio. Sciogliere il burro nel microonde (non deve essere molto caldo).
• In una ciotola separata, prendi letteralmente un cucchiaio del nostro impasto per biscotti al cioccolato e aggiungi il burro lì.
• Mescolare tutto prima in una piccola ciotola, aggiungere alla massa totale e mescolare di nuovo.

Non bisogna aggiungere subito l'olio nel contenitore comune, perché in questo caso mescoleremo a lungo l'impasto dei biscotti e parte del biscotto si depositerà.
Nota anche: se non aggiungi olio, il biscotto sarà classico secco. Ma se aggiungi un filo d'olio, esce qualcosa come un biscotto cremoso.

• Ora è il momento di versare la nostra pasta biscotto nello stampo. Attiro la tua attenzione sul fatto che puoi assumere qualsiasi forma: l'importante è che il diametro corrisponda al numero di prodotti.
  Ad esempio: stiamo preparando un delicato pan di spagna al cioccolato per 6 uova, quindi la nostra forma dovrebbe avere un diametro di circa 24 centimetri. Se prendi una forma standard, 28 centimetri, il biscotto sarà basso.
• Copriamo il fondo della forma con carta da forno (se è assente, allora puoi cospargere di farina o ungere con olio).

In nessun caso lubrificiamo i lati, perché in questo caso il biscotto lieviterà male!

• Versare il nostro impasto in uno stampo e inviarlo in forno caldo (preriscaldato a 180 gradi) per 20-25 minuti.
• Tiriamo fuori l'impasto e controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti. Se rimane asciutto, il biscotto è pronto, ma se lo stuzzicadenti è bagnato, allora devi lasciarlo in forno ancora per qualche minuto.

Molte persone chiedono esattamente quale livello cuocere un biscotto: deve essere cotto al livello 2-3 / fila (partendo dal basso).

• Sfornate il biscotto al cioccolato, passate con cura un coltello lungo i bordi in modo che si liberino dalla forma, ed estraetelo. Lasciar raffreddare per qualche ora.

Suggerimento: se la parte superiore della torta risulta essere uno scivolo, affinché diventi uniforme, deve essere capovolta su una superficie piana.

Se hai preparato un biscotto al cioccolato con il lievito, sarà alto circa 3,5-4 centimetri e l'impasto stesso all'interno diventerà più arioso e poroso.
Senza lievito, il biscotto sarà alto circa 2,5-3 centimetri e l'interno sarà più denso.
Ma, nonostante queste differenze, i biscotti al cioccolato in casa risultano delicati nel gusto e follemente gustosi.
Attiro la tua attenzione: quando si cuoce un biscotto in una pentola a cottura lenta, la torta si alza di circa 2 centimetri più in alto.

La torta al cioccolato è perfetta per il tè. È morbido, soffice e si scioglie letteralmente in bocca. Puoi servirlo in tavola senza additivi o tagliarlo a pezzi e ungere con una deliziosa crema. In ogni caso il biscotto classico piacerà a chiunque lo provi almeno una volta.

Se ami le torte al cioccolato, sei nel posto giusto. momento giusto. Ora ti diremo come preparare la base per il tuo dolce preferito. Troverai molte ricette per i biscotti al cioccolato. Puoi scegliere quello che ti piace per fare la torta dei tuoi sogni.

Le ricette sono molto simili, ma sono comunque diverse per complessità e risultato finale. Alcuni sono più umidi, alcuni sono più soffici e altri sono più cioccolatosi. Per capire quale delle ricette è la tua preferita, devi provarle tutte.

Principi generali di preparazione

Le uova sono sempre state e saranno sempre l'ingrediente fondamentale dei biscotti. È da loro che dipende lo splendore. Pertanto, è importante che siano freschi. Dalle uova fresche, è importante battere una schiuma densa. Se sbatti male albumi e tuorli, otterrai una torta, ma non una torta. Puoi aggiungere un po 'di sale o succo di limone per montarlo facilmente.

Il secondo elemento importante nelle nostre ricette è il cioccolato. Nel nostro caso si tratta di cacao macinato. Se vuoi un gusto più cioccolatoso, ricco e profondo, scegli il cioccolato al cacao.

Biscotto classico al cioccolato

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

I classici sono sempre di moda, lo sanno tutti. Oggi è un biscotto al cioccolato che vuole davvero essere sulla tua tavola ed essere completato da una deliziosa crema a tuo gusto.

Come cucinare:

Suggerimento: se gli albumi non montano bene, puoi aggiungere un pizzico di sale.

Biscotto al cioccolato a base di uova

Le uova sono sempre molto importanti nei biscotti per torte. Se non lo fossero, dovresti usare il lievito o il bicarbonato di sodio per far lievitare l'impasto. Ma abbiamo comunque deciso di impastare la pasta per un biscotto al cioccolato con le uova, per non rovinarne il gusto.

Quanto tempo è 1 ora e 10 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 310 calorie.

Come cucinare:

1. Le uova, come al solito, si separano in diverse ciotole.
2. Metti il ​​\u200b\u200bcontenitore con le proteine ​​\u200b\u200bnel frigorifero, così batteranno meglio.
3. Versa metà dello zucchero nei tuorli, accendi il mixer e inizia a battere la massa.
4. Sbattere fino a ottenere un colore e una consistenza cremosi. Dovrebbe essere molto soffice, leggero e tenero.
5. Il forno in questa fase può già essere acceso a duecento gradi Celsius.
6. Prendi una ciotola di scoiattoli, montali in una schiuma rigogliosa e stagnante.
7. Quando le proteine ​​\u200b\u200bsono quasi montate, versare la seconda metà dello zucchero, sbattere fino a quando tutti i cristalli non si saranno sciolti.
8. Mescolare i bianchi ai tuorli in più fasi.
9. Impastare ogni volta fino a che liscio, facendo leva delicatamente sulla massa con una spatola.
10. Quindi incorporare la farina, passandola a pezzi attraverso un setaccio.
11. Successivamente, aggiungi il cacao allo stesso modo.
12. Ungete d'olio uno stampo per dolci, versate l'impasto e infornatelo per circa quaranta minuti a una temperatura di 170 gradi fino a quando uno stuzzicadenti non sarà asciutto.

Suggerimento: se non sei sicuro della tua forma, coprila con carta pergamena.

Ricetta per cuocere in una pentola a cottura lenta

Se hai una pentola a cottura lenta in cucina, considera te stesso un vincitore. Devi solo impastare la pasta per un biscotto al cioccolato e l'assistente farà il resto. Non è meraviglioso?

Quanto tempo è 1 ora e 25 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 291 calorie.

Come cucinare:

1. Rompere le uova fresche in una ciotola profonda.
2. Versare lo zucchero e iniziare a battere la massa fino a ottenere una schiuma densa ma allo stesso tempo leggera.
3. In una ciotola mescolate il cacao, la vanillina e la farina.
4. Dividi visivamente la miscela secca in più parti, introducila nelle uova.
5. Si consiglia di utilizzare un setaccio.
6. Ogni volta la massa deve essere portata ad una consistenza omogenea con una spatola.
7. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio, versarvi l'impasto.
8. Distribuirlo e attivare la modalità di cottura per un'ora e cinque minuti.

Suggerimento: puoi sbattere le uova separatamente, se lo desideri. Molti credono che sia così che il biscotto possa diventare ancora più magnifico.

Cottura al caffè

Biscotto molto insolito con cioccolato e caffè. Il suo aroma ti farà impazzire anche nella sua forma grezza, cosa possiamo dire della torta finita? I vicini si raduneranno sotto la tua porta senza essere invitati, stai tranquillo!

Quanto tempo - 1 ora e 50 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 288 calorie.

Come cucinare:

1. Versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco, accendere il fuoco.
2. Portare a ebollizione e quindi togliere dal fuoco per raffreddare leggermente. In questo caso, l'acqua deve rimanere calda.
3. Sciogliere il cacao e il caffè, mescolare e lasciare raffreddare.
4. Mescolare lo zucchero (180 grammi) con sale, lievito e soda.
5. Mettere i tuorli in una ciotola, sbatterli fino a renderli cremosi e aumentare di volume.
6. Aggiungere il burro e la base di caffè e cioccolato raffreddata, mescolare fino a che liscio.
7. Aggiungi gli ingredienti secchi preparati alla massa risultante.
8. Mescola tutto accuratamente con una spatola o una frusta.
9. Versare i bianchi in una ciotola profonda, versare il resto dello zucchero.
10. Battili con un mixer o una frusta in una schiuma leggera e ariosa.
11. Dividere visivamente le proteine ​​in quattro parti.
12. Mescolateli uno alla volta nel composto di cioccolato, sbattendo ogni volta fino a che liscio.
13. Versare l'impasto finito nello stampo, stenderlo con una spatola.
14. Cuocere per 55-60 minuti a 160 gradi Celsius.

Suggerimento: l'olio vegetale può essere sostituito al burro in questa ricetta.

Cottura al cioccolato fondente

Tutti coloro che fanno una torta sognano il biscotto più magnifico e leggero. Quindi, questo biscotto sarà anche il più cioccolatoso possibile, perché abbiamo aggiunto il cioccolato fondente!

Quanto tempo - 1 ora e 40 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 248 calorie.

Come cucinare:

1. Versate in una ciotola la farina, la fecola e il lievito.
2. Rompere il cioccolato a cubetti e scioglierlo. Sarà meglio, ovviamente, se hai delle gocce di cioccolato, non una barretta.
3. Per sciogliere, puoi preparare un bagnomaria, oppure puoi mettere una ciotola di cioccolato per due minuti nel microonde.
4. Dividi le uova in due ciotole in albumi e tuorli.
5. Versare l'acqua in una casseruola, accendere la stufa e accendere il fuoco.
6. Non appena bolle, togliere dal fuoco e mescolare con lo zucchero normale e vanigliato.
7. Entra già leggermente raffreddato acqua dolce ai tuorli.
8. Battili in una schiuma soffice con un mixer o una frusta.
9. Versare il cioccolato e mescolare fino a che liscio, mescolando delicatamente con una spatola.
10. Raffreddare un po 'i bianchi, mettendoli insieme al contenitore in frigorifero per quindici minuti.
11. Quindi estrarre e sbattere in una schiuma soffice e ariosa.
12. Aggiungi un terzo della massa al cioccolato, collega con una spatola.
13. Quindi aggiungere gli ingredienti sfusi preparati all'inizio (farina, lievito e amido).
14. Devi aggiungere parti e preferibilmente con un setaccio.
15. Dopo ogni volta, è importante mescolare accuratamente i componenti.
16. Quando tutta la farina è stata aggiunta, incorporare il resto degli albumi.
17. Mescolare bene e l'impasto può essere versato in uno stampo.
18. Distribuire e mettere in forno, riscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti.

Suggerimento: puoi usare il latte al posto dell'acqua. Questo lo renderà ancora più gustoso.

Ricetta Pan di Spagna facile

Più semplice, ricetta classica biscotto al cioccolato. Adatto sia per torte che per crostate. Può essere servito in tutto il suo splendore agli ospiti o tagliato a parenti per il tè.

Quanto tempo è 1 ora e 20 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 346 calorie.

Come cucinare:

1. Per prima cosa devi mescolare il cacao con la farina e passare la massa al setaccio.
2. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi i tuorli.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente.
4. Accendi il mixer o la frusta elettrica, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice, ma leggera e ariosa.
5. In tre tempi incorporare la farina e il cacao, impastando ogni volta con una spatola.
6. Metti il ​​burro in una casseruola, rimuovi sul fuoco e accendi un fuoco basso.
7. Portare a completa dissoluzione, raffreddare leggermente.
8. Prendete un po' di pasta biscotto, impastatela con il burro e tornate alla base.
9. Versare l'impasto finito in uno stampo e infornare a 190 gradi per 30-35 minuti.

Suggerimento: la vanillina può essere utilizzata al posto dello zucchero vanigliato.

Ripieno - preparare la migliore crema per la torta di biscotti

La crema al cioccolato fa impazzire tutti coloro che la provano per la prima volta. Se non l'hai ancora provato, inizia. Se ci hai provato, molto probabilmente, hai già in mano una ciotola con metà degli ingredienti.

Quanto tempo - 20 minuti + raffreddamento.

Qual è il contenuto calorico - 548 calorie.

Come cucinare:

1. Mettere i tuorli in una casseruola, versare acqua fredda.
2. Sbattere leggermente (!) I componenti con una frusta.
3. Versare il latte condensato e metterlo sul fuoco, accendere il fuoco.
4. Mescolando, fai bollire la massa finché non diventa densa.
5. A questo punto versare il cacao, mescolare bene.
6. Mescolare il burro fino a quando la crema è liscia.
7. Raffreddare e utilizzare come indicato.

Consiglio: per far disperdere più velocemente il burro, potete tagliarlo a cubetti.

Quando il biscotto è già nel forno, non aprirlo per i successivi 30-35 minuti. Se lo apri, c'è un'alta probabilità che cada a causa di un forte calo di temperatura. Sfortunatamente, se l'impasto è caduto, non può più essere sollevato.

Il prodotto finito deve essere prelevato da forno e raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, puoi estrarlo dal modulo. Poi fatelo raffreddare completamente (!) e solo allora tagliatelo per farcirlo con crema o ripieno.

La ricetta dei biscotti al cioccolato è qualcosa che ogni casalinga dovrebbe conservare. In un taccuino, blog, taccuino: non importa. Avendo una tale ricetta, vincerai sempre. È molto gustoso, incredibilmente profumato e moderatamente dolce!