hjem › Drivstoffsystem › Oppskrifter for matlaging av aspargesbønner til vinteren. Hvordan tilberede grønne bønner til vinteren - velprøvde oppskrifter

Oppskrifter for matlaging av aspargesbønner til vinteren. Hvordan tilberede grønne bønner til vinteren - velprøvde oppskrifter

En velsmakende og sprø forberedelse til vinteren, for eksempel grønne bønner, vil bidra til å diversifisere enhver grønnsaksrett og gjøre den mer original. Tilbered hjemmelagde bønnepreparater etter våre oppskrifter og skjem bort deg selv og dine kjære med sunn hermetikk.

Blant oppskriftene på hjemmelagde preparater, preparater fra belgfrukter eller aspargesbønner. Om vinteren er slike bønner nyttige for å tilberede salater, supper og hovedretter.

Unge bønnebelger ca 7-8 cm lange er egnet for hermetikk, de er tette og saftige, med en karakteristisk knase i pausen, kan du bruke hele belger eller kutte dem. Alt avhenger av volumet av krukker forberedt for lagring.

Ingredienser:

grønne bønner;

til marinaden:

vann;
dillfrø eller blomsterstander;
rips blader;
noen få fedd hvitløk;
salt;
aspirintabletter.

Matlaging

Vask bønner, tørk. Skrell og vask hvitløken. Skyll ripsblader og dillblomsterstander godt. I nærvær av sterk forurensning, dypp greenene i kaldt vann for noen, tørr. Skjær belgene i ca 3-5 cm lange biter, dypp i kokende vann i 10 minutter, og tøm deretter vannet.

I hver liters krukke på bunnen legg et fedd hvitløk, bønnebelger, ovenpå - 1-2 blader av rips og dillblomsterstander, 1 ss. l vanlig (uten jod) salt. Du må også legge aspirin i hver krukke - 1 tablett per 1 liters krukke. Dette vil beskytte emnene mot skade.

Hell kokende vann over krukker med bønner, dekk hver krukke med lokk sterilisert i kokende vann. Steriliser hver krukke, forsegl deretter tett og snu, plasser på et lunt sted og avkjøl.

Ingredienser per 1 liters krukke:

grønne bønner - 400 g;
hvitløk - noen få fedd;

til marinaden:

sukker - 10 g;
noen få erter av allehånde;
salt - 3 g;
bordeddik - 50 ml;
laurbærblad;
vann - 500 ml.

Matlaging

Sorter strengbønnene, mens du fjerner grove, råtne, overmodne og ubrukelige prøver. Skyll og tørk deretter bønnene med et linhåndkle, skjær av halene på begge sider av belgene.

For å forberede marinaden, bland ingrediensene ovenfor og kok opp.

I steriliserte krukker, legg frisk hvitløk, bønner, hell marinade (uten laurbærblad), dekk til med steriliserte lokk og kork.

Når du vil lage noe med grønne bønner om vinteren, er det bedre å skylle dem godt i vann først, da forsvinner eddiken, og bare den milde smaken av unge bønner vil forbli i retten!

Ingredienser:

unge aspargesbønner - 1,5 kg;
røde tomater høy grad modenhet - 1 kg;
løk - 1 kg;
chilipepper - 1 belg;
bordeddik - 2 ss
noen få erter med sort pepper;
noen få fedd hvitløk;
sukker - 1-2 ss;
tørt nellik - 2 stk;
salt;
solsikkeolje - 100 g.

Matlaging

Bearbeid bønnene som angitt i forrige oppskrift. For enkel tilberedning og porsjonering i krukker, kutt belgene i biter. Vask tomatene, kutt i biter. Skrell, vask og hakk løk og hvitløk.

Mal tomater, løk, hvitløk i en foodprosessor, du kan også bruke kjøttkvern. Hell blandingen i en bolle rett størrelse og sett på en sakte brann for å slukke i en time. Tilsett hakkede bønner og la det småkoke i 20-25 minutter. Smak til med krydder og salt, la det småkoke i 25-30 minutter. Hell i eddik. Blande.

Råd! Når du legger til krydder, salt og eddik til et slikt preparat, prøv å fokusere på smak for å bestemme de riktige proporsjonene! Ta en prøve med en ren skje og du vil forstå etter smak hva som mangler. Arbeidsstykket skal være moderat salt og pepperaktig, ha en moderat sur smak fra eddik.

Fortsett å småkoke i noen minutter. Sett umiddelbart i krukker sterilisert med kokende vann, kork med lokk sterilisert i kokende vann. Snu glassene, pakk dem inn i et varmt teppe og avkjøl.

Ingredienser:

aspargesbønner - 1 kg;
løk - 300 g;
tomater med høy grad av modenhet - 2 kg;
paprika- 1 kg;
gulrøtter - 1 kg;
hvitløk - 3-4 fedd;
vegetabilsk olje - 250 ml;
sorte pepperkorn - noen få stykker;
bordeddik - 2 ss;
salt - 2 ss;
sukker - 1 spiseskje.

Matlaging

Sorter bønnene, fjern alle råtne, grove og overmodne belger. Skyll de valgte belgene i rennende vann, men det er bedre å bløtlegge i flere timer, skyll og tørk igjen. Skjær av halen på bønnene og skjær belgene i biter på 3-5 cm Vask og skrell resten av grønnsakene.

Tomater, paprika, hvitløk og løk kuttet i tynne skiver eller tallerkener. Skjær gulrøtter i tynne staver eller riv. Legg de hakkede produktene i en kasserolle med passende kapasitet, hell vegetabilsk olje, la det småkoke i omtrent en time over lav varme. Hele denne tiden, rør salaten med jevne mellomrom, på grunn av det faktum at tomatene vil gi juice, vil salaten ikke brenne.

Etter ytterligere 15 minutter, ha pepperkorn, salt, sukker i salaten. Fortsett å småkoke i ca 10 minutter til den er ferdig. Fordel deretter grønnsaksblandingen i forhåndssteriliserte krukker, dekk til med steriliserte lokk og kork, la den avkjøles.

For å tilberede aspargesbønner i fryseren, pass generelle regler frysing av grønnsaker:

Rengjør bønnene som er valgt for frysing fra rusk og urenheter, bløtlegg i kaldt vann for å fjerne mulig smuss og sand, skyll igjen;
Skjær belgene i små biter, legg i en gryte med kokende vann i noen minutter, overfør dørslaget og avkjøl;
Tørk aspargesbønnene på et håndkle;
Plasser i fryseformer eller beholdere;
Sett i fryseren, la produktene fryse godt;
Deretter kan du fjerne bønnene fra beholderne og overføre dem i porsjoner til plastposer, lukke dem godt og sende dem til fryseren for oppbevaring. Dette sparer plass i fryseren.

Hvordan forberede grønne bønner for vinteren: frys, sylte, gjære, lag en hermetisk salat.

Stringbønner - veldig nyttig kostholdsprodukt. Du kan lese om egenskapene her: lenke.

Den kan forberedes til vinteren forskjellige måter for å tilføre kroppen vitaminer og mineraler i fravær av friske grønnsaker og frukt. Noen preparater er fullverdige deilige retter, mens andre lar deg lage supper med belg, lage omeletter, salater og gryteretter.

For de som leser artikkelen, vil det bli åpenbart: Franske bønner er et produkt verdig et festlig bord.

Generelle regler for høsting av franske bønner til vinteren

Myke grønne bønner tilberedes på denne måten: Vask grundig, skjær av endene, da de ødelegger smaken av produktet, kuttet i pinner med omtrent samme lengde (3-4 cm). Kok dem så i 5 minutter.
For emner må du vaske grundig med brus, sterilisere glasskrukker med et volum på 0,5 liter på en hvilken som helst praktisk måte. Steriliser også lokk.
Hvis selve emnet involverer sterilisering, utføres det i 20 minutter for halvlitersglass. De senkes i vann i 0,75 høyder. Vannet skal koke veldig stille. Legg en klut eller et håndkle i bunnen av kjelen.

Hermetiske aspargesbønner er en vitaminboost om vinteren.

Høsting for vinteren: frysing av grønne bønner

Frysing er en måte å forberede grønnsaker til vinteren uten å miste dem. nyttige egenskaper. Riktig frosne grønne bønner, selv midt på vinteren, holder seg utseende og frisk smak.

Frysing kan gjøres på to måter:

Bare brett de hakkede belgene i en stor pose eller små porsjoner, og send dem deretter til fryseren
Kok de hakkede belgene i 3 minutter i kokende vann og først deretter frys

VIKTIG: Før frysing bør strengbønner tørkes grundig slik at de ikke fester seg sammen i poser, og etter tining blir de ikke til grøt. For å gjøre dette legges den ut på et kutt av naturlig stoff eller papirhåndklær, alltid i ett lag.

VIDEO: Hvordan fryse bønner?

Grønne bønner i tomat for vinteren - høsting i krukker: oppskrift

Franske bønner i tomatsaus er:

komplett matbit
saus til pasta og annet tilbehør
base for lobio

Du vil trenge:

1 kg grønne bønner
1,5 kg tomater
2 små gulrøtter
2 løk
50 ml vegetabilsk olje
50 ml eddik 9%
1 st. en skje salt
1 ts sukker
malt svart pepper, urter

Vaskede tomater blancheres, skrelles fra dem. Klipp forsiktig ut grønne kjerner fra dem.
Blender for å forberede tomatpuré
Kok opp tomatpuréen, hell bønnebelgene i den. Under lokket, kok på den minste brannen.
Vasket og skrelt løk og gulrøtter knuses og sauteres, og sendes deretter til tomaten
Salt, sukker, pepper sendes også dit.
Etter cirka et kvarter tilsettes også greener og ni prosent eddikessens.
Fordel aspargesbønner i tomatglass. Arbeidsstykket krever sterilisering

Grønne bønner for vinteren i tomatsaus - høsting i krukker: oppskrift

Franske bønner i tomatsaus med hvitløk og basilikum er krydret og behagelig. Den passer godt sammen med magert kjøtt.

Forbered en rett for vinteren fra:

1 kg grønne bønner
1,5 kg myke tomater
1 hode hvitløk
1 pære
1 haug basilikum
3 ts salt
malt pepper

Franske bønner tilberedes i henhold til reglene beskrevet ovenfor.
Finhakket løk brunes i en liten mengde vegetabilsk olje
Blancherte tomater kuttes i skiver, fordel dem til løken, la det småkoke under lokk
Hvitløk presses inn i en kokende tomat, tilberedte aspargesbønner, salt, pepper tilsettes
Når arbeidsstykket koker i 15 minutter, tilsett hakket basilikum
Bønnebelger lagt ut i krukker krever sterilisering

Snørebønner for vinteren i tomatpuré

Du kan lukke franske bønner med tomatpuré. Ta 200 g pasta per 1 kg belger.

VIDEO: Aspargesbønner i tomat til vinteren

Stringbønner for vinteren: oppskrifter uten sterilisering

For å unngå behovet for å sterilisere den grønne bønnen, tilsettes eddik som et konserveringsmiddel.

OPPSKRIFT: Grønne bønner med paprika og tomater

1 kg grønne bønner
300 g tomater
300 g søt pepper
50 ml vegetabilsk olje
1 st. en skje eddik
2 ts salt
malt svart pepper

Franske bønner tilberedes i henhold til reglene beskrevet ovenfor.
Paprika vaskes, kjernen kuttes ut fra den, kuttes i tynne strimler
Blancher tomatene og skjær i skiver
Brett grønnsaker i en tykkvegget panne eller gryte, tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper
Det kokte arbeidsstykket forsvinner i 40 minutter, på slutten tilsettes eddik til det
Legg ut en varm grønnsakssalat med aspargesbønner i sterile glass og rull umiddelbart sammen

OPPSKRIFT: Franske bønner med gulrøtter og tomater

1 kg aspargesbønner
0,5 kg gulrøtter
0,5 kg tomater
2 løk
1 haug basilikum
100 ml vegetabilsk olje
80 ml bordeddik
3 ts salt
2 ts sukker
5 pepperkorn
malt pepper

Franske bønner tilberedes i henhold til reglene beskrevet ovenfor.
Skrellede og vaskede gulrøtter kuttes i terninger
Skrelt og vasket løk kuttet i halve ringer
Tomater blanchert og kuttet i skiver
Basilikum knuses
Send grønnsaker til en kjele, tilsett vegetabilsk olje til dem, la småkoke i et kvarter, ikke glem å røre
Tilsett grønne bønner og basilikum til grønnsakene
Salt, søt og pepre arbeidsstykket
Jeg tilsetter eddikbordessens etter 10 minutter
Aspargesbønner med grønnsaker, uten å vente på avkjøling, legges ut i steriliserte krukker, vridd

VIDEO: Hermetiske aspargesbønner

Grønn bønner turshi oppskrift for vinteren

Armenere kan kalle hvilken som helst sylteagurk med ordet tursha. Men vanligvis er det ideen med syltede aspargesbønner. For høsting for vinteren tas unge flate belger. Det særegne med turshi er at bønnene i den skal få en syrlig skarp smak og bli nesten sprø.

1 kg grønne bønner
0,5 kg søt pepper
0,5 kg gulrøtter
5 fedd hvitløk
1 varm pepper
1 st. en skje salt

Skrellede aspargesbønner med kuttede ender kokes ikke, som i oppskriftene på preparatene ovenfor, men blancheres i 1-1,5 minutter slik at de ikke mister elastisiteten.
Skrellede vaskede gulrøtter gnis på et "koreansk" rivjern
Paprika skjær ut stilkene og midten, skjær den i tynne strimler
Varm pepper knust
Kombiner grønnsaker med bønner, press hvitløk på dem
Dryss grønnsaksblandingen lett med salt slik at det gir saft. Organiser undertrykkelse i 3-4 timer
Legg ut en forrett med aspargesbønner i sterile glass
Forbered en saltlake fra 1 liter vann og 1 ss. skjeer salt. Gi det et oppkok, og hell det så i grønnsaksblandingen slik at det dekker det.
Arbeidsstykket i banker må steriliseres

VIDEO: Tursha til vinteren

Marinerte grønne bønner på koreansk for vinteren. Salat med grønn asparges til vinteren: oppskrifter

Med "koreansk" krydder kan du lukke alle grønnsaker, så vel som grønne bønner. Settet med produkter for krydret høsting inkluderer:

1 kg franske bønner
2 gulrøtter
1 pære
laurbærblad (ett for hver krukke)
4 fedd hvitløk
krydder til grønnsaker på koreansk
200 ml vegetabilsk olje
50 ml bite 9 %

Forbehandle aspargesbønnene og la avkjøle
Gulrøtter skrelles og vaskes. Du kan kutte den i tynne halvringer eller strimler, eller rive den til "koreanske" salater.
Løk skrelles, vaskes, kuttes i halve ringer
Bland bønner, gulrøtter og løk, press hvitløk inn i denne blandingen
Forbered en marinade fra olje, eddik, krydder, kok opp
Grønn bønnesalat legges ut i krukker vasket med brus eller dampsterilisert, laurbærblad legges til hver av dem
Hell preparatet med marinade
Lukkede krukker oppbevares i rommet i 24 timer, hvoretter de tas ut til et kjølig sted

Grønn bønner lecho for vinteren: oppskrifter

Lecho skiller seg fra andre preparater med aspargesbønner, paprika og tomater ved at alle ingrediensene er "like i rettigheter", hver av dem gir sitt eget unike bidrag til smaksbuketten til retten.

2 kg tomater
1 kg grønne bønner
1 kg søt rød eller gul pepper
0,5 kg gulrøtter (du kan ikke legge det i det hele tatt)
1 hode hvitløk
1 paprika - lett
250 ml vegetabilsk olje
75 ml eddik
100 g sukker
2 ss. skjeer salt

Tomater blancheres, ved hjelp av en kjøttkvern moses de
Også gjennom en kjøttkvern tilsettes pepper og hvitløk til tomatpuréen.
Salt, pepper tomatpuré, tilsett vegetabilsk olje
Kok tomatpuréen i 7 minutter, på dette tidspunktet renser og vasker de gulrøttene, skjærer dem fint eller gni dem på et rivjern
Tilsett gulrøtter til tomaten og stek i ytterligere 10 minutter
Matlaging av franske bønner. Skjær i terninger, det legges også til tomaten og kokes i et kvarter
Skjær den søte, kjernefrie paprikaen i 6-8 skiver, legg den til grønnsakene i tomaten og stek videre i et kvarters tid.
5 minutter før du slår av arbeidsstykket, tilsett eddik til det
Lukk salaten for vinteren i sterile glass

Lobio fra grønne bønner: en oppskrift for vinteren

Klassisk georgisk lobio er laget av knuste røde bønner og krydder. Men bluele pods kan også brukes.

Vask, kutt 1 kg franske bønner. Kok det i et kvarter. Buljongen helles ikke ut. Du må la det være ca 0,5 liter
5 store tomater blanchert, skrellet og kuttet i terninger
Hakk en haug med vasket grønn løk og stek den lett. Gjør det i en gryte
Tilsett bønner og tomater i løken, hell i bønnebuljongen og la det småkoke i 5-7 minutter under lokk
Hakk en haug med persille, koriander og basilikum, tilsett 5 fedd hvitløk gjennom en presse
Tilsett grønnsaker med hvitløk til grønnsaker som fortsetter å stuve, salt og pepper etter smak
Legg umiddelbart arbeidsstykket i glass, steriliser og lukk dem

VIDEO: Lobio fra unge grønne bønner

Syltede grønne bønner: oppskrifter

Fermenterte grønne bønner i fat, bøtte eller panne
Produktene tas i følgende forhold: for 1 kg belger 1 liter vann og 50 g salt
Vasket bønner og med kuttede ender legges i en beholder, de er godt tampet
Forbered en saltlake fra kaldt vann og salt, hell dem med belger
Dekk beholderen med ren gasbind eller klut
Organiser en god undertrykkelse
Belg sure i 1-1,5 måneder: en uke i varme, resten av tiden i kulde
Du kan tilsette hvilket som helst grønt etter smak til syltede aspargesbønner

VIDEO: Syltede strengbønner

Aspargesbønner dyrkes både i sommerhus og i grønnsakshager. Å ta vare på avlingen forårsaker ikke vanskeligheter, men den modnes i regioner med varme og lange somre. Umodne bønner i belger blir ødelagt på 3-4 dager. Grunneiere på den nordvestlige delen av landet er interessert i oppskrifter for å lage aspargesbønner til vinteren. Dette kostholdsproduktet er syltet og fermentert, lagt til salater, rullet sammen i krukker.

Bønnene i kulturen, som tilhører sukkervarianten, absorberer ikke avgasser, giftige stoffer fra miljø. Til og med belgene er gode å spise. I antikken laget romerne og egypterne både pudder og masker av aspargesbønner, som skjulte rynker i ansiktet og forynget huden. Bønner er rike på arginin, som reduserer prosentandelen av sukker i blodet, så de er nyttige for diabetikere. Det er mindre enn 50 kalorier i 100 gram av et vegetabilsk produkt, som lar deg inkludere aspargesbønner i ulike dietter, erstatte pasta, frokostblandinger og poteter med det.

Fiberen som finnes i bønnene er lett fordøyelig, renser tarmene for giftige stoffer. Jern har en gunstig effekt på leveren, forbedrer blodsammensetningen. Produktet inneholder sporstoffer i form av kalium og magnesium, folsyre riboflavin.

Når du spiser aspargesbønner:

Søvnen er normalisert.
Overflødig væske kommer ut av kroppen.
Nervesystemet roer seg.
Styrker immuniteten.
Styrken er gjenopprettet.

Bønner stimulerer leveren, forhindrer utvikling av hjertesykdom, eliminerer hevelse. Bortsett fra medisinske egenskaper, de har behagelig smak, egnet for matlaging av supper, salater, sideretter, perfekt kombinert med grønnsaker og kjøtt, stuet, stekt, bakt.

Generelle regler for høsting av bønner til vinteren

De grønne belgene vaskes grundig, tuppene fjernes, kuttes i ca 4 centimeter lange biter og legges i vann, hvor de kokes i minst 5 minutter.

For å høste aspargesbønner til vinteren, må du vaske den med brus, legge den i glass, best av alt med en kapasitet på 0,5 liter, dyppe 2/3 av høyden i en kjele, koke bønnene og lokkene for søm.

Sterilisering bør skje over lav varme.

Klassisk marineringsoppskrift

Unge belgfrukter har en delikat tekstur og absorberer raskt væske. Langtidskoking av produktet er ikke nødvendig. For å sylte et kilo bønner til vinteren, ta:

eddik - ¼ kopp;
salt - en teskje;
sukker - 50 gram;
dill - 3 grener;
hvitløk - 4 tenner;
vann - 2 kopper.

Belgene må sorteres, skylles, kvitte seg med de overmodne, kutte av de grove hjørnene på begge sider, noe som kan ødelegge smaken av arbeidsstykket. Barer 3 centimeter lange skal kastes i kokende vann og kokes i 5 minutter for å glass væsken; deretter overføres de til et dørslag.

På bunnen av glasset, sortert og vasket dill, skrellet hvitløksfedd legges, kokte bønner helles på toppen. For å forberede marinaden løses sukker og salt i kokende vann. Eddik sendes til den resulterende sammensetningen. Varm marinade helles i en krukke med belg og krydder. Beholderen legges i en panne for sterilisering, hvoretter den rulles opp ved hjelp av tinnlokk, og snu den opp ned og pakk den inn med et teppe eller håndkle i flere timer.

Syltede bønner vil være mer duftende, få pikanthet hvis du legger til ingrediensene med pepper og laurbærblad.

på koreansk

En siderett eller en solid rett kan tilberedes ikke bare fra poteter eller blomkål - en fantastisk og mør matbit oppnås fra en belgfrukt.

For å marinere 500 gram aspargesbønner på koreansk, må du ta:

pære;
Laurbærblad;
hvitløk - noen få tenner;
salt - 10 gram;
gulrøtter - 1 stk;
solsikkeolje - 1/2 kopp;
koriander;
varmt pepperpulver - 1 teskje.

Belgene skal vaskes, endene fjernes, kuttes og kokes i 2 minutter i saltet vann med laurbærblad. Blancherte bønner filtreres gjennom et dørslag. Gulrøtter og løk skrelles og hakkes, hvitløk gnis. Disse ingrediensene blandes med belgene, massen overføres til pannen.

Eddik, koriander, pepper, salt tilsettes den oppvarmede oljen. Når marinaden koker, helles de over grønnsaker. Bønnene legges i krukker, og for vinteroppbevaring steriliseres de i 20 minutter, rullet sammen med lokk. For hjemmeforhold er denne oppskriften for matlaging av grønnsaker på koreansk ganske egnet. Duftende matbit både familiemedlemmer og gjester vil elske det.

Syltede grønne bønner

Det er mange måter å bevare sporstoffer og syrer i belgfrukter. Det er ikke nødvendig å fryse, konservere eller sylte det. Surkålbønner har en original smak, og er veldig nyttige. For å få saltlaken tas:

liter vann,
5 gram sitronsyre;
salt - 2 ss.

Belgene vaskes, tuppene fjernes fra begge sider og legges i en krukke eller tønne, og komprimeres litt. For å tilberede løsningen helles salt og syre i kokende vann, kokes i 5 minutter, og bønner helles i dem. Beholderen er dekket og bundet, sette undertrykkelse.

Etter noen uker, ved romtemperatur, starter gjæringsprosessen. Belgene tas ut til et kjølig sted, hvor de surner i en måned til. surkålbønner kan serveres som forrett eller tilbehør. Preparatet konsumeres med kjøtt, poteter. Oppbevar den i kjøleskapet.

Lobio fra grønne bønner - en oppskrift for vinteren

Det georgiske kjøkkenet er kjent for sine retter. Mange liker hakket biff khinkali, kylling chakhokhbili, stuet grønnsakspkhali og den berømte kharcho-suppen. Elskerinner fra solfylt land Sakartvelo tilbyr flere alternativer for lobio. Den inneholder alltid koriander, tomatpuré, krydder. Georgiere bruker knuste røde bønner for å tilberede denne retten, men aspargesbønner er også egnet for dette formålet:

Vasket, skrellet og kuttet i biter, belgene kokes i 15 minutter.
Tomater blancheres, skrelles, gir dem et utseende som terninger.
Hakket løk stekes i solsikkeolje i en gryte.
Alle ingrediensene blandes i samme bolle, vannet som bønnene ble kokt i tilsettes, dekkes, settes på brann og kokes i 5 minutter.
Hakket persille, basilikum og koriander, revet hvitløk helles i stuvede grønnsaker, ha salt og pepper.

Lobio overføres til krukker, hvor den steriliseres og rulles sammen med lokk. For å tilberede en georgisk rett, bruk:

aspargesbønner - 1 kilo;
tomater - 5 stykker;
krydder;
solsikkeolje.

Forretten er krydret og appetittvekkende. Lobio er perfekt for daglig bruk og til en fest.

Salat med paprika i krukker

Grønne aspargesbønner passer godt til ulike grønnsaker - hvitløk, gulrøtter, tomater. Servert med pasta, fisk, kylling, ser det appetittvekkende og originalt ut. Podsalat lagres om vinteren, selv om den ikke er sterilisert, har den en aroma og en søt og sur smak. Et slikt preparat er rimelig, krever ikke kulinariske ferdigheter. Bruk en av oppskriftene, ta:

bønner og paprika - 300 gram hver;
gulrøtter - 200;
solsikkeolje - 1/3 kopp;
sukker - 40 gram;
tomater - 1 kilo;
eddik - 40 milliliter;
hvitløk - 1 stk;
salt - en skje.

Belgene vaskes, bli kvitt de grove tuppene. Skjær paprikaen i strimler, gulrøtter i strimler, bønner i skiver. Tomater føres gjennom en kjøttkvern, helles i en kjele og kokes med solsikkeolje og sukker i 3 minutter Grønnsaker stues i et kvarter. Når gulrøttene mykner, legg belgene, sett på bålet igjen i 10 minutter.

Hvis bønnene får en olivenfarge, må du legge til søt og varm paprika, hvitløk og litt senere eddik. Etter å ha kokt blandingen av grønnsaker, må du helle den i krukker, rulle den opp med tinnlokk, snu den opp ned og pakk den inn i en dag.

Hermetisert med grønnsaker

Aspargesbønner er enkle å forberede til vinteren ved hjelp av forskjellige måter erstatte en ingrediens med en annen. Dette produktet blir ikke ødelagt før våren, det har en behagelig smak hvis det konserveres med grønnsaker. Bruk en enkel oppskrift, velg:

unge belger - 4 kilo;
tomater og paprika - 1 kilo hver;
solsikkeolje - 2 kopper;
eddik - 1 skje;
salt - 80 gram.

Grønnsaker må vaskes, skrelles, hakkes og blandes i en kjele, krydres med varm pepper og saltes. Hell solsikkeolje i arbeidsstykket, du må vente til alt koker og kok i 40-45 minutter. Før bønnene og grønnsakene tas av varmen, må eddik tilsettes. Konservering legges ut i pre-steriliserte krukker, rullet opp med lokk, pakket inn i en varm klut til innholdet avkjøles i dem.

Konservering med basilikum og laurbær

Krydrede urter og blader forbedrer smaken av bønner, gir den en særegen smak. Du kan lukke et slikt produkt for vinteren uten saltlake. For å tilberede et kilo unge bælg dressing for kjøtt, borscht eller suppe, er det nødvendig med ytterligere ingredienser:

salt - en spiseskje.
vann - liter;
laurbærblad - 5-7 stykker;
basilikum - en haug;
sukker - 20 gram.

For å bevare bønnene blir de først kokt, deretter blandet med salt, krydret med urter og laurbær og pakket tett i sterile glass. For å lagre snacks under plastlokk, helles den med saltlake hentet fra vann med krydder.

I en tomat for vinteren

Hermetisering er en av bedre måter forberedelser av unge belger i fersk tomatpuré. Noen husmødre steriliserer ikke glass, men bruker eddik. Dette produktet er et godt konserveringsmiddel. I henhold til oppskriften, velg:

tomater - 1500 gram;
aspargesbønner - kilogram;
hvitløk;
pære;
basilikum;
malt pepper;
salt - 1,5 ss.

Tomater dyppes i kokende vann i noen minutter, kuttes i biter. Stek hakket løk lett i solsikkeolje, bland den med tomater. Når tomaten koker, tilsett salt, legg hvitløk, belger, pepper. Etter et kvarter, smak til med basilikum. Forretten legges ut i krukker, helles med eddik eller steriliseres.

I stedet for ferske tomater kan du bruke tomatpuré, som rekker til ett glass per kilo bønner.

Metode uten sterilisering

For raskt å lukke fruktene av belgfrukter for vinteren, bevarer noen kjennere av kulinariske mesterverk dem med selleri. Til marinaden trenger du:

eddik - 100 gram;
sukker - 2/3 kopp;
salt - 2 ss;
vann - liter.

For vaskede belger, og de er tatt 2 kilo, skjær av endene, kok i 2 minutter. Selleri legges i en sterilisert krukke, bønner legges på toppen.

For å forberede marinaden, rent vann hell salt, sukker, eddik, sett på brann, kok opp etter koking. Pods helles i dem, snacken steriliseres ikke, men rulles umiddelbart opp med lokk.

Asparges kaviar

Ved å bruke tomater, paprika, grønnsaker, belgfrukter brukes til å lage forberedelser til vinteren, som konsumeres som en separat rett, servert med kjøtt som tilbehør, spist med kokte nye poteter og til og med med pasta. For å lage kaviar, ta:

søt pepper - 500 gram og en skje bakken;
tomater - 1500 gram;
belger - 3 kilo;
grønn persille - en haug;
sukker - 1 spiseskje;
salt - ¼ kopp.

Bønnene vaskes, kuttes uten ender. Paprika renses fra frø og knuses, hvitløk gnides. Alle grønnsaker, sammen med tomater, føres gjennom en kjøttkvern. Persille, krydder legges i den resulterende massen, kokes over lav varme, ikke glem å røre. Varm kaviar helles i sterile krukker og rulles opp med lokk.

Hermetisering av grønne bønner

Unge aspargesbelger tilberedes for lagring med forskjellige krydder. Allehånde og laurbærblad gir dem en spesiell smak, eddik - skarphet. Hermetiseringsprosessen inkluderer flere stadier:

Grønne bønner vaskes, frigjøres fra årer, kuttes i biter og blancheres i 3 minutter.
Løken hakkes i firkanter. Den legges sammen med duftende erter og blader i bunnen av glasset.
Bønnene stables på toppen.
Kokende vann tilsettes grønnsaker.
Etter et kvarter helles vann i en kjele, saltet, sukker helles, kokes i ikke mer enn et minutt.
Varm marinade og eddik fyll krukker med belger.

For at lokkene ikke skal svelle, steriliseres de grønne belgene. For et halvt kilo asparges trenger du et løkhode, 2 laurbærblader, 5-6 erter, 10 gram salt, sukker etter smak.

Hvordan lagre bønner

Sømmer fra et diettplanteprodukt forringes ikke i lang tid. Eksperter anbefaler å bruke dem i to år, mer lang tid Det er ikke tilrådelig å lagre bønneemner. Konservering lagres best i et spesielt rom - i kjelleren, i kjelleren.

Etter å ha åpnet glasset, må belgene brukes innen 5 dager, og la produktet ligge i marinaden eller saltlake på en av hyllene i kjøleskapet.

Forbered aspargesbønner for vinteren raskt nok, hvis du vet god oppskrift. Rikdommen av vitaminer og mineraler, samt utmerket smak og lavt kaloriinnhold, vil tillate deg å hengi deg til slike vendinger ganske ofte. Å bruke oppskrifter fra aspargesbønner vil gjøre menyen mer mangfoldig, gi det dekkede bordet en saftig grønn farge og dra nytte av, eller forbedre smaken av andre ingredienser. Ved å kombinere bønner med en rekke urter, grønnsaker og krydder får du en rik, levende smak til rettene dine.

Det er verdt å merke seg at aspargesbønner ikke er asparges, fordi asparges spises i form av skudd grønnsaker. Grønne bønner konsumeres i form av en pod og er en av typene grønne bønner. Disse to produktene er ganske forskjellige, men de forenes ikke bare av deres lyse grønne farge, men også av det høye innholdet av stoffer som er nødvendige for helsen, sammen med et lavt kaloriinnhold.

Black Eyed Peas- en verdifull komponent i kostholdet til diabetespasienter. Dette produktet inneholder arginin, som er en naturlig bærer av insulin. Det bidrar til å senke blodsukkernivået. Kalium, kalsium og magnesium, samt B-vitaminer bidrar til å styrke nervesystemet, forbedre leverfunksjonen, forhindre hepatitt, urolithiasis, tuberkulose. Grønne bønner inneholder høy level fiber, som er nødvendig for å rense kroppen for giftstoffer, samt en stor mengde antioksidanter som er nødvendige for rask utvinning av kroppen.

Å skaffe tilstedeværelsen av en slik nødvendig grønnsak på bordet hele året, er det verdt å tenke på å høste grønne bønner til vinteren. Mange tror kanskje at det ikke er behov for konservering og noen oppskrifter, fordi dette produktet vil miste mange nyttige stoffer. Selv om noen næringsstoffer går tapt under behandlingen, er det fortsatt så mange vitaminer og mineraler i denne hermetikken at kokte salater er like nyttige som noen grønnsaker og frukt i sesongen.

Til hermetisering av strengbønner for vinteren er det nødvendig å velge kun ingredienser av høy kvalitet, ellers vil nytten av retten bli minimert. Det er best om bønnene dyrkes i hagen av deg eller av folk du stoler på. Hvis du må kjøpe det på markedet eller i en butikk, vær oppmerksom på utseendet. Fargen på grønnsaken skal være lys, grønn, dette er det som indikerer at belgene er unge. Slike bønner vil ha en rik smak og den største fordelen for matlaging i henhold til våre oppskrifter.

Hvis du dyrker bønner selv hjemme i hagen, vær forsiktig under modningen for ikke å gå glipp av innhøstingsøyeblikket. beste produkt for arbeidsstykket er fortsatt ung, men allerede moden belg. Den har praktisk talt ingen årer mellom seg, noe som betyr at den blir mykere og saftigere. Etter å ha samlet eller kjøpt hovedingrediensen, er det nødvendig å begynne å hermetisere den neste dag. Gulende grønne bønner er ikke egnet for bearbeiding. Bønner bør oppbevares på et mørkt, kjølig sted som en kjeller eller kjøleskap.

Ikke rart at ordet "rask" er nevnt i begynnelsen av artikkelen. Mange liker ikke å lukke grønnsaker til vinteren, fordi rett før søm er det en lang prosess med rengjøring, kutting og forberedelse, hvoretter du noen ganger ikke vil spise grønnsaker tilberedt i reserve, ikke ta neste år for en slik jobb. Med grønne bønner er alt mye enklere. Forbehandling av produktet består i høykvalitets vask av belgene, kutting av endene, bearbeiding i kokende vann i flere minutter og tørking.

Er bønnene for lange er det best å kutte dem i biter.

Må forhåndsbehandles banker å spare aspargesbønner. Konserveringsfat bør vaskes grundig. For å rengjøre glassene bedre, ta brus, det er ingen skadelige komponenter i den, dessuten, hvis glassene vaskes i en hast, vil bevaringen ikke inneholde fremmed smak.

Sterilisering er også nødvendig, så du vil være rolig at blankene dine for vinteren vil kunne gå gjennom en ganske lang holdbarhet. Du kan sterilisere beholderen både over damp og i ovnen. For at glassene ikke skal sprekke under konserveringsprosessen, er det lurt å vaske dem med varmt vann, hvis du rengjør med damp i ovnen, sett glasskrukken på siden. Sterilitet er veldig viktig når du forbereder spinn for vinteren, da det kan beskytte mot introduksjon av bakterier og andre patogener.

De tre hermetikkoppskriftene for grønne bønner nedenfor er minimale og enkle å lage.

"En rask oppskrift på hermetiske aspargesbønner"

Det er veldig lett vinteroppskrift, som kan gjentas selv av vertinnen som aldri har stengt. Vi trenger:

2 kg grønne bønner, 3 ts. salt, 3 ts. eddik for hver krukke, 2 liter vann

Forbehandlede og tørkede belgfrukter stables i tørre glass.
Saltlaken tilberedes av 2 liter vann, som tilsettes 3 ts salt. Etter koking helles den i krukker, eddik tilsettes også der.
Stringbønner dekkes med lokk og steriliseres i glass i ca 40 minutter. Etter det kan bankene rulles opp.

"Krydret aspargesoppskrift"

Nødvendige ingredienser:

2 kg grønne bønner, fersk dill (eller selleri), noen få fedd hvitløk, 100 ml bordeddik 9%, 30 gram salt, 200 gram granulert sukker, 1 liter rent vann.

Vaskede aspargesbønner med kuttede ender legges i en kjele, vann tilsettes til hele bønnen er dekket. Det tar bare 1 minutt å lage mat.
Hvitløk og dill tilsettes steriliserte krukker. De som foretrekker selleri kan trygt legge det til oppskriften.
Tøm væsken fra de kokte grønne bønnene, og legg den deretter i glass.
Marinaden er tilberedt av en liter vann, tilsatt 100 ml vanlig eddik 9%, salt 30 gram helles, granulert sukker 200 gram tilsettes. Helles i bokser og rulles sammen.

"Greenbønnesalat på boks"

Eksistere Veldig deilige salater som kan forberedes på forhånd. Denne salaten bruker aspargesbønner, hvis smak fremheves av andre grønnsaker høstet i bedene. Til denne oppskriften trenger du:

1 kg unge bønner, 2-3 store paprika, 2 kg tomater, 1/2 kg gulrøtter, 1/2 kg løk, 100 gr. solsikkeolje, 2 ss. l. salt, 2 ss. l. eddik 9%, 4 ss. l. granulert sukker.

For de som konserverer grønnsaker for første gang til vinteren, er det en uuttalt regel - alle sammenrullede glass snus og legges på lokket. Det er nødvendig å dekke glassene med et teppe eller noe som holder på varmen, og la det avkjøles.

Diverse nettsteder fulle av oppskrifter, blant hvilke hver husmor vil kunne finne sin favoritt og mest verdige. Slike oppskrifter er en veiledning til handling, er de i stand til å understreke raffinert smak og kulinariske ferdigheter. Rasjonalitet og økonomi, ønsket om å bevare individualitet og mangfold, samt bekymring for helsen til familien i mer enn ett århundre, presser kvinner til å lage deilig mat som kan nytes ikke bare i sesongen, men hele året. Disse enkle oppskriftene for matlaging av aspargesbønner lar deg alltid ta vare på helsen din, holde deg i form og føle variasjonen i smaken.

Riktig ernæring er nøkkelen til helse og lang levetid. Det er spesielt viktig å spise rett om vinteren, ikke glemme grønnsaker, berike kostholdet med vitaminer og mineraler. Aspargesbønner vil hjelpe med dette, matlagingsoppskrifter for vinteren (f.eks populære arter preparater som hermetisert og frossen) som er beskrevet i artikkelen.

Grønne aspargesbønner, så vel som, har kommet godt inn i kostholdet til folk som følger de grunnleggende reglene for et sunt kosthold.

Du må bevare unge aspargesbønner til vinteren - da blir rettene møre

Lavt kaloriinnhold, høyt innhold av protein, fiber, jern, mangan, fosfor og vitamin B1 er hovedfordelene med denne belgfrukten. I tillegg er aspargesbønner enkle å tilberede: bare kok dem, salt, krydre med en dråpe olje - og en næringsrik, deilig middag er klar (selv om kvinner vil sette mer pris på det!). Slike bønner er også gode i grønnsaksgryter med poteter, gulrøtter, grønne erter og paprika. Og legger du til litt av noe kjøtt, vil også menn like retten! Det brukes også som en ekstra ingrediens i salater, supper, borsjtsj, i tilberedning av omeletter. Men hvordan lagre et så verdifullt og nyttig produkt? Det er flere enkle oppskrifter.

Frysing av aspargesbønner

Frysing er det enkleste og rimelig måte lagre bønneproduktet til vinteren. Frosne bønner kan brukes i supper, gryteretter, omeletter, du kan ganske enkelt koke dem og steke dem i røre.

Før du fryser, kutt bønnene i biter som vil være praktisk for deg å bruke dem om vinteren.

For å fryse dette produktet trenger du:

vask bønnebelgene grundig;
klipp av endene;
fjerne årer;
kutt belgene i små staver (3-4 cm);
du kan, men ikke nødvendigvis, blanchere belgene i ca. 2-4 minutter;
hvis bønnene er blanchert, avkjøl og tørk dem;
pakk i porsjonerte plastposer (mest praktisk med plastglidelåser) eller små frysebokser av plast;
plasser i hurtigfryserommet i fryseren.

Frosne grønnsaker og bær (kirsebær, rips,) kan lagres fra 3 måneder til 1 år uten betydelig tap av smak.

Merk følgende! Hvis bønnene ikke er unge (melk), men heller modne, bør venene fjernes, da de blir seige og deretter negativt påvirker den generelle nytelsen av den tilberedte retten.

Hermetisering av aspargesbønner: den enkleste oppskriften - naturlige bønner

Lite plass i kjøleskapet, men innhøstingen ble en suksess? I dette tilfellet blir oppskrifter for å høste bønner ved hermetisering aktuelle. Hermetiske grønne bønner kan brukes som et tilleggsprodukt til ulike retter, eller kan fungere som en uavhengig snack.

Ikke glem å legge eddik til saltlaken: det vil bli det viktigste konserveringsmidlet

Nødvendige ingredienser: aspargesbønner - 300 g; vann - 400 ml; eddik - 2-3 ml; salt - 7 g.

Merk følgende! Det er mer praktisk å bevare grønne bønner i halvliters krukker. Mengden av produkter i oppskriften er angitt for dette volumet.

Matlaging:

det er nødvendig å utføre standardoperasjoner: vask, kutt og kutt belgene, fjern venene;
sørg for å blanchere i ca. 2 minutter;
legg belgene tett i steriliserte krukker;
tilbered en saltvannsløsning: kok opp vann, oppløs saltet;
hell bønner med kokende saltlake, tilsett umiddelbart eddik;
steriliser halvliters krukker med aspargesbønner i omtrent 25 minutter;
tette banker.

Høste bønner: marinering

Derfor enkel oppskrift gir en ganske velsmakende forrett. Nødvendige ingredienser: aspargesbønner - 0,5 kg; nellik - 2 pinner; hvitløk - 3 fedd (mer); allehånde (erter) - 3; laurbærblad -1.

Mariner grønne bønner i halvlitersglass. Så det vil være praktisk å bruke om vinteren

For å tilberede marinaden trenger du:

vann - 1,5-2 kopper;
sukker - 2 ss eller 50 g;
vegetabilsk olje (fortrinnsvis raffinert solsikke) - 25 ml;
eddik - 40 ml;
salt - 2 ts (20 g).

Matlaging:

vask belgene med aspargesbønner, skjær av endene, rengjør fra årene;
Kok opp;
kaste i et dørslag;
overfør grønne bønner til en beholder, tilsett hakket (kuttet i plater) hvitløk, erter, persille;
gjør marinade: tilsett 50 g (2 ss) sukker, en avmålt mengde salt til kokende vann, la den søt-salte løsningen koke, tilsett deretter vegetabilsk olje (solsikke), eddik, kok opp all væsken;
legg bønner med krydder i en kjele, hell umiddelbart kokende marinade over, rør, kok opp, kok i et par minutter;
dekomponer det resulterende produktet i krukker, hell marinaden over bønnene, korken;
la opp ned, dekker med et teppe, teppe.

Høsting av grønne aspargesbønner for vinteren: en hermetikkoppskrift med sukker og krydder

Nødvendige ingredienser: aspargesbønner - 500-600 g; svart pepper, allehånde - 4-5 erter hver; laurbærblad - 1; løk (lite hode) - 1 stk; sukker - 5 g; eddik - 3-5 ml; salt - 7-10 g.

Fjern stilkene fra bønner

Matlaging:

kutt løken i små firkanter;
blancher bønnene i ca 3-4 minutter;
på bunnen av en halvliters krukke legg pepperkorn, løk, laurbærblad;
legg bønnene tett;
hell kokende vann, varme grønnsaker i 15 minutter;
tøm vannet i en kjele, salt, tilsett den nødvendige mengden sukker, kok opp marinaden, tilsett eddik, slå av varmen;
hell bønner med marinade, dekk krukker med lokk, steriliser i omtrent 15 minutter;
korkglass, la avkjøles.

Asparges (grønne) bønner i saus

Konservert tomatsaus fremhever smaken til andre grønnsaker, fremhever dem og beriker dem med nye toner. Å høste aspargesbønner med tomatsaus (fra modne hjemmelagde tomater) vil appellere til mange gourmeter.

Uansett hvilken konserveringsoppskrift du velger, sørg for å sterilisere glassene for høsting

Liste over produkter: modne røde tomater - 0,4 kg; salt - 7 g; aspargesbønner - 0,6 kg; sukker - ¼ - ½ teskje.

Matlaging:

vask, kutt, kutt belgene, fjern venene;
blancher i ca 2-3 minutter;
avkjøl bønnene (du kan i luften, du kan i kaldt vann);
legg belgene i krukker;
for å få en delikat tomatpuré, skal tomater skåldes med kokende vann, skrelles forsiktig, males i en foodprosessor (eller blender), tilsett salt, sukker;
kok opp tomatsausen;
hell bønner;
krukker (0,5 l hver) steriliser i omtrent 30 minutter;
kork, pakk inn og la stå tildekket på et lunt sted til det er helt avkjølt.

Merk følgende! Det er viktig å bruke hjemmelagde røde tomater som er helt modne i denne oppskriften. Syren deres vil være et ekstra konserveringsmiddel for bønner.

Kaviar fra aspargesbønner: en rett utenlands, eksotisk

Belgfrukter er vanligvis en god matbit, spesielt med grønnsaker som paprika og tomater.

Grønne bønner gir en uvanlig smak til alle grønnsakssalater og gryteretter.

Nødvendige produkter: grønne aspargesbønner - 1,5 kg; Bulgarsk pepper (fortrinnsvis rød) - 0,25 kg; tomater (hjemmelaget rød) - 0,8 kg; persille (fersk) - 1 haug; salt - ½ - ¾ spiseskje; hvitløk - 0,1 kg; malt svart pepper (etter smak); sukker - 40 g.

Matlaging:

vask, kutt, kutt belgene, fjern venene;
skive store stykker paprika, tomater, persille, hvitløk;
mal grønnsaker i en skurtresker (blender) eller bla gjennom en kjøttkvern;
legg den resulterende grønnsaksblandingen i en kjele, tilsett sukker, pepper, salt, kok i ca 45-50 minutter;
spre kaviaren, tette glassene;
pakke opp.

Aspargesbønner krydret med vegetabilsk olje

En oppskrift for å tilberede snacks for krydret elskere (med måte). Nødvendige ingredienser: bønner - 1 kg; sitronsaft - 1,5-2 ss; sukker - 50 g; varm pepper - 1 pod; laurbærblad - 2; vann - 1 liter; solsikkeolje - 12 g; allehånde, sort pepper - 4 erter hver; nellik 3 stykker; eddik - 5 ss.

Ikke kok bønnene for lenge for ikke å miste nyttige sporstoffer.

Matlaging:

vask bønnene, kutt av endene, kutt belgene, fjern venene;
kok opp vann, tilsett sitronsaft;
blancher bønnene i 2-3 minutter;
kaste i et dørslag;
legg krydder i krukker, spre bønner;
forbered marinaden ved å tilsette sukker, eddik, solsikkeolje;
hell bønner med kokende marinade;
korkglass, la stå opp ned i en dag.

Salat av grønne aspargesbønner til vinteren

Etter å ha brukt litt mer tid og mat på konservering, kan du få en helt uavhengig rett, klar til å spise umiddelbart etter åpning av glasset.

For salat med grønne bønner trenger du: asparges (grønne) bønner - 1 kg; eddik - 2 ss. l.; solsikkeolje (raffinert) - 100 ml; løk - 0,5 kg; sukker - 200 g; Bulgarsk søt pepper (fortrinnsvis rød eller lys gul) - 3 stykker; salt - 50 g; gulrøtter - 3 stk.

Aspargesbønner er det perfekte tillegget til ethvert vintermåltid.

Matlaging:

vask belgene, klipp av endene, fjern om nødvendig venene;
kuttet i små staver;
kok bønnene i saltet vann i 7-10 minutter;
kutt løken i halve ringer og stek;
hakk gulrøtter - riv;
stek gulrøtter med løk;
hakk paprika i en foodprosessor;
mal tomater i en skurtresker (blender) eller vri i en kjøttkvern;
tøm vannet fra bønnene, tilsett den resulterende tomatpuréen;
tilsett stekt og litt stuet løk og gulrøtter, bland grundig;
tilsett sukker, pepper, salt;
småkoke i ca 30 minutter;
tilsett eddik og rør blandingen;
legg salaten i krukker, kork, snu og la stå under et teppe, et teppe for en dag.

Et interessant faktum: det er flere varianter av aspargesbønner i forskjellige farger - gul, lysegrønn, mørkegrønn og til og med lilla. Ved matlaging endrer ikke gule og grønne bønner farge, og lilla får en mer kjent grønnfarge for øyet.

Aspargesbønner høstet for vinteren på de ovennevnte måtene vil bli lagret uten problemer i kjeller og i leilighetsskap. Selvfølgelig er den billigste måten å tilberede den på frysing, noe som er spesielt verdifullt for elskere av den utelukkende naturlige smaken av produkter. Og for gourmeter og bare kjennere av et variert kosthold, er syltede bønner og salater basert på det perfekt.

Foretrekk selvoppbevaring fremfor butikkkjøpte preparater - på denne måten vil du være sikker på kvaliteten på produktet

Hermetiserte eller frosne grønne aspargesbønner vil i stor grad berike kostholdet om vinteren. En ivrig vertinne vil kunne overraske familie, venner og gjester med en original og sunn, og viktigst av alt, velsmakende rett. For eksempel, med frosne bønnebelger, kan du lage interessante pannekaker ved å dyppe dem i et egg, tidligere slått med mel og stekt i olje. Den koker raskt, vegetabilsk pizza ser original ut, tilberedt i en panne med tilsetning av grønne eller gule bønnebelger, og de mest dristige kokkene - lilla.

Eksperimenter, nyt smaken av sommer selv om vinteren!