Hem › Recensioner › Potatisgryta: tre recept på en utsökt maträtt. De godaste potatisgrytorna

Potatisgryta: tre recept på en utsökt maträtt. De godaste potatisgrytorna

Om värdinnan vill laga en hel rejäl middag, men inte har tid att separat ta itu med sidorätten och tillägg till den, skulle den bästa lösningen vara en potatisgryta med kött. Denna maträtt kan förbättras i det oändliga efter eget tycke. Och dess grund kommer att vara mjuk potatis och saftigt kött.

Klassisk potatisgryta med kött i ugnen

För att tillaga huvudrätten kan du ta både fläsk och kalvkött. Förutom kött (520 g), kommer att användas: 5-6 potatisknölar, salt, lök, 220 g hårdost, 140 g majonnäs, alla aromatiska örter.

Köttet tvättas, torkas med servetter och skärs i tunna strimlor. Bitar strös med salt, utvalda kryddor, blandas med majonnäs och lämnas att infundera.
Potatis skärs i tunna skivor och lök skärs i halva ringar.
På botten av formen, smord med fett, läggs lök ut, sedan hälften av potatisen. De resulterande skikten smetas med majonnäs, saltas, strös med örter och en liten mängd riven ost.
Sedan kommer köttlagret, även det beströsat med hårdost.
Bakningen täcks med den återstående potatisen, som också är saltad, spacklad med majonnäs och beströdd med ostsmulor.
Behållaren dras åt med folie och bakas i en väl uppvärmd ugn i 35 minuter. Beredskapen kontrolleras av potatisens mjukhet.

Att strö lagren med ost är nödvändigt för deras tillförlitliga anslutning.

Recept för matlagning i en långsam spis

För detta recept är det bättre att välja blandat köttfärs som köttkomponent. Till exempel från fläsk och kyckling (270 g). Du måste också förbereda: 6-7 potatisar, 2 råa ägg, ett par vitlöksklyftor, 75 g mannagryn, salt, lite ketchup, en lök, en liten sked senap, en morot, 130 g majonnäs, en nypa saffran.

Små bollar formas av köttfärs som saltas och blandas med kryddor.
I programmet "Frying" sauteras hackad lök, vitlöksklyftor och morötter på valfritt fett.
Potatis tvättas, skalas och gnids på ett rivjärn med de största tänderna. Sedan blandas den med majonnäs, ägg och senap, saltas, strös över saffran och mannagryn.
Det återstår att kombinera potatisen med stekning och lägga i en smord kopp av enheten. Massan jämnas ut i en behållare och täcks med köttbullar.
Ytan smetas med ketchup efter smak, varefter, i "Baking" -programmet, kokas grytan i långsamkokaren i 50-55 minuter.

Potatisgryta . Potatis är en av de mest populära grönsakerna. Dess ekonomi, trevlig smak och de breda användningsmöjligheterna får inte bara vanliga konsumenter, utan även artister (ta till exempel Tosya från "Girls", som listar rätter från potatisknölar) att sjunga en ode till potatis. En av de enkla och läckra potatisrätterna är gryta.

Den unika neutrala smaken av potatis är ett fält för kulinarisk fantasi, eftersom grönsaken passar bra till alla typer av kött och fågel, slaktbiprodukter, svamp, grönsaker, ost, etc. Förresten, beroende på fyllningen måste du välja kryddor. Du kan använda färdiga kryddor till potatis och andra grönsaker, men deras smak är ganska standard på grund av smakförstärkare och konserveringsmedel. En annan sak är att välja bland ett antal naturliga kryddor efter din smak. Svartpeppar, muskot, spiskummin passar bra till potatis. Vitlök styr också bollen här - inte bara smaken, utan även lukten kommer inte att lämna någon hushållsmedlem oberörd (annars, titta, grannarna kommer också springande). Salladslök, persilja och dill är alltid välkomna gäster med potatis. Timjan, mejram, ingefära är perfekt till potatisgrytor med kött. Provensalska örter passar bra till potatis, vars blandningar finns överallt på rea. Om du vill diversifiera rätten, använd orientalisk gurkmeja och koriander. Experimentera genom att skriva ner "experimentets framsteg". Mycket snart kommer du säkert att höra från hushållet en begäran om att "upprepa" maträtten.

Många anser att potatis är en kaloririk produkt, vilket är bättre att vägra. Men nutritionists har länge motbevisat denna åsikt och påpekat att potatis kan vara dietprodukt, om du lagar den på rätt sätt, och potatisdieten anses vara ett av de effektiva viktnormaliseringssystemen. Beroende på ingredienserna kan potatisgryta vara antingen rejäl, kaloririk (till exempel från fett kött) eller mager (med potatis och andra grönsaker).

Att laga potatisgryta är ett nöje. Allt du behöver göra är att lägga produkterna i formen (eller i pannan) och skicka det framtida kulinariska mästerverket till ugnen. En aptitretande maträtt med en doftande skorpa kommer att tillagas på ett ögonblick - du kommer inte ens att ha tid att se tillbaka.

Potatisgrytor är mycket olika, eftersom de kan tillagas både från rå potatis och från färdiggjord, kokt såväl som potatismos. Överbliven potatismos från middagen, som som vi vet tappar smaken när den värms upp igen? Använd den för att göra kassler till middag. Ta lite köttfärs eller bitar av kycklingbröst, skinka eller korv, stuvad kål eller svamp, lägg fyllningen mellan två lager potatis, pensla med gräddfil ovanpå - så får du en jättegod rätt till middag, och kanske till frukost. Även om detta är osannolikt - åldern på kassler är kortlivad, eftersom de äts mycket snabbt (det är knappast värt förrän på morgonen). Förresten, för att skålen ska behålla sin form rekommenderas det att använda en fyllning av ägg, gräddfil och grädde. Många strör också potatisgrytor med riven ost - en magnifik duett av potatis och ost har länge gett dem berömmelse och kärlek till alla som älskar att äta gott.

Det finns många rätter som är lätta och snabba att tillaga, till exempel potatisgrytor. De är tillgängliga för alla, eftersom produkterna från ingredienslistan är enkla och kan hittas i varje kylskåp. Även potatismos som blivit över från middagen duger. I en gryta kommer den att få en ny ovanlig smak. Se själv, och recepten med bilder nedan hjälper dig med detta.

Potatisgryta - allmänna principer och tillagningsmetoder

Varje nationellt kök har rejäl, ekonomisk och enkla kassler- söt, salt, kryddig. De kan baseras på pasta, flingor och naturligtvis potatis. Fördelarna med kassler kan inte räknas: prisvärda produkter, snabb matlagning, enkla recept. Potatisgrytor är också mycket olika - de kan baseras på kokt eller rå potatis, potatismos.

Den neutrala smaken av potatis låter dig kombinera den med kött, svamp, lever, grönsaker, mejeriprodukter. Grytor kan tillagas rejäla eller kaloririka, magra eller köttiga och feta - du kan glädja vem som helst. Skäm bort din familj minst varje dag, byt ut ett fyllmedel med ett annat och plocka upp kryddor. Det räcker att lägga maten i en panna eller form och skicka den till ugnen - och efter ett tag kan en doftande och välsmakande maträtt med en gyllene skorpa serveras vid bordet.

Hur man gör potatisgryta

Potatis är gott eftersom den har en neutral smak. Tack vare detta kan den kombineras med många andra produkter: kyckling, svamp, kål, kalkon, gryta eller till och med keso. Resultatet är en läcker variation av kassler: kaloririka eller lättare, feta eller magra. Du kan göra vilken som helst efter din smak. Hur lagar man potatisgryta? Mycket enkelt - du behöver bara hacka alla produkter ordentligt enligt receptet, lägg dem i en form och skicka dem att baka tills de är gyllenbruna.

Hur länge man kokar potatisgryta

Svaret på frågor om hur man lagar mat och hur mycket man bakar en potatisgryta i ugnen beror på i vilken form huvudingrediensen används. Om knölarna krossas råa tar det cirka 30-45 minuter att tillaga. Kokt eller stekt potatis bakas snabbare - ca 20-25 minuter. Tiden beror också på de ytterligare ingredienserna som läggs till grytan. I det här fallet är det värt att förbereda det enligt rekommendationerna från ett specifikt recept.

Potatisgryta - matlagning

Potatisgryta har en fantastisk egenskap - du kan använda restprodukterna och därmed spara. Om till exempel kokt potatis eller potatismos blir kvar är en gryta en riktig räddning. Fyllningen kan även kokas och stekas i förväg. Köttfärs eller svamp, stuvad kål, skinka, kycklingbröstbitar - urvalet är helt enkelt enormt. Lägg fyllningen mellan två lager potatis och pensla med gräddfil ovanpå för att bilda en gyllene skorpa - det räcker för att få en vacker och smakrik maträtt.

Kokt potatis skärs också i lager, mellan vilka är fyllningen. Skålen ska förvaras i en hel form, så att den inte smulas, en fyllning av ägg blandat med grädde och gräddfil används. Rå potatis rivs eller läggs ut i tunna skivor. Riven ost ger en extra välsmakande smak och förmågan att behålla sin form, men du kan inte använda den om du vill få en mindre kaloririk maträtt.

Potatisgryta recept

Nästan alla recept på potatisgrytor har samma instruktioner om hur man lagar dem. För att förhindra att rätten smulas sönder, använd en fyllning av ägg blandat med gräddfil, mjölk eller grädde. Potatis läggs i lager, mellan vilka är fyllningen. Samtidigt mals råa knölar på ett rivjärn eller skärs i tallrikar. Kokta behandlas på samma sätt. Potatisgryta i ugnen kan tillagas även av matrester – lite gårdagens potatismos, lite ost, kyckling eller svamp. Dessa och andra varianter återspeglar recepten nedan.

Potatisgryta - De bästa recepten

Recept 1: Potatisgryta med köttfärs

Denna familjerätt kan vara en underbar middag eller lunch i en familj med hur många som helst. Ägg lossar degen och förhindrar att den blir till en stor kotlett.

Ingredienser: malet kött (låt oss ta nötkött, men fläsk är ganska acceptabelt, såväl som blandat, 500 gram), potatis (8-10 st.), Lök (1 st.), grönlök, ägg (2-3 st), Ost (100-150 gram), mjöl (3 matskedar), salt, peppar, gräddfil (2-3 matskedar), ströbröd (2-3 matskedar).

Matlagningsmetod

Skala potatisen, koka i saltat vatten. Gör en puré och kyl. Tillsätt ägg, mjöl, finhackad salladslök och blanda allt. Lägg ut en del av potatisen i en smord form. Häll hälften av den rivna osten ovanpå, följt av köttfärs, den andra hälften av osten och resten av potatisen ovanpå. Ytan är väl jämn och väl smord med gräddfil. Strö toppen med ströbröd. Sätt in plåten i ugnen och grädda ytan tills den är gyllenbrun. Vi tar ut deras spisar och täcker med ett lock så att det står och lagren "håller ihop".

Recept 2: Kycklingpotatisgryta

Kycklingfilé tillagas väldigt snabbt, så den behöver inte ens stekas. Svamp måste förstås hållas i en kastrull så att de släpper saft och får färg.

Ingredienser: kycklingfilé (2 st), potatis (6-7 st), grädde (1 kopp), gräddfil, mjöl, ost (100-150 gram), salt, peppar, vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod

Skala först potatisen och skär i skivor. Stek i vegetabilisk olja tills nästan klart. Koka kycklingfilén, skär i bitar, sval, kyl. Stek svampen i smör och gör sedan dressingen: fräs mjölet i smör tills det är gyllenbrunt, blanda med gräddfil, grädde och häll i pannan. Sjud i 3-4 minuter. Om du får en tjock sås, tillsätt lite vatten, salt och peppar.
Lägg hälften av potatisen i en eldfast form, sedan ett lager kycklingkött, sedan ett lager svamp och resten av potatisen, häll såsen över grytan, strö över riven ost ovanpå. Sätt in i ugnen i 15 minuter på 190 grader.

Recept 3: Potatisgryta med svamp

Vissa människor tror att mager mat helt enkelt inte kan smaka bra. Men när det gäller potatisgryta kommer även de att tappa mark. Kombinationen av potatis med svamp är beprövad och gillas av både vuxna och barn. Den här rätten kommer att fylla dig även på fastedagar, men många kommer inte att vägra det ens på en fastedag. Trots att vårt recept inte innehåller kött är det inte helt magert - vi kommer att lägga till ägg och gräddfil till det. Om du vill ha en klostergryta, undvik dessa livsmedel. Rejäl och billig gryta är alltid vacker.

Ingredienser: potatis (1 kg), svamp (1 kg), mjölk (400 gram), grädde (100 gram), hårdost (100 gram), solrosolja (2 matskedar), mald svartpeppar, salt.

Matlagningsmetod

Finhacka svampen och löken och stek i vegetabilisk olja. Rör om och håll i eld i cirka 10 minuter, salta, peppra. Skala potatisen och skär i tunna skivor. Vispa ägg med mjölk och grädde. Tillsätt ost, peppar och salt, blanda. Smörj pannan med smör, lägg i lager hälften av potatisen i skivor, svamp. Övre lager potatis läggs i form av ett schackbräde och hälls med en blandning av ägg och mjölk. Grädda i ugnen i ca en timme på 220 grader.

Recept 4: Potatisgryta med tomater och fläsk

Fläsk tar längre tid att tillaga än alla andra ingredienser, så först steker vi det en kort stund i panna. Du kan inte heller koka potatisen, bara skär den i mycket små tallrikar.

Ingredienser: potatis (600 gram), lök (2 st), tomater (ett halvt kilo), fläskfilé (400 gram), olja (2 matskedar), salt, peppar, timjan, ost (100 gram), gräddfil (en halv a) glas).

Matlagningsmetod

Skär potatis, lök, tomater i bitar. Dela filén i flera tunna skivor, förvärm ugnen. Stek köttet i en panna på varje sida, ta bort, salta, peppra. Smörj en bakplåt med olja och lägg ett lager potatis, fördela sedan fläsket, återigen potatis, tomater och lök. Strö över salt och peppar samt kryddor. Blanda ägget med ost och häll över grytan. Grädda i ugnen i 15 minuter. Vilken sallad som helst serveras till denna gryta.

Recept 5: Laxpotatisgryta

Om vi betraktar kombinationen av "potatis-fisk", anses lax med rätta vara den mest framgångsrika. Men i butiken, under namnet lax, säljer de främst lax, vilket i allmänhet inte alls är dåligt, eftersom lax också passar bra till potatis. Delika fisk- och potatisrätter kan ta ut sin rätt. rättmätig plats på restaurangmenyn. Förutom lax inkluderar laxfisk taimen, vissa typer av öring, rosa lax, chum lax, sockeye lax, och så vidare. Du kan ta en billigare fisk: torsk, havsabborre. Potatisen ska lämnas lite underkokt så att den inte faller isär när den skärs.

Ingredienser: potatis (800 gram), laxfilé (600 gram), grädde (125 gram), riven ost (80 gram), ägg (2 st), vitlök (2 klyftor), Smör(2 matskedar), örter, dill, salt, peppar.

Matlagningsmetod

Tvätta och torka fiskfilén med en handduk. Skär i en halv centimeter tjocka skivor, strö över citronsaft. Koka potatis i skalet i 15-20 minuter. Häll av vattnet och skala huden. Skär vitlök, salladslökfjädrar, stek lite i olja i en panna. Värm ugnen, smörj formen med olja. Skär potatisen i skivor, bred ut i en form i lager, omväxlande med fiskfiléer. Salta, strö över kryddor och strö över lök och vitlök. Vispa ägg med grädde och finhacka. Tillsätt ost och dill. Salta, peppra, häll såsen över grytan. Grädda smörbitarna ovanpå i 15 minuter. Om basen är tagen från rå potatis, skär den i bitar och lägg ut den i ett lager på en plåt.

Smaklig måltid!

Recept 6 - Potatisgryta med köttfärs i ugnen

Ett alternativ för hur man lagar en fantastisk maträtt för en familjelunch eller middag är hackad potatisgryta. Kombinationen av denna grönsak med kött är klassisk, därför används den mest olika recept. Var inte rädd att rätten kommer att se ut som en stor kotlett. Ägg gör potatisdegen smulig och gör att ingredienserna inte klibbar ihop. Behaga dig själv och dina nära och kära med en sådan maträtt, så hjälper den dig att laga den. detaljerade instruktioner med foto.

Ingredienser:

potatis - 8 st.;
nötfärs - 500 g;
ost - 150 g;
mjöl - 3 msk. l.;
gräddfil - 2 msk. l.;
lök - 1 st.;
ägg - 2 st.;
ströbröd - 2 msk. l.;
grön lök - efter smak.

Matlagningsmetod:

Skala knölarna, koka i lättsaltat vatten, mal till puré. Tillsätt sedan ägg, hackad lök, tillsätt mjöl, blanda. Lägg en del av den resulterande degen på botten av ugnsformen och strö sedan över hälften av den rivna osten. Lägg i färsen, tillsätt resten av ostchipsen och potatisen. Jämna till ytan, smörj med gräddfil, strö över ströbröd. Grädda tills de är gyllenbruna.

Recept 7 - Potatisgryta med kött

Ett annat recept med minimal tid och mat är en potatisgryta med kött i ugnen. Rätten visar sig vara riktigt mättande, så den kan lätt ersätta den vanliga lunchen eller middagen. Köttfyllning kommer inte att lämna likgiltig även de mest kräsna gourmeterna, så ta en större ugnsform, annars kanske någon inte får grytorna.

Ingredienser:

hård ost - 120 g; potatis - 5 st.; salt - 1 tsk; fläsk - 300 g; kryddpeppar mald peppar - 1 nypa; tomat - 1 st.; vatten - 150 ml; lök - 1 st.

Matlagningsmetod:

Tvätta och rensa grönsaker. Skär knölarna i strimlor och löken i halva ringar. Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor, lägg på botten av den oljade formen. Krydda med peppar. Lägg hälften av potatisen, salt, tillsätt resten. Fördela löken och på den - cirklar av tomater. Häll i vatten, strö över riven ost. Grädda tills det är helt genomstekt. Detta räcker i ungefär en halvtimme vid 180-200 grader.

Recept 8 - Ugnspotatisgryta med svamp

Tror du att mager mat inte kan tillagas läckert? Så du är inte bekant med en sådan maträtt som italiensk svampgryta med potatis i ugnen. Även barn älskar denna kombination. På grund av svampen blir aromen av rätten rikare och smaken mer mör. Receptet innehåller gräddfil som gör degen ännu mjukare. I allmänhet visar det sig vara en rejäl, billig och aptitretande maträtt. Prova själv!

Ingredienser:

solrosolja - 2 matskedar; mald svartpeppar, salt - efter smak; potatis - 1 kg; mjölk - 400 ml; champinjoner - 1 kg; smör - en bit; lök - 1 st.; gräddfil - 100 g; hård ost - 100 g.

Matlagningsmetod:

Stek hackad svamp med lök i olja. Rör om, koka i cirka 10 minuter tills de är gyllenbruna. Vispa ägg med gräddfil och mjölk, rör ner ost, salt och peppar. Tvätta knölarna, skala sedan och skär i skivor. Smörj långpannan med smör. Lägg hälften av potatisen i lager, sedan svampen och resten av potatisen. Häll i äggblandningen. Grädda i 220 grader tills de är gyllenbruna.

Recept 8 - Mosad Potatisgryta

Få människor gillar potatismos som blivit över från gårdagens middag. Det är mycket aptitretande bara när det är färskt och varmt. Det är därför potatisgryta i ugnen är bra, eftersom även resterna av potatismos får en ny intressant smak i den. Fast man kan krossa och nykokt potatis. Då blir det ännu mer doftande. Potatismos med köttfärs är en mör och mycket tillfredsställande rätt som är älskad för sin smak och snabbhet i tillagningen.

Ingredienser:

malet kött - 800 g; mjölk - 1 msk.; peppar, salt - efter din smak; potatis - 1,5 kg; smör - 50 g; hård ost - 200 g; olivolja - 3 msk. l.

Matlagningsmetod:

Skölj de skalade knölarna, lägg i en kastrull med saltat vatten, koka tills de är mjuka. Mosa sedan till en puré, tillsätt smör med mjölk. Smörj en bakplåt, lägg hälften av potatismoset och på det - en del av den överkokta köttfärsen. Gör ytterligare 2 sådana lager, och strö över riven ost ovanpå. Tillaga i ugnen, värm upp till 180 grader. Få det om en halvtimme.

Recept 9 - Potatisgryta med grönsaker

En potatisgryta med grönsaker i ugnen blir mycket nyttigare och saftigare. Detta är ett bra tillbehör till en kötträtt. Även om en sådan potatisgryta i ugnen kommer att göra för en oberoende maträtt. Du kan lägga till vilka grönsaker du vill, ju fler desto bättre. Om du vill prova en sådan rejäl och hälsosam maträtt använd sedan receptet steg för steg instruktioner och foto.

Ingredienser:

majs - 200 g;
söt peppar - 1 st.;
potatis - 1 kg;
vitlök - 1 kryddnejlika;
kryddor, salt - 1 tsk vardera;
aubergine - 1 st.;
brödsmulor - efter smak;
grönsaksbuljong - 1,5 msk.;
zucchini - 1 st.

Matlagningsmetod:

Skala potatisen, skölj sedan och skär i bitar. Blanchera i kokande vatten i cirka 10 minuter, låt sedan rinna av. Tvätta resten av grönsakerna, skär dem i små skivor, blanda allt och salta, tillsätt kryddor. Smörj en ugnsform med olja, lägg hälften av potatisen i den. Fördela sedan grönsaksblandningen jämnt. Häll i buljong och hackad vitlöksblandning. Strö över ströbröd, skicka till ugnen. Grädda i cirka en halvtimme, ställ in temperaturen på 200 grader.

Recept 10 - Ugnspotatisgryta med kyckling

Nästa version av potatisgrytan i ugnen kännetecknas av matlagningshastigheten, eftersom kycklingen som ingår i kompositionen bakas snabbt. Köttet från denna fågel behöver inte ens förstektas. Du kan ta en filé, ett bröst eller en annan del av slaktkroppen, från vilken du bara behöver separera fruktköttet. En gryta med kyckling och potatis i ugnen hjälper dig även vid ett oväntat besök från gäster.

Ingredienser:

lök - 1 st.;
gräddfil - 150 ml;
rysk ost - 70 g;
morötter - 1 st.;
potatis - 6 st.;
malet kyckling - 400 g;
kryddor - efter din smak;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
ägg - 1 st.

Matlagningsmetod:

Skala morötter med lök, hacka dem, du kan riva. Fräs grönsaksblandningen på låg värme tills den är gyllenbrun. Efter det, tillsätt köttfärs. Stek tills de är kokta, krydda med kryddor. Skala och tvätta potatisknölarna. Koka ca 15 min. tills hälften är klar. Mal på ett rivjärn, kombinera sedan med gräddfil, vispa i ägg. Smörj formen lätt med olja, lägg potatisen i första lagret, sedan kycklingen och igen potatisen. Grädda 20 min. vid 180 grader, strö sedan över ost, koka i ytterligare 10-15 minuter.

Recept 11 - Potatisgryta med ost

Nästan alla recept på potatisgrytor använder ost. På grund av det erhålls en aptitretande ruddy skorpa. Kombinationen av dessa ingredienser har en neutral smak, som lätt kan kvittas genom att tillsätta olika kryddor, såsom provensalska örter, dill, mald ingefära eller koriander. I varje fall erhålls en ny potatisgryta med ost. En av aptitretande alternativ visas i receptet nedan.

Ingredienser:

salt, kryddor - efter din smak;
lök - 2 st.;
gräddfil - 1 msk.;
ägg - 2 st.;
hård ost - 200 g;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
potatis - 1 kg.

Matlagningsmetod:

Rensa knölar, tvätta. I unga rotfrukter kan skalet lämnas kvar. Skär dem sedan i tunna skivor ca 2 mm tjocka. Hacka den skalade löken i halva ringar. Vispa äggen, tillsätt salt till dem. Häll i gräddfil, strö över kryddor, blanda. Bearbeta osten till spån med hjälp av ett rivjärn. Smörj botten av ugnsformen med olja, lägg ett lager potatis, sedan lök och potatis igen. Häll ovanpå gräddfilssås, fördela den rivna osten. Ställ i ugnen i ca 40 minuter. vid 180 grader.

Recept 12 - Potatisgryta med fisk i ugnen

En annan rätt från en serie av nyttiga och mycket aptitretande är en potatisgryta med fisk i ugnen. Hon hjälper dig när det inte finns fler idéer om hur du kan mata din familj eller gäster på semestern. Och du behöver inte stå länge vid spisen. Är det inte den perfekta rätten? Hälsosamt, mättande och väldigt saftigt. Det kan du verifiera om du använder receptet på en sådan fiskgryta.

Ingredienser:

gräddfil - 100 ml;
fiskfilé - 500 g;
salt och peppar - efter din smak;
ägg - 2 st.;
potatis - 7 st.;
lök - 1 st.;
hård ost - 100 g.

Matlagningsmetod: Skär den tvättade och skalade potatisen tunt i skivor, lägg dem på en oljad plåt, strö över salt och peppar. Tina upp fisken innan, ta bort stora ben. Lägg sedan på bakplåten i nästa lager. Strö över finhackad lök. Vispa ägget med gräddfil, salt som du vill, häll över maten på bakplåten med denna massa. Fördela ostchipsen med det sista lagret. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Håll ca 40 min.

Recept 13 - Köttfri potatisgryta

En lättare och mindre kaloririk potatisgryta utan kött erhålls. Den kan klassas som en av de mest enkla recept från serien "i hast". Alla ingredienser är enkla och kan hittas i köket hos vilken hemmafru som helst. En egenskap hos beredningen är att potatisen används rå, det vill säga du behöver inte lägga extra tid på att koka den. Du behöver bara hacka kryddnejlika på ett rivjärn och blanda med resten av ingredienserna enligt receptet.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
torkade örter - 1 msk. l.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
hård ost - 100 g;
mald svartpeppar - 2 nypor;
salt - 2/3 tsk;
majonnäs - 3 msk. l.;
potatis - 7 st. medelstorlek.

Matlagningsmetod:

Vänd osten till spån med ett medium rivjärn och riv vitlöken på den minsta. Blanda hälften av osten med ägget. Strö över torkade örter. Kombinera den återstående osten och ägget i en annan behållare, krydda med majonnäs, tillsätt vitlök. Mal potatis med ett medelstort rivjärn. Tillsätt ost-majonnäsblandningen, blanda, tillsätt salt och peppar. Överför den resulterande massan till botten av den oljade formen. Toppa med en blandning av ost med ägg och örter. Sätt in i ugnen i 40 minuter, förvärm den till 180 grader.

Recept 14 - Dagis Potatisgryta

Alla minns det klassiska receptet på potatisgryta sedan barndomen, när denna maträtt gavs till lunch på dagis. Detta recept är lämpligt inte bara för att mata spädbarn utan också för dieten för dem som vill gå ner i vikt. Babypotatisgryta i ugnen tillagas utan mjölk. Istället används vatten, så att rätten inte är för fet. Gör det diet kycklingbröst, som också finns med i listan över produkter för kassler.

Ingredienser:

lök - ¼ st.;
ägg - 1 st.;
salt - efter din smak;
potatis - 4 st.;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
vatten - 100 ml;
smör - 3 msk. l.;
finhackad kyckling - 100 g.

Matlagningsmetod:

Förskala potatisen, skölj den, lägg den sedan i en kastrull med vatten och koka tills den är mjuk.
I slutet av tillagningen gör du en puré genom att tillsätta vatten och smör.
Finhacka den skalade löken, blanda med malet kött och stek sedan tills den är mjuk i en liten mängd vegetabilisk olja.
Dela den resulterande purén i 2 lika delar. Fördela hälften på botten av en oljad ugnsform, jämna till.
Lägg färsen brynt med lök i nästa lager. Platta också till.
Fördela resterande puré sist. Jämna till ytan igen.
Ta en separat behållare där ägget vispas. Smörj toppen av den framtida grytan med den.
Sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader.
Skicka in formuläret i den, tål cirka 30 minuter. Beredskapsgraden kan kontrolleras med en lätt rodnad på skålens yta.
Servera när den svalnat något.

Efter tillagning, se till att låta rätten svalna, annars faller den isär när du flyttar eller skär i portioner. En annan regel är att grundligt trampa vart och ett av lagren med handen, vilket gör dem hårda.

matlagningsalternativ

Potatisgryta, som på ett dagis, består endast av de nödvändiga ingredienserna. Men du kan lägga till några fler produkter efter smak.

Ost. Ovanpå den stekta färsen river du osten på ett grovt rivjärn och täcker med nästa lager potatismos.
Gräddfil. För en krispig skorpa, pensla toppen av grytan generöst med gräddfil eller äggula.
Köttfärs. För potatisgrytan recept som i dagis Det är bättre att ta en blandning av nötkött och fläsk. Rätten kommer att bli saftig och mör. För barn i barninstitutioner är köttet förkokt och passerat sedan genom en köttkvarn.
Svampar. Bra topping för vegetarianer. Smaken är på intet sätt sämre än köttfärs.
Ägg. För en barnmeny kan du torka av ett hårdkokt ägg i kokt köttfärs.
En höjdpunkt i smaken. Själva grytan är lite fräsch, eftersom den är förberedd för barn. För att piffa till kan du steka köttfärs med 2 vitlöksklyftor, tillsätt tomatpuré, majonnäs och kryddor. Kryddiga örter kommer att vara särskilt doftande: torkad basilika, dill, rosmarin, koriander, etc.

Potatisgryta med köttfärs i en långsam spis

Köttgryta, som på dagis, är bra inte bara i smak, utan också i sin praktiska användning av produkter. Överbliven potatismos blir en fräsch och mättande rätt.

Du kommer behöva:

potatis eller färdig potatismos - 500 g;
malet kött (fläsk, nötkött, kyckling) - 300 g;
lök - 1 stycke;
hård ost - 100 g;
vegetabilisk olja;
salt, kryddor.

För sås:

gräddfil eller majonnäs - 100 g;
ägg - 3 stycken;
mjöl - 3 matskedar.

Matlagning

Strimlat kött eller köttfärs överkoka i en panna. Fräs den finhackade löken i en separat skål. Kombinera sedan produkterna och stek tills de nästan är kokta.
Ta överbliven potatismos eller koka. Viktig regel– Den ska vara tjock och lätt torr. Det vill säga, nästan allt vatten efter kokning måste tömmas, tillsätt salt, kryddor och smör (valfritt).
Blanda ingredienserna till såsen till en homogen massa.
Smörj botten av multikokaren med olja. Packa i hälften av den kokta purén.
Lägg ut köttfärs med lök. Fyll den med sås. Skaka så att massan tränger in under.
Grovhacka osten på ett rivjärn och fördela hälften över fyllningen.
Packa ner resten av potatisen tätt. Resterande ost på toppen.
Täck med ett lock och ställ in "Baking" -läget i 35 minuter.
Se till att låta grytan svalna i 7-10 minuter. Potatisgryta med köttfärs står klar i trädgården. Du kan ta ut den med ångbehållaren.

Receptet i en långsam spis gör att rätten kan laga mat med en gyllene skorpa och inte brännas. Grytan kombinerar både tillbehör och kötträtt. Därför serveras den med grönsakssallader och örter. Krämiga gräddfilssåser, till exempel vitlök med örter och kryddor, passar också.

Video - Potatisgryta med köttfärs

Potatisgryta kan förädlas med kryddor. Du måste välja dem beroende på typ av fyllning. Ett bra komplement till basen är salladslök, vitlök, spiskummin, muskotnöt, peppar. Färdiga kryddor för grönsaker och potatis säljs i vilken mataffär som helst, men innehållet av konserveringsmedel och smakförstärkare gör dessa smaksättningar till standard.

Att göra en bukett med kryddor själv är mycket mer intressant. Så rätten är aldrig tråkig, den har en lite annorlunda smak. Ingefära, mejram, timjan kan läggas till köttgryta. Orientalisk smak tillsätt koriander och gurkmeja, Frankrike liknar en blandning av Provence-örter. Italienare kan inte föreställa sig sitt bord utan basilika och oregano. Tja, för rysk smak - dill, persilja, lök. Skapa din egen smak av potatisgryta och låt din rätt smaka utsökt!

Lite om potatis

FN har utropat 2008 till det internationella året för potatisen. Än idag tror experter att denna högavkastande gröda är en framtidsprodukt. Det var potatisen som hjälpte till att stoppa skörbjuggsepidemierna i Europa. främsta orsaken sjukdom är brist på vitamin C. Med systematisk användning av potatisrätter är kroppen helt mättad inte bara med vitamin C och stärkelse, utan också med en enorm mängd organiska och oorganiska föreningar.

En utsökt rätt som barn älskar.

Nödvändig:

1 kg potatis
100 gr halvhård ost,
50-100 ml mjölk,
smör - efter smak,
300 gr nötkött,
200 gr magert fläsk
1 st lökar,
1 st. en sked vegetabilisk olja
1 st. en sked smält smör
1 st ägg,
salt, peppar - efter smak.

Hur man lagar mat:

Skala potatisen och koka den i saltat vatten. Mosa knölarna till en puré tillsammans med lite varm mjölk och smör. Potatismos ska inte vara för rinnande. Riv osten på ett fint rivjärn och blanda ner den i purén.

Skölj nötkött och magert fläsk, skär av filmerna. Passera köttet genom en köttkvarn tillsammans med den skalade löken. Blanda lite grönsaker och ghee i en djup stekpanna. Stek köttfärsen, blanda den ordentligt och bryt upp klumpar med en träspatel. När all vätska från pannan har avdunstat, ta bort köttet från värmen och svalna.

Smörj en eldfast form med olja. Lägg potatismoset i en plastpåse, skär av spetsen och pressa potatismoset i form av en reliefring längs med formens kanter. Fyll mitten med köttfärs, pressa ett vackert monogram över det.

Vispa ett ägg med en sked mjölk och pensla potatisen med denna blandning.

Sätt in formen i en förvärmd ugn till 200°C och grädda formen tills purén fått färg.

Servera med gräddfil eller tomatsås.

Snabb gryta av zucchini och köttfärs. Titta på videon!..

Shutterstock

Gryta är ett bra tillbehör till grillad fisk eller kött, men det är också gott på egen hand.

Från den angivna mängden produkter erhålls cirka 6 portioner. Servera rätten direkt på bordet.

Nödvändig:

1 kg potatis

1 st lökar,

2 dl kycklingbuljong

vegetabilisk olja - efter smak,

smör - efter smak,

salt, peppar, persilja - efter smak.

Hur man lagar mat:

Skala potatisen och en stor lök och skiva mycket tunt.

Smörj en ugnsform med höga sidor med vegetabilisk olja och lägg potatisen i den i lager, omväxlande med lökringar. Strö varje lager med finhackad persilja, salt och nymalen svartpeppar.

Efter att ha fyllt i formuläret, fyll i potatisen kycklingbuljong. Bred ut små bitar smör över ytan. Täck formen med folie och sätt in i ugnen som är förvärmd till 180°C.

Grädda rätten i 30 minuter, ta sedan bort folien och låt potatisen bryna. Servera varm.

Shutterstock

På ordentlig matlagning skivor behåller sin form, vilket ger rätten en speciell smak och skönhet.

Nödvändig:

500 g potatis

250 ml mjölk

250 ml grädde,

50 g smör,

50 g riven halvhård ost,

1 vitlöksklyfta

salt, peppar, muskotnöt - efter smak.

Skala potatisen och skär mycket tunt. Lägg dem i en skål med vatten och skölj för att ta bort överflödig stärkelse. Häll av potatisen i ett durkslag och låt vattnet rinna av.

Koka upp mjölk i en stor kastrull, tillsätt grädde och smör. Rör om blandningen, tillsätt salt, nymald svartpeppar och en nypa muskotnöt. Lägg potatisen i mjölksåsen och koka i 30 minuter, rör om då och då.

Värm ugnen till 160°C. Gnid en djup eldfast form med en skuren vitlöksklyfta och smörj lätt med olja.

Lägg potatisen i en mjölksås i en form, strö över riven ost. Grädda i ca 45 minuter.

För att bryna grytan, sätt på grillen i 1-2 minuter innan du tar ut den ur ugnen.

I nästan alla kök i världen kan du hitta ditt eget recept på potatisgryta. De lagar det olika överallt, men tanken är densamma överallt: ett lager potatis växlar med olika lager av andra produkter, allt hälls med sås och bakas i ugnen. Så här får man fram följande, vanligaste typer av potatisgryta: potatisgryta med köttfärs i ugn, potatisgryta med svamp i ugn, potatisgryta med kött i ugn, potatisgryta med ost i ugn. Av köttalternativen till grytan är det mjukaste och möraste potatisgrytan med kyckling i ugnen. Det kan till och med kallas diet. Och det här är inte en komplett lista. alternativ till potatisgryta. För en omväxling rivs grytapotatis, vissa gillar att skära den i tunna skivor. Potatismoset i ugnen visar sig vara intressant, eftersom. puré fungerar framgångsrikt som ett foder, bottenskiktet för andra fyllningar.

Det är fullt möjligt att experimentera med fyllningen. Kan kombineras olika varianter når mer och mer smakupplevelser. Prova detta alternativ: potatisgryta med köttfärs och svamp i ugnen. I den här kombinationen gillar många det mest.

Laga oftare en så rejäl och välsmakande maträtt som potatisgryta. Receptet i ugnen är hennes enklaste och snabbaste. Studera denna maträtt och kom ihåg att för en korrekt förståelse av vad en potatisgryta i ugnen är, är ett foto av det också föremål för studier. När du förbereder en potatisgryta i ugnen, förbered receptet med ett foto i förväg, de är helt enkelt nödvändiga för kocken i köket.

Den mest populära fyllningen för potatisgryta är malet kött, tidigare stekt i en panna. Därför är en potatisgryta med köttfärs i ugnen så vanlig, vars recept är vanligare än andra. Också på sajten, av alla grytor, är det potatisgrytan med köttfärs i ugnen som fotot har den mest färgstarka och attraktiva.

Gör för dig själv och din familj liten semester, prova att tillaga potatisgryta med köttfärs i ugnen.

Du kanske är intresserad av några fler tips om hur man lagar potatisgryta i ugnen:

Potatis till kassler kan först kokas i skalet och sedan skäras i skivor, men den kan också användas rå;

För att öka mättnaden hos en potatisgryta kan ett separat lager konserverade bönor, som tidigare saknat all juice, läggas ut mellan lagren av grönsaker;

För att förbereda en potatisgryta med köttfärs är det inte alls nödvändigt att steka det först;

För att hälla, försök att använda denna blandning: en matsked mjöl, gräddfil och majonnäs, ett ägg, kryddor efter smak;

För pikantitet, tillsätt stekt lök till potatismos för kassler och dill till malet kött;

För att göra grytan vacker och röd, med en gyllene skorpa, måste den smörjas med äggvita;

Ett mycket bra resultat är att strö över rätten med riven ost 10 minuter innan processens slut;

Servera rätten på bordet, dekorera grytan med färska örter;

Vanligtvis, i recept för denna maträtt, rekommenderas det att förbaka grönsaker i ugnen. Men det är möjligt att använda råa grönsaker, som läggs ut i form i de nödvändiga lagren och raderna. Samtidigt kommer tillagningstiden för rätten att öka till 45 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Populär i kategorin: