Potetgryte: tre oppskrifter for en deilig rett. De deiligste potetgrytene

Hvis vertinnen ønsker å lage en full mettende middag, men ikke har tid til å håndtere sideretten og tilleggene til den separat, vil den beste løsningen være en potetgryte med kjøtt. Denne retten kan forbedres i det uendelige etter din smak. Og grunnlaget vil være myke poteter og saftig kjøtt.

Klassisk potetgryte med kjøtt i ovnen

For tilberedning av hovedretten kan du ta både svin og kalv. I tillegg til kjøtt (520 g), vil det bli brukt: 5-6 potetknoller, salt, løk, 220 g hard ost, 140 g majones, eventuelle aromatiske urter.

1. Kjøttet vaskes, tørkes med servietter og kuttes i tynne strimler. Bitene drysses med salt, utvalgte krydder, blandes med majones og lar de trekke.
2. Poteter kuttes i tynne skiver, og løk kuttes i halve ringer.
3. På bunnen av formen, smurt med fett, legges løk ut, deretter halvparten av potetene. De resulterende lagene er smurt med majones, saltet, drysset med urter og en liten mengde revet ost.
4. Så kommer kjøttlaget, også drysset med hard ost.
5. Baking er dekket med de resterende potetene, som også er saltet, smurt med majones og drysset med ostesmuler.
6. Beholderen strammes med folie og bakes i en godt oppvarmet ovn i 35 minutter. Beredskapen kontrolleres av potetenes mykhet.

Å drysse lagene med ost er nødvendig for deres pålitelige tilkobling.

Oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

For denne oppskriften er det bedre å velge blandet kjøttdeig som kjøttkomponent. For eksempel fra svin og kylling (270 g). Du må også forberede: 6-7 poteter, 2 Rå egg, et par hvitløksfedd, 75 g semulegryn, salt, litt ketchup, en løk, en liten skje sennep, en gulrot, 130 g majones, en klype safran.

1. Små kuler støpes av kjøttdeig saltet og blandet med krydder.
2. I programmet "Frying" sauteres hakket løk, hvitløksfedd og gulrøtter på eventuelt fett.
3. Poteter vaskes, skrelles og gnis på et rivjern med de største tennene. Deretter blandes den med majones, egg og sennep, saltes, drysses med safran og semulegryn.
4. Det gjenstår å kombinere potetene med steking og sette i en smurt kopp av enheten. Massen jevnes i en beholder og dekkes med kjøttboller.
5. Overflaten smøres med ketchup etter smak, hvoretter, i "Baking" -programmet, kokes gryten i saktekokeren i 50-55 minutter.

Potetgryte . Potet er en av de mest populære grønnsakene. Dens økonomi, behagelig smak og de brede bruksmulighetene får ikke bare vanlige forbrukere, men også artister (ta for eksempel Tosya fra "Girls", som viser retter fra potetknoller) til å synge en ode til poteter. En av de enkle og deilige potetrettene er gryte.

Den unike nøytrale smaken til poteter er et felt for kulinarisk fantasi, siden grønnsaken passer godt til alle typer kjøtt og fjærfe, innmat, sopp, grønnsaker, ost, etc. Forresten, avhengig av fyllingen, må du velge krydder. Du kan bruke ferdige krydder til poteter og andre grønnsaker, men smaken er ganske standard på grunn av smaksforsterkere og konserveringsmidler. En annen ting er å velge mellom en rekke naturlige krydder etter din smak. Svart pepper, muskat, spisskummen passer godt til poteter. Hvitløk styrer også ballen her - ikke bare smaken, men også lukten vil ikke forlate et husstandsmedlem likegyldig (ellers, se, naboene kommer også løpende). Grønn løk, persille og dill er alltid velkomne gjester med poteter. Timian, merian, ingefær er perfekt til potetgryter med kjøtt. Provençalske urter passer godt til poteter, blandinger av disse finnes overalt på salg. Hvis du ønsker å diversifisere retten, bruk orientalsk gurkemeie og koriander. Eksperimenter ved å skrive ned «fremdriften av eksperimentet». Veldig snart vil du helt sikkert høre fra husholdningen en forespørsel om å "gjenta" retten.

Mange anser poteter for å være et kaloririkt produkt, som er bedre å nekte. Imidlertid har ernæringseksperter lenge tilbakevist denne oppfatningen, og påpekt at poteter kan være det kostholdsprodukt, hvis du koker den riktig, og potetdietten er anerkjent som et av de effektive vektnormaliseringssystemene. Avhengig av ingrediensene kan potetgryte være enten solid, kaloririk (for eksempel fra fett kjøtt) eller mager (med poteter og andre grønnsaker).

Å tilberede potetgryte er en fornøyelse. Alt du trenger å gjøre er å legge produktene i formen (eller i pannen) og sende det fremtidige kulinariske mesterverket til ovnen. En appetittvekkende rett med en duftende skorpe vil bli tilberedt på et øyeblikk - du vil ikke engang ha tid til å se tilbake.

Potetgryter er veldig forskjellige, fordi de kan tilberedes både fra rå poteter og fra ferdiglagde, kokte så vel som potetmos. Rester av potetmos fra middagen, som som kjent mister smaken når de varmes opp igjen? Bruk den til å lage gryteretter til middag. Ta litt kjøttdeig eller biter av kyllingbryst, skinke eller pølse, stuet kål eller sopp, legg fyllet mellom to lag poteter, pensle med rømme på toppen – så får du en kjempegod rett til middag, og kanskje til frokost. Selv om dette er usannsynlig - alderen på gryteretter er kortvarig, siden de spises veldig raskt (det er neppe verdig før om morgenen). For at retten skal holde formen, anbefales det forresten å bruke et fyll av egg, rømme og fløte. Dessuten drysser mange potetgryter med revet ost - en fantastisk duett av poteter og ost har lenge gitt dem berømmelse og kjærlighet til alle som elsker å spise deilig.

Det er mange retter som er enkle og raske å tilberede, som for eksempel potetgryter. De er tilgjengelige for alle, fordi produktene fra ingredienslisten er enkle og finnes i ethvert kjøleskap. Selv potetmos som er til overs fra middag vil duge. I en gryte vil den få en ny uvanlig smak. Se selv, og oppskriftene med bilder under vil hjelpe deg med dette.

Potetgryte - generelle prinsipper og tilberedningsmetoder

Ethvert nasjonalt kjøkken har solid, økonomisk og enkle gryteretter- søtt, salt, krydret. De kan være basert på pasta, frokostblandinger og selvfølgelig poteter. Fordelene med gryteretter kan ikke telles: rimelige produkter, rask matlaging, enkle oppskrifter. Potetgryter er også veldig forskjellige - de kan være basert på kokte eller rå poteter, potetmos.

Den nøytrale smaken av poteter lar deg kombinere den med kjøtt, sopp, lever, grønnsaker, meieriprodukter. Gryteretter kan tilberedes solide eller kaloririke, magre eller kjøtt- og fete - du kan glede hvem som helst. Skjem bort familien din minst hver dag, bytt ut ett fyllstoff med et annet og plukke opp krydder. Det er nok å legge maten i en panne eller form og sende den til ovnen - og etter en stund kan en duftende og smakfull rett med en gylden skorpe serveres ved bordet.

Hvordan lage potetgryte

Poteter er gode fordi de har en nøytral smak. Takket være dette kan den kombineres med mange andre produkter: kylling, sopp, kål, kalkun, lapskaus eller til og med cottage cheese. Resultatet er et deilig utvalg av gryteretter: høykalori eller lettere, fete eller magre. Du kan lage hvilken som helst etter din smak. Hvordan lage potetgryte? Veldig enkelt - du trenger bare å kutte alle produktene riktig i henhold til oppskriften, legg dem i en form og send dem til å bake til de er gyldenbrune.

Hvor lenge skal du koke potetgryte

Svaret på spørsmål om hvordan du skal lage mat og hvor mye du skal bake en potetgryte i ovnen avhenger av i hvilken form hovedingrediensen brukes. Hvis knollene knuses rå, vil det ta omtrent 30-45 minutter å koke dem. Kokte eller stekte poteter bakes raskere - ca 20-25 minutter. Tiden avhenger også av de ekstra ingrediensene som legges til gryten. I dette tilfellet er det verdt å tilberede det i henhold til anbefalingene fra en spesifikk oppskrift.

Potetgryte - matlaging

Potetgryte har én stor egenskap - du kan bruke resteproduktene, og dermed spare. Hvis for eksempel kokte poteter eller potetmos står igjen, er en gryte en virkelig redning. Fyllet kan også kokes og stekes på forhånd. Kjøttdeig eller sopp, stuet kål, skinke, kyllingbrystbiter - utvalget er rett og slett enormt. Legg fyllet mellom to lag med poteter, og pensle med rømme på toppen for å danne en gyllen skorpe - dette er nok til å få en vakker og smakfull rett.

Kokte poteter kuttes også i lag, mellom hvilke er fyllet. Retten skal oppbevares i en hel form, slik at den ikke smuldrer, brukes et fyll av egg blandet med fløte og rømme. Rå poteter rives eller legges i tynne skiver. Revet ost gir en ekstra velsmakende smak og evnen til å holde formen, men du kan ikke bruke den hvis du ønsker å få en rett med mindre kalorier.

Potetgryteoppskrift

Nesten alle oppskrifter på potetgryter har de samme instruksjonene om hvordan de skal tilberedes. For å unngå at retten smuldrer, bruk et fyll av egg blandet med rømme, melk eller fløte. Poteter legges i lag, mellom hvilke er fyllet. Samtidig males rå knoller på et rivjern eller kuttes i plater. Kokte behandles på samme måte. Potetgryte i ovnen kan tilberedes selv av matrester – litt gårsdagens potetmos, litt ost, kylling eller sopp. Disse og andre varianter gjenspeiler oppskriftene nedenfor.

Potetgryte - De beste oppskriftene

Oppskrift 1: Potetgryte med kjøttdeig

Denne familieretten kan være en fantastisk middag eller lunsj i en familie med et hvilket som helst antall personer. Egg løsner deigen og forhindrer at den blir til en stor kotelett.

Ingredienser: kjøttdeig (la oss ta biff, men svinekjøtt er ganske akseptabelt, så vel som blandet, 500 gram), poteter (8-10 stk.), Løk (1 stk.), grønn løk, egg (2-3 stk.), Ost (100-150 gram), mel (3 ss), salt, pepper, rømme (2-3 ss), brødsmuler (2-3 ss).

Matlagingsmetode

Skrell poteter, kok opp i saltet vann. Lag en puré og avkjøl. Tilsett egg, mel, finhakket grønn løk, og bland alt. Legg ut en del av poteten i en smurt form. Hell halvparten av revet ost på toppen, etterfulgt av kjøttdeig, andre halvdel av osten og de resterende potetene på toppen. Overflaten er godt jevnet og godt smurt med rømme. Dryss toppen med brødsmuler. Sett bakeplaten i ovnen og stek overflaten til den er gyldenbrun. Vi tar ut ovnene deres og dekker med et lokk slik at det står og lagene "kleber sammen".

Oppskrift 2: Kyllingpotetgryte

Kyllingfilet tilberedes veldig raskt, så den trenger ikke engang å stekes. Sopp, selvfølgelig, må holdes i en panne slik at de slipper saft og brun.

Ingredienser: kyllingfilet (2 stk), poteter (6-7 stk), fløte (1 kopp), rømme, mel, ost (100-150 gram), salt, pepper, vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Skrell først potetene og skjær dem i skiver. Stek i vegetabilsk olje til nesten ferdig. Kok kyllingfileten, kutt i biter, avkjøl, avkjøl. Stek soppen i smør, lag deretter dressingen: surr melet i smøret til det er gyldenbrunt, bland med rømme, fløte og hell i pannen. La småkoke i 3-4 minutter. Hvis du får en tykk saus, tilsett litt vann, salt og pepper.
Ha halvparten av potetene i en ildfast form, deretter et lag med kyllingkjøtt, deretter et lag med sopp og resten av potetene, hell sausen over gryten, dryss revet ost på toppen. Sett i ovnen i 15 minutter på 190 grader.

Oppskrift 3: Potetgryte med sopp

Noen tror at mager mat rett og slett ikke kan smake godt. Men når det gjelder potetgryte, vil selv de tape terreng. Kombinasjonen av poteter med sopp er tidstestet, og er likt av både voksne og barn. Denne retten vil fylle deg selv på fastedager, men mange vil ikke takke nei til det selv på en fastedag. Til tross for at oppskriften vår ikke inneholder kjøtt, er den ikke helt mager - vi vil legge til egg og rømme til den. Hvis du vil ha en klostergryte, unngå disse matvarene. En solid og rimelig gryte er alltid vakker.

Ingredienser: poteter (1 kg), sopp (1 kg), melk (400 gram), fløte (100 gram), hard ost (100 gram), solsikkeolje (2 ss), malt sort pepper, salt.

Matlagingsmetode

Finhakk sopp og løk og stek i vegetabilsk olje. Rør og hold i brann i ca 10 minutter, salt, pepper. Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Pisk egg med melk og fløte. Tilsett ost, pepper og salt, bland. Smør brazieren med smør, legg i lag halvparten av potetene i skiver, sopp. Øverste laget poteter legges i form av et sjakkbrett og helles med en blanding av egg og melk. Stek i ovnen i ca en time på 220 grader.

Oppskrift 4: Potetgryte med tomater og svinekjøtt

Svinekjøtt tar lengre tid å tilberede enn alle de andre ingrediensene, så først steker vi det en kort stund i en panne. Du kan heller ikke koke potetene, bare skjære den i veldig små tallerkener.

Ingredienser: poteter (600 gram), løk (2 stk), tomater (en halv kilo), svinefilet (400 gram), olje (2 ss), salt, pepper, timian, ost (100 gram), rømme (halv en glass).

Matlagingsmetode

Skjær poteter, løk, tomater i biter. Del fileten i flere tynne skiver, forvarm ovnen. Stek kjøttet i en panne på hver side, ta ut, salt, pepper. Smør en bakeplate med olje og legg et lag poteter, fordel deretter svinekjøttet, igjen poteter, tomater og løk. Dryss toppen med salt og pepper og krydder. Bland egget med ost og hell over gryten. Stek i ovnen i 15 minutter. Eventuell salat serveres til denne gryten.

Oppskrift 5: Laksepotetgryte

Hvis vi vurderer kombinasjonen "potet-fisk", anses laks med rette som den mest vellykkede. Men i butikken, under navnet laks, selger de hovedsakelig laks, som generelt sett ikke er dårlig i det hele tatt, siden laks også passer godt til poteter. Delikate fiske- og potetretter kan ta sin toll. rettmessig sted på restaurantmenyen. I tillegg til laks inkluderer laksefisk taimen, noen typer ørret, rosa laks, chum laks, sockeye laks, og så videre. Du kan ta en billigere fisk: torsk, havabbor. Potetene bør stå litt underkokte så de ikke faller fra hverandre når de kuttes.

Ingredienser: poteter (800 gram), laksefilet (600 gram), fløte (125 gram), revet ost (80 gram), egg (2 stk), hvitløk (2 fedd), smør(2 ss), urter, dill, salt, pepper.

Matlagingsmetode

Vask og tørk fiskefileten med et håndkle. Skjær i skiver en halv centimeter tykke, dryss med sitronsaft. Kok poteter i skallet i 15-20 minutter. Hell av vannet og skrell skinnet. Kutt hvitløk, grønn løkfjær, stek litt i olje i en panne. Forvarm ovnen, smør formen med smør. Skjær potetene i skiver, fordel i en form i lag, vekselvis med fiskefilet. Salt, dryss med krydder og dryss over løk og hvitløk. Pisk egg med fløte og finhakk. Tilsett ost og dill. Salt, pepper, hell sausen over gryten. Stek smørbitene på toppen i 15 minutter. Hvis bunnen er tatt fra rå poteter, kutt den i biter og legg den ut i ett lag på en bakeplate.

God appetitt!

Oppskrift 6 - Potetgryte med kjøttdeig i ovnen

Et alternativ for hvordan du lager en god rett til en familielunsj eller middag er hakket potetgryte. Kombinasjonen av denne grønnsaken med kjøtt er klassisk, derfor brukes den mest forskjellige oppskrifter. Ikke vær redd for at retten skal se ut som en stor kotelett. Egg gjør potetdeigen smuldrende og forhindrer at ingrediensene fester seg sammen. Unn deg selv og dine kjære med en slik rett, og det vil hjelpe deg å lage den detaljerte instruksjoner med foto.

Ingredienser:

• poteter - 8 stk;
• kjøttdeig - 500 g;
• ost - 150 g;
• mel - 3 ss. l.;
• rømme - 2 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• egg - 2 stk;
• brødsmuler - 2 ss. l.;
• grønn løk - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skrell knollene, kok opp i lettsaltet vann, mal dem til puré. Tilsett deretter egg, hakket løk, tilsett mel, bland. Legg en del av den resulterende deigen på bunnen av bakebollen, og dryss deretter med halvparten av revet ost. Legg kjøttdeigen, tilsett resten av ostechipsen og potetene. Glatt overflaten, smør med rømme, dryss med brødsmuler. Stek til de er gyldenbrune.

Oppskrift 7 - Potetgryte med kjøtt

En annen oppskrift med minimalt med tid og mat er en potetgryte med kjøtt i ovnen. Retten viser seg å være skikkelig mettende, så den kan lett erstatte den vanlige lunsjen eller middagen. Kjøttfyll vil ikke forlate likegyldig selv de mest kresne gourmetene, så ta en større bakebolle, ellers kan det hende at noen ikke får gryterettene.

Ingredienser:

hard ost - 120 g; poteter - 5 stk; salt - 1 ts; svinekjøtt - 300 g; allehånde malt pepper - 1 klype; tomat - 1 stk; vann - 150 ml; løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Vask og rens grønnsaker. Skjær knollene i strimler, og løken i halve ringer. Skjær kjøttet i ca 1 cm tykke skiver, legg på bunnen av den oljede formen. Smak til med pepper. Ha halvparten av potetene, salt, tilsett resten. Fordel løken, og på den - sirkler av tomater. Hell i vann, dryss over revet ost. Stek til de er gjennomstekt. Dette er nok i ca en halvtime ved 180-200 grader.

Oppskrift 8 - Ovnspotetgryte med sopp

Tror du at mager mat ikke kan tilberedes deilig? Så du er ukjent med en slik rett som italiensk soppgryte med poteter i ovnen. Selv barn elsker denne kombinasjonen. På grunn av soppen blir aromaen av retten rikere, og smaken mer mør. Oppskriften inneholder rømme, som gjør deigen enda mykere. Generelt viser det seg en solid, billig og appetittvekkende rett. Prøv det selv!

Ingredienser:

solsikkeolje - 2 ss; malt svart pepper, salt - etter smak; poteter - 1 kg; melk - 400 ml; champignoner - 1 kg; smør - et stykke; løk - 1 stk; rømme - 100 g; hard ost - 100 g.

Matlagingsmetode:

Stek hakket sopp med løk i olje. Rør, kok i ca 10 minutter til den er gyldenbrun. Pisk egg med rømme og melk, rør inn ost, salt og pepper. Vask knollene, skrell og skjær dem i skiver. Smør stekepannen med smør. Legg halvparten av potetene lagvis, deretter soppen og resten av potetene. Hell i eggeblandingen. Stek på 220 grader til de er gyldenbrune.

Oppskrift 8 - Potetmos

De færreste liker potetmos til overs fra gårsdagens middag. Det er veldig appetittvekkende bare når det er ferskt og varmt. Det er derfor potetgryte i ovnen er bra, fordi selv restene av potetmos får en ny interessant smak i den. Selv om du kan knuse og nykokte poteter. Da blir det enda mer duftende. Potetmos med kjøttdeig er en mør og veldig tilfredsstillende rett som er elsket for sin smak og tilberedningshastighet.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 800 g; melk - 1 ss.; pepper, salt - etter din smak; poteter - 1,5 kg; smør - 50 g; hard ost - 200 g; olivenolje - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

Skyll de skrellede knollene, legg i en kjele med saltet vann, kok til de er møre. Mos deretter til en puré, tilsett smør med melk. Smør en bakeplate, legg halvparten av potetmosen, og på den - en del av den overkokte kjøttdeigen. Lag 2 slike lag til, og strø revet ost på toppen. Stek i ovnen, varm den opp til 180 grader. Få den om en halvtime.

Oppskrift 9 - Potetgryte med grønnsaker

En potetgryte med grønnsaker i ovnen blir mye sunnere og saftigere. Dette er et flott tilbehør til en kjøttrett. Selv om en slik potetgryte i ovnen vil gjøre for en uavhengig rett. Du kan legge til alle grønnsaker du liker, jo flere jo bedre. Hvis du vil prøve en slik solid og sunn rett bruk deretter oppskriften trinnvise instruksjoner og foto.

Ingredienser:

• mais - 200 g;
• søt pepper - 1 stk;
• poteter - 1 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• krydder, salt - 1 ts hver;
• aubergine - 1 stk;
• brødsmuler - etter smak;
• grønnsaksbuljong - 1,5 ss.;
• zucchini - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skrell potetene, skyll og kutt i biter. Blancher i kokende vann i ca 10 minutter, og tøm deretter. Vask resten av grønnsakene, skjær dem i små skiver, bland alt og salt, tilsett krydder. Smør en ildfast form med olje, legg halvparten av potetene i den. Deretter fordeler du grønnsaksblandingen jevnt. Hell i buljong og hakket hvitløkblanding. Dryss med brødsmuler, send til ovnen. Stek i ca en halv time, sett temperaturen til 200 grader.

Oppskrift 10 - Ovnspotetgryte med kylling

Den neste versjonen av potetgryten i ovnen kjennetegnes av hastigheten på matlagingen, fordi kyllingen som er inkludert i sammensetningen, bakes raskt. Kjøttet til denne fuglen trenger ikke engang å forhåndsstekes. Du kan ta en filet, et bryst eller en annen del av slaktet, som du bare trenger å skille fruktkjøttet fra. En gryte med kylling og poteter i ovnen vil hjelpe deg selv ved uventet besøk fra gjester.

Ingredienser:

• løk - 1 stk;
• rømme - 150 ml;
• russisk ost - 70 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 6 stk;
• hakket kylling - 400 g;
• krydder - etter din smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Skrell gulrøtter med løk, hakk dem, du kan rive. Stek grønnsaksblandingen på lav varme til den er gyldenbrun. Etter det, tilsett kjøttdeig. Stek til kokt, krydre med krydder. Skrell og vask potetknollene. Kok ca 15 min. til halvparten er klar. Mal på et rivjern, kombiner deretter med rømme, pisk inn egg. Smør formen lett med olje, legg potetene i det første laget, deretter kyllingen og igjen potetene. Stek 20 min. ved 180 grader, dryss deretter med ost, kok i ytterligere 10-15 minutter.

Oppskrift 11 - Potetgryte med ost

Nesten alle oppskrifter på potetgryter bruker ost. På grunn av det oppnås en appetittvekkende rødrød skorpe. Kombinasjonen av disse ingrediensene har en nøytral smak, som enkelt kan motvirkes ved å tilsette ulike krydder, som provençalske urter, dill, malt ingefær eller koriander. I hvert tilfelle får man en ny potetgryte med ost. En av appetittvekkende alternativer vist i oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

• salt, krydder - etter din smak;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 1 ss.;
• egg - 2 stk;
• hard ost - 200 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• poteter - 1 kg.

Matlagingsmetode:

Rens knoller, vask. I unge rotvekster kan skallet stå igjen. Skjær dem deretter i tynne skiver ca 2 mm tykke. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Pisk eggene, tilsett salt til dem. Hell i rømme, dryss med krydder, bland. Bearbeid osten til spon ved hjelp av et rivjern. Smør bunnen av bakebollen med olje, legg et lag poteter, deretter løk og poteter igjen. Hell på toppen rømmesaus, fordel revet ost. Ha i ovnen i ca 40 minutter. ved 180 grader.

Oppskrift 12 - Potetgryte med fisk i ovnen

En annen rett fra en serie av sunne og veldig appetittvekkende er en potetgryte med fisk i ovnen. Hun vil hjelpe deg når det ikke er flere ideer om hvordan du kan gi mat til familien din eller gjestene på ferien. Og du trenger ikke stå lenge ved komfyren. Er det ikke den perfekte retten? Sunt, mettende og veldig saftig. Dette kan du verifisere hvis du bruker oppskriften på en slik fiskegryte.

Ingredienser:

• rømme - 100 ml;
• fiskefilet - 500 g;
• salt og pepper - etter din smak;
• egg - 2 stk;
• poteter - 7 stk;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 100 g.

Matlagingsmetode: Skjær de vaskede og skrellede potetene i tynne skiver, legg dem på en oljet stekeplate, dryss over salt og pepper. Tin fisken på forhånd, fjern store bein. Legg så på stekeplaten i neste lag. Dryss over finhakket løk. Pisk egget med rømme, salt som du ønsker, hell over maten på bakeplaten med denne massen. Fordel ostechipsen med det siste laget. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Hold ca 40 min.

Oppskrift 13 - Potetgryte uten kjøtt

En lettere og mindre kaloririk potetgryte uten kjøtt oppnås. Det kan klassifiseres som en av de mest enkle oppskrifter fra serien "i hastverk". Alle ingrediensene er enkle og kan finnes på kjøkkenet til enhver husmor. Et trekk ved tilberedningen er at potetene brukes rå, det vil si at du ikke trenger å bruke ekstra tid på å koke den. Du trenger bare å hakke nellikene på et rivjern og blande med resten av ingrediensene i henhold til oppskriften.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• tørkede urter - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• hard ost - 100 g;
• malt svart pepper - 2 klyper;
• salt - 2/3 ts;
• majones - 3 ss. l.;
• poteter - 7 stk. medium størrelse.

Matlagingsmetode:

Vend osten til spon med et middels rivjern, og riv hvitløken på den minste. Bland halvparten av osten med egget. Dryss over tørkede urter. Kombiner den gjenværende osten og egget i en annen beholder, smak til med majones, tilsett hvitløk. Mal poteter med et middels rivjern. Tilsett ost-majonesblandingen, bland, tilsett salt og pepper. Overfør den resulterende massen til bunnen av den oljede formen. Topp med en blanding av ost med egg og urter. Sett i ovnen i 40 minutter, forvarm den til 180 grader.

Oppskrift 14 - Barnehagepotetgryte

Alle husker den klassiske oppskriften på potetgryte siden barndommen, da denne retten ble gitt til lunsj i barnehagen. Denne oppskriften passer ikke bare for å mate babyer, men også for dietten til de som ønsker å gå ned i vekt. Babypotetgryte i ovnen tilberedes uten melk. I stedet brukes vann, så retten ikke blir for fet. Gjør det diett kyllingbryst, som også er inkludert i listen over produkter for gryteretter.

Ingredienser:

• løk - ¼ stk;
• egg - 1 stk;
• salt - etter din smak;
• poteter - 4 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• vann - 100 ml;
• smør - 3 ss. l.;
• hakket kylling - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene på forhånd, skyll dem, legg dem i en kjele med vann og kok til de er møre.
2. På slutten av kokingen lager du en puré ved å tilsette vann og smør.
3. Finhakk den skrellede løken, bland med kjøttdeig, og stek deretter til den er mør i en liten mengde vegetabilsk olje.
4. Del den resulterende pureen i 2 like deler. Fordel halvparten på bunnen av en oljet ildfast form, jevn.
5. Legg kjøttdeigen brunet med løk i neste lag. Også flate ut.
6. Fordel den resterende pureen til slutt. Jevne overflaten igjen.
7. Ta en egen beholder hvor vi piskes egget. Smør toppen av den fremtidige gryten med den.
8. Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader.
9. Send skjemaet inn i det, tål ca 30 minutter. Beredskapsgraden kan kontrolleres med en lett rødme på overflaten av fatet.
10. Server når den er litt avkjølt.

Etter tilberedning, sørg for å la retten avkjøles, ellers vil den falle fra hverandre når du skifter eller skjærer i porsjoner. En annen regel er å tråkke hvert av lagene grundig med hånden, noe som gjør dem harde.

matlagingsalternativer

Potetgryte, som i en barnehage, består kun av de nødvendige ingrediensene. Men du kan legge til noen flere produkter etter smak.

• Ost. På toppen av den stekte kjøttdeigen river du osten på et grovt rivjern og dekker med neste lag med potetmos.
• Rømme. For en sprø skorpe, pensle toppen av gryten sjenerøst med rømme eller eggeplomme.
• Kjøttdeig. For potetgryteoppskriften som i barnehage Det er bedre å ta en blanding av biff og svinekjøtt. Retten blir saftig og mør. For barn i barneinstitusjoner blir kjøttet forkokt, deretter ført gjennom en kjøttkvern.
• Sopp. Flott topping for vegetarianere. Smaken er på ingen måte dårligere enn kjøttdeig.
• Egg. For en barnemeny kan du tørke et hardkokt egg i kokt kjøttdeig.
• Et høydepunkt i smak. Selve gryten er litt frisk, da den er tilberedt for barn. For å krydre kan du steke kjøttdeig med 2 fedd hvitløk, tilsett tomatpuré, majones og krydder. Krydrede urter vil være spesielt duftende: tørket basilikum, dill, rosmarin, koriander, etc.

Potetgryte med kjøttdeig i saktekoker

Kjøttgryte, som i barnehagen, er god ikke bare i smak, men også i sin praktiske bruk av produkter. Rester av potetmos blir en frisk og mettende rett.

Du vil trenge:

• poteter eller ferdig potetmos - 500 g;
• hakket kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling) - 300 g;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 100 g;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Til saus:

• rømme eller majones - 100 g;
• egg - 3 stykker;
• mel - 3 ss.

Matlaging

1. Strimlet kjøtt eller kjøttdeig overstekes i en panne. Fres den finhakkede løken i en egen bolle. Kombiner deretter produktene og stek til de er nesten ferdigstekt.
2. Ta rester av potetmos eller kok. Viktig regel– Den skal være tykk og litt tørr. Det vil si at nesten alt vannet etter koking må tømmes, tilsett salt, krydder og smør (valgfritt).
3. Bland ingrediensene til sausen til en homogen masse.
4. Smør bunnen av multikokeren med olje. Pakk inn halvparten av den kokte pureen.
5. Legg ut kjøttdeig med løk. Fyll den med saus. Rist slik at massen trenger inn under.
6. Grovhakk osten på et rivjern og fordel halvparten over fyllet.
7. Pakk resten av potetene godt inn. Resten av osten på toppen.
8. Dekk til med lokk og sett "Baking"-modus i 35 minutter.
9. Pass på å la gryten avkjøles i 7-10 minutter. Potetgryte med kjøttdeig står klar i hagen. Du kan ta den ut med dampbeholderen.

Oppskriften i en langsom komfyr lar retten lage mat med en gylden skorpe og ikke brenne seg. Gryten kombinerer både en siderett og en kjøttrett. Derfor serveres den med grønnsakssalater og urter. Kremet rømmesaus, for eksempel hvitløk med urter og krydder, egner seg også.

Video - Potetgryte med kjøttdeig

Potetgryte kan foredles med krydder. Du må velge dem avhengig av type fyll. Et flott tillegg til basen er grønn løk, hvitløk, spisskummen, muskat, pepper. Ferdig krydder til grønnsaker og poteter selges i enhver dagligvarebutikk, men innholdet av konserveringsmidler og smaksforsterkere gjør disse krydderne standard.

Å lage en bukett med krydder selv er mye mer interessant. Så retten er aldri kjedelig, den har en litt annen smak. Ingefær, merian, timian kan legges til kjøttgryte. Orientalsk smak tilsett koriander og gurkemeie, Frankrike ligner en blanding av Provence-urter. Italienerne kan ikke forestille seg bordet sitt uten basilikum og oregano. Vel, for russisk smak - dill, persille, løk. Lag din egen potetgrytesmak og la retten smake deilig!

Litt om poteter

FN har erklært 2008 til det internasjonale året for potet. Selv i dag mener eksperter at denne høyytende avlingen er et fremtidsprodukt. Det var poteten som bidro til å stoppe skjørbukepidemiene i Europa. hovedårsaken sykdom er vitamin C-mangel. Med systematisk bruk av potetretter er kroppen fullstendig mettet ikke bare med vitamin C og stivelse, men også med en enorm mengde organiske og uorganiske forbindelser.

En deilig rett som barna elsker.

Nødvendig:

1 kg poteter
100 gr halvhard ost,
50-100 ml melk,
smør - etter smak,
300 gr biff,
200 gr magert svinekjøtt
1 stk pærer,
1 st. en skje vegetabilsk olje
1 st. en skje smeltet smør
1 stk egg,
salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell potetene og kok dem i saltet vann. Mos knollene til en puré sammen med litt varm melk og smør. Potetmos skal ikke være for rennende. Riv osten på et fint rivjern og bland den inn i pureen.


Skyll biff og magert svinekjøtt, skjær av filmene. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med den skrellede løken. Bland litt grønnsaker og ghee i en dyp stekepanne. Stek kjøttdeigen, bland det grundig og bryt opp klumper med en trespatel. Når all væsken fra pannen er fordampet, fjern kjøttet fra varmen og avkjøl.

Smør en ildfast form med olje. Ha potetmosen i en plastpose, skjær av spissen og klem potetmosen i form av en avlastningsring langs kantene på formen. Fyll midten med kjøttdeig, klem et vakkert monogram over.

Pisk et egg med en skje melk og pensle potetene med denne blandingen.

Sett formen i en forvarmet ovn til 200°C og stek retten til pureen er brun.

Server med rømme eller tomatsaus.

Rask gryte med zucchini og kjøttdeig. Se videoen!..

Shutterstock

Gryterett er en flott siderett til grillet fisk eller kjøtt, men den er også deilig alene.

Fra den angitte mengden produkter oppnås omtrent 6 porsjoner. Server retten direkte på bordet.

Nødvendig:

1 kg poteter

1 stk pærer,

2 kopper kyllingbuljong

vegetabilsk olje - etter smak,

smør - etter smak,

salt, pepper, persille - etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell potetene og en stor løk og skjær i veldig tynne skiver.

Smør en bakebolle med høye sider med vegetabilsk olje og legg potetene i den i lag, alternerende med løkringer. Dryss hvert lag med finhakket persille, salt og nykvernet sort pepper.

Etter å ha fylt ut skjemaet, fyll ut potetene kylling buljong. Fordel små biter av smør over overflaten. Dekk formen med folie og sett i ovnen som er forvarmet til 180°C.

Stek retten i 30 minutter, fjern deretter folien og la potetene brune. Serveres varm.

Shutterstock

På riktig matlaging skiver beholder formen, noe som gir retten en spesiell smak og skjønnhet.

Nødvendig:

500 g poteter

250 ml melk

250 ml krem,

50 g smør,

50 g revet halvhard ost,

1 fedd hvitløk

salt, pepper, muskat - etter smak.

Skrell potetene og skjær dem veldig tynt. Legg dem i en bolle med vann og skyll for å fjerne overflødig stivelse. Tøm potetene i et dørslag og la vannet renne av.

Kok opp melk i en stor kjele, tilsett fløte og smør. Rør blandingen, tilsett salt, nykvernet sort pepper og en klype muskatnøtt. Ha potetene i melkesausen og kok i 30 minutter, rør av og til.

Forvarm ovnen til 160°C. Gni en dyp ildfast form med et oppskåret fedd hvitløk og smør lett med olje.

Ha potetene i en melkesaus i en form, dryss den med revet ost. Stek i ca 45 minutter.

For å brune gryten, skru på grillen i 1-2 minutter før du tar den ut av ovnen.

I nesten alle kjøkken i verden kan du finne din egen oppskrift på potetgryte. De koker det forskjellig overalt, men ideen er den samme overalt: et lag poteter veksler med forskjellige lag med andre produkter, alt helles med saus og bakes i ovnen. Slik oppnås følgende, vanligste typer potetgryte: potetgryte med kjøttdeig i ovn, potetgryte med sopp i ovn, potetgryte med kjøtt i ovn, potetgryte med ost i ovn. Av kjøttalternativene til gryten er den mykeste og mørste potetgryten med kylling i ovnen. Det kan til og med kalles diett. Og dette er ikke en fullstendig liste. alternativer til potetgryte. Til en forandring rives grytepoteter, noen liker å kutte dem i tynne skiver. Potetmosen i ovnen viser seg å være interessant, fordi. puree fungerer vellykket som en fôr, bunnlaget for andre fyllinger.

Det er fullt mulig å eksperimentere med fyllet. Kan kombineres forskjellige varianter når mer og mer smaksopplevelser. Prøv dette alternativet: potetgryte med kjøttdeig og sopp i ovnen. I denne kombinasjonen er det mange som liker det best.

Lag oftere en så solid og velsmakende rett som potetgryte. Oppskriften i ovnen er hennes enkleste og raskeste. Studer denne retten, og husk at for en nøyaktig forståelse av hva en potetgryte i ovnen er, må et bilde av den også studeres. Når du tilbereder en potetgryte i ovnen, tilbered oppskriften med et bilde på forhånd, de er rett og slett nødvendige for kokken på kjøkkenet.

Det mest populære fyllet for potetgryte er kjøttdeig, tidligere stekt i panne. Derfor er en potetgryte med kjøttdeig i ovnen så vanlig, oppskriftene som er mer vanlige enn andre. Også på siden, av alle grytene, er det potetgryten med kjøttdeig i ovnen som bildet har mest fargerike og attraktive.

Lag for deg selv og din familie liten ferie, prøv å koke potetgryte med kjøttdeig i ovnen.

Du kan være interessert i noen flere tips om hvordan du koker potetgryte i ovnen:

Poteter til gryteretter kan først kokes i skallet og deretter kuttes i skiver, men de kan også brukes rå;

For å øke mettheten til en potetgryte, kan et eget lag med hermetiske bønner, tidligere blottet for all juice, legges ut mellom lagene med grønnsaker;

For å tilberede en potetgryte med kjøttdeig, er det slett ikke nødvendig å steke den først;

For å helle, prøv å bruke denne blandingen: en spiseskje mel, rømme og majones, ett egg, krydder etter smak;

For piquancy, legg stekt løk til potetmos for gryteretter, og dill til kjøttdeig;

For å gjøre gryten vakker og rød, med en gylden skorpe, må den smøres med eggehvite;

Et veldig godt resultat er å strø retten med revet ost 10 minutter før slutten av prosessen;

Server retten på bordet, dekorer gryten med friske urter;

Vanligvis, i oppskrifter for denne retten, anbefales det å forhåndssteke grønnsaker i ovnen. Men det er mulig å bruke rå grønnsaker, som er lagt ut i form i de nødvendige lagene og radene. Samtidig vil koketiden til retten øke til 45 minutter ved en temperatur på 200 grader.