Makanan lebaran di rumah. Hidangan meriah: resep dengan foto

Menjelang hari raya, kami mengumpulkan pikiran untuk memasak yang enak dan orisinal salad liburan. Lama berlalu adalah hari-hari ketika untuk liburan kami hanya menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu, salad Rusia, dan salad Yunani, meskipun salad ini selalu menang-menang dan sukses. Oleh karena itu, ibu rumah tangga semakin mencari salad baru di atas meja pesta - resep dengan foto, sederhana dan enak.

Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan salad baru untuk meja pesta, Anda datang ke tempat yang tepat! Saya sampaikan kepada Anda salad asli yang menarik dan terbukti di atas meja pesta, resep dengan foto yang 100% disukai semua tamu Anda, dan setelah perayaan, para tamu akan berbaris dengan pena dan buku catatan untuk menuliskan resepnya.

Jadi, seperti apa salad liburan itu? Hanya ada satu jawaban - enak, dan dengan komposisi tradisional. Bagaimanapun, Anda harus mengakui bahwa tidak semua orang menyukai resep salad untuk meja pesta di mana ada kombinasi stroberi dan ham yang eksotis, pir dan keju biru, atau melon dengan ikan haring.

Karena itu, lebih baik menyimpan resep salad semacam itu untuk makan malam romantis di St. Petersburg. Valentine, dan untuk liburan keluarga seperti Ulang Tahun atau Tahun Baru, lebih baik memasak salad baru yang lezat untuk meja pesta yang disukai semua tamu. Saya harap Anda memilih salad paling enak untuk meja liburan Anda (resep dengan foto). Semua salad lezat yang disajikan di situs untuk meja pesta (resep dengan foto) telah saya uji secara pribadi, dan tidak akan mengecewakan Anda pada saat yang genting.

Salad dengan lidah sapi dan jamur

Salad dengan lidah sapi - sangat enak dan memuaskan, pria akan menghargainya sebagai camilan ideal untuk minuman keras. Dalam resepnya, saya menggunakan acar jamur mentega, tetapi jamur goreng apa pun, seperti champignon, juga bisa digunakan. Lihat resep dengan foto.

Salad dengan tuna dan nasi "Setetes air"

Teman-teman terkasih, hari ini saya ingin memperkenalkan Anda kepada yang cantik dan sangat salad yang lezat"Tetesan air". Ini adalah salad dengan tuna dan nasi, ketimun segar dan jagung kalengan, serta keju keras. Berkat pilihan bahannya yang begitu banyak, ternyata juicy, itulah kenapa menurut saya namanya seperti itu. Lihat resep dengan foto.

Salad "Buket Nanas" tentu saja paling pantas tempat kehormatan pada perayaan apapun. Salad dengan ayam, nanas, dan jamur ini sangat lezat. Pastikan untuk menghias meja liburan Anda dengan mereka! Memasaknya tidak cepat, tetapi sangat indah dan memuaskan. Resep dengan foto .

Salad chafan: resep klasik dengan ayam

Mencari salad baru di meja pesta - resep dengan foto dari 2 bulan terakhir? Perhatikan salad Chafan! Semua bahan diletakkan di atas piring besar, di tengahnya ada saus krim asam, mayones, bawang putih, dan adas. Kemudian, sesaat sebelum dimakan, semua bahan dicampur. Lihat resep dengan foto.

Salad lapis Pengantin dengan ayam

Apakah Anda suka salad asli di atas meja pesta (resep dengan foto)? Salad "Pengantin" dengan ayam asap, keju olahan, kentang, dan acar bawang - persis seperti yang Anda butuhkan!

Salad Obzhorka: resep klasik dengan hati dan crouton

Jika Anda menyukai resep salad sederhana dan murah, maka Salad Oatmeal Hati saya hari ini pasti patut Anda perhatikan. Saya sarankan mencoba memasak salad Obzhorka - resep klasik dengan biskuit dan kerupuk. Cara memasak salad "Obzhorka" dengan hati

Salad "Kelembutan" dengan ham, mentimun, dan keju

Teman-teman terkasih, saya ingin menyampaikan kepada Anda yang agak sederhana dalam hal persiapan, tetapi salad Kelembutan yang lezat dan indah dengan ham, mentimun, dan keju. Dia benar-benar punya banyak rasa yang menyenangkan, tidak tajam (seperti yang terjadi jika cabai atau bawang putih dimasukkan ke dalam salad), tetapi tenang, sangat lembut. Namun di saat yang sama, berkat ketimun yang menghadirkan rasa ringan dan segar, serta manisnya jagung kalengan, salad ini juga tidak bisa dibilang membosankan. Resep dengan foto lihat.

Salad dengan pancake telur

Salad yang sangat enak dan asli! Jika Anda melakukannya, Anda tidak akan menyesalinya. Salad dengan panekuk telur cocok untuk menu sehari-hari dan untuk meja liburan. Saya akan menyebut resep ini dasar. Selain itu, Anda bisa menambahkan jagung kalengan, telur rebus, atau keju keras parut ke dalam salad. Resep dengan foto.

Salad dengan tongkat kepiting dan kubis Cina

Salad baru di atas meja pesta dengan stik kepiting sangat populer - baik karena rasanya maupun ketersediaannya (dibandingkan dengan udang yang sama, misalnya). Salah satu kombinasi favorit saya adalah stik kepiting, wortel dan mentimun ala Korea. Belum mencoba ini?

Salad dengan stik kepiting, jagung, dan wortel Korea

Saya suka salad baru untuk meja pesta - saat menyiapkannya, Anda dapat bereksperimen sebanyak yang Anda suka: dengan bahan, saus, penyajian ... Salah satunya adalah salad koktail dengan stik kepiting, jagung, dan wortel Korea - ringan, enak dan sangat menggugah selera. Resep dengan foto langkah demi langkah melihat

Salad dengan ayam dan kubis Cina

Ternyata kombinasi yang sangat sukses - memuaskan, tetapi pada saat yang sama segar dan tidak mencolok. Bahan lain memberi sedikit rasa pada salad - wortel Korea. Jadi saya dengan sepenuh hati merekomendasikannya: salad koktail dengan ayam dan kol Cina sangat ideal untuk para tamu, cocok untuk kehidupan sehari-hari, ketika jiwa menginginkan liburan yang tidak direncanakan. resep

Salad "Salmon di bawah mantel bulu"

Cara memasak salad salmon di bawah mantel bulu, lihat

Salad dengan kenari dan ayam "Nyonya Prancis"

Bahan-bahan:

• ayam fillet rebus (gram 300)
• 2 bawang
• 1 cangkir kismis ringan
• 1-2 wortel
• keju (gram 50)
• 1 cangkir kenari
• 1-2 jeruk
• gula
• mayones

Memasak:

Lapisan semua bahan

1 lapis: dada rebus cincang halus

2 lapisan: bawang acar (setengah cincin, sedikit gula dan garam, setetes cuka, tuangkan air mendidih)

3 lapisan: kismis kukus

4 lapisan: wortel parut

5 lapisan: keju di parutan

6 lapisan: kacang cincang

Lumasi setiap lapisan dengan mayones

Top dengan jeruk potong dadu.

Bahan-bahan:

• ayam asap 200 gr
• mentimun segar 150 g
• jamur champignon segar atau jamur tiram 150 g
• bawang 1 pc
• telur rebus 4 pcs
• mayones atau krim asam secukupnya
• garam dan merica secukupnya
• bawang hijau (sayuran apa saja) secukupnya

Memasak:

Potong jamur dan bawang, goreng sedikit, dinginkan.

Potong daging dan mentimun menjadi potongan tipis, parut telur, potong sayuran.

Berbaring berlapis-lapis dari bawah ke atas:

ayam, mentimun, jamur dengan bawang bombay, sayuran hijau, telur.

Olesi dengan saus, garam dan merica secukupnya.

Hiasi sesuai keinginan.

Salad "Little Red Riding Hood" dengan buah delima

Cara memasak salad "Little Red Riding Hood" dengan buah delima

Salad dengan jamur dan daging "Lukoshko"

Salad puff yang sangat orisinal, semua orang yang mencobanya sangat menyukainya.

Meletakkan lapisan:

Bawang hijau atau dill

Acar champignon atau jamur

Kentang rebus, parut

Ayam atau babi rebus, cincang halus

Mentimun acar cincang halus

Lapisan kentang lainnya

wortel korea

keju parut

Bawang hijau atau dill

Seperti halnya salad berlapis, biarkan diseduh di lemari es.

Kombinasi gurih wortel Korea, jamur, dan acar cocok dengan ayam dan jamur.

Salad dengan cumi-cumi dan kaviar merah "Kaisar"

Cara memasak salad "Kaisar" bisa dilihat

Salad "Cornucopia" dengan kaviar merah, salmon, dan udang

Cara memasak salad Tanduk Banyak

Komunitas kuliner Li.Ru -

Hidangan panas untuk ulang tahun

Hidangan liburan paling populer di daerah kami, yang resepnya diketahui banyak ibu rumah tangga, adalah ayam dengan kentang di dalam oven. berbagi kebaikan dan resep sederhana memasak ayam dengan kentang dengan foto.

Hashbrown adalah hidangan kentang Amerika populer yang sangat sederhana dan mudah disiapkan. Kami membutuhkan kentang, mentega, dan bawang. Dan kami akan memasak di oven dan di atas kompor. Pergi!

Hidangan daging panggang yang populer dan sangat lezat dengan kentang di bawah kulit keju leleh yang indah. Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang - ini adalah sesuatu yang harus Anda coba!

Untuk Anda - resep irisan daging di Kiev dengan foto. Potongan daging Kiev yang terbuat dari fillet ayam kocok yang dililitkan dengan mentega, digoreng dengan minyak mendidih. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak!

Nama resep ini agak sewenang-wenang - daging Prancis adalah daging yang paling umum, hanya dipanggang dengan keju. Tidak ada hubungannya dengan masakan Prancis. Tapi yang paling penting, enak!

Bagi saya, tidak ada yang lebih enak dan memuaskan daripada meatloaf yang dimasak dengan baik. Daging cincang adalah liburan nyata hidup bagi pecinta daging dan produk daging. Berbagi resep yang sudah terbukti! :)

Gulai daging sapi adalah hidangan Hongaria klasik. Bagi saya, ini sup dan yang kedua. Anda tidak dapat melakukannya tanpa paprika Hungaria yang populer. Anda juga membutuhkan kentang, paprika, bawang, dan rempah-rempah.

Tabaka ayam adalah hidangan Georgia yang populer. Ini disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat. Goreng ayam dengan ketumbar dan jintan. Dua atau tiga ayam sudah cukup untuk satu keluarga. Anda membutuhkan palu dan mortir.

Kentang yang harum dan berair dalam krim dalam oven dapat dimasak dalam pot dengan porsi atau bentuk tahan panas yang besar - pilih sendiri hidangannya, dan hasilnya akan tetap enak, saya janji!

Hidangan unggas dan buah "eksotis" lainnya adalah untuk mereka yang menyukai solusi kuliner yang tidak biasa. Resep asli dada ayam dengan pir juga relevan bagi mereka yang mengikuti gambarnya!

Para ilmuwan menyebut kentang sebagai "mahakarya botani". Tanaman akar ini adalah salah satu yang paling berharga di dunia. Pilihan persiapannya tidak bisa dihitung, salah satunya adalah casserole kentang dengan Bacon.

Hidangan buah dan daging lain yang tidak biasa. Resep daging sapi dengan pir sangat cocok untuk makan malam romantis untuk dua orang atau pesta keluarga yang khusyuk.

Hanya tiga bahan, tapi kami mendapatkan hidangan yang penuh warna dan lezat! Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang tidak biasa, dengan berani meletakkan perahu di atas meja pesta. Berbagi resep!

Saya baru saja menemukan sepotong daging sapi yang luar biasa. Sayang sekali memotong daging seperti itu menjadi beberapa bagian. Saya memutuskan untuk memasak daging sapi, dipanggang dalam satu potong. Daging sapi keluar empuk, meleleh, dan bumbu dipanggang renyah.

Ayam dengan apel enak, dan ayam dengan apel dan prem bahkan lebih enak! Mudah disiapkan dan hidangannya ternyata luar biasa - cobalah! :)

Fillet ayam dan paprika membuat roti gulung yang enak dan sangat indah. Ini dapat disajikan sebagai hidangan panas dan dipotong menjadi camilan atau digunakan untuk membuat sandwich.

Kaki dengan apel akan memukau Anda dengan kombinasi ayam dan apel asam yang dibumbui bawang. Saya mendapat resep ini dari seorang teman, dan dia datang dengan hidangan ini ketika dia tidak bisa membeli bebek.

Daging dalam bahasa Prancis dengan tomat adalah hidangan pesta yang luar biasa untuk makan malam bersama teman atau anggota keluarga. Dagingnya sangat berair dan empuk, serta hidangannya harum dan menggugah selera.

Untuk perhatian Anda - sederhana, tetapi sangat resep yang efektif daging babi di dalam oven. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan panas yang dapat diletakkan dengan aman bahkan di atas meja pesta.

Daging sapi empuk dengan jamur dan krim asam disajikan dengan nasi atau mie. Resepnya ditemukan oleh Count Pavel Alexandrovich Stroganov pada tahun 1890 di St.

Sepotong daging yang dimasak dengan benar adalah yang terbaik yang bisa disajikan di atas meja. Medali daging sapi yang disiapkan menurut resep ini adalah hidangan dari kategori seperti itu.

Bebek dengan apel adalah hidangan Tahun Baru dan Natal klasik di banyak orang negara-negara Eropa terutama di Jerman dan Austria. Jika Anda tidak tahu harus memasak apa untuk tahun baru - coba ini!

Babi gila adalah cara yang bagus untuk memasak babi gila. Hidangan ini sangat cocok dengan keharmonisan pesta yang meriah - misalnya, untuk menghormati Tahun Baru. Cobalah - semua orang akan senang! :)

Kalkun Shank dengan Bawang Putih dan Rosemary adalah hidangan yang sepele, tetapi layak untuk dibuat sekali dan Anda akan membuatnya sepanjang waktu.

Kentang château adalah lauk kentang yang sangat populer untuk daging atau ikan di Prancis. Alternatif yang bagus untuk kentang tumbuk dan kentang goreng yang membosankan :)

Kentang Panggang dengan Saus Alpukat adalah hidangan yang sangat mudah untuk vegetarian. Kentang sangat menggugah selera dan harum, saus alpukat membuat rasanya lebih bervariasi. Cobalah!

Bebek yang dipanggang dengan jeruk adalah hidangan yang sangat meriah dan khusyuk yang biasa saya masak Tahun Baru atau Natal. Nyonya rumah memasak, tuan rumah memotong dan meletakkan masing-masing di atas piring ... ah!

Pork loin - dagingnya cukup kering, dan tidak mudah untuk memasaknya dengan nikmat. Saya sangat berbagi resep yang bagus- pinggang babi di tulang dengan wortel. Beberapa trik - dan dagingnya sangat berair.

Resep daging babi dengan jamur dan keju - hidangan yang enak untuk Meja Tahun Baru. Penyajian yang meriah, daging yang empuk dan berair, aroma pedas yang luar biasa - hidangan ini memenuhi semua kriteria kualitas.

Ayam yang dipanggang dengan nanas adalah hidangan yang mudah disiapkan, tetapi sangat lezat yang dapat disiapkan untuk liburan - Tahun Baru atau ulang tahun. Efektif, tidak biasa, dan orisinal.

Kentang pedas ala Prancis adalah kentang yang dimasak dengan cara yang sangat orisinal, yang akan menjadi lauk yang enak untuk hidangan daging, ikan, atau sayuran apa pun.

Resep ayam dengan tomat, paprika manis, dan zaitun dalam anggur putih. Masakan Prancis.

Ayam dengan Bawang Putih dan Timi adalah hal lain yang sederhana namun sangat metode efektif ayam panggang yang lezat di dalam oven. Bumbu bawang putih dan thyme membuat ayam sangat empuk dan beraroma.

Terong isi ala Armenia adalah hidangan khas saya, yang diajarkan kepada saya oleh koki profesional Armenia. Terong ternyata luar biasa - Anda akan menjilat jari Anda!

Ayam dengan kacang agak tidak biasa bagi orang Slavia, tetapi merupakan hidangan masakan tradisional Cina yang sangat lezat. Disiapkan dengan benar, itu pasti akan sukses. Mempersiapkannya sangat mudah!

Ayam cincang "Daging dalam bahasa Prancis".

Resep hidangan daging populer menggunakan ayam cincang. Faktanya, kami memasak daging yang sama dalam bahasa Prancis, tetapi sebagai pengganti daging, kami menggunakan ayam cincang. Lezat!

Daging babi yang diisi dengan aprikot kering dan bawang bombay adalah hidangan daging yang sangat tidak biasa dan asli, yaitu daging babi dengan daging yang sangat berair dan daging cincang yang enak. Kejutkan pemakan Anda!

Jika Anda tidak tahu cara memasak daging sapi, saya sarankan untuk memperhatikan resep ini. Daging sapi dengan bawang putih sangat lembut, empuk, dengan rasa dan aroma bawang putih yang menyenangkan. Cobalah!

Kubis engah Transylvania adalah hidangan nasional Rumania yang sangat lezat, agak mengingatkan pada gulungan kubis yang malas. Hidangan lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau.

Ayam jago dalam anggur adalah hidangan Prancis gourmet yang bisa Anda masak di dapur rumah Anda. Bagi saya, hidangannya punya benar sepenuhnya disebut meriah - dan terlihat khusyuk, dan sangat enak.

Escalopes adalah potongan daging tanpa tulang tanpa lemak yang digoreng tanpa dibumbui. Cara terbaik adalah menggunakan tenderloin babi. Escalope dibuat dari bagian ginjal, yang dagingnya sangat empuk dan empuk.

Jika Anda tidak tahu harus memasak apa untuk Tahun Baru - saya sarankan untuk mencoba dada ayam dipanggang dalam rempah-rempah. Ini adalah hidangan panas yang cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi sangat meriah dan layak.

Resep daging yang mudah untuk pecinta babi goreng. Langkah demi langkah memasak dengan foto.

Apakah Anda mencari sesuatu yang orisinal untuk lauk atau camilan? Kemudian temui - bola benang. Hidangan ayam ini tidak hanya akan mengejutkan Anda penampilan, tapi juga enak dengan rasanya.

Saya memberi tahu Anda cara memasak schnitzel klasik - potongan daging babi tipis, yang digulung dalam adonan dan digoreng dengan minyak. Makan siang atau makan malam pria yang luar biasa - sederhana dan memuaskan.

Babi dilapisi tepung roti - sangat cara yang tidak biasa memasak daging babi paling sepele. Berkat breading aslinya, rasa daging babi sangat orisinal dan tidak terduga.

Ayam yang diasinkan kefir dengan kentang adalah pilihan yang bagus untuk makan malam atau makan siang yang cukup cepat dan sederhana dengan bahan-bahan sederhana. Tanpa embel-embel, semuanya sangat sederhana, tapi enak.

Lavangi adalah hidangan ayam lezat yang disiapkan secara tradisional di wilayah selatan Azerbaijan. Berbagi rahasia memasak!

Ayam dalam kerak almond adalah cara bagus lainnya untuk menyiapkan daging ayam favorit semua orang. Kerak almond memberi ayam itu sempurna rasa baru- cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Saya belum memasak yang cerah, penuh warna dan hidangan lezat seperti boneka paprika dan tomat. Bahannya sederhana, tapi hidangannya - karya nyata baik secara visual maupun selera :)

Kentang panggang isi adalah lauk yang apik untuk hidangan daging. Lauk yang sangat memuaskan, menarik dan indah bagi sebagian orang (misalnya, untuk vegetarian) bisa menjadi sajian serius tersendiri!

makarel dengan paprika - persatuan yang sempurna dan kombinasi rasa yang luar biasa. Sebelum memasak makarel, ingat instruksi ini dan Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa!

Ragu adalah solusi tepat bagi mereka yang suka memasak hidangan dari tembikar. Temui resep yang sangat sederhana untuk sup dengan daging dan kacang hijau dalam panci.

Zucchini dan daging sangat cocok, tapi saya tidak suka potongan daging besar dengan zucchini, jadi saya mencampur sayuran ini dengan daging cincang. Ternyata casserole yang sangat berair dan empuk.

tomat goreng- salah satu camilan favorit saya untuk meja sehari-hari dan pesta. Disiapkan dalam dua hitungan, tapi ternyata sangat enak dan cantik.

Menemukan satu lagi cara yang menarik memasak daging babi - daging babi dengan paprika. Ternyata hidangannya sangat berair, harum, dan empuk.

Artikel tentang cara menyiapkan hidangan murah untuk meja pesta. Anda akan menemukan beberapa resep dalam teks.

Menabung adalah hal yang lumrah, perlu dan lumrah. Tapi itu tidak mudah, karena ada banyak godaan untuk membelanjakan uang "untuk keperluan lain", dan harga di toko tidak selalu menyenangkan kita ... Jadi apa yang harus dihemat?

Hari libur? Ini benar-benar pemborosan! Tapi menyenangkan

Hidup kita penuh dengan hari tidak bekerja". Ini adalah, dari sudut pandang orang yang hemat, hari-hari ketika dia tidak menghasilkan uang, tetapi menghabiskan banyak uang. Mari kita coba mengambil resep tentang cara menyiasati tradisi yang boros, tetapi agar liburan tetap menjadi hari libur!

Prinsip pesta hemat

Apa saja prinsip-prinsip ekonomi? Bagaimana cara mengatur meja pesta dengan harga murah dan resep lezat yang tersedia untuk ibu rumah tangga mana pun?

1. Hal utama adalah mengalihkan aksen malam dari makanan ke humor dan hiburan.

2. Hindari kafe dan restoran, rayakan liburan di rumah, bersama keluarga atau teman.

3. Persiapkan produk tahan lama untuk hari yang disayangi sebelumnya - satu atau dua minggu, atau bahkan sebulan, tanpa menunggu perdagangan mengucapkan selamat liburan dengan harga baru.

4. Hentikan makanan lezat - selalu mahal.

5. Fokus pada masakan nasional - masakan ibu dan nenek Anda.

6. Nyalakan imajinasi Anda: hidangan yang dirancang secara artistik dua kali lebih lezat. Dibuktikan oleh sains!

7. Apakah Anda merayakannya dengan teman-teman Anda? Bersama dan masak, dengan sukacita dan tawa!

Prinsip pemilihan produk untuk meja pesta

Tentu saja, meja ekonomis menolak kelezatan. Tugasnya adalah mencoba mengubah makanan dan minuman paling biasa menjadi makanan dan minuman tersebut. Setuju sebelumnya dengan teman yang akan Anda rayakan, beli di kolam, bawa makanan terlebih dahulu, optimal - dua hari sebelum dimulainya memasak. Putuskan sebelumnya siapa yang punya kemampuan artistik dan pengalaman dekorasi.

1. Fokus terutama pada sayuran musiman.

2. Jika musim dingin atau musim semi, gunakan sedikit sayuran mahal (paprika, tomat, mentimun) hanya untuk menghias salad.

3. Dari sereal di atas meja pesta, soba dan nasi sudah sesuai, tetapi mereka dapat ditinggalkan demi kentang, karena variasi hidangan darinya sangat besar!

4. Gunakan kebanyakan daging ayam atau daging lainnya, namun dengan lauk yang melimpah.

5. Hidangan daging yang sangat ekonomis - aspic daging atau jeli (jelly), karena bahan utamanya menurut beratnya adalah jeli yang sama, terdiri dari daging, kaldu (hampir air!) Dan gelatin.

6. Agar-agar berpadu sempurna (dihiasi) dengan kacang hijau, wortel rebus, potongan kecil paprika. Semua yang Anda masukkan ke dalam agar-agar harus direbus!

7. Hidangan daging yang cukup serbaguna - gila. Juga di atas meja pesta, hidangan dari hati sesuai - pate, "kue" hati. Mereka akan menghemat daging, karena ini juga hampir merupakan hidangan "daging".

Resep salad murah di atas meja pesta

Tentu saja, di atas meja liburan yang ekonomis, "Ikan haring di bawah" mantel bulu ", salad" Mimosa "dan salad" Olivier "harus ada. Tanpa yang terakhir, tampaknya liburan (terutama Tahun Baru!) umumnya tidak terpikirkan. Salad murah ini terdiri dari produk yang paling umum dan murah. Dan Anda bahkan dapat membuat mayones untuk mereka sendiri jika Anda adalah nyonya rumah yang berpengalaman. Berlatihlah, tetapi tidak sebelum liburan itu sendiri - maka tidak akan ada waktu lagi! Namun, ketiga salad ini akan sepi jika Anda membatasi diri dan mendekorasi meja liburan yang murah hanya dengan mereka. Meja murah dapat didekorasi dengan salad lainnya.

Salad "Sarang Burung Kristal"

Ini adalah salad dan hidangan pembuka sekaligus. Basis: salah satu salad favorit Anda dengan mayones, lebih disukai dari sayuran hijau - bawang hijau, daun selada, dll. Salad harus disiapkan terlebih dahulu, harus diletakkan di atas piring besar, dan didekorasi dengan hati-hati dengan "telur kristal" di atasnya, yang akan menghiasinya baik dalam penampilan maupun rasa.

• Bahan dan bahan

• Utuh, tidak ada retak kulit telur- 2 buah per porsi.
• Kaldu daging kental - 40 ml untuk 1 kulit telur
• Gelatin 1 sendok makan untuk setiap 180 ml kaldu.

• Untuk daging cincang

Jagung manis, kacang hijau, wortel rebus, ham, acar atau mentimun segar, paprika - 1 sendok makan campuran untuk setiap kulit telur. Anda bisa mengganti campuran sayuran beku dalam bentuk kubus sayuran, direbus sebelum dimasak, dalam jumlah yang sama dengan menambahkan potongan daging ayam rebus.

• Persiapan cangkang

Ambil telur mentah secukupnya, cuci bersih. Dengan sangat hati-hati, tanpa membelah cangkangnya, buat lubang dengan diameter 1-1,5 sentimeter di dalamnya dari ujung yang tumpul. Tuangkan putih dan kuning telur dengan hati-hati - keduanya dapat digunakan untuk hidangan lainnya. Kami juga membutuhkan cangkang. Bilas seluruh kulit telur secara menyeluruh dengan air dingin dan rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk mendisinfeksi.

• Mempersiapkan kaldu dengan gelatin

Dengan hati-hati, melalui beberapa lapis kain kasa, saring kaldu daging transparan (dan sedikit asin) yang telah disiapkan sebelumnya dan masukkan agar agar membengkak, yang harus diambil dengan kecepatan 1 sdm. sendok untuk 1 cangkir kaldu. Setelah menyiapkan kaldu dengan gelatin, dinginkan hingga hampir hangat dan tuangkan ke dalam kulit telur yang diletakkan di atas baki telur biasa, tetapi tuangkan hingga memenuhi telur tidak lebih dari sepertiganya. Untuk menuangkan kaldu ke dalam cangkang, akan lebih mudah menggunakan teko dengan cerat yang panjang. Setelah dituang, taruh nampan dengan cangkang di tempat dingin.

• Isian (daging cincang)

Sementara itu, siapkan isian untuk “telur kristal”. Cocok: jagung manis, paprika manis, kubus atau irisan daging rebus (ham), kubus asin keras atau mentimun segar, wortel rebus kubus, setangkai adas lembut hingga panjang 5 cm, bulu bawang tipis sepanjang beberapa sentimeter, keju keras kubus atau kubus telur dadar dari putih telur dan kuning telur yang sama. Semakin banyak potongan berwarna cerah, semakin baik. Kubus harus berukuran 1 cm.

• Akhir

Setelah memastikan bahwa kaldu dalam cangkangnya membeku, isi dengan bahan warna-warni yang Anda siapkan ke atas dan tuangkan kaldu dengan gelatin. Dan - lagi dalam dingin (bukan dalam freezer dan bukan dalam dingin!), Sampai benar-benar mengeras. Setelah gelatin mengeras, kupas cangkang dari "telur kristal" dan hiasi "sarang" Burung Kristal dengan artistik!

Resep makanan ringan untuk meja liburan

Daging dari kubis putih

Hidangan murah cocok di meja mana pun.

• Bahan-bahan

• Kubis putih - 0,5 kg.
• Telur - 2 buah
• Susu - 2-3 sendok makan.
• Tepung untuk berkembang biak.
• Garam, merica secukupnya.
• Minyak sayur olahan - 1/3 gelas.

• Persiapan kubis

Potong kepala kecil kubis menjadi empat bagian, masukkan ke dalam air asin dingin, nyalakan api kecil. Masak sampai empuk, tusuk sesekali dengan garpu bergigi rapat. Anda tidak bisa mencerna! Buang kubis yang sudah matang ke dalam saringan agar dingin. Bongkar menjadi daun, potong bagian yang keras.

• Memasak

Kocok 2-3 butir telur, encerkan sedikit dengan susu. Letakkan wajan di atas api, tempat Anda menuangkan sedikit minyak sayur olahan. Celupkan kol ke dalam tepung, lalu ke dalam telur, ulangi siklus tersebut tiga kali. Yang terakhir harus telur. Tempatkan di wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas atau hangat. Opsi: di antara dua daun sebelum dibumbui, Anda bisa meletakkan irisan tertipis dari keju pedas atau bahkan sepiring tipis acar cincang.

"Tunggul jamur" dari kentang tumbuk

• Bahan-bahan

• Kentang - 250 gram per porsi.
• Mentega - 10g per porsi.
• Telur mentah - 1 pc. untuk 1 kg haluskan. Jika 1,5 kg haluskan - 2 butir telur, dll.
• roti gandum atau
• remah roti gandum panggang untuk hiasan - 1 cangkir per 1 kg haluskan.

Acar atau jamur yang baru digoreng, atau daging cincang goreng - 200 gram untuk setiap 1 kg kentang tumbuk.

Garam, merica, bawang goreng hingga berwarna cokelat keemasan - secukupnya.

• Memasak

Mempersiapkan kentang tumbuk

Rebus kentang kupas hingga empuk, tiriskan airnya, haluskan selagi kentang masih panas, tambahkan mentega, bumbu jamur secukupnya dan sebutir telur mentah dengan kecepatan 1 butir telur per 1 kg haluskan. Tumbuk halus pure selagi panas.

Dekorasi hidangan

Letakkan di atas piring, bentuk tunggul, buat permukaan sisinya di bawah "kulit kayu kasar" dan simulasikan dengan roti gandum hitam yang dihancurkan atau remah roti gandum yang dihancurkan. Hiasi "tunggul" dengan kaya dan artistik di atasnya dengan acar utuh atau jamur goreng. Jamur goreng Anda juga bisa menambahkannya ke pure sebelum membentuk "tunggul". Potongan kecil daging goreng atau bawang goreng emas terkadang ditambahkan ke haluskan untuk menambah rasa. Hidangannya akan tetap murah, karena 70-80% terdiri dari kentang.

Jika Anda memiliki pertanyaan dan ingin mendapatkan jawaban yang memenuhi syarat, Anda dapat mengajukan pertanyaan Anda di komentar atau melalui formulir.

Ingat semua kemegahan kuliner di pesta kerajaan dalam komedi abadi? Dan kapan lagi, jika tidak di pertengahan Januari, Anda dapat mengatur sesuatu seperti ini - sehingga dalam skala besar, nyata, seperti dulu! Bagaimana mengatur dongeng kuliner nyata untuk Tahun Baru Lama, hari libur yang namanya tidak cocok di kepala orang asing pragmatis. ›

Natal adalah liburan keluarga yang tenang dan nyaman, di mana Anda sangat menginginkan kehangatan rumah, keajaiban yang baik, komunikasi dengan orang yang Anda cintai dan, tentu saja, sesuatu yang enak. Natal tidak dirayakan dalam skala besar seperti Tahun Baru, yang berarti hidangan sederhana dan bersahaja relevan dalam menu Natal, tetapi pada saat yang sama hangat dan dimasak dengan jiwa dan perhatian. ›

Camilan lavash sangat bagus untuk meja pesta, dan ini sangat wajar, karena sangat mudah dimasak, biaya waktu minimal, dan yang terpenting, ternyata sangat menggugah selera dan menawarkan berbagai besar variasi isian. ›

Tujuan utama dari makan malam romantis adalah untuk mengejutkan dan membuat orang pilihan Anda, yang telah menghabiskan waktu bertahun-tahun dengan Anda, memandang Anda dengan cara baru. Dan mereka yang akan menikmati makan malam romantis ini untuk pertama kalinya tidak hanya akan terkesan dengan keterampilan kuliner mereka, tetapi juga menunjukkan betapa menarik, serba bisa Anda, dan memiliki "semangat" yang ingin dilihat setiap pria pada orang pilihannya. ›

Ulang tahun adalah hari libur di mana Anda ingin memberi makan semua tamu yang berkumpul di meja dengan sepenuh hati, mengejutkan mereka dengan mahakarya kuliner Anda sendiri, dan pada saat yang sama tidak meninggalkan semua kekuatan Anda di dapur untuk menjaga keceriaan dan energi pada saat itu. dari perayaan. suasana hati yang baik. Dan di sini mereka akan membantu Anda salad sederhana untuk ulang tahun yang persiapannya tidak akan sulit, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Untuk membuat liburan Anda enak dan berkesan, "Culinary Eden" akan membantu Anda menentukan pilihan salad yang sesuai. ›

Setiap meja pesta secara tradisional penuh dengan berbagai macam makanan ringan, baik panas maupun dingin. Lagipula Malam tahun baru sangat lama, tetapi Anda membutuhkan banyak kekuatan untuk bersenang-senang dan menari! Saat menyiapkan makanan ringan untuk meja pesta, usahakan untuk menjaga keseimbangan tertentu. ›

Semua ibu rumah tangga dibagi menjadi dua kelompok: mereka yang setuju untuk tetap terjaga di malam hari dan dengan antusias menguleni adonan untuk kue Paskah, dan mereka yang terlalu malas-sekali-tidak bisa, dan yang pergi ke toko untuk membeli kue-kue liburan. Tentu saja buatan sendiri Kue Paskah jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. ›

Kantor adalah kehidupan kecil. Namun, mengapa kecil? Bagi sebagian orang, itu pasti besar. Banyak orang menghabiskan apa yang disebut "separuh hidup mereka" di kantor. Apa yang dapat Anda lakukan - pekerjaan adalah pekerjaan. Tidak semua orang bisa dan mau berubah dan menjadi freelancer. Selain bekerja, ada hari libur di kantor. ›

Apa Tahun Baru tanpa kaviar? Ya, dan lebih atau kurang liburan yang signifikan tidak bisa tanpanya! Di negara kita, mungkin, Anda tidak akan menemukan satu keluarga pun di atas meja yang tidak memiliki makanan pembuka dengan kaviar merah, setidaknya sandwich yang sama. Tapi kaviar merah bisa disajikan tidak hanya di atas irisan roti dan mentega! ›

Liburan yang luar biasa - ulang tahun! Hadiah, ucapan selamat, dan segala macam barang berbeda yang menghiasi meja pesta dengan murah hati. Apa yang tidak ada di sini! Namun, salad ulang tahun tetap menjadi hidangan utama meja pesta, dekorasinya. ›

Panekuk dengan kaviar adalah kelezatan favorit semua orang. Jika pancake cukup sering muncul dalam makanan kita, maka masalah dengan kaviar agak lebih rumit. Meskipun ini adalah produk yang sangat terjangkau, kami paling sering memanjakan diri dengannya hanya pada hari libur. Panekuk yang diisi dengan kelezatan yang begitu mahal tapi enak tidak senonoh dapat dilihat di hampir setiap meja selama Maslenitsa. ›

Hari Pembela Tanah Air semakin dekat - hari libur paling maskulin, yang secara tradisional dirayakan pada tanggal 23 Februari. Bagaimana cara mengejutkan dan menyenangkan seorang pria pada hari ini? Fakta bahwa jalan menuju hati seorang pria terletak melalui perutnya adalah kebenaran yang terkenal. Dan fakta bahwa hampir semua pria menyukai daging - juga. ›

Seperti biasa, menjelang hari raya, setiap ibu rumah tangga mulai tersiksa oleh pertanyaan: apa yang harus diletakkan di atas meja? Tampaknya ada banyak produk di toko sekarang. Tapi ada satu hal: di dompet kita tidak selalu ada dana untuk makanan dan makanan lezat yang mahal.

Dan kemudian saya ingat nenek saya. Dia adalah seorang wanita yang membutuhkan dan spesialis kuliner. Saya bisa menyiapkan makan malam yang meriah bahkan dengan uang pensiun saya yang kecil. Dan jika dia sedang mempersiapkan, maka dari produk yang paling sederhana dan paling biasa dia menyajikan meja perjamuan yang apik hingga membuat iri Astoria dan Metropol. Dan dia selalu mengajari saya: tanah air kami menghasilkan buah yang tidak lebih buruk daripada di luar negeri, dan Anda selalu dapat mengejutkan tamu Anda dengan suguhan yang enak, sehat, dan yang terpenting tidak mahal.

Pengumuman terkait permintaan

salad

Mari kita mulai dengan raja dari salah satu meja kita - salad. Ini terlihat seperti ikan haring yang populer di bawah mantel bulu, tetapi memiliki "sorotan" - jamur acar.

Bahan-bahan:

1 bit rebus - 1 pc.

2 wortel rebus - 1 pc.

3 apel asam - 1 pc.

4 acar jamur - 150 gr

5 ikan haring - 1 pc.

Memasak:

Kami membagi semua bahan menjadi dua dan meletakkannya lapis demi lapis di piring pesta, tidak lupa melapisinya dengan mayones sesuai keinginan Anda.

Bahan-bahan:

1 kentang rebus - 2 buah.

2 ayam rebus - 200 gr

3 bawang - 1 pc.

4 telur - 2 buah.

5 acar mentimun (besar) - 1 pc.

6 bit rebus - 1 pc.

Memasak:

Potong kentang, ayam, telur, mentimun menjadi kubus, bumbui dengan mayones, tambahkan bawang bombai ke dalamnya. Kami menyebarkan semuanya di piring yang dalam. Bit parut atas pada parutan kasar dan hiasi dengan jaring mayones.

Makanan ringan

Bahan-bahan:

1 ventrikel ayam - 1 kg

2 bawang merah - 2 buah.

3 bawang putih - 2 siung

4 kecap - 3 sdm. sendok

5 cuka 9% - 1 sdm. sendok

Memasak:

Rebus ventrikel ayam yang sudah dibersihkan selama 1,5 jam. Goreng bawang bombay yang dipotong menjadi setengah bagian bersama perutnya. Tambahkan bumbu, kecap, bawang putih, cuka. Kami mencampur semua yang enak ini dan - di tempat yang dingin.

Pilihan isiannya bisa banyak, semua itu dari produknya. Saya menawarkan 2 opsi. Bentuk penyerahannya mungkin berbeda, coba amplopnya.

Bahan-bahan:

1 lavash tipis - 1 bungkus

2 ikan kaleng - 1 kaleng

3 keju parut - 400 gr

4 sayuran hijau (dill, peterseli, daun ketumbar)

Memasak:

Isi pertama: haluskan ikan kaleng dengan garpu, campur dengan keju, adas

Isi kedua: campur keju apa saja dengan banyak sayuran, tambahkan bumbu, sedikit mayones

Memperluas lavash tipis, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, taruh isian Anda di setiap lembar, gulung amplop kecil. Saya suka roti pita isi untuk digoreng sedikit di 2 sisi.

Dari ikan ini Anda bisa membuat hidangan untuk seluruh jamuan makan. Saya akan menambahkan resep lain.

Bahan-bahan:

1 ikan haring besar beku - 3 pcs.

2 bawang - 2 buah.

3 bumbu, gula pasir

4 mustard

6 minyak sayur

Memasak:

Kupas dan potong ikan haring menjadi potongan-potongan, taburi dengan garam, merica bubuk, gula. Kami memotong bawang bombay menjadi cincin dan menaruhnya rapat-rapat di toples berlapis-lapis: bawang bombay - herring - bawang bombay, dan seterusnya ke atas. Isi dengan saus: minyak sayur, cuka dan mustard. Tutup penutupnya dan masukkan kulkas selama beberapa jam.

Dan, tentu saja, mentimun asin ringan favorit saya dengan tergesa-gesa. Saya membuatnya untuk setiap kesempatan. Dan betapapun kayanya meja itu diletakkan, ketimun saya tersapu terlebih dahulu! Mereka akan sangat relevan untuk menu liburan prapaskah.

Bahan-bahan:

1 mentimun - 5-6 buah.

3 bawang putih - 4-5 siung

Memasak:

Ketimun saya, besar - potong menjadi beberapa bagian, jika kecil - bisa menjadi 2 bagian. Kami menaruhnya di wadah padat apa pun - tas, toples - tambahkan bawang putih cincang kasar, adas, dan garam. Tutup, kocok isinya dan masukkan ke dalam kulkas. Sambil menunggu tamu, kocok secara teratur.

Kursus kedua

Saya mengingatkan Anda bahwa hari ini saya menawarkan hidangan murah untuk meja pesta. Dan panas Anda bisa memasak pancake hati yang empuk dan berair.

Bahan-bahan:

1 hati (apa saja, favorit Anda) - 1 kg

2 bawang - 2 buah.

3 telur - 2 buah.

4 tepung - 3 sendok makan

5 semolina - 3 sendok makan

6 wortel - 1 pc.

Memasak:

Masukkan hati, bawang bombay, dan wortel melalui penggiling daging, tambahkan telur, semolina, tepung, bumbu, campur semuanya hingga rata. Kami menyebarkan daging cincang di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok dan menggoreng di 2 sisi. Sajikan dengan krim asam

Anda bisa memasak kentang asli sebagai lauk

Bahan-bahan:

1 kentang - 6 buah.

Sausnya:

2 mentega - 100 gr

3 keju parut - 5 sendok makan

4 krim asam - 1 sendok makan

5 bawang putih - 3 siung

6 sayuran hijau, rempah-rempah

Memasak:

Cuci kentang dan rebus hingga empuk. Setelah dingin, potong setengah memanjang. Letakkan setiap irisan di atas loyang dan olesi dengan saus bawang putih: campur mentega, keju, krim asam, bawang putih dan rempah-rempah. Selanjutnya, Anda harus memanggang semuanya. Semua orang tahu kompornya, masak dengan api sedang selama 15 menit.

Hidangan penutup

Mari beralih ke makanan penutup. Dari kue-kue gurih, saya menyarankan perahu puff dengan sayuran. Mereka memiliki rasa aromatik yang luar biasa.

Bahan-bahan:

1 kue puff beku - 1 bungkus

2 bawang merah - 3 buah.

3 tomat varietas manis - 6 pcs.

4 paprika

5 sayuran hijau, rempah-rempah

Memasak:

Goreng semua sayuran cincang, bumbu, bawang putih dalam minyak sayur dan didihkan selama sekitar 5 menit, gulung adonan dan potong kotak kecil, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Di sekeliling kotak, sedikit mundur dari tepi, buat potongan dangkal. Taruh isian di tengah perahu kita. Panggang 20 menit.

Dan dengan teh Anda bisa menyajikan muffin yang tidak biasa. Para tamu akan puas: sehat, dan yang terpenting, enak!

Bahan-bahan:

1 labu kupas - 200 gr,

2 oatmeal halus - 100 gr

3 kacang kupas - 100 gr

4 mentega - 150 gr

5 gula - 150 gr

6 telur - 3 buah.

7 tepung - 150 gr

8 baking powder - 2 sendok teh

Memasak:

Tiga labu di parutan halus, potong kacang dalam blender. Gosok mentega dengan gula dan telur, tambahkan labu, kacang-kacangan, oatmeal, tepung dan baking powder untuk adonan. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Kami menyebarkan adonan dalam cetakan kecil, mengisi setengah volumenya, karena akan mengembang 2 kali lipat. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 25 menit. Cupcake yang sudah jadi dihias dengan gula halus.

Dan untuk pencuci mulut, buah.

Bahan-bahan:

1 buah apa saja

2 tusuk sate atau tusuk gigi

Memasak:

Buah apa pun yang ada di konter toko saat ini sepanjang tahun - apel, pir, raspberry, gooseberry, pisang - potong dadu kecil. Masukkan ke tusuk sate atau tusuk gigi, bergantian warnanya. Itu akan cerah dan asli.

Nah, dengan budget yang minim, kami sudah menyiapkan 11 hidangan untuk menu lebaran. Itu terjangkau bahkan untuk pensiunan dan siswa kami yang terhormat. Selamat makan!