Žalios morkų salotos – geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti žalių morkų salotas

Morkos – universali šakninė daržovė, iš kurios galima gaminti įvairias sūrus, saldžias ir aštrias salotas.

Be to, dauguma jų paruošiami per kelias minutes ir susideda iš pačių primityviausių produktų.

Pasaulio kulinarijoje yra tūkstančiai receptų iš morkų, bet mes visko nepagaminsime. Bet tik paprasčiausias ir greičiausias.

Paprastos morkų salotos – bendrieji gaminimo principai

Greitai ir užkandžiai ruošiami iš žalios morkos, nes bet koks terminis apdorojimas yra papildomas laiko sąnaudas. Dažniausiai šakniavaisiai trinami, rečiau pjaunami peiliu. Morkos nepraleidžia daug sulčių, todėl daržovę galima sūdyti iš karto. Kartais tikslingai įtrinama, kad sudrėkintų.

Iš ko gaminamos salotos?

Su kitomis daržovėmis, žolelėmis;

Vaisiai ir džiovinti vaisiai;

Sūris, kiaušiniai, pieno produktai;

Žuvis, jūros gėrybės;

Dešros, mėsa, paukštiena;

Konservai.

Morkų patiekalai gardinami grietine, majonezu, sviestu ir padažais iš šių produktų. Skoniui paryškinti įpilama citrinos sulčių arba acto. Saldžias salotas galima pagardinti grietine, jogurtu, medumi ar sirupais. Prie riešutų dera absoliučiai visų rūšių užkandžiai.

Morkų salotos – paprastas receptas su sūriu ir česnaku

Už tai paprastos salotos iš morkų galite naudoti bet kokį sūrį, net ir perdirbtą. Gaunasi skanus užkandis su granuliuota varške, tačiau tokiu atveju reikia įpilti šiek tiek daugiau grietinės.

Ingridientai

300 gramų morkų;

120 gramų sūrio;

2 skiltelės česnako;

Druska, žolelės.

70 gramų grietinės (galite majonezu).

Maisto gaminimas

1. Trys nuluptos morkos. Imame bet kokią trintuvą, drožlių dydis yra savavališkas. Užkandį galite gaminti tiek iš stipriai susmulkintų šakniavaisių, tiek supjaustytų gabalėliais.

2. Suberkite tarkuotą arba kubeliais pjaustytą sūrį.

3. Suberkite česnaką, kurį taip pat reikia smulkiai įtrinti arba susmulkinti.

4. Dėti grietinės (majonezo), druskos, išmaišyti ir viskas! Tas pačias salotas galima gaminti sluoksniais, kaitaliojant sūrį su morkomis ir sluoksniuojant su grietinės padažu su česnaku.

Morkų salotos – paprastas receptas su obuoliu

Labai paprastas sūraus-rūgštaus skonio morkų salotų receptas. Be obuolio, maisto ruošimui reikės citrinos sulčių. Bet jei pageidaujama, jį galima pakeisti vaisių actu, pavyzdžiui, obuolių ar vyno.

Ingridientai

3-4 morkos;

2 obuoliai;

0,5 citrinos;

2 šaukštai aliejaus;

Petražolių šakelės.

Maisto gaminimas

1. Obuolius nuvalome. Geriau naudoti rūgščias veisles su žalia oda ir tankiu minkštimu. Iškirpti ar tris.

2. Kad obuoliai nepatamsėtų, iš karto apšlakstykite citrinos sultimis.

3. Morkas išvalome, stambiai sutriname ir siunčiame į obuolius.

4. Salotas pasūdykite, pagardinkite aliejumi, dėkite žalumynų ir viskas! Jis negali stovėti ilgą laiką, jį reikia naudoti iškart po paruošimo.

Morkų salotos – paprastas receptas su burokėliais

Ir šios paprastos morkų salotos dar vadinamos „Numesti svorio“. Ir visa tai dėka burokėlio, kuris švelniai valo žarnyną. Padažui geriau naudoti aukštos kokybės nerafinuotą aliejų, geriausia alyvuogių arba sėmenų aliejų.

Ingridientai

2 morkos;

1 burokėlio;

1 šaukštas citrinos sulčių;

2 šaukštai aliejaus;

Česnakai neprivalomi.

Maisto gaminimas

1. Daržoves nuvalome, stambiai sutriname ir dedame į dubenį. Užkandis atrodo ypač gražiai, jei naudojate korėjietiškų morkų trintuvą.

2. Pasūdykite ir daržoves gerai sutrinkite, kad sušlaptų.

Morkų salotos – paprastas receptas su medumi ir riešutais

Labai sveikos saldžių morkų salotos, kurios gali būti naudojamos kaip desertas ar popietės užkandis. Nors pusryčiams toks patiekalas yra puikus ir pakraus nuotaikos visai dienai.

Ingridientai

200 gramų morkų;

1 šaukštas medaus;

2 šaukštai riešutų (graikinių, žemės riešutų arba lazdyno riešutų);

Šiek tiek cinamono;

½ citrinos;

1 obuolys.

Maisto gaminimas

1. Jei medus yra cukruotas, tada jis turi būti ištirpęs. Tiesiog įdėkite indą į karštą vandenį ir produktas greitai ištirps. Nerekomenduojama medaus stipriai kaitinti ar virti, kad neišgaruotų vitaminai.

2. Išvalome morkas su obuoliais, visas kartu su trimis dideliais drožlėmis.

3. Riešutus porą minučių pakepinkite keptuvėje, išsiųskite į salotas. Jei pageidaujama, branduolius galima susmulkinti ir net sumalti į miltus.

4. Sumaišykite medų su citrinos sultimis, pagardinkite desertą ir viskas! Pagal skonį galite įdėti šiek tiek cukraus.

Morkų salotos - paprastas receptas su kopūstais ir actu

Recepte naudojami baltieji kopūstai. Bet jūs visada galite eksperimentuoti! Tokias salotas galite virti su Pekino ar raudonaisiais kopūstais.

Ingridientai

300 gramų kopūstų;

200 gramų morkų;

0,5 šaukštelio druskos;

1 šaukštas cukraus;

Juodasis pipiras;

Bet kokie žalumynai;

30 gramų aliejaus.

Tas pačias salotas galima pagardinti majonezu, grietine, tačiau tokiu atveju nereikia pilti daug acto, nes pačiuose produktuose yra rūgšties.

Maisto gaminimas

1. Susmulkinkite kopūstą, tris morkas.

2. Į daržoves įpilkite acto, druskos ir cukraus. Triname rankomis. Jei kopūstas yra jaunas ir vasariškas, tada tik šiek tiek sutrinkite. Jei daržovė žiemiška ir pakankamai kieta, gerai sumalkite, kol pasirodys minkštumas ir išsiskirs sultys.

3. Suberkite smulkintus žalumynus, juoduosius pipirus.

Saldžiųjų morkų salotos – paprastas receptas su razinomis

Dar viena saldžių morkų salotų su riešutais versija. Lengvas receptas su razinomis. Bet galite įdėti ir džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir net datulių, tačiau nepamirškite išimti sėklų.

Ingridientai

200 gramų morkų;

30 gramų razinų;

30 gramų riešutų;

žiupsnelio cinamono;

1 šaukštas cukraus;

3-3 šaukštai grietinės arba riebios grietinėlės.

Maisto gaminimas

1. Nuplautas razinas nedelsdami užpilkite šiltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Jei naudojami kiti džiovinti vaisiai, juos taip pat galima virti garuose.

2. Morką sutriname, o ne smulkiai.

3. Riešutus pakepinkite arba tiesiog nusausinkite. Susukame kočėlu, kad gabaliukai būtų mažesni, nereikia sumalti į dulkes.

4. Razinos pasenusios, sumaišytos su morkomis, riešutais.

5. Grietinę sumaišykite su cukrumi ir cinamonu, sutrinkite padažą, kol grūdeliai ištirps.

Morkų salotos – paprastas receptas su kumpiu

Daliai šių paprastų salotų reikės jau virtų korėjietiškų morkų. Galite užkąsti be priedų arba su grybais, baklažanais, šparagais. Ypatingo vaidmens nevaidina. Nepaisant paprastumo, patiekalas labai skanus, kvapnus, tinkantis šventinei šventei.

Ingridientai

200 gramų korėjietiškų morkų;

150 gramų kumpio;

4 šaukštai kukurūzų;

1 šaukštas majonezo;

1 skiltelė česnako;

Šiek tiek krapų.

Maisto gaminimas

1. Kumpį supjaustykite tvarkingomis plonomis juostelėmis.

2. Sumaišykite su morkomis.

3. Suberkite susmulkintas žoleles ir česnaką.

4. Dėti kukurūzus, majonezą. Sumaišome. Tenkina ir labai kvapnus užkandis pasiruošę!

Morkų salotos – paprastas receptas su medžioklinėmis dešrelėmis

Dar vienas ryškių ir lengvai paruošiamų morkų salotų variantas. Idealiu atveju pridedamos medžioklinės dešros, bet jei jų nėra, galite pasiimti paprastą rūkytą dešrą.

Ingridientai

2 morkos;

2 dešrelės;

1 agurkas;

1 bulgarų pipirai;

0,5 šaukštelio garstyčios;

1 šaukštas sojos padažo;

2 šaukštai aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Tris nuluptas morkas, supilkite sojos padažą ir pipirus. Jei norite, galite pridėti korėjietiškų prieskonių arba pridėti itališkų žolelių. Triname rankomis.

2. Įdėkite juostelėmis supjaustytą šviežią agurką, galite dėti daugiau.

3. Supjaustykite pipirus juostelėmis ir taip pat nusiųskite į užkandį.

4. Sudėkite į apskritimus supjaustytas medžioklines dešreles.

5. Sumaišykite garstyčias su aliejumi, įberkite šiek tiek pipirų, sumaišykite padažą.

Morkų salotos - paprastas receptas su mėsa ir svogūnais

Soti salotų versija su jautienos priedu. Bet jūs galite naudoti bet kokią kitą mėsą.

Ingridientai

300 gramų morkų;

150 gramų svogūnų;

150 gramų jautienos;

Petražolės;

Maisto gaminimas

1. Nuluptą svogūną supjaustome pusžiedžiais.

2. Stiklinę vandens sumaišykite su 2-3 šaukštais acto, suberkite svogūnus ir palikite 30 min.

3. Šiuo metu mėsą supjaustykite juostelėmis, apkepkite aliejuje, paskaninkite prieskoniais.

4. Tris morkas sumaišyti su mėsa (galima neatvėsti, dėti tiesiai karštą) ir iš acto vandens išspaustu svogūnu.

5. Druska, pipirai, įberkite petražolių ir viskas! Šį užkandį geriausia palikti porą valandų pastovėti šaldytuve, jis bus dar skanesnis.

Morkų salotos - paprastas receptas su kalmarais

Šių salotų receptas naudojamas šviežia morka, bet galite pasiimti ir virtą korėjietišką užkandį. Ir tada gaminimas užtruks dar mažiau laiko.

Ingridientai

2 morkos;

1 kalmaras;

1 svogūnas;

Maisto gaminimas

1. Sutarkuotas morkas sumaišykite su druska ir pipirais, išminkykite rankomis ir palikite. Galite įlašinti porą lašų acto.

2. Svogūną supjaustykite žiedais, minutę pakepinkite keptuvėje.

3. Nuluptus kalmarus supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į svogūną, kartu pakepinkite 3-4 minutes.

4. Sumaišykite morkas su kalmarais ir viskas! Galima dėti žalumynų pagal skonį.

Morkų salotos – paprastas receptas su kiaušiniais ir svogūnais

Kitas greitas salotų variantas su žaliomis morkomis. Šiam patiekalui jums reikės nemažos žalių svogūnų kekės, taip pat kietai virtų kiaušinių.

Ingridientai

2 morkos;

1 krūva svogūnų;

Grietinė.

Maisto gaminimas

1. Trys morkos, geriausia maži traškučiai.

2. Įmuškite kubeliais pjaustytus virtus kiaušinius.

3. Dedame žalias svogūnas. Jį galima labai lengvai ir greitai nupjauti didelėmis žirklėmis. Tiesiog imk ir supjaustyk!

4. Įpilkite grietinės, druskos ir viskas! Labai greitas, bet sotus patiekalas.

Visus žalumynus į salotas reikia dėti prieš pat patiekiant. Priešingu atveju lapai nuvys ir nebus tokie gražūs.

Citrinų sultys yra ne tik kvapioji medžiaga. Šis ingredientas apsaugos obuolius, kurie itin dažnai dedami į morkų salotas, nuo apskrudimo.

Ar naudojate namines morkas? Tada šakniavaisių negalima išvalyti! Plonoje odoje yra daug beta karotino ir kitų medžiagų, naudingų akims, plaukams ir odai. Tiesiog nuplaukite daržovę šepetėliu ir esate pasiruošę virti.

Česnaką salotoms geriausia sutrinti grūstuvėje arba perpilti per spaudą. Šiuo atveju dantys išsiskiria eteriniai aliejai kad patiekalas būtų dar skanesnis.

Korėjietiški prieskoniai puikiai tinka įvairioms morkų salotoms (žinoma, išskyrus saldžius desertus). Užtenka į užkandį įberti žiupsnelį mišinio, ir jis sužibės ryškiu skoniu.

Nėra salotų riešutų? Jas nesunkiai galima pakeisti saulėgrąžų, moliūgų sėklomis, kurias taip pat reikia šiek tiek pakepinti. Puikiai dera su sezaminėmis morkomis. O linų sėklos suteiks organizmui ypatingos naudos.

Daugeliui gali atrodyti, kad morkos yra labai paprastas produktas, iš kurio galite pagaminti nedaug patiekalų. Jei susiesite vaizduotę ir išradingumą, tada receptų ratas su morkomis gali būti gerokai išplėstas, o tai nustebins net tikras gurmanas.

Morkos labai naudingos, turinčios daug vitaminų ir medžiagų, kurių reikia mūsų organizmui. Ji labai švelni ir malonus skonis vertas Pagrindinis vaidmuo inde. Morkos – tikras atradimas norintiems numesti svorio ir švino sveika gyvensena gyvenimą. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą skanių ir sveikų patiekalų.

Skanios salotos su morkomis, česnaku ir sūriu

Šios salotos patiks visiems šeimos nariams. Šis paprastas ir sotus patiekalas bus puikus pasirinkimas šaltam užkandžiui. Paruošti tokias salotas nėra sunku. Jums reikės minimalaus produktų, jie visi yra prieinami ir nėra brangūs už kainą.

Sudedamųjų dalių sąrašas nėra ilgas, mums reikės:

• morkos (rinkitės sultingas)
• sūris, koks tik patinka
• česnako, jei mėgstate aštrų, tai imkite daugiau
• majonezo, galite nusipirkti arba pasigaminti naminio.

Salotos pagaminamos neilgai.
Imame nuplautas ir nuluptas morkas, tiek, kiek gaminsite šį patiekalą. Morkas reikia sutarkuoti stambia tarka arba supjaustyti mažomis juostelėmis.

Į tą patį dubenį sutarkuokite kietąjį sūrį.

Imame kelias kvapiojo česnako skilteles, susmulkiname arba spaudžiame. Jei mėgstate aštriai, česnako kiekį padidinkite.

Į salotas įdėkite kelis šaukštus majonezo.

Stengiamės, jei druskos neužtenka, įberiame druskos.
Kad paruoštos salotos išmirktų, kelioms valandoms išimame šaltai.

Galite patiekti su žolelėmis ir citrina.
Verta paruošti tokias salotas ir įvertinti jų skonį!

morkų humusas

Tai neįprastas variantas humusas, turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės pastaboje. Morkų humusas yra nekaloringas, sotus ir lengvas, sveikas ir lengvai paruošiamas. Kvapnūs prieskoniai su česnaku suteikia patiekalui pikantišką skonį. Tai bus puikus priedas prie tortilijų, sumuštinių, traškios duonos ir skrebučio. Humusas yra plastiškas ir įgauna bet kokių prieskonių ir aromatinių priedų skonį. Išbandykite ir galite tvirtai pasakyti, kad patiekalo skonis nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• 700 g morkų
• Apie 300 g žiedinių kopūstų
• Alyvuogių aliejaus (galima pakeisti augaliniu) 4 valg. l.
• Citrinų sultys - 1-2 šaukštai. l
• česnako (4 skiltelės)
• Vanduo 3 valg
• Prieskoniai
• Maltos kalendros - 0,5-1 šaukštelis.
• Kajeno pipirai - pagal skonį
• Skrudintos sezamo sėklos - 1-2 žiupsneliai

Maisto gaminimas:

Gerai nuplautas ir nuluptas morkas supjaustome kubeliais, kubeliais, apskritai, kaip tau patinka. Žiedinio kopūsto nepjaustome, o išardome į žiedynus. Išimame kepimo skardą, padengiame kepimo popieriumi. Išvirtas daržoves išdėliokite ant kepimo skardos. Suvyniokite česnako skilteles į foliją ir padėkite ant daržovių.

Tai suteiks patiekalui subtilaus skonio, kurį pajusite išėmę kepimo skardą. Apšlakstykite augaliniu arba alyvuogių aliejumi, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų bei kitų prieskonių pagal skonį. Į orkaitę dedame kepimo skardą su daržovėmis, kurią įkaitiname iki 200 laipsnių. Skrudinkite apie valandą, kol daržovės taps minkštos ir auksinės spalvos.

Kai daržovės iškeps, suberkite jas į gilų indą, užpilkite porą šaukštų alyvuogių arba rafinuoto aliejaus, citrinos sulčių, kelis šaukštus atšaldyto virinto vandens. Visus ingredientus sumalkite blenderiu.

Nepamirškite pasūdyti ir įberti kajeno pipirų bei kalendros. Kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį.

Prieš patiekdami humusą pabarstykite sezamo sėklomis ir įvairiomis žolelėmis, tiks kalendra.

Labai skanu ir sveikas patiekalas. Pabandyk tai!

Užkandis iš morkų su krienais

Pavargote galvoti, ką gaminti ir patiekti? Šis užkandis jums padės. Tai bus puikus priedas prie mėsos patiekalų, o galite tiesiog dėti ant duonos. Kaip tik užkandžiui. Svarbiausia, kad paruošimui naudojami produktai yra prieinami ir nebrangūs.

Paruošti užkandį yra visiškai lengva ir paprasta.

Mums reikės šių produktų:

• dvi morkos (geriau vidutinio dydžio),
• 3-4 šakelės šviežių petražolių,
• krienai (šiam užkandžiui imame kreminį) 2 šaukšteliai,
• aliejaus (alyvuogių arba rafinuoto) 2 v.š. l.,
• erškėtuogių sirupo 1 a.š. l.,
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Taigi, pereikime prie maisto gaminimo. Morkas reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti. Tada sutarkuokite (smulkia tarka).

Į morkas įberkite kapotų petražolių arba bet kokių kitų žalumynų pagal skonį.

Atidėkite morkų dubenį į šalį ir pradėkite ruošti padažą. Jį paruošti visai nesunku. Sumaišykite erškėtuogių sirupą, alyvuogių aliejų (jei ne, imkite augalinį aliejų), kreminius krienus, druską ir pipirus.

Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Į morkas supilkite padažą ir išmaišykite.

Patiekalą galite patiekti keliais būdais: dėkite ant duonos riekelių, į salotų dubenį. Kaip priedą galite sutarkuoti obuolį (gana).

Išbandykite labai skanu!

Varškės su morkomis užkandis

Nėra laiko gaminti? Toks greitas užkandis patiks ne tik jums, bet ir visiems šeimos nariams. Neįprastas varškės ir morkų derinys nepaliks abejingų.

Pirkinių sąrašas:

• Varškė 100 g
• Morkos 100 g
• Prieskoniai
• Majonezas

Nesivaržykite eksperimentuoti su šiuo užkandžiu. Patiekalui tinka paprastos morkos, korėjiečių kalba, aštrios. Pagal skonį naudokite ir prieskonius. Galite pridėti žalumynų ir graikinių riešutų.
Toks užkandis turėtų būti vadinamas penkių minučių, nes jis paruošiamas labai greitai.
Morkas (bet kurią jūsų pasirinktą) susmulkinkite blenderiu,

įdėti varškės. Į morkas įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, majonezo. Varškę sutrinkite su morkomis.

Galima patiekti su tortilija, duona, skrebučiais.

Papuoškite žolelėmis ir suberkite kapotus pušies riešutus.

Užkandis paruoštas. Bandyti!

Skanūs morkų traškučiai orkaitėje

Tokius užkandžius neabejotinai įvertins vaikai. Skanūs, sveiki ir maistingi traškučiai – puiki alternatyva bulvių traškučiams.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Morkos
• Alyvuogių aliejus (arba rafinuotas) 50 ml
• Prieskoniai

Traškučiams gaminti geriau imti ne per sultingas morkas, kad morkos greičiau išdžiūtų orkaitėje. Morkos turi būti didelės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Morkas kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite jį plonais griežinėliais ir

sumaišykite su augaliniu aliejumi.

Morkas išklojame ant kepimo skardos (ant kepimo skardos būtinai išklojame pergamentą) vienu sluoksniu, atskirai vieną nuo kitos.

Kepkite traškučius, kol jie visiškai išdžius, jei reikia, apverskite.

Traškučiai paruošti. Čia galite eksperimentuoti – dėkite pipirų, aromatingų prieskonių.
Gelbėkite sveikatą!

Paprastos virtų burokėlių ir morkų salotos

Per gavėnią tokios salotos bus tobulas patiekalas prie stalo. Gaminti galėsite bet kada, tiks ir kasdieniniam, ir šventiniam stalui. Lengvai paruošiamas, be kalorijų. Puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sveiką gyvenimo būdą.

Reikalingų produktų sąrašas:

• virtų burokėlių 1 vnt.
• virtos morkos 1 vnt.
• garstyčių sėklų 1,5 arb
• žalių svogūnų (galima pakeisti svogūnais)
• druskos,
• rafinuotas aliejus 0,5 a.š. l.

Taigi, pradėkime gaminti šį visiškai nepretenzingą patiekalą. Morkas išvirkite iš anksto

ir burokėliai.

Išvirtas daržoves išvalome ir nuplauname. Rekomenduojama supjaustyti mažais kubeliais.

Smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas ir sudėkite į daržoves į salotų dubenį. Jeigu labai mėgstate žalumynus, tuomet dėkite krapų, petražolių ir pan. Suberkite garstyčių sėklas ir druską. Sumaišykite salotų dubenėlio turinį.

Norėdami pagardinti patiekalą, ant viršaus pabarstykite kapotų graikinių arba pušies riešutų.

Peržiūrėkite šį salotų receptą. Valgyk dėl sveikatos!

Kepenų salotos su morkomis, svogūnais ir pupelėmis

Tokios aštrios salotos tikrai numalšins alkį. Tobulas variantas kaip užkandis. Be jokios abejonės, kiekviena šeimininkė atkreips dėmesį į šį patiekalą. Salotose naudojami tik sveiki produktai.

Virimo procesas.
Patiekalui imame vištienos kepenėles (jos švelnesnės), bet tai nebūtina, galima imti bet kokias pagal savo skonį. Vištienos kepenėles kruopščiai nuplauname, išimame venas.

Kepenėles, pieną ir miltus sumušame blenderiu iki vientisos masės, lengvai įmaišome.

Iš gautos masės kepkite kepenėlių blyną,

bet neapsunkink.

Supjaustykite morkas ir nusiųskite į keptuvę.

Ten pat dedame druskos, prieskonių, sviesto. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Nepamirškite išmaišyti. Norėdami neįprasto skonio, pabarstykite konjaku. Toje pačioje keptuvėje, neišimant sviesto, pakepinkite svogūną, iš anksto susmulkintą. Galite pasiimti bet kokį lanką (baltą mėlyną, geltoną).
Kepenėlių blyną supjaustykite kaip mėgstate, parodykite fantaziją, bet taip, kad gabaliukai nebūtų dideli.

Sumaišykite visus ingredientus

pridėti majonezo

ir konservuotų pupelių.

Tikra uogienė. Gero apetito.

Kiaulienos kepenėlių salotos su morkomis ir svogūnais

Tokios maistingos salotos yra idealus sprendimas kiekvienai šeimininkei. Kepenys yra labai naudingos savo sudėtimi. Salotos ruošiamos iš nebrangių produktų, o skonis maloniai nustebins. Tokias kiaulienos kepenėlių salotas būtinai paruoškite šventei – nustebinkite svečius. Galime užtikrintai pasakyti, kad šis patiekalas užims lyderio poziciją jūsų kasdieniame meniu.

Norėdami paruošti salotas, mums reikia:

• kiaulienos kepenys 500 g,
• šviežios morkos 240 g,
• svogūnai 250,
• rafinuotas arba alyvuogių aliejus 5-6 v.š. l.,
• česnakai 2 dantys,
• druskos ir pipirų,
• majonezo.

Šių neįprastų salotų paruošimo procesas:

Pats pirmas dalykas yra susidoroti su kepenimis. Gerai nuplauname, nuimame visas plėveles, indus, kanalus ir vėl gerai išskalaujame. Kad kepenėlės būtų minkštesnės, pamirkykite piene (nebūtina). Tiesą sakant, nebūtina virti su kiaulienos kepenėlėmis, galite paimti vištienos ar jautienos kepenėles.

Kepenėles kepkite 40 minučių ant vidutinės ugnies, priklausomai nuo gabalėlio dydžio. Svogūnus supjaustykite žiedais (galite paimti mėlyną arba raudoną), morkas sutarkuokite.

Morkas su svogūnais pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Iš anksto išvirtos ir atšaldytos kiaulienos kepenėlės, supjaustytos kubeliais arba juostelėmis.

Susmulkintas kepenėles, keptas daržoves, druską, pipirus, česnaką ir majonezą (geriau pasigaminti patiems), gerai išmaišyti.

Salotas puošiame įvairiais žalumynais, galima įdėti citrinos griežinėlį.

Kvapios ir maistingos kepenų salotos yra paruoštos. Gero apetito.

Paprastos ir skanios morkų salotos su česnaku, kiaušiniu ir majonezu

Tokios salotos neabejotinai bus puošmena ne tik šventinis stalas bet ir kasdien. Paprasta ir lengva paruošti. Jūsų svečiai tikrai įvertins šių salotų skonį.

Ingridientai:

• Morkos 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis 1 vnt.
• Razinos (be kauliukų) 1 a.š. l
• Česnakas 1 skiltelė
• Majonezas 1 a.š. l.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį

Kaip gaminti:

Morkas reikia nulupti ir nuplauti. Išankstinis suvirinimas kiaušinis. Razinas nuplauname, jei tau atrodė sausos, tai 10 minučių pamerkiame į šiltą vandenį. Leiskite razinoms šiek tiek išdžiūti.

Morkas supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.

Virtas vištienos kiaušinis supjaustytas plonomis juostelėmis. Salotų dubenyje sumaišykite morkas ir kiaušinius.

Ten išspauskite česnaką ir suberkite razinas.

Įpilkite majonezo, prieskonių ir, jei reikia, druskos.

Viską kruopščiai išmaišome.

Salotos paruoštos! Gero apetito.

Paprastos baltųjų ridikėlių ir morkų salotos

Šios salotos patiks bet kuriuo metų laiku. Puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos ir sveiko gyvenimo būdo.

Salotoms pagaminti reikalingi ingredientai:

• baltieji ridikai 1 vnt.,
• morkos 1 vnt.,
• pora skiltelių česnako
• graikinis riešutas 5 vnt.,
• sulčių 1 a.š
• citrinos žievelės 0,5 šaukštelio,
• druskos ir pipirų,
• rafinuoto aliejaus 2 v.š.

Virimo procesas:

Nuplaukite ir nuvalykite ridikėlius ir morkas. Tada viską sutriname ant trintuvės.

Sumaišykite dubenyje.

Graikinius riešutus susmulkinkite stambiais trupiniais ir išdžiovinkite ant kepimo skardos.

Česnaką išspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite. Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir šiek tiek žievelės. Riešutus ir česnakus siunčiame į salotų dubenį.

Druska, pipirai, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

Salotas geriausia patiekti po kelių valandų, kai išmirksta.
Kaip alternatyvą sviestui galite įdėti majonezo (geriau nei naminio).

Jei norisi aštresnių salotų, tai imame juodąjį ridikėlį.

Morkos yra universalios daržovės. Iš šakniavaisių galite gaminti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, užkandžius ir, žinoma, salotas. Tradiciškai morkos maišomos su česnaku ir majonezu, todėl gaunamas skanus ir sotus patiekalas. Tačiau mes apsvarstysime kitus salotų receptus, kurie nereikalauja iš jūsų daug pastangų ir kantrybės. Taigi, pradėkime.

Klasikinės salotos su tarkuotomis morkomis

• česnako skiltelės - 3 vnt.
• švieži krapai - 30 gr.
• druska - pagal jūsų skonį
• morkos - 0,25-0,3 kg.
• kietasis sūris (geriau "rusiškas") - 140 gr.
• majonezas arba grietinė - 65-70 gr.

1. Iš anksto nulupkite morkas nuo viršutinio sluoksnio. Tai galima padaryti peiliu arba specialiu įrankiu daržovėms. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite ant rankšluosčių, tik tada sutarkuokite.
2. Jei trintuvės nėra, šakniavaisį pirmiausia susmulkinkite lėkštėmis, paskui juostelėmis. Taip pat tinkamas įrankis morkoms virti korėjiečių kalba. Elkitės pagal situaciją.
3. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite kvadratėliais. Įmaišykite morkas. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite be stiebų.
4. Išspauskite česnaką per specialų spaudą. Sumaišykite visus turimus ingredientus. Įpilkite grietinės arba majonezo (abu komponentus galite naudoti lygiomis dalimis). Patiekalą pasūdykite ir patiekite.

Salotos su tarkuotomis morkomis ir burokėliais

• padažo aliejus (bet koks) - 45 ml.
• morkos - 140 gr.
• česnakai - 2 skiltelės
• vidutinio dydžio burokėliai - 1 vnt.
• citrinos sultys - 25 ml.
• jūros druska - pagal jūsų skonį

1. Paimk morkų. Jis turi būti nuvalytas nuo viršutinio sluoksnio naudojant kietą geležinę kempinę. Po to šakniavaisiai nuplaunami po čiaupu ir išdžiovinami. Tada trinamas ant rupios trintuvės.
2. Paruoškite česnaką: išimkite iš jo viršutinis sluoksnis, panardinkite į specialų presą, praleiskite į košę. Įmaišykite morkas. Burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nuimkite viršutinį sluoksnį ir sutarkuokite.
3. Sumaišykite visus išvardytus komponentus, pagardinkite druska ir sviestu. Įpilkite citrinos sulčių, kad išryškintumėte skonį. Kad patiekalas būtų sotesnis, dedama virtų pupelių.

Salotos su tarkuotomis morkomis ir riešutais

• medus skystas liepų - 25 gr.
• morkos - 0,2 kg.
• žalias obuolys - 1 vnt.
• citrina - pusė
• cinamonas - žiupsnelis
• sviestas - 30 gr.
• graikinis riešutas - 10 gr.
• lazdyno riešutai - 10 gr.
• anakardžiai - 20 gr.

1. Jei po ranka nėra skysto medaus, o tik cukruotą medų, laikykite jį virš dubens su garais. Nevirkite bičių produkto, kad jis neprarastų brangių vitaminų.
2. Atlaisvinkite obuolį nuo vidurio, jei norite, nuvalykite vaisius nuo odelės. Sutarkuokite ant stambios trintuvės ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad obuoliai nepajuoduotų.
3. Morkas nuo viršutinio sluoksnio nuvalykite kieta geležine kempinėle arba specialiu daržovių skustuvu. Nuplaukite, sutarkuokite, sumaišykite su obuoliu.
4. Į sausą karštą nepridegančią keptuvę suberkite visų rūšių riešutus. Nedelsdami pradėkite maišyti ir vienu metu kepti. Išjunkite viryklę po 5 minučių. Riešutus susmulkinkite arba palikite taip, kaip yra.
5. Į karštus riešutus įpilkite sviesto ir leiskite atitirpti. Tada sumaišykite, nusiųskite į bendrą indą į pagrindinius komponentus. Pagardinkite cinamonu ir medumi, patiekite.

• citrina - pusė
• morkos - 3 vnt.
• žalias obuolys - 2 vnt.
• šviežios petražolės - 10 gr.
• alyvuogių aliejus - 40 ml.
• druskos - kiekis pagal skonį

1. Pirmiausia obuolius nuplaukite, kad ant jų neliktų apnašų. Atleiskite vaisius nuo vidurio, galite nuimti žievelę. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais arba pertrinkite per trintuvą.
2. Nedelsdami apšlakstykite vaisius citrinos sultimis, kad būtų šviesūs ir nesugadintumėte salotų išvaizdos. Tada pasirūpinkite morka, ją reikia nulupti ir sutarkuoti ant stambios trintuvės.
3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite druska. Čia supjaustykite petražolių lapelius, pagardinkite alyvuogių aliejumi (galite paimti kukurūzus). Viską gerai išmaišykite, patiekite su ruda duona.

Salotos su kopūstais ir tarkuotomis morkomis

• granuliuotas cukrus (geriausia cukranendrių) - 20 gr.
• baltieji arba raudonieji kopūstai - 0,3 kg.
• morkos - 0,2 kg.
• užpildymo aliejus - 40 ml.
• actas, kurio koncentracija 6% (geriausia obuolių) – iš tikrųjų
• šviežiai malti pipirai - 2 žiupsneliai
• druska - pagal skonį
• krapai - 20-25 gr.

1. Rinkitės jaunus kopūstus, salotos su jais pasirodys sultingos ir skanios. Susmulkinkite kiekį pagal receptą susmulkindami įprastu būdu. Morkas nulupkite, sutarkuokite stambiais drožlėmis. Sumaišykite su kopūstais ir palikite pastovėti 10 minučių.
2. Atskirai sumaišykite aliejų, druską su cukrumi, obuolių sidro actą. Sudėkite šį mišinį į pagrindinius ingredientus ir gerai išmaišykite. Prisiminkite komponentus rankomis, kad kopūstai pradėtų leisti sultis.
3. Krapus nuplaukite, susmulkinkite, atskirdami nuo stiebų. Pridėti į pagrindinį dubenį. Pabarstykite pipirais ir leiskite salotoms atvėsti. Patiekite su bet kokiu antruoju patiekalu. Idealiai tinka prie mėsos, grybų, jūros gėrybių ir žuvies.

Morkų ir kumpio salotos

• morkos korėjiečių kalba - 220 gr.
• marinuoti kukurūzai - 100 gr.
• kumpis - 160 gr.
• majonezas - 30 gr.
• krapai - 20 gr.
• česnakai - 2 gvazdikėliai

1. Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuluptas morkas pertrinkite per trintuvą. Susmulkinkite žoleles ir česnaką.
2. Sumaišykite visus komponentus į bendrą puodelį. Pagardinkite produktus majonezu ir gerai išmaišykite. Salotos paruoštos.

Morkų ir medžioklinių dešrelių salotos

• sojos padažas - 35 ml.
• paprika - 1 vnt.
• malti kvapieji pipirai - pagal skonį
• dešrelės - 2 vnt.
• garstyčios - 8 gr.
• morkos - 2 vnt.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• agurkas - 1 vnt.

1. Visas daržoves kruopščiai nuplaukite. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Paruoštą šakniavaisį sumaišykite su sojos padažu. Norėdami suteikti papildomo skonio, galite pridėti itališkų žolelių mišinio. Rankose sumalkite morkas sojos padaže.
2. Agurką reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Daržovių kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Padarykite tą patį su paprika kaip su agurku. Medžioklines dešreles supjaustykite savavališkais gabalėliais.
3. Atskirame inde sumaišykite paruoštas garstyčias, maltus pipirus ir alyvuogių aliejų. Iš produktų pasiekite vienalytę masę. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite padažu. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, palikite 15 minučių.

• razinos - 35 gr.
• riešutai (bet kokie) - 30 gr.
• morkos - 210 gr.
• maltas cinamonas - 2 gr.
  cukrus - 25 gr.
• stora grietinėlė - 100 gr.

1. Razinas nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu. Palaukite, kol visiškai nutekės. Po to džiovintus vaisius sudėkite į dubenį su karštu vandeniu. Po kurio laiko razinos turėtų išbrinkti. Jei norite pridėti kitų džiovintų vaisių, atlikite tą pačią procedūrą.
2. Tuo pačiu metu nulupkite ir nuplaukite morkas. Šviežią šakniavaisį sutarkuokite stambia tarka. Riešutus rinkitės bet kokius, jei reikia, paskrudinkite arba išdžiovinkite. Eikite per gaminį kočėlu. Turėtumėte gauti mažus riešutų gabalėlius.
3. Iš riešutų nebūtina pasiekti vienalytės masės ar dulkių. Razinas dar kartą perkoškite, kad drėgmė būtų visiškai stiklinė. Sujunkite visus komponentus į bendrą konteinerį. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinėlę, cinamoną ir cukrų.
4. Palaukite, kol smėlis ištirps, tada paruoštą maistą pagardinkite padažu. Sumaišykite visus ingredientus, palikite šiek tiek prisitraukti. Po to galite patiekti salotas prie antrojo patiekalo.

Salotos su morkomis, svogūnais ir mėsa

• actas – iš tikrųjų
• morkos - 310 gr.
• kukurūzų aliejus – iš tikrųjų
• jautiena - 160 gr.
• petražolės - 25 gr.
• svogūnas - 130 gr.
• malti pipirai - pagal skonį

1. Nuimkite nuo svogūno lukštą, daržovę supjaustykite pusžiedžiais. Prijunkite 200 ml. išgryninto vandens ir 90 ml. stalo actas. Susmulkintą svogūną pusvalandžiui padėkite į minėtą tirpalą.
2. Tuo tarpu jautieną nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, nusiųskite gaminį kepti. Prieskonius pagal skonį sumaišykite su mėsa. Lygiagrečiai sutarkuokite nuplautas morkas ant trintuvės.
3. Į bendrą puodelį sudėkite gatavą šakniavaisį, keptą mėsą ir marinuotus svogūnus. Jei reikia, salotas pagardinkite papildomais prieskoniais. Suberkite petražoles ir gerai išmaišykite. Įdėkite salotas į šaldytuvą 2 valandoms.

Maisto gaminime yra daug salotų su morkomis. Galite pasvajoti ir sukurti savo patiekalą. Pats šakniavaisis yra unikalus. Morkos puikiai dera su mėsos patiekalais, žuvimi, vaisiais ir daržovėmis. Paruoškite mėgstamas salotas su morkomis ir džiuginkite namiškius.

Vaizdo įrašas: morkų salotos

Morkos yra naudingiausia šakninė daržovė, kuri yra įtraukta į begalė patiekalai. Tačiau pati didžiausia kategorija, kurioje jaunos morkos gali duoti didžiausią naudą žmonijai, yra salotos. Ši daržovė puikiai dera su mėsos ingredientais, su jūros gėrybėmis, taip pat su likusia daržovių grupe, kurios aktyviai įtraukiamos į salotų receptus.

Šiek tiek iš medicinos pramonės – morkas rekomenduojama vartoti kasdien, sergant silpnu imunitetu, hipertenzija, ateroskleroze, beriberiu, mažakraujyste ir daugeliu kitų ligų. Visa tai dėka vitaminų E, B, D, C grupės, taip pat begalinio mikroelementų sąrašo.

Ruošiant salotas iš šviežių morkų, akcentuojamas patiekalo naudingumas, tačiau salotų skonis niekuo nenusileidžia. Salotas iš šviežių morkų geriau užpilti augaliniu aliejumi, kuris, savo ruožtu, padės organizmui pasisavinti karotiną – šio elemento morkose taip pat gana gausu.

Salotos iš žalių morkų. Maisto ruošimas

Taip jau susiklostė, kad mūsų šalyje ruošiant salotas dažniau naudojamos virtos morkos. Taip gali būti dėl to, kad virtose morkose sumažėja naudingųjų mikroelementų kiekis. Tačiau žalių morkų salotos yra patrauklesnės. Tai yra labiausiai įdomių receptų iš žalių morkų, mes svarstysime šiandien. Šių salotų skonis gali būti įvairus – aštrus, aštrus, saldus, nesaldus ir t.t.. Visa tai dėl ingredientų, su kuriais puikiai dera žalios morkos – riešutai, razinos, žemės riešutai ir kt. Taip pat gerą derinį galima pasiekti derinant morkas su daržovėmis, pavyzdžiui, su spanguolėmis, agrastais ir pan.

Neapdorotų morkų receptai

Receptas 1. Salotos iš žalių morkų ir bananų

Skanu ir sveika – tokias salotas galite paruošti iš minimalaus produktų rinkinio. Apskritai reikia pastebėti, kad beveik visos žalių morkų salotos susideda iš 2-3 pagrindinių ingredientų, tačiau tai nė kiek nenuskurdina patiekalo skonio.

Reikalingi ingredientai:

350 g - morkos;

3 vnt. - bananas;

3 str. l. - Grietinė;

1 krūva petražolių;

1 citrina - sultims.

Virimo būdas:

Salotos garsėja ne tik minimaliu ingredientų rinkiniu, bet ir greitu gaminimo procesu. Taigi, morkos sutarkuotos, galima pasiimti su bet kokia įdomus modelis, o sluoksnis telpa į salotų dubenį. Bananai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais. Ant sutarkuotų morkų išdėliokite bananus. Paruoškite padažą, o tam reikia citrinos sultis įpilti į grietinę. Į padažą iš karto įberkite šiek tiek druskos ir pipirų – pagal virėjo skonį. Išmaišykite ir padažu paskleiskite ingredientus. Baltos kalvos viršūnę pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Lengvos ir originalios salotos.

2 receptas. Žalios morkos ir kiaulienos salotos

Kaip minėta aukščiau, šviežios morkos įdomiai dera ne tik su vaisiais ir daržovėmis, bet ir su mėsos ingredientais. Gaminame nuostabiai skanios salotos su kiauliena.

Reikalingi ingredientai:

500 g - morkos;

2 vnt. - svogūnas;

150 g - kiauliena;

3 str. l. - daržovių aliejus;

1 st. l. - sezamas;

Cukrus, druska, raudonieji ir juodieji pipirai pagal skonį;

1 st. l. - sojų padažas.

Virimo būdas:

Pirmiausia sutarkuojame morkas, nes daržovė dar turi sugerti prieskonius ir paprikas. Taigi, morkas sutriname ant trintuvės ir lengvai pagardiname abiejų rūšių pipirais. Viską išmaišykite, morkas palikite nuošalyje.

Antrasis etapas yra sirupo paruošimas. Šaukštelį cukraus sumaišykite su šaukštu vandens ir paruoškite šiek tiek sirupo.

Trečias etapas – mėsos paruošimas. Kiaulieną supjaustome mažais pagaliukais, o svogūną – pusžiedžiais. Šiuos du ingredientus pakepinkite karštame aliejuje, kol suminkštės. Leiskite mėsai atvėsti, tada apkepkite salotas. Taigi, mėsą su keptais svogūnais siunčiame į morkas, pilame cukraus sirupą ir viską apibarstome sezamo sėklomis. Originalus ir nuostabiai gražus.

Receptas 3. Puff salotos su žaliomis morkomis ir burokėliais

Daugelis šefų įsitikinę, kad tikram patiekalui neužtenka tik nuostabaus skonio, jis turi būti ir nepralenkiamai gražus. Būtent šios instrukcijos mes ir laikysimės ruošdami kitas žalių morkų salotas.

Reikalingi ingredientai:

3 vnt. - morkos;

1 PC. - runkeliai;

200 g - sūris;

50 g - graikiniai riešutai;

3 dantis - česnakai;

50 g - razinos;

100 ml - majonezas.

Virimo būdas:

Kitas svarbus salotų iš žaliavų privalumas – nereikia gaišti laiko ruošiant maistą. Be to, daugelis daržovių, tarp jų ir burokėliai, verdant praranda didesnę naudingųjų komponentų atsargą.

Taigi, morkas, česnaką, sūrį, burokėlius sutriname ant rupios trintuvės. Graikinius riešutus galima susmulkinti rankomis. Sutarkuotus ingredientus sudėkite į atskiras lėkštes, o tada atsargiai nupilkite iš burokėlių susikaupusias sultis. Burokėlius sumaišome su graikiniais riešutais, razinas – su morkomis, česnakus – su kietuoju sūriu.

Salotos sluoksniuojamos. Norėdami tai padaryti, galite paimti gilų salotų dubenį, sudrėkinti vandeniu ir ant dugno iki kraštų uždėti maistinę plėvelę. Atėjo laikas kloti visus sluoksnius tokia tvarka: iš pradžių burokėliai su riešutais, tada morkos, o tada sūris sumaišytas su česnaku. Atkreipkite dėmesį, kad kiekvienas sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 3 centimetrai. Taip pat kiekvieną ingredientų sluoksnį aptepame majonezu. Atsargiai išlyginkite sluoksnius. Dabar belieka apversti mūsų salotas. Norėdami tai padaryti, ant salotų dubens viršaus padėkite lėkštę, laikykite ją ir greitai apverskite indą. Atsargiai išimkite salotų dubenį, nuimkite maistinę plėvelę ir gaukite gražią pūstą skaidrę. Patiekalą puošiame savo nuožiūra!

Receptas 4. Žalios morkų salotos su džiovintais vaisiais

Išvardinti galima be galo ne tik naudingų savybių morkų, bet ir džiovintų vaisių. Šie produktai leidžia žiemos laikas užtikrinti organizmo aprūpinimą būtiniausiais mikroelementais. Morkas derinant su džiovintais vaisiais sukuriamas žudantis sveikatingumo kokteilis.

Reikalingi ingredientai:

300 g - morkos;

200 g džiovintų vaisių (slyvų, razinų, džiovintų abrikosų);

2 vnt. - obuoliai;

50 ml - skystas medus.

Virimo būdas:

Morkos sutrinamos ant trintuvės, o po to sumaišomos su medumi. Razinas geriau užpilti verdančiu vandeniu, o džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus smulkiai sukapoti. Obuoliai taip pat tarkuojami. Visi ingredientai yra paruošti, belieka sumaišyti ir patiekti salotas ant stalo.

Žalios morkų salotos – paslaptys ir naudingi geriausių šefų patarimai

Taigi, morkų salotų yra labai daug. Kadangi pagrindinis ingredientas čia yra morkos, tai turėtų būti sultinga ir skani šakninė daržovė, kuri dar labiau papuoš patiekalą. Žiemą ypač sunku rasti skanių daržovių, todėl pirmiausia susiraskite vertų ingredientų, kurie galėtų dalyvauti įdomiame ir sveikame kulinariniame kūrinyje.

Morkos – bene viena populiariausių šakniavaisių mūsų šalyje. Jis buvo plačiai naudojamas kulinarijoje kelis tūkstančius metų.

Kaip žinote, morkas pradėjo valgyti senovėje. Nuo tada ši oranžinė daržovė nepaliko mūsų stalo. Ypač skanios ir sveikos yra įvairios morkų salotos.

Morkų salotos

Morkų salotos – itin sveikas, dietinis, o svarbiausia – nebrangus patiekalas. Morkos laikomos čempione pagal beta karotino kiekį, kuris organizme virsta vitaminu A. Tačiau karotinas pilnai pasisavinamas tik su riebalais, todėl morkų salotas rekomenduojama gardinti augaliniu aliejumi arba grietine.

Morkų salotos – nauda

Morkų salotos yra naudingos virškinamajam traktui, pažeidžiant mineralų apykaitą, vitaminų trūkumą ir žemą hemoglobino kiekį. Taip pat morkos pasižymi ryškiomis antioksidacinėmis savybėmis, todėl reguliarus morkų salotų vartojimas padės sumažinti vėžio riziką.

Iš morkų galite pasigaminti įvairiausių salotų. Dera su daržovėmis (agurkais, ridikėliais, žaliaisiais žirneliais, kopūstais), vaisiais (apelsinais, obuoliais), netgi su mėsa ir jūros gėrybėmis. Štai keletas naudingų ir skanūs receptai morkų salotos.

Korėjietiškos morkų salotos

Sudėtis: 500 g morkų, 500 g svogūnų, 1 šaukštelis. actas, 4 skiltelės česnako, 0,5 stiklinės augalinio aliejaus, raudonieji pipirai ir druska. Morkas sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui. Tada įpilkite pipirų ir šiek tiek cukraus. Svogūną pakepinkite aliejuje, tada supilkite aliejų į stiklinę, atvėsinkite ir supilkite actą. Gautu aliejumi užpilkite morkas ir suberkite išspaustą česnaką.

Morkų salotos su obuoliais ir riešutais

Sudėtis: 50 g morkų, 40 g obuolių, 20 g graikinių riešutų, petražolės, 10 g citrinos sulčių, 5 g sviesto, 10 g medaus. Morkas sutarkuokite, obuolį smulkiai supjaustykite, susmulkinkite ir svieste šiek tiek pakepinkite riešutus. Viską išmaišykite, supilkite medų, petražoles ir citrinos sultis.

Morkų ir agurkų salotos

Sudėtis: 4 morkos, 1 agurkas, pusė stiklinės grietinės, krapai, petražolės, žalieji svogūnai, druska ir citrinos rūgštis. Morkas sutarkuokite, agurkus supjaustykite juostelėmis. Daržoves pagardinkite grietinės ir smulkintų žolelių padažu. Pasūdykite ir įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties.

Rytietiškos morkų salotos

Ingredientai: 400 g morkų, 1 šaukštelis. imbiero, 3 v.š. augalinio aliejaus, česnako skiltelės, 1 čili pipiro, 1 arb. cukraus, 2 v.š. grūstų žemės riešutų ir citrinos sulčių, druskos, pipirų, kalendros. Susmulkintą česnaką, imbierą ir pipirus pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite citrinos sulčių ir cukraus. Plonomis juostelėmis supjaustytas morkas užpilame gautu padažu. Suberkite riešutus ir palikite marinuotis 30 minučių. Tada papuoškite kalendros lapeliais.

Morkų salotos su kopūstais

Sudėtis: 2 morkos, pusė kopūsto, 2 obuoliai, 5 šaukštai grietinės, petražolės, druska, cukrus, sūrymas raugintų kopūstų. Obuolius ir morkas sutarkuoti, suberti smulkiai supjaustytą kopūstą ir grietinę. Pagardinkite sūrymu, įberkite druskos, cukraus, petražolių ir pipirų.