Šventiniai valgiai namuose. Šventiniai patiekalai: receptai su nuotraukomis

Švenčių išvakarėse kaupiame mintis, kad paruoštume skanų ir originalų šventinės salotos. Seniai praėjo laikai, kai šventei ruošdavome tik silkę po kailiu, rusiškas salotas ir graikiškas salotas, nors šis salotų rinkinys visada naudingas ir sėkmingas. Todėl šeimininkės vis dažniau ant šventinio stalo ieško naujų salotų – receptų su nuotraukomis, paprastų ir skanių.

Jei nežinote, kaip paruošti naujų salotų šventiniam stalui, atėjote ten, kur reikia! Atkreipiu jūsų dėmesį į įdomias ir patikrintas originalias salotas ant šventinio stalo, receptus su nuotraukomis, kurios 100% patiks visiems jūsų svečiams, o po šventės svečiai išsirikiuos su rašikliu ir sąsiuviniu receptams užrašyti.

Taigi, kokios yra šventinės salotos? Atsakymas gali būti tik vienas – skanus, ir tradicinės kompozicijos. Juk reikia pripažinti, kad ne visiems patinka salotų receptai šventiniam stalui, kur egzotiškas braškių ir kumpio derinys, kriaušės ir pelėsinis sūris ar melionai su silke.

Todėl tokių salotų receptus geriau pasilikti romantiškai vakarienei Šv. Valentino diena, o šeimos šventėms, tokioms kaip gimtadienis ar Naujieji metai, šventiniam stalui geriau pasigaminti skanių naujų salotų, kurios patiks visiems svečiams. Tikiuosi, kad šventiniam stalui išsirinksite pačias skaniausias salotas (receptai su nuotraukomis). Visos svetainėje pateiktos gardžios salotos šventiniam stalui (receptai su nuotraukomis) yra mano asmeniškai išbandytos ir jūsų nenuvils lemiamu momentu.

Salotos su jautienos liežuviu ir grybais

Salotos su jautienos liežuviu – labai skanios ir sočios, vyrai įvertins kaip idealų užkandį prie stiprių gėrimų. Recepte naudojau marinuotus sviestinius grybus, bet tiks ir bet kokie kepti grybai, pavyzdžiui, pievagrybiai. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Salotos su tunu ir ryžiais "Lašas vandens"

Mieli draugai, šiandien noriu jus supažindinti su gražia ir labai skanios salotos"Vandens lašas". Tai salotos su tunu ir ryžiais, šviežiais agurkais ir konservuotais kukurūzais, taip pat kietuoju sūriu. Dėl tokio ingredientų pasirinkimo jis pasirodo sultingas, todėl, manau, jis turi tokį pavadinimą. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Salotos „Ananasų puokštė“ tikrai nusipelnė daugiausiai garbės vieta bet kokioje šventėje. Šios salotos su vištiena, ananasais ir grybais yra nepaprastai skanios. Būtinai jais papuoškite savo šventinį stalą! Greitai neiškepa, bet labai gražu ir sotu. Receptas su nuotrauka .

Chafano salotos: klasikinis receptas su vištiena

Ieškote naujų salotų ant šventinio stalo – receptai su nuotraukomis iš paskutinių 2 mėnesių? Atkreipkite dėmesį į Chafan salotas! Visi ingredientai išdėliojami ant didelio indo, kurio centre yra grietinės, majonezo, česnako ir krapų padažas. Tada prieš pat valgį visi ingredientai sumaišomi. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Sluoksniuotos salotos Nuotaka su vištiena

Ar jums patinka originalios salotos ant šventinio stalo (receptai su nuotraukomis)? Salotos „Nuotaka“ su rūkyta vištiena, lydytu sūriu, bulvėmis ir raugintais svogūnais – būtent tai, ko jums reikia!

Obzhorka salotos: klasikinis receptas su kepenėlėmis ir skrebučiais

Jei jums patinka paprastų ir nebrangių salotų receptai, mano šiandieninės avižinių dribsnių salotos neabejotinai nusipelno jūsų dėmesio. Siūlau pabandyti virti salotas Obzhorka - klasikinis receptas su sausainiais ir krekeriais. Kaip virti salotas "Obzhorka" su kepenimis

Salotos "Švelnumas" su kumpiu ir agurku bei sūriu

Mieli draugai, noriu atkreipti jūsų dėmesį į gana paprastas paruošimo prasme, bet tokias skanias ir gražias Tenderness salotas su kumpiu, agurku ir sūriu. Jis tikrai turi daug malonus skonis, ne aštrus (kaip nutinka, jei į salotas dedama aitriosios paprikos ar česnako), bet rami, tikrai švelni. Tačiau tuo pačiu dėka lengvumo ir gaivumo suteikiančio agurko bei konservuotų kukurūzų saldumo šios salotos irgi negali būti vadinamos nuobodžiomis. Receptą su nuotrauka žr.

Salotos su kiaušininiais blynais

Labai skanios ir originalios salotos! Jei tai padarysite, nesigailėsite. Salotos su kiaušininiais blynais tinka kasdieniniam meniu ir prie šventinis stalas. Šį receptą pavadinčiau pagrindiniu. Papildomai į salotas galite įdėti konservuotų kukurūzų, virtų kiaušinių ar tarkuoto kietojo sūrio. Receptas su nuotrauka.

Salotos su krabų lazdelėmis ir pekino kopūstu

Naujos salotos ant šventinio stalo su krabų lazdelėmis yra labai populiarios – ir dėl skonio, ir dėl prieinamumo (palyginti, pavyzdžiui, su tomis pačiomis krevetėmis). Vienas mėgstamiausių mano derinių – krabų lazdelės, korėjietiško stiliaus morkos ir agurkai. Nebandėte šito?

Salotos su krabų lazdelėmis, kukurūzais ir korėjietiškomis morkomis

Mėgstu naujas salotas šventiniam stalui - jas ruošdamas gali eksperimentuoti kiek tik nori: su ingredientais, padažu, patiekimu... Viena tokių yra kokteilinės salotos su krabų lazdelėmis, kukurūzais ir korėjietiškomis morkomis - lengvos, skanios ir labai patrauklus. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos matyti

Salotos su vištiena ir Pekino kopūstu

Pasirodo labai sėkmingas derinys – tenkinantis, bet tuo pačiu šviežias ir neįkyrus. Nedidelį pikantiškumą salotoms suteikia dar vienas ingredientas – korėjietiškos morkos. Tad nuoširdžiai rekomenduoju: kokteilinės salotos su vištiena ir Pekino kopūstais idealiai tiks į svečius, puikiai tiks kasdienai, kai siela nori neplanuotų atostogų. Receptas

Salotos "Lašiša po kailiu"

Kaip virti lašišos salotas po kailiu, pažiūrėkite

Salotos su graikiniais riešutais ir vištiena "Prancūziška meilužė"

Ingridientai:

• virta vištienos filė (300 gramų)
• 2 svogūnai
• 1 puodelis šviesių razinų
• 1-2 morkos
• sūris (50 gramų)
• 1 puodelis graikinių riešutų
• 1-2 apelsinai
• cukraus
• majonezo

Maisto gaminimas:

Sluoksniuokite visus ingredientus

1 sluoksnis: smulkiai pjaustyta virta krūtinėlė

2 sluoksniai: marinuoti svogūnai (pusžiedžiai, truputis cukraus ir druskos, lašelis acto, užpilti verdančiu vandeniu)

3 sluoksniai: garuose virtos razinos

4 sluoksnis: tarkuotos morkos

5 sluoksniai: sūris ant trintuvės

6 sluoksnis: smulkinti riešutai

Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu

Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytų apelsinų.

Ingridientai:

• rūkytos vištienos 200 g
• šviežių agurkų 150 g
• grybai švieži pievagrybiai arba austrių grybai 150 g
• svogūnas 1 vnt
• virti kiaušiniai 4 vnt
• majonezo arba grietinės pagal skonį
• druskos ir pipirų pagal skonį
• žalieji svogūnai (bet kokie žalumynai) pagal skonį

Maisto gaminimas:

Grybus ir svogūnus supjaustykite, šiek tiek pakepinkite, atvėsinkite.

Mėsą ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, kiaušinius sutarkuokite, žalumynus susmulkinkite.

Kloti sluoksniais iš apačios į viršų:

vištiena, agurkas, grybai su svogūnais, žalumynai, kiaušiniai.

Aptepkite padažu, druska ir pipirais pagal skonį.

Papuoškite pagal pageidavimą.

Salotos "Raudonkepuraitė" su granatais

Kaip virti salotas "Raudonkepuraitė" su granatais

Salotos su grybais ir mėsa "Lukoshko"

Labai originalios pūstos salotos, labai patinka visiems, kas išbando.

Sluoksnių išdėstymas:

Žalieji svogūnai arba krapai

Marinuoti pievagrybiai arba grybai

Virtos bulvės, sutarkuotos

Virta vištiena arba kiauliena, smulkiai supjaustyta

Smulkiai pjaustyti marinuoti agurkai

Kitas bulvių sluoksnis

Korėjos morkos

tarkuotas sūris

Žalieji svogūnai arba krapai

Kaip ir bet kokias sluoksniuotas salotas, leiskite jas užvirti šaldytuve.

Pikantiškas korėjietiškų morkų, grybų ir marinuotų agurkų derinys puikiai dera su vištiena ir grybais.

Salotos su kalmarais ir raudonaisiais ikrais "Imperatorius"

Kaip virti salotas "Imperatorius", galite peržiūrėti

Salotos "Cornucopia" su raudonaisiais ikrais, lašiša ir krevetėmis

Kaip pasigaminti gausybės rago salotas

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Karšti patiekalai gimtadienio proga

Populiariausias mūsų rajone šventinis patiekalas, kurio receptus žino daugelis šeimininkių, yra vištiena su bulvėmis orkaitėje. dalinkitės geru ir paprastas receptas vištienos kepimas su bulvėmis su nuotrauka.

Hashbrown yra populiarus amerikietiškas bulvių patiekalas, kurį labai paprasta ir lengva paruošti. Mums reikia bulvių, sviesto ir svogūnų. O gaminsime orkaitėje ir ant viryklės. Pirmyn!

Populiarus ir labai skanus keptos mėsos patiekalas su bulvėmis po gražia lydyto sūrio plutele. Mėsa prancūziškai su bulvėmis – tai tikrai verta paragauti!

Jums - kotletų receptas Kijeve su nuotrauka. Kijevo kotletai iš plaktos vištienos filė, apvyniotos aplink sviesto gabalėlį, kepti verdančiame aliejuje. Aš jums pasakysiu, kaip virti!

Šio recepto pavadinimas yra kiek savavališkas – prancūziški kotletai yra labiausiai paplitę, tik kepami su sūriu. Nieko bendro su prancūzų virtuve. Bet svarbiausia – skanu!

Man nėra nieko skanesnio ir sotesnio už gerai iškeptą mėsos kepalą. Mėsos kepalas yra tikra šventė gyvybę mėsos ir mėsos gaminių mėgėjams. Dalinamės patikrintu receptu! :)

Jautienos guliašas yra klasikinis vengrų patiekalas. Man tai ir sriuba, ir antra. Neapsieisite be populiariosios vengriškos paprikos. Taip pat reikės bulvių, paprikų, svogūnų ir prieskonių.

Vištienos tabaka yra populiarus gruzinų patiekalas. Jis paruošiamas paprastai ir gana greitai. Vištieną apkepkite su kalendromis ir kmynais. Šeimai užteks dviejų ar trijų viščiukų. Jums reikės plaktuko ir skiedinio.

Kvapias, sultingas bulves grietinėlėje orkaitėje galima virti porcijiniuose puoduose arba didelėje karščiui atsparioje formoje – patiekalus rinkitės patys, ir vis tiek išeis skanu, pažadu!

Kitas „egzotiškas“ paukštienos ir vaisių patiekalas skirtas tiems, kurie mėgsta neįprastus kulinarinius sprendimus. Originalus vištienos krūtinėlės su kriauše receptas aktualus ir tiems, kurie seka figūrą!

Mokslininkai bulves vadina „botanikos šedevru“. Šis šakniavaisis yra vienas vertingiausių žemėje. Jo paruošimo variantų tiesiog neįmanoma suskaičiuoti, vienas iš jų yra bulvių troškinys su šonine.

Dar vienas neįprastas vaisių ir mėsos patiekalas. Jautienos su kriauše receptas puikiai tiks romantiškai vakarienei dviese ar iškilmingai šeimos šventei.

Tik trys ingredientai, bet kokį spalvingą ir skanų patiekalą gaunam! Galite pamaloninti savo šeimą neįprasta vakariene, drąsiai padėkite laivelius ant šventinio stalo. Dalinamės receptu!

Tik dabar aptikau puikų jautienos gabalėlį. Buvo gaila tokią mėsą supjaustyti gabaliukais. Nusprendžiau virti jautieną, keptą gabalėliu. Jautiena išėjo minkšta, tirpsta, o prieskoniai iškepė traškūs.

Vištiena su obuoliais skanu, o vištiena su obuoliais ir slyvomis dar skanesnė! Jį lengva paruošti, o patiekalas pasirodo nuostabus – išbandykite! :)

Iš vištienos filė ir paprikos gaunamas skanus ir labai gražus vyniotinis. Jis gali būti patiekiamas ir kaip karštas patiekalas, ir supjaustytas į užkandį arba naudojamas ruošiant sumuštinius.

Kojos su obuoliais nustebins vištienos ir rūgščių obuolių, pagardintų svogūnais, deriniu. Šį receptą gavau iš draugės, o ji sugalvojo šį patiekalą, kai negalėjo nusipirkti anties.

Mėsa prancūziškai su pomidorais – puikus šventinis patiekalas vakarienei su draugais ar šeimos nariais. Mėsa yra labai sultinga ir minkšta, o patiekalas yra kvapnus ir patrauklus.

Jūsų dėmesiui – paprasta, bet labai efektyvus receptas kiauliena orkaitėje. Pagal šį receptą nesunkiai paruošite karštą patiekalą, kurį drąsiai galėsite padėti net ant šventinio stalo.

Švelni jautiena su grybais ir grietine patiekiama su ryžiais arba makaronais. Receptą išrado grafas Pavelas Aleksandrovičius Stroganovas 1890 metais Sankt Peterburge.

Tinkamai iškeptas mėsos gabalas – geriausia, ką galima patiekti ant stalo. Pagal šį receptą paruoštas jautienos medalionas – kaip tik tokios kategorijos patiekalas.

Antis su obuoliais daugeliu atvejų yra klasikinis Naujųjų metų ir Kalėdų patiekalas Europos šalys ypač Vokietijoje ir Austrijoje. Jei nežinote, ką gaminti naujiems metams – išbandykite tai!

Kiaulienos zrazy yra puikus būdas virti kiaulienos zrazy. Patiekalas puikiai dera į šventinės šventės harmoniją – pavyzdžiui, Naujųjų metų garbei. Išbandykite - visi bus patenkinti! :)

Kalakutienos blauzdelės su česnakais ir rozmarinais yra nereikšmingas patiekalas, tačiau verta jį pasigaminti vieną kartą ir gaminsite visą laiką.

Château bulvės yra labai populiarus bulvių garnyras prie mėsos ar žuvies Prancūzijoje. Nuostabi alternatyva nuobodžiai bulvių koše ir keptoms bulvėms :)

Kepta bulvė su avokadų padažu – beprotiškai lengvas patiekalas vegetarams. Bulvės yra labai patrauklios ir kvapnios, o avokadų padažas daro skonį įvairesnį. Pabandyk tai!

Antis, kepta su apelsinais, yra labai šventiškas ir iškilmingas patiekalas, kurį dažniausiai gaminu Naujieji metai arba Kalėdos. Šeimininkė gamina, šeimininkė pjauna ir deda kiekvieną į lėkštę... ak!

Kiaulienos nugarinė - mėsa gana sausa, be to, nelengva ją skaniai iškepti. Labai dalinuosi geras receptas- kiaulienos nugarinė ant kaulo su morkomis. Pora gudrybių – ir mėsa labai sultinga.

Kiaulienos receptas su grybais ir sūriu - puikus patiekalas Naujųjų metų stalas. Šventinis patiekimas, švelni ir sultinga mėsa, nuostabus pikantiškas aromatas – patiekalas atitinka visus kokybės kriterijus.

Vištiena kepta su ananasais – nesunkiai paruošiamas, bet labai skanus patiekalas, kurį galima paruošti šventei – Naujiesiems metams ar gimtadieniui. Efektyvus, neįprastas ir originalus.

Prancūziško stiliaus aštriosios bulvės – tai itin originaliai išvirtos bulvės, kurios pasitarnaus kaip puikus garnyras prie bet kokio mėsos, žuvies ar daržovių patiekalo.

Vištienos su pomidorais, paprika ir alyvuogėmis baltame vyne receptas. prancūzų virtuvė.

Vištiena su česnaku ir čiobreliais yra dar vienas paprastas, bet labai efektyvus metodas skaniai kepta vištiena orkaitėje. Dėl česnako ir čiobrelių marinato vištiena tampa labai švelni ir kvapni.

Armėniško stiliaus įdaryti baklažanai – mano firminis patiekalas, kurio mane išmokė profesionalus armėnų virtuvės šefas. Baklažanai pasirodo tiesiog puikūs – pirštus apsilaižysi!

Vištiena su žemės riešutais yra kiek neįprasta slavui, tačiau labai skanus tradicinės kinų virtuvės patiekalas. Tinkamai paruoštas jis tiesiog pasmerktas sėkmei. Paruošti labai paprasta!

„Mėsa prancūziškai“ malta vištiena

Populiaraus mėsos patiekalo su malta vištiena receptas. Tiesą sakant, tą pačią mėsą verdame prancūziškai, bet vietoj kotletų naudojame vištienos faršą. Skanus!

Kiauliena, įdaryta džiovintais abrikosais ir svogūnais, yra labai neįprastas ir originalus mėsos patiekalas, tai yra kiaulienos kotletai su labai sultingais ir skani malta mėsa. Nustebinkite savo valgytojus!

Jei nemokate virti jautienos, rekomenduoju atkreipti dėmesį į šį receptą. Jautienos kotletai su česnaku yra labai minkšti, švelnūs, malonaus česnako skonio ir aromato. Pabandyk tai!

Transilvaniški kopūstai – labai skanus rumunų nacionalinis patiekalas, šiek tiek primenantis tinginio kopūsto suktinukus. Skanus patiekalas iš paprastų ir prieinamų ingredientų.

Gaidys vyne – gurmaniškas prancūziškas patiekalas, kurį galite gaminti savo namų virtuvėje. Kalbant apie mane, patiekalas turi visiška teisė vadinti šventine – ir atrodo iškilmingai, ir labai skaniai.

Eskalopai yra be kaulų, liesi mėsos gabaliukai, kurie kepami keptuvėje be pan. Geriausia naudoti kiaulienos nugarinę. Eskalopas ruošiamas iš inksto dalies, kur mėsa yra ypač minkšta ir švelni.

Jei nežinote, ką gaminti Naujiesiems metams – rekomenduoju išbandyti vištienos krūtinėlės kepti prieskoniuose. Tai gana paprastai paruošiamas, bet labai šventiškas ir vertas karštas patiekalas.

Lengvas kotletų receptas keptos kiaulienos mėgėjams. Kepimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis.

Ieškote kažko originalaus garnyrui ar užkandžiui? Tada susitinka – siūlų kamuoliukai. Šis vištienos patiekalas ne tik jus nustebins išvaizda, bet ir džiugina savo skoniu.

Pasakoju, kaip išvirti klasikinį šnicelį – ploną kiaulienos gabalėlį, kuris apvoliojamas tešloje ir kepamas aliejuje. Nuostabūs vyriški pietūs ar vakarienė – paprasti ir sotūs.

Kepta kiauliena – labai neįprastu būdu banaliausios kiaulienos kepimas. Dėl originalaus kepimo kiaulienos skonis yra labai originalus ir netikėtas.

Kefyre marinuota vištiena su bulvėmis – puikus pasirinkimas gana greitai ir paprastai vakarienei ar pietums su paprastais ingredientais. Jokių smulkmenų, viskas labai paprasta, bet skanu.

Lavangi – skanus vištienos patiekalas, tradiciškai ruošiamas pietiniuose Azerbaidžano regionuose. Dalinamės maisto gaminimo paslaptimis!

Vištiena migdolų plutoje – dar vienas puikus būdas paruošti visų mėgstamą vištienos mėsą. Migdolų pluta vištienai suteikia tobulumo naujas skonis- Išbandykite, nepasigailėsite!

Nesu gaminusi tokios ryškios, spalvingos ir skanus patiekalas kaip įdarytos paprikos ir pomidorai. Ingredientai paprasti, bet patiekalas - tikras šedevras tiek vizualiai, tiek skoningai :)

Įdarytos keptos bulvės yra prašmatnus garnyras prie mėsos patiekalo. Labai sotus, patrauklus ir kai kam gražus garnyras (pavyzdžiui, vegetarams) gali tapti atskiru rimtu patiekalu!

skumbrė su paprika - tobula sąjunga ir puikus skonio derinys. Prieš kepdami skumbrę, prisiminkite šią instrukciją ir gausite puikų patiekalą!

Ragu yra puikus sprendimas tiems, kurie mėgsta gaminti patiekalus iš molio. Susipažinkite su labai paprastu troškinio su mėsa ir šparaginėmis pupelėmis puode receptu.

Cukinija ir mėsa dera tiesiog puikiai, bet aš nemėgstu didelių mėsos gabalų su cukinijomis, todėl šią daržovę maišau su Malta mėsa. Pasirodo labai sultingas ir švelnus troškinys.

kepti pomidorai- vienas mėgstamiausių mano užkandžių tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Paruošta dviem skaičiais, bet pasirodo labai skanu ir gražu.

Surado kitą įdomus būdas kiaulienos kepimas - kiauliena su paprika. Pasirodo labai sultingas, kvapnus ir švelnus patiekalas.

Straipsnis apie tai, kaip paruošti nebrangius patiekalus šventiniam stalui. Tekste rasite keletą receptų.

Taupymas – įprastas, būtinas ir įprastas dalykas. Tačiau tai nėra lengva, nes aplink yra daugybė pagundų leisti pinigus „kitiems tikslams“, o kainos parduotuvėse ne visada mus džiugina... Taigi ką sutaupyti?

Šventė? Tai grynas švaistymas! Bet malonus

Mūsų gyvenimas pilnas nedarbo dienos“. Tai, taupaus žmogaus požiūriu, dienos, kai jis neuždirba, o išleidžia daug pinigų. Pabandykime pasiimti receptų, kaip apeiti švaistomas tradicijas, bet taip, kad šventė išliktų švente!

Ekonomiškos šventės principai

Kokie yra ekonomikos principai? Kaip nebrangiai surengti šventinį stalą ir skanius receptus, kurių galėtų rasti bet kuri šeimininkė?

1. Svarbiausia vakaro akcentus nuo maisto perkelti į humorą ir pramogas.

2. Venkite kavinių ir restoranų, švęskite šventes namuose, su šeima ar draugais.

3. Ilgaamžius gaminius puoselėjamai dienai paruoškite iš anksto – savaitę ar dvi, ar net mėnesį, nelaukdami, kol prekyba Jus su švente pasveikins naujomis kainomis.

4. Atsisakykite skanėstų – tai visada brangu.

5. Sutelkite dėmesį į nacionalinę virtuvę – savo mamų ir močiučių virtuvę.

6. Įjunkite vaizduotę: meniškai sukurtas patiekalas yra dvigubai skanesnis. Įrodyta mokslu!

7. Ar švenčiate su draugais? Kartu ir gaminkite, su džiaugsmu ir juoku!

Gaminių šventiniam stalui parinkimo principai

Žinoma, ekonomiškas stalas atsisako skanumynų. Užduotis – pabandyti jais paversti pačius įprasčiausius maisto produktus ir gėrimus. Iš anksto susitarkite su draugais, su kuo švęsite, pirkite baseine, atsineškite maisto iš anksto, optimalu – dvi dienos iki gaminimo pradžios. Iš anksto nuspręskite, kas turi meninis gebėjimas ir dekoravimo patirtis.

1. Daugiausia dėmesio skirkite sezoninėms daržovėms.

2. Jei žiema ar pavasaris, tuomet nedidelį kiekį brangių daržovių (paprikos, pomidorų, agurkų) naudokite tik salotoms papuošti.

3. Iš javų ant šventinio stalo tinka grikiai ir ryžiai, tačiau jų galima atsisakyti bulvių labui, nes patiekalų iš jų įvairovė yra neįtikėtinai didelė!

4. Dažniausiai naudokite vištieną ar kitą mėsą, bet su gausiais garnyrais.

5. Labai ekonomiškas mėsos patiekalas - mėsos aspic arba želė (želė), nes jų pagrindinis ingredientas pagal svorį yra ta pati želė, susidedanti iš mėsos, sultinio (tai yra beveik vandens!) ir želatinos.

6. Želė puikiai derinama (dekoruojama) su žaliais žirneliais, virtomis morkomis, mažais saldžiosios paprikos gabalėliais. Viskas, ką dedate į želė, turi būti blanširuota!

7. Gana universalus mėsos patiekalas – zrazy. Taip pat ant šventinio stalo tinka patiekalai iš kepenėlių - paštetai, kepenų pyragas. Jie sutaupys mėsai, nes tai irgi beveik „mėsiniai“ patiekalai.

Nebrangių salotų ant šventinio stalo receptai

Žinoma, ant ekonomiško švenčių stalo tiesiog privalo būti „Silkė po kailiu“, „Mimosa“ ir „Olivier“ salotos. Be pastarųjų, atrodo, šventės (ypač Naujieji!) apskritai neįsivaizduojamos. Šios nebrangios salotos susideda iš labiausiai paplitusių ir nebrangių produktų. O majonezą jiems galite pasigaminti net patys, jei esate patyrusi šeimininkė. Praktikuokite, bet ne prieš pačią šventę – tada nebus laiko! Tačiau šios trys salotos bus vienišos, jei apsiribosite ir nebrangų švenčių stalą papuošite tik jomis. Nebrangų stalą galima papuošti ir kitomis salotomis.

Salotos „Krištolinio paukščio lizdas“

Tai vienu metu ir salotos, ir užkandis. Pagrindas: bet kurios jūsų mėgstamos salotos su majonezu, geriausia iš žalių daržovių - žalias svogūnas, salotų lapai ir kt. Salotas reikia paruošti iš anksto, išdėlioti ant didelio indo, o viršuje – kruopščiai papuošti „kristaliniais kiaušiniais“, kurie papuoš jas tiek išvaizda, tiek skoniu.

• Ingredientai ir medžiagos

• Visas, be įtrūkimų kiaušinio lukštas- 2 vienetai vienai porcijai.
• Stiprus mėsos sultinys – 40 ml 1 kiaušinio lukštui
• Želatina 1 valgomasis šaukštas 180 ml sultinio.

• Maltai mėsai

Kukurūzai, žalieji saldieji žirneliai, virtos morkos, kumpis, marinuotas arba šviežias agurkas, saldžioji paprika - 1 valgomasis šaukštas mišinio kiekvienam kiaušinio lukštui. Šaldytų daržovių mišinį galite pakeisti daržovių kubeliais, prieš gaminant blanširuotus, tokiu pat kiekiu, pridedant virtos vištienos kubelių.

• Korpuso paruošimas

Paimkite reikiamą kiekį žalių kiaušinių, gerai nuplaukite. Labai atsargiai, neskaldydami lukšto, nuo buko galo padarykite joje 1-1,5 centimetro skersmens skylutę. Atsargiai supilkite baltymus ir trynius – juos galima naudoti bet kokiems kitiems patiekalams. Mums taip pat reikia apvalkalo. Visus kiekvieno kiaušinio lukštus gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir pavirkite verdančiame vandenyje 5-10 minučių, kad dezinfekuotų.

• Sultinio paruošimas su želatina

Atsargiai per kelis marlės sluoksnius perfiltruokite iš anksto paruoštą skaidrų (ir šiek tiek pasūdytą) mėsos sultinį ir dėkite želatiną išbrinkti, kurios reikia paimti po 1 valg. šaukštas 1 puodeliui sultinio. Paruošę sultinį su želatina, atvėsinkite iki vos šiltos būsenos ir supilkite į kiaušinių lukštus, išklotus ant paprasto kiaušinių padėklo, bet pilkite taip, kad kiaušinio užpildytų ne daugiau kaip trečdaliu. Sultiniui pilti į lukštus patogu naudoti arbatinuką su ilgu snapeliu. Supylus padėklą su lukštais padėti šaltai.

• Įdaras (malta mėsa)

Tuo tarpu paruoškite įdarą „kristaliniams kiaušiniams“. Tinka: saldieji kukurūzai, saldžiosios paprikos, virtos mėsos (kumpio) kubeliai ar griežinėliai, kietai sūdyto arba šviežio agurko kubeliai, virtų morkų kubeliai, iki 5 cm ilgio švelnios krapų šakelės, plonos kelių centimetrų ilgio svogūno plunksnos, kietasis sūris kubeliai arba omleto kubeliai iš tų pačių kiaušinių baltymų ir trynių. Kuo daugiau ryškiaspalvių gabalų, tuo geriau. Kubeliai turi būti 1 cm dydžio.

• Galutinis

Įsitikinę, kad lukštuose esantis sultinys užšalęs, iki viršaus užpilkite juos savo paruoštais įvairiaspalviais ingredientais ir užpilkite sultinį su želatina. Ir – vėl šaltai (ne šaldiklyje ir ne šaltyje!), kol visiškai sustings. Želatinai sustingus, nulupkite nuo „kristalinių kiaušinių“ lukštus ir meniškai jais papuoškite Krištolinio paukščio „lizdelį“!

Užkandžių receptai šventiniam stalui

Kotletai iš baltojo kopūsto

Nebrangus patiekalas tinka ant bet kurio stalo.

• Ingridientai

• Baltieji kopūstai - 0,5 kg.
• Kiaušinis - 2 vnt
• Pienas - 2-3 šaukštai.
• Miltai kepimui.
• Druska, pipirai pagal skonį.
• Rafinuotas augalinis aliejus - 1/3 puodelio.

• Kopūstų paruošimas

Nedidelę kopūsto galvą supjaustykite ketvirčiais, įdėkite į šaltą pasūdytą vandenį, uždėkite ant lėtos ugnies. Virkite, kol suminkštės, retkarčiais pradurdami smulkia dantyta šakute. Jūs negalite virškinti! Išvirtus kopūstus sumeskite į kiaurasamtį, kad atvėstų. Išardykite į lapus, nupjaukite kietą dalį.

• Maisto gaminimas

Įmuškite 2-3 kiaušinius, šiek tiek praskieskite pienu. Įdėkite keptuvę ant ugnies, į kurią įpilkite šiek tiek rafinuoto augalinio aliejaus. Pamerkite kopūstą į miltus, tada į kiaušinį, pakartokite ciklą tris kartus. Paskutinis turėtų būti kiaušinis. Dėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą arba šiltą. Variantas: prieš kepant tarp dviejų lapelių galite įdėti ploniausią griežinėlį bet kokio aštraus sūrio ar net ploną lėkštę smulkintų raugintų agurkų.

„Grybo kelmas“ iš bulvių košės

• Ingridientai

• Bulvės - 250 gramų vienai porcijai.
• Sviestas - 10 g vienai porcijai.
• Žalias kiaušinis - 1 vnt. už 1 kg tyrės. Jei 1,5 kg tyrės – 2 kiaušiniai ir pan.
• ruginė duona arba
• skrudintos kvietinės duonos plutos papuošimui - 1 puodelis 1 kg tyrės.

Marinuoti arba šviežiai kepti grybai, arba kepta malta mėsa – 200 gramų 1 kg bulvių košės.

Druska, pipirai, kepti svogūnai iki auksinės rudos spalvos - pagal skonį.

• Maisto gaminimas

Bulvių košės ruošimas

Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės, nupilkite vandenį, sutrinkite, kol bulvės karštos, įdėkite sviesto, pagal skonį įberkite grybų prieskonių ir žalias kiaušinis 1 kiaušinis 1 kg tyrės. Kruopščiai sutrinkite tyrę, kol ji karšta.

Indų dekoravimas

Dėkite ant indo, suformuokite kelmą, jo šoninį paviršių padarydami po „šiurkščia žieve“ ir imituodami su grūsta rugine duona arba skrudintomis grūstomis kvietinės duonos plutelėmis. Viršuje esantį „kelmą“ gausiai ir meniškai papuoškite visais raugintais arba keptais grybais. Kepti grybai taip pat galite įdėti į tyrę prieš formuojant "kelmą". Į tyrę dėl skonio kartais dedama smulkių gerai apkeptos mėsos gabalėlių ar tiesiog aukso apkeptų svogūnų. Patiekalas išliks nebrangus, nes 70-80% jo sudaro bulvės.

Jei turite klausimų ir norite į juos gauti kvalifikuotą atsakymą, savo klausimus galite užduoti komentaruose arba užpildę formą.

Prisimenate visą šį kulinarinį spindesį per karališkąją puotą nemirtingoje komedijoje? O kada dar, jei ne sausio viduryje, galite sau leisti surengti ką nors panašaus – taip, kad būtų didžiuliu mastu, tikrai, kaip senais laikais! Kaip surengti tikrą kulinarinę pasaką Seniesiems Naujiesiems metams, šventei, kurios pavadinimas netelpa į pragmatiškų užsieniečių galvas. ›

Kalėdos – rami, jauki šeimos šventė, kurioje labai norisi namų šilumos, gerų stebuklų, bendravimo su artimaisiais ir, žinoma, kažko skanaus. Kalėdos švenčiamos ne tokiu dideliu mastu kaip Naujieji metai, o tai reiškia, kad kalėdiniame meniu aktualūs paprasti ir nepretenzingi patiekalai, tačiau kartu ir sotūs bei su siela ir rūpesčiu gaminami patiekalai. ›

Lavašo užkandžiai puikiai tinka šventiniam stalui, ir tai gana natūralu, nes juos itin paprasta gaminti, laiko sąnaudos minimalios, o svarbiausia – labai skanūs ir siūlo didelė įvairovė užpildymo variacijos. ›

Pagrindinis romantiškos vakarienės tikslas – nustebinti ir priversti savo išrinktąjį, su kuriuo praleidote daug metų, pažvelgti į jus naujai. O tie, kurie šią romantišką vakarienę valgys pirmą kartą, ne tik sužavės savo kulinariniais sugebėjimais, bet ir parodys, kokia esate įdomi, įvairiapusė ir turite tą „uždegimą“, kurio kiekvienas vyras siekia įžvelgti savo išrinktojoje. ›

Gimtadienis – tai šventė, kurios metu norisi nuoširdžiai pavaišinti visus prie stalo susirinkusius svečius, stebinant juos savo pačių kulinariniais šedevrais ir tuo pačiu nepaliekant visų jėgų virtuvėje, kad laikui bėgant išliktų linksma ir energinga. šventės. gera nuotaika. Ir čia jie tau padės paprastos salotos gimtadieniui, kurio paruošimas nebus sunkus, o rezultatas džiugins jus ir jūsų artimuosius. Kad jūsų šventė būtų skani ir įsimintina, „Kulinarinis Edenas“ padės orientuotis renkantis tinkamas salotas. ›

Bet koks šventinis stalas tradiciškai lūžta nuo įvairių užkandžių – tiek karštų, tiek šaltų – gausa. Po visko Naujųjų metų naktis labai ilgas, bet linksmybėms ir šokiams reikia daug jėgų! Ruošdami užkandžius šventiniam stalui stenkitės išlaikyti tam tikrą balansą. ›

Visos šeimininkės skirstomos į dvi grupes: sutinkančias nemiegoti naktimis ir entuziastingai minkyti tešlą velykiniam pyragui, ir tas, kurios per daug tingios-vieną kartą-negali, ir kurios užsuka į parduotuvę šventinių kepinių. Žinoma, naminis Velykų pyragas daug skanesnis nei pirktas parduotuvėje. ›

Biuras – mažas gyvenimas. Tačiau kodėl jis mažas? Kai kuriems jis tikrai didelis. Daugelis žmonių biure praleidžia tai, kas vadinama „pusę savo gyvenimo“. Ką darysi – darbas yra darbas. Ne visi gali ir nori keistis ir tapti laisvai samdomais darbuotojais. Be darbo, biure būna ir atostogos. ›

Kokie Naujieji metai be ikrų? Taip, ir daugiau ar mažiau reikšminga šventė negaliu be jo! Pas mus, ko gero, ant stalo nerasite nei vienos šeimos, kuriai nebūtų užkandžių su raudonaisiais ikrais, bent jau tų pačių sumuštinių. Tačiau raudonuosius ikrus galima patiekti ne tik ant duonos ir sviesto riekelių! ›

Kokia nuostabi tai šventė – gimtadienis! Dovanos, sveikinimai ir visokios įvairios gėrybės, kurios dosniai puošia šventinį stalą. Ko čia nėra! Tačiau gimtadienio salotos vis tiek išlieka pagrindiniais šventinio stalo patiekalais, jo puošmena. ›

Blynai su ikrais – visų mėgstamas delikatesas. Jei blynai mūsų racione pasirodo gana dažnai, tai su ikrais viskas yra šiek tiek sudėtingiau. Nors tai visiškai įperkama prekė, tačiau juo save lepiname dažniausiai tik per šventes. Tokiu brangiu, bet nepadoriai skaniu skanėstu įdarytų blynų per Maslenicą galima pamatyti kone ant kiekvieno stalo. ›

Artėja Tėvynės gynėjų diena – pati vyriškiausia šventė, kuri tradiciškai minima vasario 23 d. Kaip nustebinti ir pamaloninti vyrą šią dieną? Tai, kad kelias į vyro širdį eina per skrandį, yra gerai žinoma tiesa. Ir tai, kad beveik visi vyrai mėgsta mėsą – taip pat. ›

Kaip visada, prieš šventę kiekvieną šeimininkę ima kamuoti klausimas: ką dėti ant stalo? Atrodo, kad dabar parduotuvėse yra labai daug produktų. Tačiau yra vienas dalykas: mūsų piniginėje ne visada atsiras lėšų brangiems skanėstams ir skanėstams.

Ir tada prisimenu savo močiutę. Ji buvo iškili rankdarbė ir kulinarijos specialistė. Net ir turėdamas nedidelę pensiją galėčiau paruošti šventinę vakarienę. O jei ruošdavosi, tai iš pačių paprasčiausių ir įprasčiausių gaminių patiekdavo prašmatnų vaišių stalą iki Astorijos ir Metropolio pavydo. Ir ji visada mane mokė: mūsų gimtoji žemė vaisius duoda ne ką prasčiau nei užsienyje, o svečius visada galima nustebinti skaniais, sveikais, o svarbiausia – ne brangiais skanėstais.

Su prašymu susiję pranešimai

Salotos

Pradėkime nuo bet kurio mūsų stalo karaliaus – salotų. Panašu į populiarią silkę po kailiu, bet turi „išryškinimą“ – marinuotus grybus.

Ingridientai:

1 virtas burokas - 1 vnt.

2 virtos morkos - 1 vnt.

3 rūgštūs obuoliai - 1 vnt.

4 marinuoti grybai - 150 gr

5 silkės - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Visus ingredientus padaliname pusiau ir sluoksniuojame į šventinius patiekalus, nepamirštant aptepti majonezu pagal savo skonį.

Ingridientai:

1 virtos bulvės - 2 vnt.

2 virta vištiena - 200 gr

3 svogūnai - 1 vnt.

4 kiaušiniai - 2 vnt.

5 marinuoti agurkai (dideli) - 1 vnt.

6 virti burokėliai - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Bulves, vištieną, kiaušinius, agurką supjaustykite kubeliais, pagardinkite majonezu, suberkite į juos nuplikytus svogūnus. Viską paskirstome gilioje lėkštėje. Ant viršaus – stambia tarka sutarkuotus burokėlius ir papuošti majonezo tinkleliu.

Užkandžiai

Ingridientai:

1 vištienos skilveliai - 1 kg

2 raudonieji svogūnai - 2 vnt.

3 česnakai - 2 gvazdikėliai

4 sojos padažas - 3 v.š. šaukštai

5 actas 9% - 1 valg. šaukštas

Maisto gaminimas:

Išvalytus vištienos skilvelius virkite 1,5 valandos. Pusžiedžiais supjaustytą svogūną pakepinkite kartu su skrandžiais. Suberkite prieskonius, sojų padažą, česnaką, actą. Sumaišome visa tai skanu ir - šaltoje vietoje.

Gali būti daug užpildymo variantų, viskas, kas yra iš produktų. Siūlau 2 variantus. Pateikimo forma gali skirtis, išbandykite vokus.

Ingridientai:

1 plonas lavašas - 1 pak

2 žuvies konservai - 1 skardinė

3 tarkuoto sūrio - 400 gr

4 žalumynai (krapai, petražolės, kalendra)

Maisto gaminimas:

Pirmas įdaras: žuvies konservus sutrinkite šakute, sumaišykite su sūriu, krapais

Antras įdaras: sumaišykite bet kokį sūrį su daug žalumynų, įberkite prieskonių, šiek tiek majonezo

Išskleisti plonas lavašas, galite supjaustyti į kelias dalis, ant kiekvieno lapo dėti savo įdarą, susukti nedidelį vokelį. Man patinka įdaryta pita duona, kurią galima kepti iš 2 pusių.

Iš šios žuvies galite gaminti patiekalus visam banketui. Pridėsiu dar vieną receptą.

Ingridientai:

1 didelė šviežiai šaldyta silkė - 3 vnt.

2 svogūnai - 2 vnt.

3 prieskoniai, granuliuotas cukrus

4 garstyčių

6 augalinis aliejus

Maisto gaminimas:

Silkę nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, pabarstykite druska, maltais pipirais, cukrumi. Svogūną supjaustome žiedeliais ir sandariai dedame į stiklainius sluoksniais: svogūnas - silkė - svogūnas ir taip iki viršaus. Užpildykite padažu: augaliniu aliejumi, actu ir garstyčiomis. Uždarykite dangtį ir įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Ir, žinoma, paskubomis mano mėgstamiausi lengvai sūdyti agurkai. Gaminu juos bet kokiai progai. Ir kad ir koks turtingas būtų padengtas stalas, mano agurkai nušluojami pirmiausia! Jie bus ypač aktualūs gavėnios švenčių meniu.

Ingridientai:

1 agurkas - 5-6 vnt.

3 česnakai - 4-5 skiltelės

Maisto gaminimas:

Mano agurkai, dideli - supjaustyti į kelias dalis, jei maži - gali būti į 2 dalis. Dedame į bet kokį tankų indą - maišelį, stiklainį - gerai suberiame stambiai supjaustytą česnaką, krapus ir druską. Uždarykite, suplakite turinį ir padėkite į šaldytuvą. Laukdami svečių reguliariai purtykite.

Antras kursas

Primenu, kad šiandien siūlau jums nebrangių patiekalų šventiniam stalui. O karštus galite kepti švelnius ir sultingus kepenėlių blynus.

Ingridientai:

1 kepenėlė (bet kuri, jūsų mėgstamiausia) - 1 kg

2 svogūnai - 2 vnt.

3 kiaušiniai - 2 vnt.

4 miltai - 3 šaukštai

5 manų kruopos - 3 šaukštai

6 morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Kepenėles, svogūnus ir morkas perkiškite per mėsmalę, įmuškite kiaušinius, manų kruopas, miltus, prieskonius, viską gerai išmaišykite. Ant įkaitintos keptuvės šaukštu paskirstome faršą ir apkepame iš 2 pusių. Patiekite su grietine

Originalias bulves galite virti kaip garnyrą

Ingridientai:

1 bulvė - 6 vnt.

Padažui:

2 sviestas - 100 gr

3 tarkuoto sūrio - 5 šaukštai

4 grietinė - 1 valgomasis šaukštas

5 česnakai - 3 gvazdikėliai

6 žalumynai, prieskoniai

Maisto gaminimas:

Nuplaukite bulves ir virkite, kol suminkštės. Kai atvės, perpjaukite per pusę išilgai. Kiekvieną griežinėlį dėkite ant kepimo skardos ir aptepkite česnakiniu padažu: sumaišykite sviesto, sūris, grietinė, česnakai ir žolelės. Toliau reikės viską iškepti. Kiekvienas žino savo viryklę, virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.

Desertas

Pereikime prie desertų. Iš pikantiškų kepinių siūlau sluoksniuotus laivelius su daržovėmis. Jie turi puikų aromatinį skonį.

Ingridientai:

1 šaldyta sluoksniuota tešla - 1 pak

2 raudonieji svogūnai - 3 vnt.

3 saldžiųjų veislių pomidorai - 6 vnt.

4 paprikos

5 žalumynai, prieskoniai

Maisto gaminimas:

Visas susmulkintas daržoves, žoleles, česnaką pakepinkite augaliniame aliejuje ir troškinkite apie 5 min.. Tešlą iškočiokite ir išpjaukite nedidelius kvadratėlius, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Išilgai kvadratų perimetro, šiek tiek atsitraukdami nuo krašto, padarykite negilius pjūvius. Įdėkite įdarą į mūsų valčių vidurį. Kepkite 20 minučių.

O su arbata galite patiekti nuostabių neįprastų bandelių. Svečiai liks patenkinti: sveika, o svarbiausia – skanu!

Ingridientai:

1 nuluptas moliūgas - 200 gr,

2 smulkiai malti avižiniai dribsniai - 100 gr

3 nulupti riešutai - 100 gr

4 sviestas - 150 gr

5 cukrus - 150 gr

6 kiaušiniai - 3 vnt.

7 miltai - 150 gr

8 kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai

Maisto gaminimas:

Trys moliūgai ant smulkios trintuvės, riešutus susmulkinkite trintuve. Sviestą ištrinkite su cukrumi ir kiaušiniais, suberkite moliūgą, riešutus, avižinius dribsnius, miltus ir tešlai skirtus kepimo miltelius. Viską kruopščiai išmaišome. Tešlą paskirstome į mažas formeles, užpildome pusę tūrio, nes pakils 2 kartus. Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes. Gatavus keksiukus puošiame cukraus pudra.

O desertui vaisiai.

Ingridientai:

1 bet koks vaisius

2 iešmeliai arba dantų krapštukai

Maisto gaminimas:

Visus vaisius, kurie šiuo metų laiku yra ant parduotuvės prekystalio – obuolius, kriaušes, avietes, agrastus, bananus – supjaustykite mažais kubeliais. Suverkite ant iešmelių arba dantų krapštukų, keisdami spalvas. Jis bus ryškus ir originalus.

Taigi, turėdami minimalų biudžetą, šventiniam meniu paruošėme 11 patiekalų. Tai prieinama net mūsų gerbiamiems pensininkams ir studentams. Gero apetito!