"। छुट्टी का परिदृश्य "पृथ्वी का चमत्कार रोटी है!" रोटी बेकरी उत्पादों के विषय पर पोस्टर
कक्षा का समयएक अनाज उत्पादक की कड़ी मेहनत के बारे में रोटी के लाभों के बारे में छात्रों के ज्ञान का विस्तार करने के लिए डिज़ाइन किया गया। और यह भी, रोटी के लिए एक मितव्ययी रवैये की भावना पैदा करने के लिए, एक मशीन ऑपरेटर, एक बेकर के काम के प्रति एक सम्मानजनक रवैया और अपनी जन्मभूमि के लिए प्यार।
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पूर्व दर्शन:
"रोटी सब कुछ का प्रमुख है" विषय पर कक्षा का समय
लक्ष्य:
1. रोटी के फायदों के बारे में, उसके मूल्य के बारे में, अनाज उगाने वाले की मेहनत के बारे में ज्ञान का विस्तार करें।
2. रोटी के प्रति मितव्ययी रवैये की भावना पैदा करना, मशीन ऑपरेटर, बेकर के काम के प्रति सम्मान, जन्मभूमि के प्रति प्रेम।
हॉल की सजावट:
मंच पर एक त्रि-आयामी पैनल "अनाज क्षेत्र" है। मंच के ऊपर एक पोस्टर है: "रोटी सब कुछ का प्रमुख है।"
विषय पर बच्चों के चित्र: "रोटी सब कुछ का प्रमुख है।" रोटी के बारे में पुस्तकों की प्रदर्शनी। अनाज की फसलें। ढका हुआ उत्सव की मेज, उस पर ब्रेड उत्पाद हैं अलग-अलग लोग: गुलाबी बन्स, पाई, जिंजरब्रेड, पिटा ब्रेड, कोरेक, बैगूएट, पिज्जा, केंद्र में - एक तौलिया पर ब्रेड का एक पाव।
बच्चे ओल्गा वोरोनेट्स द्वारा प्रस्तुत गीत "ब्रेड इज द हेड ऑफ एवरीथिंग" की ध्वनि के लिए कक्षा में प्रवेश करते हैं।
लड़की पहले जाती है लोक पोशाकहाथ में रोटी लेकर।
1. शिक्षक द्वारा परिचय।प्रिय मित्रों! जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम रोटी के बारे में बात करेंगे। हम रोज रोटी लेकर मिलते हैं। न तो एक मामूली नाश्ता, न ही रोज़ का दोपहर का भोजन, न ही उत्सव की मेज इसके बिना कर सकते हैं। वह जन्म से लेकर वृद्धावस्था तक हमारा साथ देता है। दोस्तों, प्राचीन समय में अब जैसी रोटी नहीं थी, लेकिन तब भी अनाज के खेत उगते थे। हालाँकि, गेहूँ के दाने हमारे से अलग थे, वे बहुत छोटे थे और अलग स्वाद के थे। ऐसी एक पौराणिक कथा है। यह बहुत समय पहले की बात है, पाषाण युग के दौरान। जब भारी बारिश और ठंड पृथ्वी पर आई, तो आदमी के पास खाने के लिए कुछ नहीं था। और फिर उसने पहली बार गेहूँ के स्पाइकलेट पर ध्यान दिया। खाने के लिए अनाज को सुविधाजनक बनाने के लिए, उन्हें पानी से सिक्त किया गया। तब मनुष्य ने अनाज को पीसकर आटा बनाना सीखा। और फिर एक दिन एक आदमी आग के पास गेहूं के दलिया का बर्तन छोड़ गया। आग चुपचाप बर्तन तक पहुंच गई, बर्तन गर्मी बर्दाश्त नहीं कर सका और फट गया। गर्जना ने आदमी को जगाया, वह आग की ओर दौड़ा और देखा कि उसका दलिया पत्थर हो गया है। जब पत्थर ठंडा हो गया, तो आदमी ने उसे साफ करना शुरू किया और अचानक एक अनजानी गंध महसूस हुई। उस व्यक्ति ने एक टुकड़ा मुंह में रखकर आनंद के मारे आंखें मूंद लीं। इसलिए गुफा में रात की आग ने मुझे रोटी सेंकना सिखाया।
हालाँकि आज की रोटी पहले से बहुत अलग है, फिर भी यह एक प्रधान है।
2. कविता पढ़ना (बच्चे)
नस्तास्या:
किसी को माखन से प्यार है
किसी को पनीर पसंद है
और दूसरा मांस के साथ
या केफिर के साथ।
ओलेग:
किसी को सफेद रंग पसंद है
किसी को काला रंग पसंद है
किसी को अफीम से प्यार है
या बेक किया हुआ।
माशा:
वह एक कील है
यह संकरा हो जाता है
किसी को जीरे से प्यार है,
या फ्रेंच।
इल्या:
वह अनाज है, वह कान है,
वह आटा और आटा है
और उत्सव की मेज पर
उसकी जगह जानता है।
शिमोन:
जमीन को देखो, आसमान को देखो
दुनिया में कुछ भी नहीं
रोटी से बढ़कर कुछ नहीं है
3. क्रॉसवर्ड।
शिक्षक: हमारी पहेली पहेली में एन्क्रिप्टेड शब्द को सुलझाने के लिए एक साथ प्रयास करें।
रोटी कौन उगाता है? (एक्स लेबोरोब)
छोटे द्रव्यमान का एक बेकरी उत्पाद। (सींग काएल इक)
बिना नमक, बिना रोटी, आधा ... (परखाना)
आह, मेरा नाम इल्या मुरोमेट्स है,
बेटे इवानोविच का नाम उनके पिता के नाम पर रखा गया है।
मुझे राजदरबार की दरकार नहीं,
मैं साथियों पर पकड़ नहीं रखता
मैं एक नासमझ आदमी हूँ
एक रोटी का टुकड़ा होगा...
इल्या मुरोमेट्स कौन है? (बी हीरो)
आप सही समय पर बोते हैं - आप अनाज इकट्ठा करेंगे ... (गोरयू)
अनाज (पी शेनित्सा)
पहेली: घर खेत में उग आया,
घर अनाज से भरा है।
दीवारें सुनहरी हैं
शटर ऊपर चढ़े हुए हैं (के ओलोस)
बिना हाथ, बिना पैर, लेकिन बेल्ट के। (संओह पी)
क्या शब्द निकला? (रोटी)
अध्यापक: और यह भी, पतझड़ में, सबसे महत्वपूर्ण फसल काटी जाती है। यहाँ, पहेली का अनुमान लगाएं: "वह सुनहरा और मूंछों वाला है, सौ जेबों में सौ लोग हैं" (कान)
यह सही है दोस्तों, यह एक कान है। और वे कान से क्या प्राप्त करते हैं? (भुट्टा)
अनाज से क्या प्राप्त किया जा सकता है? (आटा)
हम आटे से क्या सेंक सकते हैं? (रोटी)
रोटी हमारा मुख्य धन है। इसलिए रोटी की कटाई सबसे जरूरी चीज है। हमें रोटी का ध्यान रखना चाहिए, इसे कहीं फेंकना नहीं चाहिए, लेकिन यदि आप इसे देखते हैं, तो इसे अवश्य उठाएं।
और शायद किसी को रोटी के बारे में कहावत याद है? …………………….
बहुत अच्छा, मुझे आशा है कि आप हमेशा रोटी का अच्छे से ध्यान रखेंगे।
अध्यापक:
रोटी मानव श्रम के अद्भुत उत्पादों में से एक है। एक व्यक्ति एक उंगली से कितना कुछ कर सकता है? किसी प्रकार का कचरा। एक और बातचीत, अगर सभी पाँचों काम पर हैं। पौधे के जीवन के लिए पाँच अनिवार्य शर्तें हैं, जैसे हाथ पर उँगलियाँ।
एक बार - यह गर्म है (वसंत आ गया है - गर्मी आ गई है)।
दो - गर्म (आकाश में सूर्य प्रकाश है)।
तीन - नमी (बर्फ पिघली, बारिश हुई - नमी है)।
चार - हवा (पूरा पौधा ऊपर से जड़ों तक हवा में डूबा हुआ है)।
पाँच भोजन है (उर्वरक भोजन है)।
अलग से लिया जाए तो उनका कोई मतलब नहीं है। एक साथ इकट्ठा - सभी पाँच - वे पौधे देते हैं पूरा जीवनस्प्राउट्स से लेकर फलों तक।
कविताएँ (बच्चे बताते हैं)
1. आखिरकार, अनाज तुरंत नहीं बने
मेज पर जो रोटी है।
लोग लंबे और कठिन
जमीन पर मेहनत करो।
2. पहिले अन्न के साथ अन्न बोया गया,
तब कृषि विज्ञानी ने अंकुरित दानों की देखभाल की।
फिर कंबाइन हार्वेस्टर ने कान लगाया,
उसने धीरे से उसे अपनी हथेलियों में मला।
यह जानकर कि रोटी लंबे समय से पक चुकी है,
वह खेत में कंबाइन हार्वेस्टर से उसकी सफाई करने निकला था।
3. तब अन्न से मैदा पीसा जाता था
और वह पकानेवाले के पास गई।
और वह कोशिश करने में सक्षम था:
ये बन्स स्वादिष्ट पके हुए हैं!
एक की सराहना, प्यार और सम्मान करें
जिसने रोटियाँ बोईं, उगाईं और सेंकीं।
ब्रेड डांस।
स्पाइकलेट मैदान पर बढ़ गया,
पहले कम था।
बारिश से खेत में पानी -
वह थोड़ा बड़ा हुआ।
और फिर दोस्तों के साथ
टेस्ट में यह सही निकला।
बेकरी में बेक की हुई ब्रेड
और छुट्टी पर लाया।
वह अपने दोस्त के चारों ओर देखता है:
गोल केक और पाई,
और भी गर्लफ्रेंड्स -
मीठे चीज़केक।
हर्षित गोल नृत्य -
स्कूल में रोटी का पर्व।
5. प्रश्नोत्तरी।
1. वसंत और सर्दियों के गेहूं में क्या अंतर है? (वसंत वसंत में बोया जाता है, सर्दियों में - शरद ऋतु में, सर्दियों में)
2. कटाई के बाद अनाज कहाँ ले जाया जाता है? (लिफ्ट के लिए - अनाज के लिए भंडारण)
3. अनाज को आटे में कहाँ बदला जाता है? (मिल में)
4. खट्टा क्या है? (आटे के लिए लकड़ी का टब, या यीस्त डॉ)
5. खमीर, किण्वित आटा किसे भी कहा जाता है? (गुँथा हुआ आटा)
पहेलि
यह अनुमान लगाना आसान और तेज़ है: नरम, रसीला और सुगंधित,
वह काला है, वह सफेद है, और कभी-कभी जला हुआ है।
(रोटी)
विशालकाय जहाज समुद्र में नहीं चलता।
विशालकाय जहाज पृथ्वी जाती है.
खेत बीत जाएगा - फसल कटेगी।
(मिलाना)
वह एक छोर से दूसरे छोर तक मैदान में चलता है, एक काली रोटी काटता है।
(हल)
एक फील्ड हाउस में पले-बढ़े। घर अनाज से भरा है। दीवारें सुनहरी हैं। शटर ऊपर चढ़े हुए हैं।
सोने के खंभे पर घर हिल रहा है
(कान)
युरित्सा पक्षी हवा को देखता है, अपने पंख फड़फड़ाता है और अपने आप नहीं चलता।
(विंडमिल)
नौसिखिए का चाँद दिन में मैदान में चमका, रात में आसमान में उड़ गया।
(सिकल)
वे जई नहीं खिलाते, वे चाबुक से गाड़ी नहीं चलाते, लेकिन जब वे हल चलाते हैं, तो वे सात हल खींचते हैं।
(ट्रैक्टर)
6. शिक्षक: क्या आप जानते हैं कि ब्रेड की महक कैसी होती है, राई का टुकड़ा, लेबर ब्रेड?
छात्र:
1. वह एक खेत की तरह महकता है,
तेज गर्मी और ओस
खुले में ठंडी हवा
और ताजा भोर।
ब्रेड से ताजे आटे की तरह महक आती है
और भट्टी की तपती लौ,
जब तने हुए हाथ से,
वे कलाची के आटे को सेंकते हैं।
2. यहाँ यह है - सुर्ख और सुगंधित
लेट जाता है और मेज पर सांस लेता है।
रोटी के लिए धन्यवाद
पृथ्वी पर सभी अनाज उगाने वालों के लिए!
7. शिक्षक। आपको रोटी का इलाज कैसे करना चाहिए?
रोटी के प्रति रवैया सावधान रहना चाहिए। और हम अक्सर ऐसी तस्वीर देखते हैं जो दिल में दर्द से गूंजती है: परित्यक्त रोटी, कीचड़ में रौंदा हुआ टुकड़ा, कूड़ेदान में बन्स। यह अधिनियम की अनैतिकता की गवाही देता है। यह याद रखना चाहिए कि 120 व्यवसायों के लोगों की कड़ी मेहनत के कारण रोटी हमारी मेज पर दिखाई देती है। अनाज उगाने वाले का काम कठिन और लंबा काम होता है। रोटी उगाने वाला आधा खाया हुआ टुकड़ा कहीं नहीं छोड़ेगा। दूसरों के काम की सराहना करना सीखें।
और अब आइए सर्गेई मिखाल्कोव की कविता "बुल्का" सुनें और जानें कि मानव श्रम के सबसे महंगे उत्पाद का इलाज कैसे किया जाए।
मिरोनोव पढ़ता है:
गली में तीन लड़के
फुटबॉल खेलना पसंद है
वहाँ - यहाँ उन्होंने एक रोटी चलाई
और उन्होंने इसके साथ एक गोल किया।
उन्होंने इसे नहीं खरीदा
घर के पीछे आँगन में मिला,
उन्होंने उसे भूमि से नहीं उठाया,
और अब वह खेल में है ...
एक अपरिचित चाचा द्वारा चला गया,
रुक कर देखा
और, लगभग लड़कों को देखे बिना,
उसने अपना हाथ उस जूड़े की तरफ बढ़ाया।
बाद में। गुस्से से भौंहें चढ़ाना,
उसने बहुत देर तक उसकी धूल उड़ाई
और अचानक शांति से और खुले तौर पर
उसे सबके सामने किस किया।
आप कौन हैं? बच्चों ने पूछा
थोड़ी देर के लिए फुटबॉल के बारे में भूलकर,
मैं एक बेकर हूँ! व्यक्ति ने उत्तर दिया
और एक बन के साथ, वह धीरे-धीरे चला गया।
और वह शब्द रोटी की तरह महक रहा था
और वह विशेष गर्मजोशी
जो आसमान के नीचे डाले जाते हैं
सुनहरे गेहूं का समुद्र।
शिक्षक: मुझे आशा है कि आप में से ऐसा "लड़के" नहीं।
8. "किसान" शब्द के साथ खेल।
इस शब्द के अक्षरों से जितने संभव हो उतने अन्य शब्द बनाओ।
अध्यापक। लोगों को कभी मुफ्त में रोटी नहीं दी गई। आखिरकार, स्वर्ग में भी, पाप करने वाले आदम के लिए एक विदाई शब्द के रूप में, यह कहा गया था: "तुम अपने चेहरे के पसीने की रोटी कमाओगे।" रूस में, रोटी को हमेशा सम्मान के साथ माना जाता था, यहां तक \u200b\u200bकि सम्मानित मेहमानों को रोटी और नमक के साथ मिलने का रिवाज भी संरक्षित किया गया था। मेज पर देखो। एक रोटी काली और दूसरी सफेद क्यों होती है? (गेहूं और राई का आटा)। और ग्रे ब्रेड (दलिया या जौ के आटे से) और चावल भी हैं।
महान के दौरान देशभक्ति युद्धकोई नारा लगा सकता है: "लोगों को शांति, भूखों को रोटी।" में राशन लेनिनग्राद को घेर लियाइस प्रकार था: एक कर्मचारी -125 ग्राम रोटी, एक कार्यकर्ता - 200 ग्राम (125 ग्राम का एक टुकड़ा दिखाएं) और 3 और पास्ता, एक नोटबुक की लंबाई, ग्रे, मिट्टी, लेकिन हर व्यक्ति के लिए वांछनीय। आखिर काम करना तो जरूरी था।
सेंट पीटर्सबर्ग के इतिहास के संग्रहालय में छोटी उंगली के आकार की फफूंदी लगी रोटी का एक टुकड़ा है। नाकाबंदी के सर्दियों के महीनों के दौरान जर्मनों द्वारा घिरे शहर के लिए यह दैनिक राशन था। और लोगों को काम करना था, उन्हें जीना था, उन्हें जीवित रहना था - नाज़ियों के बावजूद, बमबारी और गोलाबारी के बावजूद।
फौजी रोटी।
मुझे रोटी याद है
सैन्य, कड़वा,
वह लगभग सभी क्विनोआ है।
इसमें, हर टुकड़े में,
हर पपड़ी में
मानव दुर्भाग्य का कड़वा स्वाद था।
कूल उस परेशानी में शामिल है
कठिन दिनों की कड़ी रोटी
लेकिन वह पल कितना प्यारा था
जब एक टुकड़ा मेरे हाथ में है
एक चुटकी नमक छिड़कें
मां के आंसुओं से सींची।
हम, युवा और खुश, युद्ध के बारे में कभी नहीं सोचते।
हम भूख और ठंड से परिचित नहीं हैं।
लेकिन हम गेहूं की एक रोटी की कीमत जानते हैं,
और हम साधारण स्पाइकलेट्स की ताकत जानते हैं।
और युद्ध के दौरान उन्होंने वीरों की मदद की:
नश्वर अग्नि में सहने की शक्ति दी।
दुनिया भर में साफ आसमान को चमकने दें
सूर्य को अपनी आंखों में प्रतिबिंबित करने दें
हाँ, रोटी का सदा आदर किया जाए
आपकी और हमारे परिवार की टेबल पर।
पृथ्वी और आकाश की लोई
आपकी मेज पर -
रोटी से ज्यादा मजबूत कुछ नहीं है
पृथ्वी पर नहीं।
हर छोटे टुकड़े में
अनाज के खेत,
और प्रत्येक स्पाइक पर
पृथ्वी धारण कर रही है।
10. पहेलियाँ।
रोटी की छवि के साथ कटे हुए चित्रों के टुकड़ों से, मूल चित्र को पुनर्स्थापित करें।
प्रतियोगिता के दौरान अच्छा मूडवे सभी उपस्थित "स्टेजकोच" समूह द्वारा प्रस्तुत गीत "लैम्ब स्वीट्स" द्वारा प्रदान किए गए हैं
11. प्रतियोगिता "सिंड्रेला"
विभिन्न अनाज फसलों के मिश्रित बीजों की एक छोटी मात्रा को प्रजातियों द्वारा क्रमबद्ध करें।
लियोनिद स्मेटानिकोव द्वारा प्रस्तुत गीत "ब्रेड का स्वाद"
12. शिक्षक।
प्राचीन काल से, स्लावों का ऐसा रिवाज था: जो लोग रोटी तोड़ते हैं वे जीवन के लिए दोस्त बन जाते हैं। रोटी लोगों के बीच शांति और दोस्ती की दूत है, और आज भी बनी हुई है।
जीवन बदल रहा है, मूल्यों का पुनर्मूल्यांकन किया जा रहा है, लेकिन रोटी - पिता, रोटी - कमाने वाला सबसे बड़ा मूल्य बना हुआ है।
उन्हें रोटी के साथ सामने ले जाया गया। युद्ध से लौटने वालों का स्वागत रोटी से किया जाता था।
सबकी अपनी रोटी है। हर कोई इसे अपने तरीके से याद करता है, इसे मानता है और इसकी सराहना करता है। लेकिन बिना किसी अपवाद के सभी के लिए एक चीज समान है: रोटी ही जीवन है।
आज हमारे देश में कोई भी जगह ऐसी नहीं है जहां रोटी न पकी हो। यह बड़े और छोटे शहरों में, गाँवों में, गाँवों में बेक किया जाता है। ब्रेड का सेवन दिन में किसी भी समय, किसी भी उम्र में किया जाता है। रोटी सबको चाहिए। वह अविभाज्य है और आवश्यक भागआहार।
प्रत्येक राष्ट्र के पास ब्रेड और बेकरी उत्पादों का एक ऐतिहासिक रूप से स्थापित वर्गीकरण है, जो आकार और संरचना में विविध है।
यूक्रेन में बहुत मशहूरजलाना।
आर्मेनिया में से सबसे पतली चादरेंआटा प्रसिद्ध, सबसे पुरानी रोटियों द्वारा बेक किया जाता हैअरबी रोटी।
मध्य एशिया के निवासी सभी प्रकार के लोकप्रियकेक।
अर्मेनियाई पिटा - यह एक झुका हुआ गोल सफेद केक है, जिसके अंदर वे भरते हैं: पनीर, हैम, साग।
मत्ज़ो - अखमीरी आटे से बने पतले सूखे केक, जो विश्वास करते हैं कि यहूदी फसह के दिनों में खाते हैं।
बिस्कुट - पश्चिमी यूरोप।
ब्रेट्ज़ेल - जर्मनी।
Brioche - नॉरमैंडी, फ्रांस।
नान, चपाती - भारत।
अरबी रोटी - निकटपूर्व।
पिज्जा - इटली।
टॉर्टिला - मेक्सिको।
फोलर - पुर्तगाल।
बागुएट - फ्रांस।
13. चस्तुष्की।
हम आपको एक समोवर के साथ मिलते हैं,
हम मेज पर पाई लाते हैं,
हमें चाय की कमी नहीं है
हम इसके बारे में बात करते हैं, इसके बारे में,
हमारे पास मेज पर एक पाई है
डोनट्स औरचीज़केक,
तो चलिए सीगल के नीचे गाते हैं
ब्रेड डिटिज।
रोटीमैं सुबह से रात तक खाता हूं
बन्स रात से सुबह तक
बहुत ही मजेदार पास
मेरी माँ के साथ हमारी एक शाम है।
लंच बन्स के लिए अच्छा है
रोटी, रोटियां और चीज़केक।
गरम रोटी सबको खिलायेगी
दुनिया में कोई बेहतर रोटी नहीं है।
रोटी और दलिया - अच्छा
तुम ऊंची छलांग लगाओगे।
और मिठाई, पाई -
हमारा दिमाग घूम रहा है।
मैं वरीयता देता हूं
मैं दूध का दलिया हूँ
ताकि हर नए दिन के साथ
और सुंदर बनो।
सेहत के लिए दलिया खाएं
इसमें बहुत सारा प्रोटीन
साथ ही रोटी भी खा लें।
और थोड़ा दूध पी लें।
कलुगा में रोटी महंगी हो रही है,
तमाम लोग परेशान हैं।
बेल्ट कसी हुई है
बूढ़ी दादी।
फसल खराब हो गई थी
बारिश की वजह से
रोटी का पाव बन जाएगा
अधिक महंगा केक।
14. कविताएँ। ( बच्चे कहते हैं)
1. निकाली हुई रोटी। और शांत हो गया।
डिब्बे गर्म सांस लेते हैं।
मैदान सोया हुआ है। यह थक गया है।
सर्दी आ रही है।
2. लेकिन दाने तुरंत नहीं बने
मेज पर जो रोटी है।
लोग लंबे और कठिन
जमीन पर मेहनत करो!
3. पृथ्वी पर शांति की महिमा!
मेज पर रोटी की जय!
यहाँ यह है, सुगंधित रोटी,
एक कुरकुरी मुड़ी हुई पपड़ी के साथ।
यहाँ यह गर्म, सुनहरा है,
जैसे धूप से भरा हुआ!
4. गाँव के ऊपर धुआँ तैरता है।
घरों में पकौड़े बनते हैं।
अंदर आओ शरमाओ मत
अच्छी रोटी खाओ!
अध्यापक: और अब हम सभी को टेबल पर आमंत्रित करते हैं!
पारिस्थितिक, शैक्षिक अनुसंधान परियोजना"रोटी सब कुछ का प्रमुख है!" बड़े बच्चों के लिए पूर्वस्कूली उम्र
मेलनिकोवा वेलेंटीना निकोलायेवना, पहले की शिक्षिका योग्यता श्रेणी, मास्को, सीजेएससी, जीबीओयू स्कूल नंबर 1238 गहन अध्ययन के साथ अंग्रेजी में, पूर्वस्कूली विभाग।
विवरण: पदार्थमानव जीवन में रोटी के महत्व के बारे में बच्चों और वयस्कों के ज्ञान को बढ़ाने के लिए शिक्षकों, माता-पिता के लिए उपयोगी होगा; बच्चों और वयस्कों को रोटी के प्रति सावधान रवैये से परिचित कराना, साथ ही पुराने पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के साथ कार्यक्रम आयोजित करना।
परियोजना प्रासंगिकता:दुनिया में ऐसी अवधारणाएं हैं जो लोगों के लिए अपना मूल्य कभी नहीं खोती हैं, वे अस्थिर हैं, हम रोटी के बारे में बात करेंगे। मैं अक्सर अपने बेटे से कहता हूं, अंदर आओ, कुछ रोटी खरीदो; बचपन में मैंने अपने बच्चों से कहा था, रोटी साथ खाओ!
मनुष्य को रोज रोटी चाहिए। कोई नाश्ता, कोई रात्रिभोज, कोई त्यौहार इसके बिना पूरा नहीं हो सकता। रोटी भलाई और समृद्धि का प्रतीक है!
पुराने दिनों में, सूरज, सोने की तुलना में, जीवन के साथ ही रोटी को हमेशा एक विशेष तरीके से व्यवहार किया जाता था। हर समय, रोटी के प्रति लापरवाह रवैया एक भयानक अपमान के बराबर था जो केवल एक व्यक्ति पर ही लगाया जा सकता था।
मेरी माँ का जन्म गाँव में हुआ था, और उनका बचपन युद्ध के वर्षों में बीता। उसने हमें बताया कि उसकी सबसे बड़ी इच्छा काली रोटी का एक बड़ा टुकड़ा खाने की थी!
हमें बचपन से ही रोटी की देखभाल करना सिखाया गया है, सबसे बड़ी दौलत के रूप में। तो रोटी कहाँ से आती है? शायद बन्स एक पेड़ पर उगते हैं? एक पारिस्थितिक परियोजना की मदद से, हम पता लगा लेंगे!
परियोजना का उद्देश्य:परियोजना को हमारी मेज पर रोटी लाने के लिए वयस्कों के प्रयासों पर बच्चों का ध्यान आकर्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है; परियोजना को रोटी और अनाज उगाने वाले के काम के प्रति सावधान रवैया अपनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
लक्ष्य:पुराने पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों में रोटी उगाने की प्रक्रिया के समग्र दृष्टिकोण का गठन, रोटी के प्रति सावधान रवैये की शिक्षा, इसे उगाने वाले लोगों के काम के लिए।
कार्य:
शैक्षिक:
रोटी की उत्पत्ति के इतिहास का अध्ययन करें;
बच्चों को रोटी से संबंधित पुराने रूसी रीति-रिवाजों से परिचित कराना;
मानव जीवन में रोटी के महत्व और इसके निर्माण के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करना।
विकसित होना:
संज्ञानात्मक रूप से विकसित करें अनुसंधान गतिविधियाँ;
तार्किक रूप से सोचने, तर्क करने, निष्कर्ष निकालने और निष्कर्ष निकालने की क्षमता विकसित करें।
शैक्षिक:
रोटी के प्रति सावधान रवैया, कृषि श्रम के लोगों के लिए कृतज्ञता और सम्मान की भावना पैदा करना;
प्राप्त ज्ञान को साझा करने की इच्छा का पोषण करें।
परियोजना प्रतिभागी:वरिष्ठ पूर्वस्कूली उम्र के छात्र, शिक्षक, माता-पिता, सहकर्मी।
परियोजना प्रकार:पारिस्थितिक, शैक्षिक और अनुसंधान।
परियोजना अवधि:मध्यम अवधि (30 दिन)।
संसाधन समर्थन:मल्टीमीडिया उपकरण, संगीत केंद्र, ऑडियो और वीडियो लाइब्रेरी; परियों की कहानियों वाली किताबें, किताबें - पैनोरमा, रंग भरने वाली किताबें; उपदेशात्मक खेल; विषय पर पहेलियाँ; कला एल्बम और विषय पर चित्र।
प्रारंभिक काम:
जानकारी का संग्रह: अनाज के पौधों के बारे में, कृषि मशीनरी के बारे में, अनाज उगाने वालों के बारे में, लोक परंपराओं के बारे में।
प्रदर्शन सामग्री का चयन: चित्र, चित्र, वीडियो सामग्री, अनाज, अनाज, विभिन्न अनाजों से आटा, घरेलू सामान।
कलात्मक और साहित्यिक सामग्री का चयन: कहावतें, कहावतें, जीभ जुड़वाँ, कहानियाँ, परीकथाएँ, दृष्टांत, कविताएँ।
लोक कलैण्डर : मुख्य कृषि तिथियाँ -
पुरानी शैली (अप्रैल, मई, जून) के अनुसार।
Stepan बराबर-जोता आदमी (26 अप्रैल) - वसंत फसलों की बुवाई के लिए खेतों की जुताई की शुरुआत।
येरेमे-हार्नेसर (1 मई) - किसान वसंत की रोटी के साथ खेतों की जुताई और बुवाई शुरू करते हैं।
ओरिना-सीडबेड (5 मई) - गोभी बोने का समय।
निकोला घास (वसंत, वसंत) (9 मई) - एक नियम के रूप में, इस समय तक पहली घास दिखाई देती है - वसंत पूरे जोरों पर है।
लुकरीया-मच्छर (13 मई) - मई के मध्य तक मध्य रूस में मच्छर दिखाई देने लगते हैं।
उत्तरी सिदोर (14 मई) - आमतौर पर इस समय, उत्तरी हवाएँ चलनी शुरू हो जाती हैं, रूस में लगभग दो सप्ताह तक ठंडक होती है।
हिरण-लेनोसेवका (21 मई) - बुवाई की शुरुआत का समय।
थियोडोसियस कान (29 मई) - कान सर्दियों की रोटी में जाता है।
यिर्मयाह द अनहर्नेसर (31 मई) - वसंत फसलों की बुवाई का अंत। किसान काम के जूए से बैलों और घोड़ों का दोहन करते हैं।
शार्कटेल (13 जून) - इस अवधि के दौरान, मध्य रूस में मिडज, मच्छर, गडफली, मकड़ियों और अन्य कीड़े दिखाई देते हैं, जो लोगों और पशुओं को परेशान करते हैं। जानवर अक्सर पूरे मैदान में दौड़ते हैं और कीटों को दूर भगाते हुए अपनी पूंछ से खुद को कोड़े मारते हैं।
अग्रफेना-स्नान (23 जून) - रूस में स्नान के मौसम की शुरुआत, इस समय तक पानी गर्म हो रहा है।
अपेक्षित परिणाम:
रोटी के मूल्य के बारे में बच्चों के विचारों का निर्माण;
बच्चों द्वारा ज्ञान प्राप्त करना कि पुराने दिनों में रोटी कैसे उगाई जाती थी, और अब यह कैसे हो रहा है, बच्चों के मन को यह बताने के लिए कि रोटी का परिणाम है अच्छा कामकई लोग;
एक बेकर, कन्फेक्शनर, कंबाइन ऑपरेटर के व्यवसायों और रोटी के उत्पादन में शामिल लोगों के काम में रुचि पैदा करना;
रोटी और बेकरी उत्पादों के सम्मान की शिक्षा।
तलाश पद्दतियाँ:
जानकारी का संग्रह;
बात चिट;
प्रेक्षण;
प्रायोगिक - प्रयोगात्मक गतिविधि;
विश्लेषण।
माता-पिता के साथ इंटरेक्शन:
बच्चों को अपने माता-पिता के साथ मिलकर रोटी के बारे में कविताएँ, संकेत, कहावतें और कहावतें सीखने के लिए आमंत्रित करें।
परिवारों के साथ मिलकर, "हमारी दादी-नानी की पुरानी रेसिपी" नामक कुकबुक की रचना करें।
माता-पिता के साथ संयुक्त प्रश्नोत्तरी: "स्मार्ट और स्मार्ट।"
परिवारों के साथ चाय पीना (घर के बने केक के साथ)।
दीवार अखबार का अंक "रोटी हमारी दौलत है!"।
एकीकृत शैक्षिक क्षेत्र:
ज्ञान संबंधी विकास;
भाषण विकास;
सामाजिक और संचारी विकास;
कलात्मक और सौंदर्य विकास।
ज्ञान संबंधी विकास:
बात चिट:
"हमारी मेज पर रोटी कैसे आई";
"कौन एक बेकर है"
"रोटी सब कुछ का प्रमुख है!"
"किस तरह की रोटी है";
"घर पर रोटी कैसे सेंकें";
"रोटी हमारी दौलत है!"
दृष्टांतों और प्रतिकृतियों की परीक्षा:
विषय पर कथानक चित्रों की एक श्रृंखला पर विचार: "बढ़ती रोटी";
"रोटी कैसे उगाई जाती है" के चित्रण के अनुसार कहानियाँ बनाना;
आई। आई। शिश्किन "राई", आई। आई। माशकोव "मॉस्को फूड", एस.ए. द्वारा चित्रों की परीक्षा। कुप्रियनोव "जुताई", "बुवाई", "सफाई", "सर्दियों की फसलें"।
वृत्तचित्र देखना:
"रोटी की कहानी";
"पूरी दुनिया के लिए एक रहस्य। रोटी कैसे बनती है?
"रोटी कैसे बेक की जाती है!" बच्चों के लिए स्थानांतरण "ABVGDeyka"।
हास्यचित्र देखरहे हैं:
"सुनहरे कान" बेलारूसी परी कथा;
"एक लड़की की कहानी जिसने रोटी पर कदम रखा।" हैंस क्रिश्चियन एंडरसन की परियों की कहानी पर आधारित;
"कोलोबोक" रूसी लोक कथा;
"रोटी" बेलारूसी परी कथा;
"एक चमत्कार एक चक्की है!" रूसी लोककथा।
पेशों का परिचय:
कृषि विज्ञानी;
संयोजन;
बेकर, नानबाई;
हलवाई;
विक्रेता।
एक आवर्धक कांच (राई, गेहूं, जौ, जई) के साथ अनाज की जांच और तुलना करना।
"बढ़ती रोटी के चरण" योजना का निर्माण;
प्रायोगिक - प्रायोगिक गतिविधियाँ:
अनाज को आटे में बदलना (मोर्टार, कॉफी ग्राइंडर)।
बढ़ते बीज (राई, गेहूं, जौ, जई)।
एक इलेक्ट्रिक ब्रेड मशीन (माता-पिता की मदद से) में आटा गूंधना और रोटी पकाना।
भाषण विकास:
अध्ययन उपन्यासरोटी के बारे में:
परियों की कहानी: "हल्की रोटी", "क्रुपेनिचका", "पंखों वाला, झबरा, लेकिन तैलीय", "स्पाइकलेट"; "कोलोबोक" (परिशिष्ट 3 देखें)
वी। दत्सकेविच "अनाज से रोटी तक";
के। चुकोवस्की "मिरेकल ट्री", "बुल्का";
वी। रेमीज़ोव "ब्रेड वॉइस";
I. अकीम "ब्रेड";
टी। शोरीगिना "रोटी का एक टुकड़ा";
डी खार्म्स "बहुत, बहुत स्वादिष्ट पाई»;
I. टोकमाकोवा "रोटी क्या है";
एन। समकोवा "रोटी के बारे में";
पी। कोगनोव "रोटी हमारी संपत्ति है";
पहेलियों, जीभ जुड़वाँ, नीतिवचन, कहावतें, कविताएँ, रोटी के बारे में संकेत (परिशिष्ट 1, 2 देखें)
सामाजिक और संचारी विकास:
भूमिका निभाने वाले खेल:
"परिवार";
"दुकान";
"बेकरी";
"पाक कला"।
डिडक्टिक गेम्स:
"पेशे का नाम दें";
"क्या बढ़ता है";
"किस तरह का आटा बेक किया गया था?";
"चौथा अतिरिक्त";
"अनाज से रोटी तक";
"पहले क्या, फिर क्या";
"परिवर्तन";
"अद्भुत बैग";
"और यह क्या है, रोटी?";
"बेकरी उत्पादों को कौन अधिक नाम देगा";
"स्वाद का अनुमान लगाओ";
"स्पर्श द्वारा अनुमान";
"आपने दलिया क्या पकाया?";
"आटे को आटे में कैसे बदलना है?";
"इसे कृपया बुलाओ।"
कलात्मक और सौंदर्य विकास:
दृश्य गतिविधि:
रोटी के बारे में चित्रों और चित्रों को देखकर;
मॉडलिंग नमक आटा बेकरी उत्पाद बच्चों के लिए भूमिका निभाने वाला खेल"बेकरी";
सूजी से चित्र बनाना;
अनाज के खेतों की छवि; जो लोग रोटी उगाते हैं।
जीसीडी:
"रोटी कहाँ से आती है";
"रोटी सब कुछ का प्रमुख है";
चित्रों की एक श्रृंखला "लोग कैसे रोटी उगाते हैं" पर आधारित कहानियों का संकलन;
बातचीत: "आप कौन बनना चाहेंगे?" (अनाज उगाने वाले, बेकर ... के पेशे)।
चित्र कहानी:
पुराने दिनों में लोग रोटी कैसे उगाते थे ?!
माता-पिता के साथ इंटरेक्शन
बच्चों को अपने माता-पिता के साथ मिलकर रोटी के बारे में कविताएँ, कहावतें और कहावतें खोजने और सीखने के लिए आमंत्रित करें।
एक समूह रसोई की किताब "हमारी दादी-नानी की रेसिपी" का उत्पादन।
माता-पिता के साथ चाय पीना (बेकरी उत्पादों के साथ)।
रूसी लोक कथा "स्पाइकलेट" का नाटकीयकरण।
एक पारिस्थितिक, संज्ञानात्मक-अनुसंधान परियोजना के चरण:
1. तैयारी का चरण:अध्ययन की वस्तुओं की परिभाषा;
अनाज के बीज, देखभाल की वस्तुओं, आटा मोल्ड्स, हैंड मिल का चयन;
नीतिवचन और बातें, रोटी के बारे में पहेलियों का चयन।
2. मुख्य चरण:
बीज बोना, पौध उगाना;
टिप्पणियों का संचालन करना और उन्हें एल्बम में ठीक करना;
अनाज से आटा प्राप्त करना;
आटा, आटा के गुणों का अध्ययन।
3. अंतिम चरण:
कार्य के परिणामों का सामान्यीकरण;
आटा से शिल्प की प्रदर्शनी का डिजाइन;
रूसी लोक कथा "स्पाइकलेट" का नाटकीयकरण;
लोकगीतों की छुट्टी आयोजित करना "रोटी सब कुछ का प्रमुख है!"
अपने काम में, हम निम्नलिखित सिद्धांतों पर निर्भर थे:
बच्चों की परवरिश की प्रक्रिया के लिए शिक्षकों और माता-पिता का एक एकीकृत दृष्टिकोण;
शिक्षकों और माता-पिता के बीच संबंधों में आपसी विश्वास;
विभेदित दृष्टिकोणहर परिवार को
एक दूसरे के प्रति सम्मान और सद्भावना;
खुलापन पूर्वस्कूलीमाँ बाप के लिए;
पूर्वस्कूली शिक्षा के माता-पिता और शिक्षकों की समानता और जिम्मेदारी।
परिवारों के साथ काम करने के अभिनव रूप और तरीके:
विषय पर माता-पिता का कमरा: "घर पर रोटी कैसे सेंकें?";
चित्र और शिल्प की विषयगत प्रदर्शनी "रोटी सब कुछ का प्रमुख है";
विषयगत मुक्त कक्षा"रोटी कहाँ से आती है" (माता-पिता के देखने के लिए);
के लिए प्रतियोगिता सबसे अच्छा शिल्प: एक स्क्रीन, एक दीवार अखबार, एक बच्चों की किताब "ब्रेड के बारे में"।
काम के रूप:
डिडक्टिक गेम्स।
संगीत का पाठ।
रोटी और किसानों के बारे में शिक्षक की कहानियाँ।
विषयगत अवकाश और मनोरंजन का संगठन।
बातचीत-संवाद।
विषय पर बाल साहित्य पढ़ना।
किसी विषय पर विचार प्रदर्शित करें।
अपेक्षित परिणाम:
परियोजना कार्यान्वयन में योगदान देता है:
- रोटी के मूल्य के बारे में पूर्वस्कूली के बीच पारिस्थितिक विचारों का गठन;
- बच्चों द्वारा ज्ञान प्राप्त करना कि पुराने दिनों में रोटी कैसे उगाई जाती थी, और अब यह कैसे हो रही है, बच्चों के मन को यह बताने के लिए कि रोटी बहुत से लोगों के काम का परिणाम है;
- एक बेकर, एक संयोजन ऑपरेटर और रोटी के उत्पादन में शामिल लोगों के काम में रुचि को बढ़ावा देना;
- रोटी के लिए बच्चों और वयस्कों में सावधान रवैया का गठन।
ग्रंथ सूची:
1. शोरीगिना, टी.ए. रोटी के बारे में बातचीत। दिशा-निर्देश. एम .: टीसी क्षेत्र, 2016. - 80 पी।
2. कोचकिना, एन.ए. में परियोजनाओं की विधि पूर्व विद्यालयी शिक्षा. टूलकिट- एम .: - मोज़ेक - संश्लेषण, 2013. - 70 पी।
3. एमिलीनोवा, ई.एल. - बच्चों को रोटी के बारे में बताएं। कक्षाओं के लिए कार्ड KINDERGARTENऔर घर पर। 3-7 साल पुराना, मोज़ेक-संश्लेषण, 2011, आयाम: 216x145x5 मिमी
इंटरनेट संसाधन:
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परिशिष्ट 1
पहेलियों, जीभ जुड़वाँ, जीभ जुड़वाँ,
नीतिवचन, कहावतें, रोटी के बारे में संकेत।
रोटी के बारे में पहेलियों:
1. सोने का दाना था, हरा तीर बन गया।
गर्मियों का सूरज चमक उठा, और तीर सोने का हो गया। एक तीर क्या है? (कान)।
2. गाँव के बाहर कौन सा समुद्र हवा को उत्तेजित करता है?
इसमें तरंगों को एकत्र किया जा सकता है, एक थैले (क्षेत्र) में डाला जा सकता है।
3. एक सौ भाई रात बिताने के लिए एक झोपड़ी में इकट्ठा हुए (एक कान में अनाज)।
4. मैं एक पहेली का अनुमान लगाऊंगा: मैं इसे बगीचे के पीछे फेंक दूंगा, इसे एक साल में जाने दो, इसे दूसरे (सर्दियों) में जाने दो।
5. पृथ्वी में टुकड़े, पृथ्वी से केक (गेहूं)।
6. वे चूर-चूर और लुढकी जाती हैं, वे भट्टी में तपाई जाती हैं,
और फिर मेज पर उन्होंने चाकू (रोटी) से काटा।
7. कोहनियों के बीच सूप का कटोरा, और वह सबके हाथों में है,
इसके बिना, जाहिर है, यह स्वादिष्ट नहीं है और संतोषजनक (रोटी) नहीं है।
8. ऐसे शब्द हैं: "वह सब कुछ का प्रमुख है"
9. कुरकुरे कपड़े, मुलायम काले, सफेद (रोटी)।
10. हमने राई की ईंटों को गर्म ओवन में पकाया,
कार पर लोड - स्टोर (रोटी) में खरीदें।
11. एक बड़े कारखाने में, वह ईंट की तरह नहीं है,
ईंटों को अग्नि-श्वास तंदूर में पकाया जाता है।
मैंने दोपहर के भोजन के लिए एक ईंट खरीदी, क्योंकि मुझे रात के खाने के लिए (रोटी) चाहिए।
12. मुझे मत चोंच, मेरे दोस्त, मुखर मुर्गा!
मैं गर्म धरती पर जाऊंगा, मैं स्पाइकलेट के साथ सूर्य पर चढ़ूंगा।
उसमें फिर मेरी तरह पूरा परिवार (एक दाना) होगा।
13. उसने एक फेंका - उसने एक पूरी मुट्ठी (अनाज) ली।
14. वह कर्ज में अन्न लेगा - वह रोटी (अनाज का खेत) लौटा देगा।
15. वह धूप में खड़ा होता है और अपनी मूंछें हिलाता है।
आप इसे अपने हाथ की हथेली में कुचलते हैं - यह सोने के दाने (कान) से भरा होता है।
16. एक किसान एक सुनहरी दुपट्टे में रहता है, बेल्ट नहीं, बेल्ट नहीं,
यदि आप इसे नहीं उठाते हैं, तो यह नहीं उठेगा (शेफ)।
17. एक तेज तिरछा, एक ऊंचे पहाड़ (घास) के साथ ढेर।
18. नाई गेहूं के असामान्य चिकने अग्रभाग को काटता है,
और उसके पीछे बिखरे हुए सुनहरे बालों के ढेर (गठबंधन)।
19. घर में खेत है, घर अन्न से भरा है।
दीवारें सोने की हैं, शटर ऊपर चढ़े हुए हैं।
घर सोने के खंभे (कान) पर शकर लेकर चलता है।
20. दांत हिलते हैं, कंघी लहराती है, काटने वाले पूरे खेत में दौड़ते हैं,
टाइपराइटर के नीचे एक लड़के की तरह, खेत नंगे (फसल) काटे जाते हैं।
21. उनके दांत हैं, लेकिन वे दांत दर्द (रेक) नहीं जानते।
22. सर्दियों में - सफेद, वसंत में - काला,
गर्मियों में यह हरा होता है, शरद ऋतु में इसे (खेत) काटा जाता है।
रोटी के बारे में जीभ जुड़वाँ और जीभ जुड़वाँ:
एक अच्छा पाई - दही के अंदर।
साशा को सुखाना पसंद है, Sonyushka को चीज़केक पसंद है।
वान्या चूल्हे पर लेट गई, वान्या ने कलाची खा ली।
झुनिया खेत में काटने वाली है, वह गेहूँ काटती है।
सुबह-सुबह आटे से बेक किया हुआ बैगेल, बैगेल, पाव रोटी और पाव रोटी।
साशा हाइवे पर चली गई और सूख गई।
जॉक-जॉक-जॉक एक पाई है।
शकी-शकी-शकी - मॉम फ्राई करती हैं।
शकी-शकी-शकी - हम प्यार करते हैं।
झोक-झोक-झोक - झुनिया की पाई खाओ।
आह-आह-आह - वह कलाच है।
ची-ची-ची - कलाची ओवन में बेक किया हुआ।
ची-ची-ची - हम कलाची से प्यार करते हैं।
ची-ची-ची - छुट्टी के लिए रोल होंगे।
रोटी के बारे में नीतिवचन और बातें:
सर्दियों में बर्फ गहरी होती है, गर्मियों में रोटी अधिक होती है।
रोटी सबका सिर है।
रोटी होगी, लंच होगा।
पीठ पर पसीना और मेज पर रोटी।
नमक के बिना उसका स्वाद बेस्वाद होता है, लेकिन रोटी के बिना उसका पेट नहीं भरता।
रोटी भगवान, पिता, ब्रेडविनर की ओर से एक उपहार है।
काली धरती देती है सफेद डबलरोटी.
और यदि पर्याप्त रोटी न हो तो दोपहर का भोजन दोपहर का भोजन नहीं है।
मैं ब्रेड टेबलक्लोथ पाकर खुश हूं, यह उस पर सूरज की तरह है।
यदि आप राई को उर्वरित नहीं करते हैं, तो आप पैसे के लिए रोटी इकट्ठा करेंगे।
जब तक रोटी और पानी है, तब तक इंसान के लिए सब कुछ मायने नहीं रखता।
यदि आपको रोटी नहीं मिलती है तो आप बातचीत से भरे नहीं रहेंगे।
रोटी और शहद के बिना तुम्हारा पेट नहीं भरेगा।
रोटी तो सब खाते हैं, पर बोते सब नहीं।
नमक के बिना मेज टेढ़ी होती है।
आटा और छलनी होगी, और मैं खुद भर जाऊंगा।
पानी धोयेगा, रोटी खिलायेगा।
भूखी गॉडमदर के दिमाग में सारी रोटी है।
कड़वा काम, पर मीठी रोटी।
रोटी के किनारे की तरह, स्प्रूस के नीचे स्वर्ग है, लेकिन रोटी का टुकड़ा नहीं है, इसलिए लालसा हर जगह है।
रोटी के टुकड़े की तरह, तो मुंह फट गया।
कलाच बोरिंग हो जाएगा, लेकिन रोटी कभी नहीं।
रोटी मिलना मुश्किल है, लेकिन रोटी से गुजारा हो सकता है।
राई की रोटी - कलाच दादा।
मछली रोटी नहीं है, तुम तृप्त नहीं होगे।
आपकी अपनी रोटी अधिक समृद्ध है।
रात को कम से कम रोटी तो खाओ।
आप कितना भी सोच लें, आप बेहतर रोटी और नमक की कल्पना नहीं कर सकते।
पेट भरनेवाला आकाश के तारे गिनता है, और भूखा रोटी की चिन्ता करता है।
जिसके पास रोटी है, उसके पास सुख है।
होशियार बच्चा: जानता है कि रोटी भूसी नहीं है।
रोटी पिता है, जल माता है।
सड़क पर रोटी बोझ नहीं है।
मनुष्य में रोटी एक योद्धा है।
रोटी पोषण करती है, पानी पोषण करता है।
रोटी और पानी - अच्छा किया भोजन।
रोटी और पानी हमारा पवित्र भोजन है।
रोटी महंगी है, लेकिन आपसे और मुझसे ज्यादा महंगी नहीं।
पाई खाओ, और आगे की रोटी का ख्याल रखना!
रोटी और नमक के लिए हर चुटकुला अच्छा होता है।
और कुत्ता रोटी के आगे अपने आप को दीन करता है।
ब्रेड नोट्स:
रूस में रोटी का कम से कम एक टुकड़ा गिराना सबसे बड़ा पाप माना जाता था, और इससे भी बड़ा - इस टुकड़े को अपने पैरों से रौंदना।
जो लोग रोटी तोड़ते हैं वे जीवन भर के लिए मित्र बन जाते हैं।
जब रोटी और नमक तौलिये पर ग्रहण करें तो रोटी को चूमना चाहिए।
एक युवा और वृद्ध महीने के साथ, बुवाई शुरू करना असंभव था: "पूरे महीने बोना अच्छा होता है!"
यद्यपि अमावस्या को बोया गया अन्न शीघ्र उगता और पकता है, परन्तु बालें अनाज से भरपूर नहीं होंगी।
यदि सूर्य अस्त हो गया है - "एक नया कालीन ठीक न करें", अन्यथा रोटी अच्छी नहीं होगी, और पूरी अर्थव्यवस्था सड़ सकती है।
एक व्यक्ति को दूसरे के बाद रोटी खाने की अनुमति नहीं थी - आप उसकी खुशी और शक्ति को छीन लेंगे।
आप किसी दूसरे व्यक्ति की पीठ पीछे नहीं खा सकते - आप उसकी ताकत भी खाएंगे।
भोजन करते समय मेज से कुत्तों को रोटी देंगे तो दरिद्रता आएगी।
अनुलग्नक 2
रोटी के बारे में कविताएँ
टी। लावरोवा
ब्रेड किससे बेक किया जाता है?
हम दोपहर के भोजन के लिए क्या खाते हैं?
आटे से रोटी सेंकी जाती है
स्पाइकलेट्स हमें क्या देते हैं.
सदियों से राई, गेहूं
वे उदारता से एक व्यक्ति को खिलाते हैं।
खसखस के साथ बन्स, खट्टा क्रीम केक,
जीरा के साथ काला, पेक्ड,
कलाची, लंबी रोटियां, चालान…
युवा और बूढ़े के लिए रोटी,
तान्या और नताशा के लिए।
अच्छी रोटी हमारी रोटी कमाने वाली है!
रोटी कितनी स्वादिष्ट है?
रोटी पानी से धोया - रात का खाना,
और रात के खाने के लिए दो कूबड़
भरे प्याले में दूध के साथ,
क्या बचा है, सब आपके हाथ की हथेली में,
रास्ते में पक्षियों को फेंक दो।
ए मालाखोवा
ऐसे शब्द हैं:
"वह सब कुछ का प्रमुख है"
कुरकुरे कपड़े पहने,
एकदम मुलायम सफेद ब्रेड।
जे कोवल
मेज पर एक पाव रोटी
कोमल, सुगंधित,
ऊपर से क्रंच करें
सुनहरे रंग।
अगर हम एक टुकड़ा काट लें,
और ताजे तेल से लेप करें,
हमें एक सैंडविच मिलेगा
और इसे सीधे अपने मुंह में भेज दें।
ए ग्रिशिन
वे आपको बताएंगे, और आप किताबों में पढ़ेंगे:
हमारी रोज़ी रोटी को हमेशा उच्च सम्मान दिया गया है।
फसल के आकाओं को कम नमन,
जो अनाज को डिब्बे में गुणा करते हैं,
और कुशल कारीगर बेकर,
उन सभी के लिए जो हमें स्वादिष्ट रोटी से प्रसन्न करते हैं।
एस मेलनिकोव
सुनहरा गेहूं
चक्की के पाट घिसकर पीड़ा में बदल जाएंगे।
आटे से आटा गूथ लीजिये
उसे ओवन में सांचों में जगह मिली है।
शरमाना, दृढ़
गरम तवे पर स्वादिष्ट रोटी।
जी। स्टेट्सेंको
सफेद ब्रेड के साथ परोसें
मेरे खाने के लिए काली रोटी।
क्या आपने मुझे आश्चर्यचकित करने का फैसला किया?
काला? उसका रहस्य क्या है?
जाहिर है, बेकर अनिच्छुक है
ओवन में पेक और ब्रेड भूल गए?
या काम से पहले।
क्या आपने अपने हाथ नहीं धोए?
माँ ने तुरंत समझाया
क्या है राई का आटा:
"काली रोटी ताकत बढ़ाएगी।"
खाया। और कल मैं खाऊंगा!
आई कोंकोव
सबसे स्वादिष्ट, अतुलनीय,
बचपन से सभी जानते हैं -
यह हमारा सामान्य है
और मेरी पसंदीदा रूसी रोटी:
लोफ गंधयुक्त, कुलीन,
प्रेट्ज़ेल और रोल,
खसखस के साथ सुगंधित बैगेल,
और ईस्टर केक।
शहद और मक्खन के साथ खा सकते हैं
पनीर, मछली, हैम के साथ
और कैवियार के साथ, सॉसेज का एक घेरा
सफेद रोटी या राई।
पाई विशेष रोटी हैं,
उन्हें छुट्टी के लिए परोसा जाता है
और वे सब कुछ मफिन के साथ पकाते हैं
और वे स्टफिंग के साथ बेक करते हैं।
डोनट्स, डोनट्स, चीज़केक
वे बेकिंग शीट से छलांग लगाना चाहते हैं -
ये रोटी के खिलौने हैं
छुट्टी के दिन, लोगों के लिए खुशी।
या जिंजरब्रेड, कुकीज़ -
माँ क्या पकाती है
बच्चों के लिए खाना
अपना मुंह चौड़ा करो!
एन। बच्चे
मैंने आज रोटी नहीं खाई
उसने एक आवर्धक कांच के माध्यम से उसे देखा।
यह सब पैटर्न वाले छेदों में है ...
गड्ढों में - सफेद, गड्ढों में - काला।
मैं मेमने में देखूंगा
बन में डिंपल भी पड़ जाते हैं।
मैंने अपनी दादी से पूछा
- और केक छेदों से भरा था?
दादी हंस पड़ीं।
- और पेनकेक्स!
यह रहस्य क्या है?
आपको आटा देखना है।
माँ ने आटा गूंथ लिया
आटा ताकत प्राप्त करना!
एक गोल टोपी के साथ गुलाब,
यह बड़ा हुआ और फैल गया।
प्याले का किनारा गिर गया...
उसे किसने ऊपर धकेला?
- माँ, आवर्धक कांच से देखो!
बुलबुले फूटते हैं!
बुलबुले क्या छुपा रहे हैं?
वायु! वह उनके अंदर है।
यहीं से ब्रेड में छेद होते हैं,
यहीं से ब्रेड में छेद होते हैं!
क्योंकि वहाँ, भीतर,
बबल बोगाटायर!
परिशिष्ट 3
रूसी लोक कथा "स्पाइकलेट"
उद्देश्य: रोटी और इसे पैदा करने वाले लोगों के प्रति एक सम्मानजनक रवैया बनाना।
- छात्रों के क्षितिज का विस्तार करने के लिए व्यवसायों के बारे में ज्ञान;
- ब्रेड बनाने की प्रक्रिया के बारे में ज्ञान का विस्तार करें;
- लोक परंपराओं से परिचित होना जारी रखें।
- बच्चों को समूहों में काम करना सिखाएं।
उपकरण:
- पोस्टर: "रोटी सब कुछ का प्रमुख है";
- पृथ्वी, जल, सूर्य, अग्नि की आरामदायक कैसेट ध्वनियाँ;
- कंबाइन ऑपरेटर के पेशे को दर्शाने वाला पोस्टर;
- चित्रों का पुनरुत्पादन I.I. शिश्किन "राई", ए.एन. गेरासिमोव "स्प्रिंग रेन"।
पाठ प्रगति
मेज़बान: यह मामला था ... माँ ने सुबह अपने बेटे से पूछा: "आप नाश्ते में क्या खाना चाहेंगे?" लड़के ने बिना किसी हिचकिचाहट के कहा:
मैंने आपको मैश किए हुए आलू बनाते हुए देखा। काश मैं इसे खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ ... और यहां तक कि दूध के साथ चाय भी।
ध्यान से सोचो: तुम जो मांगोगे उसके अलावा मेज पर कुछ भी नहीं होगा।
और मुझे कुछ और नहीं चाहिए। बेशक, चाय के लिए केवल चीनी।
माँ ने वह सब कुछ मेज पर रख दिया जो लड़के ने माँगा। वह नाश्ता करने बैठ गया। उसने खट्टा क्रीम के साथ मैश किए हुए आलू की कोशिश की और चम्मच को एक तरफ रख दिया:
यह स्वादिष्ट नहीं है!
क्या गलत?
समझ गया, नमक नहीं!
लड़का दौड़ा, नमक का शेकर लिया, मेज पर फिर से बैठ गया। उसने रोटी के लिए हाथ बढ़ाया, पर मेज पर रोटी न थी। माँ हँसती है:
तो यह पता चला कि सबसे सरल और सबसे आवश्यक - रोटी और नमक - आप भूल गए।
कोई आश्चर्य नहीं। आखिरकार, हम इसके अभ्यस्त हैं: कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन क्या है, हम रोटी और नमक के बिना मेज पर नहीं बैठते हैं।
मॉडरेटर: तो आज हम किस बारे में बात करने जा रहे हैं? (रोटी के बारे में)
जीने के लिए पुराने दिनों में रोटी को "ज़िटो" कहा जाता था।
रोटी चार तत्वों से पैदा होती है: सूर्य, पृथ्वी, जल और अग्नि। आज हम सूर्य, पृथ्वी, अग्नि, जल की ध्वनियाँ सुनेंगे।
रूस में रोटी को गुंबदों से पकाया जाता था,
ताकि सभी के लिए स्वर्ग जैसा पर्याप्त हो।
घर में चौड़ी मेजों पर
एक टुकड़ा फेंकना पाप माना जाता था।
अनादि काल से, रोटी लोगों का मुख्य भोजन बन गई है: संतोषजनक, स्वस्थ और स्वादिष्ट।
रोटी कहाँ से आती है?
यह पता चला है कि मेज पर रोटी पाने के लिए आपको बहुत दूर जाने की जरूरत है। दृष्टांतों को देखें - बसंत में जब खेत बसंत में बोया जाता है तो ऐसा दिखता है, और जब फसल काटने का समय होता है तो ऐसा दिखता है।
और एक ही समय में किस पेशे के लोग लगे हुए हैं, आपको अनुमान लगाना होगा। हम तीन समूहों में विभाजित हैं।
पहेलियों की प्रतियोगिता: "व्यवसायों का बहुरूपदर्शक"
वह अपने हाथों में एक बैगेल रखता है,
हाँ, लेकिन परीक्षण से नहीं,
वह कार चला रहा है
दिए गए स्थान पर।
एक ठोस डिब्बे में
अनाज चल रहा है।
जो रोटी को जीवन देता है। (चालक ) कान दिखाओमिल में कौन आया था
और अनाज को आटे में पीस लें? (मिलर ) आटा दिखाओ।मुझे बताओ कौन इतना स्वादिष्ट है
एक गोभी पाई पकाना?
रोटियां और रोल?
मुझे बताओ लड़कियों
मुझे बताओ लड़कों? (बेकर, नानबाई)
प्रत्येक टीम को एक सही अनुमान वाली पहेली के लिए एक दाना मिलता है।
Voitsekhovskaya नताशा पाव बाहर लाता है
यहाँ यह है - सुगंधित रोटी।
एक कुरकुरी मुड़ी पपड़ी के साथ!
यहाँ यह है - गर्म - सुनहरा,
जैसे धूप से भरा हुआ!
हर घर में, हर टेबल पर
उसने शिकायत की, वह आया!इसमें हमारा स्वास्थ्य, शक्ति,
इसमें गजब की गर्माहट होती है।
कितने हाथों ने उसे उठाया
संरक्षित, संरक्षित!आखिरकार, अनाज तुरंत नहीं बने
मेज पर जो रोटी है, -
लोगों ने पृथ्वी पर लंबे समय तक और कड़ी मेहनत की है।
संचालक: हमारी टेबल पर एक रोटी आने के लिए कई व्यवसायों की आवश्यकता होती है। लॉकस्मिथ ट्रैक्टरों की जांच और मरम्मत करता है, कंबाइन करता है। कृषि विज्ञानी सबसे अच्छे, मजबूत अनाज का चयन करते हैं और तय करते हैं कि उन्हें कब और कहाँ बोना है। ट्रैक्टर चालक जमीन जोतता है, अनाज बोता है। थोड़ी देर बाद शूट दिखाई देते हैं। लेकिन उन्हें मजबूत बनाने और कीड़े और कृन्तकों द्वारा नहीं खाए जाने के लिए, उन्हें विशेषज्ञों द्वारा संसाधित किया जाता है।
फिर कटाई करने वाले फसल काटने के लिए निकलते हैं। हटाया गया, भंडारण में ले जाना जरूरी है। फसल को संरक्षित करने के लिए सूखा और हवादार करें। और फिर मिल को। वहां से - बेकरी तक। और केवल रोटी ही पैदा होती है।
कितने लोग विभिन्न पेशेएक रोटी में अपना श्रम लगाया? (इतने सारे)
हमारी दूसरी प्रतियोगिता को "मेला" कहा जाता है।
उपकरण और पेशे का मिलान करें। (बच्चे कार्ड प्राप्त करते हैं)
ट्रैक्टर चालक - ट्रेलर
विक्रेता - कलाच
शिक्षक - नोटबुक
अनाज काटने वाला
ताला कुंजी है
मौसम विज्ञानी - मौसम
डॉक्टर दवा है
बेकर - आटा
मेलनिक - आटा
टीमों को अच्छी तरह से किए गए काम के लिए एक अनाज मिलता है।
अतिरिक्त अनाज - अतिरिक्त जोड़ी की व्याख्या के लिए।
होस्ट: क्या ये जोड़े वाकई बहुत ही शानदार हैं? क्यों?
60 साल में एक व्यक्ति 30 टन खाना खाता है, इसमें से लगभग आधी रोटी होती है। और एक बन को सेंकने के लिए आपको चाहिए ...
और आप कितने अनाज सोचते हैं? (10.000 दाने)
यह बहुत है या थोड़ा? (इतने सारे)।
रूसी लोग मिलते हैं और मेहमान का स्वागत रोटी और नमक के साथ करते हैं और रोटी - नमक लाते हैं प्रिय व्यक्तिविशेष सम्मान के संकेत के रूप में। हम कितनी बार बात करते हैं देखभाल करने वाला रवैयारोटी के लिए, लेकिन क्या हम हमेशा ऐसे उदाहरण दे सकते हैं जो हर किसी को सोचने पर मजबूर कर दें: रोटी क्या होती है!
मैं छंदों में खुद को दोहराने से नहीं डरता,
रोटी प्रशंसा की कोई सीमा नहीं जानती,
यदि रस में राई बाली है,
तो, किसी को गंभीर रूप से नींद की कमी है।
सुबह रोटी की महक आती है।
थालियों में रोटियां चल रही हैं।
मुझे पता है,
वह रोटी कैसे दी जाती है
नेक हाथों से काम करना।इसे भोर में ढाला जाता है
ताकि वह आत्मा में सुर्ख हो।
दुनिया में कोई आसान रोटी नहीं है,
सभी युगों में
रोटी मुश्किल थी।गर्मी और सर्दी में यह मुश्किल है,
अब बुवाई, फिर कटाई, फिर पीसना।
वह रोटी एक विशेष कीमत पर
हलवाहे की मेज पर लेट गया।उसे, पहले की तरह,
तो अब,
हमेशा एक कीमत रही है।
वह दुकान में नहीं है
और एक
बॉक्स में क्या है, कीमत।
हर स्कूल में रोज रोटी फेंकी जाती है। कृपया, कैफेटेरिया से उतनी ही रोटी लें, जितनी आप खा सकते हैं।
मेज़बान: एक पुरानी लोक कहावत कहती है: “यदि मेज पर रोटी है, तो मेज सिंहासन है!
और जब रोटी का टुकड़ा न हो, तो मेज तो तख्ता है!
अब मैं जांचना चाहता हूं कि क्या आप नीतिवचन जानते हैं, क्योंकि कहावत ज्ञान का भंडार है। हमारी प्रतियोगिता को "बुद्धि का फव्वारा" कहा जाता है
टीमों को उन शब्दों के साथ पत्रक प्राप्त होते हैं जिनसे उन्हें एक कहावत बनाने और उसका अर्थ समझाने की आवश्यकता होती है।
मौसम में बोना - अधिक संतान।
मई में बारिश की तरह, इसलिए राई होगी।
रोटी होगी - दोपहर का भोजन होगा।
टीमों को अनाज मिलता है।
मैं रोटी की कीमत के बारे में बात करना चाहता हूं। वह हर चीज का मुखिया है।
यह हमारी माँ का सबसे कीमती फल है - पृथ्वी और मानव हाथ। रोटी हमारी संप्रभु संपत्ति है।
वे कहते थे: तेल परिवहन की रोटी है, धातु उद्योग की रोटी है, अब गैस और परमाणु ऊर्जा को रोटी की कीमत तक बढ़ा दिया गया है ... एक शब्द में, रोटी आधार है।
रोटी हमारे राज्य की शक्ति है।
केवल एक ही शब्द है जो "रोटी" शब्द के तुल्य है। यह शब्द जीवन है। रोटी से ज्यादा महत्वपूर्ण क्या हो सकता है ?! गाँव को समर्पित एक कहानी में मैंने पढ़ा: “बोने वाला महान होता है। दुनिया उसे कभी नहीं भूली है और कभी नहीं भूलेगी - न तो खुशी में और न ही परेशानी में। और सोने की कोई गांठ रोटी के टुकड़े से बढ़कर न होगी!”
लेनिनग्राद के इतिहास के संग्रहालय में छोटी उंगली के आकार की फफूंदी लगी रोटी का एक टुकड़ा रखा जाता है। नाकाबंदी के सर्दियों के महीनों के दौरान जर्मनों द्वारा घिरे शहर के निवासियों के लिए यह दैनिक राशन था। और लोगों को काम करना था, उन्हें जीना था, उन्हें जीवित रहना था - नाज़ियों के बावजूद, बमबारी और गोलाबारी के बावजूद। जिंदा मतलब जीत!
लेनिनग्राद आकाश के धुएं में,
लेकिन नश्वर घावों से भी बदतर
भारी रोटी,
नाकाबंदी रोटी
एक सौ पच्चीस ग्राम! (काली रोटी का एक टुकड़ा 125 ग्राम में दिखाइए)कठिनाई और अभाव के वर्षों में
नया संसारमर्दाना और मजबूत,
लोग लड़ाई की आग में चले गए
आजादी और रोटी के लिए।
अतः सही शब्द हैं:
रोटी सारे जीवन का सिर है!हमारे दिनों का अनाज, चमक
गिल्डिंग के साथ नक्काशीदार।
हम कहते हैं ध्यान रखना
अपनी खुद की रोटी का ख्याल रखना।हर कान का ख्याल रखना
हमारे हर्षित क्षेत्र
एक गीत की तरह, एक शांत आवाज
उसकी मातृभूमि का शोर!हम अश्वेतों को नहीं देखना चाहते
युद्ध से झुलसा अनाज
पैटर्न को हम पर चमकने दें
सुनहरी लहरों की लहर।हम चमत्कार का सपना नहीं देखते हैं
हमारे लिए लाइव भाषण क्षेत्र:
“रोटी का ध्यान रखना, तुम लोग,
रोटी बचाना सीखो!
देखो हमें क्या मिला (3 कान)।
यह तुम्हारा परिणाम है। श्रम का एक बहुत ही महत्वपूर्ण परिणाम। आप में से प्रत्येक के लिए यह आवश्यक है।
आज हमने किस बारे में बात की?
आपको क्या याद है? तो वे क्यों कहते हैं कि रोटी सब कुछ का प्रमुख है? क्या आप इस बात से सहमत हैं?
क्या फैसला हुआ? क्यों? किसान कौन बनना चाहता है? इसे प्राप्त करने के लिए हमें आज क्या करने की आवश्यकता है?
हम पुस्तकालय संख्या 12 में रोटी के उत्पादन से संबंधित व्यवसायों से परिचित होना जारी रखेंगे। जो रुचि रखते हैं वे आपके द्वारा देखी जाने वाली पुस्तकों को पढ़ सकते हैं।
(रोटी रखो, अच्छे से पढ़ो, दूसरे लोगों के काम का सम्मान करो)।
शिक्षक भी ज्ञान का बीज बोता है, दया का बीज। एक शिक्षक का काम भुगतान करता है। और जब तुम बड़े होते हो, हमारे बीज फल देते हैं।
अब हर जगह विज्ञान शब्द,
आज उसका बेहतरीन घंटा।
हमारे युग में, यह सब कुछ का आधार है,
यह हमें ऊंचाइयों तक ले जाता है।
आपको सीखने के लिए प्रयास करना चाहिए।
सरल सलाह को अस्वीकार न करें -
किताब के पन्नों को पलटें
एक के बाद एक फरे की तरह।
आखिरकार, किताबों में पीढ़ियों का अनुभव
और ज्ञान शुद्ध अनाज है।
अपने कर्मों और आकांक्षाओं में
इसे कान फेंकने दो।
इसलिए ज्ञान को पूरी मात्रा में खींचो,
लगन से अपना ज्ञान बढ़ाओ।
और आप काफी निश्चिंत हो सकते हैं
आप एक समृद्ध फसल काटेंगे!
एक लड़की (वोइटसेखोवस्काया नताशा) एक रूसी लोक सुंदरी में बाहर आती है और एक पाव रोटी निकालती है।
अगर हम किसी को चाहते हैं
सम्मान और सम्मान के साथ मिलें,
उदारता से मिलो, दिल से,
बड़े सम्मान के साथ,
हम ऐसे मेहमानों से मिलते हैं
गोल रसीली रोटी।
वह एक चित्रित थाली पर है,
सफेद तौलिये के साथ।
हम एक रोटी के साथ नमक लाते हैं,
पूजा करते हुए, हम आपसे स्वाद लेने के लिए कहते हैं:
हमारे प्रिय अतिथि और मित्र,
हाथ से रोटी और नमक लो
प्रतिबिंब।
जिसने बहुत कुछ नया सीखा और वह दिलचस्प था - सूरज
किसे दिलचस्पी थी, लेकिन कुछ नया नहीं सीखा - एक बादल वाला सूरज।
कौन ऊब गया था - बारिश।
कार्ड लें और उन्हें बोर्ड पर चिपका दें।
बेकिंग भी लोक परंपराओं में से एक है। और अब हम चुपचाप तैयार होकर स्कूल जा रहे हैं। हम आश्चर्य में हैं। डेनियल की माँ ने हमारे लिए एक पाव रोटी बनाई और मरीना की माँ ने पेनकेक्स बेक किए। आखिरकार, श्रोवटाइड जल्द ही आ रहा है! आओ मज़ा लें!
आज कितनी धूप है! इसका मतलब है कि हर कोई दिलचस्पी ले रहा था और आपने बहुत सी नई चीजें सीखीं। आपके काम के लिए धन्यवाद! बहुत अच्छा!
साहित्य
- आर। आई। ज़ोटोवा "एक बेकर अच्छा है!" मॉस्को, "मॉस्को वर्कर", 1986
- वी। डी। करमाज़िन "हमारी रोटी" मास्को, "प्रावदा", 1986
- बी ए अल्माज़ोव "हमारी रोटी" लेनिनग्राद, "बच्चों का साहित्य", 1985
- संग्रह "कारण - समय, मज़ा - एक घंटा।" मॉस्को, "बच्चों का साहित्य", 1986
- एम एम लुफ्ती तरह-तरह के गानेविभिन्न पेशे" मास्को, "बच्चों का साहित्य", 1987
- पत्रिका " प्राथमिक स्कूल” नंबर 3, 1986 मास्को, "ज्ञानोदय"।
विषय:"पृथ्वी का चमत्कार रोटी है!"
लक्ष्य:रोटी के फायदों के बारे में, उसके मूल्य के बारे में ज्ञान का विस्तार करें कड़ी मेहनतउत्पादक। रोटी के प्रति मितव्ययी रवैये की भावना पैदा करने के लिए, एक मशीन ऑपरेटर, एक बेकर के काम के प्रति एक सम्मानजनक रवैया और अपनी जन्मभूमि के लिए प्यार।
हॉल की सजावट:
मंच पर एक त्रि-आयामी पैनल "अनाज क्षेत्र" है। मंच के ऊपर एक पोस्टर है: "पृथ्वी का चमत्कार रोटी है।" हॉल में पोस्टर हैं: "रोटी सभी जीवन का प्रमुख है!" "बहुत सारी बर्फ - ढेर सारी रोटी!"। "वह पृथ्वी पर प्रथम होने के लिए प्रसिद्ध है, वह मेज पर प्रथम होने के लिए प्रसिद्ध है।"
"रोटी का एक टुकड़ा आसमान से नहीं गिरेगा", "पृथ्वी माँ है, और रोटी पिता है"। विषय पर बच्चों के चित्र: "रोटी सब कुछ का प्रमुख है।" रोटी के बारे में पुस्तकों की प्रदर्शनी। अनाज की फसलें। उत्सव की मेज रखी गई है, उस पर सुर्ख बन्स, पाई, जिंजरब्रेड हैं, केंद्र में - एक तौलिया पर रोटी का एक पाव।
उपकरण:स्क्रीन, वीडियो टुकड़े, संगीत सिंथेसाइज़र, छुट्टी के "नायकों" की वेशभूषा, प्रोजेक्टर, स्लाइड।
गाने की धुन के लिए रूसी क्षेत्र”(जे। फ्रेनकेल द्वारा संगीत, आई। गोफ द्वारा गीत) वेशभूषा में छुट्टी के प्रतिभागी हॉल में प्रवेश करते हैं।
(स्क्रीन "आपके पास कैसे रोटी आई" विषय पर एक बड़ा पोस्टर दिखाता है।)
सामग्री की धारणा के लिए बच्चों को तैयार करने के लिए, एक कविता पढ़कर छुट्टी शुरू करने की सलाह दी जाती है: लोगों के बीच एक कहावत है
"रोटी मेज पर है, और मेज खिल गई।"
लेकिन वैसे भी, जैसा आता है
क्या यह रोटी आपकी मेज पर है?
अध्यापक:प्रिय मित्रों! जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम रोटी के बारे में बात करेंगे। हम रोज रोटी लेकर मिलते हैं। न तो एक मामूली नाश्ता, न ही रोज़ का दोपहर का भोजन, न ही उत्सव की मेज इसके बिना कर सकते हैं। वह जन्म से लेकर वृद्धावस्था तक हमारा साथ देता है। दोस्तों, प्राचीन समय में अब जैसी रोटी नहीं थी, लेकिन अनाज के खेत पहले से ही बढ़ रहे थे। हालाँकि, गेहूँ के दाने हमारे से अलग थे, वे बहुत छोटे और स्वाद में अलग थे। ऐसी एक पौराणिक कथा है। यह बहुत समय पहले की बात है, पाषाण युग के दौरान। जब भारी बारिश और ठंड पृथ्वी पर आई, तो आदमी के पास खाने के लिए कुछ नहीं था।
और फिर उसने पहली बार गेहूँ के स्पाइकलेट पर ध्यान दिया। खाने के लिए अनाज को सुविधाजनक बनाने के लिए, उन्हें पानी से सिक्त किया गया। तब मनुष्य ने अनाज को पीसकर आटा बनाना सीखा। और फिर एक दिन पत्थर की गुफाओं में से एक में एक आदमी आग से गेहूं दलिया का एक बर्तन छोड़ गया। आग स्पष्ट रूप से बर्तन तक पहुंच गई। बर्तन गर्मी बर्दाश्त नहीं कर सका और फट गया। शोर ने आदमी को जगा दिया। वह आग के पास दौड़ा और देखा कि उसका भोजन पत्थर का हो गया था। जब पत्थर ठंडा हो गया, तो आदमी ने उसे साफ करना शुरू किया और अचानक एक अनजानी गंध महसूस हुई। उस व्यक्ति ने एक टुकड़ा मुंह में रखकर आनंद के मारे आंखें मूंद लीं। इसलिए गुफा में रात की आग ने मुझे रोटी सेंकना सिखाया।
शब्द "रोटी" पहली बार में दिखाई दिया प्राचीन ग्रीस. वहां उन्होंने बेकिंग के लिए विशेष आकार के बर्तनों का इस्तेमाल किया - "क्लिबानोस"। यह हमारे शब्द "रोटी" के अनुरूप है।
रोटी की कोई कीमत नहीं होती। उसकी कीमत कौड़ियों में नहीं आंकी जा सकती।
बाद परिचयात्मक टिप्पणीगाना लगता है "गोल्डन सीड", वाई. चिचकोव का संगीत, सिनैव्स्की के बोल।
इस गीत के लिए, वेशभूषा में दस लड़कियां (उनके सिर पर गेहूं के पीले कान के साथ एक हरा दुपट्टा, सफेद टी-शर्ट, हरी स्कर्ट) गोल्डन व्हीट नृत्य करती हैं।
1 छात्र:
राई, राई...
फील्ड रोड
यह किसी को नहीं पता कि कहां जाता है।
मैदान के ऊपर लटका हुआ
तार आलसी होकर कराहते हैं।
राई, राई - नीले रंग की तिजोरी को।
आप दूर में शायद ही कहीं देख सकते हैं
घुड़सवार की टोपी गोता लगाती है,
ट्रक धूल में तैरता है।
2 छात्र:
राई का जन्म हुआ।
डेडलाइन करीब हैं।
किनारे पर भारित
पूरा मैदान सड़क की ओर झुक गया,
लटका हुआ - कम से कम इसे सहारा दें
जानिए, कान, कसकर भरवां,
टेट्राहेड्रल, सोना,
पाउंड, वैगन पकड़े थक गए,
जमीन के ऊपर रोटी की रचनाएँ।
3 छात्र:
दुनिया में मैंने रोटी देखी
ज्यादा नहीं।
किसान औरत उसे ओवन से बाहर
मैंने इसे निकाल लिया।
और इसे ओवरशेडिंग करते हुए टेबल पर रख दें
पार करना।
उसने ढक कर आराम किया
कैनवास।
चेंबर में तेज दुर्गंध आ रही थी
मिठाई।
भोजन के समय उन्होंने इसे बिना खा लिया
शेष:
टुकड़ा नहीं, पपड़ी नहीं -
अंत तक तोड़ें।
प्रमुख:
सेंट पीटर्सबर्ग के इतिहास के संग्रहालय में छोटी उंगली के आकार की फफूंदी लगी रोटी का एक टुकड़ा है। नाकाबंदी के सर्दियों के महीनों के दौरान जर्मनों द्वारा घिरे शहर के लिए यह दैनिक राशन था। और लोगों को काम करना था, उन्हें जीना था, उन्हें जीवित रहना था - नाज़ियों के बावजूद, बमबारी और गोलाबारी के बावजूद।
4 छात्र:
लेनिनग्राद आकाश के धुएं में,
लेकिन नश्वर घावों से भी बदतर
भारी रोटी, नाकाबंदी रोटी
एक सौ पच्चीस ग्राम।
कठिनाई और अभाव के वर्षों में
नई दुनिया मजबूत और मजबूत होती गई।
लोग लड़ाई की आग में चले गए
स्वतंत्रता और रोटी।
अतः सही शब्द हैं:
सभी बच्चे:
रोटी सारे जीवन का सिर है!
प्रमुख:
किसान का श्रम आसान नहीं होता है। छत के नीचे एक आरामदायक कमरे में रोटी नहीं बनाई जाती है। सभी हवाओं और बौछारों के लिए, प्रकृति की सभी अनियमितताओं के लिए, एक गेहूँ का खेत खुला है। रोटी उगाने वाला आधा खाया हुआ टुकड़ा कहीं नहीं छोड़ेगा। ऐसा भी करें। छोटी उम्र से ही दूसरों के काम की सराहना करना सीखें। रोटी उगाना पवित्र काम है। गेहूं के एक दाने से आप पहली श्रेणी के लगभग 200 मिलीग्राम आटे को प्राप्त कर सकते हैं। एक रोटी सेंकने में 10,000 से अधिक दाने लगते हैं। लोगों को खिलाने के लिए आपको कितने अनाज चाहिए? ब्रेड के दाने स्पाइकलेट्स में एकत्रित होते हैं। आइए देखते हैं।
(बच्चों को स्पाइकलेट वितरित किए जाते हैं)।
5 छात्र:
हम दोस्त हैं, अविभाज्य,
बर्फ़ीले तूफ़ान और बादलों के नीचे।
हम शुद्ध बह रहे हैं
हम सोने के दाने हैं
हम सोने के दाने हैं
हम चमकदार रोशनी में रहते हैं
हम हवा से उड़ाए जाते हैं
और सूर्य द्वारा प्रकाशित
हार्डी, मिलनसार।
अलग-अलग, प्रत्येक अनाज है
छोटा, विनम्र,
और साथ में - रोटी, सूरज की तरह
इसका विशाल देश।
6 छात्र:
पृथ्वी और आकाश की लोई
आपकी मेज पर -
रोटी से ज्यादा मजबूत कुछ नहीं है
पृथ्वी पर नहीं।
हर छोटे टुकड़े में
अनाज के खेत,
और प्रत्येक स्पाइक पर
पृथ्वी धारण कर रही है।
7 छात्र:
गेहूं के एक छोटे से दाने में
ग्रीष्म और शिशिर
सूर्य की शक्ति संचित रहती है
और जन्मभूमि।
और चमकीले आसमान के नीचे उगता है
पतला और लंबा
जैसे मातृभूमि अमर है
ब्रेड स्पाइकलेट।
8 छात्र:
गाँव के बाहर मैदान में जाओ,
ग्रे धुंध घूमती है ...
एक संवेदनशील पड़ोस सुनता है
मोटरों की गड़गड़ाहट दिन-ब-दिन,
और पृथ्वी हल के नीचे दहाड़ती है,
संवेदनशील जिले को सुनता है
दिन-दिन मोटरों की गड़गड़ाहट
और हल के नीचे पृथ्वी खौल रही है
समुद्र के एक ऊंचे शाफ्ट की तरह।
स्वयं प्रकृति नहीं
समुद्र के एक ऊंचे शाफ्ट की तरह।
स्वयं प्रकृति नहीं
कितना ध्यान रखता है
पूरे साल के लिए धरती माता
थाली में रोटी परोसना
9 छात्र:
स्टेपी मशीनें
वे शांति को नहीं जानते।
गर्म पानी
मोटरें चीत्कार कर रही हैं।
गर्म सूर्य,
गर्म हवा,
और रात को उठो
गर्म सितारे।
10 छात्र:
लेकिन हवा लाती है
वर्मवुड की कड़वाहट के माध्यम से,
गैसोलीन की गंध से
एक गर्म कैब में
थ्रेशर की गुनगुनाहट के माध्यम से
दिल धड़क रहा है,
गरम, नमकीन
रोटी की सांस।
साथ में:
हम चमत्कार का सपना नहीं देखते हैं
हमारे लिए लाइव भाषण क्षेत्र:
रोटी का ध्यान रखना, तुम लोग!
रोटी बचाना सीखो!
शिक्षक की कहानी:
लोगों को कभी मुफ्त में रोटी नहीं दी गई। आखिरकार, स्वर्ग में भी, पाप करने वाले आदम के लिए एक विदाई शब्द के रूप में, यह कहा गया था: "तुम अपने चेहरे के पसीने की रोटी कमाओगे।" रूस में, रोटी को हमेशा सम्मान के साथ माना जाता था, यहां तक \u200b\u200bकि सम्मानित मेहमानों को रोटी और नमक के साथ मिलने का रिवाज भी संरक्षित किया गया था। मेज पर देखो।
एक रोटी काली और दूसरी सफेद क्यों होती है? (गेहूं और राई का आटा। महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, कोई भी नारा पा सकता था: "लोगों को शांति, भूखों को रोटी।" घेरने वाले लेनिनग्राद में राशन इस प्रकार था: एक कर्मचारी -125 ग्राम रोटी, एक कार्यकर्ता - 200 ग्राम (125 ग्राम का एक टुकड़ा दिखाएं) और अधिक 3 पास्ता, एक नोटबुक की लंबाई, ग्रे, मिट्टी, लेकिन हर व्यक्ति के लिए वांछनीय, क्योंकि यह काम करना आवश्यक था।
11 छात्र:
फौजी रोटी।
मुझे रोटी याद है
सैन्य, कड़वा,
वह लगभग सभी क्विनोआ है।
इसमें, हर टुकड़े में,
हर पपड़ी में
मानव दुर्भाग्य का कड़वा स्वाद था।
कूल उस परेशानी में शामिल है
कठिन दिनों की कड़ी रोटी
लेकिन वह पल कितना प्यारा था
जब एक टुकड़ा मेरे हाथ में है
एक चुटकी नमक छिड़कें
मां के आंसुओं से सींची।
मैं खाना चाहता था, और मेरी माँ दर्द में थी
उसने नज़र फेर ली।
कितना बार-बार मेहमान हुआ दु:ख
(वे बचपन के दिनों से भरे थे),
मुझे वह विशेष रूप से सौभाग्य से याद है
युद्ध की कड़वी रोटी के बराबर था।
नेता जी की जुबानी:रोटी मानव श्रम के सबसे अद्भुत उत्पादों में से एक है। कोई आश्चर्य नहीं कि लोगों ने कहावतें बनाईं: "पृथ्वी माँ है, और रोटी पिता है", "आप सोने के बिना जीवित रहेंगे, लेकिन रोटी के बिना नहीं"।
आप कौन सी कहावतें जानते हैं?
("दोपहर का भोजन पतला है जब रोटी नहीं है", "रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, और ऊपरी कमरे में लालसा है", "रोटी - दादा का रोल", "रोटी और पानी - बहादुर भोजन" "नहीं है" रोटी - और सम्मान में पपड़ी", "नमक के बिना स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन रोटी के बिना यह संतोषजनक नहीं है।", "जिसके पास रोटी है, उसके पास खुशी है।")
भरपूर रोटी पोषित सपनालाख लोग। हम कभी-कभी रोटी की सही कीमत के बारे में भूल जाते हैं, कि अपेक्षाकृत सस्ते रोल, रोटियों ने एक व्यक्ति का नहीं, बल्कि कई लोगों के काम को आत्मसात कर लिया है। हजारों लोग अनाज उगाने, फसल काटने, थ्रेश करने, पीसने और अंत में रोटी सेंकने का काम करते हैं।
आखिरकार, अनाज तुरंत नहीं बने
मेज पर जो रोटी है
लोग लंबे और कठिन
जमीन पर मेहनत करो!
यही कारण है कि वयस्कों को टसेलिनोग्राद के कुंवारी क्षेत्र का गौरवशाली शहर याद है। वह पहले टेंट की जगह पर बड़ा हुआ। अब यह सुंदर है और बड़ा शहरअस्ताना। कुंवारी भूमि के अपने गीत थे (गीत का छंद ई। रोडीगिन के संगीत में लगता है, एन। सोलोखिना के शब्द "नए बसने वाले आ रहे हैं")
12 छात्र:
इस कृषि योग्य भूमि से पहले, अपनी टोपी फेंक दो, बेटा,
तुम देखते हो, रोटी का डंठल टूट जाता है।
इस अनाज में कितना काम लगाया गया है,
केवल सूरज, हवा और पानी ही जानते हैं...
उसके लिए, बीज के लिए, देश भर में
कोम्सोमोल सदस्य कुंवारी भूमि में रहने चले गए।
अध्यापक.
दिन और रात - और चिलचिलाती गर्मी में, और बारिश में - फसल के लिए लड़ाई होती है। सच्चे अनाज उगाने वाले लगातार उसके लिए चिंतित रहते हैं। फसल हमेशा अनाज उत्पादकों द्वारा प्राप्त की जाती है, जीती जाती है - गठबंधन और प्रकृति के साथ टकराव दोनों में।
1 छात्र:
यहाँ वह सुगंधित रोटी है
कुरकुरे, मुड़ी हुई पपड़ी
यहाँ यह है ... गर्म, सुनहरा,
धूप में भीगने जैसा
इसमें स्वास्थ्य है, हमारी ताकत है,
इसमें गजब की गर्माहट होती है।
कितने हाथों ने उसे उठाया
रक्षित, रक्षित।
2 छात्र
आखिरकार, अनाज तुरंत नहीं बने
मेज पर जो रोटी है
लोग लंबे और कठिन
जमीन पर मेहनत करो।
इसके बारे में बस इतना ही
कहानी शुरू होती है।
ट्रैक्टर चालक उठ खड़े हुए
धोकर साफ किया
3 छात्र:
सुबह वसंत मैदान में
उन्होंने ट्रैक्टर निकाल लिया
कहानी चलती है
हमारी फसल पक चुकी है।
बाहर खुले में तैरो
हवा उनके लिए गीत गाती है
कप्तानों को मिलाएं
पुलों से आगे देखें
4 छात्र.
जैसे तंग कान से
अनाज खटखटाया जाता है
कैसे, कृपया - तैयार,
यह डिब्बे में गिर जाता है।
यहां मिल में गेहूं है
उसके साथ यही हो रहा है।
वे इसे प्रचलन में लाते हैं
इसे पीसकर पाउडर बना लिया जाएगा।
बड़ी बेकरी में
तुम एक परीक्षण बन जाओगे, आटा।
आटा टाइट है, जगह कम है,
"ओह, मुझे जाने दो!" आटा फुसफुसाता है
ठीक है, चलो चलते हैं, ओवन में चलते हैं
कपड़े पहने रोटी।
अध्यापक:
रोटी! कितना परिचित और फिर भी असामान्य शब्द है। वास्तव में - इसके बारे में सोचो! शब्द "रोटी" पौधों, अनाज, आटा, आटा उत्पादों को संदर्भित करता है जो एक दूसरे के समान नहीं होते हैं।
5 छात्र:
अप्रैल में सिर्फ रोटी कम आई
खेत कैसे हरे हो गए।
हम कहते हैं: "रोटी"।
असीम स्वर्ण विस्तार,
वहां कंबाइन हार्वेस्टर काम करते हैं।
हम कहते हैं: "रोटी"।
यहाँ अनाज नदी की तरह बहता है,
आटा बनना
हम कहते हैं: "रोटी"।
आटा गूंथने की मशीन में घूम रहा है
आग पर बेक किया हुआ।
हम कहते हैं: "रोटी"।
इसे खाओ, बढ़ो और याद रखो:
इसे खाओ, बढ़ो और याद रखो:
अपनी मेज पर आने के लिए
ताज़ी ब्रेड।
(प्रदर्शन के दौरान, स्क्रीन वसंत बुवाई के लिए समर्पित फुटेज दिखाती है, बुलानिहिंस्कॉय एलएलसी में कटाई, मैकेनाइज्ड करंट की यात्रा, बेकरी के लिए)
6 छात्र:
रोटी खांचे में पैदा होती है।
खेतों को देखो
आखिर धरती सिर्फ धरती नहीं है,
और ब्रेडविनर पृथ्वी है!
टहनियां हरी हो रही हैं।
एक नज़र डालें, आप यहाँ देखेंगे
अधिकांश प्रमुख कार्यलोग,
दुनिया का सबसे जरूरी काम।
रोटी पकी है।
खेतों में मोटरेंफसल गीत बजने लगा।
अनाज उगाने वाले स्टेपी में जाते हैं
फील्ड जहाजों।
7 छात्र:
कारों से एक नदी बहती है
सामूहिक खेत खलिहान तक
हमारा सोना गेहूं है
सुनहरा दाना।
पवनचक्की अब उपयुक्त नहीं रही -
पुराना और छोटा।
इसे आज बदल दिया
आटा चक्की।
आप दुकानों से गुजरेंगे - आदेश है:
आटे से भरे डिब्बे
अनाज पीसने वाली मशीनें -
बहुत स्मार्ट मशीनें।
मशीन आटा गूंथ लेगी
मशीन आटा लटका देगी,
मशीन आटा काट लेगी
और आटे को ओवन में भेज दें।
8 छात्र:
रोटी आसान नहीं है रास्ता गुजरता है,
अपनी मेज पर जाने के लिए।
और रोटी के हर टुकड़े में
आप हमेशा महसूस करेंगे
देशी आकाश की गर्मी,
अच्छे काम का स्वाद।
अध्यापक .
हर दिन एक स्वादिष्ट पाव हमारी मेज पर हो, इसके लिए हमें अपने लिए स्पष्ट नियमों को परिभाषित करना चाहिए:
जितनी रोटी खा सको, ले लो।
- बासी रोटी से तरह-तरह के व्यंजन बनाना सीखें।
और यह भी याद रखें:
कभी भी गंदे हाथों से रोटी नहीं खानी चाहिए।
- ब्रेड को अखबार में न लपेटें।
- ब्रेड को सब्जियों के थैले में न रखें, इससे आपके बीमार होने का खतरा हो सकता है।
ये नियम मुझे बचपन में सिखाए गए थे, मैं हमेशा इनका पालन करता हूं।
अध्यापक।
मैं तुम्हें स्टोबेड के बारे में एक परी कथा पढ़ूंगा, और तुम ध्यान से सुनो।
जब मैंने उसे डांटा तो स्टोबड और आज्ञाकारी हो गया। लेकिन इसने मुझे हमेशा नाराज किया कि उसने रोटी को कैसे संभाला, उसे चूरा, कैसे काटा। छोड़ कर हम पर फेंक दिया। मैंने उसे ऐसा करने से सख्त मना किया। "मैं नहीं करूंगा," स्टोबेड ने वादा किया।
समय बीतता गया, और मैंने कभी मेज पर एक टुकड़ा बचा हुआ नहीं देखा, मैं संतुष्ट था। लेकिन एक रविवार की सुबह, दरवाजे पर दस्तक हुई। यह हमारा पड़ोसी इवान फोमिच था। वह एक दयालु वृद्ध व्यक्ति था, और वह हमेशा बच्चों को उपहार देता था। इस बार उन्होंने अपने हाथों में किसी तरह का बैग भी रखा। और जब उसने थैली खोली, तो मैंने देखा कि यह कोई उपहार नहीं था, बल्कि रोटी के कितने टुकड़े थे, जो मिट्टी से लथपथ थे। "यह आपकी खिड़की से बाहर फेंक दिया गया था," उन्होंने कहा। स्तब्ध शरमा गया और चुपचाप एक कोने में छिप गया, और मुझे सब कुछ स्पष्ट हो गया। "मैंने गड़बड़ कर दी, छुपाओ मत। बाहर आओ और इवान फ़ोमिच से माफ़ी मांगो," मैंने कहा। "आपको मुझसे माफी माँगने की ज़रूरत नहीं है," उन्होंने कहा। "उस लड़के ने बहुत से लोगों को नाराज किया, मुझे नहीं।"
- दोस्तों, इवान फोमिच ने ऐसा क्यों कहा? टेबल पर रखने से पहले आपको रोटी कहाँ से मिल सकती है? यदि आप गेहूँ के खेत को देखें तो वह सुनहरे समुद्र जैसा दिखाई देता है। सबसे पहले, इसे काटा और थ्रेश किया जाता है, यह सब एक कंबाइन द्वारा किया जाता है, फिर अनाज को करंट में ले जाया जाता है। दोस्तों, वे करंट पर क्या कर रहे हैं?
प्रश्नोत्तरी "मंथन"
प्रश्नोत्तरी प्रश्न:
- सर्दी और वसंत गेहूं में क्या अंतर है? (वसंत वसंत में बोया जाता है, सर्दियों में - शरद ऋतु में, सर्दियों में)
- कटाई के बाद अनाज कहां ले जाया जाता है? (लिफ्ट पर - अनाज के लिए भंडारण।)
- अनाज को आटे में कहाँ बदला जाता है? (मिल में।)
- खट्टा क्या है? (आटा, या खमीर आटा के लिए लकड़ी का टब)
- खमीर, किण्वित आटा भी क्या कहा जाता है? (ओपारा)
अध्यापक:
और अब, दोस्तों, आइए आपके साथ मिलकर इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करें: रोटी को पृथ्वी का चमत्कार क्यों कहा जाता है? जीवन में उसका इतना महत्वपूर्ण स्थान क्यों है?
इंसान? गेहूँ उगाने वाले, अनाज से आटा बनाने वालों को याद करो,
आटे की रोटी, बन्स, कन्फेक्शनरी, और उन्हें नमन।
9 छात्र:
आप के लिए सम्मान और सम्मान, अनाज उगाने वाले!
आपकी अद्भुत फसल के लिए!
आपने मातृभूमि को जो दिया उसके लिए
सुगंधित पाव रोटी!
10 छात्र:
अगर हम किसी से सम्मान और सम्मान के साथ मिलना चाहते हैं,
दिल से, दिल से, बड़े आदर से मिलना,
हम ऐसे मेहमानों से शानदार गोल पाव रोटी के साथ मिलते हैं।
वह बर्फ-सफेद तौलिया के साथ एक चित्रित थाली पर है!
(छात्र मेहमानों के लिए एक तौलिया पर स्वादिष्ट रोटी लाता है, और सभी मेहमानों को मेज पर भी आमंत्रित करता है)।
सबके लिए दिन अच्छा हो! पिछले साल, मेरे बेटे (उस समय एक दूसरे ग्रेडर) ने (मेरी मदद से) "रोटी सब कुछ का सिर है" विषय पर एक परियोजना की। प्रोजेक्ट PowerPoint में बनाया गया था, जब किसी अन्य प्रारूप में निर्यात किया जाता है, तो स्लाइड्स की गुणवत्ता खराब हो जाती है। परियोजना के लिए और जिस तरह से उनके बेटे ने इसका बचाव किया, उसके लिए डिमा को फाइनलिस्ट का डिप्लोमा मिला (परियोजना स्कूल में सर्वश्रेष्ठ में से एक थी, इस बार कोई विजेता नहीं था)।
परियोजना की प्रस्तुति के लिए लगभग 12 - 15 स्लाइडों की आवश्यकता होती है (अधिमानतः पाठ के बिना), भाषण में लगभग 10-15 मिनट लगने चाहिए। इस संबंध में, पाठ सिद्धांत के अनुसार बनाया गया था - छोटा और स्पष्ट। और स्लाइड्स पर कोई पाठ नहीं है, इसलिए प्रत्येक स्लाइड एक भाषण के साथ होगी जो दीमा ने बचाव में बोली थी।
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उद्देश्य: रोटी उगाने की प्रक्रिया से परिचित होना; रोटी के मूल्य के बारे में बात करें और सम्मानजनक रवैयाउसके लिए और जिन लोगों ने उसे उठाया।
रोटी कल्याण, समृद्धि का प्रतीक है।
मेज पर रोटी घर में धन है।
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रोटी हमारे शरीर को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, उपयोगी ट्रेस तत्व देती है, जो मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक है। ब्रेड में विटामिन बी होता है, जो मजबूती प्रदान करता है तंत्रिका तंत्रस्मृति, पाचन में सुधार करता है। ब्रेड क्रस्ट हमारे शरीर को कई तरह के कैंसर से लड़ने में मदद करता है।
चिकित्सा वैज्ञानिकों का मानना है कि एक वयस्क को प्रतिदिन 300-500 ग्राम रोटी खानी चाहिए, कड़ी मेहनत के साथ पूरे 700 ग्राम। बच्चों, किशोरों को 150-400 ग्राम रोटी चाहिए। एक व्यक्ति अपनी लगभग आधी ऊर्जा रोटी से लेता है।
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वैज्ञानिकों का मानना है कि ब्रेड 15 हजार साल से भी ज्यादा पुरानी है। सच है, उन प्राचीन समयों में रोटी आज के जैसी नहीं थी। पहली रोटी अनाज और पानी से बनी एक तरल घोल थी।
में प्राचीन मिस्र, 5-6 हजार साल पहले, रोटी का एक प्रकार का पुनर्जन्म हुआ था। वहां उन्होंने किण्वन विधि का उपयोग करके आटे को ढीला करना सीखा।
में मध्ययुगीन इंग्लैंड, अमीर लोग काली रोटी को प्लेटों के रूप में इस्तेमाल करते थे: रोटी की बड़ी रोटियों को बड़े स्लाइस में काटा जाता था, टुकड़े के बीच में उन्होंने एक छोटा सा अवसाद बनाया जिसमें वे भोजन डालते थे। रात के खाने के बाद, इन "प्लेटों" को एक टोकरी में एकत्र किया गया और गरीबों को वितरित किया गया।
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राई की रोटी, रोटियां, रोल
यह आपको सैर पर नहीं मिलेगा।
लोग खेतों में रोटी संजोते हैं,
वे रोटी के लिए कोई कसर नहीं छोड़ते। (कविताओं के लेखक वाई. अकीम पर ध्यान दें)
अनाज उगाने वालों की कड़ी मेहनत की बदौलत रोटी हमारी मेज पर दिखाई देती है। शक्तिशाली मशीनें लोगों को रोटी उगाने और काटने में मदद करती हैं।
वसंत में वे ट्रैक्टर के खेत में जाते हैं। एक हल ट्रैक्टर से जुड़ा होता है, हल पृथ्वी को पलट देता है। यह बड़ी घनी गांठों में लेट जाता है। फिर ट्रैक्टर एक बड़े रेक की तरह दिखने वाले हैरो को खींचता है, यह पृथ्वी को ढीला करता है। इसके बाद बीजक जुते हुए खेत में जाते हैं और एक साथ तीन कतारों में बुआई करते हैं।
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स्पाइकलेट अनाज से बढ़ते हैं। प्रत्येक बाली में अनेक नए दाने होते हैं। अन्न के खेत समुद्र के समान हैं। हवा चलती है और कान लहरों की तरह लहराते हैं। सोने की बालियां, फसल काटने का समय आ गया है। देरी करना असंभव है ताकि अनाज जमीन पर न गिरे। हार्वेस्टर खेत में आए, जिन्होंने कान काट दिए, अनाज को कान से बाहर निकाल दिया।
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मशीनें सफाई और सुखाने के लिए अनाज को मशीनीकृत करंट में पहुंचाती हैं।
फिर अनाज को लिफ्ट में ले जाया जाता है - यह एक बड़ा अन्न भंडार है। यहाँ अनाज को पीसा-पीसकर आटा प्राप्त किया जाता है।
गेहूं के एक दाने से आप लगभग 20 मिलीग्राम प्रथम श्रेणी का आटा प्राप्त कर सकते हैं। एक रोटी सेंकने में 10,000 से अधिक दाने लगते हैं।
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आज ब्रेड और बेकरी उत्पादों की किस्मों के नाम सैकड़ों में हैं। (नामों की सूची पर ध्यान दें, उदाहरण के लिए, कुछ नाम स्लाइड पर रखे गए हैं)
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हमारे मुख्य कमाने वाले गेहूँ और राई हैं। सफेद ब्रेड, रोल, कुकीज, बैगल्स गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं। वे गेहूं से सूजी भी बनाते हैं। राई के आटे से - काली रोटी।
गेहूँ की बाली मोटी और राई की बाली पतली होती है। गेहूं के दाने गोल होते हैं, जबकि राई के दाने लंबे होते हैं।
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मैंने घर पर गेहूं के दानों को अंकुरित करने का फैसला किया और टिप्पणियों का एक कैलेंडर रखा। यहाँ मेरे अवलोकन हैं। (ध्यान दें कि सभी टिप्पणियों को फोटो और हस्ताक्षरित किया गया था, स्प्राउट्स का कब और क्या हुआ, दीमा ने रक्षा पर यह सब टिप्पणी की)
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घर पर कान उगाना संभव नहीं था, लेकिन मैंने देखा कि गर्मियों में राई और जई के कान कैसे बढ़ते हैं, जिन्हें हमने अपने दादा-दादी के साथ लगाया और उगाया। और हमने उन्हें सर्दियों से पहले पतझड़ में लगाया। हमारी तस्वीरें दिखाती हैं कि अलग-अलग समय में स्पाइकलेट्स कैसे बदलते हैं।
इसके अलावा, मेरी माँ और मैंने किया दृश्य सामग्रीरोटी के जन्म के चरणों के साथ।
यहाँ मैं स्वयं परियोजना से थोड़ा विचलित होऊँगा और उसी दृश्य सहायता को प्रदर्शित करूँगा जिसका उल्लेख ऊपर किया गया था।
कान अनाज से उगते हैं, हमें कान से अनाज मिलता है, अनाज से आटा और आटे से बेकरी उत्पाद तैयार किए जाते हैं।
गेहूं के दाने, कान, आटा - असली, बेकरी उत्पादों को नमक के आटे से ढाला गया, सुखाया गया, रंगा गया, वार्निश किया गया।
सब कुछ एक स्टैंड के रूप में व्यवस्थित किया गया था।
स्टैंड का आकार।
कई लोगों ने कहा कि यह स्वाभाविक रूप से निकला।
आगे है।
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आज आप दुकान से जितनी चाहे उतनी रोटी खरीद सकते हैं, लेकिन एक समय था जब राई की रोटी का एक टुकड़ा सोने से भी महंगा होता था। महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, रोटी को भूसी, घास, क्विनोआ, चोकर, चूरा से पकाया जाता था। और ऐसी रोटी पूरे दिन के लिए 125 ग्राम के छोटे टुकड़े में दी जाती थी। लोग समझ गए कि रोटी ही उनकी जिंदगी है। इस टुकड़े को शायद ही रोटी कहा जा सकता था, क्योंकि इसमें केवल 5 ग्राम आटा था, बाकी अशुद्धियाँ थीं। लेनिनग्राद के इतिहास के संग्रहालय में छोटी उंगली के आकार की फफूंदी लगी रोटी का एक टुकड़ा है। जर्मनों द्वारा घिरे शहर के निवासियों के लिए यह दैनिक राशन था, कोई अन्य उत्पाद नहीं थे।
प्रोजेक्ट पर काम करते हुए, मुझे अद्भुत छंद मिले:
लड़का रोटी मार रहा है
एक लड़का जो भूखे वर्षों को नहीं जानता
याद रखें कि डैशिंग साल थे।
रोटी जीवन है, केवल भोजन नहीं।
उन्होंने रोटी की कसम खाई
वे रोटी के लिए मर गए
उनके साथ फुटबॉल नहीं खेलना है।
एक शब्द में लोक ज्ञानदुबकना।
यहाँ लोग क्या कहते हैं:
"यदि आपने रोटी की सराहना नहीं की,
तुम अब इंसान नहीं हो।" (कविताओं के लेखक बोबो होक्सा द्वारा टिप्पणी)
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रूस में, पुराने रिवाज से प्यारे मेहमानरोटी और नमक के साथ स्वागत किया। और भी कई संकेत हैं, ऐसा माना जाता है कि जो लोग रोटी तोड़ते हैं वे जीवन भर के लिए दोस्त बन जाते हैं।
रूस में रोटी का कम से कम एक टुकड़ा गिराना और इससे भी ज्यादा - इस टुकड़े को अपने पैरों से रौंदना सबसे बड़ा पाप माना जाता था।
(ध्यान दें कि स्लाइड पर एक स्पीकर आइकन है - इस स्लाइड में हमने ओल्गा वोरोनेट्स के गीत (कोरस) से एक अंश जोड़ा है "ब्रेड इज द हेड ऑफ एवरीथिंग", अर्थात् ये पंक्तियाँ: याद रखें, बेटा, सुनहरे शब्द - ब्रेड है हर चीज का मुखिया, रोटी हर चीज का मुखिया!)
रोटी का ख्याल रखना! रोटी हमारा धन है!
आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!
