Rapporto: segale cornuta. Olimpiadi scolastiche di biologia
A. Un gruppo di celle che svolgono diverse funzioni
B. Un gruppo di cellule che formano tessuti che svolgono varie funzioni
B. Un gruppo di cellule che formano tessuti e organi che svolgono solo una funzione specifica
D. Interazione coordinata di cellule, tessuti e organi che compongono questo organismo
2. La popolazione è:
A. Individui della stessa specie
B. Individui della stessa specie che vivono nello stesso territorio
B. Tutti gli organismi viventi che vivono nella stessa area
D. Individui della stessa specie che vivono nello stesso territorio e parzialmente o completamente isolati da individui di altri gruppi simili
3. Il guscio della terra abitato da organismi viventi è:
R. Atmosfera
B. Litosfera
B. Biosfera
G. Biocenosi
4. La sistematica si basa su:
A. Studiare la diversità degli organismi viventi
B. Lo studio della struttura degli organismi viventi
B. Distribuzione degli organismi viventi in gruppi basati su somiglianza e parentela
D. Lo studio delle specie fossili di organismi viventi
5. Il fondatore della tassonomia è:
A. Carlo Linneo
B. Carlo Darwin
W. Aristotele
G. Teofrasto
6. Scegli la corretta sequenza di categorie sistematiche.
A. Specie, famiglia, genere, ordine, classe, phylum, sottotipo, regno
B. Specie, genere, famiglia, ordine, classe, sottotipo, tipo, sottoregno, regno
B. Genere, specie, famiglia, classe, ordine, phylum, sottotipo, regno
D. Specie, sottospecie, genere, famiglia, ordine, classe, sottotipo, phylum, sottoregno, regno
7. Modo di movimento dei batteri:
A. Con l'aiuto di flagelli
B. "Reattivo" - espulsione di muco
B. Con le ali
D. Tutte le affermazioni sono vere
8. Le spore batteriche sono...
A. cellula sessuale
B. Modulo per la riproduzione
B. Modulo per la sopravvivenza dei batteri in condizioni sfavorevoli
D. Nome dei batteri
9. Per ottenere energia, i batteri usano:
UN. composti organici
B. Composti inorganici
B. Luce solare
D. Tutte le affermazioni sono vere
10. I funghi sono studiati dalla scienza:
A. Micologia
B. Ecologia
B. Microbiologia
D. Biologia
11. Razza di funghi:
R. Vegetativamente
B. spore
B. Semi
G. Sessualmente
12. Nei funghi, le spore si sviluppano in:
A. Gifak
B. sporangi
B. Rene
G. micorriza
13. La micorriza è:
A. Nome del fungo
B. Radice di funghi
B. varietà di micelio
G. Spora
14. La sopravvivenza del fungo in condizioni avverse è assicurata da:
R. L'apporto di nutrienti si deposita nelle cellule delle parti ispessite del micelio
B. Si forma una spora
B. Vengono immagazzinate grandi quantità di acqua
G. C'è un rallentamento nei processi metabolici
15. La classe dei basidiomiceti comprende:
R. Russula
B. Trutovik
B. Astronave
G. Funghi di patate
16. Quale fungo infetta le colture di cereali e può causare avvelenamento umano quando entra nella farina?
A. segale cornuta
B. penicillium
B. Phytophthora
G. lievito
17. Forma la muffa sul cibo:
A. Mukor
B. penicillium
B. Ergot
G. Phytophthora
18. I licheni sono organismi che si nutrono di:
A. Eterotrofica
B. Autotrofi
B. Autoeterotrofi
G. Chemotrofico
19. Nel corpo di un lichene le alghe sono:
A. Lungo lo strato corticale inferiore
B. Nel nucleo
B. Tra il nucleo e la corteccia inferiore
D. Tra il nucleo e lo strato corticale superiore
piante da incrociare e dare prole fertile - questa è la caratteristica principale di: 1) genere; 2) dipartimento; 3) classe; 4) vista. Se solo l'archegonia si sviluppa sul gametofito, allora si chiama: 1) bisessuale; 2) maschio; 3) femmina; 4) sporofito. Cos'è una pianta adulta nelle gimnosperme: 1) sporofito; 2) gametofito; 3) tallo; 4) archegonio. nome componenti strutturali cellule di alghe verdi in cui avviene la fotosintesi: 1) vacuoli; 2) cloroplasti; 3) cromatofori; ; 4) nuclei. Assegna un nome alle alghe verdi che hanno un "occhio" rosso per la percezione della luce: 1) clorella; 2) clamidomonas; 3) spirogira; 4) ulotrice. Cosa si può dire della presenza di flagelli in chlamydomonas: 1) assente; 2) ci sono 2 flagelli; 3) ci sono 4 flagelli; 4) ci sono le ciglia. Qual è il nome del corpo di kelp: 1) corpo; 2) cromatoforo; 3) tallo; 4) endosperma. Assegna un nome al metodo di riproduzione di Chlamydomonas, in cui si forma uno zigote: 1) asessuato; 2) sessuale. Quale dei seguenti è tipico del lino del cuculo: 1) ha radici; 2) pianta perenne; 3) pianta monoica; 4) si riferisce alle angiosperme. Assegna un nome alla caratteristica caratteristica dello sfagno: 1) ogni foglia è composta da due celle tipi diversi- vivi verdi e morti incolori; 2) rizoidi ben sviluppati; 3) foglie grandi e larghe; 4) non si formano controversie. Cosa si forma da una spora germogliata nel lino del cuculo: 1) zigote; 2) embrione; 3) protonema; 4) pianta matura. Quali piante sono classificate come seme: 1) briofite; 2) licopsform; 3) equiseto; 4) simile a una felce; 5) conifere. Assegna un nome allo stadio di sviluppo della felce da cui si forma la piantina: 1) spora; 2) zigote; 3) embrione; 4) uovo. Assegna un nome a una pianta che sviluppa germogli primaverili sporigeni e estivi fotosintetici: 1) felce maschio; 2) muschio del club; 3) equiseto campestre; 4) lino cuculo. Qual è il nome dell'organo in cui si sviluppano gli spermatozoi in una felce: 1) archegonium; 2) anteridio; 3) sporangio; 4) testicolo. Dove si verifica principalmente la fotosintesi nell'equiseto: 1) negli steli; 2) nelle foglie; 3) nel rizoma; 4) in spighette spore. Qual è la particolarità della posizione degli aghi di pino silvestre: 1) partono direttamente dai rami giovani; 2) partono da piccole foglie marroni squamose; 3) allontanarsi dai tiri accorciati; 4) partire in un grande fascio. Dove si formano le uova di pino e il tessuto nutritivo - l'endosperma: 1) sulle squame dei coni maschili; 2) negli sporangi; 3) negli ovuli; 4) sulla crescita. Quanti anni vivono gli aghi di larice: 1) meno di 1 anno; 2) 2-3 anni; 3) 4-5 anni; 4) 5-7 anni. Qual è il significato degli aghi di pino: 1) aumentare la superficie fotosintetica; 2) proteggere dall'essere mangiati dagli animali; 3) consentono di risparmiare acqua e sopportare facilmente la siccità; 4) non oscurare gli aghi più vicini. Nomina la struttura in pino silvestre, il cui guscio forma due bolle piene d'aria: 1) ovulo; 2) un granello di polvere; 3) scaglie di coni femminili; 4) seme.
Fotografando una lumaca in un acquario (foto dopo), ho pensato al nome della scienza che studia le lumache. Ed ecco cosa è successo. malacologia - la scienza che studia i molluschi - una branca della zoologia dedicata allo studio del corpo molle, o molluschi (molluschi). Il nome deriva da Parola greca malakion - crostacei. Gli scienziati che studiano i molluschi sono chiamati malacologi. La malacologia considera le questioni di tassonomia e filogenesi, zoogeografia, biologia ed ecologia dei molluschi, ecc. Una delle sezioni di malacologia è conchologia(conchology) - dedicato allo studio dei gusci dei molluschi Conchology - una sezione di malacologia che studia i gusci dei molluschi. In senso lato, si tratta di uno studio scientifico, semiscientifico o amatoriale dei gusci di animali dal corpo molle come i molluschi. ippologia- la scienza dei cavalli, studia l'anatomia, la fisiologia, la biologia della riproduzione, la formazione della razza. Fino agli anni '30. XX secolo, l'ippologia veniva insegnata in cavalleria, scuole di artiglieria e altre scuole speciali istituzioni educative. In russo suonerà come allevamento di cavalli, ma probabilmente ancora più approfondito. Immediatamente ricordato entomologia- un hobby d'infanzia che studia gli insetti e le sue sottosezioni aracnologia che studia i ragni e acarologia- una scienza che studia le zecche e una serie di altre che studiano piccoli taxa di aracnidi (scorpioni, fienagioni, pseudoscorpioni, falangi e altri). Bene, dal momento che un tale alcol è andato ... Apiologia- la scienza che studia le api (api mellifere) Elmintologia– studia i vermi parassiti e le malattie da essi causate. erpetologia- una branca della zoologia che studia anfibi e rettili. La sua sottosezione serpentelogia- studiare i serpenti. A volte viene chiamata la scienza degli anfibi batracologia(dal greco - rana). Carcinologia- studia i crostacei. Anche le sezioni di carcinologia sono impegnate in gruppi grandi o praticamente significativi. Quindi, il copepod sta studiando copepodologia, cladocerano - cladocerologia, decapode - decapologia chetologia– studia i cetacei (delfini, orche e naturalmente balene) Mirmecologia- una sottosezione di entomologia che studia le formiche. Nematologia(Nematologia, nematodologia) - una branca della zoologia che studia i nematodi del tipo Nematoda (Nematoda), che è uno dei più grandi nel regno animale in termini di numero di specie (sono descritte 80.000 specie, ne sono previste fino a 500.000) Oologia- un dipartimento di zoologia dedicato allo studio delle uova di animali, principalmente uccelli. L'oologia a volte è anche intesa come la raccolta di uova di uccelli. Ornitologia- il termine si sente a orecchio, questa scienza studia gli uccelli. Planctologia– è abbastanza chiaro qui – studiare il plancton Teriologia, è anche la mammologia che studia i mammiferi, le sue sottosezioni sono chetologia e primatologia Chirotterologia- studia i pipistrelli, come i pipistrelli. Etologia- studia il comportamento degli animali, è strettamente correlato alla zoopsicologia.
Morfologia studi struttura esterna organismi.
Anatomia studi struttura interna organismi.
Fisiologia studia il funzionamento del corpo e dei suoi organi.
Istologia studia i tessuti.
Citologia(biologia molecolare) studia la struttura e la funzione degli organelli cellulari.
Biochimica studia la composizione chimica degli organismi viventi e reazioni chimiche metabolismo.
Igiene crea le condizioni necessarie per la conservazione e la promozione della salute.
Genetica studia le leggi dell'ereditarietà e della variabilità.
Selezione impegnato nello sviluppo di nuove varietà di piante, razze animali e ceppi di microrganismi.
Paleontologia studia i resti fossili di organismi.
teoria evolutiva studia i modelli di occorrenza degli adattamenti degli organismi all'ambiente
Sistematica (classificazione, tassonomia) studia la diversità degli organismi viventi e li distribuisce in gruppi sulla base della relazione evolutiva.
Ecologia studia le interazioni degli organismi viventi tra loro e con il loro ambiente.Test
1) I resti fossili di organismi estinti sono studiati dalla scienza
A) tassonomia
B) ecologia
B) fisiologia
D) paleontologia
2. L'influenza delle condizioni ambientali sulla formazione dei segni di un organismo è studiata dalla scienza
A) tassonomia
b) genetica
B) selezione
d) anatomia
3. La scienza è impegnata nell'allevamento di nuovi ceppi altamente produttivi di microrganismi
A) anatomia
B) biochimica
B) citologia
d) selezione
4. Scienza che studia il ruolo dei mitocondri nel metabolismo
A) genetica
B) selezione
B) chimica organica
D) biologia molecolare
5. La struttura e le funzioni degli organelli cellulari sono studiate dalla scienza
A) genetica
B) citologia
B) selezione
D) biochimica
6. Genetica: una scienza che studia i modelli
A) ereditarietà e variabilità degli organismi
B) il rapporto tra organismi e ambiente
IN) sviluppo storico mondo organico
D) sviluppo individuale degli organismi
7. La struttura e la distribuzione delle felci antiche è studiata dalla scienza
A) fisiologia
b) genetica
B) paleontologia
d) selezione
8. Studi sulla struttura del corpo e sui suoi organi
A) anatomia
B) fisiologia
b) genetica
D) citologia
9. Esplora i modelli dell'emergere di adattamenti negli organismi all'ambiente
A) citologia
B) didattica evolutiva
B) ecologia
D) sistematica
10) La scienza si occupa dello studio della diversità degli organismi, della loro classificazione
A) genetica
B) sistematica
B) fisiologia
d) ecologia
11) Si studiano le cause della variabilità
A) ecologisti
B) paleontologi
b) genetica
D) fisiologi
12. Il miglioramento delle razze animali e delle varietà vegetali esistenti è scienza
A) ecologia
B) selezione
b) genetica
D) biologia molecolare
13. Quale scienza studia le relazioni intraspecifiche degli organismi?
A) tassonomia
B) ecologia
B) selezione
d) morfologia
Clavicdps purpurea (Fr.) Tul..
Habitat. Diffondere. Nel nostro paese l'ergot si trova in tutte le aree geografiche, ad eccezione dei deserti e della tundra. Compare in presenza di condizioni favorevoli al ciclo di sviluppo sia del fungo che dell'uncino e delle piante ospiti. Le più favorevoli per lo sviluppo dell'ergot sono le zone con elevata umidità relativa (70% e oltre) e temperature moderatamente calde durante il periodo di fioritura della segale. Temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo del fungo 24 ° C. Le condizioni più favorevoli per un'elevata produttività dell'ergot si verificano più spesso negli Stati baltici, nelle regioni occidentali dell'Ucraina e della Bielorussia, nonché in alcune regioni dell'Estremo Oriente.
Approvvigionamento e qualità delle materie prime. I raccolti di segale cornuta sono ormai perduti valore pratico. La segala cornuta è stata introdotta nella cultura e viene coltivata sulla segale invernale in fattorie statali specializzate.
Quando si asciugano le corna raccolte, è necessario prestare molta attenzione, poiché gli alcaloidi dell'ergot sono molto sensibili alle temperature elevate. La più adatta è l'essiccazione mediante riscaldamento a una temperatura di 40-60° C. L'essiccazione a temperature superiori a 60° C porta alla decomposizione degli alcaloidi. Le corna di Ergot sono conservate in spessi sacchi di carta o in scatole in una stanza asciutta e fresca con un'umidità costante di circa il 30%.
In conformità con i requisiti dell'articolo FS 42-1432-80 della Farmacopea, il contenuto della quantità di alcaloidi nelle corna di ergot deve essere almeno dello 03%; il contenuto di ergotamina non è inferiore allo 0,2%; la perdita di massa durante l'essiccazione non è superiore all'8%; ceneri totali non superiori al 5%; corna rotte non più del 30%; corna danneggiate da insetti, non più dell'1%.
Gli alcaloidi dell'ergot sono altamente tossici. Il contenuto di corna di segale cornuta nei cereali da foraggio non deve superare lo 0,05% (in massa), ma anche in una tale quantità, l'uso a lungo termine di farina con una miscela di segale cornuta può portare all'avvelenamento. Pertanto, le corna di ergot, così come i chicchi di segale, non ripuliti dalle corna, devono essere conservate separatamente dai cereali e dai mangimi. Le persone coinvolte nella coltivazione del materiale infetto della segale cornuta, nella preparazione di una sospensione di spore per infettare la segale, nell'essiccazione e nella lavorazione post-raccolta delle corna, devono essere dotate di occhiali, respiratori, guanti di gomma e tute.
Composizione chimica. Le corna di Ergot contengono alcaloidi, acidi grassi superiori, ammine, amminoacidi e alcuni altri composti. Tutti gli alcaloidi dell'ergot appartengono alla classe degli alcaloidi indolici. La segale cornuta coltivata su segale produce principalmente i cosiddetti ergoalcaloidi “classici” legati ai derivati dell'acido lisergico (isolisergico).
Applicazione in medicina. Gli alcaloidi dell'ergot hanno un uso ampio e vario in medicina. A base di alcaloidi naturali dell'ergot, sono stati ottenuti derivati che vengono utilizzati per prevenire l'emicrania e altri mal di testa, in alcune forme di reumatismi, in vari disturbi emodinamici del sistema vascolare, nella pratica psichiatrica (nel trattamento della galattorrea, dell'acromegalia e del morbo di Parkinson) , nella pratica ostetrica e ginecologica (per fermare il sanguinamento). La portata degli ergoalcaloidi è in continua espansione. Attualmente, le corna di ergot coltivate sulla segale servono come materie prime per la produzione di numerosi medicinali domestici (bellataminal ergotal, ergometrina, caffetamina). Le preparazioni farmaceutiche contenenti alcaloidi dell'ergot devono essere utilizzate solo come indicato da un medico.
E nell'ora in cui il pane è maturo,
Torneranno - chi può.
E chi tornerà, aspetterà -
Verrà il Signore a mietere il campo.
Chi sarà la madre, e chi sarà il padre,
E chi prenderà la corona
Spinoso, spinoso ... -
Segale cornuta
Si trova al centro della vita.
(Irina Fedorova)
Dopo aver conquistato la maggior parte dell'Europa, l'ergot e la segale, insieme al cristianesimo, raggiunsero la Russia.
Nella loro semplicità patriarcale, i nostri antenati si accontentavano di ben poco: cibi semicotti, carne, radici e pelli di animali selvatici o domestici soddisfacevano i loro bisogni. I nostri antenati non conoscevano il lusso da molto tempo, nell'XI secolo mangiavano ancora miglio, grano saraceno e latte, poi imparavano già a cucinare i piatti e così via, ma anche ai vecchi tempi si distinguevano per l'ospitalità.
Dopo aver sperimentato i benefici della vita sedentaria civile, i russi iniziarono a dedicarsi all'agricoltura per ottenere grano, e allo stesso tempo iniziarono a cuocere il pane e preparare il kvas.
Con l'inizio della diffusione della segale (e, di conseguenza, delle epidemie di ergotismo) e del cristianesimo in Russia, tutto sta accadendo come prima, anche se su scala minore, in Europa: follia di massa ed epidemie mentali, possessione demoniaca , il rogo di streghe ed eretici, la diffusione di sette cristiane distruttive, che spesso raggiungono il cannibalismo. Solo i nomi differivano: se in Europa c'erano flagellanti di autoflagellazione, danze di Witt o Guy e convulsioni, allora in Russia c'erano isterici, fruste (cristi) e le loro varietà - le sette di "scuotimento", "saltatori molokan", “cavalli”, eunuchi e così via.
In Russia, la malattia dell'ergotismo fu menzionata per la prima volta nel Trinity Chronicle nel 1408. Naturalmente, a quel tempo non si sapeva che il colpevole delle epidemie di ergotismo fosse la segale cornuta. Pertanto, come in Europa, i demoni venivano incolpati di tutto. Solo nel XIX secolo il pericolo della segale cornuta divenne noto, anche se non al grande pubblico. Nella "Fine del mondo" pubblicata nel 1895 a San Pietroburgo dal famoso astronomo francese Flammarion, che descrive epidemie medievali"Firefire", non si dice una parola sulle cause del disastro:
La fine del X secolo e l'inizio dell'XI segnano un'epoca davvero strana e minacciosa. Dal 980 al 1040, il formidabile fantasma della Morte sembrò spiegare le sue cupe ali sulla sfortunata Terra. La carestia e la pestilenza regnarono in tutta Europa. All'inizio infuriava una specie di "pozzo del fuoco", che bruciava intere membra del corpo, che poi cadevano completamente. Il corpo dei malati sembrava essere bruciato dal fuoco, separato dalle ossa, come scottato, e cominciò a marcire. Gli sfortunati sofferenti giacevano lungo le strade che portavano a vari luoghi santi, chiese assediate, infilandosivi dentro e infettando l'aria con un fetore insopportabile; qui finalmente morirono attorno alle sacre reliquie. Questa terribile pestilenza fece più di quarantamila vittime in Aquitania e devastò l'intero sud della Francia. Poi vennero gli anni della carestia, di cui soffrirono l'una o l'altra parte del mondo cristiano. Nel corso di settantatré anni, dal 987 al 1060, ci sono quarantotto carestie ed epidemie.
Ma poiché alla fine del XVIII secolo in Europa fu stabilita una connessione tra epidemie di ergotismo e segale cornuta, in Russia nel XIX secolo i medici conoscevano già le cause del "malvagio contorcersi":
“Nel Medioevo, l'ergot ha causato il panico tra le masse con le sue misteriose epidemie. Dall'uso del pane con una grande mescolanza di corna uterine si sviluppa una sofferenza speciale, nota sotto il nome di contorsioni malvagie (ergotismus), di cui si distinguevano due forme. Con disturbi gastrici, una caratteristica sensazione di gattonare e intorpidimento delle dita delle mani e dei piedi, alcuni hanno successivamente sviluppato cancrena secca delle estremità - ergotismus gangraenosus; in altri, venivano in primo piano tutti i tipi di convulsioni, in particolare contratture dolorose dei muscoli flessori, e talvolta si arrivava alla psicosi: ergotismus convulsivus, un malvagio contorcersi. La morte con un contorcersi malvagio si verifica con le manifestazioni della paralisi generale. La forma cancrenosa ricevette anche il nome di fuoco di Anton, poiché nel Medioevo si credeva nella sua guarigione dalle reliquie di S. Antonio. Con questa forma si osserva anche la caduta di intere parti del corpo.
*2) Dogel I. Guida alla farmacologia (ricetta). - San Pietroburgo: Edizione di K.L. Ricker, 1889.- 324 p.
*6) Shapiro B. Farmacologia. - “T-vo A.S. Suvorin - New Time", 1911.- 284 p.3
La Russia ha preso il testimone dall'Europa, dove a quel punto stavano già iniziando a dimenticare la segale cornuta, e il pane integrale non era l'alimento principale da molto tempo. L'ultima epidemia significativa in Europa si verificò in Lorena e Borgogna nel 1816 (Britannica, 1911), e da allora, sebbene focolai locali della malattia, contrariamente al parere dell'enciclopedia, divamperanno periodicamente in alcune zone d'Europa e anche in New York, l'interesse per la ricerca sulle epidemie di ergotismo praticamente scompare. L'ergot, come prima, è usato in ostetricia e nel 1868 il chirurgo britannico Edward Woakes (Edward Woakes) suggerisce di usarlo come rimedio per l'emicrania. Da veleno l'ergot si trasforma gradualmente in medicina. In Russia, le epidemie di ergotismo non diminuiscono. Ma, almeno in questo momento, sono già ben documentati dai medici. In questo senso, l'esperienza della Russia è unica. Ma, sfortunatamente, il risultato pratico della ricerca dei medici non è evidente. “Gli alcaloidi dell'ergot passano direttamente attraverso il latte di una madre che allatta. Così, un secolo fa, la Russia aveva i più alti tassi di mortalità infantile in Europa", afferma Matosyan. Questo è vero, ma il problema è che dall'ergot e il latte stesso scompare nelle donne partorienti. E i bambini muoiono di fame. Anche i medici si sono occupati di questo problema e, come risultato delle loro ricerche, sono apparse due dissertazioni sull'effetto dell'ergot sul latte, entrambe del 1870, dei dottori Pogrebinsky e Asotsky. In generale, per la seconda metà 19esimo secolo e all'inizio del XX secolo, diverse dozzine di dissertazioni, documenti e articoli scientifici sulla segale cornuta. Per chiarezza, puoi vedere il "Catalogo dei libri russi della Biblioteca dell'Università Imperiale Yuryev" del 1910. Solo in questo catalogo, fino al 1908, sono presenti più di dieci dissertazioni sull'argomento:
Pelican E. Ricerca sulla segale cornuta (secale cornutum), sui metodi per scoprirla nella farina e sulle misure precauzionali per eliminare le conseguenze dannose del consumo di pane contenente questa impurità. SPb.1864.
Kadatsky, N. Alla questione dell'effetto dell'ergot sull'organismo animale. SPb. 1866.
Asotsky, N. Sull'influenza dell'ergot sulla quantità e sulla composizione del latte. SPb. 1870.
Pogrebinsky, M. Alla farmacologia dell'ergot, il suo effetto sul latte. SPb. 1870.
Kaplanovsky, R. Alla questione dei metodi per aprire l'ergot nella farina di segale. e pane. SPb. 1881.
Konorin, O. Alla questione dei cambiamenti nei tessuti dell'organismo animale in cronico. avvelenamento da segale cornuta. SPb. 1884.
Riformato H. Disturbo mentale in caso di avvelenamento da ergot (malattia "crampi malvagi"). M. 1893.
Avduevsky, A. Valutazione comparativa dei metodi più comuni per determinare la segale cornuta nella farina di segale. SPb. 1894.
Vinogradov, N. A proposito di patologico e anatomico. cambiamenti negli organi e nei tessuti nelle persone con cronico. avvelenamento da segale cornuta. Kaz. 1897.
Kolotinskniy, S. Avvelenamento da segale cornuta cronica e cambiamenti osservati nel sistema nervoso centrale negli animali. SPb. 1902.
Orlov. K. X. Allo studio dei cambiamenti oculari nell'avvelenamento cronico da ergot e nei suoi preparati. Kaz. 1903.
E non è ancora qui opere famose AV Pelia, R.S. Chetyrkina, V.A. Tikhomirov, così come I.O. Kalenichenko, che apparentemente scrisse la prima dissertazione in Russia sulla segale cornuta "Tractatus de Spermoideae clavi: phytonomia, chemia, historia ususque Therapeutics" nel 1837.
Ma le dissertazioni da sole non possono superare la malattia se la gente non può rifiutare il pane nero. O non vuole. Il fatto che le patate siano riuscite in Europa a soppiantare la segale non funziona in Russia.
* * *È meglio non mangiare affatto il pane che mangiare il pane con la segale cornuta, da cui probabilmente morirai.
(Leo Tolstoj. A proposito di scienza e arte)
A fine XIX secoli, non solo i medici in Russia sono consapevoli del pericolo dell'ergot e di ciò che ha causato le "misteriose epidemie" medievali - a quel tempo, anche le autorità erano preoccupate per l'infezione della segale cornuta. Nelle note del nostro famoso scienziato D.I. Mendeleev "Che tipo di accademia è necessaria in Russia?" ci sono righe del genere: “Ad esempio, in questo momento si sta prendendo in considerazione la questione della macinazione del grano per l'intero esercito russo, perché quando si acquistava la farina, spesso si incontrava la segale cornuta del pane, e ora dobbiamo raccogliere, si potrebbe dire, tutti i reparti . .. membri per discutere una questione di estrema importanza. Senza parole speciali, si può dire: i soccorritori devono risolvere problemi di enorme importanza economica e igienica. Questo caso dovrebbe ovviamente appartenere all'Accademia come ufficio centrale. Dovrebbe avere i mezzi per risolvere positivamente tali problemi”.
È sorprendente che lo stesso dottore Dogel si riferisca all'esperienza medievale occidentale, descrivendo l'avvelenamento da segale cornuta. Forse in Rus' non c'erano epidemie proprie? Purtroppo, come sappiamo, non è così. Sebbene il cristianesimo, a differenza dell'Europa, in questo caso abbia fatto poco per aggravare la situazione. Né le streghe in Rus' furono adeguatamente bruciate, né i gatti furono distrutti, né crociate non andava bene. Tuttavia, questa situazione è abbastanza tipica per i paesi in cui sia la segale che il cristianesimo arrivarono dopo il X secolo. In Russia la situazione era temi migliori che gli ortodossi non riconoscevano la demonologia cattolica e non potevano sconfiggere il paganesimo fino alla fine. La stessa Ergot, in quanto tale, ebbe un'influenza ancora maggiore sulla Rus' che sull'Europa. Per il popolo russo, per secoli, la segale cornuta non è stata un'erbaccia o un veleno, ma sinonimo e personificazione di felicità e buona fortuna. E ancora oggi, in varie raccolte di "cospirazioni magiche" si può leggere una cospirazione popolare per un commercio di successo: "Sii nella mia stalla un tesoro e armonia, e segale cornuta in ogni cosa". Ma ora nessuno capisce il significato della parola "ergot". E una volta era usato molto ampiamente, e in nessun modo nel senso che abbiamo considerato sopra.
Questo può essere visto in qualsiasi descrizione standard delle festività secondo il calendario popolare. Ad esempio, il 3 gennaio è “Peter Polukorm. La mattina del 3 gennaio sono andati a tagliare il fondo della botte, a spingere il grano ... Le riserve di grano non ne sopportano il bisogno. Entrando in casa in questo giorno, hanno detto: "Segale cornuta nell'impastatrice!" Dopotutto, la segale cornuta vive nella fattoria dall'ordine e dalla vista". O Natale, 7 gennaio - “le trebbiatrici hanno cercato di raccogliere il porridge, anche con un mucchio. Superiore. Per tenere l'ergot in casa. In modo che la pentola non fosse vuota, il focolare della fornace non si raffreddasse, i bidoni del padrone non sarebbero scarsi. Che tipo di "ergot" è qui in questione?
In precedenza, i contadini credevano che queste grandi corna fossero un'aggiunta al pane, venivano chiamate pane di spore. Tuttavia, questo era un grande malinteso: l'ergot è velenoso. L'uso di farina contaminata con segale cornuta può causare una grave malattia chiamata ergotismo ("anton fire"), che è accompagnata da convulsioni, cancrena (morte della punta delle dita, delle orecchie), disordini mentali. L'avvelenamento acuto è possibile con l'uso di grandi dosi di ergot.
Diamo un'occhiata al dizionario di Dahl, dove tutte le frasi del calendario di cui sopra sono:
* Segale cornuta e sporina, arroganza, successo, fortuna, profitto, profitto, uso, crescita.
* L'ergot è più prezioso della ricchezza.
* Quando il pane è cotto, non spazzare la capanna: spazzerai con la segale cornuta.
* Sporina (ergot) nel kvas! (Ciao alla donna che impasta il pane).
* Ergot nell'impastatrice! (Risposta: cento rubli nella borsa!)
* Dall'ordine e dalla vigilanza, l'ergot vive nella fattoria.
* Senza la benedizione di Dio, non aspettarti ergot in nulla.
* Discutendo e i poveri vivranno, ma non discutendo (non discutendo) e distruggendo i ricchi. Spora contro spora non è necessaria: dieci misure di segale per decima e papavero: un cappello da uomo. Più spesso e più veloce. Chi prende il sale da un luogo straniero per il pane non avrà segale cornuta in casa sua.
* Ergot, sud. app. segale cornuta cfr. e disputa, poligono M. sporina, perm. disputa, psk. un brutto chicco nero malaticcio nella segale, con una polpa farinosa grigiastra e dal sapore zuccherino; ganci, corna; la segale cornuta è dannosa nel cibo (anche se non tanto quanto le corna di grano), ma il grano cresce tre volte e inoltre la pasta madre si alza bene da essa, motivo per cui il nome segale cornuta.
* Korzava novembre. - Segala cornuta nel pane.
* Porinje cfr. Vologda ergot, significato la salute e la forza del corpo.
Quindi, il problema risulta essere che la segale, sebbene sia apparsa più tardi nella Rus', ha portato con sé qualcosa che ha messo radici ancora di più nel popolo russo che in Europa. Ora in Rus "l'ergot è più prezioso della ricchezza", l'ergot e la felicità sono sinonimi. Il consumo di segale cornuta è diventato parte della cultura nazionale.
L'ergot aiuterà prima di Dio, perché dall'ergot "impastare bene sale, motivo per cui il nome di ergot" (Dal), e "non puoi sciogliere l'impasto con la preghiera". (ibid.)
Ergot nel piatto!Segale cornuta primaverile!(canzone folk nella regione di Smolensk)
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A noi nel villaggio di Koscheno,
È un'aia a Petrovskovo!
E dall'aia segale cornuta
Trasferito nella stalla...
In tali canzoni, non vediamo più l'astratta "felicità-ergot", ma piuttosto fisica la segale cornuta primaverile. Quello da cui nascerà un impasto abbastanza materico. Dopodiché, i contadini assaggeranno il pane di un tale impasto e "Addio, pasta madre, sono andato a fare una passeggiata!" (lo stesso Dahl). Tipo presagio popolare c'è una ricerca nel campo per "ergot" o "utero nutriente". Da secoli passati si è già dimenticata quella che in Rus' era considerata la “madre della segale”, e ognuno cerca di spiegarlo a modo suo. Per alcuni, questo è il maggior numero di spighette sullo stelo: “Durante il raccolto, i mietitori cercavano di trovare il maggior numero di chicchi su uno stelo. Tale orecchio è chiamato "utero vitale" o "ergot". Sono amati tutto l'anno fino a una nuova semina, la semina inizia con questi chicchi, con la speranza di ottenere un grande raccolto da loro. Altri credono che dovessero esserci dodici di queste spighette, come gli apostoli cristiani: “Lo stesso giorno, stavano cercando“ segale cornuta ”nel campo - il maggior numero di spighette su uno stelo. Se ce ne sono dodici, allora questo è un "utero vitale", "ergot". Tali spighe venivano conservate per un anno come la pupilla di un occhio, conservate per la semina: venivano mescolate con la semina del grano o seminate prima nel campo. Credevano in un raccolto abbondante, in una vita ben nutrita. Nella regione di Smolensk hanno cantato: (vedi epigrafe).
Altri ancora ritengono che siano sufficienti due “chicchi di segale cornuta” da aggiungere al grano consacrato nella chiesa: “Il grano è stato consacrato: nella chiesa ovunque nel giorno del “grano” Salvatore, a Pasqua, insieme ai dolci e alle uova pasquali (Yenisei); nelle case o nella piazza del paese durante i giri del sacerdote con le preghiere pasquali. Vi furono aggiunti dei cereali, dotati, secondo le credenze popolari, di un potere speciale e capaci di portare un ricco raccolto: chicchi di un covone di dozhin, così come chicchi di "poligono" / "segala cornuta" (dalla parola "sporey") - uno stelo di grano o segale con due o più spighe, chiamato anche nelle province della Russia occidentale "il grembo del grano". Nella provincia di Samara. I chicchi di "ergot" venivano cuciti in un amuleto, che il seminatore, andando a seminare, metteva su una croce pettorale.
E per un prete dell'Ottocento la segale cornuta sono spighe fuse: “Infine la ricerca nei campi della“ segale cornuta ”, cioè due spighe di pane fuse insieme, che, secondo i contadini, forniranno un meraviglioso raccolto l'anno prossimo .”
Si può vedere che l '"utero vitale" o "ergot" è inteso in modo diverso da tutti. Per rimuovere queste discrepanze, devi solo rimuovere le virgolette dalla parola "ergot". Lei - segale cornuta - stavano cercando. Senza alcun simbolismo. Proprio quello che, sebbene "dannoso nel cibo", ma da esso "il grano cresce tre volte" e "i crauti crescono" (Dal).
In un primo momento, i sacerdoti cristiani in alcuni sermoni denunciavano usanze pagane superstiziose, ad esempio guidare un gregge per fermare la morte degli animali attraverso il "fuoco vivo", "arricciare la barba del profeta Elia" e la stessa ricerca nei campi di due fusi spighette di grano - "ergot", che forniscono un raccolto futuro. Ma la stessa segale cornuta non c'entrava nulla: ai sacerdoti non piaceva la stessa parola "segale cornuta", in cui (non senza ragione) vedevano un significato pagano. E non era nemmeno il nome di uno spirito pagano (tra i tanti spiriti domestici, oltre al biscotto, al dio kutny, ai nonni e alla fretta - spiriti che contribuiscono alle vicende umane, erano presenti anche la segale cornuta). Il motivo era più serio: antico culto slavo fuoco celeste- Il sole, che crea segale cornuta(fertilità). Il sole era rappresentato come un essere razionale e perfetto, che o è esso stesso una divinità o compie la volontà di Dio. Ai cristiani non piacevano "concetti nella lingua come pioggia - "sette", il calore del sole -" segale cornuta "". Tuttavia, presto il significato della parola "ergot" non ebbe più nulla a che fare con il sole. La segale cornuta dal cielo si è spostata nei bidoni e nelle impastatrici.
Transizione immagine mitologica nel termine R.G. Akhmetyanov lo spiega come conseguenza del fatto che la malattia fungina era rappresentata da tracce, segni lasciati dalla madre della segale. Secondo le credenze pagane, la protettrice dei campi lascia segni di ricchezza e abbondanza sulle spighe. È da qui che è nato il secondo significato che esiste in alcune altre lingue è la segale cornuta. M. Vasmer collega questa parola con le parole dell'antico russo che sostengono "ricchezza, abbondanza", discutibile "crescente, in arrivo, abbondante" e la sua transizione a significato moderno chiama un caso di eufemismo, ad es. quando la malattia non viene chiamata direttamente.
Vasmer, ovviamente, ha ragione su "ricchezza e abbondanza", ma difficilmente vale la pena concordare con la transizione del significato come eufemismo per la malattia, poiché non ci sono prove che le persone abbiano mai associato il problema dell'avvelenamento in Rus' con la segale cornuta, la cui nocività diventerà gradualmente più chiara solo nel XIX secolo. Piuttosto, una confusione di significati potrebbe verificarsi con l'olandese o il tedesco sporen - speroni, con cui l'ergot era spesso associata a causa del suo tipo di "corna" sporgenti; in francese e oggi ergot significa sperone (gallo, ecc.) ed ergot. E ancora più probabilmente, la "madre della segale" era originariamente chiamata così proprio per l'antico significato di "abbondanza del raccolto". A proposito di malattie, qui possiamo speculare sull'etimologia dell'espressione russa "togliere gli zoccoli". La sua origine è sconosciuta ai linguisti, nel dizionario di Ozhegov è considerata colloquiale. Ma sappiamo che gli zoccoli degli animali caduti dalla segale cornuta non sono affatto illusori. Durante le epidemie, il bestiame moriva, gettando completamente gli zoccoli senso fisico. Quindi puoi immaginare abbastanza realisticamente il dialogo dei contadini dei secoli passati: - E cosa è successo al tuo bestiame, Kuzma? - Sì, è morta dappertutto, ha gettato indietro gli zoccoli ...
Ma il danno fisico dell'ergot è tutt'altro che l'intero problema. Molto peggio è che il popolo russo, proprio come i tedeschi e i francesi prima, "si è agganciato" alla segale cornuta. Folklore russo: canzoni, fiabe, le cosiddette "poesie spirituali", proverbi e detti mostrano bene ciò che il contadino considerava importante nella sua vita: in casa, nella vita di tutti i giorni, in famiglia. I canti rituali sono nati nei tempi antichi: calendario (Capodanno, primavera, Kupala, stoppie, ecc.) E famiglia-famiglia (maternità, matrimonio, funerale). Ogni genere ha le sue caratteristiche sia nel contenuto poetico che in forma d'arte. Attraverso molte canzoni del calendario c'è un incantesimo di un ricco raccolto e salute. E tutto questo è solitamente associato all'ergot. Questo può essere visto nelle canzoni, nelle fiabe, nel folklore e nella "poesia spirituale".
Canzone di carnevale- Dio vi benedica
Sul campo - crescita,
Sull'aia - terra,
Sul tavolo - spesso,
Nei cassonetti - segale cornuta
Koleda (periodo natalizio e festa della Natività di Cristo fino all'Epifania, vigilia di Natale; carol - una canzone durante i canti natalizi)
Ci sono ancora crescite nel campo,
Sull'aia, qualche esca,
Ergot sul tavolo
Natale - cancello,
Koleda, Koleda!
Afanasiev racconta una fiaba del villaggio, tipica di quel tempo, una sorta di reminiscenza di Giobbe: “Un giorno Ilya e Nikolai stavano camminando. - "Aspettare! - disse il profeta Elia, - Prenderò tutta la segale cornuta dal pane: non importa quanti covoni metta un contadino, non trebbia più di un quarto alla volta. - "Questo è male!" - pensa Nikola-pleaser ... ". Di conseguenza, il più venerato in Rus' San Nicola (ora è decanonizzato dai cattolici Babbo Natale) Ilya il profeta tuttavia ingannato e ingannato, e il contadino rimase al raccolto (cioè con la segale cornuta): “Il sole si è riscaldato , e la segale è maturata, come se quella d'oro fosse nel campo. Il contadino premeva molto i covoni ... il campo del contadino cominciò a riprendersi; nuovi germogli freschi sono partiti dalle vecchie radici ... ho riempito tutti i bidoni, tutte le casse di segale ... "
Nel corso del tempo, l'ergot entra, ad esempio, anche nello stemma della città di Nizhnedevitsk. “Nella parte superiore dello scudo c'è lo stemma di Voronezh. In fondo c'è un'epopea di segale, sulla quale ci sono molte spighe, chiamate segale cornuta in un campo verde, che significa una grande abbondanza di pane.
Come aiuto alla nascita, l'ergot nella mistica coscienza mitizzata di una semplice persona russa potrebbe aiutare non solo le persone. Il suo potere curativo e sacro era persino proiettato sui fiumi:
“La primavera di quest'anno si è rivelata infedele e fredda. Anche in Gli ultimi giorni Possa il ghiaccio su Baikal non rompersi. "La mamma soffre di parto", dicevano i cittadini, guardando dalla riva l'Angara gonfio, ma incapace di liberarsi dal ghiaccio, e per aiutare il fiume, secondo un'usanza superstiziosa, lanciavano pagnotte con ergot cotto in loro nei polynya costieri. Il ghiaccio era forte anche sulla Lena, come hanno riferito i visitatori di Yakutsk.
Versetti spirituali sul Giudizio UniversaleAbbiamo mangiato il pranzo della domenica
io, Cristo, sono stato adirato;
Alle vacche tolsero la vacca che mungeva,
Hanno preso l'ergot dalla pasta madre, -
Non c'è salvezza per questo tesoro.
In generale, secondo la gente, senza "ergot in una ciotola" anche l'anima non può essere salvata. "Felicità e buona fortuna" - segale cornuta - era pieno di significato sacro.
Ora diventa chiaro di cosa parlava al seminario il culturologo A. Troshin, ricercatore di distruzione sociale, e qual era la causa della psicopatia di massa e dell'enorme diffusione di varie sette cristiane:
C'è un altro fatto molto importante. società russa basato sulla tossicodipendenza. La cultura dell'ergot era molto diffusa. Ci sono tre principi attivi. Uno di questi è un antagonista dell'adrenalina, che porta alla menopausa isteroidea nelle donne. Con la segale cornuta, il lavoro "sosteneva", la segale cornuta era considerata il principale vantaggio del pane. Questo non poteva essere combattuto. N.N. Reformed descrive casi di sconfitta al cento per cento degli abitanti da parte della segale cornuta. C'erano sette forme di psicopatia associate all'avvelenamento da segale cornuta. Nessuno persona sana non aveva. Cioè, ci sono molti fattori che causano la psicopatia, incluso il danno al sistema nervoso causato dall'ergot. Accadde che in due o tre anni il villaggio si estinse completamente. Gli uomini emigrarono, lasciando le loro famiglie, donne e bambini morirono di fame o divennero indigenti. Ma le puttane sono costantemente presenti nella società russa.
Secondo uno specialista in psicopatia P.I. Jacobi, l'unico che ha cercato di scrivere una storia antropologica della Russia, ogni anno più della metà della popolazione era coperta da una forma o dall'altra di psicopatia di massa. E quando proviamo a spiegare l'incredibile prevalenza del settarismo in Russia, è abbastanza facile dimostrare che il settarismo era il risultato della psicopatia di massa.
La natura di massa delle epidemie mentali in Russia iniziò ad aumentare notevolmente nel XVII secolo. Il tempo della scissione nell'Ortodossia fu segnato da autoimmolazioni di massa (roghi) tra gli scismatici. Solo nel distretto Poshekhonsky della provincia di Mosca, dieci anni dopo il concilio del 1666, nella parrocchia della chiesa di San Venerdì, protestando contro la nuova fede, 1920 persone si sono bruciate. Chiesa ortodossa non era necessario creare un'inquisizione per bruciare gli eretici: gli eretici russi passarono al self-service. Va notato, tuttavia, che ora ci sono diversi lavori ben documentati che dimostrano che molte "autoimmolazioni" di vecchi credenti e scismatici erano in realtà bruciante che sono stati eseguiti dall'Inquisizione di stato ortodossa (vedi, ad esempio, Evgeny Anisimov. Rack e Knut, 1999). Tuttavia, nel nostro contesto, non è così di grande importanza, se alcuni fanatici si sono bruciati, o altri fanatici li hanno bruciati - in ogni caso, c'era una ragione - la semina del cristianesimo in Rus' e la segale con l'ergot nei campi.
In connessione con i frequenti casi di "esaurimento" tra gli scismatici, il governo ha iniziato a prendere misure per cercarli. Gli scismatici furono costretti a lasciare le loro case e partire per le regioni settentrionali e siberiane. La situazione attuale è stata una delle ragioni della diffusione delle epidemie mentali di autodistruzione dal centro della Russia alla periferia. A seguito di contagi mentali di questo tipo, morirono decine di migliaia di persone. La questione non si limitava ai "roghi" e, specialmente nelle regioni siberiane della Russia, l'analogo dell'autoimmolazione era l'autodistruzione del tipo di epidemie mentali mediante "fame e annegamento", così come l'auto e reciproca danno - come manifestazioni di assemblaggio. Sorsero numerose sette cristiane. Sempre più sette psicopatiche appariranno nel corso dei secoli fino al XX secolo. Qui, ad esempio, malevanshchina è un tipico analogo dei ballerini e delle convulsioni europee come presentato da Bekhterev:
Malevanny si considera Gesù Cristo, il Salvatore del mondo, mentre il Cristo evangelico, a suo avviso, non lo era figura storica, e tutte le leggende sul Vangelo Cristo sono solo profezie su di lui - Malevanny ... Già nel 1890, le mani di Malevanny iniziarono a tremare durante la preghiera e alzando le mani, e poi tremori e convulsioni si diffusero in altre parti del corpo .. .. Malevanny lo spiegò entrando in lui lo Spirito Santo, poiché, secondo lui, non era affatto coinvolto in questi movimenti, avvenuti contro la sua volontà. Il tremito e il tremito di Malevanny, che era spesso ritmico, produceva una grande influenza sull'ingenuità che circondava Malevanny dei suoi ammiratori. Durante preghiere comuni in quel momento, quando Malevanny cominciò a tremare ("tremare", secondo l'espressione locale), alcuni dei presenti, soprattutto donne, ebbero anche brividi e convulsioni. Da quel momento in poi, i tremori divennero una caratteristica quasi inevitabile degli incontri di preghiera che si svolgevano alla presenza di Malevanny, in parte senza di lui.
Il malato di mente Malevanny, secondo i Malevaniani, lo è vero dio e il Salvatore del mondo, che stabilirà nuovo ordine la struttura dell'universo, grazie alla quale Malevanny divenne oggetto di culto. Allo stesso tempo, gli inganni dei sentimenti e i movimenti convulsi sono una caratteristica acuta e dolorosa dei Malevan.
Secondo il prof. I. A. Sikorsky, "la misura in cui i malevaniani sono soggetti ad allucinazioni può essere definita eccezionale". ... Secondo il prof. I. A. Sikorsky, “Gli stessi Malevan attribuiscono importanza alle manifestazioni convulsive, considerandole un'azione indubbia Inizio divino nell'uomo».
Tutti gli stessi "inganni dei sensi", "manifestazioni convulsive", "dimensioni eccezionali delle allucinazioni". Bekhterev ha scritto: “La nostra moderna isteria tra il popolo russo non è anche un riflesso delle forme dolorose demonopatiche medievali? A questo proposito, gli autori che hanno studiato le manifestazioni dell'isteria, non senza ragione, confrontano o addirittura identificano questo stato con la demonomania del Medioevo o la possessione demoniaca. Credo, nemmeno un riflesso, ma assolutamente lo stesso, portando solo le impronte di una certa società in cui si è sviluppato.
