Involtini di pita fritti con diversi. Ricette di rotoli di lavash con diversi ripieni (foto)

Il lavash in sé non è molto gustoso, ma se è ben farcito, un piatto del genere aggiungerà raffinatezza a qualsiasi tavola. Tali involtini di pita possono essere preparati con diversi ripieni, sia per una vacanza che per tutti i giorni. Quindi, un piatto del genere è disponibile per tutti, perché il pane pita non è costoso, e puoi usare i prodotti che hai a casa per riempirlo, devi solo combinarli correttamente, e quindi qualsiasi hostess può vantare un delizioso e spuntino insolito. Particolarmente. che ci sono molte ricette per tali rotoli. Esiste già un cosiddetto "classico", ma puoi accendere tu stesso il cervello e creare qualcosa di insolito, non come tutti gli altri. E anche questo sarebbe giusto.

Cuocere i rotoli da una tale torta (useremo Lavash armeno), puoi non solo a casa. Questo può essere fatto facilmente in campagna, in condizioni di campo, io stesso ho preparato involtini di pita più di una volta durante la pesca. Mentre i compagni preparavano la zuppa, l'ho fatto per la prima volta ei miei amici sono rimasti piacevolmente sorpresi. È stato un fantastico antipasto. E la lode rivolta a me, ho ascoltato con piacere. La pesca allora e il resto è stato un successo.

In questo articolo troverai:

Andiamo alla descrizione varie ricette, alcuni sono molto semplici e alcuni richiedono solo un'ulteriore lavorazione del ripieno o un rotolo già cotto. Ma tutto questo non è difficile e soggetto a nessuno, poiché ama creare capolavori culinari.

Piatto di lavash con salsiccia e formaggio - ricetta fatta in casa

Avrai bisogno:

• Formaggio fuso (duro)
• Pita
• Maionese
• Cipolla verde, aneto, prezzemolo (facoltativo)
• Salsiccia (bollita o affumicata)
• Pomodori

Non ci sono proporzioni costanti qui, e quindi non indico esattamente in grammi e pezzi. A vostro gusto e fantasia.

Cucinando:

Il foglio di lavash deve essere spalmato di maionese, in particolare ungere bene i bordi in modo che non siano asciutti. Lo lasciamo in ammollo, ma non molto a lungo, in modo che la pita non diventi un pasticcio, e nel frattempo tagliamo la salsiccia (meglio bollita a cubetti, ma preferibilmente affumicata a listarelle). Tre formaggi fusi su una grattugia grossa.

Dividiamo i pomodori a metà e tagliamo sottilmente ciascuna delle metà. Trita la cipolla molto finemente (se non c'è la cipolla, puoi usare il verde e anche tritarla finemente).

Nel frattempo il pane pita è già stato ammollato e potete spalmarvi sopra il ripieno. Non ci sono regole in sequenza, cosa mettere dietro cosa. Ma voglio sottolineare che non dovresti esagerare e schiacciare, il pane pita non dovrebbe essere strappato dal peso del ripieno. Hai solo bisogno di cospargere il pane pita con ingredienti già pronti e avvolgerlo in un rotolo.

Si consiglia di piegare con cura il rotolo in modo che si adatti al piatto. Quindi mettere nel microonde, a piena potenza per 1,5 minuti.

Sfornate e fate raffreddare un po', tagliate a fette oblique e servite, se volete potete decorare con un po' di verde. Semplice e delizioso!

Rotolo di pesce. Lavash con bastoncini di granchio e cibo in scatola

Avrai bisogno:

• Pita
• Bastoncini di granchio
• Uovo sodo (o due)
• Formaggio stagionato
• Maionese
• Banco delle sardine

Cucinando:

È meglio preparare questo piatto la sera in modo che abbia il tempo di immergersi. Lubrificare il foglio di pane pita con la maionese. Visivamente, dividiamo il foglio in quattro strisce, a seconda di come è avvolto in un rotolo. e a poco a poco mettete gli ingredienti a listarelle a turno, senza spalmarli su tutta la superficie. Sulla prima striscia (visiva) adagiate le sarde schiacciate con una forchetta, senza olio e liquido del barattolo.

Sul secondo, un uovo sodo, che deve essere strofinato su una grattugia. Sul terzo, tre bastoncini di granchio su una grattugia e sul quarto, tre formaggi su una grattugia.

Dall'alto è necessario salare un po ', avvolgerlo in un rotolo, metterlo su un piatto grande o spalmarlo e metterci sopra un sacchetto o avvolgerlo con pellicola trasparente, in modo che su pasto pronto oggetti indesiderati (capelli, mosche, polvere) non sono entrati. E anche in modo che il pane pita non si asciughi.

Questo spuntino deve riposare per almeno 2 ore in ammollo. Successivamente, il pane pita viene tagliato e messo su un piatto. Per la bellezza, i piselli e il mais (se disponibili), così come le foglie di prezzemolo, possono essere disposti intorno al piatto.

Salsiccia in pane pita con patate al forno

Avrai bisogno:

• Pita
• Patate lesse (purè di patate)
• Mostarda
• Salsicce (preferibilmente affumicate)
• Formaggio (qualsiasi, facoltativo)

Cucinando:

Schiacciare le patate lesse con latte o acqua salata, aggiungendo una certa quantità di pepe macinato, a piacere. Su una grattugia grossa, tre formaggi. Per ora mettiamolo da parte.

Pieghiamo a metà il pane pita, prendiamo una salsiccia, la applichiamo alla frittella e tagliamo una striscia in larghezza, poco più della lunghezza della salsiccia. Piega questa striscia ancora una volta. Tagliare con un coltello lungo i bordi piegati, si ottengono 3 - 4 fogli rettangolari di pane pita.

Distribuiamo su ciascuna di queste sfoglie un sottile strato di patate, cospargiamo di formaggio grattugiato, mettiamo la salsiccia, la ungiamo per tutta la lunghezza con la senape e la arrotoliamo in un tubo.

Ora puoi farlo, cuoci metà di queste salsicce preparate nel pane pita nel forno e friggi metà in padella (ce ne sarà molto da scegliere ...)

Adagiamo l'impasto che cuoceremo su una teglia, ungiamo con un uovo e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-18 minuti.

Nel frattempo si può friggere un'altra infornata in padella, scaldarla, un filo d'olio di semi di girasole non fa male e adagiare i nostri involtini, friggere da tutti i lati, fino a ottenere una piacevole doratura.

Nel forno, a questo punto, tutto sarà pronto. Distribuiamo tutti gli involtini su un piatto grande, puoi cospargere con erbe tritate finemente e servire. Puoi offrire maionese e ketchup o qualche tipo di salsa. Sono sicuro che non dovrai arrossire per una tale staffa, è deliziosa.

Lavash armeno con pollo e formaggio fuso fritti in padella

Il rotolo con pollo e formaggio risulta essere molto nutriente, e se i pezzi tritati vengono fritti in padella fino a doratura, questo piatto può essere servito come piatto principale. Qui ti parlerò solo di un rotolo così grande, che può facilmente nutrire quattro adulti.

Ingredienti:

• 1 kg. cosce di pollo, petti
• 5 ° cucchiai di panna acida
• 300gr. formaggio fuso
• Verdi qualsiasi, secondo i tuoi gusti
• Sale, pepe macinato
• Lavash armeno - 3 fogli

Separiamo la carne di pollo bollita da tutti i tipi di ossa, vene, tagliate finemente a pezzetti. Ora dobbiamo mescolare tutti i nostri prodotti in un contenitore (padella, ciotola ...), questo sarà il nostro ripieno.

Stendiamo un foglio di pane pita sul tavolo e mettiamo uno strato sottile su tutta la superficie del pane pita, la nostra miscela preparata. Coprite con una seconda sfoglia e di nuovo distribuite il ripieno su tutta la sfoglia. Coprire con un terzo foglio di pane pita. Ora devi arrotolare tutto in un grande rotolo. Risulterà piuttosto denso, una tale salsiccia.

Tagliare il rotolo a pezzi, 3-4 centimetri di spessore, adagiarlo su un piatto. Se lasci riposare il piatto per un po ', si impregnerà e potrai volare via completamente da entrambe le guance e così via.

Ma vogliamo fare un piatto degno, e quindi avremo pazienza e friggeremo tutti i pezzi del rotolo in una padella con le nostre ultime forze, aggiungendo molto olio di semi di girasole.

Fidati di me, ne vale la pena. Dopo aver servito in tavola involtini di pita caldi, rimarrai sorpreso dalla rapidità con cui scompaiono, perché è davvero delizioso.

Rotolo di lavash economico con un semplice ripieno

Ho pensato qui, non è lo stesso cucinare piatti con prodotti che devi andare appositamente a comprare. E forse qualche studente è seduto in un ostello, vuoi mangiare, e anche la ragazza dovrebbe venire (beh, tirati su in quale materia ...) e per non sembrare affatto un fesso, per fare la giusta impressione , puoi cucinare un semplice ma rispettabile rotolo di pita economico .

Nel frigorifero comune giaceva in giro:

• Lavash armeno
• Formaggio fuso
• Salsiccia bollita-affumicata
• cetriolo sottaceto

Cottura veloce:

Tagliamo magnificamente, lunghe fette di salsiccia e cetrioli sottaceto. È più veloce, ma l'effetto sarà garantito.

Prendiamo la pita stessa, la apriamo sul tavolo e ricopriamo accuratamente l'intera superficie della frittella con formaggio fuso. E qui viene il massimo lavoro creativo. Distribuiamo alternativamente, a listarelle, le salsicce a fette, poi i cetrioli, e così alternando, distribuiamo su tutto il pane pita. Si scopre che qui c'è un tale "dipinto ad olio".

Ora resta da avvolgere questa tela in un rotolo.

Abbiamo quasi finito il prodotto. Bene, non servirai una pipa del genere a una signora (puoi spaventarla ...), quindi la tagliamo magnificamente in piccoli pezzi.

Otteniamo, quasi un'opera d'arte culinaria. Si può presumere la reazione della signora attesa ...

È così facile sorprendere e nutrire deliziosamente gli ospiti attesi (e non così ...).

Tutto questo è stato presentato, per la maggior parte abbastanza ricette semplici lavapiatti. Ma ci sono vacanze nella vita e tu vuoi celebrarle in modo bello e gustoso. Io rappresento...

Rotolo di pita festivo con ricetta passo dopo passo di pesce rosso

Sarà una ricetta piuttosto piccante, aristocratica, buon cibo. Usa qualsiasi pesce rosso, secondo i tuoi gusti e ovviamente il portafoglio.

Avrai bisogno:

• Pesce rosso - 250 grammi.
• Crema di formaggio fuso - 200 grammi.
• Zenzero - in vendita
• Mezzo limone.
• Aneto fresco - un mazzetto.
• Pepe nero macinato.

Iniziamo a cucinare:

Iniziamo con l'aneto, questo è il miglior condimento per il pesce rosso, la combinazione di sapori è sorprendente, Prezzemolo, coriandolo, basilico - non va tutto bene, considera l'aneto un classico questo genere. Quindi tritatela finemente, mettetela in una ciotola e mescolatela con il formaggio fuso (aggiungete pepe macinato...).

Spremi un cucchiaio intero di succo di limone, aggiungilo a una ciotola con formaggio e aneto e mescola bene il tutto fino a che liscio. Il limone, ovviamente, è anche molto amico del pesce rosso e la sua presenza conferirà al rotolo un sapore piccante.

Tagliare il pesce a listarelle sottili.

Apriamo il foglio di pane pita e lo stendiamo sul tavolo. Rivestiamo la superficie del pancake con la miscela preparata di formaggio, aneto e limone. Iniziamo a stendere il pesce, lasciando un piccolo spazio vuoto sopra in modo che aderisca bene durante la torsione.

Aggiungi lo zenzero, non è necessario metterne molto. Il nostro rotolo va come con il pesce rosso e, di conseguenza, non dovresti ostruirne il gusto. Ma, naturalmente, il basilico aggiungerà la sua "scorza" (si è rivelato in qualche modo divertente, il basilico aggiungerà la scorza ... ma capisci).

Puoi tirare il rotolo. Se hai tempo, mettilo al freddo per un po', avvolgendolo nella pellicola.

Se il tempo non dura e ora, gli ospiti dovrebbero venire, sentiti libero di tagliare a pezzi il rotolo di pita con pesce rosso e celebrare la vacanza.

Quindi, se stai pianificando un "sabantuy", o forse alcuni appuntamento romantico A casa, sentiti libero di occuparti della preparazione di questo piatto. Andrà tutto alla grande, ciao!

Suggerisco di guardare un altro video in cui vengono considerate le ricette più comuni.

I migliori ripieni per il pane pita (video)

Questi sono solo alcuni dei modi in cui puoi farcire il pane pita, ma in generale ce ne sono molti e non ci sono regole rigide e segreti speciali nella preparazione dei rotoli di pita. Quindi puoi tranquillamente improvvisare, provare ad aggiungere qualcosa di tuo e creare nuove ricette.

Sarei felice di vedere di seguito nei commenti, le tue ricette e sviluppi, nonché la tua opinione sul materiale fornito.

Buon appetito! Buona fortuna e tutto il meglio!

Preparazione passo dopo passo:

1. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente e tritarle finemente.
2. Tagliare il salmone a strati medi.
3. Tagliare il prosciutto a listarelle.
4. Lavash steso su una superficie piana, pulita e asciutta. Stendere uno strato sottile di formaggio fuso su di esso.
5. Disporre le fette di salmone.
6. Cospargere con erbe tritate.
7. Aggiungi il prosciutto.
8. Arrotolare il pane pita in un rotolo e avvolgerlo con pellicola trasparente.
9. Invialo in frigorifero per 20 minuti.
10. Tagliare a pezzi medi.

Rotolo di lavash - ricetta passo dopo passo

Un'ottima alternativa ai panini è un delizioso rotolo di lavash di Capodanno con verdure, salsiccia e formaggio. Sembra festoso, risulta delizioso, cucina velocemente.

Ingredienti:

• Lavash - 1 pz.
• Carote - 100 g
• Salsiccia bollita - 250 g
• Formaggio - 50 gr
• Prezzemolo (verdi) - 1 mazzetto
• Formaggio fuso - 2-3 cucchiai. l.
• foglie di lattuga - a piacere

Preparazione passo dopo passo:

1. Distribuire il pane pita sul tavolo e spennellare con formaggio fuso.
2. Grattugiare la salsiccia bollita su una grattugia grossa e cospargerla sul formaggio.
3. Tritate il prezzemolo e unitelo al ripieno.
4. Sbucciare le carote crude, grattugiare e disporre nello strato successivo.
5. Arrotolare il pane pita in un rotolo, avvolgere in un foglio e conservare in frigorifero per mezz'ora.
6. Tagliarlo a pezzi porzionati e metterlo su un piatto.

Rotolo di granchio Lavash Capodanno sarà a posto non solo in Vigilia di Capodanno ma anche sulla tavola di tutti i giorni.

Ingredienti:

• Lavash - 3 fogli
• Bastoncini di granchio - 300 g
• Uova - 4 pz.
• Maionese - 250 ml
• Aneto - mazzo
• Prezzemolo - mazzo

Preparazione passo dopo passo:

1. Mettere in tavola la prima sfoglia di pane pita e spennellare con la maionese.
2. Tritare finemente le verdure (aneto e prezzemolo) e cospargerle di maionese.
3. Posizionare il foglio successivo sopra e spennellare con la maionese. Distribuire uniformemente su di esso cerchi di bastoncini di granchio tagliati a fettine sottili.
4. Coprire con un terzo foglio e bagnare con la maionese. Cospargere con le uova tritate finemente, che sono sode in anticipo e raffreddate.
5. Cospargi ancora un po 'di verdure.
6. Arrotolare tutti gli strati strettamente in un rotolo e lasciare in ammollo per un'ora.
7. Successivamente, taglia il rotolo a pezzi e servi.

Il rotolo di lavash con formaggio sarà delizioso per il nuovo anno. Lo spuntino è facile da preparare, gustoso e nutriente. E qualsiasi hostess alle prime armi può cucinarlo.

Ingredienti:

• Lavash - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 200 g
• Salsiccia bollita - 200 g
• Uova - 2 pz.
• Pomodori - 2 pz.
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Verdi - mazzo
• Maionese - 200 ml

Preparazione passo dopo passo:

1. Grattugiare formaggio e salsiccia su una grattugia grossa.
2. Tritare le verdure, passare l'aglio attraverso la pressa.
3. Grattugiare la salsiccia.
4. Tagliare a cubetti i pomodori e le uova sode.
5. Metti tutti i prodotti in una ciotola profonda, condisci con la maionese e mescola.
6. Stendere il pane pita sul tavolo e applicare uniformemente il ripieno.
7. Arrotolalo e avvolgilo in un sacchetto di plastica. In questo modo si assorbirà più velocemente.
8. Mettere a bagno per un'ora in frigorifero e tagliare a fette porzionate di 3 cm.

Uno squisito antipasto di pesce non è solo gustoso e salutare, ma ha anche un aspetto elegante in tavola. Le verdure vengono aggiunte per la bellezza e il formaggio fuso per la tenerezza.

Ingredienti:

• Lavash - 1 pz.
• Salmone leggermente salato - 400 g
• Formaggio - 200 g
• Aneto - mazzo
• Maionese - 200 ml

Preparazione passo dopo passo:

1. Lavare l'aneto e tritarlo finemente.
2. Tagliare il formaggio a cubetti di 8 mm di lato.
3. Unire il formaggio con l'aneto e condirli con la maionese. Mescolare bene.
4. Stendere il pane pita sul tavolo e applicare uno strato di formaggio.
5. Tagliare il salmone in piatti e distribuirlo su tutta l'area del foglio.
6. Arrotolare la pita strettamente in un rotolo e lasciare in ammollo per almeno un'ora.
7. Tagliarlo a fette di 1-1,5 cm e servire con un pasto.

Il rotolo di lavash con pollo è uno spuntino sostanzioso e gustoso che sarà una decorazione meravigliosa Tavola di Capodanno. E il suo fascino è che più a lungo viene invecchiato, più morbido e saporito risulterà.

Ingredienti:

• Lavash - 2 pz.
• Filetto di pollo - 300 g
• Champignon - 300 g
• Cipolla - 1 pz.
• Carote in coreano - 100 g
• Sale - a piacere
• Maionese - a piacere
• Olio vegetale - 2 cucchiai.

Preparazione passo dopo passo:

1. Lessare il filetto di pollo in acqua leggermente salata. Raffreddare e affettare sottilmente attraverso il grano.
2. Sbucciare i funghi, lavarli, tagliarli a cubetti e friggerli in padella in olio vegetale.
3. Sbucciare la cipolla dalla buccia e tagliarla a semianelli. Passare velocemente in una padella in olio vegetale.
4. Coprire il tavolo con pellicola trasparente, stendere il pane pita e ungere con uno strato sottile di maionese.
5. Metti sopra il filetto di pollo e le carote alla coreana.
6. Coprire con un secondo foglio e bagnare anche con la maionese.
7. Sparsi funghi fritti con cipolla.
8. Arrotolare strettamente il pane pita in un rotolo, avvolgere con pellicola trasparente e inviare per 2-3 ore in frigorifero.
9. Dopo averlo aperto, tagliare a pezzi e servire al tavolo di Capodanno.

L'antipasto più economico del lavash armeno è un rotolo con formaggio fuso. Allo stesso tempo, il cibo risulta non meno gustoso e interessante. Inoltre, la sua implementazione non richiede più di 40 minuti di tempo.

Ingredienti:

• Lavash - 2 torte
• Cetriolo fresco - 2 pz.
• Formaggio fuso - 5 pz.
• Verdure all'aneto - un mucchio
• Spratti - 1 banca
• Maionese - 2 cucchiai

Preparazione passo dopo passo:

1. Per preparare il primo ripieno, grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Per facilitare lo sfregamento, immergilo per 15 minuti nel congelatore.
2. Apri il cibo in scatola con gli spratti, metti il ​​\u200b\u200bpesce su un piatto e schiaccialo con una forchetta in una poltiglia.
3. Unire gli spratti al formaggio, condire con la maionese e mescolare.
4. Quindi, prepara il secondo ripieno. Per fare questo, lavare i cetrioli, asciugarli e grattugiarli su una grattugia grossa.
5. Sciacquare l'aneto, asciugarlo con carta assorbente e tritarlo finemente.
6. Unire i cetrioli alle erbe, condire con un pizzico di sale e condire con la maionese.
7. Stendere il pane pita sul tavolo e stendere il primo ripieno di formaggio, distribuendolo uniformemente su tutto il piano.
8. Coprire con la seconda tortilla e applicare anche il secondo ripieno di cetriolo.
9. Arrotolare con cura il pane pita in un rotolo, avvolgerlo con un foglio di cibo, tenere premuto per un'ora e tagliarlo a fette.

Il prosciutto è un ingrediente delizioso che completa e esalta il gusto di molti piatti. Si è dimostrata brava sotto forma di ripieno per un rotolo di pita sulla tavola di Capodanno.

Ingredienti:

• Lavash - 4 pz.
• Uova sode - 4 pz.
• Aneto - mazzo
• Prosciutto - 300 g
• Formaggio - 150 gr
• Maionese - 400 g

Preparazione passo dopo passo:

1. Stendere la prima pita sul tavolo e spennellare con la maionese. Adagiatevi sopra il prosciutto tagliato a fettine sottili.
2. Coprire con un secondo foglio e bagnare con maionese mescolata con aneto.
3. Stendere il terzo foglio con formaggio grattugiato mescolato con maionese.
4. Stendere il quarto strato con la maionese e cospargere con le erbe tritate.
5. Arrotolare il pane pita in un rotolo e immergerlo al freddo per 1 ora.
6. Tagliare a pezzi medi e disporre magnificamente su un piatto.

Videoricette:

Il sottile lavash armeno ha aperto per noi un nuovo capitolo nell'arte cucina casalinga- panini snack. Il rotolo di lavash con una varietà di ripieni, dal più semplice al più delizioso, piacerà non solo a chi sa molto di cucina, ma anche agli amanti del cibo delizioso. Il segreto di tanta simpatia popolare che provoca il rotolo di lavash si esprime nella velocità, semplicità e facilità della sua preparazione.

Come cucinare un rotolo di pane pita? Sì, con qualsiasi cosa! Se questo non è uno dei piatti festivi, quindi letteralmente tutto ciò che è nel frigorifero andrà bene. Dopo aver preparato il ripieno secondo i tuoi gusti, stendilo semplicemente uniformemente o stendilo su un foglio di pane pita e attorciglialo con cura in un rotolo. Devi agire con molta attenzione e rapidità, poiché il pane pita imbevuto di ripieno può bagnarsi e strapparsi. I bordi non imburrati possono essere tagliati immediatamente per dare al rotolo un aspetto ordinato. Il rotolo finito può essere servito immediatamente in tavola, oppure puoi metterlo in frigorifero per un'ora o due. In nessun caso non congelare il rotolo di pita, altrimenti, una volta scongelato, diventerà acido e perderà non solo il suo aspetto attraente aspetto, ma perdono anche notevolmente di gusto. Ci sono molte ricette in cui un rotolo di pita ripieno di ripieno viene portato a cottura nel forno. È anche incredibilmente delizioso! Quale delle opzioni cucinare, decidi tu, possiamo solo lanciare un paio o due ricette.

Ingredienti:
1 lavash,
100 g di formaggio a pasta dura,
350 g di verdure
150 g di panna acida
sale, pepe nero macinato - a piacere.

Cucinando:
Per il ripieno, prendi qualsiasi verdura: prezzemolo, cipolle verdi, coriandolo, aneto. In una parola, tutto ciò che è a portata di mano e che ti piace è adatto. Lavatela, asciugatela e tritatela finemente. Mettere la panna acida in una ciotola o in un piatto fondo, aggiungere le erbe aromatiche, il formaggio grattugiato, salare la massa a piacere, pepare leggermente e mescolare. Applicare il ripieno risultante in uno strato uniforme sul pane pita e arrotolare. Tagliare il rotolo finito in 2 o anche 3 parti, adagiarle su una teglia unta con olio vegetale e infornare preriscaldato a 200ºС per circa 10 minuti. Potete, senza ricorrere all'ausilio del forno, friggere il rotolo di pita in una padella riscaldata con olio vegetale, pretagliandolo anche in più pezzi. Il lavash preparato in questo modo è incredibilmente gustoso con carne, pesce e anche solo salsicce.

Esiste una variante del rotolo di formaggio senza cottura o frittura. In questo caso potete sostituire parte del formaggio grattugiato con la ricotta morbida e la panna acida con la maionese. Un paio di spicchi d'aglio e un pizzico di peperoncino aggiungeranno spezie. Distribuire il ripieno sul pane pita, arrotolarlo strettamente in un rotolo, avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30-40 minuti.

Rotolo di lavash "Mattina deliziosa"

Ingredienti:
1 lavash,
2 uova sode
150 g di formaggio a pasta dura
½ peperone dolce
1 mazzetto di aneto,
3 spicchi d'aglio,
150 g di maionese.

Cucinando:
Aggiungere l'aglio passato alla pressa alla maionese, mescolare bene la massa risultante e stenderla su un foglio di pane pita. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere generosamente la massa di maionese e aglio. Quindi cospargere con uova grattugiate, aneto tritato finemente e tagliato a dadini peperone. Arrotolare delicatamente il rotolo di pane pita, lasciarlo riposare per 10 minuti.

Ingredienti:
1 lavash,
1 petto di pollo bollito,
200 g di formaggio a pasta dura,
2 uova sode
1-3 spicchi d'aglio,
maionese - a tua discrezione.

Cucinando:
Dividi il pane pita in due parti uguali. bollito petto di pollo tagliare in piccoli pezzi. Rompere le uova con una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, unirlo alle uova, aggiungere gli spicchi d'aglio e la maionese passata al torchio. Mescolare bene il tutto e stendere il composto ottenuto su una parte del pane pita. Coprilo con la seconda parte, mettici sopra il petto di pollo e arrotolalo in un rotolo. Arrotolare con molta attenzione, poiché il primo strato di pane pita imbevuto nel ripieno potrebbe strapparsi. Invia il rotolo finito in frigorifero per 30 minuti, puoi lasciarlo più a lungo.

Lavash roll "Colorato"

Ingredienti:
1 lavash,
5 bastoncini di granchio,
2 uova sode
100 g di carote alla coreana
1 peperone verde,
100 g di formaggio a pasta dura,
maionese - a piacere.

Cucinando:
Lubrificare bene la foglia di pita con la maionese e adagiarvi sopra gli ingredienti indicati nella ricetta in file. La prima fila: bastoncini di granchio tritati finemente, la seconda - uova grattugiate su una grattugia grossa, la terza - peperone tagliato a listarelle sottili, la quarta fila - carote coreane, la sesta - formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Il numero di file può essere continuato, ma l'ultima fila è necessariamente bastoncini di granchio, cioè con cui, in effetti, tutto è iniziato. Quando tutte le file sono disposte, arrotolare il rotolo, arrotolandolo lungo le file, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 20 minuti a bagnare il rotolo.

Ingredienti:
3 fogli di lavash
1 confezione di bastoncini di granchio o polpa di granchio
100 g di formaggio a pasta dura,
maionese e aneto - a piacere.

Cucinando:
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente i bastoncini di granchio e l'aneto. Lubrificare il primo foglio di pane pita con la maionese, non dimenticare di ricoprire anche i bordi. Cospargere la maionese con aneto tritato e coprire con un secondo foglio di pane pita. Lubrificare con maionese, cospargere con bastoncini di granchio tritati finemente e coprire con un terzo foglio. SU ultima pagina, anch'esso spalmato di maionese, cospargere uniformemente il formaggio. Agendo con molta attenzione, arrotola il tuo capolavoro culinario in un rotolo, avvolgilo con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per diverse ore.

Usando lo stesso principio, puoi cambiare il ripieno, e qui hai un piatto completamente diverso, ma non per questo meno gustoso.

Ripieno per rotolo di lavash con aringhe e uova: filetto di aringa leggermente salato, 2 uova sode, maionese e aneto - a piacere. Il primo foglio di pane pita: maionese + aneto tritato, il secondo: maionese + filetto di aringa tritato finemente, il terzo: maionese + uova grattugiate su una grattugia grossa.

Ripieno per rotolo di pita con pomodori ed erbe aromatiche: 3 pomodori, 1 mazzetto insalata verde, 150 g di formaggio a pasta dura, sale, aneto e maionese - a piacere. Il primo foglio di pane pita: maionese + lattuga + aneto tritato finemente, il secondo: maionese + pomodori tagliati a cerchi sottili, il terzo: maionese + formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

Ripieno per il rotolo di lavash alla Mimosa: 1 lattina di saury sott'olio, 3 uova sode, 200 g di formaggio, 250 g di maionese, cipolle verdi e aneto - a piacere. Primo foglio: maionese + uova grattugiate + un po 'di verdure tritate, secondo: maionese + formaggio grattugiato + verdure, terzo: maionese + saury + verdure, precedentemente schiacciate con una forchetta. Ma qui c'è un segreto in cucina: cuocere ogni foglio separatamente, quindi arrotolare il primo foglio con il ripieno in un rotolo e posizionarlo all'inizio del secondo foglio e continuare a piegare, quindi posizionare il rotolo risultante all'inizio del terzo foglio e portare a termine il processo. Avvolgi il rotolo finito nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero.

Ripieno per rotolo di pita con ripieno di funghi: 450 g di funghi freschi, 1 cipolla (potete usare 1 porro o 1 mazzetto cipolle verdi), 400 g di formaggio fuso, 1 mazzetto di aneto, 3 cucchiai. l. olio vegetale, sale, pepe nero macinato - a piacere. La prima sfoglia: parte del formaggio fuso + aneto tritato finemente, la seconda sfoglia: funghi fritti con cipolle in olio vegetale + aneto tritato, la terza sfoglia: il restante formaggio + aneto.

Prova a cucinare un rotolo di pita una volta e diventerà un ospite frequente sulla tua tavola, perché è semplice, originale, bello e gustoso!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larissa Shuftaykina

Il sottile lavash armeno può diventare la base del massimo piatti diversi, compresi sformati, antipasti caldi e freddi. Quando incontrano ospiti inaspettati, molte casalinghe preparano involtini di lavash. Sono buoni perché sono adatti a una varietà di prodotti ed è quasi sempre possibile raccogliere un ripieno interessante da ciò che è nel frigorifero. Inoltre, i ripieni per il pane pita sono così diversi che puoi scegliere un'opzione per tutti i gusti e tutte le tasche.

Caratteristiche di cottura

Quando prepari il ripieno per gli involtini di pita, puoi mostrare la tua immaginazione creando la tua ricetta o modificandone una già nota e apprezzata. Tuttavia, è necessario conoscere alcune sottigliezze per rendere il piatto gustoso e bello.

• Come ripieno per la pita si possono utilizzare pesce, caviale, verdure, funghi, carne e salsicce leggermente salati o altrimenti preparati. Ma se non vuoi che il piatto sia asciutto, non fa male aggiungere una salsa di base a qualsiasi ripieno. Allo stesso tempo, è importante che la salsa non sia troppo liquida, perché per questo il pane pita può bagnarsi e strapparsi. Pertanto, la salsa viene spesso sostituita con formaggio a pasta molle o ricotta.
• Il rotolo di lavash sarà più gustoso se gli strati di pasta non lievitata avranno il tempo di inzuppare un po 'di salsa. Per questo motivo è meglio iniziare gli involtini un po' prima dell'arrivo degli ospiti, circa un'ora. Tieni presente che se il pane pita viene immerso nella salsa troppo a lungo, può anche bagnarsi, quindi è anche indesiderabile preparare involtini di pita in un giorno o più.
• In modo che durante il tempo in cui è inzuppato con il ripieno o raffreddato (a volte i panini devono essere raffreddati prima di servire), il pane pita non si asciughi, il rotolo può essere avvolto con pellicola o pellicola trasparente. Inoltre, aiuterà a dare ai rotoli la forma desiderata.

I rotoli di lavash possono essere piccoli, progettati per una porzione o grandi, in modo da poterli poi tagliare a pezzetti (1-2 cm ciascuno), disporli magnificamente su un piatto e servire. tavola festiva. La prima opzione è più adatta per una festa casalinga, la seconda per un tavolo da buffet.

Ripieno di bastoncini di granchio

• bastoncini di granchio - 0,2 kg;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• maionese - 100 ml;
• erbe fresche - 100 g.

Metodo di cottura:

• I bastoncini di granchio possono essere usati refrigerati o congelati. Se hai optato per quest'ultima opzione, il surimi dovrà essere scongelato a temperatura ambiente, quindi tiralo fuori dal frigo in anticipo. Non è consigliabile utilizzare un forno a microonde per scongelare i bastoncini di granchio, poiché ciò potrebbe danneggiare la loro struttura e renderli simili alla gomma.
• Taglia i bastoncini di granchio in piccoli pezzi di forma arbitraria.
• Bollire le uova, raffreddare, sbucciare. Grattugiare su una grattugia grossa.
• Lavare, asciugare con un tovagliolo e tritare finemente le erbe fresche con un coltello.
• Macinare il formaggio su una grattugia fine.
• Schiacciare l'aglio con una pressa a mano.
• Unire tutti gli ingredienti aggiungendo la maionese. Mescolata.

Il ripieno viene distribuito su tutta la superficie del pane pita, dopodiché va arrotolato in un rotolo e avvolto nella pellicola trasparente. Prima di servire, il rotolo viene tirato fuori dal frigorifero, liberato dalla pellicola e tagliato a pezzi di un centimetro e mezzo. Resta da stendere gli involtini su un piatto, decorare con rametti di prezzemolo.

Ripieno di cagliata con cetriolo sottaceto

• ricotta - 0,2 kg;
• aglio - 1 spicchio;
• cetrioli sottaceto - 100 g;
• maionese - 50 ml;
• erbe fresche - 50 g.

Metodo di cottura:

• Strofina la ricotta attraverso un setaccio in modo che acquisisca una consistenza delicata.
• Aggiungere la maionese e l'aglio passati alla pressa, sbattere con un frullatore.
• Tritare finemente le erbe lavate e asciugate.
• Tagliare i cetrioli sottaceto a pezzetti, dopo aver tagliato le punte. Scolare il succo che risalta dai cetrioli - non è necessario.
• Metti le verdure e i cetrioli tritati nella salsa di cagliata, mescola bene con un cucchiaio.

Dopo che il pane pita è stato spalmato di panna e arrotolato in un rotolo, va messo in frigorifero per almeno un'ora. È meglio tagliare il rotolo prima di servire più grande. È improbabile che il suo aroma fresco lasci indifferenti i tuoi ospiti.

Ripieno di funghi e formaggio fuso

• formaggio fuso - 0,2 kg;
• maionese - 20 ml;
• funghi prataioli - 0,2 kg;
• cipolle - 100 g;
• burro: quanto andrà;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavate i funghi e asciugateli subito tamponandoli con un canovaccio. Non lasciarli stare in acqua troppo a lungo o si gonfieranno troppo.
• Tagliare i funghi a cubetti.
• Rimuovi la buccia dal bulbo. Tritare finemente la cipolla.
• Sciogliere un pezzetto di burro in una padella. Aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco basso finché non diventa traslucida.
• Aggiungere i funghi e friggerli con le cipolle fino a quando tutto il succo dei funghi non sarà evaporato dalla padella.
• Condire con sale e pepe a piacere, mescolare e togliere dal fuoco.
• Macinare il formaggio fuso su una grattugia. Sarà più facile farlo se metti il ​​\u200b\u200bformaggio in frigorifero per un po '.
• Mescolare le patatine al formaggio con la maionese.
• Unire il formaggio con i funghi, mescolare accuratamente.

Spalmare la pita con pasta di formaggio e funghi, formare un rotolo. Avvolgilo in un film, lascialo per un'ora in modo che l'impasto sia inzuppato di salsa. Servire tagliato a pezzi di 1-1,5 cm.

Ripieno con salmone leggermente salato

• crema di formaggio - 50 g;
• salmone leggermente salato - 0,3 kg;
• succo di limone - 20 ml;
• aneto fresco - a piacere.

Metodo di cottura:

• Tagliare il salmone a strati sottili. Assicurati che non ci siano ossa. Se necessario, rimuovi tutte le ossa: in ogni caso non dovrebbero entrare nel ripieno.
• Tritare finemente l'aneto.
• Il ripieno va steso a strati sulla pita: prima si spalma di formaggio, si cosparge di aneto, poi si stende il salmone, cosparso di succo di limone.

Ripieno con carote coreane e carne macinata

• pomodori - 0,2 kg;
• carote in coreano - 150 g;
• carne macinata - 0,3 kg;
• panna acida - 100 ml;
• olio vegetale - 40 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

• Salare la carne macinata, pepare, friggere finché sono teneri in olio vegetale.
• Affettare sottilmente i pomodori.
• Lubrificare il pane pita con panna acida, adagiarvi sopra la carne macinata.
• Cospargere con le carote coreane, spalmare sopra i pomodori.
• Arrotolare il pane pita in un rotolo, tagliarlo in grandi porzioni.

Questi involtini vanno serviti subito dopo la cottura. La quantità di ripieno è sufficiente per 2 pita. Se lo si desidera, i panini possono essere tagliati in pezzi più stretti e serviti al tavolo del buffet.

Ripieno di formaggio e carote in stile coreano

• Formaggio Adyghe - 0,2 kg;
• carote in coreano - 0,2 kg;
• erbe fresche - 100 g;
• maionese - quanto andrà.

Metodo di cottura:

• Tritare finemente le verdure con un coltello.
• Sbriciolare il formaggio con le mani o grattugiare.
• Tritare le carote con un coltello.
• Mescolare formaggio, carote e verdure, aggiungendo esattamente la maionese necessaria per unire i componenti in una massa totale.

Distribuire il ripieno sulla pita, fare un rotolo. Servire il piatto in tavola non prima di un'ora dopo, altrimenti il ​​​​pane pita non avrà il tempo di immergersi nella salsa. Prima di servire, tagliare il rotolo a pezzi sottili.

Ripieno con salsiccia

• salsiccia bollita - 0,2 kg;
• carote - 100 g;
• cetriolo fresco - 100 g;
• erbe fresche - 50 g;
• maionese - 100 ml.

Metodo di cottura:

• Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle finemente.
• Cetriolo tagliato a cubetti. Idealmente, deve essere pulito prima di questo, quindi il ripieno risulterà più tenero.
• Tagliare la salsiccia a cubetti.
• Mescolare gli ingredienti aggiungendo erbe tritate e maionese.

Successivamente, il rotolo di lavash viene preparato nel solito modo, cioè il ripieno viene distribuito sul lavash, arrotolato in un rotolo e tagliato a pezzi non troppo sottili. Al posto della salsiccia potete utilizzare petto di pollo bollito o affumicato, lingua di manzo o vitello per preparare questo piatto. Il gusto, ovviamente, cambierà, ma non si deteriorerà.

Ripieno di pesce in scatola

• tonno nel suo stesso succo (in scatola) - 0,2–0,25 kg;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

• Metti il ​​\u200b\u200bcibo in scatola dal barattolo in una ciotola, versaci dentro il succo. Schiaccia bene il cibo in scatola con una forchetta.
• Grattugiare finemente il formaggio, mescolare con cibo in scatola tritato.
• Lessare le uova e, strofinandole finemente, unirle al resto degli ingredienti, mescolare.
• Aggiungi le verdure tritate al ripieno e, se necessario, un bel po 'di maionese.

Dopo aver spalmato il pane pita con il patè risultante, arrotolarlo in un rotolo e metterlo via per almeno mezz'ora al freddo. Servire tagliato a pezzetti.

Ripieno con aglio e pomodorini

• formaggio a pasta molle - 0,3 kg;
• pomodori - 0,3 kg;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• erbe fresche - 100 g.

Metodo di cottura:

• Tagliare i pomodori a semicerchi sottili e metterli da parte in modo che fuoriesca il succo in eccesso.
• Mescolare l'aglio passato alla pressa con il formaggio a pasta molle.
• Lubrificare il pane pita con pasta di formaggio, spalmare sopra le fette di pomodoro. Cospargere con erbe tritate.

Arrotola un rotolo di pita e assicurati di metterlo in frigorifero per almeno un'ora. Prima di servire, tagliare a fettine sottili e disporre su un piatto da portata. I panini sembrano molto luminosi e appetitosi, anche il loro gusto piccante non ti deluderà. Se ti piacciono i piatti piccanti, prima di arrotolare il pane pita in un rotolo, puoi cospargere il ripieno con pepe rosso macinato.

Ripieno con fegato di pollo

• fegato di pollo - 0,3 kg;
• cipolle - 100 g;
• crema - 100 ml;
• sale, pepe - a piacere;
• cetriolo fresco - 0,2 kg.

Metodo di cottura:

• Sciacquare il fegato, tagliato a pezzi non troppo piccoli.
• Tagliare la cipolla sbucciata a pezzi di media grandezza.
• Friggere il fegato con le cipolle finché sono teneri, trasferirli in una ciotola del frullatore.
• Aggiungere la panna e frullare gli ingredienti fino a formare un paté. Salatela e pepatela a piacere.
• Griglia per cetrioli con grandi fori.

Dopo aver spalmato il pane pita con il patè, adagiarvi sopra i cetrioli, quindi formare un rotolo. Prima di servire, tagliare a pezzetti. Per una festa festiva, questa opzione di riempimento non è adatta, ma sarà perfetta per una cena in famiglia.

Ripieno al formaggio per panini fritti (porzioni)

• uovo di gallina - 5 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 0,3 kg;
• cipolle verdi - 50 g;
• latte - 80 ml;
• maionese - 30 ml;
• panna acida - 30 ml;
• farina: quanto andrà;
• olio vegetale - quanto andrà;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

• Grattugiare il formaggio, mescolarlo con maionese e panna acida.
• Bollire 3 uova. Raffreddare, sbucciare e tritare finemente.
• Tritare la cipolla verde con un coltello.
• Mescolare le cipolle e le uova con il formaggio.
• Lavash tagliato in più parti, ungere ciascuna con il ripieno. Arrotolare in rotoli.
• Sbattere le uova rimanenti con latte, sale, spezie. Con l'aiuto della farina, addensare fino alla consistenza di una spessa panna acida.
• Passate ogni rotolo nella pastella e friggete in olio bollente da tutti i lati.

Questi panini possono essere serviti sia caldi che freddi. In ogni caso, ti piacerà il risultato.

Ripieno dolce per rotolo di lavash

• mele - 0,6 kg;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• limone - 1 pz.;
• burro - 50 g;
• zucchero - 20 g;
• zucchero vanigliato - 5 g;
• cannella - 5 g.

Metodo di cottura:

• Lavate e asciugate le mele. Staccare la pelle, tagliare il nucleo. Tagliare le mele a cubetti.
• Spremere il succo dal limone. Versateci sopra le mele, cospargetele di zucchero, mescolandolo con lo zucchero vanigliato e la cannella.
• Mele arrostite in fuso burro e mettete il pane pita, spalmato sulla sua superficie. Utilizzare finora solo metà del ripieno, non raggiungere un po 'i bordi.
• Coprire con il secondo pane pita, adagiarvi sopra il resto del ripieno, arrotolare il tutto in un rotolo.
• Mettere su una teglia unta, spennellare con tuorlo d'uovo.
• Invia al forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-30 minuti.

Prima di servire, il rotolo va tagliato in pezzi non troppo piccoli. Devi usare un coltello molto affilato, altrimenti il ​​​​rotolo si sbriciolerà.

Le ricette per i ripieni per la pita non si limitano a quelle sopra riportate, poiché ogni casalinga, prendendo come base una delle ricette, porta qualcosa di suo. Avendo mostrato immaginazione, anche tu sarai sicuramente in grado di inventare la tua ricetta unica per il ripieno per il rotolo di pita.

Come si possono trasformare in pochi minuti torte sottili, simili a un tessuto sapientemente intrecciato, in uno squisito spuntino, delicati pasticcini, sani fast food fatti in casa? Il ripieno originale per il pane pita è un modo universale per utilizzare un prodotto a base di pane.

Rotolo di lavash

Il lavash armeno sottile è adatto per fare rotoli. Prima di stendere il ripieno, la superficie della sfoglia deve essere unta con burro, panna acida, ketchup o maionese.

Ingredienti:

• prezzemolo, spinaci, aneto - in un mazzo;
• pane pita sottile - 4 pezzi;
• formaggio (quello che può sciogliersi rapidamente) - 200 g

cucinando

1. Mettiamo le verdure per mezz'ora in una ciotola d'acqua, cambiamo più volte il liquido. Togliamo i rami dal contenitore, scrolliamo di dosso le gocce in eccesso, asciugiamo su un canovaccio pulito, tritiamo finemente.
2. Dividiamo grandi fogli di pane pita in quadrati. Strofinare grossolanamente il formaggio, cospargere i trucioli su torte sottili, stendere gli strati di verdure tritate. Pieghiamo i rotoli sotto forma di rettangoli larghi fino a 5 cm, piegando le estremità dei piatti su quattro lati verso il centro - confezioniamo il ripieno aromatico all'interno del prodotto.
3. Mettiamo gli involtini in una padella asciutta, friggiamo fino a doratura, tagliamo un po 'obliquamente. Presentando il piatto, decoriamo il piatto con una delicata foglia di lattuga, in perfetta armonia con l'appetitoso ripieno del piatto.

Ripieno per pane pita con bastoncini di granchio

Ingredienti:

• uova sode - 3 pezzi;
• bastoncini di granchio - 400 g;
• piuma di cipolla - un mazzo;
• maionese - 150 g;
• formaggio a pasta molle - 150 g;
• sale (a piacere), aneto - 30 g.

cucinando

1. Tritare finemente i bastoncini di granchio, tritare la piuma di cipolla, le verdure pure, mettere i prodotti nella ciotola. Aggiungere il formaggio morbido, le uova finemente grattugiate, la maionese fresca. Mescolare bene gli ingredienti, salare secondo i propri gusti.
2. Applichiamo uno strato di fragrante assortimento su ogni pane pita, pieghiamo i fogli sotto forma di tubi, li tagliamo in porzioni. Lasciamo gli involtini per mezz'ora in modo che siano saturi del gusto della salsa.

Lavash in forno con ripieno

I pasticcini caldi cotti sono un'ottima delizia croccante per grandi e piccini.

Ingredienti:

• pane pita - 3 pezzi;
• formaggio (varietà dure) - 400 g;
• latte - 60 ml;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• uovo;
• burro - 50 gr.

cucinando

1. Unire in una ciotola il formaggio grattugiato finemente, il latte e l'uovo. Aggiungere l'aglio tritato (due chiodi di garofano) e le erbe aromatiche tritate, salare e pepare leggermente il cibo, mescolare bene il composto.
2. Stendere su una teglia foglio sottile(personalizzato su misura), grasso con ripieno. Sopra mettiamo un altro pane pita. Ripetiamo la procedura con il ripieno.
3. In questo modo usiamo tutti gli ingredienti preparati. Strato superiore lascia aperto. Cuociamo in forno a t 200 ° C.

Lavash in forno con ripieno in 20 minuti si trasformerà in un'incredibile torta dal gusto incredibile!

Triangoli lavash

Le possibilità universali del pane armeno sono particolarmente pronunciate nella ricetta presentata. "Giochi di prestigio" e nessun imbroglio: abbiamo deliziosi "cheburek" con una lussuosa crosta croccante!

Ingredienti:

• pane pita sottile;
• carne macinata preparata;
• lampadina;
• pepe, sale, spezie, erbe aromatiche vengono selezionati in base alle preferenze;
• olio (di oliva o di girasole);
• acqua purificata ghiacciata - fino a 20 ml.