Marinuoti kopūstai stiklainiuose žiemai: geriausi receptai be sterilizacijos. Konservuoti kopūstus žiemai stiklainiuose

Geriausias pasirinkimas! Žiemą salotos valgomos su kaupu! Tikras išsigelbėjimas ant mūsų stalo – žiemai stiklainiuose gaminamos kopūstų salotos. Labai patogu juos laikyti tiesiog bute, visada po ranka turite indelį skanaus ir sveiko priedo prie vakarienės ar pietų.

Kopūstų salotos žiemai

Namuose gaminame salotas iš baltųjų ir raudonųjų kopūstų, brokolių ir žiedinių kopūstų, Pekino kopūstų ir kaliaropių. Apskritai tie, kurie auga mano sode, o jų yra daug, visi tada yra ant mūsų stalo, iš stiklainių.

Kopūstų salotos žiemai "Ruduo"

Ingridientai:

• Baltasis kopūstas (geresnė veislė Slava) 5 kg.
• Morkos 1 kg.
• Svogūnai 1 kg.
• Raudonoji paprika 1 kg.
• Cukrus 350 gr.
• Druska 4 v.š. šaukštai su viršumi.
• Actas 9% 0,5 litro.
• Saulėgrąžų aliejus 0,5 litro.

Paruošimas:

Susmulkinkite kopūstą, svogūną, pipirus, sutarkuokite morkas. Viską atsargiai išmaišyti, NEPARAŠYK!!! Supilkite cukrų, druską, actą, saulėgrąžų aliejų ir vėl išmaišykite, sudėkite į stiklainius, spausdami kumščiu. Po trijų dienų uždarykite dangčius ir padėkite į šaldytuvą. Jis laikomas ilgą laiką ir nepraranda savo skonio.

Kopūstų salotos

Ingridientai:

• 1 kg agurkų
• 2,5 kg pomidorų
• 1,5 kg pipirų
• 1 kg morkų
• 2 kg kopūstų
• 1 kg svogūno
• 4 valg. l. druskos
• 5 valg. l. acto
• 1 krūva petražolių
• 700 g augalinio aliejaus
• 1 puodelis cukraus

Paruošimas:

Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Nuplaukite ir supjaustykite agurkus. Viską susmulkinau virtuviniu kombainu. Kopūstą susmulkinkite. Svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais, aš taip pat susmulkinau virtuviniu kombainu. Nulupkite papriką ir supjaustykite juostelėmis. Pomidorus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite petražoles. Sumaišykite visas daržoves dideliame dubenyje. Paruoškite marinatą, sumaišykite aliejų, cukrų, druską, actą ir užpilkite juo daržoves. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Sudėkite salotas į stiklainius ir sterilizuokite, 1 litro stiklainius – 30 min., 0,5 litro – 15 min. Susukite ir apverskite, daržovių salotas padėkite po antklode. Iš tokio produktų kiekio gaunami 7 litrų stiklainiai.

Anksti prinokę kopūstai

Ingridientai:

• 2 kg baltųjų kopūstų,
• 1 šviežias agurkas
• 2 vidutinės morkos,
• 1 paprika.

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka, agurką ir papriką smulkiai supjaustykite, viską gerai išmaišykite, sandariai sudėkite į 3 litrų stiklainį ir užpilkite verdančiu marinatu.

Marinatas kopūstams:

• 1 litras vandens,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos su žirneliu,
• 3 valg. šaukštai su krūva cukraus,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas 70% acto.

3 litrų talpos stiklainiui kopūstų užtenka 1 litro marinato.Patiekdami kopūstą pagardinkite augaliniu aliejumi, susmulkinkite šviežius svogūnus. Raugintus kopūstus laikykite šaldytuve. Nevirkite per daug, visada galite pagaminti šviežią partiją. Suvalgėme ir vėl gaminome.

Gurian kopūstai

Ingridientai:

• baltojo kopūsto galva,
• runkeliai,
• česnakai,
• aitriosios paprikos ankštys,
• juodųjų pipirų žirneliai,
• druskos,
• verdantis vanduo

Paruošimas:

Kopūsto galvą supjaustome gabalėliais kartu su koteliu, burokėlius supjaustome griežinėliais, česnaką nulupame, karčiąją papriką supjaustome gabalėliais.
Į gilų puodą sudėkite sluoksniais: kopūsto gabalėlius, burokėlių puodelius, česnako skilteles ir kalnų gabalėlius. pipirai, juodieji pipirai žirnelių, ir taip dedame sluoksnį po sluoksnio, kad iki keptuvės kraštų, kur viską dedame, liktų dar apie 5 cm laisvos vietos.
Kitame puode užvirinkite vandenį ir įberkite druskos; sūrymas turi pasirodyti šiek tiek sūresnis, nei jums patinka sūdyti pirmųjų patiekalų sultinius.
Daržovių sluoksnius užpilkite karštu sūrymu, padėkite priespaudą lėkštės pavidalu, apverstą aukštyn kojomis ir uždarykite dangčiu. Po 4-5 dienų kopūstai yra paruošti.
Sūrymas iš po jo panašus į burokėlių girą ir taip pat labai geras. naudingas virškinamajam traktui. Pabandykite gaminti maistą, gero apetito!

Baklažanų griežinėliai su kopūstais žiemai

Ingridientai:

• baklažanai - 1 kg;
• švieži kopūstai - 1 kg;
• morkos - 300 g;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• aštrūs pipirai - pagal skonį;
• juodieji pipirai - 10 vnt .;
• druska - 1,5 šaukštai. l.;
• actas 9% - 0,5 stiklinės (arba pagal skonį).
• Druska ir actas pagaliau gali būti pritaikyti pagal savo skonį.

Paruošimas:

Pirmiausia reikia virti baklažanus. Tam reikia nupjauti uodegas, baklažanus sudėti į puodą su verdančiu vandeniu ir užvirus virti 5-7 minutes, ne daugiau, kad baklažanai neperkeptų.. Viršų galite uždengti lėkšte. kad baklažanai neplauktų ir visi iškeptų vienodai.Kai baklažanai išvirs,išdėliokite juos sudėkite į dubenį ir atvėsinkite.Kol baklažanai vėsta,smulkiai supjaustykite šviežią kopūstą ir suberkite į didelį dubenį. morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sudėkite į kopūstus. Paruoškite aitriąją papriką ir česnaką.

Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, o česnaką perbraukite per česnako presą. Į kopūstus ir morkas suberkite česnaką ir aitriąją papriką. Taip pat suberkite pipirų žirnelius. Viską kruopščiai išmaišome.Taip pat suberiame pipirų žirnelius ir viską išmaišome.Atvėsusius baklažanus supjaustome maždaug 2 cm kubeliais.Supjaustytus baklažanus suberiame į dubenį su kitomis daržovėmis,įpilame druską ir actą. Kad gerai išmaišytų. Galiausiai sureguliuokite druskos ir acto kiekį pagal savo skonį, baklažanus ir kopūstus supilkite į stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje. Stiklainius galima uždaryti plastikiniais arba užsukamais dangteliais. O mėginį galima paimti per savaitę.

Tarp taupių namų šeimininkių paplitę dviejų rūšių kopūstų ruošiniai žiemai. Abu būdai viską išsaugo ruošiant naudingų savybių daržovių.

Pirmasis kopūstų paruošimo žiemai būdas – rauginimas. Šis metodas gavo savo pavadinimą dėl to, kad paruošimo metu marinatas naudojamas recepte esantiems ingredientams sūdyti.

Antrasis paplitęs kaputa paruošimo būdas yra fermentacija. Šiuo metodu kopūstai rauginami fermentuojant sūrymo sultis.

Kopūstų konservavimo barščiams receptas žiemai

Šis pasiruošimas žiemai labai lengva paruošti. Norėdami jį paruošti, naudokite šiuos produktus:

1. Prinokę mėsingi raudoni pomidorai - 3,5 kg;
2. Vėlyvųjų veislių kopūstai - 3 kg;
3. Saldžiosios mėsingos paprikos - 10 vnt;
4. Petražolės ir krapai - krūva (savo nuožiūra);
5. Akmens druska - 2 šaukštai (be stiklelio);
6. Stalo actas - 40 ml.

Paruošimas susideda iš šių žingsnių:

Sūryme marinuotų žieminių kopūstų receptas

Kopūstams raugintiŠiam receptui jums reikės šių produktų:

1. Rūgšti žalieji obuoliai - 1 kg;
2. Jauni kopūstai - 1 kg;
3. Sultingos morkos - 1 kg;
4. Geriamasis vanduo - 125 ml;
5. Pusės citrinos sultys;
6. Kalendros ir pipirų žirneliai – savo nuožiūra.

Marinavimas yra kituose etapuose:

Raugintų traškių kopūstų receptas žiemai

Kopūstams raugti pagal panašų receptą jums reikia paimti šiuos ingredientus:

1. Jauni vidutiniai kopūstai - 1 gabalas;
2. Sultingos vidutinio dydžio morkos - 1 vnt;
3. česnako skiltelės - 4 vnt;
4. Akmens druska - 2 šaukštai;
5. Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
6. Lauro lapai - 2 vnt;
7. Geriamasis vanduo - 1 litras;
8. Acto rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.

Būdas marinavimas žingsnis po žingsnio:

Žiemos raugintų kopūstų su aspirinu receptas

Norėdami paruošti kopūstus pagal šį receptą, jūs jums reikės tokių komponentų:

1. Sultingos jaunos morkos - 8 vnt;
2. Jauni kopūstai - 4 kg;
3. juodieji pipirai - 20 vnt;
4. Akmens druska - 10 šaukštų;
5. Granuliuotas cukrus - 12 šaukštų;
6. Aspirino tabletės - 12 vienetų;
7. Laurų lapai - neprivaloma.

Pasiruošimas yrašiais etapais:

Marinuoti kopūstai žiemai - paprastas receptas

Norint pasiruošti raugintų kopūstų žiemai pagal šitą paprastas receptas naudoti šiuos produktus:

1. Jauni baltieji kopūstai - 1 vidutinio dydžio gabalas;
2. Stalo actas - 50 ml (9%);
3. Akmens druska ir granuliuotas cukrus - 50 g kiekvieno produkto;
4. Geriamas vanduo- 1 litras.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Žieminių korėjietiškų marinuotų kopūstų receptas

Kopūstams virti žiemai korėjiečių kalba paimkite šiuos recepte nurodytus ingredientus:

Žingsnis po žingsnio raugintų kopūstų ruošimas pagal šį receptą:

• Kopūstą nuvalome nuo viršutinių lapų. Daržovę supjaustykite į 2 dalis ir nuimkite kotelį. Tada vėl perpjaukite per pusę. Apskritai iš vienos galvos turėtumėte gauti 8 dalis;
• Burokėlius nulupkite ir supjaustykite mažais žiedeliais;
• Česnako skilteles nulupkite ir kiekvieną supjaustykite į 6 dalis;
• Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir sudėkite į paruoštą stiklainį (tūris 3 litrai);
• Dabar paruoškite sūrymą. Į indą supilkite vandenį ir įdėkite lauro lapą. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Supilkite granuliuotą cukrų, akmens druską ir pipirus į verdantį vandenį. Dar kartą užvirinkite sūrymą ir išjunkite ugnį;
• Paruoštą karštą marinatą supilkite į stiklainį su daržovėmis ir sandariai uždarykite. Šį preparatą žiemai reikia laikyti vėsioje vietoje.

Žiemai marinuoti kopūstai po geležiniu dangčiu – receptas

Tam, kad raugintų kopūstų žiemaiŠiam receptui jums reikės šių ingredientų:

1. Baltieji kopūstai - 1,5 kg;
2. Svogūnai - 0,5 kg;
3. Sultingos morkos - 0,5 kg;
4. bulgarų saldieji pipirai - 0,5 kg;
5. Petražolės (šaknis ir žalumynai) - po 50 g;
6. Salierai - 50 g;

kas 500 ml indelis reikia įdėti:

Marinavimas yrašiais etapais:

• Paruoškite stiklainius. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite juos plovikliu arba sodos tirpalu, nuplaukite tekančiu vandeniu ir sterilizuokite;
• Dabar paruoškite daržoves. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis;
• Nulupkite svogūną ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite (kaip norite);
• Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės;
• Nuplaukite pipirus, pašalinkite stiebus ir sėklas. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais;
• Nuplaukite ir supjaustykite petražoles ir salierus;
• Į sterilių stiklainių dugną supilkite augalinį aliejų. Ant viršaus sandariai sluoksniais išdėliokite supjaustytas daržoves. Uždenkite juos cukrumi, akmens druska, acto rūgštimi ir įberkite pipirų. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite valandą;
• Praėjus šiam laikui, visus stiklainius sudėkite į indą su verdančiu vandeniu 60 minučių;
• Kad aliejus neišsilietų, švariu šaukštu lengvai paspauskite stiklainiuose esančius ingredientus. Tada priveržkite geležiniai dangčiai ir apverskite stiklainius. Palaukite, kol jie visiškai atvės, ir nuneškite į vėsią vietą žiemai.

Žieminių kopūstų „Pipirų“ receptas

Šiam daržovių marinavimo receptui. reikia imtišiuos produktus:

Tokių kopūstų marinavimo būdasžiemai:

• Kopūstą nulupkite nuo viršutinių lapų ir supjaustykite plonomis juostelėmis;
• Nuimkite svogūnų lukštus, nuplaukite ir supjaustykite svogūną pusžiedžiais;
• Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka (galima supjaustyti juostelėmis);
• Sumaišykite visas daržoves viename inde, įpilkite akmens druskos, granuliuoto cukraus, saulėgrąžų aliejaus, acto rūgšties (70%). Kruopščiai išmaišykite ir padėkite indą ant viryklės;
• Sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves 30 minučių, nepamiršdami jų periodiškai maišyti;
• Per tą laiką paruoškite stiklainį naudojimui. Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite;
• Po 30 minučių sudėkite paruoštas daržoves į paruoštus stiklainius ir užsukite geležiniais dangteliais. Kai ruošinys atvės, nuneškite jį į rūsį saugoti žiemą.

Receptas, kaip paruošti žiedinį kopūstą pomidorų padaže žiemai

Dėl šio recepto jums reikia šių ingredientų:

Paruošimas:

• Kopūsto galvą padalinkite į žiedynus ir trumpam pamerkite į pasūdytą ir parūgštintą vandenį;
• Pomidorus, papriką ir česnaką nuplaukite ir sutrinkite mėsmale arba blenderiu iki vientisos masės;
• Supilkite mišinį į indą ir įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite ir užvirkite;
• Tada supilkite actą ir išjunkite ugnį;
• Paruoštas daržoves sudėkite į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite.

Jei manote, kad kopūstų ruošimas žiemai yra nuobodu ir įprastas dalykas, klystate. Šiuolaikiniai receptai preparatai gali nustebinti net išrankiausius gurmanus, svarbiausia pasirinkti tinkamus produktus ir protingas proporcijas, o tada kopūstų ruošiniai žiemai jus tikrai pradžiugins.

Tikriausiai žinote, kad kopūstų veislių yra labai daug, bet kai pavyksta nusipirkti sultingų, traškių ir minkštų baltųjų kopūstų, visada ruošiuosi iš tokių kopūstų.

Mieli draugai, atkreipiu jūsų dėmesį į savo mėgstamus ir patikrintus gaminių iš mūsų mėgstamų kopūstų receptus. Būčiau labai dėkingas, jei komentaruose pasidalintumėte savo kopūstų ruošinių receptais.

Linkiu skanių kopūstų ruošinių žiemai!

Rauginti kopūstai žiemai stiklainiuose pagal močiutės receptą

Traškūs rauginti kopūstai žiemai stiklainiuose sūryme – populiarus skanus užkandis, kurį mėgsta daugelis. Tai mūsų šeimos receptas, pagal kurį močiutė gamindavo raugintus kopūstus. Rauginti kopūstai žiemai pasirodo tokie tobuli, kad kitų receptų net nebandau. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukosžiūrėk.

Kopūstai su burokėliais žiemai

Ar žinojote, kad žiemai burokėliais galite uždengti ir raugintus kopūstus? Pasirodo, tai puikus užkandis – nebrangus, bet skanus ir labai skanus. Be to, šis receptas yra labai paprastas ir gana greitas, ilgiausia jo dalis – kopūstų ir burokėlių sterilizavimas stiklainiuose žiemai, tačiau tai visai nesudėtinga net pradedančioms šeimininkėms. Kopūstai ir burokėliai žiemai dedami gabaliukais į stiklainį, todėl gerai marinuojasi, išeina aštrūs ir labai įdomūs. O burokėliai su ja dalijasi ne tik skoniu, bet ir nuostabia spalva. Kaip virti, žr.

Kopūstų salotos su burokėliais žiemai

Mano šeimoje labai populiarūs kopūstų ruošiniai žiemai. IR mes kalbame apie ne tik apie visų mėgstamus raugintų kopūstų. Pavyzdžiui, kopūstų salotas žiemai visada uždarau su burokėliais - nepaisant savo paprastumo, jos pasirodo ir skanios, ir labai gražios. Galbūt tai vienas iš tų konservuotų maisto produktų, kurie, nors ir nebrangūs, tinka ir kasdieniams šeimos pietums ar vakarienei, ir kaip užkandis šventinis stalas. Kaip virti, žr.

Salotos su kopūstais ir obuoliais žiemai

Kopūstai, morkos, svogūnai, paprikos, pomidorai ir obuoliai – šie ingredientai puikiai dera ir sukuria skanias ir gražias salotas. Aš jums pasakysiu dar daugiau - žiemai galite uždaryti šias salotas su kopūstais ir obuoliais. Patikėkite, šis konservavimas maloniai nustebins visus daržovių mylėtojus. Salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis, arba kaip garnyras – puikiai tiks su bet kokiu mėsos patiekalu. Kaip virti, žr.

Žieminės daržovių salotos „Atsargiai, degtinė!

Labai paprasta ir skanios salotosžiemai patiks visiems klasikinio konservavimo gerbėjams. Paprastos ir patogios proporcijos, subalansuotas prieskonių ir acto kiekis daro šias salotas viena mėgstamiausių konservų rūšių tarp daugelio mano giminaičių. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Kopūstų salotos žiemai „Ryzhik“

Paprastos ir skanios žieminės salotos iš Ryzhik kopūstų (be sterilizacijos) patiks visiems žiemos ruošinių gerbėjams. Receptą galite pamatyti su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Kopūstais įdaryti pipirai žiemai

Skanaus, skanaus ir dar kartą skanaus! Kvapiosios paprikos, traškūs kopūstai su petražolėmis saldžiarūgščiame marinate – puikus paruošimas dangčiui! Receptas su nuotrauka.

Kopūstų salotos žiemai „Ogorodnik“

Mėgstate paprastus kopūstų ruošinius žiemai? Atkreipkite dėmesį į šias salotas! Žiemos kopūstų salotų receptas „Sodininkas“ (su žingsnis po žingsnio nuotraukomis), galite pamatyti .

Kopūstų receptai žiemai yra mėgstamiausi daugelio mūsų šeimininkių ruošiniai. Pirma, pats baltasis kopūstas yra skanus ir prieinamu pagrindu pasiruošimui žiemai. Antra, kopūstai yra gana universalūs ir iš jų galite ruošti įvairias daržovių salotas ir marinuotus užkandžius žiemai. Ir trečia, daugybė kopūstų receptų žiemai, įskaitant tuos, kurie nėra sterilizuojami ir nenaudojami acto, daro tokio tipo paruošimą labai praktišką ir ekonomišką. Šiandienos straipsnyje mes jums surinkome labai paprastus, labai skanius ir originalius kopūstų receptus žiemai. Esame tikri, kad daugelis jų taps jūsų mėgstamiausiais preparatais!

Receptas su marinuotų kopūstų nuotraukomis žiemai

Raugintus kopūstus žiemai mėgsta visi, be perdėto. Šis sūrus-aštrus žiemos užkandis yra tikras vitamino C kiekio rekordininkas, o tai ypač svarbu siaučiant peršalimo ligoms. Marinuotų kopūstų receptą žiemai su nuotrauka, į kurį pirmiausia atkreipiame jūsų dėmesį, paruošti gana paprasta. Kopūstas marinuosis tris dienas, po to juos galima valgyti ir laikyti vėsioje vietoje.

Reikalingi ingredientai raugintam kopūstui žiemai

• vidutinio dydžio kopūstai - 2 galvos
• vidutinio dydžio morkos - 2 vnt.
• česnakai - 6-8 gvazdikėliai
• druska - 3 šaukštai. l.
• juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• lauro lapas - 6 vnt.
• šiltas vanduo - 1/2 puodelio

Marinuotų kopūstų recepto žiemai instrukcijos su nuotraukomis

1. Švarias morkas supjaustykite peiliu plonomis juostelėmis. Galima sutarkuoti ir stambia tarka.3 nuotrauka
2. Nuplaukite kopūstą ir pašalinkite kietus išorinius lapus. Tada kiekvieną kopūsto galvą perpjaukite per pusę ir supjaustykite siauromis juostelėmis.
   
   

   Į pastabą! Nesijaudinkite per daug, jei kopūstai susmulkinti nepakankamai plonai. Kitame etape jį reikės stipriai paspausti rankomis, kad ištekėtų sultys ir gerai pasimarinuotų.

3. Nulupkite česnaką ir kiekvieną gvazdikėlį sutrinkite peiliu. Taip pat česnaką galite tiesiog perpjauti per pusę.
   
4. Dabar kruopščiai pasūdykite kopūstą ir pradėkite juos traiškyti rankomis. Natūralu, kad reikia kruopščiai nusiplauti rankas ir nuimti papuošalus nuo pirštų. Kopūstą reikia susmulkinti intensyviais judesiais, kad jie sutraiškytų veikiami delnų.
   
5. Po to kopūstus sluoksniais perkelkite į didelę emaliuotą keptuvę. Į indą maždaug trečdalį pripildykite kopūstų, ant viršaus uždėkite tarkuotų morkų, česnako ir pipirų. Taip pat įdedame porą lauro lapelių.
   
6. Ant viršaus uždėkite dar vieną kopūsto sluoksnį ir kumščiu arba kočėlu stipriai suspauskite sluoksnius.
   
7. Ant kopūsto sluoksnio vėl dėkite morkas ir prieskonius. Toliau kaitaliojame sluoksnius, kol užpildome keptuvę beveik iki viršaus, paliekant apie 10 centimetrų iki krašto. Ant viršaus uždėkite lėkštę, kurios skersmuo šiek tiek mažesnis nei keptuvės skersmuo. Įpilkite pusę stiklinės vandens.
   
8. Ant apverstos lėkštės uždėkite svarelį – nedidelį puodą ar indelį su vandeniu. Kopūstą palikite tris dienas. Kasdien nuimame slėgį ir kelis kartus perveriame kopūstą ilgu peiliu, kad išsiskirtų perteklinės dujos. Gatavus kopūstus supakuojame į stiklainius kartu su sūrymu ir laikome vėsioje vietoje.

Žingsnis po žingsnio receptas kopūstų salotoms stiklainiuose žiemai

Žiemą kopūstų salotų stiklainis pagal šį receptą yra tiesiog Dievo dovana namų šeimininkėms. Toks skanus paruošimas ir paįvairins „be vitaminų“ žiemos mitybą, bei pagelbės netikėtų svečių „reidui“. Be to, kopūstų salotų indeliuose žiemai receptą paruošti taip paprasta, kad net nepatyrusi šeimininkė gali jas paruošti būsimam naudojimui.

Būtini ingredientai kopūstų salotoms indeliuose žiemai

• kopūstai - 5 kg
• paprika - 1 kg
• morkos - 1 kg
• svogūnai - 1 kg
• cukrus - 0,350 kg
• druska - 3-4 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - 500 ml
• actas - 400 ml

Kopūstų salotų indeliuose žiemai recepto instrukcijos

1. Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite visas daržoves. Nuimkite viršutinius kopūsto lapus ir pašalinkite vidinę paprikos dalį.
2. Pereikime prie daržovių pjaustymo kopūstų salotoms. Kopūstą susmulkiname ant specialios trintuvės arba supjaustome plonai, morkas sutarkuojame vidutine tarka, papriką ir svogūną susmulkiname plonomis juostelėmis.
3. Sumaišykite visus daržovių preparatus viename dideliame inde ir įberkite druskos. Pagal skonį galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, pipirų mišinio.
4. Paruoškite marinatą, sumaišydami aliejų ir actą, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
5. Užpildykite paruoštas marinatas kopūstą su daržovėmis ir gerai išmaišyti, kad visas skystis tolygiai pasiskirstytų po visą mišinį.
6. Gautas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Salotas sandariai uždėkite ant viršaus ir uždarykite dangteliais.

Žingsnis po žingsnio kopūstų salotų receptas žiemai be sterilizacijos

Kitas žingsnis po žingsnio kopūstų receptas žiemai be sterilizacijos laukia jūsų. Kaip ir aukščiau aprašytoje versijoje, šiam paruošimui, be kopūstų, naudojamos visos tos pačios daržovės - paprikos, morkos ir svogūnai (geriausia raudoni). Be to, šiame kopūstų salotų recepte žiemai be sterilizacijos naudojama daugiau prieskonių, todėl skonis tampa daug sodresnis ir ryškesnis.

Būtini ingredientai kopūstų salotoms žiemai be sterilizacijos

• baltagūžiai kopūstai - 1,5 kg
• morkos - 500 gr.
• svogūnai - 3 vnt.
• paprika - 500 gr.
• cukrus - 150 gr.
• actas - 70 ml
• vanduo - 2 l.
• druska - 3 šaukštai. l.
• Lauro lapas
• gvazdikas
• pipirų žirneliai
• kalendra

Žingsnis po žingsnio instrukcijos žieminių kopūstų salotų receptui be sterilizacijos

1. Švarias daržoves supjaustome plonai: svogūnus pusžiedžiais, morkas ir papriką juostelėmis. Kopūstą supjaustome vidutinėmis juostelėmis, peiliu padalijame kopūsto galvą į lygius ketvirčius.
2. Sumaišykite visus daržovių ruošinius ir įberkite druskos. Švariomis rankomis Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, lengvai išspauskite kopūstą, kad jis išleistų sultis ir taptų minkštesnis.
   

   Į pastabą! Nepersistenkite su kopūstu: jei per daug susmulkinsite, salotos išeis sausos ir minkštos. Tačiau vidutiniškai susmulkinti kopūstai pasirodo sultingi ir traškūs.

3. Sterilizuojame iš anksto litrų stiklainių ir ant jų išdėliokite daržovių sultinį. Nereikia salotų labai sandariai suspausti. Būtinai palikite vietos marinatui.
4. Norėdami išvirti marinatą, uždėkite puodą vandens ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Įpilkite cukraus, šiek tiek druskos, aliejaus ir acto. Laukiame antrojo virimo ir išimame.
5. Karštu marinatu užpilkite kopūstų salotas ir iš karto uždarykite dangčiais. Leiskite atvėsti aukštyn kojom.

Baltųjų kopūstų receptas žiemai be acto

Taip pat yra baltųjų kopūstų receptas žiemai be acto. Ši parinktis ypač aktuali žmonėms, kenčiantiems nuo ūmių virškinamojo trakto ligų ir nerimaujantiems dėl savo sveikatos. Nepaisant to, kad žieminių baltųjų kopūstų recepte nėra acto, šio preparato skonis yra rūgštus ir sūrus, tačiau daug subtilesnis nei tradicinėje salotų versijoje.

Būtini ingredientai baltiesiems kopūstams žiemai be acto

• kopūstai - 1,4 kg
• paprika - 800 gr.
• morkos - 800 gr.
• svogūnas - 0,5 kg
• druska - 2 šaukštai. l.
• sviestas - 1,5 stiklinės
• malti juodieji pipirai arba pipirų mišinys - 1 šaukštelis.

Baltųjų kopūstų recepto be acto instrukcijos žiemai

1. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pabarstykite druska (1 šaukštelis). Uždenkite indą dangteliu ir pusę dienos padėkite į šaldytuvą.
2. Tada susmulkinkite kopūstą, o morkas sutarkuokite smulkia tarka. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, prieš tai išvalę nuo sėklų ir vidinių pertvarų.
3. Viename puode sumaišykite kopūstus, papriką ir morkas. Įpilkite likusios druskos ir gerai išmaišykite. Dėkite į šaldytuvą 12 valandų.
4. Pasibaigus laikui, daržoves išspauskite iš sulčių ir suberkite svogūną.
5. Įpilkite aliejaus, pipirų ir gerai išmaišykite.
6. Gautas salotas supilstome į švarius stiklainius ir dedame į vandens vonią sterilizuotis 15-20 min. Kuo mažesnis stiklainio tūris, tuo trumpesnis sterilizavimo laikas. Litrų stiklainiams pakanka 15 minučių.
   

   Į pastabą! Sterilizuodami vandens vonioje, keptuvės dugną uždenkite rankšluosčiu. Ši maža gudrybė leis išvengti skardinių susidūrimo viena su kita sterilizuojant ir taip išlaikyti ruošinių vientisumą.

7. Atsargiai išimkite kopūstų stiklainius iš keptuvės ir uždarykite dangčius. Apverskite, kol atvės ir laikykite šaltai.

Žingsnis po žingsnio kopūstų paruošimo žiemai su aspirinu receptas

Įprastas vaistinės aspirinas gana dažnai naudojamas ruošiant įvairius preparatus žiemai, įskaitant ir kopūstų receptus. Pagrindinė jo funkcija – dezinfekuoti daržoves ir išlaikyti produkto vientisumą sandėliavimo metu. Iš esmės aspirinas yra tas pats konservantas, todėl jį galima naudoti vietoj tradicinio acto. Kas tavęs laukia toliau žingsnis po žingsnio receptas kopūstų preparatai žiemai su aspirinu namuose.

Būtini ingredientai žieminių kopūstų receptui su aspirinu

• kopūstai - 1 kg
• morkos - 2 vnt.
• druska - 3 šaukštai. l.
• pipirų žirneliai - 5-10 vnt.
• cukrus - 3 šaukštai. l.
• aspirinas - 3 tabletės
• Lauro lapas

Žingsnis po žingsnio instrukcijos žieminių kopūstų receptui su aspirinu

1. Nuluptas morkas sutarkuojame gana stambiai, korėjietiškoms salotoms galite naudoti specialią tarką.
2. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus ir susmulkinkite specialia kopūstų tarka.
3. Sumaišykite daržoves ir įberkite druskos, gerai išmaišykite.
4. Į švarų, sterilizuotą trijų litrų stiklainį maždaug trečdaliu užpildykite kopūstų ir morkų mišinį. Tada įdėkite aspirino tabletę, porą pipirų ir lauro lapą.
5. Tada vėl sandariai supakuokite kopūstą, palikdami laisvą apie 1/3 stiklainio. Pakartokite aspiriną ​​ir prieskonius. Toliau lygiai taip pat pildome stiklainį iki viršaus.
6. Kopūstą užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti apie 5 minutes.
7. Tada nuimkite dangtį, užpilkite verdančiu vandeniu iki pat kaklo krašto ir uždarykite. Leiskite ruošiniui visiškai atvėsti aukštyn kojomis ir laikykite jį rūsyje.

Korėjos kopūstų receptas žiemai

Korėjos kopūstų receptas žiemai gali pasirodyti sudėtingas tik iš pirmo žvilgsnio. Tiesą sakant, šis šviesus ir kvapnus užkandis Tai labai lengva paruošti. Šiame žieminių korėjietiškų kopūstų recepte naudojami burokėliai, suteikiantys preparatui labai malonų avietinį atspalvį.

Būtini korėjietiškų kopūstų ingredientai žiemai

• kopūstai - 2 kg
• burokėliai - 1 vnt.
• česnakai - 1/2 galvos
• vanduo - 1 l.
• cukrus - 3 šaukštai. l.
• druska - 3 šaukštai. l.
• pipirų žirneliai - 8-10 vnt.
• lauro lapas - 3-4 vnt.
• actas - 1/2 puodelio

Žingsnis po žingsnio korėjiečių žieminių kopūstų recepto instrukcijos

1. Nuimkite viršutinius kopūsto lapus ir susmulkinkite dideliais gabalais, pašalina tankias venas.
   

   Į pastabą! Pagal šį receptą galite paruošti ir žiedinį kopūstą, suskirstę jį į labai mažus žiedynus.

2. Burokėlius nuvalome ir supjaustome plonais griežinėliais. Galite tiesiog sutarkuoti arba sutrinti trintuvu.
3. Nulupkite česnaką ir supjaustykite kiekvieną skiltelę į 4 dalis.
4. Visus ingredientus gana sandariai sudėkite į trijų litrų stiklainį.
5. Paruoškite marinatą: užvirinkite vandenį, suberkite cukrų, druską, pipirus ir lauro lapą. Po antrojo virimo įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
6. Užpildykite stiklainį karštu marinatu ir uždarykite plastikiniu dangteliu. Siunčiame į šaldytuvą. Taip marinuoti kopūstai bus paruošti per dieną. Visą žiemą galima laikyti įprastoje maisto talpykloje su sandariu dangteliu.

Kopūstų solyanka receptas žiemai, vaizdo įrašas

Kopūstų receptai žiemai yra įvairūs: salotos, užkandžiai, preparatai be sterilizacijos ir actas. Yra net žieminių kopūstų su aspirinu receptas! Tarp šios veislės baltųjų kopūstų receptas žiemai gali būti pastebėtas ne iš karto. Tačiau užtikriname, kad šio preparato skonis toks geras, kad būtų neįmanoma paruošti kelių jo stiklainių. kitas vaizdo įrašas Kopūstų solyanka receptas žiemai yra tiesiog nusikaltimas. Šiam receptui galite naudoti ir kitų rūšių kopūstus, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus.