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음식 배달 사업. 음식 배달 사업을 시작하는 방법

배달 사업은 오랫동안 모든 사람에게 알려져 왔습니다. 많은 사람들이 이것으로 많은 돈을 벌고 있습니다. 그러나 얼마 전까지 만해도 음식 배달로 온라인 상점을 여는 것이 유행이되었습니다.

결과적으로 이 서비스는 매우 유명하고 관련성이 높습니다. 바쁜 사람들, 아이디어 자체는 거의 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 이 아이디어가 무엇인지 이해하고 알아 내려고합시다. 음식 배달 사업은 어떤 모습인가요?

대부분의 시간을 일이나 다른 의무와 일에 보내고 식료품 쇼핑을 할 시간이 전혀 없다고 상상해보십시오.

그런 다음 그러한 사이트를 찾고 책, CD 또는 옷을 주문하는 것처럼 음식을 주문합니다. 주문 후 1시간 이내에 택배기사님이 주문하신 상품을 가져다 드립니다. 주문이 완료되고 모두가 행복합니다!

계획은 원시적이지 않습니까? 그러나 결과적으로 이러한 사이트는 매우 인기가 있으며 짧은 시간에 많은 수의 응용 프로그램을 수집합니다. 매우 빠르게 배달 서비스는 근무일이 끝날 때 남은 시간이 거의 없거나 사무실에서 점심을 먹는 것을 선호하는 상인 및 다양한 사무원이 사용하기 시작했습니다.

또한 더 강한 음료를 좋아하는 사람들도 그러한 소스에 만족합니다. 22시 이후에는 술을 더 이상 판매하지 않으며, 시간이 없으신 분들은 배달 서비스를 적극 이용하시기 바랍니다.

온라인 배송은 어떻게 준비하나요?

목표: 음식 배달 사업 시작
비용: $5,000 ~ $20,000.
난이도: 중.
회수: 6개월.
사업 계획: 예.
온라인으로 할 확률: 예.
가내 사업: 예.
지배력: 높은 수요와 적은 경쟁.

우선 사이트 자체뿐만 아니라 매장에서 판매 할 상품의 보관 위치도 관리하는 데 많은 노력과 시간을 투자해야만 그러한 아이디어를 실현할 수 있다는 점을 기억해야합니다. 예를 들어보자 단계별 설명온라인 배송을 시작하기 위해 해야 할 일:

온라인 상점 생성. 우선, 귀하의 상점이 다른 상점과 달라야한다는 사실에주의를 기울여야하므로 독특하지만 동시에 방문자와 잠재 고객이 어디로 갔는지, 원하는 것을 이해할 수 있도록 단순한 디자인을 만들어야합니다. 그를 제안합니다.
식품 보관 및 구매 순서. 온라인 배송에는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫째: 제품을 미리 구매하여 필요한 저장 공간에 배치할 수 있습니다. 두 번째 옵션: 제품은 주문 직후에 구매되며 구매는 이미 고객에게 전달됩니다.

그러나이 경우 저녁과 밤에 불가항력이 없도록 미리 술을 사야합니다. 첫 번째 옵션은 더 유명하고 관련성이 높습니다. 귀하는 제품을 구매하고 귀하의 웹사이트에 제품 가용성에 대한 정보를 게시합니다. 이 경우 임대 또는 자체 냉장고가 매우 유용합니다.

냉장고의 크기는 상품 수에 직접적으로 의존합니다. 따라서 사이트 홍보 과정에서 주문을 받게 됩니다. 전문가들은 그러한 아이디어가 모스크바와 같은 대도시에만 적합하다고 생각합니다. 그러나 이것에 완전히 동의해서는 안됩니다. 모든 것은 사이트의 고유성과 방문자 수에 따라 달라집니다.

모든 것이 잘 될 것이라고 상상하고 온라인 상점을 최대 1000명까지 방문하게 될 것입니다. 하루에 최대 300개의 주문을 받는 경우에도 마찬가지입니다. 한 주문 가격의 20-30%를 감면 결과적으로 한 달에 약 30,000 루블을 벌 수 있습니다. 이러한 아이디어는 매우 유망하며 아직까지 광범위하게 적용한 사람은 없습니다.

상품 배송을 포함한 양질의 서비스는 첫 번째 규칙입니다. 성공적인 사업. 회사 소유주는 구매자가 주문을 신속하고 안전하며 건전하게 받을 수 있도록 보장하는 데 관심이 있습니다. 그러나 모든 사람이 자신의 택배 서비스를 유지하는 것은 아니며 더 자주 외부에서 회사를 유치합니다.

비즈니스로서의 택배 서비스는 최소한의 초기 투자로 자신의 비즈니스를 시작할 수 있는 옵션 중 하나입니다. 이러한 유형의 비즈니스에는 깊은 전문 지식, 대용량 또는 복잡한 법적 절차가 필요하지 않습니다. 그러나이 사업을 시작하고 성공하는 것이 훨씬 쉬울 것이라는 뉘앙스가 있습니다.

물류 동향: 비즈니스 관련성

상품 배송 사업이 수익성이 있는지 이해하려면 주요 사항을 고려하십시오. 최신 트렌드물류 분야에서 - 상품, 문서, 귀중품을 판매자(제조업체, 공급업체)에서 구매자(고객, 소비자)로 옮기는 과정.

데이터 인사이트 리서치 기관에 따르면 온라인 거래는 위기 상황에서도 매년 최소 25% 이상 성장하고 있으며, 대부분의 온라인 상점은 비용 절감을 위해 택배 서비스를 아웃소싱합니다. 그 결과 택배 서비스가 필요한 소포의 수가 증가합니다.
2016년에는 셀프 배송 지점 및 소포 보관함으로 상품을 배송하는 수요가 크게 증가했습니다.
예를 들어 고객은 주문 픽업 지점(PIU)에서 Svyaznoy 온라인 상점 주문의 거의 90%를 픽업하는 것을 선호합니다. 구매자는 사이트에서 상품을 예약하고 가장 편리한 위치에 있는 매장에서 48시간 이내에 상품을 수령할 수 있습니다. 이러한 주문의 배송에는 타사 택배 서비스가 포함됩니다.
2016년은 대형 화물, 식품(레스토랑, 카페, 전문 바의 준비된 식사 포함)과 같은 특수 상품 배송에 대한 수요가 증가한 해였습니다.
많은 대기업이 택배 서비스 입찰을 발표합니다.
당국은 의약품, 주류, 보석류. 이런 일이 발생하면 이러한 상품 배송 서비스에 대한 수요 급증이 불가피합니다. 그들 중 일부는 준수가 필요합니다 특별한 조건, 예를 들어 의약품의 온도 체계.

사업자 등록

개인 기업가와 LLC의 지위에서 모두 일할 수 있습니다. 과세 - STS - 소득의 6% 또는 소득에서 비용을 뺀 15%. 현재 분류자에 따른 OKVED 코드: 53.20.3 택배 활동; 53.20.31 택배배송 다양한 방식수송; 53.20.32 음식 배달(음식 배달 예정인 경우) 53.20.39 기타 택배 활동. 이러한 유형의 활동에는 라이선스가 필요하지 않습니다.

처음에는 자신의 집을 사무실로, 개인 집을 통신 장치로 사용할 수 있습니다. 휴대전화. 앞으로는 주문을 받고 사무실을 임대할 디스패처(매니저)를 고용하는 것이 바람직하다.

택배 사업을 여는 것은 의미가 있습니다 주요 도시, 작기 때문에 정착지, 모든 것이 도보 거리 내에 있고 지속적인 교통 체증이 없는 곳에서는 사람들이 직접 상품을 픽업하거나 직원을 보내는 것이 더 쉽습니다.

형식을 결정할 필요가 있습니다 : 도시 주변 배송인지 장거리 택배 서비스인지 여부. 직장에서 개인 교통 수단을 이용하거나 자신의 차량으로 택배를 고용하십시오: 트럭(부피가 큰 상품을 운송할 때), 자동차, 스쿠터, 자전거(문서, 우편물, 인쇄물 및 소형 상품 배달을 조직할 때).

대중 교통으로 배송할 계획이라면 택배 여행 티켓을 구매해야 운송 비용이 절감됩니다.

비정상적인 형식 - 경쟁업체와의 디튜닝

대도시의 택배 서비스는 참신하지 않으므로 경쟁이 있으며 틈새 시장에 성공적으로 진입하려면 경쟁 업체로부터 고객을 찾고 유인 할 수있는 자체 "칩"이 필요합니다. 이것을 달성하는 방법? 예를 들어 고유하고 특이한 제안은 다음과 같습니다.

자전거 우편물.자전거(또는 스쿠터 및 모페드)로 문서를 빠르게 배달합니다. 학생들은 여름 동안 일하도록 고용될 수 있습니다. 단점은 계절성인데, 겨울에는 눈 내리는 비, 가을에는 비가 오는 슬러시를 통해 자전거를 타는 것이 그리 편리하지 않기 때문입니다. 그러나이 아이디어를 따뜻한 계절에 대한 추가 서비스로 만들 수 있습니다. 장점 : 저렴한 비용 (휘발유, 여행 서류에 돈을 쓸 필요 없음), 학생들은 항상 추가 수입에 관심이 있으며 그중 많은 자전거 타는 사람이 있습니다.

예를 들어 US Express Mail UPS는 일반 트럭이 아닌 트레일러가 달린 자전거로 소포를 배송합니다.

축하택배꽃, 선물, 과자 배달, 풍선및 기타 축제 속성. 사람들은 항상 사랑하는 사람을 직접 축하할 시간이 없으며 적절한 광고를 통해 그러한 서비스가 수요가 많을 수 있습니다.

24시간 배송.모든 택배사가 24영업일을 자랑할 수 있는 것은 아닙니다. 이것은 초보 기업가의 손에 들어갈 수 있습니다. 야간 주문은 교통 체증이 없기 때문에 더 높은 평가를 받고 더 빨리 배송됩니다. 그러나 여기서 교대 근무를 위해 추가 직원을 고용해야 합니다.

여성용품 또는 아동용품 배달.소녀들은 흩어져 있고 상점에 갈 방법이없는 상황이 있습니다. 예를 들어 직장에서 스타킹이 찢어지고 헤어 스프레이가 떨어지고 아기 기저귀 및 기타 여러 옵션이 있습니다. 당신은 당신의 서비스를 필요한 작은 것들에 대한 배달 서비스로 포지셔닝하거나 추가 서비스로 만들 수 있습니다.

자동차 부품 납품 , 건축 자재 또는 대형 화물재배치 지원. 이 경우 추가 로더와 화물 운송이 필요합니다.

여름 별장에서 자란 제품 배송(여름-가을 시즌에 구성 가능) 또는 온실: 감자, 사탕무, 오이, 토마토 및 기타 작물.

그리고 세상만큼 오래되었지만 그럼에도 불구하고 경쟁사로부터 디 튜닝하는 작업 방식은 경쟁사에 비해 배송 시간을 단축하고 더 충성도 높은 가격 정책을 제공합니다.

택배 배달 서비스를 시작한 경험을 공유하는 주제별 포럼 참가자는 초보 기업가에게 "이 주방을 내부에서 알아보십시오"라고 조언합니다. 즉, 단기간에 성공적으로 운영되는 택배 회사에 취직하고 비즈니스의 모든 뉘앙스를 배우십시오.

고객을 찾는 곳

자연스러운 질문이 생깁니다. 배달 서비스 고객을 찾기가 어렵습니까? 우리는 대답합니다. 찾는 방법과 위치를 알고 있다면 어렵지 않습니다. 물론 광고비는 택배사 사업계획서에 포함시켜야겠지만, 똑똑하면 적겠죠.

따라서 작업 목록, 가장 중요한 것은 대규모 투자가 필요하지 않은 고객 찾기 옵션입니다.

이러한 고객 검색 채널은 처음으로 고객을 찾는 데 확실히 도움이 될 것이므로 앞으로 광고를 중단해서는 안됩니다. 기사의 월별 비용 인 광고를 즉시 지불하는 것이 좋습니다. 이익이 커지기 시작하면 확장, 웹 사이트 생성, 호스팅에 대해 생각할 수 있습니다. 문맥 광고.

택배 프랜차이즈

시작을 단순화하는 또 다른 옵션은 프랜차이즈 사업을 여는 것입니다. 아래에 짧은 리뷰러시아 회사에서 두 가지 프랜차이즈 제안.

1) CDEC

노보시비르스크 회사인 CDEK Logistics Solutions는 다음 조건으로 프랜차이즈를 제공합니다.

일시불- 150,000 루블.
왕족:근무 7개월부터 지급 - 10%.
시작할 투자 금액: 200,000 루블에서.
투자 수익: 3개월부터.

회사 공식 웹 사이트에서 신청서를 작성하거나 설문지를 보낼 수 있습니다.

2) Express.ru

회사의 프랜차이즈 제안은 다음 도시에서 유효합니다: 크라스노다르, 볼고그라드, 카잔. 조건은 다음과 같습니다.

입장료:도시에 따라 75 ~ 200,000 루블;
회수: 14-21개월.
왕족: 8% (4번째 달부터 지급).

회사의 본사는 상트페테르부르크에 있습니다. 파트너에게는 모든 비즈니스 프로세스에 대한 포괄적인 지원, 소모품, 교육, 설명 및 지침이 제공됩니다.

많은 사람들이 자신의 사업을 시작하기 위해 다양한 사업 아이디어를 찾고 있습니다. 귀하의 비즈니스를 개발하는 것이 수익성이 있는 틈새 중 하나는 식품 관련 서비스입니다. 가격이 저렴하고 사람들이 시간을 절약할 수 있기 때문입니다.

따라서 사무실로의 식사 배달 (다른 방법으로이 사업을 케이터링이라고 부를 수 있음)은이 시장이 포화 상태가 아니기 때문에 유망하고 상당히 빠르게 성과를 거두는 방향입니다.

프로젝트 요약

예를 들어, 음식 배달 프로젝트는 회사원을 위해 식사를 준비하고 배포할 회사를 만드는 것과 관련이 있습니다. 이를 위해 임대 면적을 확장할 수 있는 한 건물에 위치하는 것이 좋습니다.

안에 현재사무실로의 배달은 수요가 증가하고 있으며 기존 조직에서는 처리할 수 없습니다. 많은 노동자들의 주요 강조점은 식단이 건강하고 균형 잡혀 있다는 사실입니다. 따라서 요리가 이루어지는 제품의 품질에 특별한주의를 기울여야합니다. 또한 요리는 다재다능하고 무겁지 않아야합니다.

대상 청중유사한 프로젝트 - 25세에서 45세 사이의 직원 다양한 회사평균 소득 수준.

동시에 처음에는 음식 배달이 같은 도시 내에서 조직되어야 조직 활동 비용이 그렇게 크지 않다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

주의해야 할 주요 사항은 다음과 같습니다.

대상 고객의 요구 사항을 설명합니다.
주요 요인 이 서비스– 고품질의 음식뿐만 아니라 빠른 배송까지.
제품의 보관, 서빙 및 운송 문제는 가장 복잡하며 신중한 접근이 필요합니다.
처음에는 경쟁사의 비즈니스 조직 원칙을 분석하는 것이 바람직합니다.

다음 비디오에서 해당 비즈니스 소유자와의 흥미로운 인터뷰를 볼 수 있습니다.

조직 계획

그러한 기업을 조직하려면 다음이 필요합니다.

문서를 준비하고 허가를 받습니다.
방을 빌리십시오.
장비를 구입하십시오.
직원을 고용하십시오.
메뉴를 개발합니다.
고객 유치(웹 사이트 생성, 프로모션 등이 필요함).

문서 구성에는 1.5개월에서 3.5개월이 소요될 수 있습니다. 건물을 임대하는 데 1~2개월이 소요됩니다. 이와 병행하여 장비 구매를 위해 공급자를 찾을 수 있습니다. 볼륨이 작을 계획이라면 중고 장비를 구입하는 것으로 충분합니다. 직원을 찾는 데 약 한 달이 걸릴 수 있습니다(메뉴 개발도 포함).

고객 유치는 사업을 시작하는 단계뿐만 아니라 개발 과정에서도 중요한 장기 프로세스입니다. 클라이언트 수가 증가하면 일부 단계를 반복해야 합니다.

결과적으로, 그러한 사업을 시작하는 데 5~8개월이 소요됩니다.고객 기반 생성을 고려하지 않고. 비용 및 회수 기간 측면에서 매우 수익성이 없기 때문에 처음에는 대규모 생산 및 사무실을 열면 안된다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

마지막으로 높은 위험이 따릅니다. 회사가 전략에서 실수를 하면 고객 기반을 구축할 수 없습니다. 결과적으로 투자는 갚지 못할 것입니다.

재정 계획

그러한 사업을 시작하려면 약 백만 루블. 대부분의 경우 이러한 서비스는 대기업 및 중견 기업에서 사용합니다. 레스토랑의 마크업이 400% 이상인 경우 케이터링 프로젝트가 성과를 거두려면 마크업이 80-100% 수준이어야 합니다.

따라서, 1 인당 점심 비용은 약 200-300 루블이었습니다.– 이 금액으로 레스토랑 및 카페와 경쟁할 수 있고(심지어 시간 절약으로 인해 집에서 요리할 수 있는 옵션도 있음) 동시에 투자를 갚을 수 있는 충분한 수익을 얻을 수 있습니다.

방을 빌리려면 평방 미터당 1200-1500 루블이 소요됩니다.
장비 비용은 약 500,000 루블입니다.
요리사의 급여는 훈련 및 고용 수준에 따라 30,000에서 시작됩니다.
회사 운영 첫 달에는 배송을 위해 1-2 명의 택배가 있으면 충분합니다 (급여는 2 만 루블입니다).

결과적으로 직원을 확장해야 합니다(선택 사항으로 타사 서비스를 사용할 수 있음).

마케팅 계획

이러한 회사는 대부분 사무실 직원과 직접 일하지 않습니다. 대부분의 경우 모든 사무실 직원을 위해 음식을 주문할 회사와 협상합니다. 이 전술에는 다음과 같은 많은 이점이 있습니다.

배송비 절약.
규모의 경제 가능성.
요리에 소요되는 시간을 줄입니다.
회사 자체에 있어서 이것은 직원 충성도를 높일 수 있는 기회입니다.

마케팅 관점에서 직접 판매에 집중하는 것이 합리적입니다. 클라이언트 검색은 다음을 사용하여 수행됩니다.

콜드 전화.
중견기업 대표와의 간담회.

저렴한 가격.
가격과 품질의 최적 비율.
폭넓은 선택의 폭을 제공합니다.
건강한 식습관 강조.
고품질 제품(음식은 맛있어야 함).
추가 서비스의 가용성.
서비스 수준.

처음에는 프로세스를 설정하기 위해 직원이 25-35명인 조직을 참여시키는 것이 가장 좋습니다. 이를 통해 기업 활동의 병목 현상과 다른 고객이 선택할 이점을 찾을 수 있습니다.

투자 수익 계산

기업을 여는 데 드는 총 비용은 약 1-120 만 루블이 될 것이라는 사실에 근거합니다 (주요 비용은 구내 임대 및 장비 구매에 사용됨). 투자 회수 기간은 1년에서 2년이 될 것입니다.. 유능한 결정이 어떻게 내려지는가에 달려 있습니다. 첫 단계요리와 가격면에서 메뉴의 균형뿐만 아니라 기능.

회수에 도달한 후 프로젝트의 수익성은 한 달에 100,000 루블 이상. 우선, 그것은 고객 수에 달려 있습니다. 회사가 고객과 장기적인 협력을 구축하는 것이 유익하다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 이 경우 고객은 더 충성도가 높고 더 자주 주문할 것입니다.

성공적인 기업은 수익을 역량 확장에 투자해야 합니다.

그래서, 당신은 단지 살 수 없습니다 옵션 장비더 많은 자격을 갖춘 직원을 고용하고 비즈니스를 확장하고 더 넓은 범위의 서비스를 제공하는 것에 대해서도 생각하십시오. 이것은 고객 기반을 빠르게 늘리고 한 달에 최대 200-250,000 루블까지 이익 수준을 높일 것입니다.

따라서 음식 배달은 주로 상대적으로 낮은 수준의 경쟁으로 인해 수익성 있는 프로젝트입니다. 핵심역량에 집중하고 노력한다. 고품질회사가 소비자의 틈새 시장을 확보하고 높은 레벨소득.

2018년 사마라에는 현장에 1205개 이상의 조직이 있습니다. 케이터링. 그들 각각은 자체 배송 서비스를 가지고 있지 않습니다. 새로운 서비스는 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 아래는 계산이 포함된 음식 배달 서비스에 대한 사업 계획입니다.

간단한 요약

수익성 있는 음식 배달 사업을 조직하기 위해서는 기업의 상세한 사업 계획 외에도 일일 주문 처리 및 배달 서비스 조직, 고객을 위한 웹 애플리케이션, 방 임대 및 구매에 대한 투자를 시작해야 합니다. 필요한 사무기기. 불가항력의 경우 현금 격차와 비용을 우회하려면 회사 계정에 일정 금액 (에어백)을 남겨 두는 것이 좋습니다.

선택한 틈새 시장의 낮은 경쟁과 Samara의 중간 수준의 수요를 감안할 때 시장에서 새로운 회사의 영향력을 빠르게 높이고 손익분기점에 도달할 수 있습니다.

Samara 프로젝트의 간략한 특성:

초기 투자 - 427,890 루블;
투자 회수 기간 - 5개월부터
월간 이익 (예상) - 117,442 루블.

사업 계획서에 설명된 영역은 자체 생산을 조직하지 않고 중개 서비스만 가정합니다.

용량 러시아 시장음식 배달은 15억 달러에 달합니다. 약 150,000명의 러시아인이 매일 집으로 음식 배달을 이용합니다. 이러한 데이터는 업계가 빠르게 발전하고 있으며 이 분야의 수요가 성공적인 비즈니스를 구축할 수 있음을 확인합니다.

음식 배달 사업 아이디어의 이점은 다음과 같습니다.

지역성 - 대규모 조직은 지역 회사의 전체 범위를 포괄할 수 없습니다. 이 서비스는 사마라 거주자를 대상으로 하며 보다 정확한 지역 데이터를 제공합니다.
편의성 - 카페와 레스토랑의 자체 배달 서비스와 달리 이 서비스는 다른 점케이터링, 한곳에 모였습니다.
낮은 경쟁- 이 프로젝트는 Samara에 현지 경쟁자가 없습니다.
간단한 사업 계획- 음식 배달 비즈니스 프로세스는 계산하기 쉬운 명확하고 잘 정립된 메커니즘을 가지고 있습니다.

프로젝트 설명

비즈니스로서의 음식 배달에는 다음과 같은 특정 구조가 포함됩니다.

주문 접수를 위한 수집기(웹사이트 또는 모바일 애플리케이션)
들어오는 요청을 처리하기 위한 콜 센터
택배 서비스 (자체).

이러한 사업 계획을 세울 때 소유자는 기업 운영을 유지하기 위한 고정(월) 비용(급여, 운송 유지 등)을 고려해야 합니다.

기업 특성

이름	특성
조직 및 법적 형식	개인 기업가(IP)
과세 제도	간소화된 조세제도(6%)
OKVED	56 - 메인, 56.1,56.10 및 56.29, 56.29.1 - 특수 기관(운송 및 건설 회사, 러시아 군대 요원 등)에 음식을 배달하려는 경우 음식 배달 회사의 직원이나 회계 법인이 정확한 정보를 제공해야 합니다.
사무실	객실은 30평방미터입니다. 콜센터 및 배송 서비스
고용된 직원	7명 (택배 4명, 콜센터 운영자 2명, 매니저 1명)
일정	9:00 - 22:00, 주 7일.

음식 배달 회사의 사무실 위치는 재생되지 않습니다 매우 중요한도시 전역에서 작업이 진행되고 있기 때문입니다. 직원들의 편의를 위해 대중교통 정류장과 가까운 것이 바람직합니다.

렌더링된 서비스 목록:

소비자를 위해 사무실과 집에서 음식을 검색하고 주문합니다.
대중 케이터링 기관과의 협력.

시장의 틈새 시장

대상 청중

다양한 레스토랑의 음식 배달 사업의 특성으로 인해 프로젝트 대상은 18세에서 46세 사이의 모든 사마라 시 거주자이며 이는 사업 계획에 반영됩니다.

체계화를 위해 대상 고객을 그룹으로 나눌 수 있습니다.

남성(22~46세). 요리할 개인 시간이 부족해 주 7회까지 서비스를 이용한다.
여성(22~36세). 대부분 미혼. 이 서비스는 업무 및 여가 시간을 절약하기 위해 사용됩니다. 그들은 근무 주 내내 서비스를 사용할 수 있습니다.
사무원. 사업 계획에는 사무실로의 음식(점심) 배달이 포함되어야 합니다. 일주일에 최대 5회까지 다운로드할 수 있습니다.
가족 커플. 그들은 일상적인 요리를 다양화하기 위해 서비스를 사용하며 대부분 일주일에 1-3 번 주문합니다.
학생과 학생. 특별 행사를 위해 주문하십시오. 일주일에 한 번 이상 주문하지 마십시오.
이벤트용. 여기에는 나머지 인구 통계가 포함될 수 있습니다.

인구 110만 명(2018년 데이터)의 사마라 공공 케이터링 시장 규모는 연간 1,500만 루블 이상입니다. 음식 배달 사업의 잠재적 수익은 연간 1,000만~1,800만 루블이 될 수 있습니다.

시장의 틈새 개발을 예측할 때 도시 거주자 수의 증가, 평균 수준을 고려해야합니다. 임금케이터링 서비스에 대한 수요.

사업 계획서에 설명된 선택된 사업 유형의 장점은 판매의 계절성에 둔감하다는 것입니다.

경쟁 분석

이 업계의 경쟁자는 케이터링 분야에서 배달 서비스를 제공하는 유사한 조직입니다. 사마라는 인구 100만명의 도시지만 인기 있는 현지 음식 배달 서비스가 거의 없고 대형 업체(Yandex Food and Delivery Club)도 그다지 인기가 없습니다.

위의 요소를 통해 식당에서 현재 점심 및 음식 배달 사업 계획의 다음과 같은 이점을 강조할 수 있습니다.

파트너 케이터링 조직과의 세부 협력 시스템;
기능적인 웹 애플리케이션 - 온라인 서비스(웹버전과 모바일 버전) 사마라에서 좋아하는 카페와 레스토랑의 모든 요리를 쉽고 빠르게 주문할 수 있습니다.
일반 고객을 위한 로열티 시스템;
결제는 현금만이 아닙니다.
주문 관리를 위한 클라우드 CRM 시스템.
높은 수준의 서비스 및 지원.

기존 시장의 규모를 고려할 때 현재 경쟁 수준에서도 평균 품질의 제안이 요구될 것입니다.

SWOT 분석

강점	약점
주문 시설의 광범위한 범위; 다양한 요리(패스트푸드, 바비큐 및 다양한 레스토랑); 높은 수준의 서비스(웹 애플리케이션, 택배 및 콜 센터) 웹 애플리케이션(웹 및 모바일 버전) 일반 고객을 위한 로열티 시스템.	배달 비용은 일정한 요소가 아니며 고객의 위치와 케이터링 지점의 거리에 따라 다릅니다. 부하가 높으면 긴 주문 처리가 가능합니다.
기회	위협
러시아 전역의 확장성 추가 배송 도입 가능성. 구매(관련 제품 또는 다른 소비 범주에서) b2b 부문에서 작업할 수 있는 능력(조직과의 계약에 따라 점심 식사를 사무실로 배달) 시장에서 큰 수요	요인 외부 환경우리 사업에 직접적인 위협은 없습니다.

마케팅 전략

주문 처리의 특성상 온라인 및 오프라인 마케팅 도구를 동등하게 사용해야 합니다. 그러나 새로운 고객을 유치하고 마케팅에 투자한 각 루블의 이익을 늘리는 투자의 효과는 제공되는 서비스의 품질에 달려 있습니다.

때때로 제공되는 서비스 품질의 개발과 고객에 대한 의무 이행에 대한 엄격한 통제에 대한 작업이 필요합니다. 조직은 적극적으로 "폭발적인" 성장을 위한 무료 자금이 필요합니다. 신흥 시장. 이것은 회사 계정에 무료 현금을 할당함으로써 달성됩니다.

광고 캠페인(프로젝트 시작 중)

출시 전 마케팅 활동의 대략적인 시작 날짜는 프로젝트의 전체 시작 14일 전으로 간주할 수 있습니다.

출시 전 이벤트에는 다음이 적합합니다.

POS 자료. 제휴 케이터링 업소에 홍보물(전단지, 명함, 소책자 등)을 배치할 수 있습니다. 파트너는 이 요청을 거부하지 않습니다. 이렇게 하면 반복 주문 수가 증가하기 때문입니다. 도시의 다른 조직(주유소, 세차장, 호스텔 등)에서의 숙박이 가능합니다.
대중 교통 광고.대상 청중이 상당히 많으므로 이 프로모션 도구가 귀하에게 더 적합할 것입니다. 차량이나 지하철 벽에 광고 배너를 배치할 수 있습니다(예산 규모에 따라 다름).
매스 미디어.이 도구에서는 온라인 및 오프라인 프로모션 방법을 모두 사용할 수 있습니다. 광고는 시 게시판, 소셜 네트워크에서또는 Samara 잡지에서.
SMM 및 문맥 광고.유료로 소셜 및 검색 네트워크에 광고하는 것은 프로젝트에 대한 관심을 끌 수 있는 빠르고 간단하며 효과적인 방법입니다.

사전 출시 마케팅을 위해 최소 75,000 루블을 할당할 가치가 있습니다.

영구 광고 캠페인

주문 처리가 시작되면 회사 로고가 있는 POS 자료를 각 주문에 첨부하여 브랜드를 더욱 홍보할 수 있습니다. 이러한 이벤트의 예산은 한 달에 10,000에서 30,000 루블까지 다양합니다.

이번 음식배달 사업계획서의 고객 대부분은 인터넷에서 유인될 예정이다. 따라서 애플리케이션의 성능을 모니터링하는 것이 매우 중요합니다. 웹 사이트는 검색 엔진의 요구 사항에 맞게 최적화되어 위치를 높이고 Google 및 Yandex 검색 엔진에서 추가 사용자를 유치하도록 계획되어야 합니다.

케이터링 단체와의 파트너십

기업의 수입은 구매자에게 음식을 배달하는 비용과 파트너 조직의 수수료의 총 수익입니다. 따라서 마케팅 계획에는 두 번째 방향의 홍보 및 광고가 포함되어야 합니다.

파트너의 경우 다음 관세가 제공됩니다.

서비스 구현 계획

서비스 구현 계획은 웹 사이트 방문자의 일일 주문량 계산을 기반으로 합니다. 평균 확인 900-1000 루블 사이에서 다릅니다.

고객의 위치와 케이터링 지점과의 거리에 따라 배달 비용은 150-300 루블이 될 수 있습니다. 고객이 여러 지점에서 배송을 주문하면 추가 케이터링 지점마다 주문에 150-300 루블이 추가되며 각 주문의 평균 수표는 약 225 루블입니다.

다음은 주에 2명의 택배원이 있는 음식 배달 서비스 기능의 첫 6개월에 대한 계산입니다.

이 서비스 구현 계획은 택배사당 최대 15개 주문의 작업량을 기준으로 계산되었습니다.

생산 계획

비즈니스로서의 음식 배달은 몇 가지 필수 단계로 구성됩니다.

사업자 등록

기업의 소유권 형태(LLC 또는 IP)를 선택해야 합니다. 가장 쉬운 단계는 개별 기업가를 등록하고 USN 6%를 선택하는 것입니다.

웹 플랫폼 개발

음식배달사이트는 고객을 위한 원스톱 플랫폼입니다. 웹 사이트 개발 및 지원은 타사 조직(웹 스튜디오)에서 주문할 수 있습니다. 웹 사이트 작성은 새로운 파트너의 신청서가 접수됨에 따라 자체적으로 수행됩니다.

파트너 네트워크 개발

그러한 비즈니스의 소유자에게 이 단계는 이 기업의 미래 성공을 결정하기 때문에 가장 중요합니다. 구색에 포함된 기업과 요리 유형이 많을수록 더 많은 잠재적 수요를 충족할 수 있습니다.

사업 계획을 준비할 때 먼저 모든 케이터링 시설 목록을 수집하고 그룹으로 나누어야 합니다.

따뜻한 리드. 집이나 사무실로 음식을 배달해야 하지만 자체 배달 서비스가 없는 시설.
잠재적 리드.아직 귀하의 서비스에 대한 필요성을 느끼지 못하거나 추가 요구를 충족할 수 없는 조직.
콜드 리드. 이미 잠재적인 경쟁자인 자체 배송 서비스를 제공하는 회사.

상태에 따라, 잡다한 일파트너와 함께. 따뜻한 "리드"를 먼저 처리한 다음 잠재적인 "리드"를 작업하고 훈련합니다(성장의 필요성을 설명합니다). 마지막으로 할 일은 콜드 리드를 잡는 것입니다(모든 그룹이 소진된 경우에만).

사무 공간

이러한 사업의 경우 임대가 가능한 10-35 sq.m의 모든 유형의 비주거용 건물이 적합합니다. 직원에게는 사무용 장비와 사무용 가구가 제공되어야 합니다.

채용

6명의 직원(콜센터 운영자 2명과 택배원 4명)으로 첫 시작이 가능합니다. 한 교대는 앞서 언급한 직원의 절반의 작업을 포함합니다. 자신의 차량으로 택배를 고용하면 많은 비용을 절약할 수 있습니다.

출시 전 마케팅 시작하기

이 단계에서는 필요한 모든 POS 자료를 준비합니다. 다음 단계는 광고 제품 (온라인 카탈로그, 광고판, 지하철 광고 조직 등) 배치를 위해 계약자와 계약을 검색하고 체결하는 것입니다. 배치에 필요한 사이트를 선택한 후 예산이 할당되고 필요한 광고 자료 개발을 위해 발주됩니다.

일의 시작

이 단계에서는 주문 처리 체인의 각 링크를 추적하고, 오류를 추적하고, 직원의 팀워크를 확인하고, 고객 처리 스크립트(거절, 불만, 질문 등)를 설정하는 것이 중요합니다.

고객 여정 다이어그램

조직 계획

관리 직원의 기능:

파트너 및 계약자와의 계약 체결에 참여
웹 애플리케이션으로 계획된 작업. 구색 규제, 웹 리소스 기능 제어, 사용자의 피드백 프로세스 제어 및 웹 리소스 홍보
재무 관리(비용, 예산, 급여 등)
비즈니스 개발, 기업 확장 및 새로운 상대방 연결을 위한 프로모션 전략 준비.
직원의 급여는 35,000 루블 이내입니다.

콜센터 교환원 기능:

들어오는 응용 프로그램 수신 및 사용자와의 커뮤니케이션
택배 업무 통제;
새로운 주문에 대한 파트너 기관의 통지;
위기 관리 (분쟁 해결 및 고객의 부정).

교대당 한 명의 콜센터 상담원이 있습니다. 작업 일정 2/2. 12,000 - 15,000 루블의 급여. 직원의 성과를 측정하기 위해 그의 KPI를 교대당 수익(30,000 루블)에 연결할 수 있습니다. 직원이 한 달 이내에 표준을 충족하면 보상을 받아야 합니다(RFP에 추가로 1,500 루블).

택배 기능:

파트너 시설에서 주문을 받고 비용을 지불해야 합니다.
이전에 받은 주문을 정시에 배송하고 결제를 받고 수표를 발행합니다.
보내기 수신 현금관리 직원.

하나의 작업 교대는 각각 2/2 작업을 수행하는 두 명의 택배를 포함합니다. 효율성을 높이기 위해 급여를 두 부분으로 나눕니다. 수정 사항은 교대 당 1,000 루블이며 배달 된 각 주문에 대해 70 루블의 추가 보너스입니다. 직원의 성과 측정은 교대당 15건의 배송 비율로 이루어집니다. 직원이 한 달 이내에 표준을 충족하면 보상을 받아야합니다 (급여 외에 1,500 루블).

세무 서비스에 문제가 생기지 않도록 하려면 음식 배달 서비스에 대한 회계를 유지하고 모든 보고서를 제때 제출해야 합니다. 가장 많이 간단한 방법으로아웃소싱 조직에 이 기능을 위임할 것입니다. 회계 경험이 있고 서비스 등 평판이 좋은 회사를 선택하는 것이 좋습니다.

재정 계획

아래는 프로젝트의 성공적인 시작을 위한 초기 투자의 표입니다. 재정 계획에는 웹 응용 프로그램 개발 비용, 필요한 재고 구매 비용 및 기업 운영 첫 달 동안의 비용이 포함됩니다.

우리 플랫폼의 웹 버전 개발을 180,000 루블로 추정합니다.

프로젝트 회수

투자 수익을 계산하려면 수명의 첫 5개월 동안 프로젝트의 비용과 수익을 분석해야 합니다.

운영 비용	1m	2m	3m	4m	5m
임대용 건물	8000	8000	8000	8000	8000
급여 공제	165500	174000	180200	192000	192000
세금 및 사회공헌 자금	21053	21053	21053	22058	22058
인터넷 및 통신비	3000	3000	3000	3000	3000
공동 지불	2000	2000	2000	2000	2000
마케팅	75000	30000	15000	8000	8000
총	274 553	238 053	229 253	235 058	235 058
기업 수익
배송 수익	105000	130 000	160 000	180 000	200 000
주문 금액의 %	80000	112000	138000	175000	175000
총	185 000	242 000	298 000	355 000	375 000
과세 전 소득	-89553	3947	68747	119942	139942
구실	11100	14520	17880	21300	22500
순이익	-100653	-10573	50867	98642	117442
총	-100 653	-10 573	50 867	98 642	117 442

사업 계획에는 개인 차량으로 택배와 작업하는 것이 포함되므로 표는 휘발유 비용과 차량 유지 보수를 고려하지 않습니다.

위의 표는 이 기업 3개월 운영부터 수익을 내기 시작합니다. 프로젝트 회수 기간은 5개월 이상입니다.

초기 투자 - 427,890 루블;
투자 회수 기간 - 5개월부터
월간 이익 (예상) - 117,442 루블.

음식배달사업의 리스크 관리

이름	설명	위험 정도
재정적 위험	상황은 수요 감소 가능성이 있기 때문에 유사한 서비스의 가격이나 케이터링 산업 전체에 영향을 미칠 수 있습니다.	유사한 서비스에 대한 수요의 유연성으로 인해 위험 정도는 "중간"으로 간주될 수 있습니다(유연하지 않음). 수요가 급감할 가능성이 없기 때문이다.
운영 위험	방문자의 사기 행위 가능성	등록 도입으로 위험도 감소 개인 계정계정 확인으로
시장 위험	귀하의 서비스가 불필요할 가능성	음식 서비스 산업이 긍정적인 성장을 보이고 자체 음식 배달 서비스를 운영하는 데 비용이 많이 들기 때문에 이 요소가 "누락"되었다고 생각할 수 있습니다.
상업적 위험	운영 비용이 수입으로 충당되지 않을 가능성.	재무 계획에 따르면 프로젝트의 투자 회수 기간은 5~6개월이므로 이 요소는 우려할 사항이 아닙니다.
조직 내 위험	예정되지 않은 병가, 파트너 작업 오류 등으로 인해 회사 기능에 문제가 발생할 수 있습니다.	위험 정도는 "중간"으로 간주될 수 있습니다. 이러한 불리한 요인은 계획된 예방 조치를 수행함으로써 예방할 수 있습니다.

위의 표는 선택한 틈새 시장이 위험도가 낮고 기능을 방해하지 않는다는 것을 보여줍니다.

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최근에 거의 동일한 두 통의 편지를 받았습니다. 하나는 시골 거주자이고 다른 하나는 토박이 도시 거주자입니다. 첫째는 이렇게 불평했다. 대도시자신의 사업을 시작하는 것은 작은 사업이라도 시골보다 훨씬 쉽습니다. 두 번째는 정반대라고 말했습니다. 마을에 가까울수록 자신의 사업을 조직하는 것이 더 쉬웠습니다. 나는 둘 다 전혀 그렇지 않다고 대답했다. 지리적 위치초보 기업가, 사회적 지위가 아니라 초기 자본이 아니라 삶에서 무언가를 바꾸고 자하는 열망. 고대 그리스 철학자 소크라테스는 이렇게 말했습니다. "원하는 사람은 기회를 찾고 원하지 않는 사람은 이유를 찾습니다." 나는 모든 독자들이 첫 번째를 찾고 두 번째는 영원히 잊기를 바랍니다.

제가 오늘 고려하도록 제안하는 사업 아이디어는 전적으로 도시 환경에서의 구현을 위한 것입니다. 이것은 사무실로 점심을 배달하는 것입니다. 예를 들어 인구가 100,000명 이상인 도시에서 일하는 사무원이 몇 명이라고 생각하십니까? 물론이 문제에 대한 공식적인 통계는 없지만 인터넷에서 "발굴"하면 도시에 따라 4-6 천개의 숫자를 찾을 수 있습니다.

간략한 비즈니스 분석:
비즈니스 설정 비용:10,000 - 300,000 루블
인구가 있는 도시에 적합: 100,000명부터
업계 상황:서비스 시장은 포화 상태
비즈니스 조직의 복잡성: 1/5
회수: 1개월에서 1년

일은 일이고 점심은 예정대로

직장에서 8-9시간을 보내며 필요하지 않거나 점심 시간에 외출하는 수천 명의 사람들. 모든 사무실이 직원을 위한 주방을 제공하는 것은 아니며 일부 겸허함은 많은 사람들이 집에서 음식을 가져가는 것을 허용하지 않습니다. 어떻게! 항아리, 용기 등을 동료들 앞에서 더듬는다. 모든 사람이 그렇지는 않습니다. 또한 "무엇을 먹는지 말해주면 어떻게 사는지 알려줄게"라는 말을 들어본 적 있으신가요? 말하다. 먹었을 때 어떤 기분이 들까? 닭다리파스타와 함께, 동료가 식탁에서 으깬 새우를 먹을 때, 아니면 화이트 와인에 녹인 사슴 콩팥을 먹을 때? 오른쪽! 나도 불편할 텐데.

그리고 근처 카페의 가격은 일반적으로 매일 급여의 매우 중요한 "조각"을 뱃속에 두는 것보다 저녁까지 저녁 식사로 견디는 것이 더 쉽습니다.

그렇기 때문에 또는 다른 이유로 도시에서 사무실 점심 배달 서비스에 대한 수요가 높을 수 있습니다. 맛있고 만족스럽고 합리적인 가격. 또한 직원들은 스스로 같은 것을 주문하는 경우가 많기 때문에 같은 것을 먹고 동료의 눈에 "떨어지는"것이 어려울 것입니다. 일반적으로 나는 당신이 이미 준비된 음식배달은 시도해 볼 가치가 있는 훌륭한 사업 아이디어입니다. 또한 초기 자본이 적은 프로젝트 범주에 속합니다.

준비 또는 구매?

그러한 사업을 운영하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 주문과 동시에 직접 조리하는 것입니다. 이것은 일을 하는 다음 방법보다 더 번거롭고 훨씬 더 많은 비용이 듭니다. 사실, 이 옵션은 자신의 카페 개업 때문일 수 있습니다. 나는 이미이 사업의 일부 종류 (바퀴 달린 카페, 어린이 카페, 인터넷 카페)에 대해 썼습니다.

두 번째 옵션은 저렴한 카페에서 요리를 구매하고 배달하는 것입니다. 자신의 사업을 시작하고 싶지만 예산이 부족한 사람들에게 이상적입니다. 이 상황에서는 식당에서 매일 구매하는 대가로 가격 할인을 위해 카페 주인과 계약을 맺을 수도 있습니다. 그러나 여전히 자신을 대신하여 판매할 수 있습니다.

우리는 구색을

물론 하루 종일 파이 한 개와 차 한 잔으로는 충분하지 않겠지만 다음과 같이 시작하는 것이 좋습니다.

차, 커피, 주스, 생수
파이 및 기타 패스트리, 피자. 그건 그렇고, 요리 "패션"의 최신 "삐걱 거리는 소리"(컵에 담긴 피자)와 그러한 사업을 조직하는 방법에 대해 읽을 수 있습니다.

이 사업이 무엇인지 이해한 후에는 첫 번째, 두 번째 및 세 번째 코스로 구성된 보다 광범위하고 "필수적인" 메뉴 모음을 만들 수 있습니다.

사업을 시작하려면 무엇이 필요합니까

배달에 필요한 모든 것은 운송 (자전거도 포함)이기 때문에 다양한 요리를 직접 생산하는 기술 부분의 구성을 살펴 보겠습니다.

첫째, 당신은 필요합니다 방음식을 요리하기 위해. 이는 모든 필수 SES 기준을 충족해야 함을 의미합니다.
둘째, 부엌에는 필요한 모든 것이 있어야 합니다. 목록주방용품부터 전자레인지, 전기스토브까지.
음식 배달의 경우 직접 가져가는 것이 좋습니다. 자동차. 내가 이미 썼 듯이 그것은 교통 체증에서 매우 관련성이 높은 교통 수단 인 자전거 일 수도 있지만 제 생각에는 자동차가 여전히 더 좋을 것입니다.

우리는 당신의 사업을 주선합니다

길거리의 파이 장사꾼들과 달리, 여전히 비즈니스를 공식화해야 합니다. 당신은 많은 사람들과 일하게 될 것이고 조만간 당신의 거래에 대한 소문이 "올바른" 귀에 도달할 것입니다. 따라서 IP를 발급하는 것이 가장 최선의 선택-그리고 당신은 더 차분하고 고객으로부터 더 많은 신뢰를 얻습니다.

직원에 대한 몇 마디

여기에 칠할 특별한 것이 없기 때문에 몇 마디 만있을 것입니다. 주방에서 일하는 모든 직원은 해당 분야의 전문가여야 하고 건강 수첩과 자격 증명을 소지해야 합니다.

요리사 외에도 택배가 주문을 배달해야 합니다. 택배기사는 운전면허증을 소지하고, 기사와 배달원의 지위를 겸비한 것이 바람직하다.

고객을 찾고 재방문 고객으로 만드는 방법

클라이언트를 유치하는 방법? 저녁 식사 시간이 다가오면 진부한 사무실 건물에서 시작하여 제품을 제공할 수 있습니다. 그리고 뭐?! 그들이 "다리가 늑대에게 먹이를 준다"고 말하는 것도 당연합니다! 구매자는 그것에 대해 이야기해야 합니다. 준비된 요리가 마음에 들면 전화로 주문할 수 있습니다. 그리고 연락처를 남겨주세요.

이 사업에서 성공할 수 있는 몇 가지 간단한 요령을 업무에 적용해 보십시오.

항상 주문 배송 ~ 동안! 점심 시간은 한정되어 있고, 배달을 기다리며 낭비하는 것은 사업 실패입니다.
웹사이트 만들기통해 주문을 받을 수 있습니다. 따라서 고객 범위를 크게 확장할 수 있습니다.
주기적으로 다양한 프로모션 진행, 실용적인 농담. 할인일반 고객을 위해.
음식은 품질과 맛뿐만 아니라 워밍업.

물론 하나의 작은 기사에서 비즈니스의 모든 뉘앙스를 고려하는 것은 불가능합니다. 그러나 다른 한편으로는이 모든 것이 사업 계획에 반영되어야하며 사업을 시작하기 전에 반드시 작성해야합니다. 여기에서 사업 계획서를 작성하는 방법을 배울 수 있습니다.