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Käsekuchen ist ein klassisches Rezept aus Hüttenkäse und seinen Sorten. Käsekuchen zu Hause

Der klassische Käsekuchen ist eine Erfindung britischer Hausfrauen, obwohl die erste Erwähnung eines Käsekuchens mit einem ähnlichen Rezept aus der griechischen Küche stammt. Wie dem auch sei, mittlerweile ist Cheesecake eher ein amerikanisches Gericht, das viele Rezeptvarianten bietet. In fast jedem Europäisches Land Sie können Hinweise auf das Rezept für einen Käsekuchen finden, sodass dieses Gericht bedingt als international angesehen werden kann.

Obwohl es viele Rezepte für die Zubereitung dieses Kuchens gibt, gibt es einige wichtige Details, die zur richtigen Herstellung dieses wunderbaren Kuchens beitragen.

Die wichtigsten Nuancen bei der Herstellung von Käsekuchen zu Hause:

Die Basis für den Kuchen kann sehr vielfältig sein. Verwenden Sie normalerweise einen fertigen Keks oder zerkleinerte Kekse. Es gibt auch ein No-Bake-Käsekuchen-Rezept mit viel davon Optionen. Dazu werden alle Zutaten gebrauchsfertig genommen und der geformte Kuchen anschließend im Kühlschrank aufgegossen. Einige Quellen enthalten möglicherweise ein Slow-Cooker-Käsekuchenrezept im Kochalgorithmus. Diese Technik hat sich längst in unseren Küchen etabliert und viele Hausfrauen probieren gerne verschiedene auf diese Weise zubereitete Gerichte und sogar Backwaren aus.
Die Füllung ist der Hauptbestandteil des Käsekuchens. Um den perfekten Geschmack zu erhalten, sollte es eine nicht zu flüssige, cremige Konsistenz haben. Das Originalrezept verwendet weichen Frischkäse vom Typ Philadelphia. Anschließend hat sich die Zusammensetzung wie üblich ein wenig geändert und Käsekuchen wird nun größtenteils aus Hüttenkäse hergestellt. Um eine zartere und gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten, fügen Sie saure Sahne oder Sahne hinzu. Sie können eine geeignete Käsemasse oder sogar dicke hausgemachte Sauerrahm verwenden. Der Geschmack wird dadurch nicht leiden, aber für unsere Naschkatzen wird es vertrauter. Dies wird sich auch positiv auf die Kosten auswirken. fertiges Essen, denn der Anteil der Füllung macht etwa 80 % des Gesamtvolumens der Torte aus.
Für die Herstellung eines Käsekuchens benötigen Sie keine spezielle Form. Sie können den Standardstecker verwenden richtige Größe. Der Einfachheit halber müssen Sie den Boden und die Ränder mit Backpapier abdecken oder einen Silikonbehälter verwenden. Wenn das Rezept kein Backen vorsieht, kann der Kuchen direkt in der Konditorei zum Servieren zubereitet werden.
Das Backen von Käsekuchen ist eine äußerst verantwortungsvolle und verantwortungsvolle Angelegenheit wichtiger Punkt. Auf keinen Fall sollten Sie den Kuchen zu stark trocknen, sonst sind alle Bemühungen umsonst. Zum Kochen ist es notwendig, den Käsekuchen etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 150-180 °C zu backen. Der fertige Kuchen sollte in der Mitte ein wenig wackeln. Im Zweifelsfall können Sie den Kuchen noch eine Viertelstunde im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und dann abkühlen lassen.
Oft findet man Empfehlungen, dass man Käsekuchen am besten im Wasserbad backen sollte. Dazu müssen Sie ein etwas größeres Backblech nehmen und das Hauptbackblech hineinlegen. Gießen Sie Wasser zwischen die Seiten, normalerweise ist eine Höhe von etwa der halben Höhe des Backblechs erforderlich. Legen Sie die installierte Struktur in den Ofen und backen Sie auf diese Weise.
Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen ruhige Umgebung fern von Zugluft und Temperaturschwankungen. Es wird nicht empfohlen, den Kuchen mit einem Handtuch oder einer Serviette abzudecken, da sonst die Gefahr einer Beschädigung der Struktur besteht.
Der Komposition können verschiedene Früchte und Beeren, Zitrusschale (Zitronen-Käsekuchen) und Kakaopulver hinzugefügt werden. Ein klassischer Erdbeer-Käsekuchen mit frischer oder gefrorener Erdbeerfüllung zeichnet sich durch seinen hervorragenden Geschmack aus.

Den kompletten Handlungsalgorithmus zum Backen eines Käsekuchens bestimmt jede Gastgeberin selbst, und unsere Auswahl an bewährten Rezepten hilft Ihnen, schnell eine Wahl zu treffen und Ihren Haushalt mit einem leckeren und gesunden Dessert zu verwöhnen.

Die leckersten Käsekuchenrezepte

Die Hauptzutaten können ausgetauscht und in unterschiedlicher Reihenfolge angeordnet werden. Wenn Ihnen die übliche Quarkfüllung zu langweilig erscheint, können Sie Orangen- oder Zitronenschale in die Komposition einbeziehen oder alles mit Schokoladenglasur übergießen.

Die meisten Bestandteile sind harmlos und daher werden Käsekuchen häufig in Kinderferien als leckeres und gesundes Dessert verwendet.

Klassisches Käsekuchenrezept

Für ihn brauchen wir Philadelphia-Frischkäse, den man in Fachabteilungen und großen Supermärkten kaufen kann. Sein delikater Geschmack perfekt für dieses Gericht.

Benötigte Zutaten:

Shortbread-Kekse – 300 g;
Butter - 150 g;
Weicher Frischkäse - 700 gr;
Ein Glas Zucker;
3 Eier.

Wie man kocht klassischer Käsekuchen:

Kekse hacken und mit zerlassener Butter vermischen. Aus der resultierenden Mischung den Boden und die Seiten des Bodens formen und alles auf einem Backblech nivellieren. Erwärmen Sie den Käse auf Zimmertemperatur und schlagen Sie ihn mit den Eiern, wobei Sie nacheinander Eier hinzufügen. Zum Schluss Zucker und Sauerrahm dazugeben, alles gut vermischen.

Gießen Sie die resultierende Füllung auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 160–170 °C vorgeheizten Ofen. Nach vollständiger Garung etwa eine Stunde backen. Anschließend vorsichtig abkühlen lassen, dabei plötzliche Temperaturschwankungen vermeiden. Dazu können Sie den Kuchen durch Öffnen der Tür im Ofen belassen. Nach dem letzten Abkühlen stellen Sie den Käsekuchen zum Einweichen für acht Stunden in den Kühlschrank, Sie können ihn auch über Nacht einweichen. Nach einer solchen „Aushärtung“ wird es ungewöhnlich zart und weich.

Rezept für ein Hüttenkäse-Dessert

Wenn Sie einen eher seltenen und teuren Käse durch gewöhnlichen Hüttenkäse ersetzen, wird ein solches Käsekuchenrezept auch für den täglichen Gebrauch zugänglicher. Es empfiehlt sich, Hüttenkäse mit maximalem Fettgehalt und homogener Konsistenz zu verwenden. Idealerweise greifen Sie lieber auf selbstgemachte Produkte zurück.. Um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, wird der Hüttenkäse mit Sauerrahm oder Sahne verdünnt.

Benötigte Zutaten:

Fertigkekse in Form eines Backblechs - 1 Kuchen;
Fetter Hüttenkäse – 700 g;
Ein Glas Zucker;
Sauerrahm 20 % Fett – 150 g;
3 Eier.

So backen Sie Käsekuchen:

Hüttenkäse mit Sauerrahm verquirlen, Eier und Zucker nacheinander hinzufügen. Die resultierende Mischung sollte dick genug sein, um sich nicht über die Form zu verteilen. Sie können die Seiten zusätzlich mit Folie oder Pergament umwickeln. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Nach dem Abkühlen und Beharren im Kühlschrank für mindestens drei Stunden.

Rezept für New Yorker Käsekuchen

Der Name selbst zeugt bereits von den amerikanischen Wurzeln dieses Desserts. Das Rezept für New York Cheesecake ist unglaublich einfach und beinhaltet das Backen im Ofen. Dafür können Sie sich bereits vorbereiten bekannte Grundlage aus zerkleinerten Keksen und fahren Sie dann mit der Herstellung der Füllung fort.

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Benötigte Zutaten:

Shortbread-Kekse – 150 g;
Butter - 70 g;
Weichkäse jeder geeigneten Sorte – 650 g;
Zucker - 100 g;
Sauerrahm oder Sahne 20 % Fett - 200 ml;
2 Eier;
Vanille und Salz nach Geschmack.

So backen Sie New York Cheesecake:

Käse mit Eiern, Sauerrahm (Sahne) vermischen und mit Zucker verrühren. Zum Schluss noch Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen, alles auf den fertigen Boden geben.

Am besten im Wasserbad etwa eine Stunde backen. Im ausgeschalteten Ofen vollständig abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen ist überraschend zart und lecker.

Mit Banane

Um einen Bananen-Käsekuchen zuzubereiten, ist es notwendig, der Käse- oder Quarkmasse eine zu Püree zerkleinerte Banane hinzuzufügen. Bananen-Käsekuchen mit Hüttenkäse hat einen hervorragenden Geschmack und ist besonders für kleine Naschkatzen geeignet. Dank dieses Duetts wird das Dessert nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Mit Schokoladenzusatz

Sie können Schokoladenkäsekuchen nach jedem der vorgeschlagenen Rezepte zubereiten, indem Sie der Komposition etwas zerkleinerte oder geschmolzene Schokolade hinzufügen.

Am besten übergießt man den fertigen Kuchen mit Schokoladenglasur.

Dies muss nach dem vollständigen Erstarren erfolgen, damit die Schokolade nicht tropft. Es ist außergewöhnlich leckeres Gericht, das sich auch vom Original unterscheidet Aussehen und elegantes Servieren auf dem Tisch.

Nützliche Option mit Kürbis

An einem solchen Rezept kommt man einfach nicht vorbei! Das nützlichste Herbstgemüse harmoniert perfekt mit den restlichen Zutaten dieses Desserts. Das Kürbis-Käsekuchen-Rezept wird mit Sicherheit in Ihr Familienkochbuch aufgenommen und wird auch zu einem der beliebtesten Gerichte beim täglichen Teetrinken.

Benötigte Zutaten:

Kekse für die Basis – 300 g;
Butter - 100 g;
Kürbis - 900 gr;
Weichkäse - 300 gr;
Creme - 250 ml;
Milch - 100 ml;
Gelatine – 2 Packungen.

So bereiten Sie Kürbis-Käsekuchen zu:

Den geschälten und gewaschenen Kürbis in Alufolie im Ofen backen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Danach in einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz eines Pürees erreicht ist. Käse hinzufügen, pulverisieren und erneut schlagen. Bereiten Sie eine Basis aus Keksen und Butter nach obigem Rezept zu.

Gelatine mit Milch aufgießen und quellen lassen. Erhitzen und in warmer Flüssigkeit auflösen, abkühlen lassen. Schlagen Sie die Sahne gut auf, geben Sie die aufgelöste Gelatine und Sahne zum gehackten Kürbis und schlagen Sie alles mit einem Mixer oder Mixer auf.

Geben Sie die resultierende Mischung auf den vorbereiteten Boden, glätten Sie sie gut und stellen Sie sie zum Imprägnieren über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren nach Ihrem Geschmack dekorieren.

Kochen mit Mascarpone-Käse

Der außergewöhnlich delikate Geschmack dieses Desserts kann selbst den launischsten Feinschmecker überraschen. Für die Zubereitung wird weicher Mascarpone-Käse verwendet, sodass der Geschmack des sonnigen, fröhlichen Italiens in diesem Gericht deutlich zum Ausdruck kommt.

Benötigte Zutaten:

Kekse für die Basis – 300 g;
Butter - 100 g;
Mascarpone – 500 g;
Creme - 200 ml;
Zuckersand - 150 gr;
Gelatine – 2 Packungen.

So bereiten Sie Mascarpone-Käsekuchen zu:

Die Kekse zerdrücken und vermischen Butter. Nach dem Auslegen in der Form die Basis formen, wie bereits zuvor beschrieben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dessen Menge in den Anweisungen auf der Packung angegeben ist (kann von Hersteller zu Hersteller variieren), normalerweise ein halbes Glas Wasser pro Packung Trockenmischung.

Zucker und Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen. Nach der Zugabe von Mascarpone gründlich vermischen, aber nicht aufschlagen – die Masse sollte nicht zu luftig sein.

Die aufgelöste Gelatine bei schwacher Hitze schmelzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Nach und nach in die käse-cremige Masse gießen und glatt rühren.

Die resultierende Mischung verteilen wir auf dem vorbereiteten Keksboden, nivellieren ihn gut und lassen ihn 2-3 Stunden im Kühlschrank, bis er aushärtet. Dieses Rezept erfordert kein Backen, was viel Zeit spart. Der fertige Kuchen kann mit geriebener Schokolade, Beeren oder Früchten dekoriert werden.

Käsekuchenrezept in einem Slow Cooker

Um einen Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie den entsprechenden Modus auswählen. Am Boden des Behälters wird ein Keksboden oder ein fertiger Keks ausgelegt. Die Füllung kann auch nach einem beliebigen Rezept übernommen werden. Danach wird der entsprechende Modus ausgewählt und in wenigen Minuten ist Ihr Kuchen fertig. Die Garzeit hängt vom Multicooker-Modell ab und sollte im Rezeptbuch angegeben werden.

Um den fertigen Kuchen schnell und präzise aus dem Behälter zu entnehmen, können Sie die Dampfschüssel verwenden.

Ein Kuchen wird am Boden umgedreht und dann vorsichtig auf einen Teller oder eine Schüssel gelegt. Als nächstes müssen Sie nach der oben genannten Technologie vorgehen: Der Kuchen kühlt zuerst ab natürlich, und dann im Kühlschrank „ruht“, wird der Vorteil dieser Methode größer sein schnelles Kochen und garantiert gute Ergebnisse.

No-Bake-Käsekuchen-Rezept

Für ein solches Rezept müssen ausschließlich fertige Zutaten verwendet werden: ein Keks oder zerkleinerte Kekskrümel, gemischt mit Butter. Auch die Füllung sollte vollständig fertig sein, daher sind in diesem Rezept keine Eier enthalten. Mit den folgenden Zutaten lässt sich ein einfacher No-Bake-Käsekuchen backen.

Benötigte Zutaten:

Kekse für die Basis – 300 g;
Butter - 100 g;
Weichkäse oder Hüttenkäse – 600 g;
Sahne oder fette Sauerrahm - 200 ml;
Zuckersand - 150 gr;
Gelatine – 2 Packungen.

So backen Sie Käsekuchen ohne Backen:

Gießen Sie Gelatine mit Wasser, bestehen Sie darauf und erhitzen Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist. Anschließend von festen Rückständen absieben und mit vorgeschlagenem Käse, Sahne und Zucker vermischen. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Basis aus Keksen und Butter und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank aushärten. Je nach Geschmack mit Beeren oder Schokoladenstückchen garniert servieren.

Ein solcher Kuchen kann sofort in einem dekorativen Kuchenständer zubereitet werden, sodass das Servieren auf dem Tisch schön und spektakulär ist.

Option für eine kalorienarme Diät

Obwohl der Kaloriengehalt von Käsekuchen recht hoch ist: etwa 400-600 kcal/100 g, ist es durchaus möglich, solche Süßigkeiten während einer Diät zu sich zu nehmen. Das Hauptgeheimnis- Ersetzen Sie einige Zutaten durch weniger kalorienreiche. Dadurch ist es möglich, den Nährwert auf etwa 300 kcal/100 g zu reduzieren. und sich während einer Diät zumindest gelegentlich etwas Leckeres gönnen.

Benötigte Zutaten:

Kekse für die Basis – 180 g;
Butter - 90 g;
Weichkäse - 200 gr;
Hüttenkäse - 200 gr;
Joghurt - 200 ml;
Eier - 2 Stück;
Zucker (Pulver) - 150 gr;
Vanillin - 2 Teelöffel.

So bereiten Sie Diät-Käsekuchen zu:

Kekse zerdrücken und mit Butter vermischen. In einer dünnen Schicht in eine vorbereitete Auflaufform geben und dabei nicht vergessen, einen Rand von zwei bis drei Zentimetern zu schaffen. Backen Sie die resultierende Mischung zehn Minuten lang in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Alle anderen Zutaten vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Die entstandene Masse vorsichtig auf dem Boden verteilen und im Wasserbad etwa eine halbe Stunde backen. Dann abkühlen lassen und zur endgültigen Imprägnierung für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren können Sie es mit Obst und geriebenen Schokoladenstückchen dekorieren.

Käsekuchen ist ein vielseitiges Dessert, einfach, aber überraschend lecker. Für die Zubereitung können Sie ein Minimum an Produkten auswählen und der Vorgang selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die beste Option ist ein Käsekuchen ohne Backen mit Hüttenkäse, er kann für einen Kindergeburtstag und nur für die Ankunft der Gäste zubereitet werden.

In einem Slow Cooker entsteht ein ungewöhnlich zarter Käsekuchen, Hauptsache man wählt den passenden Modus. Eine solche Lösung wird die Aufgabe weiter vereinfachen und das Kochen nahezu automatisieren. In unserem Artikel mehrere beste Rezepte, wie man einen Käsekuchen kocht, damit Sie sicher fortfahren und mindestens einen davon probieren können.

Guten Tag! Ich bin der Mann, der es liebt, leckeren Hüttenkäsekuchen mit Gebäck und mehr zu kochen! Auch meine Familie, die aus Europa zu uns in die GUS-Staaten kam, hat mich in dieses Rezept sehr verliebt. Normalerweise kochen faule Leute es ohne zu backen, aber genau wie ich bin ich manchmal zu faul oder habe keine Zeit zum Kochen, aber ich bin bereit, Tee zu trinken, naja, manchmal mache ich schnell ein Rezept und ziehe es an Ich backe nichts!

1) Ein Rezept zuzubereiten ist ganz einfach, weil. Wir werden den Hüttenkäse-Käsekuchen nach dem Foto kochen, der wichtigste und leckerste Schritt ist meiner Meinung nach die Teigzubereitung, und der Teig, den wir ohne Backen zubereiten, ist nicht ganz so bezaubernd lecker, also wenn man und macht Den Boden selbst backen, dann ist der Hüttenkäse-Käsekuchen total lecker.

2) Der zweite Schritt ist die Zubereitung der Quarkmasse für den Käsekuchen, dieser wird meist auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber ein Käsekuchen ohne Hüttenkäse ist kein Käsekuchen!)

3) Der dritte Schritt ist die Vorbereitung der Füllung mit Früchten, damit das Rezept sehr schön wird. Im Prinzip ist das nicht nötig, aber wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, dann können Sie die Früchte schneiden, auf einen Quarkkuchen legen und mit Gelatine übergießen.

Lasst uns unser erstes Fotorezept kochen!

Rezept Nummer 1. Quarkkuchen mit Gebäck

Wenn Sie Hüttenkäsekuchen mit oder ohne Gebäck probiert haben, dann haben Sie sich vom ersten Bissen an in dieses Rezept verliebt! Der Kochvorgang ist sehr einfach!

Bereiten Sie zunächst den Teig vor, die Grundlage für den Käsekuchen. Die Kekse müssen gemahlen werden, es empfiehlt sich, dies mit einem Mixbecher zu tun, wir müssen die Kekse in kleine Krümel verwandeln.
Jetzt muss die Butter in der Mikrowelle weich erhitzt, in Kekse gegeben und sehr gründlich gemischt werden.
Wir verteilen die Masse in einer Auflaufform, nivellieren sie und machen die Seiten. Den Käsekuchen für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Quarkcreme für Käsekuchen kochen. Dazu den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Eier, Sauerrahm und Zucker dazugeben und mit einem Mixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Wir nehmen die Form aus dem Kühlschrank, gießen die Quarkmischung hinein und backen im Ofen 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Guten Appetit! Das nächste erkunden Rezept für Hüttenkäse mit Foto!

Rezept Nummer 2. Erdbeer-Käsekuchen mit Gebäck

In diesem Dessert sind Beeren und natürlich Gelee enthalten! Der Käsekuchen schmeckt meiner Meinung nach viel besser.

Kaufen wir zum Kochen das folgende Produktset für das Rezept:

300 g Kekse, 150 g Pflaumen. Butter, 400 Gramm Mascarpone (es ist immer schwer zu finden, daher kann man gewöhnlichen Hüttenkäse kaufen), ein halbes Glas Zucker, ein halbes Glas Sahne (wenn nicht, können Sie saure Sahne verwenden), 2 Eier, 2 Tisch . Esslöffel Gelatine, kein volles Glas Zucker, zwei Gläser Erdbeeren oder andere Beeren.

Beginnen wir mit dem Rezept:

1 Kekse müssen ebenfalls in einem Glas aus einem Mixer gut zu kleinen Krümeln geschlagen werden, weiche Butter hinzufügen und gut vermischen. Wir verteilen den Teig in einer Form und formen daraus einen Boden mit Seiten.
Wir mischen den Hüttenkäse mit einem halben Glas Zucker, Sahne, schlagen die Eier hinein und schlagen alles gut mit einem Mixer. Wir verteilen die Masse in einer Form und backen 40 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 160 Grad.
Bereiten wir das Gelee für den Käsekuchen vor! Gelatine in ein halbes Glas Wasser gießen, 25 Minuten quellen lassen, dann heiß erhitzen, damit sich alles auflöst und flüssig wird, aber nicht kochen, denn. alles wird ruiniert sein. Jetzt gießen wir ein volles Glas Zucker in unsere Beeren und schlagen mit einem Mixer, während wir Gelatine hinzufügen.
Wir nehmen den vorbereiteten Käsekuchen aus dem Ofen, lassen ihn vollständig abkühlen und füllen ihn mit unserer Füllung. Es empfiehlt sich, mit dem Backen zu beginnen, wenn der Käsekuchen bereits abgekühlt ist, da sonst die Gelatine aushärtet.

Lassen Sie den Kuchen 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch! Was für ein tolles Rezept mit Fotos! Fröhlicher Tee!

Ein weiteres Käsekuchenrezept

In den folgenden Abschnitten meiner Website werde ich ein Rezept für einen kalten Käsekuchen geben, und jetzt schauen wir uns einen gebackenen Käsekuchen an.

Zum Kochen benötigen wir:

etwas weniger als ein halbes Kilo Kekse, 3/4 Packungen Butter, 4/5 Kilo hausgemachter Hüttenkäse, ein Glas Kristallzucker, ein halbes Glas Sahne, 3 Eier, Sauerrahm mit Vanille und deine Lieblingsbeeren dazu schmecken.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Kekse mit einem Mixer in kleine Krümel zerbröseln.
Wir erhitzen Butter.
Wir nehmen eine Auflaufform, bedecken sie mit Backpapier und ölen sie vorsichtig ein. Am besten eignet sich eine abnehmbare Form oder eine Silikonform – sie vereinfacht das Herausziehen des Kuchens erheblich.
Das Öl sollte zu diesem Zeitpunkt etwas abgekühlt sein. Streuselkekse darüber gießen und vermischen.
Die resultierende Masse wird in die vorbereitete Form gegeben und mit einem Löffel nivelliert, sodass die Seiten eineinhalb Zentimeter groß sind und der Hauptkuchen einen halben Zentimeter kleiner ist. An einem kalten Ort 25–30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen vorher vorheizen.
Füllung: Wir unterbrechen den hausgemachten Hüttenkäse mit einem Mixer oder Mixer, bis er cremig wird, gießen die Sahne hinein und schlagen erneut.
Wir treiben die Eier in die Füllung, gießen den Kristallzucker mit Vanille hinein und unterbrechen erneut.
Die Quarkmasse in den kalten Boden gießen.
Das Backen erfolgt im Ofen bei einer Temperatur von 180 °C für 3/4 Stunden.
Sahne: Sauerrahm mit Zucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Nach 3/4 Stunden nehmen wir den Kuchen heraus, füllen ihn mit Sahne und stellen ihn für weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C in den Ofen.
Dekoration: Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und füllen Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeeren.
Wir stellen den Käsekuchen für 10-12 Stunden in den Kühlschrank.

Aufmerksamkeit! Beim Aufschlagen der Füllung den Mixer nicht entfernen, damit nicht viel Sauerstoff in den Quark gelangt. Backpapier bedeckt die Form, sodass Sie den Kuchen leicht aus der Form lösen können.

Öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht, da der Käsekuchen sonst schrumpft und seinen Geschmack verliert.

Guten Appetit für Sie und Ihre Familie! Vielen Dank, dass Sie meinen Artikel bis zum Ende gelesen haben! Besuchen Sie andere Bereiche meiner Website!

Wenn Sie in Ihrer heimischen Küche ein originelles Dessert zubereiten möchten, das Sie, Ihre Freunde und Lieben überraschen wird, dann ist Hüttenkäse-Käsekuchen eine wunderbare Option. Gleichzeitig erfordert das Gericht keine Fähigkeiten eines professionellen Konditors und wird aus den üblichen Zutaten zubereitet.

Vergleicht man die Kosten einer Torte aus Mascarpone und Hüttenkäse, dann hat letztere einen Vorteil. Das Rezept für ein solches Gericht befindet sich aufgrund seiner Vorzüge im Arsenal vieler Hausfrauen. Wir empfehlen, in einem solchen Dessert Beeren und Hüttenkäse zu kombinieren, da diese Kombination schon lange ein Klassiker ist.

Käsekuchen– Dies ist eine großartige Dessertoption, die zu einem süßen Tisch oder einer Teeparty serviert werden kann. Es schmückt jedes Fest und erfreut Sie mit seinem hervorragenden Geschmack. Darüber hinaus kann eine solche Delikatesse, da sie keine dunkle Schokolade enthält, Kindern verabreicht werden, ohne befürchten zu müssen, dass die Kinder eine Allergie entwickeln. Alle Zutaten im Kuchen sind gesund.

Klassische Variante

Käsekuchen ist ein Gericht, das in Europa und den USA weit verbreitet ist. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet „cheese“ Käse und „cake“ bedeutet Kuchen. IN letztes Jahrzehnt Dieses Dessert erfreut sich in der Ukraine, Russland und Weißrussland großer Beliebtheit. Es zeichnet sich vor allem durch seinen cremig-fruchtigen Geschmack aus.

Das klassische Rezept besteht darin, einen Käsekuchen auf Basis von Mascarpone-Käse zuzubereiten. Dieses Produkt wird durch Wärmebehandlung von gewöhnlicher Sahne mit einem Fettgehalt von 25 % hergestellt. Normalerweise wird der Kuchen im Ofen im Wasserbad gebacken. Mascarpone verleiht dem Kuchen einen ungewöhnlichen Geschmack, der kaum mit irgendetwas zu verwechseln ist. Es gibt nur wenige Menschen auf der Welt, die keinen Käsekuchen mögen.

Zu beachten ist, dass der klassische Käsekuchen zwei Nachteile hat:

Der erste Grund sind die hohen Kosten für Mascarpone. In kleinen Geschäften mit begrenztem Produktsortiment findet man solchen italienischen Frischkäse möglicherweise überhaupt nicht. Aber es gibt immer einen Ausweg – Sie können Mascarpone selbst in Ihrer heimischen Küche zubereiten. Dieser Vorgang ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick scheint.
Der zweite Nachteil ist die Komplexität der Ausführung. Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man Kuchen im Wasserbad backt. Diese Bedingung ist notwendig, damit der Kuchenboden nicht austrocknet, nicht platzt und einen delikaten Geschmack erhält. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Technologie entsprechende Fähigkeiten erfordert.

Dessert aus Hüttenkäse

Hüttenkäsekuchen ist viel einfacher zuzubereiten als ein klassischer. Das ist sein großer Vorteil. Sie können sich für ein Kuchenrezept ohne Backen entscheiden – in diesem Fall legen Sie einfach die Füllung auf den Boden und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Ein solcher Käsekuchen kann unmittelbar vor der Ankunft der Gäste zubereitet werden, indem man ihn an einen kühlen Ort schickt. Wenn es Zeit für den Tee ist, ist der Leckerbissen fertig.

Es ist sehr wichtig, die richtige Form für das Gericht zu wählen. Es sollte traditionell rund sein. Es ist wünschenswert, dass die Form zusammenklappbar ist – dann lässt sich der fertige Käsekuchen viel einfacher daraus entfernen.

Es kann sich herausstellen, dass sich im Kühlschrank Hüttenkäse befindet, mit dem Sie einfach nicht wissen, was Sie tun sollen. In diesem Fall ist Käsekuchen eine Möglichkeit, Produkte rational zu verwenden und unglaubliche Ergebnisse zu erzielen Leckeres Dessert das Ihre Familie und Gäste lieben werden. Natürlich wird der Geschmack eines solchen Gerichts unterschiedlich sein, da Mascarpone und Hüttenkäse im Grunde genommen sind verschiedene Füllungen. Aber das macht den Käsekuchen nicht weniger lecker. Darüber hinaus wird den Anhängern der slawischen Küche der Geschmack einer solchen Delikatesse vertrauter sein, da in Osteuropa Hüttenkäsegerichte sind jedem bekannt frühe Kindheit. Dieser Inhaltsstoff enthält eine große Menge Kalzium und ist sehr wohltuend für den Körper.

Käsekuchenzubereitung

Es ist sehr wichtig, dem Kuchen geeignete Gewürze wie Vanille, Zimt hinzuzufügen. Sie können die fertige Delikatesse mit einem Zweig frischer Minze dekorieren, was die Raffinesse des Gerichts unterstreicht.

Einfaches Käsekuchen-Rezept

Dieses Rezept ist sehr einfach, obwohl der Kuchen im Ofen gebacken werden sollte. Um einen Quarkkuchen zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

100 Gramm Zucker (4 Esslöffel);
100 Gramm Butter;
350 - 400 Gramm Kekse;
2 Eier;
500 Gramm Hüttenkäse;
150 Gramm Sauerrahm.

Wir empfehlen, mit der Zubereitung des Desserts von der Basis aus zu beginnen. Dazu muss die Butter kalt sein, damit sie eine feste Konsistenz hat. Kekse können aus „gebackener Milch“ oder einer ähnlichen Art bestehen. Die Hauptbedingung ist, dass die Kekse krümelig sein sollten. Es ist notwendig, es zu Krümeln zu mahlen und die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzuzufügen. Wenn die beiden Zutaten gut vermischt sind, entsteht ein Teig, der auf dem Boden der Auflaufform ausgelegt werden sollte. Auch die Wände sollten mit einem Keksboden abgedeckt werden. Wenn Sie befürchten, dass der Kuchen anbrennt, können Sie den Boden der Form mit Backpapier auslegen.

Als nächstes müssen Sie die Füllung vorbereiten. Zunächst sollte der Hüttenkäse durch ein Sieb gegeben oder mit einer Gabel gut zerdrückt werden. Dadurch erhält die Zutat eine einheitliche Struktur. Danach werden dem Hüttenkäse Zucker, Sauerrahm und Eier hinzugefügt. Die Füllung sollte gut vermischt werden. Sie können es mit einem Mixer schlagen. Danach wird der Hüttenkäse in einer Form auf der unteren Schicht, bestehend aus Butter und Keksen, ausgelegt.

Der Kuchen sollte bei einer Temperatur von 160 Grad etwa eine Stunde lang gebacken werden.

Da unsere Basis aus Keksen besteht, ist es nicht notwendig, einen Behälter mit Wasser in den Ofen zu stellen, wodurch ein Wasserbad entsteht. Die Hauptsache ist, das Dessert nicht bei hoher Temperatur zu backen, da es sonst austrocknen und reißen kann.

Wenn Sie eine goldene Kruste erreichen möchten, nehmen Sie den Käsekuchen 10 Minuten vorher heraus Ofen, schalten Sie die Temperatur auf 180 - 185 Grad ein und stellen Sie den Heizmodus für den oberen Ofen ein.

Nachdem Sie den Käsekuchen aus dem Ofen genommen haben, sollten Sie etwas warten und erst wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, können Sie ihn aus der Form nehmen. Bei diesem Vorgang ist Vorsicht geboten, da die Gefahr besteht, dass die Integrität des Käsekuchens beschädigt wird. Wir empfehlen, Ihr Dessert mit Himbeeren, Erdbeeren oder Aprikosen zu dekorieren. Es muss verstanden werden, dass die Dekoration bei diesem Gericht nicht die Hauptsache ist. Selbst die anspruchsvollsten Restaurants servieren Käsekuchen oft ohne zusätzliche Zutaten. Auch ohne Fruchtfüllung ist die Torte kulinarisch und ästhetisch wertvoll.

Käsekuchen ohne Backen

Das folgende Rezept ist ideal für Hausfrauen, die keinen Backofen haben. Er kann jeden überraschen, der ein so köstliches Dessert probiert. Sein Hauptmerkmal es kann davon ausgegangen werden, dass es nicht gebacken ist. Sie benötigen also folgende Zutaten:

300 Gramm Kekse „Gebackene Milch“;
150 Gramm geröstete Haselnüsse;
150 Gramm geschmolzene Butter;
500 g hausgemachter Hüttenkäse;
500 Gramm Blaubeeren;
80 Milliliter Grenadine;
15 Gramm Gelatine;
120 Gramm Zucker;
100 Gramm weiße Schokolade;
50 Milliliter Sahne.

Daher sollte die Zubereitung des Desserts mit den Grundlagen beginnen. Haselnüsse müssen sorgfältig gehackt werden. Wenn Sie rohe Nüsse gekauft haben, rösten Sie diese leicht in einer Pfanne. Anschließend die Kekse zu Krümeln zermahlen und mit gehackten Haselnüssen und zerlassener Butter vermischen. Der Mürbeteig sollte gleichmäßig in einer Auflaufform ausgelegt und gut verdichtet werden. Anschließend können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Gelatine sollte in einer kleinen Menge warmem Wasser aufgelöst werden. Separat müssen Sie die Blaubeeren durch ein Sieb mahlen oder in einem Mixer mahlen. Anschließend den Quark durch ein Sieb passieren. Hüttenkäse, Grenadine, geriebene Blaubeeren und Zucker werden in einem separaten Behälter gemischt. Sie können die Mischung mit einem Mixer leicht schlagen. Danach wird die Füllung auf der unteren Keksschicht ausgelegt. Anschließend sollte das Dessert für 20 - 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.

In der Zwischenzeit können Sie eine köstliche Creme zubereiten. Erhitzen Sie die Sahne in einem Wasserbad, bis sie warm ist, und fügen Sie weiße Schokoladenstücke hinzu. Wenn die Mischung homogen ist, die Sahne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Dessert sollte aus dem Kühlschrank genommen und mit Sahne übergossen werden. Es ist wünschenswert, dass der Käsekuchen anschließend mindestens 8 Stunden im Kühlschrank bleibt. Mit diesem Rezept können Sie ein wahrhaft königliches Gericht zubereiten. Vor dem Servieren können Sie den Käsekuchen mit Beeren dekorieren.

Sie können Hüttenkäse-Käsekuchen in einem Slow Cooker oder Ofen zubereiten oder sogar ein Dessert zubereiten, das nicht gebacken werden muss. Das klassische Rezept sieht natürlich die Verwendung von Mascarpone-Frischkäse vor. Gleichzeitig wird Hüttenkäse aber auch häufig zur Herstellung von Käsekuchen verwendet, da diese Zutat erschwinglich und nicht weniger lecker ist. Wir empfehlen Ihnen unbedingt, Hüttenkäse-Käsekuchen in Ihrer heimischen Küche zuzubereiten.

Hallo Köche und süße Liebhaber! Heute zeige ich Ihnen, wie Sie Käsekuchen zu Hause backen. Ein warmes Dessert zeichnet sich durch eine leichte, luftige Textur aus, die niemanden gleichgültig lässt.

Die Bewohner waren die ersten, die mit der Herstellung von Käsekuchen begannen Antikes Griechenland. Es wird jedoch angenommen, dass Arnold Reben, der Besitzer eines New Yorker Restaurants namens Turf, der Autor des klassischen Rezepts ist.

Die klassische Delikatesse basiert auf Frisch- oder Quarkkäse. Es gibt jedoch Rezepte für das Gericht, bei denen auch andere Käsesorten verwendet werden.

Klassisches Käsekuchenrezept

Zutaten:

Kekse „Jubiläum“ – 300 g.
Butter - 130 g.
Frischkäse - 450 g.
Sauerrahm - 450 g.
Zucker - 200 g.
Eier - 3 Stk.
Zimt – 1 Prise.

Kochen:

Mahlen Sie zunächst die Kekse wie beim Kakaowurst-Rezept. Hierfür eignet sich eine Kaffeemühle oder ein Mixer.
Kekse mit weicher Butter und Zimt vermischen. Nach dem Mischen erhalten Sie eine Mischung, die an fettige Krümel erinnert. Legen Sie es in eine runde, abnehmbare Form, verteilen Sie es an den Seiten und am Boden und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Den Frischkäse in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit schlagen. Während des Aufschlagens in die Käsemasse nach und nach Zucker hinzufügen und die Eier unterrühren. Fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu und schlagen Sie.
Nehmen Sie die zuvor vorbereitete Form aus dem Kühlschrank, gießen Sie die Käsemasse vorsichtig hinein und glätten Sie sie.
Wickeln Sie den Boden der Form mit mehreren Schichten Lebensmittelfolie ein. Dadurch gelangt die Flüssigkeit aus dem Wasserbad nicht in die Form.
Stellen Sie die Form in einen großen Behälter mit heißem Wasser. Es ist wichtig, dass das Wasser bis zur Mitte der Formseite reicht.
Ich empfehle Ihnen, das Dessert 50 Minuten lang in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen zu backen. Schalten Sie dann den Ofen aus und öffnen Sie die Tür. Nehmen Sie nach einer halben Stunde die Form mit einem Leckerbissen heraus.
Sobald der Käsekuchen abgekühlt ist, fahren Sie mit einem nassen Messer an den Seiten der Form entlang und stellen Sie ihn 5 Stunden lang in den Kühlschrank. Entfernen Sie dann das Formular. Den fertigen Leckerbissen mit Kakao bestreuen und mit Minzblättern, Erdbeeren, Himbeeren und anderen Beeren garnieren. Hier sind 4 New York Cheesecake-Rezepte.

Videorezept

Haben Sie jemals gedacht, dass hausgemachter Käsekuchen so einfach zuzubereiten ist? Jetzt irgendjemand festlicher Tisch Dekorieren Sie es mit einem hervorragenden kulinarischen Meisterwerk, das die Gäste schockieren wird.

Wie man Hüttenkäse-Käsekuchen kocht

Käsekuchen ist ein Dessert der amerikanischen Küche. Auf der Basis von Käse oder Hüttenkäse durch Backen oder in Form eines luftigen Soufflés zubereitet. Viele Köche ergänzen die Delikatesse mit Vanille, Schokolade, Likör, frischen Früchten und süßen Zusätzen.

Der Hauptbestandteil des Gerichts ist eine süße Käsemasse, die auf einer Schicht zerkleinerter Kekse verteilt wird. Als Basis wird jedoch häufig der übliche Keks verwendet.

Die Technologie zur Herstellung von Käsekuchen aus Hüttenkäse ist einfach, ermöglicht es Ihnen jedoch, ein kulinarisches Kunstwerk zu schaffen. Daher ist es bei Konditoren so beliebt.

Zutaten:

Zerkleinerte Kekse – 300 g.
Ghee - 150 g.
Haselnuss - 100 g.
Blaubeeren - 500 g.
Hüttenkäse - 500 g.
Zucker - 6 EL. Löffel.
Gelatine - 15 g.
Weiße Schokolade - 100 g.
Creme - 150 ml.
Grenadine - 4 EL. Löffel.

Kochen:

Um den Käsekuchen zuzubereiten, zerkleinerte Kekse mit zerkleinerten Nüssen und zerlassener Butter vermischen. Die fertige Masse in eine Form geben und festdrücken.
Die Blaubeeren in ein Glas eines Mixers geben und zerkleinern. Verquirlen und durch ein Sieb passieren. Die vorbereitete Beerenmasse mit Hüttenkäse vermischen und vermischen.
In die resultierende duftende Masse Zucker, Grenadine und eingeweichte Gelatine hinzufügen. Die Mischung verquirlen, bis die Konsistenz dicker wird.
Die vorbereitete Blaubeercreme über die Kekse gießen und gleichmäßig verteilen. Schicken Sie das Formular zusammen mit dem Dessert für eine Drittelstunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit die Schokolade in kleine Stücke brechen und über dem Feuer schmelzen, dabei ein Drittel der im Rezept vorgesehenen Sahne hinzufügen.
Die restliche Sahne schlagen und unter die abgekühlte Schokoladenmasse heben. Belegen Sie den Käsekuchen mit der leckeren Mischung. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Während dieser Zeit wird es reif und erhält den nötigen Geschmack.

Wie Sie sehen, wird ein Käsekuchen ohne Öfen und Öfen zubereitet, der in den Händen des Kochs liegt. Wenn Sie den Geschmack der Leckereien abwechslungsreicher gestalten möchten, fügen Sie etwas Alkohol hinzu. Dadurch erhält es einen unübertroffenen Geschmack.

Rezept für New Yorker Käsekuchen

Käsekuchen ist ein Kultdessert. Trotz der einfachen Zubereitung ist es mehr als nur ein Neujahrskuchen oder eine Neujahrstorte. Und das vor dem Hintergrund, dass zum Kochen keine schwer zugänglichen und teuren Zutaten benötigt werden.

Früher wurde Käsekuchen auf der Basis von Hüttenkäse zubereitet, bis ihn der amerikanische Kochspezialist Reuben 1929 durch Frischkäse ersetzte. Dank dieser Zutat ist aus der klassischen Delikatesse ein delikater, brillanter und anspruchsvoller Genuss geworden.

Selbst ein Kochanfänger kann die kulinarische Aufgabe bewältigen. Die Hauptsache ist das Rezept und eine Reihe von Produkten. Um zu verhindern, dass die Käsefüllung reißt, werden Zutaten mit Raumtemperatur verwendet. Das ist das ganze Geheimnis des Käsekuchens, der mit Kakao oder Tee kombiniert wird.

Zutaten:

Shortbread-Kekse – 100 g.
Butter - 30 g.
Frischkäse - 480 g.
Fettcreme - 150 ml.
Zucker - 50 g.
Eier - 2 Stk.
Vanillin.

Kochen:

Bereiten Sie zunächst die Basis vor. Mürbeteigkekse mahlen, mit weicher Butter und ein paar Esslöffeln Wasser vermischen. Nach gründlichem Mischen erhalten Sie eine angefeuchtete Masse, die Sie auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten geteilten Form geben und einen Kuchen formen. Schicken Sie das Formular mit dem Nachtischboden für zehn Minuten in den Ofen. Die Temperatur beträgt 180 Grad.
Für die Füllung Eier mit Zucker, Vanille und Sahne verrühren. Fügen Sie der resultierenden Masse Käse hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis eine cremige und lockere Konsistenz entsteht. Die fertige Füllung auf den Kuchen geben.
Lassen Sie überschüssige Luft aus der Füllung ab. Heben Sie dazu das Formular leicht über den Tisch und werfen Sie es scharf. Mehrmals wiederholen. Dadurch wird die Masse verdichtet und die Hohlräume in der Käsefüllung verschwinden.
Backen Sie den Käsekuchen im Wasserbad, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt. Gießen Sie fast kochendes Wasser in den Behälter. Bereiten Sie den Käsekuchen bei niedriger Temperatur vor, da das Soufflé sonst schnell aufgeht und Risse bekommt.
Lassen Sie das Dessert bei einer Temperatur von 150 Grad 90 Minuten im Ofen. Schalten Sie dann den Ofen aus, aber beeilen Sie sich nicht, um die Leckerei zu holen. Ich empfehle, dies nach 3 Stunden zu tun, nach dem Käsekuchen 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Dekorieren des fertigen Gerichts empfehle ich die Verwendung von Puderzucker, Zuckerguss, geriebener Schokolade oder frischen Beeren.

Videorezept

Bevor Sie New York Cheesecake backen, schauen Sie sich einen Meisterkurs von Jamie Oliver an. Erledigen Sie die Arbeit mithilfe des Tutorial-Videos. Ein erfahrener Koch wird Ihnen einige Ideen für die Dekoration des Desserts vorschlagen.

So backen Sie Käsekuchen ohne Backen

Amerikanischer Käsekuchen, der auf Hüttenkäse oder Frischkäse basiert, wird im Ofen gebacken. Allerdings bereiten die Briten das Gericht entgegen der Tradition anders zu und verzichten auf das Backen.

Zutaten:

Kekse - 200 g.
Milch - 2 EL. Löffel.
Honig - 4 EL. Löffel.
Creme - 200 ml.
Butter - 50 g.
Puderzucker - 2 EL. Löffel.
Hüttenkäse - 400 g.
Zitronensaft – 3 EL. Löffel.
Bananen - 3 Stk.
Sauerrahm - 100 g.
Gelatine - 8 g.
Vanillezucker - 1 Teelöffel.

Kochen:

Zerkleinerte Kekse mit Milch und Butter vermischen. Nach dem Mischen die Masse in eine Form geben und mit gefettetem Pergament abdecken. Alles glatt streichen und etwas andrücken. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Machen Sie ein Püree aus geschälten Bananen und gießen Sie Gelatine mit Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Sobald es aufquillt, in einen Topf geben und erhitzen, bis es sich auflöst.
Die Bananenmasse mit Gelatine vermischen, vermischen und 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Schauen Sie ständig auf die Uhr, sonst wird es Gelee.
Durch ein Sieb passierten Hüttenkäse mit Zitronenschale, Honig und Sauerrahm vermischen. Die resultierende Mischung leicht schlagen. Machen Sie dasselbe mit der Masse, bestehend aus Puderzucker, Vanillezucker und Sahne. Mischen Sie die Mischung mit Bananenpüree.
Die fertige Füllung vermischen und auf die Kekse geben. In dieser Form sollte der Käsekuchen bis zum Morgen im Kühlschrank stehen.

Das Rezept sieht die Verwendung verschiedener Kekse vor und fügt anstelle von Honig Kakaopulver hinzu. Als Ergebnis erhalten Sie statt einer Bananen-Delikatesse einen Schokoladen-Käsekuchen.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Käsekuchen zu Hause kocht, schauen Sie sich die vorgestellten Rezepte an. Dies zu tun ist nicht so schwierig, wie es scheint.

Käsekuchen – ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Das klassische Käsekuchenrezept ist einfacher Weg Bereiten Sie Ihr Lieblingsdessert zu.

Benötigte Produkte:

eine kleine Packung Butter;
Frischkäse, Philadelphia ist ideal, aber auch ein anderer ist möglich – etwas mehr als ein halbes Kilogramm;
200 Gramm Kekse nach Ihrem Geschmack;
drei Eier;
fettreiche Sahne – etwa 150 Gramm;
etwas Vanillin;
etwa 150 Gramm Puderzucker.

Kochvorgang:

Das klassische Käsekuchenrezept beginnt mit der Zubereitung aller Milchprodukte. Sie sollten nicht kalt sein.
Als nächstes müssen Sie den Kuchen vorbereiten, dazu mit den Händen oder mit einer Technik die Butter zusammen mit den Keksen mahlen.
Nehmen Sie die Form, in der Sie backen möchten. Legen Sie die resultierende Mischung aus Keksen und Butter fest auf den Boden.
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 160 Grad vor und schicken Sie die Kekse dort für 10 Minuten in die Form. Anschließend abkühlen lassen und mit dem Gießen fortfahren.
In einer Schüssel Puderzucker und Käse vermischen. Machen Sie es nicht zu intensiv. Fügen Sie mehr Vanille und Eier hinzu und rühren Sie erneut um.
Die Sahne in dieselbe Schüssel geben und glatt rühren.
Die Füllung in die Form füllen und ein Wasserbad vorbereiten.
Alles, was im vorherigen Schritt passiert ist, für etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad in den Ofen stellen.
Nachdem die Garzeit abgelaufen ist, beeilen Sie sich nicht, Gebäck zu besorgen. Öffnen Sie den Ofen und lassen Sie das Dessert noch eine Stunde dort stehen. Anschließend, ohne aus der Form zu kommen, weitere 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.