Επιχείρηση παράδοσης τροφίμων. Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση παράδοσης τροφίμων

Η επιχείρηση παράδοσης είναι γνωστή σε όλους εδώ και πολύ καιρό. Πολλοί άνθρωποι βγάζουν πολλά χρήματα από αυτό. Ωστόσο, όχι πολύ καιρό πριν έγινε μόδα να ανοίγουν ηλεκτρονικά καταστήματα με παράδοση φαγητού.

Όπως αποδείχθηκε, αυτή η υπηρεσία είναι πολύ διάσημη και σχετική πολυάσχολοι άνθρωποι, και η ίδια η ιδέα είναι διαθέσιμη σχεδόν σε όλους. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε και να καταλάβουμε ποια είναι αυτή η ιδέα. Πώς μοιάζει μια επιχείρηση παράδοσης τροφίμων;

Φανταστείτε ότι το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου σας αφιερώνεται στη δουλειά ή σε οποιαδήποτε άλλα καθήκοντα και υποθέσεις, και δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για ψώνια παντοπωλείου.

Μετά βρίσκεις ένα τέτοιο site και όπως παραγγέλνεις βιβλία, CD ή ρούχα, παραγγέλνεις οποιοδήποτε φαγητό. Μετά την παραγγελία εντός μίας ώρας, ο courier φέρνει την παραγγελία σας. Η παραγγελία είναι πληρωμένη και όλοι είναι ευχαριστημένοι!

Το σχήμα είναι πρωτόγονο, έτσι δεν είναι; Όμως, όπως αποδείχθηκε, τέτοιοι ιστότοποι είναι πολύ δημοφιλείς και συγκεντρώνουν μεγάλο αριθμό εφαρμογών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Εξαιρετικά γρήγορα, η υπηρεσία παράδοσης άρχισε να χρησιμοποιείται από έμπορους και διάφορους υπαλλήλους γραφείου, οι οποίοι είτε έχουν πολύ λίγο χρόνο στο τέλος της εργάσιμης ημέρας είτε προτιμούν να γευματίσουν στο γραφείο τους.

Επιπλέον, οι λάτρεις των ισχυρότερων ποτών είναι επίσης ευχαριστημένοι με τέτοιες πηγές. Το αλκοόλ δεν πωλείται πλέον μετά τις 22:00 και όσοι δεν είχαν χρόνο χρησιμοποιούν ενεργά τις υπηρεσίες παράδοσης.

Πώς να κανονίσετε την ηλεκτρονική παράδοση;

• Στόχος: Έναρξη επιχείρησης παράδοσης τροφίμων
• Κόστος: από 5.000$ έως 20.000$.
• Δυσκολία: μέτρια.
• Αποπληρωμή: 6 μήνες.
• Επιχειρηματικό σχέδιο: ναι.
• Πιθανότητα να κάνετε online: ναι.
• Ως οικιακή επιχείρηση: ναι.
• Κυριαρχία: μικρός ανταγωνισμός με υψηλή ζήτηση.

Αρχικά, θα πρέπει να θυμάστε ότι μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια τέτοια ιδέα μόνο εάν καταβάλετε πολλή προσπάθεια και χρόνο όχι μόνο στον ίδιο τον ιστότοπο, αλλά και να φροντίσετε τη θέση αποθήκευσης των αγαθών που θα πουλήσει το κατάστημά σας. Ας δώσουμε ένα παράδειγμα βήμα προς βήμα περιγραφήτι πρέπει να κάνετε για να ανοίξετε την ηλεκτρονική παράδοση:

1. Δημιουργία ηλεκτρονικού καταστήματος. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι το κατάστημά σας πρέπει να διαφέρει από τα άλλα, επομένως θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα μοναδικό, αλλά ταυτόχρονα απλό σχέδιο, ώστε ο επισκέπτης και ο υποψήφιος πελάτης σας να καταλάβουν πού πήγε και τι θέλετε να του προσφέρει.
2. Η σειρά αποθήκευσης και αγοράς τροφίμων. Υπάρχουν δύο επιλογές για ηλεκτρονική παράδοση. Πρώτον: τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν εκ των προτέρων και να τοποθετηθούν στον απαιτούμενο χώρο αποθήκευσης. Η δεύτερη επιλογή: τα προϊόντα αγοράζονται αμέσως μετά την παραγγελία, η αγορά πραγματοποιείται ήδη στο δρόμο προς τον πελάτη.

Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το αλκοόλ θα πρέπει να αγοραστεί εκ των προτέρων, ώστε να μην υπάρχουν ανωτέρα βία το βράδυ και τη νύχτα. Η πρώτη επιλογή είναι πιο διάσημη και σχετική. Αγοράζετε προϊόντα και δημοσιεύετε πληροφορίες σχετικά με τη διαθεσιμότητά τους στον ιστότοπό σας. Σε αυτή την περίπτωση, ένα νοικιασμένο ή δικό του ψυγείο θα είναι πολύ χρήσιμο.

Το μέγεθος του ψυγείου εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των προϊόντων. Έτσι, στη διαδικασία προώθησης του ιστότοπου, θα έχετε παραγγελίες. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι μια τέτοια ιδέα είναι κατάλληλη μόνο για τεράστιες πόλεις όπως η Μόσχα. Αλλά δεν πρέπει να συμφωνεί κανείς απόλυτα με αυτό. Όλα θα εξαρτηθούν από τη μοναδικότητα του ιστότοπού σας και τον αριθμό των επισκεπτών του.

Αν φαντάζεστε ότι όλα θα πάνε καλά και το ηλεκτρονικό σας κατάστημα θα το επισκεφτούν έως και 1000 άτομα. Ακόμα κι αν δέχεστε έως και 300 παραγγελίες την ημέρα. Εάν τελειώσετε 20-30% στην τιμή μιας παραγγελίας, τότε ως αποτέλεσμα μπορείτε να κερδίσετε περίπου 30.000 ρούβλια το μήνα. Μια τέτοια ιδέα είναι εξαιρετικά υποσχόμενη και κανείς δεν την έχει εφαρμόσει ακόμη εκτενώς.

Η ποιοτική υπηρεσία, συμπεριλαμβανομένης της παράδοσης αγαθών, είναι ο πρώτος κανόνας επιτυχημένη επιχείρηση. Οι ιδιοκτήτες της εταιρείας ενδιαφέρονται να διασφαλίσουν ότι οι αγοραστές είναι εγγυημένοι ότι θα λαμβάνουν τις παραγγελίες τους γρήγορα, ασφαλείς και αβλαβείς. Αλλά δεν διατηρούν όλοι τη δική τους υπηρεσία ταχυμεταφορών, πιο συχνά προσελκύουν εταιρείες από το εξωτερικό.

 

Η υπηρεσία ταχυμεταφορών ως επιχείρηση είναι μια από τις επιλογές για να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση με ελάχιστη αρχική επένδυση. Αυτό το είδος επιχείρησης δεν απαιτεί βαθιές ειδικές γνώσεις, μεγάλες ικανότητες ή περίπλοκες νομικές διαδικασίες. Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις, γνωρίζοντας ποιες, θα είναι πολύ πιο εύκολο να ξεκινήσετε και να πετύχετε σε αυτήν την επιχείρηση.

Logistics Trends: Business Relevance

Για να καταλάβετε εάν η επιχείρηση παράδοσης αγαθών είναι κερδοφόρα, εξετάστε το κύριο τελευταίες τάσειςστον τομέα της εφοδιαστικής - η διαδικασία μεταφοράς αγαθών, εγγράφων, τιμαλφών από τον πωλητή (κατασκευαστής, προμηθευτής) στον αγοραστή (πελάτης, καταναλωτής).

1. Σύμφωνα με τον ερευνητικό οργανισμό Data Insight, οι διαδικτυακές συναλλαγές αυξάνονται τουλάχιστον κατά 25% ετησίως ακόμη και σε περιόδους κρίσης, ενώ τα περισσότερα ηλεκτρονικά καταστήματα αναθέτουν υπηρεσίες ταχυμεταφορών για εξοικονόμηση χρημάτων. Το αποτέλεσμα είναι η αύξηση του αριθμού των δεμάτων που απαιτούν υπηρεσίες ταχυμεταφορών.
2. Το 2016, η ζήτηση για παράδοση αγαθών σε σημεία αυτοπαράδοσης και θυρίδες δεμάτων αυξήθηκε σημαντικά.

   Για παράδειγμα, οι πελάτες προτιμούν να παραλαμβάνουν σχεδόν το 90% των παραγγελιών στο ηλεκτρονικό κατάστημα Svyaznoy από σημεία παραλαβής παραγγελιών (PIU). Οι αγοραστές κάνουν κράτηση για προϊόντα στον ιστότοπο με την ευκαιρία να τα παραλάβουν εντός 48 ωρών από το κατάστημα που βρίσκεται στην πιο βολική τοποθεσία. Για την παράδοση τέτοιων παραγγελιών εμπλέκονται υπηρεσίες ταχυμεταφοράς τρίτων.

3. Το 2016 ήταν μια χρονιά αυξανόμενης ζήτησης για παράδοση εξειδικευμένων αγαθών: υπερμεγέθη φορτία, προϊόντα διατροφής (συμπεριλαμβανομένων έτοιμων γευμάτων από εστιατόρια, καφετέριες, εξειδικευμένα μπαρ).
4. Πολλές μεγάλες εταιρείες προκηρύσσουν διαγωνισμούς για υπηρεσίες ταχυμεταφορών.
5. Οι αρχές συζητούν το θέμα της νομιμοποίησης του διαδικτυακού εμπορίου φαρμάκων, αλκοόλ, κοσμήματα. Εάν συμβεί αυτό, τότε η αύξηση της ζήτησης για υπηρεσίες για την παράδοση αυτών των αγαθών είναι αναπόφευκτη. Ορισμένα από αυτά απαιτούν συμμόρφωση Ειδικές καταστάσεις, για παράδειγμα, το καθεστώς θερμοκρασίας για τα φάρμακα.

Εγγραφή επιχείρησης

Μπορείτε να εργαστείτε τόσο ως μεμονωμένος επιχειρηματίας όσο και ως LLC. Φορολογία - STS - 6% του εισοδήματος ή 15% εισόδημα μείον έξοδα. Κωδικοί OKVED σύμφωνα με τον τρέχοντα ταξινομητή: 53.20.3 Δραστηριότητα ταχυμεταφορών. 53.20.31 Παράδοση με courier διάφοροι τύποιμεταφορά; 53.20.32 Παράδοση φαγητού κατ' οίκον (εάν προβλέπεται παράδοση φαγητού). 53.20.39 Άλλες δραστηριότητες ταχυμεταφοράς. Δεν απαιτείται άδεια για αυτό το είδος δραστηριότητας.

Αρχικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας σπίτι ως γραφείο και ένα προσωπικό ως συσκευή επικοινωνίας. κινητό τηλέφωνο. Στο μέλλον, καλό είναι να προσλάβετε έναν αποστολέα (διαχειριστή) που θα δέχεται παραγγελίες και θα νοικιάζει έναν χώρο γραφείου.

Το άνοιγμα μιας επιχείρησης ταχυμεταφορών έχει νόημα μεγάλες πόλεις, γιατί σε μικρές οικισμοί, όπου τα πάντα βρίσκονται σε κοντινή απόσταση και δεν υπάρχει συνεχής κυκλοφοριακή συμφόρηση, είναι πιο εύκολο για τους ανθρώπους να παραλάβουν τα εμπορεύματα μόνοι τους ή να στείλουν έναν υπάλληλο.

Είναι απαραίτητο να αποφασίσετε για τη μορφή: εάν θα είναι παράδοση στην πόλη ή υπηρεσίες ταχυμεταφορών μεγάλων αποστάσεων. Χρησιμοποιήστε προσωπικές μεταφορές στην εργασία ή νοικιάστε κούριερ με τα δικά τους οχήματα: φορτηγά (όταν μεταφέρετε ογκώδη εμπορεύματα), αυτοκίνητα, σκούτερ, ποδήλατα (όταν οργανώνετε την παράδοση εγγράφων, αλληλογραφίας, έντυπου υλικού και μικροεμπορευμάτων).

Εάν σκοπεύετε να παραδώσετε με δημόσια μέσα μεταφοράς, πρέπει να αγοράσετε ταξιδιωτικά εισιτήρια για κούριερ, αυτό θα μειώσει το κόστος μεταφοράς.

Ασυνήθιστες μορφές - αποσυντονισμός από τους ανταγωνιστές

Οι υπηρεσίες ταχυμεταφορών σε μεγάλες πόλεις δεν είναι καινοτομία, επομένως, υπάρχει ανταγωνισμός και για να μπείτε με επιτυχία σε μια θέση, χρειάζεστε τα δικά σας "τσιπ" που σας επιτρέπουν να βρείτε και ενδεχομένως να προσελκύσετε πελάτες από ανταγωνιστές. Πώς να το πετύχετε αυτό; Για παράδειγμα, μια μοναδική ασυνήθιστη προσφορά θα μπορούσε να είναι:

Ταχυδρομείο ποδηλάτου.Γρήγορη παράδοση εγγράφων με ποδήλατο (ή με σκούτερ και μοτοποδήλατα). Οι μαθητές μπορούν να προσληφθούν για εργασία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το μειονέκτημα είναι η εποχικότητα, καθώς δεν είναι πολύ βολικό να οδηγείς ένα ποδήλατο μέσα σε λάσπη στη βροχή το χειμώνα με χιονοπτώσεις και το φθινόπωρο στη βροχή. Αλλά μπορείτε να κάνετε αυτή την ιδέα μια επιπλέον υπηρεσία για τη ζεστή εποχή. Πλεονεκτήματα: χαμηλό κόστος (δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρήματα για βενζίνη, ταξιδιωτικά έγγραφα), οι μαθητές ενδιαφέρονται πάντα για πρόσθετο εισόδημα και υπάρχουν πολλοί ποδηλάτες ανάμεσά τους.

Για παράδειγμα, το UPS Express Mail των ΗΠΑ παραδίδει δέματα όχι στα συνηθισμένα φορτηγά, αλλά σε ποδήλατα με ρυμουλκούμενο.

Συγχαρητήρια υπηρεσία ταχυμεταφορώνπαράδοση λουλουδιών, δώρων, γλυκών, μπαλόνιακαι άλλα εορταστικά χαρακτηριστικά. Οι άνθρωποι δεν έχουν πάντα χρόνο να συγχαρούν τους αγαπημένους τους αυτοπροσώπως και με την κατάλληλη διαφήμιση, μια τέτοια υπηρεσία μπορεί να είναι σε καλή ζήτηση.

Παράδοση όλο το εικοσιτετράωρο.Δεν μπορεί κάθε υπηρεσία ταχυμεταφορών να καυχηθεί για 24 εργάσιμες ημέρες. Αυτό μπορεί να ωφελήσει έναν αρχάριο επιχειρηματία: οι παραγγελίες τη νύχτα αποτιμώνται υψηλότερα και παραδίδονται ταχύτερα λόγω της απουσίας κυκλοφοριακής συμφόρησης. Αλλά εδώ θα χρειαστεί να προσλάβετε επιπλέον υπαλλήλους για να εργαστούν σε βάρδιες.

Παράδοση γυναικείων μικροαντικειμένων ή παιδικών ειδών.Τα κορίτσια είναι σκορπισμένα και έχουν καταστάσεις που δεν υπάρχει τρόπος να πάνε στο μαγαζί, για παράδειγμα, το καλσόν σκίζεται στη δουλειά, έχει τελειώσει η λακ, πάνες για μωρό και πολλές άλλες επιλογές. Μπορείτε να τοποθετήσετε την υπηρεσία σας ως υπηρεσία παράδοσης για τα απαραίτητα μικροπράγματα ή να την κάνετε μια επιπλέον υπηρεσία.

Παράδοση ανταλλακτικών αυτοκινήτων , οικοδομικά υλικά ή μεγάλου μεγέθους φορτίοβοήθεια για τις μετακινήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστούν πρόσθετοι φορτωτές και μεταφορά εμπορευμάτων.

Παράδοση προϊόντων που καλλιεργούνται σε εξοχικές κατοικίες(μπορεί να οργανωθεί την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου) ή σε θερμοκήπια: πατάτες, παντζάρια, αγγούρια, ντομάτες και άλλες καλλιέργειες.

Και τόσο παλιό όσο ο κόσμος, και, ωστόσο, λειτουργικοί τρόποι αποσυντονισμού από τους ανταγωνιστές - προσφέροντας μια πιο πιστή τιμολογιακή πολιτική, επιτάχυνση των χρόνων παράδοσης σε σύγκριση με τους ανταγωνιστές.

Οι συμμετέχοντες σε θεματικά φόρουμ, που μοιράζονται τη δική τους εμπειρία στο άνοιγμα μιας υπηρεσίας παράδοσης ταχυμεταφορών, συμβουλεύουν έναν αρχάριο επιχειρηματία να "γνωρίσει αυτήν την κουζίνα από μέσα". Δηλαδή, για μικρό χρονικό διάστημα, πιάστε δουλειά σε μια επιτυχώς λειτουργούσα υπηρεσία παράδοσης ταχυμεταφορών και μάθετε όλες τις αποχρώσεις της επιχείρησης.

Πού να αναζητήσετε πελάτες

Γεννιέται ένα φυσικό ερώτημα, είναι δύσκολο να βρεις πελάτες για μια υπηρεσία παράδοσης; Εμείς απαντάμε: αν ξέρετε πώς και πού να τα αναζητήσετε, τότε δεν είναι δύσκολο. Φυσικά, στο business plan της υπηρεσίας ταχυμεταφορών θα πρέπει να περιλαμβάνονται και τα έξοδα διαφήμισης, αλλά αν είστε έξυπνοι, θα είναι μικρά.

Έτσι, ο κατάλογος των εργαζομένων, και το πιο σημαντικό, που δεν απαιτούν μεγάλες επενδύσεις, επιλογές για την εύρεση πελατών:

Τέτοια κανάλια αναζήτησης πελατών σίγουρα θα σας βοηθήσουν να βρείτε πελάτες για πρώτη φορά, δεν πρέπει να σταματήσετε να διαφημίζεστε στο μέλλον. Είναι καλύτερα να βάλετε αμέσως στο μηνιαίο κόστος του άρθρου: διαφήμιση. Όταν το κέρδος αρχίσει να αυξάνεται, θα μπορείτε να σκεφτείτε την επέκταση, τη δημιουργία ιστότοπου, τη φιλοξενία συμφραζόμενη διαφήμιση.

Franchise υπηρεσιών ταχυμεταφοράς

Μια άλλη επιλογή για να απλοποιήσετε την έναρξη είναι να ανοίξετε μια επιχείρηση franchise. Παρακάτω σύντομη κριτικήδύο προσφορές franchise από ρωσικές εταιρείες.

1) CDEC

Η εταιρεία Novosibirsk CDEK Logistics Solutions προσφέρει ένα franchise με τους ακόλουθους όρους:

• Εφάπαξ- 150 χιλιάδες ρούβλια.
• Βασιλεία:καταβάλλεται από τον 7ο μήνα εργασίας - 10%.
• Το ποσό της επένδυσης για έναρξη:από 200 χιλιάδες ρούβλια.
• Απόδοση των επενδύσεων:από 3 μήνες.

Μπορείτε να συμπληρώσετε μια αίτηση ή να στείλετε ένα ερωτηματολόγιο στην επίσημη ιστοσελίδα της εταιρείας.

2) Express.ru

Η προσφορά franchise της εταιρείας ισχύει για τις ακόλουθες πόλεις: Krasnodar, Volgograd, Kazan. Οι προϋποθέσεις είναι οι εξής:

• Τιμή εισόδου:από 75 έως 200 χιλιάδες ρούβλια, ανάλογα με την πόλη.
• Απόσβεση: 14-21 μηνών.
• Βασιλεία: 8% (καταβάλλεται από τον 4ο μήνα).

Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην Αγία Πετρούπολη. Παρέχεται στους συνεργάτες ολοκληρωμένη υποστήριξη, αναλώσιμα, εκπαίδευση, περιγραφές και οδηγίες για όλες τις επιχειρηματικές διαδικασίες.

Πολλοί άνθρωποι αναζητούν διάφορες επιχειρηματικές ιδέες για να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση. Μία από τις θέσεις στις οποίες είναι κερδοφόρο να αναπτύξετε την επιχείρησή σας είναι οι υπηρεσίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα, καθώς είναι προσιτές και επιτρέπουν στους ανθρώπους να εξοικονομήσουν χρόνο.

Έτσι, η παράδοση γευμάτων στα γραφεία (με άλλο τρόπο, αυτή η επιχείρηση μπορεί να ονομαστεί catering) είναι μια πολλά υποσχόμενη και αρκετά γρήγορα αποπληρωμένη κατεύθυνση, επίσης επειδή αυτή η αγορά δεν είναι κορεσμένη.

Περίληψη έργου

Για παράδειγμα, ένα έργο παράδοσης τροφίμων περιλαμβάνει τη δημιουργία μιας εταιρείας που θα προετοιμάζει και θα διανέμει γεύματα για υπαλλήλους γραφείου. Για το σκοπό αυτό, είναι σκόπιμο να βρίσκεται σε ένα κτίριο με τη μετέπειτα δυνατότητα επέκτασης του μισθωμένου χώρου.

ΣΕ επί του παρόντοςΗ παράδοση στα γραφεία είναι σε αυξανόμενη ζήτηση, η οποία δεν μπορεί να καλυφθεί από τους υπάρχοντες οργανισμούς. Η κύρια έμφαση πολλών εργαζομένων είναι στο γεγονός ότι η διατροφή είναι υγιεινή και ισορροπημένη. Αντίστοιχα, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων από τα οποία γίνεται το μαγείρεμα. Επιπλέον, τα πιάτα πρέπει να είναι ευέλικτα και όχι βαριά.

Το κοινό-στόχοςπαρόμοιο έργο - εργαζόμενοι ηλικίας 25 έως 45 ετών που εργάζονται σε διάφορες εταιρείεςμε μέσο επίπεδο εισοδήματος.

Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι αρχικά η παράδοση φαγητού θα πρέπει να οργανώνεται εντός της ίδιας πόλης – έτσι ώστε το κόστος της οργάνωσης των δραστηριοτήτων να μην είναι τόσο μεγάλο.

Τα κύρια σημεία που πρέπει να προσέξετε είναι:

• Λογιστική για τις ανάγκες του κοινού-στόχου.
• Ο κύριος παράγοντας αυτή η υπηρεσία– όχι μόνο υψηλής ποιότητας φαγητό, αλλά και γρήγορη παράδοση.
• Τα θέματα αποθήκευσης, εξυπηρέτησης και μεταφοράς προϊόντων είναι από τα πιο περίπλοκα και απαιτούν προσεκτική προσέγγιση.
• Αρχικά, είναι επιθυμητό να αναλυθούν οι αρχές της επιχειρηματικής οργάνωσης των ανταγωνιστών.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη με τον ιδιοκτήτη μιας τέτοιας επιχείρησης στο παρακάτω βίντεο:

οργανωτικό σχέδιο

Για να οργανώσετε μια τέτοια επιχείρηση, θα χρειαστείτε:

1. Προετοιμάστε έγγραφα και λάβετε άδειες.
2. Ενοικίασε ένα δωμάτιο.
3. Αγοράστε εξοπλισμό.
4. Προσλάβετε προσωπικό.
5. Αναπτύξτε ένα μενού.
6. Προσέλκυση πελατών (αυτό θα απαιτήσει τη δημιουργία ιστότοπου, προώθηση κ.λπ.).

Η οργάνωση των εγγράφων μπορεί να διαρκέσει από 1,5 έως 3,5 μήνες. Θα χρειαστούν 1 έως 2 μήνες για την ενοικίαση των χώρων. Παράλληλα με αυτό, μπορείτε να αναζητήσετε προμηθευτή για την αγορά εξοπλισμού. Εάν οι όγκοι προγραμματίζονται να είναι μικροί, αρκεί να αγοράσετε μεταχειρισμένο εξοπλισμό. Η αναζήτηση προσωπικού μπορεί να διαρκέσει περίπου ένα μήνα (όπως και η ανάπτυξη του μενού).

Η προσέλκυση πελατών είναι μια μακροπρόθεσμη διαδικασία που είναι σημαντική όχι μόνο στο στάδιο της έναρξης μιας επιχείρησης, αλλά και στη διαδικασία ανάπτυξης. Εάν ο αριθμός των πελατών αυξηθεί, ορισμένα βήματα θα πρέπει να επαναληφθούν.

Σαν άποτέλεσμα, Το άνοιγμα μιας τέτοιας επιχείρησης θα διαρκέσει από 5 έως 8 μήνεςχωρίς να λαμβάνεται υπόψη η δημιουργία πελατειακής βάσης. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι αρχικά δεν πρέπει να ανοίξετε μια μεγάλη παραγωγή και γραφείο, καθώς αυτό είναι πολύ ασύμφορο όσον αφορά το κόστος και την περίοδο απόσβεσης.

Τέλος, συνοδεύεται από υψηλούς κινδύνους: εάν η εταιρεία κάνει λάθος στη στρατηγική, δεν θα μπορέσει να δημιουργήσει μια πελατειακή βάση. Ως αποτέλεσμα, η επένδυση δεν θα αποδώσει.

Οικονομικό σχέδιο

Για να ανοίξετε μια τέτοια επιχείρηση, χρειάζεστε περίπου ένα εκατομμύριο ρούβλια. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες υπηρεσίες χρησιμοποιούνται από μεγάλες και μεσαίες εταιρείες. Εάν η προσαύξηση στα εστιατόρια είναι τουλάχιστον 400%, τότε για να αποδώσει το έργο της εστίασης, η σήμανση θα πρέπει να είναι στο επίπεδο του 80-100%.

Κατά συνέπεια, είναι επιθυμητό ότι το κόστος του μεσημεριανού γεύματος ανά άτομο ήταν περίπου 200-300 ρούβλια– αυτό το ποσό θα σας επιτρέψει να ανταγωνιστείτε εστιατόρια και καφέ (ακόμη και με την επιλογή μαγειρέματος στο σπίτι λόγω εξοικονόμησης χρόνου) και ταυτόχρονα να έχετε αρκετά έσοδα για να αποπληρώσετε την επένδυσή σας.

• Για να νοικιάσετε ένα δωμάτιο, θα χρειαστούν από 1200-1500 ρούβλια ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Το κόστος του εξοπλισμού είναι περίπου 500 χιλιάδες ρούβλια.
• Ο μισθός των μαγείρων θα ξεκινά από 30 χιλιάδες (ανάλογα με το επίπεδο κατάρτισης και απασχόλησής τους).
• Τους πρώτους μήνες λειτουργίας της εταιρείας, θα αρκεί να υπάρχουν 1-2 ταχυμεταφορείς για παράδοση (ο μισθός τους είναι από 20 χιλιάδες ρούβλια).

Στη συνέχεια, το προσωπικό θα πρέπει να επεκταθεί (προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες τρίτων εταιρειών).

Σχέδιο μάρκετινγκ

Τέτοιες εταιρείες τις περισσότερες φορές δεν συνεργάζονται απευθείας με υπαλλήλους γραφείου - τις περισσότερες φορές διαπραγματεύονται με μια εταιρεία που θα παραγγείλει φαγητό για όλους τους υπαλλήλους γραφείου. Αυτή η τακτική έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• Εξοικονόμηση κόστους αποστολής.
• Δυνατότητα οικονομιών κλίμακας.
• Μείωση του χρόνου που αφιερώνεται στο μαγείρεμα.
• Για την ίδια την εταιρεία, αυτή είναι μια ευκαιρία να αυξηθεί η αφοσίωση των εργαζομένων σε αυτήν.

Από την άποψη του μάρκετινγκ, είναι λογικό να εστιάσουμε στις άμεσες πωλήσεις. Η αναζήτηση πελατών πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας:

• Ψυχρά τηλεφωνήματα.
• Συναντήσεις με εκπροσώπους μεσαίων επιχειρήσεων.

• Χαμηλή τιμή.
• Η βέλτιστη αναλογία τιμής και ποιότητας.
• Παρέχοντας ένα ευρύ φάσμα επιλογών.
• Έμφαση στην υγιεινή διατροφή.
• Προϊόντα υψηλής ποιότητας (το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο).
• Διαθεσιμότητα πρόσθετων υπηρεσιών.
• Επίπεδο εξυπηρέτησης.

Αρχικά, για να θεσπιστούν διαδικασίες, είναι καλύτερο να συμμετέχει ένας οργανισμός με προσωπικό 25-35 ατόμων. Αυτό θα σας επιτρέψει να βρείτε σημεία συμφόρησης στις δραστηριότητες της επιχείρησης και εκείνα τα πλεονεκτήματα για τα οποία θα την επιλέξουν άλλοι πελάτες.

Υπολογισμός απόδοσης επένδυσης

Με βάση το γεγονός ότι το συνολικό κόστος ανοίγματος μιας επιχείρησης θα είναι περίπου 1-1,2 εκατομμύρια ρούβλια (τα κύρια θα πάνε στην ενοικίαση χώρων και στην αγορά εξοπλισμού), Η περίοδος απόσβεσης θα είναι από 1 έως 2 χρόνια. Θα εξαρτηθεί από το πώς θα ληφθούν οι αρμόδιες αποφάσεις αρχικό στάδιολειτουργικότητα, καθώς και η ισορροπία του μενού σε πιάτα και τιμές.

Μετά την επίτευξη της απόσβεσης, η κερδοφορία του έργου μπορεί να είναι από 100 χιλιάδες ρούβλια και περισσότερο το μήνα. Πρώτα απ 'όλα, θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των πελατών: είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι είναι επωφελές για την εταιρεία να οικοδομεί μακροχρόνια συνεργασία με τους πελάτες της - σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι πιο πιστοί και θα κάνουν παραγγελίες πιο συχνά.

Μια επιτυχημένη εταιρεία θα πρέπει να επενδύει τα κέρδη της στην επέκταση των δυνατοτήτων της.

Έτσι, δεν μπορείτε μόνο να αγοράσετε προαιρετικός εξοπλισμόςκαι να προσλάβουν πιο εξειδικευμένο προσωπικό, αλλά και να σκεφτούν την επέκταση της επιχείρησης και την παροχή ευρύτερου φάσματος υπηρεσιών. Αυτό θα αυξήσει γρήγορα τη βάση πελατών και θα αυξήσει το επίπεδο κέρδους έως και 200-250 χιλιάδες ρούβλια το μήνα.

Έτσι, η παράδοση τροφίμων είναι ένα επικερδές έργο, κυρίως λόγω του σχετικά χαμηλού επιπέδου ανταγωνισμού. Εστιάζοντας στις βασικές ικανότητες και επιδιώκοντας υψηλή ποιότηταθα βοηθήσει την εταιρεία να κερδίσει τη θέση των καταναλωτών της και να φέρει υψηλό επίπεδοεισόδημα.

Στη Σαμάρα το 2018, υπάρχουν περισσότεροι από 1205 οργανισμοί στον τομέα Τροφοδοσία. Δεν έχει καθένα από αυτά τη δική του υπηρεσία παράδοσης. Η νέα υπηρεσία θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Ακολουθεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο για μια υπηρεσία παράδοσης φαγητού με υπολογισμούς.

Σύντομη περίληψη

Για να οργανωθεί μια κερδοφόρα επιχείρηση παράδοσης τροφίμων, εκτός από ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο για την επιχείρηση, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε επενδύσεις στην οργάνωση καθημερινών υπηρεσιών επεξεργασίας και παράδοσης παραγγελιών, μια διαδικτυακή εφαρμογή για πελάτες, ενοικίαση δωματίου και αγορά απαιτούμενος εξοπλισμός γραφείου. Για να παρακάμψετε τα χρηματικά κενά και τα έξοδα σε περίπτωση ανωτέρας βίας, είναι καλύτερο να αφήσετε ένα ορισμένο ποσό (αερόσακος) στους λογαριασμούς της εταιρείας.

Δεδομένου του χαμηλού ανταγωνισμού στην επιλεγμένη θέση και της μεσαίας-υψηλής ζήτησης στη Samara, μπορείτε γρήγορα να αυξήσετε την επιρροή μιας νέας εταιρείας στην αγορά και να φτάσετε στο νεκρό σημείο.

Σύντομα χαρακτηριστικά του έργου για τον Σαμαρά:

• Αρχική επένδυση - 427.890 ρούβλια.
• Περίοδος απόσβεσης - από 5 μήνες.
• Μηνιαίο κέρδος (προβλεπόμενο) - 117.442 ρούβλια.

Ο τομέας που περιγράφεται στο επιχειρηματικό σχέδιο αναλαμβάνει μόνο ενδιάμεσες υπηρεσίες χωρίς να οργανώνει τη δική του παραγωγή.

Ενταση ΗΧΟΥ ρωσική αγοράΗ παράδοση τροφίμων φτάνει τα 1,5 δισεκατομμύρια δολάρια. Περίπου 150.000 Ρώσοι χρησιμοποιούν καθημερινά την παράδοση φαγητού στα σπίτια τους. Αυτά τα δεδομένα επιβεβαιώνουν ότι ο κλάδος αναπτύσσεται γρήγορα και η παρουσία ζήτησης σε αυτόν τον τομέα σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια επιτυχημένη επιχείρηση.

Τα οφέλη μιας επιχειρηματικής ιδέας για παράδοση φαγητού είναι:

1. Τοπικότητα - οι μεγάλοι οργανισμοί δεν μπορούν να καλύψουν όλο το φάσμα των περιφερειακών εταιρειών. Η υπηρεσία απευθύνεται σε κατοίκους της Σαμάρας και παρέχει πιο ακριβή τοπικά δεδομένα.
2. Ευκολία - σε αντίθεση με τη δική της υπηρεσία παράδοσης για καφετέριες και εστιατόρια, η υπηρεσία έχει τη λειτουργία παραγγελίας πιάτων από διαφορετικά σημεία catering, συλλέγεται σε ένα μέρος.
3. Χαμηλός ανταγωνισμός- το έργο δεν έχει τοπικούς ανταγωνιστές στη Σαμάρα.
4. Απλά επιχειρηματικά σχήματα- Οι επιχειρηματικές διαδικασίες παράδοσης τροφίμων έχουν έναν σαφή και καλά εδραιωμένο μηχανισμό που είναι εύκολο να υπολογιστεί.

Περιγραφή Έργου

Η παράδοση τροφίμων, ως επιχείρηση, περιλαμβάνει ορισμένες δομές:

• Aggregator για λήψη παραγγελιών (ιστότοπος ή εφαρμογή για κινητά).
• Τηλεφωνικό κέντρο για διεκπεραίωση εισερχόμενων αιτημάτων.
• Υπηρεσία ταχυμεταφορών (δική).

Κατά τη δημιουργία ενός τέτοιου επιχειρηματικού σχεδίου, ο ιδιοκτήτης πρέπει να λαμβάνει υπόψη την ύπαρξη πάγιων (μηνιαίων) δαπανών για τη διατήρηση της λειτουργίας της επιχείρησης (μισθοί, συντήρηση μεταφοράς κ.λπ.).

Χαρακτηριστικά της επιχείρησης

Ονομα	Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Οργανωτική και νομική μορφή	Ατομικός Επιχειρηματίας (IP)
Φορολογικό σύστημα	Απλοποιημένο φορολογικό σύστημα (6%)
OKVED	56 - κύρια, 56.1, 56.10 και 56.29, 56.29.1 - εάν σκοπεύετε να παραδώσετε τρόφιμα σε ειδικά ιδρύματα (εταιρείες μεταφορών και κατασκευών, προσωπικό των ενόπλων δυνάμεων της Ρωσικής Ομοσπονδίας κ.λπ.) Πρέπει να παρέχονται ακριβείς πληροφορίες από τον υπάλληλο ή το λογιστικό γραφείο της εταιρείας παράδοσης τροφίμων.
Γραφείο	Το δωμάτιο είναι 30 τ.μ. για τηλεφωνικό κέντρο και υπηρεσία παράδοσης
μισθωμένο προσωπικό	7 άτομα (4 courier, 2 χειριστές τηλεφωνικών κέντρων, 1 διευθυντής)
Πρόγραμμα	από τις 9:00 έως τις 22:00, επτά ημέρες την εβδομάδα.

Η τοποθεσία του γραφείου της εταιρείας διανομής φαγητού δεν παίζει μεγάλης σημασίαςκαθώς οι εργασίες γίνονται σε όλη την πόλη. Για τη διευκόλυνση των εργαζομένων, είναι προτιμότερο να βρίσκεστε κοντά σε στάσεις αστικών συγκοινωνιών.

Κατάλογος παρεχόμενων υπηρεσιών:

• Αναζήτηση και παραγγελία τροφίμων στο γραφείο και στο σπίτι για τους καταναλωτές.
• Συνεργασία με δημόσιους φορείς εστίασης.

Θέση στην αγορά

Το κοινό-στόχος

Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της επιχείρησης παράδοσης τροφίμων από διάφορα εστιατόρια, το κοινό-στόχος του έργου είναι όλοι οι κάτοικοι της πόλης Σαμάρα από 18 έως 46 ετών, κάτι που αντικατοπτρίζεται στο επιχειρηματικό σχέδιο.

Για συστηματοποίηση, μπορείτε να χωρίσετε το κοινό-στόχο σε ομάδες:

1. Άνδρες (22-46 ετών). Χρησιμοποιούν την υπηρεσία λόγω έλλειψης προσωπικού χρόνου για μαγείρεμα, έως και 7 φορές την εβδομάδα.
2. Γυναίκες (22-36 ετών). Κυρίως άγαμοι. Η υπηρεσία χρησιμοποιείται για εξοικονόμηση χρόνου που αφιερώνεται στην εργασία και τον ελεύθερο χρόνο. Μπορούν να χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες καθ' όλη τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας.
3. Υπάλληλοι γραφείου. Το επιχειρηματικό σχέδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει την παράδοση φαγητού (μεσημεριανά γεύματα) στα γραφεία. Μέγιστη λήψη έως και 5 φορές την εβδομάδα.
4. Οικογενειακά ζευγάρια. Χρησιμοποιούν την υπηρεσία για να διαφοροποιήσουν τη συνήθη μαγειρική τους, τις περισσότερες φορές παραγγέλνουν 1-3 φορές την εβδομάδα.
5. Φοιτητές και μαθητές. Κάντε παραγγελίες για ειδικές εκδηλώσεις. Παραγγελίες όχι περισσότερες από μία φορά την εβδομάδα.
6. Για εκδηλώσεις. Αυτό θα μπορούσε να περιλαμβάνει τα υπόλοιπα δημογραφικά στοιχεία.

Ο όγκος της αγοράς δημόσιας εστίασης στη Σαμάρα με πληθυσμό 1,1 εκατομμυρίων ατόμων (στοιχεία για το 2018) είναι περισσότερα από 15 εκατομμύρια ρούβλια ετησίως. Τα πιθανά έσοδα της επιχείρησης παράδοσης τροφίμων μπορεί να είναι 10-18 εκατομμύρια ρούβλια ετησίως.

Όταν κάνετε προβλέψεις για την ανάπτυξη μιας θέσης στην αγορά, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η αύξηση του αριθμού των κατοίκων της πόλης, το επίπεδο του μέσου όρου μισθοίκαι ζήτηση για υπηρεσίες εστίασης.

Το πλεονέκτημα του επιλεγμένου τύπου επιχείρησης που περιγράφεται στο επιχειρηματικό σχέδιο είναι η έλλειψη ευαισθησίας στην εποχικότητα στις πωλήσεις.

Ανταγωνιστική Ανάλυση

Ανταγωνιστές σε αυτόν τον κλάδο είναι παρόμοιες οργανώσεις που παρέχουν υπηρεσίες παράδοσης στον τομέα της εστίασης. Η Σαμάρα είναι μια πόλη με ένα εκατομμύριο πληθυσμό, αλλά υπάρχουν λίγες δημοφιλείς τοπικές υπηρεσίες παράδοσης φαγητού στην πόλη και οι μεγάλοι παίκτες (Yandex Food and Delivery Club) δεν είναι πολύ δημοφιλείς.

Οι παραπάνω παράγοντες μας επιτρέπουν να επισημάνουμε τα ακόλουθα πλεονεκτήματα του τρέχοντος επιχειρηματικού σχεδίου για μεσημεριανό γεύμα και παράδοση φαγητού από εστιατόρια:

1. Λεπτομερές σύστημα συνεργασίας με συνεργαζόμενους οργανισμούς εστίασης.
2. Λειτουργική διαδικτυακή εφαρμογή - ηλεκτρονική υπηρεσία(έκδοση web και έκδοση για κινητά) σας επιτρέπει να παραγγείλετε γρήγορα και εύκολα οποιαδήποτε πιάτα από τα αγαπημένα σας καφέ και εστιατόρια στη Σαμάρα.
3. Σύστημα πιστότητας για τακτικούς πελάτες.
4. Η πληρωμή δεν γίνεται μόνο σε μετρητά.
5. Σύστημα Cloud CRM για έλεγχο παραγγελιών.
6. Υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης και υποστήριξης.

Λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος της υπάρχουσας αγοράς, μια προσφορά με μέση ποιότητα θα έχει ζήτηση ακόμη και με το σημερινό επίπεδο ανταγωνισμού.

Ανάλυση SWOT

ΔΥΝΑΤΑ	ΑΔΥΝΑΜΕΙΣ
Ευρεία κάλυψη εγκαταστάσεων για παραγγελία. Μεγάλη ποικιλία από πιάτα (φαστ φουντ, μπάρμπεκιου και διάφορα εστιατόρια). Υψηλό επίπεδο υπηρεσιών (διαδικτυακές εφαρμογές, κούριερ και τηλεφωνικό κέντρο). Εφαρμογή Ιστού (εκδόσεις Ιστού και κινητών). Σύστημα πιστότητας για τακτικούς πελάτες.	Το κόστος παράδοσης δεν είναι σταθερός παράγοντας, εξαρτάται από την τοποθεσία του πελάτη και την απόσταση του σημείου εστίασης. Με υψηλό φορτίο, δυνατότητα διεκπεραίωσης μεγάλης παραγγελίας.
ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ	ΑΠΕΙΛΕΣ
Επεκτασιμότητα σε όλη τη Ρωσική Ομοσπονδία. Δυνατότητα εισαγωγής επιπλέον παράδοσης. αγορές (σχετικά προϊόντα ή από άλλες κατηγορίες κατανάλωσης)· Δυνατότητα εργασίας με το τμήμα b2b (παράδοση μεσημεριανού γεύματος σε γραφεία κατόπιν συμφωνίας με οργανισμούς). Μεγάλη ζήτηση στην αγορά	Παράγοντες εξωτερικό περιβάλλονδεν υπάρχουν άμεσες απειλές για την επιχείρησή μας.

Στρατηγική μάρκετινγκ

Οι ιδιαιτερότητες της επεξεργασίας παραγγελιών απαιτούν τη χρήση διαδικτυακών και εκτός σύνδεσης εργαλείων μάρκετινγκ εξίσου. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα των επενδύσεων για την προσέλκυση νέων πελατών και την αύξηση των κερδών από κάθε ρούβλι που επενδύεται στο μάρκετινγκ θα εξαρτηθεί από την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών.

Κατά καιρούς χρειάζεται να γίνει δουλειά για την ανάπτυξη της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών και τον αυστηρό έλεγχο της εκπλήρωσης των υποχρεώσεων προς τους πελάτες. Ο οργανισμός χρειάζεται δωρεάν κεφάλαια για «εκρηκτική» ανάπτυξη σε μια ενεργά αναδυόμενη αγορά. Αυτό επιτυγχάνεται με τη διάθεση δωρεάν μετρητών στους λογαριασμούς της εταιρείας.

Διαφημιστική καμπάνια (κατά την έναρξη του έργου)

Μια κατά προσέγγιση ημερομηνία έναρξης για δραστηριότητες μάρκετινγκ πριν από την κυκλοφορία μπορεί να ληφθεί υπόψη 14 ημέρες πριν από την πλήρη έναρξη του έργου.

Για εκδηλώσεις πριν από την κυκλοφορία, είναι κατάλληλα τα ακόλουθα:

1. Υλικά POS. Μπορείτε να τοποθετήσετε διαφημιστικό υλικό (φυλλάδια, επαγγελματικές κάρτες, φυλλάδια κ.λπ.) σε συνεργαζόμενα καταστήματα εστίασης. Οι συνεργάτες δεν θα σας αρνηθούν αυτό το αίτημα, καθώς αυτό θα αυξήσει τον αριθμό των επαναλαμβανόμενων παραγγελιών. Είναι δυνατή η διαμονή σε άλλους οργανισμούς της πόλης (βενζινάδικα, πλυντήρια αυτοκινήτων, ξενώνες κ.λπ.).
2. Διαφήμιση στα μέσα μαζικής μεταφοράς.Το κοινό-στόχος είναι αρκετά μεγάλο, επομένως αυτό το εργαλείο προώθησης θα είναι προτιμότερο για εσάς. Μπορείτε να τοποθετήσετε διαφημιστικά πανό σε οχήματα ή στους τοίχους του μετρό (ανάλογα με το μέγεθος του προϋπολογισμού).
3. Μέσα μαζικής ενημέρωσης.Σε αυτό το εργαλείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο διαδικτυακές όσο και εκτός σύνδεσης μεθόδους προώθησης. Οι διαφημίσεις μπορούν να τοποθετηθούν σε πίνακες ανακοινώσεων πόλεων, σε σελίδες μέσα στα κοινωνικά δίκτυαή στα περιοδικά Σαμαρά.
4. SMM και διαφήμιση με βάση τα συμφραζόμενα.Η διαφήμιση σε δίκτυα κοινωνικής δικτύωσης και αναζήτησης επί πληρωμή είναι ένας γρήγορος, απλός και αποτελεσματικός τρόπος για να προσελκύσετε την προσοχή στο έργο.

Αξίζει να διαθέσετε τουλάχιστον 75.000 ρούβλια για μάρκετινγκ πριν από την κυκλοφορία.

Μόνιμη διαφημιστική καμπάνια

Μόλις ξεκινήσει η επεξεργασία των παραγγελιών, μπορείτε να επισυνάψετε υλικό POS με το λογότυπο της εταιρείας σας σε κάθε παραγγελία για να προωθήσετε περαιτέρω την επωνυμία σας. Ο προϋπολογισμός για τέτοιες εκδηλώσεις μπορεί να κυμαίνεται από 10.000 έως 30.000 ρούβλια το μήνα.

Οι περισσότεροι από τους πελάτες σε αυτό το επιχειρηματικό σχέδιο παράδοσης τροφίμων σχεδιάζεται να προσελκύονται από το Διαδίκτυο. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρακολουθείτε την απόδοση των εφαρμογών. Ο ιστότοπος θα πρέπει να σχεδιαστεί ώστε να βελτιστοποιείται για τις απαιτήσεις των μηχανών αναζήτησης, αυξάνοντας τη θέση του και προσελκύοντας επιπλέον χρήστες από τις μηχανές αναζήτησης Google και Yandex.

Συνεργασία με φορείς εστίασης

Τα έσοδα της επιχείρησης είναι τα συνολικά έσοδα από το κόστος παράδοσης τροφίμων στον αγοραστή και προμήθειες από τον συνεργαζόμενο οργανισμό. Επομένως, η προώθηση και η διαφήμιση της δεύτερης κατεύθυνσης θα πρέπει να ενταχθεί στο σχέδιο Μάρκετινγκ.

Για τους συνεργάτες παρουσιάζονται τα ακόλουθα τιμολόγια:

Σχεδιασμός Υλοποίησης Υπηρεσιών

Ο σχεδιασμός της υλοποίησης των υπηρεσιών βασίζεται στον υπολογισμό του όγκου των ημερήσιων παραγγελιών από επισκέπτες της ιστοσελίδας. Μέσος έλεγχοςκυμαίνεται μεταξύ 900-1000 ρούβλια.

Ανάλογα με την τοποθεσία του πελάτη και την απόστασή του από το σημείο εστίασης, το κόστος παράδοσης μπορεί να είναι 150-300 ρούβλια. Εάν ένας πελάτης παραγγείλει παράδοση από πολλά σημεία, τότε κάθε επιπλέον σημείο τροφοδοσίας προσθέτει 150-300 ρούβλια στην παραγγελία.Ο μέσος έλεγχος για κάθε παραγγελία είναι περίπου 225 ρούβλια.

Ακολουθεί ο υπολογισμός για τους πρώτους έξι μήνες λειτουργίας της υπηρεσίας παράδοσης τροφίμων, με 2 ταχυμεταφορές στην πολιτεία:

Αυτό το σχέδιο για την υλοποίηση των υπηρεσιών υπολογίστηκε με βάση τον φόρτο εργασίας έως και 15 παραγγελιών ανά courier.

Σχέδιο παραγωγής

Η παράδοση φαγητού ως επιχείρηση αποτελείται από πολλά υποχρεωτικά βήματα.

• Εγγραφή επιχείρησης

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη μορφή ιδιοκτησίας για την επιχείρηση (LLC ή IP). Το πιο εύκολο βήμα είναι η εγγραφή ενός μεμονωμένου επιχειρηματία και η επιλογή του USN 6%.

• Ανάπτυξη διαδικτυακής πλατφόρμας

Ο ιστότοπος της υπηρεσίας παράδοσης φαγητού είναι μια ενιαία πλατφόρμα για τους πελάτες. Η ανάπτυξη και η υποστήριξη ιστοτόπων μπορεί να παραγγελθεί από τρίτο οργανισμό (web studio). Η πλήρωση της ιστοσελίδας θα πραγματοποιηθεί μόνη της, καθώς παραλαμβάνονται αιτήσεις από νέους συνεργάτες.

• Ανάπτυξη δικτύου συνεργατών

Για τον ιδιοκτήτη μιας τέτοιας επιχείρησης, αυτό το στάδιο είναι το πιο σημαντικό, καθώς καθορίζει τη μελλοντική επιτυχία αυτής της επιχείρησης. Όσο περισσότερες επιχειρήσεις και είδη πιάτων στην ποικιλία σας, τόσο μεγαλύτερη πιθανή ζήτηση μπορείτε να καλύψετε.

Κατά την προετοιμασία ενός επιχειρηματικού σχεδίου, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συλλέξετε μια λίστα με όλα τα καταστήματα εστίασης και να τα χωρίσετε σε ομάδες:

• Ζεστές απαγωγές. Εγκαταστάσεις στις οποίες υπάρχει ανάγκη παράδοσης φαγητού στο σπίτι ή το γραφείο σας, αλλά δεν διαθέτουν δική τους υπηρεσία παράδοσης.
• Πιθανοί οδηγοί.Οργανισμοί που δεν αισθάνονται ακόμη την ανάγκη για τις υπηρεσίες σας ή αδυνατούν να ανταποκριθούν στην πρόσθετη ζήτηση.
• Ψυχρά καλώδια. Εταιρείες με τη δική τους υπηρεσία παράδοσης που είναι ήδη πιθανοί ανταγωνιστές σας.

Ανάλογα με την κατάσταση, διάφορες εργασίεςμε συνεργάτες. Οι θερμοί "δυνητικοί πελάτες" επεξεργάζονται πρώτα απ 'όλα, μετά από αυτό, επεξεργάζονται και εκπαιδεύονται πιθανοί "δυνητικοί πελάτες" (εξηγούμε την ανάγκη για ανάπτυξη). Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αναλάβετε ψυχρά προβάδισμα (μόνο εάν έχουν εξαντληθεί όλες οι ομάδες).

• Χώρος γραφείου

Για μια τέτοια επιχείρηση ενδείκνυται κάθε είδους μη οικιστικός χώρος 10-35 τ.μ με μίσθωση. Οι εργαζόμενοι θα πρέπει να εφοδιαστούν με εξοπλισμό γραφείου και έπιπλα γραφείου.

• Την πρόσληψη

Η πρώτη εκκίνηση μπορεί να γίνει με 6 υπαλλήλους (2 χειριστές τηλεφωνικών κέντρων και 4 κούριερ). Η μία βάρδια περιλαμβάνει την εργασία του μισού του προαναφερθέντος προσωπικού. Μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά προσλαμβάνοντας κούριερ με δικά τους οχήματα.

• Ξεκινώντας με το μάρκετινγκ πριν από την κυκλοφορία

Αυτό το στάδιο περιλαμβάνει την προετοιμασία όλων των απαραίτητων υλικών POS. Το επόμενο βήμα θα είναι η αναζήτηση και σύναψη συμβάσεων με εργολάβους για την τοποθέτηση διαφημιστικών προϊόντων (διαδικτυακοί κατάλογοι, διαφημιστικές πινακίδες, οργανισμοί διαφήμισης στο μετρό κ.λπ.). Μετά την επιλογή των απαιτούμενων τοποθεσιών για τοποθέτηση, διατίθεται προϋπολογισμός και δίνεται παραγγελία για την ανάπτυξη του απαιτούμενου διαφημιστικού υλικού.

• Έναρξη εργασιών

Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να εντοπίσετε κάθε σύνδεσμο στην αλυσίδα επεξεργασίας παραγγελιών, να εντοπίσετε σφάλματα, να ελέγξετε την ομαδική εργασία του προσωπικού και να δημιουργήσετε σενάρια επεξεργασίας πελατών (αρνήσεις, παράπονα, ερωτήσεις κ.λπ.).

Διάγραμμα ταξιδιού πελάτη

οργανωτικό σχέδιο

Αρμοδιότητες του διοικητικού προσωπικού:

• Συμμετοχή στην υπογραφή συμβάσεων με εταίρους και εργολάβους.
• Προγραμματισμένη εργασία με την εφαρμογή web. Ρύθμιση της ποικιλίας, έλεγχος της λειτουργίας του πόρου Ιστού, έλεγχος της διαδικασίας ανατροφοδότησης από τους χρήστες και προώθηση του πόρου Ιστού.
• Οικονομική διαχείριση (έξοδα, προϋπολογισμός, μισθός κ.λπ.).
• Ανάπτυξη επιχειρήσεων, προετοιμασία στρατηγικής προώθησης για την κλιμάκωση της επιχείρησης και τη σύνδεση νέων αντισυμβαλλομένων.
• Ο μισθός ενός υπαλλήλου είναι εντός 35.000 ρούβλια.

Λειτουργίες χειριστή τηλεφωνικού κέντρου:

• Λήψη εισερχόμενων εφαρμογών και επικοινωνία με τους χρήστες.
• έλεγχος της εργασίας των ταχυμεταφορών·
• Ειδοποίηση ιδρύματος εταίρου σχετικά με νέα παραγγελία.
• διαχείριση κρίσεων (διευθέτηση διαφορών και αρνητικότητα από πελάτες).

Υπάρχει ένας εκπρόσωπος τηλεφωνικού κέντρου ανά βάρδια. Πρόγραμμα εργασιών 2/2. Μισθός 12.000 - 15.000 ρούβλια. Για να μετρήσετε την απόδοση ενός υπαλλήλου, μπορείτε να συνδέσετε τον KPI του με τα έσοδα ανά βάρδια (30.000 ρούβλια). Εάν ένας υπάλληλος πληροί τον κανόνα εντός ενός μήνα, πρέπει να ανταμειφθεί (1.500 ρούβλια επιπλέον του RFP).

Χαρακτηριστικά Courier:

• Πρέπει να λάβει μια παραγγελία από την εγκατάσταση του συνεργάτη και να την πληρώσει.
• Παραδώστε έγκαιρα την παραγγελία που λάβατε προηγουμένως, λάβετε πληρωμή και εκδώστε επιταγή.
• Αποστολή ελήφθη μετρητάδιοικητικό προσωπικό.

Μία βάρδια περιλαμβάνει δύο ταχυμεταφορείς, ο καθένας εργάζεται 2/2. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, χωρίζουμε τον μισθό σε δύο μέρη. Η επιδιόρθωση είναι 1.000 ρούβλια ανά βάρδια και ένα επιπλέον μπόνους 70 ρούβλια για κάθε παραγγελία που παραδίδεται. Η μέτρηση της απόδοσης ενός εργαζομένου λαμβάνεται με ρυθμό 15 παραδόσεων ανά βάρδια. Εάν ένας υπάλληλος πληροί τον κανόνα εντός ενός μήνα, πρέπει να ανταμειφθεί (1.500 ρούβλια επιπλέον του μισθού).

Εάν δεν θέλετε προβλήματα με τη φορολογική υπηρεσία, θα πρέπει να τηρείτε τη λογιστική για την υπηρεσία παράδοσης φαγητού και να υποβάλετε όλες τις αναφορές εγκαίρως. κατά το πολύ με απλό τρόποθα υπάρξει ανάθεση αυτής της λειτουργίας σε έναν οργανισμό εξωτερικής ανάθεσης. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε εταιρείες με λογιστική εμπειρία και καλή φήμη, όπως το service.

Οικονομικό σχέδιο

Παρακάτω ακολουθεί πίνακας αρχικών επενδύσεων για επιτυχημένη έναρξη του έργου. Το οικονομικό σχέδιο περιλαμβάνει το κόστος ανάπτυξης μιας διαδικτυακής εφαρμογής, την αγορά του απαιτούμενου αποθέματος και τα έξοδα για τους πρώτους μήνες λειτουργίας της επιχείρησης.

Θα εκτιμήσουμε την ανάπτυξη της διαδικτυακής έκδοσης της πλατφόρμας μας σε 180.000 ρούβλια.

Απόσβεση του έργου

Για να υπολογίσετε την απόδοση της επένδυσης, πρέπει να αναλύσετε το κόστος και τα έσοδα του έργου κατά τους πρώτους 5 μήνες ζωής.

Λειτουργικές δαπάνες	1μ	2 μ	3μ	4 μ	5 μ
Ενοικιάζονται χώροι	8000	8000	8000	8000	8000
Παρακρατήσεις στη μισθοδοσία	165500	174000	180200	192000	192000
Φόροι και κοινωνικές εισφορές κεφάλαια	21053	21053	21053	22058	22058
Έξοδα διαδικτύου και επικοινωνίας	3000	3000	3000	3000	3000
Κοινοτικές πληρωμές	2000	2000	2000	2000	2000
Εμπορία	75000	30000	15000	8000	8000
ΣΥΝΟΛΟ	274 553	238 053	229 253	235 058	235 058
Έσοδα της επιχείρησης
Έσοδα από αποστολή	105000	130 000	160 000	180 000	200 000
% της αξίας παραγγελίας	80000	112000	138000	175000	175000
ΣΥΝΟΛΟ	185 000	242 000	298 000	355 000	375 000
Προ-φόρου κέρδος	-89553	3947	68747	119942	139942
φόρους	11100	14520	17880	21300	22500
Καθαρό κέρδος	-100653	-10573	50867	98642	117442
ΣΥΝΟΛΟ	-100 653	-10 573	50 867	98 642	117 442

Ο πίνακας δεν λαμβάνει υπόψη το κόστος της βενζίνης και τη συντήρηση των οχημάτων, καθώς το επιχειρηματικό σχέδιο περιλαμβάνει συνεργασία με ταχυμεταφορείς με ιδιωτικό αυτοκίνητο.

Ο παραπάνω πίνακας το δείχνει αυτή η επιχείρησηθα αρχίσει να βγάζει κέρδη από 3 μήνες λειτουργίας. Η περίοδος απόσβεσης του έργου είναι πάνω από 5 μήνες.

• Αρχική επένδυση - 427.890 ρούβλια.
• Περίοδος απόσβεσης - από 5 μήνες.
• Μηνιαίο κέρδος (προβλεπόμενο) - 117.442 ρούβλια.

Διαχείριση κινδύνου μιας επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Ονομα	Περιγραφή	Βαθμός κινδύνου
Χρηματοοικονομικοί κίνδυνοι	Η κατάσταση οφείλεται στον κίνδυνο πιθανής πτώσης της ζήτησης, που θα επηρεάσει τις τιμές παρόμοιων υπηρεσιών ή συνολικά τον κλάδο της εστίασης.	Ο βαθμός κινδύνου μπορεί να θεωρηθεί «μεσαίος», λόγω της ευελιξίας της ζήτησης για παρόμοιες υπηρεσίες (δεν είναι ευέλικτο). Αυτό προκαλεί την απουσία πιθανότητας απότομης μείωσης της ζήτησης.
Λειτουργικοί Κίνδυνοι	Δυνατότητα δόλιων ενεργειών από επισκέπτες	Ο βαθμός κινδύνου μειώνεται με την εισαγωγή της εγγραφής ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣμε επαλήθευση λογαριασμού
Κίνδυνοι αγοράς	Η πιθανότητα η υπηρεσία σας να είναι περιττή	Μπορούμε να θεωρήσουμε ότι αυτός ο παράγοντας "λείπει", καθώς ο κλάδος των υπηρεσιών εστίασης παρουσιάζει θετική ανάπτυξη και η λειτουργία της δικής σας υπηρεσίας παράδοσης φαγητού είναι δαπανηρή.
Εμπορικοί κίνδυνοι	Το ενδεχόμενο τα λειτουργικά σας έξοδα να μην καλυφθούν από έσοδα.	Ο παράγοντας δεν προκαλεί ανησυχία, καθώς το οικονομικό σχέδιο έδειξε ότι η περίοδος απόσβεσης του έργου είναι 5 - 6 μήνες.
Κίνδυνοι εντός του οργανισμού	Πιθανά προβλήματα στη λειτουργία της εταιρείας λόγω μη προγραμματισμένης αναρρωτικής άδειας, λάθη στην εργασία των εταίρων κ.λπ.	Ο βαθμός κινδύνου μπορεί να θεωρηθεί «μέτριος», γιατί. Αυτοί οι δυσμενείς παράγοντες μπορούν να προληφθούν με τη λήψη προγραμματισμένων προληπτικών μέτρων.

Ο παραπάνω πίνακας δείχνει ότι η επιλεγμένη θέση έχει χαμηλό βαθμό κινδύνου και δεν παρεμβαίνει στη λειτουργία.

Τρεις μήνες λογιστική, αρχεία προσωπικού και νομική υποστήριξη ΔΩΡΕΑΝ. Βιαστείτε, η προσφορά είναι περιορισμένη.

Πρόσφατα, έλαβα δύο σχεδόν πανομοιότυπα γράμματα. Ο ένας είναι κάτοικος της επαρχίας, ο άλλος από γηγενή κάτοικο της πόλης. Ο πρώτος παραπονέθηκε ότι μεγάλη πόληΤο άνοιγμα της δικής σας επιχείρησης, έστω και μικρής, είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι στην επαρχία. Ο δεύτερος είπε ακριβώς το αντίθετο - ότι πιο κοντά στο χωριό ήταν πιο εύκολο να οργανώσεις τη δική σου επιχείρηση. Απάντησα και στους δύο ότι δεν ήταν καθόλου γεωγραφική τοποθεσίαένας αρχάριος επιχειρηματίας, όχι στην κοινωνική του θέση, και πολύ περισσότερο όχι στο αρχικό κεφάλαιο, αλλά στην επιθυμία τους να αλλάξουν κάτι στη ζωή τους. Ο αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος Σωκράτης είπε κάποτε: «Όποιος θέλει - ψάχνει ευκαιρία, όποιος δεν θέλει - λόγο». Εύχομαι σε όλους τους αναγνώστες μου να βρουν το πρώτο και να ξεχάσουν για πάντα το δεύτερο.

Η επιχειρηματική ιδέα που προτείνω για εξέταση σήμερα προορίζεται αποκλειστικά για εφαρμογή σε αστικά περιβάλλοντα. Αυτή είναι η παράδοση των μεσημεριανών στο γραφείο. Πόσοι υπάλληλοι γραφείου πιστεύετε ότι εργάζονται σε πόλεις με πληθυσμό, ας πούμε, 100.000 άτομα ή περισσότερο; Φυσικά, δεν υπάρχουν επίσημα στατιστικά στοιχεία για αυτό το θέμα, αλλά αν «σκάψετε» στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε αριθμούς 4-6 χιλιάδων, ανάλογα με την πόλη.

Σύντομη επιχειρησιακή ανάλυση:
Κόστος εγκατάστασης επιχείρησης:10.000 - 300.000 ρούβλια
Σχετικό για πόλεις με πληθυσμό:από 100.000 άτομα
Κατάσταση στον κλάδο:η αγορά υπηρεσιών είναι κορεσμένη
Η πολυπλοκότητα της οργάνωσης μιας επιχείρησης: 1/5
Απόσβεση: από 1 μήνα έως 1 χρόνο

Η δουλειά είναι δουλειά και το μεσημεριανό είναι εντός προγράμματος

Αρκετές χιλιάδες άνθρωποι που περνούν 8-9 ώρες στο χώρο εργασίας, πηγαίνοντας από ανάγκη και στο μεσημεριανό διάλειμμα. Δεν παρέχει κάθε γραφείο κουζίνα για τους υπαλλήλους· κάποια σεμνότητα δεν επιτρέπει σε πολλούς να παίρνουν φαγητό για τον εαυτό τους από το σπίτι. Πως! Ψυχαγωγία μπροστά σε συναδέλφους με βάζα, δοχεία κ.λπ. δεν θα το κάνουν όλοι. Επίσης, έχετε ακούσει ποτέ το ρητό «Πες μου τι τρως και θα σου πω πώς ζεις»; Λέγω. Πώς θα ένιωθες όταν τρως μπούτι κοτόπουλουμε ζυμαρικά, όταν ο συνάδελφός σου τρώει χτυπημένες γαρίδες στο τραπέζι ή νεφρά ελαφιού σε λευκό κρασί; Σωστά! Κι εγώ θα ένιωθα άβολα.

Και οι τιμές στα κοντινά καφέ είναι συνήθως τέτοιες που είναι πιο εύκολο να αντέχεις με το δείπνο μέχρι το βράδυ παρά να αφήνεις ένα πολύ σημαντικό «κομμάτι» του μισθού σου στο στομάχι σου κάθε μέρα.

Ίσως γι' αυτό, ή ίσως για κάποιο άλλο λόγο, οι υπηρεσίες παράδοσης γεύματος γραφείου έχουν μεγάλη ζήτηση στις πόλεις. Νόστιμο, ικανοποιητικό και σε λογικές τιμές. Επιπλέον, οι εργαζόμενοι συχνά παραγγέλνουν το ίδιο πράγμα για τον εαυτό τους, επομένως θα είναι δύσκολο να «πέσουν» στα μάτια των συναδέλφων, τρώγοντας το ίδιο πράγμα. Σε γενικές γραμμές, ελπίζω ότι έχετε ήδη «ωριμάσει» στην ιδέα ότι έτοιμο φαγητόμε παράδοση είναι μια εξαιρετική επιχειρηματική ιδέα που αξίζει να δοκιμάσετε. Επιπλέον, ανήκει στην κατηγορία των έργων με μικρό αρχικό κεφάλαιο.

Έτοιμοι ή αγορά;

Υπάρχουν δύο επιλογές για τη λειτουργία μιας τέτοιας επιχείρησης. Το πρώτο είναι το μαγείρεμα μόνο του κατά παραγγελία. Αυτό είναι πιο ενοχλητικό και πολύ πιο δαπανηρό από τον επόμενο τρόπο. Μάλιστα, αυτή η επιλογή μπορεί να αποδοθεί στο άνοιγμα του δικού σας καφέ. Έχω ήδη γράψει για ορισμένες ποικιλίες αυτής της επιχείρησης (καφέ με ρόδες, παιδικό καφέ, Internet cafe).

Η δεύτερη επιλογή είναι η αγορά και η παράδοση πιάτων από φθηνά καφέ. Ιδανικό για όσους θέλουν να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση, αλλά έχουν περιορισμένο προϋπολογισμό. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε ακόμη και να προσπαθήσετε να συνάψετε μια συμφωνία με τον ιδιοκτήτη του καφέ για έκπτωση τιμής σε αντάλλαγμα για καθημερινές αγορές στο κατάστημά του. Αλλά μπορείτε ακόμα να πουλήσετε για λογαριασμό σας.

Κάνουμε μια ποικιλία

Φυσικά, για όλη την ημέρα δεν θα χορταίνετε με μια πίτα και ένα ποτήρι τσάι, αλλά σας προτείνω να ξεκινήσετε με αυτό:

• Τσάι, καφές, χυμοί, μεταλλικό νερό
• Πίτες και άλλα αρτοσκευάσματα, πίτσα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να διαβάσετε για το τελευταίο "τρίξιμο" της γαστρονομικής "μόδας" - πίτσα σε φλιτζάνια και πώς να οργανώσετε μια τέτοια επιχείρηση.

Αφού καταλάβετε τι είναι αυτή η επιχείρηση, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πιο εκτεταμένη και «ουσιώδη» ποικιλία μενού, αποτελούμενη από πρώτο, δεύτερο και τρίτο πιάτο.

Τι χρειάζεστε για να ανοίξετε μια επιχείρηση

Ας δούμε την οργάνωση του τεχνικού μέρους της δικής μας παραγωγής διαφόρων πιάτων, αφού το μόνο που χρειάζεται για την παράδοση είναι η μεταφορά (ακόμα και ένα ποδήλατο).

• Πρώτον, θα χρειαστείτε δωμάτιογια μαγείρεμα φαγητού. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να πληροί όλα τα απαιτούμενα κριτήρια SES.
• Δεύτερον, η κουζίνα σας πρέπει να έχει όλα όσα χρειάζεστε. καταγραφή εμπορευμάτωναπό μαγειρικά σκεύη μέχρι φούρνους μικροκυμάτων και ηλεκτρικές εστίες.
• Για παράδοση φαγητού είναι καλύτερα να έχετε το δικό σας αυτοκίνητο. Όπως έγραψα ήδη, μπορεί να είναι ακόμη και ένα ποδήλατο, το οποίο, παρεμπιπτόντως, είναι ένα πολύ σχετικό μέσο μεταφοράς σε μποτιλιαρίσματα, αλλά ένα αυτοκίνητο, κατά τη γνώμη μου, θα ήταν ακόμα προτιμότερο.

Κανονίζουμε την επιχείρησή σας

Σε αντίθεση με τους πωλητές πίτας στο δρόμο, πρέπει ακόμα να επισημοποιήσετε την επιχείρησή σας. Θα συνεργαστείτε με μεγάλο αριθμό ατόμων και αργά ή γρήγορα οι φήμες για τις συναλλαγές σας θα φτάσουν στα «σωστά» αυτιά ούτως ή άλλως. Επομένως, η έκδοση IP θα είναι το μεγαλύτερο η καλύτερη επιλογή- και είστε πιο ήρεμοι και υπάρχει περισσότερη εμπιστοσύνη από τους πελάτες.

Λίγα λόγια για το προσωπικό

Θα υπάρχουν μόνο λίγα λόγια, γιατί δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο να ζωγραφίσεις εδώ. Όλοι οι υπάλληλοί σας που εργάζονται στην κουζίνα πρέπει να είναι επαγγελματίες στον τομέα τους, να έχουν βιβλιάρια υγείας και απόδειξη των προσόντων τους.

Εκτός από μάγειρες, οι ταχυμεταφορείς θα πρέπει να παραδίδουν τις παραγγελίες. Είναι επιθυμητό ο ταχυμεταφορέας να έχει άδεια οδήγησης, και να συνδυάζει τη θέση ενός οδηγού και ενός ατόμου παράδοσης.

Πώς να βρείτε πελάτες και να τους κάνετε επαναλαμβανόμενους πελάτες

Πώς να προσελκύσετε πελάτες; Μπορείτε να ξεκινήσετε με απλούς γύρους κτιρίων γραφείων όταν πλησιάζει η ώρα για το δείπνο και να προσφέρετε τα προϊόντα σας. Και τι?! Δεν είναι περίεργο που λένε - "τα πόδια ταΐζουν τον λύκο"! Οι αγοραστές πρέπει να το συζητήσουν. Ότι αν τους αρέσουν τα έτοιμα πιάτα, μπορούν να παραγγείλουν τηλεφωνικά. Και αφήστε τα στοιχεία επικοινωνίας σας.

Προσπαθήστε να εφαρμόσετε στην εργασία σας μερικές απλές συμβουλές που θα σας επιτρέψουν να πετύχετε σε αυτήν την επιχείρηση:

• Παραδίδετε πάντα παραγγελίες στη διάρκεια! Ο χρόνος του μεσημεριανού γεύματος είναι περιορισμένος και η σπατάλη του περιμένοντας την παράδοση είναι μια επιχειρηματική αποτυχία.
• Φτιάξτε μια ιστοσελίδαμέσω του οποίου μπορείτε να λάβετε παραγγελίες. Έτσι θα διευρύνετε σημαντικά τον κύκλο των πελατών σας.
• Περιοδικά εκτελέστε διάφορες προωθητικές ενέργειες, πρακτικά αστεία. Κάντε εκπτώσειςγια τακτικούς πελάτες.
• Το φαγητό εκτός από ποιότητα και γεύση θα πρέπει να είναι και ζεσταμένος.

Είναι, φυσικά, αδύνατο να ληφθούν υπόψη όλες οι αποχρώσεις της επιχείρησης σε ένα μικρό άρθρο. Από την άλλη όμως, όλα αυτά θα πρέπει να αποτυπώνονται στο επιχειρηματικό σχέδιο, το οποίο πρέπει οπωσδήποτε να καταρτίσετε πριν ξεκινήσετε την επιχείρησή σας. Μπορείτε να μάθετε πώς να γράψετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο εδώ -