വീട്ടിൽ ഉത്സവ ഭക്ഷണം. ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അവധിക്കാലത്തിന്റെ തലേന്ന്, രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ ശേഖരിക്കുന്നു അവധി സലാഡുകൾ. അവധിക്കാലത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു രോമക്കുപ്പായം, റഷ്യൻ സാലഡ്, ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എന്നിവയ്ക്ക് കീഴിൽ മത്തി മാത്രം തയ്യാറാക്കിയ ദിവസങ്ങൾ വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞു, എന്നിരുന്നാലും ഈ സലാഡുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരവും വിജയകരവുമാണ്. അതിനാൽ, ഹോസ്റ്റസ് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ പുതിയ സലാഡുകൾക്കായി കൂടുതൽ തിരയുന്നു - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ലളിതവും രുചികരവുമാണ്.

ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി പുതിയ സലാഡുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തിയിരിക്കുന്നു! ഉത്സവ മേശയിലെ രസകരവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഒറിജിനൽ സലാഡുകൾ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ അതിഥികളും 100% ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു, ആഘോഷത്തിന് ശേഷം, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതാൻ അതിഥികൾ ഒരു പേനയും നോട്ട്ബുക്കും ഉപയോഗിച്ച് വരിവരിയാകും.

അതിനാൽ, അവധിക്കാല സലാഡുകൾ എങ്ങനെയുള്ളതാണ്? ഒരു ഉത്തരം മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ - രുചികരവും പരമ്പരാഗത രചനയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്ട്രോബെറി, ഹാം, പിയേഴ്സ്, ബ്ലൂ ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ മത്തി ഉള്ള തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയുടെ വിചിത്രമായ സംയോജനമുള്ള ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കുള്ള സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം.

അതിനാൽ, സെന്റ്. വാലന്റൈൻ, കൂടാതെ ജന്മദിനം അല്ലെങ്കിൽ പുതുവത്സരം പോലുള്ള കുടുംബ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, എല്ലാ അതിഥികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി രുചികരമായ പുതിയ സലാഡുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി നിങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ സലാഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു (ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ). ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി സൈറ്റിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ സ്വാദിഷ്ടമായ സലാഡുകളും (ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ) ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി പരീക്ഷിച്ചു, ഒരു നിർണായക നിമിഷത്തിൽ നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തില്ല.

ബീഫ് നാവും കൂണും ഉള്ള സാലഡ്

ബീഫ് നാവുള്ള സാലഡ് - വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്, ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമായി പുരുഷന്മാർ ഇത് വിലമതിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഞാൻ അച്ചാറിട്ട വെണ്ണ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ ചാമ്പിനോൺ പോലുള്ള വറുത്ത കൂൺ പ്രവർത്തിക്കും. ഫോട്ടോയോടൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ട്യൂണയും അരിയും ഉള്ള സാലഡ് "വെള്ളം തുള്ളി"

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ വളരെ മനോഹരവും വളരെ മനോഹരവുമായ ഒരു വ്യക്തിയെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു രുചികരമായ സാലഡ്"വെള്ളം തുള്ളി". ട്യൂണയും അരിയും, പുതിയ കുക്കുമ്പർ, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, അതുപോലെ ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവയുള്ള സാലഡാണിത്. ചേരുവകളുടെ അത്തരമൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് നന്ദി, ഇത് ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു, അതിനാലാണ് ഇതിന് അത്തരമൊരു പേര് ഉള്ളതെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഫോട്ടോയോടൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

സാലഡ് "പൈനാപ്പിൾ പൂച്ചെണ്ട്" തീർച്ചയായും ഏറ്റവും അർഹതയുണ്ട് ബഹുമാന്യമായ സ്ഥലംഏത് ആഘോഷത്തിലും. ചിക്കൻ, പൈനാപ്പിൾ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ഈ സാലഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശ അവരോടൊപ്പം അലങ്കരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ മനോഹരവും സംതൃപ്തവുമാണ്. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് .

ചഫാൻ സാലഡ്: ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ പുതിയ സലാഡുകൾക്കായി തിരയുകയാണോ - കഴിഞ്ഞ 2 മാസത്തെ ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ? ചഫാൻ സാലഡ് ശ്രദ്ധിക്കുക! എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ സോസ് ഉണ്ട്. പിന്നെ, കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആണ്. ഫോട്ടോയോടൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് ലേയേർഡ് സാലഡ് വധു

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ (ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ) നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ സലാഡുകൾ ഇഷ്ടമാണോ? പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മണവാട്ടി" - നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് കൃത്യമായി!

സാലഡ് Obzhorka: കരൾ, croutons എന്നിവയുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, എന്റെ ഇന്നത്തെ കരൾ ഓട്സ് സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. സാലഡ് Obzhorka പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്കുക്കികളും ക്രാക്കറുകളും ഉപയോഗിച്ച്. കരൾ കൊണ്ട് സാലഡ് "Obzhorka" പാചകം എങ്ങനെ

ഹാം, കുക്കുമ്പർ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "ആർദ്രത"

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, തയ്യാറാക്കലിന്റെ കാര്യത്തിൽ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഹാം, കുക്കുമ്പർ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള അത്തരമൊരു രുചികരവും മനോഹരവുമായ ടെൻഡർനസ് സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവന് ശരിക്കും ഒരുപാട് ഉണ്ട് സുഖകരമായ രുചി, മൂർച്ചയുള്ളതല്ല (ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകളോ വെളുത്തുള്ളിയോ സാലഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ), എന്നാൽ ശാന്തമായി, ശരിക്കും സൗമ്യത. എന്നാൽ അതേ സമയം, വെളിച്ചവും പുതുമയും നൽകുന്ന കുക്കുമ്പറിന് നന്ദി, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിന്റെ മാധുര്യവും, ഈ സാലഡിനെ ബോറടിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

മുട്ട പാൻകേക്കുകളുള്ള സാലഡ്

വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ സാലഡ്! നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. മുട്ട പാൻകേക്കുകളുള്ള സാലഡ് ദൈനംദിന മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ് അവധി മേശ. ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമെന്ന് വിളിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, വേവിച്ച മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ സാലഡിൽ ചേർക്കാം. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളും ചൈനീസ് കാബേജും ഉള്ള സാലഡ്

ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ഉത്സവ മേശയിലെ പുതിയ സലാഡുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ് - രുചിയും ലഭ്യതയും കാരണം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരേ ചെമ്മീനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ). ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ, കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവയാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്ന്. ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലേ?

ഞണ്ട് വിറകുകൾ, ധാന്യം, കൊറിയൻ കാരറ്റ് എന്നിവയുള്ള സാലഡ്

ഉത്സവ മേശയ്‌ക്കായി ഞാൻ പുതിയ സലാഡുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - അവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര പരീക്ഷണം നടത്താം: ചേരുവകൾ, ഡ്രസ്സിംഗ്, സേവിംഗ് ... ഇവയിലൊന്നാണ് ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ, ചോളം, കൊറിയൻ കാരറ്റ് എന്നിവയുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ് - ഇളം, രുചിയുള്ള വളരെ വിശപ്പുള്ളതും. കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾകാണുക

ചിക്കൻ, ചൈനീസ് കാബേജിനൊപ്പം സാലഡ്

ഇത് വളരെ വിജയകരമായ ഒരു സംയോജനമായി മാറുന്നു - തൃപ്തികരമായ, എന്നാൽ അതേ സമയം പുതിയതും തടസ്സമില്ലാത്തതുമാണ്. മറ്റൊരു ചേരുവ സാലഡിന് നേരിയ പിക്വൻസി നൽകുന്നു - കൊറിയൻ കാരറ്റ്. അതിനാൽ ഞാൻ പൂർണ്ണഹൃദയത്തോടെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ചിക്കനും ചൈനീസ് കാബേജും ഉള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ് അതിഥികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ആത്മാവ് ആസൂത്രിതമല്ലാത്ത ഒരു അവധിക്കാലം ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ. പാചകക്കുറിപ്പ്

സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ സാൽമൺ"

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ സാൽമൺ സാലഡ് പാചകം എങ്ങനെ, നോക്കൂ

വാൽനട്ട്, ചിക്കൻ എന്നിവയുള്ള സാലഡ് "ഫ്രഞ്ച് യജമാനത്തി"

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (ഗ്രാം 300)
• 2 ഉള്ളി
• 1 കപ്പ് ഇളം ഉണക്കമുന്തിരി
• 1-2 കാരറ്റ്
• ചീസ് (ഗ്രാം 50)
• 1 കപ്പ് വാൽനട്ട്
• 1-2 ഓറഞ്ച്
• പഞ്ചസാര
• മയോന്നൈസ്

പാചകം:

എല്ലാ ചേരുവകളും പാളി

1 ലെയർ: നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വേവിച്ച ബ്രെസ്റ്റ്

2 ലെയർ: അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി (പകുതി വളയങ്ങൾ, അല്പം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, ഒരു തുള്ളി വിനാഗിരി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക)

3 ലെയർ: ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി

4 ലെയർ: വറ്റല് കാരറ്റ്

5 പാളി: ഒരു grater ന് ചീസ്

6 ലെയർ: അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും വഴിമാറിനടപ്പ്

മുകളിൽ ഓറഞ്ച് അരിഞ്ഞത്.

ചേരുവകൾ:

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ 200 ഗ്രാം
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക 150 ഗ്രാം
• കൂൺ പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ 150 ഗ്രാം
• ഉള്ളി 1 പിസി
• വേവിച്ച മുട്ട 4 പീസുകൾ
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ച ഉള്ളി (ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ) ആസ്വദിക്കാൻ

പാചകം:

കൂൺ ഉള്ളി മുറിച്ചു, അല്പം ഫ്രൈ, തണുത്ത.

മാംസവും വെള്ളരിക്കയും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മുട്ട അരയ്ക്കുക, പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്.

താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് പാളികളായി കിടക്കുക:

ചിക്കൻ, കുക്കുമ്പർ, ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ, പച്ചിലകൾ, മുട്ട.

രുചിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

മാതളനാരകത്തോടുകൂടിയ സാലഡ് "ലിറ്റിൽ റെഡ് റൈഡിംഗ് ഹുഡ്"

മാതളനാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "ലിറ്റിൽ റെഡ് റൈഡിംഗ് ഹുഡ്" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കൂൺ, മാംസം എന്നിവയുള്ള സാലഡ് "ലുക്കോഷ്കോ"

വളരെ യഥാർത്ഥ പഫ് സാലഡ്, ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

പാളികൾ ഇടുന്നു:

പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ

Pickled Champignons അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല്

വേവിച്ച ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക pickled വെള്ളരിക്കാ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മറ്റൊരു പാളി

കൊറിയൻ കാരറ്റ്

വറ്റല് ചീസ്

പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ

ഏതെങ്കിലും ലേയേർഡ് സാലഡ് പോലെ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ brew ചെയ്യട്ടെ.

കൊറിയൻ കാരറ്റ്, കൂൺ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയുടെ രുചികരമായ കോമ്പിനേഷൻ ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

കണവയും ചുവന്ന കാവിയറും ഉള്ള സാലഡ് "ചക്രവർത്തി"

സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം "ചക്രവർത്തി" കാണാൻ കഴിയും

ചുവന്ന കാവിയാർ, സാൽമൺ, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുള്ള സാലഡ് "കൊർണുകോപിയ"

ഹോൺ ഓഫ് പ്ലെന്റി സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചക സമൂഹം Li.Ru -

ജന്മദിനത്തിന് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ

ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അവധിക്കാല വിഭവം, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ ആണ്. നല്ലത് പങ്കിടുക ഒപ്പം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

വളരെ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു ജനപ്രിയ അമേരിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവമാണ് ഹാഷ്ബ്രൗൺ. നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ, ഉള്ളി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലും അടുപ്പിലും പാചകം ചെയ്യും. പോകൂ!

മനോഹരമായ ഉരുകി ചീസ് പുറംതോട് കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം ഒരു പ്രശസ്തമായ വളരെ രുചികരമായ വിഭവം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഫ്രഞ്ചിൽ മാംസം - ഇത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്!

നിങ്ങൾക്കായി - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് കിയെവിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വറുത്ത വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണം പൊതിഞ്ഞ് അടിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കിയെവ് കട്ട്ലറ്റുകൾ. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പേര് കുറച്ച് ഏകപക്ഷീയമാണ് - ഫ്രെഞ്ച് ചോപ്‌സ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചോപ്‌സ് ആണ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ചുട്ടതാണ്. ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ല. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് രുചികരമാണ്!

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നന്നായി വേവിച്ച മാംസക്കഷണത്തെക്കാൾ രുചികരവും സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമായ മറ്റൊന്നില്ല. മീറ്റ്ലോഫ് ആണ് യഥാർത്ഥ അവധിമാംസം, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ള ജീവിതം. തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു! :)

ഒരു ക്ലാസിക് ഹംഗേറിയൻ വിഭവമാണ് ബീഫ് ഗൗലാഷ്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് സൂപ്പും രണ്ടാമത്തേതുമാണ്. ജനപ്രിയ ഹംഗേറിയൻ പപ്രിക ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ തബക്ക ഒരു ജനപ്രിയ ജോർജിയൻ വിഭവമാണ്. ഇത് ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മല്ലിയിലയും ജീരകവും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു കുടുംബത്തിന് രണ്ടോ മൂന്നോ കോഴികൾ മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചുറ്റികയും മോർട്ടറും ആവശ്യമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീമിലെ സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങളിലോ വലിയ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിലോ പാകം ചെയ്യാം - വിഭവങ്ങൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്തായാലും അത് രുചികരമായി മാറും, ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു!

അസാധാരണമായ പാചക പരിഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ളതാണ് മറ്റൊരു "വിദേശ" കോഴി, പഴം വിഭവം. പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർക്കും പ്രസക്തമാണ്!

ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ "ഒരു ബൊട്ടാണിക്കൽ മാസ്റ്റർപീസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ റൂട്ട് വിള ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഒന്നാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ലളിതമായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല, അവയിലൊന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്.

മറ്റൊരു അസാധാരണ പഴം, മാംസം വിഭവം. പിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബ വിരുന്നിന് ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രം, എന്നാൽ എത്ര വർണ്ണാഭമായതും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്! അസാധാരണമായ അത്താഴം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാം, ഉത്സവ മേശയിൽ ബോട്ടുകൾ ഇടാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നു!

ഞാൻ ഇപ്പോഴാണ് ഒരു നല്ല ബീഫ് കണ്ടത്. അത്തരം മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് ദയനീയമായിരുന്നു. ഒരു കഷണത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഗോമാംസം മൃദുവായി, ഉരുകി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ക്രിസ്പിയായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു.

ആപ്പിളിനൊപ്പം ചിക്കൻ രുചികരമാണ്, ആപ്പിളും പ്ളം ഉള്ള ചിക്കൻ ഇതിലും രുചികരമാണ്! ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വിഭവം അതിശയകരമായി മാറുന്നു - ഇത് പരീക്ഷിക്കുക! :)

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും മണി കുരുമുളകും രുചികരവും മനോഹരവുമായ റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമായി നൽകാം, കൂടാതെ ലഘുഭക്ഷണമായി മുറിക്കുകയോ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ആപ്പിളുള്ള കാലുകൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള ചിക്കൻ, പുളിച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിൽ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. എനിക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സുഹൃത്തിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു, താറാവ് വാങ്ങാൻ കഴിയാതെ വന്നപ്പോൾ അവൾ ഈ വിഭവം കൊണ്ടുവന്നു.

സുഹൃത്തുക്കളുമായോ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായോ അത്താഴത്തിന് ഒരു വലിയ ഉത്സവ വിഭവമാണ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ചിൽ മാംസം. മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്, വിഭവം സുഗന്ധവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് - ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വളരെ ഫലപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, അത് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ പോലും സുരക്ഷിതമായി വയ്ക്കാം.

കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ബീഫ് അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. 1890 ൽ സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിൽ കൗണ്ട് പാവൽ അലക്സാണ്ട്രോവിച്ച് സ്ട്രോഗനോവ് ആണ് പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചത്.

ശരിയായി പാകം ചെയ്ത മാംസം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് മെഡലിയൻ അത്തരമൊരു വിഭാഗത്തിന്റെ ഒരു വിഭവമാണ്.

ആപ്പിളുകളുള്ള താറാവ് പലരിലും ഒരു ക്ലാസിക് ന്യൂ ഇയർ, ക്രിസ്മസ് വിഭവമാണ് പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങൾപ്രത്യേകിച്ച് ജർമ്മനിയിലും ഓസ്ട്രിയയിലും. പുതുവർഷത്തിനായി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ - ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!

പന്നിയിറച്ചി zrazy പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. വിഭവം ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന്റെ യോജിപ്പിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, പുതുവർഷത്തിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - എല്ലാവരും സന്തോഷിക്കും! :)

വെളുത്തുള്ളിയും റോസ്മേരിയും ഉള്ള ടർക്കി ഷാങ്ക് ഒരു നിസ്സാര വിഭവമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു തവണ ഉണ്ടാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, നിങ്ങൾ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ടാക്കും.

ഫ്രാൻസിൽ മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു വിഭവമാണ് ചാറ്റോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വിരസമായ പറങ്ങോടൻ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബദൽ :)

വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് അവോക്കാഡോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധവുമാണ്, അവോക്കാഡോ സോസ് രുചി കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുന്നു. ശ്രമിക്കുക!

ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച താറാവ് ഞാൻ സാധാരണയായി പാചകം ചെയ്യുന്ന വളരെ ഉത്സവവും ഗംഭീരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് പുതുവർഷംഅല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്തുമസ്. ഹോസ്റ്റസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ആതിഥേയൻ മുറിച്ച് ഓരോന്നും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുന്നു ... ഓ!

പന്നിയിറച്ചി അരക്കെട്ട് - മാംസം തികച്ചും വരണ്ടതാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമല്ല. ഞാൻ വളരെ പങ്കിടുന്നു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്- കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥിയിൽ പന്നിയിറച്ചി അരക്കെട്ട്. കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ - മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്.

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പുതുവർഷ മേശ. ഉത്സവ വിളവെടുപ്പ്, ഇളം ചീഞ്ഞ മാംസം, ഗംഭീരമായ മസാല സുഗന്ധം - വിഭവം എല്ലാ ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്നു.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ, എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന, എന്നാൽ വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്, അത് ഒരു അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കാം - പുതുവർഷമോ ജന്മദിനമോ. ഫലപ്രദവും അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവും.

ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള മസാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്, ഇത് ഏതെങ്കിലും മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവത്തിന് മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായി വർത്തിക്കും.

വൈറ്റ് വൈനിൽ തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി.

വെളുത്തുള്ളിയും കാശിത്തുമ്പയും ചേർത്തുള്ള ചിക്കൻ മറ്റൊരു ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ കൂടുതലുമാണ് ഫലപ്രദമായ രീതിഅടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ട ചിക്കൻ. വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ചിക്കൻ വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു.

അർമേനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള സ്റ്റഫ്ഡ് വഴുതന എന്റെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമാണ്, ഇത് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ അർമേനിയൻ ഷെഫ് എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു. വഴുതനങ്ങകൾ മികച്ചതായി മാറുന്നു - നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും!

നിലക്കടലയുള്ള ചിക്കൻ ഒരു സ്ലാവിക് വ്യക്തിക്ക് അസാധാരണമാണ്, പക്ഷേ ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയുടെ വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് വിജയത്തിലേക്ക് നയിക്കും. തയ്യാറാക്കൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്!

"ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ മാംസം" അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ജനപ്രിയ മാംസം വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ചിൽ ഒരേ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ചോപ്സിന് പകരം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ!

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ഉള്ളിയും നിറച്ച പന്നിയിറച്ചി വളരെ അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവുമായ മാംസം വിഭവമാണ്, ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതും പന്നിയിറച്ചി ചോപ്‌സും ആണ്. രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക!

ഗോമാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള ബീഫ് ചോപ്സ് വളരെ മൃദുവും, മൃദുവും, മനോഹരമായ വെളുത്തുള്ളി സ്വാദും സൌരഭ്യവും ഉള്ളതുമാണ്. ശ്രമിക്കുക!

ട്രാൻസിൽവാനിയൻ പഫ് കാബേജ് വളരെ രുചിയുള്ള റൊമാനിയൻ ദേശീയ വിഭവമാണ്, ഇത് അലസമായ കാബേജ് റോളുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം.

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് വിഭവമാണ് വീഞ്ഞിലെ കോഴി. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വിഭവം ഉണ്ട് പൂർണ്ണ അവകാശംഉത്സവം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടും - അത് ഗംഭീരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

എല്ലുകളില്ലാത്തതും മെലിഞ്ഞതുമായ മാംസം ബ്രെഡ് ചെയ്യാതെ വറുത്തതാണ് എസ്കലോപ്പുകൾ. പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും മൃദുവുമാണ് വൃക്കയുടെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് എസ്കലോപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പുതുവർഷത്തിനായി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ - ശ്രമിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ചിക്കൻ മുലകൾസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ചുട്ടു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വളരെ ഉത്സവവും യോഗ്യവുമായ ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്.

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി പ്രേമികൾക്ക് എളുപ്പമുള്ള ചോപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകംഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം.

നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ യഥാർത്ഥമായ എന്തെങ്കിലും തിരയുകയാണോ? പിന്നെ കണ്ടുമുട്ടുക - ത്രെഡിന്റെ പന്തുകൾ. ഈ ചിക്കൻ വിഭവം നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല ചെയ്യും രൂപം, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചിയിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു.

ഒരു ക്ലാസിക് schnitzel എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു - ഒരു നേർത്ത പന്നിയിറച്ചി മുളകും, അത് കുഴെച്ചതും എണ്ണയിൽ വറുത്തതുമാണ്. ഒരു അത്ഭുതകരമായ പുരുഷന്മാരുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം - ലളിതവും തൃപ്തികരവുമാണ്.

ബ്രെഡ് പന്നിയിറച്ചി - വളരെ അസാധാരണമായ വഴിഏറ്റവും നിസ്സാരമായ പന്നിയിറച്ചി പാചകം. യഥാർത്ഥ ബ്രെഡിംഗിന് നന്ദി, പന്നിയിറച്ചിയുടെ രുചി വളരെ യഥാർത്ഥവും അപ്രതീക്ഷിതവുമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കെഫീർ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ വളരെ വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ അത്താഴത്തിനോ ലളിതമായ ചേരുവകളുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. അലങ്കാരങ്ങളൊന്നുമില്ല, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ രുചികരമാണ്.

അസർബൈജാനിലെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ചിക്കൻ വിഭവമാണ് ലവങ്കി. പാചക രഹസ്യങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു!

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ചിക്കൻ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച മാർഗമാണ് ബദാം പുറംതോട് ചിക്കൻ. ബദാം പുറംതോട് ചിക്കൻ ഒരു തികഞ്ഞ നൽകുന്നു പുതിയ രുചി- ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

ഞാൻ ഇത്രയും തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതും പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ല രുചികരമായ വിഭവംസ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകും തക്കാളിയും പോലെ. ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ വിഭവം - യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ്കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും :)

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മാംസം വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു ചിക് സൈഡ് വിഭവമാണ്. ചിലർക്ക് (ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യഭുക്കുകൾക്ക്) വളരെ തൃപ്തികരവും ആകർഷകവും മനോഹരവുമായ ഒരു വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക ഗുരുതരമായ വിഭവമായി മാറും!

കൂടെ അയല മണി കുരുമുളക് - തികഞ്ഞ യൂണിയൻഒപ്പം മികച്ച ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനും. അയല പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ നിർദ്ദേശം ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച വിഭവം ലഭിക്കും!

മൺപാത്രത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ് രാഗു. ഒരു കലത്തിൽ മാംസം, പച്ച പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പായസത്തിന് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുമുട്ടുക.

പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും വളരെ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം വലിയ മാംസം എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ ഞാൻ ഈ പച്ചക്കറിയുമായി കലർത്തുന്നു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ കാസറോൾ ആയി മാറുന്നു.

വറുത്ത തക്കാളി- ദൈനംദിന, ഉത്സവ മേശകൾക്കുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. രണ്ട് എണ്ണത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ അത് വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്.

മറ്റൊന്ന് കണ്ടെത്തി രസകരമായ വഴിപന്നിയിറച്ചി പാചകം - മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും ടെൻഡർ വിഭവമായി മാറുന്നു.

ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി വിലകുറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ലേഖനം. വാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തും.

സേവിംഗ് എന്നത് പൊതുവായതും ആവശ്യമുള്ളതും പൊതുവായതുമായ കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് എളുപ്പമല്ല, കാരണം "മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി" പണം ചെലവഴിക്കാൻ ധാരാളം പ്രലോഭനങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ സ്റ്റോറുകളിലെ വിലകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഞങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നില്ല ... അപ്പോൾ എന്താണ് ലാഭിക്കേണ്ടത്?

അവധി? ഇത് തീർത്തും മാലിന്യമാണ്! എന്നാൽ സുഖകരമാണ്

നമ്മുടെ ജീവിതം നിറഞ്ഞതാണ് ജോലി ചെയ്യാത്ത ദിവസങ്ങൾ". ഒരു മിതവ്യയക്കാരന്റെ വീക്ഷണത്തിൽ, അവൻ സമ്പാദിക്കാതെ, ധാരാളം പണം ചെലവഴിക്കുന്ന ദിവസങ്ങളാണിത്. പാഴായ പാരമ്പര്യങ്ങളെ എങ്ങനെ മറികടക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, എന്നാൽ അവധിക്കാലം ഒരു അവധിക്കാലമായി തുടരും!

സാമ്പത്തിക വിരുന്നിന്റെ തത്വങ്ങൾ

സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ തത്വങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും ലഭ്യമാകുന്ന ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക ചെലവുകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ സംഘടിപ്പിക്കാം?

1. സായാഹ്നത്തിന്റെ ഉച്ചാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നർമ്മത്തിലേക്കും വിനോദത്തിലേക്കും മാറ്റുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

2. കഫേകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഒഴിവാക്കുക, വീട്ടിലിരുന്ന്, കുടുംബാംഗങ്ങളുമായോ സുഹൃത്തുക്കളുമായോ അവധി ആഘോഷിക്കുക.

3. പ്രിയപ്പെട്ട ദിവസത്തിനായി ദീർഘകാല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക - ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ച, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാസം പോലും, പുതിയ വിലകളോടെ അവധിക്കാലത്ത് നിങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കാൻ വ്യാപാരത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ.

4. പലഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക - ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ചെലവേറിയതാണ്.

5. ദേശീയ പാചകരീതിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ അമ്മമാരുടെയും മുത്തശ്ശിമാരുടെയും പാചകരീതി.

6. നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഓണാക്കുക: കലാപരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു വിഭവം ഇരട്ടി രുചിയുള്ളതാണ്. ശാസ്ത്രം തെളിയിച്ചു!

7. നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളുമായി ആഘോഷിക്കാറുണ്ടോ? സന്തോഷത്തോടെയും ചിരിയോടെയും ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക!

ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള തത്വങ്ങൾ

തീർച്ചയായും, സാമ്പത്തിക പട്ടിക പലഹാരങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ അവയിലേക്ക് മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുക എന്നതാണ് ചുമതല. നിങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്ന സുഹൃത്തുക്കളുമായി മുൻകൂട്ടി സമ്മതിക്കുക, ഒരു കുളത്തിൽ വാങ്ങുക, മുൻകൂട്ടി ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരിക, ഒപ്റ്റിമൽ - പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ദിവസം മുമ്പ്. ആർക്കുണ്ട് എന്ന് മുൻകൂട്ടി തീരുമാനിക്കുക കലാപരമായ കഴിവ്ഒപ്പം അലങ്കാര അനുഭവവും.

1. പ്രധാനമായും സീസണൽ പച്ചക്കറികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.

2. ശൈത്യകാലമോ വസന്തകാലമോ ആണെങ്കിൽ, സലാഡുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രം വിലകൂടിയ പച്ചക്കറികൾ (മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെള്ളരി) ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

3. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന്, താനിന്നു, അരി എന്നിവ ഉചിതമാണ്, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അനുകൂലമായി അവ ഉപേക്ഷിക്കാം, കാരണം അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വലുതാണ്!

4. കൂടുതലും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മാംസം ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ സമൃദ്ധമായ സൈഡ് ഡിഷുകൾക്കൊപ്പം.

5. വളരെ ലാഭകരമായ മാംസം വിഭവം - മാംസം ആസ്പിക് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി (ജെല്ലി), കാരണം അവയുടെ പ്രധാന ഘടകം ഒരേ ജെല്ലിയാണ്, മാംസം, ചാറു (അതായത്, മിക്കവാറും വെള്ളം!) ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

6. ഗ്രീൻ പീസ്, വേവിച്ച കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി തികച്ചും കൂടിച്ചേർന്നതാണ് (അലങ്കരിച്ച). നിങ്ങൾ ജെല്ലിയിൽ ഇടുന്നതെല്ലാം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം!

7. തികച്ചും വൈവിധ്യമാർന്ന ഇറച്ചി വിഭവം - zrazy. ഉത്സവ മേശയിലും, കരളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉചിതമാണ് - പേറ്റുകൾ, കരൾ "കേക്ക്". അവർ മാംസത്തിൽ ലാഭിക്കും, കാരണം ഇവയും ഏതാണ്ട് "മാംസം" വിഭവങ്ങളാണ്.

അവധിക്കാല മേശയിൽ വിലകുറഞ്ഞ സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തീർച്ചയായും, ഒരു സാമ്പത്തിക അവധിക്കാല മേശയിൽ, “രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി”, “മിമോസ” സാലഡ്, “ഒലിവിയർ” സാലഡ് എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് കൂടാതെ, അവധിദിനങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് പുതുവത്സരം!) പൊതുവെ അചിന്തനീയമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഈ വിലകുറഞ്ഞ സലാഡുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു ഹോസ്റ്റസ് ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവർക്കായി മയോന്നൈസ് പോലും ഉണ്ടാക്കാം. പരിശീലിക്കുക, പക്ഷേ അവധിക്ക് മുമ്പല്ല - അപ്പോൾ സമയമില്ല! എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും അവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് വിലകുറഞ്ഞ ഒരു അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്താൽ ഈ മൂന്ന് സലാഡുകൾ ഏകാന്തമായിരിക്കും. വിലകുറഞ്ഞ മേശ മറ്റ് സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

സാലഡ് "ക്രിസ്റ്റൽ ബേർഡിന്റെ നെസ്റ്റ്"

ഇത് ഒരേ സമയം ഒരു സാലഡും വിശപ്പും ആണ്. അടിസ്ഥാനം: മയോന്നൈസ് ഉള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ്, വെയിലത്ത് പച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് - പച്ച ഉള്ളി, ചീരയുടെ ഇലകൾ മുതലായവ. സാലഡ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം, അത് ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കണം, മുകളിൽ "ക്രിസ്റ്റൽ മുട്ടകൾ" കൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അലങ്കരിക്കണം, അത് കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും അലങ്കരിക്കും.

• ചേരുവകളും വസ്തുക്കളും

• മൊത്തത്തിൽ, വിള്ളലുകൾ ഇല്ല മുട്ടത്തോട്- ഓരോ സേവനത്തിനും 2 കഷണങ്ങൾ.
• ശക്തമായ ഇറച്ചി ചാറു - 1 മുട്ടത്തോട് 40 മില്ലി
• ഓരോ 180 മില്ലി ചാറിലും ജെലാറ്റിൻ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്

സ്വീറ്റ് കോൺ, ഗ്രീൻ സ്വീറ്റ് പീസ്, വേവിച്ച കാരറ്റ്, ഹാം, അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്ക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ഓരോ മുട്ടത്തോടിനും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മിശ്രിതം. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം പച്ചക്കറി സമചതുര രൂപത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തു, അതേ അളവിൽ, വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം സമചതുര ചേർക്കുക.

• ഷെൽ തയ്യാറാക്കൽ

ശരിയായ അളവിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ എടുക്കുക, നന്നായി കഴുകുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഷെൽ വിഭജിക്കാതെ, മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത് നിന്ന് 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക - അവ മറ്റേതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. നമുക്കും ഒരു ഷെൽ വേണം. ഓരോ മുട്ടയുടെയും മുഴുവൻ ഷെല്ലുകളും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കാൻ 5-10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

• ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നു

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, നെയ്തെടുത്ത പല പാളികൾ വഴി, പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ സുതാര്യമായ (ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട) ഇറച്ചി ചാറു ഫിൽട്ടർ 1 ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ എടുത്തു വേണം വീർക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ ഇട്ടു. ചാറു 1 കപ്പ് വേണ്ടി സ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അത് വളരെ ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തണുപ്പിച്ച് ഒരു സാധാരണ മുട്ട ട്രേയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ട ഷെല്ലുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ അത് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മുട്ടയിൽ മൂന്നിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ നിറയുന്നില്ല. ഷെല്ലുകളിലേക്ക് ചാറു ഒഴിക്കുന്നതിന്, ഒരു നീണ്ട സ്പൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചായകുടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. പകർന്ന ശേഷം, തണുത്ത ഷെല്ലുകളുള്ള ട്രേ ഇടുക.

• സ്റ്റഫിംഗ് (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി)

അതേസമയം, "ക്രിസ്റ്റൽ മുട്ടകൾ" പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. അനുയോജ്യം: മധുരമുള്ള ധാന്യം, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം (ഹാം), കട്ടിയുള്ള ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്കയുടെ സമചതുര, വേവിച്ച കാരറ്റിന്റെ സമചതുര, 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ചതകുപ്പയുടെ ഇളം വള്ളി, നിരവധി സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള നേർത്ത ഉള്ളി തൂവലുകൾ, കട്ടിയുള്ള ചീസ് ഒരേ മുട്ടയുടെ വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ് സമചതുര. കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ള നിറമുള്ള കഷണങ്ങൾ, നല്ലത്. ക്യൂബുകൾക്ക് 1cm വലിപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

• അവസാനം

ഷെല്ലുകളിലെ ചാറു മരവിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മൾട്ടി-കളർ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ പൂരിപ്പിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ - വീണ്ടും തണുപ്പിൽ (ഫ്രീസറിലല്ല, തണുപ്പിലല്ല!), അത് പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ. ജെലാറ്റിൻ കഠിനമാക്കിയ ശേഷം, "ക്രിസ്റ്റൽ മുട്ടകളിൽ" നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ക്രിസ്റ്റൽ ബേർഡിന്റെ "നെസ്റ്റ്" കലാപരമായി അലങ്കരിക്കുക!

അവധിക്കാല മേശയ്ക്കുള്ള ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്നുള്ള ചോപ്സ്

ഏത് മേശയിലും വിലകുറഞ്ഞ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.

• ചേരുവകൾ

• വെളുത്ത കാബേജ് - 0.5 കിലോ.
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്.
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 1/3 കപ്പ്.

• കാബേജ് തയ്യാറാക്കൽ

കാബേജ് ഒരു ചെറിയ തല ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക, തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, സാവധാനത്തിൽ തീയിടുക. നല്ല പല്ലുള്ള നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ തുളച്ചുകയറുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല! വേവിച്ച കാബേജ് തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുക. ഇലകളിൽ വേർപെടുത്തുക, കഠിനമായ ഭാഗം മുറിക്കുക.

• പാചകം

2-3 മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പാലിൽ ചെറുതായി നേർപ്പിക്കുക. തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക, അവിടെ നിങ്ങൾ അല്പം ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. കാബേജ് മാവിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയിൽ മുക്കുക, സൈക്കിൾ മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുക. അവസാനത്തേത് മുട്ടയായിരിക്കണം. ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ചൂടോ ചൂടോ വിളമ്പുക. ഓപ്ഷൻ: ബ്രെഡിംഗിന് മുമ്പ് രണ്ട് ഇലകൾക്കിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മസാല ചീസിന്റെ കനം കുറഞ്ഞ സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അച്ചാറിന്റെ നേർത്ത പ്ലേറ്റ് ഇടാം.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് "മഷ്റൂം സ്റ്റമ്പ്"

• ചേരുവകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരു സേവനത്തിന് 250 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - ഓരോ സേവനത്തിനും 10 ഗ്രാം.
• അസംസ്കൃത മുട്ട - 1 പിസി. 1 കിലോ പാലിന്. 1.5 കിലോ പ്യൂരി ആണെങ്കിൽ - 2 മുട്ടകൾ മുതലായവ.
• റൈ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ
• അലങ്കാരത്തിനായി വറുത്ത ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിന്റെ പുറംതോട് - 1 കിലോ പാലിന് 1 കപ്പ്.

അച്ചാറിട്ടതോ പുതുതായി വറുത്തതോ ആയ കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - ഓരോ 1 കിലോ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും 200 ഗ്രാം.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

• പാചകം

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നു

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാകുമ്പോൾ മാഷ് ചെയ്യുക, വെണ്ണ, മഷ്റൂം താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട 1 കിലോ പാലിന് 1 മുട്ട എന്ന നിരക്കിൽ. ചൂടാകുമ്പോൾ കുഴമ്പ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

വിഭവം അലങ്കാരം

ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ഒരു സ്റ്റമ്പ് രൂപപ്പെടുത്തുക, "പരുക്കൻ പുറംതൊലിക്ക്" കീഴിൽ അതിന്റെ വശത്തെ ഉപരിതലം ഉണ്ടാക്കുക, ചതച്ച റൈ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത തകർന്ന ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ അനുകരിക്കുക. അച്ചാറിട്ടതോ വറുത്തതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായും കലാപരമായും മുകളിൽ "സ്റ്റമ്പ്" അലങ്കരിക്കുക. വറുത്ത കൂൺ"സ്റ്റമ്പ്" രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്യുരിയിലേക്ക് ചേർക്കാനും കഴിയും. നന്നായി വറുത്ത മാംസത്തിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചിലപ്പോൾ രുചിക്കായി പ്യുരിയിൽ ചേർക്കുന്നു. വിഭവം വിലകുറഞ്ഞതായി തുടരും, കാരണം അതിൽ 70-80% ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് യോഗ്യതയുള്ള ഉത്തരം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾ കമന്റുകളിലൂടെയോ ഫോമിലൂടെയോ ചോദിക്കാം.

അനശ്വര കോമഡിയിലെ രാജകീയ വിരുന്നിലെ ഈ പാചക വൈഭവമെല്ലാം ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? ജനുവരി പകുതിയിലല്ലെങ്കിൽ, മറ്റെവിടെയെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലൊന്ന് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുമോ - അങ്ങനെ വലിയ തോതിൽ, യഥാർത്ഥത്തിൽ, പഴയ കാലത്തെപ്പോലെ! പഴയ പുതുവർഷത്തിനായി ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക യക്ഷിക്കഥ എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാം, പ്രായോഗിക വിദേശികളുടെ തലയിൽ പേര് ചേരാത്ത ഒരു അവധി. ›

ക്രിസ്മസ് ശാന്തവും സുഖപ്രദവുമായ ഒരു കുടുംബ അവധിയാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വീട്ടിലെ ഊഷ്മളത, നല്ല അത്ഭുതങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായുള്ള ആശയവിനിമയം, തീർച്ചയായും, രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും എന്നിവ വേണം. ക്രിസ്മസ് പുതുവത്സരം പോലെ വലിയ തോതിൽ ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിനർത്ഥം ക്രിസ്മസ് മെനുവിൽ ലളിതവും ഒന്നരവര്ഷവുമായ വിഭവങ്ങൾ പ്രസക്തമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ഹൃദ്യവും ആത്മാവും ശ്രദ്ധയും കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. ›

ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് ലാവാഷ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ മികച്ചതാണ്, ഇത് തികച്ചും സ്വാഭാവികമാണ്, കാരണം അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, സമയച്ചെലവ് കുറവാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവ വളരെ ആകർഷകവും ഓഫറുമായി മാറുന്നു. വലിയ ഇനംപൂരിപ്പിക്കൽ വ്യതിയാനങ്ങൾ. ›

ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം, നിങ്ങൾ വർഷങ്ങളോളം ചെലവഴിച്ച നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരാളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളെ പുതിയ രീതിയിൽ നോക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ആദ്യമായി ഈ റൊമാന്റിക് അത്താഴം കഴിക്കുന്നവർ അവരുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തിൽ മതിപ്പുളവാക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ എത്ര രസകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണെന്ന് കാണിക്കുകയും ഓരോ മനുഷ്യനും താൻ തിരഞ്ഞെടുത്തതിൽ വിവേചനാധികാരം കണ്ടെത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന "ആവേശം" ഉണ്ടെന്നും കാണിക്കുകയും ചെയ്യും. ›

ജന്മദിനം ഒരു അവധിക്കാലമാണ്, മേശപ്പുറത്ത് ഒത്തുകൂടിയ എല്ലാ അതിഥികൾക്കും ഹൃദ്യമായി ഭക്ഷണം നൽകാനും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ കൊണ്ട് അവരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താനും, അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ശക്തിയും അടുക്കളയിൽ ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കാനും. ആഘോഷത്തിന്റെ. നല്ല മാനസികാവസ്ഥ. ഇവിടെ അവർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും ലളിതമായ സലാഡുകൾഒരു ജന്മദിനത്തിനായി, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഫലം നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാലം രുചികരവും അവിസ്മരണീയവുമാക്കാൻ, അനുയോജ്യമായ സലാഡുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ "കുളനറി ഈഡൻ" നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ›

ഏത് ഉത്സവ മേശയും പരമ്പരാഗതമായി ചൂടുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമായ പലതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി പുതുവർഷ രാത്രിവളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, പക്ഷേ വിനോദത്തിനും നൃത്തത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ശക്തി ആവശ്യമാണ്! ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു നിശ്ചിത ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ›

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരെയും രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: രാത്രിയിൽ ഉണർന്നിരിക്കാനും ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ആവേശത്തോടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാനും സമ്മതിക്കുന്നവർ, വളരെ മടിയന്മാർ-ഒരിക്കൽ കഴിയില്ല, കൂടാതെ അവധിക്കാല പേസ്ട്രികൾക്കായി സ്റ്റോറിൽ പോകുന്നവർ. തീർച്ചയായും വീട്ടിൽ തന്നെ ഈസ്റ്റർ കേക്ക്കടയിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരമാണ്. ›

ഓഫീസ് ഒരു ചെറിയ ജീവിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ചെറുതാണ്? ചിലർക്ക് ഇത് തീർച്ചയായും വലുതാണ്. പലരും "അവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ പകുതി" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ഓഫീസിൽ ചെലവഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും - ജോലി ജോലിയാണ്. എല്ലാവർക്കും മാറാനും ഫ്രീലാൻസർമാരാകാനും കഴിയില്ല. ജോലിക്ക് പുറമെ ഓഫീസിൽ അവധിയുമുണ്ട്. ›

കാവിയാർ ഇല്ലാത്ത പുതുവർഷം എന്താണ്? അതെ, കൂടുതലോ കുറവോ കാര്യമായ അവധിഅത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല! നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഒരുപക്ഷേ, ചുവന്ന കാവിയാർ, കുറഞ്ഞത് അതേ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളുള്ള വിശപ്പുകളില്ലാത്ത ഒരു കുടുംബത്തെ പോലും നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് കാണില്ല. എന്നാൽ ചുവന്ന കാവിയാർ അപ്പത്തിന്റെയും വെണ്ണയുടെയും കഷ്ണങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല നൽകാം! ›

ഇത് എത്ര അത്ഭുതകരമായ അവധിക്കാലമാണ് - ഒരു ജന്മദിനം! ഉത്സവ പട്ടിക ഉദാരമായി അലങ്കരിക്കുന്ന സമ്മാനങ്ങൾ, അഭിനന്ദനങ്ങൾ, എല്ലാത്തരം വ്യത്യസ്ത ഗുണങ്ങളും. എന്താ ഇവിടെ ഇല്ലാത്തത്! എന്നിരുന്നാലും, ജന്മദിന സലാഡുകൾ ഇപ്പോഴും ഉത്സവ പട്ടികയുടെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, അതിന്റെ അലങ്കാരം. ›

കാവിയാർ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് കാര്യങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണമാണ്. ഇത് തികച്ചും താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണെങ്കിലും, അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഇത് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചരിക്കുന്നത്. മസ്‌ലെനിറ്റ്‌സയുടെ സമയത്ത് മിക്കവാറും എല്ലാ മേശകളിലും അത്തരം വിലയേറിയതും എന്നാൽ മാന്യമല്ലാത്തതുമായ രുചികരമായ വിഭവം നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ കാണാം. ›

ഫെബ്രുവരി 23 ന് പരമ്പരാഗതമായി ആഘോഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും പുല്ലിംഗ അവധിദിനം - ഫാദർലാൻഡിന്റെ ഡിഫൻഡർമാരുടെ ദിനം അടുക്കുന്നു. ഈ ദിവസം ഒരു മനുഷ്യനെ എങ്ങനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം? ഒരു മനുഷ്യന്റെ ഹൃദയത്തിലേക്കുള്ള വഴി അവന്റെ വയറ്റിലൂടെയാണ് എന്നത് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന സത്യമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ പുരുഷന്മാരും മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുതയും. ›

എല്ലായ്‌പ്പോഴും എന്നപോലെ, അവധിക്കാലത്തിന് മുമ്പ്, ഓരോ വീട്ടമ്മയും ഈ ചോദ്യത്താൽ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു: മേശപ്പുറത്ത് എന്ത് വയ്ക്കണം? സ്റ്റോറുകളിൽ ഇപ്പോൾ ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഒരു കാര്യമുണ്ട്: ഞങ്ങളുടെ വാലറ്റിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വിലയേറിയ പലഹാരങ്ങൾക്കും പലഹാരങ്ങൾക്കും ഫണ്ടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല.

അപ്പോൾ ഞാൻ എന്റെ മുത്തശ്ശിയെ ഓർക്കുന്നു. അവൾ ഒരു വിശിഷ്ട സൂചി സ്ത്രീയും പാചക വിദഗ്ധയുമായിരുന്നു. എന്റെ ചെറിയ പെൻഷൻ കൊണ്ട് പോലും എനിക്ക് ഒരു ഉത്സവ അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാം. അവൾ തയ്യാറെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ലളിതവും സാധാരണവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് അവൾ അസ്റ്റോറിയയുടെയും മെട്രോപോളിന്റെയും അസൂയയിലേക്ക് ഒരു ചിക് വിരുന്നു മേശ വിളമ്പി. അവൾ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു: ഞങ്ങളുടെ ജന്മദേശം വിദേശത്തേക്കാൾ മോശമായ പഴങ്ങൾ നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ചെലവേറിയതുമായ ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം.

അഭ്യർത്ഥനയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അറിയിപ്പുകൾ

സാലഡ്

നമ്മുടെ ഏതെങ്കിലും മേശകളുടെ രാജാവിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം - സാലഡ്. ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഒരു പ്രശസ്തമായ ചുകന്ന പോലെ തോന്നുന്നു, എന്നാൽ അത് ഒരു "ഹൈലൈറ്റ്" ഉണ്ട് - pickled കൂൺ.

ചേരുവകൾ:

1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി.

2 വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 പിസി.

3 പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 1 പിസി.

4 അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 150 ഗ്രാം

5 മത്തി - 1 പിസി.

പാചകം:

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും പകുതിയായി വിഭജിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശാൻ മറക്കാതെ, ഉത്സവ വിഭവങ്ങളിൽ പാളികളാൽ ഇടുക.

ചേരുവകൾ:

1 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.

2 വേവിച്ച ചിക്കൻ - 200 ഗ്രാം

3 ഉള്ളി - 1 പിസി.

4 മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.

5 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക (വലുത്) - 1 പിസി.

6 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.

പാചകം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ, മുട്ട, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, അവയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ പരത്തുന്നു. മുകളിൽ - ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ:

1 ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ - 1 കിലോ

2 ചുവന്ന ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

3 വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ

4 സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

5 വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി

പാചകം:

വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ 1.5 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച സവാള വയറിനൊപ്പം വറുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ എല്ലാം കലർത്തി - ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത്.

നിരവധി പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാകാം, എല്ലാം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ഞാൻ 2 ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സമർപ്പിക്കലിന്റെ രൂപം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം, എൻവലപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

1 നേർത്ത ലാവാഷ് - 1 പായ്ക്ക്

2 ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 1 കാൻ

3 വറ്റല് ചീസ് - 400 ഗ്രാം

4 പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില)

പാചകം:

ആദ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ: ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം മാഷ്, ചീസ്, ചതകുപ്പ ഇളക്കുക

രണ്ടാമത്തെ പൂരിപ്പിക്കൽ: ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും ചീസ് ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക

വികസിപ്പിക്കുക നേർത്ത ലാവാഷ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം, ഓരോ ഷീറ്റിലും നിങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഒരു ചെറിയ എൻവലപ്പ് ചുരുട്ടുക. 2 വശത്തും അല്പം വറുക്കാൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്.

ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ വിരുന്നിനും വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഞാൻ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കും.

ചേരുവകൾ:

1 വലിയ ഫ്രെഷ്-ഫ്രോസൺ മത്തി - 3 പീസുകൾ.

2 ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

3 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര

4 കടുക്

6 സസ്യ എണ്ണ

പാചകം:

മത്തി തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പാളികളായി പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു: ഉള്ളി - മത്തി - ഉള്ളി, അങ്ങനെ മുകളിലേക്ക്. സോസ് നിറയ്ക്കുക: സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക്. ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.

പിന്നെ, തീർച്ചയായും, തിടുക്കത്തിൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ. ഏത് അവസരത്തിനും ഞാൻ അവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മേശ എത്ര സമ്പന്നമായാലും, എന്റെ വെള്ളരിക്കാ ആദ്യം തൂത്തുവാരുന്നു! ലെന്റൻ അവധിക്കാല മെനുവിന് അവ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

1 കുക്കുമ്പർ - 5-6 പീസുകൾ.

3 വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ

പാചകം:

എന്റെ വെള്ളരിക്കാ, വലുത് - പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതാണെങ്കിൽ - 2 ഭാഗങ്ങളായി ആകാം. ഞങ്ങൾ അത് ഏതെങ്കിലും ഇടതൂർന്ന പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു - ഒരു ബാഗ്, ഒരു പാത്രം - നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അടയ്ക്കുക, ഉള്ളടക്കം കുലുക്കി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, പതിവായി കുലുക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സ്

ഉത്സവ മേശയ്ക്കായി ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡറും ചീഞ്ഞ കരൾ പാൻകേക്കുകളും പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

1 കരൾ (ഏതെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടത്) - 1 കിലോ

2 ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

3 മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

4 മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

5 റവ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

6 കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പാചകം:

കരൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, മുട്ട, റവ, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 2 വശങ്ങളിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഫ്രൈ ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിരിച്ചു. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി യഥാർത്ഥ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.

സോസിനായി:

2 വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം

3 വറ്റല് ചീസ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

4 പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ

5 വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ

6 പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത ശേഷം പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഓരോ സ്ലൈസും ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക: മിക്സഡ് വെണ്ണ, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ചീര. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ എല്ലാം ചുടേണം. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അടുപ്പ് അറിയാം, മിതമായ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പലഹാരം

നമുക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്ക് പോകാം. രുചികരമായ പേസ്ട്രികളിൽ നിന്ന്, പച്ചക്കറികളുള്ള പഫ് ബോട്ടുകൾ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അവർക്ക് മികച്ച സുഗന്ധമുള്ള രുചിയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

1 ഫ്രോസൺ പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്

2 ചുവന്ന ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.

മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളുടെ 3 തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.

4 കുരുമുളക്

5 പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം:

എല്ലാ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും, പച്ചമരുന്നുകളും, വെളുത്തുള്ളിയും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ചെറിയ ചതുരങ്ങൾ മുറിക്കുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. സ്ക്വയറുകളുടെ പരിധിക്കകത്ത്, അരികിൽ നിന്ന് ചെറുതായി പിൻവാങ്ങുക, ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ബോട്ടുകളുടെ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചായ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ അസാധാരണമായ മഫിനുകൾ വിളമ്പാം. അതിഥികൾ സംതൃപ്തരാകും: ആരോഗ്യകരമായ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, രുചികരമായ!

ചേരുവകൾ:

1 തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം,

2 നന്നായി പൊടിച്ച ഓട്സ് - 100 ഗ്രാം

3 തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം

4 വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം

5 പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം

6 മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.

7 മാവ് - 150 ഗ്രാം

8 ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

ഒരു നല്ല grater മൂന്ന് മത്തങ്ങകൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ തടവുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മത്തങ്ങ, പരിപ്പ്, അരകപ്പ്, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ചെറിയ അച്ചുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, വോള്യത്തിന്റെ പകുതി നിറയ്ക്കുന്നു, അത് 2 തവണ ഉയരും. 25 മിനിറ്റ് 180 C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കപ്പ് കേക്കുകൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പിന്നെ മധുരപലഹാരത്തിന്, പഴങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

1 ഏതെങ്കിലും പഴം

2 skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks

പാചകം:

വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് സ്റ്റോറിന്റെ കൗണ്ടറിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ - ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, റാസ്ബെറി, നെല്ലിക്ക, വാഴപ്പഴം - ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സ്കെവറുകളിലോ ടൂത്ത്പിക്കുകളിലോ ത്രെഡ്, ഒന്നിടവിട്ട് നിറം. ഇത് ശോഭയുള്ളതും യഥാർത്ഥവുമായിരിക്കും.

അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ ബജറ്റിൽ, അവധിക്കാല മെനുവിനായി ഞങ്ങൾ 11 വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ ബഹുമാനപ്പെട്ട പെൻഷൻകാർക്കും വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും പോലും ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!