". Scenario della vacanza "Il miracolo della terra è il pane!" Poster sul tema dei prodotti da forno del pane
IL Ora in aula progettato per ampliare la conoscenza degli studenti sui benefici del pane, sul suo valore, sul duro lavoro di un coltivatore di cereali. E anche coltivare un senso di parsimonia nei confronti del pane, un atteggiamento rispettoso nei confronti del lavoro di un operatore di macchine, un fornaio e l'amore per la propria terra natale.
Scaricamento:
Anteprima:
Ora di lezione sul tema "Il pane è il capo di tutto"
Obiettivi:
1. Espandi la conoscenza dei benefici del pane, del suo valore, del duro lavoro di un coltivatore di cereali.
2. Infondere un senso di parsimonia nei confronti del pane, rispetto per il lavoro di un operatore di macchina, fornaio, amore per la terra natia.
Decorazione della sala:
sul palco c'è un pannello tridimensionale "Campo di grano". Sopra il palco c'è un poster: "Il pane è la testa di tutto".
Disegni per bambini sull'argomento: "Il pane è il capo di tutto". Mostra di libri sul pane. Covoni di raccolti di grano. Coperto tavola festiva, su di esso ci sono prodotti a base di pane popoli diversi: focacce rosee, torte, pan di zenzero, pane pita, chorek, baguette, pizza, al centro - una pagnotta su un asciugamano.
I bambini entrano in classe al suono della canzone "Il pane è la testa di tutto" eseguita da Olga Voronets.
La ragazza va per prima costume popolare con una pagnotta in mano.
1. Introduzione del docente.Cari ragazzi! Come avrai intuito, parleremo del pane. Ci incontriamo con il pane ogni giorno. Né una colazione modesta, né un pranzo quotidiano, né una tavola festiva possono farne a meno. Ci accompagna dalla nascita alla vecchiaia. Ragazzi, nell'antichità non c'era il pane come adesso, ma anche allora i campi di grano crescevano. Tuttavia, i chicchi di grano erano diversi dai nostri, erano molto più piccoli e avevano un sapore diverso. C'è una tale leggenda. È stato molto tempo fa, durante l'età della pietra. Quando la pioggia battente e il freddo caddero sulla terra, l'uomo non aveva nulla da mangiare. E poi ha notato per la prima volta una spighetta di grano. Per rendere i chicchi comodi da mangiare, venivano inumiditi con acqua. Poi l'uomo ha imparato a macinare i cereali in farina. E poi un giorno un uomo ha lasciato una pentola di porridge di grano accanto al fuoco. Il fuoco si è avvicinato impercettibilmente alla pentola, la pentola non ha resistito al calore ed è esplosa. Il ruggito svegliò l'uomo, corse al fuoco e vide che il suo porridge si era trasformato in pietra. Quando la pietra si è raffreddata, l'uomo ha iniziato a pulirla e improvvisamente ha sentito un odore sconosciuto. Mettendosi un pezzo in bocca, l'uomo chiuse gli occhi per il piacere. Così il fuoco notturno nella grotta mi ha insegnato a cuocere il pane.
Anche se oggi il pane è molto diverso da quello di prima, è ancora un alimento base.
2. Leggere una poesia (bambini)
Nastia:
Qualcuno ama con il burro
A qualcuno piace con il formaggio
E un altro con la carne
O con kefir.
Oleg:
Qualcuno ama il bianco
Qualcuno ama il nero
Qualcuno ama con il papavero
O al forno.
Masha:
Lui è un cuneo
Diventa stretto
Qualcuno ama con il cumino,
O francese.
Ilya:
È un grano, è una spiga,
Lui è farina e pasta
E al tavolo festivo
Conosce il suo posto.
Semyon:
Guarda la terra, guarda il cielo
Niente al mondo
Niente è più importante del pane
3. Cruciverba.
Insegnante: proviamo insieme a svelare la parola crittografata nel nostro cruciverba.
Chi coltiva il pane? ( X Leborob)
Un prodotto da forno di piccola massa. (Corna Lik)
Senza sale, senza pane, mezzo ... (On Cibo)
Ah, mi chiamo Ilya Muromets,
Il figlio Ivanovich prende il nome da suo padre.
Non ho bisogno di una corte principesca,
Non mi aggrappo ai coetanei
Sono un uomo senza pretese
Ci sarebbe un pezzo di pane ...
Chi è Ilya Muromets? ( eroe B)
Semini al momento giusto - raccoglierai i cereali in ... (Gor U)
Cereali (P Shenitsa)
Indovinello: una casa è cresciuta in un campo,
La casa è piena di grano.
Le pareti sono dorate
Le persiane sono sbarrate ( Kolos)
Senza braccia, senza gambe, ma con cintura. (Sn ah p)
Che parola è uscita? ( PANE)
Insegnante: E inoltre, in autunno, viene raccolto il raccolto più importante. Ecco, indovina l'indovinello: "È dorato e baffuto, ci sono cento ragazzi in cento tasche" (orecchio)
Esatto, ragazzi, questo è un orecchio. E cosa ottengono dall'orecchio? (mais)
Cosa si può ottenere dal grano? (farina)
Cosa possiamo cuocere con la farina? (pane)
Il pane è la nostra principale ricchezza. Pertanto, la raccolta del pane è la cosa più importante. Dobbiamo prenderci cura del pane, non buttarlo da nessuna parte, ma se lo vedi assicurati di raccoglierlo.
E forse qualcuno ricorda i proverbi sul pane? …………………….
Molto bene, spero che ti prenderai sempre cura del pane.
Insegnante:
Il pane è uno dei fantastici prodotti del lavoro umano. Quanto può fare una persona con un dito? Una specie di spazzatura. Un'altra conversazione, se tutti e cinque sono al lavoro. Ci sono cinque condizioni indispensabili per la vita delle piante, come le dita di una mano.
Una volta - fa caldo (è arrivata la primavera - c'è calore).
Due - caldo (il sole nel cielo - c'è luce).
Tre - umidità (la neve si è sciolta, ha piovuto - c'è umidità).
Quattro - aria (l'intera pianta è avvolta nell'aria dalle cime alle radici).
Cinque è cibo (il fertilizzante è cibo).
Presi separatamente, non significano nulla. Riuniti insieme - tutti e cinque - danno la pianta vita piena dai germogli ai frutti.
Poesie (i bambini raccontano)
1. Dopotutto, i cereali non sono diventati immediatamente
Il pane che è sulla tavola.
Persone lunghe e dure
Lavora sodo a terra.
2. All'inizio il grano veniva seminato con grano,
Quindi l'agronomo ha curato i germogli.
Poi la mietitrebbia ha preso l'orecchio,
Lo strofinò delicatamente tra i palmi delle mani.
Sapendo che il pane è maturato da tempo,
È uscito per pulirlo con una mietitrebbia nel campo.
3. Quindi la farina è stata macinata dal grano
E lei è andata dal fornaio.
E ha potuto provare:
Questi panini sono deliziosi al forno!
Apprezzare, amare e rispettare l'uno
Chi ha seminato il pane, lo ha coltivato e lo ha cotto.
Danza del pane.
La spighetta è cresciuta sul campo,
All'inizio era basso.
La pioggia ha innaffiato il campo -
È cresciuto un po'.
E poi con gli amici insieme
Si è rivelato giusto nel test.
Pane cotto nel panificio
E portato in vacanza.
Si guarda intorno al suo amico:
Torte e torte rotonde,
E più amiche -
Dolci cheesecake.
Allegro ballo rotondo -
Festa del pane a scuola.
5. Quiz.
1. Qual è la differenza tra grano primaverile e invernale? (la primavera viene seminata in primavera, inverno - in autunno, in inverno)
2. Dove viene portato il grano dopo la mietitura? (all'ascensore - magazzino per il grano)
3. Dove si trasforma il grano in farina? ( al mulino)
4. Cos'è il lievito madre? (vasca di legno per pasta, o pasta lievitata)
5. Cosa si chiama anche lievito, pasta fermentata? ( impasto)
Puzzle
È facile e veloce da indovinare: morbido, rigoglioso e profumato,
È nero, è bianco e talvolta bruciato.
(Pane)
La nave gigante non naviga sul mare.
La nave gigante la terra va.
Il campo passerà - il raccolto sarà raccolto.
(Combina)
Percorre il campo da un capo all'altro, taglia una pagnotta nera.
(Aratro)
Cresciuto in una casa da campo. La casa è piena di grano. Le pareti sono dorate. Le persiane sono sbarrate.
La casa trema su un pilastro d'oro
(Orecchio)
L'uccello Yuritsa guarda il vento, sbatte le ali e non si muove da solo.
(Mulino a vento)
La luna novizia brillava sul campo durante il giorno, volava nel cielo di notte.
(Falce)
Non nutrono l'avena, non guidano con la frusta, ma quando arano trascinano sette aratri.
(Trattore)
6. Insegnante: Sai che profumo ha il pane, una fetta di segale, pane da lavoro?
Studenti:
1. Ha l'odore di un campo,
Caldo caldo e rugiada
Vento fresco all'aperto
E fresca alba mattutina.
Il pane profuma di farina fresca
E la calda fiamma della fornace,
Quando con una mano tesa,
Cuociono la pasta di kalachi.
2. Eccolo: rubicondo e profumato
Giace e respira sul tavolo.
Grazie per il pane
A tutti i coltivatori di cereali sulla terra!
7. Insegnante. Come dovresti trattare il pane?
L'atteggiamento nei confronti del pane dovrebbe essere attento. E spesso vediamo un'immagine del genere che risuona di dolore nel cuore: pane abbandonato, un pezzo calpestato nel fango, focacce nel bidone della spazzatura. Ciò testimonia l'immoralità dell'atto. Va ricordato che il pane appare sulla nostra tavola grazie al duro lavoro di persone di 120 professioni. Il lavoro di un coltivatore di cereali è duro e lungo. Chi coltiva il pane non lascerà da nessuna parte un pezzo di pane mangiato a metà. Impara ad apprezzare il lavoro degli altri.
E ora ascoltiamo la poesia "Bulka" di Sergei Mikhalkov e scopriamo come trattare il prodotto più costoso del lavoro umano.
Mironov legge:
Tre ragazzi in fondo al vicolo
Come giocare a calcio
Là - qui hanno guidato un panino
E hanno segnato un gol con esso.
Non l'hanno comprato
Trovato dietro la casa nel cortile,
Non l'hanno sollevata da terra,
E ora lei è nel gioco...
Passava uno zio sconosciuto,
Mi sono fermato e ho guardato
E, quasi senza guardare i ragazzi,
Ha teso la mano a quel panino.
Dopo. aggrottando la fronte con rabbia,
Le ha soffiato via la polvere per molto tempo
E improvvisamente con calma e apertamente
L'ho baciata davanti a tutti.
Chi sei? chiesero i bambini
Dimenticando il calcio per un po',
Sono un fornaio! la persona ha risposto
E con un panino se ne andò lentamente.
E quella parola sapeva di pane
E quel calore speciale
Che si riversano sotto il cielo
Mari di grano dorato.
Insegnante: spero che tra di voi tale " ragazzi" n.
8. Gioco con la parola "agricoltore".
Componi quante più parole possibili dalle lettere di questa parola.
Insegnante. Il pane non è mai stato dato alle persone gratuitamente. Dopotutto, anche in paradiso, come parola d'addio ad Adamo che peccò, fu detto: "Ti guadagnerai il pane con il sudore della tua faccia". In Rus' il pane è sempre stato trattato con riverenza, è stata conservata anche l'usanza degli ospiti d'onore di incontrarsi con pane e sale. Guarda il tavolo. Perché un pane è nero e l'altro bianco? (Farina di grano e segale). E c'è anche il pane grigio (di farina d'avena o d'orzo) e il riso.
Durante il Grande Guerra patriottica ci si potrebbe imbattere nello slogan: "Pace ai popoli, pane agli affamati". Razione in Leningrado assediata era il seguente: un impiegato -125 g di pane, un operaio - 200 g (mostra un pezzo di 125 g) E altre 3 pasta, la lunghezza di un quaderno, grigio, argilla, ma desiderabile per ogni persona. Dopotutto, era necessario lavorare.
Il museo della storia di San Pietroburgo ha un pezzo di pane ammuffito delle dimensioni di un mignolo. Tale era la razione giornaliera per la città assediata dai tedeschi durante i mesi invernali del blocco. E le persone dovevano lavorare, dovevano vivere, dovevano sopravvivere - nonostante i nazisti, nonostante i bombardamenti e i bombardamenti.
Pane militare.
Ricordo il pane
militare, amaro,
È quasi tutto quinoa.
In esso, in ogni briciola,
In ogni crosta
C'era un sapore amaro della sfortuna umana.
Cool è coinvolto in quel problema
Pane duro di giorni duri
Ma com'è stato dolce il momento
Quando un pezzo è nella mia mano
Cospargere con un pizzico di sale
Condito con le lacrime della madre.
Noi, giovani e felici, non sogniamo mai la guerra.
Non conosciamo la fame e il freddo.
Ma conosciamo il prezzo di una pagnotta di grano,
E conosciamo il potere delle semplici spighette.
E durante la guerra ha aiutato gli eroi:
Ha dato la forza per resistere nel fuoco mortale.
Lascia che il cielo limpido risplenda sul mondo
Lascia che il sole si rifletta nei tuoi occhi
Sì, lascia che il pane sia tenuto per sempre in grande considerazione
Sulle vostre e nostre tavole di famiglia.
Pane di terra e cielo
Sul tuo tavolo -
Niente è più forte del pane
No sulla terra.
In ogni piccolo pezzo
campi di grano,
E su ogni picco
La terra regge.
10. Puzzle.
Da pezzi di immagini ritagliate con l'immagine del pane, ripristina il disegno originale.
Durante la competizione buon umore tutti i presenti sono forniti dal brano "Lamb Sweets" eseguito dal gruppo "Stagecoach".
11. Concorso "Cenerentola"
Ordina per specie una piccola quantità di semi misti di diverse colture di cereali.
La canzone "Taste of Bread" eseguita da Leonid Smetannikov
12. Insegnante.
Sin dai tempi antichi, gli slavi avevano una tale usanza: le persone che spezzano il pane diventano amici per la vita. Il pane è l'ambasciatore della pace e dell'amicizia tra i popoli, e lo è ancora oggi.
La vita sta cambiando, i valori vengono rivalutati, ma il pane - il padre, il pane - il capofamiglia rimane il valore più grande.
Sono stati scortati al fronte con il pane. Coloro che tornavano dalla guerra venivano accolti con il pane.
Ognuno ha il suo pane. Ognuno lo ricorda a modo suo, lo percepisce e lo apprezza. Ma c'è una cosa in comune per tutti nessuno escluso: il pane è vita.
Oggi nel nostro paese non c'è posto dove il pane non sia cotto. Viene cotto sia nelle città grandi che in quelle piccole, nei villaggi, nei villaggi. Il pane si consuma in ogni momento della giornata, a qualsiasi età. Tutti hanno bisogno di pane. È inalienabile e parte essenziale dieta.
Ogni nazione ha un assortimento storicamente consolidato di pane e prodotti da forno, diversi per forma e composizione.
In Ucraina molto popolare bruciatura.
In Armenia da i fogli più sottili l'impasto è cotto dal famoso, il più antico dei pani Pita.
Gli abitanti dell'Asia centrale tutti i tipi di popolare torte.
pita armena - Questa è una torta bianca rotonda inclinata, all'interno della quale viene messo il ripieno: formaggio, prosciutto, verdure.
Pane azzimo - focacce sottili e secche di pasta non lievitata, che gli ebrei credenti mangiano nei giorni di Pasqua.
Biscotto - Europa occidentale.
Brezel - Germania.
brioche — Normandia, Francia.
Naan, chapati - India.
Pita - Vicino Oriente.
Pizze - Italia.
Tortilla - Messico.
Folar - Portogallo.
Baguette - Francia.
13. Chastushki.
Ti incontriamo con un samovar,
Portiamo torte in tavola,
Non ci manca il tè
Parliamo di questo, di questo,
Abbiamo una torta sul tavolo
ciambelle echeesecake,
Quindi cantiamo sotto il gabbiano
Canzoncine di pane.
PaneMangio dalla mattina alla sera
Panini dalla sera alla mattina
Passaggio molto divertente
Abbiamo una serata con mia madre.
Buono per i panini del pranzo
Pane, pagnotte e cheesecake.
Il pane caldo sfamerà tutti
Non c'è pane migliore al mondo.
Pane e porridge - buono
Salterai in alto.
E dolci, torte -
I nostri cervelli girano.
Do la preferenza
Sono il porridge di latte
In modo che con ogni nuovo giorno
Diventa più bella.
Mangia il porridge per la salute
Un sacco di proteine in esso
Inoltre, mangia del pane.
E bevi un po' di latte.
Il pane a Kaluga sta diventando più costoso,
Tutta la gente è preoccupata.
La cintura è tesa
Vecchia nonna.
C'è stato un fallimento del raccolto
A causa della pioggia
Diventerà una pagnotta
Torta più costosa.
14. Poesie. ( dicono i bambini)
1. Pane rimosso. Ed è diventato più tranquillo.
I bidoni respirano caldo.
Il campo dorme. È stanco.
L'inverno sta arrivando.
2. Ma i grani non sono diventati immediatamente
Il pane che è sulla tavola.
Persone lunghe e dure
Lavora sodo a terra!
3. Gloria alla pace sulla terra!
Gloria al pane in tavola!
Eccolo, pane fragrante,
Con una croccante crosta ritorta.
Qui è caldo, dorato,
Come pieno di sole!
4. Il fumo aleggia sul villaggio.
Le torte sono cotte nelle case.
Entra non essere timido
Mangia del buon pane!
Insegnante: E ora invitiamo tutti a tavola!
Ecologico, educativo progetto di ricerca"Il pane è la testa di tutto!" per i bambini più grandi età prescolare
Melnikova Valentina Nikolaevna, insegnante del primo categoria di qualificazione, Mosca, CJSC, GBOU School No. 1238 con approfondimento in inglese, dipartimento della scuola dell'infanzia.
Descrizione: Questo materiale sarà utile a insegnanti, genitori per aumentare la conoscenza di bambini e adulti sull'importanza del pane nella vita umana; introdurre bambini e adulti a un atteggiamento attento nei confronti del pane, nonché organizzare eventi con bambini in età prescolare più grandi.
Rilevanza del progetto: Ci sono concetti al mondo che non perdono mai il loro valore per le persone, sono irremovibili, parleremo del pane. Chiedo spesso a mio figlio, entra, compra del pane; Da bambino, dicevo ai miei figli, mangiate con il pane!
L'uomo ha bisogno di pane ogni giorno. Nessuna colazione, nessuna cena, nessuna festa festiva può farne a meno. Il pane è simbolo di benessere e prosperità!
Ai vecchi tempi il pane veniva sempre trattato in modo speciale, rispetto al sole, all'oro, alla vita stessa. In ogni momento, un atteggiamento negligente nei confronti del pane era equiparato a un terribile insulto che poteva essere inflitto solo a una persona.
Mia madre è nata nel villaggio e la sua infanzia è caduta negli anni della guerra. Ci ha detto che il suo più grande desiderio era mangiare un grosso pezzo di pane nero!
Fin dall'infanzia ci è stato insegnato a prenderci cura del pane, come alla più grande ricchezza. Allora da dove viene il pane? Forse i panini crescono su un albero? Con l'aiuto di un progetto ecologico, lo scopriremo!
Scopo del progetto: il progetto ha lo scopo di richiamare l'attenzione dei bambini sugli sforzi degli adulti per portare il pane sulla nostra tavola; Il progetto è pensato per coltivare un'attenta attitudine al pane e al lavoro di un coltivatore di cereali.
Bersaglio: la formazione di una visione olistica del processo di coltivazione del pane nei bambini in età prescolare più anziana, l'educazione di un atteggiamento attento nei confronti del pane, del lavoro delle persone che lo coltivano.
Compiti:
Educativo:
studiare la storia dell'origine del pane;
introdurre i bambini alle antiche usanze russe legate al pane;
ampliare la conoscenza dei bambini sull'importanza del pane nella vita umana e sulla sua fabbricazione.
Sviluppando:
sviluppare cognitivamente attività di ricerca;
sviluppare la capacità di pensare in modo logico, ragionare, trarre conclusioni e conclusioni.
Educativo:
coltivare un atteggiamento attento nei confronti del pane, un senso di gratitudine e rispetto per le persone del lavoro agricolo;
alimentare il desiderio di condividere le conoscenze acquisite.
Partecipanti al progetto: alunni in età prescolare senior, educatori, genitori, colleghi.
Tipo di progetto: ecologico, educativo e di ricerca.
Durata del progetto: medio termine (30 giorni).
Supporto delle risorse: Attrezzature multimediali, Centro musicale, audio e videoteca; libri con fiabe, libri - panorami, libri da colorare; giochi didattici; enigmi sull'argomento; album d'arte e illustrazioni sull'argomento.
Lavoro preliminare:
Raccolta di informazioni: sulle piante di cereali, sulle macchine agricole, sui coltivatori di cereali, sulle tradizioni popolari.
Selezione del materiale dimostrativo: immagini, illustrazioni, materiale video, cereali, cereali, farine di vari cereali, articoli per la casa.
Selezione di materiale artistico e letterario: proverbi, detti, scioglilingua, racconti, fiabe, parabole, poesie.
Calendario popolare: principali date agricole -
secondo il vecchio stile (aprile, maggio, giugno).
Stepan l'uomo uguale arato (26 aprile) - l'inizio dell'aratura dei campi per la semina dei raccolti primaverili.
Yeremey-harnesser (1 maggio) - i contadini iniziano ad arare e seminare i campi con pane primaverile.
Orina-semenzaio (5 maggio) - il tempo della semina del cavolo.
Nikola grass (primavera, primavera) (9 maggio) - di norma, a questo punto appare la prima erba - la primavera è in pieno svolgimento.
Lukerya-mosquito (13 maggio) - a metà maggio, le zanzare compaiono nella Russia centrale.
Northern Sidor (14 maggio) - di solito in questo momento i venti del nord iniziano a soffiare, fa più freddo in Russia per circa due settimane.
Deer-lenosevka (21 maggio) - il momento dell'inizio della semina del lino.
Teodosio l'orecchio (29 maggio) - l'orecchio va nel pane invernale.
Jeremiah the Unharnesser (31 maggio) - la fine della semina dei raccolti primaverili. I contadini imbrigliano buoi e cavalli dal giogo di lavoro.
Sharktail (13 giugno) - durante questo periodo, nella Russia centrale compaiono moscerini, zanzare, tafani, ragni e altri insetti, che disturbano le persone e il bestiame. Gli animali spesso corrono attraverso il campo e si frustano con la coda, spazzando via i parassiti.
Agrafena-balneazione (23 giugno) - l'inizio della stagione balneare in Rus', l'acqua si sta riscaldando a quest'ora.
Risultato atteso:
la formazione delle idee dei bambini sul valore del pane;
ottenere la conoscenza da parte dei bambini di come si coltivava il pane ai vecchi tempi e di come sta accadendo ora, per trasmettere alle menti dei bambini che il pane è il risultato ottimo lavoro molte persone;
promuovere l'interesse per le professioni di fornaio, pasticcere, operatore di mietitrebbie e per il lavoro delle persone coinvolte nella produzione del pane;
educazione al rispetto del pane e dei prodotti da forno.
Metodi di ricerca:
raccolta di informazioni;
conversazioni;
osservazioni;
sperimentale - attività sperimentale;
analisi.
Interazione con i genitori:
Invita i bambini a imparare poesie, segni, proverbi e detti sul pane insieme ai loro genitori.
Insieme alle famiglie, componi un libro di cucina "Vecchie ricette delle nostre nonne".
Quiz congiunto con i genitori: "Intelligenza e intelligenza".
Bere il tè in famiglia (con dolci fatti in casa).
Emissione del giornale murale "Il pane è la nostra ricchezza!".
Aree didattiche integrabili:
sviluppo cognitivo;
Sviluppo del linguaggio;
Sviluppo sociale e comunicativo;
Sviluppo artistico ed estetico.
Sviluppo cognitivo:
Conversazioni:
“Come il pane è arrivato alla nostra tavola”;
"Chi è un fornaio"
"Il pane è la testa di tutto!"
"Che tipo di pane è";
"Come cuocere il pane in casa";
"Il pane è la nostra ricchezza!"
Esame di illustrazioni e riproduzioni:
Esame di una serie di immagini della trama sul tema: "Crescere il pane";
Elaborazione di storie secondo l'illustrazione "Come si coltiva il pane";
Esame dei dipinti di I. I. Shishkin "Rye", I. I. Mashkov "Moscow Food", S.A. Kupriyanov "Aratura", "Semina", "Pulizia", "Colture invernali".
Visione di documentari:
"La storia del pane";
“Un segreto per il mondo intero. Come si fa il pane?
"Come si cuoce il pane!" Trasferimento per bambini "ABVGDeyka".
Guardando i cartoni:
Fiaba bielorussa "Orecchie d'oro";
"Una storia su una ragazza che ha calpestato il pane." Basato sulla fiaba di Hans Christian Andersen;
"Kolobok" russo racconto popolare;
Fiaba bielorussa "Pane";
"Un miracolo è un mulino!" Racconto popolare russo.
Introduzione alle professioni:
Agronomo;
Combinatore;
Panettiere;
Confettiere;
Venditore.
Esaminare e confrontare i cereali con una lente di ingrandimento (segale, frumento, orzo, avena).
Costruire lo schema "Fasi della crescita del pane";
Sperimentale - attività sperimentali:
Trasformare il grano in farina (mortaio, macinacaffè).
Semi in crescita (segale, grano, orzo, avena).
Impastare e cuocere il pane in una macchina per il pane elettrica (con l'aiuto dei genitori).
Sviluppo del linguaggio:
Lettura finzione sul pane:
Fiabe: "Pane leggero", "Krupenichka", "Alato, ispido, ma oleoso", "Spighetta"; "Kolobok" (Vedi Appendice 3)
V. Datskevich "Dal grano alla pagnotta";
K. Chukovsky "Miracle Tree", "Bulka";
V. Remizov "Voce di pane";
I. Akim "Pane";
T. Shorygina "Una fetta di pane";
D. Kharms "Molto, molto gustosa torta»;
I. Tokmakova "Cos'è il pane";
N. Samkova "A proposito di pane";
P. Koganov "Il pane è la nostra ricchezza";
Indovinelli, scioglilingua, proverbi, detti, poesie, segni sul pane (Vedi Appendice 1, 2)
Sviluppo sociale e comunicativo:
Giochi di ruolo:
"Famiglia";
"Negozio";
"Forno";
"Cucina".
Giochi didattici:
"Nomina la professione";
"Cosa cresce dove";
"Di che tipo di farina è stata cotta?";
"Il quarto extra";
"Dal grano alla pagnotta";
"Cosa prima, cosa poi";
"Trasformazioni";
"Borsa meravigliosa";
"E che cos'è, pane?";
"Chi nominerà più prodotti da forno";
"Indovina il gusto";
"Indovina al tocco";
"Da cosa hai cucinato il porridge?";
"Come trasformare la farina in pasta?";
"Chiamalo gentilmente."
Sviluppo artistico ed estetico:
Attività visiva:
guardare immagini e illustrazioni sul pane;
modellare prodotti da forno in pasta di sale con i bambini per gioco di ruolo"Forno";
disegnare immagini dalla semola;
immagine di campi di grano; persone che coltivano il pane.
GCD:
"Da dove viene il pane";
“Il pane è il capo di tutto”;
Compilazione di storie basate su una serie di dipinti "Come le persone coltivano il pane";
Conversazione: "Chi vorresti essere?" (professioni di coltivatore di cereali, fornaio ...).
Storia per immagini:
Come si coltivava il pane ai vecchi tempi?!
Interazione con i genitori
Invita i bambini a trovare e imparare poesie, proverbi e detti sul pane insieme ai loro genitori.
Produzione di un libro di cucina di gruppo "Ricette delle nostre nonne".
Bere il tè con i genitori (con prodotti da forno).
Teatralizzazione del racconto popolare russo "Spikelet".
Fasi di un progetto di ricerca ecologica e cognitiva:
1. Fase preparatoria:definizione di oggetti di studio;
selezione di semi di cereali, articoli per la cura, stampi per impasti, mulino a mano;
selezione di proverbi e detti, indovinelli sul pane.
2. Fase principale:
piantare semi, coltivare piantine;
condurre osservazioni e fissarle nell'album;
ottenere farina dal grano;
studio delle proprietà della farina, pasta.
3. Fase finale:
generalizzazione dei risultati del lavoro;
progettazione di un'esposizione di artigianato dall'impasto;
drammatizzazione del racconto popolare russo "Spikelet";
organizzare una festa folcloristica "Il pane è il capo di tutto!"
Nel nostro lavoro ci siamo basati sui seguenti principi:
un approccio unificato di insegnanti e genitori al processo di educazione dei figli;
fiducia reciproca nel rapporto tra insegnanti e genitori;
approccio differenziato ad ogni famiglia
rispetto e benevolenza reciproci;
apertura scuola materna per i genitori;
uguaglianza e responsabilità dei genitori e degli educatori dell'educazione prescolare.
Forme e modalità innovative di lavoro con le famiglie:
Soggiorno dei genitori sul tema: "Come cuocere il pane a casa?";
Mostra tematica di disegni e artigianato "Il pane è la testa di tutto";
Tematico lezione aperta"Da dove viene il pane" (da far vedere ai genitori);
Concorso per il miglior mestiere: uno schermo, un giornale da parete, un libro per bambini “A proposito di pane”.
Forme di lavoro:
Giochi didattici.
Lezioni di musica.
I racconti dell'insegnante sul pane e sui contadini.
Organizzazione di tempo libero e intrattenimento tematici.
Conversazioni-dialoghi.
Leggere la letteratura per bambini sull'argomento.
Visualizza le visualizzazioni su un argomento.
Risultato atteso:
L'attuazione del progetto contribuisce a:
- la formazione di idee ecologiche tra i bambini in età prescolare sul valore del pane;
- far conoscere ai bambini come si coltivava il pane ai vecchi tempi e come sta accadendo ora, per trasmettere alla mente dei bambini che il pane è il risultato di tanto lavoro di tante persone;
- favorire l'interesse per le professioni di panettiere, di mietitrebbista e per il lavoro delle persone addette alla produzione del pane;
- la formazione di un atteggiamento attento nei bambini e negli adulti nei confronti del pane.
Bibliografia:
1. Shorygina, TA Conversazioni sul pane. Linee guida. M.: TC Sfera, 2016. - 80 p.
2. Kochkina, N.A. Metodo dei progetti in educazione prescolare. Kit di strumenti- M.: - Mosaico - Sintesi, 2013. - 70 p.
3. Emelyanova, E.L. - Parla ai bambini del pane. Carte per le classi in asilo e a casa. 3-7 anni, Mosaic-Synthesis, 2011, Dimensioni: 216x145x5 mm
Risorsa Internet:
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Allegato 1
Enigmi, scioglilingua, scioglilingua,
proverbi, detti, segni sul pane.
Indovinelli sul pane:
1. Era un chicco d'oro, divenne una freccia verde.
Il sole estivo splendeva e la freccia era dorata. Cos'è una freccia? (orecchio).
2. Quale mare fuori dal villaggio eccita la brezza?
In esso, le onde possono essere raccolte, messe in una borsa (campo).
3. Cento fratelli si sono riuniti in una capanna per passare la notte (grani in una spiga).
4. Indovinerò un indovinello: lo getterò dietro il giardino, lo lascerò andare tra un anno, lo lascerò uscire in un altro (inverno).
5. Briciole nella terra, torte (grano) dalla terra.
6. Sono accartocciati e arrotolati, sono temprati nella fornace,
E poi a tavola tagliano con un coltello (pane).
7. Una scodella di zuppa tra i gomiti, ed è nelle mani di tutti a pezzi,
Senza di esso, a quanto pare, non è gustoso e non soddisfacente (pane).
8. Ci sono parole del genere: "È il capo di tutto"
9. Croccante vestito, morbido nero, bianco (pane).
10. Abbiamo cotto i mattoni di segale in un forno caldo,
Caricato in macchina - acquista nel negozio (pane).
11. In una grande fabbrica, non è come un mattone,
I mattoni sono cotti in un forno sputafuoco.
Ho comprato un mattone per pranzo, perché mi serve (pane) per cena.
12. Non beccarmi, amico mio, galletto rumoroso!
Andrò sulla terra calda, salirò al sole con una spighetta.
In esso, poi, come me, ci sarà un'intera famiglia (un grano).
13. Ne ha lanciato uno - ha preso un'intera manciata (grano).
14. Prenderà il grano in debito - restituirà la pagnotta (campo di grano).
15. Sta al sole e muove i baffi.
Lo impasterai nel palmo della tua mano: è ripieno di grano dorato (orecchio).
16. Un contadino giace in un caftano dorato, allacciato, non una cintura,
Se non lo sollevi, non si alzerà (covone).
17. Falciato con un forte obliquo, ammucchiato con un'alta montagna (fieno).
18. Il parrucchiere taglia un insolito ciuffo liscio di grano,
E mucchi di capelli dorati giacciono sparsi dietro di lui (combina).
19. Una casa è cresciuta nel campo, la casa è piena di grano.
Le pareti sono dorate, le persiane sbarrate.
La casa cammina con uno shaker su un pilastro d'oro (orecchio).
20. I denti si muovono, i pettini ondeggiano, i mietitori corrono per il campo,
Come un ragazzo sotto una macchina da scrivere, il campo viene tagliato a nudo (raccolto).
21. Hanno i denti, ma non conoscono il mal di denti (rastrello).
22. In inverno - bianco, in primavera - nero,
In estate è verde, in autunno è tagliato (campo).
Scioglilingua e scioglilingua sul pane:
Una buona torta - dentro la cagliata.
Sasha ama asciugare, Sonyushka adora le cheesecake.
Vanja giaceva sul fornello, Vanja mangiava kalachi.
Zhenya è una mietitrice nel campo, miete il grano.
Un bagel, un bagel, una pagnotta e una pagnotta cotti dall'impasto la mattina presto.
Sasha camminava lungo l'autostrada e si prosciugava.
Jock-Jock-Jock è una torta.
Shki-shki-shki - la mamma frigge le torte.
Shki-shki-shki: adoriamo le torte.
Zhok-zhok-zhok: mangia la torta di Zhenya.
Ah-ah-ah - questo è kalach.
Chi-chi-chi - kalachi cotto al forno.
Chi-chi-chi: adoriamo il kalachi.
Chi-chi-chi: ci saranno panini per le vacanze.
Proverbi e detti sul pane:
D'inverno la neve è alta, d'estate il pane è alto.
Il pane è il capo di tutto.
Ci sarà il pane, ci sarà il pranzo.
Sudore sulla schiena e pane in tavola.
Senza sale è insapore, ma senza pane è insaziabile.
Il pane è un dono di Dio, padre, capofamiglia.
La terra nera dà pane bianco.
E il pranzo non è pranzo, se non c'è abbastanza pane.
Sono contento di avere una tovaglia di pane, è come il sole sopra.
Se non concimi la segale, raccoglierai pane per un centesimo.
Finché c'è pane e acqua, tutto non ha importanza per una persona.
Non sarai pieno di conversazioni se non ottieni il pane.
Non sarai sazio senza pane e miele.
Tutti mangiano il pane, ma non tutti lo seminano.
Senza sale la tavola è storta.
Ci sarebbero farina e setaccio, e io stesso sarei pieno.
L'acqua si laverà, il pane si nutrirà.
La madrina affamata ha tutto il pane per la testa.
Lavoro amaro, ma pane dolce.
Come un bordo di pane, così è il paradiso sotto l'abete rosso, ma non un pezzo di pane, quindi il desiderio è ovunque.
Come un pezzo di pane, così la bocca era spalancata.
Kalach diventerà noioso, ma mai pane.
È difficile procurarsi il pane, ma puoi vivere con il pane.
Pane di segale - nonno kalach.
Il pesce non è pane, non sarai sazio.
Il tuo pane è più ricco.
Mangia il tuo pane almeno di notte.
Non importa quanto pensi, non puoi immaginare pane e sale migliori.
Il ben nutrito conta le stelle nel cielo e l'affamato pensa al pane.
Chi ha il pane, ha la felicità.
Ragazzo intelligente: sa che il pane non è pula.
Il pane è un padre, l'acqua è una madre.
Il pane sulla strada non è un peso.
Il pane nell'uomo è un guerriero.
Il pane nutre, l'acqua nutre.
Pane e acqua: cibo ben fatto.
Il pane e l'acqua sono il nostro nobile alimento.
Il pane è costoso, ma non più costoso di te e me.
Mangia le torte e prenditi cura del pane davanti!
Per pane e sale ogni battuta è buona.
E il cane si umilia davanti al pane.
Pane Note:
Era considerato il peccato più grande nella Rus 'far cadere almeno una briciola di pane, e ancora più grande - calpestare questa briciola con i piedi.
Le persone che spezzano il pane diventano amici per la vita.
Quando si accetta pane e sale su un asciugamano, il pane dovrebbe essere baciato.
Con un mese giovane e invecchiato, era impossibile iniziare a seminare: "È bello seminare con un mese intero!"
Sebbene il grano seminato durante la luna nuova cresca e maturi presto, la spiga non sarà ricca di grano.
Se il sole è tramontato - "non aggiustare un nuovo tappeto", altrimenti il \u200b\u200bpane non sarà buono e l'intera economia potrebbe andare in rovina.
Non era permesso a una persona mangiare il pane dopo l'altro: gli toglierai la felicità e la forza.
Non puoi mangiare alle spalle di un'altra persona: mangerai anche la sua forza.
Se dai il pane della tavola ai cani mentre mangiano, la povertà cadrà.
Allegato 2
Poesie sul pane
T.Lavrov
Da cosa viene cotto il pane?
Cosa mangiamo a pranzo?
Il pane è cotto dalla farina
Cosa ci danno le spighette.
Segale, grano da secoli
Nutrono generosamente una persona.
Panini con semi di papavero, torta di panna acida,
Nero con cumino, beccato,
Kalachi, pagnotte lunghe, challah...
Pane per grandi e piccini,
Per Tanya e Natasha.
Il buon pane è il nostro capofamiglia!
Quanto è delizioso il pane?
Pane innaffiato con acqua - pranzo,
E per cena, due gobbe
Con il latte in una tazza piena,
Ciò che resta, tutto nel palmo della tua mano,
Getta gli uccelli sul sentiero.
A. Malachova
Ci sono parole del genere:
"Lui è il capo di tutto"
vestito croccante,
PANE bianco morbidissimo.
J.Koval
Sul tavolo una pagnotta
morbido, profumato,
Sgranocchiare in cima
Colori dorati.
Se tagliamo un pezzo,
E spalmare con olio fresco,
Prenderemo un panino
E mandalo dritto alla tua bocca.
A. Grishin
Te lo diranno e leggerai nei libri:
Il nostro pane quotidiano è sempre stato tenuto in grande considerazione.
Basso inchino ai padroni della messe,
Quelli che moltiplicano il grano nei bidoni,
E abili fornai artigiani,
A tutti coloro che ci accontentano con del pane delizioso.
S. Melnikov
grano dorato
Le macine saranno strofinate in un tormento.
Impastare la pasta dalla farina
Ha un posto negli stampi nel forno.
Arrossito, più fermo
Pane delizioso in un forno caldo.
G.Stetsenko
Servito con pane bianco
Pane nero per il mio pranzo.
Hai deciso di sorprendermi?
Nero? Qual è il suo segreto?
A quanto pare, il fornaio è riluttante
Peck e pane nel forno dimenticato?
O prima del lavoro.
Non ti sei lavato le mani?
La mamma ha subito spiegato
Cos'è la farina di segale:
"Il pane nero aggiungerà forza."
Mangiò. E domani mangerò!
I. Konkov
Il più delizioso, incomparabile,
Tutti sanno fin dall'infanzia -
Questo è il nostro solito
E il mio pane russo preferito:
Pane odoroso, nobile,
salatini e panini,
Bagel profumato ai semi di papavero,
E i dolci pasquali.
Può essere consumato con miele e burro
Con formaggio, pesce, prosciutto
E con il caviale, un cerchio di salsiccia
Pane bianco o di segale.
Le torte sono pane speciale,
Sono serviti per le vacanze
E cucinano tutto con i muffin
E cuociono con il ripieno.
Ciambelle, ciambelle, cheesecake
Vogliono saltare giù dalla teglia -
Questi sono giocattoli di pane
In vacanza, gioia per i ragazzi.
O pan di zenzero, biscotti -
Cosa prepara la mamma
Cibo per bambini
Spalanca la bocca!
N. Bambini
Oggi non ho mangiato il pane
Lo fissò attraverso una lente d'ingrandimento.
Tutto è in buchi modellati ...
Ai box - bianco, ai box - nero.
Guarderò nell'agnello
Ci sono anche fossette nel panino.
chiesi a mia nonna
- E la torta era piena di buchi?
La nonna rise.
- E i pancake!
Qual è questo segreto?
Devi guardare l'impasto.
La mamma ha impastato la pasta
Guadagnare forza nell'impasto!
Rosa con berretto tondo,
È cresciuto e si è diffuso.
Il bordo della ciotola è caduto ...
Chi lo ha spinto su?
- Mamma, guarda attraverso la lente d'ingrandimento!
Le bolle scoppiano!
Cosa nascondono le bolle?
Aria! Lui è dentro di loro.
Ecco da dove vengono i buchi nel pane,
Ecco da dove vengono i buchi nel pane!
Perché lì, dentro,
Bubble Bogatiri!
Allegato 3
Racconto popolare russo "Spighetta"
Scopo: formazione di un atteggiamento rispettoso nei confronti del pane e delle persone che lo producono.
- Espandere gli orizzonti degli studenti, la conoscenza delle professioni;
- Espandere la conoscenza del processo di creazione del pane;
- Continua la familiarità con le tradizioni popolari.
- Insegna ai bambini a lavorare in gruppo.
Attrezzatura:
- locandina: “Il pane è il capo di tutto”;
- cassette rilassanti suoni di terra, acqua, sole, fuoco;
- un poster raffigurante la professione di operatore di mietitrebbia;
- riproduzioni di dipinti di I.I. Shishkin "Segale", A.N. Gerasimov "Pioggia primaverile".
Avanzamento della lezione
Presentatore: Ecco il caso ... La madre ha chiesto al figlio la mattina: "Cosa vorresti mangiare a colazione?" Il ragazzo disse senza esitazione:
Ti ho visto fare il purè di patate. Vorrei averlo con panna acida o burro ... e persino tè con latte.
Pensaci bene: a parte quello che chiedi, non ci sarà nulla sul tavolo.
E non ho bisogno di nient'altro. Solo, ovviamente, zucchero per il tè.
La madre mise in tavola tutto ciò che il ragazzo chiedeva. Si sedette a colazione. Ha provato il purè di patate con panna acida e ha messo da parte il cucchiaio:
Non è gustoso!
Cosa c'è che non va?
Capito, niente sale!
Il ragazzo corse, prese la saliera, si sedette di nuovo a tavola. Allungò la mano per prendere il pane, ma non c'era pane sulla tavola. La mamma ride:
Quindi si è scoperto che il più semplice e necessario - pane e sale - l'hai dimenticato.
Nessuna sorpresa. Del resto ci siamo abituati: qualunque sia il cibo, non ci sediamo a tavola senza pane e sale.
Moderatore: Allora di cosa parleremo oggi? (sul pane)
Il pane ai vecchi tempi si chiamava “zhito”, dalla parola vivere.
Il pane nasce da quattro elementi: sole, terra, acqua e fuoco. Oggi ascolteremo i suoni del sole, della terra, del fuoco, dell'acqua.
Il pane in Russia veniva cotto con le cupole,
In modo che ce ne sia abbastanza, come il paradiso, per tutti.
Alle grandi tavolate della casa
Lanciare una briciola era considerato un peccato.
Da tempo immemorabile il pane è diventato l'alimento principale delle persone: appagante, sano e gustoso.
Da dove viene il pane?
Si scopre che per portare il pane in tavola bisogna fare molta strada. Guarda le illustrazioni: ecco come appare il campo in primavera quando è appena stato seminato, ed ecco come appare quando è il momento del raccolto.
E le persone di quali professioni sono impegnate allo stesso tempo, devi indovinare. Siamo divisi in tre gruppi.
Concorso di indovinelli: “Caleidoscopio di professioni”
Tiene un bagel tra le mani,
Sì, ma non dal test,
Sta guidando una macchina
Al posto dato.
In una scatola solida
Il grano si muove.
Quello che dà vita al pane. (autista ) Mostra orecchioChi è venuto al mulino
E macinare il grano in farina? (mugnaio ) Mostra farina.Dimmi chi è così delizioso
Cuocere una torta di cavolo?
Pagnotte e panini?
Ditemi ragazze
Ditemi ragazzi? (panettiere)
Ogni squadra riceve un grano per un indovinello indovinato correttamente.
Voitsekhovskaya Natasha tira fuori la pagnotta
Eccolo: pane profumato.
Con una crosticina croccante!
Eccolo - caldo - dorato,
Come pieno di sole!
In ogni casa, su ogni tavola
Si è lamentato, è venuto!In esso è la nostra salute, forza,
Ha un calore meraviglioso.
Quante mani lo hanno alzato
Protetto, protetto!Dopotutto, i cereali non sono diventati immediatamente
Il pane che è sulla tavola, -
Le persone hanno lavorato a lungo e duramente sulla terra.
Leader: Sono necessarie molte professioni affinché un panino arrivi alla nostra tavola. Il fabbro controlla e ripara trattori, mietitrebbie. L'agronomo seleziona i chicchi migliori e robusti e decide quando e dove piantarli. Il conducente del trattore ara la terra, semina il grano. Dopo un po 'appaiono i germogli. Ma affinché crescano forti e non vengano mangiati da insetti e roditori, vengono elaborati da specialisti.
Poi i mietitori escono per raccogliere. Rimosso, è necessario portarlo in deposito. Asciugare e ventilare per preservare il raccolto. E poi al mulino. Da lì - al panificio. E solo lì nasce il pane.
Quante persone diverse professioni investito il loro lavoro in una pagnotta? (così tanti)
La nostra seconda competizione si chiama "Fair".
Abbina lo strumento e la professione. (i bambini ricevono le carte)
Trattore - rimorchio
Venditore - Kalach
insegnante - quaderno
Raccoglitrice di grano
fabbro è la chiave
Meteorologo - tempo
il dottore è medicina
Fornaio - pasta
Melnik - farina
Le squadre ricevono un grano per un lavoro ben fatto.
Grano aggiuntivo - per la spiegazione della coppia extra.
Presentatore: queste coppie sono davvero superflue? Perché?
Una persona in 60 anni mangia 30 tonnellate di cibo, circa la metà è pane. E per cuocere un panino hai bisogno di ...
E quanti grani pensi? (10.000 grani)
È molto o poco? (così tanti).
I russi incontrano e salutano il benvenuto ospite in visita con pane e sale e portano pane - sale cara persona in segno di particolare rispetto. Quanto spesso ne parliamo atteggiamento premuroso al pane, ma siamo sempre in grado di fare esempi tali da far pensare a tutti: che ricchezza è il pane!
Non ho paura di ripetermi in versi,
Il pane non conosce limiti di lode,
Se la segale in Rus sta spigando,
Quindi, qualcuno è seriamente privato del sonno.
Al mattino si riversa l'odore del pane.
I pani corrono lungo i vassoi.
Lo so,
Come viene dato quel pane
Mani giuste che lavorano.È modellato all'alba
In modo che sia rubicondo nello spirito.
Non c'è pane facile al mondo,
In tutte le età
Il pane era difficile.È difficile in estate e in inverno,
Ora semina, poi raccolta, poi macina.
Quel pane a un prezzo speciale
Si sdraia sul tavolo del contadino.Lui, come prima,
Così ora,
C'è sempre stato un prezzo.
Non è quella del negozio
E quello
Cosa c'è nella scatola, il prezzo.
Il pane viene buttato via ogni giorno in ogni scuola. Per favore, prendi dalla mensa quanto più pane puoi mangiare.
Presentatore: Un vecchio proverbio popolare dice: “Se il pane è sulla tavola, allora la tavola è il trono!
E quando non c'è un pezzo di pane, allora la tavola è una tavola!
Ora voglio verificare se conosci i proverbi, perché un proverbio è un deposito di saggezza. Il nostro concorso si chiama "The Fountain of Wisdom"
Le squadre ricevono fogli con parole da cui devono creare un proverbio e spiegarne il significato.
Semina con il tempo - più prole.
Come la pioggia a maggio, così sarà la segale.
Ci sarà il pane - ci sarà il pranzo.
Le squadre ricevono grano.
Voglio parlare del prezzo del pane. Lui è il capo di tutto.
Questo è il frutto più prezioso di nostra madre: la terra e le mani dell'uomo. Il pane è la nostra ricchezza sovrana.
Dicevano: il petrolio è il pane dei trasporti, il metallo è il pane dell'industria, ora il gas e l'energia nucleare sono stati aumentati al prezzo del pane ... In una parola, il pane è la base.
Il pane è il potere del nostro stato.
C'è solo una parola che equivale alla parola "pane". Questa parola è vita. Cosa c'è di più importante del pane?! In uno dei racconti dedicati al paese leggo: “Grande è il seminatore. Il mondo non si è mai dimenticato di lui e non lo dimenticherà mai, né nella gioia né nei guai. E nessun pezzo d'oro supererà una briciola di pane!
Il Museo di Storia di Leningrado conserva un pezzo di pane ammuffito delle dimensioni di un mignolo. Tale era la razione giornaliera per gli abitanti della città assediata dai tedeschi durante i mesi invernali del blocco. E le persone dovevano lavorare, dovevano vivere, dovevano sopravvivere - nonostante i nazisti, nonostante i bombardamenti e i bombardamenti. Vivo significa vittoria!
Nel fumo del cielo di Leningrado,
Ma peggio delle ferite mortali
pane pesante,
pane di blocco
Centoventicinque grammi! (mostra un pezzo di pane nero in 125 grammi)Negli anni di stenti e privazioni
Nuovo mondo virile e forte,
La gente camminava nel fuoco delle battaglie
Per la libertà e il pane.
Quindi le parole corrette sono:
Il pane è il capo di tutta la vita!Grani dei nostri giorni, brillano
Scolpito con doratura.
Diciamo abbi cura di te
Prenditi cura del tuo pane.Prenditi cura di ogni orecchio
I nostri campi gioiosi
Come una canzone, una voce tranquilla
Forte della sua patria!Non vogliamo vedere i neri
Grani bruciati dalla guerra
Lascia che il modello risplenda su di noi
Surf di onde dorate.Non sogniamo un miracolo
Campi vocali dal vivo per noi:
“Abbi cura del pane, gente,
Impara a risparmiare il pane!”
Guarda cosa abbiamo (3 spighe).
Questo è il tuo risultato. Un risultato molto importante del lavoro. È necessario per ognuno di voi.
Di cosa abbiamo parlato oggi?
Cosa ricordi? Allora perché dicono che il pane è il capo di tutto? Sei d'accordo con questo?
Quale decisione è stata presa? Perché? Chi vuole fare l'agricoltore? Cosa dobbiamo fare oggi per raggiungere questo obiettivo?
Continueremo la nostra conoscenza delle professioni legate alla produzione del pane nella biblioteca n. 12. Chi è interessato può leggere i libri che vedete.
(tenere il pane, studiare bene, rispettare il lavoro degli altri).
L'insegnante semina anche il seme della conoscenza, il seme della gentilezza. Il lavoro di un insegnante paga. E quando cresci, i nostri semi danno frutti.
Ora ovunque parola scientifica,
Oggi è il suo momento migliore.
Nella nostra epoca, è la base di tutto,
Ci porta in alto.
Devi sforzarti di imparare.
Non rifiutare un semplice consiglio -
Sfoglia le pagine del libro
Come solco dopo solco.
Dopo tutto, nei libri l'esperienza di generazioni
E la conoscenza è grano puro.
Nelle tue azioni e aspirazioni
Lascia che getti l'orecchio.
Quindi attingi saggezza in piena misura,
Aumenta diligentemente le tue conoscenze.
E puoi esserne abbastanza sicuro
Raccoglierai un ricco raccolto!
Una ragazza (Voitsekhovskaya Natasha) esce con un prendisole popolare russo e tira fuori una pagnotta.
Se vogliamo qualcuno
Incontra con onore e onore,
Incontra generosamente, dal cuore,
Con grande rispetto,
Incontriamo tali ospiti
Pagnotta rotonda e lussureggiante.
È su un piatto dipinto,
Con un asciugamano bianco.
Portiamo sale con una pagnotta,
Adorando, vi chiediamo di assaggiare:
Nostro caro ospite e amico,
Prendi il pane e il sale dalle mani
Riflessione.
Chi ha imparato molte cose nuove ed è stato interessante: il sole
Chi era interessato, ma non ha imparato nulla di nuovo: il sole con una nuvola.
Chi era annoiato - la pioggia.
Prendi le carte e incollale sul tabellone.
Anche la cottura al forno è una delle tradizioni popolari. E ora ci stiamo tranquillamente preparando e andiamo a scuola. Ci aspetta una sorpresa. La mamma di Daniil ci ha preparato una pagnotta e la mamma di Marina ha preparato i pancake. Dopotutto, Shrovetide arriverà presto! Divertiamoci!
Come c'è il sole oggi! Significa che tutti erano interessati e hai imparato molte cose nuove. Grazie per il tuo lavoro! Ben fatto!
Letteratura
- R. I. Zotova "Un fornaio è bravo!" Mosca, "Operaio di Mosca", 1986
- V. D. Karmazin "Il nostro pane" Mosca, "Pravda", 1986
- B. A. Almazov "Il nostro pane" Leningrado, "Letteratura per bambini", 1985
- Collezione "Causa - tempo, divertimento - un'ora". Mosca, "Letteratura per bambini", 1986
- MM Lufti Varie canzoni diverse professioni” Mosca, “Letteratura per ragazzi”, 1987
- Rivista " Scuola elementare" N. 3, 1986 Mosca, "Illuminismo".
Soggetto:“Il miracolo della terra è il pane!”
Obiettivi: ampliare la conoscenza dei benefici del pane, del suo valore, di lavoro duro coltivatore. Coltivare il senso di un atteggiamento parsimonioso nei confronti del pane, un atteggiamento rispettoso nei confronti del lavoro di un operatore di macchine, un fornaio e l'amore per la terra natale.
Decorazione della sala:
sul palco c'è un pannello tridimensionale "Campo di grano". Sopra il palco c'è un poster: "Il miracolo della terra è il pane". Ci sono manifesti nella hall: "Il pane è il capo di tutta la vita!" "Molta neve - molto pane!". "È famoso per essere stato il primo sulla terra, è famoso per essere il primo a tavola".
"Una pagnotta non cadrà dal cielo", "La terra è madre e il pane è padre". Disegni per bambini sull'argomento: "Il pane è il capo di tutto". Mostra di libri sul pane. Covoni di raccolti di grano. La tavola festiva è apparecchiata, su di essa ci sono panini rossicci, torte, pan di zenzero, al centro - una pagnotta su un asciugamano.
Attrezzatura: schermo, frammenti video, sintetizzatore musicale, costumi degli "eroi" della vacanza, proiettore, diapositive.
Al suono della canzone campo russo”(musica di J. Frenkel, testi di I. Goff) i partecipanti alla festa in costume entrano nella sala.
(Lo schermo mostra un poster ingrandito sull'argomento "Come ti è arrivato il pane.")
Per preparare i bambini alla percezione del materiale, è consigliabile iniziare la vacanza leggendo una poesia: C'è un proverbio tra la gente
"Il pane è sul tavolo e il tavolo è sbocciato".
Ma comunque, come viene
Questo pane è sulla tua tavola?
Insegnante: Cari ragazzi! Come avrai intuito, parleremo del pane. Ci incontriamo con il pane ogni giorno. Né una colazione modesta, né un pranzo quotidiano, né una tavola festiva possono farne a meno. Ci accompagna dalla nascita alla vecchiaia. Ragazzi, anticamente non c'era il pane come adesso, ma già allora i campi di grano crescevano. Tuttavia, i chicchi di grano erano diversi dai nostri, erano molto più piccoli e diversi nel gusto. C'è una tale leggenda. È stato molto tempo fa, durante l'età della pietra. Quando la pioggia battente e il freddo arrivarono sulla terra, l'uomo non aveva nulla da mangiare.
E poi ha notato per la prima volta una spighetta di grano. Per rendere i chicchi comodi da mangiare, venivano inumiditi con acqua. Poi l'uomo ha imparato a macinare i cereali in farina. E poi un giorno in una delle grotte di pietra un uomo ha lasciato una pentola di porridge di grano accanto al fuoco. Il fuoco si avvicinò impercettibilmente alla pentola. La pentola non ha resistito al calore ed è esplosa. Il rumore svegliò l'uomo. Corse al fuoco e vide che il suo cibo si era trasformato in pietra. Quando la pietra si è raffreddata, l'uomo ha iniziato a pulirla e improvvisamente ha sentito un odore sconosciuto. Mettendosi un pezzo in bocca, l'uomo chiuse gli occhi per il piacere. Così il fuoco notturno nella grotta mi ha insegnato a cuocere il pane.
La parola "pane" è apparsa per la prima volta in Grecia antica. Lì usavano pentole dalla forma speciale per la cottura - "klibanos". È in consonanza con la nostra parola "pane".
Il pane non ha prezzo. Il suo valore non può essere misurato in centesimi.
Dopo osservazioni introduttive suona la canzone "Golden Seed", musica di Y. Chichkov, testi di Sinyavsky.
Per questa canzone, dieci ragazze in costume (una sciarpa verde con una spiga di grano gialla in testa, magliette bianche, gonne verdi) eseguono la danza del grano d'oro.
1 studente:
Segale, segale...
strada campestre
Porta a chissà dove.
Appeso basso sul campo
I fili gemono pigramente.
Segale, segale - alla volta del blu.
Difficilmente puoi vedere da qualche parte in lontananza
Il cappello del cavaliere si tuffa,
Il camion galleggia nella polvere.
2 studenti:
La segale è nata.
Le scadenze sono vicine.
Appesantito al bordo
Tutto il campo si inclinava verso la strada,
I postumi della sbornia - almeno sostenerlo
Sappi, orecchio, ben imbottito,
Tetraedrico, oro,
Stanco di tenere sterline, carri,
Composizioni di pane fuori terra.
3 studente:
Nel mondo ho visto il pane
Non molto.
Contadina lui fuori dal forno
L'ho tirato fuori.
E mettilo sul tavolo, oscurando
Attraverso.
Riposava coperto
Tela.
C'era un forte odore nella camera
Dolce.
Al pasto lo mangiarono senza
Resto:
Non una briciola, non una crosta -
Rompere fino alla fine.
Primo:
Il museo della storia di San Pietroburgo ha un pezzo di pane ammuffito delle dimensioni di un mignolo. Tale era la razione giornaliera per la città assediata dai tedeschi durante i mesi invernali del blocco. E le persone dovevano lavorare, dovevano vivere, dovevano sopravvivere - nonostante i nazisti, nonostante i bombardamenti e i bombardamenti.
4 studenti:
Nel fumo del cielo di Leningrado,
Ma peggio delle ferite mortali
Pane pesante, pane di blocco
Centoventicinque grammi.
Negli anni di stenti e privazioni
Il nuovo mondo è diventato sempre più forte.
La gente camminava nel fuoco delle battaglie
libertà e pane.
Quindi le parole corrette sono:
Tutti i bambini:
Il pane è il capo di tutta la vita!
Primo:
Il lavoro di un contadino non è facile. Non in un'accogliente stanza sotto il tetto si crea il pane. A tutti i venti e le piogge, a tutti i capricci della natura, un campo di grano è aperto. Chi coltiva il pane non lascerà da nessuna parte un pezzo mangiato a metà. Fallo anche tu. Fin dalla giovane età, impara ad apprezzare il lavoro degli altri. Il lavoro sacro è coltivare il pane. Da un chicco di grano si ottengono circa 200 milligrammi di farina di prima scelta. Ci vogliono più di 10.000 chicchi per cuocere una pagnotta. Di quanti cereali hai bisogno per nutrire la gente? I chicchi di pane sono raccolti in spighette. Vediamoli.
(le spighette vengono distribuite ai bambini).
5 studente:
Siamo amici, inseparabili,
Sotto bufere di neve e nuvole.
Siamo puro fluire
Siamo chicchi d'oro
Siamo chicchi d'oro
Viviamo in una luce radiosa
Siamo sospinti dal vento
E illuminata dal sole
Duro, amichevole.
Separatamente, ognuno è un grano
piccolo, umile,
E insieme - pane, come il sole
Il paese della sua vasta.
6 studenti:
Pane di terra e cielo
Sul tuo tavolo -
Niente è più forte del pane
No sulla terra.
In ogni piccolo pezzo
campi di grano,
E su ogni picco
La terra regge.
7 studente:
In un piccolo chicco di grano
Estate e inverno
La potenza del sole è immagazzinata
E terra natale.
E cresce sotto il cielo luminoso
Snello e alto
Come la patria è immortale
Spighetta di pane.
8 studente:
Esci nel campo fuori dal villaggio,
Vortici di foschia grigia ...
Sente un quartiere sensibile
Il rombo dei motori giorno per giorno,
E la terra infuria sotto l'aratro,
Sente un distretto sensibile
Il rombo dei motori giorno dopo giorno
E la terra ribolle sotto l'aratro
Come un alto pozzo del mare.
Non la natura stessa
Come un alto pozzo del mare.
Non la natura stessa
Quanta cura ci vuole
Madre terra per tutto l'anno
Servire il pane su un vassoio
9 studente:
macchine della steppa
Non conoscono la pace.
acqua calda
I motori stanno sbuffando.
sole caldo,
aria riscaldata,
E alzati di notte
stelle calde.
10 studenti:
Ma il vento porta
Attraverso l'amarezza dell'assenzio,
Attraverso l'odore della benzina
In un taxi caldo
Attraverso il ronzio delle trebbiatrici
battito del cuore,
Caldo, saporito
Respiro di pane.
Insieme:
Non sogniamo un miracolo
Campi vocali dal vivo per noi:
Prendetevi cura del pane, gente!
Impara a risparmiare il pane!
La storia dell'insegnante:
Il pane non è mai stato dato alle persone gratuitamente. Dopotutto, anche in paradiso, come parola d'addio ad Adamo che peccò, fu detto: "Ti guadagnerai il pane con il sudore della tua faccia". In Rus' il pane è sempre stato trattato con riverenza, è stata conservata anche l'usanza degli ospiti d'onore di incontrarsi con pane e sale. Guarda il tavolo.
Perché un pane è nero e l'altro bianco? (Farina di grano e segale. Durante la Grande Guerra Patriottica, ci si poteva imbattere nello slogan: "Pace ai popoli, pane agli affamati". La razione nella Leningrado assediata era la seguente: un impiegato -125 g di pane, un operaio - 200 g (mostra un pezzo di 125 g) E più 3 pasta, la lunghezza di un quaderno, grigia, argillosa, ma desiderabile per ogni persona, perché era necessario lavorare.
11 studente:
Pane militare.
Ricordo il pane
militare, amaro,
È quasi tutto quinoa.
In esso, in ogni briciola,
In ogni crosta
C'era un sapore amaro della sfortuna umana.
Cool è coinvolto in quel problema
Pane duro di giorni duri
Ma com'è stato dolce il momento
Quando un pezzo è nella mia mano
Cospargere con un pizzico di sale
Condito con le lacrime della madre.
Volevo mangiare e mia madre soffriva
Lei distolse lo sguardo.
Come il dolore era un ospite frequente
(Erano pieni di giorni d'infanzia),
Lo ricordo soprattutto per fortuna
Era pari al pane amaro della guerra.
Parola del leader: Il pane è uno dei prodotti più sorprendenti del lavoro umano. Non c'è da stupirsi che la gente abbia creato proverbi: "La terra è madre e il pane è padre", "Vivrai senza oro, ma non senza pane".
Quali proverbi conosci?
("Il pranzo è magro quando non c'è pane", "Non c'è un pezzo di pane e c'è nostalgia nella stanza superiore", "Pane - panino del nonno", "Pane e acqua - cibo valoroso" "Non c'è pane - e una crosta in onore", "Senza sale non è gustoso, ma senza pane non è soddisfacente.", "Chi ha pane, ha felicità.")
Abbondanza di pane sogno accarezzato un milione di persone. A volte dimentichiamo il vero prezzo del pane, quei panini relativamente economici, le pagnotte hanno assorbito il grande lavoro non di una persona, ma il lavoro di molte persone. Migliaia di persone lavorano per coltivare il grano, raccogliere, trebbiare, macinare e infine cuocere il pane.
Dopotutto, i cereali non sono diventati immediatamente
Il pane che è sulla tavola
Persone lunghe e dure
Lavora sodo a terra!
Ecco perché gli adulti ricordano la gloriosa città della regione vergine di Tselinograd. È cresciuto sul sito delle prime tende. Ora è bello e Grande città Astana. Le terre vergini avevano le loro canzoni (il verso della canzone suona sulla musica di E. Rodygin, le parole di N. Solokhina "Stanno arrivando nuovi coloni")
12 studente:
Davanti a questa terra arabile, togliti il cappello, figliolo,
Vedi, il gambo del pane sfonda.
Quanto lavoro è investito in questo grano,
Solo il sole, il vento e l'acqua sanno...
Per lui, per il seme, in tutto il paese
I membri di Komsomol andarono a vivere nelle terre vergini.
Insegnante.
Giorno e notte - e nel caldo torrido e sotto la pioggia - c'è una battaglia per il raccolto. I veri coltivatori di grano sono costantemente in ansia per lui. Il raccolto è sempre guadagnato dai coltivatori di grano, vinto - sia in alleanza che in confronto con la natura.
1 studente:
Eccolo pane fragrante
Crosta croccante e ritorta
Eccolo... caldo, dorato,
Come inzuppato dal sole
In esso è la salute, la nostra forza,
Ha un calore meraviglioso.
Quante mani lo hanno alzato
Protetto, protetto.
2 studente
Dopotutto, i cereali non sono diventati immediatamente
Il pane che è sulla tavola
Persone lunghe e dure
Lavora sodo a terra.
Questo è tutto
La storia comincia.
I trattoristi si alzarono
Lavato pulito
3 studente:
Alla steppa primaverile al mattino
Hanno tirato fuori il trattore
La storia continua
Il nostro raccolto è maturo.
Fluttua allo scoperto
Il vento canta loro canzoni
combinare i capitani
Guarda avanti dai ponti
4 studente.
Come da un orecchio teso
Il grano viene eliminato
Come, per favore - pronto,
Cade nella scatola.
Ecco il grano nel mulino
Questo è quello che le sta succedendo.
Lo mettono in circolazione
Sarà macinato in polvere.
Alla grande pasticceria
Diventerai una prova, farina.
L'impasto è stretto, c'è poco spazio,
"Oh, lasciami andare!" sussurra pasta
Ok, andiamo, andiamo in forno
Pagnotta vestita.
Insegnante:
Pane! Che parola familiare eppure insolita. In effetti, pensaci! La parola "pane" si riferisce a piante, cereali, farina, prodotti farinacei che non sono simili tra loro.
5 studente:
Solo il pane è sceso in aprile
Come i campi sono diventati verdi.
Diciamo: "Pane".
sconfinata distesa dorata,
Le mietitrebbie lavorano lì.
Diciamo: "Pane".
Qui il grano scorre come un fiume,
Diventare farina
Diciamo: "Pane".
L'impasto gira nell'impastatrice
Cotto a fuoco.
Diciamo: "Pane".
Mangialo, cresci e ricorda:
Mangialo, cresci e ricorda:
Per venire alla tua tavola
Pane fresco.
(durante lo spettacolo, lo schermo mostra filmati dedicati alla semina primaverile, alla raccolta presso Bulanihinskoye LLC, alle escursioni alla corrente meccanizzata, al panificio)
6 studente:
Il pane nasce nei solchi.
Guarda i campi
Dopo tutto, la terra non è solo terra,
E il capofamiglia è la terra!
I germogli stanno diventando verdi.
Dai un'occhiata, vedrai qui
Maggior parte lavoro principale persone,
L'opera più importante del mondo.
Il pane è maturo.
Motori nei campi La canzone del raccolto è iniziata.
I coltivatori di cereali conducono nella steppa
Navi da campo.
7 studente:
Un fiume scorre dalle macchine
All'aia della fattoria collettiva
Il nostro oro è il grano
Grano dorato.
Il mulino a vento non è più adatto -
Vecchio e piccolo.
Sostituito oggi
Mulino.
Attraverserai i negozi - l'ordine è:
Bidoni pieni di farina
Macchine per la macinazione dei cereali -
Macchine molto intelligenti.
La macchina impasterà la pasta
La macchina appenderà l'impasto,
La macchina taglierà la pasta
E manda l'impasto al forno.
8 studente:
Il pane non è facile passa il sentiero,
Per arrivare al tuo tavolo.
E in ogni pezzo di pane
Ti sentirai sempre
Il calore del cielo nativo,
Il gusto del buon lavoro.
Insegnante .
Affinché una deliziosa pagnotta sia sulla nostra tavola ogni giorno, dobbiamo definire regole chiare per noi stessi:
Prendi tutto il pane che puoi mangiare.
- Impara a cucinare vari piatti dal pane raffermo.
E ricorda anche:
Mai prendere il pane con le mani sporche.
- Non avvolgere il pane nel giornale.
- Non mettere il pane in un sacchetto con le verdure, esponendoti al rischio di ammalarti.
Queste regole mi sono state insegnate da bambino, le seguo sempre.
Insegnante.
Ti leggerò una fiaba su Stobed e tu ascolterai attentamente.
Stobed è diventato più obbediente quando l'ho rimproverato. Ma mi ha sempre infastidito il modo in cui maneggiava il pane, lo sbriciolava, lo mordeva. Se ne andò e ce lo lanciò. Gli ho severamente proibito di farlo. "Non lo farò", ha promesso Stobed.
Il tempo passava e non ho mai visto un pezzo lasciato sul tavolo, ero soddisfatto. Ma una domenica mattina bussarono alla porta. Era il nostro vicino Ivan Fomich. Era un vecchio gentile e faceva sempre regali ai bambini. Questa volta ha anche tenuto tra le mani una specie di borsa. E quando ha aperto la borsa, ho visto che non era un regalo, ma quanti pezzi di pane inzuppati, sporchi di terra. "È stato gettato dalla tua finestra", ha detto. Stobed arrossì e si nascose silenziosamente in un angolo, e tutto mi divenne chiaro. "Ho sbagliato, non nasconderti. Vieni fuori e chiedi scusa a Ivan Fomich», dissi. "Non devi scusarti con me", ha detto. "Quel ragazzo ha offeso molte persone, non me."
- Ragazzi, perché l'ha detto Ivan Fomich? Dove puoi prendere il pane prima di metterlo in tavola? Se guardi un campo di grano, sembra un mare dorato. Prima viene falciato e trebbiato, tutto questo viene fatto da una mietitrebbia, quindi il grano viene portato alla corrente. Ragazzi, cosa stanno facendo sulla corrente?
Quiz "Brainstorming"
Domande del quiz:
- Qual è la differenza tra grano invernale e primaverile? (La primavera è seminata in primavera, inverno - in autunno, in inverno)
- Dove viene portato il grano dopo la mietitura? (Sull'ascensore - deposito per il grano.)
- Dove si trasforma il grano in farina? (Al mulino.)
- Cos'è il lievito madre? (Mastello di legno per pasta, o pasta lievitata)
- Cosa si chiama anche lievito, pasta fermentata? (Opara)
Insegnante:
E ora, ragazzi, proviamo a rispondere insieme a voi alla domanda: perché il pane è chiamato il miracolo della terra? Perché ha un posto così importante nella vita?
umano? Ricordiamo le persone che coltivano il grano, ricavano farina dai cereali,
Pane di farina, focacce, dolciumi e inchinatevi davanti a loro.
9 studente:
Onore e onore a voi, coltivatori di grano!
Per il tuo meraviglioso raccolto!
Per quello che hai dato alla Patria
Pane profumato!
10 studente:
Se vogliamo incontrare qualcuno con onore e onore,
Per incontrare generosamente, dal cuore, con grande rispetto,
Incontriamo tali ospiti con una magnifica pagnotta rotonda.
È su un piatto dipinto con un asciugamano bianco come la neve!
(lo studente porta agli ospiti una deliziosa pagnotta su un asciugamano e invita anche tutti gli ospiti a tavola).
Buongiorno a tutti! L'anno scorso mio figlio (a quel tempo un alunno di seconda elementare) ha realizzato (con il mio aiuto) un progetto sull'argomento "Il pane è la testa di tutto". Il progetto è stato realizzato in PowerPoint, durante l'esportazione in un altro formato, la qualità delle diapositive è peggiorata. Per il progetto e per il modo in cui suo figlio lo ha difeso, Dima ha ricevuto il diploma di finalista (il progetto era uno dei migliori della scuola, questa volta non c'erano vincitori).
La presentazione del progetto ha richiesto circa 12 - 15 diapositive (preferibilmente senza testo), il discorso dovrebbe durare circa 10-15 minuti. A questo proposito, il testo è stato creato secondo il principio: breve e chiaro. E non c'è testo sulle diapositive, quindi ogni diapositiva sarà accompagnata da un discorso che Dima ha pronunciato in difesa.
diapositiva 2
Scopo: conoscere il processo di coltivazione del pane; parlare del valore del pane e atteggiamento rispettoso a lui e alle persone che lo hanno cresciuto.
Il pane è un simbolo di benessere, prosperità.
Il pane in tavola è ricchezza in casa.
diapositiva 3
Il pane fornisce al nostro corpo proteine, carboidrati, oligoelementi utili, necessari per la funzione cerebrale. Il pane contiene vitamina B, che rafforza sistema nervoso, memoria, migliora la digestione. La crosta di pane aiuta il nostro corpo a resistere a molti tumori.
Gli scienziati medici ritengono che un adulto dovrebbe mangiare 300-500 g di pane al giorno, con un duro lavoro tutti i 700 g. I bambini, gli adolescenti hanno bisogno di 150-400 g di pane. Una persona prende quasi la metà della sua energia dal pane.
diapositiva 4
Gli scienziati ritengono che il pane abbia più di 15 mila anni. È vero, il pane in quei tempi antichi non era molto simile al presente. Il primo pane era un impasto liquido a base di cereali e acqua.
IN antico Egitto, 5-6mila anni fa, ci fu una specie di rinascita del pane. Lì hanno imparato ad allentare l'impasto, usando il metodo della fermentazione.
IN Inghilterra medievale, i ricchi usavano il pane nero come piatti: grosse pagnotte di pane venivano tagliate a grosse fette, al centro del pezzo si faceva una piccola depressione in cui si metteva il cibo. Dopo cena, questi "piatti" venivano raccolti in una cesta e distribuiti ai poveri.
diapositiva 5
Pane di segale, pagnotte, panini
Non lo capirai durante una passeggiata.
La gente ama il pane nei campi,
Non risparmiano sforzi per il pane. (nota autore di poesie Y.Akim)
Il pane arriva sulla nostra tavola grazie al duro lavoro dei coltivatori di cereali. Macchine potenti aiutano le persone a coltivare e raccogliere il pane.
In primavera vanno al campo dei trattori. Un aratro è attaccato al trattore, l'aratro gira la terra. Si adagia in grossi grumi densi. Poi il trattore tira un erpice che sembra un grosso rastrello, dissoda la terra. Le seminatrici escono quindi sul campo arato e seminano in tre file contemporaneamente.
diapositiva 6
Le spighette crescono dai chicchi. Ci sono molti nuovi chicchi in ogni spiga. I campi di grano sono come il mare. Il vento soffia e le spighe ondeggiano come onde. Spighe d'oro, è tempo di raccogliere. È impossibile ritardare in modo che i grani non cadano a terra. I mietitori entrarono nel campo, che tagliarono le spighe, trebbiarono, scuotendo i chicchi dalla spiga.
Diapositiva 7
Le macchine consegnano il grano a una corrente meccanizzata per la pulizia e l'asciugatura.
Quindi il grano viene portato all'ascensore: questo è un grande granaio. Qui il grano viene macinato - macinato e si ottiene la farina.
Da un chicco di grano si possono ricavare circa 20 milligrammi di farina di prima scelta. Ci vogliono più di 10.000 chicchi per cuocere una pagnotta.
Diapositiva 9
Oggi i nomi dei tipi di pane e prodotti da forno sono centinaia. (notare l'elenco dei nomi, ad esempio, alcuni nomi sono posizionati sulla diapositiva)
Diapositiva 10
I nostri principali capifamiglia sono grano e segale. Pane bianco, panini, biscotti, bagel sono fatti con farina di frumento. Fanno anche la semola dal grano. Dalla farina di segale - pane nero.
Una spiga di grano è più spessa e la segale è più sottile. I chicchi di grano sono più rotondi, mentre i chicchi di segale sono più lunghi.
diapositiva 11
Ho deciso di far germinare i chicchi di grano a casa e ho tenuto un calendario di osservazioni. Ecco le mie osservazioni. (nota che tutte le osservazioni sono state fotografate e firmate, quando e cosa è successo ai germogli, Dima ha commentato tutto questo in difesa)
diapositiva 12
Non era possibile coltivare spighe a casa, ma ho visto crescere le spighe di segale e avena, che abbiamo piantato e coltivato con i miei nonni, in estate. E li abbiamo piantati in autunno prima dell'inverno. Le nostre fotografie mostrano come le spighette sono cambiate in momenti diversi.
Inoltre, mia madre e io l'abbiamo fatto materiale visivo con le tappe della nascita del pane.
Qui devierò un po' dal progetto stesso e dimostrerò lo stesso aiuto visivo che è stato menzionato sopra.
Le orecchie crescono dai cereali, otteniamo grano dalle orecchie, farina dal grano e prodotti da forno vengono preparati dalla farina.
Chicchi di grano, spighe, farina: i veri prodotti da forno venivano modellati con pasta di sale, essiccati, tinti, verniciati.
Tutto è stato organizzato sotto forma di stand.
Dimensioni dello stand.
Molti hanno detto che si è rivelato naturale.
Continuiamo.
diapositiva 13
Oggi nel negozio puoi comprare il pane quanto vuoi, ma c'è stato un tempo in cui un pezzo di pane di segale costava più dell'oro. Durante la Grande Guerra Patriottica, il pane veniva cotto con bucce, erba, quinoa, crusca, segatura. E tale pane veniva dato in un pezzetto di 125 g per l'intera giornata. La gente ha capito che il pane è la loro vita. Questo pezzo difficilmente si poteva chiamare pane, perché conteneva solo 5 grammi di farina, il resto erano impurità. Il museo della storia di Leningrado ha un pezzo di pane ammuffito delle dimensioni di un mignolo. Tale era la razione giornaliera per gli abitanti della città assediata dai tedeschi, non c'erano altri prodotti.
Mentre lavoravo al progetto, ho trovato versi meravigliosi:
Ragazzo che dà dei calci al pane
Un ragazzo che non conosce anni affamati
Ricorda che ci sono stati anni focosi.
Il pane è vita, non solo cibo.
Hanno giurato per il pane
Sono morti per il pane
Non giocare a calcio con loro.
In una parola saggezza popolare si nasconde.
Ecco cosa dicono le persone:
“Se non hai gradito il pane,
Non sei più umano". (nota dell'autore delle poesie Bobo Hoxha)
diapositiva 13
In Russia, secondo un'antica usanza cari ospiti salutato con pane e sale. E ci sono anche una serie di segni, si ritiene che le persone che spezzano il pane diventino amici per la vita.
Era considerato il peccato più grande nella Rus 'far cadere almeno una briciola di pane, e ancora di più - calpestare questa briciola con i piedi.
(nota che c'è un'icona dell'altoparlante sulla diapositiva - a questa diapositiva abbiamo aggiunto un estratto dalla canzone (ritornello) di Olga Voronets "Il pane è la testa di tutto", ovvero queste righe: Ricorda, figliolo, le parole d'oro - Il pane è la testa di tutto, il Pane è la testa di tutto!)
Prenditi cura del PANE! IL PANE è la nostra ricchezza!
Grazie per l'attenzione!
