Fırında pişmiş petrol dolması için en iyi tariflerden on tanesi.

Yabani mantarların aksine, Şampanya bütçe olmasına rağmen çok lezzetli mantarlar, yıl boyunca pişirebileceğiniz yemekler pişirebilirsiniz, sadece en yakın süpermarketi ziyaret etmeniz yeterlidir. Onlarla alırsın lezzetli çorbalar, zengin mantar suları, salatalar, atıştırmalıklar. İştahı artıran baharatlı bir meze olarak turşu şeklinde de lezzetlidirler. Peki, kim reddedecek, tavuk ve petrolle pişirilmiş.

Gerçekten de, onlardan çok az var. Bu tür patateslere bir alternatif, kırmızı bir peynir kabuğunun altında iyi bir şekilde pişirilebilir. Bu sıcak mantar mezesini hazırlamak bir saatten fazla sürmez. Ama inan bana, buna değer. Konuklar ve aile buna bayılacak.

Pişirme Malzemeleri:

• Petrol - 500 gr.,
• Sert peynir - 100 gr.,
• Kıyma - 300 gr.,
• Ayçiçek yağı,
• soğan - 2 adet. (küçük boyutlar)
• Baharat,
• Tuz.

Kıymalı petrol dolması - yemek tarifi

Mantarları akan su altında durulayın. Şapkanın bütünlüğüne zarar vermemeye dikkat ederek bacakları tabana kadar bir bıçakla dikkatlice kesin. Bu en iyi ince uçlu bir bıçakla yapılır. Kapakları hafifçe tuzlayın.

Mantar saplarını doğrayın. Kızartılacakları ve hacimleri önemli ölçüde azalacakları için çok küçük olamazlar.

Doğranmış mantarları yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Kızartın, karıştırın, yaklaşık 5 dakika. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bu arada, taze otları yıkayın ve doğrayın. Hem maydanoz hem de kişniş, kereviz veya dereotu mantarların tadına uygundur. Soğanı soyun ve en ince rende üzerine rendeleyin.

Kıymayı bir kaseye aktarın. Yemek pişirmek için olduğu kadar, yemeğimiz için de mükemmeldir. domuz kıyması. Üzerine soğutulmuş mantarları ve otları ekleyin.

En sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin. Soğan püresini de koyun.

Doldurmayı elinizle karıştırın.

175C'ye kadar ısıtmak için fırını açın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir.

Bir çay kaşığı kullanarak mantar kapaklarını et dolgusu ile doldurun. Kaydırmalı çok fazla kıyma olmalı, çünkü pişirme sırasında kesinlikle yerleşecektir.

Formu bitkisel yağ ile yağlayın. İçine doldurulmuş mantarları koyun. Üstüne rendelenmiş peynir ile cömertçe serpin. Peynirli mantarlar, bozulmazsınız.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kıyma ve peynir ile doldurulmuş petrol 25-30 dakikada hazır olacaktır.

Marul yapraklarıyla süslenmiş düz bir tabakta güzelce servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Ve yemek pişirmeyi şiddetle tavsiye ederim.

Kıyma ile doldurulmuş petrol. Fotoğraf

Fırında doldurulmuş mantarlar her sofrada harika bir ara öğün seçeneği olabilecek lezzetli, güzel ve hazırlaması kolay bir yemektir. Mantar dolması çok etkileyici görünüyor. Ve onlara hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz. Kişinin yalnızca bir kez doldurulmuş petrol yapmaya çalışması, hazırlanma ilkesini anlaması ve ardından en sevdiğiniz atıştırmalıktan tamamen alışılmadık yeni tatlar yaratarak yeni farklı dolgular denemesi kolaydır.

Petrol doldurmak için pek çok ürün kullanılır (tabii ki tatlılar hariç): kıyma, balık dolgusu, sebzeler ... Büyük veya orta boy mantarları doldurmak en uygunudur; ve tercihen aynı boyutta.

"Peynirli fırında pişmiş petrol dolması" tarifi

Bu seçenek en popüler olanıdır. Daha karmaşık, birleşik dolgulara sahip diğer mantar doldurma tarifleri için temel alınabilir. Yani, bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg petrol,
- 200 gr sert peynir (herhangi biri),
- otlar ve baharatlar
- 2-3 diş sarımsak,
- tuz ve biber,
- sebze yağı.

Doldurulmuş petrol, masayı süslüyor ve kusursuz bir tatla sevindiriyor. İçlerini peynir dolgusu, kıyma ve karidesle doldurabilirsiniz. Yemek benzersiz ve kesinlikle her zevke uygun.

Akşam arkadaşlar gelmeden önce, hiçbir şey pişmemişken veya bayram masası doğum günü çocuğunun yemek için yeni bir fikre ihtiyacı var - mantarlar mükemmel bir şekilde uyacaktır. Fırında mantar dolması şeklinde meze olduğu için şüphesiz lezzetli yemek, bu gibi durumlarda vazgeçilmez olacaktır.

Mantar yemeği gerçek bir inceliktir. Hem et yiyenler hem de vejetaryenler için doğru dolma tarifini bulabilirsiniz. Mantar severler ve hatta mantara şüpheyle yaklaşanlar, Yeni fikir beğeninize olacak.

Doldurmanın tüm yolları sayılamaz. Ancak akılda tutulması gereken birkaç tarif var.

Fırında peynirle doldurulmuş pişmiş petrol tarifi

Çoğu zaman peynir ve ekşi krema ile doldurulmuş pişmiş mantarlar. Şimşek hızıyla hazırlanır ve aynı hızla yenir. Aynı zamanda, yemek oldukça uygun.

• Petrol - 500 gr.;
• Sert peynir - 100 gr;
• Kızartma için soğan -1 adet. (veya büyük bir başın yarısı);
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• Baharatlar - tuz, karabiber, mercanköşk.

1. Mantarların hazırlanmasıyla pişirmeye başlıyoruz. Bacaklar petrolden çıkarılır ve şeklimiz bir bıçakla dikkatlice temizlenir;
2. Kıyılmış bacakları bir tavada kızartın;
3. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Her şeyi birlikte 3 dakikadan fazla kızartmayın;
4. Kızarmış soğanları mantar kalıntıları, baharatlar ve bir kaşık ekşi krema ile karıştırın;
5. Mantarları karışımla doldurun. İnce rendelenmiş peynirde ilk üç;
6. Çanağı 20-25 dakika fırına gönderiyoruz.

Tüm konuklar hostesin ikramından memnun kalacaklardır. Ve böyle bir meze, büyük olasılıkla evinizde sık sık olacaktır.

Fırında kıyma ile doldurulmuş petrol

Bu yemeği kıyma ile yapmak da sorun değil. Yiyecekler doyurucu olacak, sadece az yağlı kıyma alınmalıdır. Bu tarifteki yağlı et sadece mantarları bozar. Kıyma kalorisi yüksek olduğu için sofranızda tamamen bağımsız bir yemek olabilir.

• 300 gr. kıyma;
• 10 veya 12 büyük mantar;
• diş sarımsak;
• Orta ampul;
• rendelenmiş krem ​​​​peynir - 2 yemek kaşığı;
• Tuz, baharatlar;
• Yeşillik.

Bir fırın tepsisine fırında pişirme. Bu nedenle fırını 200 ° C'ye ısıtmayı unutmayın. Sonraki:

1. İlk aşama aynıdır. Mantarları yıkayıp temizleyin. Kapakları bitkisel yağla yağlanmış bir kağıda yayıyoruz;
2. Haydi kavurmaya başlayalım. Kıymayı ayrı ayrı kızartın ve soğumaya bırakın. Bu sırada soğanı bir diş sarımsak ve baharatlarla da kızartın;
3. Soğanı kıyma ile karıştırın;
4. Kapakların üzerine biraz köri veya fesleğen veya ne isterseniz serpin;
5. Mantarları doldurun ve 15 dakika fırına koyun;
6. 15 dakika sonra çıkarın, üzerine peynir serpin ve 10 dakika daha fırına dönün.

Fırın daha sıcaksa yemek daha erken hazır olabilir. Tabii ki kıymanın pişmesi için daha fazla zamana ihtiyacı var. Ama aşırıya kaçmayın. Sonuçta mantarlar çabuk kızartılır. Ve hazır olduğunun kokusunu alır almaz hemen çıkarın.

Tavuklu fırında doldurulmuş petrol

Tavuk tarifi önceki ikisinden çok farklı değil. Ancak tadı tamamen farklıdır. Gördüğünüz gibi mantar dolması çok uygundur. Doldurmayı değiştirin ve masada zaten farklı bir yemeğiniz olduğunu varsayabilirsiniz. Bu tür petrolleri hazırlamak için süpermarketten güzel, taze bir tavuk filetosu alın.

• tavuk fileto - 250-300 gr;
• 15 petrol;
• Sert peynir - 100 gr;
• Beyaz peynir - 100 gr;
• Ampul - 1;
• Rafine yağ;
• Ekşi krema - 30 gr;
• Baharat.

Şimdi uzun değil:

1. Mantarları yukarıdaki gibi hazırlayın. Fırını önceden ısıtın;
2. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirmek uygundur;
3. Beyaz peynir, mantar budu ve soğanı doğrayın. Tüm bu malzemeleri doğranmış tavukla birlikte ekşi kremada kızartın. Kıyılmış bacakları ve peyniri biraz sonra, kıyılmış tavuk yaklaşık 15 dakika kızartıldıktan sonra ekleyin;
4. Bitmiş yarı mamul ürünleri peynir cipsi ile süsleyin ve 25 dakika fırına koyun.

Ancak bu pişirme süresi 180 derecelik bir sıcaklıkta hesaplanır. Ve 200 derecede, sürenin kısaltılması gerekiyor.

Tavuk dolgulu bu tarif, ekşi krema olmadan da denenmeye değer. Veya bunun yerine benzersiz bir tane pişirin ekşi krema sosu. Bir kişi mutfakta az ya da çok bilgiliyse, yemek pişirme deneyleri her zaman kabul edilebilir.

Mantarı tavukla farklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Filetoyu kıyma haline getirmek yerine tavuğu küp şeklinde kesin. Bu formda tavuk daha sulu hale gelecektir. İşte başka bir tarif.

• Petrol - 700 gr.;
• fileto - 500 gr;
• havuç - 1;
• Yay - 2;
• Peynir - 200 gr;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz;
• Siyah ve yenibahar (eziyet).

Bu pişirme yöntemi arasındaki fark, fileto parçalarının ayrı ayrı kızartılmasıdır. Mantar, soğan ve havuç ile kızartmadan daha uzun süre kısık ateşte tutulmaları gerekir.

Daha sonra her parça ayrı ayrı bir şapkaya konur, üzerine toz biber serpilir ve hafif soğutulmuş rosto eklenir.

Mantar ve dolayısıyla diğer bileşenlerin miktarı burada biraz daha yüksektir. Bu, konukların 30 dakikadan daha uzun süre yetecekleri anlamına gelir.

sebzeli mantar

Akşam yatmadan önce bile sebzeli bir yemek korkmadan yenebilir. Bu düşük kalorili tedavi, kolesterol içermeyen sağlıklı yiyecekleri sevenleri kesinlikle memnun edecektir. Bu formda yemek, herhangi bir nedenle diyet yapanlar ve ayrıca vejeteryanlar için uygundur.

Yemek pişirmek için kullanılır:

• havuç - 4 adet (veya 3, ancak daha büyük);
• Petrol - 900 gram;
• soğan - 2 adet;
• Taze taze soğan tüyleri;
• kaliteli peynir;
• Tereyağı - 60 gram;
• Tatmak için baharatlar;
• Sebze yağı.
• Herhangi bir yeşil.

Soğanlar, havuçlar, zaten açık olduğu gibi, baharatlı mantar bacakları kızartmaya gider. Sebzeler için herhangi bir baharat uygundur - mercanköşk, köri, rezene, kekik.

Seçim yaparken, yalnızca deneyim ve kendi kokunuz tarafından yönlendirilmeniz gerekecek.

Mantarın dibine bir parça yağ konur. Daha sonra hazırlanan diğer tüm malzemeler pişirilir.

Füme tavuk göğsü ve mantarlı salata hem bayramlarda hem de her gün hazırlanabilir.

Tavuk, Çin lahanası ve mantarlı salata - nasıl yapıldığını okuyun.

Mantarlı lezzetli İtalyan mantısının nasıl pişirileceğine dair fotoğraf tarifi.

Deniz ürünleri ile doldurulmuş petrol

Karidesli fırında mantar pişirmek her zamankinden daha kolay.

• 10 kral karides;
• 10 mantar;
• Eddam peyniri;
• krema - 50 gram (mutlaka yağlı);
• yeşillik ekleyebilirsiniz.

Ayrıca, her şey aynı şekilde olur. Her mantar için kızartma, peynir ve üstüne 1 büyük karides. Deniz ürünlerinin sadece önceden çözülmesi gerekir. Onları kaynatmanıza gerek yok. Karidesler fırında 20 dakikada tamamen pişiyor.

Yemek usta eller tarafından hazırlandığında daha lezzetli olur. Yemek pişirme deneyiminin hala bir etkisi var. Ama yemek pişirmenin sırlarını paylaşacak olursak, içi doldurulmuş petrolü deneyimli şefler kadar ustalıkla pişireceksiniz.

1. Mantarlar taze alınmalıdır. Kontrol etmek için mantarın iç yüzeyine bakın. Aşağıdaki çerçeve koyu noktalar olmadan saf beyazsa, her şey yolunda demektir. Satın alabilirsin;
2. Mantar bacaklarını soğanla kızartırken, mantarların tüm suyu bitene ve kahverengileşmeye başlayana kadar bekleyin. Ancak o zaman yayı atın;
3. Büyük mantarları doldurmak daha uygundur. Ancak bazılarının daha büyük, bazılarının daha küçük olması iyi değil. Yaklaşık olarak aynı boyutta birkaç parça seçin;
4. Mantarları fazla pişirmenize gerek yok. Kendi başlarına yumuşaktırlar ve dakikalar içinde pişerler;
5. Salamura petrol kullanırsanız lezzetli olur;
6. Mantarlar baharatlı değil domates ketçabı. Ekşi krema veya mayonez bazlı sos uygundur.

Yemeğin yılın herhangi bir zamanında pişirilmesi uygundur. Sonuçta, süpermarketlerdeki mantarlar hem yaz hem de kış aylarında nadir değildir. Bu kesin bir avantajdır.

Tatilin hostesi ne seçerse seçsin, fırında mantar için herhangi bir tarif, konukların övgüsünü bulacaktır. Ne de olsa, bu meze hem sıcak, hem sadece fırından hem de soğutulmuş bir patlama ile gider.

Şu anda mağazalarımızın raflarında tüm yıl boyunca petrol satın alabilirsiniz. Ve bu ürünün büyük talep gördüğünü söylemeliyim. Onunla nefis püre çorbalar pişirilir, ikinci yemekler hazırlanır. Ayrıca birçok şeyin hazırlanmasında da kullanılırlar. lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar için.

Bu mantarlar birçok ürünle iyi gider, onlara lezzet ve eşsiz aroma katar. Bu nedenle onlarla tariflerin coğrafyası her geçen yıl genişlemektedir. Ve şimdi onları çeşitli dolgularla doldurarak giderek daha sık pişirmeye başladı. Üstelik bu tür yemekler hem hafta içi hem de tatil günlerinde hazırlanır.

Güzel ve iştah açıcı görünüyorlar, lezzetli kokuyorlar ve porsiyonlu bir atıştırmalık gibi görünüyorlar. Bu çok uygun. Yemek pişirdiğiniz kişi sayısını bilerek, doğru miktarı doğru bir şekilde hesaplayabilirsiniz. Pekala, ek için biraz rezerve edin.

Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş ve fırında pişmiş petrol

Bu şimdiye kadar yaptığım en kolay tarif. üzerine yemek yap hazır yemek sadece birkaç dakika içinde yapılabilir.

İhtiyacımız olacak:

• taze petrol - 8 - 9 adet
• peynir - 250 gr
• sarımsak - 1 - 2 diş
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Mantarları yıkayın, gerekirse soyun ve bacağını çıkarın. Bir yemek için, dolgunun içlerine iyi oturması için büyük örnekler seçmek daha iyidir.

Bazen üst deriyi mantardan temizlerler. Ancak bu eylem irade ile gerçekleştirilir. Zorunlu değildir.

2. Peyniri orta rende üzerine sürün. Herhangi bir çeşitte olabilir, ancak başlangıçta lezzetli ve güzel kokulu olması arzu edilir.

Peynirin kendisi çok değilse hoş tat ve koku, yemeğin tadına yansıyacaktır.

Mantar kapakları orta büyüklükte ise, her biri için yaklaşık 25-30 gram peynire ihtiyaç duyacaktır. Bu nedenle, farklı miktarda mantarınız varsa, bileşen miktarını bu oranlarda hesaplayın.

3. Sarımsağı ezin. Bunu yapmak için bir pres kullanabilir veya bir bıçakla ince bir şekilde kesebilirsiniz. Zaten kurutulmuş ürünü de kullanabilirsiniz. Hanımlar genellikle bu formda kışa hazırlarlar.

Sarımsağı peynirle karıştırın ve elde edilen kütleye hafifçe biber serpin. Bize çok lezzetli bir aroma verecek ve hafif bir acılık verecek.

4. Her mantarı içeriden hafifçe tuzlayın. Kendi başına biraz yumuşaktır, bu yüzden biraz tuz ona zarar vermez.

5. Ardından peynir kütlesinden, kapağın iç yüzeyine benzer boyutta küçük bir top yuvarlayın ve içine koyun. Böylece tüm mantarları doldurun.

6. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini az miktarda yağ ile yağlayın ve iş parçalarımızı oraya koyun. Bu durumda peynir üstte olmalıdır.

7. Fırını 160 dereceye ısıtın ve kalıbı boşluklarla birlikte oraya yerleştirin. Yaklaşık 7-10 dakika sonra meze hazır olacaktır. Peynir eriyecek ve mantarların pişmesi için zamanları olacak.

Her şey, atıştırmalıklarımızı hemen masaya taşıyabilirsiniz. Sıcak servis etmek için her şeyi önceden hazırlayabilir ve misafirler masaya oturmaya hazır olduklarında fırına koyabilirsiniz. Ve her birine bir porsiyon verebilirsiniz. Aynı zamanda, birkaç porsiyonun yedekte kalması arzu edilir.

Aniden, birisi yemeği o kadar çok sevecek ki, tadını tekrar tatmak isteyecek.

Peynirli petrol nasıl pişirilir - en kolay tarif

Mantarları peynirle pişirmenin başka bir yolu var. Muhtemelen fark ettiğiniz gibi, son tarifte bacakları çıkardık ve bizde sahipsiz kaldılar. Ama iyi bir hostesle her şey yolunda gider. Bu nedenle, bu tarif bir öncekinden biraz farklıdır ve tam da burada herhangi bir fazlalığımız olmayacak.

Aynı ürünlere ihtiyacımız olacak ve miktarları değişmeyecek. Ancak onları hazırlamanın yolu biraz farklı olacaktır.

1. Mantarların bacaklarını kestiğinizde küçük küpler halinde kesilmeleri gerekecektir. Kilolarını öğrenmenin bir yolu varsa, o zaman bu iyi olur. Böyle bir yol yoksa göz göre göre pişireceğiz.

2. Bu aşamada bacakların ağırlığı kadar peynire ihtiyacımız var. Bacakların ağırlığı 100 gram ise peynirin 100 grama ihtiyacı olacaktır. Bu peyniri bacaklarla aynı küçük küpler halinde kesmemiz gerekecek.

3. Birinin parçalarını diğeriyle karıştırın ve üzerlerine kıyılmış sarımsak ekleyin. Peynir tuzlu değilse biraz tuz ve tadına göre karabiber.

4. Şimdi mantarların boşluğunu elde edilen karışımla doldurmamız ve yağlanmış bir fırın tepsisine koymamız gerekiyor. Ve kalan peyniri orta rende üzerine sürün ve her mantarı üzerine serpin. Böylece küçük bir tepe çıkıyor.

5. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Böyle bir mezeyi pişirmek, önceki tarife göre biraz daha uzun sürecektir. Yani 20 - 30 dakika. Yani, kadar üst katman güzel bir kırmızı kabukla kaplı değil.

Yemeğin görüntüsü hoşunuza gittiğinde fırından çıkarıp marul yapraklarının üzerine koyarak sofraya servis edebilirsiniz.

Tavuk fileto ve peynir ile doldurulmuş mantar

Muhtemelen herkes jülyen sever. Onu lezzetli yapan da tavuk etinin mantarla birleşimidir. Bu nedenle, bu yemek her zaman büyük bir zevkle karşılanır. tatil masası.

Bugünün yemeği, jülyen olmasa da, tadı hiçbir şekilde ondan aşağı değildir.

İhtiyacımız olacak:

• petrol - 12 adet
• tavuk fileto - 250 gr
• peynir - 150 gr
• yumurta - 1 adet
• sarımsak - 1 diş
• soğan - 1 adet.
• dereotu - 1 demet
• tuz, karabiber - tatmak
• kızartmak için biraz sebze

Yemek pişirmek:

1. Mantarları soyun ve gerekirse yıkayın. Kağıt havlularla kurulayın ve sapı çıkarın. Dilerseniz şapkanın derisini de çıkarabilirsiniz. Böylece mantarlar daha yumuşak olacak.

2. Bacakları soyun ve ince ince doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve aynı şekilde sarımsağı da doğrayın. Dereotu da daha küçük parçalara kesilmelidir.

4. Derisiz tavuk filetoyu uzun şeritler halinde kesin ve ardından küpler halinde kesin.

5. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı kızartın. Yumuşadığında üzerine sarımsak ekleyin, her şeyi yarım dakika daha birlikte kızartın. Sonra doğranmış mantar bacaklarını onlara gönderin.

6. Tavuk filetoyu ekleyin. Fileto beyazlaşana kadar karıştırarak ateşte pişirin.

Ardından dereotu ve yumurtayı ekleyin. Ayrıca tatmak için tuz ve karabiber. Protein beyazlaşana kadar bekleyin. Ve sonra onu kapatabilirsiniz. Dolgu hazır.

7. Elde edilen karışımla şapkaları doldurun. Onları yağlanmış yanmaz bir forma veya bir fırın tepsisine koyun.

Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sert peyniriniz varsa çok güzel olur.

8. Fırını 180 dereceye ısıtın. Mantar doldurulmuş kalıbı içine yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Ardından mezeyi bir tabağa koyun, istenirse süsleyin ve servis yapın.

Misafirleriniz bu yemeğin aromasına ve tadına bayılacak.

Kıyılmış tavuk ve dolmalık biber ile fırında petrol

Ve yemeğe parlak bir tat ve renk katmak istiyorsanız, tarife güzel kokulu tatlı dolmalık biber ekleyin.

İhtiyacımız olacak:

• büyük petrol - 300 gr
• kıyılmış tavuk - 300 gr
• dolmalık biber- 0,5 adet
• soğan - 1 - 2 adet
• sert peynir - 100 - 150 gr
• yarım limon suyu
• yeşillikler - dereotu veya maydanoz veya kekik
• tereyağı
• zeytin yağı
• tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Mantarları soyun, soğuk suyla durulayın ve kurulayın. Bacağını çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

2. Mantar kapaklarını tuz ve karabiber serpin. Ardından yarım limonun suyunu dökün ve üzerine zeytinyağı gezdirin. 20 dakika marine etmeye bırakın.

3. Soğan ve mantar budu küçük küpler halinde kesilir.

4. Kızartın tereyağı soğan. Küçük bir kafa varsa, 2 tanesine ihtiyacımız olacak. Büyükse, kendimizi bir tane ile sınırlayacağız. Kızartma süresi 2 - 3 dakika yeterli olacaktır. Ardından, en fazla 3 dakika kızartılan bacakları ekleyin.

Sonra kıyma ekleyin. Topakları bir spatula ile parçalayın. Ve onunla işimiz bittiğinde, tuz ve karabiber ekleyebilir ve hemen zamanlayabilirsiniz. 5 dakikaya ihtiyacımız var. Bu süre zarfında kıyma beyazlaşacak ve bu yeterli olacaktır.

5. Ve böylece dolgumuz neredeyse hazır. Dolmalık biberi ince ince doğramak için kalır. Dolgunun parlak rengini alması için kırmızı veya turuncu bir meyve alın.

Karışıma unu ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın. Sunulan tüm seçeneklerden kekiği seçmeniz en iyisidir. Bu güzel kokulu bitki yemeğimize hem tat hem de koku verecektir. Ancak her zaman sıradan süpermarketlerde satılmaz. Bu durumda maydanoz veya dereotu rağbet görecektir. Ve tüm bitkileri eşit oranlarda alabilirsiniz.

6. Bu arada 20 dakika geçmiştir. Şapkalar marine edildi ve mutfak hoş limon aromalarıyla doldu. Onları kıyma ile doldurup pişirmeye koymanın zamanı geldi.

7. 180 derece sıcaklığa ihtiyacımız olacak. Bu nedenle, fırını önceden ısıtmak daha iyidir.

8. Isıya dayanıklı formu yağ ile yağlayın, kremsi olabilir veya zeytin olabilir. Ve içine güzel ve nefis kokulu yufkalarımızı koyun. Pişirme için 20 dakikadan fazla ihtiyacımız olmayacak

9. Ama yine de peynirimiz var. İnce bir rende üzerine sürülmelidir. Ve burada iki seçenek var.

• Fırından çıkardıktan sonra mantarların üzerine serpiştirin.
• Pişirmeden 5-7 dakika önce kalıbı çıkarın, üzerine peynir serpin ve tekrar fırına verin. Zaten anladığınız gibi, 5 - 7 dakika.

Bitmiş sıcak mezeyi bir tabağa koyun ve beğeninize göre süsleyin.

Karides ve yumurta ile fırında pişmiş mantar

Her zaman ilk etapta şenlik masasında yenen çok lezzetli bir atıştırmalık.

İhtiyacımız olacak:

• petrol - 16 adet
• bıldırcın yumurtası - 16 adet
• karides - 100 gr (soyulmuş)
• peynir - 100 gr
• sarımsak - 1 - 2 diş
• doğranmış soğan - 1 çay kaşığı
• tuz, karabiber - tatmak
• sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Mantarları soyun, soğuk suyla durulayın veya sadece bir peçeteyle silin. Mantarlar durulanırsa kağıt havluyla kurutulmaları gerekir.

Bacakları çıkar. Bir çay kaşığı ile kolayca çıkarılırlar.

2. Fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve parşömen kağıdı ile kaplayın. Mantar kapaklarını fincan tarafı yukarı bakacak şekilde kağıdın üzerine yerleştirin. Üstüne tuz ve karabiber serpin.

3. Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın. Sarımsağı bir presten geçirin. İki küçük karanfil ihtiyacımız var. İki bileşeni tek bir kütle halinde karıştırın.

4. Elde edilen tüm keskin kütleyi her bir şapkanın altına eşit olarak dağıtın. Karidesleri "bardakların" her birine eşit olarak üstüne koyun.

Karides tuzlu suda pişirilirse, o zaman iyidir. Değilse, onları biraz tuzlamalısınız.

5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine serpin.

6. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bu arada, her bir şapkaya dikkatlice birer yumurta kırın. Sarısını olduğu gibi bırakmaya çalışın.

7. 15 dakika sonra atıştırmalık hazır olacaktır. Çok güzel, lezzetli ve içinde küçük bir sır var.

Herkesin böyle bir güzelliği bir tabağa almak istediğini kabul edin. Ve birisi karşı koyamaz ve kendisi için ikinci bir porsiyon alamaz.

Jambon ve sebze ile lezzetli doldurulmuş petrol

İhtiyacımız olacak:

• petrol - 16 büyük parça
• jambon - 100 gr
• tulum peyniri - 100 - 150 gr
• dolmalık biber - 0,5 adet
• kabak - 0,5 adet
• soğan - 1 adet.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Mantarları soyun ve soğuk su altında durulayın. Temizlerse, onları bir havlu veya peçeteyle silebilirsiniz. Bacakları çıkarın. Onları bir çay kaşığı ile alabilirsiniz. Ayrıca onun yardımıyla posanın bir kısmını sıyırmanız gerekir. Eti ve bacakları küçük küpler halinde kesin.

2. Jambonu, kabağı ve çekirdeği çıkarılmış kırmızı dolmalık biberi aynı şekilde kesin.

3. Soğanı daha küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Dolmalık biber ve kabak ekleyin. 3 dakika karıştırarak her şeyi birlikte kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sonra jambonu ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin. Bunu yaparken karıştırmayı unutmayın.

4. Mantar kapaklarını kıyma ile doldurun ve üzerine kıyılmış peynir serpin. Bir değişiklik için tat duyumları peynir gibi bir turşu çeşidi aldık. Beyaz peynir, Sirtaki veya yumuşak lor peyniri de kullanabilirsiniz.

5. Formu yağla yağlayın ve parşömenle hizalayın. Hazırlanan boşlukları yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun.

6. Sonra bir tabağa koyun ve servis yapın.

Her şey çok lezzetli, iştah açıcı ve güzel çıktı!

Kıyılmış patlıcan ve peynirli petrol

Bu tarif yaz veya sonbahar aylarında hazırlanabilir. Ve ne zaman çok lezzetli olgun patlıcan. Size söyleyeyim, çok lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

• petrol - 10 büyük parça
• patlıcan - 1 adet küçük
• sert peynir - 150 gr
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• kıyılmış dereotu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Mantarları durulayın ve temizleyin. Bu tarifte, kapağın derisinin çıkarılması tavsiye edilir. Bacakları bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Onları küpler halinde kesin.

2. Patlıcanı aynı küçük küpler halinde kesin. Derileri, özellikle pürüzlüyse soyulabilir. Ve sebze gençse gidebilirsiniz.

3. Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış budu ve patlıcanı kızartın. Karıştırarak kızartmak yaklaşık 10 dakika sürecektir, tadına bakmak için tuzlamayı unutmayın.

Patlıcan çok yağ çektiği için önce 2 yemek kaşığı dökün, yetmezse bir kaşık daha ekleyin.

4. Bu arada kızartılır, peyniri rendeleyin ve yeşillikleri doğrayın. Biz dereotu aldık ama siz maydanoz veya kekik kullanabilirsiniz. Güzel kokulu ve hoş bir tada sahiptir. Bu nedenle onunla yapılan yemekler çok lezzetlidir.

5. 10 dakika dolduğunda küplerin hafifçe kızardığını göreceğiz. O zaman hazırlar ve onlara ekşi krema ekleyebilirsiniz. Onunla 1 dakika daha kaynatın.

6. Yeşillikleri ve 3 yemek kaşığı ekleyin. rendelenmiş peynir kaşığı. Karıştırın ve hemen ocaktan alın.

7. Kapakları elde edilen kütle ile doldurun ve yağlanmış, ısıya dayanıklı bir forma koyun. Kalan peyniri üstüne serpin. Kalıbın dibine biraz su dökün.

8. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika koyun, üstü kızarmalı ve lezzetli bir kabukla kaplanmalıdır. Su, petrollerin kurumasına izin vermeyecek ve sulu ve lezzetli kalacaktır.

Ve işte buradalar, güzellerimiz! Hemen yenmek üzere masaya servis edilmeye hazır!

Bıldırcın yumurtası ile pişmiş petrol için basit bir tarif

Belki de bu en basit tarifler mantarların sadece peynir ve bıldırcın yumurtası ile doldurulduğu yer. Tarif, karides kullandığımız tarife benzer. Bununla birlikte, bileşenlerinde ve hazırlama yönteminde farklılık gösterir.

İhtiyacımız olacak:

• büyük petrol - 8 adet
• bıldırcın yumurtası - 8 veya 16 adet
• sert peynir - 100 gr
• süt - 100 ml
• tuz, karabiber - tatmak
• sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Başlangıç, diğer tüm tariflerdeki ile aynıdır. İlk önce mantarlar temizlenmeli, su ile durulanmalı ve kurutulmalıdır. Ardından bacakları dikkatlice çıkarın. Bu tarifte onlara ihtiyacımız olmayacak. Çok basit olduğundan ve önceden burada hiçbir şeyi kızartmayacağız.

2. Mantarların içini ve dışını tuzlayıp karabiberleyin. Demlensinler ki tuz ve karabiber tadıyla beslesin.

3. Bu arada, tercihen daha küçük olan peyniri rendeleyin. Ve yumurtaları hazırlayın. Her şapka için iki yumurta pişirebilir veya bir tane pişirebilirsiniz. Kim daha fazlasını istiyor? İki tane kullanırsanız, form daha güzel görünecek ve daha eksiksiz olacaktır.

Sadece bir yumurta kullanırsanız, biraz daha peynir pişirin.

4. Her "bardağın" altına biraz peynir koyun. Bunları yağlanmış bir tepsiye dizin. Ve iki yumurtayı (veya birer birer) çırpın.

5. Sonra her bir şapkaya biraz süt dökün, hacmi yaklaşık yarım "bardak" olmalıdır.

6. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.

Sonra bir tabağa koyun, hayal gücünüzle süsleyin ve servis yapın. Bitmiş ürünün tadı biraz omlet gibi. Ve ayrıca mantarlar. Tek kelimeyle - lezzetli!

Pişirme için dolgu olarak ne kullanılabilir?

Bugünün makalesinde, fırında petrol pişirmek için birçok farklı seçeneği ele aldık. Ve burada tüm dolguları özetlemeye karar verdim. Böylece tek bir yerde hemen seçim yapabilirsiniz Çeşitli seçenekler kıyma yapmak için.

Ve yukarıdakilerin hepsinden, ana bileşenin lezzetli soslar dır-dir:

İstisnasız tüm tariflerde kullanılır. Peki ne olmalı?

İdeal seçenek sert peynirdir. Pişirildiğinde, her zamanki kadar erimez. Mükemmel bir kırmızı kabuk verir ve hiç şüphesiz lezzetlidir.

Bir atıştırmalığın lezzetli olması için, hazırlanmasında kullanılan tüm malzemelerin de lezzetli olması gerekir. Aynısı peynir için de geçerli.

Ancak prensipte herhangi bir peynir kullanılabilir. Biz de bugün peynir turşusu ile pişirmeyi denedik. Ayrıca süzme peynir ile de pişirebilir, yumuşak ve eritebilirsiniz. Her durumda, farklı seçenekleri deneyebilir ve deneyebilirsiniz.

• tavuk
• biftek
• domuz eti
• koyun eti

Ve listelenen tüm et türlerinden kıyma karışımı.

Ayrıca hazır et ürünleri de olabilir:

• jambon
• sosis
• Sosisler
• yarı tütsülenmiş ürünler

Ve prensip olarak, kesinlikle her tür etten yemek yapabilirsiniz.

Tabii ki deniz ürünlerini de görmezden gelemezsiniz. Bunlardan başlıcası

• karides

Diğer deniz ürünlerinden maalesef tarif bulamadım. Ama bence kötüler. Onlarla yemek yapmayı deneyebilirsiniz.

Dolguyu ve sebzeleri hazırlayın. Ve en sık kullanılan:

• dolmalık biber
• çeri domatesler

• kabak
• patlıcan
• karnabahar

Genellikle bir yumurta çok güzel ve lezzetli bir bileşen olarak kullanılır. Ve petrolün yeterince küçük olması nedeniyle Büyük bir sayı dolgular, sonra bıldırcın yumurtası kullanın. Bu arada, bir atıştırmalıkta daha estetik görünüyorlar.

• bıldırcın yumurtası

Yeşiller de aktif olarak kullanılmaktadır. Lezzet ve geliştirmek için eklenir dış görünüş. Esas olarak kullanılan:

• Dereotu
• maydanoz
• Kekik
• yeşil soğan

Ve örneğin, bir şapkayı yağla hafifçe yağlarsanız ve ardından üzerine yeşillik serperseniz, bu da çok etkileyici görünecektir.

Koku için de kullanılır.

• sarımsak

marine için

• limon

Tabii ki, gibi bileşenler olmadan yapamazsınız.

• biber

Ve ayrıca kullanılmış

• tereyağı
• zeytin ve diğer bitkisel yağlar

Gördüğünüz gibi, liste oldukça büyük. Ama bu harika. Kural olarak, her birimiz buzdolabında her zaman yukarıdakilerden bir şeyler bulacağız. Bu nedenle sadece mantar almak gerekebilir. Ve sahip olduklarınızdan lezzetli bir atıştırmalık pişirebilirsiniz.

Öyleyse sağlık için hazırlanın!

30 Aralık 2017 Olga

Kıyma ile doldurulmuş mantarlar, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok doyurucu oldukları için mükemmel bir sıcak meze veya hatta tamamen bağımsız bir ikinci yemek görevi görebilir. Petrolleri herhangi bir et, tavuk veya hindi kıyması ile doldurabilirsiniz. Aynı şekilde, yemek yeme keyfi garanti edilir.

Fırında pişmiş kıyma ile doldurulmuş mantarlar şenlik masasında güzel ve zarif görünüyor. ve misafirleriniz tarafından asla fark edilmeyecek.

Onları hazırlamak oldukça kolaydır. adım adım tarif zahmetsizce başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Daha az iştah açıcı ve zarif olmayan peynirle doldurulmuş petrolleri de deneyin.

Kıymalı fırında doldurulmuş petrol tarifi için ürünler
Petrol büyük	10-12 adet (500-600 gram)
Kıyma	200 gram
Hollanda tipi peynir	100 gram
Soğan	1 küçük baş (50-70 gram)
Sarımsak	2 karanfil
Ekşi krema veya yumuşak krem ​​peynir	2 yemek kaşığı
maydanoz	1 yemek kaşığı kıyılmış
Rafine bitkisel yağ	2 yemek kaşığı
Tuz	tatmak
öğütülmüş karabiber	tatmak

Fırın tarifinde kıyma ile doldurulmuş petrol

Kıyma pişirme.

Mantarları nemli bir havluyla silip kiri nazikçe temizliyoruz. Daha fazla pişeceklerse mantarları yıkamayın. Bu da tatlarını bozar, sulanır ve lezzetinin yarısını kaybeder.

Bacakları mantarlardan dikkatlice çıkarın. Bacakları küçük küpler halinde doğrayın.

Soğanı ve sarımsağı temizliyoruz ve ayrıca daha küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Bugün peynirli fırında etle doldurulmuş petrollerimiz olduğu için peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz. Aynı zamanda maydanozu da ince ince kıyın.

Orta ateşte bir tavada, soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Kızardığında doğranmış bacakları ekleyin ve hep birlikte birkaç dakika kızartın. Ateşi kapatın ve biraz soğumaya bırakın.

Doldurmayı hazırlıyoruz. Kıyma tava içeriği, ekşi krema veya krem ​​​​peynir, iki yemek kaşığı rendelenmiş peynir, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi krema değil, krem ​​​​peynir eklerseniz, normal eklemeyin. Sadece krem ​​​​peynir miktarını artırın. Tuzsuz şapkaların içini dolduracak şekilde tuzluyoruz.

İyice karıştırıyoruz.

Mantar kapaklarını yukarıda küçük bir tepe olacak şekilde hazırlanmış kıyma ile dolduruyoruz.

Her mantarın üzerine büyük bir tutam rendelenmiş peynir koyup parmaklarınızla biraz ezerek peynirin sabitlenmesini sağlıyoruz.